ズッキーニは体にどのような効果があるのでしょうか？ おいしいズッキーニ料理

ズッキーニは古くから食生活に取り入れられてきました 現代人。 コロンブスのおかげで、このカボチャの近縁種は 16 世紀にヨーロッパに持ち込まれ、ほぼ 2 世紀にわたって実用化されることなく装飾品として扱われ続けました。 今日、この野菜はほぼどこでも見つけることができます。 個人的な陰謀。 最初に感謝したイタリア人の例に倣って 繊細な味この製品の栄養特性により、世界中の人々が健康的なズッキーニをさまざまな料理の準備だけでなく、化粧品やさらには美容品としても喜んで使用しています。 薬。 この製品には最小限の禁忌があり、慢性疾患を持つ人々であってもほとんど害を及ぼさないと考えられています。

組成と有益な特性

若いズッキーニの果肉は、ビタミンと微量元素の本当の宝庫です。 そして、この野菜が冷凍してもその特性をよく保持していることを考慮すると、食事に使用すると、味を満足させるだけでなく、具体的な利点も得ることができます。

表: ズッキーニのビタミン

表: ミネラルと微量元素

皮の色や形の違いにもかかわらず、ズッキーニのすべての品種は同じ特性を持っています

有益な機能

今日では、さまざまな種類のズッキーニを見つけることができます。 彼らは持っている さまざまな形と肌の色は異なりますが、実質的には性質に違いはありません。

• ズッキーニには、毒素やその他の有毒物質を結合して体から除去する能力があります。
• これらには天然の糖が含まれており、 血糖指数 15 単位で、糖尿病患者の食事にほぼ制限なく使用できます。
• 組成物に含まれるペクチンは腸粘膜を損傷から保護し、小さな傷や亀裂を治癒します。 通常の使用ズッキーニは蠕動運動を刺激し、分泌活動を増加させ、下剤効果を伴います。
• ズッキーニは貧血や心臓病の状態を改善し、高血圧の血圧を正常化します。
• 利尿作用があり、体から余分な水分や塩分を除去するのに役立ちます。 これにより、次のような場合に特に役立ちます。 尿路結石症、痛風、その他の代謝性疾患。
• ニコチン酸とペクチンは血管の状態に有益な効果をもたらし、壁を強化し、血管を浄化します。 さらに、ズッキーニは余分なコレステロールを除去します。
• これらの野菜に豊富に含まれるビタミンは、免疫システムの強化に役立ちます。
• ズッキーニの種子は、うつ病、不安の増大に対処し、仕事を正常化するのに役立ちます 神経系.
• 組成物に含まれる抗酸化物質は老化を防ぎ、癌の予防にも役立ちます。
• ズッキーニの助けを借りて、体重を減らすだけでなく、セルライトにも対処できます。
• この野菜の果肉と果汁には、美白効果と若返り効果があります。 これらを使用したマスクは、傷ついた肌を素早く回復させることができます。 さらに、ヘアケア製品としても優れています。

今日最も人気のあるのはズッキーニの品種です。 それらは円筒形で薄い緑色の皮を持っており、若い果物の場合、皮を切り取る必要はありません。 マイルドな味わいのこの品種のズッキーニは、煮物や煮物だけでなく、 揚げた、新鮮ですが、サラダのベースとしても使えます。 長さ20〜25cmの少し熟していない野菜が最も健康的です。

ズッキーニジュース

私たちのほとんどは、すでに調理されたズッキーニを食べることに慣れています。 もちろん、熱処理後もほとんどの特性は保持されますが、ビタミンやミネラルの一部は失われます。 ミネラルまだ崩れる。 味が苦手な人のためのこの状況からの脱出方法 生野菜、ズッキーニの果肉から絞ったジュースが入っています。 ビタミンなどの本物の濃縮物です 有用物質この野菜のすべての特性を完全に備えています。 ジュースを準備するには、若いズッキーニを種から剥がし、皮をむき、おろし金または肉挽き器に通した後、得られたピューレからジュースを絞ります。 食事前に大さじ1杯から飲み始め、徐々に量を増やしてください。 毎日の標準グラス2杯まで。 ただし、最初の数日間に不快な現象（下痢や鼓腸など）が現れなかった場合は、安全に用量を1リットルに増やすことができます。

種子

ズッキーニの種子も同様に有用であり、この製品の利点をすべて得るには、毎日わずか15粒の種子を食べるだけで十分です。 生でも食べられますが、天日で少し乾燥させるか、オーブンの天板の上で乾燥させた方が良いでしょう。 油は使用しておりません。

新鮮なズッキーニの種子は、多くの病気の予防に役立ちます。 カボチャの種と同様に、ズッキーニの種にはサントニンが含まれており、これが駆虫作用の説明になっています。 さらに、心を落ち着かせる効果があり、緊張を完全に和らげます。 ズッキーニの種子は脂肪含有量が高いため、皮脂腺の活動を調節する成分として化粧品の製造に使用されます。

ジュースは新鮮なズッキーニのすべての特性を保持しています

起こり得る害と禁忌

• 胃炎や胃潰瘍が悪化している間は、ズッキーニを食事に取り入れる際は注意が必要です。 これらの病気には、生の食べ物を避け、蒸した野菜や煮込んだ野菜を摂取するのが最善です。
• 腎不全がある場合は、ズッキーニをあきらめる必要があります。 その理由は、カリウムの含有量が高く、腎臓がこの病状に対処できないためです。

消費基準

1日に食べるズッキーニの数に制限はありません。 したがって、成人はこの野菜を毎日最大1.5キログラムまで食べても、特に健康に害を及ぼすことはありません。 もちろん、胃や腸の病気がない人の話です。 ズッキーニジュースも1日あたり最大1リットルに制限する必要があります。

妊娠中の

妊娠中、ズッキーニは、最初の数か月間でよく起こる貧血や血圧の上昇を一種の予防として機能するため、ほぼ理想的な食品です。 ズッキーニも妊娠後期にとても役立ちます。 女性が浮腫に悩まされ、体重が余分に増加するのはこの時期です。 この野菜の低カロリー (わずか 24 kcal) と利尿作用は、これらの問題の両方を解決するのに役立ちます。 そして、ズッキーニが便秘に対処する能力を忘れてはなりません。便秘もまた、便秘によく起こります。 先週妊婦の場合。

ただし、この野菜がどれほど有用であっても、それに含まれるタンパク質の含有量が非常に少ないことを考慮する必要があり、適切な栄養を得るには、赤身の肉や魚と組み合わせる必要があります。 また、メニューを作成するとき、料理をより食べ応えのあるものにするために、ジャガイモ、豆、ナスなどの高カロリーの食品をより多くのコンパニオンとして使用することができます。

授乳中: 授乳中の母親は許可されますか?

ズッキーニはどのような形であっても、胃や腸に優れた効果をもたらします。 不快な現象として ガス生成の増加、そのため、授乳中の母親のメニューに安全に含めることができます。 この製品はご自身や赤ちゃんに害を及ぼすことはありません。

ビデオ: スロークッカーでズッキーニと野菜のシチュー

初めての離乳食でも大丈夫ですか？

全部の 有益な特性ズッキーニ用 ベビーフード最も重要なのはその低アレルギー性です。 この野菜は、素質やアトピー性皮膚炎になりやすい子供であっても、食物不耐症を引き起こすことはほとんどありません。 これが、医師が最初の給餌にズッキーニを使用することを推奨する理由です。

原則として、それは6か月で投与されますが、個々の適応症に応じて（母親が十分なミルクを持っていない場合、または赤ちゃんが頻繁な便秘に苦しんでいる場合）、この期間は4〜4.5か月に延期されることがあります。 補完食は、塩を加えずにズッキーニから作ったピューレから始まります。 それは小さじ0.5用量で投与されます。 朝の授乳中。 この場合、赤ちゃんの状態の変化を注意深く監視する必要があります。 すべてがうまくいったら、毎日少しずつ量を増やしてください。 赤ちゃんがズッキーニのピューレに慣れたら、他の野菜、シリアル、果物を使ってメニューを多様化できます。

ズッキーニをメニューに取り入れた後に発疹が現れたり、便の乱れが生じた場合は、メニューはキャンセルされ、1〜2週間の休憩後に再試行されます。 この実験が失敗に終わった場合、ズッキーニのメニューへの導入は最大1年延期されることになる。 1歳児ズッキーニはスープの一部としてだけでなく、メインコースとしてもすでに与えることができます。 ただし、子供の食事からズッキーニのピクルスと揚げ物を除外することをお勧めします。 脂肪含有量が高いため、スカッシュキャビアを与えないでください。

ズッキーニは子供の食事に初めて取り入れられる野菜です。

ズッキーニのダイエット

この野菜の助けを借りて、余分な体重を減らすことはかなり可能です。 さらに、ズッキーニダイエットは物質的な面でも有益です（夏にはかなり手頃な価格の製品であることを認めなければなりません）。 このダイエットのもう一つの利点は、その多様性です。 ズッキーニはさまざまな料理と相性が良く、さらに調理方法もたくさんあります。 ダイエットは1週間から1か月続くことができ、その間の食事の基本はさまざまなバリエーションのズッキーニです。 これらは煮たり、蒸したり、焼いたりすることができます。 若いズッキーニは食べられます 新鮮なまたはそれらに基づいてサラダを作ります。 生のズッキーニのカロリーはわずか24kcalなので、ズッキーニを使った料理のカロリーを気にする必要はありません。

さまざまな野菜に加えて、食事に取り入れることをお勧めします 低脂肪品種魚や鶏肉、低カロリーの牛乳や乳製品、卵、野菜。 塩分は控えた方が良いですが、 飲酒体制強化する（1日あたり少なくとも2.5リットルを飲む必要があります） また、ダイエット中は、次の食品を食事から除外してください。

• パスタやベーカリー製品。
• じゃがいも;
• 脂肪の多い燻製製品。
• 砂糖;
• アルコール;
• 漬物;
• コーヒー。

料理の準備には、ビタミンの主な供給源が含まれているため、皮を切り取る必要がない若い野菜を使用するのが最善です。 食器の熱処理も最小限にしたほうがよいでしょう。 このような食事療法では、食事の回数は1日5回にする必要があります。

試せる料理の一例をご紹介します。

減量のための野菜とズッキーニの煮込み

夏には、そのような料理は非常に経済的で健康的です。

カロリー量 100g 既製の料理- 36kcal。

• 中くらいのズッキーニ1個。
• 玉ねぎ1個。
• ニンジン1本。
• ピーマン 1個。
• トマト2個。
• 大さじ1 l. 小麦粉;
• 大さじ1 l. 植物油;
• 塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

ズッキーニは小さな立方体に切り、玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにします。 深めのフライパンで玉ねぎとにんじんを炒め、ピーマンとズッキーニを少し加えて炒める お湯、蓋をして、かき混ぜながら5分間煮ます。

トマトは熱湯をかけて皮をむき、みじん切りにする。 乾いたフライパンで小麦粉を薄黄色になるまで炒め、水で少し薄めてトマトとスパイスを混ぜます。 得られた詰め物を煮込んだ野菜に加え、塩を加え、沸騰させ、蓋の下で10分間醸造させます。

ズッキーニとピーマンのオムレツ

オムレツにトマトを加えるのは禁止されていない

100gあたりのカロリー量 - 68kcal

• 中くらいのズッキーニ半分。
• ピーマン 1個。
• 卵4個。
• 大さじ1 l. 植物油;
• 塩、スパイスを味わう。

ズッキーニを中程度のスライスに切り、塩を加え、5分間放置します。 電子レンジに入れます（最大出力）。 コショウを細切りにし、熱した油で揚げ、ズッキーニを加えます。 卵を調味料と一緒に軽く溶き、フライパンに注ぎ、少しかき混ぜ、蓋をして弱火にかけます。

色々な病気の可能性はあるのでしょうか？

通常は揚げ物であっても、 最も健康的なズッキーニ、胃腸疾患には推奨されません

膵炎の場合

• 急性期。 ほとんどの食品と同様に、ズッキーニはこの病気の悪化中に摂取すべきではありません。 ただし、その後 鋭い痛み医師の監督の下、患者のメニューに注意深く導入されます。 ズッキーニは、膵臓への刺激物を含まない数少ない野菜の 1 つです。 エッセンシャルオイル繊維が粗く、腸から吸収されやすいのが特徴です。 蒸したり焼いたりした野菜は、大さじ1から始めて滑らかになるまで徹底的に粉砕して食べます。 l. 1週間かけて、1食分の量を100gに増やします。
• 慢性膵炎に。 病気 慢性膵炎ズッキーニを茹でたり、煮込んだり、焼いたりしてメニューを多様化することもできますし、そうすべきです。 野菜の漬物や揚げ物は避けた方が良いでしょう。 この病気にかかっている場合は、生のズッキーニを食べてはいけません。

I型およびII型糖尿病に対する利点

ズッキーニの成分は、病気に苦しんでいる人のメニューに歓迎されます。 糖尿病。 炭水化物の含有量が最小限である（100 gあたりわずか4.6）という事実から始めましょう。 しかし、これはこの病気に対するズッキーニの主な利点ではありません。 すでに述べたように、エッセンシャルオイルと粗い繊維が不足しているため、すでにインスリンの生産に対応できなくなっている膵臓に過負荷をかけないようにすることができます。 ズッキーニに豊富に含まれるカリウムとタルトロン酸は血管を強化し、血管の詰まりを遅らせることができます。 重度の合併症網膜症のような。

酸性度が高いまたは低い胃炎の場合

この病気の場合、ズッキーニの使用にはいくつかの制限があります。 分泌物が増加して胃炎が起こった場合 胃液なら、それをメニューに含めるべきではありません 新鮮な野菜。 増悪中は優しい食べ物が必要であるため、ズッキーニのピクルスや揚げ物も除外されます。 しかし、野菜を煮込んだり蒸したりした料理は、安全に食事に取り入れることができます。

痛風の場合

お好みの野菜煮

ズッキーニは痛風にとって最も健康的な野菜の一つです。 まず、余分なものを取り除くのに役立ちます 尿酸これらがこの病気の原因です。 第二に、その組成により、ズッキーニはそのような患者の食事に完全に適合します。 ズッキーニに含まれるタンパク質の量は非常に少ないため、タンパク質の摂取を制限することが推奨されます。 また、この病気では消費される水分の量を増やす必要があるため、組成の96％が水であるという事実にも一定の利点があります。 痛風用のズッキーニは茹でるか煮込むのが最適ですが、制限を忘れないでください。 食卓塩- 料理は塩分控えめの方が良いです。

胃潰瘍の治療において

ズッキーニは胃潰瘍患者の食事にも役立ちます。 組成物に含まれるペクチンは炎症を起こした粘膜を保護し、潰瘍の瘢痕化を助けます。また、この野菜の抗腫瘍特性は役に立ちます。 ただし、ズッキーニは通過する必要があることを覚えておく必要があります 熱処理。 潰瘍の場合は、煮込むか茹でて食べるしかありません。

胃や腸の病気には、ズッキーニを煮たり茹でたりして食べるのが最適です。

健康レシピ

それぞれの病気には野菜の熱処理のニュアンスがあります。

腫瘍学のための適切な栄養

ズッキーニの成分は、腫瘍などの深刻な病気を含む多くの病気に抵抗するのに役立ちます。 これらの特性は、若い植物を摂取したときに最もよく発揮されます。 生のズッキーニが禁忌の場合、 最良の選択肢煮物や煮込み料理が出てきます。 たとえば、このピューレ スープは、胃、前立腺、大腸に問題がある患者に推奨されます。

• 中くらいのズッキーニ3個。
• ジャガイモ4個。
• 玉ねぎ2個。
• 大さじ1 l. オリーブオイル;
• 大さじ1 l. 小麦粉;
• 10％クリーム200ml。

野菜の皮をむき、立方体に切り、熱湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。 この後、それらをスープから取り出し、ブレンダーで粉砕します。 小麦粉を油で軽く揚げて野菜と混ぜます。 この後、すべてを再び野菜スープに入れ、そこにクリームを加え、塩を加え、沸騰させ、さらに2分間火にかけます。

このスープのベースとなるのは、 肉汁, ただし、赤身の肉から調理し、沸騰したら水を切り、新しい水を注ぐ方が良いです。

びらん性出血性胃炎の場合

提供する前に皿を少し冷ましてください

ズッキーニの煮込みはこんな料理に使えます 回復期間この病気の。

• ズッキーニ 1個。
• ニンジン1本。
• カリフラワー500g。

野菜の皮をむき、必要に応じて刻み、火が通るまで弱火で煮ます。 提供する前に、低脂肪サワークリームをトッピングできます。 胃炎の場合は、量を少なくし、提供する際の温度が高すぎないことが重要であることに注意してください。

野菜の種は糖尿病に効果がある

この病気では、ズッキーニは有用なだけでなく、 おいしい製品栄養を補給するには、それから点滴が調製され、この病気の症状を軽減するのに役立ちます。

• 大さじ2杯。 l. 皮をむいたズッキーニの種子。
• 小さじ0.5 ハニー;
• 沸騰したお湯0.5カップ。

種子を徹底的に粉砕し、他の成分と混合します。 結果は「ズッキーニミルク」、つまりわずかに緑色がかった液体になるは​​ずです。 一日の前半に2～3回に分けて飲みます。 この牛乳を3か月間毎日飲み続けます。 膵臓だけでなく肝臓の機能にも良い影響を与えます。

元々はインディアン 南アメリカコロンブスの訪問のずっと前からこれらの野菜を食用として利用していた人々は、ズッキーニの種子のみが食用と考えられていました。

便秘に効く生ズッキーニ

腸の動きを改善するには、ズッキーニをサラダなどで生で食べるのが良いでしょう。

最も健康的なのは、皮をむいていない新鮮なズッキーニです。

• ズッキーニ中0.5個。
• リンゴ1個。
• ニンジン1本。
• ネギ;
• 大さじ1 l. 植物油;
• 大さじ1 l. レモン汁。

野菜を細切りにし、塩を加え、みじん切りにしたネギを加え、油とレモン汁を混ぜたもので味付けします。

虫から

ワームを優しく取り除くには、次の煎じ薬を準備します。

• 皮をむいた種子50g。
• 水1杯。

種子を注ぎ、15分間煮た後、さらに2時間水浴に注入します。 スープを濾し、1日2回空腹時に0.5カップを飲みます。

神経の興奮のために

• 皮をむいたズッキーニの種子 150 g。
• ウォッカ0.5リットル。
• 大さじ4 l. ハニー;
• ミントの葉15枚。

暗いガラス瓶に、刻んだ種子とミントをウォッカとともに注ぎ、毎日振りながら21日間放置します。 この後、蜂蜜を加え、同じように振って、さらに1週間放置します。 注入液をろ過し、大さじ1杯加えます。 l. 2〜3ヶ月間、夕食前と就寝前に服用してください。 このコースは6か月ごとに繰り返されます。

脱ぐ 不安の増加次の解決策が役に立ちます。

• 蜂蜜1杯。
• 小さじ1 シナモン（できれば挽きたて）。
• 皮をむいた種子0.5カップ。

種子を粉砕し、他の成分と混合します。 大さじ1を取ります。 l. 朝、食事中。 混合物を蓋付きの暗いガラス容器に保管します。

私たちは忘れがちですが、最も重要なことは、 シンプルな製品もたらすことができます 大きな利益。 ズッキーニもそのひとつです。 美味しくてバラエティに富んだ料理をたくさん作ることができるだけでなく、ビタミンや健康を強化することもできます。

ズッキーニは私たちのキッチンでよく見かける、最も一般的な食材の1つです。 毎日の料理。 しかし、メキシコは祖国であると考えられています。 この細長い野菜にはいくつかの種類があります。 ズッキーニには緑、白、黄色の品種があります。

この人気にもかかわらず 植物製品多くの人はそれについて知りません 治癒特性そしてそれをフィギュアに使用する利点。 したがって、この記事ではズッキーニの利点について詳しく説明します。

ズッキーニは95％が水分です。 この製品には、人体を癒す貴重なミネラルや物質も多く含まれています。

ビタミン: A、B1、B2、B5、B6、B9、C、E、N、RR。

主要栄養素:カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン。

微量元素:鉄。

ズッキーニは、脂肪酸が非常に少量（100 gあたり0.3 g）しか含まれていないため、低カロリーの食品と考えられています。 さらに、食物繊維、有機酸、タンパク質、炭水化物も含まれています。 野菜にはトランス脂肪やコレステロールが含まれていないことにも注意することが重要です。

ズッキーニのカロリー量 - 100gあたり24kcal。

ズッキーニの果肉だけでなく、種子、皮、花にも有益な特性があります。 たとえば、最後の 2 つから、彼らは 民間療法皮膚の発疹を取り除くために - 煎じ薬と注入。 途中で果肉からジュースを取ることをお勧めします 極度の疲労神経系を維持および回復し、睡眠を改善します。

種子の利点

さらに、カボチャの種を食べると、神経系の機能にプラスの効果があります。 彼らは彼女を落ち着かせ、睡眠を改善し、ストレスに対処し、 パニック発作。 さらに、種子は強さを与え、それが無関心や弱さに対処するのに役立ちます。

しかし、ズッキーニの種が人間にとって有益であるためには、生または乾燥させて食べることが重要です。 熱処理後は薬効が失われます。

ジュースが体にもたらす効果

ズッキーニの果肉からのジュースは、人体の多くの病気に対処できます。 循環器系、消化器系、神経系の機能を改善します。

定期的な飲み物の消費量が大幅に増加 保護機能体を改善し、消化を改善し、正常化を促進します 水分と塩分のバランス、余分な液体と毒素を除去します。

さらに、うつ病や便秘や吐き気に苦しんでいる場合は、ズッキーニジュースを飲むとよいでしょう。

ジュースの作り方

ジューサーを使用することもできます。これが最も簡単な方法です。

そこにない場合は、野菜の皮をむき、種を取り除き、果肉を肉挽き器またはおろし金に通します。 ピューレ状の塊が得られます。 ガーゼ布を使って果汁を絞ります。

免疫力を高めるジュースの飲み方

最大60日間続く飲み物による治療コースは、大さじ1杯から始める必要があります。 1日あたり空腹時に。 徐々に用量を増やして500mlにする必要があります。 この量を4〜5回に分割する必要があります。

ジュースの味を改善するだけでなく、 治療効果、少し加えるのがおすすめです。

ズッキーニとキャベツのジュース

禁忌と身体への害

• 腎不全（理由：カリウム含有量が高い）、
• 胃炎と胃潰瘍。

顔用ズッキーニ

ズッキーニが効果的 自然療法顔のスキンケアに。 上で述べたように、皮や花からの煎じ薬や煎じ薬、果肉からのジュースは、細菌の除去に役立ちます。 ニキビ、剥奪および他の皮膚疾患。

さらに、小さなしわを素早く効果的に取り除くズッキーニマスクのレシピが多数あります。 肌を若返らせ、潤いを与えます。 それらの準備は非常に簡単で、多くの材料を必要としません。 ご想像のとおり、主成分は野菜の果肉またはそのジュースです。 この製品だけで済ますことも、追加することもできます 植物油(自分で選んでください)、ハニー、 穀物等

ズッキーニのレシピ

ズッキーニからスープ、キャビア、キャセロール、スナックを準備するのが通例です。 私たちはあなたの注意を喚起します 珍しいレシピ、その調製には熱処理は必要ありません。

ズッキーニは、私たちがよく知っている食べ物の好例です。 大きな利益健康のために。

あなたはどんな人ですか？ 料理のレシピズッキーニから知っていますか？ コメントで秘密を共有してください。 ;)

アメリカはズッキーニの発祥の地と考えられており、紀元前 3,000 年前には栽培されていました。 e. 以前は果物は食べられませんでした。 それらを集めて乾燥させた。 その後、種子を選択し、調味料として使用しました。 ズッキーニがヨーロッパに登場したとき、それは高く評価され、それからグルメ料理が調理され始めました。 彼はすぐに高価な地中海料理に参入しました。

現在、ズッキーニはほぼすべての国で栽培されています。 その利点はずっと前に証明されており、味は植物そのものよりも料理人に大きく左右されます。 ズッキーニは緑、黄色、 白長方形の形。

ズッキーニの化学組成

栄養価100gあたり：

• カロリー量：24kcal
• たんぱく質：0.6g
• 脂質：0.3g
• 炭水化物：4.6g

• 食物繊維：1g
• 有機酸：0.1g
• 水：93g
• 不飽和脂肪酸：0.1g
• 単糖類および二糖類: 4.6 g
• 灰分：0.4g
• 飽和脂肪酸：0.1g

主要栄養素:

• カルシウム：15mg
• マグネシウム：9mg
• ナトリウム：2mg
• カリウム：238mg
• リン：12mg

ビタミン:

• ビタミンPP：0.6mg
• βカロテン：0.03mg
• ビタミンA（VE）：5μg
• ビタミンB1（チアミン）：0.03mg
• ビタミンB2（リボフラビン）：0.03mg
• ビタミンB5（パントテン酸）：0.1mg
• ビタミンB6（ピリドキシン）：0.1mg
• ビタミンB9（葉酸）：14mcg
• ビタミンC：15mg
• ビタミンE(TE)：0.1mg
• ビタミンH（ビオチン）：0.4mcg
• ビタミンPP（ナイアシン換算）：0.7mg

微量元素:

• 鉄：0.4mg

ズッキーニが調節する 水分平衡本体、取り外します 余分な液体。 ズッキーニは胃腸疾患のある人に役立ちます。 有機酸が微量に含まれているため、胃や腸を刺激しません。 十分に排泄され、消化を正常化します。

面白い！ ズッキーニの果肉、皮、花から作られます 薬用煎じ薬そしてチンキ剤。 たとえば、花の煎じ薬は、地衣類、発疹、深いニキビなどの皮膚疾患の治療に使用されます。 ズッキーニジュースは神経を落ち着かせ、気持ちを和らげます うつ状態そして抑圧。

ズッキーニには良い効果があります 循環系、血液の再生に参加します。 植物が苦戦しているのは、 急速な発展。 ズッキーニは特に高齢者に役立ちます。

ズッキーニは栄養食品であると考えられています。 少量の炭水化物が含まれているため、非常に有益です。 この製品はカロリーが低いため、栄養士は減量と肥満対策のために製品を強く推奨しています。 ズッキーニを食べると、お腹がいっぱいになって満腹感が得られます。 植物のこの作用のおかげで、再び食べたいという欲求がなくなり、それに応じて体重が減ります。 利尿作用もあり、むくみの治療に効果があります。

ズッキーニは美容に使用されます。 多くの高価なフェイスマスクがそれを使用して作られています。 これはズッキーニには保湿効果が高いためです。 自家製保湿マスクにはズッキーニの果肉のみが含まれており、肌の色を改善し、若返り、血液の微小循環を正常化し、 血管顔。

重要！ ズッキーニにはアレルギー物質が含まれていないため、子供にとって理想的な野菜と考えられています。 最初の給餌では、乳児にはズッキーニのピューレだけが与えられます。

ズッキーニの害

ズッキーニは生で食べてはいけません。 そのため、粘膜を非常に刺激します。 にもかかわらず 前向きな効果消化器疾患に効果のある植物であるため、生のズッキーニは胃炎を持つ人々に重大な害を及ぼします。

腎不全の場合は、ズッキーニの使用について主治医の同意が必要です。そうしないと、病気が悪化する可能性があります。 このアクションは期限切れです 高いコンテンツズッキーニにはカリウムが含まれており、腎不全の場合は体からのカリウムの除去が困難になります。

ズッキーニを購入するときは、大きさ、皮、茎に注目してください。 サラダに使う場合は、若いうちに食べるのが良いでしょう。 小さいサイズ(20cmまで)。 若いズッキーニの皮は硬かったり傷ついていたりしてはいけません。 爪で皮膚を軽く押すと若さが確認できます。 すぐに穴が開く場合は、ズッキーニは若いです。 熟したズッキーニ 大きいサイズ長期保管に最適です。

重要！ ズッキーニの茎は、その果物がどれだけ前に収穫されたかを示しています。 緑色の場合 - ズッキーニは新鮮、乾燥している、または黒ずんでいます - 野菜は長期間保存されています。

若いズッキーニは成熟したズッキーニとは少し味が異なります。 若いものはよりジューシーですが、同時に保存期間ははるかに短くなります。 若いズッキーニは室温で2〜3日しか保存できません。 皮が厚い成熟したズッキーニは7日間鮮度が保たれます。

理想的には、ズッキーニは4〜6℃の温度で保存する必要があります。ズッキーニは冷蔵庫でよく保存されます。 その中で、それらは有益な特性を失うことはなく、最大3週間は美味しくいただけます。

ズッキーニをセラーに置くと、 必要な条件温度5℃、湿度80%で結露しない状態で保管すれば、ズッキーニは6か月間新鮮です。

ズッキーニを十分に摂取するには 冬時間、すべてのビタミンも摂取でき、保存したり、ピクルスにしたり、ジャム、スカッシュキャビア、冬のサラダに加工したりできます。

ズッキーニは庭師や庭師に人気の野菜です。 それはすべて、ケアが気取らず、生産性が高いためです。 見た目は控えめで見苦しく、形は楕円形で、目立った味はなく、黄緑色または縞模様ですが、非常に便利です。 揚げ物、煮物、漬け物、詰め物などの調理にお使いいただけます。 ズッキーニを生で食べると何かメリットがあるのでしょうか？ これについては、この記事でさらに詳しく説明します。

起源の物語

ズッキーニはメキシコで初めて栽培されました。 最初は種子だけが食べられていましたが、これは紀元前 3,000 年前のことでした。 16世紀に、偉大な旅行者コロンブスのおかげで、彼らはヨーロッパでそれについて学びました。 私たちの地域に伝わったのは 19 世紀になってからですが、今でも信じられないほど人気が​​あります。

ズッキーニの何がいいの？

彼は金持ちだ 有用なビタミンほぼ93％が水分で構成されているにもかかわらず、ミネラルやその他の要素、食物繊維が含まれています。 体への吸収性が高く、生後6か月からの子供のメニューにも含まれています。 アレルギーを引き起こさず、疝痛や膨満感を解消し、子供の便を正常化します。 そして、豊富な強化成分は骨格の形成を助け、ウイルスに対する抵抗力も高めます。

春先に栽培が始まり、夏の終わりまで実を結びます。 有益な特性を失うことなく長期間保存されます。 それも変わらない 外観野菜を正しく保存すれば。

製品として考慮されます。 気にせずにいくらでも食べられます。 過剰な体重。 たとえば、100グラムには24キロカロリーしか含まれていません。 開発されても 特別な食事野菜ベース。 そのうちの 1 つを考えてみましょう。

ズッキーニのダイエット

効果を得るには、少なくとも1週間、ただし1年に1回はダイエットを続ける必要があります。 これは医師が推奨するものです。 使用 より良い野菜濃い緑色（ズッキーニ）。 同時に、パスタ、ジャガイモ、ベーカリー製品、脂肪を含む製品、アルコール、お菓子、燻製肉、ソーセージを食事から除外する価値があります。

必要：

• 観察する ;
• 皮を使って調理する。
• 1日あたり1.5リットルの水分（ミネラルまたは 普通の水、野菜ジュース、緑茶）。
• 生で、新鮮なものだけを食べてください。
• 準備の際には最小限の熱処理を行う必要があります。

ズッキーニは食物繊維で体を豊かにし、食物繊維は満腹感をもたらし、必要な成分で組織を満たします。 さらに、ズッキーニを体系的に使用すると、食物の吸収量が減少します。 残念なことに、それらは害を引き起こす可能性もあります。 ズッキーニの健康上の利点と害について話しましょう。

それは何で構成されていますか?

この野菜は食物食品であり、病気を引き起こすものではないことはすでにわかっています。 アレルギー反応。 生のズッキーニの利点と害について話す前に、それに含まれるものを理解しましょう。

• ビタミン PP、ベータカロテン、A 5、B 3、B 5、B 6、B 9、C 15、B 1、E、H、B 2;
• カルシウム、鉄、チタン、リチウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラル。
• 糖類、炭水化物、脂肪、食物繊維、酸などの他の成分も含まれます。

この構成のおかげで、これが要素のリスト全体ではないことを考慮すると、はるかに前向きな特性がありますが、禁忌もあります。

誰が野菜をやめるべきでしょうか？

危険な行為を避けるのは難しいことではありません。重要なのは、その消費の問題に賢明に対処することです。そうすれば、危険な行為を避けることができます。 マイナスの結果.

ズッキーニは禁忌です:

1. 潰瘍や胃炎のある人 レベルが上がった酸度。 この状況では、ズッキーニはダブルボイラーで調理する必要があります。 病気の悪化を引き起こす可能性があるため、揚げ物は避け、野菜は生で食べないでください。
2. 腎不全の方に。 ズッキーニにはカリウムが豊富に含まれていますが、この病気により体内からの排泄が不十分になります。

ご覧のとおり、禁忌はほとんどありません。 他にも知っておく価値のあるポイントがいくつかあります。

1. 過剰摂取は体に悪影響を与える可能性があります。 もちろん、禁忌がない場合は、毎日約1.5キログラムを食べることができます。 そして、ズッキーニジュースの標準は1日あたり最大1リットルです。
2. 胃に問題がある人は、揚げたズッキーニを避けるべきです。
3. 缶詰のスカッシュキャビアを購入するときは注意してください。 ラベルを注意深く調べ、製品の品質基準と有効期限を確認する必要があります。
4. 食べた後にある場合は、 望ましくない結果、医師に相談してください。
5. 野菜自体にアレルギーがある場合は、すぐに廃棄する必要があります。 症状：吐き気、 皮膚の発疹かゆみ、粘膜の炎症、くすぐったさを伴う咳を伴います。 腫れが起こることもあります 口腔さらにはアナフィラキシーショックまで。

マイナスの結果を避けるためには、これを知っておく必要があります。 次に、治癒機能について説明します。

ズッキーニには他にどのような特性がありますか?

彼らは次のことを助けます:

• 免疫システムを強化します。
• 正常な腸機能を確立する。
• 胃腸管を刺激します。
• 粘膜を治す。

この野菜には、利尿作用、胆汁分泌促進作用、低アレルギー作用もあります。 妊娠中の女性にとっては非常に便利です。 特に第一学期と第三学期に。 初期段階では貧血を予防し、血圧を正常化します。 授乳中の母親でも食べられます。

低カロリーで少量のタンパク質が含まれているため、赤身の肉、魚、ジャガイモ、豆、ナスと組み合わせる必要があります。 ズッキーニの健康上の利点と害について学びました。 次に、ローフードダイエットの問題を掘り下げてみましょう。

生のズッキーニ：利点と害

誰がそれらを食べてはいけないのかについてすぐに話しましょう。

1. 5歳児にとって、この食べ物は重いでしょう。 そうしないと、嘔吐、下痢、胸やけ、腎臓病が発生する可能性があります。 子供たちはそれを二重鍋で料理するか、揚げて提供する必要があります。
2. 胃炎や胃潰瘍のある人。 臓器の粘膜を刺激します。
3. ホルダー付き 過敏症歯のエナメル質。 野菜に含まれる酸が野菜を破壊してしまいます。
4. 腎臓病患者、カリウム排泄に問題がある場合。
5. 観察された場合 個人の不寛容、アレルギー。

そしてもう一つ、空腹時に食べてはいけないということです。 この場合、ズッキーニは下剤として機能します。 この過程では、膨満感、下痢、鼓腸が伴う場合があります。 生のズッキーニの健康上の利点と害について話すとき、禁忌を忘れてはなりません。 自分自身の世話をする必要があります。

生のズッキーニの利点は何ですか？

ほとんど水で構成されていますが、体に必要なビタミンや微量元素が多く含まれています。 それは人々にとって有益です:

• 余分な体重を減らしたい人。
• 肝疾患では胆汁分泌促進効果が生じるため、
• 関節炎の場合、害を及ぼさずに体から不要な塩分を除去します。
• 高齢者や成熟した年齢では、抗酸化物質はアテローム性動脈硬化症の優れた治療法であるため、老化プロセスを遅らせます。
• この野菜は血糖値を下げるため、糖尿病患者に最適です。

腸内も完璧に掃除してくれます。 これらの目的のために、最大1.5キログラムの生のズッキーニを食べることをお勧めします。 肝臓疾患、貧血、心臓、神経疾患、高血圧の方は、野菜ジュース（200グラム）を薄めて飲むことをお勧めします。 リンゴジュース 1:1.

タルトロン酸は血管壁を強化し、炭水化物はすぐに吸収されて体に飽和し、容易に消化されます。 造血に必要な微量元素がすべて含まれているため、貧血に非常に役立ちます。 したがって、生のズッキーニは利益と害の両方をもたらすと結論付けることができます。

どうやって食べるの？

まず、皮や果肉が柔らかい未熟な野菜を食べることが推奨されていることに注意してください。 皮にはビタミンが豊富に含まれているので、皮をむかずに食べるのがおすすめです。 原則として、サラダはズッキーニを少し前にマリネすることができます。 予防の目的で、生のズッキーニを60日間大量に摂取してください。 食事の30分前に1回、大さじ1杯から始めて、徐々にスプーン2杯まで増やし、1日2〜3回服用する必要があります。 生のズッキーニが体にもたらす利点と害を理解しました。次に、この問題についてさらに詳しく見ていきましょう。

妊婦は生のズッキーニを食べても大丈夫ですか？

もちろん、上記の禁忌がない場合は可能です。 熟した野菜や熟しすぎた野菜を食べてはいけないことを忘れないでください。

さまざまな生のズッキーニ料理を準備するときは、他の野菜や果物を加えて創造力を発揮してください。 栄養食品たんぱく質を含む食品を一緒に摂取した場合に起こります。 そこで、妊婦にとっての生のズッキーニの利点と害を調べました。

ちなみに、緑ズッキーニは白ズッキーニよりもビタミンCが2倍多く含まれているため、はるかに健康的です。 女性にとって生のズッキーニの利点と害は何ですか？ 禁忌は誰にでも共通しているので、利点について話しましょう。

利点

若い野菜の皮は切り取るべきではありません。皮にはビタミンが豊富で、果肉よりも多くの繊維が含まれています。

• ズッキーニにはカロテノイドが含まれており、皮膚細胞の再生を促進し、老化プロセスを阻止します。 たくさんの悪名高いビタミンCは老化と戦うのに役立ちます 肌、コラーゲンの生成に関与し、体全体に利益をもたらします。
• 爽やかなズッキーニマスクは、肌に栄養を与え、潤いを与え、ハリと弾力を与え、マットにし、美白し、輝きを与えます。
• 含まれる葉酸が改善します 生殖機能したがって、妊娠を計画している期間中の妊婦や女児にとって非常に重要です。
• 含まれる鉄のおかげで酸素代謝が良くなり、身体が丈夫になります。
• 利尿作用によりセルライトと積極的に闘います。

さて、生のズッキーニが有益であるかどうかは疑いの余地がありません。 より強いセックスの代表者はそれを食べるべきですか？ これを食事に取り入れることで、男性は前立腺炎や前立腺がんを防ぐことができます。 神経系を落ち着かせ、腸の機能を改善し、禁忌についてはすでに説明されています。

そこで、男性、女性、子供にとって生のズッキーニの利点と害について学びました。 あとは要約するだけです。 私たちはその癒しと有益な特性について話しました。 ズッキーニは低アレルギー性で、減量のためによく食べられます。 それらを使ってたくさんのおいしい料理を作ることができ、生で食べることができ、とても健康的です。 私たちの健康は人生において最大の価値であるため、重要なことは、リスクゾーンに陥らないように常に禁忌をよく理解することです。 私たちは生のズッキーニの利点と害の問題を理解しました、そして私たちは言わなければなりません：すべては適度に良いです。

ズッキーニは、栄養価の高い早生野菜です。 味も遜色なく、 有用な特質彼の親戚のカボチャに。 ズッキーニには人間の生命にとって重要なビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 ズッキーニの柔らかい果肉は胃や腸の機能に有益な効果があり、体から毒素を除去し、肥満を防ぐ繊維が含まれています。 世界中の多くの医師や栄養士がズッキーニの人体への利点を認めています。

しかし、ズッキーニを食べると体に害を及ぼす可能性はあるのでしょうか？ ズッキーニが禁忌なのは誰ですか? この記事ではズッキーニの利点と害について学びます。

ズッキーニ - 組成

100グラム ズッキーニには以下が含まれます：

ズッキーニ - 10の有益な特性

1. 免疫システムの強化

   ズッキーニにはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、体を丈夫にします。 免疫系人体。 抗酸化物質であるビタミンCやAなど、人体の健康な機能に必要なマグネシウム、カリウムなどのミネラル。 抗酸化物質はフリーラジカルの影響を中和します。 副産物細胞の代謝。 免疫システムがウイルスや細菌と戦うためには、少量のフリーラジカルが必要です。

   大量のフリーラジカルは体の急速な老化、心臓病、 腫瘍性疾患。 ズッキーニにはカロチノイド、ルテイン、ゼアキサンチンなどの物質が含まれています。 これらは免疫システムを強化し、健康を脅かすフリーラジカルを迅速に中和するのに役立ちます。

2. 糖尿病の助け

   糖尿病は世界で最も一般的な病気の 1 つです。 患者の気分を良くする方法の 1 つは、血糖代謝を調節することです。 ズッキーニとこの製品から作られた料理は、糖尿病患者にとって非常に健康的で食事になります。 ズッキーニに含まれるビタミンB群は代謝活動を促進します。 野菜に含まれる食物繊維は、天然の糖分を含むため、糖尿病患者の食事に不可欠です。 ズッキーニにはペクチンが豊富に含まれており、インスリン含有量を変えずに血中のグルコース量を正常化するなど、代謝に影響を与えます。

3. 抗炎症効果

   ズッキーニの有益な特性の1つは、戦う能力です。 炎症過程必須成分の含有により体内に 脂肪酸オメガ-3、ルテイン、ゼアキサンチン、ベータカロテンなどのカロテノイド、およびいくつかの抗炎症性多糖類。

4. 呼吸器の健康

   ズッキーニに含まれるビタミンAが肺気腫の軽減に役立つことが研究で示されています。 次のような発がん物質にさらされた人 たばこの煙、ズッキーニを定期的に摂取することをお勧めします。 また、植物の色の原因となり、体を保護する効果があるカロテノイドも含まれています。 たとえば、β-クリプトキサンチンは肺がんなどの重篤な病気のリスクを軽減します。

   ズッキーニには抗酸化作用と抗炎症作用があるため、喘息患者の状態に良い影響を与える可能性があります。 ズッキーニの食事は、喘息発作時のイライラを軽減するのに役立ちます。

5. 神経系

   神経系が適切に機能するには葉酸が必要で、ズッキーニには葉酸が十分な量含まれています。 葉酸は赤ちゃんの神経系の発達に関与し、母親の精神的なサポートにも必要であるため、妊娠中の女性は特に葉酸が必要です。 したがって、ズッキーニ料理は非常に健康的です。

6. 心臓血管の健康

   マグネシウムやカリウムなどのミネラルは身体を守る効果があります。 心臓血管系そして心臓の問題を防ぎます。 たとえば、カリウムには血管拡張作用があり、血管や動脈を弛緩させ、血液循環を改善し正常化します。 動脈圧、臓器に酸素を供給し、すべての身体システムの機能を改善します。 ズッキーニに含まれるマグネシウムとカリウムのミネラルの組み合わせのおかげで、心筋が強化されます。 ズッキーニに含まれるペクチンは血管のコレステロールを浄化し、アテローム性動脈硬化、心臓発作、脳卒中を防ぎます。 危険なレベルのホモシステインが体内に蓄積する可能性があり、心臓系の疾患を引き起こします。 そしてズッキーニには、 十分な量 葉酸この過剰なホモシステインを中和します。

7. 貧血の治療と予防

   カボチャを含むズッキーニには、 集中力が高まる銅と鉄は血液状態を改善し、貧血時の造血機能を改善します。 また、ズッキーニに含まれるカリウム、銅、鉄、クロロフィルにより、血液が浄化され、血液循環と酸素化が促進されます。

8. 視力の改善

   ズッキーニに豊富に含まれるベータカロテンに基づいて、体内で目の健康と視力に非常に必要な量のビタミンAが合成されます。 合成には関与しないベータカロテンは、体の抗酸化物質として機能し、針状変性、白内障、緑内障などの病気の発生の可能性を減らします。

ズッキーニ - 禁忌

ズッキーニの有益な特性に加えて、その禁忌についても言及する価値があります。

1. 腎臓病に苦しんでいる人は、体からカリウムを除去するために腎臓にさらなる負担がかかるため、ズッキーニの摂取を制限する必要があります。 そうしないと、腎臓が対応できない場合、体がカリウムで過飽和になり、必然的に健康に影響を与える可能性があります。
2. ズッキーニは胃炎や潰瘍などの病気に苦しむ人に役立ちますが、病気の悪化を引き起こさないように、生ではなく注意して摂取する必要があります。
3. 健康被害が出る可能性もある 過度の使用ズッキーニ
4. ズッキーニの選び方や調理方法にも注意してください。 加熱しすぎたズッキーニは有害です 胃が弱い、この場合はそれらを消す方が良いです。

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