ズッキーニから何が作れるの？ズッキーニ料理 – 繊細な味わいと低カロリーの素晴らしい組み合わせ

大胆で手頃な価格のズッキーニのレシピを選択してください。興味深い料理の愛好家のためにサイトですぐに調理できます。さまざまな生地で作ったズッキーニ、ナス、ニンジン、ピーマン、ジャガイモとの野菜シチュー、キャビア、チーズや肉を添えたさまざまなキャセロールなどをお試しください。揚げたり煮込んだり、詰めたり、パンケーキやパンケーキを作ったりするだけです。

果肉が柔らかく、すぐに調理できる若いズッキーニは特に食欲をそそり、調理が簡単です。掃除する必要はありません。成熟したものは皮がざらざらしているので、皮を剥いた方が良いです。しかし、詰め物に最適なのは大きなズッキーニです。種を取り除いてきれいにしたら、あらゆる種類の野菜、肉、ひき肉、キノコなどのさまざまなミックスを詰めることができます。いろいろなチーズ。次に、ズッキーニを煮込んだり、グリル、スリーブ、ホイル、または単にオーブンで焼きます。

インスタントポットズッキーニのレシピで最も一般的に使用される5つの材料は次のとおりです。

興味深いレシピ:
1. ズッキーニを洗い、乾燥させ、必要に応じて細かく刻みます。
2. 別のガストロノーム容器に卵を割り入れ、粉チーズ、マヨネーズ、ふるいにかけた小麦粉を加えます。塩で味を調え、お好みで香味調味料を加えます。
3. 滑らかになるまで生地を混ぜます。
4. みじん切りにしたズッキーニを生地に浸します。
5.フライパンで黄金色になるまで炒めます。
6.お好みのソースをつけてお召し上がりください。

すぐに調理できる、低カロリーのズッキーニレシピ5つ:

役立つヒント：
。ズッキーニの熱処理が少ないほど、有用物質その中に保存されます。
。ズッキーニをうまく調理するために、かなり大きな部分に切ることはお勧めできません。
。ズッキーニの生地にハーブや調味料を加えることをお勧めします。
。ズッキーニを衣をつけて揚げる前に、フライパンを十分に予熱してください。
。まず、揚げたズッキーニを紙ナプキンの上に生地を入れて置くとよいでしょう。余分な油分を取り除いてくれます。
。細かく刻んだハーブ、ニンニク、サワークリーム（マヨネーズ）を混ぜたものは、ズッキーニの風味豊かなソースとして最適です。

ズッキーニは16世紀に観賞植物としてヨーロッパに伝わりましたが、時が経つにつれ、その味でヨーロッパ人だけでなくスラブ人も征服しました。柔らかくてすぐに調理できる果肉は消化しやすく、カロリーも最小限で、それから調理できる料理の多様性は驚くべきものです。ズッキーニを使った、美味しくて早くて簡単で珍しい料理を一緒に作りましょう。

記事の主なこと

ズッキーニ料理：シンプル、おいしい、健康的

ご存知のとおり、野菜は人間の食事の主要な要素の 1 つであり、美味しくて健康的です。体に必要な野菜のグループには、ズッキーニ、またはズッキーニ、カボチャ、ズッキーニなどのその品種が安全に含まれます。

ズッキーニ– これは食文化を守る人々にとって天の恵みです。に最適ですベビーフード、肉のおかずにも、減量中の方にも最適な料理にもなります。
ズッキーニの主な利点は次のとおりです。

あらゆる熱処理方法に適しており、生（サラダなど）または漬け物として摂取できます。
カロリーが低いので、制限なく食べられます。
カリウム、リン、カルシウムなどの微量元素が豊富。
多くの製品と簡単に組み合わせることができます。
とても早く調理でき、食物繊維も豊富です。

ズッキーニは人間の食生活において名誉ある地位を占めるに値し、あなたの食卓も例外ではありません。この野菜からはカボチャのキャビア以外何も得られないと思うなら、私たちは急いでそうではないことを納得させてください。それを使っていくつかの異なる料理を作ってみて、その味の特質をすべて味わってください。

写真付きの最も簡単なズッキーニ料理

美味しくてヘルシーなズッキーニ料理を手早く作ります。これらの料理を職場から愛する人に提供したり、食事に組み込んだりできます。

軽いズッキーニのスープ

レシピはとても簡単なので、ただ作るだけで美味しい一品になります。このスープはきっとあなたの愛する人を驚かせ、あなたの貯金箱に残るでしょう。お気に入りのレシピ毎日。
調理には次の製品が必要です。

小さなズッキーニ 1 つ。大きいものだけなら半分でも十分です。
あらゆる鳥の切り身100gを手早く調理できます。
ジャガイモ2個。
ニンジン1本。
玉ねぎ1個。
トマト1個。
ディル。
塩とスパイス。

フィレを洗い、立方体に切り、調理します。調理中に泡を取り除きます。肉は完全に調理されている必要があります。
玉ねぎとジャガイモを小さな立方体に切り、必要に応じてにんじんをさいの目切りにするか、粗いおろし金ですりおろします。得られたスープにすべてを送ります。
ジャガイモの準備が完全に完了したら、小さな立方体に切ったズッキーニをスープに加え、15〜20分間調理します。
最後に、細かく刻んだディル、トマト、塩、スパイスをスープに加えます。沸騰するまで待って電源を切ります。
このスープには黒パンとサワークリームを添えてください。

ビタミンズッキーニのサラダ

この料理はベジタリアンやローフード派だけでなく、メインコースに追加したり、ディナーパーティーでの珍しい前菜としても最適です。
サラダには次のものが必要です。

小さな若いズッキーニ 1 つ。爪で圧力をかけると簡単に刺さってしまう可能性があるので、必ず皮膚を確認してください。
青リンゴ 1 つ。
キュウリ2本。
お好みの野菜（パセリ、バジル、クミン）。

すべての野菜を洗い、小さな立方体または細切りに切ります。
野菜を細かく刻み、野菜に加えます。辛いのが好きな人はサラダに玉ねぎを入れてもいいでしょう。
このサラダは、気分に応じてマヨネーズやひまわり油.

ズッキーニのオムレツ

標準的なオムレツでもズッキーニを使えばバリエーションが広がります。この料理は朝食に出すことも、簡単な夕食でみんなを驚かせることもできます。
珍しいオムレツを作るには次のものが必要です。

中くらいのズッキーニ 1本。
卵が3個。
牛乳50ml：牛乳が苦手な方はサワークリーム大さじ3＋マヨネーズ大さじ2で代用できます。
小麦粉大さじ2〜3。
お気に入りのハーブやスパイス。

卵を溶き、牛乳と小麦粉を加えます。スパイスと刻んだハーブを加えます。
ズッキーニを輪切りにし、塩を加えます。
卵混合物をベーキングパンまたはフライパンに注ぎます。
ズッキーニのスライスをその上に置きます。
オーブンでオムレツを作る場合は、180℃で30分間保ちます。フライパンに蓋をして弱火で20～25分焼きます。

ズッキーニのシチュー：簡単なレシピ

このレシピを使えば、たった 20 分で特別な料理を作ることができます。美しいデザイン見た目はレストランと同じくらいでしょう。

材料：

ズッキーニ – 3～4個
トマト – 2～3個
サワークリーム（脂肪含有量が最も高いもの） – 1カップ。
小麦粉 – 大さじ1〜5。
ニンニク – 4片。
バター – 大さじ1
飾り用のパセリ。
スパイス。

時間をメモして、調理を始めましょう。

ズッキーニは長さ3cmの大きめの立方体に切ります。
トマトを立方体に切ります。
ニンニクとパセリをみじん切りにする。
鍋にバターを溶かし、ズッキーニスティックを炒めます。食欲をそそる地殻が現れるはずです。
バラ色のズッキーニを散らす小麦粉、スパイスを加えます。 1分間煮ます。
絶えずかき混ぜながら、サワークリームをズッキーニにゆっくりと注ぎます。沸騰したら、パセリ、ニンニク、トマトを加えます。混ぜてお召し上がりください。

おいしいズッキーニ料理：オーブンで作るレシピ

オーブンで調理したズッキーニのレシピは、すべての主婦が注目する必要があります。第一に速い、第二においしい、第三にオリジナルです。

ズッキーニのチーズコート

必要なもの:

2 つの若いズッキーニ。
ズッキーニと同じ直径のトマト4個。
小麦粉大さじ4。
ハードチーズ100g。
ニンニク 2～4片。
マヨネーズ大さじ2。

ズッキーニを薄切りにし、小麦粉に浸して揚げます。

にんにくをみじん切りにし、マヨネーズと混ぜます。サークルのトマトモード。細かいおろし金の上に3つのチーズ。

揚げたズッキーニをベーキング容器に置き、ガーリックマヨネーズを塗り、その上にトマトリングを置き、チーズを振りかけます。 150〜180度で15〜20分間焼きます。

ズッキーニのスフレ

スフレを作るには次のものが必要です。

若いズッキーニ 1 つ。
牛乳大さじ1。
卵4個。
鶏ひき肉 200g。
小麦粉 30〜50 g。
バター大さじ2〜4。

ズッキーニとひき肉をブレンダーで混ぜます。バターと小麦粉を滑らかになるまで混ぜます。この混合物に牛乳を注ぎ、卵黄を加え、ズッキーニと肉を加えます。残りの白身を泡状になるまで泡立て、生地にそっと混ぜます。

生地を型に分割し、160～180℃のオーブンで20～30分焼きます。木の棒でチェックする準備ができています。

このスフレにはソースを添えて食べるのがおすすめです。マッシュルームまたはガーリックソースが味を引き立てるのに最適です。ソースを変えることで、ズッキーニのスフレの新たな“響き”が生まれます。

ズッキーニの詰め物：美味しくて簡単

「独創的なものはすべてシンプルです」キャッチフレーズ、この料理を完全に特徴づけています。履いても恥ずかしくないよお祝いのテーブルそしてゲストを驚かせましょう。

製品：

大きなズッキーニ0.5kg。
肉の量も同じくらい。
玉ねぎ2個。
ニンジン2本。
ハードチーズ100g。
マヨネーズ150g。

ひき肉と玉ねぎ半分を作り、塩、こしょうを加えます。

ズッキーニを広い輪切りにします。 1枚の幅は約4cmです。

中心から果肉をすくい取り、得られた「型」を塩水で3〜5分間茹でます。

残りの玉ねぎを立方体に切り、にんじんを粗くすりおろす。フライパンですべてを炒め、塩を加えます。

ズッキーニをベーキングシートの上に置き、最初にホイルで覆うことをお勧めします。得られた細胞にひき肉を詰めます。

その上に揚げたニンジンとタマネギを置き、マヨネーズを塗ります。

チーズを粗くおろし、ズッキーニの上にふりかけます。

オーブンで黄金色になるまで焼きます。キャセロールはサワークリームとよく合います。

野菜と肉を添えたズッキーニのキャセロール

キャセロールにはさまざまな種類があり、ズッキーニはこの料理にぴったりです。ズッキーニを使ったキャセロールのレシピをご紹介します。

キャセロール「夏の味わい」

キャセロールについては、次のものを準備する必要があります。

1キログラムの若いズッキーニ。
鶏ひき肉 0.5 キロ。
大さじ3～4 自家製ケチャップまたはアジカ、フレッシュトマトを使用できます。
緑がたくさん。
サワークリーム大さじ2。
卵2個。
小麦粉（必要なだけ）。
スパイスを味わう。

調理プロセス:
ズッキーニを細切りにし、塩を加えます。刻んだハーブとスパイスをひき肉に加えます。キャセロールを層状に並べます。

ズッキーニ。
半分はひき肉。
自家製ケチャップ。
またしてもズッキーニ。
ひき肉。
ケチャップ。
ズッキーニの最上層と最後の層。

フィリングを準備します。卵をサワークリームで混ぜ、小麦粉を加えます。液体サワークリームの粘稠度が必要です。この混合物をキャセロールの上に注ぎ、180℃のオーブンに入れます。

ズッキーニのディナーキャセロール

製品を準備しましょう。

若いズッキーニ 4 個。
ひき肉0.5kg。
トマト5個。
ハードチーズ100g。
トマトペースト大さじ2。
卵4個。
サワークリーム 100〜150 g。
スパイスやハーブを好きなだけお好みで。

キャセロールを次のように準備します。
ズッキーニを人参おろし金ですりおろし、塩を加えて絞る余分な液体。玉ねぎを立方体に切り、ひき肉とパスタと一緒に炒めます。トマトをスライスに切ります。

キャセロールを組み立てます。

ズッキーニの半分を深い天板の底に置きます。
ひき肉。
ズッキーニの後半。
トマトのスライスの上に。

キャセロールの上に卵をサワークリームと混ぜ、トマトの上に注ぎます。オーブンに20分間入れます。その後、取り出し、粉チーズをふりかけ、オーブンに戻して10分間焼きます。

ズッキーニロール

ズッキーニのロールは、万能の前菜としても、完全な 2 番目のコースとしても役立ちます。信じられない？レシピを読んでください。

熱々の肉巻き

調理方法:

小さなズッキーニ2本を短冊状に切ります。天板に置き、150℃に予熱したオーブンで5分焼きます。こうすることで柔らかくなり、丸めることができます。
鶏胸肉 300 ～ 400 g を長さに切り、チョップのように叩きます。鶏肉を皿に置き、みじん切りにしたニンニク2〜3片、塩、コショウを加えます。 20分間醸造させます。
ズッキーニにマヨネーズを塗り、その上に肉片を置き、ねじってつまようじで固定します。完成品をオーブンに入れ、最初にハードチーズを振りかけます。これらのロールは、ディナーのフルディナーとしても、ランチの 2 番目のコースとしてもご利用いただけます。

ズッキーニのピクルスロール

調理方法：

ズッキーニ2本を全長に沿って薄切りにし、塩を加えます。
フィリング用に1つを切りますピーマン赤とニンジン。
ルッコラとバジル等しい量ブレンダーに移します。オリーブオイル大さじ2とニンニク1片を加えます。塩とコショウの味。最終的には濃厚でクリーミーなペーストになるはずです。
小さじ1杯のホットペースト、スライスしたコショウ、ニンジンをズッキーニの上に置きます。チューブをねじり、必要に応じてつまようじで固定します。より印象的な見た目にしたい場合は、ルッコラの葉を丸ごとフィリングと一緒に包むとよいでしょう。この料理は野菜サラダの代わりになります。

スパイシーなスナックロール

調理プロセス:

ズッキーニ2本を洗い、全長に沿って薄切りにします。塩をふり、フライパンで両面を焼きます。
フィリングには、プロセスチーズ 2 枚をすりおろします。そこにニンニク2片をみじん切りにし、マヨネーズ大さじ1〜2を加えます。トマト1個を半分の輪切りにします。
プロセスチーズフィリングとトマトのスライスをズッキーニ皿の端に置きます。ロール状に巻いて、おかずと一緒に、または前菜としてお召し上がりください。

ズッキーニのパンケーキ：写真付きレシピ

朝、自分にご褒美としてパンケーキを食べたくない人はいないでしょうか。そのようなおいしい朝食グルメな人々を無関心にすることはありません。ズッキーニのパンケーキを作ることについてどう思いますか? スパイシーなもの、甘いもの、ハーブを使ったものなど、どんな解釈でも作ることができます。このトピックについては長い間空想することができますが、ここではいくつかのことを紹介します興味深いレシピお伝えします。

甘いズッキーニのパンケーキ

それらを準備するには、次の製品が必要です。

若いズッキーニ 1 つ。
ケフィア – 大さじ1
卵3個。
砂糖 – 大さじ3
ソーダと酢。
小麦粉 – 大さじ9〜12。

次のように準備します。
ズッキーニを細かいおろし金ですりおろします。卵、砂糖を加えてすべてを混ぜます。

得られた混合物にケフィア、酢で和えたソーダ、小麦粉を加えます。ミックス。生地は濃厚なサワークリームのようになります。

中火でパンケーキの両面を焼きます。

サワークリーム、蜂蜜、ジャムなどを添えてお召し上がりください。

チーズズッキーニのパンケーキ

必要な製品:

中くらいのズッキーニ 1本。
ケフィア大さじ0.5。
ハードチーズ50g。
卵一個。
小麦粉（必要なだけ）。
ニンニク 2〜3片。

次のように準備しましょう。
ズッキーニを粗いおろし金ですりおろし、塩、コショウ、みじん切りのニンニクを加えます。

その後、ケフィア、卵、小麦粉を生地に加えます。かき混ぜる。生地に入れる最後の材料は粉チーズです。

得られた生地からパンケーキを片面2〜4分間揚げます。サワークリームまたはマッシュルームソースを添えてお召し上がりください。

ズッキーニのケーキ：おいしい休日の料理

このような「おいしい」料理を作るのに、多くの材料は必要ありません。

ケーキの層には、ズッキーニ、卵、スパイス、小麦粉が必要です。
充填および塗布用: チーズ、トマト、ネギ、マヨネーズ、ニンニク。

段階的な準備:
ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。

卵とスパイスを彼らに送ってください。

その後 - 小麦粉。塊は濃厚なサワークリームに似ているはずです。

生地の一部をよく熱したフライパンに入れます。ケーキを丸い形にします。

ケーキの両面を焼きます。もっと層を作りたい場合は、ケーキを薄くしてください。

マヨネーズにニンニク、スパイスを混ぜます。

玉ねぎとトマトをみじん切りにし、チーズをすりおろす。

ズッキーニケーキを組み立てる前に、ケーキが冷めるまで待ってください。

各ケーキにガーリックマヨネーズを塗り、その上にトマトを置き、チーズと玉ねぎを振りかけます。

ケーキがなくなるまで集めます。

お好みでケーキをデコレーションしてください。

休日のテーブルに最適なソリューションです。

食欲旺盛！

ズッキーニ料理のビデオレシピ

youtube.com

これは独立した料理であると同時にサイドディッシュでもあります。同時に、ズッキーニの煮込みは、温かくても冷たくしても同じようにおいしいです。

材料

中くらいのズッキーニ2個。
ニンジン1本。
トマト2個。
ピーマン 1個。
玉ねぎ1個。
ニンニク 2片。
トマトペースト大さじ2。
ディルとパセリ 1束。

準備

すべての野菜を洗います。玉ねぎ、にんにく、にんじんの皮をむき、必要に応じてズッキーニの皮をむきます。胡椒から。

フライパンにひまわり油を塗ります。温まったら、みじん切りにしたタマネギとプレス機に通したニンニクを炒めます。数分後、スライスしたトマトを加え、トマトペースト。さらに数分後、コショウとニンジンのストリップを切り、ズッキーニを立方体またはストリップに切ります。

野菜は常にかき混ぜる必要があります。十分な液体が放出されず、焦げ始めた場合は、少量の水を追加します。ズッキーニを加えたら塩、こしょうを加えて蓋をします。

弱火で5〜7分間煮ます。準備が整う数分前に、刻んだハーブを加えます。

ひき肉入りズッキーニの「バレル」

kulinarnia.ru

ボリュームたっぷりでシンプルながらも食卓に映える一品です。

材料

小さなズッキーニ 3個。
揚げ用のひまわり油。
玉ねぎ1個。
ニンジン1本。
ひき肉500g。
パセリ 1束。
ディル 1束。
塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
ハードチーズ50g。

準備

ズッキーニを洗い、高さ3〜4 cmに切ります。野菜の直径が大きくなるほど、「バレル」は低くなります。スプーンまたはナイフを使用して、「底」を残して果肉をすくい取ります。果肉は捨てないでください。

玉ねぎとにんじんをひまわり油で炒めます。最後に塩、コショウを加え、ズッキーニの果肉を加えます。牛肉、または豚肉と鶏肉の混合物、または牛肉の方が良いです。純粋な豚肉では脂肪が多すぎます。ひき肉に焼き色がついたら、刻んだハーブを加えます。

ズッキーニにひき肉を詰めます。クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。各「バレル」に粉チーズをふりかけ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分間焼きます。

zametkipovara.ru

味はスパイシーでありながら繊細で、ズッキーニの食感はとてもジューシーです。

材料

小さなズッキーニ2個。
カッテージチーズ200g。
ディルとパセリ 1束。
ニンニク 2片。
卵1個。
塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
ハードチーズ100g。

準備

ズッキーニは皮をむき、縦に切ります。スプーンやナイフを使って果肉をすくい出し、「ボート」を作ります。

別のボウルにカッテージチーズ、刻んだハーブ、押しニンニク、卵、塩、コショウを入れて混ぜます。ズッキーニの混合物を詰めます。

詰めたズッキーニをクッキングシートを敷いた天板に置きます。それぞれに粉チーズを振りかけます。

180℃に予熱したオーブンで40分焼きます。

ガストロノム.ru

サワークリームのおかげで柔らかく、ハーブの香りが豊かです。日常着にもカジュアルウェアにも適しています。

材料

小さなズッキーニ 5個。
塩小さじ1。
パセリ 2束。
バジル 2束。
ニンニク 2片。
脂肪分20％のサワークリーム500g。
卵3個。
揚げ用のひまわり油。
バター50g。

準備

ズッキーニを洗い、1センチくらいの厚さに切ります。野菜が若い場合に最適です。そうでない場合は、皮を切り取ります。ズッキーニに塩、こしょうをふり、10～15分放置します。

このとき、野菜を洗ってみじん切りにします。ニンニクをプレス機に通します。これらすべてをサワークリームと卵と混ぜます。均質なクリーミーな卵塊が得られるはずです。

ズッキーニをひまわり油で片面1〜2分、きつね色になるまで揚げます。次に、ズッキーニを最初にペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を取り除き、次に油を塗った鍋に置きます。バターオーブン皿。

ズッキーニの上にサワークリームとハーブを注ぎ、180℃に予熱したオーブンに20〜30分間入れます。

vfigure.ru

興味のない人でも気に入ると思います。ズッキーニは水浸しですクリームソースそして文字通り口の中でとろけます。

材料

小さなズッキーニ 3個。
バター50g。
小麦粉大さじ2。
牛乳1杯。
卵2個。
塩と挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
パセリ 1束。
バジル 1束;
チーズ200g。
ハードチーズ100g。
潤滑用のひまわり油。

準備

ズッキーニを洗って皮をむきます。それらを薄いスライスに切り、半分火が通るまで（3〜5分）茹でます。

ズッキーニが冷めている間にソースを作ります。小麦粉をバターで炒めます。あらかじめ泡立て器で混ぜた牛乳と卵を加えます。小麦粉が完全に混ざってダマがなくなるまでよく混ぜます。塩とコショウで味付けし、火から下ろします。

グラタン皿にひまわり油を塗り、ズッキーニをできれば重なるように置きます。

野菜をみじん切りにし、チーズと一緒にマッシュします。この混合物をズッキーニの上に広げます。ソースを全体にかけ、粉チーズをふりかけます。

200℃で20〜25分間焼きます。

テレビクック.ru

ゲストを驚かせ、お腹いっぱい食べさせられる料理です。同時に、生地の手間もかかりません。

材料

中くらいのズッキーニ2個。
卵1個。
ディル 1束。
パセリ 1束。
ねぎ 1束。
小麦粉大さじ5;
塩小さじ1/2。
挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
バター50g。
パン粉大さじ2。
鶏胸肉 1枚。
トマト 1個。
ハードチーズ100g。

準備

ズッキーニを洗い、粗いおろし金ですりおろします。果肉を絞って余分な水分を取り除きます。卵、細かく刻んだハーブ、ふるいにかけた小麦粉と混ぜます。塩とコショウで味付けします。

グラタン皿にバターを塗り、パン粉をまぶします。そこにズッキーニの生地を入れます。厚さは約1cmにし、その上に刻んだ茹でた肉（ソーセージでも代用可能）とトマトのスライスを置きます。粉チーズをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに25〜30分間入れます。

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材料

でんぷん大さじ1;
醤油大さじ4;
玉ねぎ1個。
塩小さじ1/2。
すりおろし生姜小さじ1/2。
中くらいのズッキーニ2個。
ひまわり油大さじ2;
ニンニク 5片。

準備

でない大量のでんぷんを水に溶かし、醤油、みじん切りにした玉ねぎ、塩、生姜を加えます。

ズッキーニを洗い、厚さ1cm以下の角切りにし、油を塗ってよく熱したフライパンで焼きます。植物油。必要に応じて、ニンジンやピーマンを追加できます。

半熟のズッキーニに醤油を注ぎます。蓋をして5〜7分間煮ます。次に、みじん切りのニンニクを加え、かき混ぜ、火から下ろし、しばらく放置します。

mirvkysa.ru

衣のおかげで、ズッキーニは揚げてもジューシーさを失いません。サワークリームや様々なガーリック風味との相性が抜群です。

材料

大きなズッキーニ 1個。
卵2個。
小麦粉 1¹⁄₂カップ;
サワークリーム大さじ6。
塩 - 味わう;
プロヴァンスハーブ小さじ1;
揚げ物用のひまわり油。

準備

ズッキーニは洗って1センチくらいの厚さに切ります。生地を準備します：卵、ふるいにかけた小麦粉1カップ、サワークリーム、塩、スパイスを混ぜます。

ズッキーニを小麦粉に浸し、生地に浸し、よく熱し、油を引いたフライパンで揚げます。

ラスメニュー

ダイエット的でとても柔らかいスープ、準備も簡単です。

材料

中くらいのズッキーニ2個。
塩小さじ1。
カレー小さじ1/2。
ディル 2束。
200ミリリットルクリーム;
クラッカー1パック。

準備

若いズッキーニを洗い、茎を切り取り、細かいおろし金ですりおろします。果肉を鍋に入れ、ズッキーニが少し隠れるくらいの水を加えます。中火でどろどろになるまで煮ます。

ズッキーニを火から下ろし、塩を加えてミキサーで混ぜます。カレーと刻んだディル、少し温めたクリームを加えます。かき混ぜる。

クルトンと一緒にお召し上がりください。

ジュリアアルバム.com

超予算でかなり充実しています。温かくても冷たくしても食べられる「カツレツ」は、職場への持ち運びにも便利です。

材料

小さなズッキーニ2個。
塩小さじ1/2。
ハードチーズ100g。
ニンニク 2片。
卵2個。
小麦粉大さじ3。
揚げ物用のひまわり油。

準備

ズッキーニを粗いおろし金ですりおろし、塩を加えて10〜15分間放置します。

このとき、チーズを細かいおろし金ですりおろし、ニンニクをプレス機に通します。ズッキーニを絞り、チーズ、ニンニク、卵、小麦粉と混ぜます。得られたひき肉からパンケーキを作り、ひまわり油で両面を揚げます。

混合物が流動的すぎる場合は、小麦粉を追加します。ズッキーニが水っぽくて「カツレツ」がくっつかない場合は、ひき肉をスプーンで鍋に入れます。

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休日の食卓を彩るオリジナル前菜。しかし、材料は手頃な価格で、レシピは簡単なので毎日調理できます。

材料

大きなズッキーニ 1個。
塩小さじ1。
小麦粉大さじ3。
セモリナ粉大さじ3;
卵2個。
揚げ用のひまわり油。
玉ねぎ1個。
ニンジン1本。
ニンニク 2片。
緑の束1束。
ナチュラル200g。

準備

ズッキーニを洗い、皮をむいて種を取り除き、粗いおろし金ですりおろす。塩を加えて10〜15分間放置します。分離した液体を捨て、小麦粉を加え、セモリナそして卵。得られた生地からパンケーキを揚げます。5〜6個のパンケーキが得られるはずです。揚げる前にフライパンにひまわり油を塗ります。

玉ねぎとにんじんの皮をむき、細かく刻みます。これも少量の油で揚げます。最後に、プレスに通したニンニクと刻んだハーブを加えます。

ズッキーニのパンケーキをヨーグルトに浸し、ニンジンとタマネギの層を加えてケーキを組み立てます。

スパイスを追加または削除することで味を変えることができます。

材料

ズッキーニ 1個。
オリーブオイル大さじ3;
塩小さじ1。
ガーリックパウダー小さじ1;
パプリカ小さじ1/2。
パン粉大さじ3。

準備

ズッキーニは皮をむき、1センチ程度の厚さに切ります。

オリーブオイルと塩、スパイスを混ぜ、ズッキーニをその中で20〜30分間マリネします。

ズッキーニをパン粉をつけて巻き、クッキングシートを敷いた天板に置きます。 200℃に予熱したオーブンにベーキングシートを置き、ズッキーニの上に金色の皮が形成されるまで15〜20分間焼きます。

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軽い甘辛スナック。冷蔵庫で長期保存できるので、ピクニックなどにも最適です。

材料

中くらいのズッキーニ2個。
塩小さじ1。
ニンニク 2片。
ディル 1束。
挽いた黒コショウ小さじ1/2。
赤唐辛子フレーク小さじ1/2。
9パーセント酢大さじ2杯。
オリーブオイル大さじ6;
蜂蜜大さじ2。

準備

若いズッキーニを洗い、薄いスライスに切ります。これを行うと便利です。野菜に塩をふり、20〜30分放置します。

マリネを準備します：みじん切りのニンニク、ディル、ピーマン、テーブルビネガー、オリーブオイルそして蜂蜜。後者が結晶化している場合は、ウォーターバスまたは電子レンジで溶かします。

ズッキーニから汁を切り、マリネに入れ、冷蔵庫で2〜3時間、できれば一晩冷やします。

サイトには写真付きのズッキーニレシピが多数掲載されているので、毎日新しいズッキーニ料理を作ることができます。ズッキーニのレシピは通常非常にシンプルです。ズッキーニはカボチャに最も近い親戚の一つです。これが一番適切な製品病気で苦しむ人々のために消化管そして高齢者。ズッキーニには、タンパク質、脂肪、有機酸、カリウム、カルシウム、銅、リンなど、幅広い生化学物質が含まれています。このおかげで、ズッキーニは消化しやすく、液体とともに有毒物質や過剰なコレステロールを体から除去します。

カリフラワー入りズッキーニのピューレスープのレシピは、すべての主婦のレパートリーにあるはずです。スープがぴったりと合います。お子様メニュー（スパイスを除く）そして自分の健康と体型を注意深く監視している人々の食事に取り入れてください。そして、少なくとも肉を食べる人にとっては役立つでしょう

章： ズッキーニのスープ

ズッキーニのぬいぐるみ- 美味しくて有名な料理で、そのシンプルさと準備の速さが特徴です。ズッキーニはいくつかの方法で調理できます。まず、これは詰め物に関するもので、肉でも野菜でも構いません。

章： ズッキーニのレシピ

ムサカは野菜と肉を重ねて焼き、ベシャメルソースまたはサワークリームをたっぷりかけていただきます。この料理はギリシャやバルカン半島の他の国々で人気があります。ムサカのレシピの主な材料はナス、トマト、玉ねぎです。この野菜以外にも

章： ムサカ（ムサカ）

昼食には、トマトや他の野菜を入れた軽いクリーミーなカリフラワーのスープを用意すると良いでしょう。野菜スープにもかかわらず、おいしいだけでなく、ボリュームもたっぷりです。しかし、素材の構成に成功したおかげで、スープは低カロリーになっています。

章： クリームスープ

ズッキーニの詰め物は、次のように調理されるおいしい夏から秋の料理です。さまざまなレシピさまざまな詰め物を使って。この季節の料理を作るためのレシピは合計で 12 種類以上あります。この有名なズッキーニを持っている主婦もいます

章： ズッキーニのぬいぐるみ

簡単レシピ, インゲン入りズッキーニのピューレスープ。肉を食べる人にも喜ばれます。スープの繊細な粘稠度は誰もが無関心になることはなく、スープにジャガイモが存在することで満足感が得られます。スープに使用する豆は非常に若いものを選ぶ必要があります。

章： ズッキーニのスープ

オリジナルレシピズッキーニとトマトをオーブンで焼くと、家族全員が喜ぶでしょう。ズッキーニは柔らかくて香りが良くてとても美味しいです。ランチやディナーに重い料理の代わりに、このようなシンプルなご馳走を提供するのは素晴らしいことです。すべての思いやりのある主婦は、

章： ズッキーニのレシピ

ズッキーニまたはズッキーニのスキアッチャティーナ (schiacciatina di zucchine) は、イタリア料理の簡単な野菜スナックのレシピです。完成すると、シャッチャティーナはカリカリとしたチーズの皮と少し水っぽい中身になります。温かくても冷やしてもお召し上がりいただけます。合唱団

章： 野菜スナック

冬に向けてズッキーニのサラダを準備するには、種がほとんどない若い野菜を選ぶ必要があります。若いズッキーニの皮をむく必要はありません。立方体に切って、ニンジンやハーブと混ぜるだけです。辛味を加えるには、細かく刻んだニンニクとコショウをサラダに加えます。

章： サラダ（缶詰）

ズッキーニからでも作れますよ大量のおいしい準備冬に向けて。でも一番残っているのはスカッシュキャビア簡単な方法で処理。このレシピに従って調理された自家製スカッシュキャビアの繊細な一貫性は、誰もが無関心になることはありません。

章： 野菜のキャビア

興味深く、健康的でとてもおいしいスナックは、好きな人に喜ばれるでしょう。天然物。ズッキーニのピクルスやズッキーニはトマトとよく合い、濃厚な味わいになります。塩とスパイスのおかげで、ズッキーニは冷めてもジューシーなままです。

章： 酸洗い

野菜ケバブは肉の代替品ではありませんが、素晴らしい追加物です。バーベキュー用の野菜はどのような種類でも構いませんが、グリルで同時に調理できるように、その密度を考慮してください。このレシピでは、シシカバブはさまざまなナス、ズッキーニ、

章： ズッキーニのレシピ

肉とチーズを添えたズッキーニのキャセロールの簡単なレシピ。非常にシンプルなので、初心者の料理人でも料理の準備を信頼できます。野菜のおかずとソースを添えた完全な肉料理が完成します。スパイスに夢中になる

章： 肉キャセロール

普通のズッキーニからおいしい前菜を作ることができます。このレシピに従って調理した、小麦粉と卵でパン粉をまぶした野菜スティックは、熱いときも冷めたときもおいしいです。シンプルなガーリックソースが辛さを加えます。

章： ズッキーニのレシピ

スパイシーなズッキーニのピクルスのレシピは、おそらく予算内で準備するのが最も簡単です野菜料理。風味たっぷりのジューシーでシャキシャキしたズッキーニ唐辛子、スパイス、ニンニクを加えて、少し勢いのあるオリジナルの味と軽さを獲得します。

章： 酸洗い

ズッキーニと豆のスープは一年中どの季節にも適していますが、特に夏に作るのが楽しいです。皮の薄い若いズッキーニ、香り豊かなジューシーな野菜、おいしい野菜スープには他に何が必要ですか? ブイヨンは事前に調理しておくのがおすすめです。

章： 豆のスープ

ビーツの野菜キャビアはソ連時代から人気のスナックとなっている。ほぼすべての国の料理に含まれています。そのような前菜を見て、多くの人はそれを揚げたボルシチと比較します。確かに、類似点はあります。違いは結論から言うと

章： 野菜のキャビア

一般的なタイプのスナックはデビルドエッグです。しかし、蒸して可塑化したタンパク質は、卵黄、ガーキン、揚げたシャンピニオンの均質な混合物で満たされたスタンドにはあまり使用されず、各材料が互いの味を繊細に引き立てます。

章： 卵スナック

オーブンで焼いた肉は、休日に人気の温かい料理の 1 つです。豚肉は素早く調理され、野菜はジューシーさと独特の香りを与え、料理自体が美しさと利点を与えます。ポークシュニッツェルは柔らかくてジューシーで、ズッキーニは

章： シュニッツェル

パン粉をまぶしたズッキーニスティック

パン粉とチーズをまぶした揚げズッキーニは、栄養価が高く満足感のある夏のおやつです。

材料（3～4人分）

中型のズッキーニまたはズッキーニ 2〜3個。
鶏卵2個。
パルメザンチーズまたはその他のハードチーズ 100 グラム。
パン粉 1カップ。
植物油またはオリーブ油大さじ2〜3;
黒コショウ、ニンニク、香り豊かなハーブをお好みで。
味に塩を加えます。

ズッキーニを準備します。野菜を冷水で洗います流れる水。ペーパータオルで水分を拭き取り、葉と端を切り落とします。専用のナイフで皮を取り除きます。
1.5cm幅の細い棒状に切り、軽く塩、こしょうする。
パン粉を準備します。両方の卵を深い皿に割ります。フォークまたは泡立て器で叩きます。クラッカー、塩、スパイスを別の皿に注ぎます。ハードチーズ（できればパルメザンチーズ）を細かいおろし金ですりおろします。卵、パン粉、スパイスに加えます。しっかりかき混ぜること。
各ズッキーニスティックを最初に溶き卵に浸し、次に乾燥したパン粉混合物に浸します。 2 回繰り返します。
天板にベーキングペーパーを敷き、オリーブ油または精製ひまわり油を塗ります。パン粉をまぶしたズッキーニスティックをベーキングシートの上に置き、皿が乾燥しないように2〜3 cmの間隔をあけて上に油を振りかけます。
オーブンを220℃に予熱します。天板にズッキーニを並べて準備します。 15分後、料理を提供できます。

ひき肉を衣に詰めたズッキーニ

ズッキーニには、鶏肉、他の野菜、チーズなど、さまざまな具材を詰めることができます。ひき肉のレシピはシンプルで汎用性があります。

ズッキーニからボートを作り、詰めることができます。

材料

400グラムひき肉(豚肉または牛肉);
中くらいのズッキーニ1個。
鶏卵2個。
小麦粉大さじ2。
牛乳大さじ3;

ズッキーニを準備します。野菜を洗い、ヘタを切り落とし、皮を剥きます鋭いナイフ。種のある芯を取り除きます。
ズッキーニを薄い輪切りにし、中を空洞にします。ひき肉を用意するか、既製のものを使用します。ズッキーニの各輪にみじん切りの肉を慎重に詰め、芯をしっかりと覆います。
打者を準備します。深めのボウルに牛乳を入れて混ぜ、卵を割ります。塩とコショウをし、スパイスを加えます。混合物をよく混ぜます。
小麦粉を別に注ぎます。ひき肉を詰めたズッキーニのスライスを最初に小麦粉で丸め、次にバッターに浸します。
フライパンにひまわり油またはオリーブ油を塗り、その上にズッキーニの輪切りを置きます。片面を5分ほど焼き、ひっくり返してさらに5分焼きます。ペーパータオルの上に置き、余分な脂が落ちるのを待ってお召し上がりください。

人参とハーブ入りズッキーニのピューレスープ

ズッキーニスープ

クリーミーなズッキーニのスープは軽くて心地よい味わいです。

中程度の新鮮なズッキーニ 2個。
チキンスープ1.5リットル。
中くらいのニンジン1本。
乾燥パセリやその他のハーブを味わう。
塩、コショウ、調味料はお好みで。

準備を整えてくださいチキンブイヨンまたは自分で調理します。料理する鶏の胸肉。ニンジンの皮をむいてみじん切りにし、スープに加え、塩、コショウを加え、ドライディルとパセリを加えます。
ズッキーニを準備します。冷たい流水ですすいでください。尾を切り落とし、鋭利なナイフで皮を取り除きます。大きな立方体に切ります。沸騰したスープに加え、野菜が柔らかくなるまで10分間煮ます。
穴付きスプーンでスープを濾します。野菜を深いボウルに入れ、均一な塊になるまでブレンダーで優しく混ぜます。出来上がったピューレスープをボウルに分けてかき混ぜます。

ズッキーニのトマトとニンニクのシチュー

ズッキーニのシチュー

香り豊かな野菜のシチューは夏のテーブルを飾り、肉や魚の素晴らしい付け合わせになります。すぐに準備できて、とても美味しく食べられます。

材料

新鮮なズッキーニまたはズッキーニ 2 kg;
真っ赤に熟したトマト 500 グラム。
低脂肪サワークリーム250グラム。
玉ねぎ2個。
ニンニク1個。
パセリ 50グラム。
オリーブ油と精製植物油 50ml;
グラニュー糖小さじ1;
塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

ズッキーニを準備します。洗い流して皮を取り除きます。種とヘタを取り除き、硬い芯を切り取ります。よく切れるナイフを使って、大きめ（幅3～4cm程度）に切ります。
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。トマトは洗って青いヘタを取り、2cm幅くらいに切ります。
鍋にひまわり油とオリーブオイルを入れて混ぜます。フライパンを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。ズッキーニを加えます。ズッキーニから汁が出てくるまで、絶えずかき混ぜながら弱火にかけます。トマトの角切りを加え、残りの野菜と混ぜます。強火で3分間煮て、再び火を弱め、コショウを加え、月桂樹の葉。 3分間煮たら、塩を加え、野菜を傷つけないように注意しながらよく混ぜ、シチューの美味しさを保ちます。外観。さらに2分間ボウルに入れておきます。
ニンニクの皮をむき、細かく刻むか、プレスで粉砕します。パセリをみじん切りにする。ニンニクとパセリを混ぜ、この混合物でシチューを味付けします。必要に応じて、塩またはコショウを加え、低脂肪サワークリームを塗ります。温かいままお召し上がりください。

ズッキーニとジャガイモの野菜シチュー

ズッキーニとジャガイモのシチュー

野菜シチューの別のバージョンは、ジャガイモを加えたものです。こうすることで、料理はさらに満足感と豊かさを増し、好みに応じて調理することができます。簡単なレシピ所要時間は 20 分もかかりません。

材料

中くらいのズッキーニ1個。
玉ねぎ1個。
熟した赤いトマト 3個。
ニンジン1本。
ピーマン 1個。
中くらいのジャガイモ塊茎4個。
挽いたコショウ 5 g;
50mの精製ひまわり油またはオリーブ油。

シチュー用の野菜を準備します。玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
植物油またはオリーブ油を塗った深いフライパンを加熱します。玉ねぎとにんじんを野菜が柔らかくなるまで炒めます。
ジャガイモの皮をむき、洗い、目を取り除きます。大きな立方体に切ります。玉ねぎとにんじんを加えて炒め続けます。ピーマンを洗い、種を取り除きます。鋭利なナイフで中くらいの大きさの細片に切ります。
ズッキーニを洗い、皮を取り除きます。種を取り除きます。大きめの立方体に切り、フライパンで野菜と混ぜます。木べらで絶えずかき混ぜながら、すべてを一緒に10〜15分間炒めます。
シチューに加える最後の野菜はトマトです。洗って大きめに切り、フライパンで混ぜ合わせます。塩とコショウ。ニンニクを細かく刻むか、プレスで絞り、シチューに加えます。かき混ぜて弱火にかけます。蓋をして、軽くかき混ぜながら15〜20分間煮ます。次にストーブの火を消し、シチューをさらに数分間放置します。

ズッキーニの米とフェタチーズ詰め

フェタチーズ、バジル、ライスの組み合わせは、上品で独創的な味わいで、その見た目も写真に収めたくなります。

材料

中くらいのズッキーニまたはズッキーニ2個。
米1カップ。
フェタチーズ70グラム。
新鮮なバジルの大きな束。
オリーブ油または植物油大さじ4;
塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

ご飯を準備します。異物を取り除き、塩水で茹でます。植物油またはオリーブ油を塗った深いフライパンを加熱します。ご飯を3〜4分間炒めます。
フェタチーズを小さな立方体に切ります。バジルを洗ってみじん切りにする。熱したフライパンでご飯に加えます。
ズッキーニを準備します。洗って両面を切ります。縦に2つに切ります。スプーンを使って真ん中を取り出し、種を取り除きます。
グラタン皿にオリーブ油または植物油を塗ります。中に空洞になったズッキーニを入れます。それぞれに米とフェタチーズを混ぜたものを詰めます。オリーブオイルを回しかけ、オーブンを180℃に予熱します。 30分焼きます。

ズッキーニとアスパラガスのクスクス

伝統的な東洋料理ここ数年ヨーロッパ料理で人気になりました。シリアルに追加の材料を追加することもできますが、ズッキーニが特によく合います。

材料

クスクス250グラム。
中くらいのズッキーニまたはズッキーニ4個。
アスパラガスの束。
大きなピーマン 4個。
ねぎ 1/2束。
大さじ1 ワイン酢;
オリーブオイル大さじ3;
コリアンダーの束。
塩、コショウ、スパイスで味を調えます。

クスクスを準備します。シリアルを250ミリリットル注ぎますお湯。皿に蓋をして、クスクスが水分をすべて吸収して膨らむまで放置します。
ピーマンとズッキーニを洗います。ピーマンを細い千切りにします。ズッキーニは皮を剥き、端を切り落とします。任意の大きさのスライスに切ります。
フライパンにひまわり油またはオリーブ油を塗り、加熱します。ピーマンとズッキーニを炒め、数分後にアスパラガスを野菜に加えます。具材はサクサク感が残るはずです。
クスクスを取り出し、深めのお皿に盛り付けます。野菜を火から下ろし、軽くかき混ぜてクスクスに加えます。玉ねぎと一緒に野菜を細かく刻み、クスクスと混ぜます。
料理用のドレッシングを準備します。これを行うには、オリーブオイルを混ぜて、お酢、塩とコショウ。クスクスに味付けをし、よく混ぜます。数分後、ソースが野菜に染み込んだら完成です。

ズッキーニとチーズのパイ

ズッキーニからおいしい焼き菓子、たとえばチーズを添えたふわふわのパイを作ることができます。

材料

ケフィア150ml;
1 卵;
中くらいのズッキーニ1個。
アディゲチーズ80グラム。
マヨネーズ大さじ1;
小麦粉大さじ5〜6。
大さじ1 植物油;
ベーキングパウダー小さじ1;
塩、コショウで味を調えます。
サワークリームを味わう。

全ての商品を用意します。深いボウルで生地をこねます。ケフィアを任意の液体に注ぎます。鶏卵を割って混ぜます。スプーン一杯のマヨネーズ、塩、コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、プロヴァンスハーブ、バジル、その他の調味料を加えます。すべての材料をミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
小麦粉にベーキングパウダーを加えます。ケフィア、卵、マヨネーズを徐々に混合物に加えます。すべての材料を再度ミキサーで混ぜます。生地の粘稠度は濃厚なサワークリームに似ているはずです。
ズッキーニを準備します。冷水で洗い流し、タオルで乾かします。尾を切り落とし、皮をむき、細かいおろし金ですりおろし、生地と混ぜます。小さく切ったアディゲチーズを加えます。
すべての材料を混ぜます。オーブンを180度に予熱します。グラタン皿にバターを塗ります。生地を慎重に型に流し込みます。オーブンに入れて焼きます。 25〜30分後、パイは完全に準備が整います。焼き菓子を少し冷ましてから切り、サワークリームを添えてお召し上がりください。

マヨネーズはサワークリームでも代用可能です。