軽い食べ物、軽いとみなされる食べ物。消化に良いスーパーフード

人体のすべての生命プロセスは栄養の特性に大きく依存しており、その結果、体は生命に必要なすべてのものを受け取ります。栄養素：タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル塩。カロリー含有量が高く、食事の量が多ければ多いほど、健康になると信じられていた時代は遠い昔になりました。今日では、彼らは食べ物をより注意深く扱い、軽い食べ物を優先し、重い食べ物（脂肪、塩辛い、辛い、燻製など）を食事から除外します。しかし、軽食とは、蒸した野菜、裏ごしした肉、煮た魚、乾いたパンのスライスだけだとは思わないでください。全くない！

軽食は非常に多様で、適切な準備完全に完成しました。以下では、とても美味しくておいしいレシピを紹介します。健康的な料理世界中から集められたお米から。

米はおそらく人間にとって最良の栄養源であり、タンパク質、脂肪、炭水化物の理想的なバランスを特徴としています。もやしやぬかにはビタミンが豊富（特上）、ミネラル, 食物繊維そして酵素。現在、健康的な食生活の基本としてのお米への関心が各地で再燃しています。

ご飯もの
(2名様分)

ポーランドのスープ
米 3/4 カップ、マーガリン大さじ 1、水またはスープ 4 カップ、塩、小さなセロリの根 1 本、ビーツ、パセリ 1 本、ヨーグルト 1/2 カップ。

加熱したマーガリンでご飯を半透明になるまで炒めます。沸騰した液体を注ぎ、刻んだ野菜を加えます。蓋を閉めて完成まで煮ます。刻んだパセリを振りかけ、ヨーグルトを加え、必要に応じてバターひとつまみを加えます。

ハンガリーの濃厚スープ
米1 1/2カップ、豚腎臓1個、植物油大さじ3、塩、玉ねぎ、ピーマン4個、スープ5カップ（角切りでも可）、トマトペースト大さじ1～2、黒胡椒。

豚腎臓を徹底的に準備し、スライスに切り、熱した油で完全に火が通るまで煮、塩と玉ねぎを加えます。穀物を取り除くピーマン、細かく刻み、ご飯と混ぜ、熱いスープを注ぎます。弱火にかけ、完全に火が通るまで煮ます。追加トマトペースト、塩とコショウの味。

シュプレーヴァルトサークル
米1 1/2カップ、水3カップ、塩、カレー小さじ1/2、キュウリ中2本、レモン汁、マーガリン大さじ1、赤唐辛子、植物油大さじ1～2、ディル。

ご飯の上にかけるお湯膨らませ、塩とカレーを加えてよくかき混ぜます。皮をむいたキュウリを2センチくらいの厚さに切り、上にかける。レモン汁、コショウと塩を振りかけ、加熱したマーガリンで少し炒めますが、柔らかくなるまでは炒めません。キュウリを皿の端に沿ってご飯と一緒に置き、熱した油を注ぎ、ディルを振りかけます。

スイスサークル
米1カップ、水2カップ、マーガリン大さじ2、卵2個、茹でたハム75g、ハーブ、塩、粉チーズ大さじ2。
ご飯を炊きましょう。一方、sbtマーガリンと卵黄、ハム、細かく刻んだゼラ、塩、よく溶いた卵白を混合物に加えます。ご飯と混ぜて、油を塗った鍋に全体を注ぎます。丸い形。熱いオーブンで15分間焼きます。皿に盛り、ハーブと粉チーズをふりかけ、トマトソースを添えます。

てっしんライス
米1カップ、植物油大さじ1、塩。チェコ産ブドウ 1 個（できれば黒）、ローストアーモンド大さじ 1 ～ 2、赤唐辛子。

洗った米を熱した油に入れて少し炒め、熱湯2カップを加えて柔らかくします。塩を加え、ブドウとアーモンドを加えて混ぜます。コショウを振りかけ、必要に応じて溶かしたバターを注ぎます。

アジアンライス
米 1 1/2 カップ、植物油大さじ 2、玉ねぎ 1 個、チキンスープ 3 カップ、塩、レーズン大さじ 2、皮をむいたアーモンド大さじ 1、シナモン 1 かけ、茹でた鶏肉約 150 g。

みじん切りにした玉ねぎを熱した油で炒め、ご飯を加えて透明になるまで炒める。茶色、沸騰したスープを注ぎます。塩、レーズン、アーモンド、シナモン、コショウ少々を加え、蓋の下で火が通るまで米を煮ます。シナモンを取り除き、細かく刻んで予熱した鶏肉を加えます。

イタリアンリゾット
米1 1/2カップ、植物油大さじ2。玉ねぎ（小）1個、チキンスープ3カップ、塩、卵黄1個、白ワイン約1/2カップ、粉チーズ75g。

みじん切りにした玉ねぎを油で透明になるまで炒め、ご飯を加えて少し煮、熱いスープを注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。とかき混ぜながら加えます少量白ワイン、卵黄を加え、密閉容器に入れてさらに煮ます。完成した料理の上に粉チーズを振りかけます。

肉とご飯
米1カップ、牛肉または豚肉250g、植物油またはマーガリン大さじ2、スープ3カップ、トマト2個、シャンピニオン100g、グリーンピース1カップ、塩。

肉を細かく切り、熱した油で揚げ、ご飯をかぶせ、熱いスープを注ぎます。密閉容器でご飯が半分炊き上がるまで炊きます。トマト片、刻んだキノコ、エンドウ豆を加え、すべてを沸騰させます。塩で味付けし、必要に応じて粉チーズを振りかけます。

ハンバーグライス
米 1 1/2 カップ、水 3 カップ、塩、マーガリンまたはバター 30 g、玉ねぎ小 1 個、250 g ひき肉, トマトペースト大さじ2…3、リンゴ1個、粉チーズ大さじ2。

米を炊きます。マーガリンの半分を溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。ひき肉、塩、トマトペーストを加えます。火から下ろし、みじん切りにしたリンゴを加えます。油を塗った鍋に米の半分を置き、次にひき肉を入れ、残りの米で後者を覆います。その上に粉チーズとマーガリンを散らします。予熱したオーブンに35分間入れます。グリーンサラダやソースを添えてお召し上がりください。

夏のスクランブルエッグ
米1カップ、水2カップ、塩、トマト350g、燻製魚またはハンティングソーセージ、卵2個、牛乳1/8リットル、玉ねぎ小1個、オリーブオイルマーガリンとか。
米を炊きます。半分を油を塗った耐火皿に置きます。トマトのスライス、魚の切り身、またはソーセージをその上に置き、残りのご飯で覆います。卵、牛乳（お好みで粉チーズ、玉ねぎのみじん切り）を混ぜ、この混合物をご飯の上に注ぎます。小さく切ったバターを上に均等に塗ります。予熱したオーブンに40分間入れます。出来上がった皿の周りにキュウリまたはトマトのスライスを置きます。グリーンサラダまたはソースを添えて。

スフレ
米1 1/2カップ、水3カップ、塩、ナツメグ少々、赤身のハム1枚、バター、トマト 375 g、細かく刻む白パン、粉チーズ。
米を炊き、塩、ナツメグを加えます。角切りにしたハムとバターを加えます。ご飯とトマトのスライスを混ぜ、油を塗った耐火皿に置きます。ご飯の上にパン粉と粉チーズをふりかけ、バターを加えます。予熱したオーブンで25分間焼きます。グリーンサラダまたはソースを添えて。

モトリー・ヒル
米1 1/2カップ、植物油大さじ3、スープ3カップ、塩、細かく刻んだディルとセロリ、トマト4個、スクランブルエッグ3個。
油大さじ1を熱し、ご飯を少し煮て熱々のだし汁を注ぎ、ご飯を炊きます。塩を加え、刻んだハーブを加え、よく混ぜます。残りの油でトマトを炒め、目玉焼きと交互にご飯の上に置きます。トマトの代わりに他の野菜でも大丈夫です。

クイックディッシュ
米1 1/2カップ、チキンスープ3カップ、塩、スイートケチャップ大さじ2～3、サワークリーム大さじ1～2、バター1かけ、ソーセージ数切れ。
でご飯を炊きますチキンスープそしてお皿に山盛りに置きます。ケチャップにバターを加え、かき混ぜながら加熱します。得られた塊をご飯の上に注ぎます。ハーブを振りかけます。ソーセージのスライスと一緒にお召し上がりください。

アルゼンチン米
米 1 カップ、水 1 カップ、白ワイン 1 カップ、バニラシュガー 1 袋、砂糖 1/2 カップ、カスタード 1 袋など、レモン 1/2 個のジュース、みかん、パイナップル、チェリーまたはブドウ (缶詰または生冷凍)。
白ワイン、バニラシュガーを入れた水を沸騰させ、米を加えて炊きます。カスタードを準備して冷まします。ご飯をボウルに入れ、レモン汁で味付けし、カスタードの上に注ぎ、パイナップル、みかんのスライス、チェリーを飾ります。

フルーツライス
ご飯1カップ、新鮮な冷凍フルーツまたはベリー（アプリコット、ラズベリー、イチゴ）1/2袋、卵2個、グラニュー糖大さじ3、すりおろしたアーモンドまたはココナッツ大さじ2。
卵黄に砂糖を加えて泡立て、フルーツと混ぜます。ご飯にアーモンドを入れ、よく溶いた黄身を加えて器に盛り、残りのフルーツで飾ります。

カッテージチーズ入りご飯
ご飯1カップ、カッテージチーズ1カップ、砂糖適量、卵2個、ラム酒大さじ1、塩。
カッテージチーズ、砂糖、卵黄をしっかり泡立て、米とラム酒を加え、泡立てた白身をかぶせます。出来上がった料理はフルーツを添えたボウルで提供されます。

クリーム
ご飯1カップ、牛乳1カップ、バニラシュガー1/2パック、バナナ2本（または他の「柔らかい」果物）、温めたバター大さじ1。
すべての材料をミキサーで混ぜ、ボウルに注ぎ、よく冷やします。ベリーやフルーツを飾ります。

プリン
米1/2カップ、牛乳4カップまたは3カップアップルワイン, 砂糖、塩大さじ3～4、卵1～2個、レーズン。
米を牛乳かワインで炊きます。砂糖、塩、卵黄を加えてすべてを混ぜ、レーズンとホイップした白身を加えます。油を塗ってパン粉をまぶした型に、この混合物を3/4ほど入れます。混合物を水浴中で約５０分間調理する。プリンにはコンポートまたはフルーツジュースが添えられます。
同じ塊をスフレの調製にも使用します。後者はオーブンで約30分間焼きます。どちらの場合も、飾りに生のプラムやサクランボを使うとよいでしょう。

クリームプリン
米1カップ、牛乳3/4リットル、塩、バニラシュガー1/2パック、ローストアーモンド大さじ2、バニラプディングパウダー1/2パック、水大さじ3、バターひとつまみ。
米を牛乳で炊き、バニラシュガーを加えます。ローストアーモンドと混ぜます。残った牛乳と必要な添加物からプリンを作ります。すべてを混ぜ合わせて冷まします。ドライフルーツまたはフレッシュフルーツと一緒にお召し上がりください。

体重を減らしたいときは、夕食または昼食を食べることをお勧めします。軽い製品。結局のところ、これが余分な体重を取り除き、魅力的な形を獲得する唯一の方法です。でここ数年今日、理想的な体型を目指して努力している人は皆、文字通り「軽い」製品に夢中になっているため、特定の傾向を追跡することさえできます。栄養士が軽い食べ物について話すとき、正確には何を意味するのでしょうか、どのような料理がこのカテゴリーに分類されるのでしょうか、そして重い食べ物を何とか軽くすることは可能でしょうか?

目標：食後の軽さ

ここ数か月間、自分の食事を試している人なら、いくつかの食べ物や料理は消化が難しく、消化に時間がかかることにおそらく気づいているでしょう。 8～10時間。でも、フルーツの後とか、野菜サラダ疲れやだるさは感じなくなり、昼寝をしたいという衝動も感じなくなりますが、もっと早く食事をしたくなるでしょう。通常、ライトと呼ばれるのは、このカテゴリの製品や料理です。

したがって、簡単かつ迅速に消化され、長期的な満腹感を引き起こさない料理は軽いと呼ばれます。西洋の栄養学では、軽食という特別な用語があります。このような料理は、健康と体重の安定に最も有益であると考えられています。一方、「重い」食事は体型だけでなく、皮膚、髪、爪などの外観や気分にも影響を与えます。重い食べ物を消化するために、体はエネルギーのほとんどを費やします。ボリュームたっぷりのランチやディナーの後は、仕事に集中したり、散歩に出かけたりすることが非常に難しいのはこのためです。

間食にも慣れたチョコレート、バーやケーキが「高速炭水化物」でいっぱいだと主張しますか？あなたは大きな間違いを犯しています。「速い」ということは、まったく役に立たないという意味ではありません。はい、そのような食べ物は文字通り光の速さで消化され、精神活動を改善しますが、血糖値の電光石火の急上昇を引き起こし、すぐに- 強い気持ち飢え。過剰速い炭水化物脂肪層、つまり特定の「エネルギー貯蔵量」の増加を引き起こします。

最軽量の製品

で食事栄養最も軽い食べ物はカロリーが最も低いと考えられています。それらは負の（または逆の）カロリー量を持つと考えられています。それらのエネルギー値は、原則として70カロリーを超えません。これらには次のものが含まれます。

どのような食べ物が軽いと考えられますか?

軽食を食べるためには、朝、昼、晩と葉物野菜だけを洗い流す必要はまったくありません。緑茶砂糖やミネラルウォーターなし、ガスなし。結局のところ、3 時間以内に消化される食べ物は軽くて栄養価が高いと考えられます。健康的な軽食のカテゴリーには次のものが含まれます。

ジャガイモですが、揚げるのではなく、茹でたり、皮のまま焼いたり、煮たりします。

最も軽い料理は、水で調理した野菜スープと考えることができます。新鮮な野菜植物油入り。消化時間は 1 時間もかかりません。

バター、サワークリーム、その他の脂肪により、軽い料理は「オリジナル」バージョンに比べて消化が難しくなるということを忘れないでください。さらに、食べ物が軽いか重いかは、その物理的パラメーターの影響を受けます。したがって、ピューレにしたり、ブレンダーで粉砕したり、すりおろしたりした加工食品の多くは、元の食品よりも早く吸収されます。同様に、製品に含まれる液体が多ければ多いほど、より速く処理され、体から排出されます。体温にできるだけ近い温度まで加熱または冷却された食品は、より早く消化され、それに応じて軽くなります。

疑似軽量、低脂肪、物議を醸す製品

軽食の流行に伴い、いわゆる低脂肪食品も普及してきました。もちろん、これは主に発酵乳製品に当てはまります。カッテージチーズ、ヨーグルト、ケフィア、クリーム入り低い割合脂肪分は文字通りスーパーマーケットの棚を埋め尽くしており、あらゆる食事に不可欠な要素となっています。そのような製品はどれほど健康的ですか?また、その消費は健康的な食事の原則とどのように関係しますか?

人間の食事には脂肪が含まれていなければならず、少なくとも30％以上含まれていなければなりません。総数栄養素。この成分が不足すると、体は必須ビタミンを十分に摂取できない可能性があります。たとえば、ビタミン A、、、、その他は脂肪の存在下でのみ吸収されます。これにより低下する可能性があります保護機能体に影響を与え、食事のカロリー量も大幅に増加します。結局のところ、食べ物に十分な脂肪がないと、体は炭水化物、つまり「おいしい」ものを「要求」し始めます。夕方に低脂肪ケフィアを飲んだ後、1時間以内にもっと飲みたくなるかもしれません。さらに、乳脂肪自体が証明されているように、科学研究– 体内の脂肪細胞を素早く分解するのに役立ちます。

乳製品に加えて、マーケティング担当者は他の製品も徐々に「低脂肪」にしています。しかし実際には、消費者はこれらの製品をはるかに多く購入し、食べています。さらに、脂肪のない製品は味をいくらか失います。そのため、メーカーは風味増強剤、塩、その他の必ずしも有用であるとは限らない成分を追加することでそれを補っています。たとえば、フィリング入りの「低脂肪」ヨーグルトには、最大大さじ 20 杯の砂糖 (または別の合成代替品) が含まれる場合があります。同意します、もっと見る健康的な選択よりも少し乳脂肪を食べるでしょうたくさんの炭水化物。大豆製品を使用する場合は注意が必要です。大豆タンパク質は非常に簡単かつ迅速に吸収されると考えられていますが、その利点と害については科学界でまだ議論が続いています。

パンはその軽さに関して物議を醸す製品と考えられています。したがって、白と黒の品種はほぼ同じ速度で吸収されます。繊維、小麦胚芽、または種子が豊富な製品は少し重くなりますが、体型にとってはより健康的です。この製品を「軽く」するためにできる唯一の方法は、使用前に少し乾燥させるか、冷蔵庫に30分入れておくことです。

たとえ最も軽い食べ物でも、バランス感覚を持たずに摂取すると重い食べ物に変わってしまうということを常に覚えておいてください。でも、そんな料理を毎日のメニューに取り入れれば、リセットできますよ。過剰な体重。もちろん、このプロセスはそれほど高速ではありませんが、安定しています。長期的な効果。さらに、そのような「軽い」食事はあなたの幸福と健康に良い影響を与えます。製品の包装ラベルを必ず読み、ラベルの前面に「ライト」という文字が記載されているものは避けるようにしてください。原則として、これらは本当に軽い製品とは何の共通点もありません。そして主な推奨事項は、軽い料理だけで食事を組み立てないでください。消化管「リラックス」すると、それに対応する酵素の量が減少し、重い食べ物は胃を刺激し、消化が悪くなります。

私たちの脳は理解力が非常に優れていますおいしい食べ物そして、舌の特別な細胞である受容体のおかげで、熱い食べ物と冷たい食べ物、苦い食べ物と甘い食べ物を区別します。しかし、体の「グルメ」である消化器系は、軽い食べ物と重い食べ物について「よく知っています」。ご存知のとおり、重い食べ物とは、皿に盛られた部分の重さではなく、別の重さのことです。

まず、そして主な特徴重い食べ物 - 高カロリー。

食べ物のカロリー量はものによって変わることに注意してください。化学組成、料理を準備するためのレシピからではありません。例えば100gの場合クルミ 600キロカロリー以上含まれており、100グラムのドーナツには約350キロカロリーが含まれています。

重い食べ物

動物由来の製品はすべて重食とみなされます。

肉;
サロ。
乳製品。

このリストは次のように補足されます。

砂糖;
小麦粉製品。
甘い炭酸飲料。
バナナ;
じゃがいも;
葡萄。

残念ながら、シェフが考案した「珍味」は、ほとんどの場合、重い食べ物です。

胃の中での消化が遅くなり、小腸- 重い食べ物の2番目の兆候。

準備の方法が重要です。想像してみてください - 普通鶏の卵、調理方法に応じて、重い食べ物にも軽い食べ物にもなります。重い食べ物のオプション - スクランブルエッグ、ライトオプション- 半熟卵。

硬い、塩辛い、辛い、脂肪分の多い食べ物は消化しにくいです。

軽食

重い食べ物とは対照的に、軽い食べ物はカロリーが少ないため、簡単かつ迅速に消化されます。「簡単なリスト」では次のようになります。

ズッキーニ;
にんじん;
キュウリ;
ビート;
スグリ。
ラズベリー;

そしてそれらに加えて：

野菜または肉のピューレスープ。
煮た肉や魚。
蒸し野菜;
魚と肉。
野菜ピューレ。
キャセロール。
よく調理されたお粥。
ゼリー;
低脂肪カッテージチーズ。
砂糖不使用のムース。

軽い食べ物は頭の働きを促進し、重い食べ物は身体活動中により長くエネルギーを提供します。

「東はデリケートな問題だ！」
チベットの賢者は、製品を上手に組み合わせることで食品の品質が変わると信じています。たとえば、米は軽い食べ物であり、牛乳は重い食べ物です。牛乳をサフランで加熱すると「軽く」なり、牛乳で炊いたご飯は「重く」なります。一度の食事の中に軽い食べ物と重い食べ物、非常に冷たい料理と非常に熱い料理、前の食事の残り物と作りたての食べ物を混ぜてはいけません。

ダイエットは必要ですか？

「戦争だ、戦争だ、でも昼食は予定通りだ！」 - プロイセン国王フリードリヒ・ヴェルヘルム一世はこう言いました、そして彼は全く正しかったのです！

毎日同じ時間に食事をすると、消化器系が楽になります。食事の時点までに、必要な量の胃液、膵液、胆汁が生成されます。

必要なエネルギーを蓄えるために、高カロリーの食品は一日の前半に食べる必要があり、栄養士は夕食には軽めの食事を推奨しています。

記事の理論的な部分は終了です。練習に移る時が来ました。しかし、実際には、私たちの多くにとって、すべてが異なります。急いで仕事に行くので、朝食をとる時間がなく、昼休みにクッキーやホットドッグを食べて、夕方には「楽しい時間を過ごします」。その結果、消化不良、膨満感、胸やけ、便秘が生じます。

そして、私たちの中でピクニックと交流を断ることができるのは誰ですか野菜スープ- 香り豊かなシシカバブ用のマッシュポテト? それも同じです！直火で焼かれたジューシーな肉を口の中で感じると、ケバブが重い食べ物であることなど気にしなくなります。

体が「美食の豊かさ」に対処できるようにするにはどうすればよいでしょうか?

助けるために消化器系科学者たちは膵臓酵素を発明しました。彼らにとても感謝しています。これらの薬物の多くはあなたの良い友達です。メジムフォルテ、クレオン、フェスタル、その他同様の薬は、「人生のお祝い」の際に何度も私たちを助けてくれました。

食べ物の消化中に多くの有害物質が生成されることを忘れてはなりません。多くの栄養補助食品半製品、ソーセージ、フランクフルト、マーガリン、加熱しすぎた植物油には、発がん性物質が含まれています。悪性腫瘍腸や胃の中。

多くの染料、安定剤、その他の「化学物質」が胃に入り、アレルギーやその他の問題を引き起こします。

胆嚢炎、肝臓、膵臓の病気のある人は、食物の消化プロセスが遅くなります。食物は胃や小腸で通常よりも長く停滞し、発酵、さらには腐敗の過程を経ます。有害な物質が血流に入り、体を中毒させ、他の臓器の機能を混乱させます。

このような状況では、腸内吸収剤が役に立ちます。それらの中で最高のものは、Enterosgelという薬として正当に認識されています。

Enterosgel は、重い食べ物の消化中に生成される毒素を積極的に吸収します。この薬が、腸内の食物の移動を妨げることなく、つまり便秘を引き起こすことなく、アルコール、発がん物質、食物アレルゲンと結合することを思い出しても間違いではないでしょう。

この薬は重い食べ物に対処するのに役立ちます。良い休暇そして素晴らしい気分！

体への影響に基づいて、食べ物は軽いものと重いものに分けられます。ほとんどの製品は重いです。軽い食べ物とは、消化しやすく、消化に必要なエネルギーが少ない食べ物です。重度 - より多くの血流が必要です消化器官、そして脳の機能に残される量は少なくなります。軽い食事が良い知的活動そして瞑想的な実践。重いものは体に栄養を与えます。食べる量を減らしたり、適切なスパイスを加えたりすることで、食べ物を軽くすることができます。アグニの強さにもよりますが、食べ物の重さ、軽さは人それぞれです。アーユルヴェーダでは牛乳は重い食べ物だと考えられています。生野菜果物、黒豆、牛肉、豚肉。軽い場合 - 蜂蜜、米、緑豆、ジビエ（軽い順に記載）。明確な区分はなく、製品の特性は準備によって大きく変わります。たとえば、ご飯を牛乳で炊いたり、ギーを加えたりすると重くなります。
温めた（沸騰させていない）牛乳に蜂蜜とスパイスを加えると軽くなります。食べ物の組み合わせは消化能力に大きな影響を与えます。組成が異なる食品は、異なるジュースや酵素の放出を必要とし、消化に異なる時間を必要とします。一気に食べられました互換性のない製品体の注意を求めて互いに「争う」ことになり、消化不良を引き起こす可能性があります。すべての材料を一緒に調理する料理では、それらは元の性質を変え、単一の物質に変化し、消化しやすくなります。一般に、動物性食品は野菜、豆、穀物よりも重く、生の食品は調理済みの食品よりも重いです。缶詰食品にはプラーナがほとんど含まれていないため、体はプラーナを同化するために自らのプラーナを消費する必要があります。精製された食品は元の構造が失われ、栄養価が低くなります。
天然の油分、繊維、微量元素が不足すると、食べ物が乾燥して消化不良になります。その結果、蠕動運動が減少し、毒素が生成され、血液が汚染されます。プラーナが不足しているため、そのような食べ物を大量に食べても満腹感が得られず、胃がもたれる感じがします。定期的に使用すると消化器官に過負荷がかかります。エネルギーと歯や骨からの微量元素は、毒素や病気を浄化するために費やされます。

一般的に食品の温度はその温度に近いため、環境、それから彼女熱効果体の場合は重要ではありません。温感または冷感のみを感じることができます。長い間同じ製品を服用しています。非常に冷たい食べ物や非常に熱い食べ物は健康に良くありません。消化のためのエネルギー消費の観点から、生の野菜、果物、乳製品は冷蔵保存されます。
脂肪と炭水化物（ギーや蜂蜜など）は暖かさをもたらします。火にかけてスパイスを加えて調理すると、食べ物がさらに辛くなります。エネルギー（体を温めたり冷やしたりする）効果はスパイスの特徴です。それらを適切に使用するには、実践的な料理のスキルだけでなく、アーユルヴェーダの分野の基本的な知識も必要です。食品の保湿特性と乾燥特性も考慮する価値があります。水分が蒸発すると乾燥します。調理中に液体や油を加えると、よりしっとりと仕上がります。

「（ヨガ行者にとって）禁止されている食べ物：苦い、酸っぱい、辛い、塩辛い、緑色の（未熟な著者注）野菜（規定のものを除く）、酸っぱいお粥、植物油、ゴマとマスタード、アルコール、魚、肉、カッテージチーズ、バターミルク、小さなエンドウ豆、ナツメの果実、油で調理したケーキ（揚げたもの）、アサフェティダ（植物性樹脂）、ニンニク。
不健康な食品、つまり、冷めた後に再加熱した食品、乾燥した食品（天然油分を含まない）、過度に塩辛いもの、酸っぱいもの、古くなったもの、野菜（混合物）が多すぎるものは食べないでください。」

苦味、酸味、辛味、塩味の影響についてはすでに説明しました。これらの物質は、消化を過剰に刺激するだけでなく、心の中でもっと食べたいという欲求を引き起こすことも付け加えておく必要があります。アグニが弱ったとき、または必要に応じて薬としてそれらを使用することは理にかなっています。薬の投与量。これには、マスタードとアサフェティダ（ホットスパイスとして）、アルコールも含まれます。塩分を過剰に摂取すると、体が急速に老化し、筋肉や関節が弱くなり、血液疾患を引き起こし、スタミナやパフォーマンスが低下します。
ほうれん草などの葉物野菜が処方されます。原則として、地元産の辛くない野菜やハーブはすべて食べてもよいし、食べるべきです。あなたが生まれ、住んでいる地域で育つ植物には、その地域の気候により適したエネルギーと一連の微量元素が含まれているという合理的な理論があります。アーユルヴェーダにはヴァタカシャという概念があります。これは何世代にもわたって祖先が食べていた食べ物であり、体は遺伝的にその傾向があると考えられています。
同じ気候の特徴により、異なる緯度で栽培された製品は、異なる味や特性を持つ場合があります（たとえば、酸っぱいリンゴはインドでは栽培されません）。暑い気候と冷蔵庫の不足により、発酵と酸味のプロセスが非常に速くなりました。細菌にさらされた食物は消化が悪く、腐敗や腸内でのアーマの形成を引き起こします。このため、カッテージチーズ（特に酸っぱい）とバターミルクは、重くてタマシックな食べ物と考えられていました（ただし、タンパク質源としては、もちろん新鮮な肉よりも好ましいですが）。再加熱された食べ物は残っているプラーナと栄養価を失い、胃の死骸に変わります。ケーキもその含有量の多さによって区別されるわけではありません。この論文が書かれた当時、中世のインドでは、主にゴマ油とマスタード植物油のみが発見されており、それらは辛くて重い性質を持っていました。したがって、それらを食品として使用することに対する警告があります。いつから頻繁に使用する肝臓に負担がかかるので、マッサージの形で皮膚から栄養を補給するのが効果的です（特に寒い気候では）。西洋で使用されているすべての未精製植物油（オリーブ、ヒマワリ、カボチャ、亜麻仁、杉）は確かに有用ですが、古代の実践者がすべてを利用できたわけではありません。揚げ物は3つのドーシャすべてを刺激します。

ケーキとは異なり、神秘的なナツメの果実の効果を体験する人はほとんどいません。ニンニクには多くの有益な特性があります薬効、しかし非常にタマシックでラジャシックです。強力な催淫剤なので、精液の量を増やすと同時に刺激します。生殖器官、それは心のバランスとブラフマチャリアの遵守に貢献しません。ただし、必要に応じて薬として使用することもできます。

「（ヨギにとって最も縁起の良い食べ物）：良質な穀物、小麦、米、大麦、牛乳、ギー、ブラウンシュガー、結晶砂糖、蜂蜜、乾燥生姜、パトラ（キュウリのスパイス）、5種の野菜（地元の葉物野菜）、豆（および他の種類のマメ科植物）ときれいな水。
ヨギは、ギーとミルクを混ぜた栄養価の高い甘い食べ物を摂取する必要があります。それはダートゥス（体の必須の構成要素）に栄養を与え、快適で適切なものでなければなりません。」

ダイエットを計画するときは、新しい食べ物が好きであることが重要です。食べ物を見つけずに、馴染みのある食べ物を突然食事から除外してはいけません。適切な代替品。食物の主な要件は、ダートゥ、体のすべての組織と構成要素に栄養を与え、心（メンタル体）とスピリット（コーザル体）の発達に好ましい条件を作り出すことです。
大事なポイント体の完全な浄化と機能のために - 使用してください十分な量きれいな水。その量は人によって異なりますが、最低量は、朝（空腹時）に生の泉またはよく濾過された水をコップ1杯、毎食前に一定量、就寝前にコップ1杯です。寒い季節には暖かい方がよく、暑い季節には涼しい方が良いです。お茶、コンポート、ジュース、その他の液体は、食べ物と同じように消化され、胃液の放出を引き起こすため、きれいな水の完全な代替品ではありません。

ヴァータは揚げ物中に乾燥が増すため悪化し、ピッタは熱と悪臭のある脂肪分により悪化します。既製の料理、カパ - 油の重さと揚げた後の食べ物のベタつきによるもの。その上揚げ物視力が低下するため、定期的に摂取しないでください。 (ロバート・スヴォボダ。「プラクリティ」)
ダトゥ - 身体組織。合計 7 つのタイプがあります: 人種 - 組織液 (乳び、リンパ、血漿を含む)、血液、肉 (骨格筋)、脂肪、骨、骨髄、シュクラ（男性と女性の生殖液）。プロパティの詳細については、Robert Svoboda「Prakriti」を参照してください。

胃に良い食べ物が食事の50％を占める普通の人残りは着色料、保存料、スプレッド（化学的に生成された脂肪）、ファストフードの発がん性物質などです。人々は健康に良いということを忘れています。消化管すべての身体システムの機能を調節し、逆に、何らかの病状が原因で発生した場合は、栄養不良、そうすると、これは確かに影響します一般的な健康人間：免疫力、栄養状態、神経系。下痢が悪寒、発熱、腕や脚の震えなど、一般的な健康状態にどのような影響を与えるかを覚えておくだけで済みます。冷や汗そして強い痛みお腹の部分に。

したがって、何年にもわたって健康を維持するには、正しい食事をする必要があります。そして、私たちは食事からほとんどの食品を除外する特別な食事について話しているのではなく、まったく逆であり、健康に必要な食品の種類のリストです。日常的に使用。これらにはビタミンやミネラルが含まれており、体に必要なセルロース。

1 胃に最も良いものは何ですか?

胃に良いものは何ですか？まず第一に、これらは体と腸からコレステロールやその他の毒素を浄化する製品です。繊維は形成を促進します正常な便、便秘が解消され、その結果、さまざまな大腸炎 - 炎症過程腸の中。したがって、次のものが便利です。

パン。パンはすべての頭であるという格言があるのも不思議ではありません。これは人間にとって最も基本的で健康的な食品です。パンには、ビタミン、繊維、微量元素など、必要な要素がすべて含まれています。しかし、健康に良いのは全粒粉から作られたパンだけであることを覚えておく必要があります。最高級の小麦粉を最高級の粉末に粉砕し、その小麦粉の風味を保持しません。有用な特性。したがって、世界中の栄養士は全粒粉から作られたライ麦パンを食べることを推奨しています。低レベルそのようなパンのカロリーは血糖値を下げることを可能にし、長繊維繊維は腸をきれいにします。ライ麦パンすべてのものに含まれる療法食あらゆる消化管の病気に。
シリアル。有名なオートミールなどのシリアル粥ほど消化に良いものはありません。でんぷんが多く含まれているため、食後数時間は満腹感が持続します。誰もが有名な「オートミール、サー！」という言葉を覚えているため、オートミールは長い間貴族の食べ物として認識されてきました。また、穀物には食物繊維も豊富に含まれています。別に、米についても言えます。人口の半数にとって主食ですグローブ、特にアジア諸国. おかゆ消化不良の薬として使用されます。潰瘍や胃炎の患者の食事にはシリアルが含まれています。
健康的で環境に優しい食べ物は豆類です。豆、レンズ豆、エンドウ豆は毒素を蓄積しないため、環境に優しいです。さらに、これらの作物には、体の機能を調節する金属、鉄や亜鉛が豊富に含まれています。豆やエンドウ豆から作られた料理の唯一の欠点は、腸内でガスの生成が増加することです。ただし、これはめったに食べない人にのみ起こります。これらの人々の腸は単にそのような料理に慣れていないだけです。豆類を定期的に食べることで、この問題を回避できます。
ベリー。胃に最も優しい食べ物。最も便利なのは、ラズベリー、ブルーベリー、グーズベリーです。これらのベリーには人間の健康を大幅に改善する物質が豊富に含まれていますが、ブドウ糖はほとんど含まれていません。たとえば、ブルーベリーは視覚障害のある患者に処方され、ラズベリーは慢性または急性の視覚障害のある患者に処方されます。呼吸器疾患。毎日一握りのベリーを食べるだけで十分で、人は何年も風邪のことを忘れます。
アボカド。この果物それは南緯でのみ成長し、北部人の食卓にはめったにありません。ただし、過大評価することは困難です有益な影響消化のために。アボカドに含まれる物質は腸を浄化するだけでなく、蠕動運動（臓器の収縮能力）を高めます。手術を受けた患者にアボカドが処方されるのはそのためです内臓 V 腹腔全体のために術後期間。現時点では、人がそれを食べるだけでなく、それからジャムを作ることは明らかです。
ナッツ。これらの果物は多様であり、同様に有用です。アーモンド、クルミまたはヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタチオ、松の実など、ナッツの豊富さはその多様性に驚かされます。この製品はカロリーが非常に高いため、ほんの数個の果物で一日を通して体力を維持できます。さらに、ナッツは動脈や小血管の弾力性を高め、血中のコレステロール値を下げます。これは全体の仕事に良い影響を与えます心血管系の人。ナッツはそのまま食べたり、さまざまな料理や焼き菓子に加えたりすることができます。

2 その他便利な商品

上記の製品に加えて、以下のものが胃の機能を助けます。

果物 - 梨とリンゴ。この製品にはフルクトースが含まれており、グルコースとは異なり、インスリンの関与なしに吸収されます。つまり、梨やリンゴは膵臓の病気に効果があるということです。さらに、前者は下痢を固定する効果があります。
亜麻仁。穀物由来の油は腸を潤滑にし、腸の状態に非常に有益な効果をもたらすため、古くから腸内食用として使用されてきました。十二指腸。現在、亜麻仁油は炎症や潰瘍のある人にも処方されています。消化管。さらに、この物質で潤滑された腸は有毒物質の吸収から保護されるため、中毒の場合に摂取されます。オイルの使用は以下の人に適応されます。慢性便秘、腸の動きを正常化し、大腸炎の発症リスクを排除します。
ドライフルーツ。これらは食物繊維が豊富なので、腸内をきれいにしてくれる食べ物です。さらに、ビタミンも豊富に含まれているので、さまざまなグループ。ドライフルーツは、ブドウ、プルーン、アプリコット、アプリコット、ナツメヤシ、イチジク、リンゴなど、さまざまな果物から作られています。混ぜて食べることも、最も必要な製品や好みの製品を選択することもできます。ドライフルーツは、さまざまな料理に使用したり、純粋な形.
新鮮なハーブと野菜。ほうれん草、ビートトップ、大根、ブロッコリー、カリフラワー、または通常の野菜など、さまざまな葉や花序を食べることができます。白キャベツ、ディル、パセリ、スイバ、その他のハーブ。これらの植物に共通しているのは、さまざまなビタミンに加えて、鉄分、ベータカロチン、不溶性繊維が含まれていることです。ハーブや植物の葉は、ミックスサラダの形で、または別の料理として消費されます。
乳製品。体に対するカルシウムの利点については多くのことが言われています。これは主に牛乳とその派生物に含まれています。さらに、発酵乳製品維持に不可欠な生きた細菌が存在する酸塩基バランスお腹の中。細菌異常症の場合は、ヨーグルトとケフィア、チーズ、フェタチーズが処方されます。
砂糖の代わりに蜂蜜を使用すると、デザートとしても、他の製品と組み合わせても非常に便利です。

3 結論と結論

結論として、栄養にとって決定的に有害な多くの製品について言及する必要があります。そしてそれらは胃だけでなく、特に体全体の健康にとっても望ましくないものです。これらは、甘い炭酸飲料、シャワルマ、フライドポテト、さまざまなファーストフード（つまり「ファーストフード」）、燻製製品、缶詰食品、工場で作られたソース（マヨネーズやケチャップ）です。インスタントラーメンを食べるのはとても有害です。

これらの製品にはすべて有毒な発がん物質や防腐剤が含まれており、その一部は純粋な形で人体に有毒です。