Úlcera

Metodologia para uma transição gradual e suave para uma dieta alimentar crua. Dieta de alimentos crus para iniciantes – por onde começar

Comer alimentos crus tornou-se particularmente popular. Deve-se notar que isso não é mais nutrição simples, mas um verdadeiro modo de vida. Se uma pessoa decide ser um crudívoro, então sua vida começa a mudar muito - às vezes até a profissão da pessoa, o círculo de seus amigos íntimos e outros hobbies e interesses mudam.

A pessoa vive seguindo as regras da natureza, tenta se reunir com ela, realiza procedimentos de cura nadando em um buraco no gelo, medita e também traz positividade para as pessoas ao seu redor.

Essas pessoas influenciam principalmente sua saúde por meio de uma nutrição adequada. Há um grande número de defensores e oponentes da teoria da dieta de alimentos crus, e há muitas disputas e confrontos. O que você chama de dieta de alimentos crus? novo princípio comida ou mais alto nível vida para as pessoas?

Dieta de alimentos crus: por onde começar

Em uma dieta alimentar crua, é estritamente proibido consumir e utilizar produtos que tenham sido pelo menos minimamente afetados pelo tratamento térmico.

Nesse caso proibido de consumir em alimentos cozidos, gordurosos, em conserva, enlatados e defumados.

Em alguns métodos de dieta com alimentos crus, os alimentos devem ser completamente excluir carne e produtos de peixe . Além de tudo isso, não são permitidos alimentos desidratados e desidratados que contenham aditivos especiais de especiarias, açúcar ou qualquer intensificador de sabor.

Este princípio de nutrição considerado individual, mas muitas vezes entra em contato com o veganismo, o vegetarianismo e um grande número de outros várias técnicas relacionado à dieta alimentar e à melhoria da saúde.

Como mudar para uma dieta de alimentos crus e como se tornar um foodist cru

O princípio deste método é a afirmação - “O homem é parte da natureza”. Como resultado, ele simplesmente não consegue comer e incluir em sua dieta o que não pode ser encontrado na natureza, por exemplo, batatas fritas, frango frito e outros alimentos tratados termicamente. É por esta razão que, ao mudar para uma dieta alimentar crua, é necessário excluir todos os alimentos a que a pessoa se habituou ao longo dos anos.
Nos alimentos crus, vegetais e frutas existe grande número microelementos e substâncias úteis, a maioria dos quais simplesmente morrem durante qualquer processamento. Em seu estado bruto, todos são armazenados e absorvidos pelo corpo em grandes quantidades. O princípio dos crudívoros é a frase: “basta lavar e comer”.
Os foodists crus afirmam que os alimentos processados são um verdadeiro veneno. Incluem alimentos não apenas como aqueles que podem ser encontrados em estabelecimentos comida rápida. A própria ciência explica esta atitude em relação a estes produtos. Fritar, estufar e até ferver faz com que todos os microelementos úteis dos alimentos se evaporem e, em alguns casos, surjam novos nocivos e até perigosos.
Por exemplo, o aparecimento de carcinógenos nele - substâncias que com o tempo podem causar a formação tumor maligno, radicais livres e isômeros trans. Uma dieta de alimentos crus deve conter apenas alimentos crus e nenhum alimento processado. Este método de nutrição deve eliminar todas as possibilidades de entrada de substâncias e elementos nocivos no corpo humano.
Além disso, apenas produtos organicamente puros contêm as chamadas enzimas - partículas de energia solar viva que ajudam frutas e vegetais a realizar uma digestão independente no corpo. O corpo dos recém-nascidos está cheio deles e, com o tempo, seu número diminui à medida que crescem e envelhecem. Mas, ao mesmo tempo, esse nível pode ser reabastecido o tempo todo usando apenas alimentos crus.

A base da dieta diária dos crudívoros é comida refinada, ou de outra forma produtos sem excesso de casca ou casca. É na casca e na casca dos produtos à base de cereais que se encontra a maior quantidade de vitaminas úteis.

E também todos os produtos que podem ser armazenados por muito tempo contêm conservantes prejudiciais, intensificadores de sabor e moléculas corantes. Eles deveriam ser completamente excluído de uma dieta de alimentos crus.

As nuances de mudar para uma dieta de alimentos crus

Especialmente maior atenção Você deve prestar atenção ao combinar vários produtos ao mesmo tempo. Na maioria das vezes, esses produtos são incompatíveis entre si, requerem muito tempo para serem digeridos e levam à interrupção da função de absorção. corpo saudável pessoa.

Conformidade um determinado período de tempo entre comer uma banana e depois comer qualquer grão faz com que o corpo gaste menos energia na digestão desses alimentos. Toda a energia que resta em uma pessoa é destinada à automedicação, bem como à atividade mental e física.

Os crudívoros têm certeza de que isso é ruim e dieta desequilibrada leva ao fato de que no corpo humano surge um grande número de doenças e vários problemas. Surgem problemas no corpo com síntese e metabolismo, doenças cardiovasculares, problemas com o sistema nervoso.

Esta é a maneira de acostumar uma pessoa a um estilo de vida novo e saudável, eliminar todas as doenças e enfermidades e passar para o nível de uma vida longa e confortável.

Que tipos de dieta de alimentos crus existem?

Existem vários tipos de dieta de alimentos crus. Neste caso, as opiniões dos especialistas variam muito. Algumas pessoas pensam que para um estilo de vida adequado e saudável basta consumir frutas e vegetais; outros estão confiantes de que o leite e a carne na dieta não farão mal a nada.

É por esta razão que existe agora um grande número de variedades dieta de alimentos crus:

Primeiro, você deve entender claramente por que deseja mudar para o sistema de energia escolhido. Que tipo de alimento você terá - temporário ou de longo prazo? Talvez você só queira perder peso.

Um grande número de pessoas deseja usar alimentos crus para trazer algo novo para suas vidas e criar novas experiências, e algumas apenas porque estão na moda. Se você decidir fazer desta sua dieta principal, então você deve abordá-la com especial responsabilidade e paciência- somente neste caso você poderá obter resultados e efeitos reais dos alimentos.

Dois tipos de transição para alimentos crus:

A primeira é incluir gradualmente o máximo possível em sua dieta todos os dias. número maior alimentos crus, eliminando todos os alimentos negativos ao longo do tempo. Com tudo isso, logo no primeiro dia, alimentos defumados e fritos, doces e café devem ser totalmente eliminados da dieta do futuro crudívoro.
A segunda maneira é parar abruptamente de comer alimentos térmicos. A maioria dos crudívoros afirma que esse método permite que você se acostume rapidamente a mudar sua dieta. Ao mesmo tempo, as chances de quebrar essa dieta são muito maiores.

Dieta de alimentos crus - cardápio para iniciantes

O menu deve incluir os seguintes produtos:

Dieta de alimentos crus: benefícios e malefícios

Como outros tipos de nutrição, a dieta de alimentos crus tem suas desvantagens distintas. Se você seguir uma dieta rigorosa de alimentos crus (abandonar completamente vegetais, grãos e raízes), o corpo humano simplesmente deixará de receber outros tipos de vitaminas e microelementos.

Isso é o que é capaz perturbar a função de troca, síntese substâncias e causar danos ao corpo. Algumas fontes afirmam que os crudívoros experimentam uma diminuição de várias vezes na vitamina B12.

Qualquer pessoa que sofra de alergias geralmente é aconselhada a comer alimentos cozidos em vez de alimentos crus. Legumes e frutas cruas podem causar agravamento pancreatite crônica quando não há hemicelulose suficiente (uma enzima especial) no suco pancreático.

Além disso, uma dieta com alimentos crus pode ter um efeito positivo no corpo como um todo. Há um certo número de doenças para as quais você deve usar apenas alimentos não processados em sua dieta. Absolutamente proibido.

Essas doenças incluem o seguinte:

doenças trato gastrointestinal;
doenças alérgicas.

Os ácidos encontrados em alimentos crus podem influenciar negativamente na membrana mucosa e inflama-a, e esse efeito continuará por muito tempo.

Portanto, se você decidir se tornar um verdadeiro foodist cru, primeiro pense em todos os prós e contras dessa dieta.

Um grande número de frutas vermelhas ou cor brilhante, nozes, pólen de flores (também deve ser consumido por crudívoros) podem se desenvolver no consumidor complicações alérgicas, ou levar a uma exacerbação daqueles já presentes no corpo humano.

Como mudar suavemente para uma dieta de alimentos crus sem prejudicar a saúde, bem como tipos de dieta de alimentos crus, regras básicas de compatibilidade alimentar e contra-indicações, receitas e cardápios da semana.

A transição para alimentos vegetais naturais leva a uma séria reestruturação do corpo, que reage às mudanças de forma diferente. Para alguns, mudar para uma dieta de alimentos crus é fácil. Algumas pessoas enfrentam problemas de saúde porque adquiriram doenças ao longo dos anos de má nutrição. Portanto, os iniciantes em alimentos crus precisam saber o máximo possível sobre esse sistema alimentar e aderir aos princípios da transição correta para os alimentos vegetais.

A essência da dieta de alimentos crus

As doenças são um desvio da norma, uma tentativa do organismo de eliminar toxinas e um sinal sobre a necessidade de mudar o estilo de vida. A norma é a saúde absoluta, cuja base é uma dieta de alimentos crus. A ausência de tratamento térmico permite eliminar a maioria dos problemas de saúde.

Uma dieta de alimentos crus não é apenas uma alimentação saudável, é também uma ideologia de um estilo de vida saudável. Afinal, a mudança para a alimentação natural muda não só o estado do corpo, mas também o pensamento, a percepção da vida e sua essência. Os produtos utilizados por um crudívoro são tudo o que cresce naturalmente:

legumes frescos, frutas;
cereais;
leguminosas;
sementes;
nozes.

Na sua forma bruta, estes produtos contêm todos os microelementos e vitaminas necessários, proporcionando à pessoa Boa nutrição. Mudar para uma dieta de alimentos crus permite:

limpar o corpo de depósitos de toxinas e resíduos;
perder peso;
melhorar o estado da pele e de todo o corpo;
Vá para imagem saudável vida.

Tipos de dieta de alimentos crus

Cada organismo é individual, portanto não pode haver um esquema geral de dieta alimentar crua para todos. Você precisa escolher a opção mais adequada para você, tentando tipos diferentes sistemas de energia.

Clássico

Este é o tipo de dieta de alimentos crus mais adequado para iniciantes. É permitido comer alimentos vegetais sem tratamento térmico; são permitidas temperaturas de aquecimento de até 40 graus. Produtos na dieta de um foodist cru clássico:

frutas frescas;
saladas de vegetais;
óleo prensado a frio;
nozes;
natural sal marinho;
cana de açucar;
especiarias.

Este tipo de dieta alimentar crua permite preparar diversos pratos, simplesmente substituindo as habituais guloseimas prejudiciais por outras mais saudáveis.

Fruitarismo

Esse tipo de dieta crua, fundada por Douglas Graham, costuma ser utilizada após a clássica. A dieta baseia-se no princípio: 80% de carboidratos, 10% de gorduras, 10% de proteínas. Para ele, o excesso de peso não é influenciado pelas calorias, mas pela ingestão de alimentos inespecíficos e ricos em gordura. Comer exclusivamente frutas e bagas fornece ao corpo uma quantidade suficiente de calorias. Os carboidratos certos Eles fornecem energia “limpa” ao corpo e as fibras promovem a remoção eficaz de toxinas.

Dieta alimentar meio crua

Este método é baseado no frutarianismo. Ao mesmo tempo, uma vez por semana ou uma vez por dia você pode comer pratos feitos com arroz, batatas e vegetais assados. Mas precisam ser preparados sem sal, óleo, aditivos químicos e consumidos separadamente das frutas. Este sistema de dieta alimentar crua permite-lhe manter-se alegre, em excelente forma física, preparar pratos veganos e não evitar jantares com amigos.

Dieta mono crua

Uma dieta de alimentos crus consiste em comer um tipo de fruta por vez, sem limitar sua quantidade. O café da manhã só pode consistir em banana ou melancia. Isso acelera ao máximo o processo de digestão, permitindo que o corpo se limpe das toxinas. Mas é muito difícil manter tal regime, por isso é permitido um prato de salada de legumes com ervas ao jantar.

Dieta vegana de alimentos crus

Esta é a forma mais elevada de dieta de alimentos crus, equilibrando-se na linha entre a nutrição prana e recusa total da comida. Muitos crudívoros se esforçam para atingir esse estado. A dieta vegana de alimentos crus é dividida em: Jusoriano(em sucos) e Sprutoriano(em grãos de cereais germinados). Sucos de frutas ou vegetais podem saturar o corpo, remover toxinas e aliviar doenças.

Este sistema nutricional é facilmente tolerado devido ao aumento de força nos primeiros dois meses, após os quais o corpo começa a sofrer com a falta de fibras. Portanto, recomenda-se alternar a nutrição líquida com outros tipos de dieta alimentar crua.

Carnívoro

A dieta de alimentos crus na Rússia baseia-se na simplificação da dieta e na redução da quantidade de alimentos. Mas a subnutrição a longo prazo conduz frequentemente ao colapso e à perda de força, o que obriga as pessoas subnutridas a mudar para outros tipos de dieta alimentar crua. O resfriado russo também faz seus próprios ajustes, por isso a dieta inclui mel, sementes germinadas e smoothies verdes.

Por onde começar a transição para uma dieta de alimentos crus

Uma dieta de alimentos crus começa com a compreensão de que ocorrerá uma séria reestruturação do corpo. Você precisa de uma meta claramente definida e de um plano competente para mudar para alimentos crus. O momento mais difícil da transição - atitude psicológica. Você pode encontrar condenação e tentativas de retornar o novato em alimentos crus à sua posição anterior. Você precisa estar preparado para uma mudança no ambiente, a perda de alguns amigos que não conseguem compreender e aceitar uma mudança brusca nas tradições estabelecidas.

A transição para uma dieta de alimentos crus pode ser realizada de duas maneiras:

Corte. Esta é uma terapia de choque para o corpo, pois é necessário parar abruptamente de comer alimentos processados termicamente. O método está repleto de colapsos, estresse e desequilíbrio no corpo.
Suave. Numa primeira fase, ocorre um abandono gradual dos alimentos fritos, defumados e do café. Na próxima etapa, você pode começar a excluir outros alimentos familiares de sua dieta. O método leva muito tempo, mas permite que o corpo se adapte suavemente às mudanças e proteja os sistemas imunológico e regulatório do estresse. Este é um método ideal para um iniciante.

Regras básicas para compatibilidade de produtos

Devido a erros na alimentação, muitas vezes as pessoas ficam decepcionadas com esse tipo de alimentação, já que não há perda excesso de peso, livrando-se de doenças. Os crudívoros iniciantes acreditam erroneamente que os alimentos podem ser consumidos descontroladamente, em qualquer combinação. Mas isso não é verdade.

Durante uma dieta de alimentos crus, não há sensação habitual de saciedade, mesmo com o estômago cheio. As pessoas se deparam pela primeira vez com sensações inusitadas e começam a misturar produtos entre si. A combinação errada de componentes de um cardápio de alimentos crus pode levar a fenômenos como fermentação e processos de putrefação. O ideal é que você coma cada ingrediente separadamente ou siga regras estritas dieta de alimentos crus.

Regras básicas para a compatibilidade dos componentes do menu de alimentos crus:

As gorduras (nozes, abacate e coco) não devem ser misturadas com açúcar (frutas). A mesma regra se aplica às frutas secas; elas não devem ser consumidas com frutas e gorduras.
É proibido misturar diferentes tipos de gorduras, que são alimentos pesados para o estômago. As nozes não devem ser consumidas misturadas com abacate ou coco, nem temperadas com óleo vegetal. Coco e abacate também são incompatíveis entre si.
Amido (batata cozida, banana, pão) e ácidos (frutas e vegetais ácidos) são incompatíveis. Isto se deve ao fato de que várias enzimas são utilizadas para digeri-los. Quando misturados, eles começam a se neutralizar, o que leva a problemas digestivos. Por exemplo, os tomates pertencem ao grupo dos vegetais ácidos, por isso não os deve combinar com batatas e pão. As bananas não devem ser consumidas com laranjas.

A sequência correta de consumo dos alimentos também desempenha um papel importante:

Líquido - sucos de frutas, é melhor começar pelos azedos.
Legumes um pouco mais densos.
Denso - abacate.
Duro – sementes, nozes.

O princípio básico da nutrição de alimentos crus é uma transição suave de alimentos líquidos para alimentos sólidos. Legumes e nozes podem ser combinados e trocados. Recomenda-se evitar o consumo:

frutas ou amido depois de nozes;
frutas (inclusive ácidas) depois do amido;
frutas ácidas depois das bananas;
frutas depois de frutas secas.

O princípio básico da nutrição é organizar os alimentos no estômago em camadas sequência correta.

Cardápio da semana

Dia da semana	café da manhã	jantar	jantar
Segunda-feira	Smoothie verde(banana, kiwi, suco de limão, azeda, aipo, raminho de hortelã)	Alguns pedaços de melancia ou caqui	Laranja, banana, purê de maçã
Terça-feira	1 xícara de framboesas ou cacho de uvas	Salada de tomate, pepino, cebolinha, alface e ervas + um copo de suco natural	Ralado com mel, nozes e passas
Quarta-feira	Smoothie verde (morangos, banana, cacho de hortelã, alface e verduras)	Sopa fria de 2 copos de suco de cenoura, 1 abacate, 1 colher de sopa de gengibre e alecrim, manjericão, ervilha	Peras ou damascos (300–400 g)
Quinta-feira	Um punhado de nozes + 300 g de ameixas	Salada de cenoura e repolho com ervas e qualquer óleo vegetal + um copo de suco espremido na hora	2–3 maçãs + 50g de verduras
Sexta-feira	Trigo sarraceno verde (após imersão em água durante a noite) e tomate	Sopa crua de abóbora, abacate, limão, alface, broto de grão de bico, cominho, curry, 2 copos de água	Banana + romã
Sábado	Salada de tangerina, kiwi, banana, suco de laranja	Salada de couve chinesa, pepino e óleo vegetal prensado a frio	300 g de tangerinas ou toranja
Domingo	Smoothie verde (2 peras, hortelã, água) + um punhado de frutas secas	Sopa fria de abacate, 2 xícaras de ervilhas, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão, 1 xícara de leite de amêndoa, 1 dente de alho	Algumas maçãs ou 300 g de morangos, cerejas

O cardápio diário de um crudívoro pode conter petiscos: nozes, mel, marshmallows, frutas secas. Recomenda-se um jejum de água de 24 horas, começando uma vez por semana. Você pode mudar gradualmente para um jejum de três dias uma vez por mês.

Receitas populares

Sopa com trigo sarraceno e pepino
Ingredientes:

trigo sarraceno germinado – 250 g;
1 abacate;
4 pepinos médios;
3 colheres de sopa. eu. sementes de abóbora ou girassol descascadas;
suco de limão – 4 colheres de chá;
pimenta, sal.

Bata a polpa do abacate e do pepino, assim como do trigo sarraceno, no liquidificador, acrescente o suco de limão e os temperos. Despeje o purê em pratos, polvilhe com as sementes, acrescente as ervas.

Pudim de coco com chia
Ingredientes:

1 copo de leite de coco;
uma terceira xícara de sementes de chia;
uma banana madura;
algumas mangas ou pêssegos.

Adicione à banana batida sementes de chia e deixe até engrossar (possível durante a noite). Antes de usar, adicione a manga descascada e cortada em cubos.

Salada verde de trigo sarraceno, abacate e pepino
Vai precisar:

dois terços de um copo de trigo sarraceno verde;
um abacate, pepino longo, toranja;
um monte de verduras (rúcula);
salada;
especiarias e sal.

O trigo sarraceno é embebido por meia hora e depois deixado durante a noite para germinar. Então precisa ser lavado e seco. O abacate descascado é cortado em pedaços, acrescenta-se suco de toranja com especiarias e sal. O trigo sarraceno é temperado com molho e colocado no meio do prato. Em porções, pepino fatiado, alface picada e ervas são dispostos ao longo da borda.

Biscoitos "Rayskoe"
Ingredientes:

3 cocos;
2 bananas.

Quebre o coco, extraia a polpa, retire a casca marrom e corte em pedaços. Descasque as bananas e corte-as. Adicione o líquido de coco aos pedaços de coco e banana e misture até ficar homogêneo. Os flocos de coco podem ser grossos ou finamente moídos. A massa semelhante a uma massa resultante é colocada em uma folha desidratadora e seca. Quando estiver pronto, vire os biscoitos do outro lado para acelerar a secagem.

Pasta de ervilha
Componentes:

cru ervilha verde– 450g;
óleo vegetal – 1–2 colheres de sopa;
água – de 50 a 100 ml;
sal, ervas conforme desejado.

Misture as ervilhas descongeladas com todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adicione água conforme necessário.

Indicações e contra-indicações

A principal indicação para mudar para a alimentação natural é restaurar o estado saudável do corpo. Este sistema está disponível para qualquer pessoa que não tenha contra-indicações.

Quais doenças podem ser curadas

A natureza forneceu ao corpo humano todas as ferramentas necessárias para manter a saúde. Mas Nutrição pobre leva ao entupimento do corpo, fornecendo-lhe substâncias desnecessárias e privando-o das necessárias. Os órgãos têm dificuldade em lidar com o aumento da carga, suas defesas ficam enfraquecidas. O método de dieta com alimentos crus permite que você se livre de muitas doenças graves:

Uma dieta com alimentos crus pode curar completamente o diabetes tipo 2 e reduzir a dosagem de insulina no tipo 1 da doença.
A obesidade está curada. Uma pessoa perde 8 kg ou mais de excesso de peso por mês. Ao mesmo tempo, o volume dos alimentos praticamente não muda, apenas a sua qualidade.
Doenças de pele(furunculose, psoríase e outras) diminuem após os efeitos de limpeza de uma dieta de alimentos crus.
Passa, o que é consequência do consumo excessivo de alimentos gordurosos e salgados.
A prostatite pode regredir após apenas um mês de prática de uma dieta de alimentos crus. A nutrição adequada elimina a fonte de inflamação e libera as forças de reserva do corpo.
Uma dieta com alimentos crus é indicada para doenças oncológicas. Mudar para alimentos naturais restaura o corpo, limpa-o de toxinas, elimina toxinas antigas processos inflamatórios.
O funcionamento dos órgãos digestivos melhora, as gengivas são fortalecidas e o esmalte dos dentes é preservado.
Normalizado pressão arterial e o trabalho do coração. Recuperando operação normal intestinos, troca de água. Retiros doença de urolitíase, neuroses e doenças articulares são eliminadas. O nível volta ao normal. E esta não é uma lista completa efeito terapêutico nutrição apropriada.

Contra-indicações

Pessoas com alergias devem ser cautelosas ao mudar para uma dieta de alimentos crus. Somente o tratamento térmico pode neutralizar substâncias proteicas nocivas às quais o sistema imunológico de quem sofre de alergias reage.

A dieta de alimentos crus é contraindicada para crianças, idosos e mulheres grávidas. O sistema não pode ser usado quando doença seriaórgãos digestivos.

Benefícios e malefícios

Uma dieta alimentar crua tem muitas vantagens, atraindo cada vez mais novos adeptos. Os principais argumentos a favor do consumo de alimentos vegetais:
Devido à falta de tratamento térmico, todas as substâncias benéficas dos alimentos são preservadas;
Evita a entrada de substâncias nocivas no organismo: gorduras saturadas, açúcar, gorduras trans, cancerígenas, nocivas aditivos alimentares. O corpo para de ficar obstruído com resíduos e toxinas.
Celulose vegetais crus e as frutas contribuem para uma saturação mais rápida, enquanto o tamanho da porção não diminui e o teor calórico permanece baixo. Esta é uma ótima oportunidade para perder peso com rapidez e segurança.
Há um alívio para muitas doenças.
O nível geral de energia aumenta e seu bem-estar melhora.
Em uma semana de dieta com alimentos crus você pode se livrar de 3 a 6 quilos de excesso de peso. Isso se explica pela perda do excesso de líquidos e pela remoção intensiva de toxinas desde o primeiro dia da nova dieta.

Apesar de todos os benefícios, uma dieta com alimentos crus não pode ser recomendada para todos por vários motivos:

Desequilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras. Os alimentos vegetais são pobres em proteínas, o que leva à sua deficiência no organismo. As leguminosas e alguns grãos utilizados como fonte de proteínas podem acumular substâncias tóxicas. Deles uso excessivo sem tratamento térmico é prejudicial ao corpo.
Falta de (triptofano, metionina, lisina), vitaminas (B12, B2).
Risco de desenvolver ou agravar alergias. As leguminosas cruas, assim como o trigo, contêm substâncias alergênicas que podem causar perturbações no trato gastrointestinal.
Para aqueles que estão acostumados a comer alimentos processados industrialmente, é psicologicamente muito difícil passar a comer alimentos vegetais crus. Essas pessoas costumam ter um colapso nervoso, acompanhado de excessos repentinos. Portanto, você precisa iniciar uma dieta de alimentos crus gradualmente, dias de jejum, minimizando o jantar.

A transição para uma dieta de alimentos crus é um processo individual para cada pessoa. Você precisa dedicar seu tempo e ouvir atentamente seu próprio corpo. Medidas e uma atitude razoável ajudarão a transformar suavemente o sistema nutricional em direção a alimentos naturais e saudáveis.

Muitas pessoas estão interessadas no tema de comer alimentos crus, onde e como iniciar uma dieta de alimentos crus, noções básicas para iniciantes e receitas para crudívoros. Uma dieta de alimentos crus pode beneficiar o corpo. No entanto, você deve mudar para uma dieta alimentar com muito cuidado, sob a supervisão de um médico.

Durante o tratamento térmico, os produtos perdem 75% dos nutrientes, incluindo vitaminas, proteínas e aminoácidos. Legumes e frutas frescas saturam o corpo com elementos sem os quais ele não pode funcionar normalmente.

Consulte um nutricionista antes de iniciar uma dieta com alimentos crus, principalmente se você sofre de cálculos renais. Recomenda-se mudar para um sistema nutricional após a aprovação do seu médico.

Uma vez na recepção, não revele todas as suas intenções. A atitude da medicina em relação a uma dieta de alimentos crus é cética. Portanto, mesmo depois de uma visita ao médico, você terá que tirar suas próprias conclusões. Gostaria de salientar a existência de fatores que impedem a transição para a ingestão de alimentos crus. Vou me debruçar detalhadamente sobre três deles principais.

A opinião do meio externo, que nega o estranho sistema alimentar. Muitos iniciantes em alimentos crus, incapazes de resistir à tentação, retornam à dieta padrão.
Falta de consciência. Para atingir seu objetivo, você precisa comer apenas alimentos crus e fazer isso da maneira certa. É sobre sobre a escolha, proporções e quantidade dos alimentos.
A transição para uma dieta de alimentos crus é frequentemente acompanhada pela exacerbação de doenças antigas e pelo surgimento de novas. Isso é causado pelo consumo desequilibrado de alimentos crus, nos quais o corpo não recebe nutrientes suficientes.

Depois de consultar o seu médico e pensar sobre isso, mude gradual ou abruptamente para comida crua. Vejamos ambas as opções de transição em detalhes.

Uma transição repentina para uma dieta de alimentos crus

Parecerá que a coisa certa e simples é uma transição brusca quando uma pessoa decide abandonar instantaneamente a carne frita, as batatas cozidas, os doces e outros pratos. Na realidade, nem tudo é tão simples. Ao longo dos anos, o corpo se acostuma a uma determinada dieta e mudar rapidamente para uma dieta diferente é problemático.

Se você abandonar abruptamente a alimentação tradicional, o corpo sinalizará constantemente que não gosta de inovações alimentares. Isto se manifesta na forma de náusea, fraqueza, febre alta e tontura.

Iniciantes afirmam que este estado do corpo é causado pela reestruturação sistema digestivo. Eles estão parcialmente certos, mas não se esqueça que com uma dieta de alimentos crus o corpo sofre escassez nutrientes. A fase é temporária, mas às vezes dura vários anos, durante os quais aparecem feridas antigas e pontos fracos corpo.

Transição suave para uma dieta de alimentos crus

Para evitar esta situação, utilize o método de transição suave para uma dieta de alimentos crus, que envolve a redução gradual da quantidade de alimentos cozidos consumidos em favor dos alimentos crus. O método é o mais seguro para a saúde, pois ajuda a preparar o corpo para uma nova dieta e minimiza a probabilidade de desconfortos psicológicos e físicos após a recusa das guloseimas habituais. Como resultado, aumenta a chance de uma transição bem-sucedida para uma dieta de alimentos crus.

O processo é acompanhado de “retraimento” e problemas com entes queridos. Isso pode ser evitado se você agir de forma deliberada, suave e secreta. Você deve abandonar gradualmente sua alimentação habitual. A princípio, exclua chá, carne e assados de sua dieta. A ordem das ações é arbitrária e a sequência de falhas pode ser manipulada a seu critério. Como resultado, mantenha a amizade com o corpo e não desmorone.

É possível que na prática você tenha que se desviar diversas vezes do rumo escolhido. Os crudívoros chamam esse fenômeno de colapso comum, que é uma simples satisfação das necessidades do corpo, ansiando por salmão assado no forno e iguarias.

Só não confunda “gula” com as necessidades do corpo. Se o quadro não melhorar mesmo após várias refeições de comida tradicional, o motivo não é deficiência nutricional, mas sim falta de apoio moral.

No caminho para seu objetivo, surgirão problemas com amigos, parentes e representantes médicos. Para que o processo seja mais tranquilo, é melhor não falar em dieta de alimentos crus. A princípio, digamos que você está seguindo uma dieta cuja duração depende do resultado.

Experiência de vídeo e noções básicas para iniciantes

Agora vou compartilhar alguns dicas úteis para iniciantes. Se você é novo na dieta de alimentos crus, seguir as recomendações aumentará suas chances de sucesso.

Decida se você realmente precisa disso. Somente após uma consideração cuidadosa e demorada, tome uma decisão que mudará radicalmente sua vida.
Assuma o controle de seus pensamentos. Se você imaginar frango frito, não alcançará seu objetivo. Livre-se desses pensamentos o mais rápido possível e coma uma guloseima crua: bananas ou maçãs.
À medida que avança em direção ao seu objetivo, esqueça as festas, banquetes e bufês. Se não puder evitar o evento, leve comida com você. Não custa nada encontrar pessoas que pensam como você. Isso tornará as coisas mais fáceis.
Não se exclua maior homem, porque eles mudaram para espécie alimentar. Coma suas comidas favoritas e não pregue uma dieta de alimentos crus, caso contrário você não conseguirá evitar problemas.
Recomenda-se mudar para uma dieta de alimentos crus no verão, pois nesse período a probabilidade de colapso é mínima. O verão é abundante com acesso a verduras, vegetais, frutas vermelhas e frutas.

Não se esqueça, o mundo da nutrição alimentar crua é rico e desconhecido. Depois de mergulhar de cabeça, acompanhe as ações e observe a atividade de seus colegas. Caso contrário, você perderá descobertas interessantes.

O que um foodist cru pode comer?

Continuando com o tópico do artigo, direi o que um foodist crudívoro pode comer. Deixe-me dar uma olhada em uma lista de produtos que são populares entre os crudívoros.

Cada região do país é caracterizada pelo cultivo de determinados produtos. Mas graças aos supermercados e parcelas pessoais Um foodist cru não precisa morrer de fome.

A fruta vem primeiro . Eles devem estar presentes na dieta de todas as pessoas que mudaram para uma dieta de alimentos crus. Bananas, peras, maçãs, pêssegos e laranjas ajudam a melhorar o seu humor e a carregá-lo de energia e positividade. Um efeito semelhante será proporcionado pela romã, nectarina e outras dádivas da natureza.
Frutas secas e vegetais secos . Estes incluem tâmaras, passas, ameixas, beterrabas, cenouras e cogumelos. Se em vez de produtos comprados em loja houver uma iguaria caseira na mesa, ótimo.
Vegetais e vegetais de raiz . Além de abobrinha, berinjela, repolho e batata, a dieta de alimentos crus inclui nabos, cenouras, tomates, aspargos, pepinos, rabanetes e rabanetes.
Bagas são uma fonte de vitaminas . Morangos, mirtilos, groselhas, roseiras, mirtilos e viburnum são uma lista incompleta de frutas vermelhas que podem ser consumidas em uma dieta de alimentos crus.
Nozes. Se uma pessoa come alimentos crus, a necessidade de proteínas não desaparece. As nozes ajudam a resolver o problema. Seguindo em direção à meta, certifique-se de que haja pistache, amendoim, brasileiro ou nozes.
Cereais . Eles fornecerão proteínas e energia se os brotos germinarem e forem usados como alimento.
Algas marinhas, azeda e espinafre . Eles contêm muitos microelementos que ajudam a fortalecer o coração. A alface romana e a alface proporcionam um efeito semelhante.
Especiarias . Coma manjericão, salsa, endro, açafrão ou cebolas verdes. As especiarias complementam o sabor dos pratos crus e protegem contra microorganismos nocivos.
Mel – a fonte da longevidade e da juventude . Além do mel, coma pão de abelha, geléia real e pólen.
Plantas selvagens . Se você gosta do exótico, coma plantas silvestres, incluindo quinoa e urtiga. As plantas raramente são usadas como alimento, mas já foram populares.
Ervas daninhas e plantas selvagens . A partir deles, os smoothies verdes são preparados de acordo com diversas receitas.

Acrescento que em vez de comprar frutas secas, você mesmo pode prepará-las usando uma secadora elétrica. Alguns produtos são adequados para congelamento. Mesmo com uma dieta de alimentos crus, você pode se preparar para o inverno.

Erros comuns ao mudar para uma dieta de alimentos crus

Concluindo, considerarei erros comuns cometidos por iniciantes em alimentos crus, que prejudicam a saúde e atrasam o momento de atingir a meta.

Transição rápida . O corpo precisa de tempo para se adaptar a uma nova dieta, e a pressa aumenta a probabilidade de colapsos e situações estressantes.
Bebidas alcoólicas e produtos de tabaco . Se você realmente decidir usar comida saudável, de maus hábitos recusar.
Usar Não grande quantidadeágua . Os vegetais contêm muito líquido, mas beba pelo menos dois litros de água por dia.
Falta de higiene . Em uma dieta de alimentos crus Atenção especial gaste tempo escovando os dentes. Algumas frutas e vegetais contêm ácidos que destroem os dentes, e a dor de dente é algo desagradável.
Apenas comida. Os iniciantes têm certeza de que uma dieta com alimentos crus é uma panacéia. Isto está errado. Sem caminhadas exercício físico, bronzeamento e um estilo de vida ativo, o corpo se degrada.
Abuso de produto . Consumir nozes e brotos em quantidades excessivas não é um bom presságio. Para que o estômago não sinta desconforto e o corpo receba substâncias necessárias, coma um pouco de tudo.
Ignorando a fome . Lembre-se de que uma dieta com alimentos crus não é jejum. Se o estômago precisar de comida, satisfaça o capricho. Ao limitar o apetite, você evita a adaptação a uma nova dieta.
Pensamentos sobre comida . Não pense em comida - isso causará ansiedade e as pessoas ficarão estressadas. Por precaução, mantenha uma variedade de alimentos crus na geladeira.
Sal e especiarias . Eles aumentam o apetite e criam vontade de saborear algo delicioso. Não os use em uma dieta de alimentos crus.
Falta de atenção para si mesmo . Ouça as sensações e monitore a reação do seu estômago. Ele pode não gostar de alguma comida.
Recusa de comida tradicional . Se você tem vontade de comer

Quando uma pessoa pensa em sua alimentação, ela começa a estudar seus diversos tipos e sistemas, que falam dos benefícios de alguns alimentos e dos malefícios de outros. Um dos tipos comuns de nutrição é o vegetarianismo. Abandonar a carne é muitas vezes percebido com medo, porque o paradigma dominante na sociedade sugere que não se pode viver sem ela. Porém, a experiência de muitas pessoas mostra que não só é possível viver sem produtos cárneos, mas, além disso, livrar-se de muitos problemas de saúde. Inspirada pelos resultados da mudança para o vegetarianismo, a pessoa começa a se interessar mais profundamente pelas questões nutricionais e encontra outros tipos de nutrição.

Uma forma mais estrita de vegetarianismo são aqueles cujos adeptos, além da carne, recusam laticínios. A transição para este tipo de alimentação geralmente se deve a razões éticas: a moderna indústria de laticínios é uma exploração cruel dos seres vivos. Esta escolha também pode basear-se em preocupações de saúde: o leite acidifica o organismo e leva à excreção de cálcio, magnésio, zinco, sódio e outros oligoelementos. Observou-se que em regiões ou nacionalidades onde o consumo de laticínios é tradicionalmente grande, a população perde dentes precocemente, apresenta ossos e unhas quebradiços e também é suscetível a várias doenças sistema musculo-esquelético.

Aprofundando-se nas questões de nutrição adequada, a pessoa se depara com uma dieta de alimentos crus. Esta abordagem baseia-se no fato de que a natureza não prevê o processamento térmico dos alimentos. E é o efeito da temperatura nos alimentos que causa a absorção inadequada dos alimentos, o que por sua vez leva a várias doenças.

Você pode encontrar muitas análises conflitantes sobre a dieta de alimentos crus - desde histórias sobre cura de doenças incuráveisàs advertências de que esse tipo de dieta pode causar sérios danos à saúde. Por que é que? Em primeiro lugar, o corpo de cada pessoa é único e condicionado condições diferentes ambiente, nutrição, educação, estilo de vida e assim por diante. O que convém a um pode ser mortal para outro. E em segundo lugar, a transição para uma dieta de alimentos crus é muitas vezes feita com erros que o corpo não nos perdoa. Isto leva a problemas sérios com saúde. Vamos falar detalhadamente sobre como mudar adequadamente para uma dieta de alimentos crus e não causar danos a si mesmo.

Mudando para uma dieta de alimentos crus

Às vezes acontece que depois de ler críticas inspiradoras ou um livro motivador sobre nutrição apropriada, a pessoa se joga “na piscina de cabeça” e muda rapidamente sua dieta, o que muitas vezes leva a problemas. Recusa abrupta da carne pode causar processos imprevisíveis no corpo, especialmente se os produtos cárneos forem consumidos há 30-40 anos. O que podemos dizer sobre um tipo de nutrição tão radical como a dieta de alimentos crus?

É importante notar que mudar para uma dieta de alimentos crus mudará seu estilo de vida, sua rotina diária e, na maioria das vezes, por mais triste que seja admitir, seu círculo social também. EM sociedade moderna as relações entre as pessoas estão muitas vezes ligadas à nutrição. Nem uma única reunião - nem de negócios, nem mesmo amigável - está completa sem comida.

Portanto, ao mudar o tipo de alimentação, esteja preparado para o fato de que muitos não vão te entender, inclusive os mais próximos. Não é exagero dizer que com a transição para uma dieta de alimentos crus muita coisa muda. Novos conhecidos e interesses aparecem. O tempo que você gastava anteriormente no preparo dos alimentos é liberado e, posteriormente, você precisa aprender a utilizá-lo corretamente. O ambiente aceitará seu novo hobby ou mudará completamente. A experiência mostra que muitas ligações desnecessárias são simplesmente cortadas. Isto é uma espécie de teste: se uma amizade ou relacionamento foi baseado apenas em comida deliciosa, então eles provavelmente deixarão sua vida. Se isso é bom ou ruim - cada um decide por si. Porém, vamos falar diretamente sobre como mudar o tipo de alimentação.

Como mudar corretamente para uma dieta de alimentos crus

Por onde começar e como mudar para uma dieta de alimentos crus? Conforme dito acima, não é recomendado mudar repentinamente o tipo de alimento. Isto é especialmente verdadeiro para a transição de uma dieta baseada apenas em alimentos para uma dieta de alimentos crus. Essa mudança acarreta uma limpeza brusca do corpo, que pode ser dolorosa e até perigosa para a saúde. Portanto, se você consome atualmente carne e outros junk food, então primeiro é melhor excluir os produtos de origem animal e ver como o corpo reage.

No entanto, excluir a carne está longe de ser a coisa mais importante numa dieta de alimentos crus. Nosso corpo, criado com uma dieta tradicional, na maioria das vezes não está adaptado para digerir alimentos crus.

Portanto, se você decidir mudar para uma dieta de alimentos crus, é recomendável fazê-lo gradualmente - apenas gradualmente! - inclua na sua dieta frutas cruas e vegetais.

Se você seguir a dieta de uma pessoa comum, verá que na maioria das vezes ela consiste em apenas 5 a 10% de alimentos crus. E isso está em Melhor cenário possível. Os fãs de fast food enfrentam uma situação completamente ruim quando se trata de comer alimentos vegetais não processados termicamente. Com esses indicadores, uma transição brusca para uma dieta 100% crua é um grande estresse para o corpo. Portanto, com uma dieta tradicional, é melhor começar mudando para 30% de inclusão de alimentos crus na dieta. Assim, o corpo, ao receber pratos familiares, irá se adaptar gradual e suavemente à assimilação dos alimentos crus. Recomenda-se permanecer nesta fase de transição durante vários meses. Depois disso, você pode aumentar gradualmente a proporção de alimentos crus na dieta para 50–70%.

Em cada etapa, é necessário monitorar seu estado e, caso sejam identificados problemas de saúde, é recomendável dar um passo atrás. Mudar para uma dieta de alimentos crus irá inevitavelmente desencadear processos de limpeza do corpo, o que nem sempre é agradável. Para acelerá-los e facilitar seu fluxo, é recomendável primeiro limpar o intestino. Para isso, existe uma técnica iogue de limpeza do trato gastrointestinal - shankha-prakshalana. Você pode ler sobre isso em detalhes no site. Você também pode tentar diferentes tipos de jejum. Mas não exagere: é melhor começar com uma restrição alimentar de dois a três dias.

É importante notar também que nem todos os alimentos crus são criados iguais. Por exemplo, cebola e alho, ao contrário da crença popular, têm um efeito negativo no corpo e na mente. O alho tem um efeito tão negativo no cérebro que os pilotos americanos estão proibidos de consumi-lo. Até as instruções indicam quanto tempo antes do voo você não deve comê-lo. Também polêmica é a questão do consumo de grãos, legumes, sementes e nozes.

Há uma opinião de que a própria proteína de alto peso molecular é tóxica e não importa a forma - crua ou fervida. Ao contrário da crença popular – que, no entanto, é imposta por uma série de razões – o nosso corpo não necessita de proteínas. Porque é estranho. E o corpo é forçado a gastar energia para decompô-lo em aminoácidos e depois montá-lo novamente na forma de proteína a partir da qual ocorre a construção das células. Assim, não precisamos de proteínas, mas de 20 aminoácidos, onze dos quais o próprio corpo sintetiza, e os nove restantes podem ser obtidos a partir de alimentos vegetais crus.

Durante o período de transição, comer alimentos proteicos como grãos, nozes, sementes e legumes é bastante razoável para não chocar o corpo com uma mudança repentina na dieta. Mas a maioria dos crudívoros param completamente de comer proteínas de alto peso molecular depois de seis a doze meses.

Há uma opinião de que os vegetais não são totalmente digeridos, mas a fibra grossa limpa perfeitamente o corpo. Os mais eficazes para a limpeza do intestino são a cenoura, a beterraba e o repolho. Portanto, durante a fase de transição de uma dieta de alimentos crus, recomenda-se o consumo ativo de saladas de vegetais temperadas com óleo vegetal prensado a frio. O óleo, segundo alguns dados, também não é absorvido pelo organismo, mas decompõe o muco lipossolúvel que se acumula em nosso corpo durante a digestão, ou melhor, o apodrecimento, dos alimentos de origem animal. As maçãs também são benéficas para o corpo: contêm substâncias especiais - pectinas, que removem resíduos e toxinas.

Mudar o tipo de dieta é sempre estressante tanto para o corpo quanto para a psique. Portanto, vale a pena alertar contra medidas radicais no processo de mudança para uma nova dieta. Recusa produtos nocivos deve ser gradual e natural - então o estresse no corpo será mínimo.

18/11/2015 14:35

Uma dieta de alimentos crus é um modo de vida filosófico que pode ser alcançado por pessoas com uma vontade forte e uma mente clara. Nem todo mundo consegue abrir mão de seus pratos habituais e aguentar o constante ronco de fome do estômago.

Então, o que exatamente são os crudívoros? Pessoas que desistiram do prazer de se mimar comida deliciosa ou saudável e cheio de força personalidades? Você encontrará respostas para essas perguntas em nosso artigo!

O que é uma dieta de alimentos crus e em que tipos ela se divide?

A dieta de alimentos crus é um sistema nutricional em que a base da dieta são os alimentos crus, sem tratamento térmico (cozinhar, fritar, assar, defumar, pasteurização).

Os defensores dessa nutrição argumentam que o processamento de alimentos pelo método térmico não é natural, porque nossos ancestrais comiam exclusivamente produtos naturais crus.

As inovações culinárias modernas são uma homenagem à moda, que em nada beneficia o nosso corpo - é o que acreditam os adeptos de uma dieta de alimentos crus.

Um fato reconhecido pelo qual muitas pessoas escolhem uma dieta de alimentos crus diz respeito às vitaminas e minerais. O tratamento térmico destrói a maioria das vitaminas e microelementos benéficos, e comida crua eles permanecem intactos e são melhor absorvidos pelo corpo.

O sistema de dieta alimentar crua é dividido em vários tipos de acordo com a aceitabilidade dos produtos:

Dieta onívora de alimentos crus– a dieta pode incluir carne, peixe, ovos, crus ou secos.
Dieta vegetariana de alimentos crus– é proibido o consumo de carne e peixe; Este é o tipo de dieta de alimentos crus mais comum no mundo.
Dieta vegana de alimentos crus– exclui alimentos de origem animal, incluindo ovos, leite e produtos lácteos. Uma dieta vegana contém apenas alimentos vegetais crus.
Fruitarismo- esta é a nutrição proveniente de frutas vegetais - frutas, bagas, nozes, frutas e vegetais.

As opções de dieta com alimentos crus também diferem nos métodos de planejamento da dieta:

Misturado– os produtos são divididos por composição, e produtos de composição semelhante são utilizados em uma refeição – vegetais + vegetais, frutas + nozes, e assim por diante.
Monotrófico– apenas 1 produto sem tratamento térmico é consumido em uma refeição.

Por onde começar - como mudar corretamente para uma dieta de alimentos crus?

Uma dieta de alimentos crus não é uma dieta, mas um sistema nutricional no qual você abandona os alimentos habituais e cozinha os alimentos com calor.

Importante!

Uma recusa brusca de uma dieta estabelecida pode afetar negativamente o corpo. Portanto, você deve mudar para uma dieta de alimentos crus sem problemas e com a compreensão de que realmente precisa deles.

Em primeiro lugar, desista dos produtos produzidos industrialmente, na 2ª semana - da carne vermelha, na 3ª - da carne branca, na 4ª - dos ovos, na 5ª - do peixe, na 6ª - do leite e leite fermentado produtos, a partir da 7ª semana - a partir de cereais. Coma mais alimentos crus todas as semanas.
Mantenha um diário de alimentos crus, onde você anotará todas as sensações, pensamentos, informações sobre alimentos nocivos e produtos saudáveis, seus objetivos (livrar-se de sobrepeso, recuperação e assim por diante) e, claro, resultados.
Planeje sua dieta dependendo da época do ano. O verão e o outono são os mais períodos favoráveis para iniciar uma dieta de alimentos crus, porque sua dieta será dominada por frutas e vegetais frescos. No inverno e na primavera, você pode incluir no cardápio os produtos que ficam guardados na adega (cebola, cenoura, batata, maçã). Na primavera, você pode adicionar mais verduras à sua dieta.
Um fator importante ao mudar para uma dieta de alimentos crus é a força de vontade. Princípio principal deste sistema alimentar - duração. Se você quisesse peixe frito, então não negue a si mesmo uma vez com prazer. No resto do tempo, coma uma dieta de alimentos crus.

Benefícios e malefícios

Quais são os benefícios de uma dieta de alimentos crus?

Os adeptos de uma dieta de alimentos crus afirmam que, ao aderir a esse sistema nutricional, você pode limpar o corpo de toxinas, resíduos e outras substâncias nocivas. Ao mesmo tempo, você está reconstruindo para nova imagem vida, dê um passo mais perto da alimentação natural e simples.

Os nutricionistas incluem os seguintes benefícios de uma dieta de alimentos crus:

Desenvolvendo imunidade a resfriados.
Resistência alimentar. Se forem encontradas substâncias nocivas nos produtos, o corpo as detecta, neutraliza-as e rejeita-as sem consequências para o trato gastrointestinal e para a saúde em geral.
Perder peso corporal através da alimentação comidas saudáveis sem tratamento térmico.
Maior energia, melhor bem-estar, capacidade de dirigir imagem ativa vida.
O corpo dos crudívoros não contém gorduras trans prejudiciais e gorduras saturadas, que tem um efeito benéfico no funcionamento do músculo cardíaco. O risco de desenvolver doenças cardiovasculares é reduzido.

Os malefícios de uma dieta de alimentos crus

Segundo especialistas, uma pessoa se alimenta plenamente se o corpo receber diariamente seis elementos - proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitaminas e água. Com uma dieta de alimentos crus, o corpo não recebe quantidade suficiente substâncias úteis.

As desvantagens de uma dieta de alimentos crus incluem:

Falta de proteínas. Alguns Aminoácidos essenciais encontrado apenas em alimentos de origem animal. Segundo os médicos, a falta de nutrientes no corpo de um crudívoro leva à diminuição da imunidade.
Falta de vitaminas B. As vitaminas B12 e B2 são encontradas em bife de fígado e em produtos lácteos. São importantes para o metabolismo adequado e o pleno funcionamento do sistema nervoso central.
Deficiência de alimentos vegetais saudáveis em período de inverno. A dieta alimentar crua foi fundada em países de clima quente e úmido, onde o ano todo Os moradores têm acesso a frutas e legumes. Mas o período de inverno em nosso país é caracterizado por um mínimo Vegetais frescos e frutas, bem como sua utilidade duvidosa. Na maioria das vezes, os produtos de efeito estufa contêm muitos aditivos químicos prejudiciais, o que significa que não serão mais úteis.

Quem está contra-indicado para uma dieta de alimentos crus?

Com doenças do trato gastrointestinal (os ácidos dos alimentos frescos irritam a mucosa gástrica).
Quando Reações alérgicas para alguns produtos (nozes, citrinos, pólen).
Além disso, os especialistas não recomendam mudar para uma dieta de alimentos crus antes dos 30 anos. Antes dessa idade, alguns processos no corpo ainda estão em formação ativa, mas depois dos 30 anos o corpo já está totalmente desenvolvido.
A dieta de alimentos crus também é contraindicada para gestantes, pois uma boa nutrição protéica é importante para o pleno desenvolvimento do feto.

Regras e conselhos sobre dieta de alimentos crus para iniciantes - quais são os erros mais comuns que os iniciantes cometem?

Você já sabe que a transição para uma dieta de alimentos crus deve ser gradual para não prejudicar o organismo. No entanto, os crudívoros iniciantes muitas vezes cometem erros comuns no início de sua jornada.

Erros de crudívoros iniciantes:

Falta de água. Muitos novos crudívoros acreditam que obtêm água suficiente produtos vegetais, mas isso não é verdade. Além dos alimentos vegetais, a pessoa deve consumir pelo menos um pouco de água purificada para saturar o corpo com ela.
Falta de vegetação verde. Existe o perigo de que os crudívoros não tenham proteína animal suficiente. Para compensar essa deficiência, você deve comer verduras (salsa, cebola, endro, aipo, urtiga) e nozes.
Utilizando óleos vegetais, grande quantidade de frutas secas, mel, alimentos enlatados e fermentados na dieta. Os óleos são alimentos concentrados que contêm muita gordura. E a gordura perturba o metabolismo e prejudica o funcionamento do sistema digestivo. Frutas secas para crudívoros são aceitáveis nos casos em que os alimentos crus estão temporariamente indisponíveis (por exemplo, na estrada).
Compulsão alimentar. O abuso de alimentos causa sonolência, letargia, falta de energia e dificuldade para acordar pela manhã. Com o tempo, você precisa reduzir a quantidade que ingere.

Dieta de alimentos crus - criando o menu certo por 7 dias

Segunda-feira:

Café da manhã. 2 bananas, 1 kiwi.
Jantar. Trigo sarraceno verde, salada de pepino fresco com tomate, cebola e pimentão, temperada azeite prensado a frio.
Lanche da tarde. Um punhado de nozes cruas.
Jantar. 1 copo de smoothie de vegetais (tomate, abacate, manjericão, ervas).

Terça-feira:

Café da manhã. 2 caquis.
Jantar. Brotado com tomate e cebola, alho, salsa.
Lanche da tarde. Costeletas de cenoura crua.
Jantar. Salada de tomate, cogumelos e queijo.

Quarta-feira:

Café da manhã. Batido de frutas e vegetais.
Jantar. Mingau de abóbora com óleo de linhaça e sementes de abóbora.
Lanche da tarde. 2 maçãs.
Jantar. Caviar de abóbora com pão achatado de centeio.

Quinta-feira:

Café da manhã. 2 fatias de melão fresco.
Jantar. Sopa cremosa de vegetais (de cebola, couve-flor, cenoura, ervilha nova e ervas).
Lanche da tarde. Salada de repolho fresco, pepino, ervas, temperada suco de limão e óleo de linhaça.
Jantar. Mingau de trigo germinado com groselha preta.

Sexta-feira:

Café da manhã. 1 copo de smoothie de banana e morango.
Jantar. Mingau de abóbora com pinhões, salada de abobrinha com ervas.
Lanche da tarde. 2 laranjas.
Jantar. Salada de rúcula, couve-flor e tomate, com adição de sementes de sésamo, temperada com sumo de limão e azeite.

Sábado:

Café da manhã. Um punhado de morangos frescos.
Jantar. Grão de bico germinado, salada de abobrinha jovem e cenoura coreana.
Lanche da tarde. Maçãs recheadas com frutas secas.
Jantar. Salada de algas, brócolis, cebola, temperada com suco de limão e óleo de linhaça.

Domingo:

Café da manhã. Smoothie feito de kefir e groselha preta.
Jantar. Sopa de gaspacho.
Lanche da tarde. Um punhado de nozes.
Jantar. de vegetais.