Meridianos energéticos do corpo.

Os efeitos característicos dos métodos de cura que reduzem o dosha Kapha são: alívio, estimulação, secagem e limpeza. A sua aplicação exige persistência, determinação e dedicação.

Estilo de vida:
Deve-se realizar exercícios intensos e aeróbicos, tomar banhos de sol e de ar com vento leve e quente, evitar o frio e a umidade, manter a disciplina, dar-se o suficiente atividade física, durma menos e desista de dormir dia; uma variedade de experiências, viagens, peregrinações são úteis.

Óleos e massagens:
Massagem seca e energética ou massagem com óleos leves, como mostarda ou linhaça, são úteis. Também é bom esfregar álcool ou aquecer óleos de ervas, preparado com álcool, por exemplo cânfora, eucalipto, canela, mostarda, gaultéria, pimenta vermelha.

Cores e joias:
As temperaturas quentes e quentes são favoráveis ​​para Kapha. cores brilhantes- amarelo, laranja, dourado e vermelho. Tons rosa, branco e claros de azul e verde devem ser evitados. As cores marrom, cinza e preto devem ser usadas com moderação.

De pedras preciosas os quentes são adequados - rubi, granada e olho de gato, incrustados em ouro. Pedras com efeito de alívio - safira azul, ametista, lápis-lazúli, incrustadas em ouro - também podem ser úteis, mas devem ser combinadas com pedras mais quentes.

Ioga:.
Exercícios intensos com um número mínimo de posturas sentadas, apoios de cabeça, pranayama solar, bhastrika (sopro de fogo), bem como mantras estimulantes e de limpeza como “Aim”, “Hrim”, “Hum”, “Om” são úteis.

Meditação:
A natureza de Kapha geralmente corresponde ao yoga do amor e da devoção (bhakti yoga) ou ao yoga do serviço (karma yoga). Na maioria das vezes, o divino é adorado como uma divindade específica ou a encarnação de uma divindade - Rama, Krishna, Cristo. Para purificar a mente é preciso libertar-se da ganância, dos desejos, do apego e do sentimentalismo.

Dieta:
Para representantes de Kapha, uma dieta quente, leve e seca é mais favorável. Alimentos frios, pesados ​​e oleosos devem ser evitados. O acúmulo de muco no corpo indica ingestão excessiva de alimentos que aumentam Kapha.

Os sabores doce, salgado e azedo aumentam Kapha, enquanto os sabores picantes, amargos e adstringentes diminuem Kapha. Como a comida está relacionada principalmente ao sabor doce, aqueles com constituição Kapha devem limitar-se à alimentação. O princípio básico da terapia dietética para Kapha é comer menos e ingerir mais ervas.

Pessoas pertencentes ao tipo Kapha devem comer pouco e com pouca frequência. Devem comer três vezes ao dia, sendo a refeição principal por volta do meio-dia e as outras duas leves. Além disso, você precisa dedicar menos tempo tanto ao processo de comer quanto ao processo de preparar os alimentos para si mesmo. A energia que dedicam à alimentação pode ser usada para preparar comida para outras pessoas (como amigos Vata).

É aconselhável não comer à noite, principalmente alimentos pesados. Recomendado jejum terapêutico aproximadamente uma vez a cada três meses ou em um dia de jejum semanal. Pular o café da manhã costuma ser benéfico. Se você tem constituição Kapha, não consegue dormir depois de comer. Geralmente, melhor tempo para comer entre 10h e 18h.

Pessoas deste tipo devem cuidar de si mesmas para que a alimentação não as escravize e não seja percebida como um fator de apoio emocional que as ajuda a se sentirem seguras, autoconfiantes e amadas pelos outros.

Os seguintes produtos serão especialmente úteis para pessoas do tipo Kapha:
Cereais: Arroz Basmati, Trigo Sarraceno, Centeio, Cevada, Milho, Milheto, Farelo de Aveia, Seitan (carne de trigo), Amaranto, Sagu, Tapioca.
Leguminosas: Feijão Mung, Ervilha, Grão de Bico, Lentilha Vermelha, Lentilha Marrom, Miso, Feijão Branco, Feijão Aduki, Feijão Pinto, Feijão Preto, Toor Dal, Tempeh.
Laticínio: Leite de cabra, Requeijão, Ghee, Leite coalhado.
Vegetais: Batata, Repolho branco, Brócolis, Couve de Bruxelas, Couve-flor, Abobrinha, Berinjela, Couve-rábano, Cebola crua, Rabanete, Nabo, Cenoura, Beterraba, Daikon, Rutabaga, Aspargos, Cebola cozida, Salsa, Coentro (coentro), Alface, Alho-poró, Alcachofra de Jerusalém, Pimentão, Espinafre, Ervilha, Cogumelos, Aipo, Couve, Alcachofra, Folhas de Dente de Leão, Alface, Quiabo, Folhas de Mostarda, Pimentão (pimentão verde).
Frutas: Damascos, Cerejas e Cerejas, Maçãs, Peras, Cranberries, Caquis, Romãs, Frutos secos não encharcados, Morangos e Morangos, Bagas ácidas, Ameixas embebidas, Bagas doces, Passas embebidas, Abacaxi.
Óleos vegetais: Girassol, Mostarda, Milho.
Nozes e sementes: Girassol, sementes de abóbora, pipoca.
Especiarias: Baunilha, coentro, cominho (jeera), cúrcuma, hortelã, endro, erva-doce, açafrão, gengibre, cardamomo, canela, salsa, cominho, estragão (estragão), pimenta preta, ajwan, anis, assa-fétida, manjericão, cravo, mostarda, Pimentão vermelho, Folha de louro, Manjerona, Papoula, Noz-moscada, Noz-moscada, Orégano, Feno-grego, Páprica, Pimenta Cubeba, Alecrim, Sal marinho, Rábano, Tomilho (Tomilho), Alho.
Açúcar e seus substitutos: Mel
Bebidas: Água, Suco de Damasco, Suco de Uva, Suco de Cereja (doce), suco de maçã, Suco de romã, Suco de pêra, Suco de ameixa, Suco de cranberry, Suco de pêssego, Suco de abacaxi, Suco de manga, Sucos de frutas vermelhas (doces), Sucos de frutas vermelhas (azedo), suco de cenoura, Cidra de maçã, "Café" de cereais.

Elimine completamente: caldo de carne, carne frita, carnes defumadas, enchidos (linguiça, salsicha, linguiça, presunto); alimentos excessivamente picantes, salgados e fritos; queijos picantes e processados; maionese, ketchup, margarina; batatas fritas, biscoitos, produtos de levedura; carboidratos refinados (produtos de panificação feitos com farinha premium e produtos de confeitaria com muito açúcar refinado).

QUENTE E SECO	equilibra Kapha úmido e frio
EM BUSCA DE NOVAS ÁREAS DE EXPERIÊNCIA	alivia a inércia da natureza Kapha
CONTROLE DE PESO	regula a tendência de ganhar peso
REDUZIR O CONSUMO DE DOCES	especialmente benéfico para Kapha
MASSAGEM SECA	porque Kapha é úmido por natureza
REGULARIDADE DO EXERCÍCIO FÍSICO	A melhor maneira mantendo a saúde kapha
ESTIMULANDO SEU ATIVIDADES	Você precisará fazer um esforço consciente para superar a tendência de Kapha ao descanso constante.

A chave para equilibrar Kapha Dosha é a estimulação precisamente calibrada. Por natureza, Kapha é lento e calmo. Sua tendência é a estabilidade, a interdependência e a acumulação de poder. Kapha, desequilibrado, tende a manter o status quo a todo custo. Para equilibrá-lo, é necessária estimulação na forma de novas impressões e sons, pessoas e eventos. Tudo isso se aplica tanto ao plano mental quanto ao físico. Pessoas do tipo Kapha, privadas de atividade, tornam-se preguiçosas e chatas; sua digestão fica mais lenta, o que leva ao acúmulo de ama (toxinas) no corpo, por isso é especialmente importante para eles manterem seu fogo interno com regularidade. exercício físico e diversifique sua dieta.

Uma lista de regras básicas para equilibrar Kapha o ajudará a tornar sua rotina diária mais adequada ao seu dosha dominante:

*Esforce-se para diversificar sua vida .

Kapha precisa fazer um esforço consciente para buscar novas áreas de experiência. Adoram a sua casa, que lhes parece um lugar de paz, onde as dificuldades já foram resolvidas. No entanto, apresentam uma tendência muito pronunciada à estagnação e à decadência, o que leva à depressão, característica do Kapha desequilibrado.

*Tal como acontece com outros doshas, ​​a meditação é muito útil aqui , o que permite a Kapha se livrar da inércia de sua natureza. O que traz a maior inspiração para nossas vidas não são cadeias externas de eventos, mas uma centelha interna de despertar e prontidão para aceitá-los. A natureza deu-nos um grande interesse em novas ideias, novas pessoas e inovações produtivas. (Há um ditado que diz que o homem é a única criatura disposta a cruzar o oceano para olhar os habitantes do “outro lado”). Tendo no início até mesmo uma ligeira inclinação para a meditação, os tipos Kapha preferem apreciar o espetáculo da procissão antes de decidir se irão juntar-se a ela. São caracterizados por uma atitude possessiva perante a vida, expressa no acúmulo de dinheiro, coisas, energia, status e amor. Mas uma vez que descobrem a capacidade de usar a sua energia e força como combustível para a mudança, dão um grande passo na sua própria evolução. Neste caso, a sua capacidade de amar e ser amado duplica!

*Dieta destinada a pacificar o dosha Kapha – exclusão de qualquer alimentação excessiva, pois pessoas desse tipo ganham peso muito rapidamente. Quente chá de gengibre antes das refeições, ajuda a aguçar a sensibilidade das papilas gustativas da língua e melhora a digestão (mastigar uma pitada de sementes de erva-doce após as refeições também contribui para isso). Se o seu estômago estiver fraco, o Ayurveda recomenda alimentos mais secos e adstringentes - torradas, biscoitos , maçãs e vegetais crus tonificação maravilhosa trato digestivo e eliminar o excesso de Kapha.

*Kapha é o único dosha associado ao sabor doce, então exagere Kapha requer doçura limitante . Evite sorvete, leite, sobremesas doces, pão branco e manteiga. (O Ayurveda classifica os dois últimos produtos como doces) - seu consumo causa coriza, alergias e estados letárgicos característicos do excesso de Kapha. Um excesso constante de doces nos alimentos pode levar ao diabetes, um grave distúrbio de Kapha. Felizmente, existe uma coisa natural produto doce, que não prejudica Kapha, e até é benéfico para ele, é o mel. Tomar uma ou duas colheres de chá, mas não mais, diariamente irá ajudá-lo a eliminar o excesso de Kapha do seu corpo.

Melhoria do dosha Kapha

Nutrição que equilibra Kapha

Será necessário um esforço consciente para superar a tendência de Kapha de permanecer calmo.

Café da manhã (das 7h às 9h):

Uma pequena quantidade de líquido ou fruta - antes da refeição principal;

Uma pequena quantidade de salada ou legumes cozidos (na época);

Uma pequena quantidade de alimentos ricos em amido (talvez com um pouco de óleo) ou alimentos proteicos (de preferência sem óleo).

Almoço (das 13h00 às 15h00):

Quase igual ao café da manhã, só que um pouco maior em volume e com outros produtos (se você comeu amido pela manhã, coma proteínas no almoço e vice-versa).

Jantar (das 18 às 19 horas):

De recepção noturnaÉ melhor recusar comida ou escolher uma das seguintes opções:

Suco, fruta, cenoura crua ou outro vegetal (em tempo quente Do ano);

Mate(decocção), frutas secas, legumes cozidos (na estação fria)

Programas para limpar e curar o corpo para a constituição Kapha

Programa básico

Dois remédios ayurvédicos, preparados de acordo com receitas descritas nos cânones do Ayurveda: Triphala Guggul (neste programa pode ser substituído por Chyawanprash) e Grenim, são um excelente programa básico para pessoas com constituição do tipo Kapha. - 1 Colher de Sopa. colher 3 vezes ao dia às refeições ou com um cocktail.

5. Coquetel – 200 ml. coquetel preparado (batido no liquidificador ou mixer) em vez da 1ª refeição. Para melhor resultado substitua 2 refeições.

Preparação de um coquetel nutritivo: 2 colheres de sopa. mentira agite o coquetel Rouge com 200 ml. leite desnatado, suco ou kefir e 1 colher de sopa. mentira Lecitina e antes aparência de leve espuma .

6. Rutacel – 1 colher de chá 2 vezes ao dia 1 hora antes das refeições.

7. Especiarias “Balance Doshas” Kapha-balance – adicione aos alimentos e coquetéis a gosto.

Dieta para Pacificar Kapha

Dê preferência:

comida quente e leve;
alimentos secos preparados sem grande quantidadeágua;
óleo mínimo, óleos vegetais e açúcar;
sabores picantes, amargos e adstringentes são desejáveis;
alimentos estimulantes de energia

Kapha é um dosha “lento” em termos de reação aos alimentos, no entanto, também fica desequilibrado de vez em quando como resultado do consumo excessivo de doces e demais alimentos. comidas gordurosas. Quando se trata da culinária europeia, em que metade das calorias vem do açúcar e da gordura, as pessoas do tipo Kapha devem ser cautelosas. Você também deve ter cuidado com o sal, pois seu consumo excessivo causa a estagnação de líquidos no corpo das pessoas Kapha.

Qualquer coisa que promova leveza é boa para você - cafés da manhã e almoços leves, sem alimentos cozidos demais, frutas e vegetais frescos. Alimentos picantes ajudam a digestão de Kapha e aquecem seu corpo; o sabor amargo e adstringente desperta seu apetite. Em geral, qualquer coisa que torne a comida mais estimulante é boa para o tipo Kapha, pois equilibra-a e elimina o perigo inerente de enlouquecer.

Aqui é dada uma dieta para pacificar Kapha; É recomendável que você siga esse procedimento, a menos que seu médico ayurvédico lhe aconselhe o contrário. Ela ajudou muitos de nossos pacientes Kapha a se sentirem mais equilibrados, enérgicos, mais leves e mais felizes. Se você tiver sintomas leves de desequilíbrio Kapha, como coriza, despertar lento pela manhã ou excesso sono longo, esta dieta é ideal para você. Dentro de um mês e meio, esses sintomas desaparecerão sem deixar vestígios.

Se tiver escolha, escolha pratos quentes em todas as refeições - café da manhã quente em vez de sanduíches, quente torta de maçã em vez de gelado e peixe grelhado em vez de salada de atum. Aquecer o Kapha dosha frio é sempre bom para você. Os tipos de cozimento a seco (caçarola, estufado e grelhado) são preferíveis para o Kapha dosha do que cozinhar com água ou vapor.

Antes das refeições, estimule o apetite com alimentos amargos ou adstringentes, em vez de alimentos doces ou azedos. O amargor da alface, da chicória ou da água tônica vai despertar o seu papilas gustativas e irá salvá-lo da tentação de comer demais. Chá de gengibre ou apenas uma pitada gengibre fresco muito útil para você. Em geral, procure manter o sabor amargo e adstringente pequenas quantidades invariavelmente presente em todas as refeições que você ingere - por exemplo, na alface ou em ervas adstringentes: cominho, feno-grego (shamballa), gergelim e açafrão.

Adicionar especiarias adstringentes é uma escolha maravilhosa para Kapha. Pratos picantes mexicanos e indianos que fazem seus olhos lacrimejarem também são bons para você - limpa dutos lacrimais. Ao contrário da crença popular, os alimentos picantes e apimentados são mais saudáveis ​​no verão do que no frio, pois removem o excesso de frio e umidade do corpo, o que afeta Kapha.

O café da manhã para Kaphas é simplesmente para “colocar seu sistema em funcionamento” e não para enchê-lo como outros doshas. Em vez de confiar nas propriedades estimulantes do café, dê preferência mais comida saudável, como cidra com ervas, panquecas de trigo sarraceno com creme de maçã, bolinhos de milho e cacau com leite e uma colher de mel. Em geral, todos os pratos quentes e leves fazem bem; Evite tudo frio, pesado e doce. Cereais frios, suco frio ou leite e doces podem causar prisão de ventre, especialmente em climas frios e úmidos. Bacon e salsichas tendem a irritar Kapha porque contêm gordura e sal. Se você não sentir fome pela manhã, fique à vontade para pular o café da manhã - o Ayurveda oferece essa opção para pessoas Kapha.

Se você sentir prisão de ventre pela manhã (sinal de excesso de Kapha), mel com água quente, suco de limão e gengibre podem ajudar. O chá quente de gengibre (veja mais adiante neste capítulo) é maravilhosamente estimulante para pessoas Kapha porque remove o excesso de dosha Kapha. Se você decidir pular refeições (o que é bastante aceitável para o tipo Kapha), basta beber mel com água quente. Reduzir o consumo de doces não é uma decisão fácil para Kaphas, mas tentar uma semana sem doces fará com que você se sinta mais leve e com mais energia. O mel é altamente recomendado, mas não mais do que uma colher de chá por dia. Não se deve cozinhar com mel porque, segundo o Ayurveda, aquecer o mel destrói sua integridade.

Pessoas Kapha desequilibradas consomem quantidades excessivas de laticínios; no entanto, manteiga, creme de leite e queijo são os piores para você, pois esfriam o corpo e causam prisão de ventre. Leite morno e com baixo teor de gordura é melhor para você e reduza ao mínimo a ingestão de outros laticínios. O gergelim nos pães ajuda a neutralizar a qualidade doce e pesada da massa de trigo, o que não é bom para Kapha. Alimentos como hambúrgueres e milkshake- Não para você.

Vegetais crus, saladas e frutas são especialmente bons para Kapha, pois suas fibras estimulam o trato digestivo, assim como seu sabor adstringente. Embora o Ayurveda geralmente recomende alimentos cozidos, uma exceção é feita para os tipos Kapha.

A fritura de alimentos irrita Kapha e deve ser evitada. Não há necessidade de se livrar de todos os óleos e gorduras, mas é melhor adicioná-los não durante o cozimento, mas antes de comer. O óleo de milho tem um efeito de aquecimento em Kapha e é bom usá-lo em
pequenas quantidades, bem como amêndoa e óleo de girassol. Legumes cozidos no vapor levemente regados com ghee (ghee) são bons para o jantar. Qualquer coisa crocante, fresca e estimulante faz bem.

Ir a um restaurante é um teste para o povo Kapha. "Fast food" é muito gorduroso, salgado e doce para você, então peça uma salada com o mínimo de molho. A culinária oriental que utiliza menos carne e gordura é mais adequada para você. Bebidas quentes em vez de bebidas frias, saladas em vez de sopa quente combinam com você (exceto em tempo frio). Coma menos pão com manteiga e sobremesas doces; Uma torta de maçã quente seria melhor para você.

Um tempero maravilhoso para pacificar Kapha é Kapha Churna.

Comida para Pacificar Kapha

Vegetais:

Frutas:

Cereais:

Lacticínios:

Produtos de carne:

Leguminosas:

Preferido: tudo, exceto feijão vermelho e tofu

Óleos:

Adoçantes:

Nozes e sementes:

Ervas e especiarias:

Ao usar uma dieta anti-Kapha, você precisa:

Aumentar o sabor picante, amargo e adstringente
-reduzir doce, azedo e Sabores Salgados- reduza a quantidade que você consome
- os alimentos devem ser secos, quentes, leves e com poucas calorias
- não coma alimentos frios, mucosos ou ricos
- retire todos os doces da sua dieta, com exceção do mel (em pequenas quantidades agrava Kapha)
- reduzir o consumo de quaisquer óleos, laticínios e produtos lácteos fermentados, queijos
- elimine arroz, trigo, milho, aveia de sua dieta
- excluir todas as frutas suculentas (que retêm água no corpo) - melancia, melão, uva, abacaxi, frutas cítricas, banana
- excluir frutas e vegetais gordurosos - abacate, coco
- excluir batatas
- se você come carne, pelo menos reduza o consumo de carne de porco
- reduza o consumo de peixe e marisco
- não jantar à noite (durante Kapha - das 18h às 22h), pois é o horário de pior absorção dos alimentos

Kapha é um dosha inerte e é mais adequado para uma dieta quente, leve e seca. Pessoas deste tipo precisam evitar alimentos frios, gordurosos e doces que promovam o desenvolvimento de Kapha. A melhor dieta para pessoas deste tipo - geralmente reduza a quantidade de alimentos consumidos, tanto a quantidade quanto a frequência de ingestão. Você pode ajudar muito o seu corpo se jejuar pelo menos uma vez por semana. Kapha deve ter preferência café da manhã leve e jantar, legumes e frutas frescas, alimentos levemente cozidos ou fritos.

Regras da nutrição ayurvédica para pessoas do tipo Kapha:

Escolha alimentos quentes, leves e secos (cozidos com pouca água), com sabores picantes, amargos e adstringentes e com quantidades mínimas de gordura e açúcar. Os sabores doce, salgado e azedo devem ser evitados, pois aumentam Kapha.

Todo prato Kapha deve ter sabores picantes, amargos e adstringentes. Alimentos picantes melhoram a digestão e aquecem o corpo, enquanto alimentos amargos e adstringentes ajudam a reduzir o apetite de Kapha.

Coma menos doces e inclua mais temperos, ervas e temperos em sua dieta. Picante e comida apimentadaÉ especialmente favorável no inverno, quando compensa o frio e a umidade que irritam Kapha.

Pratos preparados sem água são favoráveis ​​- assados, fritos (mas não muito) na frigideira ou na grelha.

O café da manhã deve revigorar, não saciar, pessoal Kapha, então é opcional. Pela manhã, basta um copo de água com uma colher de mel e um pouco de água espremida. suco de limão, embora seja aceitável beber um copo de chá quente sem açúcar (gengibre), café ou cacau amargo com torradas.

Cada refeição deve incluir ervas frescas, vegetais, saladas, legumes, frutas e uma variedade de temperos. E antes de comer é aconselhável beber um copo de água quente ou morna.

bom jantar leve para Kapha, podem ser vegetais cozidos no vapor levemente temperados com ghee.

Alimentos muito quentes ou picantes (que causam lágrimas) são bons tanto para aquecer Kapha quanto para eliminar o excesso de muco.

LACTICÍNIOS. Somente baixo teor de gordura é favorável leite fervido e quantidades mínimas de outros produtos lácteos. Os produtos lácteos são completamente prejudiciais à saúde para pessoas deste tipo.

DOCES, MEL e AÇÚCAR. O mel é o único alimento doce recomendado para Kapha. Todos os outros doces devem ser limitados ou excluídos.

ÓLEOS VEGETAIS. Apenas ghee, girassol e óleo de milho, mas eles estão apenas em pequenas quantidades. O melhor para uso externo é Óleo de gergelim. Todos os outros tipos de óleo devem ser excluídos.

PRODUTOS DE PÃO. Você precisa se limitar a assar e também excluir panquecas, panquecas, macarrão e pão com fermento de sua dieta. É possível comer apenas pão feito de trigo germinado, bem como bolachas ou biscoitos, pães ou cereais matinais (frios, secos, em flocos).

VEGETAIS. Quase todos os vegetais são benéficos, mas especialmente os picantes e amargos, como berinjela, rabanete, qualquer tipo de repolho, pimentão, nabo, beterraba, cenoura, espinafre, cebola, alho, ervilha, milho, vegetais de folhas verdes, aspargos, aipo, espinafre, cogumelos. Você deve limitar o consumo de vegetais suculentos e doces: pepino, batata, tomate, abóbora, abobrinha, azeitona, quiabo.

Frutas e bagas. Todas as frutas com sabor adstringente são benéficas: maçãs, peras, romãs, damascos, pêssegos, mangas, caquis, cranberries, limão, lima, morangos, bem como todas as frutas secas. Limite o consumo de frutas doces e suculentas: melancias, laranjas, abacaxis, abacates, bananas, toranjas, ameixas, uvas, bananas, melões, kiwis, framboesas, mamão, tâmaras, figos.

CEREAIS e LEGUMES. A maioria dos grãos é adequada, especialmente cevada, milho, centeio, trigo sarraceno e milho, assim como a maioria das leguminosas. Reduza ao máximo a ingestão de trigo, arroz ou aveia, bem como de feijão e soja.

ESPECIARIAS e ESPECIARIAS. Tudo é benéfico, mas principalmente o gengibre. Limite o consumo de ketchup, maionese, vinagre, molho de soja, chocolate e principalmente sal de cozinha.

Nozes e sementes. Apenas sementes de girassol e abóbora são benéficas. Todo o resto deve ser excluído da dieta.

CARNE E MARISCO. Favorável: carne branca de frango ou peru, peixe e camarão (todos em pequenas quantidades). Exclui: carne animal, frutos do mar.

CHÁ, CAFÉ E BEBIDAS. Favorável: quente natural e leite de soja com especiarias, café de cereais, vinhos secos (tinto e branco), sucos: damasco, abacaxi, uva,

Cereja (doce), romã, maçã, pêra, cenoura, pêssego, ameixa, manga, bem como sucos de cranberry e outros sucos de frutas vermelhas. Evite: bebidas carbonatadas e bebidas geladas, limonada, café, chá gelado, caldos de carne, forte bebidas alcoólicas, sucos ácidos, além de suco de laranja, toranja, tomate e mamão.

ERVAS E PLANTAS: Benefícios: Wintergreen, Cravo, Hibisco, Amora, Jasmim, Ginseng, Morango, Gengibre, Erva Mate (chá paraguaio), Canela, Urtiga, Trevo Vermelho, Lavanda, capim limão, Bardana, Alfafa, Framboesa, Melissa, Chá Mórmon (Éfedra), Hortelã, Hortelã-pimenta, Dente-de-leão, Feno-grego, Camomila, Sassafrás, Flor de maracujá, Yarrow, Chicória, Bagas de zimbro, Cevada. Não adequado: Marshmallow, Alcaçuz e Rosa Mosqueta.

INANIÇÃO. Regularmente, 1 dia por semana em um dia quente água fervida com mel. Também recomendado dietas semanais com restrição de açúcar - só é permitido mel (uma colher de sopa por dia), que pode ser diluído em água quente.

Pessoas de constituição Kapha têm uma constituição grande, com pés e mãos grandes e ossos pesados. Eles digitam com muita facilidade excesso de peso e é difícil jogá-lo fora. Ao mesmo tempo, pessoas desse tipo costumam comer demais, mas têm má digestão. Alguns dos sintomas óbvios do desequilíbrio do Kapha dosha são dificuldade para acordar pela manhã, sono prolongado, procrastinação, coriza e prisão de ventre. Nutrição apropriada devolverá a harmonia das energias.

Kapha é um dosha inerte, portanto alimentos leves, secos e quentes são adequados para ele. São alimentos de baixa caloria, sem sal e sem açúcar, em quantidades muito moderadas.
Kapha é despertado de manhã cedo, tarde da noite e na primavera. Tenha especial cuidado com sua dieta durante esses períodos, excluindo grandes cafés da manhã e refeições imediatamente antes de dormir.
Qualidades dos alimentos que equilibram Kapha: picante, leve, seco, adstringente, amargo e quente. Use exatamente esse tipo de escrita.
Qualidades dos alimentos que perturbam o equilíbrio de Kapha: doce, pesado, azedo, oleoso, salgado e frio. Use esse tipo de escrita o mínimo e raramente possível.

Disciplina Nutricional para Kapha Dosha

• As pessoas Kapha são as únicas que podem pular o café da manhã. Momento favorável para comer - das 11h00 às 18h00. Como primeiro passo, basta um copo de água com limão ou chá.
• Recomenda-se comer duas vezes ao dia. O tempo entre as refeições deve ser de 5 a 6 horas.
• Escolha alimentos leves, levemente salgados, com sabores picantes, amargos e adstringentes e quantidades mínimas de gordura e açúcar.
• Seu ração diária deve incluir 3-4 porções de cereais integrais, 2 porções de alimentos de alta qualidade, com baixo teor de gordura e ricos em proteínas; 4-5 porções Vegetais frescos; 1 porção de fruta.
• Coma menos doces e inclua mais temperos, ervas e temperos em sua dieta. Alimentos picantes e picantes são especialmente benéficos no inverno, quando compensam o frio e a umidade que irritam Kapha.
• Pratos preparados sem água são favoráveis ​​- assados, fritos (mas não muito) na frigideira ou na grelha. Uma das refeições recomendadas podem ser vegetais cozidos levemente temperados com ghee.
• Cada refeição deve incluir ervas frescas, vegetais, saladas, legumes, frutas e uma variedade de temperos. E antes de comer é aconselhável beber um copo de água quente ou morna.
• Depois de comer, é recomendável caminhar, mas não dormir. A má digestão e a inércia pesam sobre o corpo.
• Você deve jejuar uma vez por semana.
• Geralmente melhor recomendação para Kapha é reduzir a quantidade de comida consumida.

• Útil em pequenas quantidades cereais alimentos que ajudam você a se sentir saciado e a manter a energia. Entre os recomendados: muesli sem açúcar, milho tufado, pão multigrãos sem açúcar.
• Levedura pão, devem ser excluídos pastéis, panquecas e panquecas.
• Leguminosas para Kapha são muito importantes, pois é a melhor fonte de proteínas com baixo teor de gordura. Mas feijão e soja não são recomendados. Para melhor absorção As leguminosas devem ser descascadas ou embebidas durante a noite antes de serem cozinhadas. Use açafrão, cominho, coentro, gengibre, alho e assa-fétida como temperos ao cozinhar legumes.
• De carne produtos escolha carne branca de frango ou peru, peixe e camarão. Evite todas as carnes processadas, bem como carne de porco, cordeiro e outras carnes vermelhas.
• Para Kapha a maioria laticínio produtos não recomendado. Apenas leite fervido desnatado e lassi (iogurte diluído ou kefir com mel, pimenta-do-reino, gengibre) são permitidos.
• Todos são favoráveis vegetais que crescem acima da superfície da terra. Podem ser consumidos crus ou cozidos; torrado na grelha.
• Entre fruta escolha aqueles que não sejam muito doces e tenham sabor adstringente. Todas as frutas secas são recomendadas.
• Escolha apenas óleo ghee, girassol e óleo de milho, mas apenas em pequenas quantidades.
• Querida é a única adoçante, recomendado para Kapha. Todos os outros doces devem ser limitados ou excluídos. Nunca cozinhe ou aqueça alimentos que contenham mel. Quando aquecido, torna-se tóxico.
• De especiarias Você pode usar qualquer coisa, o gengibre é especialmente útil para Kapha. No entanto, sal, molho de soja, vinagre, ketchup e maionese devem ser excluídos.
• Pessoas Kapha podem beber chá preto e café com adição de cardamomo, gengibre, noz-moscada. Beba apenas quando sentir sede. É permitido regar a comida com vinho fraco. Beba quente bebidas em vez de frios.
• Se você está comendo fora de casa e escolha restaurantes vegetarianos, tailandeses, indianos e chineses. Prefira saladas a sopas e hambúrgueres.
• Pratique regularmente, 1 dia por semana inanição em água fervida morna com mel. Dietas semanais com restrição de açúcar também são recomendadas.

Dieta para equilibrar (diminuir) a energia Kapha

Usado em clima frio, úmido ou úmido em outubro ou maio. A dieta deve ser leve, os alimentos e bebidas devem ser quentes e não gordurosos.

Tipo de Produto	Alimentos de equilíbrio Kapha	Alimentos que aumentam Kapha
Cereais e cereais	Os grãos torrados ficam mais leves. Milho, arroz Basmati, arroz selvagem, aveia crua, centeio, cevada, milho-miúdo, trigo sarraceno	Panquecas de farinha de trigo, macarrão, aveia cozida, farelo de aveia, trigo, arroz branco polido, arroz integral
Vegetais cozidos	Cenouras, cebolas, alcachofras, aipo, berinjelas jovens, espinafre, cogumelos, aspargos, abobrinhas maduras, beterrabas e copas, couves de Bruxelas, couve-flor, brócolis, vermelho, branco, nabos, pimentões, batatas, vegetais folhosos,	Batata doce, abobrinha, azeitonas pretas, pepino, abobrinha jovem, todos os vegetais doces e suculentos tomate, abóbora
Legumes crus frescos	Gengibre fresco, cebola, rabanete branco, rabanete vermelho, pimentão verde, vermelho; milho, folha de dente de leão
Frutas e bagas	Caquis, ameixas, morangos, mirtilos, amoras, mangas, groselhas secas, groselhas maduras, cranberries, espargos, tamarindo, ameixas secas, pêssego doce, damasco, romãs, peras, maçãs, frutas secas, cerejas, passas embebidas, bananas verdes, abacaxi	Todas as frutas ácidas, bananas maduras, laranjas, melões, figos, uvas verdes e ácidas, coco, ruibarbo, mamão, kiwi, tâmaras, pêssegos azedos, limão, lima, melancia, toranja
Laticínio	Tudo tem baixo teor de gordura. Ghee (manteiga clarificada), leitelho sem sal* (em pequenas quantidades), soro de leite, lassi, queijo cottage	A maioria dos laticínios. Leite de vaca fervido, manteiga, manteiga camponesa, iogurte, creme de leite, leitelho, queijo caipira, queijo pesado e queijo velho, queijo de pasta mole
Leguminosas	Feijão branco, feijão mungo (mung dal), grão de bico, toor dal, urad dal, feijão marrom, verde e vermelho ervilhas verdes e amarelas	Todos os produtos de soja, tofu
Produtos de origem animal	Peru (carne branca), camarão, coelho, veado, frango (branco), peixe de água doce, clara de ovo, gema de ovo	Qualquer alimento frito ou gorduroso, carne bovina, cordeiro, banha, búfalo, frango (carne escura), peru (carne escura), frutos do mar, porco, pato. Todos os outros peixes
Doces e adoçantes	Qualquer mel que não tenha passado tratamento térmico(em pequenas quantidades)	Açúcar branco, bala, caramelo, chocolate, suco de cana-de-açúcar
Nozes e sementes	Charoul noz, semente de linhaça, sementes de girassol, sementes de abóbora, pipoca (de preferência sementes germinadas)	Todas as outras nozes, sementes de gergelim
Óleos vegetais (em pequenas quantidades)	Ghee, girassol, mostarda, milho, amêndoa, semente de uva	Amendoim, mamona, coco, gergelim, amêndoa, azeitona, cártamo, soja
Especiarias, ervas, temperos	Todas as especiarias e ervas. Alho, gengibre, erva-doce, pimenta vermelha, pimenta, bem como manjericão, folha de coentro (coentro), chicória, raiz de bardana	Picles, sal, vinagre
Água e bebidas	Água morna limpa, fervida, não doce, chá de gengibre, suco de cranberry, café (1 xícara por dia), leite de amêndoa, uma taça de vinho às refeições	Todas as bebidas frias, bebidas carbonatadas e outras bebidas alcoólicas