Dietas e dicas para perder peso para os amantes de doces. Como substituir doces durante uma dieta
Um corpo esguioé na maioria das vezes uma consequência de persistente trabalho físico e restrições alimentares. Porém, não se pode excluir o consumo de alimentos que contenham açúcar, pois o corpo necessita de glicose. Antes de responder à pergunta: como substituir os doces na dieta, é preciso descobrir quais guloseimas são “prejudiciais” e quais não são.
Qualquer doçura contribui para o aumento dos níveis de glicose no sangue, enquanto o pâncreas produz cada vez mais insulina. O consumo excessivo de alimentos que contêm açúcar pode levar ao desenvolvimento de diabetes. Ao fazer dieta, é preciso abrir mão de refrigerantes, bolos, doces, biscoitos e outros alimentos com alto teor calórico. Você pode diversificar sua alimentação e substituir as guloseimas habituais por alimentos mais saudáveis e ao mesmo tempo mais doces.
Como substituir os doces durante a dieta? Todos os alimentos que contêm glicose são fonte de energia. Durante o período de dieta, o corpo já está em estado de estresse e qualquer bem calórico é armazenado “em reserva” na forma de células de gordura.
Para evitar que isso aconteça, em primeiro lugar, é preciso ter moderação e comer aos poucos e, em segundo lugar, garantir o consumo de calorias e levar um estilo de vida ativo.
Os doces estimulam a produção de serotonina, esse é o “hormônio da felicidade”, por isso as mulheres nesse quesito são mais dependentes de bolos e chocolates. Você pode compensar essa deficiência com a ajuda de frutas, vegetais, frutas cristalizadas e marmeladas. Existem muitas sobremesas dietéticas; elas podem ser incluídas na sua dieta todos os dias e, o mais importante, contêm frutose, fibras e proteínas.
Produtos que podem substituir doces “nocivos”
Restrições rigorosas na dieta também não são benéficas; a falta de vitaminas leva a uma deterioração no funcionamento de todo o corpo, por isso é necessária uma abordagem saudável na seleção da nutrição. Seria razoável procurar um nutricionista ou pelo menos aconselhar-se com um terapeuta, pois pessoas com diabetes, doenças glândula tireóide e coração, é necessário coordenar programas nutricionais especiais.
O que você pode substituir por doces:
- Mel – um produto natural que pode substituir doces, contém glicose e frutose, ácidos de frutas, sais minerais, óleos essenciais, aminoácidos. Nesse caso, o mel natural é mais útil, mas também contém carboidratos, por isso não deve ser consumido em excesso.
- Frutas secas – contém fibra e frutose. Damascos secos, tâmaras, passas e frutas secas. É aconselhável não comprar frutas secas embebidas em calda de açúcar.
- chocolate amargo – é melhor escolher uma barra com maior teor de produto de cacau (a partir de 70%), pois tem menor teor de açúcar. No imagem ativa durante toda a vida você pode consumir até 30 gramas por dia.
- Marshmallow – não contém gordura, é à base de proteínas e gelatina, às vezes esta última é substituída por ágar-ágar. No entanto, os produtos comprados em lojas geralmente contêm muito açúcar e corantes, portanto, não é permitido consumir mais de 1 a 2 marshmallows por dia. Em casa é preparado com compota de maçã.
- Marmelada e pastilha – preparado a partir de purê de frutas, que contém muita pectina, promove a produção de colágeno no organismo. Você deve evitar gomas polvilhadas com açúcar ou baunilha.
- Bagas e frutas frescas – são considerados os mais úteis da lista. Os alimentos mais calóricos são uvas e bananas; Você pode comer framboesas, melancias, abacaxis, laranjas, maçãs e outras frutas ricas em vitaminas com segurança. A abóbora é um vegetal bastante doce.
- Geléia – feito de suco de frutas e gelatina, portanto não contém gordura. O que é vendido nas sacolas contém, além da gelatina, muita frutose e um intensificador de sabor.
- Gelo de frutas é uma alternativa ao sorvete que você mesmo pode preparar. Tudo que você precisa é de suco de frutas (ou purê) e moldes.
Alimentos dietéticos agora são todo o negócio. Portanto, se você não tem tempo, mas quer algo doce, pode fazer um pedido dos produtos de seu interesse. Existem conjuntos completos à venda, desde chips de frutas até frutas frescas.
Receitas de sobremesas dietéticas
Existem observações oficiais de que quando uso diário até 1 kg de frutas ou bagas, observa-se perda de peso de até 3-4 kg. Existem muitas receitas para substituir os doces durante uma dieta. Vejamos as mais populares.
Geléia de frutas com iogurte natural , que pode ser substituído por creme de leite com baixo teor de gordura. Para 1 kg de fruta (qualquer: kiwi, morango, laranja, etc.) são necessários 2 saquinhos de gelatina instantânea de 25 gramas cada e 200 gramas de iogurte natural desnatado. A gelatina deve ser deixada inchar ou imediatamente embebida água quente(dependendo da receita de uso) e misture com iogurte. Combine todos os ingredientes em forma profunda e deixe na geladeira até congelar completamente por 1-3 horas.
Maçãs assadas pode ser cozido em forma pura ou com quaisquer especiarias. A opção mais popular é com mel e canela. Você precisa cortar o miolo da maçã para obter uma pequena depressão, não um buraco passante. O mel é colocado na cavidade resultante e tudo polvilhado com canela. Coloque as frutas em uma assadeira forrada com pergaminho, leve ao forno as maçãs por 20 minutos a 180 graus.
Biscoitos dietéticos com adição de nozes, damascos secos e ameixas secas . Para preparar, é preciso levar aveia ou farinha de milho; Pique nozes e frutas secas. O componente de ligação é 1 ovo batido e 5 colheres de sopa de leite. A proporção de farinha e frutas secas deve ser de um para um, é aconselhável adicionar 1 colher de chá de fermento em pó. É necessário combinar todos os componentes; a massa não deve ficar líquida. Em seguida, abra uma fina camada de massa; você pode moldar os biscoitos em qualquer formato e assar a 200 graus por 15–20 minutos.
Doces dietéticos – preparado a partir de nozes (70 gramas), ameixas (100 gramas) e cacau (40 gramas). Como componente de ligação, você precisa de 50 gramas de derretido manteiga. Misture o cacau, as nozes picadas e as ameixas secas em uma tigela, depois adicione a manteiga e forme bolinhas perfeitas, você também pode enrolá-las em flocos de coco. Para facilitar, coloque os doces em um prato raso coberto com papel alumínio ou pergaminho e leve à geladeira por 3 horas. Guarde os doces por no máximo 5 dias.
Sorvete dietético - Esta é uma mistura de frutas silvestres trituradas em forma de sorvete. Você pode escolher qualquer produto: também são adicionados manga, abacaxi, maçã, melancia, kiwi, hortelã, limão, cravo, cardamomo, canela. O princípio de preparação é semelhante ao de um smoothie - todos os ingredientes são triturados, depois colocados em uma forma e colocados no freezer por 2 a 3 horas.
A quantidade de guloseimas saborosas não se limita apenas aos doces; há muitas opções de como comer doces sem engordar. Só é importante poder calcular o valor energético de um produto e consumi-lo ao mínimo.
Vídeo útil sobre como substituir doces na dieta
Eu gosto!
Descubra quais produtos alimentícios podem substituir doces e produtos de farinha na secagem dura e por que as pessoas adoram tanto junk food?
O conteúdo do artigo:
Desde os tempos antigos, as pessoas adoram comer doces. Esta preferência culinária une todos os povos e raças do nosso planeta. Graças aos doces, a pessoa não só se sacia rapidamente, mas também sente prazer. No entanto, o amor excessivo pode afetar negativamente a sua figura e saúde. Todos os programas de nutrição dietética envolvem a rejeição de alimentos ricos em amido e doces, pois esta etapa deve ser a primeira no caminho para a perda de peso.
Os cientistas provaram que os doces ajudam a combater o estresse. Isto sugere que em vida modernaÉ difícil abandonar completamente esses produtos. É por isso que muitas pessoas estão interessadas na questão de como substituir doces e alimentos ricos em amido na dieta? Concorde que há momentos em que esta é a única maneira de melhorar o seu humor. Hoje falaremos se você precisa abrir mão desses alimentos e como substituir doces e alimentos ricos em amido em sua dieta.
Por que as pessoas adoram doces?
O mecanismo desse vício é bastante complexo, embora à primeira vista tudo pareça extremamente simples. Cada pessoa conhece os momentos em que deseja especialmente algo doce:
- Mau humor prolongado.
- Jantar magro
- Tempo chuvoso e desconfortável lá fora.
- Algumas mulheres costumam comer doces durante a menstruação.
- Esgotamento das reservas de energia do corpo- é muito mais fácil obter glicose para o corpo a partir de carboidratos simples em comparação com os complexos.
- Estresse severo e fadiga emocional- nesses momentos o cérebro precisa de glicose para suprimir o estresse e funcionar normalmente, e também aparece um déficit de prazer. Sob a influência de qualquer estresse, físico ou psicológico, ele exige uma espécie de recompensa, que é a doçura.
- Hábito- Esta é a razão pela qual as pessoas mais esquecem. Muitas coisas em nossa vida gradualmente se tornam um ritual e esta afirmação é plenamente verdadeira em relação aos doces.
Esses foram os principais motivos do surgimento do desejo por doces, que muita gente conhece. Porém, há outro, que é principalmente característico das mulheres - a perda de peso. Quase todas as mulheres usam vários tipos de programas de nutrição dietética. Com déficit calórico e lipólise ativa, nosso psiquismo precisa de doces. É nesses momentos que muitas pessoas querem saber como substituir doces e alimentos ricos em amido na dieta.
Embora hoje se fale muito sobre a necessidade de abandonar o açúcar, com moderação o produto pode até ser benéfico. Aqui estão os principais processos que são fortemente influenciados pelos carboidratos simples:
- Síntese de serotonina, também conhecida como hormônio da felicidade.
- Concentração de insulina.
- Síntese de muitos hormônios.
- Metabolismo de gorduras e compostos proteicos.
Que doces você pode comer na dieta?
Os nutricionistas recomendam comer frutas em vez de doces e bolos. Contêm frutose e vários tipos de açúcares complexos, o que lhes permite enganar o corpo que anseia por um bolo. No entanto, os programas alimentares são diferentes e alguns deles exigem até mesmo a recusa de frutas. Ao mesmo tempo, na maioria dos casos isso é permitido e pode ser uma excelente alternativa aos doces.
Talvez alguém tenha se deparado com o fato de que durante um longo dieta rigorosa A reação do corpo às frutas é diferente do normal. Não estamos falando de nojo, por exemplo, de maçãs, mas o cérebro exige persistentemente açúcar. Recomendamos que você preste atenção em frutas como mamão e abacaxi. Quase sempre estão disponíveis em nossos supermercados.
O mamão contém muita frutose e pode aliviar até mesmo o desejo forte por doces. O abacaxi, por sua vez, também possui fortes propriedades de queima de gordura, o que faz com que esta fruta ainda mais valioso quando se segue um programa de nutrição dietética.
Não nos esqueçamos das bananas e dos kiwis, embora não tenham um sabor adocicado pronunciado. Essas frutas têm baixo valor energético e podem saciar perfeitamente a fome. Para obter o efeito máximo, você pode preparar saladas de várias frutas.
Frutas secas também podem ser benéficas. Alguns deles contêm mais frutose do que os frescos. Um excelente exemplo aqui seriam os damascos secos. Se você está procurando algo para substituir doces e alimentos ricos em amido em sua dieta, fique atento ao programa de nutrição protéica. Embora não contenha açúcar, o desejo por ele será significativamente reduzido. Não esqueçamos que as fontes de compostos proteicos na maioria das vezes têm sabor excelente e isso pode compensar a falta de prazer na ausência de alimentos doces.
Muitos nutricionistas recomendam beber chá de menta para suprimir o desejo por açúcar. Além disso, o caldo deve ser suficientemente forte e não conter outros aditivos, incluindo chá verde ou preto. Você também pode pensar em substitutos do açúcar. Porém, hoje os resultados de alguns estudos refutam a eficácia desses produtos durante a dieta alimentar. Apesar de parecer taxa baixa valor energético. Muitos adoçantes promovem uma forte liberação de insulina, que deve ser evitada na dieta.
Mel
O mel pode ser uma excelente resposta à questão de como substituir doces e alimentos ricos em amido na dieta. Sem dúvida, estamos falando sobre apenas sobre produtos naturais e frescos. Se o mel for cristalizado, primeiro deve ser aquecido em banho-maria. Lembre-se de que muitas substâncias benéficas começam a se degradar em temperaturas acima de 50 graus. Muitas pessoas ficam confusas com o alto valor energético do mel, pois 100 gramas contém 329 calorias.
Isto sugere que é impossível deixar-se levar pelo produto do trabalho das abelhas. Para evitar ganhar peso e ao mesmo tempo satisfazer seus desejos por doces, você só pode consumir duas colheres de mel durante o dia. A única desvantagem do produto pode ser considerada uma reação alérgica. Caso contrário, o mel é um dos mais úteis e alimentos nutritivos. Apesar de seu alto valor energético, é totalmente processado pelo sistema digestivo.
Chocolate
Esqueça chocolates, trufas e outros produtos similares. Durante a dieta, apenas chocolate amargo é permitido. Quanto maior o teor de grãos de cacau, mais saudável será o produto. Como o valor energético do chocolate é bastante alto, não consuma mais do que 30 gramas ao dia.
Padaria
Se você usar farinha branca refinada para cozinhar assados caseiros, então o corpo receberá muitas calorias vazias. É bastante óbvio que isso não deve ser permitido em uma dieta. Se você não consegue imaginar a vida sem panificação, substitua a farinha premium por milho, arroz ou trigo sarraceno.
Isso permitirá que você não apenas continue a desfrutar de suas comidas favoritas, mas também forneça muitos nutrientes ao seu corpo. Também hoje muitas pessoas o utilizam para fazer massa. cereais. É bastante óbvio que teremos também de abdicar de processos refinados óleo vegetal, margarina e fermento.
Marshmallow
Outra iguaria permitida na dieta e com alto valor energético. No entanto, os marshmallows naturais são fonte de um grande número de substâncias benéficas ao corpo. Em primeiro lugar, trata-se do extrato de algas ágar-ágar, que é benéfico para a glândula tireóide. Um marshmallow por dia definitivamente não fará mal.
Marmelada
A marmelada natural é feita de frutas e bagas. Se você consumir no máximo 25 gramas do produto por dia, obterá apenas 73 calorias. Ao mesmo tempo, a marmelada é útil para cabelos, unhas e aparelhos ligamentares. Estude cuidadosamente a composição antes de comprar marmelada e use uma que contenha um mínimo de corantes artificiais e outros aditivos semelhantes.
Colar
Este produto também deve ser apenas natural. Você pode consumir no máximo 30 gramas do produto por dia. Como bagas e frutas são usadas para produzir marshmallows naturais, elas podem trazer muitos benefícios ao corpo:
- Acelera os processos de eliminação de toxinas.
- Aumenta a atividade cerebral.
- Normaliza o equilíbrio dos compostos lipoproteicos.
- Fortalece o sistema imunológico.
Outro produto de alto teor calórico com o qual você precisa ter cuidado. Você pode comer várias nozes por dia com segurança. Observe que eles não devem conter sal, esmalte ou açúcar. Também recomendamos evitar nozes torradas e consumi-las cruas.
Geléia
Feito de Produtos naturais A geleia é perfeita para quem não sabe como substituir doces e alimentos ricos em amido na dieta. Geléia contém um grande número de gelatina, feita de veias de animais. Isso indica seus benefícios para as articulações e o valor energético do produto é baixo.
Sorvete
Você provavelmente achará estranho que esta sobremesa esteja na lista de alimentos permitidos durante uma dieta. Porém, agora estamos falando de sorvete de frutas, mas é melhor evitar sorvete de creme e de leite.
Como você pode ver, mesmo durante uma dieta, você pode comer uma grande quantidade de alimentos doces saborosos sem se preocupar com seu corpo. O principal é não se deixar levar e tudo ficará bem.
Sete dicas de como substituir os doces na dieta:
Quem entre nós não gosta de doces? Quero dizer, nós, mulheres. Nunca conheci ninguém assim entre meus amigos e conhecidos. Mas acontece que por algum motivo não podemos ou não devemos comer doces. Por exemplo, ao fazer dieta. Então a menina queria entrar em forma para o verão, faz dieta e depois descobre (se não sabia antes) que doces e alimentos ricos são proibidos. Então, o que eu deveria fazer?
Pessoalmente, adoro doces e é muito difícil para mim viver sem doces. Mas acontece que também tenho que me limitar nas iguarias devido aos agravamentos periódicos gastrite crônica. Então, vamos descobrir: o que fazer se você realmente quer algo doce, mas não consegue? Em que situações e quais doces podem ser consumidos e quais são estritamente proibidos. Vamos começar em ordem.
Como substituir os doces por uma alimentação e dieta adequadas?
Tudo aqui é simples e claro: a pessoa decide levar um estilo de vida saudável (fazer dieta) e se alimentar bem. Esta decisão é seguida de preparação cuidadosa e adesão à dieta alimentar.
Conselho! Não desista completamente dos doces. Principalmente se antes você consumia regularmente bolos e chocolates. Desistir de doces é um grande estresse para o corpo. Além disso, o corpo precisa de glicose para o bom funcionamento do cérebro e dos processos metabólicos.
É por isso que você precisa encontrar substitutos de baixas calorias para suas sobremesas e doces favoritos. . E é natural tentar minimizar os lanches doces, mesmo com alimentos permitidos e com poucas calorias.
Antes de passar para dicas e recomendações específicas, vale a pena entender os motivos pelos quais nosso corpo anseia por doces.
Existem vários deles:
- Dependência alimentar (gosto comum por doces).
- Predisposição genética.
- Comer doces causa estresse e fadiga (vício psicológico).
- Sintoma psicossomático (doce como forma de melhorar o humor ou obter prazer).
- Perturbações e distúrbios hormonais.
- Falta de magnésio e cromo no corpo.
Conselho! Quando modo nutrição apropriada e dietética, é aconselhável comer doces na primeira metade do dia.
Passemos à questão principal: quais doces são possíveis na dieta e com uma alimentação saudável:
O melhor análogo de doces. Além do que eles contêm açúcares saudáveis, eles também contêm muitas vitaminas e microelementos que nosso corpo necessita.
Uma excelente opção seria comer maçãs, pêssegos, laranjas e kiwi. Na hora de fazer dieta, é aconselhável incluir abacaxi e toranja na dieta - eles são excelentes para queimar o excesso de gordura do corpo. Não é recomendado comer bananas e uvas, pois contêm muito açúcar.
As frutas podem ser consumidas cruas ou assadas. É melhor assar maçãs ou peras com queijo cottage – é saboroso e saudável. Adicione um pouco de mel a esta sobremesa assada para um doce deleite.
Substituir os doces por frutas secas é uma ótima opção. Você pode complementar frutas secas com nozes. Ambos são muito benéficos para o corpo, além disso, saciam a fome de forma rápida e por muito tempo.
Mas você precisa monitorar cuidadosamente a quantidade que ingere. Já que tanto as frutas secas quanto as nozes são alimentos com alto teor calórico. Você não pode consumir mais do que 40 gramas por dia.
Talvez um dos doces mais seguros e permitidos. A vantagem dessas guloseimas é que não contêm gordura. Eles são feitos de pectina e ágar-ágar.
Estas substâncias naturais são úteis porque têm um efeito extremamente benéfico no nosso corpo: normalizam o metabolismo, aumentam a imunidade, saturam o corpo com cálcio e iodo e reduzem os níveis de colesterol. Aqueles que seguem uma dieta rigorosa não devem comer marshmallows e marmeladas. mais de 50 gramas a cada poucos dias.
Conselho! Ao escolher marshmallows ou marmeladas, certifique-se de que não sejam cobertos com açúcar ou cobertura de chocolate!
É permitido o consumo de chocolate, mas apenas o chocolate amargo, que contém pelo menos 72% de grãos de cacau.
Este chocolate é muito saudável, contém muitas vitaminas e antioxidantes que vão aliviar a depressão e normalizar pressão arterial e dê de presente bom humor. Dose diária– 25 gramas.
Os doces acima são os mais populares e acessíveis, mas existem vários outros produtos que são permitidos e podem satisfazer a necessidade de doces:
- Colar.
- Barras de muesli.
- Sorvete.
Os nutricionistas permitem comer sorvete na dieta e afirmam que é até saudável. O fato é que nosso corpo precisa gastar muita energia para aquecer e digerir o sorvete. Mas nem todo tipo de sorvete pode ser consumido. Você pode comer sorvete, manteiga ou creme brulee com segurança, mas sem xarope, esmalte, nozes e outros aditivos doces.
Mas acontece que uma pessoa é obrigada a desistir dos doces por causa indicações médicas e aqui, como dizem, é uma história completamente diferente. Esta não é uma escolha consciente, mas uma limitação forçada. Nesse caso, é muito mais difícil lidar com a vontade de roubar um doce.
Doces quando o médico proíbe
A proibição mais desagradável, mas extremamente necessária, de comer doces, na minha opinião, é a proibição por motivos de saúde. Existem várias doenças nas quais os doces precisam ser eliminados ou minimizados tanto quanto possível. Como pessoa que sofre de gastrite crônica, conheço bem a lista de alimentos proibidos para esta doença. Na fase aguda, os doces geralmente são contraindicados, com exceção dos marshmallows. .
Gastrite
Durante a fase de remissão, você pode comer os seguintes doces:
- Marmelada.
- Pudim.
- Suflê.
- Geléia.
- Purê.
- Biscoitos (sem recheio e pouco gordurosos).
- Compota e geleia (esta última deve ser consumida preferencialmente durante uma exacerbação).
- Leite condensado (em pequenas doses ocasionalmente, leite condensado fervido é proibido para qualquer condição).
- Sucos naturais e embalados (o suco deve ser escolhido dependendo do tipo de doença, após consulta com seu médico).
Esses doces podem ser consumidos, mas em quantidades limitadas. Eles não devem conter chocolate, nozes ou frutas ácidas.
- Sobremesas lácteas, iogurtes, leite fermentado cozido e sorvetes são permitidos
Este último será muito útil quando aumento da acidez estômago. Os gastroenterologistas recomendam até tomar sorvete, pois ele reveste as paredes do estômago e reduz a produção de suco gástrico.
Importante! Sorvete para gastrite pode e deve ser consumido apenas de alta qualidade e derretido! Em caso de agravamento da doença, o sorvete é estritamente proibido!
- Cacau, chá e café
Preto fraco ou Chá verde em pequenas quantidades. O café durante a fase aguda é estritamente proibido. Beber café com o estômago vazio também não é recomendado.
Um produto indispensável para gastrite. Tem um efeito positivo no estômago: reduz a produção de suco gástrico, promove a cicatrização e alivia azia e arrotos. Para alcançar isto efeito terapêutico, o mel deve ser tomado duas horas antes das refeições, durante pelo menos duas semanas. Naturalmente, tomar mel só é possível na ausência reação alérgica para produtos apícolas.
Doces proibidos para gastrite:
- Chocolates, caramelos e halva.
- Bolos, doces, muffins e doces.
- Bebidas carbonatadas.
- Mel kvass.
- Geleia de framboesa.
Diabetes
Para o diabetes, o único remédio para hipoglicemia fácil e prático de levar sempre consigo são os doces, o chocolate e o açúcar. Mas esses produtos são proibidos na alimentação diária.
Na hora de escolher doces para diabéticos, é preciso levar em consideração os seguintes indicadores na composição dos produtos:
- Índice glicêmico.
- Quantidade de açúcar.
- Conteúdo de carboidratos e gorduras.
Em princípio, em qualquer supermercado e grande loja Há uma seção para diabéticos que vende doces de frutose. . Mas antes de comprar este ou aquele doce, você deve primeiro consultar o seu médico.
Para pacientes com diabetes, independentemente do tipo, são estritamente proibidos:
- Bolos e doces com creme.
- Cozimento.
- Compotas, compotas e mel.
- Chocolates e caramelo.
- Sucos doces e bebidas carbonatadas.
- Leite condensado.
- Doce preservação.
- Variedades de biscoitos doces e gordurosos.
Os alimentos proibidos devem ser substituídos por alimentos que contenham fibras e carboidratos complexos . Assim, levarão mais tempo para digerir e o açúcar no sangue aumentará gradualmente.
Uso permitido:
- Frutas secas.
- Doces, biscoitos e tortas sem açúcar.
- Mousses, geleias de frutas.
- Caçarolas com frutas secas.
- Doces do departamento de diabéticos da loja.
Doces, biscoitos e tortas são melhor consumidos no próprio preparo. Assim você certamente ficará confiante em sua composição. Existem muitas receitas desse tipo na Internet, ou você pode perguntar a um nutricionista.
Pancreatite (inflamação do pâncreas)
A lista de produtos proibidos e permitidos para pancreatite é ainda mais rigorosa do que para gastrite. Se a doença piorar, é prescrita uma dieta rigorosa por um mês.
O que deve fazer quem não consegue viver um dia sem bolos e doces? Como perder peso para quem gosta de doces? Existe uma saída.
São muitos doces deliciosos que não só ajudam a perder peso, mas também beneficiam a saúde.
Como substituir os doces na hora de perder peso, quantas calorias contêm as sobremesas dietéticas e como prepará-las em casa, contaremos neste artigo.
Iogurte grego com canela ou frutas vermelhas
Se você quer perder peso, os bolos doces com creme podem ser substituídos por iogurte natural. Agora é vendido em muitos supermercados, muitas vezes sob o nome de “iogurte grego”. Contém apenas leite e massa fermentada, nada mais. Ao contrário do iogurte normal, contém o dobro de proteínas e metade do açúcar. Além disso, o iogurte natural contém 50% menos sal, o que também é importante para quem está perdendo peso.
Iogurte tem muito qualidades positivas- é saudável, nutritivo, com poucas calorias (84 kcal por 100 ml) e ao mesmo tempo de sabor muito delicado.
Pode ser consumido como prato independente, ou a partir dele pode-se preparar sobremesas dietéticas saudáveis.
É bom adicionar frutas vermelhas ao iogurte grego, como morangos, morangos silvestres, mirtilos, pode polvilhar canela por cima, picar frutas ou nozes. Polvilhe por cima ou misture e a guloseima está pronta.
E você pode torná-lo ainda mais útil - adicione inteiros ou sementes moídas linho Eles não apenas fornecerão ao corpo o ômega-3 necessário ácidos graxos, mas também ajudará as bactérias intestinais “boas” a fazer o seu trabalho. Lacticínios com fibra (bagas, amendoins, sementes de linhaça) – o melhor remédio natural da constipação.
Chocolate amargo para perda de peso
De todos os tipos de chocolate, quem gosta de doces deve escolher o chocolate amargo, com teor de cacau de pelo menos 70%. Ao contrário do chocolate amargo com teor de cacau de 56%, uma barra de chocolate amargo contém metade do açúcar (25 g versus 50 g por 100 g de produto). Isso significa que se sua dieta incluir a limitação de carboidratos, você poderá comprar 2 vezes mais chocolate amargo do que chocolate amargo, branco ou ao leite.
Digamos que na fase de perda de peso ativa você tenha permissão para consumir até 100 g de carboidratos por dia, dos quais você reserva 30-40 g para o café da manhã. Dentro dessa quantidade você pode comprar: café (0 g), uma pequena porção de aveia com leite (30 g de carboidratos) e um quarto de barra de 100 gramas de chocolate amargo (6 g de carboidratos).
O chocolate amargo contém muitos antioxidantes (flavonóides e polifenóis) - substâncias naturais que nos protegem do estresse, doenças crônicas e Envelhecimento prematuro. Eles reduzem o apetite e ajudam a diminuir o açúcar no sangue, o que ajuda a reduzir a fome e o desejo por açúcar.
Além disso, o chocolate amargo é valorizado pelo seu alto teor de magnésio - antidepressivo natural. Portanto, este produto é bom para a prevenção de espasmos musculares (cãibras).
Mas isso não significa que o chocolate amargo possa ser consumido sem moderação. Algumas peças por dia (até 1/4 de barra) serão suficientes para satisfazer seu desejo e saturar seu corpo com antioxidantes e magnésio. O chocolate fica bom sozinho, mas você também pode polvilhar por cima. aveia, saladas de frutas, massa de coalhada, adicione a iogurtes e smoothies. E que delícia deliciosa e satisfatória você obterá se mergulhar frutas vermelhas ou fatias de frutas no chocolate derretido.
Se você não tiver chocolate amargo, poderá substituí-lo por chocolate amargo, mas não por chocolate ao leite. O chocolate amargo comum (56% cacau) é mais saudável que o chocolate ao leite e o chocolate branco, pois contém menos açúcar. Além disso, o leite adicionado ao leite e ao chocolate branco interfere na capacidade do organismo de absorver antioxidantes.
Sorvete ou sorvete de frutas
O suco normal embalado é um dos principais inimigos de quem quer perder peso.
Via de regra, os sucos são consumidos rapidamente. Uma grande quantidade de açúcar entra instantaneamente no sangue e com a mesma rapidez o corpo começa a precisar de mais. Além disso, o aumento subsequente de insulina inibe drasticamente a queima de sua própria gordura. O excesso de açúcar no fígado é convertido em gordura, que se deposita nas áreas problemáticas. Se usarmos com suco comidas gordurosas(por exemplo, batatas fritas, hambúrgueres, salsichas), então as gorduras alimentares também são armazenadas em reserva. Portanto, todo mundo que quer perder peso deve esquecer os sucos doces até que o peso volte ao normal.
É melhor substituir os sucos de frutas por sorvete de frutas ou, como também é chamado, sorvete. O sorvete devidamente preparado contém poucas calorias e, se caseiro, então vai ter um pouco de açúcar aí.
As frutas inteiras, ao contrário do suco, contêm fibras que impedem a rápida absorção do açúcar. Além disso, o sorvete geralmente é consumido lentamente - está frio e você não engolirá muito, mesmo que queira. Também retarda o aumento dos níveis de açúcar no sangue. Mas para perder peso, recomendo não comer mais do que 100 g de sorvete de frutas por dia.
Até uma dona de casa novata pode prepará-lo. Substitua por uma sobremesa doce e você não se arrependerá. 100 gramas de sorvete de frutas vermelhas contêm cerca de 100 kcal. Por exemplo, 100 gramas de bolo Tiramisu contém cerca de 280 kcal.
Meio copo de frutas ou bagas congeladas (é melhor cortar as frutas em pedaços antes de congelar) - por exemplo, morangos;
Meio copo de iogurte sem açúcar, você pode tomar água pura;
2-3 colheres de chá de açúcar (ou melhor ainda, 2-3 g de adoçante Fitparad No. 7). Se as frutas ou bagas forem doces (morangos), você pode ficar sem açúcar.
Receita
Frutas/bagas, açúcar, iogurte devem ser colocados no liquidificador.
Moa até formar uma massa plástica homogênea. Se parecer muito líquido, adicione mais frutas (bagas) e continue trabalhando. Se a massa ficar muito grossa dilua um pouco com iogurte. Durante o processo de cozimento, você pode adicionar açúcar ou adoçante natural.
Leve ao freezer por três horas, retire e mexa de vez em quando. Depois de três horas, o sorvete está pronto, você pode opcionalmente polvilhar com nozes, flocos de coco, chocolate amargo ralado, canela e saborear seu sabor único sem medo de engordar.
Cacau com leite
A bebida, conhecida por todos desde a infância, é rica em nutrientes e também satisfaz perfeitamente a necessidade de doces. O cacau contém cálcio, ferro, zinco, antidepressivos naturais e outras substâncias benéficas.
Ao contrário do café, o cacau não contém cafeína e pode ser consumido tanto por adultos como por crianças a qualquer hora do dia.
O principal é não confundir bebidas doces à base de cacau em embalagens brilhantes com cacau em pó 100% natural, sem impurezas. As embalagens de bebidas prontas (“três em um”) contêm sabores artificiais, sucralose, gorduras vegetais e trans prejudiciais.
O cacau adequado deve ser preparado da seguinte forma. Pegue cacau em pó natural (100%). Para uma porção de 200 ml você deve tomar duas colheres de chá de cacau. Adicione uma colher de chá de açúcar (se não for suficiente, pode adicionar outra depois). O próximo será um segredo. Você precisa derramar uma mistura de cacau e açúcar uma pequena quantidadeágua fervente (literalmente 1-2 colheres de sopa), mexa com uma colher até que todos os grumos se dispersem. Ao mesmo tempo, o leite deve ser aquecido em recipiente separado. Então você precisa adicionar leite quente à tigela de cacau. Se necessário, você pode adicionar outra colher de chá de açúcar. Embora você possa prescindir totalmente se, além do cacau, tiver chocolate amargo ou outro doce “correto” – marshmallows.
Você pode comer marshmallows ao perder peso
Marshmallow é um dos doces preferidos de muitas pessoas que gostam de doces. O mais interessante é que esta sobremesa é bastante segura no sentido dietético. Claro que contém açúcar - inimigo principal perdendo peso. Mas os marshmallows têm várias qualidades que os tornam especiais.
Em primeiro lugar, os marshmallows preparados de acordo com GOST não contêm um único grama de gordura. Isso significa que ao consumir marshmallows sozinhos ou junto com o chá, você não corre o risco de engordar, a menos que coma em grandes quantidades.
E aqui uma segunda surpresa nos espera. A concentração de açúcar por unidade de volume não é tão alta. Vejamos uma das variedades de marshmallows mais famosas da Rússia - a marca Sharmel.
Uma caixa padrão contém 6 peças. O peso líquido é de 255g, o que dá aproximadamente 42g por marshmallow. São 79 g de carboidratos em 100 g do produto, o que dá um total de 33 g de açúcar por marshmallow. Portanto, é bastante aceitável comer meio marshmallow (16 g de carboidratos) na primeira metade do dia, sozinho ou junto com chá, café ou cacau.
Marshmallows naturais de alta qualidade, além do próprio açúcar, não contêm nenhuma outra substância nociva e, portanto, são muito melhores do que quaisquer barras ou bolos comprados em lojas feitos de massa e creme rico, e mesmo com uma composição pouco clara (vegetais hidrogenados e trans gorduras, conservantes, todos os tipos de E, etc.)
E o conteúdo calórico dos marshmallows não é tão exorbitante. Por exemplo, os marshmallows contêm quase metade das calorias do chocolate - 322 kcal/100 g de marshmallows versus 546 kcal por 100 g de chocolate.
Marmelada para perda de peso
Essencialmente, a marmelada é um purê de frutas com açúcar e espessante de gelatina. Não há gordura nem amido e o conteúdo calórico é muito menor do que em outros doces. Um cubo de dez gramas de marmelada contém cerca de 30 kcal.
Quanta marmelada você pode comer por dia ao perder peso? Duas ou três peças na primeira metade do dia serão suficientes.
Procure escolher marcas que indiquem na embalagem que o produto contém apenas cores e sabores naturais. Agora há cada vez mais deles.
Vejamos, por exemplo, a marmelada Fruttella, ela vem em sacos brilhantes, geralmente com ursos, minhocas ou listras dentro. A composição é mais ou menos natural, extratos de suco natural são usados como corantes.
Um pacote de 70 gramas desta marmelada contém aproximadamente 220 kcal. Uma peça contém 10 kcal. Você pode facilmente comprar algumas coisas pela manhã. Será muito menos calórico que um bolo com natas.
Claro, se você tiver escolha, escolha a marmelada que contém menos Ácido Cítrico. A combinação de açúcar e ácido não é das melhores melhor presente para dentes.
Bagas
Uma mão-cheia Amoras frescas substituirá uma sobremesa doce de alto teor calórico e enriquecerá sua dieta com vitaminas e fibras saudáveis.
Certamente, melhores frutas são vendidos na estação, de preferência se forem coletados em seu próprio jardim e você tiver certeza de que nenhum produto químico prejudicial foi usado. É ótimo se no verão você preparar um suprimento de frutas vermelhas para o inverno - misture frutas diferentes e coloque essas misturas no congelador. Então o ano todo você pode preparar sobremesas de baixas calorias - adicione frutas vermelhas ao iogurte, faça sorvetes caseiros ou smoothies com elas.
Por exemplo:
100 gramas de morangos frescos – 32 kcal
100 gramas de bolo Napoleão – 370 kcal
Frutas secas
Ameixas, damascos secos, passas, tâmaras, maçãs, peras e outras frutas secas contêm muitas substâncias necessárias ao corpo e são um excelente substituto dos doces.
Pegue um punhado e coma com o chá da manhã, em vez de uma barra doce.
As frutas secas são uma boa fonte de fibra para alimentar a microflora intestinal benéfica e prevenir a constipação.
Tente comer frutas locais (ameixas, frutas vermelhas, peras). Dos importados, escolha aqueles que não são tratados com produtos químicos. Frutas secas que são laranja brilhante, âmbar ou cor amarela brilhante, via de regra, são tratados com dióxido de enxofre prejudicial.
É melhor comprar castanhos escuros, sem brilho pronunciado. Porém, lembre-se que as frutas secas são ricas em carboidratos, o que significa que devem ser consumidas em quantidades limitadas e apenas na primeira metade do dia. Para melhor absorção alimentos, é melhor consumir frutas secas separadamente. Eles não combinam bem com outros produtos.
flocos de coco
O coco é rico em benefícios gordura saturada, tem uma natureza gosto doce, o que ajuda a superar o desejo por doces. Os flocos de coco podem ser adicionados com segurança a qualquer sobremesa, ou você pode simplesmente comer uma colher de flocos de coco aromáticos em momentos especiais. desejo forte coma algo doce.
Canela
Esta especiaria aromática é um queimador natural de gordura e ajuda a normalizar os níveis de glicose. Graças à sua doçura natural, ajuda a lidar com a vontade de doces e bolos. Você pode polvilhar canela em aveia, iogurte, frutas, adicionar ao café, smoothies e leite.
Sobremesa diet com canela – 70 kcal
Aqui está uma ideia para um doce tratamento dietético:
Pegue meia banana, corte em rodelas e coloque em um prato. Regue 1 colher de chá de mel por cima e polvilhe com canela.
Esta doçura natural conterá 70 kcal.
Para efeito de comparação, um éclair contém 320 kcal
Melão e melancia
No verão, você pode preparar uma deliciosa sobremesa dietética de melão e melancia. Eles próprios são muito doces e podem substituir perfeitamente qualquer bolo não saudável.
Um lindo pedaço de melancia brilhante é apetitoso, mas se você quiser servi-lo lindamente, pode fazer sorvete de melancia. Para isso, é necessário congelar um pouco os pedaços de fruta e depois triturá-los no liquidificador. Decore com um raminho de hortelã, coloque em um lindo prato e agora você está comendo uma sobremesa completa.
Há duas coisas a lembrar sobre o melão e a melancia. Primeiro, eles devem ser sempre consumidos separadamente dos outros alimentos. Além disso, você não deve comer melancia (ou melão) uma hora antes e por mais 2 horas depois de tomá-la. Caso contrário, problemas de indigestão e mau pressentimento praticamente garantido. As melancias também são perigosas porque as pessoas são frequentemente envenenadas por elas devido a alto teor nitratos Este flagelo também atinge o melão, mas em menor proporção. Portanto, procure comprar melancias e melões no auge da temporada ou no final, mas não no início.
Para quem quer perder peso, é preciso ficar atento às porções e não se deixar levar. Embora o teor de carboidratos seja relativamente pequeno (8 g/100g), devido às grandes porções e praticamente forma líquida– há poucas fibras grossas, o açúcar entra rapidamente no sangue com todas as consequências. Portanto, algumas fatias de melancia ou melão por dia serão suficientes.
Chá de hibisco
Se você realmente quer beber uma bebida doce, a melhor solução Haverá chá feito com flores de hibisco - hibisco. Este chá mata perfeitamente a sede, fortalece o sistema imunológico, aumenta a eficiência, fortalece sistema nervoso, normaliza o metabolismo, limpa os intestinos. O hibisco pode ser bebido quente ou frio e, se adicionar mel e canela, ficará ainda mais rico e saboroso.
De que outra forma você pode reduzir seu desejo por doces se gosta de doces?
Alimentos ricos em cromo
Muitos nutricionistas - Atkinson, Monastyrsky, Kovalkov, aconselham como Meios eficazes Para combater o vício em açúcar, tome preparações de cromo, como.
Os doces esgotam as nossas reservas de cromo, por isso devem ser repostos regularmente. O cromo ajuda a eliminar o desejo constante por doces. Quando há quantidade suficiente desse microelemento no corpo, nossas células usam facilmente a glicose para seu trabalho.
E se o cromo estiver em falta, as células param de ver as moléculas de açúcar flutuando por elas e pedem constantemente mais, embora haja mais do que suficiente no corpo.
Muitas pessoas só conseguem perder peso depois que a deficiência de cromo no corpo é eliminada.
O cromo pode ser tomado na forma de cápsulas, por exemplo, o Dr. Kovalkov recomenda calorosamente o medicamento picolinato de cromo como Reglucol, ou você pode obter cromo dos alimentos.
Há muito cromo nos peixes - carpa cruciana, carpa, cavala, arenque, atum e frutos do mar - caranguejos, camarões, mariscos. Este microelemento também pode ser obtido de bife de fígado, carne de aves, carne bovina, ovos, cevada, algumas frutas - uvas, ameixas e vegetais - beterraba, tomate, brócolis.
Distraia-se
Às vezes, a vontade de comer algo doce após uma refeição é apenas um hábito. Portanto, você pode experimentar logo após o café da manhã ou jantar, beber uma xícara de chá, mastigar goma de mascar ou dar um passeio.
Existem dois tipos de pessoas: as que não comem doces porque não gostam e as que não conseguem viver sem eles. É muito mais fácil para o primeiro tipo manter o corpo em forma, pois o consumo limitado de carboidratos de fácil digestão não contribui para a deposição abundante de gordura. A segunda categoria teve muito menos sorte. Afinal, a vontade de ser magro está presente em quase todas as pessoas. Mas o que fazer quando você quer algo doce? Com o que substituí-lo?
Mel
É claro que um pedaço de bolo, doce ou pastéis faz mal não só pela quantidade absurda de calorias, mas também pela presença múltipla de gorduras, além de estabilizantes, corantes e outras substâncias sintéticas. Como substituir o açúcar? Em primeiro lugar, produtos naturais. E o que? Por exemplo, chá com açúcar, compota ou suco de fruta pode ser substituído por mel. Tem um sabor adocicado agradável e todo um complexo de vitaminas e minerais. O mel tem um efeito positivo nos processos metabólicos do corpo. E onde existe um bom metabolismo, não há lugar para depósitos de gordura.
Com o que mais você pode substituir o açúcar? Muitas pessoas que aderem nutrição dietética, eles correm para usar grânulos substitutos em vez do açúcar comum adicionado às bebidas quentes. No entanto, este remédio não é tão útil quanto é anunciado. Portanto, como alternativa ao açúcar para dieta saudável não vale a pena usar.
Frutas secas
Como substituir os doces na hora de perder peso? Afinal, o corpo já fica estressante durante as dietas e agora eles foram privados de seus doces preferidos! Em vez disso, é útil comer passas, damascos secos, tâmaras, ameixas secas e outras frutas secas que você sempre pode ter à mão. Eles são ricos em fibras. As frutas secas também fornecem ao corpo outros substâncias úteis. A glicose restaura rapidamente as forças, por isso é recomendável lanchar um punhado de passas algum tempo após a atividade física. E frutas secas tão maravilhosas como os figos nutrirão as fibras musculares com proteínas. Junto com frutas secas, é útil comer nozes, ricas em ácidos graxos essenciais e vitaminas B para o corpo. Não se esqueça que esses produtos também possuem alto valor energético e devem ser adicionados à dieta alimentar em quantidades de até 50 gramas por dia. dia.
Doces saudáveis
Se você não pode se limitar na comida, então você deve pelo menos saber o que substitui os doces por mais produtos saudáveis. Os amantes do chocolate são aconselhados a escolher uma iguaria exclusivamente escura, ou mesmo extra-preta. É fonte de antioxidantes e muitos benefícios minerais. E o mais importante, está cientificamente comprovado que 50 gramas de chocolate amargo promovem a produção do hormônio da felicidade. A cafeína e a glicose contidas na barra estimulam a função cerebral.
Os amantes de sorvete estão com sorte. Este produto está entre as primeiras guloseimas saudáveis. Qual é o truque? O fato é que, em primeiro lugar, o verdadeiro sorvete é preparado à base de leite, rico em cálcio, proteínas e microelementos, ou não menos saudável creme natural. Em segundo lugar, quando o alimento entra no estômago, cuja temperatura é inferior ao indicador corporal correspondente, uma quantidade adicional de energia é gasta para aquecê-lo. O sorvete é aquela sobremesa milagrosa que ajuda a perder peso. Porém, todos entendem que é uma questão de quantidade. Aqui o princípio “se você comeu mais, perdeu muito peso” não funciona!
Planta de estévia
O que substitui os doces? Outro ótimo remédio é a planta estévia. É utilizado na forma seca, fresca e extraída. As folhas de estévia contêm grande quantidade de vitaminas e microelementos, pectina, fibras e glicosídeos, que têm sabor muito mais intenso que o açúcar, acrescentam uma doçura agradável. Além disso, essas verduras são ricas óleos essenciais. A estévia também tem um poderoso efeito terapêutico - é tão saudável e saborosa Medicina natural. Podem ser adicionadas as folhas da planta, frescas ou secas, às quais deve ser temperada com iogurte natural de leite fermentado. Uma decocção também é preparada a partir desta erva ou adicionada ao chá. Existem muitas receitas para fazer geléia de talo de estévia, geléia com raspas de limão ou geleia.
Frutose
O que substitui os doces? Vamos descobrir agora. Muitas pessoas provavelmente já notaram seções com produtos para diabéticos nos supermercados. Alguns dos produtos ali apresentados podem ser úteis e pessoas saudáveis. Por exemplo, frutose em pó, que pode ser usada no lugar do açúcar. Também é usado para fazer marmeladas naturais, marshmallows e muitos outros doces saudáveis.
Como mudar para guloseimas saudáveis?
Agora vamos examinar mais de perto a questão de como substituir doces e farinha. Há mais métodos sérios lutando contra a vontade de petiscar algo saboroso. Ou seja, tomando isso como base de rotina, a pessoa consegue se livrar desse vício. Imagem saudável a vida não exclui nem proíbe o consumo de doces, mas eles devem ser naturais e saudáveis. E normal exercício físico reduzir os desejos e minimizar a gordura corporal.
Carboidratos complexos
O primeiro passo é substituir os chamados complexos, que são absorvidos muito mais lentamente. Então, com o que você pode substituir os doces? Para isso, são adequados bolos feitos com farinha integral, biscoitos de cereais, queijo cottage, frutas vermelhas e sobremesas. Os ingredientes destes pratos são ricos em fibras, o que promove uma melhor motilidade intestinal. É melhor substituir o açúcar caseiro por frutose, mel, etc.
Chá saudável
Com o que você pode substituir os doces? Para isso, você precisará de infusão de chá verde de concentração média, camomila e hortelã. Os componentes das decocções acalmam o estômago e seu sabor é completo e não requer adição de sobremesa. Além disso, a hortelã é famosa por sua capacidade de saciar a fome. Recomenda-se também mastigar suas folhas caso tenha uma vontade irresistível de saborear caramelo. É útil adicionar temperos naturais ao chá e ao café. Por exemplo, a canela realça perfeitamente o sabor das bebidas e também acelera o metabolismo. O mesmo se aplica aos palitos de baunilha, cujas sementes são adicionadas às sobremesas.
Geléia e sorvete
Às vezes você pode e deve servir algo que substitua os doces por um chá ou uma xícara de café. Claro, isso é geléia ou geléia caseira. E em calor de verão O sorvete de frutas vermelhas seria um ótimo complemento para o chá gelado. Sobremesas feitas com produtos naturais só trazem benefícios e, claro, não se esqueça da quantidade de doces consumidos.
Cuidado com a ingestão de proteínas
Uma maneira de combater o desejo por doces é aumentar a quantidade de proteínas em sua dieta. Isso não resolverá o problema de uma vez e por muito tempo, mas reduzirá significativamente o desejo por iguarias proibidas. Isso se explica pelo fato de que a taxa de absorção de proteínas é muito mais lenta do que, por exemplo, a dos carboidratos. Este processo requer 2 calorias de energia por grama. A sensação de saciedade após uma refeição rica em proteínas é muito mais forte. Às vezes simplesmente não há espaço suficiente para doces.
Conclusão
Agora você sabe o que substitui os doces. Mas não se iluda, porque os produtos substitutos também têm valor energético, por vezes bastante elevado. Portanto, mesmo depois disso você não deve ficar sentado por muito tempo; é melhor queimar calorias de forma consciente na academia ou na esteira. Um substituto para os doces sempre pode ser encontrado entre os produtos naturais saudáveis, que não têm sabor inferior aos doces.