O que cozinhar para o jantar com peito de frango? O que cozinhar com peito de frango para o jantar de forma rápida e saborosa: receitas de frango com fotos.

Struli (struli) é um prato da culinária alemã, que consiste em rolinhos feitos de massa sem fermento, cobertos com manteiga ou com qualquer recheio. Normalmente, os struli são cozidos no vapor ou fervidos em caldo. Mas esta receita de frango, cenoura e cebola é diferente porque o prato é transformado em torta e cozido no forno. É simplesmente impossível passar por um prato tão delicioso!

Você definitivamente não comprará esse tipo de salsicha em uma loja - é tão suculenta e saborosa. Fazer linguiça de frango caseira é muito simples e rápido.

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Salada deliciosa com frango, festivamente decorado em forma de ramo de flores, será sempre relevante para uma festa festiva. A salada de frango não é apenas bonita, mas saborosa e saudável. Todos os ingredientes estão perfeitamente selecionados nele. Até as folhas de hortelã que decoram a salada conferem-lhe frescura e um encanto especial.

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Batatas recheadas preparadas de acordo com esta receita podem ser servidas como aperitivo quente ou como prato principal. Queijo, peito de frango, Pimentão e as especiarias conferem às batatas recheadas um aroma especial e um sabor brilhante.

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A receita de uma salada muito saborosa e satisfatória com frango e aipo! O molho original de iogurte, mostarda e mel confere um sabor especial à salada.

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A salada em camadas “Chapéu” é interessante no seu design, que apresenta uma combinação ideal e preferida de produtos: filé de frango, queijo, champignon. É macio, satisfatório e muito saboroso. Esta salada com frango, cogumelos e queijo com certeza não passará despercebida aos seus convidados!

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A salada em camadas “Branca” é um aperitivo frio, que inclui carne de frango, arroz, feijão, rabanete e ovos. Como você sabe, todos os ingredientes são de cores claras, por isso a salada tem um nome tão simples. A receita de salada de frango em camadas se encaixa perfeitamente no menu festivo. Os convidados vão se lembrar por muito tempo sabor delicado esta salada com carne de frango. Certifique-se de se preparar!

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As sopas de queijo são uma ótima forma de diversificar a sua lista de pratos caseiros. O delicado sabor cremoso da sopa irá uma ótima alternativa sopas já disponíveis no sortimento. E os engraçados bolinhos de queijo vão atrair as crianças não só para o processo de comer, mas também para cozinhar - afinal, fazer tudo juntos é muito mais divertido!

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Esta receita de salada de frango, alface americana e croutons lembra um pouco uma salada César, mas ainda diferente. Esta é uma receita de salada com peito de frango, tangerina e bolinhas de cream cheese. O molho original para salada é preparado com suco de tangerina. Experimente esta salada para mesa festiva, você ficará fascinado pelo seu sabor!

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Que tipo de panqueca eles assam? Provavelmente, por mais donas de casa que haja, existem tantas receitas para fazer panquecas: com leite, com kefir, com água... Experimente fazer panquecas maravilhosas com cerveja, depois recheie com recheio de frango, empane na farinha de rosca e frite -los até dourar. Delicioso - palavras não podem descrevê-lo!

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Aroma peito de frango, assado com legumes, vai reunir toda a família à mesa! O peito de frango assado e envolto em bacon fica muito macio e suculento, com um agradável sabor “defumado”. Rosado vegetais saudáveis seria um excelente acompanhamento.

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O filé de peito de frango preparado de acordo com esta receita fica suculento e incrivelmente saboroso. Primeiro, a carne do frango é frita e depois cozida em molho cremoso com champignon. Este molho mais tarde se tornará um molho maravilhoso para o acompanhamento com que servir o frango!

Nosso artigo apresenta diversas receitas de como preparar deliciosamente peito de frango, além de segredinhos e dicas úteis para trabalhar com este produto.

Os companheiros ideais para o filé de frango são pimentões, cogumelos, abacaxi e queijo. Entre os temperos, a melhor opção seria usar alecrim, cebola e pimenta-do-reino moída. Uma excelente base para molhos serão os laticínios: creme de leite, kefir e creme, além de molho de soja pronto, vinho e até mel.

Esta carne combina perfeitamente com quaisquer vegetais, arroz e batatas. Se você assar peito de frango no forno, é bom usar queijo ralado como cobertura. Uma excelente crosta dourada será obtida pincelando com mel diluído em água.

Se houver certas contra-indicações para comer carne assada, pode-se ir por outro caminho, o principal é descobrir as nuances básicas, quanto tempo para cozinhar o peito de frango e como tornar esse processo o mais útil.

Como cozinhar peito de frango:

• A carne deve ser colocada em água fria.
• Os vegetais para os primeiros pratos são adicionados 10 minutos após a fervura.
• Sal e temperos são adicionados no final do cozimento.

Dicas simples sempre garantirão um resultado de sucesso e um caldo delicioso para futuras obras-primas culinárias.

Delicioso e pratos saudáveisÉ impossível preparar a partir de matérias-primas inicialmente estragadas, por isso, na hora de escolher os produtos em uma loja, preste atenção à composição e data de fabricação, bem como ao aspecto.

Se estamos falando sobre Em relação à carne, não se deve comprar carne escurecida ou de cor irregular - existe uma grande probabilidade de se obter um produto estragado.

A cor normal da carne de frango é rosada, sem as características manchas escuras e crosta ressecada. A data de embalagem deve ser a mais recente, sem a etiqueta de preço antiga (uma mudança frequente de supermercados sem escrúpulos).

As seguintes receitas de pratos de peito de frango são absolutamente acessíveis e adequadas até mesmo para donas de casa inexperientes. A carne de frango é bastante macia, por isso a temperatura de cozimento é ligeiramente inferior à da carne bovina e suína. Característica Haverá também uma marinada preliminar em temperos, que manterá a polpa interna o mais suculenta e macia possível.

Uma opção ganha-ganha para um delicioso jantar em família é o peito de frango assado com batatas no forno. Para garantir um conjunto completo, você pode usar batatas adicionais.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 2 unid.;
2. Batatas com aproximadamente 0,5–1 kg;
3. Sal, especiarias.

Preparação:

Misture batatas descascadas e picadas com pedaços de carne, temperos, você pode adicionar vegetais da estação: tomate, abobrinha, Pimentão. Coloque a mistura resultante em uma assadeira e leve ao forno até ficar totalmente cozido. Você pode usar papel alumínio ou uma manga especial de polietileno.

A receita básica pode ser melhorada com cogumelos, berinjela cozida ou polvilhada com queijo ralado por cima. Uma boa variação seria usar batatas com casca. Para fazer isso, as raízes são selecionadas aproximadamente do mesmo tamanho, bem lavadas com um pincel ou lado reverso esponjas.

Você pode cortá-lo longitudinalmente em quatro metades ou assá-lo inteiro. Neste caso, as batatas retêm quase tudo material útil e fica incrivelmente crocante e suculento.

Uma boa mudança seria cozinhar peito de frango com cogumelos de acordo com a receita acima. Para isso você pode usar cogumelos ostra, champignon e frescos Cogumelos da floresta. Não há necessidade de marinar ou pré-cozinhar os cogumelos. Este prato também vai bem com temperos adicionais: molho de soja, manjericão ou ervas frescas.

A receita mais simples para um fogão lento

Uma variação do ensopado seria cozinhar peito de frango em panela elétrica, um utensílio de cozinha moderno e universal. O modo e a duração são selecionados dependendo do fabricante, geralmente experimentalmente.

A receita mais simples: em pequena quantidade frite os pedaços de filé pré-cortados com óleo vegetal. Nesta fase você pode adicionar cebola e cenoura ralada. Quando a carne estiver quase pronta, você pode selecionar o modo de cozimento e fechar o recipiente com uma tampa.

Para preparar o pilaf acrescente o arroz, se pretende usar carne com outro acompanhamento acrescente temperos e sal. Uma boa opção seria cozinhar batatas, além de ensopado de legumes.

Um prato invulgarmente saboroso e festivo é obtido com esta receita. Peito de frango com molho de creme de leite fica muito macio e suculento.

Um pequeno truque: Para evitar que a carne rache, é aconselhável embrulhá-la em película aderente e também não guardá-la no frigorífico por mais de um dia.

Ingredientes:

1. Filé de frango - 2 unid.;
2. Creme de leite 15% de gordura – 300 ml;
3. Queijo ralado (qualquer) – 150 g;

Preparação:

Para esta receita, a carne é primeiro “marinada” em temperos e sal. Depois disso, é aconselhável dar um pouco de tempo para fermentar, apenas o suficiente para ter tempo de preparar o molho. Misture o creme de leite com o alho picado (passar na prensa ou picar finamente - uma questão de gosto), com os temperos e misturar tudo.

Coloque os peitos em uma assadeira e despeje o molho de creme de leite por cima. Leve ao forno a 180º C durante cerca de 45 minutos. Quando a carne estiver quase pronta retire do forno e polvilhe com queijo ralado, depois leve ao forno até o queijo derreter completamente (o forno já pode ser desligado).

Cozido em papel alumínio no forno

Cozinhar no forno geralmente é feito com papel alumínio. Assim, o peito de frango assado em papel alumínio no forno fica ainda mais suculento e macio.

Você pode usar ingredientes diferentes para esta receita.

A receita apresentada a seguir se diferencia pela sofisticação, portanto alguns componentes podem ser substituídos. Com certeza você impressionará seus convidados com este prato e, graças à carne magra, também é bastante adequado como aperitivo frio para um banquete.

Ingredientes:

1. Filé de frango – 2 peças;
2. Cebola vermelha ou azul – 1 peça;
3. Laranjas pequenas (kumquats) – 4 unidades;
4. Mel líquido – 1 colher de chá;
5. Um raminho de alecrim, de preferência fresco;
6. Molho de soja – 2 colheres de chá;
7. Óleo vegetal (qualquer) – 2 colheres de sopa. eu.;
8. Pimenta – 2 vagens pequenas;
9. Sal, especiarias, alho picado.

Preparação:

Pique grosseiramente os pimentões e os kumquats; você pode simplesmente dividi-los ao meio. Corte a cebola em rodelas e arranque os raminhos de alecrim do caule. Prepare o molho separadamente. Para fazer isso, misture o molho de soja, o óleo e o mel em um recipiente. Bata bem a mistura e acrescente os temperos. Corte os peitos de frango no sentido do comprimento, coloque em papel alumínio junto com os kumquats e os pimentões, polvilhe com rodelas de cebola e raminhos de alecrim, regue com o molho e embrulhe em papel alumínio.

O melhor resultado será a formação separada de porções. Para fazer isso, use quadrados de papel alumínio grandes o suficiente para envolver completamente o peito de frango.

Asse no forno a uma temperatura média de aproximadamente 180º C durante cerca de meia hora, verifique a prontidão do prato com uma faca. Sirva com um acompanhamento, de preferência arroz cozido ou batatas.

Suculento e dietético em creme

Essa quantidade rende aproximadamente 6 porções de carne deliciosamente suculenta. O prato é praticamente dietético, pois 100 gr. contém apenas 170 kcal. Você pode cozinhar peito de frango com creme não só para um jantar em família, mas também para um feriado.

Ingredientes:

1. Filé de frango com cerca de 4 peças;
2. Creme com 10% de gordura – 200 ml;
3. Farinha – 1 colher de sopa. eu.;
4. Sal, pimenta preta, ervas frescas picadas, alho picado.

Preparação:

Esfregue bem os peitos com sal e pimenta, deixe fermentar um pouco e coloque numa assadeira. Nessa hora você pode preparar o recheio: uma pequena quantidade de creme (cerca de duas colheres de sopa), diluir a farinha até ficar homogêneo. Despeje o creme restante, acrescente as ervas picadinhas: cebola, salsa e endro, você também pode usar temperos prontos a gosto.

Leve a assadeira com os peitos marinados ao forno por cerca de 10 minutos. Defina a temperatura baixa, 170–180º C será suficiente. Quando a carne estiver levemente dourada, retire do forno e despeje a mistura resultante. Asse até ficar totalmente cozido, cerca de 20 minutos a mais.

Peito de frango ao molho cremoso é um prato incomparável que se tornará um verdadeiro achado pela facilidade de preparo.

Sirva quente, depois de cortado em pedaços grandes e regado com o molho preparado. Para quem está de dieta, o peito de frango no kefir é uma excelente alternativa a um molho cremoso mais rico.

Costeleta tradicional em massa

Uma das opções para as costeletas habituais seria exatamente essa receita. Peito de frango em massa também é adequado para aperitivos frios, bem como como prato principal com qualquer acompanhamento.

Quer algo interessante?

Ingredientes:

• Filé de frango com cerca de 2 peças;
• 1–2 ovos;
• Aproximadamente 100 gr. leite ou água fria;
• 4–5 colheres de sopa. eu. farinha;
• Sal, especiarias;
• Óleo vegetal para fritar.

Preparação:

Corte o filé de frango em pequenos pedaços achatados, bata um pouco com um martelo especial dos dois lados, acrescente sal e pimenta.

Prepare a massa em um recipiente separado: bata os ovos com leite ou água, acrescente os temperos e quantidade suficiente farinha para obter a consistência de creme de leite espesso.

Enrole os pedaços de frango preparados na massa dos dois lados e frite em uma frigideira quente até dourar. Quando servidas, essas costeletas ficam bem polvilhadas com cebolinhas verdes picadas.

Uma boa alternativa às iguarias compradas em lojas é o frango seco caseiro. Além da óbvia economia monetária, tal produto é seguro e acessível até mesmo para crianças. A receita não é complicada: seque bem a quantidade necessária de filé de frango com papel toalha e deixe marinar.

O melhor é usar temperos de frango prontos, mas você pode ajustar os temperos ao seu gosto.

É aconselhável manter o filé polvilhado com temperos na geladeira, em recipiente hermeticamente fechado, para que não seque por três horas, de preferência durante a noite. O recipiente deve ser agitado de vez em quando para que o tempero sature suficientemente a carne.

A seguir, os pedaços de filé são cuidadosamente espalhados no tabuleiro, se sair muito suco, enxugue novamente com um guardanapo. Enfie as peças em espetos de madeira para que fiquem suspensas. Leve ao forno, coloque a assadeira voltada para baixo para que o suco escorra.

O processo de secagem leva aproximadamente cinco horas a uma temperatura de cerca de 50–60 graus. O forno deve ser aberto periodicamente. Os modelos modernos possuem função “sopro”, mas o modo “manual” também é perfeito. A prontidão da carne é determinada pressionando levemente o garfo. O peito de frango curado a seco saltará ligeiramente para trás, mas não ficará completamente perfurado.

Pode ser usado como recheio de sanduíches e fatiamento festivo.

Recheado com recheios diversos

Peitos de frango recheados podem ser colocados em uma categoria separada. As opções de recheio são muitas, você pode escolher a que mais se adapta ao seu gosto, e pode surpreender constantemente sua casa com variedade combinando novos ingredientes entre si.

É aconselhável ferver primeiro a carne, o recheio também deve estar pronto para eliminar a possibilidade de estragar o prato. Quanto tempo leva para cozinhar o peito de frango para essas receitas? Basta ferver a água e manter a carne em uma solução levemente salgada por cerca de 10 minutos. O cozimento garantirá a prontidão final.

Se a receita prevê outra opção de cozimento: estufar, fritar ou em banho-maria, é melhor ferver a carne até ficar completamente cozida.

Opções de recheio pronto para recheio de peito de frango:

1. Bacon frito com queijo ralado;
2. Queijo com ervas;
3. Cogumelos, cebola e creme de leite;
4. Ovos cozidos, ervas e maionese;
5. Carne picada ou pedaços de carne, pimentão e especiarias;
6. Abacaxi em lata ou polpa de laranja.

Antes de rechear, os peitos de frango devem ser levemente secos com guardanapos de papel e fazer um corte bem feito em forma de uma espécie de “bolso” onde será colocado o recheio. A seguir, a carne recheada pode ser empanada e frita, ou assada no forno ou no vaporizador.

Conteúdo calórico de pratos de peito de frango

Este tipo de carne é legitimamente considerada dietética e não é contra-indicada para quem cuida do peso. Ao contrário de produtos similares, o peito de frango tem um teor calórico de apenas 133 kcal/100 g. e não é proibido durante uma dieta.

O valor nutricional deste produto também é um compromisso ideal: quantas calorias no peito de frango dependerão do método de cozimento.

Quantas calorias tem o peito de frango:

• A carne cozida contém aproximadamente 110 kcal;
• Peito assado 137 kcal;
• Peito assado com queijo contém apenas 119 kcal.

Quanta proteína tem um peito de frango preparado de acordo com alguma das receitas sugeridas? Cada 100 gramas deste produto contém aproximadamente 23 gramas. proteínas e 2 gr. Não existem gorduras ou carboidratos. Isso torna a carne de frango praticamente dietética, mas quando consumida produtos adicionais Num prato é necessário somar as calorias dos componentes.

O peito de frango é uma excelente carne dietética que pode ser preparada em diversas receitas.. Cozido ou assado, praticamente não tem contra-indicações, por isso é utilizado na alimentação e comida de bêbe. Muitas receitas simples ajudarão a diversificar dieta diária e é perfeito para a mesa de férias.

Frango sempre me ajuda. É rápido de preparar e delicioso, mmmm! Apresento uma receita de estrogonofe de peito de frango, acho que vocês vão gostar. Com um lindo design também vai servir como prato quente Ano Novo 2016.

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A carne de frango francesa é muito prato saboroso, que é mais fácil de preparar do que a carne de porco francesa. O prato de frango acaba sendo magro e com poucas calorias, o que vai agradar a todas as mulheres.

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Uma receita muito acessível até para donas de casa novatas. A receita foi criada por mim. É necessário um conjunto mínimo de produtos, mas fica muito elegante. Você pode agradar sua família e surpreender seus amigos

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O estrogonofe de frango é muito macio e saboroso. E cozinha rapidamente. É preparado da mesma forma que o estrogonofe de carne, mas em menos tempo.

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Uma receita simples de panquecas de costeletas de frango. Costeletas ministeriais são feitas de carne picada. Essas costeletas são feitas de filé de frango picado. É saboroso? Essa palavra não! Da série "Você vai lamber os dedos".

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A maionese, tão apreciada por nós em todas as suas diversas aplicações, e especialmente a boa maionese francesa com mostarda Dijon, especiarias e temperos, tornarão a carne de frango extremamente saborosa.

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Tenras costeletas de frango com batatas raladas são preparadas com um mínimo de ingredientes! Dois em um - carne e acompanhamento. Uma excelente resposta à pergunta: o que cozinhar para o segundo prato?

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Nuggets de frango deliciosos, fáceis e rápidos de preparar. Não é mais necessário fritá-los em muito óleo e transferi-los para guardanapos. E você também não precisa lavar as superfícies sujas da cozinha.

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Peitos de frango dourados combinados com acompanhamento de arroz e vegetais são um prato muito nutritivo e saboroso.

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Vamos organizar uma pequena “celebração da barriga” para nós mesmos? Hoje almoçamos frango, mas não é simples - preparamos macarrão com molho de tomate e frango.

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Delicioso espetinho de frango em uma frigideira. Ótima ideia para um jantar ou almoço caseiro. O prato é muito fácil de preparar e os resultados são deliciosos. A carne é macia, os vegetais são aromáticos, é só lamber os dedos. Desfrute de sua refeição!

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Ao cortar o rolinho de filé de frango, dentro você encontrará queijo derretido e recheio aromático de cogumelos - a combinação perfeita de sabores e fica muito apetitoso!

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Frango assado com cogumelos e molho de queijo. Um prato de filé de frango muito tenro e saboroso, bastante simples de preparar e que não necessita de muitos ingredientes.

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Vamos cozinhar frango como fazem em Marrakech - a antiga capital dos Almorávidas, a terceira maior cidade de Marrocos. O que há de notável neste prato, além do sabor e aroma incríveis? Duas coisas - você não precisa ficar parado e todos os ingredientes são cortados em cubos grandes.

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Se você cozinhar peitos de frango com creme de leite de acordo com esta receita, a carne ficará saborosa e deliciosamente suculenta, derretendo na boca. Para isso, os peitos são embebidos em creme de leite e depois os peitos de frango são fritos na brasa.

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Um ótimo almoço para toda a família em um fim de semana. Recomendo o frango assado com cogumelos em panelas. Saboroso, aromático, satisfatório.

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Esta versão de peito de frango oferece uma maravilhosa combinação de mel, suco cítrico, mostarda e curry para fazer um ótimo molho para frango assado.

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Depois de uma ida à loja, havia alguns filés de frango na cozinha. O que cozinhar? Cansei de assá-los, também os comi na massa, então faremos costeletas com eles para o jantar, mas não muito comuns, mas à base de "Stolichnye".

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Deliciosas e fáceis de preparar, costeletas de frango bielorrussas com o nome poético “paparats kvetka”, ou seja, "flor de samambaia" Enrole o queijo e a manteiga no meio da costeleta.

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O peito de frango é uma carne tenra e dietética que cozinha muito rapidamente. Há um monte receitas interessantes, que ajudam a diversificar a alimentação da família e experimentam opções russas, europeias e pan-asiáticas no preparo de pedaços de aves. A seguir contaremos receitas de peito de frango na frigideira, consideraremos os segredos da culinária e pequenas sutilezas que nunca vão atrapalhar a dona de casa.

Peito de frango ao molho de creme de leite em uma frigideira

Peito de frango com molho de creme de leite é um verdadeiro salva-vidas para donas de casa ocupadas, quando não há tempo para delícias e todos os membros da família estão esperando por um jantar quente. As vantagens do prato são o baixo custo e a simplicidade dos ingredientes, que, com alto grau de probabilidade, estão em todas as geladeiras.

O que precisamos:

• filé de frango - 500-800 g;
• creme de leite - 250 g;
• algumas colheres de sopa de farinha;
• cebola - 1 unid.;
• óleo vegetal para fritar - 50 ml;
• sal, pimenta a gosto;
• quaisquer especiarias (você pode usar ervas provençais ou curry) - uma pitada.

Vamos começar a cozinhar.

1. Corte o filé de frango em cubos grandes ou tiras - como preferir. Frite rapidamente em óleo vegetal quente, acrescente a cebola e frite tudo novamente rapidamente.
2. Assim que o frango der suco e ficar branco, é sinal de que é hora de colocar o molho. Despeje um copo de creme de leite, polvilhe com farinha (com ela nosso molho adquirirá uma consistência agradável e levemente oleosa), aqueça tudo, deixe o molho engrossar e desligue imediatamente o fogão.

Todo o processo leva pouco mais de 10 minutos. No molho picante, o peito fica totalmente pronto, fica macio e cremoso. Resta polvilhar com seus temperos preferidos e servir à mesa.

Não deixe o molho ferver muito, senão o creme de leite “coagulará”.

A beleza do prato é a sua versatilidade. Quer adicionar um sabor europeu? Tempere com ervas da Provença ou orégano italiano. Quer comer pratos com leve sotaque pan-asiático? Adicione uma pitada de curry (só não exagere, pois o tempero é muito forte). E você pode escolher qualquer acompanhamento: desde espaguete até as habituais batatas cozidas. Que delícia esse peito com purê de batata! Polvilhe com ervas, corte um pedaço de pão e coma, saboreando cada mordida.

Receita para cozinhar em massa

O filé na massa na frigideira é muito parecido com os nuggets apreciados pelas crianças. Muitas mães fazem isso: fritam o filé de frango na massa, passam por nuggets e, como mostra a prática, as crianças acreditam de boa vontade, varrendo-o sem deixar vestígios. Além disso, o peito de frango, que é “naturalmente” seco, fica muito suculento na massa.

Ingredientes para a receita:

• 1 peito de frango grande;
• ovo;
• farinha;
• 100 ml de kefir ou leite fermentado;
• sal, pimenta a gosto;
• óleo para fritar.

A preparação é muito simples:

1. Cortamos o filé do osso, cortamos em pedaços do tamanho de uma caixa de fósforos. O frango ficará ainda mais suculento se você mariná-lo previamente no leite.
2. Vamos preparar a massa. Para isso, misture o leite, o ovo, a farinha, o sal e a pimenta. A massa deve ter a mesma espessura do creme de leite - lisa, sem grumos.
3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira.
4. Agora mergulhe rapidamente os pedaços de peito na massa e jogue-os no óleo. Frite dos dois lados até dourar.
5. Coloque as peças acabadas sobre uma toalha de papel e ela absorverá o excesso de gordura.

Nem toda dona de casa tem oportunidade de passar muito tempo preparando o jantar. Quando você chega do trabalho, quer relaxar e não passar a noite inteira no fogão. Ao mesmo tempo, nem todos os pratos são adequados para o jantar: sanduíches, tortas e lanches semelhantes são pesados ​​demais para serem consumidos à noite. Peito de frango diet é mais adequado para o jantar do que a maioria dos outros alimentos. É saciante o suficiente para saciar a fome e ao mesmo tempo não é tão pesado a ponto de sobrecarregar o corpo. Além disso, seu sabor é tão bom que pode levantar o ânimo após um dia cansativo. O principal é saber o que cozinhar com peito de frango para o jantar, para que, com o mínimo de esforço, você consiga o prato mais delicioso. Existem muitas receitas adequadas, e você pode escolher qualquer uma delas se conhecer os segredos de preparar peito de frango suculento e macio.

Recursos de culinária

O peito de frango é preparado da maneira mais jeitos diferentes: frito, assado, guisado, cozido e adicionado à salada. Usando qualquer um desses métodos, o filé de frango pode ser cozido para ficar macio e suculento. Porém, para fazer isso você precisa saber algumas coisas.

• Pratos suculentos raramente vêm de pratos congelados. produtos de carne. Portanto, é melhor usar filé de peito de frango resfriado. Se quiser cozinhar peito congelado, é necessário retirá-lo do freezer com antecedência. Só neste caso terá tempo de descongelar na geladeira. Ao descongelar no micro-ondas, o peito fica seco e sem sabor.
• Normalmente, o peito de frango é isento de pele, ossos e cartilagem, usando apenas filé dietético. Para economizar tempo, você pode adquirir filés de peito de frango já preparados.
• O peito de frango fica mais suculento se for pré-marinado. Portanto, comece a cozinhar preparando a marinada e processando com ela o produto principal. Enquanto o frango marina, você terá tempo para preparar o restante dos ingredientes.
• Peito de frango pode ser cozido imediatamente com acompanhamento. Para o jantar, essas receitas são preferíveis porque economizam tempo.

Certas sutilezas da tecnologia dependem do método de preparo do peito de frango. Então, é melhor fritar em empanado ou massa, assar em papel alumínio ou manga. Portanto, antes de começar a cozinhar, não custa nada estudar cuidadosamente a receita escolhida.

Peito de frango estufado em kefir com batata cozida

• filé de peito de frango – 0,4 kg;
• kefir – 0,5 l;
• cebola – 100 g;
• cebolas verdes– 50g;
• batatas – 0,6 kg;
• sal, pimenta - a gosto;

• Lave o peito, seque com guardanapos, corte em pedaços pequenos no sentido do grão.
• Misture o kefir com temperos e despeje sobre os pedaços de frango.
• Descasque, adicione água e deixe as batatas cozinharem.
• Pique a cebolinha finamente. Corte as cebolas em meias argolas.
• Aqueça o óleo em uma frigideira e coloque as cebolas. Frite por alguns minutos e depois acrescente pedaços de frango, retirando-o da marinada. Em fogo médio, frite com cebola, mexendo, por 10 minutos.
• Adicione a cebolinha e o sal à marinada. Despeje sobre o frango. Cubra a panela com uma tampa e reduza a intensidade da chama. Cozinhe o peito de frango por 10 minutos.
• Escorra e seque as batatas.

Sirva o peito de frango com batatas cozidas, regando com o molho com que foi refogado. Este prato tenro e aromático não só parece apetitoso, mas também tem um sabor excelente. Você levará apenas meia hora para preparar este jantar.

Salada de peito de frango com feijão e milho

• peito de frango defumado ou cozido – 0,3 kg;
• milho enlatado – 0,2 kg;
• feijão enlatado no próprio suco – 0,3 kg;
• queijo feta – 0,2 kg;
• alface – 150g;
• suco de limão – 50ml;
• óleo vegetal – 100 ml;
• Ervas provençais – 5 g.

• Retire o peito de frango cozido ou defumado dos ossos e da pele. Corte em cubos de 0,7–0,8 cm.
• Corte o queijo em cubos do mesmo tamanho.
• Lave e seque as folhas de alface. Coloque um pouco no fundo das saladeiras e pique o restante grosseiramente.
• Em uma tigela grande, misture o peito de frango, o queijo, a alface, o feijão e o milho.
• Misture o óleo com suco de limão e ervas provençais. Tempere a salada com esta mistura. Não há necessidade de adicionar sal, principalmente se for usar peito defumado, pois todos os ingredientes deste prato já contêm sal.

Você pode preparar uma salada de peito de frango com feijão e milho para o jantar em apenas 20 minutos, desde que utilize peito pronto. Se você fervê-lo imediatamente antes de preparar o jantar, demorará o dobro do tempo.

Schnitzels de frango com feijão verde

• filé de peito de frango – 0,4 kg;
• especiarias– 20g;
• molho de soja – 20 ml;
• óleo vegetal - quanto será necessário;
• ovo de galinha – 2 unid.;
• pão ralado - quanto será necessário;
• farinha de trigo - quanto será necessário;
• feijão verde, fresco ou congelado – 0,4 kg;
• limão – 1 unid.

• Despeje água sobre o feijão, coloque para cozinhar e, depois que a água ferver, cozinhe por 15 minutos.
• Lave os filés de peito de frango enquanto o feijão cozinha. água corrente, seque com guardanapos de papel. Corte cada pedaço de filé ao meio, no sentido do comprimento. Coloque em um saco plástico e bata dos dois lados com um martelo.
• Misture o molho de soja, as ervas e uma colher de sopa de óleo vegetal, além do suco espremido de meio limão. Marinar o filé de frango nesta mistura.
• Coloque o feijão em uma peneira e deixe escorrer a água.
• Aqueça o óleo em uma frigideira. Retire os peitos de frango da marinada, passe-os na farinha, mergulhe-os no ovo e passe-os na farinha de rosca. Coloque em uma frigideira e frite em fogo médio por 5 minutos de cada lado.
• Enquanto o filé de frango frita, aqueça um pouco de azeite em outra frigideira, coloque o feijão e cozinhe tampado em fogo baixo por 5 minutos, polvilhe com o restante do suco de limão.
• Despeje o restante da marinada na panela com as costeletas de frango, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
• Divida os schnitzels de frango e o feijão nos pratos e sirva.

Se você agir com concentração e energia, poderá preparar este jantar de peito de frango em apenas meia hora.

Filé de peito de frango com azeitonas e alecrim

• filé de peito de frango – 0,4 kg;
• azeitonas sem caroço – 10 unid.;
• alecrim fresco – 4 raminhos;
• alho – 2 dentes;
• limão – 0,5 unid.;
• sal, pimenta preta moída - a gosto;
• óleo vegetal - quanto será necessário.

• Corte os filés de peito de frango lavados e secos em pedaços pequenos.
• Esmague os dentes de alho com uma faca.
• Esprema o suco do limão. Rale um pouco de raspas (meia colher de chá é suficiente).
• Lave os raminhos de alecrim e corte-os em vários pedaços.
• Corte as azeitonas ao meio, no sentido do comprimento.
• Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione o alho, o alecrim, as raspas de limão e as azeitonas. Frite por dois minutos e retire o alecrim e o alho.
• Coloque os pedaços de frango na frigideira, polvilhe com pimenta e frite em fogo médio por 10 minutos.
• Adicione sal, reduza o fogo e cozinhe tampado por mais 5 minutos.

O melhor é servir o peito preparado de acordo com esta receita no jantar com legumes cozidos. Acompanha bem couve-flor e brócolis. Eles terão tempo para cozinhar enquanto a carne frita. Assim o jantar estará pronto em no máximo meia hora.

O peito de frango é um produto dietético. Muitos nutricionistas recomendam cozinhar isso para o jantar. Peito de frango é boa opção jantar também porque leva muito pouco tempo para ser preparado, e o sabor agradável dos pratos preparados vai levantar o seu ânimo e ajudá-lo a relaxar depois de um dia árduo.

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Peito de frango - um jantar saudável com poucas calorias

O peito de frango é um produto alimentar indispensável para quem adere nutrição apropriada. A carne branca contém um grande número de proteínas, muitos microelementos e vitaminas úteis, praticamente sem gorduras e carboidratos. Portanto, a carne branca de frango é um verdadeiro achado para os atletas. Além disso, este produto contém apenas 110 kcal.

Qualquer pessoa que já seguiu uma dieta sabe como é difícil comer a mesma comida monótona todos os dias. Muitas pessoas pensam que o peito de frango é um produto seco e insípido. Isso é um mito, pois existe um grande número de incomparáveis, úteis e receitas dietéticas este prato.

O peito pode ser preparado de diferentes maneiras: fervendo em água e cozinhando no vapor, assando, fritando e estufando. As formas mais úteis e corretas de cozinhar o frango são cozinhar no vapor, estufar e assar. O melhor acompanhamento para carne dietética são os vegetais.

Alguns dicas úteis para preparar um prato suculento e saboroso

1. Antes de começar a cozinhar o peito de frango, é necessário mariná-lo por 50 minutos. Qualquer marinada é adequada produto leve: kefir desnatado, iogurte, molho de soja ou suco de limão. Então a carne ficará bem macia e suculenta.
2. Não se deve usar sal, pois elimina o suco da carne. O prato ficará seco e duro. Em vez de sal, você pode adicionar outros temperos: molho de soja, alho ou ervas aromáticas.
3. Cozinhe o frango por 30 minutos. Pode ficar duro devido ao tratamento térmico prolongado.

Frango dietético com carne branca e vegetais pode até ser consumido no jantar quatro horas antes de dormir, então essa refeição não prejudicará seu corpo.

Peito de frango com creme de leite e molho picante

Despeje 300 g de creme de leite em uma tigela funda. Adicione alguns dentes de alho picados e tempero de ervas francesas. Misturar. Coloque os peitos de frango pré-lavados e cortados em porções em uma assadeira, pincele-os com a mistura de creme de leite, polvilhe com queijo ralado em um ralador médio e leve ao forno por quarenta minutos a 180°C.

Peito de frango cozido em creme

Pique os champignon finamente e frite com cebola. Faça um corte no filé de peito de frango e coloque os cogumelos e uma fatia de manteiga. Coloque os seios forma profunda, despeje o creme de leite desnatado e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180°C. Quando o filé estiver quase pronto, acrescente o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Peito de frango ao molho de tomate

Peito de frango precisa ser cortado em pequenos pedaços, passe na farinha e frite levemente em óleo vegetal. Os tomates precisam ser regados com água fervente e as cascas removidas. Coloque uma camada de filé em uma panela ou prato multicooker e, em seguida, uma camada de tomates. Pimenta, polvilhe com especiarias - ervas italianas. Em seguida, coloque novamente uma camada de frango, uma camada de tomate. Preencha com creme de baixo teor de gordura. Cozinhe até terminar.

Peito de frango diet com legumes

Retire a pele e os ossos do peito de frango. Cortar em pedaços pequenos. Pegue vegetais: cebola, pimentão, vagens e cenouras. Lave, descasque e corte em rodelas grandes. Coloque o peito preparado na tigela para cozimento a vapor e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, retire a tigela, adicione os vegetais picados, alguns temperos - ervas italianas e cozinhe no vapor até ficar pronto.

Peito de frango com legumes, estilo chinês

Preparando 2 porções:

Frite o filé em uma frigideira por dez minutos. Prepare os legumes à parte: corte as cebolas, as cenouras e os pimentões em rodelas grandes. Adicione vegetais ao filé de frango. Frite por mais cinco minutos em fogo médio. Adicione o feijão verde, o alho, o molho de soja e as sementes de gergelim torradas ao prato preparado. Cozinhe o prato no fogo até ficar pronto. Quando o peito de frango estiver quase pronto, adicione o vermelho pimentas quentes na ponta da faca.

Existem muitas outras receitas saudáveis, saborosas e comprovadas para preparar carne de frango dietética.

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5 ideias para jantar com peito de frango

● Peito de frango - 1 unid.

● Champignon - 250 g

● Iogurte natural - 1 copo

● Azeite - 1 colher de sopa. eu.

● Sal, pimenta - a gosto

1. Corte os cogumelos e as cebolas em rodelas e frite numa frigideira com um pouco de óleo.

2. Faça cortes rasos em um pedaço de filé para que cozinhe mais rápido. Coloque metade dos cogumelos numa assadeira, coloque o peito por cima e os restantes cogumelos por cima.

3. Despeje algumas colheres de sopa de água de cogumelos e iogurte por cima e leve ao forno a (aproximadamente) 170 graus por 25-30 minutos.

2. Caçarola de legumes e frango

Conteúdo calórico por 100 gramas: 78 Kcal

● Peito de frango sem pele - 1 un. (450g)

● Couve-flor - 100 g

● Gema de ovo - 1 unid.

Filé, cenoura e couve-flor Ferva em pratos diferentes. Passe o frango por um moedor de carne, acrescente a gema e o sal. Passe os legumes por uma peneira e adicione sal. Coloque a carne picada no fundo da forma e por cima purê de vegetais(pode ser alternado). Leve ao forno pré-aquecido (170°C). Asse até terminar (15 minutos).

Você pode polvilhar com queijo, como na foto.

3. Rolinhos de abobrinha com frango

Conteúdo calórico por 100 gramas: 68 Kcal

● Abobrinha (ou abobrinha) - 2 unid.

● Filé de peito de frango - 1 unid.

● Alho – 2 dentes;

● Queijo duro e magro - 50 g

● Molho de páprica pronto (não picante)

● Algumas folhas de manjericão

● Sal e pimenta preta moída

1. Lave a abobrinha e corte em tiras de aproximadamente 0,5 cm.

2. Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha as abobrinhas, unte com um pouco de azeite e sal. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5 a 7 minutos para que a abobrinha fique mais macia e enrole melhor.

3. Corte o filé de frango em tiras longitudinais finas, bata um pouco, acrescente sal e pimenta.

4. Adicione o alho, mexa e deixe marinar um pouco.

5. Coloque tiras de carne de frango sobre a abobrinha preparada, polvilhe com queijo, manjericão e acrescente um pouco de molho.

6. Enrole os rolinhos de abobrinha com a carne de frango, prenda-os com espetos e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.

7. Os rolinhos de abobrinha com frango estão prontos.

4. Julienne de baixa caloria com peito de frango

Conteúdo calórico por 100 gramas: 100 Kcal

● filé de frango -250 g

● champignon (ou outros cogumelos) - 200 g

● cebola (grande) - 1 unid.

● iogurte natural - 200 g

● qualquer queijo duro com baixo teor de gordura - 100 g

● óleo vegetal ou spray de cozinha

Ferva o filé de frango ou cozinhe em banho-maria até ficar cozido.

Deixe esfriar e pique finamente.

Descasque a cebola e pique também finamente.

Você pode usar cogumelos frescos, depois é preciso lavá-los, picá-los finamente e fritar em uma frigideira junto com a cebola até ficarem macios e depois adicionar o filé de frango. Se usar cogumelos congelados, ferva-os primeiro.

Frite a cebola em uma frigideira.

Adicione o filé de frango e os cogumelos e regue com o iogurte.

Frite, quando o iogurte engrossar um pouco, retire do fogo.

Os fabricantes de cocotte Julienne podem ser feitos de papel alumínio.

Coloque o frango e os cogumelos em cocottes.

Rale o queijo em um ralador grosso.

Polvilhe o queijo juliana por cima.

Pré-aqueça o forno e coloque a juliana por 15-20 minutos.

5. Peito de frango em marinada de mel e limão

Conteúdo calórico por 100 gramas: 139 Kcal

● 300 g de filé de frango

● 1 colher de sopa. eu. azeite

● suco de 1 limão pequeno

● sal, pimenta, temperos a gosto

1. Misture todos os ingredientes da marinada. Corte o filé (sem pele) em pedaços pequenos, despeje a marinada e leve à geladeira por 1 hora.

2. Aqueça uma frigideira, acrescente a carne junto com a marinada, frite em fogo alto até a marinada engrossar, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 5 minutos.

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O que cozinhar com peito de frango para o jantar?

Se você quiser preparar algo rápido para o jantar, farto, mas não pesado, nutritivo e saudável, mas que não exija habilidades especiais, sua escolha é o jantar de peito de frango.

Diremos a você o que cozinhar com peito de frango para o jantar, de forma simples e rápida.

Frango em creme

Um prato muito simples - peito de frango com molho cremoso, o preparo demora cerca de meia hora.

• filé de peito de frango – 400 g;
• creme com pelo menos 20% de gordura – 100 ml;
• Óleo vegetal não refinado e inodoro – 2 colheres de sopa. colheres;
• molho de soja grosso sem sal - 1 colher de sopa. colher;
• especiarias - a gosto;
• sal marinho grosso – 1 pitada.

Corte o filé de frango em pedaços pequenos, lave e seque com papel toalha. Aqueça bem o azeite e cozinhe rapidamente os pedaços de frango em fogo alto para que se forme uma crosta marrom dourada em cada um. Em seguida, reduza o fogo e mantenha o frango tampado por 10 minutos para cozinhar a carne no vapor. Adicione sal, temperos e molho de soja e cozinhe por mais 5 minutos, a etapa final é despejar o creme de leite. Assim que aparecerem bolhas, desligue e sirva. O peito de frango para o jantar é a carne mais “não caprichosa”, como acompanhamento permite usar arroz, batata e saladas de legumes - depende do seu gosto e da vontade de comer mais pesado ou mais leve.

Envelopes crocantes

Se quiser algo inusitado, você pode usar massa folhada congelada comprada no supermercado e fazer lindos envelopes de frango.

• peito de frango ou frango médio - 400 g;
• cebola branca longa – 1 unid.;
• champignon – 200 g;
• óleo de girassol não refinado – 2 colheres de sopa. colheres;
• manteiga – 1 colher de sopa. colher;
• sal, especiarias - a gosto;
• massa folhada – 1kg.

Nesse caso, o jantar de peito de frango não é preparado tão rapidamente, mas a receita é simples. Pique finamente a carne lavada e seca, pique a cebola. Também cortamos os cogumelos bem finos. Aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola até os pedaços começarem a clarear. Adicione a carne e os cogumelos e cozinhe, mexendo por 10 minutos para evaporar toda a umidade. Adicione sal e especiarias, deixe esfriar. Descongele a massa folhada e estenda-a levemente. Cortamos a massa em quadrados com 10-12 cm de lado, colocamos o recheio no centro, levantamos os cantos e conectamos no centro, apertamos as laterais. Coloque os envelopes resultantes em uma forma untada manteiga assadeira e leve ao forno, pré-aquecendo a 200 graus. Quando os envelopes ficarem rosados, o jantar estará pronto. Acompanha melhor chá ou laticínios: kefir, leite fermentado, iogurte.