O que você pode fazer com abobrinha? Pratos de abobrinha - uma combinação incrível de sabor delicado e baixo teor calórico

Escolha receitas de abobrinha ousadas e acessíveis, preparadas rapidamente no site para os amantes de uma culinária interessante. Experimente abobrinha em uma variedade de massas, ensopados de legumes com berinjela, cenoura, pimentão e batata, caviar e várias caçarolas com queijo ou carne. Basta fritar ou refogar, rechear, fazer panquecas ou panquecas com isso.

As abobrinhas jovens com polpa macia e de cozimento rápido são especialmente apetitosas e fáceis de cozinhar. Eles não precisam ser limpos. Nas frutas maduras, a casca fica áspera e é melhor retirá-la. Mas são as abobrinhas grandes que são ideais para recheio. Depois de retirar as sementes e limpá-las, você pode recheá-las com uma variedade de misturas de todos os tipos de vegetais, carne ou carne picada, cogumelos e muito mais. vários queijos. E depois a abobrinha é cozida, assada na grelha, em mangas, em papel alumínio ou simplesmente no forno.

Os cinco ingredientes mais comumente usados ​​​​em receitas de abobrinha instantânea são:

Receita interessante:
1. Lave a abobrinha, seque e pique em pedaços pequenos conforme desejar.
2. Quebre um ovo em um recipiente gastronorm separado, adicione o queijo ralado, a maionese e a farinha peneirada. Tempere com sal e adicione temperos aromáticos conforme desejar.
3. Bata a massa até ficar homogêneo.
4. Mergulhe a abobrinha picada na massa.
5. Frite em uma frigideira até dourar.
6. Sirva com seu molho preferido.

Cinco das receitas de abobrinha com menos calorias, cozidas rapidamente:

Dicas úteis:
. Quanto menos a abobrinha for submetida a tratamento térmico, mais substâncias úteis será preservado nele.
. Para que as abobrinhas cozinhem bem, não é recomendável cortá-las em pedaços muito grandes.
. É aconselhável adicionar ervas e temperos à massa de abobrinha.
. Antes de fritar a abobrinha na massa, primeiro é necessário aquecer bem a frigideira.
. É melhor colocar primeiro as abobrinhas fritas na massa em guardanapos de papel. Eles removerão o excesso de óleo.
. Uma mistura de ervas finamente picadas, alho e creme de leite (maionese) é perfeita como molho perfumado para abobrinha.

A abobrinha chegou à Europa no século XVI como planta ornamental, mas com o tempo conquistou não só os europeus, mas também os eslavos com seu sabor. Sua polpa tenra e de cozimento rápido, de fácil digestão e com mínimo de calorias, surpreende a variedade de pratos que se podem preparar. Vamos preparar juntos pratos de abobrinha deliciosos, rápidos, fáceis e inusitados.

A principal coisa no artigo

Pratos de abobrinha: simples, saborosos, saudáveis

Como sabem, os vegetais são um dos principais componentes da alimentação humana, são saborosos e saudáveis; O grupo de vegetais necessários ao corpo pode incluir com segurança a abobrinha ou suas variedades, como abobrinha, abóbora e abobrinha.

Abobrinha– esta é uma dádiva de Deus para quem segue a cultura alimentar. É ótimo para comida de bêbe, pode ser um acompanhamento de carne ou um excelente prato para quem está perdendo peso.
As principais vantagens da abobrinha incluem:

• Adequado para qualquer método de tratamento térmico, pode ser consumido cru (em saladas) e em conserva.
• Baixo teor calórico, o que permite consumi-lo sem restrições.
• Rico em microelementos como potássio, fósforo, cálcio.
• Combina facilmente com muitos produtos.
• Cozinha muito rápido e é rico em fibras.

A abobrinha merece um lugar de destaque na alimentação humana e sua mesa não deve ser exceção. Se você acha que nada pode sair desse vegetal além do caviar de abóbora, nos apressamos em convencê-lo do contrário. Experimente preparar vários pratos diferentes e aprecie todo o seu sabor.

Os pratos de abobrinha mais simples com fotos

Preparamos pratos de abobrinha deliciosos, saudáveis ​​e rápidos. Você pode servir esses pratos aos seus entes queridos do trabalho ou incluí-los em sua dieta.

Sopa light de abobrinha

A receita é tão simples que basta fazer este prato delicioso. Esta sopa certamente surpreenderá os seus entes queridos e ficará no seu cofrinho. receitas favoritas todos os dias.
Para cozinhar você precisará dos seguintes produtos:

• Uma pequena abobrinha. Se você tiver apenas os grandes, metade é o suficiente.
• 100 g de filé de qualquer ave para cozimento rápido.
• Duas batatas.
• Uma cenoura.
• Uma cebola.
• Um tomate.
• Aneto.
• Sal e especiarias.

1. Lave o filé, corte em cubos e cozinhe. Retire a espuma durante o cozimento. A carne deve estar completamente cozida.
2. Corte a cebola e as batatas em cubinhos e, se desejar, corte as cenouras em cubos ou rale-as no ralador grosso. Envie tudo para o caldo resultante.
3. Quando as batatas estiverem completamente prontas, adicione a abobrinha cortada em cubinhos à sopa e cozinhe por 15–20 minutos.
4. Por último, adicione à sopa endro picado, tomate, sal e temperos. Espere até ferver e desligue.
5. Esta sopa deve ser servida com pão integral e creme de leite.

Salada vitaminada de abobrinha

Este prato é adequado não só para vegetarianos e crudívoros, mas será um excelente complemento para pratos principais ou um aperitivo incomum num jantar.
Para a salada você vai precisar de:

• Uma pequena abobrinha jovem. Certifique-se de verificar a pele para que, ao aplicar pressão com a unha, ela possa ser facilmente perfurada.
• Uma maçã verde.
• Dois pepinos.
• Verduras que você gosta (salsa, manjericão, cominho).

1. Lave todos os vegetais, corte-os em pequenos cubos ou tiras.
2. Pique as verduras finamente e adicione aos legumes. Quem gosta de picante pode colocar cebola na salada.
3. Esta salada, dependendo do seu humor, pode ser temperada com maionese ou óleo de girassol.

Omelete com abobrinha

Até uma omelete padrão pode ser variada com a ajuda de abobrinha. Este prato pode ser servido no café da manhã ou surpreender a todos com um jantar rápido.
Você precisará de uma omelete incomum:

• Uma abobrinha média.
• Três ovos.
• 50 ml de leite: quem não gosta de leite pode substituir por 3 colheres de creme de leite + 2 colheres de maionese.
• 2-3 colheres de sopa de farinha.
• Ervas e especiarias favoritas.

1. Bata os ovos, acrescente o leite e a farinha. Adicione especiarias e ervas picadas.
2. Corte a abobrinha em rodelas e adicione sal.
3. Despeje a mistura de ovos em uma assadeira ou frigideira.
4. Coloque as fatias de abobrinha por cima.
5. Se você fizer uma omelete no forno, deixe-a lá por 30 minutos a 180°C. Em uma frigideira com tampa por 20-25 minutos em fogo baixo.

Ensopado de abobrinha: uma receita rápida

Com esta receita você preparará um prato exclusivo em apenas 20 minutos, e com lindo design não parecerá pior do que um restaurante.


Ingredientes:

• Abobrinha – 3–4 unid.
• Tomates – 2–3 unidades.
• Creme de leite (o maior teor de gordura que você pode encontrar) – 1 xícara.
• Farinha de trigo – 1–5 colheres de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Salsa para decoração.
• Especiarias.

Marque a hora, vamos começar a cozinhar:

1. Corte a abobrinha em cubos grandes de 3 cm de comprimento.
2. Corte os tomates em cubos.
3. Pique o alho e a salsa.
4. Derreta a manteiga em uma panela e frite os palitos de abobrinha. Uma crosta apetitosa deve aparecer sobre eles.
5. Polvilhe a abobrinha rosada farinha de trigo, adicione especiarias. Cozinhe por 1 minuto.
6. Despeje lentamente o creme de leite na abobrinha, mexendo sempre. Depois de ferver, acrescente a salsinha com o alho e o tomate. Misture e sirva.

Deliciosos pratos de abobrinha: receitas no forno

As receitas de abobrinha cozida no forno devem ser observadas por todas as donas de casa, em primeiro lugar - é rápido, em segundo lugar - saboroso, em terceiro lugar - original.

Abobrinha com camada de queijo

O que você precisa ter:

• Duas abobrinhas jovens.
• Quatro tomates, do mesmo diâmetro de uma abobrinha.
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 100 g de queijo duro.
• 2–4 dentes de alho.
• 2 colheres de sopa de maionese.

Corte a abobrinha em rodelas, mergulhe na farinha e frite.

Pique o alho e misture com a maionese. Modo tomate em círculos. Três queijos em um ralador fino.

Coloque a abobrinha frita em uma assadeira, unte com maionese de alho, coloque rodelas de tomate por cima e polvilhe com queijo. Asse por 15–20 minutos a 150–180 graus.

Suflê de abobrinha

Para preparar o suflê você precisa de:

• Uma abobrinha jovem.
• 1 colher de sopa de leite.
• 4 ovos.
• 200g de frango picado.
• 30–50 g de farinha de trigo.
• 2–4 colheres de sopa de manteiga.

Bata a abobrinha e a carne picada no liquidificador. Bata a manteiga e a farinha até ficar homogêneo. Despeje o leite nesta mistura e acrescente as gemas, acrescente a abobrinha e a carne. Bata as claras restantes até formar uma espuma e envolva delicadamente na massa.


Divida a massa em formas porcionadas e leve ao forno a 160-180°C por 20-30 minutos. Prontidão para verificar com uma vara de madeira.


Este suflê deve ser servido com molho. Molho de cogumelos ou alho complementam idealmente o sabor. Ao trocar o molho, você terá um novo “som” de suflê de abobrinha.

Abobrinha recheada: saborosa e simples

“Tudo que é engenhoso é simples” bordão, o que caracteriza perfeitamente este prato. Não é uma pena colocá-lo mesa festiva e surpreenda seus convidados.

Produtos:

• 0,5 kg de abobrinha grande.
• A mesma quantidade de carne.
• Duas cebolas.
• Duas cenouras.
• 100 g de queijo duro.
• 150g de maionese.

Faça a carne picada e meia cebola, acrescente sal e pimenta.


Corte a abobrinha em círculos largos. A largura de um é de aproximadamente 4 cm.

Retire a polpa dos centros e ferva os “moldes” resultantes em água e sal durante 3–5 minutos.


Corte a cebola restante em cubos e rale bem as cenouras. Cozinhe tudo em uma frigideira, adicionando sal.


Coloque a abobrinha em uma assadeira; seria uma boa ideia cobri-la primeiro com papel alumínio; Recheie as células resultantes com carne picada.


Coloque as cenouras e as cebolas fritas por cima e espalhe a maionese.


Rale grosseiramente o queijo e polvilhe sobre a abobrinha.


Asse no forno até dourar. A caçarola vai bem com creme de leite.

Caçarolas de abobrinha com legumes e carne

Existem diferentes tipos de caçarolas e a abobrinha cabe perfeitamente neste prato. Deixe-nos apresentar receitas de caçarolas com abobrinha.

Caçarola “Sabor de Verão”

Para a caçarola você precisa preparar:

• Um quilo de abobrinha jovem.
• Meio quilo de frango picado.
• 3–4 colheres de sopa ketchup caseiro ou adjika, você pode usar tomate fresco.
• Muita vegetação.
• 2 colheres de sopa de creme de leite.
• 2 ovos.
• Farinha (tanto quanto for necessário).
• Temperos a gosto.

Processo de cozimento:
Corte a abobrinha em tiras finas e adicione sal. Adicione ervas e temperos picados à carne picada. Disponha a caçarola em camadas.

1. Abobrinha.
2. Carne meio picada.
3. Catchup caseiro.
4. Abobrinha novamente.
5. Carne moída.
6. Ketchup.
7. Camada superior e final de abobrinha.

Prepare o recheio: bata os ovos com o creme de leite e acrescente a farinha. Você deve ter a consistência de creme de leite líquido. Despeje essa mistura sobre a caçarola e leve ao forno a 180°C.

Caçarola de Abobrinha

Vamos preparar os produtos:

• 4 abobrinhas jovens.
• 0,5 kg de carne picada.
• 5 tomates.
• 100 g de queijo duro.
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
• 4 ovos.
• 100–150 g de creme de leite.
• Temperos a gosto, ervas - o quanto você quiser.

Prepare a caçarola assim:
Rale a abobrinha no ralador de cenoura, acrescente sal e esprema excesso de líquido. Corte a cebola em cubos e frite com a carne picada e o macarrão. Corte os tomates em rodelas.

Montando a caçarola.

1. Coloque metade da abobrinha no fundo de uma assadeira funda.
2. Carne moída.
3. A segunda metade da abobrinha.
4. Por cima uma rodela de tomate.

Para cobrir a caçarola, misture os ovos com o creme de leite e regue com os tomates. Leve ao forno por 20 minutos. Depois retire, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos.

Rolinhos de abobrinha

Rolinhos de abobrinha podem servir tanto como aperitivo universal quanto como segundo prato completo. Não acredite em mim? Leia as receitas.

Rolinhos de carne quente

Como cozinhar:

1. Corte duas abobrinhas pequenas em tiras. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 150°C por 5 minutos. Isso os deixará macios e permitirá que enrolem.
2. Corte 300–400 g de peito de frango em pedaços e bata como se fossem costeletas. Coloque o frango em um prato, adicione 2-3 dentes de alho picados, sal e pimenta. Deixe fermentar por 20 minutos.
3. Unte a abobrinha com maionese, coloque um pedaço de carne por cima, torça e prenda com um palito. Leve ao forno os produtos acabados, polvilhados primeiro com queijo duro. Esses pãezinhos podem ser um jantar completo ou um segundo prato para o almoço.

Rolinhos de abobrinha em conserva

Método de cozimento:

1. Corte duas abobrinhas ao longo de todo o comprimento em rodelas finas e adicione sal.
2. Para o recheio, pique um Pimentão vermelho e cenoura.
3. Rúcula e manjericão quantidades iguais transfira para o liquidificador. Despeje 2 colheres de sopa de azeite e um dente de alho. Sal e pimenta a gosto. O resultado final deve ser uma pasta espessa e cremosa.
4. Coloque uma colher de chá de pasta quente, uma rodela de pimenta e uma cenoura sobre uma tira de abobrinha. Torça o tubo e, se necessário, prenda com um palito. Para um visual mais impressionante, você pode embrulhar folhas inteiras de rúcula junto com o recheio. Este prato pode substituir totalmente uma salada de legumes.

Rolinhos de lanche picante

Processo de cozimento:

1. Lave duas abobrinhas e corte-as em fatias finas em todo o comprimento. Tempere com sal e frite dos dois lados numa frigideira.
2. Para o recheio, rale dois queijos fundidos. Pique dois dentes de alho e adicione 1-2 colheres de sopa de maionese. Corte um tomate ao meio rodelas.
3. Coloque o recheio de queijo fundido e uma rodela de tomate na borda do prato de abobrinha. Faça um pãozinho e sirva como acompanhamento ou como aperitivo.

Panquecas de abobrinha: receitas com fotos

Quem não gosta de se deliciar com panquecas pela manhã? Tal delicioso café da manhã não deixará nenhum gourmet indiferente. O que você acha de fazer panquecas de abobrinha? Podem ser feitos em qualquer interpretação: picantes, doces, com ervas. Você pode fantasiar sobre esse assunto por muito tempo, mas aqui estão alguns receitas interessantes nós vamos te contar.

Panquecas doces de abobrinha

Para prepará-los você precisa dos seguintes produtos:

• Uma abobrinha jovem.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• 3 ovos.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Refrigerante e vinagre.
• Farinha – 9–12 colheres de sopa.

Prepare-se da seguinte forma:
Rale a abobrinha em um ralador fino. Adicione os ovos, o açúcar e misture tudo.


Adicione o kefir, o refrigerante temperado com vinagre e a farinha à mistura resultante. Misturar. A massa deve ficar como creme azedo espesso.

Em fogo médio, frite as panquecas dos dois lados.


Sirva com creme de leite, mel ou geléia.

Panquecas de abobrinha com queijo

Produtos que você precisa ter:

• Uma abobrinha média.
• 0,5 colheres de sopa de kefir.
• 50 g de queijo duro.
• Um ovo.
• Farinha (tanto quanto for necessário).
• 2-3 dentes de alho.

Vamos preparar assim:
Rale a abobrinha em um ralador grosso e acrescente sal, pimenta e alho picado.


Depois disso, adicione o kefir, o ovo e a farinha à massa. Mexer. O último ingrediente da massa será o queijo ralado.


Frite as panquecas com a massa resultante, de cada lado, por 2–4 minutos. Sirva com creme de leite ou molho de cogumelos.

Bolo de abobrinha: um delicioso prato festivo

Para preparar um prato tão “gostoso” você não vai precisar de muitos ingredientes.

• Para as camadas do bolo você vai precisar de: abobrinha, ovos, temperos e farinha.
• Para rechear e barrar: queijo, tomate, cebolas verdes, maionese e alho.

Preparação passo a passo:
Rale a abobrinha em um ralador grosso.


Envie ovos e temperos para eles.


Depois disso - farinha. A massa deve assemelhar-se a creme de leite espesso.


Coloque um pouco da massa em uma frigideira bem aquecida. Dê ao bolo um formato redondo.


Frite os bolos dos dois lados. Se quiser mais camadas, deixe os bolos mais finos.


Misture a maionese com alho e especiarias.


Pique as cebolas e os tomates, rale o queijo.


Espere até que os bolos esfriem antes de montar o bolo de abobrinha.


Unte cada bolo com maionese de alho, coloque os tomates e polvilhe com queijo e cebola.

Recolha até que os bolos acabem.


Decore o bolo como quiser.


Uma solução ideal para uma mesa festiva.


Bom apetite!

Receitas de vídeo para pratos de abobrinha

youtube. com

Este é um prato independente e um acompanhamento ao mesmo tempo. Ao mesmo tempo, a abobrinha cozida é igualmente saborosa tanto quente quanto fria.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias;
• 1 cenoura;
• 2 tomates;
• 1 pimentão;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 1 ramo de endro e salsa.

Preparação

Lave todos os vegetais. Descasque a cebola, o alho e a cenoura e descasque a abobrinha se necessário. De pimenta.

Unte a frigideira com óleo de girassol. Quando esquentar, frite a cebola picada e o alho passado na prensa. Depois de alguns minutos, adicione os tomates cortados em rodelas e pasta de tomate. Depois de mais alguns minutos - tiras de pimenta e cenoura e, em seguida, corte a abobrinha em cubos ou tiras.

Os vegetais precisam ser mexidos constantemente. Se não liberarem líquido suficiente e começarem a queimar, adicione um pouco de água. Após adicionar a abobrinha, adicione sal e pimenta e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos. Alguns minutos antes de estar pronto, adicione ervas picadas.

“Barris” de abobrinha com carne picada

kulinarnia.ru

Um prato farto e simples que também impressiona na mesa.

Ingredientes

• 3 abobrinhas pequenas;
• óleo de girassol para fritar;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 500g de carne picada;
• 1 ramo de salsa;
• 1 maço de endro;
• sal e pimenta preta moída - a gosto;
• 50 g de queijo duro.

Preparação

Lave a abobrinha e corte em pedaços de 3 a 4 cm de altura. Quanto maior o diâmetro do vegetal, mais baixos devem ser os “barris”. Com uma colher ou faca, retire a polpa, deixando o “fundo”. Não jogue fora a polpa.

Frite as cebolas e as cenouras em óleo de girassol. No final acrescente sal e pimenta e acrescente a polpa da abobrinha e. Melhor - carne bovina ou uma mistura de porco e frango ou carne bovina. Puramente com carne de porco será muito gorduroso. Quando a carne picada estiver dourada, adicione as ervas picadas.

Recheie a abobrinha com a carne picada. Coloque em uma assadeira forrada com pergaminho. Polvilhe cada “barril” com queijo ralado e leve ao forno por 25–30 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.

zametkipovara.ru

O sabor é picante e ao mesmo tempo delicado, e a textura da abobrinha é muito suculenta.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• 200g de requeijão;
• 1 ramo de endro e salsa;
• 2 dentes de alho;
• 1 ovo;
• sal e pimenta preta moída - a gosto;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Descasque a abobrinha e corte longitudinalmente. Com uma colher ou faca, retire a polpa formando “barcos”.

Em uma tigela separada, misture o queijo cottage, as ervas picadas, o alho amassado, o ovo, o sal e a pimenta. Recheie a mistura de abobrinha.

Coloque a abobrinha recheada em uma assadeira forrada com pergaminho. Polvilhe cada um com queijo ralado.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

gastronom.ru

O prato fica macio pelo creme de leite e aromático pelas ervas. Adequado para uso diário e casual.

Ingredientes

• 5 abobrinhas pequenas;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 ramos de salsa;
• 2 cachos de manjericão;
• 2 dentes de alho;
• 500 g de creme de leite com 20% de gordura;
• 3 ovos;
• óleo de girassol para fritar;
• 50g de manteiga.

Preparação

Lave as abobrinhas e corte-as em rodelas com cerca de um centímetro de espessura. Ideal se o vegetal for jovem. Caso contrário, corte a casca. Polvilhe a abobrinha com sal e pimenta e deixe descansar por 10-15 minutos.

Neste momento, enxágue e pique as verduras. Passe o alho por uma prensa. Misture tudo isso com creme de leite e ovos. Você deve obter uma massa cremosa e homogênea de ovo.

Frite a abobrinha em óleo de girassol por 1-2 minutos de cada lado até dourar. Em seguida, coloque a abobrinha primeiro sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e depois em forma untada. manteiga assadeira.

Despeje o creme de leite e as ervas sobre a abobrinha e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20–30 minutos.

vfigure.ru

Mesmo quem é indiferente vai gostar. Abobrinha está encharcada molho cremoso e literalmente derreter na boca.

Ingredientes

• 3 abobrinhas pequenas;
• 50g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 1 copo de leite;
• 2 ovos;
• sal e pimenta preta moída - a gosto;
• 1 ramo de salsa;
• 1 ramo de manjericão;
• 200g de queijo;
• 100g de queijo duro;
• óleo de girassol para lubrificação.

Preparação

Lave e descasque a abobrinha. Corte-os em fatias finas e deixe ferver até ficarem meio cozidos (3-5 minutos).

Enquanto a abobrinha esfria, prepare o molho. Frite a farinha na manteiga. Adicione o leite e os ovos previamente batidos com um batedor. Misture bem até que a farinha esteja completamente incorporada e sem grumos. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.

Unte uma assadeira com óleo de girassol e coloque as abobrinhas, de preferência sobrepostas.

Pique as verduras e amasse com queijo. Espalhe esta mistura sobre a abobrinha. Despeje tudo com molho e polvilhe com queijo ralado.

Asse por 20–25 minutos a 200°C.

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Um prato com o qual poderá surpreender e alimentar os seus convidados à vontade. Ao mesmo tempo, sem problemas com a massa.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias;
• 1 ovo;
• 1 maço de endro;
• 1 ramo de salsa;
• 1 maço de cebolinha;
• 5 colheres de sopa de farinha;
• ½ colher de chá de sal;
• pimenta preta moída - a gosto;
• 50g de manteiga;
• 2 colheres de sopa de pão ralado;
• 1 peito de frango;
• 1 tomate;
• 100 g de queijo duro.

Preparação

Lave e rale a abobrinha no ralador grosso. Esprema a polpa para retirar o excesso de umidade. Misture com o ovo, as ervas picadas e a farinha peneirada. Tempere com sal e pimenta.

Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com pão ralado. Coloque a massa de abobrinha nele. A espessura deve ser de aproximadamente 1 cm. Coloque por cima a carne cozida picada (pode ser substituída por linguiça) e as rodelas de tomate. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25–30 minutos.

youtube. com

Ingredientes

• 1 colher de sopa de amido;
• 4 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 cebola;
• ½ colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de gengibre em pó;
• 2 abobrinhas médias;
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol;
• 5 dentes de alho.

Preparação

EM Não grandes quantidades Dissolva o amido na água, acrescente o molho de soja, a cebola picadinha, o sal e o gengibre.

Lave a abobrinha, corte em cubos de no máximo 1 cm de espessura. Frite em uma frigideira bem aquecida e untada. óleo vegetal. Se desejar, você pode adicionar cenoura e pimentão.

Despeje o molho de soja na abobrinha meio cozida. Cozinhe coberto por 5–7 minutos. Em seguida, adicione o alho picado, mexa, retire do fogo e deixe descansar um pouco.

mirvkysa.ru

Graças à massa, a abobrinha não perde a suculência quando frita. Combina muito bem com creme de leite e vários sabores de alho.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande;
• 2 ovos;
• 1 ¹⁄₂ xícara de farinha;
• 6 colheres de sopa de creme de leite;
• sal - a gosto;
• 1 colher de chá de ervas provençais;
• óleo de girassol para fritar.

Preparação

Lave e corte a abobrinha em rodelas com cerca de um centímetro de espessura. Prepare a massa: misture os ovos, 1 xícara de farinha peneirada, o creme de leite, o sal e os temperos.

Mergulhe cada pedaço de abobrinha na farinha, mergulhe na massa e frite em frigideira bem aquecida e untada.

rus.menu

Dietético e muito sopa tenra, que também é fácil de preparar.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias;
• 1 colher de chá de sal;
• ½ colher de chá de curry;
• 2 cachos de endro;
• 200ml de creme;
• 1 pacote de biscoitos.

Preparação

Lave as abobrinhas jovens, corte os talos e rale num ralador fino. Coloque a polpa em uma panela e acrescente água até cobrir levemente a abobrinha. Cozinhe em fogo médio até ficar mole.

Retire a abobrinha do fogo, acrescente sal e bata no liquidificador. Adicione o curry e o endro picado, o creme levemente aquecido. Mexer.

Sirva com croutons.

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Super orçamento e bastante recheio. Estas “costeletas” podem ser consumidas quentes ou frias e são convenientes para levar para o trabalho.

Ingredientes

• 2 abobrinhas pequenas;
• ½ colher de chá de sal;
• 100g de queijo duro;
• 2 dentes de alho;
• 2 ovos;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• óleo de girassol para fritar.

Preparação

Rale a abobrinha em um ralador grosso, adicione sal e deixe descansar por 10–15 minutos.

Neste momento, rale o queijo num ralador fino e passe o alho numa prensa. Esprema a abobrinha e misture com o queijo, o alho, os ovos e a farinha. Faça panquecas com a carne picada resultante e frite dos dois lados em óleo de girassol.

Se a mistura ficar muito líquida, adicione mais farinha. Se a abobrinha estiver tão aguada que as “costeletas” não grudem, coloque a carne picada na frigideira.

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Um aperitivo original que vai decorar a mesa festiva. Mas os ingredientes são tão acessíveis e a receita é simples que você pode prepará-la todos os dias.

Ingredientes

• 1 abobrinha grande;
• 1 colher de chá de sal;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de semolina;
• 2 ovos;
• óleo de girassol para fritar;
• 1 cebola;
• 1 cenoura;
• 2 dentes de alho;
• 1 maço de verduras;
• 200g naturais.

Preparação

Lave a abobrinha, descasque e retire as sementes, rale no ralador grosso. Adicione sal e deixe descansar por 10–15 minutos. Escorra o líquido separado, adicione a farinha, semolina e ovos. Frite as panquecas com a massa resultante: você deve obter 5-6 panquecas. Unte a frigideira com óleo de girassol antes de fritar.

Descasque e pique finamente as cebolas e as cenouras. Frite-os também em um pouco de óleo. No final junte o alho passado na prensa e as ervas picadas.

Monte o bolo embebendo cada panqueca de abobrinha com iogurte e acrescentando uma camada de cenoura e cebola.

Os sabores podem ser variados adicionando ou removendo especiarias.

Ingredientes

• 1 abobrinha;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de alho em pó;
• ½ colher de chá de páprica;
• 3 colheres de sopa de pão ralado.

Preparação

Descasque a abobrinha e corte em rodelas com cerca de um centímetro de espessura.

Misture o azeite com sal e especiarias e deixe marinar a abobrinha por 20–30 minutos.

Enrole a abobrinha na farinha de rosca e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 200°C por 15–20 minutos, até formar uma crosta dourada na abobrinha.

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Um lanche leve, picante e doce. Fica muito tempo na geladeira e é ótimo para piqueniques.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias;
• 1 colher de chá de sal;
• 2 dentes de alho;
• 1 maço de endro;
• ½ colher de chá de pimenta preta moída;
• ½ colher de chá de pimenta vermelha em flocos;
• 2 colheres de sopa de vinagre 9%;
• 6 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de sopa de mel.

Preparação

Lave as abobrinhas jovens e corte em rodelas finas. É conveniente fazer isso. Polvilhe o vegetal com sal e deixe por 20–30 minutos.

Prepare a marinada: misture o alho picado, o endro, o pimentão, o vinagre de mesa, azeite e querido. Se este cristalizar, derreta-o em banho-maria ou no microondas.

Escorra o suco da abobrinha, coloque na marinada e leve à geladeira por 2 a 3 horas, ou de preferência durante a noite.

Há um grande número de receitas de abobrinha com fotos no site, para que você possa preparar um novo prato de abobrinha todos os dias. As receitas de abobrinha costumam ser muito simples. A abobrinha é um dos parentes mais próximos da abóbora. Este é o mais produto adequado para pessoas que sofrem de doenças trato gastrointestinal e os idosos. A abobrinha possui uma grande variedade de substâncias bioquímicas: proteínas, gorduras, ácidos orgânicos, potássio, cálcio, cobre e fósforo. Graças a isso, a abobrinha é de fácil digestão e, junto com o líquido, remove do organismo as substâncias tóxicas e o excesso de colesterol.

Uma receita de purê de sopa de abobrinha com couve-flor deve estar no repertório de toda dona de casa. A sopa vai caber perfeitamente, como em Menu para crianças(excluindo especiarias) e na dieta daqueles que monitoram de perto sua saúde e corpo. E seria útil pelo menos para comedores de carne

capítulo: Sopas de abobrinha

Abobrinha recheada- um prato saboroso e conhecido, que se distingue pela simplicidade e rapidez de preparo. Você pode cozinhar a abobrinha de várias maneiras. Em primeiro lugar, trata-se do recheio, que pode ser de carne ou de vegetais, bem como

capítulo: Receitas de abobrinha

Moussaka são vegetais e carne assados ​​​​em camadas, regados com molho bechamel ou creme de leite. O prato é popular na Grécia e em outros países da Península Balcânica. Os principais ingredientes da receita de moussaka são berinjela, tomate e cebola. Além desses vegetais

capítulo: Moussaka (moussaka)

Para o almoço, é bom preparar uma sopa leve e cremosa de couve-flor com tomate e outros vegetais. Apesar de a sopa ser de vegetais, o prato não só é saboroso, mas também farto. Porém, graças à boa composição dos ingredientes, a sopa tem poucas calorias.

capítulo: Sopa cremosa

A abobrinha recheada é um delicioso prato de verão-outono preparado de acordo com receitas diferentes com recheios diversos. No total, são mais de uma dezena de receitas para preparar este prato sazonal. Algumas donas de casa têm essa conhecida abobrinha

capítulo: Abobrinha recheada

Receita fácil, Sopa quaresmal de purê de abobrinha com feijão verde. Até os carnívoros irão gostar. A delicada consistência da sopa não deixará ninguém indiferente e a presença de batatas no caldo tornará-a satisfatória. O feijão para sopa deve ser escolhido bem jovem,

capítulo: Sopas de abobrinha

Receita original Abobrinha com tomate no forno vai agradar toda a família. A abobrinha ficará macia, aromática e muito saborosa. Em vez de pratos pesados ​​no almoço ou jantar, será ótimo servir uma guloseima tão simples. Toda dona de casa atenciosa deve

capítulo: Receitas de abobrinha

Schiacciatina com abobrinha ou abobrinha (schiacciatina di zucchine) é uma receita de lanche simples de vegetais da culinária italiana. Ao final, a schiacciatina apresenta crosta crocante de queijo e conteúdo levemente líquido. Pode ser servido quente ou frio. Coro

capítulo: Petiscos vegetais

Para preparar uma salada de abobrinha para o inverno, é preciso escolher vegetais jovens que quase não tenham sementes. Não há necessidade de descascar as abobrinhas jovens. Basta cortar em cubos e misturar com cenoura e ervas. Para ficar picante, adicione alho picado e pimenta à salada.

capítulo: Saladas (enlatados)

Você pode fazer com abobrinha Grande quantidade deliciosas preparações para o inverno. Mas o caviar de abóbora continua sendo o mais de uma forma simples em processamento. A delicada consistência do caviar de abóbora caseiro preparado de acordo com esta receita não deixará ninguém indiferente.

capítulo: Caviar vegetal

Um lanche interessante, saudável e muito saboroso que vai agradar a quem prefere Produtos naturais. Abobrinha ou abobrinha em conserva combinam bem com tomate, adquirindo um sabor rico. Graças ao sal e aos temperos, a abobrinha permanece suculenta mesmo em

capítulo: Decapagem

O kebab de vegetais não é uma alternativa à carne, mas um ótimo complemento. Os vegetais para churrasco podem ser de qualquer tipo, mas leve em consideração a densidade para que tenham tempo de cozinhar na grelha ao mesmo tempo. Nesta receita, o shish kebab é feito com berinjelas variadas, abobrinhas e

capítulo: Receitas de abobrinha

Uma receita simples de caçarola de abobrinha com carne e queijo, tão simples que até um cozinheiro novato pode confiar no preparo do prato. O resultado é um prato completo de carne com acompanhamento de vegetais e molho. Seja zeloso com especiarias

capítulo: Caçarolas de carne

Você pode fazer um delicioso aperitivo com abobrinha comum - palitos de vegetais empanados com farinha e ovo. Apetitosos palitos de abobrinha preparados de acordo com esta receita ficam deliciosos tanto quentes quanto resfriados. Um simples molho de alho irá adicionar um pouco de calor.

capítulo: Receitas de abobrinha

Receitas de abobrinha em conserva picante são provavelmente as mais fáceis de preparar dentro do orçamento prato de legumes. Pedaços de abobrinha suculentos e crocantes, cheios de sabor pimenta picante, especiarias e alho, adquirem um sabor ligeiramente vigoroso, original e leve

capítulo: Decapagem

A sopa de abobrinha e feijão é adequada para qualquer época do ano, mas é especialmente agradável de preparar no verão. Abobrinha jovem de casca fina, verduras suculentas e aromáticas, o que mais você precisa para uma deliciosa sopa de legumes? É aconselhável que o caldo já esteja cozido com antecedência.

capítulo: Sopas de feijão

O caviar de beterraba vegetal tornou-se um lanche popular desde os tempos soviéticos. Pode ser encontrada em quase todas as cozinhas nacionais. Olhando para esse aperitivo, muitos o comparam ao borscht frito. Na verdade, existem semelhanças. A diferença é a conclusão

capítulo: Caviar vegetal

Um tipo comum de lanche são os ovos cozidos. Mas a proteína, que se tornou plástica no vapor, não costuma ser usada para uma barraca recheada com uma mistura homogênea de gema, pepino, champignon frito, onde cada ingrediente complementa delicadamente o sabor um do outro.

capítulo: Petiscos de ovo

A carne assada no forno é um dos pratos quentes populares nas férias. A carne de porco cozinha rapidamente, os vegetais conferem-lhe suculência e um aroma único, e o próprio prato confere beleza e benefícios. Os schnitzels de porco ficam macios e suculentos, e as abobrinhas, como

capítulo: Schnitzels

Palitos de abobrinha empanados

Abobrinha frita empanada com pão ralado e queijo é um lanche de verão nutritivo e satisfatório.

Ingredientes (para 3-4 porções)

• 2-3 abobrinhas ou abobrinhas de tamanho médio;
• 2 ovos de galinha;
• 100 gramas de parmesão ou outro queijo duro;
• 1 xícara de pão ralado;
• 2-3 colheres de sopa de vegetais ou azeite;
• Pimenta preta, alho, ervas aromáticas a gosto;
• Sal a gosto.

1. Prepare a abobrinha. Lave os vegetais em água fria água corrente. Seque com papel toalha, corte as folhas e pontas. Retire a pele com uma faca especial.
2. Corte em palitos finos de 1,5 cm de largura. Leve sal e pimenta.
3. Prepare o empanado. Quebre os dois ovos em um prato fundo. Bata com um garfo ou batedor. Despeje biscoitos, sal e temperos em outro prato. Rale o queijo duro (de preferência parmesão) em um ralador fino. Adicione aos ovos, pão ralado e especiarias. Mexa bem.
4. Mergulhe cada palito de abobrinha primeiro nos ovos batidos e depois na mistura seca para empanar. Repita duas vezes.
5. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com azeite ou óleo de girassol refinado. Coloque os palitos de abobrinha empanados em uma assadeira, deixando uma distância de 2 a 3 cm. Polvilhe azeite por cima para que o prato não fique seco.
6. Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Coloque a assadeira com a abobrinha para preparar. Após 15 minutos o prato pode ser servido.

Abobrinha recheada com carne picada em massa

A abobrinha pode ser recheada com vários recheios: frango, outros vegetais, queijo. A receita da carne picada é simples e versátil.

Você pode fazer barcos de abobrinha e recheá-los.

Ingredientes

• 400 gramas carne moida(carne suína ou bovina);
• 1 abobrinha média;
• 2 ovos de galinha;
• 2 colheres de sopa de farinha;
• 3 colheres de sopa de leite;

1. Prepare a abobrinha. Lave o vegetal, corte os talos, retire a casca faca afiada. Remova o miolo com sementes.
2. Corte a abobrinha em rodelas finas, ocas por dentro. Prepare carne picada ou use uma já pronta. Encha cuidadosamente cada círculo de abobrinha com carne picada, cobrindo bem o miolo.
3. Prepare a massa. Misture o leite em uma tigela funda e quebre os ovos. Sal e pimenta, acrescente especiarias. Bata bem a mistura.
4. Despeje a farinha separadamente. Enrole cada fatia de abobrinha recheada com carne picada primeiro na farinha e depois mergulhe na massa.
5. Unte uma frigideira com azeite de girassol ou azeite e coloque rodelas de abobrinha. Frite por cerca de 5 minutos de um lado, depois vire e continue cozinhando por mais 5 minutos. Coloque sobre papel toalha, espere escorrer o excesso de gordura e sirva.

Sopa de purê de abobrinha com cenoura e ervas

Sopa de abobrinha

A sopa cremosa de abobrinha tem sabor leve e agradável.

• 2 abobrinhas frescas médias;
• 1,5 litros de caldo de galinha;
• 1 cenoura média;
• Salsa seca e outras ervas a gosto;
• Sal, pimenta, temperos a gosto.

1. Prepare-se caldo de frango ou cozinhe você mesmo. Cozinhar peito de frango. Descasque e pique as cenouras, acrescente ao caldo, acrescente sal e pimenta, acrescente o endro seco e a salsa.
2. Prepare a abobrinha. Enxágue-os em água fria corrente. Corte as caudas e retire a pele com uma faca afiada. Corte em cubos grandes. Adicione ao caldo fervente e deixe ferver por 10 minutos até que os vegetais fiquem bem macios.
3. Coe o caldo com uma escumadeira. Coloque os legumes em uma tigela funda e bata delicadamente no liquidificador até formar uma massa homogênea. Divida a sopa de purê resultante em tigelas e mexa.

Ensopado de abobrinha com tomate e alho

Ensopado de abobrinha

Um perfumado ensopado de legumes vai decorar a mesa de verão e será um excelente acompanhamento para carne ou peixe. É rápido de preparar e muito saboroso de comer.

Ingredientes

• 2 kg de abobrinha ou abobrinha fresca;
• 500 gramas de tomate vermelho maduro;
• 250 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura;
• 2 cebolas;
• 1 cabeça de alho;
• 50 gramas de salsa;
• 50 ml de azeite e óleo vegetal refinado;
• 1 colher de chá de açúcar granulado;
• Sal, pimenta, temperos a gosto.

1. Prepare a abobrinha. Enxágue e retire a pele. Remova as sementes, caules e corte o núcleo duro. Usando uma faca afiada, corte em pedaços grandes (cerca de 3-4 cm de largura).
2. Descasque a cebola e pique finamente. Lave os tomates, retire os talos verdes e corte-os em pedaços com cerca de 2 cm de largura.
3. Despeje o girassol e o azeite em uma panela e misture. Aqueça a frigideira e frite a cebola até ficar macia. Adicione a abobrinha. Mantenha em fogo baixo, mexendo sempre, até a abobrinha soltar o suco. Adicione os pedaços de tomate e misture com o restante dos vegetais. Cozinhe o guisado em fogo alto por 3 minutos, depois reduza o fogo novamente, acrescente pimenta e Folha de louro. Cozinhe por 3 minutos, depois acrescente sal e misture bem, tomando cuidado para não danificar os legumes, para que o guisado mantenha o sabor apetitoso. aparência. Mantenha na tigela por mais 2 minutos.
4. Descasque o alho, pique finamente ou amasse na prensa. Pique a salsa. Misture o alho e a salsa e tempere o guisado com esta mistura. Se desejar, adicione sal ou pimenta e unte com creme de leite desnatado. Servir quente.

Ensopado de legumes com abobrinha e batata

Ensopado com abobrinha e batata

Outra versão do ensopado de legumes é com adição de batata. Desta forma o prato ficará ainda mais satisfatório e rico, e cozinhando de acordo com receita rápida não levará mais de 20 minutos.

Ingredientes

• 1 abobrinha média;
• 1 cebola;
• 3 tomates vermelhos maduros;
• 1 cenoura;
• 1 pimentão verde;
• 4 tubérculos médios de batata;
• 5g de pimenta moída;
• 50 m de girassol refinado ou azeite.

1. Prepare legumes para ensopado. Descasque a cebola, corte em cubinhos. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
2. Aqueça uma frigideira funda untada com azeite ou vegetais. Frite as cebolas e as cenouras até os legumes ficarem macios.
3. Descasque as batatas, enxágue, retire os olhos. Corte em cubos grandes. Adicione às cebolas e cenouras e continue a fritar. Lave os pimentões, retire as sementes. Corte em tiras médias com uma faca afiada.
4. Lave a abobrinha, retire a casca. Remova as sementes. Corte em cubos grandes e misture com os legumes numa frigideira. Frite tudo junto por 10-15 minutos, mexendo sempre com uma espátula de madeira.
5. Os últimos vegetais a serem adicionados ao guisado são os tomates. Lave-os, corte em rodelas grandes e misture com a mistura numa frigideira. Sal e pimenta. Pique o alho finamente ou esprema-o numa prensa e junte ao guisado. Mexa e leve ao fogo baixo. Cubra com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos, lembrando de mexer delicadamente. Em seguida, desligue o fogão e deixe o ensopado por mais alguns minutos.

Abobrinha recheada com arroz e queijo feta

A combinação de queijo feta, manjericão e arroz dá um sabor requintado e original, e você quer capturar a aparência do prato em uma foto.

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias ou abobrinhas;
• 1 xícara de arroz;
• 70 gramas de queijo feta;
• Um grande ramo de manjericão fresco;
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal;
• Sal, pimenta, temperos a gosto.

1. Prepare o arroz. Limpe-o de impurezas estranhas e ferva-o em água e sal. Aqueça uma frigideira funda untada com azeite ou vegetais. Frite o arroz por 3-4 minutos.
2. Corte o queijo feta em cubos pequenos. Lave e pique o manjericão. Adicione ao arroz na frigideira quente.
3. Prepare a abobrinha. Lave-os e corte-os dos dois lados. Corte longitudinalmente em duas partes. Use uma colher para retirar o meio e retirar as sementes.
4. Unte uma assadeira com azeite ou óleo vegetal. Disponha o buraco dentro da abobrinha. Encha cada um com uma mistura de arroz e queijo feta. Regue com azeite e pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse por meia hora.

Cuscuz com abobrinha e aspargos

Cuscuz com abobrinha e aspargos

Prato oriental tradicional em últimos anos tornou-se popular na culinária europeia. Você pode adicionar quaisquer ingredientes adicionais ao cereal, mas a abobrinha combina especialmente bem com ele.

Ingredientes

• 250 gramas de cuscuz;
• 4 abobrinhas médias ou abobrinhas;
• Bando de aspargos;
• 4 pimentões vermelhos grandes;
• ½ maço de cebolinha;
• 1 Colher de Sopa. vinagre de vinho;
• 3 colheres de sopa de azeite;
• Um monte de coentro;
• Sal, pimenta, temperos a gosto.

1. Prepare o cuscuz. Despeje 250 mililitros de cereal água quente. Cubra o prato com uma tampa e deixe até que o cuscuz absorva toda a água e inche.
2. Lave os pimentões e as abobrinhas. Corte a pimenta em tiras finas. Retire a casca da abobrinha e corte as pontas. Corte em fatias de tamanho arbitrário.
3. Unte uma frigideira com girassol ou azeite e aqueça. Frite os pimentões e as abobrinhas, depois de alguns minutos acrescente os aspargos aos legumes. Os ingredientes devem permanecer crocantes.
4. Retire o cuscuz e coloque-o num prato fundo. Retire os legumes do fogo, mexa delicadamente e acrescente ao cuscuz. Pique finamente as verduras junto com a cebola e misture com o cuscuz.
5. Prepare o molho para o prato. Para fazer isso, misture azeite, vinagre, sal e pimenta. Tempere o cuscuz e misture bem. Depois de alguns minutos, quando o molho tiver encharcado os legumes, o prato estará completamente pronto.

Torta de abobrinha e queijo

Torta de abobrinha e queijo

Você pode fazer deliciosos pastéis de abobrinha, como uma torta arejada com queijo.

Ingredientes

• 150ml de kefir;
• 1 ovo;
• 1 abobrinha média;
• 80 gramas de queijo Adyghe;
• 1 colher de sopa de maionese;
• 5-6 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 Colher de Sopa. óleo vegetal;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• Sal, pimenta a gosto;
• Creme de leite a gosto.

1. Prepare todos os produtos. Sove a massa em uma tigela funda. Despeje o kefir em qualquer líquido. Quebre e misture o ovo de galinha. Adicione uma colher de maionese, sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione ervas provençais, manjericão e outros temperos. Misture todos os ingredientes com uma batedeira até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento à farinha. Aos poucos, adicione o kefir, os ovos e a maionese à mistura. Misture todos os ingredientes novamente com uma batedeira. A consistência da massa deve lembrar creme de leite espesso.
3. Prepare a abobrinha. Enxágue em água fria e seque com uma toalha. Corte o rabo, descasque, rale num ralador fino e misture com a massa. Adicione o queijo Adyghe cortado em pedaços pequenos.
4. Misture todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma assadeira com manteiga. Despeje cuidadosamente a massa na forma. Leve ao forno para assar. Após 25-30 minutos a torta está completamente pronta. Deixe os pastéis esfriarem um pouco, corte e sirva com creme de leite.

A maionese pode ser substituída por creme de leite.