胃痛

タイム - 薬効と使用上の禁忌。ガーデンセイボリー

これの一般的な名前香りの良い植物：香り豊かなセイボリー、年次セイボリー、ペッパーグラス、マメ科の草、チョブル。 - 高さ70センチメートルまでの草本の他家受粉植物。茎は分枝し、短い毛で覆われ、紫の色合い。葉は線状披針形で狭く、尖っていて、全縁が濃い緑色です。セイボリーは優れた蜂蜜植物です。

ガーデンセイボリーの花は小さく、薄紫またはピンク、時には薄黄色、ほぼ白で、葉の腋窩にあります。種子は小さく、黒褐色で、発芽は3〜7年続きます。

ガーデンセイボリーの成長とてもシンプルなので、庭のスペースもあまり取りません。セイボリーは光と熱を好む植物です。風味は土壌に要求されませんが、肥沃な土壌では収量が増加します。

タイムの種を蒔く 園芸。チャブラの種子は早春に播種されます。セイボリー用に準備したベッドで、土を平らにし、軽く圧縮します。圧縮した土の上に香味種子を置きますが、土に埋め込むのではなく、その上に腐植土で慎重にマルチングします。発芽を良くするために、タイム作物をアグロスパンで覆うことができます。タイムの苗木が少し成長して強くなったら、間引くか、30 x 25〜30センチメートルのパターンに従って植える必要があります。

将来的には、庭のセイボリーの手入れは、ベッドを除草して雑草を取り除き、水をやり、土壌をほぐすことで構成されます。

で新鮮なガーデンセイボリーの柔らかい芽は夏の間ずっと使われます。将来使用するために乾燥させるには、開花中にセイボリー全体または新芽の一部を切り取ります。植物の上部を切り取った場合でも、タイムの成長期を通して脇芽が形成されます。

チャブラの種は熟すと落ちるので、収穫を遅らせないでください。 8月末から9月初旬、種子が濃い茶色、ほぼ黒色になると、すべての植物は根から引き抜かれるか、地面近くで切り取られ、屋根裏部屋に吊るされて乾燥します。後で崩れた種子を集めるために、植物の下に何かを敷くか、紙袋をその上に置く必要があります。乾燥後、植物は脱穀されます。

チャブラには特別な品種、グリボフスキー23とサテュロスがあり、幅の広い葉と優れた葉が特徴です。セイボリーの地元個体群も知られており、より早く熟すため、夏の短い地域でもセイボリーを栽培することが可能です。

セイボリーの若い葉と茎含むミネラル塩、ビタミンC、ルチン、カロテン、フィトンチッド、エッセンシャルオイル、チモール（天然防腐剤）。

その有益な特性により、ガーデンセイボリーはその応用例を見つけた民間薬。セイボリーは、食欲を刺激したり、消化器疾患、胃や腸のカタル、発汗、利尿、殺菌作用のある駆虫薬として使用されます。

スパイスとして、風味豊かに豆類の料理、肉、サラダ、スープ、ソースに加えて、長い間料理に使用されてきました。 フレッシュハーブ風味コリアンダー、バジル、チャービルの葉と同様に、キュウリ、トマト、キノコのピクルスに使用され、ソーセージを燻製するときに添加され、乳製品にも使用されます。

グリーンタイムの胃茶：小さじ3杯の乾燥ハーブを2杯の沸騰したお湯に注ぎます。 10〜15分間放置します。日中に3〜4回に分けてお飲みください。

セイボリーとタイムは非常によく似ているため、多くの人がこれら 2 つの植物を混同する傾向があります。しかし、実際には、類似点よりも多くの相違点があります。タイムは主にハーブとして栽培されていますが、薬用にも広く使用されています。私たちの地域では、これらの植物は自然界と地上の両方で見られます。夏の別荘、主にスパイシーな香りで評価され、その後にのみ装飾的な品質で評価されます。

セイボリーとタイムの類似点

私たちの多くは人生で少なくとも一度は両方の名前を聞いたことがあるという事実にもかかわらず、セイボリーとタイムは同じものなのか、それとも違うのか、完全には理解できていません。結局のところ、これらの植物は同じシソ科に属し、装飾的でスパイシーです。また、どちらもハーブです。どちらも蜜が入っています。おそらく、これが彼らの類似点の終点です。他のすべての点では、これら 2 つはまったく異なる植物です。おそらく、類似点よりも相違点の方が多いでしょう。

タイムの特徴

セイボリーとタイム：違いは何ですか？見分ける方法は何ですか？この質問に答える前に、これらの植物のそれぞれを特徴づける必要があります。タイムは地上被覆植物で、高さは15〜20センチメートルに達することがあります。 6月から8月までかなり長期間続く開花期に特に装飾的になります。この期間中、土壌は香りのよいバラの茂みで覆われます。

タイムは、カーペット用植物としての花壇とハーブガーデンの両方に使用できます。花の壁、ロックガーデン、花畑の境界線の装飾にも使用できます。庭の小道のデザインによく似合います。この植物は、斜面の設計と強化にも使用されます。

タイムの栽培

セイボリーとタイム: 違いは何ですか (写真を見れば明らかです)。さて、この問題は大衆を悩ませています。まず第一に、タイムは同じ場所で約4〜5年間成長する可能性があることに注意する必要があります。植栽は30×40のパターンに従って行われ、1つの植栽場所に2つまたは3つの植物を同時に配置できます。

タイムは石灰質土壌を好みますが、それに加えて、軽くて透湿性があり、肥沃である必要があります。

自然の中のタイム

セイボリーとタイムの違いと特徴はすでに明らかであり、庭園に完全に適応しています。ただし、野生でも見つかる可能性があります。岩の多い砂質の土壌は、この植物の優れた生息地であると言えます。ヨーロッパの森林草原と草原地帯で見られます。さらに、私たちの国では、この植物は野生でよく見られますが、庭園で栽培されることはまだほとんどありません。

タイムの使用

セイボリーとタイム - これらは同じものですか、それとも違いますか? これらの植物はどこで使用されますか? これは私たちの同胞の多くが抱いている質問です。タイムがかなり見つかったことが知られています幅広い用途医学だけでなく、料理にも広く使用されています。しかし、いくつかの調味料の組成を調べてみると、それらにはセイボリーとタイムの両方が同時に含まれていることがわかります。これは、植物がまだ異なっていることを示しています。

タイムが使われているのは、食品業界ほとんどが木質化していない上部で、開花が始まる前でも収集されます。この形態では、植物はサラダ、スープ、魚料理や肉料理、マリネ、ソースなどの調味料として使用できます。お茶の風味付けとしてタイムを使用する人もたくさんいます。

タイムの医療用途

タイムとセイボリーの違いはすでに明らかですが、医療にも使用されています。特に、タイムは去痰薬、抗菌薬、鎮痙薬としてだけでなく、鎮痛薬や鎮静薬としても使用されています。

どんなに安全で無害なハーブに見えても、人体ただし、それらにも禁忌があります。タイムも例外ではありません。妊娠中、さまざまな種類の腎臓疾患、肝臓疾患、心臓疾患には使用できません。

セイボリーの栽培

セイボリーとタイムについては引き続き検討していきます。この記事では、これらの植物の違い、写真を明確に示しています。しかし、多くの庭師は、セイボリーとは正確に何なのかを知りたいと思っています。ほとんどの場合、それは一年生植物ですが、隔年植物として機能することはそれほど多くありません。見た目はまったく控えめですが、その香りは誰もを魅了します。花の色は白と薄紫色です。

セイボリーはスパイシーなベッドに植えるのに使用されますが、境界線での使用も可能であり、この場合、切断は季節ごとに2回行うことができます。植物は開花の初めに切り取られ、茎の枝分かれのレベルで切り込みが行われます。

セイボリーとタイムには他にどのような特徴がありますか? これらの植物の手入れ方法の違いは何ですか？タイムでは、すべてが多かれ少なかれ透明ですが、植物の間に10〜15センチメートルの隙間を保ち、セイボリーを植えることをお勧めします。列間は20〜30センチメートル空けるのが良いでしょう。この植物を土に特別な要件存在しませんが、軽くて肥沃なものを好みます。それらが達成されたのは彼らのおかげでした最高の結果栽培。

セイボリーの応用

セイボリーとタイムはどのように使われますか? 違いは何ですか?またどこで使用されますか? 上ではタイムに関連してこの問題を明らかにしましたが、今度はセイボリーの適用範囲を見つける必要があります。この植物は料理に優れた用途を持っています。生のハーブ、乾燥ハーブ、塩漬けハーブ、またはピクルスは唐辛子の味があり、さまざまな種類のサラダ、肉や魚の料理、野菜の調味料として使用できます。

医学におけるセイボリー

セイボリーとタイムは全く違います。これら 2 つの植物の違いは何ですか? 知られているように、それらは両方とも医療目的での応用が見出されています。ただし、使用領域は多少異なります。セイボリーには殺菌作用、収斂作用、血圧降下作用があり、鎮痙作用や駆風作用もあります。また、弱い利尿作用、駆虫作用、防腐作用が認められます。

この植物にも禁忌があります。たとえば、妊娠中は大量の摂取は禁忌です。

マウンテンセイボリー

私たちの庭や菜園に生息するのはガーデンセイボリーだけではないかもしれません。山のセイボリーもあり、さまざまな自然の異常に対する耐性が非常に貴重です。たとえば、乾燥耐性が高まり、霜に強く、部分的な日陰でもよく育ちますが、豊富な開花は日当たりの良い場所でのみ達成できます。

セイボリーとタイムは庭師によって同等に評価されています。それらの違いは何ですか?また、庭師にとって最も重要なことは何ですか? なお、山のセイボリーの特徴はかなりのものです。遅い日付開花は7月から9月に起こります。この植物の花は白とピンク色で、紫色のしぶきがかかります。特徴的なバルサミコの香りがあり、開花のピーク時にはっきりと現れます。

セイボリーとタイムの植え付け

セイボリーとタイムは苗で栽培されています。ただし、タイムは茂みを分割することによって効果的に繁殖させることもできます。この手順では、適切な土壌を見つける必要があることを除いて、特別な事前準備は必要ありません。植える前に、有機肥料を加えることができます。これは、植物のさらなる成長と発達に有益な効果をもたらします。ミネラル添加剤も以前は土壌に添加されていましたが、その効果も十分に証明されています。

植物の手入れ

セイボリーやタイムを区画に植えた後は、ある程度の注意が必要です。地味な植物ですが、独自の農業技術も持っています。たとえば、土壌が過度に水浸しになるのは、いかなる状況であっても推奨されません。水やりは非常に控えめにする必要があります。ドラフトが蔓延する日陰の地域では、青々とした美しい茂みを育てることはできません。さらに、そのような場所では植物が病気になります。

植物を植える土壌は緩く、最初に雑草を取り除く必要があります。タイムとセイボリーは季節に2回与えられます。この手順の1回目は春に実行され、2回目は最初の収穫後の大量開花の期間が始まるときに実行されます。これらの植物に悪影響を与える可能性があるため、新鮮な肥料を与えるべきではないことを知っておくことが重要です。

最後に、セイボリーとタイムが互いにどのように異なるか、またそれらがどこで使用されるか、そしてそれらがどのような農業技術の特徴を持っているかが、多かれ少なかれ明らかになりました。もちろん、これら 2 つの植物を比較できる他の基準はありますが、それらは焦点が狭く、主にタイムを専門的に栽培する専門家または植物栽培者によって使用されます。

セイボリーは、一度に複数の分野に応用できる植物の 1 つです。この香りの良いハーブは、調味料としてだけでなく、観賞用や薬用植物としても使用されます。私たちはその有益な特性をすべて理解しようと努めます。

植物の説明

セイボリー（緯度サトゥレヤ）はシソ科セイボリー属に属します。これは、枝分かれした直立した茎を持つ一年生の半低木植物で、自然界では地中海に分布しており、平均高さは40〜50 cmです。葉は、青みがかった、ピンクがかった白、紫など、さまざまな色の槍状の鐘形の花です。果実は丸いナッツです。

重要！ セイボリーとタイムはよく混同されますが、どちらのタイプも料理の調味料として、また美容や医学の両方で積極的に使用されていますが、これらは別の植物です。

自宅での成長と世話

このハーブはで栽培されています個人的な陰謀、観賞植物としても、調味料としても消費されます。 で下船するときは、開けた地面明るい場所を選択してください。セイボリーは土壌の質を選びませんが、肥沃な土壌では感触が良く、生産性が向上し、香りが高まります。植物の世話は、雑草を取り除くことと定期的な水やりで構成されます。

セイボリーはアパートの条件でも栽培されています。 3月末か4月初めにポットに種を植えます。成長した新芽は、少なくとも3リットルの容量の別のポットに1つずつ移植されます。鉢は窓枠やロッジアなどの窓に近い明るい場所に置かれます。光が不足している場合は、調整してください人工照明- これは冬に必要になる場合があります。

鉢の中の土は適度に湿った状態に保つ必要があります。過剰な水やりや不十分な水やりは、植物の枯死を引き起こします。セイボリーには複雑な肥料が与えられています。屋内植物。セイボリーは一年中屋内で栽培できることに注意してください。

知っていましたか？ ローマ帝国時代、高貴なローマ人はお祭りの際に風味豊かな花輪をかぶっていました。さらに、このスパイスはローマの庶民にとって高価な黒コショウに取って代わられたため、「ペッパーグラス」と呼ばれていました。

化学組成

面白い化学組成この草。 以下の有機物質が含まれています。

カルバクロール、フェノールモノテルペニドのクラスに属するこの物質は、心地よい香りと味を持ち、また一部の病原性細菌の発生を遅らせます。
サイモル、芳香族炭化水素のクラスに属し、弱い柑橘系の香りがあります。純粋な形香水や食品産業で使用されます。
ボルネオール、テルペンアルコールに関連しており、香水組成物や家庭用化学製品の芳香剤として広く使用されています。
シネオール、単環式テルペンであり、医療において防腐剤および去痰剤として使用されます。

栄養価

乾燥品100gのカロリーは272kcalです。組成物（製品 100 g あたり）には、炭水化物 23 g、タンパク質 6.7 g、脂肪 5.9 g が含まれます。

この植物には微量元素が豊富に含まれています。 で最大量含まれるもの（100gあたり）：

- 2132mg;
- 1051mg;
- 377mg;
- 140mg;
- 24mg;
- 38mg;
- 6mg。

有益な機能

セイボリーの人気はその味だけでなく、セイボリーに関連する他の多くの有益な特性によるものです。消化器系. 消化を良くして食欲を増進させるので、駆虫作用、利尿作用があり、胆汁分泌促進効果、鼓腸に役立ちます。制吐剤としても使用されます。

さらに、このハーブは脈拍、腎臓の機能を正常化し、月経周期、増加します男性の能力。その助けを借りて、乾いた咳を取り除くことができます。プラスの影響にも影響を与えます神経系。セイボリーを摂取すると、肉体的にも精神的にもパフォーマンスが向上すると考えられています。

植物の準備と保管

葉は生のままお召し上がりいただけます。これを行うには、植物の上部にある若い葉が選択されます。開花が始まる前、または開花のまさに最初に大量の収集が始まります。植物は土壌に10 cmのトリミングを残して切り取られ、小さな束に集められ、ドラフトで乾燥されます。乾燥した植物は粉砕されます。店完成品しっかりと閉まるガラスまたは磁器の容器に入れてください。製品の入った容器は乾燥した暗い場所に保管する必要があります。

美容分野での応用

美容ではセイボリーから得られるエッセンシャルオイルが積極的に使用されています。脱毛症（病的脱毛）に使用されます。このオイルはこんな用途にも使えます予防目的のため毛包を強化するために。

さらに、このオイルは湿疹、皮膚炎、ニキビを取り除くためにも使用されます。

料理に使う

調味料として、セイボリーはミートローブ、ソーセージなど、さまざまな食べ物によく合います。世界中の一部の料理では、ピクルスやマリネに使用されています。このハーブは生のままサラダに加えられます。

知っていましたか？ ブルガリアではセイボリー（現地ではチュブリツァと呼ばれています）が世界の他の国と比べて最も人気があると考えられています。この国では、肉からさまざまなソースに至るまで、ほとんどすべての料理に加えられます。

民間療法での使用

で 民間療法では、このハーブはさまざまな病気の状態を緩和するために使用されます。そのため、頻脈や頭痛、殺菌剤、膀胱炎（膀胱の炎症）などに使用されます。

セイボリーはさまざまな病気にも広く使用されています。消化管、皮膚疾患、寄生虫の駆除、風邪や空咳に効果があります。

重要！ 適用する民間療法特に次の場合は注意して使用する必要があります。深刻な病気。特に一部の病気ではこの植物の使用が除外されているため、そのような薬の服用を開始する前に医師に相談することを強くお勧めします。

禁忌と害

この調味料は次のような場合には使用しないでください。肝臓や腎臓の病気、胃潰瘍の悪化、十二指腸、アテローム性動脈硬化症、甲状腺疾患、心硬化症。さらに、それが発生します個人の不寛容この植物の。妊娠中の使用も禁止されています。

ご覧のとおり、セイボリーはその優れた味に加えて薬効もありますが、もちろん、まず第一に、世界中の多くの国で当然の人気を誇る調味料です。自分の敷地やアパートでさえそれを育てるのはまったく難しくないため、庭師の間で非常に人気があります。として使用する場合療法禁忌を覚えておく必要があります。

非常に多くの場合、この風味の良い植物はタイムと混同されます。ただし、これは完全に、他の種類、両方で異なります外観、そして用途によって。セイボリーのすべての部分には、心地よい香りそして味は唐辛子。以前は、セイボリーは高価で希少なコショウの代替品としてよく使用されていたため、その強い苦味とスパイシーな味と特有の胡椒のような香りから「ペッパーハーブ」という名前がセイボリーに割り当てられました。

セイボリー属の種（緯度 - Satureja L.）はシソ科に属し、ヨーロッパの地中海地方に分布しています。東アジア, 北アフリカ、カナリア諸島、南アメリカ; 合計で最大40種があります。これらは一年生植物と多年生植物であり、外観、葉の味と香りが異なります。

用途、薬効

ほとんどすべての種類のセイボリーは、非常に幅広い用途を持つ貴重なエッセンシャルオイル植物です。ほとんどの種類のエッセンシャルオイルには次のものが含まれていますたくさんのカルバクロール (最大 60%) とチモール (最大 40%) が、その高い抗菌および抗真菌活性を決定します。

多くの国で、エッセンシャルオイルの組成と、生育条件や植物への影響に応じたその変動性を研究する研究が行われています。病原性細菌そしてキノコ。インストール済み高い活動性グラム陽性菌（緑膿菌や緑膿菌などを含む最大10種）に対して抑制効果のあるエッセンシャルオイル黄色ブドウ球菌) および最大 7 種の真菌病原体。

古代の文献によると、この植物は古くから珍重され、使用されてきました。古代ローマ人はセイボリーを使って花輪を編んでいました。セイボリーで作られた花輪は貴族に属していることを象徴し、また病気（頭痛の解消など）からも守ってくれると信じられていました。古代ギリシャ人やローマ人は、多くの病気の治療法や食べ物の風味付けとしてセイボリーを使用していました。

セイボリーのエッセンシャルオイルは、食品業界で風味付けに使用されます。現時点では、それらは抗酸化活性も有する天然の抗菌食品保存料として非常に注目されています。多くの種類のセイボリーは重要な輸出品です。トルコでは、「シヴリ・ケキック」と呼ばれる乾燥製品が年間最大 1,000 トン収集され、販売されています。

乾燥した新鮮な形の香味植物は料理や薬に使用され、媚薬としても知られています。医学では、ハーブと花序の両方が最も重要な治療に使用されます。さまざまな病気: 鎮静剤、強壮剤として、胃腸管のさまざまな病気、けいれん、吐き気に効果があります。ただし、妊婦は摂取しないでください。

特に価値があるのは、高い抗菌作用と抗真菌作用を持つ風味油です。

セイボリーには顕著な殺菌作用と鎮痛作用があり、広い範囲のアプリケーション医療目的（胃腸管、腎臓、肝臓、胆嚢、糖尿病、虫刺され、風邪の病気に）。

固定剤、発汗剤、去痰剤、駆虫剤、神経鎮静剤として使用され、多くの薬に含まれています。医療費そして癒しのお茶。

たとえば、多くの国では、ガーデンセイボリーが公式の薬用植物として認められています。フランスとドイツでは、抗菌剤および駆虫剤として使用されています。

風味豊かなエッセンシャルオイルはアロマテラピーに使用されます。によると科学研究、セイボリーオイルは活性な抗酸化特性を示し、有益な多価不飽和脂肪酸の濃度を増加させます。脂肪酸脳内に存在し、発症のリスクを軽減します。腫瘍性疾患動物の中で。

料理に使うときの特徴

開花初期の若い葉や新芽の上部にはビタミンなどが豊富に含まれています。有用物質、エッセンシャルオイル。香味野菜は、生の状態でも乾燥した状態でも、スパイシーな調味料や薬用植物として、世界中の多くの国で広く使用されています。

ガラスの密閉瓶に入れてよく乾燥させた野菜は、その優れた香りを非常に長い間保持します（乾燥するとさらに香りが強くなります）。風味は食欲を刺激し、食物の消化を促進します。その存在により、料理の嫌な臭いを取り除くと同時に、ピリッとした味わいを与えることができます。

ただし、ここではセイボリーの量と熱処理の時間をやりすぎないことが重要です。料理に含まれる食材の味や心地よい香りを邪魔することなく、ハーブの特徴的な香りを加えるには、調理時にほんの少しだけ香味料を加える必要があります。破壊するような長時間の煮沸は行われません。栄養素料理に苦味が加わり、ハーブの繊細な香りが失われます。苦味を避け、ハーブのスパイシーな香りを失わないように、通常、セイボリーの茎や葉は刻まず、調理の数分前に皿に加えます。

セイボリーは、ソーセージの製造、酢の味付け、ピクルスや塩漬け、さまざまな野菜、豆類、キノコ、肉や魚、家禽やジビエ、卵やチーズを使った料理の準備、また、調理品やピザを焼くときに使用されます。

生物多様性と香味種の特徴

すべての種類のセイボリーは、長く連続して開花するのが特徴です。蜜を豊富に含む小さいながらもたくさんの香ばしい花は、多くのミツバチを庭に引き寄せる優れた蜂蜜植物です。

庭園で最も一般的な種は次のとおりです。 毎年恒例のセイボリー、または 香ばしい風味、とも呼ばれている おいしい。これは高さ30〜40 cmの一年生植物です（いくつかの形態では高さは最大60 cmです）。セイボリーの茎は高度に枝分かれしており、葉は小さくて濃い緑色です。植物のどの部分もこすると非常に強い特有の香りを放ちます。

小さな風味豊かな花はシナノキで、花冠の色に応じてピンクまたは白で、喉に紫色の斑点があります。ガーデンセイボリーは7月から8月に咲きます。薄茶色のナッツの種は9月に熟します。

育つ ガーデンセイボリー非常に簡単です。新鮮な本格的な種子は発芽性に優れ、播種の準備を必要としません。好条件下では、庭でも窓辺の鉢でもよく育ちます。多くの場合、自己播種を形成します。

この植物は非常に気取らず、土壌を要求しませんが、香りのよい草の最高の収穫は、日当たりの良い場所と、排水性の良い軽く肥沃な土壌で、干ばつ時に植栽に十分な水分がある場合に得られます。

永遠の風味の中で最もよく知られているのは、 マウンテンセイボリー。これはウィンターセイボリーと呼ばれ、見た目は異なりますが、ほとんどの場合、すべての多年生セイボリーがこれと呼ばれます。内容的には最も価値があり、品質の高い構成エッセンシャルオイルには次の種類があります。 ブルーセイボリー, 楔形のおいしい, マウンテンセイボリーそして おいしい毛深い.

これらの種はすべて、気候や土壌条件に耐性があります。それらは正常に発育し、開花し、実を結びます。これらの種は貴重な精油および観賞植物です。世界中の多くの国、特にトルコでは、貴重なエッセンシャルオイルを得るために広く使用されており、商品作物となっています。

マウンテンセイボリー高さ50〜60 cmの非常に密な茂みを形成する亜低木で、葉は狭く、灰緑色で、わずかに光沢があり、以前の一年生種に比べて刺激的な味がします。花は葉腋にあり、白い花がいくつか輪生状に咲きます。

他のタイプのセイボリーは低く（18〜25 cm）、茂みが広がっています。花は白、ピンク、さまざまな青紫色があります。

これらの種の開花は7月からと遅く始まり、10月まで非常に長い間咲きます。したがって、ほとんどの種子は熟す時間がありません。ただし、成熟する量は繁殖に十分です。種子で増やす場合は、実生法を使用することをお勧めします。少量の自己播種が頻繁に発生します。多年生のセイボリーは、緑の挿し木によって増やすこともできます。

多年生植物は移植や株分けをせずに1か所で約10年間栽培できます。これらの種は、水はけの良い土壌を備えた、開放的で日当たりの良い場所を好みます。これらのタイプはすべて非常に装飾的で、高山の丘やミックスボーダーによく似合います。幼稚園でハーブ多年生のセイボリーは、他のエッセンシャルオイル植物（オレガノ、ラベンダー、ミント、ヒソップ、モナルダなど）の間に置かれます。

Z.S. ゴルラチェワ、ドネツク。

セイボリーやタイムなどの植物は多くの人にとって同じものであり、名前が似ているため混同されます。当初はどちらのハーブも料理に使用されていましたが、その後になって初めて高く評価されるようになりました。伝統的なヒーラー。タイム（クリーピングタイムとも呼ばれる）の有益な特性については、セイボリーの特性よりもはるかに多くのことが知られています。しかし、両方の植物は、禁忌を考慮して、さまざまな病気の治療における薬用目的に使用されます。

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違い

セイボリーはタイムとは大きく異なります。 1つ目は、高さ15〜50 cmの1年生の草本植物で、草は直立した茎を持っています。少し枝分かれしてます。葉は灰緑色で、形は槍形または線形です。長さ約20cmの小さな花序はピンク、紫、または白に紫の点があります。真夏から芽が出てきます。果物は初秋に熟します - 茶色がかったナッツのように見えます。セイボリーはペッパーハーブとも呼ばれます。

タイムはセイボリーとは異なり、多年生の亜低木です。長さ30 cmまでの木のような幹がたくさんあり、通常は横たわっているか立っています。葉は小さく、細長い楕円形です。静脈がしっかりと浮き出ています。夏の間ずっと小さな花序が現れます。それらはピンクがかった紫または白です。 9月には、果物が箱の形で現れ、そこにはボールの形のナッツが2つあります。

セイボリーとタイムの類似点は、両方の植物がシソ科に属していることです。陸生部分には多くのエッセンシャルオイルが含まれています。タイムは、ほとんどどこにでも生えているのでよく知られています。タイムとセイボリーは、有益な特性と用途の両方において異なります。

セイボリーはセイボリーまたはコンダリとも呼ばれ、タイムはタイムとも呼ばれます。違いは外観にあります。

セイボリーは背が高く、低木のような形をしていますが、タイムは地面に沿って広がり、植物のカーペットのように厚い層で地面を覆う低成長の作物です。
植物においてさまざまな形葉と花序。
どちらの花も良い香りがします。セイボリーには豊かなバルサミコやスパイシーな香りがあり、タイムはより軽くてフレッシュです。

種類

セイボリーはガーデンとマウンテンの2種類。 1つ目は一年生作物、2つ目は多年生作物と考えられます。それらの違い:

1.山。多年草の中で最も人気があります。料理と薬理学の両方で使用するために栽培されています。植物は最大60 cmまで成長でき、細くて滑らかな葉を持ちます。彼らは薬効を持っている人たちです。マウンテンセイバーは白、紫、またはピンク。芽は葉腋にあります。花は寒さにあまり耐えられず、水浸しにも耐えられません。最長5年間同じ場所で栽培できます。
2. 庭園。このハーブはで栽培されていますヨーロッパ諸国それに基づいて煎じ薬、お茶、クリームの形でさまざまな薬を調製します。ガーデンセイボリーは高さ40センチメートルまで成長します。葉は小さくて濃いです。開花はかなり豊富です。

どちらのオプションも医学と料理に使用されます。この属には約30の品種があり、見た目だけでなく味や香りも異なります。しかし、コンダリのすべての品種は長い間咲きます。この庭の花は良い蜂蜜の植物になるでしょう。

タイムに関しては、この植物には約 150 種があります。最も人気のあるものは次のとおりです。

1. 一般的なタイム。この品種は低成長に分類されます。高さは15cmにも満たないが、葉は小さい。プレート裏面に毛羽立ちがあります。花序は白または薄紫です。
2. レモンタイム。葉は黄色っぽい色をしていますが、徐々に薄緑色に変わっていきます。品種の名前は、心地よいレモンの香りに関連付けられています。植物は熱を好みます。
3.エルフィン。この作物の高さは5 cm以下で、直径15 cmの密な雲のように見えます。
4. 忍び寄るタイム。多年草です。高さは15 cmまで成長します。弱い土壌で適度に肥沃な土壌に適しています。アルカリ反応。茎は匍匐性の外観を持っています。枝には繊維が生えています。葉は長さ1 cmまでの槍状で、小さな花序はピンクがかった色または白っぽい色合いをしています。タイムと呼ばれるクリーピングタイムです。
5. ボゴロツキー・セムコ。この品種も茎が匍匐性です。彼らは根を張る能力を持っています。葉は灰緑色をしています。香り高くて苦いです。花序は紫とピンクです。
6.レインボータイム。作物の高さは最大25 cmであり、小さな花序がピンクがかった紫の色合いをしているという事実によるものです。それらはグループに分かれて配置されています。葉は通常灰緑色ですが、特徴的な花が咲きます。

これらの作物は料理と薬の両方に使用されます。

タイム - 薬効と禁忌

セイボリーの応用

セイボリーの利点は次のようなものと関連しています。ユニークな構成。これ草本植物カロテンを多く含み、体内でビタミンAに変換される樹脂、無機塩、タンニンなどが存在します。

セイボリーとタイムの薬効を比較すると、共通するのは殺菌効果のみです。どちらの植物も破壊する能力があります。細菌感染症.セイボリーの有益な特性については、次のとおりです。

1.組織再生のプロセスを加速し、治りが早い傷
2.人体を浄化します。
3.痛みを和らげます。
4.体温を安定させ、熱や熱を取り除きます。
5. 炎症プロセスと闘います。
6. 鎮静作用があります。
7.人体の調子を整えます。
8. 出血が止まります。

まだ薬として古代ルーシの毒を引き出すために、風味の良い葉をヘビの咬傷に適用しました。この植物は、口内炎、関節炎、神経痛、アルコール渇望にも使用されます。サチュリヤは次のような病気に処方されます。

膀胱炎。
不規則な月経周期。
甲状腺疾患;
頻脈;
糖尿病;
鼓腸;
消化器系、胆嚢、肝臓、腎臓の病気。

効力を高めるために、男性用の飽和ベースの煎じ薬を使用することもお勧めします。この製品は、風邪、嘔吐発作、または食欲増進に使用できます。おいしいものを食べることはガンの予防にもなります。

禁忌

禁忌に関しては、タイムとセイボリーは、一般的な妊娠と製品に対する個人の不耐性のみに影響します。ただし、以下の場合にはセイボリーを摂取すべきではありません。

胃と腸の消化性潰瘍。
アテローム性動脈硬化症;
心硬化症。
不整脈;
高血圧。

この植物の油は副作用を引き起こします - 粘膜層を刺激します。

料理におけるセイボリーの使用に関しては、この植物は食欲を増進するために使用されます。サラダとスープはそれから作られます。肉料理にぴったりの味付けです。コンダリは乾燥させたものと生のものの両方で使用できます。通常、若い芽、芽、葉が使用されます。サトゥレアはシャープで明るい香りと味を持っているため、過剰摂取すると料理の主成分の品質を妨げる可能性があります。だからこそ、このような調味料を加える必要があるのは、少量そして調理の最後に。熱処理により植物の薬効が中和されてしまうことにも注意する必要があります。

タイムの有用な特性

有益な機能タイムはその組成に関係しています。彼には含まれていますアスコルビン酸、エッセンシャルオイル、カロテン、フラボノイドのグループの物質、および有機起源の酸であるサポニン。組成物には生物学的にそのようなものも含まれます活性物質、シモール、ボルネオール、チモールなど。タイムには苦味成分とタンニン成分が含まれています。微量および多量元素のうち、カリウム、カルシウム、マグネシウムが最も多く含まれています。

料理では、タイムはタイムとして知られています。通常は乾燥させた葉が使われます。しかし、常に若い新鮮な芽を使用できるわけではありません。味付けは明るい苦味があり、料理にスパイシーな香りを加えます。タイムは、ベーキングから缶詰まで、さまざまな方法で料理に使用されます。通常、レモンとキャラウェイタイムのみが使用されます。 1つ目はほのかな柑橘系の香りなので、焼き菓子やお菓子作りに最適です。タイムは万能なスパイスですが、料理が苦くなりすぎないように適量に使用する必要があります。

を除外する殺菌作用, タイムには次のような薬効があります。

発作を抑制し予防します。
痛みを取り除きます。
炎症過程と闘います。
去痰作用があります。
胆汁と利尿作用があります。
収斂作用を与えます。
ワームを破壊します。
組織の再生プロセスが加速されるため、傷の治りが早くなります。

この植物は天然の消毒剤であるという事実により、吸入処置に使用されます。内部使用、うがいと口腔。タイムベースの煎じ薬は、歯肉炎、口内炎、喉の痛み、喉頭炎、咽頭炎の治療に役立ちます。より多くの治療法が排除されます炎症過程子宮付属器の炎症や歯肉炎の治療にも使用されます。

傷は煎じ薬で洗い、ローションを作る必要があります。潰瘍（化膿を伴うものを含む）、おでき、ニキビ。去痰作用と気管支拡張作用のおかげで、咳を和らげ、百日咳や気管支炎を治療します。発汗作用により、熱や熱を和らげ、体温を安定させます。鎮痛効果があるため、便秘、胃炎、大腸炎、鼓腸、神経炎、坐骨神経痛、神経根炎、さまざまな打ち身などに使用されます。

レシピ

セイボリーはあまり人気がありませんが、さまざまな状況.役立つレシピ:

1. 風邪、気管支炎、肺炎、各種ウイルス性疾患に対する煎じ薬呼吸器系。この製品には去痰作用があります。それを準備するには、大さじ1が必要です。乾燥原料1リットル、沸騰したお湯0.3リットルを取ります。 30分ほど放置します。その後は、一日を通して少しずつ摂取してください。
2. 発汗作用と利尿作用のあるお茶。通常、血圧を下げ、腎臓を浄化するために使用されます。リンパ系。この飲み物は浴場内で飲むことを想定されています。小さじ1が必要です。医薬品熱湯を注いで10分待ちます。
3. ローション。煎じ薬や注入液から湿布を作ることができます。彼らは真菌性疾患に役立ちます。ローションは痔に使用できます。
4. 新鮮なハーブ。虫刺され後の炎症を和らげるために使用されます。
5. 粉末。乾燥セイボリーは乳鉢で粉砕できます。吐き気や嘔吐には粉末をひとつまみ使い、同じハーブをベースにしたお茶で洗い流します。
6. 注入。それを準備するには、乾燥した葉1 gにウォッカまたはアルコールを1杯注ぐ必要があります。その後、暗所に1ヶ月ほど放置します。 20滴を1日3回服用してください。

タイムは、さまざまな家庭薬の準備にも積極的に使用されています。

1. 水の注入。通常、呼吸器系疾患の治療に使用されます。大さじ1が必要です。 l. コップ一杯の沸騰したお湯で醸造します。容器に蓋をして20分ほど待ちます。濾して全量の半分を1日3回服用してください。液体は温かいはずです。この製品は、うがいや口のうがいにも適しています - 手順を1日4回実行してください。この治療法は、頭痛、神経炎、神経根炎、膀胱炎に役立ちます。お風呂に加えることも可能です。
2. お茶。小さじ1杯を淹れるだけで十分です。カップの中にお湯。 5分後にはもう飲めます。朝の空腹時に行うのが良いでしょう。これは腸に良い効果をもたらします。
3. アルコールチンキ剤。風邪、筋肉痛、関節痛に使用されます。 30 gの原料を150 mlのアルコールに注ぎ、10日間放置する必要があります。その後、15滴を1日3回服用してください。こすり洗いにも適しています。
4. オイル。マッサージ、吸入処置、入浴などに使用されます。薬局で既製品を購入できます。

これらの治療法はすべて非常に効果的ですが、事前に医師に相談する必要があります。