Devo beber leite durante a amamentação? Os benefícios dos produtos lácteos durante a lactação e seus danos potenciais

O leite de vaca sempre foi considerado um produto muito valioso e saudável. Antigamente, antes mesmo do advento da fórmula, quando a mãe que amamentava não tinha leite próprio, um grande número de crianças crescia com leite de vaca. Há muito que é considerado o análogo mais próximo do leite humano. Na Índia, as vacas são geralmente consideradas animais sagrados pela sua capacidade de fornecer um produto tão valioso, saudável e nutritivo. Tanto nossas mães quanto nossas avós com falta de leite ou pouco leite valor nutricional Eles irão aconselhá-lo imediatamente a beber leite para aumentar a lactação. Mas está tudo tão claro hoje com o uso do leite de vaca para amamentação? Vamos tentar descobrir isso pesando todos os prós e contras.

Benefícios e malefícios

Os benefícios do leite de vaca para uma mãe que amamenta seu bebê são óbvios:

o produto natural é muito nutritivo e sua composição se aproxima do leite de uma nutriz;
o leite natural é rico em nutrientes, microelementos, vitaminas A, B, C, D;
o produto contém um grande número de cálcio absorvível, tão necessário homem pequeno com o crescimento de ossos, unhas, cabelos;
o leite é rico em proteínas, que estão envolvidas no crescimento e desenvolvimento do bebê, e essa proteína origem natural, o que contribui para uma grande percentagem da sua absorção;
Há muito se sabe que a bebida é um bom sedativo natural à noite.

Então, já decidimos os benefícios, vamos tentar encontrar com um número tão grande características positivas e desvantagens do produto. Os perigos de beber leite de vaca por uma mãe que amamenta são os seguintes.

Não pode ser estéril, portanto há uma grande probabilidade de transmissão de organismos patogênicos e bactérias da mãe para o bebê, o que pode ser muito perigoso para o bebê. A fervura não vai ajudar aqui, porque em altas temperaturas as vitaminas e os nutrientes são destruídos e todo o sentido de beber esse leite se perde.
Produto natural contém uma grande quantidade de proteínas em comparação com o leite materno. 32-34% de proteína no leite de vaca versus 9-10% no leite materno. Para o bebê com seu subdesenvolvido trato gastrointestinal Será muito difícil digerir um produto tão “pesado” para ele.
O leite integral é muito gorduroso, por isso o bebê pode apresentar cólicas, vômitos, regurgitação e outros sintomas que indicam problemas na digestão de um produto tão gorduroso.
Contém grandes quantidades de lactose - ácido láctico. E na nossa civilização o número de crianças com intolerância à lactose está aumentando.
Várias crianças podem reagir a este valioso produto natural com uma reação alérgica, que se manifesta em erupções cutâneas, aparecimento de crosta seca na pele e vermelhidão.

Do exposto, podemos concluir que há significativamente mais prós do que contras. As maiores desvantagens são a intolerância (alergias, intolerância à lactose) e o perigo devido ao preparo não estéril deste produto. Mas os médicos têm opiniões divergentes sobre a alimentação de um bebê recém-nascido com leite. A maioria é contra, porque um corpo pequeno não consegue aceitar alimentos tão despreparados e pesados.

Selecionando um produto de qualidade

Decidimos que natural leite de vaca Na amamentação, não é muito útil para a mãe devido à sua não esterilidade, o que é perigoso para o bebê, e ao seu alto teor de gordura. Como ser? Devo eliminá-lo completamente da minha dieta durante a amamentação?

Claro que não! Os médicos aconselham as nutrizes a usar um produto pasteurizado. É seguro e saudável, pois é mantido por muito tempo a uma temperatura de 60-80 graus, matando microorganismos patogênicos, porém, preservando todas as substâncias benéficas. O leite pode ter 1%, 2,5% ou 3,2% de gordura. Existem muitos fabricantes deste produto nas prateleiras de vários supermercados. produto insubstituível. Mas apenas um produto natural será beneficiado, não um produto em pó.

Foram realizadas pesquisas com consumidores em diferentes cidades sobre o sabor e a qualidade do leite de diferentes produtores.

Os três primeiros incluíram:

em primeiro lugar – TM “Vkusnoteevo”;
no segundo – TM “Casa na Aldeia”;
no terceiro – TM “Prostokvashino”;
seguida pelas marcas registradas “Vologodskoe” e “Milk of Our Milking”.

O produto desses fabricantes é caracterizado pela naturalidade, sabor rico e qualidade consistentemente alta. Se quiser experimentar uma bebida de outras marcas, preste atenção ao seguinte:

o produto deve ser fabricado e embalado de acordo com GOST;
Deve ser indicado o endereço da produção leiteira;
um produto natural sem conservantes não é armazenado por mais de cinco dias;
A composição deve indicar leite natural integral e não leite em pó.

Uma alternativa digna

Junto com o leite de vaca, as mães que amamentam costumam falar sobre o uso do leite de cabra. E por um bom motivo. Em sua composição, esse produto milagroso está mais próximo do materno do que do bovino. Porém, sua diferença mais importante é o baixíssimo teor de lactose, ou seja, ácido láctico (apenas 10%). Além disso, o conteúdo de gorduras homogêneas no leite facilita sua digestão. É por isso que quase não causa alergias e é mais fácil de digerir. Além disso, é menos gorduroso.

Os médicos são unânimes em afirmar que o leite de cabra trará benefícios bastante significativos para a mãe que amamenta e para o bebê. Muitas pessoas não gostam dele por seu cheiro peculiar e sabor azedo. O cheiro de leite aparece quando a cabra não é bem cuidada. Esses animais são muito limpos. Devido às suas propriedades benéficas e facilidade de absorção, uma mãe que amamenta pode beber esta bebida já com 3-4 semanas de vida do bebê. Seu leite ficará mais nutritivo e saudável e não causará nenhum dano ao bebê.

É muito bem absorvido. Deve ser introduzido na dieta de mães que amamentam em pequenas doses. No primeiro dia, beba uma colher de chá e observe a reação do bebê durante 24 horas. Se o bebê chora, tem cólicas, vermelhidão por todo o corpo e descamação da pele, a introdução deste produto deve ser temporariamente excluída da dieta da nutriz. Se tudo correr bem, você pode aumentar gradativamente a dosagem para um copo de leite de cabra por dia.

O leite cozido também pode ser considerado uma alternativa ao leite de vaca. No entanto, você precisa ter muito cuidado aqui. Vale a pena introduzir esse leite em pequenas doses e observar a reação do bebê por 48 horas. Novo produto, e só então aumentar a dosagem. Além disso, devido ao seu alto teor de gordura, recomenda-se que esse leite seja introduzido somente a partir do quinto mês de vida da criança.

Quando se fala em leite, não se pode deixar de citar uma iguaria infantil como o leite condensado.É adequado para mães que amamentam? Como o leite condensado é feito de leite integral natural, certamente há benefícios em seu uso. No entanto, grandes quantidades de açúcar e alta concentração proteínas e lactose tornam o produto muito rico em calorias e “pesado”. Os médicos recomendam o consumo máximo de leite condensado na quantidade de duas colheres de sopa, e não de uma só vez.

Você não pode comer leite condensado antes do terceiro mês de vida do bebê. Primeiro, é recomendável experimentar um terço de uma colher de chá, depois monitorar o bebê quanto a reações alérgicas e descartar intolerância à lactose ao longo do dia. Se tudo correr bem, você pode aumentar gradativamente a quantidade que ingere. Deve-se lembrar que o produto é muito rico em calorias e gorduras.

Uma alternativa para beber leite em forma pura São servidas sopas de leite e mingaus. Esses pratos são independentes na dieta alimentar, diversificam perfeitamente o cardápio limitado de uma nutriz, são saudáveis e fáceis de preparar. Sopas de leite com aletria, arroz, trigo sarraceno, que conhecemos desde a infância, assim como mingaus de aveia, milho e trigo sarraceno farão leite materno equilibrado e nutritivo.

Importante ao usar alternativas leite puro preste atenção à naturalidade e frescor do produto. Afinal, será muito difícil para o corpo de uma criança frágil digerir um produto estragado, sem falar nos conservantes e estabilizantes.

Regras para introdução na dieta e quantidade necessária

Então, quando o leite de vaca pode ser introduzido na dieta da mãe durante a amamentação? E quanto tempo depois do bebê nascer? As opiniões variam sobre a idade em que você pode começar a beber leite. Alguns aconselham começar a introduzir o produto acima quando o bebê tiver dois meses. A maioria dos pediatras aconselha beber leite somente após o terceiro mês de vida do bebê.

É melhor começar a beber leite com menor teor de gordura. E se tudo correr bem com o bebê, a quantidade e o teor de gordura podem ser aumentados para 3,2%. Durante a amamentação (amamentação), cada novo produto é introduzido separadamente. Após a primeira utilização do produto, deve-se aguardar cerca de 24 horas, observar o bebê e só então tirar conclusões sobre a presença ou ausência de alergias ou intolerâncias.

Recomenda-se consumir novos produtos em doses bem pequenas - começando com 1 colher de chá. Afinal, se surgirem complicações no seu bebê, você sempre pode entrar em contato dia para o hospital e obter ajuda necessária. Após 24 horas, você pode tentar aumentar a quantidade para duas colheres de sopa. E então aumente gradualmente o seu nível de consumo para um copo por dia.

Para aumentar a lactação, é melhor adicionar leite ao chá morno e não quente. A concentração da bebida será menor, mas haverá mais benefícios para mãe e bebê. Caso a mãe perceba sinais de alergia ou intolerância ao produto, ela deve parar de tomá-lo por pelo menos um mês. E só então faça novas tentativas. Se depois de um mês os sintomas reaparecerem, esses experimentos deverão ser adiados por um período mais longo.

Manifestação de alergias em um bebê

O que prestar atenção, como você pode ver possíveis alergias na casa do bebê? 15-20 minutos após a criança consumir o leite materno após a introdução de um novo produto, você deve observar cuidadosamente o comportamento da criança. Se ele cospe, dobra as pernas com mais frequência do que o normal, chora e mostra sinais de ansiedade, significa que seu corpo está tendo dificuldade em lidar com o novo elemento alimentar de sua dieta.

Se manchas vermelhas começarem a aparecer no corpo durante o dia e a pele começar a descascar, isso indica uma reação alérgica a um produto da dieta de uma mãe que amamenta. Aqui você não deve se automedicar e deve entrar em contato imediatamente com o seu pediatra para evitar possíveis inchaços e complicações.

Hoje, os pediatras afirmam que consumir laticínios pasteurizados na hora certa e na ausência de contra-indicações é benéfico para a mãe que amamenta e para o bebê. Eles apoiam a ideia de consumi-lo pelas nutrizes para obter um produto mais rico em vitaminas e nutritivo para o bebê. O pediatra Evgeny Komarovsky, muito conhecido em nosso país, acolhe com satisfação o uso do leite se for natural, quando a mãe começou a tomá-lo a partir do terceiro mês de vida do bebê e desde que o produto seja normalmente tolerado. Afinal, se a proteína não for decomposta pelo organismo da criança, isso causa complicações no fígado, e se uso a longo prazo a criança pode ter problemas sérios. Em geral, tudo vai bem com moderação. O principal é que o produto seja adequado para uma determinada pessoa.

Para obter informações sobre o que e quanto você deve beber durante a amamentação, assista ao vídeo a seguir.

O leite é um produto de alto valor que a pessoa necessita desde os primeiros dias de vida para manter o equilíbrio da vida e Boa nutrição. Os cientistas estabeleceram um efeito positivo do consumo diário deste tipo de produto no tratamento de doenças do estômago, intestinos, fígado, rins, os médicos recomendam o leite para o tratamento da tuberculose; Além do exposto, o leite é mostrado aos funcionários empresas industriais com condições de trabalho prejudiciais. Mulheres grávidas e mães jovens podem usá-lo durante a amamentação?

Leite durante a gravidez e amamentação: é possível?

Os médicos recomendam que durante uma gravidez normal você geralmente não mude suas preferências alimentares. Isto também se aplica a produtos que possuem um conjunto único de nutrientes e propriedades. Esses produtos incluem leite. Ao usá-lo população adulta, via de regra, se divide em dois campos: os que não vivem sem leite, consumindo quase litros dele todos os dias; e aqueles que “não aguentam”, e como dizem alguns: começam a enjoar só pelo cheiro.

Portanto, se você tolera bem o produto, continue bebendo nas quantidades a que está acostumado, mas se tolera mal, é melhor abandonar a ideia de beber leite todos os dias, aconteça o que acontecer. propriedades milagrosas nenhum dos dois foi atribuído a ele. Afinal, usar o produto “à força” não trará nenhum benefício para você ou para o seu feto. O famoso pediatra Evgeny Olegovich Komarovsky, mais conhecido como Dr. Komarovsky, também apóia o ponto de vista sobre os perigos do consumo e alimentação forçada adicional para mães que amamentam.

Por que é “uma alegria” para algumas pessoas, enquanto para outras é simplesmente contra-indicado. Pode haver vários fatores:

Em primeiro lugar, o leite e seus derivados estão entre os dez produtos mais produtos alergênicos. De acordo com os dados mais recentes, a alergenicidade da vaca ocupa o segundo lugar depois ovo de galinha em muitos países do mundo. Uma reação alérgica a ele é registrada de 1% a 17,5% em crianças até idade escolar, de 1% a 13,5% em crianças em idade escolar e de 1% a 4% em adultos. Cada terceiro residente da Rússia é forçado a limitar ou eliminar completamente o consumo de certos produtos. Uma das principais causas das alergias é a disfunção sistema imunológico, associada à intolerância a componentes individuais dos alimentos, em particular às proteínas do leite contidas no leite de vaca.

Durante a gravidez e a amamentação, a carga sobre o corpo da mulher aumenta e mesmo alimentos anteriormente bem tolerados tornam-se proibidos. O corpo pode reagir de forma semelhante ao leite. Se notar erupção na pele, coceira, vermelhidão após consumi-lo, sinais de náusea ou vômito, flatulência ou distensão abdominal, elimine este produto da sua dieta. E em alguns casos, uma reação alérgica a proteína do leite ou a lactose pode causar asma brônquica;

Em segundo lugar, durante a gravidez podem ocorrer distúrbios metabólicos, equilíbrio no metabolismo dos ácidos úrico e oxálico e alterações no equilíbrio fósforo-cálcio. A pelve renal e o ureter dilatam-se, ocorrem problemas com a produção de urina e a mineralização aumenta. O resultado é a formação de cálculos renais. Como o leite é rico em diversos minerais, que contribuem justamente em caso de distúrbios metabólicos para o aumento da formação de cálculos, ele também deve ser excluído da dieta alimentar. Todos esses problemas podem ser resolvidos usando análise convencional urina;

Em terceiro lugar, como os cientistas descobriram, uma parte bastante grande da população adulta do planeta (algo em torno de 15% da população total) carece ou tem quantidades insuficientes de uma enzima chamada “lactase”. O mesmo que decompõe o açúcar do leite - a lactose. Como resultado, ocorre uma verdadeira “revolução” no estômago devido à falta de absorção da lactose - desenvolvem-se processos de fermentação, o que leva a fervura e inchaço no abdômen e muitas vezes ocorre diarréia. O que é típico é que a quantidade de lactase diminui com a idade, porque as crianças pequenas praticamente não têm esse problema, porque o leite é o primeiro produto que os bebês recebem após o nascimento e apenas uma pequena porcentagem dos bebês apresenta reações patológicas.

Mas o que podemos fazer, porque o leite para as mulheres durante a gravidez e a lactação é fonte indispensável proteína completa e cálcio. Uma proteína completa é uma proteína que contém tudo Aminoácidos essenciais, participa da formação tecido muscular o feto, e o cálcio é necessário tanto para o bebê quanto para a mãe, ele se forma em combinação com o fósforo; tecido ósseo. Se o feto ou um bebê já nascido não tiver esses microelementos suficientes, ele começa a “bombeá-los” para fora do corpo da mãe. Portanto, durante esses períodos, muitas mães queixam-se de deterioração do estado dos dentes, cabelos, unhas e dores nas articulações.

A solução, como sempre, é simples: se o leite natural provoca reações alérgicas e não é absorvido pelo organismo, o efeito dos lácteos fermentados é exatamente o oposto. O uso de leite fermentado, varents, queijo cottage e outros derivados tem absolutamente Influência positiva. Acontece que durante a produção dos laticínios, as proteínas e a lactose são decompostas sob a influência das bactérias do leite fermentado e são perfeitamente absorvidas pelo corpo humano, sem perder suas propriedades e substâncias benéficas, e em alguns casos até melhorando. Por exemplo, há mais proteínas e cálcio no queijo cottage do que no leite nativo.

Características comparativas de diferentes tipos

A alimentação da população costuma incluir leite de vaca, mas além disso, leite e lacticínios, obtidos de cabra, égua, búfalo, ovelha, camelo e outras espécies. Apesar de sua aparente simplicidade, possui uma composição química complexa. A composição de todas as espécies é influenciada vários fatores: período do ano, raça do animal, método e tipo de alimentação, exercício dos animais, ou seja, modo de passeios motorizados e muitos outros. Características comparativas Alguns tipos são apresentados na tabela abaixo.

Vaca ou cabra?

EM Ultimamente O leite de cabra está ganhando popularidade na Rússia e hoje é o mais discutido nos fóruns; Às vezes os benefícios são claramente exagerados e às vezes subestimados. Analisando composição química, na tabela acima, a cabra está próxima da vaca em termos de conteúdo de nutrientes básicos - uma quantidade semelhante de proteína, mas quantidade aumentada gordura e Leite doce. Os cientistas afirmam que a carne de cabra é superior em suas propriedades aos produtos obtidos de outros animais. Como a cabra não sofre de muitas doenças que, por exemplo, as vacas sofrem, a bebida obtida da cabra nem precisa ser fervida.

A opinião que existe hoje em relação ao leite de cabra é que ele é definitivamente saudável. Acontece que a digestibilidade desse tipo é muito maior que a do leite de vaca: os glóbulos de gordura do leite de cabra são cerca de 10 vezes menores, são facilmente decompostos, o que leva a uma melhor digestibilidade do leite em geral. O conteúdo significativo de vitaminas A, grupo B, cálcio e fósforo também o coloca em posição de liderança. Ácido ascórbico(vitamina C) no leite de cabra é significativamente maior do que no leite de vaca; seu conteúdo no leite pasteurizado de vaca e cabra é caracterizado por uma ampla faixa: 3,57–11,6 mg/kg para vacas e 4,95–18,9 mg/kg para cabras. Existem métodos e teorias inteiras para o tratamento de doenças do estômago e intestinos com leite de cabra, bem como como coadjuvante no tratamento doenças oncológicas quimioterapia.

Mas, como observado anteriormente, cerca de 20 proteínas do leite causam reações alérgicas em humanos. Como o leite de cabra, assim como o leite de vaca, pertence à categoria de leite contendo caseína (aproximadamente a caseína é uma proteína complexa do leite, pouco digerível, que une o conteúdo do estômago), esse tipo também pode servir como alérgeno. Embora muitos digam que se o leite de vaca causa reações alérgicas no bebê, não existem tais problemas ao consumir leite de cabra.

Relativo propriedades organolépticas Muita gente diz que o leite de cabra tem cheiro e sabor específicos, embora essa opinião possa ser formada justamente no nível psicológico: afinal, não é de vaca, mas de cabra, imediatamente nos sintonizamos com outras sensações. Muito também depende da limpeza dos proprietários se você levar um produto não industrial, mas o mesmo pode ser dito do leite de vaca.

Amado por muitos na Rússia e na Ucrânia, o Dr. Komarovsky também fala a favor de qualquer leite na dieta de mulheres grávidas e lactantes. Além disso, um conhecido pediatra expressa a opinião generalizada de que quando a lactação de uma nutriz diminui, o consumo de produtos cozidos e assados com teor de gordura não superior a 2,5% ajudará a resolver esse problema.

Assim, se você não tem reações alérgicas pronunciadas às proteínas do leite e à lactose e tolera bem essa bebida, os ginecologistas durante a gravidez e a lactação costumam recomendar que as mulheres dêem preferência ao leite de cabra, devido à sua fácil digestibilidade e capacidade de sustentar o corpo durante esses períodos. períodos difíceis.

O consumo de leite integral durante a gravidez, segundo recomendações de especialistas, deve ser de até 200 gramas por dia. Caso sejam observadas reações alérgicas, conforme descrito acima, deve-se abandonar completamente o prato, tentando substituí-lo por produtos lácteos fermentados sob o mesmo controle. Todos a situação é mais complicada com a questão do uso durante a lactação. Cada vez mais, os médicos chegam à conclusão inequívoca de que é melhor recusar carne de vaca inteira. Eles provaram que isso não aumenta a lactação e causa inchaço e cólicas nas crianças. Porém, o já citado Dr. Komarovsky afirma que a alimentação da mãe nada tem a ver com esse problema infantil.

Resumindo o que foi dito acima, podemos dizer - se não houver problemas e você realmente quiser - beba a bebida em quantidades razoáveis, monitore constantemente a reação do seu corpo. Se surgirem problemas, resolva-os imediatamente.

Laticínios enlatados

Os produtores nacionais e estrangeiros aprenderam há muito tempo a processar o leite, preservando suas propriedades por longos períodos. Os tipos mais comuns de tais produtos lácteos incluem leite condensado e concentrado de leite em pó. Durante períodos perigosos e difíceis, os produtos enlatados devem ser tratados com muito cuidado. Leia atentamente a embalagem antes de comprar o produto.

Condensado

O leite condensado é uma iguaria preferida de adultos e crianças, podendo ser consumido tanto; em espécie e adicione às bebidas quentes. Essencialmente, este é o mesmo leite integral, só que sem excesso de líquido, com maior quantidade de nutrientes por 100 gramas de produto (em comparação com a bebida integral), com o mesmo propriedades benéficas, com muito cálcio e fósforo. O leite condensado tem uma quantidade reduzida de lactose. MAS aumento do teor de açúcar, ou seja, sacarose. Portanto, as gestantes e as jovens mães devem sempre se lembrar disso. Em primeiro lugar, pode dar impulso ao desenvolvimento diabetes mellitus Assim como a mãe, o filho também. Em segundo lugar, o consumo de açúcar durante a lactação pode causar diátese no bebê. Mas às vezes os ginecologistas recomendam o consumo de leite condensado para gestantes quando o peso fetal está abaixo do normal no último trimestre.

Leite condensado em lata Embalagem plástica de leite condensado
Pacote de leite condensado

Nome- o leite condensado natural “correto” se chamará: “Leite condensado integral com açúcar” e nada mais. Se você encontrar um pote com uma inscrição, por exemplo: “Leite condensado”, “Leite condensado”, “Varenka” e assim por diante, fique à vontade para guardá-lo;
condição da embalagem- conhecemos as tradicionais latas, hoje os industriais nos oferecem várias outras opções - potes de vidro, garrafas e potes de plástico, sacos plásticos. Se você pegar uma lata de metal comum, verifique sua integridade e, o mais importante, se ela está deformada. Quando a lata está deformada dentro formam-se fissuras e substâncias nocivas podem passar para o produto. Letras e números deverão ser estampados na parte superior da tampa do frasco, com a letra M na frente;
Documento regulatório, segundo o qual o produto foi desenvolvido. Um produto natural deve atender à Norma Estadual, atualmente GOST R 53436 - 2009. Outros tipos de “leite condensado” são fabricados de acordo com especificações técnicas, ou seja, de acordo com as especificações e a composição podem ser diferentes.
Composto- seguindo o padrão acima, composição do componente deve ser o seguinte: leite, açúcar e água. É permitido o uso de vitamina C, que atua como antioxidante, além de derivados de Na e K (atuam como substância estabilizadora). Estão excluídas gorduras vegetais, conservantes ou adoçantes. Mas é melhor se houver apenas três ingredientes principais listados acima.
Prazo de validade - de acordo com o mesmo GOST, o “leite condensado” natural é armazenado por 12 meses, com aditivos (por exemplo, com conservantes, pode ser armazenado por mais tempo). A data de produção pode ser encontrada na tampa do frasco.

Seco

Outro tipo de preservação do leite. Este é um leite em pó feito de leite pasteurizado natural por evaporação de água. Segundo especialistas, após diluir o pó água morna, o prato pode ser consumido tanto como bebida quanto como base para o preparo de mingaus e outros pratos, em substituição ao componente tradicional. Em alguns produtos, por exemplo, doces, produtos de confeitaria, secos produto lácteo adicionado como ingrediente adicional.

Se falamos de leite em pó natural e integral, sua composição não será diferente da composição do leite de vaca original. No entanto, temperaturas elevadas durante o processo de secagem afetam uma diminuição significativa de algumas vitaminas, por exemplo, vitamina C. No entanto, minerais bem tolerado temperaturas altas e são preservados quase completamente.

Se falamos sobre se é possível tomar leite em pó durante a gravidez e lactação, médicos e nutricionistas aconselham apenas em emergência quando não é possível comprar fresco. Mas é melhor abster-se, se possível. Isso se deve principalmente ao fato de que existem muitas falsificações e produtos de baixa qualidade no mercado de laticínios, nos quais os fabricantes costumam incluir conservantes para aumentar o prazo de validade. Esses fatores podem afetar negativamente a saúde da mãe e do bebê.

Leite na culinária

O leite é um produto versátil que se combina com muitos outros ingredientes, conferindo-lhes novas sensações gustativas. Se os produtos não forem contra-indicados para você, pode combinar leite com eles, conferindo ao produto final propriedades verdadeiramente mágicas. Todo mundo sabe disso produtos diferentes contém vários nutrientes e a combinação de vários deles leva à criação de um prato ou bebida nutricionalmente completo. Por exemplo, o leite como fonte de proteína, lactose, cálcio é combinado com frutas ricas em vitaminas - o resultado é muito saboroso e coquetel saudável, especialmente durante a gravidez e lactação.

Aqui está um exemplo desse coquetel:

Coquetel “Frutas e Leite”

Para cozinhar, você pode levar qualquer fruta que não seja contra-indicada para você e que esteja disponível na geladeira. Esta receita contém 1 banana,

100 gramas de morangos (se não houver alergia),

1 copo de leite (para nutrizes é melhor ingerir no máximo 2,5% de teor de gordura; para gestantes, se não houver contra-indicações - qualquer teor de gordura),

100 gramas de sorvete (opcional, mas o sorvete tem um gosto melhor),

1 colher de chá de açúcar (opcional)

Preparação: todas as frutas são bem lavadas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços, coloque todas as frutas e o açúcar no liquidificador e bata bem por 5 minutos até obter um purê. Em seguida, adicione os ingredientes restantes – leite e sorvete. Mexa por mais 3-5 minutos e pronto. Um coquetel saudável e saboroso está pronto. Esta bebida é muito útil em climas quentes.

EM período de outono quando muitas pessoas têm uma grande colheita de abóboras, você pode fazer

Milk-shake de abóbora

2,5 colheres de sopa de purê de abóbora

7,5 colheres de sopa de leite

2 colheres de chá de açúcar

Você pode adicionar baunilha a gosto

2 colheres de sopa de chantilly (se não houver contra-indicações)

Preparação: misture o purê de abóbora preparado obtido da abóbora fervida com os demais ingredientes. Cubra com chantilly e (se não houver contra-indicações) canela em pó se desejar.

Além de muitas combinações de bebidas, durante a amamentação e a gravidez você pode preparar diversos pratos com leite.

Aqui está um exemplo de prato da culinária russa:

Trigo

1 litro de leite

1 xícara de milho

4 colheres de sopa de açúcar

Meia colher de chá de sal

80 gramas manteiga

Uma pitada de vanilina (opcional)

Preparação:

1. Enxágue bem o milho, despeje água fervente sobre ele e deixe por 1–2 minutos. Em seguida, escorra o líquido.

2. Combine com sal, açúcar, vanilina

3. Coloque o milho numa forma (é melhor se for uma forma com laterais altas)

4. Despeje o leite.

5. Adicione um pedaço de manteiga

6. Asse no forno a 180–190 graus até dourar (cerca de 70–80 minutos)

Você pode adicionar suas frutas favoritas por cima. Acontece rápido, saboroso e saudável.

Mingau de trigo sarraceno com leite

Muitos de nós amamos mingau de trigo sarraceno com adição de leite. Mas este prato causa muita polêmica quanto à combinação desses dois componentes. Por conta própria trigo sarraceno- um excelente produto dietético com muitas vantagens. Segundo a maioria, a combinação de uma bebida com cereais dobra os benefícios, agregando todos aqueles nutrientes do produto citados acima. No entanto, também há defensores da opinião oposta, de que estes dois componentes são incompatíveis. É tudo uma questão de ferro, que está contido no trigo sarraceno e impede a absorção do cálcio encontrado no leite. Além disso, as enzimas envolvidas na degradação dos componentes dos cereais não são de forma alguma adequadas para o leite, pelo que o consumo destes ingredientes em conjunto pode causar problemas no trato gastrointestinal.

Outros usos do leite

Em cosmetologia

Leite e produtos lácteos são usados há muito tempo em para fins cosméticos. Na década de 50 a.C., Cleópatra tomava seus famosos banhos de leite para preservar sua beleza. EM cosmetologia moderna Você pode encontrar muitas receitas de máscaras à base ou com adição de leite ou creme. Durante a lactação e a gravidez, todo o corpo da mulher, incluindo a pele, necessita de apoio constante. Portanto nutritivo máscaras naturais durante este período será mais útil do que nunca.

Máscara de leite e mel

Apropriado para todos os tipos de pele.

Ingredientes:

Leite integral - 1 colher de sopa. eu.;
Mel natural - 1 colher de chá;
Amido de batata ou milho - 1 colher de sopa. eu.;
Sal de cozinha - 0,5 colher de chá.

Misture bem o leite aquecido com os demais ingredientes e aplique morno no rosto. Deixe por 20–25 minutos e enxágue com decocção de camomila.

Máscara de leite e limão

Adequado para hidratar e nutrir a pele, clareia bem manchas escuras(o que é um problema para muitos durante a gravidez).

Ingredientes:

Suco de limão - 20 ml;
Leite - 2 colheres de sopa. eu.;
Azeite - 2 colheres de sopa. eu..

Misture bem o azeite e o leite, adicione suco de limão Aplique suavemente no rosto e pescoço, deixando a área ao redor dos olhos intacta. Deixe por 15 minutos. Limpe com um pano húmido.

Leite para fins medicinais

Assim como na cosmetologia, o leite era utilizado para tratamento e prevenção. várias doenças desde os tempos antigos. Hoje em dia, esse uso do leite também continua bastante popular. Na maioria das vezes este produto é usado para tratar resfriados, em particular tosse e doenças de garganta. Esta é uma forma segura e eficaz.

1. Leite com mel. Ferva o leite, deixe esfriar um pouco, acrescente mel a gosto e um pouco de manteiga (por exemplo, para um copo de leite - 1 colher de chá de mel, 1 colher de chá de manteiga). Beba em pequenos goles, mas não deixe o leite esfriar.

2. Leite com refrigerante. Também é uma receita muito comum para tosse. O bicarbonato de sódio afina o muco e ajuda a removê-lo dos brônquios. Para 1 copo de leite tome 1 colher de chá de refrigerante, você pode adicionar 1 colher de chá de mel.

3. Leite com figos. Uma receita para tosse muito popular. Para isso, pedaços de figos são embebidos em leite e deixados em infusão. Este leite também é bebido morno em pequenos goles, várias vezes ao dia.

Excepcional à sua maneira propriedades naturais o leite nem sempre pode levar a efeito positivo. É importante utilizar esta informação durante a gravidez e a lactação, quando o corpo da mulher está mais vulnerável. É necessário pesar com clareza os prós e os contras, consultar um especialista e também monitorar cuidadosamente as mudanças no corpo.

Até recentemente, as mães que amamentavam eram aconselhadas a beber mais leite. Mas no momento você pode ouvir frequentemente de pediatras e gastroenterologistas pediátricos: ? Precisa ser excluído. Então o leite é bom para a amamentação? Esta pergunta precisa ser respondida.

O leite de vaca contém uma grande quantidade de nutrientes, e eles estão contidos em forma facilmente digerível. O leite de vaca contém uma grande quantidade de microelementos necessários para as mães que amamentam.

Para algumas mães que amamentam, a intolerância ao leite pode ocorrer durante a gravidez e a lactação. Se uma criança tem tendência a alergias, desenvolve alergia ao leite, então ela reagirá com distúrbios intestinais.

O consumo de leite durante a amamentação não aumenta a quantidade de leite humano na mama, enquanto o leite de vaca fresco pode inibir a lactação. A falta de leite durante a amamentação não é crítica; sempre pode ser substituído por outros produtos.

O leite é rico em cálcio, fósforo, magnésio, ou seja, substâncias necessárias ao funcionamento ósseo, muscular, imunológico e sistema nervoso. Os nutrientes são absorvidos em combinação com outros, nas proporções necessárias. O cálcio é absorvido na presença de magnésio e a vitamina D auxilia nesse processo. O leite é um excelente exemplo de combinação útil.

O corpo de uma mãe que amamenta necessita de uma grande quantidade de cálcio, mas o leite de vaca é um dos produtos mais acessíveis e populares. Necessário dose diária contido em 5 copos de leite. Para aquelas mulheres que toleram bem o leite e adoram laticínios, este é um verdadeiro elixir!

Leite durante a amamentação- um produto popular, mas também alergênico. Se uma mulher o evitou durante a gravidez e começou a usá-lo apenas na alimentação do bebê, é possível que haja alergia.

O nariz começa a entupir, aparece uma erupção na pele, distúrbios intestinais. Esta é uma manifestação de alergia ao leite. É melhor evitar beber leite integral. Acontece que as crianças herdam dos pais a intolerância ao leite, então começam a reagir aos alérgenos, mesmo que sejam amamentadas integralmente. As alergias podem se manifestar por meio de regurgitação frequente, inquietação da criança e sono superficial.

Neste caso, exclua o leite integral da dieta da mãe; dentro de 10 dias a condição da criança melhorará significativamente. Se a mãe não tiver dúvidas de que os problemas da criança são causados pelo consumo de leite, é melhor recusá-lo até a criança completar 3 meses. Leite durante a amamentação pode ser substituído por produtos lácteos fermentados, queijo cottage tratado termicamente (caçarolas, cheesecakes, bolinhos), queijo duro. 100 gramas de queijo contêm 75% da dose de cálcio que uma jovem mãe necessita por dia.

Leite durante a amamentação

Se uma criança é alérgica ao leite, os médicos aconselham as jovens mães a abandonar os laticínios, excluir da dieta o kefir, o creme de leite, o queijo cottage e os produtos assados que contenham leite. Isso não afetará?

Se uma mulher consome leite materno, esse leite não aumenta, mas se uma mulher é viciada em leite fresco, ela pode sentir que a lactação diminuiu. Por que isso está acontecendo? É tudo uma questão de estrogênio - um hormônio ativo no leite de vaca fresco. Ele quebra se ficar parado por algumas horas.

Se a mãe recusa leite e laticínios, a mãe que amamenta deve ter uma dieta mais rica e variada. As mães jovens que planejam sua dieta se beneficiam da quantidade de vitaminas e microelementos que ingerem, pois obtêm vitaminas de diversas fontes.

100 gramas de gergelim (gergelim) contém uma dose diária de cálcio junto com uma combinação de vitamina E. O cálcio é encontrado em amêndoas, brócolis, couve-flor, pão de centeio. A mãe pode obter as proteínas e aminoácidos necessários da carne, peixe, ovos e cereais.

Os produtos que compõem a dieta da nutriz não afetam o teor de gordura do leite, bem como outros parâmetros de seu valor nutricional. Se a criança não tiver problemas para absorver o leite de vaca, não se deve comer leite condensado em lata para aumentar o teor de gordura do leite materno.

Se a criança não for suscetível a alergias, ela poderá reagir à dieta da mãe com cólicas e erupções na pele. Leite durante a amamentação Durante a lactação, deve ser consumido com moderação, o que é agradável, mas não prejudicial.

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Em todos os momentos, foi geralmente aceito que o leite é um dos alimentos mais saudáveis e nutritivos, mas será mesmo assim? Pode fornecer impacto negativo no corpo da mãe e do filho durante a amamentação? Com que idade pode ser introduzido na dieta alimentar? Então, vamos conversar sobre tudo em ordem.

Posso beber leite de vaca durante a amamentação?

Toda mãe sabe que na hora de amamentar é necessário seguir uma determinada dieta, principalmente rigorosa nos primeiros meses. Desde os tempos soviéticos, os pediatras recomendam beber Mais chá com leite para estimular a lactação. Agora, os especialistas em amamentação têm um ponto de vista diferente sobre este assunto. Vamos tentar descobrir.

Leite: benefício ou dano

O leite contém mais de 100 componentes essenciais: aminoácidos gordurosos e balanceados, açúcar, lactose, minerais, proteínas, gorduras, carboidratos. Conjunto muito rico as substâncias mais úteis, que também se combinam perfeitamente entre si para absorção pelo organismo. Por exemplo, o cálcio é bem absorvido na presença de magnésio, com a ajuda da vitamina D, que é o que acontece quando se consome leite de vaca. Sem dúvida, o leite é o produto mais útil, mas também deve ser usado com cautela por mães que amamentam.

Os benefícios do leite de vaca são conhecidos desde a antiguidade.

O fato é que a proteína da vaca é muito alérgeno forte. Há uma grande probabilidade de que o corpo do bebê reaja com vermelhidão. pele ou cólica grave. Afinal, ele ainda não está pronto para tal carga. Em geral, os especialistas não recomendam o seu uso no primeiro mês de amamentação. Mas isso não significa que uma mãe que amamenta precise abandoná-lo completamente.

Regras para escolher e usar um produto

Após o primeiro mês de amamentação, você pode tentar introduzir o leite de vaca na dieta da mãe. Pela primeira vez, bastam algumas colheres. Deve ser consumido na primeira metade do dia, preferencialmente pela manhã. Depois disso, observamos a reação do bebê. Se não aparecer vermelhidão ou erupções cutâneas na pele da criança, o comportamento do bebê não mudou e ele não se tornou mais caprichoso, e as fezes não mudaram de cor ou estrutura, depois de dois a três dias você poderá beber um pouco mais de leite. Apesar de todos os seus benefícios, você não deve se deixar levar. Um copo de leite por dia é suficiente para fornecer nutrição adequada a uma nutriz.

O leite integral fresco é superior ao leite pasteurizado comprado em loja em termos de quantidade de microelementos úteis, por isso é preferível bebê-lo. Mas você não deve beber leite fresco, porque... contém uma grande quantidade do hormônio que suprime a lactação - o estrogênio. Evitar reações negativas corpo de criança, o leite fresco pode ser substituído por produtos lácteos fermentados, como queijo cottage e queijo. Eles são menos alergênicos, mas podem causar outros reações adversas, como aumento de cólicas e formação excessiva de gases.

Substituir o leite fresco por leite cozido também não é a melhor solução, pois... contém todos os mesmos alérgenos e é mais gorduroso e, portanto, mais difícil de digerir. Embora anteriormente fosse geralmente aceito que o chá com leite cozido estimula a lactação e aumenta o teor de gordura, mas os especialistas modernos dissiparam esse mito. Está provado que a ingestão de certos alimentos não afeta a lactação e muito menos o teor de gordura do leite.

Leite de cabra: benefício ou dano

Sem dúvida, o leite de cabra supera o leite de vaca em quase todos os aspectos. Tem propriedades únicas, entre eles:

prevenção do raquitismo;
fortalecimento da imunidade;
melhora do esmalte dentário e do cabelo;
estimulação do trato gastrointestinal;
estabilização do sistema nervoso;
fortalecimento do músculo cardíaco e das paredes dos vasos sanguíneos.

A principal vantagem para a mãe que amamenta é que não contém proteína de vaca alergênica. Isso significa que praticamente não há reação negativa por parte do corpo da criança. Embora o leite de cabra tenha um teor de gordura de 4 a 9%, devido à maior homogeneidade das gorduras, ele é absorvido muitas vezes mais rápida e completamente. Mas isso não significa que possa ser consumido em quantidades ilimitadas; Deve ser administrado como o leite de vaca, começando com alguns goles. Em seguida observe a reação por 48 horas. Se não reações negativas não é observado no bebê, então gradualmente pode ser completamente introduzido na dieta da nova mãe.

Leite de cabra mais rico que o leite de vaca, mas digerido mais rápido

Leite sem lactose para mães que amamentam

É importante ressaltar desde já que o leite sem lactose é semelhante a um medicamento e não deve ser consumido sem prescrição de um especialista. E é prescrito apenas para mães cujos filhos foram diagnosticados com deficiência de lactase. A deficiência de lactase é a ausência ou deficiência de lactose, um dos açúcares contidos no leite, no intestino do bebê. Esta não é uma doença, mas uma característica do corpo da criança que se normaliza com o tempo. Para identificá-lo, eles entregam testes necessários, que são prescritos pelo médico se houver alguns sintomas: as fezes do bebê tornam-se mais frequentes e mudam de cor, as cólicas se intensificam, há regurgitação frequente e inquietação geral do bebê. O leite sem lactose vem de marcas diferentes - cada mãe, se necessário, pode escolher o certo em termos de preço e qualidade.

Leite de soja como substituto do leite de vaca: benefícios e malefícios

O leite de soja não contém proteína animal e é feito de soja. Um produto feito com matérias-primas de alta qualidade carrega grande benefício Para corpo humano, mas não para uma mãe que amamenta. Em primeiro lugar, existe uma grande probabilidade de reação alérgica, em segundo lugar, a proteína de soja é rica em fitoestrógenos, o que pode afetar negativamente a lactação e, em terceiro lugar, o ácido fítico contido na composição suprime a absorção normal de ferro, zinco e cálcio.

Leite em pó: uma alternativa ao produto in natura

O leite em pó, assim como o leite normal, pode causar reação alérgica corpo da criança. Portanto, antes de introduzi-lo na dieta de uma nutriz, você deve verificar como ele pode afetar a saúde do bebê. Para fazer isso você precisa usar uma pequena quantidade de leite em pó e veja a reação. Se depois de alguns dias tudo estiver bem, você poderá usá-lo com segurança, mas, é claro, dentro do razoável.

Os benefícios do leite são inestimáveis, mas como todos os outros produtos, ele deve ser introduzido na dieta da mãe que amamenta e consumido com cautela. Afinal, o mais importante é a saúde das crianças, e ela está nas nossas mãos.