Que culturas são cultivadas na Crimeia? Características regionais do desenvolvimento da produção agrícola na Crimeia.

Data de publicação: 03/08/2016

Que culturas são cultivadas na Crimeia? Eles são criados na península? as condições necessárias para o cultivo ou esta é uma região exclusivamente para fins de resort?

Os recursos agroclimáticos locais permitem o desenvolvimento bem-sucedido de áreas agrícolas como viticultura, horticultura, horticultura, bem como o cultivo de culturas essenciais e oleaginosas (rosa, lavanda, sálvia).

Na Crimeia, em comparação com outras regiões da federação, as explorações agrícolas estatais dominam a produção agrícola, à qual são atribuídos pelo menos 60 por cento das terras agrícolas. Na agricultura campestre da Crimeia, um dos principais lugares é ocupado pelo trigo de inverno, com o qual é semeada a maior parte de toda a área semeada de grãos da península. Esta variedade de trigo difere de outros tipos pelas suas excelentes qualidades de panificação. Cevada de inverno e primavera, milho, milho e leguminosas também são cultivados na região. Além dos grãos, as sementes oleaginosas (girassol, soja e colza) são cultivadas na Crimeia. Entre as culturas industriais, uma boa colheita é proporcionada pela colza de inverno e pelo coentro, semeados no outono.

As culturas oleaginosas essenciais são de grande valor - rosa, lavanda e sálvia. A produção de óleos de lavanda e rosa na Crimeia ultrapassa metade da produção total destes produtos na CEI. A produção de seda não é menos lucrativa.

A horticultura ocupa um lugar importante na estrutura do setor agrícola da região. Hoje, mais de 35 hortaliças são cultivadas na Crimeia: Pimentão, tomate, berinjela, cebola, abobrinha e outros. A indústria de estufas está bem desenvolvida, o que permite abastecer os crimeanos Vegetais frescos durante todo o ano. Para encontrar um hotel bom e barato na península, vá.

Viticultura e jardinagem

A Crimeia é famosa pelas suas castas técnicas, utilizadas para produzir vinhos, conhaques e sumos de alta qualidade. Os vinhedos da Crimeia são alguns dos melhores e produzem uma grande colheita de diversas variedades de frutas silvestres. Muitas variedades de vinhos são produzidas a partir de uvas amadurecidas sob o sol da Crimeia, principalmente vinhos Mascate, que são enviados para exportação. O vinho da Crimeia é valorizado não apenas na própria península, mas em toda a Europa. Em termos de colheita bruta de uvas, a península da Crimeia excede muitas repúblicas sindicais e perde apenas para o Uzbequistão, a Geórgia e a Moldávia.

Além da viticultura, também se desenvolve na península a horticultura (maçãs, peras, ameixas, cerejas, cerejas e pêssegos). Morangos são cultivados em todos os lugares. O volume anual de frutas e bagas colhidas ultrapassa 300 mil toneladas.

De 1955 a 1972, a área de hortas na península passou de 20,5 mil hectares para 67 mil hectares. Os agricultores começaram a plantar jardins de palmeiras. Com a formação de palmetas, as macieiras e pereiras com 7 a 8 anos de idade produzem anualmente uma colheita de 400 a 500 centavos por hectare. Os jardins Palmette já ocupam mais de 4.000 hectares de área.

A região da Crimeia, devido ao elevado nível de desenvolvimento da agricultura e à sua importância nacional, é uma base importante para o abastecimento de produtos alimentares ao nosso país. Ao mesmo tempo, a agricultura da Crimeia fornece amplamente matérias-primas a vários ramos da indústria alimentar e de aromas.

A região da Crimeia é uma das regiões mais desenvolvidas em termos agrícolas da União Soviética. A área ocupada por terras aráveis ​​representa mais de metade de todas as terras na Crimeia. A estrutura deles é a seguinte:

(porcentagem baseada em dados de 1950)
Área inteira - 100%
Incluindo:
área arável - 51,7
campos de feno - 1.1
pastagens e pastagens - 25,4
vinhas - 0,5
jardins - 0,8
florestas - 8,8
arbustos - 8,8
outras terras - 2,9

A terra mais arável está na parte estepe da Crimeia (87,2%); no sopé e nas áreas montanhosas há muito menos deles (21,8%).

Durante os anos do poder soviético, como resultado da vitória do sistema agrícola coletivo, da mecanização generalizada da produção e do uso de tecnologia agrícola avançada na agricultura, a área cultivada aumentou significativamente e o rendimento das culturas agrícolas aumentou.

De 1913 a 1940, a produção de cereais duplicou, a produção de uvas mais que triplicou, a produção de frutos mais que duplicou, etc. A área irrigada mais que duplicou. Reservatórios foram criados nos rios Alma, Kache, Biyuk-Karasu e outros rios, coletando o fluxo da nascente desses rios. Os reservatórios permitiram irrigar áreas significativas de terrenos ocupados por jardins, hortas e culturas industriais. Um reservatório foi construído na Península de Kerch (Leninskoye), coletando chuva e derreter água. Muitos poços artesianos foram perfurados na estepe da Crimeia.

Atualmente, o maior reservatório no sopé da Crimeia está sendo construído perto de Simferopol, no vale de Salgir.

A albufeira de Simferopol não só fornecerá água à cidade, mas também permitirá irrigar os terrenos das zonas adjacentes. Do reservatório partirá um canal principal, que se ramificará em três canais de saída. Os canais irrigam cerca de 10 mil hectares de terras nos distritos de Simferopol e Oktyabrsky. Isto tornará possível criar uma grande base de produção de frutas e vegetais, laticínios e pecuária perto de Simferopol.

O leito do Salgir, que ficava frequentemente exposto no verão, encher-se-á de água. As margens do rio serão revestidas de pedra. Jardins e parques aparecerão nas margens. A construção do reservatório Staro-Krymsky está sendo concluída. Fornecerá água para irrigação de 870 hectares de terra e fornecerá água para 12 assentamentos.

Está prevista a construção de um grande número de lagoas e reservatórios em fazendas coletivas e estatais na região da Crimeia. Além disso, serão construídas as barragens de Belogorsk, Bakhchisaray e Alm e alguns reservatórios, pelo que a sua capacidade aumentará significativamente. Os reservatórios podem ser utilizados para criação de peixes e aves aquáticas.

As terras irrigadas por águas subterrâneas totalizam agora cerca de 13 mil hectares na Crimeia. Os recursos das águas artesianas permitem aumentar a sua área em várias dezenas de milhares de hectares. Em muitos lugares da Estepe da Crimeia, novos poços artesianos estão sendo perfurados - poços que podem ser equipados para elevar água mecanicamente com bombas movidas por energia elétrica ou motores eólicos. A água de escoamento local também está sendo cada vez mais utilizada. Como resultado, a área de terras irrigadas nas fazendas coletivas e estatais da Crimeia aumentará significativamente.

Graças às preocupações do partido e do governo, as fazendas coletivas, as fazendas estatais e o MTS da Crimeia no período pós-guerra foram novamente armados com a tecnologia mais avançada.

Atrás últimos anos A frota de máquinas agrícolas aqui aumentou duas vezes e meia e a de tratores a diesel várias vezes.

Máquinas para processamento de vinhedos e pomares, semeadoras quadradas, escavadeiras e raspadores são amplamente utilizadas. O trabalho agrícola de semeadura de grãos, cultivo de pousio e aração, plantio e descascamento de restolho foi totalmente mecanizado. A colheita de cereais é mecanizada em 98,5% e a plantação de tabaco em 75%. O trabalho de plantio e processamento de batatas e principalmente de vegetais é menos mecanizado. O trabalho na agricultura tornou-se mais produtivo.

Apesar dos sucessos das explorações agrícolas colectivas e estatais avançadas, o enorme potencial da agricultura socialista em grande escala ainda não é suficientemente utilizado na região da Crimeia. Em muitas explorações colectivas e regiões da Crimeia, as colheitas de cereais, culturas industriais, vegetais, frutas e uvas permanecem baixas; a produtividade do gado é fraca, a produção de cereais forrageiros e alimentos suculentos está atrasada.

Na resolução do Plenário de Setembro do Comité Central do PCUS e nas decisões subsequentes do partido e do governo, foi apresentado um programa detalhado para o desenvolvimento de todos os sectores da agricultura. Na Crimeia, já foi feito um trabalho significativo para implementar as medidas planeadas pelo partido e pelo governo. A tarefa imediata é pôr em prática a resolução do Plenário do Comité Central do PCUS, realizado em Fevereiro-Março de 1954, para forçar de todas as formas possíveis o desenvolvimento da agricultura cerealífera, que é a base de toda a produção agrícola.

O desenvolvimento futuro de todos os outros ramos da agricultura depende do sucesso no desenvolvimento da agricultura de cereais. Ao mesmo tempo, nos próximos 2-3 anos é necessário aumentar significativamente o rendimento das culturas industriais, expandir as suas áreas semeadas, aumentar totalmente a produtividade dos jardins e vinhas e expandir a área de plantações de frutas e nozes.

A resolução do Plenário do Comitê Central do PCUS, adotada em 2 de março de 1954, também prevê medidas para fortalecer a base alimentar da pecuária e melhorar o funcionamento das estações de máquinas e tratores. O cumprimento desta tarefa é de grande importância para a região da Crimeia - uma grande região produtora de grãos e frutícola historicamente estabelecida.

No futuro desenvolvimento da agricultura e no aumento da sua produtividade, as estações de máquinas e tratores devem desempenhar um papel importante e decisivo. Com a ajuda do MTS, será realizada uma mecanização abrangente do trabalho agrícola; as conquistas da ciência e da tecnologia avançada serão introduzidas na produção, os processos de mão-de-obra intensiva na produção de grãos e culturas industriais, batatas e vegetais serão mecanizados.

A operação bem-sucedida da MTS depende em grande parte da disponibilidade de operadores de máquinas qualificados.

No fortalecimento da base material e técnica da agricultura da Crimeia, a electrificação do MTS, das explorações agrícolas colectivas e estatais desempenhará um papel importante. Graças ao uso de energia elétrica em grandes MTS, será possível utilizar tratores elétricos, colheitadeiras elétricas, debulhadoras elétricas e uma série de outras máquinas complexas para preparar terras aráveis, colher e processar culturas diversas e mecanizar processos de mão-de-obra intensiva em pecuária: abastecimento de água, preparação de ração, ordenha elétrica de vacas, tosquia elétrica de ovelhas. Por exemplo, está praticamente comprovado que, graças ao uso da tosquia elétrica de ovelhas, a produtividade do trabalho aumenta 3-4 vezes, as perdas de lã são reduzidas, a sua qualidade aumenta e a tosquia da lã aumenta 10-15 por cento.

Uma maior mecanização da agricultura na região da Crimeia contribuirá para o desenvolvimento de todos os sectores da agricultura arvense e da pecuária.

Na agricultura da Crimeia, o cultivo de grãos é de grande importância, assim como a viticultura, a jardinagem, o cultivo de tabaco, óleos essenciais e outras culturas.

A cultura vegetal, que não só tem importância para o consumidor, mas também fornece matéria-prima para a indústria conserveira, está desenvolvida, mas ainda não de forma insuficiente. A fim de criar um abastecimento alimentar sustentável no período pós-guerra, a plantação de culturas forrageiras foi significativamente ampliada.

A estrutura das áreas semeadas da região (segundo dados de 1951) é visível na tabela seguinte.

Alto Gravidade Específica as colheitas de grãos na área semeada da Crimeia (71,2%) mostram que o cultivo de grãos é o ramo mais importante da agricultura campestre aqui.

Cultivo de grãos. As condições edafoclimáticas da parte estepe da Crimeia são especialmente favoráveis ​​​​ao cultivo do trigo de inverno (variedades Krymka e Voroshilovskaya), que contém muito glúten e produz as melhores variedades de farinha. O amadurecimento precoce dos grãos, bem como a sua alta qualidade, conferem à Crimeia um significado especial entre as regiões produtoras de grãos da União Soviética.

As culturas de trigo de inverno estão localizadas principalmente nas regiões de estepe (noroeste, centro, sudeste e na Península de Kerch) e representam cerca de metade da área total semeada nessas regiões (ver cartograma na página 80).

Em 1952, as fazendas coletivas e estatais da Crimeia para a principal cultura alimentar - o trigo de inverno - excediam o nível de área semeada anterior à guerra (106% em comparação com 1940). A resolução do Plenário de setembro do Comitê Central do PCUS observou que “regiões como a Ucrânia, o Norte do Cáucaso e a Crimeia, que foram importantes para o abastecimento de alimentos ao país, que sofreu muito durante a guerra, restauraram rapidamente a agricultura e expandiram significativamente a produção de grãos. , especialmente trigo de inverno. Muitas fazendas coletivas e estatais colhem trigo a 150-200 poods ou mais por hectare.”

Durante os anos do poder soviético, o rendimento do trigo da Crimeia, apesar da falta de umidade, excedeu significativamente o nível pré-revolucionário, mas as secas e os ventos quentes ainda causam enormes danos ao cultivo no campo. A maior expansão dos cinturões florestais de protecção por explorações colectivas e a expansão das áreas irrigadas nas regiões de estepe e sopé da Crimeia através de uma maior utilização dos recursos hídricos locais contribuirão para a obtenção de colheitas mais elevadas e mais sustentáveis.

Como resultado da mecanização generalizada do trabalho agrícola e do uso das mais recentes técnicas agrícolas, muitas fazendas coletivas da região alcançaram grande sucesso no aumento do rendimento das culturas de grãos.

Nos próximos dois a três anos, o rendimento médio do trigo na região terá de ser aumentado para não menos de 21 cêntimos por hectare nas regiões de estepe e não menos de 18 cêntimos por hectare no sopé. A produção de grãos e culturas forrageiras – milho, cevada e aveia – aumentará. A área cultivada com milho será ampliada para 20 mil hectares.

A Crimeia tem todas as condições para cumprir a tarefa definida pelo partido - um aumento acentuado na produção de trigo e outras culturas de cereais.

Viticultura. A Crimeia é uma das regiões vitivinícolas mais importantes do nosso país.

Nos últimos anos, foram introduzidas novas variedades de seleção de uvas soviéticas, muito valiosas em suas qualidades.

A parte oriental da costa sul (a metade oriental do distrito administrativo de Alushta, o distrito administrativo de Sudak e a área suburbana de Feodosia). As vinhas aqui estão localizadas em vales que descem até ao mar. As castas cultivadas servem de matéria-prima para vinhos fortes e parcialmente de sobremesa, bem como para consumo in natura.

Distrito de Balaclava. Principalmente variedades de mesa são comuns nesta área. Nos últimos anos, foram introduzidas variedades de uva champanhe.

A região do Piemonte (partes de Belogorsky, Bakhchisarai, Staro-Krymsky e outros distritos administrativos) tem um clima mais continental. As uvas são cultivadas aqui para vinhos de mesa e consumo fresco.

Região de estepe. O grupo de distritos administrativos da estepe central destaca-se especialmente pelo nível de desenvolvimento da viticultura. Tal como na região do Piemonte, as castas cultivadas destinam-se à produção de vinhos de mesa e ao consumo fresco. Nas regiões de estepe, a viticultura é combinada com a agricultura campestre.

As vinhas estão mais densamente localizadas nas costas sul e sudeste da Crimeia, nas regiões administrativas: Alushta, na zona rural de Yalta, Sudak, Balaklava e em vários locais no sopé. A área de vinhedos aqui ocupa de 1 a 2 mil hectares ou mais em cada região administrativa. (Ver cartograma na página 83.)

A indústria vitivinícola da Crimeia é caracterizada por uma elevada comercialização, o que contribui para o amplo desenvolvimento da vinificação aqui.

A vinificação concentra-se principalmente nas regiões de Yalta, Alushta, Sudak, bem como em Simferopol e Feodosia. As vinícolas do Litoral Sul da Crimeia estão localizadas na zona vinícola e recebem matérias-primas, com algumas exceções, de um território com um raio de até 10-15 quilômetros.

A vinícola Simferopol processa matérias-primas obtidas principalmente no sopé e nas regiões de estepe.

A quantidade predominante de produtos vitivinícolas é produzida pela fábrica Massandra, perto de Yalta, que une todas as vinícolas do Litoral Sul. Durante o longo período pré-revolucionário da existência de “Massandra” na Crimeia, foram dados os primeiros passos para a especialização da vinificação da Costa Sul e foram desenvolvidos os principais tipos de vinhos. No entanto, um aumento acentuado na produção de vinho na Crimeia só foi alcançado durante os anos de construção socialista. A viticultura e a vinificação tornaram-se especialmente difundidas desde 1936, quando a produção de champanhe soviético foi organizada e a base de matéria-prima para a produção de vinhos de alta qualidade foi ampliada. A criação de uma grande fábrica de uva e vinificação "Massandra" com base na antiga fábrica foi de grande importância. Uniu uma série de fazendas estatais vitivinícolas em Yalta, Alushta, Gurzuf, Sevastopol, Sudak e algumas regiões de estepe, bem como vinícolas na costa sul. Fazendas estaduais de vinhedos - Livadiysky, Gurzufsky, Sudaksky, Alushtinsky, Tavrida, Kastel, em homenagem. Sofia Perovskaya e eles. Profinterna são essencialmente ramos da planta Massandra. Eles pré-processam as uvas e depois enviam os materiais vínicos para Massandra para processamento posterior.

A fábrica está equipada com a mais recente tecnologia de vinificação. Os resíduos da produção são racionalmente utilizados para produzir álcool vínico, ácido tartárico e outros produtos valiosos. Existem grandes caves, uma destilaria e destilação, oficinas de tanoaria e uma série de empresas auxiliares (centrais eléctricas, oficinas, etc.).

A maior das antigas caves Massandra, adega-fábrica nº 1, consiste em túneis divergentes em forma de leque localizados a uma profundidade considerável e situados naquela parte do solo onde é constantemente fornecida uma temperatura de 10-12° (necessária para o envelhecimento vinhos). Em frente à galeria de ligação existem salas com grandes pratos – garrafas – para a produção de blends.

Durante muito tempo, a adega-fábrica de Massandra satisfez as necessidades da vinificação da Crimeia. No entanto, o aumento da produção de vinho durante os planos quinquenais tornou necessária a ampliação da antiga fábrica e a construção de novas. A este respeito, mesmo nos anos anteriores à guerra, foi tomada a decisão de construir uma fábrica maior. Essa planta foi construída depois da guerra. Esta é uma das maiores vinícolas do país; tem enormes adegas.

Durante os anos dos planos quinquenais pré-guerra, foram criadas novas marcas soviéticas bem conhecidas de vinhos de alta qualidade: pinot gris de sobremesa, Livadia Muscat, Muscat Castel branco, Muscat Alupka rosa, Muscat Red Stone e outros. Alguns deles receberam o nome dos locais onde as variedades de uvas correspondentes foram cultivadas: Livadia muscat, Kastel, Alupka, etc.

Em vez de 24 marcas de vinhos produzidos antes da Grande Guerra Patriótica, agora apenas a fábrica de Massandra produz 44 marcas, incluindo 7 marcas de moscatel branco, 5 rosas, 2 pretas, etc.

Os vinhos da coleção são armazenados nas caves Massandra: vinhos velhos das caves de Vorontsov e Golitsyn, xerez 1848, saperavi 1888, moscatéis velhos, tokay.

Cahors, Madeira e outros antigos vinhos franceses, espanhóis, as melhores variedades de vinhos de marcas soviéticas.

Os vinhos criados pelo Instituto de Investigação Científica de Vinificação e Viticultura da União - "Magarach" - são muito famosos. Nos últimos anos, este instituto desenvolveu a tecnologia de novas variedades de vinhos que estão sendo introduzidas na produção: xerez soviético, vinhos de sobremesa como Tokay, Solnechnaya Dolina (branco e tinto), vinho espumante doce de Mascate branco e outros.

A tarefa mais importante para o desenvolvimento da viticultura é aumentar a produção de uvas, expandir as plantações de uvas e promovê-las nas regiões de estepe da Crimeia. O cultivo da uva nas regiões de estepe deu bons resultados em termos de rendimento e qualidade do produto; A acessibilidade das plantações para processamento mecanizado é de grande importância. Nos próximos anos, será necessário reconstruir as plantações existentes e eliminar o desbaste das vinhas. Em conexão com o aumento da produção de vinhos champanhe, serão plantadas centenas de hectares de novas plantações de castas champanhe.

Jardinagem. Durante os planos quinquenais anteriores à guerra, a jardinagem da Crimeia recebeu um desenvolvimento significativo. A área ocupada pelos jardins quase dobrou em apenas 10 anos, de 1929 a 1939. Já as hortas (segundo dados de 1952) ocupam 14,3 mil hectares. Destas, as fazendas estatais respondem por 4,0 mil hectares e as fazendas coletivas respondem por 10,2 mil hectares. Na área total de plantações de jardins, as pomáceas representam 69%, e as frutas de caroço e nozes representam 31%. A horticultura está localizada principalmente na zona bem irrigada do sopé da Crimeia. Mais da metade de todas as hortas da região estão concentradas aqui. Existem especialmente muitos jardins nas regiões de Bakhchisarai, Simferopol, Belogorsk e Kuibyshev. Durante os anos de reconstrução socialista da agricultura, a horticultura da Crimeia, bem como a viticultura, avançaram para as regiões de estepe, onde anteriormente estavam muito pouco desenvolvidas. O distrito de Nizhnegorsky, localizado na zona de estepe, é hoje uma das principais regiões da Crimeia no desenvolvimento da horticultura. (Ver cartograma.)

Os jardins da Crimeia são dominados por macieiras e pereiras, que se distinguem pelo seu alto sabor.

Os principais estados hortícolas e fazendas coletivas da Crimeia recebem grandes colheitas de frutas. No entanto, o nível geral de jardinagem na Crimeia continua a não ser suficientemente elevado.

Nos próximos anos, haverá um maior desenvolvimento da jardinagem da Crimeia. Durante 1950-1955 as fazendas coletivas plantarão novas hortas em uma área de 4.200 hectares, e as fazendas estatais em uma área de mais de 1.400 hectares. As fazendas coletivas e estatais de horticultura recebem mudas de viveiros de frutas da Crimeia. Grande assistência ao desenvolvimento da horticultura na Crimeia é fornecida por instituições de pesquisa: Jardim Botânico Nikitsky, Estação Experimental Zonal de Frutas e Bagas da Crimeia, Departamento de Fruticultura do Instituto Agrícola da Crimeia e outros. O Jardim Botânico Nikitsky criou novas variedades de pêssegos, figos, azeitonas, amêndoas, ameixas, cerejas, damascos e ameixas cereja, e a Estação Experimental Zonal da Crimeia criou novas variedades de macieiras.

Em 1937, a fim de introduzir novas culturas de frutas, um viveiro pomológico (frutas) do Instituto de Cultivo de Plantas da União VASKhNIL foi criado perto de Bakhchisarai.

O viveiro pomológico é um jardim experimental, uma espécie de museu da fruticultura, que contém as melhores variedades de frutas do mundo. Existem cerca de duas mil variedades de pomóideas, frutas com caroço, nozes, etc. Esta coleção é continuamente reabastecida com variedades recém-criadas pela seleção soviética, que são então introduzidas na produção agrícola. O Viveiro Pomológico Bakhchisarai fornece mudas de frutas para fazendas estatais e coletivas e também envia mudas e pólen para trabalhos de melhoramento para instituições de pesquisa e viveiros da União Soviética.

Para fins de criação, o Viveiro Pomológico utiliza variedades locais de maçãs, peras, ameixas, cerejas, damascos e outras frutas. Aqui está sendo realizado um trabalho de estudo agrobiológico das fruteiras e, com base nisso, são identificadas as variedades mais valiosas para introdução na horticultura da nossa zona frutícola meridional.

Na Crimeia, cultivam-se principalmente macieiras, peras, cerejas e ameixas, ou seja, a mesma composição de culturas hortícolas que nas regiões mais a norte do nosso país. Entretanto, a Crimeia, devido ao seu solo condições climáticas também tem a capacidade de cultivar espécies muito valiosas de frutas que gostam de calor no sul. A este respeito, é aconselhável aumentar significativamente a proporção das culturas mais valiosas do sul na composição varietal dos pomares - marmelo, frutos de caroço (ameixas, cerejas, etc.), nozes (avelãs, nozes, nozes, pistache, amêndoas) , caquis orientais, caquis caucasianos, figos e outros.

As frutas da Crimeia são amplamente consumidas localmente, especialmente em cidades e vilarejos turísticos, e também são exportadas frescas para muitas áreas da União Soviética. Porém, a sazonalidade da colheita dos frutos torna necessária a sua conservação.

As frutas são processadas em fábricas de conservas em Simferopol e Dzhankoy. Juntamente com os frutos das hortas cultivadas, os frutos silvestres e as bagas, em que a Crimeia é tão rica, podem servir como matéria-prima para a indústria de conservas de frutas. Nas florestas de Kuibyshevsky, Zuysky, Staro-Krymsky, Bakhchisarai, Simferopol e outros distritos da região, vários milhares de toneladas de frutas silvestres e bagas (peras, ameixas, maçãs, dogwoods, avelã, roseira brava, etc.). Novas oficinas de extração de suco podem ser criadas em fábricas de conservas para produzir sucos ricos em vitaminas, especialmente de dogwood e roseira brava.

Cultivo de vegetais. Áreas cultivadas significativas no sopé e em algumas regiões de estepe da Crimeia são ocupadas por hortaliças. Tomates, abobrinhas e pimentões da Crimeia são famosos em nosso país. Servem também como matéria-prima para a indústria conserveira.

A experiência das principais explorações colectivas e estatais mostra que no Norte da Crimeia, com a tecnologia agrícola adequada, podem ser cultivados elevados rendimentos de vegetais.

O Plenário de Setembro do Comité Central do PCUS indicou que a principal tarefa na produção de batatas e vegetais é aumentar significativamente o rendimento destas culturas com base na introdução generalizada da mecanização e na utilização de técnicas agrícolas avançadas para o seu cultivo. “A tarefa é”, diz a resolução do Plenário de Setembro, “levar nos próximos dois a três anos a produção de batatas e vegetais a uma escala que satisfaça plenamente não só as necessidades da população das cidades, centros industriais , e a indústria de processamento, mas também as necessidades do gado em batatas."

Na Crimeia existem condições favoráveis ​​​​para o desenvolvimento da cultura vegetal. As batatas aqui podem produzir duas colheitas por ano e alguns vegetais até três colheitas. A nova construção em curso de reservatórios no sopé e na Península de Kerch facilitará a criação de grandes bases suburbanas de batata e vegetais em terras irrigadas para abastecer os centros industriais da região. O desenvolvimento da horticultura também é necessário para abastecer os resorts com hortaliças. Nos próximos anos, a área cultivada com batatas e vegetais aumentará significativamente. O método de plantio de batatas e hortaliças em grupos quadrados está sendo amplamente introduzido.

Culturas oleaginosas essenciais. As culturas oleaginosas essenciais são cultivadas na Crimeia - rosa, lavanda, sálvia e outras. Estas flores devem a sua fragrância maravilhosa às doses insignificantes de óleos essenciais que contêm.

Óleos essenciais são amplamente utilizados como matéria-prima para a indústria de perfumes, fabricação de sabão, destilaria, confeitaria, conservas, etc. O óleo essencial de rosas é especialmente valioso. Bens caros são obtidos de suas flores. óleo de rosa.

Antes da revolução, não tínhamos as nossas próprias plantações industriais de rosas e o óleo de rosas era importado do estrangeiro. Agora, o óleo essencial de rosas para fins industriais é cultivado na Crimeia e em outras regiões do sul da Ucrânia, no Cáucaso e Ásia Central. A Crimeia é uma das áreas mais importantes da URSS para a produção de óleos essenciais. Fornece 70-80% de toda a produção de óleo de rosa da União.

O desenvolvimento da produção de óleos essenciais na Crimeia começou apenas durante o período de construção socialista. A dinâmica de crescimento das áreas semeadas ao longo dos anos dos planos quinquenais é ilustrada pelos seguintes dados (em percentagem em relação a 1940):

Durante a Grande Guerra Patriótica, a produção de óleos essenciais foi interrompida e retomada apenas em 1945. Já em 1949, a área semeada atingiu o nível anterior à guerra.

Na Crimeia, entre as rosas de óleo essencial cultivadas para fins industriais, as mais difundidas são a rosa vermelha da Crimeia (nas regiões do sopé e das estepes) e a rosa rosa (Damasco) (nas regiões costeiras do sul). EM Ultimamente Está sendo introduzida a variedade de óleo essencial de rosa “Novinka” mais produtiva e resistente ao inverno, obtida por hibridização.

As culturas oleaginosas essenciais estão distribuídas de forma desigual entre as regiões da região: as culturas de rosas, lavanda e sálvia estão concentradas principalmente nas regiões de Zuysky, Simferopol, Bakhchisarai e, em menor grau, nas regiões de Nizhnegorsky e Sovetsky. Nas regiões de Alushta e Sudak há plantações de rosas e lavanda, mas não de sálvia. Na região de Belogorsk, pelo contrário, existem culturas de sálvia, mas não há rosas ou lavanda.

As oleaginosas essenciais são cultivadas principalmente nos distritos administrativos indicados da região. Nessas áreas também estão localizadas fábricas de produção de óleos essenciais. Os mais significativos deles são Simferopol, Bakhchisaray e Zuysky.

Fazendas-fábricas estatais de oleaginosas essenciais produzem óleos de rosa, lavanda e sálvia.

A produção de óleo de rosa aumentou mais do que triplicou em 1951 em comparação com 1940. O número de plantas de óleos essenciais aumentou e seus equipamentos melhoraram nova tecnologia, novos métodos de produção foram dominados, a produtividade do trabalho aumentou.

Nos próximos anos, está prevista uma expansão significativa da produção de óleos essenciais na Crimeia. As colheitas de rosa da Crimeia, sálvia, lavanda e outras culturas oleaginosas essenciais estão a aumentar. Violetas, tuberosas e jasmim estão sendo plantados no Litoral Sul e gerânios estão sendo plantados no sopé.

Algumas fábricas da fábrica de óleos essenciais de Alushta propõem organizar a produção de óleos essenciais a partir da esteva, planta silvestre comum no Litoral Sul. Trabalhos experimentais estão sendo realizados com sucesso na produção de óleo essencial a partir de certos tipos de violetas, acácia branca e rizomas de íris.

No Jardim Botânico Nikitsky, estão em andamento trabalhos de melhoramento para introdução da esteva na cultura. Esta planta contém em suas folhas uma resina utilizada na indústria de perfumaria como fixador (fixador) do cheiro do perfume. Particularmente favorável para a reprodução de cistos condições naturais Costa sul da Crimeia. Culturas subtropicais de óleos essenciais, como alecrim e algumas plantas bulbosas - lírio, jacinto, narciso, bem como culturas medicinais também podem ser amplamente introduzidas aqui.

Cultivo de tabaco. O cultivo do tabaco desempenha um papel na agricultura da Crimeia papel importante. As plantações de tabaco estão localizadas principalmente na costa sul da Crimeia e no sopé da região (ver cartograma). Os tabacos de cigarro amarelos são cultivados. As condições naturais do Litoral Sul permitem aqui cultivar variedades de alta qualidade - dubek e outras. Pelo seu aroma e sabor, o dubek é considerado a melhor variedade tabaco na URSS e é usado como mistura com outras variedades para seu refinamento.

A consolidação das fazendas coletivas criou condições favoráveis ​​​​para a expansão das plantações de tabaco e o aumento da produção de tabaco: a mecanização pode ser usada de forma mais ampla e racional no plantio de mudas e no cultivo do solo nas entrelinhas, facilitando a construção de salas de secagem de tabaco bem equipadas, etc.

Existem fábricas de fermentação artificial de tabaco em Simferopol e Yalta. As partes do sopé e da estepe fornecem matéria-prima para a fábrica de Simferopol. A costa sul, que contém cerca de metade da área ocupada pelo tabaco na região, fornece matérias-primas para a fábrica em Yalta e outras empresas de tabaco na Crimeia.

Os produtos da indústria do tabaco da Crimeia constituem uma parte significativa dos produtos da indústria do tabaco da URSS, especialmente para os mais altos tipos de tabaco.

Nos próximos anos, a tarefa da indústria do tabaco da Crimeia não será apenas aumentar quantitativamente a produção, mas também melhorar a qualidade e expandir a gama de produtos.

Culturas subtropicais. A costa sul da Crimeia, devido às suas condições climáticas, é especialmente favorável ao cultivo de culturas agrícolas das regiões subtropicais secas: azeitonas, figos, caquis, romãs, pistache, amêndoas e outros. Eles foram criados aqui em quantidades muito limitadas “no período pré-revolucionário. Durante os planos quinquenais, as plantações destas culturas aumentaram significativamente.

Muito além das fronteiras da região, o tabaco da Crimeia goza de fama merecida. A foto mostra a colheita do tabaco na fazenda coletiva que leva seu nome. Kalinina.

Como a experiência tem demonstrado, também é possível cultivar citrinos na costa sul da Crimeia. Na primavera de 1949, limões e tangerinas foram plantados no Litoral Sul. Os plantios localizaram-se principalmente nos parques dos balneários do litoral sul, bem como em fazendas coletivas e estaduais. Em 1952 foi obtida a primeira colheita de citros. Por exemplo, na região de Alushta (“Cantinho de Trabalho”) e nos parques dos resorts de saúde de Yalta, vários milhares de limões da variedade “Novogruzinsky” foram colhidos de plantas em trincheiras (na Crimeia, apenas o cultivo de frutas cítricas em trincheiras é possível, então distante).

O eucalipto foi plantado na costa sul da Crimeia. O eucalipto pode suportar temperaturas apenas de 12 a 13° abaixo de zero. Isso ainda dificulta o plantio em áreas mais ao norte. Atualmente, os criadores soviéticos estão desenvolvendo variedades de eucalipto resistentes à geada e à seca; alguns deles toleram temperaturas até 15° abaixo de zero.

Cultura teasel. As condições naturais da Península da Crimeia são favoráveis ​​​​ao cultivo da cultura do cardo, que adora o calor. Ela produz um cone de fiapos usado na produção têxtil para produzir fiapos em tecidos;

Durante muitos anos, a França foi o principal fornecedor de cone de estaca para o mercado mundial. No nosso país, antes da revolução, o cardo era cultivado apenas em pequenas áreas na Bessarábia e na Crimeia, e a Rússia foi forçada a importar cone de cardo do estrangeiro.

O cultivo do cardo para fins industriais na União Soviética (Crimeia e Cazaquistão) começou em 1925. Como resultado de um aumento significativo da área cultivada e do aumento da produtividade, ao final do Terceiro Plano Quinquenal nosso país havia fornecido completamente à sua indústria cone de fiapos, livre da necessidade de importá-lo.

A carda é cultivada principalmente no sopé da região (Bakhchisaraysky, Belogorsky, Zuysky, Simferopol e Staro-Krymsky), bem como nas regiões de estepe (Nizhnegorsky, Sovetsky e Kirovsky). Os agricultores colectivos da Crimeia tornaram-se mestres em elevados rendimentos, removendo até 3 ou mais centners de cone de fiapos por hectare. Num futuro próximo, o plantio desta cultura altamente lucrativa na Crimeia será ampliado.

Pecuária. Nos tempos pré-revolucionários, a criação de pastagens (principalmente a criação de ovinos) predominava na Crimeia. Durante os anos de construção socialista após a coletivização da agricultura, muita atenção foi dada ao desenvolvimento de uma pecuária pública altamente produtiva.

Durante a ocupação nazista, a pecuária da região sofreu enormes danos. Após a expulsão dos invasores nazistas, os trabalhadores agrícolas da região da Crimeia foram encarregados não apenas de atingir o nível anterior à guerra no desenvolvimento da pecuária, mas também de superá-lo.

Como resultado da implementação do primeiro plano quinquenal do pós-guerra e do plano trienal para o desenvolvimento da pecuária pública, os colcosianos e os trabalhadores agrícolas estatais na região da Crimeia obtiveram sucesso tanto no aumento do número de rebanhos pecuários e aumentando sua produtividade.

Gado grande gado em comparação com o nível anterior à guerra aumentou 23% e os suínos 62,1%. No entanto, o número de ovinos e caprinos ainda não atingiu o nível de 1941.

Entre outras regiões da União Soviética, a Crimeia destaca-se agora pela sua alta raça de gado. A pecuária é especialmente desenvolvida nas regiões de estepe da região, que são mais bem abastecidas com recursos alimentares. Aqui, a pecuária leiteira e de corte, a ovinocultura (lã semifina e Karakul) e a suinocultura desempenham um papel importante. Em diversas áreas desenvolvem-se a criação de cavalos e a avicultura, a apicultura e a sericultura. As áreas do sopé são dominadas por uma variedade de sectores pecuários altamente comerciais; A criação de ovelhas não desempenha mais um papel tão importante neles como nas estepes. No litoral sul, as condições para o desenvolvimento da pecuária são menos favoráveis.

Aplicando Melhores Práticas realizando a pecuária e fortalecendo a base forrageira, as fazendas coletivas “as fazendas estatais da região melhoraram composição de alta qualidade rebanhos. Em muitas fazendas coletivas de Azov, Dzhankoy, Evpatoria, Simferopol, Bakhchisarai e outras regiões da região, são organizadas fazendas de criação de gado, criação de cavalos, criação de porcos, criação de ovinos e avicultura. O gado altamente produtivo da estepe vermelha é criado nas áreas de estepe e sopé da região. O trabalho para melhorar ainda mais a qualidade da raça da estepe vermelha está sendo realizado em fazendas coletivas de pedigree na área de atividade do Viveiro de Criação de Gado do Estado da Crimeia (nos distritos de Dzhankoy, Azov e Krasnogvardeisky) e em fazendas estatais.

A indústria pecuária da Crimeia enfrenta a tarefa de aumentar o número e a produtividade da pecuária nos próximos anos. Para isso, até o final de 1954, o número de vacas nas fazendas coletivas da região será aumentado para 55 mil em vários distritos da região: Primorsky, Evpatoriya, Dzhankoy, Kirov, Saki, Krasnogvardeysky, Staro-. Krymsky, Simferopol, Bakhchisarai e Balaklava, o número de vacas no rebanho deverá aumentar para 60 e em outras áreas da região para 50 por cento.

É dada considerável atenção à criação de porcos - Large White e Ucraniano Steppe White, que se distinguem pela sua elevada produtividade e fertilidade. Além da criação dessas raças, o cruzamento e a engorda de porcos mestiços são utilizados de forma muito eficaz.

Extensas pastagens, bem como um clima ameno, que permite o pastoreio do gado quase todo o ano, favorecem o desenvolvimento da criação de ovinos na Crimeia.

Das duas raças principais - Tsygai e Karakul - o papel principal pertence às ovelhas Tsygai (lã semifina), caracterizadas por alta produtividade, boa fertilidade e lã de alta qualidade. Além disso, as ovelhas Tsygai são resistentes, capazes de engordar rapidamente e ao mesmo tempo despretensiosas na alimentação. A lã das ovelhas Tsygay é amplamente utilizada: para a produção de tecidos, tecidos penteados, malhas, etc. Peles bonitas e duráveis ​​​​são feitas de peles de ovelha Tsygay.

Em 1951, nas fazendas coletivas da Crimeia, as ovelhas de raça melhorada representavam 85%, das quais 62% eram Tsygai e 23% Karakul. A criação de ovelhas com pedigree proporciona altos rendimentos às fazendas coletivas. As cooperativas agrícolas receberam receitas especialmente grandes das ovelhas Tsygai em 1951: elas. Stalin da região de Azov, “País dos Sovietes” da região de Pervomaisky, “Caminho de Lenin” da região de Dzhankoy e vários outros.

Os principais criadores de ovelhas nas fazendas coletivas de Novoselovsky, Azov, Sovetsky e outros distritos se esforçam anualmente para obter e preservar 130-140 cordeiros de cada 100 ovelhas.

Graças à melhoria da criação de ovinos nos últimos anos, o peso vivo das ovelhas e a tosquia de lã aumentaram na Crimeia. A cada ano aumenta a produção de lã fina e semifina, utilizada para a produção de tecidos de alta qualidade. Para expandir a base de matérias-primas da indústria leve nos próximos 2-3 anos nas fazendas coletivas da Crimeia, o corte de lã por ovelha de lã fina deve ser aumentado para 5,2-5,8 kg, para uma ovelha de lã semifina - até 4,2-4,8kg. Nas regiões de estepe, em particular na região de Sivash, estão a ser introduzidas ovelhas de lã fina da raça Askanian.

O trabalho do Instituto de Pesquisa All-Union de Hibridização e Aclimatação de Animais em homenagem a A. M. F. Ivanov em Askania-Nova (“Chapli”), que possui uma fazenda experimental exemplar para a criação de raças de gado de raça altamente produtivas. O Instituto criou uma raça de ovelhas de “lã fina Askaniana” muito valiosa e criou carneiros Merino reprodutores selecionados.

A Estação Agrícola Integrada do Estado da Crimeia, que tem dois redutos no Norte da Crimeia, dedica-se à criação e melhoramento de ovinos de lã fina. O Instituto de Askania-Nova presta assistência a esta estação.

A experiência de Askania-Nova mostra as enormes oportunidades que existem para o desenvolvimento da criação de ovinos de lã fina nas estepes do sul da Ucrânia, incluindo na Crimeia.

No cumprimento da principal tarefa definida pelo partido e pelo governo para a pecuária - aumentar o número de cabeças de gado e aumentar significativamente a sua produtividade - é necessário ter em conta as condições geográficas para o desenvolvimento da pecuária nas diferentes regiões do país . Esta posição foi refletida nas instruções do Plenário de setembro do Comitê Central do PCUS: “Ao definir tarefas, levar em consideração de forma abrangente as condições econômicas e naturais de cada região, fazendas coletivas e fazendas estatais, que são favoráveis ​​​​ao desenvolvimento de alguns tipos da pecuária e não favorável ao desenvolvimento de outros tipos.”

As condições favoráveis ​​​​do norte da Estepe da Crimeia para o desenvolvimento da criação de ovinos altamente produtivos devem ser aproveitadas ao máximo.

Para um aumento acentuado na criação de ovinos na Crimeia - aumentando o número de cabeças de gado e aumentando a produtividade da lã - crucial reforçaram o abastecimento alimentar, as condições de alimentação e manutenção dos animais, em particular: a introdução generalizada de um sistema de pastoreio em cercados para conseguir uma melhor alimentação das ovelhas e cordeiros e uma melhor utilização das pastagens, equipamento para pastagens e melhor abastecimento de água.

Muita atenção é dada ao desenvolvimento da avicultura na Crimeia. Nas regiões de estepe da região, são criados frangos altamente produtivos, principalmente da raça “Legorn Branco Soviético”. É comum um cruzamento entre o Leghorn branco e outras raças. Nos últimos anos, as principais explorações colectivas e estatais da Crimeia alcançaram um sucesso notável no aumento da produtividade da avicultura - este ramo altamente lucrativo da pecuária. A produção de ovos de galinhas aumentou significativamente graças ao cuidado cuidadoso e habilidoso deles. Gansos, patos e perus são criados com sucesso. O peru de bronze do norte do Cáucaso é amplamente introduzido nas regiões de estepe. Muitas fazendas coletivas têm patos de Pequim e gansos Kholmogory. As incubadoras se espalharam e seu número dobrou em comparação com o período pré-guerra. Em 1954-1955 nas explorações colectivas da Crimeia, o número de galinhas poedeiras deveria ser aumentado para 200 cabeças por cada 100 hectares de culturas de cereais.

Para um maior desenvolvimento da pecuária na Crimeia, é necessário criar um forte abastecimento alimentar e uma utilização adequada dos campos de feno e pastagens naturais. Para fornecer ao gado alimentos suculentos em período de verãoé necessário expandir as culturas e obter rendimentos elevados e estáveis ​​de grãos forrageiros, culturas de silagem e tubérculos.

As directivas do XIX Congresso do Partido sobre o quinto plano quinquenal prevêem um aumento de 3 a 4 vezes na aquisição de tubérculos no nosso país e de silagem em 2 vezes. A transferência do gado para estábulos e o aumento da sua produtividade dependem diretamente da correta organização do fornecimento de ração.

Estão previstas uma série de medidas na Crimeia para melhorar o abastecimento alimentar. Assim, no período 1954-1955. Cada fazenda coletiva e fazenda estatal deve receber colheitas de silagem de 100 centavos, tubérculos de 170 centavos e melões de pelo menos 200 centavos por hectare. Espera-se que pelo menos 5 toneladas de silagem sejam preparadas anualmente para cada vaca. Está planejada a introdução generalizada de alojamentos de acampamento de verão para vacas.

O desenvolvimento da pecuária na Crimeia, especialmente da produção de carne e laticínios, é uma condição importante crescimento da indústria de carne e laticínios da região. O crescimento deste ramo de produção é causado pela grande procura pelos seus produtos nas cidades e numerosos balneários da Crimeia. A maior fábrica de processamento de carne está localizada em Simferopol. A escolha de Simferopol para a construção de um frigorífico deveu-se à localização conveniente da cidade entre a principal área de pecuária - a estepe da Crimeia, e um dos principais consumidores de seus produtos - os balneários do Litoral Sul. .

A indústria de laticínios desenvolveu-se significativamente. A fábrica de laticínios em Simferopol processa leite de Simferopol, Zuevsky, Bakhchisarai e, em parte, de outros distritos da região. Uma grande fábrica de laticínios está sendo construída em Yalta.

A sericultura começou a desempenhar um papel proeminente na agricultura da Crimeia. A sericultura alcançou um crescimento especialmente significativo durante os planos quinquenais anteriores à guerra. Assim, a colheita de casulos no período de 1930 a 1940 aumentou 6 vezes.

Durante o primeiro plano quinquenal do pós-guerra, a sericultura começou a recuperar rapidamente. Já em 1950, o volume total de colheita de casulos de bicho-da-seda na Crimeia e a área operacional ocupada por amoras mais que duplicou em comparação com 1940.

Mais de 100 explorações agrícolas colectivas estão actualmente envolvidas na sericultura na Crimeia. A sericultura da amoreira é mais desenvolvida no nordeste, parte estepe da Crimeia. A maior área de plantações de amoreira está ocupada nos distritos de Sovetsky, Nizhnegorsky, Kirovsky e Krasnogvardeysky. A sericultura também recebeu um desenvolvimento significativo na região de Dzhankoy. Os bichos-da-seda do carvalho são criados em áreas de sopé.

A uva é uma planta resistente à seca; cresce bem mesmo em solos pobres em água e nutrientes: solos rochosos, seixos e arenosos. Nas zonas áridas, as uvas recebem a humidade necessária das camadas profundas do solo com a ajuda de um sistema radicular bem desenvolvido, penetrando a uma profundidade de 15-18 metros.

Veja a coleção "For Abundance", página 195.

O arado funciona por meio de guincho com força de tração de até 3 toneladas. A produtividade do arado é de cerca de meio hectare por dia de trabalho.

Um exemplo claro de como a produtividade e a colheita bruta de uvas podem ser aumentadas como resultado da aplicação de métodos de trabalho socialistas e cuidado adequado por trás dos vinhedos estão as conquistas do líder da fazenda estatal vitícola "Koktebel" da região de Sudak, o Herói do Trabalho Socialista M.A. Bryntseva e outros importantes trabalhadores agrícolas de Yalta, Sudak e Alushta.

Das finas raízes e folhas do eucalipto são extraídos óleos essenciais, que são utilizados para a produção de vernizes de alta qualidade, álcool de madeira, ácido acético, curtimento com acetona e outros produtos muito valiosos. Os óleos essenciais têm um aroma aromático sutil e são usados ​​em perfumaria. Essas árvores ozonizam bem, purificam o ar e melhoram a saúde da área circundante. Preparações feitas com folhas de eucalipto são utilizadas na medicina.

A carda, uma planta herbácea de caule grande, desenvolve-se com sucesso em áreas onde a soma anual das temperaturas é de 000°. Ele pode suportar apenas quedas de temperatura de curto prazo para -10-15°. O Teasel também impõe certas exigências à umidade do solo: a quantidade de precipitação anual para o cultivo do Teasel não deve ser inferior a 450-500 mm. Em anos secos, a irrigação do solo é necessária para repor a umidade perdida. No entanto, a carda não tolera umidade muito alta do solo. Além da Crimeia e de outras regiões do sul da Ucrânia, o cardo pode ser cultivado no Norte do Cáucaso, na Transcaucásia, na Ásia Central e no Sul do Cazaquistão, onde as condições edafoclimáticas são favoráveis ​​ao desenvolvimento desta valiosa cultura.

Alguns carneiros já produzem mais de 8 kg de lã de alta qualidade, e o peso vivo dos carneiros recordistas ultrapassa 100 kg.

O peso vivo das ovelhas de lã fina varia de 105 a 150 kg, tosquia de lã de 15,5 a 21,2 kg, com comprimento de lã de 7,5 a 14 centímetros. Os carneiros Merino têm um peso vivo de 145 kg em média; Em alguns casos, a tosquia de lã de carneiros reprodutores chega a 22,4 kg, e o peso vivo é de 174,5 kg (P. Pershin. Desenvolvimento de perspectivas para o desenvolvimento de fazendas coletivas. “Economy Issues”, 1951, No. 4, p. 26 ).

Sobre medidas para o maior desenvolvimento da agricultura na URSS. Resolução do Plenário do Comitê Central do PCUS, adotada em 7 de setembro de 1953 com base no relatório do camarada. Khrushchev N.S., M., 1953, p.

As galinhas da raça Leghorn Branca Soviética produzem de 140 a 170 ovos por ano na Crimeia.

Continuamos a apresentar-lhe o quadro agrícola da Crimeia. O tema de hoje é pecuária

Durante mais de 20 anos, os criadores de gado e aves da Crimeia não receberam quaisquer subsídios das autoridades de Kiev. O resultado é triste.

Criadouro estadual com o nome. Frunze (o maior fornecedor de produtos de criação para galinhas poedeiras), a empresa mais antiga da península da Crimeia. Sua história começou em 1929. Apesar de seu status de estado, nos últimos anos foi totalmente autossustentável, ou seja, não recebeu dinheiro do orçamento. Os gestores da empresa abandonaram o sistema de propinas que funcionava no território da Ucrânia e recusaram o financiamento orçamental para não pagar dinheiro aos funcionários.

A qualidade do ovo em si e a alta rotatividade nos permitiram trabalhar sem perdas. 11.000 ovos saem das linhas por dia. Cada terceiro frango na Ucrânia vem desses lugares. Mas com Mercado russo Os avicultores locais nunca enfrentaram tal problema e hoje, dizem, uma necessidade completa e urgente de reconstrução. Se for estabelecida uma fronteira e houver alfândegas, então os mercados ucranianos não serão competitivos e será possível mudar para países mais desenvolvidos nesta indústria, por exemplo a Hungria ou a Polónia, onde negócio semelhante mais desenvolvido.

Para entrar nos mercados desenvolvidos é preciso atualizar a base material e técnica, dizem na economia. E as células atuais precisam ser constantemente reparadas e é muito difícil ser competitivo nessas condições. O maior problema da avicultura no momento são os equipamentos antigos. Comer bons tiros, existem boas aves, mas as gaiolas estão em uso há 20-30 anos e o equipamento precisa ser substituído.

Hoje os agricultores esperam uma mudança na situação. Ao entrar no campo jurídico russo, os produtores agrícolas da Crimeia serão grandemente beneficiados. Serão tomadas medidas de subsídio e incluídas medidas de apoio direto.

Aqui na fazenda há também uma fazenda leiteira para 300 cabeças de ordenha, que é pequena para os padrões russos, mas gigantesca para os padrões da Crimeia. É um dos poucos da península. Não existem grandes estábulos na região. 94% da Crimeia derivados do leite parcelas subsidiárias pessoais. Mas a exploração agrícola não consegue satisfazer plenamente a procura interna. No início da década de 90 do século passado, as vacas da região produziam quase 900 mil toneladas de leite. Desde então, o número de rebanhos tem diminuído a cada ano. Agora são 65 mil cabeças. Hoje a Crimeia produz menos de 300 mil toneladas de leite por ano. As 500.000 toneladas restantes necessárias foram tradicionalmente importadas da Ucrânia para cá.

Por que existe uma redução constante no número de animais de criação na Crimeia? Porque não há subsídios. E o mundo inteiro subsidia a criação de gado. Além de dificuldades com a alimentação. A questão da produção de leite precisa ser resolvida o mais rápido possível. O problema número 1 é onde conseguir comida. Praticamente não há abastecimento próprio de alimentos aqui. Nos anos anteriores, os criadores de gado traziam rações da vizinha Ucrânia. Tudo isso resultou em custos adicionais e a fazenda não foi lucrativa. E foi uma grande sorte que a fazenda pelo menos tenha sobrevivido nessas condições. Eles sobreviveram graças à avicultura e ao seu próprio trabalho de criação.

O Ministério da Agricultura da Rússia está hoje analisando a situação do mercado agrícola na região e desenvolvendo programas para o desenvolvimento da avicultura e da pecuária na República da Crimeia, que foram declarados prioritários. Eles prometem usar todos os esquemas de apoio existentes na Rússia. A tarefa na Crimeia é seguir o caminho do desenvolvimento industrial da avicultura e da pecuária.

A agricultura da Crimeia tem hoje muitas oportunidades inexploradas. A sua escala demonstra o interesse dos investidores na península. Desde 2015, a república assinou 62 acordos de investimento. Ao mesmo tempo, o volume de investimentos financeiros já determinados por acordos chega a mais de 43 bilhões de rublos. O número de empregos previstos para serem criados em novas empresas agrícolas é superior a 6,5 ​​mil.

De acordo com o jornal da Crimeia,
O investimento começa

Um exemplo desses grandes projetos de alta tecnologia é a Crimean Fruit Company, que planejou a construção de refrigeradores com ambiente de gás controlado para 15 e 30 mil toneladas de capacidade. Recordemos que devido ao facto de simplesmente não existirem armazéns e frigoríficos suficientes na península, os produtores agrícolas perdem anualmente 25-30% da sua colheita. E o mesmo problema nos impede de reduzir preços de diversos tipos de produtos.

Um impulso adicional para o desenvolvimento da região de Belogorsk será dado por um complexo de estufas no valor de 4 bilhões de rublos com uma área de estufa de cerca de 20 hectares. Como esclareceu a chefe da administração do distrito de Belogorsky, Galina Perelovich, o investidor do projeto é a Usina de Estufa de Novosibirsk.

Um projecto igualmente de grande envergadura é a reconstrução de uma fábrica de rações em Urozhainy (distrito de Simferopol), que permitirá a produção de cerca de 300 mil toneladas de rações por ano.

Na indústria pesqueira, os investidores celebraram acordos de investimento no valor de quase 800 milhões de rublos. Por exemplo, em Kerch, um projeto para quase 300 empregos para criar uma moderna estação de recebimento de pescado e um complexo de processamento de pescado no Arshintsevskaya Spit está em fase ativa.

O quadro sombrio da época ucraniana na Crimeia, quando milhares de hectares de jardins foram abandonados, parece ter ficado na história. A fruticultura na república ganhou um segundo fôlego.

O Primeiro Vice-Ministro da Agricultura da República do Cazaquistão, Vladimir Anyukhin, explica:

Nos últimos quatro anos, mais de 1.700 hectares de hortas diversas foram plantadas na república: pomóideas e frutas de caroço. Hoje, foram atribuídos fundos significativos do orçamento do Estado para apoiar a jardinagem e este ano pretendemos plantar mais de 600 hectares de pomares jovens. Para o efeito, já temos os nossos próprios viveiros na Crimeia, o que é muito importante.

Segundo o vice-ministro, a partir deste ano começa a se desenvolver uma direção interessante para a Crimeia - o cultivo de nozes, que é subsidiado pelo Estado. Já foram destinadas áreas para plantio de nogueiras - cerca de 600 hectares. A propósito, em 2014, a Câmara de Comércio e Indústria da Crimeia preparou um projeto para o desenvolvimento do cultivo de nozes na península. Após a perda da colheita de arroz devido à falta de água, os agricultores foram convidados a mudar para o cultivo de nozes. De acordo com algumas estimativas, a lucratividade anual das culturas de nozes é de 700.000 a 3.000.000 de rublos por hectare. Não é de surpreender que hoje seja possível encontrar na Internet anúncios de venda de terrenos para plantio de nozes. Esses lotes são oferecidos, por exemplo, no território do primeiro agrupamento privado de nozes no distrito de Leninsky. É verdade, digamos que as avelãs só comecem a produzir colheita depois de sete anos.

Outra questão fatídica é a ampliação das áreas irrigadas em 2018 de 1,5 mil hectares para 3,5 mil. No ano passado, 272 milhões foram alocados para esses fins, este ano mais de 400 milhões de rublos.

O Ministro da Agricultura da Crimeia, Andrey Ryumshin, diz:

Você sabe que houve uma boa colheita em 2017. No outono, graças aos nossos produtores agrícolas, semeamos Grandes áreas culturas de inverno e grãos. Hoje estamos nos alimentando. Mais de 40% já foram alimentados e estão em andamento os preparativos para o trabalho de campo da primavera. Em fevereiro-março, serão alocados 122 milhões de rublos, o que é suficiente para apoiar nossos produtores. Já foi assinado um acordo para apoiar o setor leiteiro no valor de 29 milhões. E também estamos nos preparando para dominar novas formas de crédito...

Segundo o ministro, nos últimos três anos, mais de 7,5 mil milhões de rublos foram atribuídos para apoiar os produtores agrícolas. São montantes sem precedentes que os nossos agricultores nunca receberam durante 20 anos. O suporte continuará em 2018. No entanto, o programa não presta assistência a pequenos agricultores e agregados familiares. No entanto, foi encontrada uma solução: eles recebem o direito ao apoio estatal através da união em cooperativas.

Desde 2015, mais de 250 camponeses e fazendas direções diferentes. E ao longo de três anos, mais de 500 milhões de rublos foram alocados para apoiar pequenas fazendas.

De acordo com as estatísticas da Crimeia, a produção de leite na Crimeia no ano passado diminuiu 0,4%, totalizando 242,8 mil toneladas. Como se sabe, a esfera produção de laticínios Hoje, como os atlantes, apoiamos sobre nossos ombros pequenos e pequenos lotes residenciais privados (parcelas subsidiárias pessoais). Eles produzem mais de 80% dos laticínios das necessidades totais da república. O Ministro da Agricultura, Andrei Ryumshin, explica por que o outrora sólido mercado de grandes produtores desmoronou:

Por quê isso aconteceu? Havia terra irrigada suficiente. Isso possibilitou a existência de grandes fazendas compactas de pecuária. Depois do desaparecimento do abastecimento de alimentos, a pecuária na Crimeia tornou-se arriscada. Tendo uma, duas, três cabeças de gado, você ainda consegue sobreviver de alguma forma. E as grandes explorações que permaneceram após o colapso da União - “Partizan”, “Shirokoe”, “Krymfarming” e outras, com mais de mil cabeças - ocupam este nicho, fornecendo 15-20% da produção de leite na Crimeia. Todo o resto, como mostram as estatísticas, é população...

Nesta situação, não é possível garantir a coerência no sector dos lacticínios. Além disso, a futura perspectiva de introdução do sistema Mercúrio na Federação Russa aumenta o stress dos agricultores. Cada etapa do ciclo de vida e movimentação de produtos de origem animal está prevista para ser registrada no estado federal no prazo de seis meses. sistema de informação(FSIS). Para vender algo, você precisará se registrar no Mercury. Para se cadastrar é necessário confirmar o cumprimento de todas as normas de alojamento, alimentação, abate e armazenamento. Os animais são registrados na Mercury. A compra e venda de animais também é feita somente por meio deste sistema. O óbito é confirmado por um veterinário, o óbito é eliminado por meio de reciclador especializado, o pagamento de todos os serviços e transações também é feito pela Mercury. Por outras palavras, os pequenos produtores em áreas remotas da Crimeia terão de mudar para sistemas pouco característicos para os surdos. assentamentos modo de operação - comunicação eletrônica constante e relatórios via Internet.

A economia de qualquer país depende em grande parte da agricultura. Este tipo de atividade permite o aproveitamento adequado do território, obtendo matérias-primas para a fabricação de produtos, estabelecendo relações externas através da sua exportação e fornecendo alimentos à população. A região da Crimeia é caracterizada alto nível desenvolvimento da indústria. Apesar das mudanças na vida do território, a agricultura da Crimeia ainda abastece de forma produtiva grandes áreas da indústria alimentar e de aromas com matérias-primas. Isso é em grande parte facilitado pelo clima da região, que permite desfrutar de altos rendimentos de grãos, culturas industriais e frutíferas.

Cultivo de grãos

A Crimeia é baseada em grãos. A sua parte estepe, devido às condições climáticas e de solo, é especialmente favorável ao cultivo. As variedades Krymka e Voroshilovskaya são comuns no noroeste, sudeste e na Península de Kerch. Quase metade de toda a área semeada é alocada para eles. Novas tecnologias para o cultivo de terras e lavouras, o desenvolvimento de outras abordagens para o uso de tecnologia agrícola aumentam a produtividade dos grãos, tornando esta indústria lucrativa.

Ao mesmo tempo, existem problemas que afetam o desenvolvimento das culturas de grãos. Isto é principalmente seca e ventos secos. Tais fenômenos são o primeiro inimigo no caminho do cultivo no campo. Causam enormes danos às lavouras e à agricultura em geral, o que obriga à expansão de áreas para cinturões florestais e maior utilização dos recursos hídricos locais.

Viticultura

É impossível imaginar a agricultura da Crimeia sem a produção de vinhos deliciosos e inebriantes. A viticultura é praticada neste território desde as primeiras fases do seu desenvolvimento. Esta indústria não é apenas mais um cartão de visita da Crimeia, mas também um importante componente da economia. Os vinhos de uva da Crimeia são valorizados pela variedade e qualidade das uvas. A população do sul da Crimeia presta a maior atenção a isto.

O Ministro da Agricultura A.V. Ryumshin e as autoridades geralmente apoiam o cultivo da uva, porque fornece matéria-prima para fábricas de conservas e champanhe, e pontos especiais para o seu processamento. Esta fruta não é apenas cultivada, mas também estudada. Foi organizado todo um laboratório de pesquisa que visa o desenvolvimento de novas variedades. Foram suas atividades que permitiram que o produto nacional se destacasse melhor qualidade do que, por exemplo, uvas francesas.

Jardinagem

Os setores agrícolas da Crimeia são diversos e apresentam um bom nível de desenvolvimento. A horticultura ocupa o seu lugar entre eles, e muitas áreas de sopé são atribuídas a ela. Jardins também podem ser encontrados na zona de estepe, mas lá não são tão produtivos. As frutas mais comuns de cultivo são a pêra e a maçã. Na Crimeia você pode experimentar diversas variedades desses presentes da natureza e desfrutar de seu sabor inigualável.

Ao mesmo tempo, contribuiu para o desenvolvimento de novas variedades e para a difusão de ameixas, cerejas, figos, pêssegos, ameixas cereja, damascos, amêndoas e azeitonas. O solo e as condições climáticas da Crimeia permitem o cultivo de frutas valiosas que gostam de calor, como marmelo, caquis orientais e caucasianos, avelãs e nozes. Por serem cultivados frescos, são rapidamente consumidos localmente ou exportados para outras regiões. Mas a jardinagem é uma atividade sazonal e, portanto, enlatá-las está se tornando mais comum.

Cultivo de vegetais

O Ministro da Agricultura da Crimeia coloca racionalmente a ênfase no desenvolvimento do departamento. O cultivo de hortaliças também é apoiado. Pequenas áreas de estepe e sopé destinada à horticultura, que serve de matéria-prima para a indústria. Os mais populares são abobrinha, tomate e pimentão da Crimeia. Com tecnologia agrícola desenvolvida, esses vegetais produzem grandes rendimentos. Agricultura A Crimeia depende, até certo ponto, do fato de este território ser um resort, porque os locais de férias grande quantidade as pessoas precisam receber comida. É por isso que aumentam as áreas ocupadas por batata, cenoura e outros vegetais, desenvolvem-se novos métodos de cuidado e tecnologias para a sua colheita e resolvem-se problemas associados ao acesso à água e aos ventos secos. Na Crimeia, é amplamente apoiado que não limita o período de consumo de vegetais locais a uma época específica e atrai investidores, e a dimensão das áreas semeadas permite aumentar o seu cultivo para exportação.

Pecuária

A criação de ovelhas como um tipo de criação de pastagens foi o motivo pelo qual a Crimeia ficou famosa. neste território foi possível ir mais longe e estabelecer a criação de porcos, bovinos e caprinos.

A ênfase principal está no desenvolvimento da pecuária leiteira e de corte, mas em algumas áreas a apicultura, a avicultura, bem como a criação de cavalos e do bicho-da-seda são comuns. O abastecimento alimentar da Crimeia, a experiência de outras regiões, novos conhecimentos em diversas áreas - tudo isto permite-nos cultivar um produto de elevada qualidade e muito procurado no mercado e garante a independência alimentar da região.