工業規模でのザリガニの繁殖。カニ養殖場を開設するための書類一覧

お金を稼ぐ方法がわからないのですが、開発するのが最も収益性の高いビジネスは何ですか? ザリガニ養殖・繁殖業を開業！あなたに適したこのタイプ特にあなた自身がこれらの動物の肉を食べるのが好きな場合はそうです。

この事業の関連性

人々は長い間ザリガニを食べ物として利用してきました。いろいろなレシピまたは、泡状の飲み物と一緒に独立した料理として消費されます。ザリガニの肉を少なくとも一度は食べたことがある人なら誰でも、それがどれほど心地よくて柔らかい味であるかを知っています。このタイプの製品が常に需要があるのは、まさにその味のためです。

ザリガニ養殖のアイデアは非常に有益です。このタイプのビジネスは特別な資本投資を必要とせず、同時に丸 6 か月間、産業規模で、さらには年間を通じて莫大な収入をもたらします。ロシアではザリガニの繁殖がほとんど未開発であるため、ビジネスアイデアを実現する余地は広範囲にあります。

革命前の時代、ロシアはすでにザリガニ関連の事業に取り組んでいたが、それは捕獲のみであり、栽培はしていなかった。その後、ザリガニを飼育するための人工農場が現れ始め、ヨーロッパ諸国に食肉が供給されるようになりました。

繁殖用のザリガニの種類

極東およびヨーロッパ種のザリガニはロシアに広く生息しています。ビジネスを軌道に乗せることを計画している場合は、ヨーロッパタイプが適しています。

一方、ヨーロッパ人は足の指が長い人と広い人に分けられます。ヒガシザリガニは非常に貴重な種です。料理では「ザリガニの首」と呼ばれます。ただし、このタイプのザリガニはレッドブックに記載されているため、ビジネスの場合は、規制当局との問題を起こさないように、足の長い標本を採取することをお勧めします。

湖ザリガニと川ザリガニにも分かれます。湖のザリガニは自宅でザリガニを育てるのに適しています。通常、彼らは眠りに落ちず、静かに成長します。大きいサイズ。彼らの唯一の欠点は気まぐれであることです。このタイプを維持するには、少なくとも20平方メートルの非常に暖かい部屋が必要です。

ほとんどすべての種類のザリガニはサイズが大きくありませんが、生活環境に気取らず、安価です。

どこで買う？

ザリガニの幼虫を見つけるのはそれほど簡単ではありません。おそらく、自分で若い動物を育てる必要があります。最初のコピーはスーパーマーケットで購入できます。オス1匹に対してメスを2匹購入します。購入にお金をかけたくない場合は、池でザリガニを自分で捕まえることもできます。

ザリガニの繁殖・脱皮・病気の特徴

ザリガニは秋（9月、10月）に交尾します。春の終わりには、尾の下にある卵の存在によってメスとオスを区別できます。
メスは年間20匹以上の甲殻類を産むことができません。
ザリガニの子は年に約8回脱皮します。大人 – 年に 1 ～ 2 回。脱皮するときは、殻がないと捕食者に対して脆弱になるため、動物の安全を確保する必要があります。
ザリガニの最も危険な病気は火傷と疫病です。病原性真菌が水中で発生しないように注意してください。そうしないと、ザリガニの群れ全体が死んでしまいます。

繁殖地

現在、ザリガニを飼育できる場所は池と水族館の 2 か所です。

池でザリガニを育てる

池は、独自の住民と条件を備えて形成された安定した生態系です。更新することが可能です。

この繁殖地の主な欠点は次のとおりです。

冬は池が凍り、水温が15度以下になるとザリガニは冬眠します。池の底が凍ってしまったら、生き物は死んでしまいます。
ザリガニは自然条件下ではゆっくりと成長し、販売に必要な量を獲得できるのは5年目です。

池で繁殖する場合は何ができるのですか？

ザリガニはきれいな水を好むため、最初のステップは、貯水池から汚染物質を取り除くことです。
池にいるザリガニの隣にいる非捕食性の魚を殺す必要はありません。

池でザリガニを繁殖させるビデオ

水族館：自宅でザリガニを飼う

水槽の最小サイズは250リットルです。
ザリガニがそこに隠れられるように、底に土を注ぎ、小石や装飾品を置く必要があります。
水を満たし、濾過と浄化を確実に行ってください。

孵化場の池と水族館

水槽にフィルターとヒーターを装備します。
少なくとも25平方メートル、深さ2メートルの細長い池を組織します。
池の水が流れていることが必要です。近くに川が流れていることはとても重要です。それが不可能な場合は、井戸を掘削する必要があります。
ザリガニが隠れられるように池の底に避難場所を設置します。

ザリガニの飼育に必要な道具

メンテナンスとケアの要件

生活条件の要件

ザリガニが生息する水はきれいでなければなりません。その温度は15度を下回ってはいけません。そうでないと動物は冬眠してしまいます。
1あたりの個体数平方メートル 350 個を超えてはなりません。
1 つの水域に異なる種類のザリガニを入れることはできません。

餌やり

ザリガニが市場に適した外観と重量に対応するためには、ザリガニの栄養を適切に整理する必要があります。一人当たりの一日の食物摂取量は体重の 4 ～ 5% でなければなりません。

食べ物として適しているものは何ですか？

ミミズ。
昆虫の幼虫。
カタツムリ。
穀物を蒸して砕いたもの。
茹でたジャガイモ。
すりおろしたニンジン。

完成品の納品

まず見つける必要があります潜在的な顧客あなたの製品を購入できる人。最寄りのレストランやケータリング販売店に電話して、水をテストしてください。サービスが不要な場合は、魚屋に販売することでいつでも市場への供給を開始できます。

成長した製品を友達に提供することもできます。これらの同じ知人があなたを他の人に推薦することができます - これがあなたが最初の利益を得る方法です。

ザリガニを育てるミニ農場の収益性

この活動で大きな利益を得たとしても、この種のビジネスは季節性があることを考慮する必要があります。

このタイプのビジネスには実質的に競争が存在しないため、製品の買い手をすぐに見つけて貴重な利益を得ることができます。

数年かけて大量のザリガニを採取するには、約 600 匹のザリガニが必要になります。主要な費用はすべて事業を始めるときに発生します。

貯水池を装備し、最初のバッチの個人を購入するには、約17万ルーブルの費用がかかります。（ザリガニ用に2万ルーブル、残りはザリガニを育てるための設備に使用されます）。 20万ルーブルを投資しました。ビジネスを始めると、2 年以内に最初の 100 万を稼ぐことができます。これらはすべて条件付きの数字であり、支出と収入を計算する際には、ザリガニの販売価格を考慮してください。

既製の貯水池でザリガニを飼育する方が安価ですが、気象条件により事業が沈没するリスクがあります。
最初に稚魚 (ザリガニの幼生) を水族館で育て、それを池に移植することで、独自のビジネスを組織できます。
ザリガニが生息する水温の急激な変化や低体温を避けてください。
ビジネス用、個人用のザリガニを 1 種類選択してくださいさまざまなカテゴリお互いに仲良くしないでください。
個人の健康状態を監視します。ザリガニは真菌性疾患にかかりやすいです。
動物に餌を与えすぎないでください。
男性の数は女性の半分であるはずです。
ザリガニが生息する水の質を常に監視してください。

ザリガニを育てるのは簡単だと思わないでください。このビジネスは、動物の繁殖と生きているためのすべての条件が満たされた場合にのみ利益をもたらします。素早い解決を期待しないでください。

ザリガニの成長には多額の投資は必要ありません。ビジネスを成功させるためには、汚染のない淡水と、他の川や貯水池から捕獲した卵を持った雌ザリガニまたは成体ザリガニのつがいが必要です。

がん業界には 2 つの方向性があります。

個人の農場という文脈での中小企業 - 池を掘り、自然に近い条件を作り、その地域を考慮してザリガニを放流するだけです。製品の量は、小規模な店舗、ビアバー、または個人の顧客に供給するのに十分です。
工業規模でザリガニを繁殖させるための養殖場 - 広大な敷地を使用することが期待されています。きれいな水、水の温度とその汚染を制御するための特別な装置が設置されています。この養殖場では、冬季のザリガニの漁獲量の減少を補うために、他の種類の魚を飼育することもできます。

ザリガニは水温の低下に鋭く反応します。成長と繁殖にとって快適であることは、+17度以上の温度計のマークです。気温レベルが低下すると、節足動物は冬眠する可能性があり、それにより発育が遅れ、遅れや損失が発生します。

生産期間を延ばすために、南部地域でザリガニを栽培することをお勧めします。ロシア中部では、漁期は5月から10月まで続きます。シーズンを延長したい場合は、人工的な条件を作り出す必要があります。

大量生産用の屋内池または貯水池。
自宅では、ザリガニを水槽に入れて快適な環境を作ります。量は少ないですが、常連のお客様にはザリガニの肉がテーブルに並びます一年中.

私たちの例は、計算を使用したザリガニ繁殖のビジネスプランで、ある小規模な農場を対象としています。農村部。池を掘って飼育できる土地があります大きい家族ザリガニ

プロジェクトの特徴

活動の種類: 魚の養殖。商業目的でザリガニを育てています。

OKVED: No. 03.22 淡水魚の養殖、淡水甲殻類の養殖。

登録フォーム：個人起業家。

課税: 統一農業税。

オブジェクトの場所: 田舎の環境的に清潔なエリア。起業家は遠く離れた土地を所有しています。決済 2kmまで。領土は森に囲まれています。ザリガニを飼育するには、池の下に穴を掘り、自然条件に合わせて配置する必要があります。

スケジュール

春から秋にかけて農場が活躍します。で冬時間池は凍り、ザリガニは冬眠に入ります。水族館に保管できる暖かい部屋を領土に構築する必要があります。少量の顧客ベースを維持するためのザリガニ。

勤務日は不定期です。時間数は作業量によって異なります。

サービス一覧

ザリガニを飼育し、生重量で小売店やケータリング施設に販売します。
専門市場でのザリガニの個人購入者への小売販売。
電話とインターネットによるリクエストに応じて、ザリガニを目的地に配送します。

プロジェクト投資計画

事業計画のこの部分では、農場の立ち上げ段階で必要な投資を決定します。大きなコストが発生するのは最初だけです起業家活動、それは、領土の手配、池の水量と清潔さを維持するための設備、ザリガニを捕まえて顧客に輸送するための手段が必要であるためです。密猟や池へのゴミの投棄を防ぐために、その地域を柵で囲む必要があります。

池に入れる最初のザリガニを自分で捕まえることができない場合は、漁師や他の養殖場から卵を持ったメスのザリガニを購入するための資金が必要になります。

暖かい部屋に必要なのは建設資材。自宅でザリガニを育てるのは不便です;冬の保管のために別の場所を準備することをお勧めします。大きな水槽が必要となり、資金も必要となります。ザリガニの立ち上げに向けて農場を準備する段階でのすべてのコスト項目が表に反映されます。

経費の種類	投資金額、こする。
事業活動の登録、農場への書類の作成。	15,000
池や建物の基礎を掘削する掘削機サービス。	2万
井戸を掘削し、池に水を汲み上げるための設備を設置します。	10万
湖の自然条件に基づいた池の配置。	5万
ザリガニの餌付け、飼育、捕獲のための器具。	3万
フェンスや暖かい部屋の建築資材。	15万
冬にペットを飼育できる水族館。	4万
電気を通すこと、労働者、職人のサービス。	5万
ペットや食べ物の購入。	3万
合計	485千

投資額は多かれ少なかれあるかもしれません。それはすべて、ザリガニの繁殖のための条件が作られる領土の規模によって異なります。材料、水族館、労働者や職人のサービスのコストは、地域と、農場の作業を準備する段階での起業家の個人的な参加によって異なります。武器庫に既製の池がすでにある場合は、開始時のコストが大幅に削減されます。別の源泉が近くにある場合は、井戸の掘削を除外することもできます淡水（川、湖、地下泉、運河）。

広告には投資が必要です。ウェブサイトまたはページを作成できますソーシャルネットワークでそしてそれを宣伝し始めます。サウナ、浴場、パブ、レストラン、魚売り場に送信できます Eメールまたは会議で直接。昇進のために5万ルーブルを割り当てます。

ビジネスへの投資は段階的に行うことができます。春には池でザリガニを飼育し、秋が近づくと、必要に応じて水槽を備えた暖かい箱を作り始めます。

起業のタイミングを計画する

ザリガニの成長には季節性があります。小さな農場の主な収入は晩春から中秋までです。収穫期間は水温によって異なります。時間を逃すと顧客を失う可能性があり、顧客は別のサプライヤーを探すことになります。

特定の地域の気象状況に焦点を当てる必要があります。ロシアのさまざまな地域で、さまざまな方法で春が訪れます。 4月には、領土の手配と機器の設置の作業を完了することをお勧めします。秋の季節に備えて、春の暖かさの始まりとともに農場が最初の利益をもたらし始めることが可能です。おおよその作業スケジュールを表に示します。

起業家が水の供給に問題のない適切なエリアを事前に見つけていれば、ザリガニを打ち上げるためのエリアの準備にそれほど時間はかかりません。がんはそこにしか生きていないきれいな水、強制的に更新する必要があります。ある時点で、池の水の一部が排水され、きれいな水が追加されます。

完成した貯水池があり、関係者以外の立ち入りが禁止されている場合、工事の開始日が遅れる可能性があります。ザリガニの販売者を見つけるか、繁殖用の最初のバッチを自分で捕まえる必要があります。最初の収益を受け取るタイミングは、広告と顧客の発見の効果によって異なります。

スタッフ

初期段階では、農場でのすべての作業を 1 人で行うことができます。特別なケアの心配はありません。ザリガニに餌を与え、水の純度と甲殻類の健康状態を監視する必要があります。条件が快適であれば、池の住民は生息地の違いを感じません。

将来的には、起業家にはザリガニ捕獲のスキルと特別な網が必要です。起業家は製品を配達したり、顧客と引き取り条件について話し合ったりすることで、ザリガニ 1 kg のコストを削減できます。

従業員を雇用する唯一のポイントは、夜間または所有者不在時の領土の安全です。次の 2 つのオプションがあります。

民間警備会社のサービスに登録してください。
一定の料金を支払って監視員を雇います。

前者の場合、雇用主として登録し、従業員のために税金や拠出金を支払う必要はありません。 2 番目のオプションには、雇用契約を作成することが含まれます。

農場の規模が拡大した場合には、協定書を作成することでアシスタントを雇用することができます。

財務計画

この分野に投資することが合理的かどうかを理解するには、ビジネスの収益性を事前に計算する必要があります。ザリガニの養殖には、利益を上げるためのいくつかの方法が含まれます。

市場または広告を通じて商品を個人的に取引する場合、価格は競合他社に集中する必要があります。
小売店、カフェ、レストランへのザリガニの卸売販売。通常、収益は低くなりますが、自由時間が増え、買い手がいないために製品がダメになるリスクはありません。

事業計画は両方の実装方法の使用を前提としています。ザリガニは数か月ではなく数年で成長するという事実を考慮に入れてみましょう。若い動物は2〜3歳になって初めて希望の体重に達します。繁殖用のザリガニの最初のバッチを購入するときは、これを考慮する必要があります。

成体段階のザリガニ 1 匹の体重は 250 ～ 300 g に達します。市場価格は 1 kg あたり 400 ～ 500 ルーブル（成体ザリガニ 3 ～ 4 個）です。 200人の家族が50kgを引っ張ることができ、これは22〜25000ルーブルの収入に相当します。

各メスは季節ごとに 30 ～ 40 匹の若い甲殻類を連れてきて、池の魚の数を増やすことができます。 300匹のメスが、体重250gの12,000単位の子孫を産みます。総生産量は3,000kgとなります。

ザリガニを 400 ルーブル/kg の価格で販売すると、養殖場は 135 万ルーブルの収入を得ることができます。

投資段階では、ザリガニの繁殖に約50万ルーブルが投資されました。さらに、農場は光熱費、池や水族館の維持費、ザリガニの餌代も負担します。これには約30万ルーブルが必要です。ザリガニを販売した後の利益は50万〜60万ルーブルになる可能性があります。明確にしましょう - 最初のシーズンでは、ザリガニを購入する主な目的が新しい子孫を繁殖させて病棟の数を増やすことである場合、起業家はまったく利益を上げられない可能性があります。

起業家が結果を得るまで 1 ～ 2 年待つ機会があれば、ザリガニビジネスの収益性は高くなります。形成段階を経て、顧客に新鮮な製品を供給する継続的なプロセスを確立すると、大きなコストをかけずに純利益を得ることができます。

最終的に

我が国のザリガニ繁殖分野における起業家活動はそれほど発展していませんが、愛好家や釣り愛好家に自分自身を表現する機会を与えています。ビジネスは儲かりますが、忍耐力と忍耐力が必要です。経済的自立、主な収入は2〜3年後にのみ現れるためです。工業規模でのザリガニの繁殖には真剣な取り組みが必要です開業資金適切なろ過、加熱、曝気システムを備えた、200 ～ 300 リットルの水を収容できるいくつかの密閉された貯水池または水族館を備えた農場を組織する。

ザリガニの工業的養殖は国内のビジネスマンの間では人気がありません。水産養殖の分野に取り組む大企業は、回収期間が長いため、ザリガニ養殖場の設立に多額の投資が正当化されないため、この方向を避けようとしています。結果として、製品に対する高い需要は、自然の貯水池で甲殻類を捕獲することで部分的に満たされていますが、これらの個体のサイズと品質にはまだ多くの点が残されています。

このような状況では、ザリガニを家庭で飼育することは、小さいながらも安定した利益をもたらすビジネスとして検討できます。さらに、この規模の農場では集中治療は必要ありません。起業家の日常業務は、ペットに餌を 1 回与えることと、水質をチェックすることだけです。最後に、最新の設備により、おなじみのザリガニだけでなく、より大型の熱を好む種類のザリガニを育てることが可能になり、その高い市場価値が初心者にとってさらなる動機となります。

ビジネスの特徴

ビジネスを組織する最も簡単な方法は、池でザリガニを繁殖させることであると考えられています。農場を設立するには、起業家は自然の貯水池のある土地を借りるか購入するだけで済みます。池の流域から瓦礫が取り除かれ、若い動物が生息し、5〜6年後には自己繁殖する個体群が得られます。

もちろん、この場合、大きな収入は期待できません。単純化された方法論では、群れの成長にとって最も重要なパラメータを制御する可能性が完全に排除されています。化学組成水温、給餌量、飼育密度。したがって、経験豊富な養殖業者は、部分的または完全に制御された環境を備えた人工貯水池の建設を伴う集中的なザリガニ繁殖技術を好みます。利点この方法明らかです:

起業家は 12 ～ 18 か月で最初の利益を得ることができます。
個体の成長ははるかに早く、1年以内に体重は100〜150 gに達します。
暖房の効いた部屋に水槽やプールを設置する場合は、家庭での繁殖に適した高温を好む種類のザリガニを購入することができます。
生殖と抱卵の制御のおかげで、若い動物の生存率は 85 ～ 90% に増加します。

ザリガニを育てるビジネスは、特定の利点と欠点によって特徴付けられます。このアイデアの実現可能性について結論を引き出すために、起業家は、まず第一に、問題に変わる可能性のある要因を考慮に入れて、それらを全体的に検討する必要があります。彼にとって乗り越えられない障害。リスト肯定的な側面、次のことに言及する必要があります。

自宅でザリガニを繁殖させて販売する方法はいくつかありますが、その中には投資額に忠実なものもあります。
仕事の過程で、起業家の出費は光熱費の支払いと、1人あたり年間0.5kgの割合で飼料を購入することに限定されます。
ザリガニの世話には時間も肉体的労力もほとんど必要ありません。
ロシアではザリガニの繁殖というビジネスアイデアの実現に携わっている農家はほとんどいないため、起業家は競争を恐れる必要はありません。
季節を問わず商品の需要は高いままです。

このタイプのアクティビティの主な欠点は次のとおりです。成長が遅いザリガニ：一般的な河川種の代表は、数年以内に商業サイズに達します。その上：

集中的なテクノロジーを使用してザリガニの繁殖農場を設立するには、多額の投資が必要です。
開いた貯水池では、水温が 17°C 未満になると、甲殻類は成長を停止して冬眠するため、ビジネスは季節限定です。
養殖方法やザリガニの種類に関係なく、投資回収は 3 ～ 4 年以内に期待すべきではありません。

繁殖用の種

繁殖用に生きたザリガニを購入したい起業家は、個体の成長率や市場性のあるサイズ、消費者の需要、地域の気候的特徴などの要因を考慮する必要があります。国内の購入者は、非常に食べられる甲殻類の一部を水族館の装飾としてのみ認識しています。、そして熱を好む種をミドルゾーンの条件で維持することは、密閉された加熱タンクでのみ可能です。一般に、次のものは集中的な方法を使用した栽培に適しています。

ツメの広いザリガニ。長さ20cmにもなる肉厚な体と大きな爪が特徴です。 16〜22℃の温度に加熱された岩底の貯水池を好むため、人工プールでは快適に感じます。現在、この種は絶滅の危機に瀕しています。繁殖用のザリガニを購入できるのは、レニングラード地域、バルト三国、またはベラルーシの苗床でのみです。
指の狭いザリガニ。ロシアで最も一般的な種で、繁殖力が高いのが特徴です。メスは毎年少なくとも300個の卵を産みます。 5歳の雄の体長は16〜18 cm、体重は120〜150 gに達します。ザリガニは穴を作るのに適した砂質および粘土質の土壌を好み、開いた人工池の条件に適応します。
青いキューバザリガニ。穏やかで平和な性格を持っており、その結果、親戚や魚を攻撃することはめったにありません。栄養が十分にあれば、1年足らずで8～12cmまで成長します。水温23～25℃の適度な温水を好むため、一組に約20リットルの水が必要な水族館やプールによく根付きます。繁殖用の青いザリガニを購入するには、大きなペットショップに行く必要があります。
大理石の癌。温度20〜28℃の十分に加熱された貯水池に生息し、2〜3年で15cmまで成長します。この種には性分化がありません。各ザリガニは同時に最大 300 個の卵を産み、受精することができます。穏やかな性格を持っているため、水100リットルあたり最大20個体の植栽密度に静かに耐えます。繁殖用のザリガニの稚魚や成体は、オンラインストアまたは個人のブリーダーから購入できます。
オーストラリア産アカツメザリガニ。熱を好む種で、水温21〜28℃の水域を好みます。それは体重の30％までの肉厚さ、繁殖力、成長率によって区別されます - 穏やかな性質のおかげで、若い動物は1年以内に体重120〜150 g、体長12〜15 cmに達します。最大 25 個/m² のストッキング密度で快適です。アストラハン州とクラスノダール準州の苗床で繁殖するオーストラリアザリガニを購入できます。

繁殖方法

甲殻類の一般的な飼育方法は 2 つのグループに分けることができます。1 つ目はザリガニを繁殖させるための同一の自然条件を作り出すことであり、2 つ目は個体群の発育に最適なパラメーターを備えた人工環境の形成を通じて最大の生産性を達成することに専ら焦点を当てていることです。。

開いた池

池でのザリガニの繁殖は、初期段階での高い労働集約が特徴です。敷地内に平らな壁を持ついくつかの貯水池を掘り、それらに水循環システムを装備する必要があります。それぞれの面積は0.01〜0.1ヘクタール、深さは最大2メートルです。底を粘土で裏打ちし、ポリプロピレンまたはプラスチックフィルムのシートで覆い、その上に砂と石の層を注ぎ、その下にザリガニが避難所を建てる必要があります。

将来的には、起業家の仕事は、水質の定期的な監視、適時の曝気、藻類の除去に減らされます。また、植栽密度が高いと自然の餌の供給量が不足する可能性があるため、定期的にペットに餌を与えることをお勧めします。人工池のその他の要件を列挙する場合は、次の点に言及する必要があります。

家畜の死を避けるために、いかなる状況でも貯水池が完全に凍結してはいけないため、寒冷地では貯水池を3.5〜4 mまで深くすることをお勧めします。
微細藻類の開花と成長を防ぐには、総水量の最大 30% を 2 週間ごとに交換する必要があります。
池の周囲に沿って排水溝を掘り、補強する必要があります。海岸線そして草や木を植えて日陰を作ります。

この方法の利点:

貯水池の維持コストは最小限で済みます。
池の水は自然のプロセスによって部分的に曝気され、浄化されます。
自然な食料供給の開発により、ザリガニの維持費を節約することができます。

欠点:

オープンウォーターでは、ザリガニは非常にゆっくりと成長します。
許容される植栽密度は 5 ～ 6 個/m² 以下です。
水の温度と化学組成を制御することは不可能です。
池を埋めるには、一定の水の供給源が必要です。
池の水を抜く方法を考える必要があります。単に庭や庭に何百トンもの水を注ぐことはできません。
親魚を繁殖させた後に若い動物を取り除くのは困難です。
冬にはザリガニは体重が増えません。

水族館

村だけでなく都市環境でも水族館でザリガニの繁殖を始めることができます。温度が19〜21°Cを下回らない部屋を選択するだけです。ここには、それぞれ約250リットルの容量を持つ広い水槽がいくつか設置されており、土と植物で満たされ、微気候と水質管理システムが装備されています。

ビジネスとして、水族館で販売するザリガニを繁殖させるには大規模な投資が必要です。必要なものをすべて備えた水槽のコストは、90〜100平方メートルの面積の池を装備するコストに匹敵します。したがって、この方法は主に保存するために使用されます。装飾種、または開いた池に植える前に稚魚を育てるために。

この方法の利点:

自動制御システムの利用可能性。
任意の温度を維持する能力。
水の加熱のおかげで、ザリガニは冬に行きません。
許容植栽密度は 30 個/m² までです。

欠点:

生産単位当たりの設備コストが高い。
水族館は定期的に掃除し、水や植物を交換する必要があります。

RAS のインストール

ザリガニを繁殖させるための特別な装置は、池よりも費用対効果が高く、実用的です。たとえば、自然条件下では、個体は 3 ～ 4 年で市場に適した体重に達しますが、閉鎖された給水設備ではこの期間は半分になります。さらに、RAS の水生環境のパラメータを制御できるため、わずか 12 ～ 18 か月で必要なサイズに成長するオーストラリアザリガニやその他の生産性の高い種を繁殖させることができます。

市販の設備には、水を不純物や廃棄物残留物から浄化し、消毒し、加熱し、酸素で飽和させることを可能にする装置が装備されています。それらは、温度が10°Cを下回らない断熱された部屋に置かれます。家庭用農場では、地下室または小屋がそのまま使用できます。

この方法の利点:

水の消費は、ザリガニ水槽への最初の充填と蒸発後のわずかなレベル調整に限定されます。
ペットの成長速度は季節や外気温に依存しません。
インストールの操作は完全に自動化されています。
群れの生命活動は完全に制御されており、メスは産卵のために取り出され、稚魚は選別され、ザリガニは販売用に個別に保管されます。
成体の植栽密度は最大25個/平方メートル、稚魚 - 最大250個/平方メートルです。

欠点:

機器のコストが高い。
室内の空気湿度が大幅に上昇します。
設備の稼働には電力の消費が伴います。

地下にある農場

集中的なザリガニ繁殖技術の利点は、養殖場の設置に関連するコストを完全に補います。容量 2 m3 の RAS 施設の生産性は、面積 80 m2 の開放池の生産性に相当します。 5×10メートルの断熱された小さな地下室に、そのような設備を5つ設置でき、オーストラリア産アカツメザリガニを繁殖させることで、年間少なくとも120〜130kgの製品を得ることができます。施設を準備する過程では、次の点を考慮する必要があります。

地下室は乾燥していて、真菌やカビがなく、床と壁がコンクリートでなければなりません。害虫が発見された場合は、硫黄弾やエアゾール殺虫剤を使用する必要があります。ザリガニをプールに入れることができるのは、処理後 12 ～ 14 日後であることに注意してください。
活動的な生活のために、ザリガニは事実上光を必要としません。地下室では、5 W / m 2の割合でいくつかのランプを設置し、日照時間を10〜11時間以内に調整するだけで十分です。
プールからの水の蒸発により湿度レベルが上昇するため、部屋には排気換気システムを設置する必要があります。

農機具

ザリガニを飼育するための機器の購入を計画している養殖業者は、容量が 2 ～ 3 m3 で壁が高い水槽はこれらの目的には適していないことを知っておく必要があります。水槽を満たすと過剰な水の消費が伴い、深さが深いため操作が不便です。。したがって、ザリガニの成長には、6つのポリプロピレン製プールが3段に取り付けられたフレームである特別なRASが使用されます。この場合、2000x830x250 の寸法を持つ 5 つのコンテナが群れを維持するために使用され、6 番目のコンテナには次のものが含まれます。

循環ポンプ;
生物学的フィルター。
紫外線滅菌ランプ;
発熱体;
エアレーション用のコンプレッサーです。

このような 3 層 RAS インストールを 5 つ自由に使える起業家は、ファームの作業を次のように整理できます。

1 つのプールは 30 頭（メス 20 頭、オス 10 頭）の親魚を飼育できるように設計されており、放牧密度は 18 ～ 20 匹/m² です。
4 つのタンクは、抱卵期間中の雌の種付けと、その後の稚魚の飼育密度 200 ～ 250 個/m² で使用されます。
それぞれ 5 つのタンクを備えた 4 つの施設を使用して、25 個/m2 の飼育密度で 830 頭の動物の商業用群れを維持しています。

農場の手配

名前	価格、こする。	数量	量、こする。
3層RAS	116000	5	580000
酸素濃度計	12800	1	12800
万能測定器	1400	1	1400
稚魚のシェルター	2,9	900	2610
若い動物のためのシェルター	7,7	900	6930
親魚用のシェルター	12,5	50	625
フィーダー	150	50	7500
ランプ	1200	5	6000
換気扇	3200	1	3200
電子秤	2000	1	2000
合計：			623065

機器の機能的目的を考慮すると、次の点に留意する必要があります。

酸素濃度計は、水の酸素飽和度を測定するために使用されます。
汎用測定装置は、導電率計、塩分計、温度計が 1 つのハウジングに組み込まれたものです。
大人のザリガニと稚魚用のシェルターは、長さ15〜20 cmに切ったプロピレンパイプから作ることができます。
電子秤は飼料の計量と家畜の体重管理に使用されます。

飼育条件と技術

甲殻類の種の特徴を研究すると、オーストラリアザリガニを家庭で飼育する方が収益性が高いように思えることがわかります。第一に、よく知られているつま先の狭いザリガニよりもはるかに早く成長し、第二に、市場でのコストが3倍高いということです。ザリガニの値段よりも。レッドクロー種を成長させるための段階的な技術は次のとおりです。

購入した稚魚または成体は RAS 水槽に植えられます。
ザリガニは生殖年齢まで育てられます。
卵を持ったメスは無料のプールに入れられます。
1か月後、稚魚は保育器に放置され、メスは群れに戻されます。
2 か月後、成長した若い動物を水槽に分配します。

1年後、ザリガニの体重は130〜150 gに達します。そのうちのいくつかは部族用に選ばれ、残りは卸売または小売りされます。

ザリガニにとって快適な条件を作り出すには、すべての段階で水生環境の最も重要なパラメータの推奨値を遵守する必要があります。

水の化学組成

若い株の購入

繁殖用のザリガニをどこで購入するかを選択するとき、初心者の起業家は多くの場合、スーパーマーケットや最寄りの市場に行くか、漁具を集めて最寄りの水域で繁殖用の標本を捕まえようとします。一方、次のような方法は効果的であるとはほとんど考えられません。

野生で捕獲されたザリガニは非常にゆっくりと成長します。
自然環境は無菌ではないため、感染者を捕まえる危険があります。
小売店に配送する際、運送業者はザリガニにとって理想的な環境を作り出すことに気を配りませんが、それはエラの乾燥や酸素欠乏につながります。
ほとんどの場合、店舗では繁殖に適さない拒否された標本を受け取ります。

したがって、適切な供給者を探すときは、民間のブリーダーや専門の苗床に連絡することをお勧めします。ここでは、ザリガニが病気に罹っていないことを確認するだけでなく、繁殖に関するアドバイスを受けることをお勧めします。

オーストラリア産のザリガニや繁殖用のその他の好熱種は大人1人あたり120ルーブルで購入できますが、通常の爪ザリガニの価格は1キログラムあたり400〜500ルーブルです。群れを形成する過程では、2:1の比率に従う必要があります。言い換えれば、メスの数はオスの数の2倍である必要があります。

餌やり

集約的な技術を使用する場合、通常、プールには自然の餌が供給されないため、ザリガニ繁殖の事業計画では、餌の購入に関連する費用を準備する必要があります。人工環境で動物の食事を処方するには、以下を使用します。

砕いたトウモロコシ、小麦、大麦。
魚とみじん切り肉、骨粉;
茹でたマッシュポテトまたはニンジン。
蒸し干し草。
天然の防腐剤としてのオークまたはブナの葉。
幼虫、昆虫、ワーム。

ただし、個体数が多い場合は、既製の混合飼料を使用することをお勧めします。実践が示すように、ザリガニはサケとコイ用の混合飼料を喜んで食べます。 1日あたりの給餌量は、市販のストックでは体重の2％、産卵期のメスでは5〜6％であるため、ザリガニを飼育するための年間給餌量は、1個体当たり530〜550gとなります。

ザリガニの餌の組成

材料	若い動物の場合	大人用
小麦ふすま	–	25g
砕けた小麦	–	15g
ひまわりごはん	15g	20g
大豆粕	15g	20g
魚粉	35g	5g
飼料酵母	10g	5g
骨粉	–	5g
粉ミルク	20g	5g
ひまわり油	5g	2g
魚用プレミックス	1g	1g

生殖と成長

自然界では、ザリガニは秋に交尾し、その後雌が尾の下に卵を突き刺し、冬の間それを運びます。加熱された貯水池ではこの休止期間が存在しないため、繁殖サイクルは6か月ではなく2か月続きます。

種にもよりますが、卵の量は 100 ～ 500 個で、そのほとんどが死んでしまいます。その結果、40〜60匹の幼虫が生まれ、すぐに体重が増加し、1か月以内に自分で食べる能力を獲得します。自然条件下では、稚魚の生存率は通常 15 ～ 20% を超えませんが、栄養が豊富な RAS 水槽では最大 90% の稚魚を保存することができます。

成長と発育の過程で、甲殻類は定期的に脱皮します。生後1年で最大6回、その後は年に2〜3回です。このプロセスは人口全体で同時に起こるわけではないため、さまざまな段階成長すると、小さい個体も大きい個体も同時にプールの中にいることに気づきます。共食いを避けるために、後者を他の水槽に置くことをお勧めします。

脱皮段階自体が癌にとって非常に危険です。殻を持たずにえらと歯を覆うと、攻撃的な親戚に対して完全に無防備になります。したがって、脱皮個体は自分で穴を開けるか、別の避難場所を探す傾向があります。農場の所有者はパイプの破片、粘土の破片、石を水槽の底に置くことで、この機会を彼らに提供しなければなりません。

事務手続き

他のタイプの農業ビジネスとは異なり、市場でのザリガニの販売や他の起業家へのザリガニの販売には適切な証明書の発行が必要であるため、個人の家庭用区画の枠組み内でのザリガニ養殖場の活動は、友人に製品を販売する場合にのみ実行できます。したがって、企業の仕事は個人の起業家または農民の農場の形で合法化されるべきです。保険料の支払いや不必要な報告を避けるために、捕獲物を受け取った後に連邦税務局に書類を提出することをお勧めします。

法的な観点から見ると、ザリガニの養殖は、水産養殖の分野における農業の一部門として位置づけることができます。これは、ザリガニ養殖場の所有者が、税率 6% の税制として統一農業税を選択できることを意味します。合計金額到着した。

さらに、法律および衛生要件に従って、農家から製品を購入する小売店およびケータリング施設は、次のような添付書類を要求する場合があります。

ザリガニの輸送に使用される車両の衛生パスポート（動物病院に連絡することで入手可能）。
適合宣言書 (Rosselkhoznadzor 発行);
フォーム No. 2 (水と製品のサンプルを獣医サービス部門に提供した後に入手できます);
適合証明書 GOST 50380-2005 (Rosselkhoznadzor と民間認証機関の両方が発行)。

投資

作業組織大企業たとえば、「自宅でザリガニを育てる」ビデオを見るなど、実践的な活動や他の起業家の経験を学ぶことによって得られる知識が必要です。

トピックに関するビデオ

農場の運営を組織するには、起業家はまず敷地を準備し、必要な数の RAS ユニットをここに設置する必要があります。次に、食料供給の問題を解決し、繁殖用のザリガニを購入する必要があります。生産的な種の成体代表の価格は、1頭あたり90〜120ルーブルの範囲です。

年間の主な出費は、飼料の在庫の補充と電気代の支払いに関連します。各設備は、水の初期加熱中に最大 700 Wh、運転中に 250 ～ 300 Wh を消費します。

年間支出

期待収益

ビジネスとしてのザリガニ養殖 - 儲かるかどうか? ザリガニ養殖場の収益性を判断するには、年間生産量を見積もる必要があります。上記のタイプの RAS 設備を 5 台使用している企業の場合、毎年給餌した後の生産量は、市場価値のある体重で少なくとも 830 匹になります。 150 g したがって、群れの総重量は124.5 kgに達します。

市場で示されているサイズのオーストラリアザリガニは、生きたまま販売すると 1 キログラムあたり 1,500 ～ 1,600 ルーブルと評価されます。この場合、養殖業者の総収入は 199,200 ルーブルになります。現在の支出額を考慮して、企業の年間収益性と回収期間を計算できます。

ザリガニ養殖場の経済パラメータ

結論

明らかに、主な収入源として少数のザリガニの飼育を検討することはお勧めできません。計算によると、年間 100 万ルーブル以上の利益を上げるためには、起業家は合計で 100 万ルーブル以上の RAS 施設の複合体を所有する必要があります。面積200㎡または最大1600㎡の池の養殖場。

初心者の農家が解決しなければならない 2 番目のタスクは、販売を組織することです。上級ザリガニの需要に対して、ザリガニを販売する設備を備えているのは大型店舗だけであり、ザリガニの料理をメニューに取り入れているケータリング施設も少数しかありません。初期レベルでは、この問題は馴染みの個人顧客や紹介された個人顧客に製品を販売することで解決されますが、生産量を増やすには質的に異なるアプローチが必要です。その解決策は、魚屋と緊密に連携するか、本格的な仮想駐在員事務所を補完した独自の小売店を開設することかもしれません。
43 投票しました。学年： 4,53 5つのうち）

ザリガニの肉を少なくとも一度は食べたことがある人なら誰でも、それがどれほど美味しくて柔らかいかを知っています。現在、ロシアにおけるこれらの動物相の代表者の繁殖は事実上開発されていません。ただし、この製品の需要は高いです。田舎の住人の中には、自然の生息地でザリガニ釣りをしてなんとかお金を稼ぐ人もいますが、この方法ではザリガニの自然個体数に悪影響を及ぼしています。このような漁業は本質的に密猟です。革命以前から、ロシアは人工環境でザリガニを繁殖させることに成功していた。得られた肉はヨーロッパの多くの国に輸出されました。現在の状況では、この製品の世界市場への主な供給国は、以前はザリガニがまったく発見されていなかったトルコ、中国、スペインとなっています。

池

池でザリガニを飼育するにはどうすればよいですか？まず、それがシルトまたは湿地である場合。ザリガニがフナ、コイ、その他の非捕食性の魚に近づくことは許可されています。ただし、冬が来ると、そのようなビジネスは苦境に陥ることを覚えておいてください。これは、ザリガニは気温が 15 度以下になると冬眠する傾向があるという事実によって説明されます。仮死状態では餌を摂取しなくなるため、体重が増えなくなります。池の底が完全に凍ってしまうとペットが死んでしまいます。

しかし、多くのビジネスマンは、池でザリガニを飼育する方法を疑問に思っています。そのような貯水池は、自己洗浄と自己再生が可能な最も持続可能な水生システムであるためです。同時に、飼料、フィルター、エアレーターを大幅に節約する機会もあります。ザリガニはプランクトン、藻類、昆虫の幼虫を喜んで食べます。欠点は、自然環境これらの動物は十分な速度で成長していません。商業的な質量は、およそ生後5年で獲得されます。したがって、ビジネスが収益を生み始めるのは 6 年後となります。初期投資がほとんどかからないのが魅力です。

水族館

これを行うには、少なくとも250リットル（フレームなし）の容量を持つ水槽が必要です。容器の底に土を入れ、そこに石や流木などを置きます（ペットはその後ろに隠れます）。

冬眠しないように自宅でザリガニを飼育するにはどうすればよいですか？これを行うには、水温の変動がわずかであり、摂氏 15 度を下回らないようにすることが重要です。さらに、液体の高品質なろ過とエアレーションを確保することが重要です。このような条件下では、動物の飼育密度を1平方メートル当たり350頭まで増やすことが認められる。

ここで説明したビジネスの唯一の欠点は、その量が少ないことです。産業規模に達することが難しいため、限られたエリア育種。しかし、一部の起業家は、水族館でザリガニを繁殖させる方法を考え出しました。最大利益。自宅で幼虫を「幼虫」まで育て、その後、自然または人工の貯水池に放します。このソリューションのおかげで、成功するビジネスを組織することが可能になります。しかし、損失を最小限に抑えるために自宅でザリガニを飼育するにはどうすればよいでしょうか? 水質の管理が最優先されるべきです。この場合、死ぬ幼虫はそれほど多くなく、さらに、はるかに早く成長します。

地下

巨大な水槽で生活空間を乱雑にしたくない場合、自宅でザリガニを飼育するにはどうすればよいですか? 地下室を使ってください。多くの人にとって、それは不要なものを保管する場所としての役割を果たしますが、あなたにとってそれはお金を得る手段になります。必要に応じて、ザリガニが低水温で冬眠しないように地下室を断熱する必要があります。照明を整理するには、200ワットの電力のランプを購入し、天井の中央に吊るします。地下室には水族館を収容できる多段の棚を設置してください。準備作業が完了したら、ザリガニの飼育方法を考えてみましょう。

どこで買う

幼虫を購入するのは簡単ではありません。おそらく、自分で若い動物を育てる必要があります。ザリガニはスーパーでも買えます。すべての男性に対して 2 人の女性が存在する必要があります。秋になると発情期が始まります。春の終わりには、尾の下に卵が存在するため、雌は雄と視覚的に簡単に区別できます。これらの動物の価格は 1 キログラムあたり 300 ルーブルから 500 ルーブルになります。そして、そのような小さな出費でも、池でザリガニを自分で捕まえることで回避できます。

何を食べさせるか

積極的に体重が増えるようにザリガニを適切に飼育するにはどうすればよいですか？そのためには、質の高い組織を構築することが重要です。良い栄養。ザリガニはミミズ、昆虫の幼虫、小さなカタツムリを好みます。人工の生息地では、蒸して砕いた穀物、茹でたジャガイモ、すりおろしたニンジンを拒否しません。これらの製品は動物の食事の大部分を占めるはずです。肉や魚は貴重なたんぱく質源です。ザリガニに餌を与える過程でミスをせずにザリガニを繁殖させるにはどうすればよいですか？動物の毎日の食物摂取量を計算します。それは体重の2％でなければなりません。

生殖の特徴

交尾は9月と10月に行われます。オスは最大2匹のメスを連続して受精させることができます。 3つ目を見つけたら、彼らはただそれを食べるでしょう。この事実は、貯水池内の異なる性別の個体の最適な比率（雄 1 匹に対して雌 2 匹）を決定します。

最初、卵は動物の殻の下にあります。寝かせたら、尾の下に固定します。胚が適切に発育するために、メスは常に卵を洗い、それによって効果的に卵を洗浄します。 2か月後、幼虫が孵化します。さらに3週間、彼らは多くの危険を避けるためにメスの尾の下で休みます。この期間を過ぎると、完全に独立した甲殻類は居心地の良い避難所を永遠に離れます。自然の生息地では、各メスは最大 12 匹の幼虫を育てることができます。彼女は年間20人を超える子孫を残すことはできません。家庭環境に関しては、この数字は実際には 3 倍になる可能性があります。

脱皮

若い甲殻類は、生後 12 か月の間に 8 回脱皮します。彼らは今後 2 年間でさらに 7 ～ 9 回これを経験する必要があるでしょう。成虫の脱皮頻度ははるかに低く、12か月に1〜2回です。この期間中、古い殻は成長する動物にとって小さすぎるため、単に廃棄されます。

ザリガニの正しい飼育方法は？私たちは彼らに与える必要があります特別な注意脱皮期は、捕食性の魚や鳥だけでなく、その近縁種からも特に攻撃を受けやすくなります。

病気

繁殖地

真剣にザリガニ養殖を収益性の高いビジネスに変える計画がある場合は、養殖場を組織することをお勧めします。この場合にのみ、工業規模でおいしい製品の生産を確立することが可能になります。これを行うには、次のものが必要です。

- 孵化水族館。強力なヒーター、コンプレッサー、濾過システムが装備されていることは非常に重要です。

・ザリガニが飼育され独立したプール。そこでは、幼魚段階まで育てる必要があります。

- 屋内池。少なくとも 2 つはあるはずですが、さらに多くの整理を試みた方がよいでしょう。このようにして、ビジネスはより速く発展します。貯水池の最小面積は25平方メートルである必要があります。メートル、深さは 2 メートルです。細長い池ではガス交換がよりよく起こることに注意してください。流水があることをお勧めします。だからこそ、近くに川が流れることがとても重要なのです。農場でこれが不可能な場合は、いくつかの井戸を掘削します。

貯水池の底にはザリガニの避難場所を必ず設置してください。プラスチックやセラミックのパイプ、石、流木などの破片が考えられます。

大事なポイント

飼育するのに最適なザリガニの種類は何ですか? ロシアでは、最も一般的な種は極東種とヨーロッパ種です。後者は工業規模で最もよく使用されます。長指種と広指種に分けられます。後者は最も価値のある種です。料理で「ザリガニの首」と呼ばれるのは腹部です。ただし、この種はレッドブックに記載されているため、テナガザリガニを飼育する方が良いことに注意してください。こうすることで検査機関との問題を回避できます。

湖ザリガニと川ザリガニも区別されます。最初のものが最も適しています在宅ビジネス、冬眠せず、印象的なサイズに達する可能性があるためです。ただし、欠点が 1 つあります。それは、湖のザリガニは非常に気まぐれであるということです。それらを繁殖させてうまく維持するには、少なくとも20平方メートルの面積を持つ暖かい部屋が必要です。ザリガニはそれほど要求が厳しくありませんが、サイズが小さいため、それほど高価ではありません。

動物を購入するときは、異なる種のザリガニが同じ水域に生息しているわけではないという事実を見失わないでください。

ダーチャはガーデンベッドだけのものではありません

庭に池を配置するときは、ザリガニにとって穴があることが非常に重要であることに留意してください。そのため、池には粘土の堤防と岩の底が必要です。それが自分の領土内にあることが非常に重要です。そうすれば、繁殖プロセスを管理し、犯罪的攻撃から動物を守ることができます。

国内でザリガニを飼育するにはどうすればよいですか？エリアが十分に大きい場合は、3つまたは4つの貯水池を組織することをお勧めします。もちろん、自分で行うこともできますが、掘削機を使用すると、そのような作業をはるかに簡単に処理できます。費用を惜しまず、必要な機器を注文してください。この段階の作業が完了したら、貯水池の景観整備について考えてください。底を石で覆い、川砂を振りかけるとよいでしょう。池の縁に沿って草（畑または庭）を植えます。

次に、排水の整理に進みます。これを行うには、上部がバルブで閉じられた通常のパイプを使用できます。ザリガニがトンネルのようなものを通って貯水池から出る機会がないように、パイプにネットを置きます。

最もエキサイティングな瞬間は、穴に水を入れて最初のザリガニを打ち上げるときです。動物の生息地が常に懸念される時代が到来しました。 2～3週間ごとに水を変えるのを忘れずに。確立された微気候を大きく乱さないように、池を約3分の1更新する方が良いです。

ザリガニの飼育は儲かるのか？

これらの動物を数年間で少なくとも 1 トン入手するには、約 600 頭の個体を購入する必要があります。主な費用は立ち上げ時に発生します。それらは約12万ルーブルに相当します。貯水池の設備と5万ルーブル。若い動物の購入のため。 20万ルーブルを投資すると、約2年で最初の100万ルーブルを稼ぐことができます。もちろん、これらは単なる概算です。実際、収入は販売価格に依存します。また、ザリガニは大きいほど高価になるので注意しましょう。

どうやって売るのか？

販売時点での問題がないことは、このビジネスの主な利点の 1 つです。実際のところ、ザリガニが常に不足しているにもかかわらず、現在この地域での競争は低くなっています。多くのレストラン、カフェ、バーがあなたの製品に興味を持っているかもしれません。原則として、彼らは卸売業者を好みます。

塩蔵ザリガニキャビアは味も栄養価もレッドキャビアとほぼ同じであることをご存知ですか? これは、買い手を探す過程でも重視できます。さらに、さまざまな種類生産では、その特性が驚くべきと考えられる動物のキチン質の殻が広く使用されています。

結論

ザリガニの飼育方法について詳しく調べました。このビジネスは儲かりますが、すぐに利益が得られることを期待しないでください。生息地を適切に整理し、ザリガニを注意深く世話することが成功の鍵です。

この記事は、ロシア中部および北部の条件下でザリガニを集中的に養殖する著者の方法に基づいたユニークな資料です。この広範なビジネスマニュアルには、機器の完全なリストが含まれています。詳細な計画ザリガニ養殖場の組織、許可のリスト、ザリガニの集中的な繁殖方法、投資と予想される利益に関する情報。

1つ目は 人工貯留層の形成、総面積は920平方メートルです。池の一部（320平方メートル）は一年中凍らない水で完全に覆われ、池の他の部分（600平方メートル）は自然条件でザリガニを育てるために開放されます。
2つ目は ザリガニを集中的に育てる方法を習得するこれには、種の選択と繁殖、飼料の組成と給餌、水生環境パラメータのモニタリングと農場のメンテナンスが含まれます。
3つ目は 流通ネットワークの構築これには、あらゆる種類の販売チャネル、生きたザリガニの適切な捕獲と輸送が含まれます。

その結果、ザリガニの飼育に関して以下に示す情報を基礎として、養殖場の所有者は年間最大 30 セントを受け取ります。完成品、平均コストは500ルーブルです。 1kg用。

ザリガニを集中的に育てる方法の本質とビジネスアイデアの関連性は何ですか？

2012年に行われたロシアの甲殻類と軟体動物の市場に関する最新の調査によると、この愛されている珍味の主な供給国はカザフスタン、ウクライナ、アルタイ、クラスノダール準州だという。さらに、甲殻類は自然に収穫され、供給されるバッチの品質が低いため、アルタイとクバンからの輸入ザリガニの割合は非常に少ないです。

そして、状況はザリガニの成長にとって完全に好ましいようです産業的に、総生産量を最大化し、最良の価格で販売することができます。たとえば、2000 年にルイジアナ州 (米国) で行われたように、農場、年間最大5万トンのザリガニを受け取り、そこから約1億ドルを稼いでいます。あるいは一部はウクライナでも、人工貯水池で養殖されているザリガニの数が10トン近くに達している。

しかし、問題は繁殖ザリガニの生物学的特性にあり、ザリガニは自然条件下では非常に長期間成長し、生後4〜5年までに市場に適した体重を増加します。つまり、ロシア中部とロシア北部では、5〜7か月間まったく成長せず、部分的に冬眠します。さらに、ヨーロッパや米国では市場性のあるザリガニを短期間で入手するために使用されている工業設備は、ザリガニ飼育格納庫の暖房に巨額の費用を費やす必要があるため、ロシアでは効果がありません。

したがって、質問には次のようになります。 "何をするか？"シンプルで効果的な解決策が得られます。 屋内の池や貯水池でザリガニを育てることに基づいた方法を使用する、これは起業家に多くの利点をもたらします。

わずか 1 年半で、1 匹あたりの体重が 300 グラムに達する商業用ザリガニの最初のバッチを、卸売コスト 500 ルーブルで入手しました。 1kg分！
このタイプの製品は、バー、レストラン、および同様の施設の間で需要が常に増加しており、特に需要が高いため、販売の問題は完全に解決されました。小売業.
競争の欠如と、真に高品質の製品の供給を通じて現地市場の価格設定に影響を与える能力。

組織的および法的管理形態

カニ養殖場を設立するには、個人の登録が前提条件となります。ビジネスのタイプとしてのザリガニ養殖にとって、個人の家庭用区画の所有者の地位は、ここでは適切ではありません。 適合証明書を発行する必要がありますこの製品の場合。そして、個々の起業家の枠組みの中でこの文書を受け取ると、この作業が大幅に簡素化されます。

OKVED と納税フォーム

全ロシア経済活動分類機構 (OKVED) によると、人工池でのザリガニの繁殖は、「農業生産者による魚および水生生物資源の再生産」、コード番号: 02/05/01 という文言で経済活動に該当します。。したがって、同様の事業を営む事業者は自動的に農業生産者に分類され、課税方式として（統一農業税）を選択することができます。

カニ養殖場を開設するための書類一覧

自分の土地でカニ養殖場を開くためには、ライセンスを取得したり、さまざまな当局から一連の承認を得る必要はありません。この目的のためには、いくつかの簡単な条件を満たすだけで十分ですが、これについては後で詳しく検討します。

カニ養殖場の作業を規制する規制文書:

したがって、ロシア連邦土地法第40条第1項に基づき、土地区画の所有者は、都市計画の遵守を条件として、池を建設し、それを自分の目的のために使用する完全な権利を有します。環境的および衛生的な基準と規則。

そしてここで「土地区画の所有者」というフレーズが重要です。つまり、農場の将来の所有者はこの土地を所有しなければならず、借地権ベースで使用してはなりません。それ以外の場合、貯水池を建設するには、さまざまな当局からさまざまな許可を取得する長いプロセスを経る必要があります。

ロシア連邦水道法第 8 条第 2 項に基づき、所有者の土地区画にある池またはその他の浸水した水域は、所有者の完全な財産です。

主なことは、池が自然水域に接続されていないことです。自然水域は、ロシア連邦の同じ水法に従って、連邦所有物に属します。

「漁業および水生生物資源の保全に関する」連邦法第 10 条第 2 項に従い、そのような池に生息する水生生物資源はその所有者の財産です。

これに加えて、連邦法「下層土について」によれば、池の深さは5メートル以下であるべきであることを付け加えておく価値があります。したがって、貯水池を建設する際にはこの点を考慮する必要があります。

生きたザリガニの販売に必要な書類リスト

将来的には、生きたザリガニを法律と法律の両方に販売するために、個人（ショップ等）の場合は以下の4種類の書類が必要となります。

ザリガニの輸送に使用される車両用の衛生パスポート。
獣医師証明書フォーム No. 2。
適合宣言。
GOST R 50380-2005 に基づく必須認証。

最初の 2 つの書類、衛生パスポートと獣医師の証明書は、地元の動物病院で取得します。書類の入手手順と有効期限は現場で明確にする必要があります。適合宣言および製品認証に関しては、Rosselkhoznadzor の地方支部や商業団体などの認定機関によって発行されます。

カニ養殖場の組織

土地区画

上記のことから、カニ養殖場を建設するには、所有されている土地が必要であることがわかります。農場の区画自体は、特定の要件を満たしている必要があります。

土地面積 - 2000 m² (20 エーカー) から。
重機（掘削機）に便利なアクセスが可能。
最大の平面。
土地は洪水地帯に陥ってはなりません。

農場内の池の配置

カニの養殖場に土地を適切に使用する方法と、どのような計画に従って池を配置するかを理解するには、別の例を使用してこの点を検討する必要があります。

幅 25 メートル、長さ 100 メートル、つまり 25 エーカーの土地があるとします。敷地の片側、たとえば左側に、10個の屋根付き池が建設されます。大きさは4×8メートル、東西に長さがあり、間隔は3メートルです。敷地の反対側には、同じく10個のすでに開いた池が東から西に位置し、大きさは6×10メートルで、それらの間の距離は3メートルです。

起こる当然の疑問: 「屋内と屋外の池の目的は何ですか?」

ザリガニを集中飼育するために設計された屋内池です。特別な装置とポリカーボネートコーティングのおかげで、このような貯水池の水は最も厳しい霜でも凍りません。したがって、ザリガニは仮死状態にならず、常に餌を食べ、2か月ごとに脱皮し、すぐに体重が増加します。

10 個の屋内池のうち 2 個は、成人雌雄の永住を目的としています。さらに 2 つの池は一種の孵卵器として機能し、残りの屋内池は稚魚の飼育に使用されます。

ただし、自然条件下でザリガニを育てるために、10 個の大きな公開池が使用されます。

- それはなんのためですか？

まず、20 の池すべてをポリカーボネートで覆うには非常に費用がかかります。
第二に、開いた貯水池の存在により、土地のより合理的な利用が可能になります。
第三に、これらの開いた池は起業家に豊富な製品を入手する機会を与えます。つまりザリガニ異なるサイズそしてコストに見合った重量。

将来的には、生産が発展するにつれて、すべての池を屋内モードに移行し、ザリガニの集中的な繁殖方法に完全に切り替えることができます。

池の要件

池は次の要件を満たしている必要があります。

池の形は厳密に長方形です。
池の側壁は滑らかで、底に対して90度の角度を持っています。
池の底は平らであり、一定の耐荷重能力があります。
池の深さは少なくとも2メートルです。
池の内張りは厚さ8mmのポリプロピレンシートです。

— 池の裏地にはポリプロピレンシートを使用した方が良いのはなぜですか？

例えば、池のピットのライニングを行う場合古典的な方法、つまり鉄筋コンクリートや木造を使用すると、水質汚染の可能性が急激に高まります。これは、水と接触する傾向がある鉄筋コンクリート構造物に特に当てはまります。化学反応。池の壁の内張りとして木材を使用することも推奨されません。第一に、すぐに腐ってしまうこと、第二に、木製の壁の建設とその後の交換に費用がかかりすぎることです。

池のフレームを設置した後、厚さ20 cmの大きな石または壊れたセラミックレンガの層を底に注ぎ、厚さ10 cmの粗い砂の層で上部を覆い、池をきれいな水で満たします。この底層はザリガニの一種の避難所として機能すると同時に、水生植物の基礎となります。

カニ養殖用設備

設備の整った池はザリガニ繁殖事業の基礎であり、それを通じて計画の生産段階が実行されます。淡水の甲殻類は、生活条件、特に水質に非常に厳しいことが知られています。これに関連して、池の存在だけではザリガニの繁殖を成功させるのに十分ではなく、適切な設備を備えていなければなりません。

池の蓋

通常のポリカーボネートベースの温室は、池の水温を指定されたパラメータ内に維持する断熱構造として機能します。ここでは 2 つのオプションを使用できます。

1 つ目は、通常の温室を、巨大な太陽熱収集器で池の水をすべて簡単に加熱できる温室に変えることです。この温室はザリガニの飼育に最適です北部地域ロシア。
2つ目は、それらを利用することです。その大きな寸法により、多くのものを捕らえ、通過させます。日光そして暖かさ。

池のフレーム

上で述べたように、池のフレームはポリプロピレンシートで作ることをお勧めします。この素材は絶対に中立です水生環境ポリフュージョン溶接の助けを借りて、ポリプロピレンシートは簡単かつ迅速に互いに接続され、耐久性のある防水構造を形成します。

エアレーター

エアコンプレッサーとしても知られる所定の出力のエアレーターを池に設置しない場合、数か月以内に池の水は停滞して緑色に変わり、蚊の幼虫やその他の昆虫以外は生き残れなくなります。初期化。

酸化剤

池の水を酸素で飽和させるには酸化剤が必要です。この装置は、開いた池が氷で覆われ、ザリガニが酸素不足になる可能性がある冬に特に重要になります。酸化装置は晩秋に池の底に設置され、乾燥過酸化水素が入ったカセットを使用して、氷下の水に徐々に酸素を増やします。

フローフィルター

ザリガニの高い生命活動を維持するには、濾過システムを設置する必要があります。時間の経過とともに、水と同様に貯水池の底も食物残渣や甲殻類やその他の生物の廃棄物で汚染され、有害物質が水中に放出されます。そして、そのようなシステムが事前に導入されていない場合、生産量は大幅に減少します。

計測器

水質と水温はザリガニの繁殖に決定的な役割を果たすため、そのパラメータを制御するには次の装置を使用する必要があります。

酸素濃度計 - 水に溶けている酸素の濃度を測定します。
塩分濃度計 - 水および同様の物質中の塩分のレベルを測定し、水の全体的な硬度の評価も行います。
導電率計 - 水の電気伝導率を測定し、これに基づいて洗浄システムの有効性をチェックします。

表1。 完全なリスト面積1100平方メートルのカニ養殖場用の設備。

写真	機器の名前	装置の目的	摩擦によるコスト。 1個分または1平方メートル。	必要数量（個）または平方メートル。	総費用摩擦中。
		池枠の建設
		水の酸素濃縮
		氷河下水の酸素富化
		水の浄化
		水中の酸素を測定する
		水の硬度の測定
		水質汚染のレベルの判定
合計：291万3千ルーブル。

注記。設備に必要なこの 300 万ルーブルという数字は、初期投資の必須要素として捉えられるべきではありません。結局のところ、ザリガニ養殖業界の一般的なインフラストラクチャには厳密な関係はありません。屋内池を 2 ～ 3 個設置し、受け取った利益を使用して徐々に企業を発展させられるとします。

ザリガニの飼育と餌やり

――人工繁殖に適したザリガニの種類は何ですか？

指の長いザリガニは人工池での繁殖に最適です。

このタイプの甲殻類はロシア中央部の水域に遍在しています。条件が最も厳しくなく、よく世話をすればすぐに市場に出せる重量に成長します。捕獲された記録破りのザリガニは体長35センチ、体重700グラムに達したケースも記録されています。

しかし、問題は異なります。 必要な数のテナガザリガニはどこで入手できますか?カザフスタンやアルタイの供給業者から生きたザリガニを購入するのは意味がありません。なぜなら、彼らが輸入するザリガニはアルタイの供給業者のものだからです。他の種類そして、輸送場所に到着したときの状態自体には、まだ望ましくないことがたくさんあります。ロシアにはカニの専門養殖場は存在しない。したがって、唯一の方法は、生存可能な健康な個体を独立して捕まえることです。

しかし、何匹のザリガニを捕まえる必要があるか、そしてそれを行うのに最適な時期は、1平方メートルあたりの成体ザリガニの密度とその繁殖の特性に直接依存します。

成体雌ザリガニと雄ザリガニの放流密度

表 2.成体ザリガニと稚ザリガニを飼育するための水の化学インジケーター。

最初に水の指標を決定できない場合は、ザリガニを1平方メートルあたり3個の割合で池の底に置きます。

ザリガニの繁殖

自然の生息地では、指長ザリガニは水温 4 ～ 6 度の 10 ～ 11 月に交尾し、水温が 15 度まで温まる晩春になって初めてメスのザリガニが産卵し始めます。これに基づいて、私たちは簡単な結論を導き出します。繁殖用のザリガニは、発情期の前の8月から9月に捕獲する必要があり、ザリガニ繁殖場のスキームによれば、その数は256個に対して384個になります。女性も128個入ります。男性。つまり、捕まえたザリガニをすべて適切に配置するには、屋内の貯水池が 2 つ必要になります。

必要な数のザリガニが捕獲された後、最も重要なプロセスである繁殖が始まります。そしてここでは、凍らない池の水のおかげで、雌の交尾は晩秋ではなく、早春、時には2月に行われます。したがって、このプロセスを監視し、制御する必要があります。

- どうやってするの？

ザリガニが交尾の準備ができているか、すでに交尾を始めていることを示す最初の兆候は、水温 - 4〜6°Cです。卵子の受精を決定する 2 番目の兆候は、メスの頭胸部の下部に白く固まった精包の塊が存在することです。対照捕獲中にそのようなメスの数が増加すると、産卵、卵の成熟、稚魚の発育段階のすべての段階を監視しながら、メスを捕獲して別の孵化池に移します。

より要約すると、再現プロセス全体は次のようになります。

メスの発情期は2月から3月です。
産卵は水温14～15℃で起こります。
産卵から眼期までの卵の成熟には、21〜24度の最適温度で7〜10日かかります。
孵化後の稚魚の最初の段階は1〜7日です。
孵化後の稚魚の第2段階は5〜8匹で、その後最初の脱皮が起こり、甲殻類は活発な摂食を開始します。
孵化後の稚魚の第3段階は14〜20日です。幼体は成体と完全に似ており、母親の世話なしに独立して餌を食べることができます。

アドバイス。貯水池内の水の温度をすばやく下げたり上げたりするには、その体積を増減するだけで十分です。

そのため、産卵から稚魚を受け取るまでには約1か月かかります。この間、メスのザリガニはお腹の中に40～50匹の稚魚を運ぶことができます。その後、メスは再び捕獲され、元の場所に移送されます。そして、甲殻類は成長するにつれて、植栽基準に従って徐々に自由な池に分配されます。

ザリガニの餌と餌付け

表3.ザリガニの全年齢カテゴリーの餌レシピを%比率で示します。

注記。魚などの一部の高価なコンポーネントは、完全に魚や肉の廃棄物に置き換えることができます。しかし、肉や魚の廃棄物の割合は、乾燥したものに比べて2倍にする必要があります。

ザリガニの餌付けは朝または夕方に同時に行われます。 1日の給餌量はザリガニの総湿重量の0.2%です。産卵期のメスの場合、この割合は 0.7% 増加し、月末までに 0.3% に減少します。藻類、川プランクトン、昆虫の幼虫などの水生動植物は、ザリガニの食事において重要な役割を果たしています。したがって、池には事前に同様の生き物や植物を「生息」させ、「植える」必要があります。

飼料供給率のより正確な計算については、次のとおりです。 実際の例。

したがって、私たちは面積32平方メートルの屋内池を持っており、そこには今年192頭の当歳馬がいます。 (6個/平方メートル)。総重量は約30kg（1匹あたり150g）になります。 30kgの1%は0.3kgとなり、0.3kgの0.2%はわずか60gの餌になります。これは毎日の給餌量のわずかな標準です。同時に、最も控えめな見積もりによると、重さ30 kgの生きたザリガニのバッチには8〜9千ルーブルの費用がかかります。そして、これだけの数のザリガニが1年で食べる餌の量は25kgに過ぎません。

生きたザリガニの販路を早く確立するにはどうすればよいでしょうか？

ザリガニの集中的な繁殖方法の別の利点は、その実施の過程で明らかになります。このような養殖場の所有者は、大手漁業会社が常に直面している、生きたザリガニを数トン単位で大量に販売する方法について頭を悩ませる必要はありません。

いくつかのレストラン、バー、または事前に購入したい人々のグループを見つけておくだけで十分です。貴重な製品栄養。その後、夏でも冬でも、一年の都合のよい時期に、必要な量のザリガニ（たとえば 100 ～ 150 kg）を捕獲し、獣医師に登録します。証明書フォーム 2 を作成し、それを冷静にケータリング販売店に配布します。調理したてのザリガニを使ったメニューの多様化を拒否する可能性は低いでしょう。

起業に向けた実現可能性調査

設備投資 ※

池の建設費用: 300,000 ルーブル。
池の設備とコンポーネント：2,913,000千ルーブル。
土地の購入：60,000ルーブル。
飼料の購入: 100,000 摩擦。
その他の費用: 200,000 ルーブル。
合計: 3,573,000 ルーブル。

* この例の資本支出は条件付きであり、ザリガニの養殖場を開設するために必要な投資のおおよその順序を読者が理解できるようにするために示されています (Moneymaker Factory による注記)。

いくら稼げますか？

収益計算:

ザリガニの年間生産量：12,500匹。
ザリガニの総重量は2500kgです。
1kgの平均価格は500ルーブルです。
年間収益: 1,250,000 ルーブル。

年間支出:

電気：9000ルーブル。
配合飼料：12,000ルーブル。
その他の費用（交通費、獣医費）：10万ルーブル。
合計: 121,000 ルーブル。

利益の計算 = 1,250,000 摩擦。 - 121,000 摩擦。 = 1,129,000 摩擦。 **

投資収益率: 2.5 ～ 3 年

** 活動の収益性の額は、記事の著者の専門家の意見に従っており、収益性の計算方法を読者が理解できるように提示された条件付きの性質のものです (Moneymaker Factory からのメモ)。