ひき肉とそれにおいしいソースが入った幼稚園用のポテトキャセロール。オーブンでジャガイモとひき肉のキャセロール：レシピ

多くの国では、たとえ規制下であっても、さまざまな名前, ひき肉を入れたジャガイモのキャセロールは、オーブンで調理されることがよくあります。かつては貴族だったこの料理はフランス料理に由来しており、ジャガイモ塊茎をさまざまな種類の魚や肉と一緒に焼きました。主成分のクセのない味なので、さまざまな料理と組み合わせることができます。さまざまな製品そして様々なスパイスで味付けします。プロヴァンス産のハーブ、東部ではターメリック、コリアンダー、生姜、イタリアではドライトマト、バジル、オレガノなどの混合物を加えることで、フランスの洗練された香りを料理に加えることができます。ひき肉を入れたジャガイモのキャセロールは、毎日の料理にも休日のテーブルにも使えます。美しい景色そして素晴らしい香りは誰もが無関心になることはありません。

オーブンでひき肉を入れた古典的なポテトキャセロール

最もシンプルですが、それ以上ではありませんおいしいレシピひき肉入りポテトキャセロールクラシックバージョン。その詰め物、つまりひき肉は、焼く前にいくつかの方法で準備できます。大人向けの料理の場合は、肉混合物をフライパンであらかじめ炒めます。子供向けの場合は、肉を煮込むか茹でます。肉製品を加工するための後者のオプションは、体に優しく保存性が高いため、栄養士によってより推奨されています。有用物質そしてカロリーも少なくなります。

この料理は次のものから作られます。

ジャガイモ – 400 g;
牛肉 – 250 g;
玉ねぎ - 中1個。
卵 - 数個。
パン粉;
塩。

牛肉を茹でるか揚げた後、ブレンダーまたは肉挽き器で粉砕します。ひき肉の準備ができたら、あとは煮込むだけです。少量油

ジャガイモは皮をむき、わずかに塩を加えた水で茹でてピューレに加工します。そこに白身と黄身を入れて混ぜます。別に、細かく刻んだタマネギをフライパンで少し黄金色になるように炒めますが、決して焦げることはありません - これは味を台無しにする可能性があります既製の料理.

天板に油を塗り、底にパン粉をまぶします。マッシュポテトの一部をパン粉の上に置き、続いて肉混合物と残りのジャガイモを置きます。皿は190度の温度で30分間オーブンに送られます。トマトまたはサワークリームソース、グレービーソースまたは野菜サラダを添えて食べることができます。

きのこを使ったレシピ

ひき肉と香り豊かなキノコを入れたジャガイモのキャセロールを準備すると、ボリュームたっぷりで食欲をそそる料理ができます。

料理を準備するには、事前に次のものを買いだめする必要があります。

ジャガイモ – 900 g;
ひき肉 – 450 g;
玉ねぎ - 数個。
キノコ（ヒラタケまたはシャンピニオン） – 250 g;
ハードチーズ – 180 g;
人参;
バター – 85 g;
牛乳 – 280 ml;
卵 - 2個。
オリーブとかひまわり油;
塩;
挽いた黒胡椒。
好みに応じてスパイスを準備しました。

まず、ひき肉を火が通るまで炒め、塩とスパイスを加えます。玉ねぎを半分の輪または立方体に切り、その後、ひき肉に加え、透明になるまで炒めます。ジャガイモ塊茎の皮をむき（ほぼ同じサイズを取ることをお勧めします）、細長く切ります。植物油で揚げたものすりおろしたニンジンキノコと一緒に12分間。

オーブンでミンチ肉とチーズを入れたおいしいポテトキャセロール

ポテトキャセロールは、最も一般的で愛されているキャセロールの 1 つです。このレシピでは、美味しくて満足のいくポテトキャセロールを準備する方法を説明します。ひき肉そしてチーズ。おそらくこれはポテトキャセロールの最も人気のあるバージョンであり、最もおいしいバージョンの 1 つです。このキャセロールは、朝食、ランチ、ディナーの独立した料理として提供できます。お弁当箱に入れて職場や学校への持ち運びも簡単です。キャセロールはとても柔らかく、スパイシーな肉の香りと食欲をそそるチーズの皮が特徴です。じゃがいもに含まれるでんぷんのおかげで、形が崩れにくく形が崩れません。確かに、このためには、冷却したキャセロールを冷蔵庫に3時間保管する必要があります。それは注入され、より濃厚になり、さらに美味しくなります。冷やしたキャセロールは、小分けにするのがはるかに簡単で便利です。ひき肉入りのポテトキャセロールは、冷めても温かくてもおいしいです。必要に応じて、小分けしたものを電子レンジで加熱できます。

レシピはとても簡単なので、料理経験の浅い人でも作ることができます。その本質はシンプルです。まずマッシュポテトを準備し、次にひき肉をソースで揚げ、次にすべてを型に重ねて折り、オーブンまたはスロークッカーで焼きます。とてもおいしいことがわかりました。

から与えられた量材料で8～10食分が作れます。これは、あと数日間は食料の補充について心配する必要がないことを意味します。レシピでは、寸法33 x 23 cm、容量3リットルのグラタン皿を使用しました。

材料：

ひき肉（豚肉+牛肉）1kg;
ジャガイモ1.5kg。
チーズ100g。
ニンジン1本。
玉ねぎ1個。
パセリ少々。
トマトペースト70g。
ニンニク 1～2片。
フライパンに揚げて油を塗るための少量の植物油。
少しネギ装飾用。
塩、挽いた黒コショウを好みに応じて。

ひき肉を使ったポテトキャセロールのレシピ

1. ジャガイモの皮をむき、冷水で洗います流れる水。早く調理できるように大きな立方体に切ります。

2.鍋に入れて注ぐ冷水柔らかくなるまで茹でます（ジャガイモはフォークで簡単に穴を開けることができます）。スープをすべて排出せず、ピューレを作るために1カップの液体を残します。塩を1～2つまみ加えます。

3. ジャガイモをマッシャーで潰すか、ブレンダーでさりげなくピューレ状にします。ピューレはあまり滑らかではなく、ジャガイモのかけらが残っているほうが良いでしょう。このレシピでピューレを作るために、水で茹でたジャガイモのみを使用しました。必要に応じて、煎じ薬の代わりに1を追加できます生卵バター、牛乳0.5カップ、またはサワークリーム1カップを加えてください。火から下ろしたばかりの熱いジャガイモに液体の材料を水なしで注ぐ必要があります。そして重要なことは、追加の液体でそれをやりすぎないことです。ピューレは濃厚で濃いものになるはずです。

4. キャセロールの肉詰めの準備を始めましょう。にんじんは皮をむき、流水で洗い、粗いおろし金ですりおろす。

5. 大きなフライパンに大さじ数杯の植物油を注ぎます（たっぷりの量が入ります）。中火にかけます。加熱した油にニンジンを入れます。

6. 玉ねぎの皮をむき、洗って細かく刻みます。

7. にんじんの入った鍋に移し、かき混ぜます。玉ねぎが透明になるまで、つまり半分調理されるまで野菜を炒めます。

8. フライパンにひき肉を入れます。

9. スパチュラでよく練り、大きなダマを取り除きます。そして炒め物と混ぜ合わせます。中火で揚げます。ひき肉に均一に火が通り、焦げないように時々かき混ぜます。

10. まず、肉から汁が出て、ひき肉が白くなり、すべての汁が蒸発し、パチパチという音が聞こえます。ひき肉が揚げ始めます。食欲をそそる黄金色の皮が形成されるまでかき混ぜます。

11. 塩、こしょうで味を調え、加える。トマトペースト。コップ1杯の水を注ぎ、すべてを混ぜます。

12. 液体の大部分が蒸発するまで弱火で煮ます（約 10 ～ 15 分）。ひき肉は少量残しておいてくださいトマトソース.

13. グラタン皿に少量の植物油を塗ります。マッシュポテトの半分を広げます。

14. スプーンで慎重に平らにします。

15. ひき肉と玉ねぎ、にんじんをその上に置きます。

16. マッシュポテトの後半部分を加えます。

17. スプーンで平らにします。

18. チーズを細かいおろし金ですりおろす。

19. パセリを洗い、細かく刻みます。ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通します。

20. キャセロールの上部にパセリとニンニクを振りかけます。

21. 粉チーズを表面全体に広げます。

22. キャセロールを180度に予熱したオーブンに30〜35分間入れます。この間にチーズが焦げるのを防ぐために、キャセロールをオーブンの下部に置きます。私は自分なりにちょっとしたトリックを思いつきました。オーブンの上部ガイドの上に空のベーキングシートを置きます。そのおかげで熱が均一に分散し、キャセロールは食欲をそそるチーズの皮で覆われます。オーブンから取り出して完全に冷まします。キャセロール皿が十分に冷めたら、蓋をして冷蔵庫にさらに3〜4時間入れます。

23. 冷めたキャセロールを切り、細かく刻んだ玉ねぎを散らして出来上がります。使用前に電子レンジで加熱することができます。

オーブンでひき肉を入れたポテトキャセロールが完成しました。食欲旺盛！

私はひき肉入りのポテトキャセロールが大好きです繊細な味、ジューシーさ、食欲をそそる外観、そして準備のスピード。あらゆるシーンに合わせた一品です。ボリュームたっぷりのディナーの準備をし、さまざまな添加物を入れて型で何層にも焼き、美しく飾り、テーブルに置いてゲストをもてなします。この多国籍料理は多くの人で知られていますヨーロッパ諸国、それぞれに独自のレシピがあります。提案された選択肢の中から最適なオプションが見つかります。

オーブンで焼いた料理は、昨日のピューレの残りから層状に、さまざまなレシピに従って作ることができます。野菜塊茎をすりおろしてスライスするレシピがあります。しかし、それはいつも素晴らしい料理であることが判明し、家族に喜んで迎えられます。キャセロールはお子様にも最適ですし、食事栄養、カロリーが低いので、それは理由がないわけではありません。幼稚園この料理はメニューに含まれることがよくあります。

ひき肉であれば何でも構いませんが、鶏肉、牛肉、七面鳥、豚肉など、いくつかの種類の肉を組み合わせる方が良いでしょう。

オーブンでひき肉を入れたポテトキャセロール

あなたの目の前で古典的なレシピ最高のマッシュポテトキャセロールを作ります。幼稚園の頃のような味です。跡形もなくすべて食べてしまったのを覚えていますか? カロリーが低いので、食事療法に分類できます。

必要になるだろう：

ジャガイモ – 800グラム
ひき肉 – 400グラム（鶏肉と豚肉を混ぜて作るのがおすすめです。）
牛乳 – 100ml。
卵 - 数個。
バルブ。
にんじん。
塩コショウ。

写真付きのステップバイステップレシピ

昨日のピューレが残っていない場合は、ジャガイモ塊茎の皮をむいて調理します。

同時に野菜を詰め物に入れて炒め始めます。玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに油を入れて炒めます。揚げ始めます。

にんじんを粗く削り取ったものでこすり、その頃には透明になっている玉ねぎの角切りに加えます。黄金色になるまで一緒に炒めます。

野菜にひき肉を加えます。一緒に料理を続けます。スパチュラを使用して、ひき肉を小さな形に砕き、ニンジンとタマネギと混ぜて、組成が均一なフィリングを作ります。

完成した充填物は次のようになります。写真を見てください。この後、塩、コショウを加え、フライパンの中身をかき混ぜます。ほんの数分間煮て火を止めます。

キャセロール内のひき肉をより柔らかくするには、ボウルに移し、ブレンダーでパテの粘稠度まで粉砕することをお勧めします。

それまでに調理されたジャガイモの世話をしてください。マッシャーを使用して塊茎をピューレにします。

追加バター.

牛乳を注ぎます。ジャガイモの混合物をよくかき混ぜます。

卵を白身と黄身に分けます。白身をピューレにし、黄身はキャセロールに油を塗るために残します。塩を少し加え、皿の底をもう一度混ぜます。ピューレは柔らかく、とろみがなく、適度な厚みがあります。

型にひまわり油を塗ります。ピューレの半量を加えます。

その上にひき肉の詰め物を置きます。

マッシュポテトの残りの半分をかぶせます。

上に黄身を刷毛で塗ります。

卵黄の上にバターを散らします。

皿のすべてのコンポーネントはすでに準備ができているので、キャセロールをオーブンに15〜20分間だけ入れます。

すりおろしたジャガイモ、ひき肉、サワークリームを添えたキャセロール

パイ全体を作ってから分割することもできますが、小分けした皿をオーブンで焼くことをお勧めします。

材料：

ジャガイモ – 4個
サワークリーム – 150ml。
卵 – 3個
ひき肉（何でも） – 400グラム。
バルブ。
チーズ – 150グラム
ひき肉用の調味料、塩、揚げ油。

調理方法:

卵を茹でます。細かく刻みます。
ひき肉に調味料、塩を加え、混ぜ合わせます。
玉ねぎをみじん切りにし、油できつね色になるまで炒めます。
ボウルにサワークリームと卵粉を入れて混ぜます。
チーズを粗くおろす。
生のジャガイモ塊茎でも同じことを行います。余分な汁を切り（手で少し絞る）、塩を加えて混ぜます。
オーブンのスイッチを入れて200℃に予熱します。
キャセロールを作ります。ひき肉をいくつかの部分に分け、それぞれから1cmの平らなケーキを作り、油を塗ったベーキングシートの上に置きます。
スプーン一杯のフライドオニオンをフラットブレッドの上に置きます。サワークリームと卵をトッピングします。
次はすりおろしたジャガイモの山です。
チーズをふりかけ、サワークリームを少しかけてください。デザインが複雑すぎると判断した場合は、個別のケーキに分割せずに、リストにある層を型で作成します。
皿を30分間焼きます。次にオーブンの温度を 150 度に下げます。さらに 15 分間調理を続けます。

喜んでください！キャセロールのカロリー量により、体型を損なうことなく余分に食べることができます。栄養価 100グラムでカロリーは 134 kcal ですが、1 食分で 280 kcal しかかかりません。

生のジャガイモのスライスとひき肉を入れたキャセロールのレシピ「カールソンの誘惑」

興味深い名前はスウェーデンに由来しており、スウェーデンでは組み合わせるのが好きです。肉製品クリーム入り。心安らぐ、心のこもった料理「コンフォートフード」シリーズのレシピ。お子様でも作れる、驚くほど柔らかい鍋です。

必要になるだろう：

ジャガイモ - キログラム。
大きめの玉ねぎ。
ひき肉 – 450グラム
醤油 - 大さじ1。
準備ができたマスタード - 同量。
クリーム – 300ml。
塩、オリーブオイル、コショウ。

調理方法:

皮をむいた塊茎をスライスまたは幅広のストリップに切ります。
玉ねぎを細かく刻みます。フライパンに油を入れて炒めます。
3分経ったらひき肉を加えます。子供向けに作る場合は、鶏肉を使用し、豚肉を少し加えたほうがよいでしょう。
ひき肉と玉ねぎの角切りを混ぜて、肉の塊をほぐします。
塩、こしょうをふり、弱火で5分ほど煮る。
鍋に油を塗ります。ジャガイモのスライスを重ねます。次に鍋の中身を加えます。ここでは、ジャガイモをひき肉と混ぜるか、層のままにするかを自分で決定します。
醤油、クリーム、マスタード、コショウ、塩を混ぜてフィリングを作ります。型に流し込みます。
オーブンの温度を200℃に設定し、温めて型を置きます。 50〜60分間焼きます。

ひき肉とキノコを重ねたポテトキャセロールの作り方

マッシュルームとチーズは、ひき肉に加えるのに最適です。野生のキノコを使って何かを作る場合は、必ず最初に茹でてください。ただし、原則として、一年中どの季節でも入手可能なシャンピニオンが使用されます。この料理はサワークリームソースをかけて何層にも焼き上げられています。

取る：

ジャガイモ – 800グラム
シャンピニオン – 300グラム
ひき肉 – 400グラム
卵。
チーズ – 150グラム
バルブ。
小麦粉 – 大さじ2 スプーン。
サワークリーム（マヨネーズ）。
ひまわり油、コショウ、塩。

準備：

塊茎が完了するまで調理します。
同時に玉ねぎをみじん切りにし、フライパンできつね色になるまで炒めます。
キノコをスライスして玉ねぎに加えます。かき混ぜ続けながら5分間調理します。規定の時間が経過したらひき肉を加えます。
適度な火加減で炒め続けます。スプーン（スパチュラ）でかき混ぜ、ひき肉の大部分を細かく砕くようにします。
同時に、サワークリームとスパイスを混合してサワークリームフィリングを準備します。
粗い削り粉でチーズをすりおろします。
茹でて少し冷ましたジャガイモを円形またはスライスに切ります。
油を塗ったフライパンの底に半分を広げます。ソースをかけて広げます。
次に、ひき肉でキノコの層を作ります。指でジャガイモの床に軽く押し込みます。この層の上にサワークリームの層を作ります。
次に残りのジャガイモを加えます。チーズをふりかけます。
サワークリームが残っている場合は、2層目のジャガイモの上に広げます。
180℃で焼きます。調理時間は30分です。

ひき肉とチーズのポテトキャセロール

チーズ – 200グラム
ひき肉（豚肉、牛肉） - 0.5 kg。
ジャガイモ - 1 kg。
ナス。
バルブ。
ひまわり油 - スプーン。
ニンニク 4片
サワークリーム – 100ml。
マスタードパウダー - 小さなスプーン。

おいしいキャセロールを作る技術:

ナスは事前にアク抜きをしておきます。丸く分け、塩を加え、10〜15分間放置します。マグカップをすすぎ、紙ナプキンの上に置いて乾燥させます。
ナスを天板に広げてオーブンで焼きます（200℃、10分）。
キャセロール用のドレッシングを作ります。コショウ、マスタードパウダー、砕いたニンニクの果肉、植物油、塩をサワークリームに加えます。滑らかになるまで混ぜます（ミキサーが役に立ちます）。
キャセロールの上部に塗るためにソースの一部を取っておきます。残りの具材をスライスしたジャガイモに加えます。ジャガイモ全体にソースが行き渡るようにかき混ぜます。
ひき肉にコショウ、塩を加えて混ぜます。
サワークリームポテトの半分を鍋に入れます。
ひき肉を上に広げて平らにします。
残りの半分をかぶせます。残ったソースを刷毛で塗ります。
180℃で20分焼きます。型を外し、ナスの輪を並べます。オーブンに戻します。
さらに30〜40分間調理を続けます。

ひき肉を使ったおいしいポテトキャセロールの作り方を段階的に説明したビデオ。いつも美味しいものが食べられますように！

ジャガイモの皮をむいて洗います。鍋に注ぐ冷水, そこにジャガイモを入れて火にかけます。水が沸騰したら、塩大さじ1を加えて柔らかくなるまで煮ます。

ジャガイモをピューレ状になるまでマッシュし、深い皿に置きます。卵と小麦粉を加えます。適切に混ぜてください。

それでは、詰め物の準備を始めましょう。玉ねぎを細かく刻み、植物油またはオリーブ油で約5分間かき混ぜながら炒めます。

ひき肉を加え、時々混ぜながら約10分間炒めます。大きな肉の塊を形成しないようにしてください。次に塩、こしょうを加えて再度混ぜ、蓋をします。ひき肉と玉ねぎを弱火で5分ほど煮ます。

その間にチーズを中くらいのおろし金ですりおろします。

ひき肉を入れたポテトキャセロールをセラミックの型で焼き上げます。最下層はパンくずリストです、これはパンくずリストのおかげです下部料理はサクサクした生地で出てきます。

それで、グラタン皿に野菜や油を塗りましょう。オリーブオイルそしてパン粉を表面全体に丁寧に塗ります。最初のステップと2番目のステップではペストリーブラシを使用しました。

次に、調理したジャガイモの半分を均等な層に配置する必要があります。

準備したチーズの半分をジャガイモに振りかけます。

ひき肉を玉ねぎと一緒に広げます。

写真のように、将来のキャセロールにサワークリームを塗ります。オーブンを200度に予熱し、グラタン皿を取り出して約40分間焼きます。実際、表面に焼き色がついたら完成です。

ひき肉を入れたジャガイモのキャセロールが完成しました。

キャセロールには次のようなものを添えることができます新鮮な野菜、熱い、部分に切ります。

こちらはひき肉が入ったポテトキャセロールです。

食欲旺盛！

この栄養価の高いマッシュポテトキャセロールは、約 140 年前にイギリスで発明された伝説的なシェパーズパイの、手早く簡単でお手頃価格のバリエーションです。古典的なシェパーズパイは伝統的に子羊のひき肉から作られていましたが、現代の改良により、ほぼすべての肉を使用でき、材料を自由に試すことができます。準備してくださいおいしい料理家族でのディナーや想像力を発揮するには、細部に注意を払い、珍しいレストランのプレゼンテーションでゲストを驚かせましょう。

マッシュポテトとひき肉を入れたキャセロールの作り方

オリジナルキャセロールピューレとひき肉から数段階に分けて製造されます。マッシュポテトはスパイスで味付けされ、肉挽き器で刻まれた肉と玉ねぎは別々に揚げられます。既製のひき肉を購入することはお勧めできません - 料理は香りが少なくなります。液体になりすぎてはなりません。液体すぎると、ベースが「固まる」ことができず、濡れてしまいます。材料は小分け皿か、油を塗った深めの天板に層状に並べられます。製品はスロークッカーに送られるか、オーブンで180度で約30分間焼きます。ソースと一緒に熱々でお召し上がりくださいグリーンピース、新鮮な野菜。

マッシュポテトとひき肉のキャセロールのレシピ

キャセロールを準備する前に、レシピを注意深く研究する必要があります。ステップバイステップの写真そして良質な食材を選ぶこと。味、外観、調理時間、そして完成した料理の名前さえもその詰め物によって異なります。たとえば、鶏肉とパルメザンチーズが入ったキャセロールは「ビファルシュ」と呼ばれ、子羊肉、カボチャ、セロリが入ったものは「カントリーパイ」と呼ばれます。それを試してみてくださいさまざまなレシピサービングオプションもありますので、お好みのスパイスを追加することを恐れないでください。スパイス、野菜。重要なのは、基本的なプロセスをマスターし、それを覚えることです正しい順序.

オーブンでマッシュポテトとひき肉を入れたキャセロール

時間: 1時間。
人数：8人分。
料理のカロリー量：100gあたり231kcal。
料理：多国籍料理。
難易度：中程度。

ひき肉とマッシュポテトで作った熱いキャセロールは、面白い食感を与えると、おいしいだけでなく、写真のように美しくなります。の上上層串、フォーク、ナイフを使ってピューレにデザインを適用できます。得られた溝が最初に茶色になり、クラストはより印象的で食欲をそそる外観になります。柔らかいジャガイモの塊をペストリーシリンジで押し出してバラを形成することもできます。

材料：

ジャガイモ – 760 g;
ひき肉 – 980 g;
クリーム – 140ml;
ニンニク - 歯3本。
卵 – 1個;
玉ねぎ – 75 g;
バター – 150 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

玉ねぎとにんにくをみじん切りにします。稚魚。
豚ひき肉または牛ひき肉を加えます。塩を加えて完成するまで炒めます。
茹でたジャガイモをマッシュします。クリームと卵を加えます。ミックス。
その上に肉フィリングを広げ、残り半分のピューレをかぶせます。
約30分ほど生地が硬くなるまで焼きます。

キノコ入り

時間: 1時間。
人数：4人分。
料理のカロリー量：100gあたり145kcal。
用途：メインディッシュ。
料理：多国籍料理。
難易度：中程度。

自家製キャセロールは、パン粉、少量のローズマリー、またはウスターソースをトッピングして、有名なカンバーランドパイの精神で飾ることができます。ジャガイモの混合物を肉と混ぜずに層状に配置すると、断面がより美しくなります。ジューシーにするには、キノコの詰め物にマヨネーズと刻んだニンジンを加えます。鶏の胸肉必要に応じて、赤身の牛肉または赤身の豚肉に置き換えてください。

材料：

ジャガイモ – 290 g;
シャンピニオン – 210 g;
鶏の胸肉 – 300 g;
チーズ – 120 g;
卵 - 3個。
サワークリーム – 160 g;
玉ねぎ – 75 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

シャンピニオンと玉ねぎを別々に炒めます。
ジャガイモとピューレをブレンダーで粘稠度が得られるまで煮ます。
胸肉に塩をしてひき肉を作ります。
キノコ、野菜、ジャガイモと混ぜます。油を塗ったパンに置きます。
サワークリームと卵をミキサーで混ぜます。混合物を注ぎます。
チーズをすりおろして上に振りかけます。
30分焼きます。

チーズと

時間: 40分。
人数：5人前。
料理のカロリー量：100gあたり152kcal。
用途：メインディッシュ。
料理：多国籍料理。
難易度：中程度。

マッシュポテトやひき肉が入ったおなじみのキャセロールも、鶏肉を具材に使えば絶品「ビファルシェ」に早変わり。タマネギそしてパルメザンチーズのスライス。チーズをすりおろしたり、野菜のピーラーを使ってふわふわの削り粉を作ることもできます。鶏肉はすぐに準備が整います、乾燥させないことが重要です。味は微妙でなければならないので、スパイスを入れすぎないことをお勧めします。少しの黒コショウまたはプロヴァンスハーブのつまみを追加できます。

材料：

ジャガイモ – 980 g;
ひき肉 – 500 g;
パルメザンチーズ – 110 g;
牛乳 – 45ml;
卵黄 – 1個;
玉ねぎ – 75 g;
バター – 55 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

ジャガイモを茹でます。牛乳とバターを加えてピューレを作ります。
ひき肉と玉ねぎに塩を加え、完了するまで炒めます。
ジャガイモ混合物の半分を油を塗った鍋に置きます。
フィリングを上に広げ、パルメザンチーズを粗いおろし金ですりおろします。
残り半分のピューレをかぶせます。
溶き卵黄を刷毛で塗り、30分焼きます。

魚のすり身入り

時間：1時間20分。
人数：6人前。
料理のカロリー量：100gあたり155kcal。
用途：メインディッシュ。
料理：多国籍料理。
難易度：中程度。

マッシュポテトとひき肉をオーブンで焼いたキャセロールは手早くておいしいです。サーモンや他の鮭のフィリングを優先すると、よりジューシーになります。クリームは濃厚で、魚は新鮮で、肉挽き機は清潔で異臭のないものでなければなりません。料理を準備する前に、フィレに骨がないか注意深く確認する必要があります。完成品はサワークリーム、ハーブ、ニンニクで飾ることができます。

材料：

ジャガイモ – 1.3 kg;
ひき肉 – 520 g;
クリーム – 110ml;
玉ねぎ – 75 g;
バター – 110 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

ジャガイモを茹でます。
クリームと柔らかくしたバターを加えます。こねる。
玉ねぎを炒め、ジャガイモの混合物に加えます。
ひき肉を炒め、塩を加えます。
ピューレを2等分せず、大きい方の部分を鍋に置きます。
その上に魚のフィリングをそっと広げます。
残りのピューレをかぶせます。
40分間焼きます。

分割キャセロール

時間: 1時間。
人数：6人前。
料理のカロリー量：100gあたり179kcal。
用途：メインディッシュ。
料理：多国籍料理。
難易度：中程度。

ひき肉入りマッシュポテトをオーブンで上手に調理することで、主役にすることができます。お祝いのテーブル。これを行うには、写真のように、特別なセラミックボウル、土鍋、マフィン型、またはスフレを使用して、料理を少しずつ提供します。たとえばロシア産のハードチーズが適していますが、特別な日や儀式の際には、ピリッとしたスイスのグリュイエール、フランスのボーフォール、リトアニアのバルティージョ、乳糖を含まない伝統的なオーストリアのベルクケーゼなど、より高級なチーズに置き換えるのが適切です。

材料：

ジャガイモ – 890 g;
牛肉ミンチ – 500 g;
チーズ – 65 g;
オリーブオイル – 10ml;
牛乳 – 60ml;
玉ねぎ – 75 g;
トマトペースト – 95 g;
パプリカ - ひとつまみ。
バター – 50 g;
塩 - 味わう。

調理方法：

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒めるか、植物油.
ひき肉、パプリカ、塩を加えます。肉に焼き色がついたら、ペーストを加えて2分間煮ます。
ジャガイモを茹でます。牛乳とバターを加えてピューレを作ります。用意しておいた鍋に分けます。
詰め物を置きます。
上にチーズをすりおろします。
きつね色になるまで約30分焼きます。