潰瘍

とてもおいしいハリネズミのレシピ。肉ハリネズミのレシピは絶品です

オーブンで焼いたハリネズミとご飯、またはもっと簡単に言えばミートボールは、家族との簡単な夕食にぴったりのおいしい自家製料理です。野菜や肉を炒めたり、ソースやご飯を炊いたりするなど、長い準備作業はありません。すべてのアクションは、不必要な操作や手間をかけずに迅速に実行されます。このレシピは、初心者の主婦とキッチンの人件費を最小限に抑えたい人の両方に役立ちます。

ハリネズミは調理方法が古典的なミートボールとは異なります。この場合、ひき肉に生米を加えます。オーブンで煮ていると、シリアルが膨らみ、ハリネズミの針を思わせるさまざまな方向に突き出た米粒がミートボールの表面に形成されます。

材料：

ひき肉（豚肉+牛肉） - 500 g;
長粒米 - 100 g;
ニンジン - 1⁄2個。
タマネギ - 1個;
卵 - 2個;
塩、コショウ - 好みに応じて。
トマトペースト - 大さじ1〜2。スプーン。
植物油（型にグリースを塗るため） - 大さじ1〜2。スプーン。

広々とした容器に、ミンチ肉、ミキサーボウルに入れて細かく刻んだまたは刻んだ玉ねぎ、そしてすりおろしたニンジンを入れます。
卵2個を溶き、乾いた米を加えます（できれば長粒で蒸していないものです。そうすればハリネズミが最も食感が良くなります）。
塩/コショウを加え、成分が均一になるまで肉混合物をかき混ぜます。
私たちは小さな丸い部分、つまりミートボールを作ります。軽く油を塗ったグラタン皿にかなりしっかりと置きます。
溶解するトマトペーストコップ1杯の沸騰したお湯に、少量の塩を加えます。得られたソースを肉の準備の上に注ぎます。中身が足りない場合は、型に熱湯を加えますが、液体がミートボールを完全に覆わないように注意してください。「コロボク」の上部がグレービーソースから覗く必要があります。「米針」を突き出す効果は、液体媒体ではなく、蒸気中で正確に得られます。
蓋で覆うか、ホイルでしっかりと覆い、半製品を180度に予熱したオーブンに入れます。 30〜40分間焼きます。
焼き上がったハリネズミのミートボールを温かいうちに、新鮮なハーブと付け合わせを添えてお召し上がりください。

オーブンでご飯を入れた肉ハリネズミの準備ができました。食欲旺盛！

独立した2番目のコースとして、さまざまな食事の愛好家、大人のグルメや少し好き嫌いのある人のためのおかずとして、みじん切りにしたハリネズミとご飯は、フライパンとオーブンの両方で準備するのに理想的です。

レシピをマスターして、ぜひお召し上がりくださいお祝いのテーブルまたはディナーだけでも、ご家族をおもてなしできます。

この料理には何の独創性もないと言う人もいるだろう。しかし、これは絶対に真実ではありません。コロボクは生の米によって特別なピリピリ感が与えられており、オーブンなどでの熱処理中に米が膨張します。

完全に火が通ると、肉団子から米粒が突き出ます。これは、本物のハリネズミの棘と同じように、トゲが現れる方法です。オーブン、フライパン、またはスロークッカーで料理を作る秘訣、主な材料、グレービーソースのオプション、および組成の実験は何ですか? 詳細な説明レシピキッチンへ行進してください！

ひき肉と米で作るハリネズミのレシピは簡単です。重要なことは、必須の製品リストがあるということですが、想像力を働かせたり、好みに合わせて追加したりすることを誰も禁じていません。

標準的なミンチハリネズミとご飯を準備するには、次の簡単な製品セットが必要です。

ひき肉 500 g（豚肉、牛肉、鶏肉、豚肉と鶏肉の混合物、豚肉と牛肉の混合物が適しています）。
長粒米、半分に切ったグラス（茹でていない、生のもの！）。
玉ねぎ数個。
ニンニク 2〜3片。
鶏卵2個。
塩、調味料とコショウの混合物。
植物油;
小麦粉。

リスト全体が最もおいしいボールの基礎となります。

肉ベースの準備

将来のハリネズミのために準備されるベースの品質が高ければ高いほど、料理はより美味しくなります。ひき肉を準備することに全力を注ぐ必要があります。続く古典的なレシピ、肉を取り、それがテンダーロインまたはサーロイン（鶏の胸肉の場合）である方が良いです、それを肉挽き器に通します。肉の成分をより柔らかくするには、肉挽き器で2〜3回回す必要があります。塊は20〜30分間放置する必要があります。

時間を無駄にしないでください。玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。

みじん切りにしたハリネズミをご飯と一緒に調理する方法は？オーブンで焼くための肉ベースの準備は別のステップです。

将来の珍味のための半製品は、次のアルゴリズムに従って作成されます。

まな板の上で細かく刻むタマネギ、肉の準備に加えられます。
塊は完全に混合されます。
ニンニクはナイフで刻まれるか、ガーリックプレスに通されます。
これらすべてがワークピースに追加されます。
バッチに送られる前に、鶏卵を別のボウルで溶いてから、ワークピースに加えます。
スパイス、ハーブ、塩が味に加えられます。
流水で洗った米も一般質量に加えられます。
すべての成分が混合されます。

コロボックは均質な塊から形成され、オーブンに入れられます。ブランクは非常に小さくするべきではありませんが、あまり大きくする必要もありません。中程度のサイズが最適です。理想的には、各ボールの重量は 50 ～ 70 グラムです。丸めたものを小麦粉で丸め、脂肪または油を塗ったフライパンまたはオーブンの表面に置きます。それをベーキングシートやマルチクッカーのトレイにしましょう - それは問題ではありません。

コロボクに追加する

ボールをどのように揚げたり煮込んだりしても、グレービーソースがなければ、ボールは少しパサついてしまいます。理想的な選択肢は、細かく刻んだハリネズミとご飯とグレービーソースです。オーブン用の香り豊かなソースには、サワークリームまたはトマトペーストを加えたものの 2 種類があります。

繊細なサワークリームソースのレシピは次のとおりです。

200グラム乳製品中程度の脂肪含有量（最適な割合は 12 ～ 20）。
一杯のスープまたは水。
玉ねぎ2〜3個。
塩、スパイスを味わう。

サワークリームをスープと混合し、細かく刻んだタマネギを準備に加えます。ベースに塩、コショウをします。

ソースは、オーブンのベーキングシートの上にすでに置かれているか、フライパンで揚げられている肉のラウンドの上に注がれます。皿は弱火で30分煮る必要があります。

トマトソースのレシピは乳製品のレシピとは少し異なります。

主なコンポーネントは次のとおりです。

トマトペースト 100〜150グラム。
一杯のスープまたは水。
小さなニンジン2本。
玉ねぎ2〜3個。
塩、砂糖、スパイス。

トマトペーストをスープと合わせます。粗くすりおろしたニンジンと細かく刻んだタマネギを調製物に加えます。すべてが完全に混合されています。塩、砂糖、スパイスを加えて味を調えます。ハリネズミに得られたソースを注ぎ、フライパンまたはオーブンで調理されるまで煮ます（弱火で30〜40分）。

ひき肉からハリネズミを調理する方法

消化器系に問題がある人、糖尿病患者、子供にとっては、この料理の別のレシピが理想的です。ここで基礎が取られます鶏の胸肉。からのハリネズミ鶏ひき肉ご飯と一緒に作るのは、おいしい豚肉や牛肉のレシピと何ら変わりません。鶏肉の成分を柔らかくするために、ベースにバター（20〜30 g）を追加できます。

揚げる、煮る、焼く！

料理の実践で使用できる肉ハリネズミを準備するためのオプションは非常にたくさんあります。フライパン、オーブンまたはマルチクッカーのベーキングシート、さらには蓋付きのガラス鍋も、コロボクを完全に準備するのに適しています。揚げ物最もおいしいですが、有害です。

との場合消化器系すべてが整ったら、丸い部分を野菜油またはオリーブ油でフライパンまたはオーブンで黄金色になるまで揚げます。次に、コップ半分の水を加え、蓋の下で煮ます。

みじん切りにしたハリネズミをご飯と一緒にオーブンで焼くと柔らかくなります。オーブントレイに脂肪（バター）を塗り、コロボクを並べ、サワークリームまたはトマトソースを注ぎます。 180度の温度で35〜40分間煮込みます。その結果、米の「針」で覆われた、ジューシーで香り豊かなハリネズミがオーブンから出来上がります。

みじん切りにしたハリネズミとご飯は、オーブンよりもスロークッカーで調理するのがさらに簡単です。コロボクとソースをボウルに入れます。コンテナをマルチクッカーに置き、特別なプログラムを選択します。出来上がった料理焦げたり乾燥したりすることなく、最高の瞬間を待ちます。

では、オーブン、フライパン、またはスロークッカーで、細かく刻んだハリネズミをご飯と一緒に美味しく調理するにはどうすればよいでしょうか？

役立つヒントを活用してください。

ベースは以下のものを混ぜるのが最適です新鮮な肉、解凍されていません。
材料（シリアル、玉ねぎ、卵）を入れすぎないことが重要です。そうしないと、塊がバラバラになってしまいます。
あまり大きなボールを作らないでください (理由については、ポイント 2 を参照してください)。
丸い穀物よりも長粒の穀物を使用することをお勧めします。針がより現実的になります。
ソースが肉部分を完全に覆ってはいけません。最適なレベルはパンの真ん中までです。
肉ベースには添加しないでください白パン。ハリネズミはカツレツではなく、ミートボールの一種です。補助成分としては、タマネギ、ニンニク、シリアルで十分である。
ミートボールは、独立した料理として、またはサイドディッシュの付け合わせとして役立ちます。ラウンドに加えるのに理想的なのは、煮込んだ野菜やゆでた野菜です。そば、マッシュポテト、パスタ。でもご飯は出さないほうがいいですよ。
ミートコロボクは、ライスシリアルが茹でておらず、生であるという点でミートボールとは異なります。この形では、ボールの表面から突き出て、このとげのある動物に似ています。
鶏ひき肉や子牛肉で作るこの料理は、赤ちゃんに肉を与えるのに最適です。蒸したりオーブンで調理した方が美味しいです。
パン粉はパン粉ではなく小麦粉を使用します。後者は料理を硬くします。
料理のカロリーを減らすには、赤身の肉を取り、肉スープの代わりに水または野菜スープを使用する必要があります。
チーズ愛好家は、このすりおろした製品を肉の準備に加えます。ボールの真ん中にチーズが入っているのは驚きです。
倹約家の主婦は、生のコロボクを冷凍庫で凍らせることを楽しみます。完全な解凍は必要ありません。天板に置き、30分焼きます - 2番目の皿が完成します。
エキゾチックな愛好家は、バスマティライス、玄米、その他の種類のこの穀物の料理を高く評価するでしょう。

ハリネズミはどんなひき肉で作っても美味しいです。

どのソースレシピも料理に柔らかさを与え、家族や友人は、完全にとげのある針でオーブンで作ったおいしいおやつをもっと楽しみたいと思うでしょう。

夕食に何を作るかまだ決めていないなら、このハリネズミのレシピがきっと見つかります。ハリネズミは、濃厚で香り高いソースに入った柔らかい肉料理です。大きなミートボールのように見えます。違いは、ひき肉に半炊きまたは生の米が加えられることです。通常のカツレツとは異なり、煮込む前に揚げる必要はありません。したがって、ハリネズミはさらに食事料理必要な時間も短くなります。主婦なら誰でも間違いなくこれに感謝するでしょう。

この料理はほぼすべてのおかずと組み合わせることができます。マッシュポテト、各種シリアル、スパゲッティなどが最適です。大人も子供も大好きな肉団子です。お子様の場合は、サワークリームをグレービーソースとして使用できます。したがって、「望ましくない」人は誰でも食欲をそそってそれらを食べます。大人向けには、料理の味を多様化するのに役立つさまざまなハーブやスパイスが豊富に揃っています。煮込みには、新鮮なサワークリームと濃厚なトマトペーストの混合物を使用できます。以下では、そのようなソースで調理されたハリネズミのレシピを詳しく説明します。

ハリネズミの場合：

牛肉パルプ - 600 g;
豚肉パルプ - 300 g;
卵 - 1個。
タマネギ - 200 g;
米 - 100 g;
ニンニク - 5〜6クローブ;
植物油 – 大さじ1 l.;
塩、コショウ、調味料、香りのよいハーブ - 好みに応じて。

ソース用：

肉スープ - 250 ml;
サワークリーム – 200 g;
トマトペースト - 50〜70 g。

スープの場合:

肉の骨。
にんじん – 1個。
玉ねぎ – 1個。
月桂樹の葉- 1個;
コショウの実 – 3～4個

ハリネズミとグレービーソースのレシピにおける肉の伝統的な組み合わせは、牛肉と豚肉です。また、牛肉は豚肉の約2倍の量が必要です。牛肉の最も柔らかい部分はランプ、薄いまたは厚いサーロインです。それらからのひき肉は特に柔らかくてジューシーであることがわかります。牛肉の首の部分はひき肉にはあまり適しません。彼女はあまりにも筋肉質でタフだ。胸肉が全然合わない。すりつぶすのが難しい血管、骨、軟骨がたくさんあります。ひき肉には脂の多い豚肉を使用。首の部分がこの料理に最適です。ハムや肩肉も美味しいですが、ひき肉を作る場合は少量のラードを加える必要があります。そうしないと、ひき肉が乾燥してしまいます。冷やした肉には水分が多く含まれているため、ひき肉が水っぽくなる可能性があるので注意してください。そこからハリネズミを形成するのは困難です。形が崩れる可能性があります。そのため、冷凍した新鮮な骨付き肉を使用することをお勧めします。骨も私たちにとって役に立ちます。骨はハリネズミを煮込むためのスープに入れられます。

ハリネズミには、ゴールデン、バスマティ、または同様の品種の米を選択することをお勧めします。このお米は形が崩れず、煮込んでもおかゆになりません。クラスノダール米は調理するとどろどろになりすぎることがあります。料理の見た目も味も損なわれてしまいます。密度が高く、でんぷん質の少ない品種の米を優先してください。

サワークリームはあらゆる脂肪含有量に適しています。もちろん、厚いものを優先しますが、あまり脂っこくないものでもあります。トマトペーストは濃厚で明るい色でなければなりません。そうするとソースの色がとても綺麗になります。スパイス、ニンジン、タマネギを加えて、濃厚で濃いソース用のスープを準備します。そうすれば、料理の味は可能な限り香り豊かで豊かになります。

牛肉と豚肉を解凍します。骨を果肉から分離し、その上に肉を残します。また、葉脈や余分な脂肪も取り除きます。骨を鍋に入れ、水を注ぎ、コンロの上に置いてスープを準備します。ひき肉を調理している間に、スープの準備が整います。豚肉と牛肉を洗い、筋や骨を取り除きます。次に、細かく切ります。

肉を目の細かい肉挽き機に通します。ひき肉の構造が細かくなるほど、ハリネズミは柔らかくなります。

玉ねぎとにんにくの皮をむき、洗います流れる水.

玉ねぎを粗く刻み、肉挽き器に通してひき肉のボウルに直接入れます。ニンニクもタマネギと一緒にすりつぶす必要があります。

お米の準備

ご飯をたくさん摂る必要はありません。肉0.5キロの場合、約70グラムの米を摂取します。これが最大値です。お米を鍋に入れ、冷水でよく洗います。完全に透明になるまで水を交換します。ご飯の上にかけるきれいな水そして半分になるまで調理します。ご飯を炊きながらかき混ぜます。蓋をしないでください。シリアルが少し柔らかくなったが、ご飯がまだ硬い場合は、ガスを止めます。米をザルにあげ、冷水で洗います。

ボウルにご飯とひき肉を入れ、卵を割り入れます。

卵は、ひき肉をご飯にしっかりと密着させるために必要です。このように準備されたハリネズミは形を作りやすくなります。塩、挽きたての黒コショウを加え、よく混ぜます。大さじを使って形を整えます。ひき肉の量は大さじ1杯くらいがちょうどいいです。正しいサイズハリネズミひき肉を加えます丸い形濡れた手で。手をぬるま湯で濡らすと、ハリネズミが形を整えやすくなり、指にくっつきにくくなります。ミートボールをボードに置きます。同時に煮込むためにパッチに入れる方が良いです。

グレービーソース用のスープ

肉の骨を骨の高さのすぐ上に水を入れて強火で沸騰させます。穴あきスプーンまたはスプーンで泡を取り除き、熱を弱めます。ニンジン1本とタマネギ1個の皮をむきます。切らずに丸ごとスープに入れてください。蓋をしたまま弱火で1時間ほど煮ます。調理の最後に、月桂樹の葉、コショウ少々、塩を加えます。したがって、おいしいハリネズミのレシピに必要な香り豊かで豊かなスープは完璧になります。

ハリネズミを準備するには、厚い壁のパッチを取得します。鍋の底が焦げる可能性があり、美味しいミートソースを作るための十分なスペースが鍋にありません。

大さじ1杯をパッチに入れて加熱します植物油。ミートボールを横に近づけて円を描くように置きます。

心配しないでください、ソースがくっつかないので、くっつきません。まずハリネズミを満たしてください肉汁。パッチに注ぐ前に濾して、小さな種を取り除きます。

新鮮な濃厚サワークリームをトマトペーストと混ぜます。このハリネズミのレシピはまさにそのようなソースで作られています。スープ混合物をパッチに加え、すべてのミートボールを覆うように円を描くように均等に注ぎます。

お気に入りのスパイスや香りのよいハーブを上に振りかけ、パッチを蓋で覆います。沸騰したら弱火にし、蓋を開けずに30分ほど煮ます。グレービーソースが少しゴロゴロするはずです。

ハリネズミには温かいままお召し上がりください。サイドディッシュはお好みのものでも、新鮮な野菜と柔らかなパンを添えたものでも構いません。香り豊かなグレービーソースをサイドディッシュの上にたっぷりと注ぎます。必要に応じて、刻んだハーブを振りかけます。玉ねぎ、パセリ、ディル、コリアンダーはサワークリームやトマトソースにとてもよく合います。この料理はいつもジューシーで信じられないほどおいしいことがわかります。あなたの大切な人もきっと喜んでくれるでしょう繊細な味サワークリームのハリネズミの香りトマトソース。「ありがとうございます、とても美味しかったです。」という声が必ず聞こえてきます。明日またハリネズミを飼ってもいいですか？」

小さな子供向けの料理を準備する場合は、グレービーソースを濃くしすぎたり、濃厚にしたりしないでください。濃厚なスープを沸騰したお湯に置き換えるか、レシピからニンニクとスパイスを除外します。
ハリネズミを煮る前に揚げないでください。そうすれば、料理はよりダイエット的なものになるでしょう。
脂身の多い豚肉の代わりに、ベビーフード鶏肉や子牛肉を食べることができます。
さまざまなスパイスを試してみることを恐れないでください。この料理は、すべてのハーブ、肉のさまざまな調味料と完璧に調和しています。唐辛子。サワークリーム入りトマトペーストの代わりに、細かく刻んで皮をむいたトマトを混ぜることもできます。これを行うには、トマトをブレンダーで滑らかになるまで粉砕します。または、皮をむいたトマトの缶をそのままのジュースに入れて刻んでもいいでしょう。
グレービーソースにプロヴァンスのハーブをふりかけ、ソースにはサワークリームを加えません。そうするとイタリアン風の料理が出てきます。サラダと一緒にお召し上がりください新鮮な野菜、水やりオリーブオイルそしてフレッシュなチャバタ。これで家族全員でイタリアンディナーが楽しめます。パスタは副菜としても最適です。
ハリネズミから米粒をトゲのように突き出させたい場合は、よく洗った生米をひき肉に混ぜてください。この場合、ミートボールの中のご飯まで火が通るように、煮込み時間を長くする必要があります。

みじん切りにしたハリネズミを鍋に米と一緒に入れると、信じられないほどジューシーで柔らかくなります。

これはどんなおかずにもぴったりです。

鍋にご飯を入れたみじん切りのハリネズミ - 基本的な調理原理

美味しくて柔らかいハリネズミを準備するのは非常に簡単です。この料理の材料はどの主婦の冷蔵庫にもあります。

このミートボールの名前の由来は、お米がトゲに似ていることから来ています。ひき肉に生で加えるか、半分調理されるまで煮ます。ロングライスは特に印象的です。調理プロセス中、米粒は完全に蒸されますが、同時に「ハリネズミ」の形は崩れません。

スロークッカー、フライパン、オーブン、または鍋で料理を準備できます。後者の場合、肉汁を加えて調理するため、ミートボールは特にジューシーでおいしいものになります。

ミートボールのひき肉は、豚肉、牛肉、鶏肉、または混合肉など何でも構いません。子供のためにこの料理を準備する場合は、ひき肉を自分で準備することをお勧めします。そうすることで、品質に自信が持てるようになります。

ひき肉にスパイス、塩、みじん切りの玉ねぎ、米を加えます。次に、すべてをよく混ぜます。濡れた手で得られた塊から小さなボールを形成します。それらは鍋に入れられ、トマトペースト、クリーム、サワークリーム、または新鮮な野菜をベースに作られたグレービーソースで満たされます。

次に、鍋を弱火にかけ、柔らかくなるまで煮ます。

レシピ1. 鍋にご飯を入れたみじん切りのハリネズミ

材料

ひき肉0.5キログラム。

卵が二つ;

ハーフスタックご飯。

月桂樹の葉2枚。

玉ねぎ2個。

食卓塩。

調理方法

1. 玉ねぎの皮をむき、肉挽き器に通します。ひき肉に加えます。ここでも卵を溶きます。塩を加え、濃厚な塊が形成されるまでよくこねます。

2. 米粒をよく洗います。清水。それから鍋に入れて注ぎます沸騰したお湯そして完了するまで調理します。シリアルをザルに入れて洗います。

3. ひき肉にご飯を加えます。別の卵を溶きます。もう一度こねます。得られた塊を、次のサイズのボールに丸めます。卵、鍋の底に置きます。半分まで水を入れます。

4. 2番目の玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。ハリネズミが水面に浮かんだら、月桂樹の葉と玉ねぎを鍋に加えます。玉ねぎの準備が整うまで調理を続けます。ハリネズミとスープを深いボウルに入れ、マヨネーズまたはサワークリームを添えます。

レシピ 2. 野菜ソースを添えた鍋に、ハリネズミのみじん切りとご飯を入れます

材料

ひき肉510g。

にんじん;

黒コショウ少々。

大きなトマトが3つ。

グラス半分のライスシリアル。

上質な塩 2つまみ。

クメリ・スネリ。

玉ねぎ2個。

800mlの飲料水。

新鮮な緑の束。

調理方法

1. 米粒を水が透明になるまで洗います。鍋に入れ、沸騰したお湯を加え、弱火で半分火が通るまで煮ます。ふるいの上に置き、冷まします。

2.肉を洗い、細かく切ります。玉ねぎをきれいにします。肉と玉ねぎ1個を肉挽き器に通します。ひき肉に冷やご飯を加え、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

3. ひき肉を小さなボール状に作り、底の厚い幅広の鍋に入れます。

4. にんじんの皮をむき、乱切りにします。トマトは洗ってタオルで拭いてから切ります小さな断片で。フライパンに油を熱します。そこにみじん切りにした玉ねぎを入れて透明になるまで炒めます。次に、すりおろしたニンジンとトマトを加えます。ニンジンが柔らかくなるまでかき混ぜて煮ます。次に小麦粉を加えて混ぜ、さらに約1分間調理します。

5. 小麦粉が完全に分散するように絶えずかき混ぜながら、熱湯を鍋に注ぎます。グレービーソースが沸騰するまで待ち、ストーブから取り出します。塩を加え、刻んだハーブを加え、軽くコショウします。

6. グレービーソースをハリネズミの上に注ぎ、弱火にかけます。蓋をして約20分間煮込み、野菜のおかずや茹でたパスタと一緒にお召し上がりください。

レシピ 3. 鍋にクリームを入れたみじん切りにしたハリネズミとご飯

材料

ひき肉 - 900 g;

卵黄2個。

米 - 100 g;

ニンニク - 2クローブ。

バルブ;

オイルドレン - 半パック。

自家製クリーム - 半カップ;

牛乳 - 0.5リットル。

調理方法

1. 玉ねぎの皮を剥きます。 4等分に切り、ミキサーボウルに入れます。玉ねぎをピューレ状になるまですりつぶし、ひき肉に加えます。

2. 米粒を洗います。次に、半分調理されるまで茹で、ザルに入れて洗います。ひき肉に米を加え、均一な緻密な塊が得られるまで徹底的にこねます。

3. ひき肉を直径5センチの小さなボール状にします。

4. 厚手の鍋の底にバターを敷きます。弱火にかけ、溶けるまで待ちます。肉団子を鍋に入れ、水を半分くらい入れます。蓋をして沸騰させます。その後、火を弱めて45分間煮ます。定期的にハリネズミを裏返します。

5. 鍋に残りのバターを溶かし、みじん切りにしたニンニクを炒めます。 1分後、クリームを注ぎ、数分間煮て、牛乳を加えます。混合物を沸騰させずに弱火で約5分間煮ます。

6. 卵黄をよく混ぜて鍋に加えます。絶えずかき混ぜながらさらに10分間煮ます。塩を加えます。沸騰させないでください。

7.完成したミートボールを火から下ろし、ソースを注ぎ、10分間放置します。

レシピ 4. 鍋に米を入れたみじん切りのハリネズミとサワークリームソース

材料

豚ひき肉と牛ひき肉 - 600 g;

新鮮なパセリ;

米 - 100 g;

植物油;

塩;

大きめの玉ねぎ;

挽きたてのコショウ。

ニンジン - 150 g;

ニンニク - 2クローブ。

ソース

お湯 - カップ半分。

サワークリーム - 1カップ。

小麦粉 - 30 g;

トマトペースト - 30 g;

ニンニク - 2クローブ。

調理方法

1. 米を洗い、軽く塩を加えた水でシリアルを半分調理するまで茹でます。塩の代わりに、ブイヨンキューブを水に加えることもできます。その後、ザルに米を入れて放置します。

2.肉を洗い、余分な部分を切り落とし、小さなスライスに切ります。肉挽き器で挽きます。

3. 玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎを細かく刻み、にんじんを小さなチップスに切ります。

4.油を熱したフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒めます。すりおろしたにんじんを加え、柔らかくなるまで炒め続けます。鍋を火から下ろして冷まします。

5. 深めのボウルに米、ひき肉、炒めた野菜を入れて混ぜます。卵を加え、最初に軽く混ぜます。ここでニンニクを数片プレス機に通します。スパイス、塩、コショウで味付けします。均質な緻密な塊になるまですべてをこねます。

6. 濡れた手で直径2センチほどの丸いミートボールを作り、広くて底の厚い鍋に置きます。

7. やかんからミートボールが半分くらいかぶるまで熱湯を注ぎます。塩を加え、蓋をして弱火で30分煮ます。

8. サワークリームとトマトペーストおよびみじん切りニンニクを混ぜます。塩を加え、小麦粉を加え、ダマがなくなるまで混ぜます。グラス半分を加えるお湯滑らかになるまでかき混ぜます。

9. ミートボールにサワークリームソースを注ぎ、スパイスで味付けし、弱火でさらに30分煮ます。ソースと刻んだハーブを添えてお召し上がりください。

レシピ5. チーズソースを入れたフライパンで、ハリネズミのみじん切りとご飯を炒める

材料

塩;

豚肉パルプ0.5キログラム。

ブラックペッパー;

中型の球根。

トマトペースト - 30 g;

プロセスチーズ;

飲料水 - 200 ml;

ニンニク - 2クローブ。

ワイルドライスまたはゴールデンライス - 100 g。

調理方法

1.豚肉を洗い、ナプキンで水分を拭き取り、大きめに切ります。ニンニクをスライスに切ります。玉ねぎから皮を取り除き、みじん切りにします。

2. 肉、玉ねぎ、ニンニクを肉挽き器に通します。コショウと塩。

3.お米を洗います。次にシリアルを半分調理されるまで茹でます。米をザルにあげて洗います。ひき肉にご飯を加えます。ここに卵を割り入れよく混ぜます。

4. 濡れた手で、得られた混合物から小さなボールを作り、底の厚い広い鍋に入れます。

5. トマトペーストを熱湯で溶かし、カットしたプロセスチーズを加えてミキサーで全体を混ぜます。チーズソースをボールの上に注ぎ、弱火で約40分間煮ます。ハリネズミに春雨または茹でたジャガイモのおかずを添えてください。

レシピ 6. ベシャメルソースを添えた鍋にご飯を入れたみじん切りのハリネズミ

材料

ナツメグ 2つまみ。

豚と牛肉のひき肉0.5キログラム。

小麦粉 - 30 g;

米 - 100 g;

オイルドレン - 50グラム;

バルブ;

牛乳350ml。

調理方法

1.お米を洗います。次に、シリアルを鍋に入れ、半分調理されるまで煮ます。沸騰後7分もあれば十分です。米をザルにあげて余分な水分を取り除きます。

2. 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。

3. ひき肉をご飯、みじん切りにした玉ねぎと混ぜます。卵を割りほぐし、牛乳150mlを注ぎます。コショウ、塩を加えてすべてをよく混ぜます。

4. 得られた塊から小さなボールを形成します。ひき肉がくっつかないように、濡れた手で行うのが良いです。得られたボールを高温の油で四方から揚げます。

5. 底の広い鍋にハリネズミを入れ、沸騰したお湯を半分まで注ぎます。チキンストックキューブの半分を崩し、弱火で30分煮ます。

6.フライパンで溶かすバター。小麦粉をふるい入れて、ヘラで絶えずかき混ぜながら、きつね色になるまで揚げます。

7. 牛乳をダマにならないようにかき混ぜることをやめずに少しずつ注ぎます。ソースを沸騰させないでください！季節ナツメグ、塩を加えて弱火でさらに10分間煮ます。準備したハリネズミを皿に置き、ソースを注ぎます。

ハリネズミの味はひき肉の質に大きく左右されるので、自分で作ることをおすすめします。
ハリネズミの場合は、長粒米を食べるのが良いでしょう。
手を冷水で濡らしてミートボールを作ります。
ひき肉を数回叩くと、ハリネズミがさらに柔らかくなり、柔らかくなります。
砕いたジャガイモ、そば粥、野菜サラダなどを添えてお召し上がりください。

現代料理は、豊富な種類の料理とその調理レシピであなたを楽しませます。おいしいハリネズミのミンチをご飯と一緒に調理する方法を決めるときは、いくつかの微妙な点を考慮する必要があります。この料理はフライパンでグレービーソースを使って作ることができます。これらのボールは家族全員を喜ばせます。栄養価が高いため、ジャガイモ、パスタ、シリアルと一緒に食べる必要はまったくありません。

フライパンに米とグレービーソースを入れたみじん切りのハリネズミ - レシピ

ひき肉と米からハリネズミを作るレシピは非常に簡単です。これまでにそのような料理を準備したことがなくても、その過程で難しいことはありません。知識を身につけて、ユニークな珍味を作り始めましょう。

ひき肉とご飯をフライパンで作る「このジャンルの定番」ハリネズミ

ひき肉（牛肉/豚肉） - 450グラム。
ニンニク - 3片
卵 - 1個
玉ねぎ - 1個
トマトペースト - 35グラム。
パセリ - 20グラム
ニンジン - 1個
ご飯 - 150グラム。
バジル - 6本
サワークリーム - 90グラム。
小麦粉 - 25グラム。
スパイス - お好みに合わせて

1. 必要に応じて野菜の皮をむき、洗います。玉ねぎ、にんじん、にんにくをミキサーボウルに入れます。材料を均一なペーストにします。同時に野菜もみじん切りにします。ひき肉と米からおいしいハリネズミを調理するのにそれほど時間はかかりません。

2. 準備したひき肉に野菜の粉末を混ぜます。米、調味料を加え、鶏卵を加えます。肉生地をこねます。ボールを転がす小さいサイズそして小麦粉をまぶします。ハリネズミを黄金色になるまで揚げます。

3. 同時にグレービーソースの準備を進めます。サワークリームとトマトペーストを共通の容器に入れて混ぜます。必要に応じて塩を加えて注ぎます少量の温水。材料を弱火で10〜12分間煮ます。

4. 1食分につき数匹のハリネズミを盛り付け、準備しておいたグレービーソースをその上に注ぎます。料理は美味しくて香りが良いことがわかります。食欲旺盛。珍しい肉製品でご家族を喜ばせましょう。

豚ひき肉のハリネズミのグレービーソースとライス添え

米 - 180グラム。
豚ひき肉 - 500グラム。
玉ねぎ - 2個
ニンジン - 1個
フレッシュトマト - 3個
小麦粉 - 30グラム。
グラニュー糖 - 15グラム。
パセリ - 6枝
植物油 - 揚げ物用
沸騰した水 - 400 ml。

1. みじん切りにしたハリネズミを米で調理する方法の質問に答えるときは、次のことに頼るべきです。簡単なレシピフライパンにグレービーソースを入れて。これを行うには、古典的なスキームに従って米をすすぎ、わずかに塩を加えた水で調理する必要があります。シリアルを半準備の状態にします。ザルにあげて水で洗います。

2. 玉ねぎの皮をむき、みじん切りにする。アクセス可能な方法で。ひき肉に果肉を加え、米、卵、必要なスパイスを混ぜます。材料を滑らかになるまでよく混ぜます。ひき肉を小さな球状に丸めます。

3. 底の厚いフライパンにピースを入れ、バターで黄金色になるまで炒めます。同時にフライパンでグレービーソースの準備を始めます。にんじんを洗い、粗いおろし金ですり、2番目の玉ねぎを半分の輪に切ります。野菜を黄金色になるまで炒めます。

4. このようにして、おいしいハリネズミのミンチとご飯の作り方がわかります。その間にトマトに熱湯を注ぎ、皮を剥きます。果物をブレンダーに通し、得られた塊を揚げ物に加えます。この後、小麦粉を加えて混ぜます。

5. 混合物を数分間煮てから、400 ml を細い流れで注ぎます。沸騰したお湯。材料をよく混ぜてしばらく煮ます。グレービーソースの調理が終了する3〜4分前に、好みの調味料、刻んだハーブ、砂糖、少量の塩を加えます。

6. ハリネズミをグレービーソースの中に入れ、約30分煮ます。蓋は閉める必要があり、蒸気抜きバルブが必要です。皿に分けてグレービーソースを添えて盛り付けます。ハリネズミにはピクルスがよく合います。

七面鳥のハリネズミのミンチとご飯

生米 - 110グラム。
ニンジン - 3個。
七面鳥（フィレ） - 750グラム
玉ねぎ - 1個
トマト - 350グラム。
スープ - 280リットル。
トマトペースト - 35グラム。
プロヴァンスハーブ - お好みに合わせて

1. 七面鳥のひき肉からハリネズミを米と一緒に調理する方法を考えている場合は、フライパンにグレービーソースを入れてこのレシピを使用する必要があります。これを行うには、トマトから皮を取り除き、果肉をブレンダーにかける必要があります。

2. 混合物をトマトペーストとスープと混ぜ合わせます。肉、にんじん、玉ねぎをフードプロセッサーまたは肉挽き器に通します。ひき肉とご飯、調味料を混ぜ合わせます。ボール状に成形します。調理には底の厚いフライパンを使用してください。

3. ハリネズミを黄金色になるまで揚げます。この後、準備したグレービーソースを肉球の上に注ぎます。蓋の下で約40分間煮て、温かい料理を提供できます。製品に新鮮なハーブを振りかけます。食欲旺盛！

鶏ひき肉のハリネズミをオーブンでご飯と一緒に焼く

卵 - 1個
バター - 実際
鶏ひき肉 - 480グラム。
米 - 160グラム
新鮮なパセリ - 20グラム。
好みの調味料 - 好みの調味料
小麦粉 - 25グラム。
玉ねぎ - 1個
サワークリーム - 90グラム。

1. ユニークなハリネズミそぼろご飯の作り方を分かりやすく解説。これを行うには、次のことを行うだけですステップバイステップの説明。お米はあらかじめ洗って半熟まで茹でておきます。シリアルと鶏ひき肉を混ぜます。

2. 玉ねぎをパルプ状にし、メインの塊に混ぜます。必要に応じて、卵、スパイス、塩も加えます。ひき肉をよく混ぜます。この後、小さな直径のボールに丸めます。クッキングシートに油を浸し、天板の上に置きます。

3. 肉製品をクッキングシートの上に置きます。同時にグレービーソースの準備を始めます。乾いたフライパンで揚げる小麦粉黄金色になるまで。サワークリームを少量の水で希釈して、粘稠度が完全に液体になるようにします。小麦粉を加えてかき混ぜます。

4. 準備したグレービーソースをボールの上に注ぎます。 180度に予熱したオーブンに皿を置きます。 40〜45分間焼きます。コロボクを一度に3つずつ注ぎながら提供するおいしいグレービーソース。プレートにはスライスした新鮮な野菜を追加できます。刻んだハーブを皿に振りかけます。

おいしいハリネズミのミンチ、ライスとグレービーソース添え

米 - 120グラム。
卵 - 1個
玉ねぎ - 2個
ひき肉 - 550グラム。
ニンジン - 1個
トマトペースト - 30グラム。
小麦粉 - 35グラム。
水 - 0.5リットル。
スパイス、塩 - お好みで

1. 細かく刻んだハリネズミを米と一緒に調理する前に、ハリネズミを揚げてから、フライパンでグレービーソースと一緒に煮る必要があることを知っておくことが重要です。シリアルを半分調理されるまで茹で、ザルに捨てます。

2. 肉塊をスパイス、卵、細かく刻んだ玉ねぎ、シリアルと混ぜ合わせます。材料を滑らかになるまで混ぜます。混合物から小さなボールを作ります。

3. 2番目の玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。材料を黄金色になるまで炒め、トマトマスと小麦粉を加えます。 2〜3分間かき混ぜます。慎重に水を注ぎます。

4. ボールを別のフライパンで軽く焼き色がつくまで炒めます。グレービーソースが沸騰したらすぐに肉製品を加えます。弱火で約30分煮ます。準備ができて！

牛ひき肉のハリネズミのグレービーソースとライス添え

クリーム - 90ml。
玉ねぎ - 1個
牛肉ミンチ - 950グラム。
牛乳 - 350ml。
米 - 150グラム。
ニンニク - 5片
バター - 実際
卵黄 - 2個
スパイス - お好みに合わせて

1. 玉ねぎをすりおろし、ひき肉とシリアルと混ぜます。材料をよく混ぜます。ひき肉を球状に丸めます。鋳鉄製の容器に油を入れて熱します。ミートボールをカリカリになるまで揚げ、水を製品の高さの半分まで注ぎます。

2. 蓋の下でしばらく煮ます。沸騰したら弱火にします。ハリネズミを3分の1時間煮ます。裏返すのを忘れないでください。同時にフライパンに少量の油を入れて熱します。

3. みじん切りのニンニクを炒め、クリームを加えます。 2分ほど待って、牛乳を注ぎます。ストーブを最小出力に設定し、混合物を4〜6分間沸騰させます。別の容器に卵黄を入れて混ぜます。

4. 組成物を調乳乳に注ぎます。よくかき混ぜて2〜3分間煮続けます。ソースにスパイスを加えて味を調えます。ハリネズミを火から下ろし、準備しておいたグレービーソースを注ぎます。皿を30〜35分間浸したままにします。

肉ハリネズミのソース漬け

ハリネズミ用の材料:

豚ひき肉 - 0.5 kg。
玉ねぎ - 1個
米 - 130グラム
卵 - 1個
スパイス - お好みに合わせて
精製油 - 60 ml。

ソースの材料:

トマトペースト - 35グラム。
サワークリーム - 95グラム。
ニンジン - 1個
トマトジュース - 240 ml。
プロヴァンスハーブ - あなたの裁量で
小麦粉 - 40グラム。
水 - 190 ml。

1.肉ハリネズミをご飯と一緒に調理するには、ソースを使った簡単なレシピを検討する必要があります。玉ねぎをみじん切りにし、油で黄金色になるまで炒めます。ひき肉、スパイス、ご飯、卵と混ぜ合わせます。十分に混ぜてください。

2. にんじんを細切りにし、きつね色になるまで炒めます。おいしいハリネズミのミンチを米と一緒に調理する方法を理解するには、レシピに従う必要があります。ボールをグレービーソース（ソース）と一緒にフライパンで調理します。次のステップに進みます。

3. トマトペースト、小麦粉、サワークリーム、お好みのスパイスをジュースに加えます。水を注ぎます。次にひき肉を丸めてフライパンに入れて炒めます。準備したグレービーソースを加えます。組成物はボールをカバーする必要があります。

4. 食品に蓋をします。沸騰したら弱火にします。 30分ほど待ちます。トマトソースのコロボックが完成しました。

ひき肉とご飯とグレービーソースをオーブンで焼いて作ったハリネズミ

砂糖 - 10グラム。
ひき肉 - 0.45 kg。
玉ねぎ - 2個
米 - 150グラム。
ニンジン - 2個
パセリ - 15グラム
水で希釈したトマトペースト - 0.7リットル。

1. レシピに従うだけで、ひき肉とご飯からおいしいグレービーソースをかけてユニークなハリネズミを作る方法が簡単にわかります。ご飯とひき肉を混ぜ合わせます。必要に応じて、お好みのスパイスを加えてください。滑らかになるまで製品を混ぜます。

2. 小さな直径のボールを転がします。クッキングシートに油を塗り、ベーキングシートを敷きます。ハリネズミを160度のオーブンで40分間焼きます。同時に次のステップに進みます。

3. フライパンに油を入れて熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。黄金色を実現します。手続きには5分もかかりません。薄めたトマトペーストを野菜に注ぎます。お好みに応じて砂糖やスパイスを加えてください。

4.約10分間煮ます。ミートボールを焼き終わる少し前に、オーブンを開けます。用意しておいたソースを注ぎ、さらに調理を続けます。 15分ほど待ちます。新鮮なハーブを添えた料理をお召し上がりください。

自分で料理を作るのは難しくありません。レシピも用意されています。したがって、おいしいハリネズミのミンチをご飯と一緒に調理する方法を理解するのは難しくありません。この料理にはグレービーソースが添えられ、ボールはフライパンで調理されることがよくあります。もあります代替レシピオーブンと鍋で。肉の珍味をご家庭にぜひお召し上がりください。幸運を！