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Tratamento e nutrição após um ataque cardíaco. Qual dieta é correta para infarto do miocárdio?

O coração é forçado a trabalhar mais. Devido à substituição da área de necrose por tecido conjuntivo, o número de células musculares funcionais diminui. Para evitar as consequências negativas de um ataque cardíaco e se proteger de uma recaída, você precisa cuidar de manter um estilo de vida saudável. A dieta após um ataque cardíaco é a chave para uma recuperação bem-sucedida, reduzindo a carga no coração necrótico.

Regras básicas

Com uma dieta bem estruturada, o período de reabilitação é significativamente reduzido, os sintomas desagradáveis da doença desaparecem mais rapidamente e a formação de cicatrizes ocorre da forma mais moderada possível. A escolha da dieta durante um ataque cardíaco dependerá em grande parte do período da doença: na fase aguda são apresentadas exigências dietéticas mais rigorosas do que na fase de recuperação, a presença de aterosclerose e hipertensão desempenha um papel importante.

Restaurar a saúde após um infarto não é uma tarefa fácil; requer um conjunto de medidas, que incluem tratamento medicamentoso, fisioterapia, abandono de maus hábitos e nutrição terapêutica.

Para tratar eficazmente um ataque cardíaco, foram desenvolvidas as seguintes regras:

pessoas com excesso de peso corporal, principalmente com aterosclerose concomitante, precisam ter cuidado para normalizar o peso;
para formar uma dinâmica positiva, o paciente deve receber uma dose diária de todas as vitaminas e minerais;
É melhor consumir mais gorduras vegetais e, na hora de cozinhar, usar azeite em vez de manteiga;
alimentos excessivamente gordurosos, fritos e condimentados devem ser excluídos da dieta do paciente do serviço de cardiologia, é aconselhável minimizar a quantidade de sal consumida;
frutas e vegetais ricos em fibras, juntamente com frutos do mar e carnes magras, ajudam a restaurar a função contrátil do miocárdio e a restaurar o tônus vascular.

À medida que a doença progride para a fase cicatricial, recomenda-se atividade física moderada (caminhadas, exercícios respiratórios), o que ajudará a normalizar o metabolismo natural do corpo. É preferível substituir o café e o chá forte por compotas de frutos secos. Após sofrer necrose do músculo cardíaco, você deve evitar o estresse e também medir periodicamente a pressão arterial, o pulso e os níveis de açúcar no sangue.

Dieta para infarto agudo do miocárdio

A primeira semana após um ataque cardíaco é um período crítico na patogênese da doença. Ignorar as recomendações médicas nesta fase leva ao desenvolvimento de possíveis complicações. Embora haja um novo foco de necrose no coração, vale a pena excluir alimentos gordurosos, com alto teor calórico e fritos. Às vezes, as cicatrizes podem durar de 14 a 21 dias, o que vale a pena lembrar ao criar a dieta certa.

Evite alimentos pesados, alimentos que excitam o sistema nervoso, irritam o trato gastrointestinal, fígado e rins e causam flatulência.

Lista do que você pode comer durante um ataque cardíaco agudo:

purês e decocções de vegetais;
sopas leves, caldos com baixo teor de gordura;
mingau fervido em água;
peixe magro;
óleo vegetal;
frango e carne magra;
lacticínios;
suco de cenoura.

Alimentos pesados, assim como chá forte, ajudam a aumentar o tônus vascular, criando estresse adicional no coração. Deve-se evitar alimentos com propriedades alergênicas, como legumes, uvas, tomates, cogumelos, chocolate, etc. Durante um ataque cardíaco, é recomendável comer alimentos cozidos no vapor e sem sal. A escolha ideal seriam 6 refeições por dia em pequenas porções.

Dieta no período subagudo

Quando os sintomas de um ataque cardíaco diminuírem um pouco e o novo foco de necrose começar a ser substituído por tecido conjuntivo, você poderá diversificar um pouco sua dieta. Você ainda deve evitar assados caseiros, carnes defumadas e alimentos excessivamente gordurosos. A nutrição durante um ataque cardíaco na fase subaguda pode ser variada com pratos mais grossos, mingaus de carboidratos, cereais e carne cozida. A quantidade de sal não deve exceder 5–6 g por dia.

Após a alta hospitalar, a dieta torna-se menos rígida, mas ainda são proibidos sal, alimentos gordurosos, café e chá fortes, álcool e confeitos.

gorduras animais (banha, carne gordurosa, manteiga);
bebidas contendo cafeína;
massas, assados, fast food;
alimentos excessivamente salgados e condimentados;
álcool.

Ao observar dinâmicas positivas, a quantidade diária de carboidratos vegetais aumenta gradativamente. Você precisa comer pelo menos 5 vezes ao dia, ainda em pequenas porções. Se o paciente tiver instalado stent, é necessário comer pouco e de 6 a 7 vezes ao dia, evitando comer logo antes de dormir. Vale a pena seguir essa dieta por duas a três semanas após a doença ter entrado no estágio subagudo.

Dieta durante cicatrizes

Para substituir correta e completamente a área de necrose por tecido conjuntivo, você precisa continuar monitorando sua dieta, mesmo que os sintomas de um ataque cardíaco tenham desaparecido completamente. Para acelerar a recuperação de doenças, você precisa cuidar de uma alimentação adequada.

Durante o período cicatricial, os seguintes produtos serão apropriados:

frutas secas (damascos secos, ameixas secas, maçãs secas, compotas diversas);

A nutrição dietética visa eliminar as causas da doença

peixes marinhos e camarões ricos em iodo;
frutas e vegetais frescos, pepinos, alho (exceto uvas);
produtos lácteos fermentados, queijo cottage;
leite;
ensopados de legumes, purês, decocções;
aves magras e carne bovina.

Exceder o nível recomendado de atividade física, uma situação estressante ou abuso de junk food complica o período de reabilitação. Uma dieta balanceada após um ataque cardíaco ajudará a interromper a transição das cicatrizes para as válvulas cardíacas e evitará a formação de miocardiosclerose.

Comer depois da doença

Quando tiver passado tempo suficiente para o corpo se recuperar totalmente após um ataque cardíaco, você poderá retornar às habituais 3-4 refeições por dia. É permitido comer alimentos sólidos, chá fraco e assados em quantidades razoáveis.

Para prevenir o infarto do miocárdio recorrente, é recomendado:

coma tantos vegetais e frutas quanto possível todos os dias;
cuidar de quantidade suficiente de fibras (pão, cereais);
adicionar mais carboidratos à dieta e reduzir a quantidade de alimentos ricos em proteínas (substituir carnes gordurosas por queijo cottage);
evite carnes defumadas, ensopados e pratos com aditivos químicos;
reduzir o colesterol e a ingestão de sal.

Ovos de galinha, fígado de porco, caviar de salmão e manteiga contêm grandes quantidades de ácidos graxos. A dieta após o infarto do miocárdio não deve incluir esses alimentos. Durante o período agudo e subagudo, vale reduzir a quantidade de líquidos consumidos.

A dieta após o infarto do miocárdio - um distúrbio agudo da circulação cardíaca, em que uma parte do miocárdio permanece sem nutrição e morre (necrótica), é uma parte importante da reabilitação. O infarto do miocárdio pode ser causado por diversas patologias que afetam o estado dos vasos sanguíneos: hipertensão, aterosclerose, diabetes mellitus, estresse, sedentarismo, obesidade, maus hábitos. Não menos importante, entre os fatores que contribuem para o desenvolvimento da patologia estão os erros nutricionais grosseiros.

Pacientes que sofreram infarto do miocárdio devem comer regularmente, distribuindo uniformemente o cardápio diário em pequenas porções.

O propósito da dieta após um ataque cardíaco

A dieta após um ataque cardíaco tem como objetivo ajudar a acelerar os processos de recuperação do miocárdio, criar condições favoráveis para normalizar a circulação coronariana, normalizar o metabolismo e garantir o bom funcionamento dos intestinos. A nutrição terapêutica reduz a carga sobre os rins, alivia o edema, fortalece o músculo cardíaco, ajuda no combate aos distúrbios do ritmo cardíaco e ajuda a manter todas as funções do corpo.

Após um infarto grave, é indicada a tabela 10 de Pevzner. Esta dieta é utilizada para doenças cardiovasculares e do sistema nervoso, inclui alimentos que melhoram a circulação sanguínea e fortalecem o coração e os vasos sanguíneos. A Tabela 10 proporciona uma alimentação balanceada e ao mesmo tempo poupa o corpo.

Princípios básicos da dieta após um ataque cardíaco para homens e mulheres

Tanto homens como mulheres que sofreram enfarte do miocárdio devem habituar-se a seguir as seguintes regras:

Coma regularmente, distribuindo uniformemente o cardápio diário em pequenas porções. Nem a fome intensa nem a alimentação excessiva são igualmente inaceitáveis.
Limite a ingestão de sal. O sal contribui para o aumento da pressão arterial, retenção de líquidos no corpo e ocorrência de edema;
Limite o consumo de gorduras e carboidratos de fácil digestão.
Elimine da dieta alimentos que irritam a mucosa gástrica, aumentam a excitabilidade nervosa e causam retenção de líquidos no corpo.
Mantenha o regime de bebida. No período agudo e subagudo, o volume diário total de líquidos é limitado a 1-1,2 litros.
Enriquecer a dieta com microelementos (principalmente magnésio, potássio, iodo), vitaminas, ácidos graxos insaturados, fibra alimentar e alimentos com efeito alcalinizante.
O processamento culinário dos produtos deve ser realizado por métodos suaves, a fim de preservar o máximo de substâncias úteis neles contidos.
Não é recomendado comer alimentos em temperaturas moderadas - desde a temperatura ambiente até pratos muito frios e quentes;
Limite sua ingestão calórica diária. Como no período pós-infarto os pacientes ficam limitados na atividade física, é necessário garantir que o valor energético dos alimentos corresponda ao gasto energético. Recomenda-se que pacientes com excesso de peso reduzam sua ingestão calórica diária em 200-300 kcal em relação ao valor recomendado para sua idade e tipo de atividade.

O potássio ajuda a remover o excesso de água do corpo, ajuda a eliminar o inchaço e é necessário para o funcionamento normal dos vasos sanguíneos, capilares e músculo cardíaco.

Requisitos dietéticos semelhantes são impostos após o implante de stent; além disso, neste caso, é necessário monitorar com especial atenção o regime de consumo, pois é extremamente importante prevenir a desidratação, que leva ao espessamento do sangue.

Dieta durante diferentes períodos de ataque cardíaco

Para cada um dos principais períodos do infarto (agudo, subagudo e cicatricial), recomenda-se uma dieta especial.

Dieta para o período agudo

O que você pode comer depois de um ataque cardíaco? Na primeira semana após o infarto, no período agudo, a base da alimentação são alimentos líquidos e semilíquidos, triturados e em purê. Permitidos: almôndegas no vapor ou costeletas de vitela, frango ou filé de peixe, mingaus viscosos, leite e produtos lácteos fermentados, omeletes no vapor, sopas de purê, legumes cozidos, compotas de frutas e bagas, geleias, sucos de frutas, caldo de rosa mosqueta. O conteúdo calórico diário é de 1100–1300 kcal.

Dieta para o período subagudo

Na segunda etapa, que dura de duas a três semanas, a dieta torna-se menos rigorosa. Os pratos não precisam ser picados. A dieta deve conter vegetais frescos e cozidos, carne de fácil digestão, ovos, laticínios, cereais, pão de farelo, vegetais e manteiga e frutas secas. O conteúdo calórico diário é de 1.600 a 1.800 kcal.

Dieta para a fase cicatricial

A fase cicatricial começa por volta da quarta semana após um ataque cardíaco e dura de 2 a 6 meses. Neste momento, o sistema cardiovascular se adapta às novas condições de funcionamento. Recomenda-se uma dieta balanceada e de fácil digestão, enriquecida com potássio. O potássio ajuda a remover o excesso de água do corpo, ajuda a eliminar o inchaço e é necessário para o funcionamento normal dos vasos sanguíneos, capilares e músculo cardíaco. São ricos em frutas secas (damascos secos, passas, ameixas secas, etc.), frutas e vegetais frescos, laticínios e peixes. Você pode consumir até 5 g de sal por dia. A ingestão calórica diária geralmente é recomendada para um determinado sexo, idade e tipo de atividade.

Todos os pratos devem ser preparados usando métodos dietéticos: ferver, estufar, assar, cozinhar no vapor. No período de reabilitação tardia é permitido grelhar. Alimentos fritos devem ser evitados.

Produtos Autorizados

carne magra - vitela, frango, peru, coelho;
peixes (especialmente peixes dos mares do norte, ricos em ácidos graxos poliinsaturados);
laticínios - leite, leite coalhado, leite fermentado, kefir, queijo cottage, queijo;
ovos;
cereais – aveia, trigo sarraceno, milho, arroz (especialmente não polido);
produtos de panificação – pão branco seco, pão integral, biscoitos macios (“Zoológicos” e similares);
vegetais - qualquer, principalmente abóbora, abobrinha, berinjela, tomate, cenoura, pepino, batata, todos os tipos de repolho, cebola, alho, salsa, raiz-forte, endro, erva-doce;
óleos – manteiga, vegetal (azeitona, girassol, abóbora, gergelim).

Quanto aos temperos, ervas secas que não tenham sabor picante são aceitáveis para consumo, por exemplo, é útil adicionar endro seco, salsa, manjericão, tomilho, etc.

Quais frutas são permitidas após um ataque cardíaco? Quase qualquer. Frutas cítricas, damascos, bananas, uvas, frutas secas (principalmente passas, figos e damascos secos) são especialmente recomendadas. Bagas são bem-vindas na dieta - groselhas, framboesas, viburno, mirtilos, cranberries.

Como o infarto do miocárdio ocorre frequentemente em pessoas com excesso de peso corporal, o consumo de alimentos com alto teor calórico, principalmente alimentos gordurosos e produtos de confeitaria, deve ser limitado ou totalmente eliminado da dieta. Alimentos doces aceitáveis (com moderação): frutos secos, compotas ou conservas, marshmallows, marmeladas, marshmallows, geleias de frutas e pudins de leite. O açúcar deve ser consumido em quantidades limitadas e, melhor ainda, substituí-lo por mel.

A lista de produtos recomendados para consumo é grande o suficiente para proporcionar ao paciente uma alimentação variada e balanceada todos os dias

É necessário observar o regime de consumo. Pode ser diferente para cada período e para cada paciente (alguns pacientes limitam a ingestão de líquidos como parte do combate ao edema), mas durante o período de recuperação geralmente é recomendado beber pelo menos quatro copos de água por dia. Outras bebidas: compotas de frutas e frutos silvestres, sucos de frutas sem açúcar, geleias, frutas espremidas na hora, sucos de frutas e vegetais, infusões de ervas, chá fraco. Às vezes é aceitável beber uma xícara de cacau ou café com leite.

Todos os pratos devem ser preparados usando métodos dietéticos: ferver, estufar, assar, cozinhar no vapor. No período de reabilitação tardia é permitido grelhar. Alimentos fritos devem ser evitados. Quanto às receitas de comida, não são necessárias receitas especiais; tudo o que possa ser facilmente preparado em casa a partir de produtos aprovados serve.

Produtos Proibidos

Após um ataque cardíaco, você não deve comer carnes gordurosas, salsichas, miudezas, carnes defumadas, alimentos enlatados, picles, pratos de leguminosas, cogumelos, assados, chocolate, temperos quentes, chá forte, café e refrigerantes doces.

É possível beber álcool? Há uma opinião de que o vinho tinto e algumas outras bebidas alcoólicas são aceitáveis para beber com moderação, e bebidas fortes são permitidas se você evitar o consumo excessivo de álcool, mas essa opinião está errada. Pacientes que tiveram um ataque cardíaco devem abandonar completamente não apenas vodka, cerveja, conhaque e outras bebidas alcoólicas fortes, mas também bebidas com baixo teor de álcool - vinho, cerveja, cidra, etc.

Dieta após infarto do miocárdio para homens e mulheres

A dieta após um ataque cardíaco não é menos importante que a dieta alimentar.

As refeições fracionadas são ideais - refeições frequentes em intervalos aproximadamente iguais. Deve haver pelo menos 5 refeições por dia: 3 principais (café da manhã, almoço, jantar) e duas adicionais. As porções são pequenas, sendo o volume aproximado o tamanho do punho do paciente. A última refeição é o mais tardar três horas antes de dormir.

O açúcar deve ser consumido em quantidades limitadas e, melhor ainda, substituí-lo por mel.

Este regime permite aliviar o sistema digestivo e ao mesmo tempo garantir o seu óptimo funcionamento. Além disso, a nutrição fracionada permite otimizar o metabolismo e normalizar o peso corporal. Para pacientes que sofreram infarto do miocárdio, é aconselhável seguir uma dieta fracionada por toda a vida.

Cardápio

Um cardápio aproximado para uma semana durante o período de reabilitação após um ataque cardíaco é apresentado na tabela.

Dia da semana	Dieta aproximada
Segunda-feira	Primeiro café da manhã: aveia, iogurte ou ovo cozido. Segundo café da manhã: salada de frutas. Almoço: sopa de legumes, costeleta de frango no vapor com purê de legumes, compota de frutos secos. Lanche da tarde: caldo de rosa mosqueta, banana. Jantar: peixe cozido, legumes cozidos no vapor, chá de ervas. Jantar tardio: kefir.
	Primeiro café da manhã: omelete de dois ovos, torradas, chá. Segundo café da manhã: purê de frutas. Almoço: sopa de legumes com ervas frescas, carne cozida com acompanhamento de couve-flor, compota de frutos secos. Lanche da tarde: geleia. Jantar: caçarola de requeijão com pedaços de frutas. Jantar tardio: salada de frutas com iogurte.
	Primeiro café da manhã: aveia com leite, chá. Segundo café da manhã: legumes cozidos. Almoço: sopa de legumes com arroz, costeleta de frango no vapor com acompanhamento de legumes, suco de frutas. Lanche da tarde: caldo de rosa mosqueta, biscoitos secos. Jantar: peixe cozido, pepino fresco, compota. Jantar tardio: uma xícara de requeijão com creme de leite e passas.
	Primeiro café da manhã: ovo cozido, torrada com queijo, chá com limão. Segundo café da manhã: maçãs assadas. Almoço: sopa de legumes, carne com couve-flor e feijão verde, compota de frutas. Lanche da tarde: biscoitos, chá, pêra ou maçã. Jantar: caçarola de requeijão, chá de ervas. Jantar tardio: leite fermentado cozido.
	Primeiro café da manhã: omelete com tomate, compota. Segundo café da manhã: caçarola com frutas. Almoço: sopa de legumes, costeleta de frango no vapor, acompanhamento de repolho cozido, compota. Lanche da tarde: qualquer fruta. Jantar: bolinho de peixe e purê de batata. Jantar tardio: iogurte.
	Primeiro café da manhã: mingau de trigo sarraceno com leite, chá. Segundo café da manhã: salada de legumes frescos, torradas. Almoço: caldo de galinha, frango cozido com legumes cozidos, compota de frutos secos. Lanche da tarde: geleia de frutas vermelhas. Jantar: abobrinha recheada, chá de ervas. Jantar tardio: pudim de leite.
Domingo	Primeiro café da manhã: torrada com queijo, chá. Segundo café da manhã: arroz doce. Almoço: borscht verde, filé de frango grelhado, legumes grelhados, suco de frutas vermelhas. Lanche da tarde: leite ou kefir, biscoitos secos. Jantar: espaguete com legumes cozidos. Jantar tardio: iogurte.

Vídeo

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Após a ocorrência de um ataque cardíaco, é importante monitorar cuidadosamente sua saúde. Um desses métodos é a dieta para infarto do miocárdio. É claro que a nutrição adequada está incluída em uma série de medidas preventivas que podem ajudar a evitar totalmente esse ataque; no entanto, depois dele, seguir uma dieta não é menos, e talvez mais importante.

Regras principais

Após um ataque, você deve seguir uma série de regras muito importantes.

Os alimentos devem ser ingeridos seis ou sete vezes ao dia.
O tamanho das porções não deve ser grande.
Você deve comer alimentos que não sejam muito frios e nem muito quentes.
Como o sal retém líquidos no corpo, o que leva ao edema, dificultando o funcionamento do coração, é importante excluí-lo da dieta alimentar, principalmente no início.

É importante consumir alimentos que contenham magnésio e potássio, pois esses elementos têm um efeito benéfico no funcionamento do coração. Esses produtos podem ser: ameixas, nozes, trigo sarraceno, repolho, algas marinhas, beterraba, batata, melancia e frutas cítricas.
O açúcar afeta negativamente a coagulação do sangue, por isso é necessário limitar seu consumo.
A ingestão de calorias deve ser reduzida porque menos energia é gasta durante o repouso na cama e muitas calorias podem contribuir para a insônia.
Os líquidos não devem ser consumidos mais do que um litro e meio. Para matar a sede, é útil usar frutas fracas ou chá preto.
Alimentos que causam inchaço e gases são prejudiciais, como pão, suco de uva, refrigerantes e assim por diante. Alimentos leves que não causam indigestão são saudáveis.
O consumo de gorduras animais deve ser mínimo. Isso ajudará a melhorar o metabolismo lipídico, cuja perturbação pode levar à aterosclerose.

Por que a dieta número 10?

A dieta após o infarto do miocárdio é mostrada no número 10. Graças à sua ação, os processos no músculo cardíaco são restaurados, a atividade motora intestinal é normalizada, o metabolismo e a circulação sanguínea são melhorados e a carga no coração e nos vasos sanguíneos é reduzida. Cumpre as regras acima, portanto tem um efeito benéfico na saúde humana, prejudicada por um ataque cardíaco.

Esta dieta inclui três dietas, que dependem do período após o ataque cardíaco e são prescritas por um médico.

A primeira dieta costuma ser utilizada na primeira semana após a crise, ou seja, no período mais agudo. Os pratos são amassados e consumidos seis vezes ao dia.
A segunda dieta é prescrita no período subagudo, ou seja, na segunda e terceira semanas. A comida também é consumida seis vezes ao dia e é triturada.
A terceira dieta é aplicada na fase cicatricial, na quarta semana. A comida é consumida cinco vezes, picada e em pedaços.

A seguir, consideraremos as três dietas sucessivamente, estudando o consumo dos seguintes produtos: pães, sopas, peixes, aves, carnes, ovos, cereais, laticínios, vegetais, temperos, molhos, salgadinhos, doces, frutas, gorduras, bebidas.

Primeira ração

Recomenda-se consumir de 0,7 a 0,8 líquidos, 50 gramas de proteínas, 150 a 200 gramas de carboidratos e até quarenta gramas de gordura. O conteúdo calórico total é de aproximadamente 1300 calorias e o peso é de aproximadamente 1,7 kg. É proibido consumir sal.

O pão é consumido na forma de bolachas (50 gramas) ou pão bem seco, feito com farinha de primeira e mais alta qualidade. As sopas são consumidas no peso de 150 a 200 gramas, geralmente preparadas com caldo de legumes, ao qual são adicionados vegetais e cereais permitidos, além de flocos de ovo. A carne deve ser magra, limpa de tendões, fáscias e gordura, e as aves devem ser consumidas sem pele. Você pode levar costeletas, suflê, almôndegas e assim por diante. O leite pode ser adicionado ao chá e aos pratos; também não é proibido consumir produtos lácteos fermentados, por exemplo, kefir desnatado. O requeijão deve ser purê, como parte de um suflê ou pasta.

Omeletes de proteína são saudáveis. Você pode adicionar flocos de ovo a pratos de vegetais. São permitidos os seguintes cereais: purê de mingau de trigo sarraceno, aveia em flocos cozida no leite e mingau de sêmola. Os vegetais são consumidos na forma de purê, beterraba, cenoura ou batata, podendo ser pudim de cenoura e coalhada.

Lanches são proibidos. São permitidos compota de maçã, mousses e geleias, damascos secos embebidos, ameixas e purês desses produtos. Você não pode comer mais do que trinta gramas de açúcar, além de mel, e precisa escolher um. O chá não deve ser forte, pode-se adicionar leite e limão. Você também pode beber infusão de ameixa, decocção de rosa mosqueta e suco de frutas 100 ou 150 gramas por dia.

Opção de cardápio para a primeira dieta:

decocção de ameixas ou iogurte, meio copo;
chá com leite - meio copo, mingau com leite com maçã e maçã ralada;
frango cozido e caldo de rosa mosqueta;
peixe cozido, geleia e caldo de legumes;
decocção de compota de maçã e rosa mosqueta;
decocção de queijo cottage e rosa mosqueta;
purê de ameixa.

Segunda e terceira rações

A segunda dieta consiste em 250 gramas de carboidratos, 70 gramas de proteínas, 60 gramas de gordura e um litro de líquido. O peso desta dieta é de 2 quilos, o conteúdo calórico total é de 1.800 calorias. O consumo de sal é permitido, porém, não mais que três gramas. A composição da terceira dieta: 1,1 litro de líquido, 70 gramas de gordura, até 90 gramas de proteína, 320 gramas de carboidratos e cerca de seis gramas de sal. Conteúdo calórico - 2.300, peso - 2,3 kg.

Você pode comer 150 gramas do pão de ontem feito com farinha de trigo. Durante o período de cicatrização, pode-se permitir o consumo de 250 gramas do mesmo pão, porém, se usar pão de centeio com farinha peneirada, então ele só poderá ser utilizado no lugar da opção anterior e na quantidade de 50 gramas.

Em ambas as dietas, a sopa deve ser feita com vegetais e cereais bem cozidos. Peso - 250 gramas. Você pode preparar sopa de beterraba, sopa de purê de cenoura, bem como borscht e caldo de carne fraco e com baixo teor de gordura. É permitido comer um pedaço de carne cozida e massa de costeleta. Você pode comer creme de leite, queijos sem sal e com baixo teor de gordura, pudins com frutas, cenouras e cereais. Você pode comer frutas e bagas cruas e macias, geléias, geleias, geleias de leite, maçãs assadas, merengues. O açúcar é consumido em quantidade não superior a 50 gramas. Como não se pode consumir muito sal, para melhorar o sabor são permitidos suco de tomate, suco de limão, vanilina e molhos feitos com leite ou caldo de legumes. Você pode ferver a cebola e fritar um pouco. As bebidas consumidas são as mesmas da primeira dieta, mas sua quantidade pode ser aumentada para 200 gramas. A manteiga é fornecida em quantidades de dez gramas.

A segunda dieta contém mingau líquido, viscoso e sem purê (200 gramas), mingau de trigo sarraceno esfarelado (100 gramas) e caçarola de sêmola; cenoura crua ralada, couve-flor; lanches são proibidos. Terceira dieta: 200 gramas de mingau, aletria cozida com requeijão, pudim de coalhada de trigo sarraceno e caçarola de sêmola e maçã; 150 gramas de beterraba e cenoura cozidas; Presunto magro, arenque embebido e tomates maduros podem ser usados como lanches.

Opção de cardápio para a segunda dieta:

decocção de ameixa;
mingau de leite, omelete composta por duas proteínas, requeijão com creme de leite; chá com leite;
purê de maçã e cenoura, bolinhos de maçã, infusão de rosa mosqueta ou suco de frutas;
caldo de legumes com bolachas, peixe ou frango cozido, geleia de maçã;
leite coalhado, chá ou suco;
peixe ou frango cozido, purê de cenoura ou beterraba, couve-flor cozida;
leite coalhado ou purê de ameixa.

Opção de cardápio para a terceira dieta:

decocção de rosa mosqueta;
mingau, salada de legumes;
frutas, queijo cottage e caldo de rosa mosqueta;
carne com purê ou sopa de vegetais, geleia ou compota de maçã;
maçã, decocção de rosa mosqueta;
queijo cottage, frango ou peixe, purê de cenoura;
leite coalhado e ameixas secas.

Se você foi submetido a implante de stent

A dieta após um infarto do miocárdio é tão importante quanto após uma operação como o implante de stent, que sustenta as paredes de um vaso estreitado pelo processo patológico. Ao mesmo tempo, a dieta ajuda a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose. Para escolher a dieta certa, você também deve consultar um médico. No entanto, você também precisa limitar a ingestão de gorduras e sal e comer mais frutas e vegetais. Se houver grande quantidade de colesterol no sangue devido aos alimentos, a fisioterapia terá pouco efeito, então você precisa comer menos manteiga, creme de leite, banha e carne gordurosa.

Não importa quem adoeceu e teve um ataque cardíaco ou uma cirurgia, um homem ou uma mulher, porque cada organismo passou por uma enorme tensão e estresse, que ameaçava a vida do paciente. Para corrigir esta situação, todos os esforços devem ser feitos, por exemplo, para seguir cuidadosamente uma dieta alimentar. Somente um médico qualificado o ajudará na elaboração do cardápio e na seleção de outras medidas preventivas. Seus conselhos podem não apenas melhorar sua saúde, mas também salvar sua vida.

O tecido do músculo cardíaco morre, cuja causa é uma violação da circulação sanguínea e dos processos metabólicos. A nutrição não é a cura para esta patologia, mas pode melhorar o bem-estar do paciente e protegê-lo de recaídas. É importante reduzir a quantidade de calorias, sal e líquidos que ingere para não sobrecarregar órgãos já danificados. Além disso, a dieta deve conter alimentos que estimulem o sistema digestivo.

Dieta após infarto do miocárdio

Em diferentes estágios da doença, o paciente necessita de nutrição diferente. O médico avaliará a condição do paciente e prescreverá uma das três opções de dieta:

A importância da nutrição adequada após infarto do miocárdio

Os médicos recomendam que, após um infarto do miocárdio, não coma depois das 15h e em nenhuma circunstância coma à noite. É improvável que uma pessoa doente queira comer demais nesse estado, mas, mesmo assim, esse processo deve ser controlado. Os principais pontos da nutrição terapêutica após infarto do miocárdio:

Não abuse do sal. Essa substância engrossa o sangue e retém líquidos no corpo, o que é muito prejudicial para esses pacientes.
Inclua alimentos ricos em vitaminas em sua dieta e . Isto é, e.
Não beba álcool. Álcool, como café e chá forte, são estritamente contra-indicados para quem já sofreu infarto do miocárdio.
Limitar a ingestão de gordura, isto aplica-se especialmente à margarina, manteiga, banha e pratos preparados com estes produtos.

Os médicos ajudaram o homem a sobreviver e estabilizaram sua condição. Agora o mais importante é apoiá-lo e cuidar de si mesmo.

Exemplo de menu após um ataque cardíaco

Existe uma lista de certos alimentos que serão especialmente úteis no período pós-infarto. Não sobrecarregam o estômago, têm poucas calorias, mas são ricos em vitaminas e outros microelementos que apoiam o funcionamento do músculo cardíaco. Então, aqui está o que os médicos recomendam incluir na dieta de uma pessoa que teve um ataque cardíaco:

Cereais – , ;
bagas de jardim, frutas, especialmente frutas cítricas;
vegetais frescos, a ênfase deve ser dada aos vários tipos de repolho;
vegetação,;
leite, produtos feitos com ele, queijos duros não picantes não são proibidos;
peixes do mar, de preferência variedades brancas;
carne magra, aves;
Frutas secas - , ;
pão integral.

A dieta mais rigorosa é observada nos primeiros dias após um ataque cardíaco.. As porções são preparadas bem pequenas, todos os pratos são moídos ou triturados no liquidificador. Os vegetais e cereais devem ser bem cozidos e em hipótese alguma devem ser salgados. No total, não são permitidas mais de 1.000 kcal por dia, mas mesmo essa quantidade é reduzida se o paciente estiver acima do peso.

Aqui está como seria um exemplo de menu para um paciente “grave”:

Futuramente, à medida que o estado do paciente melhora, ele é transferido para a dieta nº 10. Você pode aumentar as porções - conseqüentemente, o número de calorias por dia aumentará. Agora podem chegar a 1.400, mas não se deve esquecer das refeições fracionadas e controlar o consumo de gorduras e carboidratos. O cardápio é complementado por omelete à base de proteínas, baixo teor de gordura e saladas e sopas de vegetais, costeletas no vapor e almôndegas de carne ou peixe.

Para a sobremesa, você pode comer mousses e geleias de frutas não muito doces, caçarolas de geleia com requeijão, macarrão ou creme de leite. As bebidas recomendadas são chás de ervas, compotas e sucos de frutas, água mineral pura sem carbono.

Você pode ver um plano nutricional aproximado detalhado após um ataque cardíaco de acordo com os requisitos da dieta terapêutica nº 10 na tabela:

Um estilo de vida adequado desempenha um papel importante para todos que monitoram sua saúde, em particular a cardíaca. É necessário um manejo nutricional rigoroso, caso contrário, nem os medicamentos nem a permanência em um sanatório terão o efeito desejado. Em grande medida, depende da consciência do próprio paciente a rapidez com que ele se recuperará e poderá viver, se não no ritmo habitual, pelo menos em um próximo a ele. É por isso que é imperativo seguir uma dieta rigorosa imediatamente após um ataque cardíaco e monitorar sua dieta pelo resto da vida. Esta é uma das principais garantias de que durará muitos mais anos.

Konev Alexander, terapeuta

A dieta após o infarto do miocárdio para homens visa ajudar o homem a se recuperar rapidamente desta doença. Além disso, é preciso levar um estilo de vida saudável: abandonar o cigarro e as bebidas alcoólicas.

A pressão arterial e os níveis de colesterol devem ser cuidadosamente monitorados. Essas medidas evitam a recorrência da doença. Não se esqueça que um ataque cardíaco muitas vezes leva à morte do paciente. Um cardápio e dieta balanceados após o infarto do miocárdio para homens ativam processos metabólicos e potencializam o efeito da terapia medicamentosa. Os homens devem dar preferência a alimentos que contenham baixas quantidades de colesterol e fazer dias de jejum.

Segundo cardiologistas, um homem que já teve infarto e implante de stent deve seguir regras importantes na hora de elaborar um cardápio diário.

A dieta deve conter grandes quantidades de vegetais e frutas. Em caso de doenças cardíacas, as gorduras são prejudiciais ao organismo, por isso é proibido o consumo de manteiga e creme de leite.

Os alimentos devem ser cozinhados em azeite ou óleo de girassol. A quantidade de proteína também deve ser limitada. Você não pode comer mais do que 200 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura ou uma pequena porção de carne.

O cardápio diário deve incluir receitas que contenham ácidos poliinsaturados. Comer frango e frutos do mar é benéfico. Graças aos ácidos poliinsaturados, as paredes vasculares são fortalecidas.

Não é recomendado consumir sal imediatamente após um ataque cardíaco, principalmente para homens com sobrepeso e obesos. No futuro, sua quantidade será limitada. Aumenta a pressão arterial e piora a função cardíaca, aumentando a probabilidade de um ataque cardíaco recorrente.

Alimentos enlatados, embutidos, salgados e defumados devem ser excluídos da dieta alimentar. Beber café, chá forte, refrigerantes, assados e doces também não é incentivado. São produtos proibidos em qualquer fase: aguda, subaguda, cicatricial.

Os especialistas aconselham as pessoas com doenças cardíacas a terem cuidado ao comer alimentos ricos em colesterol. Portanto, você deve evitar miudezas e seguir uma dieta alimentar.

O consumo de caviar de salmão não é recomendado. Carne de coelho, peru, peixe marinho e clara de ovo contêm uma pequena quantidade de colesterol. Não devemos esquecer as frutas ricas em microelementos como potássio e magnésio. Eles são muito úteis para doenças cardíacas. Bananas, passas e damascos secos contêm muitos desses microelementos. Comer abobrinha, beterraba e batata tem um bom efeito nas doenças cardíacas. Os alimentos para a mesa devem ser cozidos em banho-maria ou estufados, então a dieta após o infarto do miocárdio para os homens será eficaz.

O que você pode comer durante um ataque cardíaco durante os diferentes períodos da doença?

Nem todo mundo sabe o que comer durante um ataque cardíaco, mas a dieta visa reduzir os níveis de lipídios no sangue. Sucos de frutas espremidos na hora e sucos de frutas frescas são úteis. É necessário incluir salsa, amêndoas e sementes de girassol em seu cardápio. A quantidade de líquido deve ser rigorosamente controlada.

Recomenda-se beber no máximo dois litros de líquido. As refeições devem ser frequentes: recomendam-se pelo menos seis refeições por dia. O que você pode comer se tiver um ataque cardíaco? Com esta doença, é especialmente necessário manter uma dieta adequada. Promove cicatrização mais rápida dos músculos miocárdicos; esse processo pode durar três semanas.

Neste momento, o homem precisa comer sopas com baixo teor de gordura, pratos de vegetais e decocções.

Os nutricionistas aconselham beber suco de cenoura, acrescentando uma colher de óleo vegetal. Recomenda-se evitar alimentos gordurosos. Para os representantes do sexo forte que sofrem de excesso de peso e diabetes, o uso desses produtos é especialmente prejudicial.

observação

Não se esqueça que o excesso de peso pode causar hipertensão. Promove o desenvolvimento da aterosclerose.

Se você tiver um ataque cardíaco, precisará abandonar os produtos à base de farinha e os pratos doces. Se você seguir essas regras simples, um homem poderá facilmente se livrar dos quilos extras e seu nível de colesterol diminuirá. Comer cereais dietéticos e mel é benéfico. Uvas, carnes defumadas, frituras, cogumelos e ketchup de tomate devem ser completamente evitados.

Se um homem foi submetido a uma cirurgia durante a qual foi instalado um stent, ele precisa fazer pequenas refeições seis vezes ao dia. O consumo de álcool e produtos de chocolate é contraindicado. A ingestão calórica diária não deve ser superior a 1100 calorias por dia. Pratos de frutas e alimentos que contenham grãos são benéficos. A quantidade de sal no preparo dos pratos deve ser limitada (não mais que 5 g por dia). Se um representante do sexo forte seguir essas recomendações, ele poderá se recuperar rapidamente de um infarto do miocárdio.

Depois que o homem recebe alta da clínica, ele ainda deve seguir uma dieta alimentar, mas as necessidades nutricionais não são mais tão rígidas.

Se um homem sofreu um ataque cardíaco grave, sua dieta diária deve consistir em carboidratos e proteínas. Você deve preparar pratos de queijo cottage; você pode adicionar creme de leite e passas a eles. Uma decocção de roseira brava tem um amplo efeito tônico. Compotas de frutas secas e saladas de vegetais são úteis.

As sopas devem ser preparadas com peixe magro; caldo de galinha líquido também é útil. O arroz deve ser usado como acompanhamento. Você pode saborear um borscht vegetariano; existem muitas receitas para este prato. A ingestão calórica diária aumenta para 2.200 calorias por dia. O número de refeições é reduzido para três. Recomenda-se beber 200 ml de kefir à noite.

O paciente deve beber água pura (pelo menos 0,6 l). Você pode fortalecer os vasos sanguíneos após um ataque cardíaco com frutos do mar. Eles contêm muitas substâncias úteis e têm um efeito benéfico no funcionamento do coração e melhoram o estado do corpo como um todo.

Se um homem sofre de hipertensão, ele precisa monitorar cuidadosamente a quantidade de líquidos consumidos. Não devemos esquecer que depois de um infarto é preciso fazer uma alimentação variada, a alimentação deve ser bem pensada.

Enquanto o paciente estava no serviço de cardiologia, sua dieta era controlada pelo médico assistente. Depois que um homem recebe alta hospitalar, ele deve seguir todas as instruções do especialista. Jantar tardio não é recomendado; você deve jantar no máximo duas horas antes de dormir. Se for difícil para o paciente ir para a cama com o estômago vazio, você pode beber 200 ml de iogurte. Você não deve comer mais do que três ovos por semana.

Nutrição após um ataque cardíaco durante o período de reabilitação

A alimentação após um infarto permite o consumo de pão. Deve-se escolher pão feito com farinha premium, deve estar bem seco. Você também pode comer biscoitos.

As sopas devem ser consumidas em pequenas porções de 150-200 ml. Eles precisam ser preparados da seguinte forma: adicione uma pequena quantidade de cereais ou vegetais ao caldo de legumes. Você pode adicionar flocos de ovo à sopa. A carne utilizada para cozinhar não deve conter tendões ou fáscias. É permitido usar carne de frango, mas primeiro a pele deve ser removida. Costeletas e almôndegas são feitas de carne picada.

Beber leite é recomendado e deve ser adicionado ao chá ou aos pratos. O requeijão precisa ser bem moído e preparado até formar uma pasta de coalhada. Você pode fazer uma omelete de proteína com ovos. Os vegetais podem ser consumidos na forma de pudins. A aveia é um excelente mingau dietético; você pode colocar um pouco de leite nele; o mingau de trigo sarraceno deve ser bem moído. É útil comer semolina.

É proibido o consumo de diversos lanches. O açúcar não deve ser consumido mais do que 30 gramas por dia. Você pode substituí-lo por mel. O chá deve ser preparado levemente. Você pode adicionar uma rodela de limão e um pouco de leite ao chá.

Sucos de frutas e decocções medicinais têm um bom efeito no sistema cardiovascular. Também são recomendados para homens e mulheres para prevenir doenças isquêmicas. A dosagem recomendada dessas bebidas não ultrapassa 150 ml por dia. A quantidade de líquido é de 700-800 ml.

O que mais você pode comer após um infarto do miocárdio?

O cardápio diário deve incluir iogurte, decocção de ameixa e mingau de leite com maçã. Bebidas permitidas: geleia, chá com leite. É saudável comer peixe estufado, requeijão desnatado, caldos de vegetais e purê de ameixa.

Na segunda dieta, você não deve consumir mais do que 1.800 calorias por dia. O peso total dos pratos não deve ultrapassar dois quilos. A dieta deve conter gorduras na quantidade de 60 gramas, proteínas - pelo menos 70 gramas, carboidratos na quantidade de 25 gramas. Os líquidos não devem ser bebidos mais do que um litro por dia. A quantidade de sal é limitada a três gramas por dia.

Na terceira dieta, o peso recomendado dos produtos consumidos não deve ultrapassar 2,3 kg. Este tipo de dieta é dominado por carboidratos e proteínas. O volume de líquido não ultrapassa 1,1 litros. Pão fresco não é recomendado. Durante o período de cicatrização, o pão feito com farinha de trigo pode ser consumido em quantidades não superiores a 250 g por dia. O pão de centeio só pode ser consumido na primeira dieta, não mais que 50 gramas por dia.

Na segunda e terceira dietas, você pode preparar sopas de vegetais e sopas com adição de cereais. É permitido incluir caldo de carne fraco e com baixo teor de gordura na dieta após um ataque cardíaco. É permitido usar creme de leite, queijo magro, vanilina, suco de limão. É proibido o uso de lanches na segunda dieta. Os mingaus devem ser líquidos ou viscosos. Eles precisam ser totalmente aterrados. Na terceira dieta, você pode incluir lanches no cardápio. Mingau, pudins de queijo cottage e trigo sarraceno, caçarola de maçã, geleia de frutas e purê de cenoura são saudáveis. É permitido comer arenque com baixo teor de gordura, presunto, tomate maduro e bolinhos de maçã.