Fazendo tintura de espinheiro em casa. Propriedades medicinais da tintura de espinheiro

Passo 1: prepare a tintura de espinheiro.

Para preparar em casa uma tintura de espinheiro com álcool que seja benéfica para o sistema cardiovascular humano, você precisará tomar aproximadamente 200 gramas divorciado para 70% álcool etílico para 1 copo frutas frescas de espinheiro. Em seguida, pegue as bagas de espinheiro, coloque-as em um pilão e amasse um pouco com um espremedor de madeira. Quando os bagos estiverem um pouco amassados, despeje-os diretamente em um pilão de madeira com álcool etílico pré-preparado. Depois disso, a tintura deve ser colocada em um recipiente de vidro com tampa de rosca, de preferência de cor escura e que deve primeiro ser escaldado com água fervente e seco. Em seguida, o recipiente de vidro deve ser selado e colocado em algum local escuro por exatamente um período de 21 dias. Após este tempo, a tintura de espinheiro deve ser filtrada através de um pedaço de gaze, que deve ser dobrado em algumas camadas. Isso é feito para garantir que a futura tintura seja tão pura quanto possível. Escorra em um copo ou tigela. Depois de coar a tintura, ela deve ser despejada novamente em um recipiente de vidro limpo e seco, lacrado e armazenado em local seco e escuro.

Passo 2: prepare uma tintura de flores de espinheiro.

Se você não tem frutos de espinheiro, pode fazer uma tintura de espinheiro usando suas flores. Para preparar essa tintura de flores de espinheiro, você precisa tomar 4 colheres de sopa flores e preencha-as 200 gramas pré-diluído para 70% Álcool etílico. Em seguida, despeje esta tintura em um recipiente de vidro, que deve ser imediatamente bem fechado com tampa ou rolha. Depois disso, a tintura deve ser colocada em local escuro e deixada em infusão. 10 dias. Depois você pode coar com um carimbo, como fizemos no caso da gaze, ou simplesmente despejar junto com as flores.

Etapa 3: sirva tintura de espinheiro.

Qualquer que seja o método de preparação da tintura utilizado, é importante lembrar o fato de que qualquer tintura precisa agite todos os dias! A tintura de espinheiro pronta é consumida levemente diluída em água na quantidade 1 colher de chá de manhã, tarde e noite até as refeições. Bom apetite!

Não importa quão útil seja o espinheiro, seu abuso pode levar a: sonolência, fraqueza e o ritmo das contrações cardíacas pode ser perturbado.

Qualquer pessoa grávida ou amamentando deve tomar a tintura de espinheiro com muito cuidado. Neste caso, é necessário familiarizar-se com todas as contra-indicações e ter especial cuidado durante a sua utilização.

Os frutos do espinheiro só devem ser colhidos quando ficarem muito vermelhos. Bagas de espinheiro vermelho-sangue indicam que estão totalmente maduras e prontas para consumo posterior. Se, depois de coletar todos os frutos do espinheiro, você decidir simplesmente secá-los, recomendamos fazer isso imediatamente após coletá-los.

Muitas pessoas conhecem a tintura de espinheiro. As pessoas associam esta bebida a coisas diferentes: a uma avó que toma uma “tintura do coração” todos os dias, às experiências frívolas de álcool dos estudantes, mas na maioria das vezes (à luz dos acontecimentos recentes) ao seu consumo massivo por alcoólatras marginais locais. Vesículas vazias de espinheiro muitas vezes podem ser encontradas na rua sob seus pés.

Mas você não deve descartar esse remédio relacionando-o à embriaguez. Esta tintura de álcool não é apenas divertida e relaxante, mas também possui inúmeras propriedades benéficas. Aliás, é fácil preparar em casa uma tintura de espinheiro com vodka e fica muito mais limpo e seguro. Afinal, todos os componentes são selecionados pessoalmente. Vamos estudar este assunto interessante e curativo.

A tintura curativa de espinheiro pode ser preparada em casa

O povo tem uma lenda interessante que explica a origem da palavra “espinheiro”. Há muitos anos vivia uma bela senhora, a menina se diferenciava das demais meninas de uma família nobre por seu temperamento flexível e inteligência. Ela possuía conhecimento secreto e era conhecida como uma talentosa fitoterapeuta.

A jovem nunca recusou ajuda a ninguém e usava ervas maravilhosas em todos os seus remédios. Foi assim que a senhora viveu - em nome de ajudar todos ao seu redor. Quando chegou a hora de ela ir para outro mundo, as pessoas, não querendo se separar do fitoterapeuta, foram até a bruxa local com um pedido para conceder vida eterna à jovem.

A bruxa atendeu aos pedidos de quem veio e transformou o bom curandeiro em uma planta incrível, cujos frutos ajudavam contra qualquer enfermidade. O arbusto recebeu o nome de “espinheiro”, em homenagem à senhora do espinheiro.

O valor das bagas de espinheiro

Bagas pequenas e coloridas, ligeiramente semelhantes às roseiras, são um verdadeiro depósito de substâncias e microelementos úteis. Essas pequenas frutas têm o poder de aumentar muito a força imunológica e aumentar a resistência do corpo a infecções e resfriados.

Descrição da planta

Existem mais de 350 espécies de espinheiro no mundo, variando em suas características biológicas e aparência. Mas cada variedade é igualmente benéfica para a saúde.

Aliás, não só os frutos da planta são utilizados na medicina popular. Você também pode secar folhas e flores e prepará-las como um chá normal. Esta bebida revigora, refresca e tonifica, e acalma perfeitamente os nervos em frangalhos. Mas as bagas são mais frequentemente usadas para fazer tinturas.

Os frutos desta cultura são utilizados para fins medicinais desde a antiguidade. Esse amor é facilmente explicado, porque o espinheiro é um verdadeiro Klondike de todos os tipos de substâncias úteis, em particular, contém em grandes quantidades:

flavonóides;
substâncias de pectina;
ácidos orgânicos;
compostos bronzeadores;
vitaminas de quase todos os grupos;
microelementos úteis (especialmente ferro e fósforo).

Benefícios para o corpo

Hawthorn tem um efeito curativo complexo em todo o corpo. Os especialistas, estudando as habilidades curativas desta planta, destacam as seguintes qualidades benéficas:

Para o sistema cardiovascular:

estabilização de pressão;
melhor circulação sanguínea;
efeito tônico para vasos sanguíneos;
recuperação após cirurgia cardíaca;
eliminação de distúrbios do ritmo cardíaco (taquicardia, arritmia).

Para o sistema nervoso:

eliminação do estresse, depressão;
normalização do contexto emocional;
restauração do descanso noturno normal;
alívio de vários distúrbios nervosos;
aliviando os sintomas de enxaqueca e fadiga crônica.

Foi observado que as bagas de espinheiro estimulam ativamente a lactação e aumentam a produção de leite materno. Essas frutas ajudam perfeitamente a limpar o corpo de resíduos e toxinas, e até pessoas com diabetes podem tomar espinheiro (esta bebida reduz os níveis de açúcar no sangue).

As propriedades curativas do espinheiro são determinadas pela sua composição valiosa e rica.

Como a tintura de álcool ajuda?

A tintura de espinheiro como bebida alcoólica torna-se útil nos seguintes casos:

alívio de estresse;
estabiliza o ritmo cardíaco e os distúrbios da pressão arterial;
elimina neuroses e outras consequências das manifestações neuróticas;
restauração da força após estresse físico e mental;
devido ao seu excelente efeito sedativo, esta tintura é útil para a insônia;
funciona como meio de prevenção de infarto e outros problemas cardíacos graves;
ajuda na VSD (aliás, quase 70% dos moradores das cidades modernas sofrem com essas manifestações).

A tintura de álcool de espinheiro pode ser consumida com segurança (é claro, dentro de limites razoáveis - não mais que 20 g) para sono insatisfatório, irritabilidade e picos de pressão. Recomenda-se que os idosos tomem 15 g de infusão curativa todas as noites. Mas se uma pessoa tiver alguma patologia diagnosticada do sistema cardiovascular, antes de usar a tintura de espinheiro, você deve consultar um médico.

Características de uso da tintura

Hawthorn é um produto relativamente inofensivo. Afinal, é feito com matérias-primas naturais e não contém alérgenos. Mesmo assim, existem algumas nuances que você precisa saber para que essa tintura seja benéfica. Estes são os seguintes pontos:

Pessoas que têm CIV, bradicardia e outras patologias cardíacas agudas terão que recusar o tratamento com espinheiro em álcool.
A tintura é usada em quantidades estritamente limitadas - não mais que 20 g (1-2 colheres de chá) por dia. Não pode ser usado como alternativa ao álcool normal.
Deve-se levar em consideração que o etanol não é compatível com todos os medicamentos (mesmo em pequenas quantidades). Portanto, a tintura de espinheiro deverá ser descontinuada durante o tratamento medicamentoso com qualquer medicamento.
Por ser alcoólica, esta bebida não deve ser administrada a crianças e mulheres grávidas. As mães que amamentam devem primeiro consultar seu médico sobre a conveniência de usar esta tintura.

Selecionando os ingredientes

Frutas de espinheiro de qualquer variedade e condição são adequadas para fazer tintura:

seco;
secos (este tipo de frutos silvestres é preferível);
frescos (se a receita for preparada com frutas frescas, a quantidade de frutas deve ser duplicada com o volume indicado).

Em que ajuda a tintura de espinheiro?

A única coisa a que você deve prestar atenção é que os frutos não estão estragados ou podres. Aliás, as tinturas mais aromáticas e de sabor agradável são feitas a partir dos frutos vermelhos da planta (também existem frutos castanho-escuros e amarelos). Quanto à base alcoólica, também não existem preferências ou orientações especiais. Você pode usar qualquer bebida forte:

Gin;
uísque;
vodka;
conhaque;
álcool puro (deve ser diluído até os 40–45%) necessários;
luar (você deve usar um líquido bem purificado).

Melhores receitas

Existem várias receitas populares para fazer tinturas curativas. Para preparar um medicamento útil, você não deve gastar muito tempo. A única coisa que você precisa é seguir rigorosamente a receita. E não se empolgue muito com o tratamento – lembre-se que a composição inclui etanol, que é uma substância perigosa para o organismo.

Receita clássica

A vantagem desta receita é a sua simplicidade e acessibilidade na produção. O resultado é uma tintura de excelente qualidade, com sabor suave e harmonioso e bom aroma.

Nós vamos precisar:

frutos de espinheiro (secos): 120 g;
canela: 1-2 palitos de tamanho médio;
mel (ou xarope de açúcar grosso): 35 g;
álcool forte (40–45%): 1 l;
vanilina: uma pitada (pode ser substituída por açúcar de baunilha: 2-3 g).

Preparação:

Coloque os frutos da planta em um recipiente, regue com álcool e feche bem.
Deixe o pote com as frutas embebidas em infusão em local escuro e em temperatura ambiente. Agite bem o recipiente a cada 6-78 dias. Assim que os bagos perderem a cor original e ficarem amarelados ou totalmente incolores, a tintura estará pronta. Isso geralmente leva de 22 a 26 dias.
Filtre o medicamento acabado com gaze e esprema bem os frutos.
Cozinhe o mel no vapor (não é necessário aquecer a calda de açúcar). Misture o produto doce com baunilha e despeje cuidadosamente na tintura. Mexa bem.
Feche bem o recipiente e deixe por uma semana em local escuro e fresco.

A bebida finalizada é filtrada através de uma camada de algodão (isso é necessário para remover sedimentos turvos). Despeje o espinheiro em garrafas. A tintura finalizada pode ser armazenada por até 3 anos. A bebida resultante preparada de acordo com esta receita terá um teor de 33–36%.

As flores da planta também podem ser usadas para tinturas medicinais.

Receita com Rosa Mosqueta e Galanga

Este produto distingue-se não só pelas suas qualidades curativas aumentadas, mas também por um sabor muito agradável:

A roseira brava dará à tintura uma acidez original e melhorará a cor e o aroma da tintura.
Kalgan dará ao medicamento um sabor apimentado leve e sutil. Ele também adicionará um sabor requintado de madeira e conhaque.

Nós vamos precisar:

Rosa Mosqueta: 15 g;
frutos de espinheiro: 20 g;
álcool forte: 500 ml;
xarope de açúcar: 150 ml (preparado com partes iguais de açúcar e água);
raiz de galanga (você pode usar terra: 10 g ou fresca: 2-3 pedaços com cerca de 3 mm de comprimento).

Preparação:

Coloque os frutos das plantas e a raiz da galanga em um recipiente e despeje o álcool.
Deixe em infusão por 2,5–3 semanas em local quente e escuro. Agite regularmente.
Em seguida, escorra o líquido e esprema as frutas em uma gaze.
Adicione xarope de açúcar gelado à tintura final e deixe em infusão por mais 5–6 dias.

O medicamento finalizado terá uma dosagem de aproximadamente 30–32%. A tintura é armazenada em recipientes de vidro em local fresco por 2,5–3 anos.

Receita "Erofeich" (em luar)

Este método de fazer tintura de espinheiro remonta aos séculos XVIII e XIX. Naquela época, a nobreza russa fazia questão de fazer aguardente caseira de acordo com várias receitas. E a vodca “oficial” vendida naquela época era extremamente desagradável e de má qualidade. Portanto, para melhorar sua percepção, foram utilizadas diversas ervas, plantas, especiarias, frutas vermelhas e raízes.

De que outra forma você pode usar o espinheiro?

Foi assim que surgiu esta receita, que por sinal é considerada uma das melhores. Nos tempos soviéticos, esse álcool, considerado medicinal, era vendido até nas prateleiras das lojas. E ele foi chamado de “Erofeich”. Você pode preparar esta bebida curativa sozinho.

Nós vamos precisar:

bagas de espinheiro: 5 g;
aguardente caseira (50% de concentração): 1 l;
sementes de anis e cardamomo: 1,3 g cada;
mistura de ervas (erva de São João, orégano, erva-cidreira e hortelã-pimenta): 5 g cada;
forbs (manjerona, absinto, hortelã, tomilho, trevo doce, mil-folhas, flores de gorro branco): 2,5 g cada.

Preparação:

Misture todos os ingredientes em um recipiente de vidro e despeje a aguardente.
Depois de agitar bem, a futura tintura é armazenada em local escuro por 7 a 10 dias.
Filtre a tintura acabada com gaze ou algodão.
Deixe em infusão por mais 2-3 dias.

A tintura finalizada terá um sabor brilhante e bastante específico e uma concentração de cerca de 35–37%. Você pode adicionar xarope de açúcar a gosto. O prazo de validade será de 3 anos e deve ser armazenado em local fresco e escuro.

conclusões

Hawthorn é uma planta única com habilidades curativas. Bagas arbustivas, quando preparadas corretamente, ajudam a apoiar o sistema imunológico. Mas sejam quais forem as qualidades medicinais dessa tintura, é melhor utilizá-la para fins de terapia complexa e auxiliar, sem substituir a medicação.

Lembre-se que em caso de doenças complicadas e graves, somente médicos e medicamentos podem ajudar uma pessoa. Mas as receitas populares são boas apenas para graus leves da doença e como medidas preventivas.

Em contato com

Recentemente, o nome desta bebida tem sido associado a uma droga barata, às vezes tomada para intoxicação. Mas este é um grande equívoco. Na verdade, a tintura de bagas de espinheiro, devidamente preparada em casa, é um álcool muito saboroso, fácil de beber e tem um aroma agradável e grandes propriedades benéficas. Recebeu essa característica graças ao seu principal ingrediente natural – as frutas vermelhas. São bastante despretensiosos e crescem em muitos lugares, o que faz com que a bebida não seja cara de fazer.

Fazer tintura de espinheiro em casa não requer muitos ingredientes nem esforço. Na maioria das vezes, são usados apenas os próprios frutos silvestres, álcool e aditivos aromatizantes para doçura e aroma, como açúcar, baunilha ou mel. É por isso que você definitivamente deveria tentar fazer você mesmo esta bebida saudável.

espinheiro- Esta é uma fruta silvestre. É distribuído em muitos territórios, tornando-o amplamente disponível. Esta baga é simplesmente um depósito de vitaminas e outras substâncias úteis, que transfere para o álcool quando infundida. Graças a isso, o licor de espinheiro tem as seguintes propriedades benéficas:

Retardando o envelhecimento do corpo.
Prevenção do câncer.
Aliviando dores no coração.
Normalização do sistema cardiovascular.
Sedativo.
Normalização da função articular.
Alívio de ataques de reumatismo.
Melhorar o funcionamento do trato digestivo.
Humor edificante.
Memória e desempenho aprimorados.

A tintura caseira de espinheiro tem um efeito complexo em todo o corpo humano. Definitivamente, você mesmo deve preparar o licor. Só assim é possível selecionar frutos silvestres maduros da mais alta qualidade e um bom álcool. É a combinação de matérias-primas de primeira qualidade e o envelhecimento caseiro que confere um efeito tão positivo à saúde e um sabor agradável ao consumo.

Vale a pena considerar o fato de que algumas tinturas são preparadas para uso comum e outras para uso medicinal. Suas receitas podem ser diferentes, assim como seus efeitos positivos no corpo. Portanto, ao escolher uma tecnologia de preparo, você precisa decidir imediatamente que tipo de licor deseja obter. A infusão médica só pode ser tomada em pequenas doses, mas deve ser tomada regularmente durante um longo período de tempo. Pelo contrário, os licores de mesa à base de espinheiro são mais consumidos, mas o efeito positivo da sua ingestão não será tão perceptível como os anteriores.

Como preparar tintura de espinheiro

A tintura de frutas de espinheiro consiste principalmente de frutas vermelhas. Portanto, a etapa inicial do preparo é a seleção e preparo da matéria-prima. A maneira mais fácil de comprar bagas de espinheiro é comprá-las na farmácia mais próxima. Mas as frutas medicinais podem não estar suficientemente maduras ou de alta qualidade. É melhor prepará-lo com antecedência para que fique no inverno.

Hawthorn não é apenas vermelho. É assim que estamos acostumados a vê-lo com mais frequência. Na verdade, as bagas podem ter uma tonalidade amarela, escarlate, castanha ou mesmo castanha. A tintura pode ser feita de qualquer variedade, já que o espinheiro não possui espécies venenosas e é impossível se enganar. Basta levar em conta que a maioria das receitas são elaboradas para o uso do tinto, que é vendido em todas as farmácias. Se o fruto foi colhido de forma independente e possui uma variedade diferente, é necessário levar em consideração suas propriedades gustativas e, se possível, adicionar ingredientes adicionais para obter uma bebida agradável.

Os frutos são colhidos no final do primeiro mês de outono e bem secos. Para fazer isso, a colheita fresca deve ser separada das folhas e detritos e disposta em uma camada. É importante que o ambiente seja bem ventilado e, ao usar um secador especial, a temperatura nele não ultrapasse 50 graus.

A segunda etapa é misturar os ingredientes antes da infusão. Para que a tintura seja de alta qualidade, é selecionado um bom álcool. Os mais utilizados para esses fins são: vodka, álcool ou aguardente caseira cuidadosamente purificada. A tintura de espinheiro com vodka ou álcool é guardada em um recipiente escuro em casa. É importante que seja feito de um material que não interaja com o componente álcool. Metal e plástico não devem ser usados. O envelhecimento nesses recipientes produz substâncias nocivas que prejudicam o sabor da bebida.

Bagas de espinheiro são colocadas no recipiente selecionado. Deve ocupar aproximadamente três quartos do volume total. O resto do frasco está cheio de álcool. Se houver outros ingredientes na receita, eles também serão adicionados nesta fase. Às vezes, os frutos silvestres precisam ser previamente amassados, embebidos ou fervidos. Vale a pena prestar atenção na hora de escolher uma receita.

Às vezes, para realçar o sabor e transferir o máximo possível de extratos de espinheiro para o álcool, a fruta é amassada para obter suco. Também existem receitas com decocção. Este método de preparação tem suas vantagens, mas devido ao tratamento térmico, o espinheiro perderá grande parte de suas propriedades benéficas.

O frasco cheio é hermeticamente fechado e enviado para armazenamento. Neste momento começa a terceira etapa. Infundir a mistura em local escuro e de preferência fresco. A temperatura ambiente não deve exceder 23-25 graus. O período de envelhecimento da tintura leva de um a dois meses, dependendo da receita. A bebida finalizada é filtrada em uma peneira para separar a parte sólida e colocada em um recipiente conveniente para armazenamento. Ele precisa ser mantido fresco. Nem sempre é necessária uma infusão adicional do licor, mas quanto mais tempo for armazenado, melhor se abre o bouquet e mais brilhante se torna o sabor.

Receitas

O método de preparação mais simples e popular é a tintura de espinheiro com vodka. Esta receita de frutas frescas inclui dois ingredientes principais. Hawthorn e álcool são misturados e infundidos até ficarem totalmente cozidos. Em receitas mais complexas, são adicionados aditivos aromatizantes e aromatizantes. Mel, baunilha, canela, cravo, especiarias diversas e muito mais podem estar presentes, para o que basta a imaginação do autor, já que o preparo da tintura de espinheiro não se limita em composição a limites rígidos. Cada cozinheiro pode trazer algo próprio até mesmo para a receita mais incomum.

Além dos aditivos aromatizantes, a tintura também pode incluir inflorescências de espinheiro. Até as próprias frutas podem ser adicionadas inteiras ou esmagadas. Os ossos também são separados ou conservados dependendo da receita. Muitas vezes eles não são registrados em lugar nenhum, mas simplesmente são repassados ano após ano por fabricantes experientes. As tecnologias mais antigas são memorizadas e aprimoradas periodicamente.

Para tornar o sabor ainda mais interessante e multifacetado, acrescentam outras frutas silvestres ao licor. Os mais populares: sorveira e rosa mosqueta. São ligeiramente semelhantes nas suas propriedades e características gustativas ao espinheiro, pelo que o seu sabor não é obscurecido por aditivos, mas, pelo contrário, é enriquecido e revelado com novas notas.

Tintura de espinheiro com vodka: uma receita antiga

A receita da tintura de espinheiro com vodka é considerada um clássico e tem sabor e aroma suaves e agradáveis. É perfeito para a mesa como aperitivo e tem uma lista de ingredientes acessível e bastante barata.

Bagas secas de espinheiro – 200 gramas.
Vodca – 1 litro.
Paus de canela – 1 peça.
Baunilha - na ponta de uma faca.
Mel – 1 colher de sopa.

Nesta receita, a baunilha verdadeira pode ser substituída por açúcar de baunilha, mas você precisará de um pouco mais - cerca de meio saco padrão. O mel também pode ser substituído por açúcar granulado normal. Mas é melhor usar exatamente os ingredientes indicados. Assim, preserva-se o sabor tradicional obtido desde a antiguidade.

A receita clássica envolve 2 etapas de infusão. Primeiro você precisa colocar as frutas em uma jarra e enchê-las com vodka. A mistura é hermeticamente fechada e bem agitada. O recipiente é colocado em local escuro, longe da luz solar direta, e guardado por 20 a 30 dias. A temperatura ambiente não deve ser quente ou muito fria, em torno de 23 a 25 graus. Todo esse tempo, o recipiente precisa ser agitado 2 vezes por semana para distribuir os frutos por igual. A prontidão da tintura primária é determinada pela perda de cor dos frutos. Tornam-se claros ou amarelos, dependendo da cor inicial.

Depois disso, o líquido deve ser separado dos bagos, espremendo-os. A tintura resultante pode ser deixada sozinha e um aditivo doce pode ser preparado. O mel precisa ser derretido. Ao usar açúcar, não é necessário tocá-lo. Mel ou açúcar granulado são misturados com baunilha e adicionados ao líquido filtrado. Canela também vai lá. Toda a mistura é hermeticamente fechada com uma tampa e infundida nas mesmas condições por mais uma semana.

A tintura de espinheiro obtida após o envelhecimento deve ser filtrada em gaze. É melhor não usar peneira, pois é necessário separar o sedimento turvo. O líquido limpo é colocado em recipientes para armazenamento posterior e colocado em local fresco. Essa bebida terá um teor de 33 a 35 graus e pode ser armazenada por até três anos.

Licor de espinheiro com sorveira

A receita para fazer licor com estas frutas é bastante simples e rápida. Não leva muitos frutos nem tempo para envelhecer. Com esta tecnologia de cozimento, é usada infusão adicional, mas não é ótima. Portanto, este método de obtenção da tintura de espinheiro é indicado para quem tem pressa em se preparar para algum feriado ou simplesmente não gosta de esperar muito. Para preparação você precisará de:

Vodka ou álcool – 1 litro.
Bagas de espinheiro – 100 gramas.
Bagas de Rowan – 100 gramas.

Os frutos selecionados são limpos de folhas e outros detritos, lavados e colocados em uma jarra. Você pode esmagá-los um pouco primeiro. Para que no futuro dêem suco. Mas você não precisa amassar completamente as frutas até formar um purê. Isso será redundante. As frutas são recheadas com o álcool selecionado e encaminhadas para envelhecimento. O ambiente para isso deve ser escolhido de forma que garanta uma temperatura estável de 23 graus e exclua a luz solar direta. Várias despensas são boas para isso. O tempo de espera é de cerca de duas semanas. O líquido deve ser da cor das frutas.

Depois disso, é necessário separar a tintura dos próprios frutos através de uma gaze ou peneira. O líquido resultante é misturado com açúcar. É adicionado a gosto, portanto a quantidade pode variar e não ser a especificada na receita. Esta tintura é colocada em um recipiente de armazenamento e mantida por mais 2-3 dias, agitando ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Passado o tempo, você pode começar a degustar.

Hawthorn em vodka com roseira brava e galanga

Preparar em casa tintura de espinheiro com roseira brava e galanga é outra receita popular. A combinação de espinheiro e roseira brava apenas melhora e realça o sabor da tintura. Além disso, a roseira brava adiciona uma acidez picante à bebida. Se tudo estiver claro com esta baga, muitas pessoas não sabem o que é galanga. Esta é a raiz de uma planta que lembra um pouco o gengibre. Tem um sabor amargo e picante e muitas propriedades benéficas. Sua adição confere à tintura notas amadeiradas de conhaque que enobrecem a bebida. Para preparação você precisará de:

Vodca – 1 litro.
Bagas de espinheiro – 100 gramas.
Rosa Mosqueta – 100 gramas.
Raiz de galanga moída – 5 gramas.
Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Os frutos são misturados com raiz de galanga moída e colocados em um recipiente. Em vez de terra, você pode usar raiz fresca, mas depois é necessário cortar 3 fatias finas. A mistura é despejada com álcool e enviada para infusão em local escuro e em temperatura ambiente constante. A garrafa precisa ser agitada a cada três dias. O tempo de espera é de cerca de um mês. A prontidão é determinada pelo líquido adquirir uma cor escarlate.

Depois disso, a tintura de frutas vermelhas e galanga é filtrada e misturada com xarope de açúcar granulado pré-preparado. Essa mistura é engarrafada para armazenamento e guardada por mais alguns dias, agitando constantemente. Só depois disso a tintura pode ser considerada pronta e iniciada a degustação.

Tintura "Erofeich" com aguardente

Uma tintura de espinheiro em aguardente com um nome tão sonoro e raro já foi produzida em escala industrial. Agora, para saborear esse sabor você terá que trabalhar um pouco, pois a tintura contém muitas ervas diferentes. O seu sabor, ao contrário dos seus congéneres, é bastante amargo e ácido, o que não agrada a todos. Mas vale a pena tentar fazer você mesmo uma bebida dessas pelo menos uma vez. Para preparação você precisará de:

Luar puro 5 graus – 1 litro.
Bagas de espinheiro – 5 gramas.
Uma mistura de ervas, hortelã, erva-cidreira, erva de São João e orégano - 5 gramas cada.
Uma mistura de tomilho, manjerona, trevo doce, mil-folhas e absinto - 3 gramas cada.
Anis puro - 2 gramas.
Semente de cardamomo – 2 gramas.

Toda a longa lista de ingredientes é misturada em um recipiente com álcool e bem agitada. A mistura resultante é mantida em local escuro e em temperatura ambiente por duas semanas. A tintura resultante deve ser cuidadosamente filtrada. Para isso, utiliza-se gaze dobrada várias vezes com algodão entre as camadas. A bebida finalizada é engarrafada para armazenamento adicional e infundida por mais alguns dias até estar completamente pronta. Depois disso, você pode começar a degustar.

Contra-indicações

Esta bebida não apresenta contraindicações específicas, além das tradicionais aplicáveis aos produtos alcoólicos. Esta bebida não deve ser consumida por menores, principalmente crianças pequenas. Além disso, não devemos esquecer esta restrição para meninas grávidas e lactantes. Aqueles que têm problemas de estômago, pâncreas ou fígado devem usá-lo com cautela. Se você tiver úlcera péptica, pare de usar tintura de espinheiro. Em outros casos, basta ter cuidado ao usá-lo. São possíveis reações alérgicas aos componentes da tintura. Neste caso, use paradas.

A tintura de espinheiro é uma bebida muito saudável e saborosa quando preparada corretamente. Uma bebida não medicinal dificilmente pode ser encontrada nas prateleiras das lojas. É por isso que você definitivamente deveria tentar cozinhá-lo sozinho.

» Espinheiro

A natureza deu à humanidade uma grande variedade de plantas. que alimentam, vestem, aquecem e tratam. Neste artigo veremos as propriedades benéficas do espinheiro. Como preparar e beber.

É muito importante administrar adequadamente os dons da natureza. Assim, as plantas apoiarão a nossa imunidade, ajudarão a melhorar a nossa saúde e acalmarão o nosso sistema nervoso.

Entre não apenas bonitos, mas também extremamente úteis, Um lugar especial é ocupado por um residente permanente de jardins e hortas - espinheiro.

Mais frequentemente é cultivada como uma excelente cultura ornamental. Delicadas inflorescências brancas acrescentam solenidade ao jardim na primavera. Durante o verão a planta parece nobre como uma sebe verde.

No outono, a paisagem monótona do outono é colorida por cachos pendentes de frutas vermelhas brilhantes com pequenas coroas na parte inferior.

Nem todo mundo está familiarizado, mas Cada pedaço desta nobre árvore pode ser benéfico. Conhecendo as propriedades benéficas, as pessoas cultivam variedades cultivadas desde o século XVI e melhoram constantemente as suas características varietais.

Em termos de quantidade de vitaminas, os frutos do espinheiro são superiores às conhecidas roseiras.

A quercetina é um excelente antioxidante ou possui propriedades antitumorais. Hiperosídeo – melhora o metabolismo do oxigênio. As pectinas removem acúmulos tóxicos e sais metálicos do corpo.

Amplo complexo de ácidos orgânicos, vitaminas, óleos essenciais, microelementos(magnésio, molibdênio, zinco, cobalto, fósforo, etc.) contido nas inflorescências e frutos do espinheiro, tornando-o um ingrediente valioso em medicamentos.

Na medicina popular, é respeitado como agente calmante, tônico, antiinflamatório e antimicrobiano que alivia o estresse, fortalece os vasos sanguíneos e cura feridas.

Use propriedades úteis em casa você pode preparar:

decocção;
tinturas.

O programa “Viva Saudável!” falará sobre as propriedades benéficas do espinheiro:

Coleta de matérias-primas

Fruta. O nível máximo de nutrientes acumula-se com o início das primeiras geadas de outono. É melhor coletar do final de setembro ao início de outubro. Eles são secos a uma temperatura não superior a 50-60 graus.

Flores. Dado o curto período de floração, as flores devem ser colhidas dentro de 2-3 dias, em caminhada seca. As inflorescências são cortadas com cuidado, evitando apertar as pétalas.

Para secar, coloque-os em local escuro e bem ventilado.

Folhas. Coletada no início da primavera, antes ou durante a floração. Adequados são limpos, verdes, sem inclusões adicionais, não danificados por pragas ou doenças. É permitido cortar ou arrancar as folhas com parte do pecíolo.

Latido. É melhor separá-lo da madeira na primavera, quando a seiva começa a fluir. A colheita é realizada a partir de plantas jovens ou rebentos. Faça cortes circulares na madeira e retire as tiras.

Realizar em clima seco, longe de fontes de poluição: estradas, pecuária e empreendimentos industriais.

Armazene em potes de vidro, sacos de papel ou sacolas de lona em locais secos, escuros e ventilados, inacessíveis aos insetos.

O prazo de validade é limitado: folhas, assim como flores - 1 ano, frutos - até 2 anos.

Como preparar o chá corretamente

Folhas e flores são usadas para preparar chá. Na sua forma pura, o espinheiro é fabricado com menos frequência do que misturas com chá preto ou verde e outras ervas medicinais.

Para fins preventivos, o espinheiro pode representar um quarto da colheita, para fins fortificantes e medicinais - metade ou mais.

Para maximizar os benefícios da bebida, é preciso lembrar que ao usar água fervente, algumas propriedades benéficas podem ser perdidas. A temperatura mais favorável para a fabricação de cerveja é de até 85 graus.

Em um bule

O chá com flores de espinheiro é preparado como o chá preto padrão.. Para isso, utiliza-se um bule de vidro ou porcelana, pré-escaldado com água fervente.

A mistura é colocada em uma chaleira aquecida, água fervente é despejada, a tampa é fechada e a chaleira é coberta com uma toalha para preservar o calor.

Fortalecimento geral:

1 parte de flores secas de espinheiro;
1 parte de chá de folhas pretas.

Aqueça a chaleira, despeje 1 xícara de água fervente sobre 2 colheres de sopa. colheres da mistura resultante e deixe por 2-3 minutos e depois coe. Você pode adicionar mel ou limão.

Calmante:

1 parte de flores de espinheiro;
1 parte de erva-mãe;
1 parte de hortelã;
1 parte de cones de lúpulo.

Despeje 1 xícara de água fervente sobre 1 colher de sopa. a mistura resultante, deixe por 15-20 minutos e depois coe. Beba à noite antes de dormir.

Para azia:

1 parte de flores de espinheiro;
1 parte de hortelã-pimenta.

1 colher de chá. mistura por 1 xícara de água fervente, deixe por cerca de 15-20 minutos.

Em uma garrafa térmica

Use para preparar uma garrafa térmica permite preservar o máximo de nutrientes. A garrafa térmica retém o calor por muito tempo, o que permite não triturar os ingredientes.

Se flores e folhas puderem ser preparadas em um bule de chá, as frutas como um todo liberarão suas substâncias benéficas somente com infusão prolongada.

Nossas ações:

enxágue a garrafa térmica com água fervente;
enchemos a coleção, colocamos as frutas inteiras;
despeje água fervente na garrafa térmica;
deixe aberto por 5 a 10 minutos;
feche a tampa e deixe por pelo menos 3 horas.

São utilizadas aproximadamente 20 frutas inteiras para cada 750 ml de água ou coletadas conforme a receita.

Conveniente para reabastecer uma garrafa térmica durante a noite para tomar um chá bem infundido pela manhã. Abaixo estão exemplos de receitas para usar uma garrafa térmica.

Calmante: Pegue 1 parte de bagas secas de espinheiro, erva-cidreira e alguns raminhos de hortelã. Despeje a mistura em uma garrafa térmica e despeje 250-300 ml de água fervente. Deixe por pelo menos 3 horas.

O chá resultante deve consumir uma hora antes de dormir. Antes de usar, adicione 1 colher de sopa. uma colher de mel.

Para melhorar a digestão: pegue bagas secas de espinheiro, partições de nozes e folhas de chá preto na proporção de 1:1:1. 3 colheres de sopa. colheres da mistura despeje 1 litro de água fervente e deixe em uma garrafa térmica por pelo menos 30 minutos.

Chá para o coração: prepare uma mistura: para 100 g de chá preto, 2 colheres de sopa. colheres de espinheiro e rosa mosqueta, 1 colher de sopa. colher de hortelã, 1 colher de chá de flores de camomila. Prepare uma colher de sopa da mistura resultante diariamente em 1 litro de água fervente.

Como preparar espinheiro

A colheita do espinheiro é usada para preparar decocções. Por exemplo: 1 colher de sopa. despeje 200 g de água fervente em uma colher da mistura e cozinhe em fogo baixo até que o volume do líquido seja reduzido pela metade. Usado no tratamento de arritmia.

Frutas picadas, flores ou outros ingredientes Encha com água fria em vez de quente. Em seguida, o recipiente é colocado em banho-maria, mantido por 30 minutos e depois filtrado.

Como beber chás e decocções: regras

As receitas de chás e infusões contêm um conjunto específico de ingredientes e métodos de preparo para cada doença ou finalidade.

No tratamento da arritmia, angina de peito Para diminuir os níveis de colesterol, prepare decocções e tome 1 colher de chá antes das refeições, 3 vezes ao dia.

Para hipertensão 1 Colher de Sopa. despeje uma colher de frutas secas com 1 copo de água e deixe por 1,5-2 horas no forno ou outro local quente. Tome 1 colher de sopa antes das refeições, 3 vezes ao dia.

Para o tratamento de distúrbios nervosos e estresse 1 Colher de Sopa. colher de fruta, despeje 250-300 ml de água fervente, deixe por 2 horas em temperatura ambiente. Tome 2 colheres de sopa antes das refeições. colheres.

Os chás medicinais, ao contrário, são consumidos após as refeições. Se precisar adicionar açúcar ou mel, faça-o após preparar o chá.

Você deve beber o chá 2 horas depois de comer, não é recomendado usá-lo com o estômago vazio; Não tome chá com água fria, para não causar cólicas intestinais.

Contém frutose permite o uso de espinheiro por pessoas com diabetes.

O efeito a longo prazo do uso não ocorre imediatamente, mas após 30-40 dias. Levando isso em consideração, os medicamentos é melhor fazer cursos.

Quem está contra-indicado para tomar

Hawthorn não é usado para intolerância individual ou reação alérgica, aumento da coagulação sanguínea.

Devido à sua capacidade de reduzir a pressão arterial, o espinheiro pessoas que sofrem de hipotensãoÉ usado apenas para fins de fortalecimento geral em uma dosagem mínima ou não é usado de todo.

O consumo excessivo de chá de espinheiro pode causar tonturas e náuseas.

Apesar da massa de decocções, chás e tinturas à base de espinheiro, elas não dispensam o uso de medicamentos no tratamento de doenças.

Você deve consultar seu médico para determinar corretamente os métodos e dosagens, obter o efeito máximo e não causar danos ao organismo.

Hawthorn é conhecida como planta medicinal e possui mais de 300 variedades.

Existem árvores espinhosas com pequenos frutos vermelhos que crescem em toda a natureza selvagem do Hemisfério Norte, exceto na tundra e nos desertos. Mas também existem variedades de jardim cujos frutos são maiores que as cerejas.

E muitas pessoas conhecem a tintura de espinheiro na forma de uma preparação farmacêutica - sem nenhum sabor ou aroma especial.

Embora preparado em casa com adição de outros ingredientes - especiarias, ervas, mel, não só é saudável, mas também saboroso (ver outros).

As pessoas chamam o espinheiro de “amigo do coração”, pois suas propriedades curativas estão diretamente relacionadas à saúde do sistema cardiovascular. Fruta:

estimular as contrações cardíacas;
aumentar a intensidade do fornecimento de sangue ao coração e ao cérebro;
tem um efeito calmante;
níveis mais baixos de açúcar no sangue;
reduzir a pressão arterial elevada.

Com cuidado. Bagas grandes de espinheiro de jardim são muito saborosas, mas não são recomendadas em grandes doses.

O motivo é uma queda acentuada na pressão durante uma “overdose”. Aqueles que experimentaram esse efeito tentam não comer mais do que um punhado de frutas por vez.

hipertensão;
angina de peito;
arritmias;
diabetes mellitus;
estresse, ansiedade, insônia;
fadiga crônica.

Na estação fria, o espinheiro adiciona vitaminas e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Colhendo frutas

Os frutos amadurecem em agosto-setembro. São colhidos antes da geada, mas já maduros. Além disso, deve-se levar em conta que o espinheiro não é apenas vermelho, mas também de cor marrom-acastanhada, com tonalidade azul. Ela cresce tanto como um arbusto quanto como uma árvore.

Não se esqueça do nome popular da planta - Espinho. Portanto, ao colher frutas vermelhas, use mangas e luvas grossas. Leve um lençol ou cobertor com você. Muitos tipos de espinheiro “desistem” de bom grado dos frutos maduros se você bater nos galhos com um pedaço de pau.

Separe os frutos colhidos e seque-os em secador elétrico ou forno. A temperatura ideal é de 70-90°C. Os frutos secos são melhor armazenados em sacos de papel e sacos de algodão/linho. Mantém propriedades por dois anos.

Receitas caseiras

As frutas secas (as de frutos pequenos são vendidas nas farmácias) são preparadas na forma de chá, a geléia é feita com frutas frescas (de frutos grandes), moídas com açúcar e congeladas. E, claro, tinturas com álcool forte.

Bagas recém colhidas também são adequadas para infusão, basta consumir metade delas das secas. Aqui estão as melhores e comprovadas receitas de tinturas.

Moonshine em espinheiro

A tintura, agradável para um banquete e útil em quantidades razoáveis, é preparada com aguardente purificada bidestilada com concentração de 50°. Pegar:

1 litro de aguardente;
1 xícara de espinheiro seco ou 2 xícaras de frutas frescas;
1 pau de canela ou 0,5 colher de chá moída;
0,5 pacotes de açúcar baunilhado;
1-2 colheres de sopa de mel de flores.

Despeje a aguardente sobre as frutas vermelhas e a canela. Deixe por 20-25 dias. A prontidão é determinada pelo fato de o luar ter colorido e os frutos terem ficado quase incolores. Escorra a tintura com um pano de algodão, dê um nó e esprema os frutos.

Filtre com algodão ou almofadas de algodão. Cozinhe o mel no vapor e misture com o açúcar de baunilha. Adicione à tintura e mexa. Deixe coberto por mais uma semana. Filtre com algodão, eliminando os sedimentos de mel.

Tintura de vodka com galanga e roseira brava

A tintura preparada de acordo com esta receita tem um sabor azedo de “conhaque”, que lhe é conferido pela roseira brava e pela galanga. E a cor fica mais saturada por causa da roseira brava.

Você precisará de:

1 litro de vodca;
3 colheres de sopa de espinheiro;
2 colheres de sopa de roseira brava;
1 colher de chá de raiz de galanga picada;
xarope feito com partes iguais de água e açúcar: 1-2 colheres de sopa.

Despeje a vodka sobre a mistura de frutas secas e galanga. Deixe fermentar por um mês em ambiente ambiente sem luz, agitando algumas vezes por semana. Coe e suavize o sabor com calda de açúcar. Deixe repousar em copo durante 5 dias e prove.

Espinheiro em álcool

Prepare uma tintura medicinal que ajude a combater hipertensão, doenças cardíacas e vasculares, reumatismo e aterosclerose usando álcool medicinal não diluído.

Para isso, despeje 150-200 g de frutas secas trituradas ou 300 g de frutas frescas com 500 ml de álcool e deixe no escuro e fresco por três semanas. Coe, esprema as frutas e filtre em algodão.

Como cozinhar Erofeich?

Este é o nome da vodka (aguardente) infundida com ervas. Você encontrará dezenas de interpretações da receita com este nome na Internet. Também é encontrado entre eles com adição de bagas de espinheiro. Receita para 3 litros de aguardente.

15 g de frutos secos de espinheiro.
7,5 g de ervas secas: erva-cidreira; Hortelã inglesa (hortelã-pimenta).
6g cada: orégano; Erva de São João.
3 gramas cada: cominho; manjerona de jardim; doce trevo; letra inicial branca; mil-folhas; artemísia.
1,5 gramas cada: cardamomo; anis.

Misture e deixe por 2 semanas em local aquecido e sem luz. Em seguida, filtre bem.

Como fazer infusão com flores?

A medicina tradicional acredita que a tintura de álcool nas flores do espinheiro é ainda mais eficaz do que nas frutas. Para isso, coloque 500 g de flores recém colhidas em uma jarra com álcool medicinal de forma que as flores fiquem completamente cobertas com uma margem de 1 a 1,5 cm.

Esta quantidade requer 200-300 ml de álcool. Mantenha o frasco coberto no escuro e fresco por 1,5 semanas (10-11 dias), agitando todos os dias. Filtro.

Como beber tintura de espinheiro?

Beber tintura de espinheiro pode ser ingerido na mesma quantidade que outras bebidas alcoólicas fortes. Mas a melhor dose é considerada 30-40 ml ao jantar ou depois, como digestivo. Essa técnica tem um grande efeito no sistema nervoso, acalma e ajuda a dormir com saúde.

Além disso, se você deseja aliar tratamento e prazer, mas não cai na embriaguez, tome uma saborosa tintura de 20-30 ml 2 a 3 vezes ao dia.

Para fins medicinais, tome uma tintura de frutas ou flores de espinheiro, 25-30 gotas 3-4 vezes ao dia antes das refeições, três vezes ao dia durante um mês. As gotas são diluídas em 10-20 ml de água. Curso repetido - em um mês.

O prazo de validade da tintura para beber é calculado três anos. É melhor preparar frutos medicinais anualmente, mas pode-se colher e secar os frutos uma vez a cada dois anos, pois neste período o sabor e as propriedades curativas dos frutos são preservados.

Efeitos colaterais e contra-indicações

Com uso razoável, nenhum efeito colateral foi identificado. Crianças e gestantes não devem beber a tintura, mesmo na forma de gotas. Você pode fazer decocções para eles se o seu médico recomendar.

A tintura não deve ser usada:

Se você tem VSD e sua pressão arterial aumenta frequentemente.
Foi diagnosticada bradicardia.
Para qualquer doença cardíaca aguda.
Ao tomar medicamentos incompatíveis com o álcool. Em particular, antibióticos (ver:).

Em todos os outros casos, beber tintura de espinheiro não causará danos. Se tiver oportunidade, prepare você mesmo a tintura. Desta forma, você terá a certeza de que todos os ingredientes são selecionados com perfeição e que as matérias-primas são preparadas longe de estradas movimentadas e áreas ambientalmente desfavoráveis (lixões, indústrias perigosas, etc.).

Beba deliciosas infusões com moderação em um ambiente acolhedor e acolhedor. Compartilhe receitas com amigos nas redes sociais.