Receita de chucrute com linguiça e batata. Receitas de repolho estufado: com carne, batata, cogumelos, frango, linguiça e linguiça
O repolho refogado é delicioso por si só, mas se você adicionar linguiça de boa qualidade, o prato ficará ainda mais satisfatório e saboroso! Repolho refogado com linguiça é um verdadeiro salva-vidas se passar várias horas preparando o jantar para você for um luxo inacessível.
Você pode usar linguiça cozida e defumada, bem como linguiça ou linguiça pequena. Em vez de pasta de tomate, você pode adicionar tomates frescos ou purê de tomate natural. Para maior saciedade, você pode adicionar um pouco de batata pré-cozida ao prato até ficar meio cozido.
IngredientesReceita de repolho refogado com linguiça
Lave o repolho em água corrente e retire as três folhas superiores. Corte a cabeça em duas partes, depois pique cada parte finamente e amasse levemente com as mãos. Descasque a cebola e corte em rodelas ou meias argolas. Lave as cenouras, descasque e rale num ralador grosso.
Corte a salsicha em semicírculos ou tiras. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira funda. Adicione as cebolas e as cenouras e frite até dourar em fogo médio por dez minutos. Adicione a linguiça e cozinhe por cinco minutos até ficar crocante. Em seguida, adicione o repolho picado. 
O repolho pode ser refogado com linguiça, salsicha ou linguiça de caça. Misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por meia hora. Despeje a pasta de tomate, acrescente a folha de louro, o sal e os temperos. Cozinhe por mais 10 minutos - o repolho deve amolecer completamente. Sirva quente ou frio como acompanhamento ou prato principal.
Batata cozida com couve e linguiça na panela elétrica - simples, rápida e muito saborosa, sob este lema prepararemos o próximo prato. Se sobrar um pouco de repolho na geladeira depois de cozido ou rolinhos de repolho, e sobrar um pouco, vou te ensinar como preparar um jantar delicioso e satisfatório com esse conjunto mínimo de produtos que pode alimentar facilmente toda a família.
Ingredientes:
- 1kg de batatas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 400g de repolho
- 4-5 salsichas ou salsichas
- 2-3 copos de água (menos possível)
- sal, pimenta a gosto
- Folha de louro
- óleo de girassol para fritar
Preparação:
Em uma multicozinha no modo “assar” ou “fritar”, frite as cebolas e as cenouras picadas por 10-15 minutos.
Retire as salsichas da tripa e corte em rodelas. Adicione as salsichas aos vegetais fritos e frite tudo junto por mais 5-7 minutos.
Lave as batatas, descasque e corte em cubos ou cubos. Pique o repolho finamente. Coloque o repolho e as batatas na tigela multicooker. Sal, pimenta, adicione a folha de louro. Despeje a água. Misturar.
Defina o modo “assar” por 50 minutos. Você pode mexer as batatas uma vez durante o cozimento.
Preparei este prato com vegetais jovens, tudo ficou muito bem cozido, ficou saboroso e satisfatório.
Hoje é meu dia preguiçoso de culinária ucraniana. Quando não quero realmente me preocupar em preparar o jantar, nossas receitas simples, mas não menos saudáveis, de pratos ucranianos vêm em meu socorro. Hoje vou cozinhar couve refogada com batata e linguiça.
Para preparar este prato necessitaremos dos seguintes produtos: couve, cenoura, cebola, pimentão, batata, azeite, tomate no próprio suco, alho e cubo de caldo de frango.
Primeiro, vamos picar todos os vegetais. Corte o pimentão em cubinhos e rale as cenouras em um ralador médio.
Corte a cebola e o alho em cubinhos.
Descasque as batatas e corte-as em quartos.
Retire o repolho das folhas de cima e corte em tiras.
Leve a frigideira ao fogo e coloque duas colheres de sopa de azeite. Aqueça o azeite e frite primeiro a cebola, a cenoura, o pimentão, depois acrescente as batatas e frite também em fogo alto, depois acrescente o repolho. Frite até reduzir o volume pela metade.
Depois disso, adicione pedaços de tomate no próprio suco (você pode simplesmente pegar um tomate fresco, escaldar com água fervente e descascar, depois cortar o tomate em cubinhos).
Também adicionamos cubos de caldo de galinha e pimenta-do-reino moída aos vegetais. Misture tudo isso bem e experimente o sal. Normalmente acho que o sal do cubo de caldo é suficiente, mas você pode adicionar mais sal se necessário.
Tampe o caldeirão ou frigideira, reduza o fogo e cozinhe o repolho, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos. Depois disso, coloque as linguiças no caldeirão e despeje água fervida no repolho com as linguiças. preciso de um pouco de água, 100 gramas Feche novamente o caldeirão com uma tampa e deixe O líquido evaporar, e as salsichas vão cozinhar no vapor e cozinhar com esse líquido.
Foi assim que ficou delicioso. Saboroso, satisfatório e rápido!
Certamente todos estão familiarizados com esta situação quando você rasteja do trabalho para casa, mal arrastando os pés de cansaço, e, em vez de se deitar para descansar, fica diante do fogão... Claro, cansaço é cansaço, e alimentar a família é o dever sagrado de toda dona de casa. Por isso, todos temos em stock pelo menos algumas receitas, graças às quais podemos preparar rapidamente um delicioso almoço ou jantar com os produtos que temos em mãos. Couve estufada com linguiça e batata é só uma dessas receitas! Este prato farto vai agradar a todos da sua casa!
Para preparar couve refogada com linguiça e batata você vai precisar de:
repolho – 1 cabeça
linguiça cozida – 350 g
batatas – 3 unid.
cenouras – 1 unid.
cebolas – 2 unid.
pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.
óleo de girassol
pimenta preta moída - a gosto
sal - a gosto
Como cozinhar repolho estufado com linguiça e batata:
1. Descasque uma pequena cabeça de repolho das folhas e caules superiores, corte ao meio e pique em tiras finas. Se o repolho estiver velho, transfira-o para uma tigela, adicione um pouco de sal e amasse levemente com as mãos para que o suco comece a sair.
2. Descasque, lave e seque as batatas, cenouras e cebolas. Corte as batatas em cubinhos, rale as cenouras no ralador grosso (ou corte em tiras finas), pique a cebola finamente com uma faca.
3. Retire o invólucro da linguiça cozida e corte em cubinhos.
4. Frite o repolho picado em porções em uma frigideira ou caçarola com óleo de girassol aquecido, transfira para um caldeirão e leve ao fogo.
5. Frite separadamente as batatas (quase prontas) e a linguiça cozida, transfira para um caldeirão com repolho.
6. Prepare a fritura. Frite as cebolas e as cenouras picadas em óleo de girassol. Dilua a pasta de tomate ¾ colher de sopa. água e despeje na panela com legumes fritos. Adicione pimenta preta moída e sal a gosto, mexa e deixe ferver. Coloque o assado em um caldeirão com repolho.
7. Misture bem todos os ingredientes do prato, cubra o caldeirão com uma tampa e continue cozinhando o repolho até ficar pronto.
8. Deixe o repolho com a linguiça e as batatas descansar sob a tampa por 5 minutos, depois coloque os alimentos em pratos porcionados e sirva.
Sei por experiência própria que esta receita torna muito saboroso não só o repolho branco comum, mas também o repolho roxo. Além disso, em vez de linguiça cozida, você pode usar com segurança presunto, linguiça ou salsicha pequena. O prato fica ainda mais saboroso, aromático e brilhante se você adicionar uma grande quantidade de salsa fresca picada.
Cozinhe com prazer e bom apetite!