潰瘍

一番おいしいピザを自宅で。自家製ピザ: 本物の傑作を準備する

家でピザを作るのはそうではありません難しいプロセスと一部の料理初心者は考えます。自家製ベーキング作り方の秘密を知っていれば、レストランの料理に劣ることはありません。この記事では、ピザ生地の準備、さまざまなトッピング、調理方法について説明します。サクサクの皮で風味豊かな料理を作るには、最小限の材料が必要で、それほど時間はかかりません。

ご存知のように、私たちの母親や祖母はこの料理を厚い層で作ります。酵母生地。彼らはこれを、より美味しくてより満腹になると言って説明します。このアプローチを好む人もいますが、そうすることをお勧めしますクラシックバージョンピザベース。イーストフリーのピザ生地は次のように調製されます。

深めのボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器で混ぜます。
小さじ1杯を追加しますオリーブオイル牛乳または水150ml。
小麦粉（2カップ）をふるいにかけて、卵混合物に少しずつ加えます。塩を加えます。
生地は長時間、少なくとも10分間手でこねる必要があります。その後、フィルムで覆い、しばらく「休ませ」ます。

ピザを調理するときは、薄くて柔らかいベースを伸ばします。

ソース

自宅でピザを作ると、さまざまなソースやドレッシングを試すことができます。地元のスーパーで買い慣れているマヨネーズやケチャップに止まらないでください。まずは、ほぼすべてのトッピングに合う人気のトマトソースを作ってみましょう。

熟したトマト（1キロ）をナイフで切り、ヘタを取り除き、沸騰したお湯に数秒入れます。次に、穴付きスプーンを使用して水から取り出し、皮を取り除きます。
玉ねぎ1個とニンニク3片の皮をむき、粗く刻み、トマトペーストを加えてフライパンで軽く炒めます。
トマト、ニンニク、玉ねぎ、新鮮なバジルの葉、オレガノをミキサーボウルに入れ、塩、コショウを加えます。
滑らかになるまで製品を混ぜます。

香り豊かなトマトソースの完成です。あとはピザ生地に広げてその上に具材を乗せるだけです。

詰め物

ピザ（料理レシピ）は何でも構いません。最後の夕食で冷蔵庫に残っていた製品を詰め物として使用することを好む人もいますが、実証済みのレシピだけを参考にしている人もいます。ご希望であれば最初から始めていただくことも可能ですシンプルなオプション。たとえば、マルガリータはチーズ、オレガノ、バジル、トマトのみから作られます。しかし、このセット商品にフィレを追加すると、海の魚、すると「ナポリターノ」になります。大規模でフレンドリーな会社は、燻製肉、肉、またはキノコが入ったピザを好み、子供たちはさまざまな果物が入ったおやつを高く評価します。このように、自宅でピザを作ることは、家族が喜ぶ楽しくておいしい実験になります。次に、最も人気のあるイタリアのペストリーの作り方について説明します。

ピザ。ペパロニのレシピ

このピザのオリジナルのイタリアのレシピには、サラミに似た特別な種類のソーセージが含まれています。ロシアの現実では、本物のペパロニを見つける人はほとんどいないため、スパイシーなスモークミートソーセージに置き換えることをお勧めします。調理方法:

上記のレシピに従ってソースを作ります。
生地を3等分し、それぞれを薄いパンケーキ状に丸めます。
各ベースにトマトバジルとガーリックソースを均等に塗ります。
次に、将来のピザにすりおろしたモッツァレラチーズを振りかけ、ソーセージを円形に並べます。

ピザの作り方はオーブンで焼くことです。しかも、5分から7分程度と非常に早く調理され、すぐにテーブルに提供されます。

フライパンでピザ

通常、ほとんどの人はこのタイプのピザに不信感を抱き、ピザの方が好きです。伝統的な方法焼くこと。しかし、オーブンでピザを調理するには、一部の主婦が望むよりも時間がかかります。したがって、このタイプのベーキングについて詳しく説明します。

生地には、サワークリーム大さじ4、卵2個、塩、ふるいにかけた小麦粉大さじ9を混ぜます。
製品を完全に混合し、植物油を塗ったフライパンに注ぐ必要があります。
充填にはあらゆる製品を使用できます。たとえば、ピクルス、オリーブ、ピーマン、ソーセージ、キノコなどです。
自家製マヨネーズ（スプーン4杯で十分）をフィリングに注ぎ、チーズを振りかけます。

フライパンに蓋をして、完全に火が通るまでピザを焼きます。完成品一気に詰め物だけを入れた伝統的なフラットブレッドに似ています。このピザはチーズ入りのオムレツのような味わいですが、その利点の 1 つは調理の速さです。

キノコのピザ

大人から子供まで大人気のメニューの一つです。さまざまなトッピングや食材を組み合わせずにピザを自宅で作ることを想像するのは困難です。森のキノコ（またはシャンピニオン）。キノコの詰め物はたくさんありますが、アメリカのシェフが考案したバージョンを試してみることをお勧めします。

生地の場合は、イースト（15グラム）と牛乳（グラス半分）を混合し、しばらく放置する必要があります。別のボウルに小麦粉200グラム、塩、植物油大さじ2を入れて混ぜます。すべての材料を一緒に混ぜ合わせ、生地を1時間温めておきます。
野生のキノコは皮をむき、塩水で茹でる必要があります。この後、それらを粉砕し、植物油で揚げ、粉チーズ（100グラム）と混ぜる必要があります。
オリジナルソースを作るには、卵2個を泡立て器で溶いて、レモン汁（スプーン1杯）と水（グラス半分）。次に、塩、コショウ、刻んだハーブを加えます。これらの製品をよく混ぜてください。
本物のアメリカのピザを作るには、生地を伸ばし、その上にキノコを均等な層に置き、ソースを注ぎ、オーブンで焼き上がります。

最小限の具材を使用しているにもかかわらず、ピザはとてもおいしいことがわかりました。この効果を高めるには、さまざまな種類のキノコを摂取するようにしてください。

この記事では、ピザを簡単に素早く作る方法についてのさまざまなレシピを紹介します。

このことから、ライトピザは最小限の材料で調理され、生地の準備プロセスも簡素化されることがすでに明らかです。

料理の作り方の秘密は簡単です。料理はピザを焼きたい忠実なファンから隠されることはありません。生地を準備する代わりに、バゲット、プレーンパン、ピタパン、またはパンを使用する必要があります。

店でパイ生地を買ったり、アスピック法を使ってピザを5分で調理したりすることもできます。実際には、たくさんのレシピがあります。

大きなピザをテーブルに置くには、1 つを選択するだけです。インスタント調理.

なぜ多くの人がピザを簡単に作る方法に興味を持っているのでしょうか？もちろん、自家製の製品は、近くのカフェで味わったり、お店で買ったりするものよりも常においしいです。

具材については、トマト、玉ねぎ、肉、ソーセージ、ピーマン、オリーブ、チーズ、キノコを使ったシンプルなピザを以下に紹介します。

リストが長くなる可能性があるため、おそらくここで終了します。

それはすべてあなたの個人的な好みによって異なります。すべてのレシピはあなたの裁量で変更できますので、今すぐ最も簡単なレシピを見つけることをお勧めします。

わかりやすくするために、簡単なアクションのアルゴリズムを写真に添付しました。すべてを正しく準備すれば、料理は本当に早くなります。

以下に役立つレシピを紹介します。

オーブンでピタパンを使った最速の自家製ピザ

準備はとても簡単です。

コンポーネント:

2個 cr. トマト; 1個。ピタ; 燻製肉の一部ソーセージ; 2個浮くチーズケーキ。 30グラム自家製マヨネーズとケチャップ。

次のように準備しましょう。

トマトを洗ってマグカップに切ります。ソーセージを細切りにし、チーズをすりおろして大きな歯を作ります。マヨネーズとケチャップを混ぜてます。添加物を一切加えずにチーズを加工しています。問題は、添加物が将来のスナックの味と香りを台無しにする可能性があるということです。ピザは非常に独創的で、味の好みに頼れば気に入るはずです。それを準備するのは難しくありません。
ラバシュを天板に置きます。自家製ピタパンを作る価値はありますが、ピザ作りのプロセスをスピードアップするには、地元の店でピタパンを購入することをお勧めします。
ピタパンにケチャップとマヨネーズを塗り、トマト、ソーセージを乗せ、その上にチーズをふりかけます。次に、ハーブ、コショウ、塩で覆います（ただし、手順を省略できる場合は、任意で行う必要があります）。美味しく出来上がりました！
シートをオーブンに10分間入れて焼きます。ピザを冷ましてから切り分けます。簡単に調理できるおいしいピザをゲスト全員に提供しましょう。

それでも、写真のようなピタパンを自宅で準備する方法を説明します。金属カップで水を沸騰させ、大さじ1を加えます。塩を加えて混合物を冷まします。別のボウルにふるいにかけた小麦粉が入っているはずです。

塩水を加えてミキサーでこねます。ラバッシュ混合物が非常に濃厚であることが判明した場合は、生地をミキサーでもう少し長く混ぜてください。

弾力が出て束になります。練り終わるまで5分もあれば十分です。ご覧のとおり、準備はまったく難しくありません。その後、生地を手でこねます。

細かく分けて薄く伸ばします。フライパンで各層を両面焼きます。水に浸したタオルの上に置きます。こうすることでピタパンの乾燥を防ぎます。

ご覧のとおり、準備に複雑なことは何もありませんが、オーブンでおいしいスナックの結果はあなたとあなたの愛する人を本当に喜ばせるでしょう。オーブンで簡単に自家製ピザが完成しました。健康のために食べてください。

オーブンで焼き上げる自家製ピザ

詰め物の材料：玉ねぎ 1個（赤を使用）。 1個。トマト; 150グラムチーズ; 30グラムケチャップ。

約30mlの溶液も必要です。金型を潤滑するためのオイル。

準備：

私は鶏を鞭打ちます。卵とマヨネーズを混ぜます。
小麦粉をふるいにかけ、鶏肉の混合物に加えます。卵混合物は液体のサワークリームのようになります。マヨネーズには塩気が含まれているので、塩は加えません。
ベーキングシートにグリースを塗り、生地を注ぎ、塊が均等に分配されるように平らにします。この目的のためにスプーンを取ることができます。
生地をケチャップで包みます。トマトを洗ってマグカップに切り、赤玉ねぎをストローのように層状にします。ハムも同じように切ります。チーズをすりおろします。
ハムや上記商品にケチャップをかけてます。
オーブンで中温で30分ほど焼きます。家族のために温かい前菜をテーブルに出します。皆さん、ご賞味あれ！とてもおいしいでしょう！ピザは紅茶との相性が抜群で、主婦なら誰もが憧れるものです。

自宅のオーブンでケフィアを使った簡単キノコピザ

テストコンポーネント:

少しのソーダ。オリーブ 30ml 油; ケフィア 200 ml（脂肪含有量が中程度）。 1個。鶏卵; 小麦粉大さじ12。
ソースの材料：1個トマト; 15グラム刻んだバジル。 40グラムトマトペースト。
詰め物の材料：3個。シャンピニオン。各1個コショウとタマネギ。チーズ少々。

ピザの飾りにオリーブを使うこともできますが、種を入れたほうがベターです。一般に、この点はあなたの裁量に任せます。

それは間違いなく非常においしいことがわかり、あなたの家族をもっと頻繁に喜ばせるでしょう！

自宅で料理をする：

チキン生地を作ります。溶き卵、温かいケフィア、オリーブ。油ソーダを加えます。代わりにベーキングパウダーを使用することもできます。私は塊をかき混ぜます。小麦粉を蒔き、それも混合物に加えます。塊ができないように、混合物を常にかき混ぜる必要があります。
生地が厚くなります。ベーキングシートをクッキングシートで覆い、ベーキングペーパーでグリースを塗ります。油を塗って混合物を注ぎます。
トマトを注ぎますお湯 5分間。冷まして皮を取り除きます。果肉を粉砕してボウルに入れますトマトペースト。沸騰するまで火にかけます。おいしい混合物にバジルが加わります。さらに1分間調理し、混合物を冷まします。
生地をソースで包みます。最終的な結果は非常においしいものになります。
玉ねぎをみじん切りにしました。ソースの上に乗せてみました。
コショウを立方体に切り、タマネギの上に置きます。
キノコを洗ってきれいにし、水を加えて調理します。水には塩を加える必要があります。混合物を15分間調理します。水を排出し、混合物を冷まします。マッシュルームをスライスし、玉ねぎを層で覆います。
チーズをすりおろしてその上にふりかけます。チーズは美味しくなければなりません。オリーブを細かく切ってチーズの上に置きました。ケーキをオーブンで30分間焼きます。
ピザを少し冷ましてから、淹れたてのコーヒーと一緒に提供します。ハーブティー。以上で、レシピは終了です。いよいよ実際に試してみましょう。

そして、以下はもう一つの興味深い軽食です。自宅のキッチンで調理したおいしい自家製ピザをぜひ試してみてください。

おいしいピザを何層にも重ねて

テストコンポーネント:

750グラム小麦粉; 2パック sl. 油; 牛乳130ml。水40ml。 1個。鶏卵; 20グラムああ。砂; ハーフパックイースト（インスタント）。塩。
詰め物の材料：150グラム。ソーセージ; 50グラムケチャップ; 100グラムテレビチーズ。

アルゴリズムに示されているように準備します。

イーストからパイ生地を作ります。注ぎ込んでるよ温水ボウルにイーストと指定量の半分の砂糖を加えます。かき混ぜて暖かい場所に置きます。タオルの下に30分座れば十分です。
私は鶏を鞭打ちます。卵、これにはフォークを使用できます。牛乳と混ぜ、イースト混合物を加えます。私は再びかき混ぜます。
小麦粉と塩、砂糖を混ぜます。テーブルの上に注ぎます。 Sl. バターが溶けるまで少し時間を置く必要があります。立方体に切ってテーブルに置きました。ナイフで切ります。同時に小麦粉も混ぜていきます。
手でこねるとパサパサにならないので手ではこねません。小麦粉混合物に穴を開け、イーストを大量に注ぎます。バッチ作ってます。生地は滑らかにしますが、パサつきを防ぐため、長時間かき混ぜないでください。ボールを作って食べ物で包みます。映画。涼しい場所に数時間放置します。
解凍した生地を使用しています。この時点で、ソーセージをスライスに切り、チーズをすりおろします。何事も迅速かつ丁寧に行います。
SLを繰り出します。生地を層状に形成し、クッキングシートを敷いたシートの上に置きます。サイドを形成していきます。
生地にトマトペーストまたはケチャップを塗ります。自分で決めてください。それをハム、そしてチーズで覆います。オーブンで15分間焼きます。自宅のキッチンでおいしいスナックをすばやく準備できます。

独自の窯焼きピザの作り方

コンポーネント:

バゲット1個。トマトペースト（できれば自家製）50ml。 200グラムテレビチーズ; 1個。コショウ; 140グラムスモークソーセージ。 8個オリーブ; 半分の缶の短所。パイナップル; 2個茹でたソーセージ。

調理アルゴリズム:

バゲットを2つに切りました。私はトマトペーストかケチャップを塗りますが、これはあなたの個人的な裁量です。
コショウを2つの部分に切り、洗って細切りにします。バゲットをかぶせます。
ソーセージを立方体に切り、バゲットの1層を覆い、コショウの上に置きます。
オリーブを輪切りにし、種を取り除き、燻製ソーセージと一緒にバゲットにのせました。
別のバゲットの上に、立方体の形のソーセージとパイナップルを置きます。
チーズを細かく分けてすりおろします。バゲットにふりかけます。ピザを天板に置き、チーズが溶けるまで焼きます。適度な温度であれば、これには最長 5 分かかります。
ピザを取り出して冷やします。家族全員にごちそうするために、ピザを細かく切ることをお勧めします。ただし、ピザ全体を提供することも可能です。

あっという間に焼けるハワイアンピザ

材料：既製の生地。ハーブ入りトマトソース。パルメザンチーズ、オリーブ。パイナップル; ソーセージ。

調理アルゴリズム:

オーブンを250グラムに予熱します。
生地を伸ばして丸いケーキを作ります。小麦粉をまぶします。ソースをかけていきます。
パイナップルとオリーブで覆います。それらはスライスに切る必要があります。刻んだソーセージとチーズを振りかけます。オーブンを200グラムに切り替えます。 10分で美味しいピザが焼けます。
グリーンを飾ります。これだけで、本当にあっという間においしいスナックが完成しました。

ちなみにソーセージはチキンでも代用可能です。

キノコ入りチキンピザ

コンポーネント:

既製の生地。ケチャップ; モツァレラチーズ; チキンフィレ; きのこ; チェリートマト。オリーブ; バジル; きのこ。

必要なため、コンポーネントの数は示しません。等しい部分ピザの大きさに応じて変えてください。

調理アルゴリズム:

シャンピニオンのピクルスをスライスに切りました。肉を調理して繊維に分けます。トマトを2つの部分に切り、オリーブを輪切りに、チーズをいくつかの部分に切ります。
ピザを組み立てて、200度で焼きます。 15分間。この間にピザが出来上がります。

サワークリーム添えオーブンピザ

生地の材料：30グラム。小麦粉; 20グラムサワークリーム（低脂肪のものを摂取してください）。 3個鶏卵
詰め物の材料：160グラム。サラミ; 1個。トマト; 100グラムテレビチーズ; 半個。コショウ; 60グラムケチャップ; パセリ半束。

調理アルゴリズム:

私は鶏を殺します。ボウルに卵。サワークリームを加えます。塊をふわふわになるように叩きます。
小麦粉をふるいにかけ、鶏肉の混合物に加えます。卵とサワークリーム。 Artを使ってミックスしてます。スプーン。混合物は液体で均一になります。
トマトはピーマンと同じように立方体に切りますが、ソーセージは円形にする必要があります。
パセリを洗ってみじん切りにします。
型を取ってグリスを塗っていきます。油を塗って生地を流し込みます。
ケチャップを層の上に広げ、残りの材料を置きますが、野菜とチーズは残ります。
完成するまでオーブンで焼きます。適度な温度で調理する必要があります。私のピザは30分で出来上がります。

レシピは完成しましたが、記事はまだ完成していません。

インスタントピザ生地を作るには特別な努力は必要ありませんが、材料の数は異なります。すべては一度に食べるピザの量によって決まります。
電子レンジで温めるよりも、熱々のオーブンで焼いてテーブルに出すほうが断然おいしいです。ピザを一度に食べきれるよう、小さめのピザを用意することをお勧めします。
イタリアのピザ生地の秘密は、生地をこねて、必要に応じて解凍して調理できることです。
ピザはさまざまなサイズと味で焼く必要があります。キッチンで実験することを恐れず、自分の好みに頼ってください。
具材も豊富で、自分だけのオリジナルを作る権利も！
ピザを作るには既製の材料をすべて用意する必要があります。それらは熱処理可能でなければなりません。
生のピザ生地を事前に作っておく価値があります。完成したピザを冷凍するオプションも可能です。しっかりと梱包し、フィルムで包み、容器に入れてください。
ピザのベースは当時から知られていました古代エジプト、したがって、レシピは傷つきにくいので、自由に成分を変更したり、独自の何かを加えたりしてください。
フィリングやソースを作るときは、自分の好みに頼ってください。料理には、最も予想外の構成が含まれる場合があります。

さて、レシピを選んで、おいしい料理で家族を喜ばせましょう。私のウェブサイトにある他のレシピも忘れずに読んでください。

塩味のスナックだけでなく、甘い焼き菓子の新しいレシピも常に投稿しています。

私のビデオレシピ

美味しくて満足のいく食べ物を食べるのが嫌いな人を見つけるのはおそらく難しいでしょう。ピザは、複雑なレシピを学んだり、高価な製品を購入したりすることなく、それを可能にする料理の1つです。

もちろん、この素晴らしい料理を作るためのオプションやレシピは数多くあり、おそらく毎日その数は増えています。実際、これこそがピザを他の有名な料理の中で際立たせている理由なのです。

この美味しくて愛されている料理の発祥の地はイタリアであると考えられていますが、フラットブレッドを一種の「プレート」として使用するというアイデアを最初に思いついたのは古代ギリシャ人であると主張する専門家もいます。

私たちがレストランのウィンドウでよく見る現代版のピザは、約 200 年前にナポリで発明されました。それ以来、この素晴らしいイタリアの発明が愛され、準備されていない国や小さな町を見つけるのは困難です。

他の料理と同様に、ピザにも独自の秘密と調理上の特徴があり、お皿に盛り付けられた仕上がりがまさに国際基準どおりであるためには、これらを考慮することが重要です。

ちなみに、イタリアでは、ピザを作るプロセスに非常に嫉妬しており、本物のイタリアのピザを区別するプロセスの伝統を守り、継承しています。

イタリアの専門家によると、ピザにはマヨネーズや一部の脂肪の多いチーズを詰め物に含めるべきではなく、生地の層は非常に薄くなければならず、麺棒や他の器具を使用せずに手で伸ばすことが重要です。

イタリアのシェフはルールからの逸脱をすべて無視し、そのような料理をイタリアのピザと呼ぶことを拒否し、その基準を定義する法律さえ可決しました。

しかし、私たちはイタリアに住んでいるわけではありません。魂と欲望の赴くままに自由に料理することができます。「自分の」ピザを見つけるために、味も中身も大きく異なる何十ものピザを試すことができます。それが家庭料理の素晴らしさです。材料、厚さ、焼き加減を完全にコントロールできます。

多くの主婦は、市内のカフェやレストランで作られるピザよりも悪くないピザを作りたいと本当に望んでいるから、おいしい自家製ピザをどのように調理するかという問題に興味を持っています。いくつかの秘密を学んだので、これについては何も複雑ではないことがわかりました。一般的なスキーム準備をすることで、詰め物を入れた「フラットブレッド」を準備する基本的なスキルをすぐに習得できます。

このような料理の主かつ重要な構成要素の 1 つは、当然のことながら生地です。イタリアの巨匠は、小麦粉とオリーブオイルを使ってこねることを推奨していますが、それにはイースト、砂糖、塩、水、牛乳も加えるべきです。生地は少なくとも15分間手でこねてから、ウールの布で覆い、暖かい場所に送って醸造します。ちなみに、最近イーストを使わずに自宅でピザを調理できるレシピは、主婦の間で非常に普及しています。このオプションはすぐに準備でき、結果も非常においしいので便利です。
このような焼き菓子は、新鮮で高品質の材料のみを使用した場合にのみ、本当に美味しく、香りが良く、さらに健康的になります。冷蔵庫に眠っている古くなったトマトやチーズは大丈夫です。親友おいしいピザ。
材料の量を記録してください。この場合、「多ければ多いほど良い」という原則は当てはまりません。通常、チーズのレベルは考慮せずに、すべての製品が 1 列に配置されます。ソーセージを使ったピザを準備している場合、キノコ、エビ、燻製肉、チーズのリスト全体がそこに適切である可能性は低いです。最も相性の良い食材をいくつか選択すると、料理のそれぞれの要素を十分に楽しむことができます。
最高のものと適当なチーズこのような料理を焼くために、これは本物のパルミジャーノ・レッジャーノです。ハードタイプのチーズに属し、すりおろして焼くと、とても濃厚で粘りのあるおいしいチーズ生地になります。
ピザの場合は、特別なスパイスを使用し、最終製品に特別な風味を加える特別なソースを準備できます。
フィリング用の材料を準備するときは、水気を切ることが重要です余分な液体、製品を切断するときに蓄積します。これを行わないと、ピザが「濡れた」状態になり、中が調理されていない可能性があります。

マルゲリータピザのレシピ

イタリアのマルゲリータ女王に敬意を表してその名前が付けられた、有名な料理の最も有名なバリエーションの 1 つ。

テストの場合:

小麦粉 – 400 g;
オリーブオイル – 大さじ6〜8。スプーン;
イースト – 20 g;
水、塩。

充填用：

トマト – 350 g;
バジル - 数枚の葉。
- 300グラム;
ニンニク - 1片。
オリーブオイル – 大さじ2 スプーン。
塩。

まずは生地をこねてみましょう。これを行うには、小麦粉をふるいにかけ、大さじ2、3杯の温水でイーストを溶かし、バターと塩を加えます。生地はべたつかず、粘度があり、柔らかくなければなりません。次に、柔らかくて弾力性があることがわかるように、15〜20分間激しく練り続けます。それをボールに成形し、小麦粉を振りかけ、布で覆い、暖かい場所に送ります。そこで大きさは約2倍になります。

生地が膨らんだのを確認したら、生地を取り出し、厚さ0.5 cm以下のシートに丸めます。円形か四角形かはあなた次第ですが、必ずしもそうである必要はありません。理想的なプロポーションで。

次に、ベーキングシートの上に層を配置します（層の底に小麦粉を完全に振りかければ、油で拭く必要はありません）。フォークを使って生地に小さな穴を開け、焼いている間に生地が「泡立ち」始めないようにします。これで、ベーキングシートを220°に予熱したオーブンに10分間入れます。その後、ベーキングシートを取り外すのを忘れないでください。

この時点で、詰め物の準備を始めることができます。トマトを火傷して皮をむき、輪切りにします。モッツァレラチーズも自分たちでカットし、用意したトマトとチーズを生地の上に乗せます。チーズの上に油を軽く注ぎ、塩とコショウのつまみですべてを味付けし、みじん切りのニンニクを加えます。

準備した皿をオーブンに10分間入れ、提供する前にピザをバジルで飾ります。それは非常に判明しましたおいしい料理, しかし問題は、これを実行するにはかなりの時間がかかることです。そして、今ここで食事をする必要がある場合は、料理をすることができますクイックピザ自宅：実行時間は10分、主な道具はフライパンです。

10分でピザ

卵 - 2個。
サワークリーム – 大さじ4 スプーン。
マヨネーズ – 大さじ4 スプーン。
小麦粉 – 大さじ8 スプーン;
ソーダ – 小さじ0.5;
ハードチーズ – 100 g;
ソーセージ – 100 g;
トマト – 1個;
ケチャップ、マヨネーズ、塩。

生地を準備します：サワークリーム、卵、マヨネーズ、ソーダを混ぜます。よく混ぜて小麦粉を加えると、サワークリームを思わせるかなり液体の生地が得られます。次に、フィリングを準備します。チーズをすりおろし、トマトをスライスし、ソーセージを細長く切ります。あらかじめ油を塗った型に生地を流し込みますひまわり油、上からケチャップを垂らし、フィリングとスパイスを追加します。

その上にマヨネーズを網状に描き、粉チーズをのせます。次に、鍋をコンロの上に置き、すぐに蓋をします。火はできるだけ低いレベルに設定し、チーズがすべて溶けて生地の底が固まって茶色になった時点でピザが完成します。

親愛なる購読者の皆さん、こんにちは！今日は、ピザをとても早くて忘れられないほど美味しく調理する方法を説明したいと思います。

大切な人においしいものを食べてもらいたいけど、冷蔵庫にいくつか残っているとき。シンプルな製品チーズ、ソーセージ、トマト、キノコなど、ピザを作ることをお勧めします。準備にほとんど時間がかからず、指をなめるだけで料理が完成するためです。

調理法はたくさんありますが、それぞれ異なります。それらは、詰め物の組成だけでなく、生地を準備するためのオプションも異なります。以前、私たちはこのイタリアの傑作の準備について調べ、分析しました。各号は、充填の種類ごとに個別に特集されています。

今日はいくつか見ていきたいと思いますさまざまなレシピ構成と準備の両方で。すべての方法は非常に簡単で、準備のための材料は最も一般的です。

オーブンでキノコを使ったピザの段階的なレシピ

おそらく最も一般的な料理オプションはキノコの入ったピザでしょう。このようなおいしい料理を作るのは非常に簡単で、必要なのは最もシンプルな材料だけであり、その味は家族の誰もが無関心になることはありません。

材料：

テストの場合:

小麦粉 - 2カップ;
ドライイースト – 小さじ2。
オリーブオイル – 大さじ2;
塩 – 小さじ1。
砂糖 - 小さじ2。

充填用：

シャンピニオンマッシュルーム - 4〜5個。
サラミソーセージ – 100 g;
モッツァレラチーズ - 100 g;
トマト – 1個。
トマトペースト – 小さじ2。

準備：

1. ボウルを用意し、小麦粉をグラス2杯注ぎ、イースト、塩、砂糖を加えます。ぬるま湯を少しずつ加えて生地をこね始めます。次にオリーブオイルを加えて生地をこね続けます。

2. 生地をラップで覆い、室温で1時間放置します。 1時間後、生地はすでに少し膨らんでいるので、テーブルに小麦粉をふりかけ、その上に生地を置き、もう一度よくこねます。

3. 生地を台の上で薄く伸ばし、手にくっつかないように小麦粉を少量振りかけ、天板の上に置きます（クッキングシートを敷くか、単にバターを塗るだけでも構いません）。

4. すりおろしたトマトをトマトペーストと乾燥バジルまたはフレッシュバジルと混ぜます。

5. 得られた混合物を生地に塗ります。粉チーズを振りかけます（上にチーズを少し残しておいてください）。

6. シャンピニオンマッシュルームとサラミソーセージを薄くスライスします。 200度に予熱したオーブンで25〜30分焼きます。残りのチーズをピザの上に置き、オーブンに戻して数分間焼きます。

料理の準備ができました！ご家族にも喜ばれると思います！

ソーセージとトマトを使ったレシピ

ソーセージとトマトが入ったイタリアの「フラットブレッド」、これよりおいしいものは何でしょうか? 餡の材料はいつでも冷蔵庫にあるので、準備にそれほど時間はかかりません。

材料：

テストの場合:

牛乳 - 1杯。
小麦粉 - 2.5〜3カップ。
味に塩。
植物油 - 大さじ3〜4。

充填用：

ケチャップ - 大さじ2;
マヨネーズ – 大さじ2。
トマト – 1個。
ソーセージ - 100 g;
キュウリのピクルス - 5〜6個（小）。

準備：

1. 深めの容器に牛乳を注ぎ、塩、卵を加えてよく混ぜます。少量の小麦粉を液体の塊に注ぎ、再び混ぜ、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加え、毎回すべてを注意深く混ぜます。

2.スプーンでこねるのが難しくなったら、手でこね始めます。

最後に追加します植物油生地が油を完全に吸収するまで捏ね続けます。

3. 生地はとても弾力があり、手にベタつきません。生地を覆い、15分間休ませます。

4. 生地を休ませている間に、ソーセージ、トマト、キュウリを細かく刻みます。チーズを粗いおろし金ですりおろします。次に生地を薄く伸ばします。

5. マヨネーズとケチャップを加え、表面に均等に塗ります。

6. ソーセージ、キュウリ、トマトをその上に置きます。

7.粉チーズを振りかけ、得られたワークピースを200度に予熱したオーブンに置きます。

約20〜25分間焼きます。ピザが完成しました！あなたの大切な人にぜひお持ちください！

イーストを使わない自宅でできる簡単ピザのレシピ

おいしいイタリア料理を手早く作るための最も簡単なレシピを紹介します。すべてが簡単で非常に高速です。これを確認するには、料理をしてみるだけです。そして、このレシピはあなたを助けます。

材料：

テストの場合:

小麦粉 - 2カップ;
塩 – 小さじ1。
卵 - 2個。
牛乳 – 1/2カップ;
植物油 - 小さじ1。

充填用：

ケチャップ – 大さじ2。
玉ねぎ – 1個。
ソーセージ – 100 g;
チーズ - 100g。

準備：

1. ふるいにかけた小麦粉2カップと塩小さじ1を深いボウルに入れ、よく混ぜます。

2. 別のボウルに卵2個を入れて溶き、温めた牛乳1/2カップを加え、再度よく混ぜ、小さじ1杯の植物油（オリーブオイルでも代用可能）を加えます。

3. 得られた混合物を小麦粉と塩に注ぎます。徐々に加えてすぐに混ぜます。

5. 次に、生地をタオルで覆い、暖かい場所に15分間放置する必要があります。作業台に小麦粉をまぶし、その上に生地を置きます。

2等分に切り、それぞれを薄く伸ばします。ピザを焼くときの形、またはフライパンにひまわり油を塗り、小麦粉を少し振りかけます。

6. 生地を型に移し、余分な端を切り落とします。充填を始めましょう。生地にケチャップまたはソースを塗ります。薄切りの玉ねぎを加えます。ソーセージを薄いスライスに切り、玉ねぎの上に置きます。

7. 粉チーズを上に振りかけます。 200度に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。

生地の残りの2番目の部分から別のケーキを焼きます。詰め物の材料は少し変更できます。あなたの家族はこのピザを気に入るはずです。

メモに！生のタマネギの味が気に入らない場合は、まずヒマワリ油で少し炒めてください。

自家製ケフィアピザ - 素早く簡単なレシピ

ピザを作るための別のオプションがあります。以前のレシピとの違いは、生地にケフィアが縫い付けられていることです。気分転換にこの調理法を試してみる価値はあると思います。それでは始めましょう。

材料：

テスト用:

ケフィア – 400 ml;
小麦粉 - 4.5カップ。
卵 - 2個。
塩 – 小さじ1。
ひまわり油 – 大さじ3。

充填用：

チーズ – 200 g;
ケチャップ – 30 g;
マヨネーズ – 30 g;
トマト – 4個。
玉ねぎ – 2個。
ソーセージ – 400 g。

準備：

1. ボウルに卵2個を割り入れて混ぜ、ケフィアを少しずつ注ぎます。別のボウルで小麦粉と塩を混ぜます。

2. 得られた混合物と小麦粉を混ぜます。ひまわり油（オリーブ油でも可）大さじ3を加えて生地をよくこねます。

3. まず生地をスプーンでこね、次に手でこねて、小麦粉をまぶした台の上に置きます。生地が準備できたら、餡を作りましょう。

4. 玉ねぎ、トマト、ソーセージを薄くスライスします。

チーズを粗いおろし金ですりおろします。生地を4つの部分に切り、薄い平らなケーキに延ばします。

5. 生地から均等な円を抜きます。ひまわり油を塗った天板に生地を置きます。

6. ケチャップとマヨネーズを混ぜて生地に油を塗り、次の層に玉ねぎ、次にソーセージ、トマト、そして少しの粉チーズを並べます。次に、200度に予熱したオーブンにワークを20分間入れます。

7. オーブンから皿を取り出し、残りのチーズをふりかけ、さらに5〜10分間焼きます。

同様に、残りの生地でさらにピザを3枚焼きます。美味しくて自家製であることがわかりました。

パイ生地から自宅でピザを作る方法は？

おいしい夕食やお弁当を作って家族を喜ばせたいけれど、作る時間がまったくない、ということは主婦なら誰しも経験があると思います。既製のパイ生地が役に立ちます。今日ではほとんどすべての店で購入できます。

そこで、パイ生地のピザのレシピをご紹介します。

材料：

パイ生地 – 1 パッケージ (500g)。
シャンピニオンマッシュルーム – 1瓶;
トマト – 1個。
ソーセージ – 2本。
ひまわり油 – 大さじ1〜2;
マヨネーズ – 大さじ2。
ケチャップ – 大さじ2。
チーズ – 200 g。

準備：

1. 市販の生地を解凍し、2等分します。生地を伸ばす必要はありません。あらかじめ油を塗った天板に生地を置きます。ケチャップとマヨネーズを大さじ1ずつ生地の各部分に置き、混ぜ合わせて表面に均等に広げます。

3. 全体の上にチーズをふりかけます。ケーキの端を四方に押し込みます。調理中にフィリングが落ちないように、手で少し押す必要があります。

全体を200度に予熱したオーブンで20分間焼きます。このレシピによると、ピザはとても美味しくてふわふわになります。皆さんもテーブルに来てください！

イースト生地料理のビデオレシピ

正確にいつからピザが世界中で人気になったのかは不明です。最初は、生地から作られ、注がれたシンプルな厚いフラットブレッドでした。トマトソース。そして今 - イースト生地から詰め物を加えて作られた薄いパイ。少し前にイタリアでピザの品質の高さを証明するD.O.C.マークが設置されました。これは、機械や麺棒ではなく、生地を手で伸ばす料理にのみ割り当てられます。これが本物のピザを作る秘訣です。

ピザ生地の作り方

無発酵酵母生地

コップ一杯の温かい水または牛乳。
塩 - 小さじ半分。
イースト – 20グラム。
卵。
未精製のオリーブオイルまたはマーガリン - 大さじ3〜4。
砂糖 - 大さじ1.5杯。
小麦粉 - 4〜5杯。

準備：
ホーローボウルにお湯または牛乳（約30℃）を注ぎ、イーストを加えます。ふるいにかけた小麦粉、塩、卵、砂糖を、あまり硬くなく均質な生地ができるまで約5〜8分間混ぜます。温めたオリーブオイルを加えてかき混ぜ、ゆるく蓋をして脇に置きます。 2時間後、生地が膨らむはずなので、こねる必要があります。 40〜50分後、生地が落ち始めます。もう一度こねて小麦粉をふりかけ、テーブルに置いてカットする必要があります。

生地の品質に対する材料の影響:

バターの量を増やすと、ケーキがもろくなり、長持ちしなくなります。
水の代わりに牛乳を飲むと改善します外観そして味。
水の量が少なすぎると、固いピザになってしまいます。
水を多すぎると、平らでどろどろのピザになってしまいます。

生地を使わないピザの作り方

ピザ作りの良いところは、いつでも実験できることです。生地の代わりにジャガイモを使ってピザを作りましょう。調理時間は10〜20分。 4人家族がいるとします。 4回分には次のものが必要です。

バジル - 8 つの葉。
ペパロニ - 8 ～ 10 スライス。
マリネラソース - 4分の1カップ。
モッツァレラチーズ - 4分の3カップ。
塩 - 小さじ4杯。
ジャガイモ - 2個。

準備：
ジャガイモは薄いストリップに切る必要があります。それらはクラストとして使用されます。カリカリの生地を作るには、底の厚い鉄製のフライパンを使用する必要があります。そこに大さじ3〜4杯のオリーブオイルを注ぐ必要があります。未精製油。次に、フライパンを煙が出るまで熱し、ジャガイモを均等に広げます。

5分後、ジャガイモにすりおろしたモッツァレラチーズを均等にふりかけ、塩をふりかけます。チーズが溶けるのを待たずに、ペパロニのスライスを加え、マリネラソースを塗ります。

底の生地がきつね色になったら、ピザの完成です。また、味を楽しむために、ピザを火から下ろす 2 ～ 3 分前に新鮮なバジルを 5 ～ 6 個加えることもできます。

自宅でピザを正しく調理する方法

イタリアの伝統的なピザは、400℃に達する特別なオーブンで薪の上で焼き上げられます。同意します、現代のアパートでそのような技術的プロセスを繰り返すのは困難です。しかし、古典的な薄いピザ生地を作ることはできます。それを作るには、特別な種類の小麦粉が必要です。穀物の内部から抽出されます。その特徴は低率グルテンこのような小麦粉の袋には 2 つのゼロが付いています。

材料：

塩。
新鮮な酵母 - 15グラム（乾燥したものではなく、新鮮なもののみ）。
高品質の水 - 100グラム。
小麦粉 - 250グラム。

準備：
まずは生地を準備しましょう。イーストを少量の水に溶かします。少量の水と小麦粉50グラムを加えて混ぜます。液体状の物質が得られますので、20分間放置する必要があります。小麦粉をテーブルに注ぎ、塩と混ぜます。真ん中に穴を開け、そこに生地を流し込みます。小麦粉を少しずつ加えながら、生地を激しくこねます。

生地はしっとり、柔らかく、弾力のあるものになるはずです。それから2つのコロボクを形成し、量が2倍になるまで醸造させます（約2時間かかります）。そして、もう一つアドバイス。瓶やめん棒を使って円盤を作ることはできません。投げて伸ばす必要があります。これは経験がないと難しいですが、仕方がありません。イタリア人は生地をよく焼き、空気を含ませるためにこれを行います。

オーブンでピザを焼く方法

オーブンでピザを作るには、イースト生地を使用する必要があります。校正には 40 ～ 60 分かかります。また、生地を型に入れる前に2回生地を落とす必要があります。オーブンでピザを調理するには、天板上で焼く方法とフライパンで焼く方法の 2 つがあります。薄いフライパンはオーブンには不向きです。底部の厚さは少なくとも2ミリメートルでなければなりません。そして、ベーキングシートには植物油を塗る必要があります。

ピザ生地を伸ばす必要はありませんが、端が少し垂れ下がるように手で表面全体に平らにするだけです。焼く前に約7分間放置します。フライパンでピザを焼く場合は、調理したピザを簡単に取り出せるように、底にセモリナ粉を振りかけ、植物油を塗ります。生地をフライパンに入れて10〜15分放置し、その後オーブンに入れます。

オーブンでのピザは通常2段階で焼きます。まず、生地を入れ、半分火が通るまで焼きます（表面は薄いですが、中は生です）。オーブンから取り出し、フィリングを加え、完成するまで再度焼きます。平均的な焼き時間は製品の材料やオーブンの種類によって異なりますが、30〜50分かかります。

ピザを手早く調理する方法

すべてを手早く作るには、生地を薄く伸ばしたピザのレシピを参考にしてください。既製の生地を購入します。

材料：

ソース。
塩。
未精製のオリーブオイル。
緑。
シャンピニオン - 300グラム。
ハードチーズ - 300グラム。
ゆでた豚肉 - 300グラム。
セミスモークかスモークソーセージ- 300グラム。
脂肪マヨネーズまたは脂肪サワークリーム - 100グラム。
薄いピザベース。

準備：
キノコを小さなスライスに切り、柔らかくなるまで炒めます。茹でた肉とソーセージを短冊状に切ります。玉ねぎを半分の輪切りにします。準備されたベース、円とテスコの上にソースを注ぎます。ソースのないところを埋めるように、サワークリームまたはマヨネーズをベースに注ぎます。詰め物が載っているベースには、サワークリーム（マヨネーズ）またはソースが塗られていることがわかりました。

底面にソーセージと肉を市松模様に置きます。その上にキノコとハーブの薄い層を振りかけます。味に塩を加えます。チーズを細かく切り、ピザ全体に散らします。これらすべてを電子レンジに75%の出力で5分間入れます。準備したピザに刻んだハーブを飾ります。

電子レンジでピザを調理する方法

電子レンジでピザを作るのはオーブンよりもさらに簡単で、調理にかかる時間もはるかに短くなります。生地は電子レンジよりもオーブンで焼くとはるかに悪くなります。電子レンジで調理してもピザの具材が焦げないのも嬉しいポイントです。生地は柔らかくてふわふわに仕上がります。この調理方法では、少量のイーストを使用して生地を少し液体にする必要があります。焼く前に、オーブンにコップ1杯の水を入れて少し温める必要があります。

生地の材料:

塩 - 味に応じて。
砂糖 - 大さじ1。
水 - グラス半分。
マーガリン – 100グラム。
小麦粉 - 1.5カップ。

詰め物の材料:

ハードチーズ - 200グラム。
挽いた赤唐辛子。
挽いた黒胡椒。
トマトソース。

準備：
マーガリンを細かいおろし金ですりおろします。それから小麦粉を手で挽きます。塩、準備した小麦粉混合物、砂糖を冷水の入ったボウルに注ぎます。生地をこねます。その後、冷蔵庫に30分間入れます。この後、2つの部分に分けて伸ばします。両方の部分を再び一緒に配置し、数分間こね、2つの部分に分け、再び伸ばします。この手順を数回繰り返します。最後にケーキを必要な厚さに伸ばします。

生地がまとまったら、電子レンジ800Wで4～8分焼きます。黒ピーマンと赤ピーマンをトマトソースと混ぜ合わせます。この混合物をピザの上に注ぎ、その上に粉チーズを振りかけます。再度オーブンに入れ、800Wで1～1分半焼きます。

生地をこねる必要がないので、すぐに作れるレシピです。買ってください。

材料：

緑。
ハードチーズ。
半燻製または燻製ソーセージ。
ケチャップ。
新鮮なニンニク - 3〜4クローブ。
ロクヴィッツ – 5個。
冷凍パイ生地。

準備：
イーストまたは非イーストのパイ生地が適しています。それぞれの層を分離し、解凍します。これは室温で行うのが最適です。

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。ニンニクでも同じことをします。次に、フライパンを取り、火にかけ、底に少量の塩を注ぎ（油が飛び散らないように）、植物油を注ぎ、黄金色になるまで炒めます。冷めてから必要量のケチャップを加えます。かき混ぜる。この塊は、フィリングとケーキの間の層として機能します。ピザの上に注ぐのにも必要です。

詰め物を準備します。ほとんど簡単な方法– 焼いた生地の上にスライスしたソーセージを置き、その上に粉チーズを振りかけます。ただし、想像力を働かせれば、選択肢はたくさんあります。冷蔵庫を見て、そこから食べ物をすべて取り出すことができます。

さて最後に主な秘密！生地を一方向にのみ伸ばしてください。
ケーキの層すべてに玉ねぎとケチャップを混ぜたものを刷毛で塗ります。フィリングを各層に均等に広げ、その上に粉チーズを振りかけます。

オーブンを180℃に予熱します。その中にピザを置きます。チーズが溶け始めてからさらに2〜3分待ち、ピザが完成します。

科学者たちは、パン酵母は人間にとって非常に有害であると述べています。それらは熱処理中に死なず、腸内では免疫を担う有益な微生物叢を抑制する可能性があります。ということで、イーストを使わずにピザを作ってみましょう。さらに便利にするために、次のことを追加しましょうライ麦粉.

生地の材料:

塩ひとつまみ。
水 - グラス。
ライ麦粉 - 1.5カップ。
ワンピース小麦粉- グラス1杯半。

柔らかい生地を作るには、少量のソーダを加え、水をケフィアに置き換えます

充填用の材料:

非レンネットチーズ - 300グラム。
ブルガリア語ピーマン- 1 つまたは 2 つのこと。
骨のないオリーブ - 300グラム。
タマネギ - 小さな頭。
トマト – 3 つか 4 つ。

準備：
塩、小麦粉、ライ麦粉を混ぜます。柔らかい生地を作るには、ケフィアにソーダをひとつまみ入れて、約5分間醸造させます。この時点で、ケフィアに気泡が現れ始め、生地に柔らかさが与えられます。小麦粉混合物に水またはケフィアを注ぎます。生地が手にくっつくまでこねます。生地からパンを作り、薄い層に丸めます。天板に置き、15分間焼きます。

スライスタマネギ, ピーマン、オリーブとトマト。オリーブと玉ねぎを混ぜ、スパイスと塩を加えます。生地が焼けたら、トマト、オリーブと玉ねぎを混ぜたものを加え、ピーマンを乗せ、粉チーズを振りかけます。オーブンで10分間焼きます。

このピザの調理方法では、まず鍋を希望の温度まで加熱する必要があります。次に植物油を注ぎ、加熱します。生地を乗せて両面を焼きます。蓋をして調理すると、この作業の時間が短縮されます。この場合、フライパンに油をたっぷりと塗り、生地と具材を入れて弱火で焼きます。

生地はすぐに調理されます。詰め物は事前に準備されています。広がりがないように厚くする必要があります。良い選択肢乾燥した野菜、魚、肉が底にあり、生または柔らかい食品が上にあるものもあります。

ソース

詰め物

ピザ。 ペパロニのレシピ

フライパンでピザ

キノコのピザ

オーブンでピタパンを使った最速の自家製ピザ

オーブンで焼き上げる自家製ピザ

自宅のオーブンでケフィアを使った簡単キノコピザ

おいしいピザを何層にも重ねて

独自の窯焼きピザの作り方

あっという間に焼けるハワイアンピザ

キノコ入りチキンピザ

サワークリーム添えオーブンピザ

私のビデオレシピ

マルゲリータピザのレシピ

10分でピザ

オーブンでキノコを使ったピザの段階的なレシピ

ソーセージとトマトを使ったレシピ

イーストを使わない自宅でできる簡単ピザのレシピ

自家製ケフィアピザ - 素早く簡単なレシピ

パイ生地から自宅でピザを作る方法は？

イースト生地料理のビデオレシピ

ピザ生地の作り方

生地を使わないピザの作り方

自宅でピザを正しく調理する方法

オーブンでピザを焼く方法

ピザを手早く調理する方法

電子レンジでピザを調理する方法

ビデオレッスン

ピザ。ペパロニのレシピ