Kepta mėsa maitinančioms motinoms. Keptas maistas maitinančios motinos racione

Griežta dieta žindymo laikotarpiu verčia mamas svajoti skanus maistas.

Kartais tiesiog norisi šiek tiek sulaužyti draudimą ir pavalgyti šiek tiek „kenksmingo“.

Ar galima maitinančiai mamai valgyti keptą maistą ir kaip teisingai paruošti maistą, kad nebūtų pakenkta kūdikiui?

Ar maitinanti mama gali valgyti keptą maistą ir kokie pavojai?

Kepto maisto žala slypi jo sunkume. Didelis kiekis riebalų, stipriai keptos plutos - visa tai lemia tai, kad skrandis ilgą laiką susidoros su savo darbu. Po tokio valgio atsiranda sunkumo jausmas skrandyje, atsiranda rėmuo, moteris tampa mieguista.

Kai aliejus perkaista, jis tampa labai sunkus. Šie riebalai lengvai patenka į motinos pieną. Jei jos kūne nėra sutrikusių procesų, tai vaiką pasieks ne tiesiogiai, o dėka riebalų rūgštys esantis piene, greitai absorbuojamas. Tačiau pieno sudėtis taps daug riebesnė, o tai neturės geriausio poveikio vaiko būklei. Tai jam sukels sunkius pilvo dieglius.

Jei prieš gimdymą vienas mėgstamiausių moterų skanėstų buvo kepti pyragėliai, tuomet žindymo metu teks apie juos pamiršti. Tai labai sunkus maistas. Pirma, todėl, kad tai yra miltai, o tai apkrauna moters tulžies sistemą, o kūdikiui - vidurių užkietėjimą. Antra, miltų gaminys greitai sugeria aliejų, todėl mišinys tampa dvigubai žalingas, sutrikdo moters kepenų veiklą, o kūdikiui – dieglius.

Ar maitinančios motinos gali turėti traškių keptų bulvių? Žindymo ekspertai to nerekomenduoja. Šis patiekalas sukels jūsų kūdikiui pilvo pūtimą ir sunkius pilvo dieglius. Tačiau galite valgyti keptas bulves, virtas švelniu būdu ir labai ribotais kiekiais, bet pirmiausia jas reikia įvesti virtas.

Ar galima maitinančiai mamai valgyti keptą maistą: leidžiamas maistas

Keptas maistas yra vienas sunkiausių, todėl į maitinančios motinos racioną jis turėtų būti įtrauktas ne anksčiau kaip po 5–6 mėnesių po kūdikio gimimo. Jei atsiranda menkiausias kūdikio savijautos nukrypimas nuo normos (išbėrimas, paraudimas, laisvos išmatos arba vidurių užkietėjimas) turėtumėte nustoti tiekti tokius patiekalus.

Slaugančioms moterims leidžiama kepti cukinijas keptuvėje, paprika ir obuoliai. Kepimo procese turite naudoti minimalų kiekį aliejaus, tiesiogine prasme, kad suteptumėte keptuvę. Jei naudojate nepridegančius indus, aliejaus pilti visai nereikia.

Jei maitinanti mama atostogauja gamtoje, tai yra, šašlykinė su visais kitais neveiks, nes kenkia kūdikiui. Ją galima pakeisti ant anglių kepta duona ir bulvėmis.

Galima ir reikia valgyti kalakutieną, vištieną ir balta žuvis. Šiuos produktus galima virti orkaitėje. Nereikia pilti aliejaus, naudokite kepimo rankovę ar foliją, kad maistas nepridegtų.

Ar maitinanti mama gali valgyti keptą maistą: kaip gaminti tokį maistą

Žindymo metu, kol kūdikis viską, ko jam reikia, gauna su motinos pienu, labai svarbu laikytis tinkamo sveika mityba. Keptas maistas nepatenka į šią kategoriją. Tačiau kartais galite leisti sau pažeisti taisyklę ir valgyti nedidelę porciją. Tačiau norint, kad tai nepakenktų kūdikio sveikatai, reikia tinkamai paruošti maistą.

Kepimui geriau naudoti alyvuogių aliejų, nes jame yra nesočiųjų riebalų, todėl jį lengva virškinti. Taip pat leidžiama kepti kviečių gemalų augaliniame aliejuje. Tai ne tik saugus žindymas, nes nekaupia organinio peroksido, bet yra naudingas ir dėl didelio vitamino E kiekio.

Niekada nenaudokite to paties kepimo aliejaus daugiau nei vieną kartą. Tai ne tik kenksminga, bet ir pavojinga tiek motinos, tiek kūdikio sveikatai.

Maisto gaminti nereikia, kol jis taps auksinės rudos spalvos. Nors tai daugeliui skaniausia, bet ir žalingiausia. Būtent ši pluta labiausiai kenkia sveikatai, o norint ją apdoroti, skrandis bus priverstas dirbti iki savo galimybių ribos.

Kaip virti keptas bulves

Ar galima krūtimi maitinančiai moteriai valgyti keptas bulves, nes tai vienas populiariausių patiekalų, kurio moteris trokšta žindymo laikotarpiu? Daugelis apsiriboja bijodami pakenkti kūdikiui. Tačiau tinkamai paruošę patiekalą galite karts nuo karto juo pasilepinti.

Norėdami išvirti „teisingai“ keptas bulves, turite laikytis kelių taisyklių.

1. Gumbai turi būti gerai nuplauti, supjaustyti norimais gabalėliais, supilti saltas vanduo ir palikti kuriam laikui. Tada pakeiskite vandenį ir palaikykite šiek tiek ilgiau.

2. Kepant aliejus turi būti atskiestas svarus vanduo.

3. Patiekalas gaminamas tik uždarius dangtį ir periodiškai maišant, kad gabalėliai nesudegtų.

4. Druska dedama likus 5 minutėms iki virimo pabaigos.

5. Patartina įdėti šviežių petražolių, krapų ir svogūnų. Žalumynai naudingi ir mamai, ir kūdikiui, be to, patiekalui suteiks ypatingo skonio ir aromato.

Ar tai įmanoma maitinančiai moteriai keptas maistas? Tai įmanoma, nes keptas maistas ne visada yra riebus. Į šį faktą reikia atsižvelgti ruošiant keptą maistą. Pavyzdžiui, bus didelis skirtumas tarp sūrio pyrago, kepto aliejuje, ar to paties sūrio pyrago, kepto storadugėje keptuvėje, nepridedant aliejaus. Antruoju atveju patiekalas nepakenks nei mamai, nei kūdikiui.

Ruošdami keptą maistą visada turėtumėte atsiminti, kad aliejaus turi būti kuo mažiau. Tai labai padidina pieno riebumą, todėl kūdikis valgo „pirminį pieną“, nepasiekdamas „užpakalinio pieno“, kuriame yra visi naudingi elementai.

Žindymas reikalauja atitikties tinkama mityba kuri prisideda normalus augimas ir kūdikio vystymuisi. Sveikas maistas padeda Vidaus organai geriau susiformavęs. Tuo pačiu metu motinos dietos neriboja griežti draudimai. Jei labai norisi kepto patiekalo, tai kartais gali sau leisti, jei laikysitės visų jo paruošimo taisyklių. Tokiu atveju motina bus gerai maitinama ir patenkinta, o ne subrendusi Virškinimo sistema kūdikis išliks sveikas.

Kūdikio gimimas yra stebuklas. Rūpestinga mamažino, kad žindyti yra labiausiai geresnis maistas naujagimiui, ir joks sausas mišinukas negali jo pakeisti. Kad vaikas augtų ir vystytųsi, mamos mityba turi būti subalansuota, praturtinta ir ne itin turtinga. Po gimdymo motinos kūnas nusilpsta, kad atkurtų jėgas ir energiją, būtina, kad dietoje būtų visa naudinga ir mineralai, taip pat baltymų ir gerti daug skysčių. Koks maistas yra draudžiamas žindančioms moterims ir kodėl, ar leidžiamas alkoholis, kada maitinti kūdikį, jei išgersite gurkšnį alkoholio – atsakysime į šiuos klausimus.

Ko nedaryti žindant?

Nepaisant tokių indikacijų motinai, mamos mityboje vis dar yra apribojimų, ypač pirmaisiais žindymo mėnesiais. Kodėl maitinančios mamos turėtų nevalgyti kepto maisto. Atsakymas į šį klausimą paprastas: kūdikio virškinimo sistema dar nėra tinkamai sureguliuota, žarnynas neapgyvendintas bifidobakterijų, todėl į mamos organizmą patekus keptam maistui, vaiko organizmas sureaguos su? skausmas, pilvo pūtimas ir žarnyno diegliai. Ko nevalgyti žindymo laikotarpiu: mama turi atsisakyti sūdytų ir raugintų daržovių, visko, kas gali turėti acto, rūkytų maisto produktų, miltų, saldumynų, alkoholio, citrusinių vaisių, medaus, nenugriebto pieno.

Žinoma, krūtimi maitinančioms moterims griežtai draudžiama gerti alkoholį, net gurkšnoti vyną ar gyvą alų, kaip sako daugelis. Alkoholis su pienu patenka į vaiko organizmą, taip paveikdamas jo fizinį ir protinį vystymąsi.

Kodėl maitinant krūtimi negalima valgyti raudonos spalvos?

Raudonos arba raudonos odelės daržovės, vaisiai ir uogos gali sukelti alerginis bėrimas, dėl tos pačios priežasties neturėtumėte valgyti medaus, citrusinių vaisių ar daug saldumynų.

Kodėl maitinanti mama negali valgyti saldumynų?

Kadangi tušti angliavandeniai ir didelis cukraus kiekis kraujyje yra kontraindikuotini kūdikiui ir motinai. Taip pat didelis skaičius mamos suvalgyti saldumynai gali paveikti kūdikio veidą baltais spuogeliais, kurie po 4-5 dienų praeina savaime, tačiau vis tiek rodo, kad naujagimio organizmas nepajėgia susitvarkyti su tokiu angliavandenių kiekiu.

Kodėl krūtimi maitinančios moterys neturėtų turėti pieno?

Didelis motinos išgerto pieno kiekis gali sukelti žarnyno diegliai, ypač reikėtų vengti nenugriebto pieno, nes jis per riebus. Pieno kiekis, įpilamas į mamos maistą per dieną, neturi viršyti 150 gramų. Kefyras tikrai turėtų būti įtrauktas į racioną, nes jis atkuria mamos organizmo jėgas, gerina žarnyno veiklą tiek mamai, tiek vaikui.

Kodėl krūtimi maitinančios moterys negali valgyti česnako?

Yra nuomonė, kad valgomi česnakai, kaip ir svogūnai, patenka į pieną ir sugadina jo skonį.

Kodėl agurkų negalima duoti maitinančioms motinoms?

Agurkai neturėtų būti įtraukti į maitinančios motinos racioną, kol pasirodys sumalti. Prekybos centruose parduodamuose šiltnamio agurkuose gali būti pesticidų ir nitratų, kurie gali pakenkti trapiam vaiko organizmui.

Kada neturėtumėte maitinti krūtimi?

Gydytojai draudžia žindyti vaiką išgėrus alkoholio. Kiek laiko reikia maitinti išgėrus alkoholio? Jūs negalite maitinti, kol mama nėra visiškai blaivi, nors kritinė alkoholio koncentracija piene bus 30 minučių po išgėrimo. Tik kepenims apdorojus alkoholį, maždaug po dviejų valandų, kūdikį galima dėti prie krūties.

Kokio maisto neturėtų valgyti krūtimi maitinančios mamos?

Nenatūralūs ir per daug riebūs maisto produktai, tokie kaip:

Žindydami stenkitės apsiriboti pirktais jau paruoštais maisto produktais, stenkitės valgyti tik tai, ką patys pasigaminote, šviežią ir maistingų, tada kūdikis bus sotus ir sotus.

Viena didžiausių maitinančios mamos problemų, be abejo, yra didžiuliai mėgstamų patiekalų ir maisto produktų apribojimai. Tarp tokių draudimų daugelis ekspertų taip pat įtraukia rekomendacijas žindymo laikotarpiu iš dietos kuo labiau neįtraukti kepto maisto.

Moters mityba žindymo laikotarpiu turėtų būti visiškai saugi ne tik jai, bet ir kūdikiui. Tačiau apribojimai ir draudimai tik padidina potraukį tam tikriems patiekalams. Kuo keptas maistas traukia ne tik maitinančią moterį, bet ir daugumą žmonių?

Skaitykite šiame straipsnyje

Kuo patrauklūs patiekalai?

Kulinarijos ekspertai padidėjusį žmonių susidomėjimą keptu maistu aiškina šiais veiksniais:

Visų pirma, reikia pažymėti, kad mėsos, žuvies ar daržovių terminis apdorojimas sustiprina skanų specifinį kvapą. Tai tampa įmanoma dėl padidėjusio aromatinių junginių išsiskyrimo kepant. Kvapas skatina ypatingą nervų galūnės ir provokuoja padidėjusį skrandžio sulčių sekreciją.
Daugelio produktų audinių struktūra keičiasi veikiant ugniai., juose didėja baltymų junginių kiekis, o tai prisideda prie greitesnio jų pasisavinimo žmogaus organizme.
Terminis apdorojimas padeda išvalyti daugelį maisto produktų nuo bakterijų ir mikrobų. Tai ypač pasakytina apie mėsą ir žuvį. Kepta žuvisŽindant ji dažniausiai kontraindikuotina moteriai, kol kūdikiui sueis 6 mėnesiai, tačiau jį galima pakeisti virta žuvies sriuba ar žuvienė.
Yra teorija, kad terminio apdorojimo metu įvairių gaminių išskiriami melanoidai. Kai kurie šiuolaikiniai mokslininkai šias medžiagas laiko sunkiųjų metalų druskų pašalinimo iš organizmo aktyvatoriais. Be to, pastebimas jų antimikrobinis ir antioksidacinis aktyvumas. Kol kas tokie teiginiai dar nebuvo pakankamai pagrįsti tyrimais.

Reikėtų pažymėti, kad keptas maistas yra stipresnio skonio. Taip nutinka dėl laisvųjų cukrų ir aminorūgščių derinio aliejaus virimo metu, o tai savo ruožtu sukelia tų pačių melanoidų atsiradimą. Akį džiuginanti aukso ruda plutelė, viliojantis aromatas ir skonis – šio proceso pasekmės.

Aptariant klausimą, kodėl moteris traukia tokie patiekalai, verta prisiminti riebalų komponentą. Keptas maistas dažniausiai būna riebesnis, o riebalai puikiai stimuliuoja lakiųjų aromatinių medžiagų gamybą. Būtent dėl savo patrauklaus kvapo ir padidinto skonio termiškai apdorota mėsa ar daržovės yra tokios patrauklios maitinančioms motinoms.

Nepaisant to, kad daugelis patiekalų po masinio terminio apdorojimo yra patrauklaus skonio ir kvapo, taip pat lengviau įsisavinami žmogaus organizme, dauguma pediatrų kategoriškai draudžia maitinančioms moterims valgyti tokią dietą. Problemai išspręsti užtenka didelis skaičius argumentai:

Daugelis ekspertų atkreipia moterų dėmesį į tai, kad kepimo metu suyra specialūs fermentai, kurie padeda organizmui apdoroti sudėtingus maisto elementus. Žymiai sumažėja maistinių medžiagų įsisavinimas moters virškinimo trakte, sumažėja vitaminų ir mineralų patekimas į maitinančios moters kraują.
Staigus nuosmukis virškinimo fermentai, dėl to ne tik motinos, bet ir vaiko virškinamojo trakto problemos. Todėl nėra jokių ypatingų pasirinkimų, ar galima kepti maitinant krūtimi. Iš esmės visi mitybos specialistai rekomenduoja vengti valgyti tokius patiekalus.
Reikėtų pažymėti, kad terminio apdorojimo procesas, ypač esant atvirai ugniai, sukelia pernelyg didelį krakmolo prisotinimą gaminiuose. Pavyzdys galėtų būti keptos bulvės, kurias mėgsta daugelis moterų. Krakmolas labai sunkiai apdorojamas žmogaus žarnyne, sukelia vidurių užkietėjimą, tačiau žarnyno disfunkcija jau yra viena iš labiausiai nuolatinės problemos maitinanti mama.
Negalima to neprisiminti karštis veda prie daugumos daržovių ir vaisių skilimo. B grupės vitaminai, vitaminai A, K ir askorbo rūgštis. Specialistai vitaminą B6 vadina vienintele išimtimi, tačiau jis pats dėl didelio alerginio aktyvumo ne visada turi teigiamą poveikį kūdikio sveikatai.
Ir galiausiai daugelis ekspertų pripažįsta, kad keptame maiste yra daug kancerogenų ir kitų toksiškų medžiagų. Jei maitinanti moteris leidžia sau keptą maistą, tai gali turėti įtakos vaiko centrinės nervų sistemos vystymuisi ir sumažinti jo ir taip silpnas imunines jėgas.

Taigi, kodėl žindymo metu negalima valgyti kepto maisto? Tokia dieta pablogina mamos ir vaiko skrandžio ir žarnyno veiklą, skatina kenksmingų medžiagų patekimą į kūdikio kraują, o kūdikis netenka pakankamai vitaminingos mitybos ir daug jam itin vertingų medžiagų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie maitinimo krūtimi dietą:

Laikytis apribojimų nėra lengva. Ypač jei tai susiję su labiausiai paplitusiais ir pažįstamais produktais. Ar jie visi vienodai žalingi jaunai mamai? Kaip pasigaminti mėgstamus patiekalus?

Bulvė

Tai turbūt vienas iš nedaugelio keptas leidžiama laktacijos metu. Tačiau jį ruošiant reikia laikytis tam tikrų taisyklių:

Pirmasis mėgstamo patiekalo ragavimas neturėtų būti anksčiau nei vaikui sukanka 3 mėnesiai.
Keptos bulvės į racioną įtraukiamos palaipsniui žindymo metu. Pirmoji porcija neturi viršyti 100 gramų. Po to turėtumėte padaryti savaitės pertrauką ir atidžiai išanalizuoti kūdikio reakciją į naują produktą.
Prieš gamindami, šakniavaisines daržoves 30 minučių pamirkykite lengvai pasūdytame vandenyje, kad maksimaliai sumažintumėte krakmolo kiekį.
Ruošiant mėgstamą patiekalą, augalinis arba alyvuogių aliejus skiedžiamas per pusę virintas vanduo, ir kepkite daržovę neuždengę keptuvės dangčiu.
Bet kokios žolelės ir prieskoniai yra visiškai kontraindikuotini. Visiškai įmanoma apsieiti su šiek tiek pasūdytu vandeniu, kuriame buvo mirkomi gumbai.

Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas neturėtų tapti nuolatiniu ant maitinančios moters stalo. Į racioną leidžiama įtraukti ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę, tuo tarpu kasdienio vartojimo keptos bulvės neturi viršyti 200 gramų.

Mėsa

Žindymo laikotarpiu įprastą ir daugelio mėgstamą, arba karbonadą, damos gali sau leisti tik po metų maitinimo. Tokią mėsą sunku visiškai atsikratyti galimų mikrobų ir bakterijų, todėl tvirtumo geriau nebandyti. Imuninė sistema mama ir kūdikis.

Daugelis ekspertų leidžia apdorotą mėsą, būtent kotletus, įtraukti į maitinančios moters racioną jau 2–3 žindymo mėnesius. Taip pat yra tam tikrų apribojimų:

Maltai mėsai gauti siūloma naudoti liesą mėsą. Geriausias variantas gali tapti višta ar triušiu. Jei moteris pavargo nuo dietinio maisto, ji turėtų sutelkti dėmesį į jauną jautieną.
Ruošiant maltą mėsą, vandenį geriausia keisti pienu, geriausia ne karvės pienu. Vietoj įprastos duonos prideda javai arba grikiai.
Nerekomenduojama šio patiekalo kepti aliejuje ant atviros ugnies. Norint geriau išsaugoti mėsoje esančias maistines medžiagas ir vitaminus, maitinančioms motinoms patariama naudoti dvigubą katilą.
Gauti kotletai gali būti įtraukti į moters racioną žindymo laikotarpiu jau 20 dienų po gimimo. Tai leis paįvairinti jaunos mamos mitybą. Tokiuose kotletuose yra labai daug vitaminų, įskaitant itin būtinas moteriaišiuo metu B, K, C ir PP grupės vitaminai.

Mėsos gaminiai yra nuolatinis daugelio mikroelementų šaltinis. Norėčiau paminėti fosforą, geležį ir kalcį. Žindymo metu kepti kotletai išlieka tabu, tačiau padeda plikyti garuose normalus vystymasis kaulų skeletas kūdikiui, jo centrinei nervų sistemai ir raumenų sistemai.

Vienintelė sąlyga – prieš įtraukiant juos į savo mitybą, pasikonsultuokite su gydytoju.

Kiaušiniai

Kaip žinia, tai tiesiog visas sandėlis naudingų medžiagų, kurios taip reikalingos mamai ir kūdikiui. Tačiau šis produktas turi vieną apribojimą: kiaušiniai yra labai alergiški.

Dauguma pediatrų atkreipia dėmesį į tai, kad šiame paukštienos produkte esantys baltymai gali sukelti vaiko ligas, net nepaisant terminio apdorojimo. Kepti kiaušiniai maitinant krūtimi leidžiami tik tuo atveju, jei mes kalbame apie išimtinai apie putpeles.

Vištienos produktas yra visiškai kontraindikuotinas laktacijos metu bet kokia forma. Reikėtų pažymėti, kad putpelių kiaušiniuose taip pat yra labai daug maistinių medžiagų ir vitaminų. Tuo pačiu metu daugelis pediatrų pataria atkreipti dėmesį į visiškai unikalų aminorūgščių pasirinkimą šiame natūraliame produkte.

Tačiau keptus putpelių kiaušinius į maitinančios motinos racioną leidžiama įtraukti tik po 6 mėnesių maitinimo. Pirmajame eksperimente turėtų būti tik vienas kiaušinis, kurį galima kepti alyvuogių ar augaliniame aliejuje.

Atsižvelgiant į dydį, maitinančiai mamai leidžiama ne daugiau kaip 3 - 5 vnt per savaitę ir tik jei nėra neigiamos reakcijos iš kūdikio pusės į šį įprastos mitybos pakeitimą.

Ką daryti, jei labai norisi kepto maisto

Daugumai krūtimi maitinančių moterų patiekalai, gaminami keptuvėje, visai nerekomenduojami, tačiau jei moteris neturi valios atsispirti tokiam maistui, o gydytojai kategoriškai nepasisako prieš tokius patiekalus, reikėtų atkreipti dėmesį į aliejų.

Galioja taisyklė: „Kuo aukštesnė aliejaus virimo temperatūra, tuo mažiau kenksmingų medžiagų patenka į indą“. Būtent šiuo principu jauna mama turėtų vadovautis savo kulinariniais malonumais.

Saugiausiu ekspertai vadina rafinuotą augalinį aliejų. Būtent kepant jį naudojant į gatavą patiekalą patenka mažiausiai kenksmingų medžiagų ir degimo produktų. Alyvuogių aliejus prastesnis daržovių aliejus savo patologiniu poveikiu vaikui, o žalingiausias yra, kaip bebūtų keista, nepaisant turtingos sudėties.

Vienintelė taisyklė, kurios turėtų laikytis jauna mama, yra visiškas kūdikio saugumas. Todėl naujų patiekalų įvedimas į dietą turėtų vykti tik prižiūrint gydančiam gydytojui, nepaisant visų kitų patarimų. Panaši taisyklė turėtų galioti ir viskam, kas kepta.

Motinos pieno sudėtis labai priklauso nuo maitinančios motinos mitybos. Medžiagos, gaunamos iš maisto, gėrimų ir skirtingi vaistaiį moters kūną, po kurio laiko jie prasiskverbia Motinos pienas. Egzistuoja konkretų sąrašą produktų, kurie, gydytojų pastebėjimais, neigiamai veikia vaiko būklę ir vystymąsi. Pakalbėkime apie tai, kodėl ir ko neturėtų valgyti maitinanti mama.

Kokio maisto krūtimi maitinančios moterys neturėtų valgyti pirmąjį mėnesį?

Pirmąsias 4 gyvenimo savaites kūdikis yra ypač pažeidžiamas, todėl šiuo laikotarpiu maitinanti mama turėtų itin kruopščiai susiplanuoti savo valgiaraštį. Nevalgykite riebios mėsos, subproduktų, riebios žuvies, ikrai, jūros gėrybės, pienas, viskas, kas sukelia vidurių pūtimą (ankštiniai augalai, Baltasis kopūstas, agurkai ir kt.), raudoni vaisiai, balta duona, kepiniai. Vėlesniais mėnesiais maitinanti moteris turi išplėsti savo mitybą, kad kūdikis galėtų visiškai augti ir vystytis.

Kodėl maitinančios motinos neturėtų valgyti kepto maisto?

Keptas patiekalas yra dietinis sunkus produktas net suaugusiems. Ką jau kalbėti apie kūdikius, nesubrendusius Virškinimo traktas kurie nesugeba suvirškinti tokiame maiste esančių kenksmingų medžiagų, kurios yra su motinos pienu. Kūdikio organizmas dar negamina pakankamai fermentų, kad suskaidytų sunkų maistą. Kartu su malonumu, pvz. keptos bulvės maitinanti motina patirs vaiko problemų, tokių kaip pilvo diegliai, pilvo pūtimas ir diatezė.

Miela

Cukrus yra tušti angliavandeniai padidintas kiekis kurie kenkia visiems. Didelis saldumynų kiekis maitinančios motinos meniu gali sukelti kūdikio bėrimą, paraudimą, odos lupimąsi ir stomatitą. Dirbtinį cukrų verta keisti natūraliu (cukranendrių) arba fruktoze, vaisiais ir džiovintais vaisiais.

Pienas

Pienas laikomas puikia laktacijos didinimo ir atkūrimo priemone, tačiau kartu patenka į rizikos grupę (šiuo metu daug vaikų gimsta su alergija karvių baltymams). Maitinančios motinos vartojamas žalias pienas gali sukelti dieglius kūdikio žarnyne ir atopinis dermatitas. Gydytojų rekomendacija – 250 ml pieno per dieną. Patartina jį naudoti ne gryna forma, ir maisto ruošimui ar prie arbatos.

Kava

Kofeinas sužadina nesubrendusią kūdikio nervų sistemą, sukelia nerimą ir verksmą. Tyrimai parodė, kad kavoje esančio kofeino nepasisavina jaunesnis nei vienerių metų vaikas, kaupiasi organizme ir neigiamai veikia vystymąsi. nervų sistema. Kava be kofeino taip pat yra žalinga, jos vartoti negalima, nes... jame yra minimalios kofeino dozės. Reikėtų atsižvelgti į tai stipri arbata(ypač žalia) taip pat yra daug kofeino – maitinanti mama turėtų jį silpnai užplikyti arba atskiesti.

Grybai

Grybai, kaip sunkiai virškinamas produktas, nerekomenduojami vaikams nuo gimimo iki beveik mokyklos. Maitinanti mama turi juos neįtraukti iš savo meniu. Net jei valgysite gerai apdorotas, lengvai virškinamas rūšis (pievagrybius, austrių grybus), vaikui tai gali sukelti rimtų virškinimo sutrikimų, kuriuos teks gydyti naudojant bifidobakterijas.

Pomidorai ir agurkai

Pomidorai yra labai alergizuojantis produktas, nors ne visi vaikai sukelia reakciją. Maitinančiai mamai leidžiama palaipsniui įtraukti pomidorus į savo valgiaraštį, kai kūdikiui sukanka 3-4 mėnesiai. Patartina pradėti nuo geltonų veislių. Agurkai retai sukelia alergiją, bet yra „garsūs“ dėl to, kad sukelia pilvo pūtimą, padidėjęs dujų susidarymas, pilvo diegliai, per didelis regurgitacija. Jūs neturėtumėte jų įtraukti į savo kasdienę mitybą, kol vaikui sueis 4-5 mėnesiai.

Raudoni obuoliai

Obuoliai laikomi mažai alergizuojančiu produktu, todėl tradiciškai rekomenduojami maitinančioms motinoms. Yra paplitusi nuomonė, kad raudoni obuoliai yra pavojingi kūdikiams. Alergologai raudoną maistą priskiria rizikos grupei ir teigia, kad jo vartoti negalima. Jei naujagimis turi polinkį į alergijas, tuomet geriau jų vengti. Ne mažiau pavojingi bet kokios spalvos atvežtiniai ir nesezoniniai obuoliai, turintys daug nitratų.

Hematogenas

Hematogenas skiriamas moterims pagal indikacijas. Pavyzdžiui, dėl geležies trūkumo dėl didelio kraujo netekimo gimdymo metu. Žindanti mama turėtų jį vartoti atsargiai, nes... vaistas gali sukelti alergiją (hematogenas draudžiamas, jei vaikas netoleruoja karvės baltymų). Papildoma rizika yra riešutų, medaus ir padidėjęs cukraus kiekis šiame produkte. Hematogen verta pradėti vartoti su minimalia doze.

Kokių maisto produktų nereikėtų vartoti, jei vaikas serga pilvo diegliais?

Per pirmuosius tris mėnesius atsižvelgiama į dieglių atsiradimą kūdikiui normalus reiškinys. Tačiau labai dažnai kūdikio nuolatinių dieglių priežastis gali būti prasta mityba maitinanti mama. Todėl žindymo laikotarpiu moteris turėtų būti atsargi dėl maisto, kurį valgo.

Kad vaikui neatsirastų pilvo dieglių, pirmiausia reikėtų atsisakyti pieno produktų. Pašalinių baltymų buvimas žindymo piene gali sukelti bloga savijauta pas kūdikį.

Nereikia jų atsisakyti visam laikui, tiesiog palaukite savaitę, kol pagerės naujagimio sveikata, o tada pamažu pradėkite į savo mitybą įtraukti pieno produktus.

Baltieji kopūstai gali būti labai pavojingi. Jį reikia vartoti atsargiai. Jokiu būdu nevalgykite baltųjų kopūstų žalių, tik virtų kopūstų. Jei jūsų kūdikiui yra pilvo diegliai, taip pat turėtumėte neįtraukti: vynuogių, kriaušių, razinų, agurkų, paprikų, žirnių ir pupelių.

Ko dar neturėtų valgyti maitinančios krūtimi moterys?

Alkoholis, įskaitant nealkoholinį alkoholį, yra tikrai kontraindikuotinas. Jei moteris išgėrė taurę vyno, kūdikį žindyti turėtų ne anksčiau kaip po 3-4 valandų. Kontraindikuotinas

šokolado
kakavos turintys produktai (panašūs į kavą, nes juose yra kofeino)
aštrūs arba specifinio skonio patiekalai (tokio pieno skonis gali atgrasyti vaiko apetitą).

Didelis miltų ir kepinių vartojimas sukelia įvairių problemų: vidurių užkietėjimą, diatezę, kūdikių dujų susidarymą, taip pat antsvorio Mama.

At sveikas gyvenimas ir įvairi mamos mityba, kūdikis gauna visas reikiamas medžiagas, nereikia papildomai stiprinti motinos pieno dirbtiniais preparatais. Gaminant pieną išeikvojama daug energijos, kurią moteris gali papildyti tik kokybiška mityba. Dietos šiuo laikotarpiu yra pavojingos! Netinkama mityba neigiamai veikia laktaciją (netekus pieno gali būti sunku pradėti maitinti krūtimi).

Ši lentelė padės subalansuoti mamos mitybą tinkamam fiziniam ir psichinis vystymasis kūdikis. 1 ir 2 grupių produktai rekomenduojami atsižvelgiant į individualų toleranciją. Jei buvote alergiškas bet kuriam iš jų, šis produktas turėtų būti neįtrauktas. Kad būtų lengviau sekti kūdikio reakciją ir suprasti, ko maitinanti mama neturėtų valgyti. Patartina vesti maisto dienoraštį!

Produktai	1. Leidžiama neviršijant normalių ribų sveikoms moterims	2.Įleidžiamas su apribojimais	3.Išskirtas
Pieno grupė	Natūralūs fermentuoti pieno produktai (be užpildų), grietinė, varškė, sūris (švelnus)	Ožka ir karvės pienas virtas (skiestas)	Grietinėlė, fermentiniai ir sūdyti sūriai (brynza, suluguni), produktai su dirbtiniais priedais, varškės sūreliai
Mėsos grupė	Triušiena, kalakutiena, jautiena, liesa kiauliena, vištiena, antriniai mėsos sultiniai	Liesa aviena, virtos dešrelės, neriebūs skanėstai, dešrelės – kartą per savaitę	Antis, taukai, dešrelės, žalios rūkytos dešros, rūkyta mėsa, konservuoti užkandžiai
Kiaušiniai		3 kiaušiniai per savaitę
Žuvis ir jūros gėrybės	Neriebios veislės (lydeka, jūrinė lydeka, menkė, pollock ir kt.)	Riebios veislės (paltusas, tunas, eršketas), raudonosios (lašiša, lašiša, upėtakis), šviežios silkės - kartą per savaitę; natūralūs konservai (savo sultyse)	Jūros gėrybės (krabai, krevetės), vėžiai, ikrai, skumbrė, rūkyti produktai, konservuoti užkandžiai (šprotai ir kt.)
Valgomieji riebalai	Augaliniai aliejai, sviestas	Kreminis margarinas	Majonezas, kepimo riebalai
Grūdai, makaronai	Ryžiai, grikiai, kukurūzų kruopos, avižiniai dribsniai, soros, makaronai	Ankštiniai augalai
Daržovės	Bet kokios veislės kopūstai (išskyrus baltuosius kopūstus), bulvės, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai, moliūgai	Agurkai, baltieji kopūstai, ridikai, ridikai; žalias – svogūnas ir česnakas	Pomidorai; marinuoti konservai (su actu), marinuoti agurkai, aštrūs patiekalai
Vaisiai	Kriaušės, obuoliai (ne raudoni)	Bananai, raudoni obuoliai, vyšnios, trešnės, serbentai, granatai, abrikosai, persikai, slyvos, melionai, arbūzas	Tropiniai (kivi, mangai, pasifloros ir kt.), citrusiniai vaisiai, raudoni vaisiai ir uogos (braškės, avietės), vynuogės
Kepiniai	Bet kokia duona, sausa duona, krekeriai	Kepimas, sausainiai
Cukrus ir saldainiai	Kroketas, sausainiai, pikantiški sausainiai, zefyrai, zefyrai	Konservai, konfigūracijos, uogienės, cukrus (40 g per dieną)	Šokoladas ir kakavos produktai, medus, konservuoti vaisiai (citrusiniai vaisiai, vynuogės, braškės)
Gėrimai	Gerti, vis dar mineralinis vanduo, kompotai, vaisių gėrimai, želė, sultys ir natūralūs nektarai (kriaušių, obuolių), žolelių arbatos, silpnos arbatos (žaliosios, juodosios), cikorijos gėrimas	Nektarai ir sultys (abrikosų, persikų, vyšnių, slyvų; stipri arbata, gira	Alkoholis, nealkoholinis alus, gazuoti gėrimai, kava, kakava, sultys (pomidorų, citrusinių vaisių, braškių, aviečių)
Kita	Džiovinti vaisiai (išskyrus džiovintus abrikosus)	Džiovinti abrikosai, razinos, prieskoniai, pušies ir graikiniai riešutai, sėklos	Žemės riešutai, grybai, greitas maistas, kečupas

Sultingo ir kvapnaus kepsnio keptuvėje labai sunku atsisakyti bet kuriam iš mūsų, kurie nesame vegetarai.

Štai kodėl daugeliui moterų labai rūpi klausimas, ar galima kepti mėsą žindant, nes tokiais momentais taip sunku susivaldyti! Pažiūrėkime, kaip šis produktas iš tikrųjų veikia moteriškas kūnas laktacijos metu, ir ar kartais galima šiek tiek „laisvėti“.

Jei prieš alkaną žmogų padėsite dvi lėkštes, ant kurių vienos bus virtas mėsos gabalas, o kitoje – keptas, 90% atvejų tiriamasis pasirinks pastarąjį. Su kuo tai susiję?

Atrodytų, kad ir virimas, ir kepimas yra terminis apdorojimas. Tada kodėl taip skiriasi gaminamo maisto skonis? Skirtingi keliai produktas? Faktas yra tas, kad kepant jis šiek tiek skiriasi cheminės reakcijos nei gaminant maistą.

Taigi, pavyzdžiui, vanduo užverda 100 laipsnių temperatūroje, o aliejus, kuriame kepamas produktas, verda 200. Dėl pakilusi temperatūra vyksta reakcija tarp aminorūgščių ir cukrų, kurios rezultatas yra skani karamelizuota plutelė – ją sudaro polimeriniai junginiai, vadinami melanoidais.

Taip pat kepimo metu susidaro lakios aromatinės medžiagos – iš čia ir būdingas malonus kvapas, lydintis gaminant ant ugnies. Kepant išsiskiriantys riebalai puikiai sugeria šiuos aromatus.

Dėl to gauname vizualiai gražų gaminį su malonus aromatas ir sodraus skonio. Ir, žinoma, jis mums atrodo daug patrauklesnis nei blyškus virtos mėsos gabalas, kuris praktiškai neturi kvapo.

Keptos mėsos žala maitinančiai mamai

Nors mėsa yra baltymas, kuris yra naudingas Žmogaus kūnas, karščio gydymas vis dar gana ženkliai sumažina jos teigiamą poveikį.

Taigi, esant aukštesnei nei 118°C temperatūrai (ir kepant produktas apdorojamas 200 laipsnių temperatūroje), miršta daug fermentų, kurie yra atsakingi už sudėtingų komponentų skaidymą į paprastus. Todėl kepta mėsa virškinama lėčiau, o jai apdoroti organizmas išleidžia daug energijos ir resursų.

Kontraindikacijos valgyti keptą mėsą maitinant krūtimi

Žindymo laikotarpiu moteriai reikia didesnio šių fermentų kiekio, o valgant keptą maistą, atvirkščiai, jų sumažėja. Dėl jų mažėjimo tokie nemalonūs reiškiniai, pavyzdžiui, rėmuo, nevirškinimas, vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, kurie perduodami iš motinos vaikui. Žala akivaizdi, ar ne?
Kepant taip pat išsiskiria puiki sumaį organizmą patekusių toksinių medžiagų ir kancerogenų, mažinančių imunitetą ir atsparumą įvairios ligos, įskaitant vėžį. O silpnas mamos imunitetas natūraliai paveikia motinos pieną gaunantį kūdikį.

Apibendrinant galima teigti, kad žindant nerekomenduojama valgyti keptos mėsos, ypač pačiais pirmaisiais kūdikio gyvenimo mėnesiais.

Jei negalite įveikti savęs, pasinaudokite šiais patarimais.

Kaip valgyti keptą mėsą laktacijos metu?

Jei jūsų kūdikiui yra mažiausiai du ar trys mėnesiai ir jaučiate, kad negalite pasiduoti kepta mėsa, jokiu būdu nepirkite Galutinis produktas kavinėse ar restoranuose. Mėsą kepkite patys.
Jei turite keptuvę, kurioje galite kepti be aliejaus, tai bus geriausias pasirinkimas.

Pagardinkite mėsą natūralių žolelių ir prieskonių, jei įmanoma, stenkitės nesūdyti ir nusiųskite į keptuvę.
Jei negalite kepti keptuvėje be aliejaus, naudokite mažiausią kiekį.

Atkreipkite dėmesį, kad mėsos kepimas svieste ir linų sėmenų aliejus yra griežtai draudžiama naudoti rafinuotus augalinius aliejus, tokius kaip saulėgrąžų, kukurūzų, alyvuogių ar garstyčių sėklos.

Keptą mėsą galite pakeisti kepsniu, kepta ant grotelių ar kepta orkaitėje.

Nevalgykite iš karto daug keptos mėsos: paimkite nedidelį delno dydžio gabalėlį, neįskaitant pirštų, ir valgykite lėtai, kruopščiai kramtydami. Tokiu patiekalu save palepinti patartina ne dažniau kaip kartą per savaitę.

Nepaisant to, kad atsakymas į klausimą, ar galima kepti mėsą maitinant krūtimi, vis dar yra neigiamas, atminkite, kad kartais, kaip išimtis, o ne taisyklė, galite gydytis patys. Svarbiausia po tokio valgio nežindyti dvi keturias valandas – per tiek laiko sumažės kenksmingų medžiagų koncentracija kraujyje.