Сушеный абрикос — как называются виды, польза и вред. Какое действие оказывает грейпфрут и его сок на организм

Статья описывает состав, калорийность сока из грейпфрута, его полезные и вредные свойства, особенности применения натощак, перед сном, а также с чем нельзя его употреблять. Все советы написаны домашним врачем.

Свежевыжатый грейпфрутовый сок: калорийность

Свежевыжатый сок заморского фрукта содержит рекордную дозу кислот и витаминов. Несмотря на богатый состав, обладает низкой калорийностью – 35 ккал на 100 г грейпфрутового напитка.

Химический состав грейпфрута представляет набор полезных веществ:

• комплекс витаминов – C, A, E, PP, группа B;
• минералы – калий, магний, железо, фосфор, кальций;
• гликозиды;
• бергамоттин;
• редкие компоненты – антиоксидант ликопен, нарингин;
• эфирные масла.

В нём содержится минимальное количество углеводов, белков и жиров.

Диетологи включают грейпфрут в меню для похудения не только из-за его низкой калорийности. Флавоноид нарингин, который входит в состав многих цитрусовых, подавляет аппетит. Хотя он не расщепляет жиры, зато ускоряет обмен углеводов, снижая их всасываемость.

Грейпфрутовый сок – особый напиток. Неоценима многогранная польза компонентов для мужчин и женщин. В то же время неправильное применение фрукта может нанести непоправимый вред здоровью.

Полезные свойства сока грейпфрута:

• Содержащиеся в нём калий, магний и кальций улучшают сокращения сердца.
• Фрукт снижает количество вредного холестерина крови.
• Входящий в состав грейпфрута пектин связывает вредные липиды в желудке и выводит их естественным путём.
• Сок плода препятствует отложению холестериновых бляшек на внутренней стенке сосудов.

Важно! Благодаря флавоноидам и высокому содержанию витамина C, грейпфрут повышает иммунитет – основу защитных сил. В одном плоде сохраняется суточная норма аскорбиновой кислоты.

Чем выражено положительное воздействие сока грейпфрута на организм:

1. Свежевыжатый напиток стимулирует сокращение жёлчного пузыря, что важно для правильного переваривания пищи. Без жёлчи не усваивается витамины A, D, K. Регулярный отток этого фермента предупреждает образование камней и песка в резервуаре.
2. Грейпфрут помогает женщинам и мужчинам выглядеть младше своих лет. В плодах содержится антиоксидант ликопен, стимулирующий деление клеток – основу молодости. Ведь ткани при старении изнашиваются, а новые клетки не образуются. Именно поэтому ликопен входит в состав антивозрастных кремов. Омоложения можно добиться, съедая по одному плоду ежедневно или путём наложения маски на кожу лица.

А теперь поговорим о вредных свойствах сока грейпфрута:

1. Как все цитрусы, грейпфрут обладает аллергенными свойствами.
2. Напиток может навредить зубам. Чтобы этого не случилось, после сока полезно прополоскать рот водой.

Подробности о том, в каких случаях противопоказан сок и когда его лучше всего принимать — об этом рассказано ниже.

Сок грейпфрута натощак

Употребление сока натощак может спровоцировать заболевания желудка и кишечника при повышенной выработке пищеварительных соков. Поэтому принимать грейпфрут нужно осторожно.

Несмотря на ценные качества грейпфрута, есть у него раздражающие свойства из-за содержания большого количества аскорбиновой кислоты.

Сок противопоказан при заболеваниях:

• гастрит с повышенной кислотностью;
• нефрит;
• язва желудка;
• энтероколит.

При атонии кишечника напиток принимают в разбавленном виде с мёдом по четверти стакана за 30 минут до приёма пищи. Натощак рекомендуется пить сок в качестве лёгкого желчегонного средства, сочетая с 2 ст. л. оливкового масла.

Можно ли пить грейпфрутовый сок на ночь?

Грейпфрутовый напиток лучше пить утром, особенно людям с избыточным весом для снижения аппетита. Но можно ли принимать на ночь? При бессоннице допускается выпить половину стакана вечером.

Оранжевый фрукт полезен для беременных женщин. Содержащиеся в плодах эфирные масла:

• успокаивают нервы,
• улучшают мозговой кровоток,
• снимают головные боли.
• Витамин PP в его составе устраняет бессонницу и раздражительность.

Кстати! Диетологи советуют употреблять грейпфрут вечером для снижения веса после посещения фитнес клуба. Для того чтобы утолить голод и не набрать вес, рекомендуется употреблять 150 грамм отварной курицы, запивая напитком одного плода.

С чем нельзя пить грейпфрутовый сок

С чем категорически нельзя пить грейпфрутовый напиток, так это с лекарствами от повышенного давления и сердцебиения. Сочетание сока с любыми таблетками может привести к летальному исходу.

Фрукт обладает специфическими свойствами, способными навредить здоровью. Дело в том, что он препятствует расщеплению лекарства в печени после фазы воздействия на организм. Иначе говоря, препараты остаются активными слишком долгое время. При этом происходит передозировка препарата.

Известно немало случаев отравления лекарственными средствами, принятыми в обычной терапевтической дозе. Происходит это потому что нарингин в составе фрукта препятствует образованию в печени фермента, разлагающего лекарства.

Внимание! Между приёмом лекарства и соком грейпфрута должен быть интервал не меньше 2 часов.

Каждому человеку следует сопоставить пользу и вред грейпфрута исходя из состояния и потребностей организма. Чтобы не подвергать себя риску, сок лучше не пить в период применения любых лекарств.

Если говорить о соках цитрусовых, то несомненно, предпочтение отдается кисло-сладкому напитку из апельсинов. А вот грейпфрутовый не так популярен, наверное, из-за характерной горчинки, которой нет у других цитрусовых. А ведь он очень полезен и регулярное употребление свежего натурального сока грейпфрута принесет много пользы для организма. Ну а если мешает горчинка, просто уберите междолечные перегородки – горчат именно они.

Основным достоинством этого напитка является высокое содержание витамина С. Всего чуть больше половины стакана способно удовлетворить суточную потребность организма взрослого человека в аскорбиновой кислоте. При этом плоды созревают вовремя зимой, сохраняя свои ценные вещества до самого лета.

За какие другие свойства ценится свежевыжатый грейпфрутовый сок, польза и вред от него какие могут быть для организма человека? Поговорим об этом прямо сейчас, а после скажем также как применяется сок грейпфрута для лица.

Сок грейпфрута - польза и вред

Польза грейпфрутового сока

Помимо высокого содержания витамина С, свежий натуральный напиток содержит еще более 50 наименований ценных микроэлементов. Есть там полезные органические кислоты, флавоноиды. Большое количество антиоксидантов делает его полезным продуктом, улучшающим состояние онкологических больных.

Полезные вещества, которые там содержатся, помогают организму справляться с повышенными физическими и умственными нагрузками. Всего стакан сока грейпфрута за день поможет бороться с сонливостью, вялостью, головокружением, укрепит нервы, повысит тонус организма.

Кроме того он положительно влияет на работу головного мозга, улучшает память и концентрацию внимания. Поэтому его рекомендуют пить школьникам, студентам во время напряженных занятий и сдачи экзаменов.

Очень полезен этот напиток при заболеваниях пищеварительной системы, печени, при ожирении. Этому способствует вещество - нарингин, активизирующее работу органов и обладающее жиросжигающми свойствами.

Его можно пить при сахарном диабете, это хорошее вспомогательное средство при лечении склероза, варикозной болезни, так как он способствует укреплению сосудов. Сок полезно пить при лечении отеков, для понижения артериального давления, так как он обладает легким мочегонным свойством. Его рекомендуют принимать при заболеваниях почек (мочекаменной болезни) и желчного пузыря.

Его рекомендуют пить при простудных заболеваниях для устранения воспалительных процессов, снижения температуры, устранения лихорадки, а также для насыщения организма необходимым при простуде витамином С. Полоскание полости рта этим напитком способствует заживлению мелких повреждений слизистой, уменьшает кровоточивость десен.

Это один из немногих фруктов, которые можно употреблять при сахарном диабете. Сам грейпфрут, его свежевыжатый сок содержат минимум сахаров. Причем еще он обладает сахароснижающим свойством, способствует выработке инулина.

В отличие от многих напитков из свежих фруктов, он содержит минимум калорий. Поэтому его так часто включают в состав различных диет по снижению веса. Он полезен людям, активно занимающихся спортом. Всего стакан напитка после тренировки поможет организму быстрее восстановиться.

Несколько лечебных рецептов:

- Грипп, простуда : по стакану, каждый раз до еды. Обязательно за 30-60 мин.

- Острый и хронический гепатит, холецистит, желчнокаменная болезнь : принимайте по половине стакана сока, на треть разбавленного фильтрованной водой. После этого нужно обязательно полежать, повернувшись на правый бок. Под область печени положите теплую грелку. Вечером сделайте очистительную клизму.

Свежий грейпфрутовый сок для лица

В косметологии активно используют этот полезный цитрусовый. В состав масок включают саму мякоть, сок, а также цедру. В частности, сок, о котором мы и продолжаем говорить на этой странице www.сайт, – эффективное средство для отбеливания кожи, устранения веснушек, . Его добавляют к составу средств, способствующих омоложению кожи. Вот, например такой рецепт маски:

Налейте в чашечку 1-2 ст. л. свежевыжатого сока, добавьте 1 ст. л. свежей сметаны, влейте немного (1 ч. л) масла оливы, вбейте сырой желток. Для густоты можно накрошить немного мякиша ржаного хлеба или измельченных овсяных хлопьев. Все хорошенько перемешайте. Нанесите на очищенное лицо, шею. Смойте через 20 мин.

Кому лучше не пить грейпфрутовый сок, вред организму от его потребления какой?

Вообще, этот фрукт редко становится причиной аллергических проявлений. Однако частое употребление больших количеств мякоти или сока может вызвать нежелательные реакции. Поэтому соблюдайте меру.

Лучше воздержаться от его употребления людям с болезнями желудка при повышенной кислотности, особенно при обострении хронических заболеваний.

Особо следует предупредить об опасной несовместимости применения сока и приемом многих лекарств. Например, никогда не запивайте им антибиотики, в частности эритромицин, антигистаминные, сердечные, гормональные и противоопухолевые препараты, а также противозачаточные таблетки.

Такое совмещение может спровоцировать серьезные осложнения. Поэтому пить его можно через 2 часа после приема лекарства. Будьте здоровы!

Определить пользу и вред грейпфрута помогает состав фрукта и его влияние на организм человека.

В нём содержится:

• большое количество витаминов (группы В, ретинола, токоферола, аскорбиновой кислоты),
• химические элементы (наибольшая доля в цитрусе представлена магнием, калием, кальцием, железом и фосфором),
• биологически активные вещества (фитонциды),
• сахариды (фруктоза, пектины, глюкоза),
• эфирные масла,
• а также растительный флавоноид нарингин, который и придаёт горький вкус цитрусу.

Калорийность грейпфрута : 35 ккал на 100 грамм продукта.

Польза и вред для женщин

Экзотический фрукт имеет множество достоинств. Какое воздействие он способен оказать на женское здоровье, можно узнать из таблицы:

Польза

Вред

Повышает упругость и эластичность кожи, сохраняя молодость и свежий вид — наблюдения показали, что у женщин, ежедневно употребляющих по 2-3 дольки грейпфрута состояние эпидермиса значительно лучше, чем у тех, кто отказывается от пользы красного фрукта; пользу принесёт грейпфрут при воспалении желчного пузыря — он нормализует состояние и снимет болевой синдром; грейпфрут укрепляет стенки сосудов, что исключает многие заболевания этой сферы — гипертонию, сердечные болезни, устраняет атеросклероз; избавляет от стоматологических недугов; несёт пользу для обмена веществ; избавляет от отёчности; лечебные свойства заключаются в выводе шлаков и токсинов из организма; повышает гемоглобин; невысокая калорийность продукта позволяет не принести вреда фигуре; улучшает настроение; повышает защитные свойства организма.

вред способен принести грейпфрут при нарушениях работы мочевыделительной системы; считается, что употребление цитруса повышает риск развития онкологии молочных желёз у тех, кто проводит много времени под солнечными лучами.

Совет : если наблюдается непереносимость красного грейпфрута, то можно попробовать есть белый сорт, в нём содержание аллергенов значительно ниже.

Польза и вред для мужчин

Безусловно, вся польза и вред, приносимая грейпфрутом женскому организму, имеет значение и для здоровья сильной половины. Дополнительно можно сделать акцент на том, что грейпфрут приносит пользу тем, кто страдает с похмелья — он выводит вредные вещества из печени, очищая её.

Рекомендуется включать цитрус в рацион спортсменам , поскольку он приводит организм в тонус, наполняет энергией и является мощным источником витаминов и микроэлементов. У тех, кто придерживается жёсткой сушки, грейпфрут должен стать одним из главных компонентов приёмов пищи.

Немаловажную роль грейпфрут оказывает на здоровье репродуктивной системы мужчин — он оказывает влияние на число сперматозоидов, принося пользу для потенции и улучшая качество сексуальной жизни.

Недостатки употребления грейпфрута для мужчин сводится всё так же к нанесению вреда при нестабильном состоянии желудка, кишечника и почек. Не стоит забывать и про возможную аллергию.

Плюсы и минусы грейпфрутового сока

Вред и польза цитрусового фреша определены в таблице:

Польза

Вред

Если выпивать стакан сока каждое утро, то через неделю можно полностью очистить печень от токсинов; сок из мякоти грейпфрута заряжает бодростью, придаёт энергии, приводит в тонус; рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка; выпивая стакан сока на ночь, можно избавиться от бессонницы; ежедневное употребление напитка защитит иммунитет от воздействия вредных бактерий и вирусов.

Сок сохраняет все те же противопоказания, что и целый плод: вред для людей с обострениями заболеваний ЖКТ, почек и для аллергиков; на голодный желудок чистый сок лучше не пить — его разбавляют негазированной водой в отношении: 1 часть воды на 2 части сока; кислый сок может добавить оскомину, сладким его можно сделать с помощью небольшого количества сахара, он совершенно не повредит, а лишь смягчит кислоту и горечь; предпочтение следует отдавать только свежевыжатому соку.

Воздействие на организм кожуры грейпфрута

Шкурка полезна тем, что именно в ней содержится большая доля нарингина, нормализующего уровень холестерина в крови. Оранжевую цедру врачи советуют есть для избавления от изжоги. В целом, кожура оказывает более щадящее воздействие на организм. При проблемах с зубной эмалью (а грейпфрут может её истончить) или ЖКТ можно добавлять цедру в блюда и напитки, придавая им грейпфрутовый аромат и пользу.

Воздержаться от сушёной шкурки нужно тем, у кого присутствует непереносимость фрукта.

Совет : с измельчённой цедрой можно делать домашние скрабы для лица и тела, многократно увеличивая её пользу растительными и эфирными маслами. Кожа после такой косметики становится моложе, эластичнее. А ещё экстракт грейпфрута способен помочь в борьбе с целлюлитом.

Влияние грейпфрута на похудение

Грейпфрут составляет основу многих диет, поскольку является низкокалорийным продуктом, запускающим процесс метаболизма. При выматывающих тренировках он восполняет недостаток витаминов и питательных веществ. Также к очевидным преимуществам употребления фрукта для похудения относятся:

• малое число калорий;
• он оказывает очищающий эффект для печени и почек;
• избавляет от чувства голода.

Особенности при беременности

Польза грейпфрута для будущей матери несомненна: он улучшает состояние кожи, избавляет от запоров, устраняет отёки, повышает настроение. Непосредственное влияние употребление цитруса оказывает и на нормальное развитие плода:

• высокая доля аскорбиновой кислоты защищает и мать, и ребёнка от микробов, вирусов и бактерий;
• он способствует нормальному формированию скелета ребёнка;
• приносит пользу для развития мозга; является источников микроэлементов и витаминов.

Кроме того, на ранних сроках грейпфрут избавляет от токсикоза, благодаря витамину РР, содержащемуся в нём.

Чтобы не нанести вреда себе и ребёнку, беременным нужно не злоупотреблять цитрусом (не превышать норму употребления в 1 плод в день), не есть его на голодный желудок и отказаться от него, если существует возможность возникновения аллергии.

Совет : если традиционная разновидность вызывает неприятные ощущения из-за горечи, то можно заменить его зелёным родственником (свити), он гораздо слаще.

При диабете

Грейпфрут приносит пользу для больных диабетом, поскольку нормализует уровень сахара в крови и способствует увеличению восприимчивости инсулина. Также он выводит приносящие вред соединения, что также сказывается благотворно на общем состоянии диабетиков. Опасен цитрус может быть в том случае, если использовать его в кулинарии в сочетании со сладкими добавками (мёдом, сахаром).

Вред ограничивается негативным действием на ЖКТ, почки и печень при серьёзных проблемах с этими органами.

Количество употребляемого продукта зависит от возраста и стадии болезни. К примеру, пожилым людям не рекомендуется съедать больше половины плода в день. На начальной стадии норма может достигать целого фрукта.

Грейпфрут способен принести куда больше пользы, чем вреда. Он налаживает работу многих органов, повышает настроение, приводит в тонус и заряжает энергией. Он также проявляет некоторые индивидуальные качества для женского и мужского здоровья, оказывая положительное воздействие для всех половозрастных групп.

Окт-1-2017

Что такое грейпфрут, польза и вред для здоровья человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью ягод и фруктов. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Грейпфрут (лат. Cītrus paradīsi) - это субтропическое вечнозелёное дерево, вид рода Цитрус семейства Рутовые (Rutaceae), а также его плод, достигающий в диаметре 10-15 см.

Первым поведал миру о грейпфруте валлийский ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году. Он назвал фрукт «запретным плодом». Позднее грейпфрут стали называть «маленьким шеддоком» из-за его сходства с помело, которое тогда называли шеддоком (по фамилии английского капитана Шеддока, завёзшего его в XVII веке на остров Барбадос), а в 1814 году на Ямайке торговцы переименовали плод в грейпфрут.

Является случайным гибридом помело и апельсина. После 1880 года начался быстрый рост промышленного производства этой культуры в США, затем в странах Карибского бассейна, Бразилии, Израиле и ЮАР). В XX веке грейпфрут занял ведущее место на мировом фруктовом рынке.

Внешне плоды грейпфрута схожи с плодами апельсина, но их мякоть кислее и с привкусом горечи. Несмотря на это, в энциклопедиях их относят к диетическим плодам.

Средний срок, за который плоды поспевают, составляет примерно 9-12 месяцев.

Википедия.

По цвету бывают розовые, красные и белые грейпфруты. Польза грейпфрута во многом объясняется его составом. На 90% этот фрукт состоит из воды, поэтому грейпфрут полезен и эффективен при похудении.

Чаще всего грейпфрут употребляют в свежем виде, ведь он может храниться дольше других фруктов, не теряя при этом свой вкус и полезные свойства.

Из мякоти грейпфрута готовят джемы, варенье, соки и ликеры, а из цедры этого горьковатого фрукта изготавливают цукаты, получают эфирное масло и пектин.

Грейпфрут хорошо сочетается и с мясными, и с рыбными блюдами. Перед готовкой мясо поливают грейпфрутовым соком, а рыбу вымачивают в нем 20-30 минут. После такой обработки вкусовые качества блюд изменяются в лучшую сторону.

Выбрать правильный, свежий и главное максимально наполненный полезными свойствами грейпфрут, можно обратив внимание на несколько факторов. Например, самое простое – выбор неповрежденного плода и его вес. Фрукт тем сочнее, чем больше он весит. Вкусовые качества грейпфрута зависят от количества в нем бета – каротина. Чем ярче кожура плода, тем большее количество бета – каротина входит в его состав и тем слаще и приятнее на вкус он будет. Не пугайтесь плодов с коричневым или зеленым оттенком.

При выборе грейпфрута главное то, чтобы он был тяжелым, мягким и неповрежденным. Ориентироваться при выборе фрукта следует также на аромат. Спелый и сочный плод пахнет очень сильно. Кстати, красный грейпфрут обладает максимальным количеством полезных свойств за счет содержания большего количества ликопина, который является отличным антиоксидантом.

Полезные свойства грейпфрута:

Грейпфрут - высоковитаминный плод. Особо ценными являются фрукты крупного размера. Богат грейпфрут: органическими кислотами, витаминами: P, С, А, Е, В2, клетчаткой, фитонцидами. Содержатся в этом цитрусе также: минеральные соли, гликозиды, пектиновые вещества, эфирные масла, углеводы (половина из которых - фруктоза и сахароза). Витамина С, кстати, больше, чем в плодах лимона. В белых горьких перегородках находится нарингин, именно это вещество придает грейпфруту горчинку. Однако, если возникнет желание удалить горьковатые стенки, чтобы вкушать одну мякоть, надо вспомнить о пользе нарингина, он способствует снижению вредного холестерина в крови, благотворно влияет на ЖКТ. Грейпфрут - чрезвычайно полезный фрукт именно благодаря своему целебному составу.

Грейпфрутовый сок необычайно богат каротином, калием, кальцием, витаминами группы B, каротином, в нем содержатся калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, марганец и органические кислоты. Богатый витамином C, он помогает справиться с простудой и гриппом, повышает иммунитет. Витамин PP помогает при хронической усталости и бессоннице. Пектин нормализует обмен веществ и избавляет от «плохого» холестерина. В этом соке содержатся вещества, которые повышают эластичность кровеносных сосудов и укрепляют капилляры, что очень важно для предотвращения кровоизлияний.

Грейпфруты хорошо выводят из организма лишнюю жидкость, активируют процесс сжигания жиров, способствуя похудению и очищению организма от шлаков. При этом свежевыжатый сок незаменим при отсутствии аппетита. Поэтому сок рекомендуется принимать людям с плохим пищеварением, с отложением солей. Находящиеся в грейпфруте эфирные масла и органические кислоты стимулируют обмен веществ, усиливают выработку пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. В грейпфруте много растворимой клетчатки - пектина, который усиливает перистальтику кишечника, способствует профилактике запора. Выпитый натощак стакан свежевыжатого грейпфрутового сока помогает кишечнику начать работу.

Грейпфрут содержит очень мало калорий и достаточно много витаминов, что позволяет включать его сок в различные диеты, а также употреблять при занятиях фитнесом, шейпингом или аэробикой для быстрого восстановления. В этих случаях грейпфрутовый сок рекомендуется пить не очищенным, а вместе с мякотью.

Грейпфрутовый сок более полезен при сахарном диабете, чем апельсиновый, из-за низкого содержания сахаров. Кроме того, грейпфруты гораздо менее аллергенны и поэтому могут применяться при аллергических заболеваниях, в том числе при диатезе у детей. Грейпфруты используют для профилактики желчекаменной болезни, а также для лечения заболеваний печени и желчного пузыря.

Грейпфрутовый сок отлично сочетается с соками из сладких фруктов. Он содержит значительное количество лимонной кислоты, сахаров, аскорбиновой кислоты и витаминов группы B и по своим качествам всегда стоит рядом с лимоном, они даже считаются взаимозаменяемыми.

Если утром натощак съесть половинку грейпфрута, это поспособствует активизации работы кишечника. При этом фрукт более удобен для употребления, нежели лимон, так как обладает нерезким освежающим вкусом, не требующим никаких добавок. Горечь содержится только в перегородках между дольками, поэтому перед употреблением их необходимо аккуратно удалить. Кроме того, горечь стенок уходит после заморозки грейпфрута в морозильном отделении холодильника.

Противопоказания грейпфрута:

Употребление грейпфрутового сока ни в коем случае нельзя сочетать с приемом лекарств. Поскольку сок стимулирует активную работу печени и кишечника, то лекарства после оказания помощи не выводятся из организма, а наоборот, всасываются в кровь - в результате наступает передозировка. Поэтому тем, кто при хронических заболеваниях принимает лекарства постоянно, лучше совсем отказаться от сока из грейпфрутов, а тем, кто проходит курс оздоровления, следует воздержаться от него до конца лечения.

Чем полезен грейпфрут для пожилых людей?

Из цитрусовых для пожилых людей очень полезны грейпфруты. Грейпфрут содержит ежедневную норму витамина С. В розовых или красных грейпфрутах больше витамина С, чем в желтых.

Для лиц старшего возраста полезна не только сочная мякоть грейпфрута, но и доступные для пережевывания перегородки, разделяющие плод на фрагменты, и белая подкорочная мякоть, которые горьковаты на вкус и содержат пектин, способствующий снижению уровня холестерина в крови и активизирующий моторно-секреторную и эвакуаторную функцию желудочно-кишечного тракта.

Наряду с этим грейпфруты имеют низкую калорийность, поэтому их часто включают в рацион пожилых людей при ожирении.

Лечебные свойства грейпфрута:

Грейпфрутовый сок применяется при цинге, анемии, гипертонической болезни, атеросклерозе, ожирении, подагре, инфекционных и острых респираторных заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, колитах, отеках, запорах, метеоризме, почечнокаменной болезни, повышенной кровоточивости десен и других видах кровотечений, заболеваниях кожи.

Сок грейпфрутов рекомендуют людям, страдающим повышенной утомляемостью, слабостью после перенесенных заболеваний, операций. Он очень полезен для снижения кровяного давления во время климакса как у женщин, так и у мужчин, возбуждает аппетит, способствует улучшению пищеварения, частично устраняет функциональные расстройства печени, повышает жизнедеятельность организма.

Полезен сок и почечным больным (как мочегонное средство), и людям, страдающим повышенным артериальным давлением.

Рецепты лечения:

Грипп, простуда:

Пьют сок по 1 стакану за 30 минут до еды 3 раза в день.

Желчекаменная болезнь:

Смешивают четверть стакана сока грейпфрута с таким же количеством оливкового масла. Выпивают на ночь, через час после еды, предварительно сделав очистительную клизму.

После приема ложатся в постель на правый бок, подложив под печень теплую грелку. Утром клизму ставят повторно.

Острый и хронический гепатит, холецистит, желчекаменная болезнь:

Заболевания костей и суставов:

В качестве лечебного и профилактического средства при заболеваниях опорно-двигательного аппарата можно использовать разнообразные фруктовые соки, которые быстро принесут желаемый результат и укрепят сопротивление организма.

Систематическое употребление свежевыжатых соков благотворно влияет на общее состояние организма, в том числе и на его костную структуру. Употребление фруктовых соков, богатых микроэлементами и витаминами, стимулирует все обменные процессы и служат мерой предупреждения дальнейшего развития хронических костных или суставных болезней. При артрите для растворения неорганического кальция организму требуется салициловая кислота, которая в изобилии содержится в свежем соке грейпфрута. Его следует выпивать ежедневно не менее 0,5 л.

Что можно приготовить с грейпфрутом? Вот несколько рецептов:

Желе:

Заранее приготовьте ломтики грейпфрута. Снимите с него кожуру, разделите на дольки, осторожно снимите кожицу и выньте косточки. Каждую дольку разрежьте на небольшие кусочки и положите пока в отдельную посуду. Из апельсиновой мякоти выжмите сок, добавьте туда сахара и воды и сварите сироп. В сироп добавьте заранее приготовленный (замоченный) желатин, кипятите до полного его растворения. После этого горячее желе разлейте в формы, в каждую опустите несколько ломтиков грейпфрута и поставьте в прохладное место, чтобы желе застыло.

Вам потребуется:

• лимоны - 7–8 шт.
• апельсины - 4 шт.
• грейпфрут - 1 шт.
• сахар - 2 ст.
• вода - 3 ст.
• желатин - 2 ст. л.

Мороженное:

Для того, чтобы приготовить лимонный сироп, нарежьте лимон кружочками и засыпьте сахаром. Через какое-то время лимон даст сок. Когда сахар полностью растворится в лимонном соке, слейте сироп в отдельную посуду. Размягченное мороженое смешайте с мякотью грейпфрута и взбейте миксером. Разложите мороженое в вазочки, в середине каждой порции сделайте небольшое отверстие и залейте туда лимонный сироп. После этого на несколько минут поставьте мороженое в морозильную камеру.

Вам потребуется:

• лимоны - 2 шт.
• сахар - 1/2 ст.
• грейпфрут - 2 шт.
• мороженое - 500 г

Кисель:

Грейпфрут очистите от кожуры, разделите на дольки, дольки освободите от кожицы и косточек. Вишню как следует промойте и выберите из нее косточки. Обработанную вишню и грейпфрут залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте туда сахар и варите 5–7 минут. После этого добавьте туда разведенный крахмал и еще раз доведите все до кипения.

Вам потребуется:

• грейпфрут - 1 шт.
• вишня 1 ст.
• сахар - по вкусу
• вода - 2 л
• крахмал - 2 ст. л.

prokalorijnost.ru

Грейпфрут

Этот субтропический фрукт сегодня занимает ведущее место на мировом фруктовом рынке. Плод очень полезен и обладает низкой калорийностью. Внешне плоды грейпфрута похожи на плоды апельсина, но на вкус они горьковаты и кислы. Получился цитрусовый фрукт из-за скрещивания помело и апельсина.

Рассмотрим, чем же привлекает грейпфрут.

Основные виды грейпфрута

Перечислим самые распространенные и полезные виды, которые привозят в Россию:

• Дункан - мякоть этого сорта белого цвета. Плод имеет много косточек. На вкус приятен.
• Марш - не имеет косточек. По вкусу его мякоть кисло-сладкая, ароматная и сочная.
• Красный грейпфрут - Самый полезный. Его кожура ярко оранжевого оттенка с красными вкраплениями. Мякоть – розового или темно-красного цвета, сладкая, но имеет привкус горечи. Плод без косточек.
• Пламя - этот фрукт тоже без косточек. Его кожура гладкая, в отличие от предыдущих сортов. Она имеет желтый цвет с красными пятнами. Мякоть чаще всего красная и даже бардовая, очень сладкая и полезная.
• Оробланко - грейпфрут этого сорта по размеру самый маленький. Его кожура толстая. Мякоть обладает белым цветом, на вкус она очень нежная и сладкая. В нем нет косточек.

В мире есть 20 сортов этого цитрусового фрукта. Их подразделяют по цвету мякоти – красные, белые и желтые. Отметим, чем краснее оттенок - тем слаще и вкуснее плод.

Состав, калорийность, пищевая ценность грейпфрута

В 100 г мякоти грейпфрута содержится:

• 0,7 г. белков.
• 0,2 г. жиров.
• 6,5 г. углеводов.
• 88,8 г. воды
• 1,8 г. пищевых волокон, в том числе и клетчатки.
• 1,5 г. органических кислот.

Витамины:

• 0,02 мг. – бэта-каротина.
• 45 мг. – С.
• 0,3 мг. – Е.
• 3 мкг. – А.
• 0,2 мг. – РР.
• 0,05 мг. – тиамина (В1).
• 0,03 мг. – рибофлавина (В2).
• 0,03 мг. – В5.
• 0,04 мг. – В6.
• 3 мкг. – фолиевой кислоты (В9)

Микро и макроэлементы:

• Калий – 184 мг.
• Кальций – 23 мг.
• Фосфор – 18 мг.
• Натрий – 13 мг.
• Магний – 10 мг.
• Железо – 0,5 мг.
• Зола – 0,3 г.

Калорийность грейпфрута – 35 ккал., а грейпфрутового сока – 38 ккал. Отметим, что один грейпфрут весит примерно 130 грамм и содержит 45,5 ккал.

Чем полезен грейпфрут, сок грейпфрута?

Грейпфрут положительно влияет на организм человека.

• Нормализует работу ЖКТ. Возбуждает аппетит и стимулирует процесс переваривания пищи.
• Полезен при сердечнососудистых заболевания. Фрукт снижает холестерин. Сок такого воздействия не оказывает.
• Снижает давление и способствует профилактике атеросклероза.
• Применяется при расстройствах печени. Грейпфрут очищает печень, кровь и лимфу от шлаков и токсинов. Он устраняет камни из желчного пузыря и избавляет от болей.
• Восполняет тонус организма, восстанавливает силы после умственной и физической нагрузки.

А грейпфрутовый сок

• Является жаропонижающим и противовоспалительным средством из-за входящего в состав витамина С.
• Хороший антидепрессант. Успокаивает и помогает заснуть.
• Снижает вес.
• Снимает проявления токсикоза и возвращает аппетит.

Вред грейпфрута и противопоказания

Несмотря на пользу грейпфрута, его следует употреблять не всем.

Грейпфрут и сок из него противопоказаны

• Людям, принимающим препараты, которые понижают давление, так как цитрусовый фрукт сам быстро снижает его.
• Тем, кто страдает аллергией, так как фрукт сильный аллерген.
• Страдающим повышенной кислотностью, гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, колитами, гепатитом, остром нефрите и другими воспалительными заболеваниями ЖКТ. А причина – плод раздражает почки и слизистую оболочку желудка.
• Людям, имеющим тонкую зубную эмаль, так как фрукт истончает ее. После употребления грейпфрута, врачи советуют прополоскать рот водой.
• Грудничкам и детям до 3 лет.

Грейпфрут и сок грейпфрута в рационе детей, кормящих матерей, беременных женщин, аллергиков, диабетиков – SF отвечает на все вопросы

Когда и сколько можно давать грейпфрут и сок грейпфрута детям?

• Лучше не давать детям до 3 лет этот фрукт. Он может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию.
• Грудничкам вообще он противопоказан.
• Детям старшего возраста стоит начинать кушать грейпфрут малыми дозами.
• В день можно съесть максимум 1 грейпфрут или выпивать 100 мл сока.

Можно ли есть грейпфруты беременным женщинам?

• Беременным грейпфрут полезен. Он не навредит будущему малышу и принесет в организм много витаминов и важных веществ.
• В день разрешено съедать половинку плода или, максимум, стакан сока.
• А еще грейпфрут помогает справиться с токсикозом и улучшает аппетит, а также успокаивает и снимает раздражение.

Читайте также: Питание беременной женщины по месяцам - полезные и вредные продукты

Полезны ли грейпфруты и сок грейпфрута кормящей матери?

Грейпфруты – сильный аллерген. Не стоит употреблять его кормящим матерям, так как он может нанести вред малышу. Может появиться сыпь, кашель, насморк, оттек у малыша.

Можно ли грейпфруты и сок грейпфрута диабетикам?

• Диабетикам этот цитрусовый фрукт полезен. Он снижает уровень сахара в крови и нормализует работу кровеносной системы.
• Его стоит употреблять отдельно от любых лекарственных препаратов.

При каких видах аллергии грейпфруты аллергикам противопоказаны?

Если вы имеете пищевую аллергию (в частности - аллергию на цитрусовые), то вам лучше отказаться от употребления грейпфрута. Может появиться крапивница, насморк и даже кашель.

Читайте также: Гипоаллергенные диеты для взрослых и детей - разрешенные и запрещенные продукты при аллергии

Грейпфруты в нашем меню

Как правильно покупать грейпфрут?

При выборе вкусного, спелого и полезного грейпфрута обратите внимание на несколько критериев:

1. Плод должен быть целым и мягким/
2. Кожура должна быть яркой. Чем ярче фрукт, тем больше в нем бэта-каротина, и тем больше его сладость.
3. Вес должен быть большим, именно тогда плод будет сочным.

Как правильно чистить грейпфрут?

Употребление грейпфрута у многих составляет проблему из-за неумения его чистить. Но если знать, как правильно это сделать, то проблема быстро решится.

Сделайте несколько продольных разрезов ножом, снимите кожуру и порежьте на части плод, отчищая от белой кожицы между дольками (кстати - она горчит, но обладает полезными свойствами).

Блюда с грейпфрутом

Существует много рецептов блюд, приготовленных из грейпфрута. Вот некоторые из них, самые вкусные:

Правила хранения грейпфрута

• Если у вас остался грейпфрут или сок, уберите его в холодильник. Чем спелее плод, тем меньше он будет храниться.
• А вообще, этот фрукт не рекомендуют долго хранить, так как улетучиваются полезные свойства. После 10 дней хранения ваш грейпфрут станет невкусным, потеряет аромат и засохнет.

В какое время года грейпфрут полезнее?

Отметим, что грейпфруты полезнее всего кушать зимой. Иммунная система может быть ослаблена, а витамин С восстановит ее и спасет от заболеваний.

Как использовать цедру грейпфрута в меню?

Цедра грейпфрута тоже полезна. Ее используют в приготовлении пищи.

Вот один интересный рецепт с цедрой грейпфрута:

• Порезать большими кусками кожуру и прокипятить 10 минут.
• Слить воду, дать остыть ей и порезать на мелкие кусочки.
• В кастрюлю вливаем 1 стакан яблочного сока и 2 стакана сахара. Доводим до кипения и кладем туда цедру.
• Смесь должна быть густой. Выложите на пергаментную бумагу получившиеся мармеладки. Их еще называют цукатами.

Заметьте, что сушить в духовке грейпфрут нельзя. Он потеряет свой аромат и вкус.

Помогают ли грейпфруты похудеть?

Грейпфруты имеют низкую калорийность и расщепляют жиры в нашем организме. Употребляя один грейпфрут в день, вы заметите, как лишние килограммы будут уходить, а кожа станет упругой.

Самый эффективный рецепт для похудения – десерт из холодного грейпфрута. Перемелите мякоть 1 грейпфрута в блендере и добавьте разогретый мед, 1 столовую ложку.

Диета с грейпфрутом:

• Распространенной и действенной диетой, при которой можно сбросить до 5 кг за 2 дня, является диета грейпфрут с яйцом. В день вы можете скушать только 4 яйца и 4 грейпфрута.
• Не запрещены чай, кофе и вода.

specialfood.ru

Польза грейпфрутов при ожирении, для беременных, вред грейпфрута при одновременном приеме лекарств

Оригинальный цитрусовый плод был обнаружен европейцами в Новом Свете, первое описание грейпфрута, произрастающего на островах Карибского моря, относится к 1750 году. Огромные плоды свисали с ветвей, кистями, почему его и назвали «виноградным фруктом» (grape – виноград).

Дикие плоды весьма горькие, и на юге США грейпфрут долгое время выращивали как декоративное дерево. Только северяне, оценив необычный вкус, стали культивировать его, выводя все новые сорта, от бледно-желтых то бордово-красных. Красные плоды – самые сладкие.

До сих пор не разгадано происхождение грейпфрута. Установлено, что это гибрид азиатского памело и апельсина. Но выведен ли он в результате селекции, или это причуды природных скрещиваний, до сих пор остается тайной - экспериментально никому не удалось повторить создание подобного гибрида. Зато в 1980-х годах ученые успешно скрестили его с памело (получив оробланко) и мандарином (танжело и миннеола), обогатив тем самым палитру цитрусовых.

Пищевая ценность

Даже самые сладкие сорта грейпфрута славятся низкой калорийностью – в среднем, около 36 ккал в 100 г.

Химический состав:

• Калорийность: 35 кКал
• Белки: 0,7 гр
• Жиры: 0,2 гр

Показать весь список »

• Углеводы: 6,5 гр
• Пищевые волокна: 1,8 гр
• Органические кислоты: 1,5 гр
• Вода: 88,8 гр:
• Моно- и дисахариды: 6,5 гр
• Зола: 0,5 гр

Макроэлементы

• Кальций: 23 мг
• Магний: 10 мг
• Натрий: 13 мг
• Калий: 184 мг
• Фосфор: 18 мг

Витамины

• Витамин PP: 0,2 мг
• Бэта-каротин: 0,02 мг
• Витамин A (РЭ): 3 мкг
• Витамин B1 (тиамин): 0,05 мг
• Витамин B2 (рибофлавин): 0,03 мг
• Витамин B5 (пантотеновая): 0,03 мг
• Витамин B6 (пиридоксин): 0,04 мг
• Витамин B9 (фолиевая): 3 мкг
• Витамин C: 45 мг
• Витамин E (ТЭ): 0,3 мг
• Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3 мг

Микроэлементы

В грейпфруте присутствует достаточно редкое вещество – инозитол (витамин В8), напоминающий сахариды, но не являющийся углеводом. Оно способствует быстрой утилизации жиров, что, в сочетании с ничтожной калорийностью и тонизирующим действием, делает этот фрукт именно тем, «что надо есть, чтобы похудеть».

Еще один уникальный элемент – естественный хинин, который не только славится противомалярийным действием, что для жителей большинства стран неактуально, но и понижает температуру, борется с аритмией, оказывает седативное действие. В нем кроется причина специфической горечи грейпфрута, за которою его недолюбливают или боготворят. Еще один источник горечи – гликозид нарингенин – антиоксидант, содержащийся в пленках и белой мякоти.

В составе одного плода содержится суточная доза витамина С.

Польза грейпфрута

Уникальные соединения, которые отсутствуют в других фруктах и овощах, делают грейпфрут особенно значимым для лечебного питания и обогащения ежедневного рациона. Любители этих цитрусовых полностью защищены от каких-либо проявлений авитаминоза, у них чистые эластичные сосуды и устойчивая нервная система. Для диабетиков включение фрукта в рацион уменьшается потребность в инсулине.

О том, чем полезен грейпфрут при лечении недугов, необходимо знать каждому человеку. При простудных и инфекционных заболеваниях сочный фрукт помогает снизить температуру. Если больному прописаны лекарства, то следует помнить: биоактивное вещество бергамоттин, присутствующий в корочках в значительных количествах, способствует усилению всасываемости лекарственных средств из кишечника, что усиливает их эффективность.

Неоценима роль этого гипоаллергенного фрукта для похудения: при исключительно низкой калорийности, что позволяет съедать его столько, сколько хочется, он способствует активному сжиганию жиров и углеводов.

Важно! При беременности, особенно в первом триместре, полезные свойства грейпфрута проявляются наиболее полно. Одного – двух плодов достаточно, чтобы покрыть суточную потребность в большинстве витаминов. При токсикозе восстанавливается аппетит и хорошее пищеварение. На поздних сроках эти цитрусовые помогают бороться с ожирением, отеками, тромбами. А вот с гормональными процессами все сложнее, здесь имеются противопоказания. Для беременной нарушение специфического гормонального равновесия особенно опасно: во втором и третьем триместре надо ограничиться сочной мякотью, полностью исключив пленки и кожицу.

Вред грейпфрута

Противопоказания грейпфрута напрямую связаны с мощным лечебным действием. Он может оказаться вреден при чрезмерном или неправильном употреблении.

Чем вреден грейпфрут при предохранении от зачатия и при беременности? Биологически активные вещества, особенно бергамоттин, не только способствуют усилению всасываемости лечебных препаратов, но и влияют на гормональный фон.

Важно! Если любительница грейпфрутов принимает контрацептивы в таблетках, последствия могут быть непредсказуемы: вероятность зачатия даже увеличивается.

Для борьбы с лишним весом необходимо съедать ломтик сочной мякоти или выпивать сок половины плода после каждого приема пищи – жиры будут расщеплены быстро и полностью, не откладываясь в подкожные депо.

Обратите внимание: при приеме лекарств и для сохранения гормонального фона необходимо тщательно очищать дольки от белой мякоти и пленок, это особенно важно для беременных во втором и третьем триместре, а также при использовании оральных противозачаточных средств. Для снижения температуры тела, напротив, важно давать больному горьковатый нектар вместе с белой мякотью.

Начните день с половинки грейпфрута – это не только вкусно, но и взбадривает, является профилактикой стрессов. А полстакана сока перед сном позволит забыть о бессоннице.

okeydoc.ru

Польза и вред грейпфрута для организма человека

Польза и вред продуктов

Когда речь идёт о грейпфруте, полезные свойства и противопоказания необходимо рассматривать очень внимательно. Дело в том, что часто мифы, распространяемые людской молвой о чудодейственном плоде, мягко говоря, не соответствуют действительности. Грейпфрут на самом деле имеет множество положительных качеств, но в то же время он может серьезно навредить здоровью человека. Именно поэтому вопрос о полезности данного фрукта следует увязывать с особенностями человеческого организма и наличия в нем патологий.

Общая картина

Грейпфрут - это фрукт, относящийся к цитрусам и являющийся результатом скрещивания апельсина с помело. Растет он в субтропиках на больших вечнозеленых деревьях (высотой до 12-14 м), причем сам плод может достигать веса 550-600 г и размера в диаметре 14-16 см. Известно несколько сортов цитруса (около 20 разновидностей), отличающихся цветом (желтый, желто-оранжевый, розовый, светло-красный, белый), вкусовыми качествами и свойствами.

Фрукт во многом похож на апельсин, но мякоть имеет более кислый вкус и горьковатый привкус, который вносится белыми прожилками. Принято считать, что его более красная кожура свидетельствует о повышении сладости мякоти.

Чем полезен грейпфрут? Этот вопрос вызывает жаркие споры, как среди специалистов, так и среди потребителей. Надо сказать, что оценка свойств плода варьируется в самом широком диапазоне: от «запретного плода», как окрестили его первооткрыватели, до чудодейственного средства, способного победить даже страшные болезни. Такие противоречия объясняются достаточно просто. Грейпфрут содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для организма человека.

Однако неправильное или чрезмерное потребление плодов способно принести вред, а при наличии некоторых заболеваний у людей его прием просто противопоказан, в частности, из-за высокой кислотности.

Несмотря на определенные оправданные опасения, грейпфрут находит широкое применение. Его потребляют внутрь в свежем и консервированном виде, в виде соков, напитков, варенья, джемов, сиропов. Из него приготавливаются прекрасные коктейли (алкогольные и безалкогольные) и салаты. Польза данного цитруса для здорового человеческого тела используется при приготовлении косметических средств, таких как кремы, одеколоны, духи, шампуни, кондиционеры, бальзамы.

Наибольшая польза грейпфрута проявляется при его употреблении в свежем виде. Однако он не может слишком длительно храниться. Даже при содержании плодов во фруктовом отсеке холодильника срок хранения не превышает 9-10 суток. Далее они портятся, засыхают, утрачивают аромат и полезные свойства.

Состав цитруса

Плод грейпфрута представляет собой настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и других ингредиентов. В его состав входят витамины А, С, D, РР, В1, В2, В9, причем витамина С содержится больше, чем в лимоне, который заслуженно считается важным его источником. Среди важных микроэлементов отмечается присутствие калия, магния, кальция, фосфора, железа, меди, кобальта, йода, фтора, цинка. К тому же фрукт имеет в своем составе органические кислоты, минеральные соли, фитонциды, эфирные масла, антиоксиданты, клетчатку, каротиноиды, пектин, а также вещества из категории нарингинов.

Основная часть полезных ингредиентов содержится в мякоти, которая при этом обладает еще и приятным вкусом, что способствует потреблению с удовольствием. Перегородки плода придают горьковатый привкус, но именно в них содержится нарингин, который оказывает лекарственное воздействие на желудочно-кишечную систему.

В среднем грейпфрут обладает такой пищевой ценностью из расчета на 1 кг: белки - 7 г, жиры - 2 г, углеводы - 66 г, зола - 5 г, вода - 880-885 г. Данный цитрус считается диетическим, низкокалорийным продуктом. Средняя энергетическая ценность его составляет 31-33 кКал на 100 г. В консервированном виде калорийность увеличивается до 36-38 кКал, а в соках - снижается до 28-30 кКал на 100 г.

Особо необходимо отметить возможность появления в плодах вредных веществ. При выращивании грейпфрутов на плантации всегда используются ядохимикаты, которые защищают растение от болезней и вредителей. Цитрусы имеют тенденцию к накоплению этих опасных ингредиентов в своей кожуре. Кроме того, нередко поставщики подвергают фрукты внешней обработке для лучшего хранения и придания эффектного внешнего вида.

В чем польза фрукта?

Определенные полезные свойства грейпфрута отмечаются практически всеми специалистами. Надо только уметь правильно ими воспользоваться. Выделяется такая бесспорная польза грейпфрута:

1. Состав плодов. Наличие целого букета полезных компонентов способствует повышению общего тонуса человеческого организма и нормализации многочисленных процессов в нем. Замечена способность снятия переутомления и депрессивного состояния. Нарингин активно избавляет от «плохого» холестерина. Укрепляется сосудистая система, и нормализуется кровообращение. При потреблении цитруса блокируются ферменты в печени, мешающие действию лекарственных средств. Некоторые исследователи даже отмечают защиту от озлокачествления клеток.
2. Грейпфрут способен благотворно влиять на функционирование ряда органов и систем человека. Так, с его помощью происходит очистка печени от вредных веществ, оказывается профилактика проникновению вирусов гепатита. Однако при воздействии на печень могут отразиться и отрицательные свойства цитруса, связанные с замедлением действия ряда лекарственных препаратов. Гликозиды улучшают выработку желчи, ускоряют липидный обмен, устраняют признаки запора. Плод прекрасно справляется с кровотечениями десен. Воздействие на нервную систему помогает избавиться от бессонницы. На кожном покрове компоненты грейпфрута содействуют исчезновению веснушек и неприятной пигментации кожи. Сушеные цитрусовые корки помогают при изжоге.
3. Цедра и внешняя кожура фрукта. Эти элементы цитруса способны оказывать антисептическое, противовоспалительное, очищающее и антиоксидантное воздействие. Высокое содержание пектина и клетчатки снижает уровень холестерина. Добавление кожицы в чай помогает очищению организма от токсинов.
4. Применение с косметической целью. Цедра грейпфрута активно используется в косметических средствах. Введение в парфюмерию вытяжки из цитруса позволяет обеспечить успокаивающий эффект. В целом добавление грейпфрута стимулирует иммунную систему и тонизирует организм. Качество кожи улучшается при введении его в составы для пилинга. Наличие ингредиентов фрукта обеспечивает защиту от проникновения патогенных микроорганизмов через царапины и трещины в коже, а также от комариных укусов.
5. Антиоксидантные способности. Такие свойства сказываются на замедлении старения тканей, помогают в качестве профилактики от различных заболеваний хронического характера. Особенно заметно влияние грейпфрута на женщин, в частности он дает мягкий мочегонный эффект, способствующий устранению отеков и выведению излишков жидкости из организма.
6. Наличие пектина. Этот фактор помогает снизить уровень холестерина, что существенно уменьшает вероятность инфарктов и инсультов.

Специфические полезные свойства

Помимо перечисленных благотворных воздействий грейпфрута на человеческий организм можно отметить и ряд специфических обстоятельств:

1. Ароматерапия. Грейпфрутовое масло с успехом используется в ароматерапии. В частности, при приеме ванны рекомендуется добавлять его из расчета 2 капли на 10 л воды. Ванная процедура в таких условиях в течение 25-35 минут дает ощутимый тонизирующий эффект. В косметических средствах данное масло борется с морщинами и дряблостью женской кожи. Особо полезна ароматерапия с грейпфрутом в период климакса.
2. Период беременности. Прежде всего, польза цитруса для беременных женщин связывается с большим содержанием витамина С. Грейпфрут способствует правильному формированию организма младенца, стимулируя тканевый рост. Во время беременности польза фрукта отмечается в снижении токсикоза.
3. Коррекция фигуры. Грейпфрут является низкокалорийным продуктом, способствует похудению путем нормализации липидных процессов, улучшению функционирования печени, стимулированию желчегонного процесса. Употребление цитруса помогает утолить голод, но при этом не дает избытка калорий. Содержание эфирных масел помогает избавляться от лишней жидкости и тормозит образование жировых отложений.
4. Алкогольная интоксикация. Сок из грейпфрута считается прекрасным средством от похмелья. Для избавления от этого синдрома достаточно выпить 200-250 мл сока или фрэша.
5. Употребление при диабете. Грейпфрут считается важным профилактическим средством при этой болезни. Он рекомендуется для включения в рацион диабетиков, т.к. снижает уровень глюкозы в крови.

Когда грейпфрут опасен?

Грейпфрут может стать опасным для человека, имеющего определенные патологии. Особо опасно употреблять его при наличии язвенной болезни и повышенной кислотности желудка. В этом случае фрукт способен еще больше увеличить кислотность, что вызовет обострение болезни. Необходимо отметить способность рассматриваемого фрукта нарушать планируемое воздействие лекарственных препаратов.

Он может угнетать лекарственное средство, нивелируя ожидаемый эффект. Так, некоторые противозачаточные лекарства несовместимы с грейпфрутом. В других случаях возможен обратный эффект, когда цитрус резко усиливает действие медикаментозного препарата, что равноценно передозировке. Все это указывает на необходимость консультации с врачом при назначении сильнодействующих лекарств.

Отрицательная сторона грейпфрута может проявиться при наличии патологий печени и почек. Противопоказано употребление данного цитруса при язве желудка, гастрите, энтерите, колите, холецистите, гепатите, нефрите. Не следует сочетать употребление фрукта с приемом лекарств, направленных против артериальной гипотонии. Действие этих лекарств будет блокировано. Следует также отметить, что чрезмерное увлечение грейпфрутом опасно для зубной эмали.

В заключение

Грейпфрут считается кладезем многочисленных полезных веществ, способных оказать благотворное влияние на функционирование многих органов человеческого организма. Его положительные свойства отмечают многие специалисты, а многочисленные отзывы любителей этого цитруса указывают на его достоинства. Однако при употреблении грейпфрута необходимо помнить о том, что он, помимо пользы, может принести серьезный вред человеческому организму, особенно при наличии некоторых патологий.

Грейпфрут – это один из тех продуктов, которые вызывают неоднозначные эмоции. Из-за его горьковатого привкуса у него не очень много поклонников. Однако полезные свойства грейпфрута для организма человека делают его необходимым компонентом в рационе каждого. Кроме того, его часто используют для снижения веса.

Грейпфрут представляет собой продукт естественной гибридизации помело и апельсина. Его кожица может иметь различные оттенки: от зелёного до ярко-оранжевого и даже розоватого. Это зависит от места произрастания и сорта фрукта. Мякоть тоже может быть как бледно-жёлтого, так и тёмно-розового цвета. Всё это норма. Кожицу иногда используют для заваривания чая или в качестве цедры. Также её высушивают и делают из неё грейпфрутовое масло.

Откуда появилось это растение, ботаники до сих пор не поняли, и в диком виде его так и не нашли. Есть предположения, что грейпфрут является гибридом плода, который у нас называют помело (научное название – «помпельмус»), и сладкого апельсина. Гибридизация произошла в природе, случайно, и произошло это в Центральной Америке – так считается, но воспроизвести это скрещивание никто пока не смог.

Англичане называют грейпфрут виноградным плодом, но это не связано со вкусом винограда: просто грейпфруты часто растут гроздьями, в которых бывает от 3 до 12 плодов – это очень красиво. Плоды большие, до 0,5 кг весом, а кожура у них толстая – ярко-оранжевая или светлая. Вкус, однако, у всех плодов похожий – он горьковатый, а аромат терпкий и своеобразный.

Европейцы увидели грейпфрутовое дерево в середине XVIII века, когда попали на Барбадос, а потом на Ямайку – но это было уже в начале XIX века – в 1814 году. Примерно 100 лет спустя его плоды стали продавать на всех фруктовых рынках мира, и тогда же, в 1911 году, они попали в Россию. В 60-е годы XX века был выведен плод, который считают лучшим: его получили в результате скрещивания с мандарином; у него тонкая, легко снимающаяся кожура, а вкус – кисло-сладкий.

Состав грейпфрута и его калорийность

Сок этого фрукта богат содержанием витаминов А, С, являющихся антиоксидантами, витаминами В1 и В2, D, P, а также такими веществами, как магний, натрий, калий, цинк, фосфор, кобальт, железо и кальций.

В состав также входят:

• биофлавоноиды – защищают от рака и сердечных заболеваний;
• нарингин – помогает работе желудочно-кишечного тракта и выводит лишнюю жидкость из организма;
• пектин – способствует выведению холестерина, улучшает обмен веществ, помогает во время климакса;
• клетчатка – нормализует работу кишечника;
• ликопен – является антиоксидантом, отвечает за активизацию процесса выведения шлаков и токсинов. Его содержание значительно выше в красном грейпфруте;
• минеральные соли – влияют на обмен веществ;
• органические кислоты, эфирное масло – улучшают процесс пищеварения, способствуя выработке желудочного сока;
• фитонциды – отвечают за наличие бактерицидных свойств;
• гликозиды – препятствуют развитию атеросклероза и повышению кровяного давления.

Калорийность 100 грамм составляет 29 - 35 Ккал.

Грейпфрут — польза и вред

• Способствует укреплению иммунной системы, помогает защититься от простудных заболеваний.
• Благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему. Способствует уменьшению холестерина в крови и нормализации кровяного давления, снижает вероятность возникновения заболеваний сердца и сосудов.
• Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, помогает выводить из организма шлаки.
• Регулярное употребление грейпфрутов уменьшает риск возникновения сахарного диабета.
• Благоприятно влияет на нервную систему, помогает справиться с переутомлением, стрессами и бессонницей.
• Специалисты рекомендуют включать грейпфруты в рацион питания беременным женщинам. Так как этот фрукт помогает бороться с токсикозом, снабжает организмы мамы и малыша полезными веществами, и, ко всему прочему, самый безопасный среди цитрусовых (вызывает аллергию в крайне редких случаях).
• Регулярное употребление грейпфрута положительно влияет на состояние волос и ногтей.

Исследования

Многочисленные исследования показали, что употребление цитрусовых, а именно грейпфрута предотвращает определенные виды рака, такие как рак пищевода, рак желудка, рак толстой кишки, ротовой полости и глотки. Исследования показали, что ежедневное потребление цитрусовых в сочетании с большим количеством зеленого чая (1 чашка или более в день) связано со значительным сокращением заболеваемости раком. По результатам исследований количество заболеваний раком легких меньше у людей, употребляющих белый грейпфрут.

У людей, страдающих гиперхолестеринемией, употребление двух плодов в день снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови, а также увеличивает антиоксидантную способность в крови. Красный грейпфрут больше воздействует на липиды (жиры) в крови, нежели белый. У людей, страдающих от ожирения, потребление ½ грейпфрута (3 раза в день) не оказывает влияния на липидный профиль, но может играть определенную роль в потере веса. Он также значительным образом сокращает устойчивость к инсулину.

Грейпфрут для похудения

Из всех цитрусовых, которые существуют на сегодня, грейпфрут является самым ценным фруктом. Находящиеся в нём органические кислоты, эфирные масла помогают нормализовать процессы пищеварения, обмен веществ и улучшают усвоение пищи.

Этот тропический фрукт содержит вещество фенилаланин, которое способствует быстрому появлению чувства полного насыщения, следовательно, благодаря ему можно не переедать. Благодаря тому, что в грейпфруте содержится мало калорий, а именно 35 ккал в 100 граммах, его включают во многие диеты, разгрузочные дни. Кроме того, грейпфрут для похудения подходит лучше любого продукта, потому что он не только сжигает все жиры в организме, но ещё и восполняет всё в нашем организме и мозгу, а также одновременно улучшает самочувствие при ограничении в еде.

Как же худеть при помощи грейпфрута? Очень просто. Достаточно только принимать половину грейпфрута вместе с горькими перегородками до каждого приема пищи. Благодаря этому вы будет не только худеть, но и держать свой уже новый вес в норме. При помощи грейпфрута можно похудеть за год на 8 кг, и это не садясь на жесткую и изнурительную диету, а просто принимая перед едой этот чудо-фрукт.

Сок из грейпфрута также поможет похудеть, но, конечно, эффект будет меньше, чем при употреблении самих плодов. Сок грейпфрута особенно полезен для женщин, потому что он омолаживает, продлевает жизнь на несколько лет.

Диетологи рекомендуют всем без исключения употреблять грейпфрут, даже если нет желания похудеть. Почему? Да потому что кусочек съеденного грейпфрута перед каким-нибудь застольем или праздником поможет организму сжечь то, что человек съест.

Чем полезен грейпфрут при беременности

Огромную пользу грейпфруты приносят в перинатальный период, снабжая организм будущих мам всеми полезными веществами и микроэлементами и, конечно же, положительно влияя на развитие плода.

Крема с грейпфрутовым экстрактом прекрасно борятся с нежелательными растяжками при беременности.

Важными строительными материалами в формировании плода является фолиевая кислота, кальций, которые содержатся в грейпфруте в достаточном количестве.

Чтобы обеспечить себя и малыша всеми нужными витаминами, минералами, рекомендуется в день съедать по одному грейпфруту.

Если говорить о противопоказаниях к употреблению при беременности этого цитруса, то его нельзя употреблять будущим мамам, которые страдают аллергией на цитрусовые, также с повышенной кислотностью, язвенными заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки, дисфункцией почек, печени, при циститах.

Кожура грейпфрута

Положительными свойствами обладает не только цедра фрукта, но и его наружная оболочка, или кожура. Причем даже в высушенном виде она все их сохраняет. Польза кожуры грейпфрута распространяется на антисептические способности, противовоспалительные, антиоксидантные и очищающие. Большое количество пектина с клетчаткой в составе понижает холестериновые показатели, калорийность употребляемых блюд. А приготовленный чай с добавлением кожуры этого фрукта наполнит вкусом, ароматом, зарядом на весь день. С его помощью удаляются все токсины из организма с пищевыми остатками.

Кожура грейпфрута полезна в приготовленных на ее основе косметических средствах. Парфюмерные компании повсеместно используют вытяжки из фрукта, оказывающего успокаивающее воздействие. Аромат укрепляет иммунную систему, тонизирует весь организм в целом. Кожура плода, добавленная в пилинг, качественно и мягко очищает кожу. После проведенной процедуры необходимо нанесение солнцезащитного крема из-за повышения чувствительности кожи к солнечным лучам. Верхняя оболочка плода защищает от инфекций при применении ее для царапин с порезами. Псориаз, последствия укусов комаров тоже лечатся кожурой. Антиоксидантные свойства помогают останавливать и замедлять процессы старения, оказывать профилактическое действие против появления хронических заболеваний.

Применение в народной медицине

Плоды грейпфрута еще с древних времен славились своими целебными свойствами, в связи с чем широко использовались в народной медицине. Кожура, сок и мякоть плодов грейпфрута применяются для дезинфекции ран, укрепления десен, при отравлениях. Свежевыжатый грейпфрутовый сок употребляют для стимулирования работы пищеварительной системы (натощак), от запоров и других проблем с органами брюшной полости, при бессоннице. Высушенную и измельченную цедру плодов грейпфрута народные целители рекомендуют принимать для избавления от болей и тяжести в желудке, а также от изжоги. Ее (цедру) добавляют в пищу для укрепления стенок кровеносных сосудов. Плоды грейпфрута используют для домашнего лечения и профилактики самых различных заболеваний, в частности анорексии, различных кожных воспалений, ожирения и т.д.

Экстракт косточек плодов грейпфрута является одним из самых действенных средств народной медицины, помогающих вывести токсины из организма. Эффективен грейпфрут при устранении мозолей, натоптышей и их следов, для уменьшения ороговелости кожи, при зуде и припухлости кожи в местах укусов насекомых, при болях в горле, заболеваниях дыхательных путей, простуде, астме, хронических болезнях легких, сильном насморке, повышенной потливости (особенно летом). Противовоспалительные и антисептические свойства грейпфрутового масла в народной медицине используются при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы, при гипертонии и аритмии, заболеваниях почек, печени, а также артрите и вирусных заболеваниях. Масло грейпфрута используют для избавления от лишнего веса и при целлюлите, а также как общеукрепляющее средство и средство для повышения иммунитета.

Грейпфрут и рецепты красоты: волшебство своими руками

Полезные вещества, которыми богат этот замечательный фрукт, нередко используются косметическими фирмами при создании самых разнообразных средств для ухода за женской красотой. Тонизирующие компоненты, свежий, бодрящий аромат и очищающие свойства сделали грейпфрут настоящим любимцем производителей косметики. Но, как ни приятно (да и чего греха таить, удобно) воспользоваться средством из яркой красивой баночки, все-таки лучше всего приготовить тоник или ополаскиватель для волос собственными руками. Что ни говори, а покупная косметика состоит из массы химических элементов, в нее входят не только травы и грейпфрут. Польза и вред в данном случае могут быть одинаковы…

Грейпфрутовое ополаскивание после мытья оказывает чудесное воздействие на любой тип волос. Приготовить его очень просто – в литр холодной, обязательно кипяченой воды выжмите сок половинки грейпфрута (важно помнить – покупной сок тут не подойдет, так как в нем содержится сахар, а зачастую и консерванты). Такое ополаскивание должно стать самым последним шагом в процессе мытья головы. Результат вас очень порадует – живой блеск и ненавязчивый, тонкий аромат.

Для жирной кожи замечательно подойдет мятно-грейпфрутовый тоник. Для его приготовления вам потребуется несколько веточек свежей мяты, кожура грейпфрута среднего размера, 150 грамм водки и бутылочка темного стекла. Залив мяту и фруктовую кожуру водкой, добавьте 350 грамм кипяченой воды и, плотно закрыв бутылочку, поместите ее в темное место на пару недель. Такой тоник потрясающе очищает и освежает кожу.

Рецептов красоты, включающих в себя сок или мякоть грейпфрута, существует множество - главное, подобрать те из них, которые подходят именно вам. Поверьте, ваши кожа и волосы «отблагодарят» вас за такую заботу!

Применение в кулинарии

В кулинарии также широко используется грейпфрут – рецепты включают в себя салаты, горячие блюда, десерты. Масло грейпфрута используется в кондитерском производстве и при изготовлении алкогольных напитков: в них отчетливо слышен насыщенный аромат грейпфрута и ощущается мягкий вкус этого цитруса. Можно использовать грейпфрут в домашних условиях, чтобы приготовить приятный коктейль с грейпфрутом. Например, легкая «Акация» на основе белого вина и грейпфрутового сока с добавлением яичного белка и сахарного сиропа. Или крепкий «Рубин» из водки и сока грейпфрута.

Особую пикантность добавляет грейпфрутовый сок блюдам из мяса, печени, требухи или языка. А в сочетании с морепродуктами составляет легкие диетические блюда. Например, салат с грейпфрутом и креветками имеет оригинальный вкус и прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой. И готовится он достаточно просто. Всего лишь нужно к креветкам и порезанным долькам грейпфрута добавить лук, зеленый салат, оливки и майонез. А любители кальяна заинтересуются вопросом, как сделать кальян на грейпфруте. Чаша, вырезанная из фрукта, продлевает длительность курения и придает более насыщенный вкус.

Выбор и хранение грейпфрута

При выборе плодов грейпфрута нужно взять их в руки и оценить вес, если достаточно крупный по размеру грейпфрут будет лёгким, то, скорее всего, плод потерял свою сочность и нужно воздержаться от покупки. Насыщенный цитрусовый аромат – признак зрелости грейпфрута. Зачастую поставщики натирают кожуру грейпфрута специальным воском для того, чтобы сохранить внешний вид и потребительские свойства плода на долгое время, поэтому предпочтительней выбирать плоды не глянцевые, а с матовой кожурой. Разумеется, мятые, мягкие и повреждённые грейпфруты следует оставить на месте.

Хранить грейпфруты нужно на нижней полке холодильника либо в специальном отсеке для фруктов, можно просто в прохладном месте не дольше 8-10 дней, иначе плоды высохнут.

Грейпфрут – противопоказания и вред

Грейпфрут может нести не только пользу, но и вред для человека. К примеру, его ни в коем случае нельзя употреблять язвенникам и людям, у которых повышена кислотность желудка. Женщины, которые пьют противозачаточные таблетки, не должны употреблять грейпфрут, так как он может не только свести на нет их эффект, но и серьезно навредить здоровью. Также нельзя комбинировать грейпфрут со снижающими давление препаратами, так как он заставляет лекарства дольше расщепляться и эффект, который они оказывают, заставит себя ждать, что может привести к перебоям сердца.

Грейпфрут нежелательно употреблять при проблемах с печенью, а еще длительное употребление этого фрукта может вызвать проблемы с зубной эмалью.

Помните, что все хорошо в меру. Это относится и к употреблению грейпфрута.