Oshqozon-ichak kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish va parhez menyusi. Tibbiy ovqatlanish, kasalliklar uchun parhezlar

Tibbiy ovqatlanish, kasalliklar uchun parhezlar dietoterapiya deb ham atalishi mumkin. Bu har bir o'ziga xos kasallikning barcha xususiyatlarini hisobga oladi - patogenezi, umumiy klinik rasm va kasallikning dinamik rivojlanishi. U nafaqat bemorning kuchini iloji boricha saqlab qolish uchun ishlatiladi, balki ifodalaydi chora, bu boshqa barcha terapevtik usullarning samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Surunkali kasalliklar uchun esa maxsus parhez relapslar ehtimolini kamaytiradi.

Nima uchun ovqatlanish terapiyasi kerak?

Ko'pincha terapevtik ovqatlanish yagona hisoblanadi samarali usul terapiya, esa dorivor usullar kuchsiz. Va ba'zida tabletkalarni olishdan ko'ra to'g'ri ovqatlanishni boshlash yaxshiroqdir. Etakchi dietologlar ham bu haqda gapirib, to'g'ri tanlangan ovqatlanishsiz oqilona davolash mumkin emasligini aytishadi.

Parhez terapiyasi bemorning tanasiga sifat va miqdoriy tarkibi (yog'lar, oqsillar, uglevodlar, vitaminlar va boshqalar nisbati) orqali ta'sir qiladi. minerallar), kaloriyalar, jismoniy xususiyatlar(hajmi, mustahkamligi, harorati), parhez (oziq-ovqat iste'mol qilish chastotasi va soatlari, kun davomida taqsimlanishi) va ayrim individual mahsulotlarning terapevtik ta'siri.

Barcha davolash-profilaktika, shuningdek sanatoriy-kurort muassasalari raqamlangan dieta tizimidan foydalanadilar. U M.I. tomonidan ishlab chiqilgan. Pevzner va o'n besh davolash stolidan iborat. Kasallikning rivojlanish bosqichiga va uning kursining xususiyatlariga qarab, ba'zi dietalar bir nechta variantga ega. Raqamlar tizimi turli kasalliklarga chalingan odamlarni individual terapevtik ovqatlanish bilan ta'minlashga imkon beradi (masalan, jadval 1a va 1b). Agar bemor o'ziga xoslikni talab qiladigan bir nechta kasalliklardan aziyat cheksa parhez ovqatlanish, bir nechta parhez tamoyillarini qo'llash tavsiya etiladi.

Shuni esda tutish kerakki, ushbu tizimdan mustaqil foydalanish shifokoringiz bilan oldindan muhokama qilinishi kerak. Umuman olganda, sizni davolovchi mutaxassis sizning ovqatlanish jadvalingizni yozishi kerak.

Jadvallarni tanlashdan tashqari, kasallikdan qat'i nazar, bemorning ovqatlanish strategiyasiga asoslanishi kerak muayyan qoidalarga bo'ysunadi:

Bemorning ishtahasi va ta'miga to'liq mos keladigan ovqatlanish rejimi ko'pincha tananing barcha ehtiyojlarini qondirmaydi, balki terapevtik ta'sirning boshqa barcha omillarining samaradorligini faol ravishda inhibe qiladi; (Yaxshi, unga yoqadi achchiq ovqat, va undan voz kechish shunchaki davolaydi).

Ratsionni tanlashda, ayniqsa surunkali kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar uchun har doim kerakli miqdorni ta'minlash kerak mineral tuzlar, vitaminlar va suyuqliklar;

Bemor uchun zarur bo'lgan oziq-ovqat miqdorini aniqlash uchun uning yoshi, jinsi, faoliyat tabiati, shuningdek, umumiy xususiyatlarini hisobga olish kerak. jismoniy holat tanasi;

Tana uchun zarur bo'lgan dietaning barcha tarkibiy qismlaridan proteinli oziq-ovqatlarni etarli darajada ta'minlashga alohida e'tibor berilishi kerak. Bemorga buyurilgan har qanday dietani kerakli miqdordagi protein bilan ta'minlashda, uni iste'mol qilish uchun tavsiya etilgan eng past chegara 1 kg tana vazniga 1 g ekanligini unutmang. Bunday holda, eng maqbul miqdor kuniga 100 g protein hisoblanadi. Agar tananing holatini patologik deb hisoblash mumkin bo'lsa, unda bu miqdorning yarmi faqat to'liq hayvon oqsilidan iborat bo'lishi kerak;

Sog'lik holatidan qat'i nazar, har bir kishi o'simlik tolasi va bargli sabzavotlarni iste'mol qilishi kerak (maxsus kontrendikatsiyalar bo'lmasa). Bugungi kunda shifobaxsh pishirish mahsulotlarni shunday qayta ishlash qobiliyatiga egaki, bu oziq moddalarni hatto oshqozon-ichak traktining funktsional faolligi buzilgan bemorlarning ratsioniga ham kiritish imkonini beradi;

Chunki tana qabul qilishi kerak etarli miqdor turli xil vitaminlar, minerallar, peroksidazlar, oksidazlar va fermentlar, sog'lom va kasal odamlarning ratsionini ma'lum miqdorda ko'katlar bilan boyitish kerak; xom sabzavotlar va mevalar, shuningdek, rezavorlar. Agar kasallik eng og'ir cheklovlar va qat'iy ovqatlanish rejimini o'z ichiga olsa, bu elementlarni xom sharbatlar berish orqali kiritish joizdir;

Maksimal parhez xilma-xilligi ayniqsa muhimdir;

Siz bir dietadan ikkinchisiga to'satdan o'tmasligingiz kerak;

Har qanday parhez ma'lum darajada bemorning ta'mi va istaklarini hisobga olishi kerak;

Balansli dietani saqlab qolish uchun to'g'ri terapevtik ovqatlanish uchun ayniqsa muhimdir. Bunga ovqatlanish vaqti va ularning kun davomida taqsimlanishi, dam olish, ish vaqti va, ehtimol, terapevtik muolajalar. Butun kun davomida, ba'zan esa butun kun davomida ovqatni to'g'ri taqsimlash kerak. Kechqurun siz yotishdan kamida ikki soat oldin ovqatlanishingiz kerak;

Tananing energiya sarfini hisobga olish va uni kunlik oziq-ovqat miqdori bilan muvofiqlashtirish ayniqsa muhimdir. Agar rejim yarim ochlik holatini o'z ichiga olsa, unda xarajatlarni kamaytirish kerak. Istisno - ortiqcha vaznni yo'qotishning belgilangan maqsadi;

Shuni esda tutish kerakki, bemorning dietasi kimyoviy tarkibi va tayyorlash usuliga qarab mahsulotlarni tanlash standartlariga rioya qilishni talab qiladi.

Terapevtik ovqatlanish odamga tiklanishni tezlashtirishga va farovonligini oshirishga imkon beradi.

Dastlabki davrda o'tkir gastrit to'liq ro'za tutish ko'rsatiladi. Bemorga faqat shakarsiz choy yoki berilishi mumkin qaynatilgan suv. Vazifa, odatda, bu davrda bemorning ishtahasi yo'qligi tufayli ancha osonlashadi. O'tkir simptomlar pasayishni boshlagandan so'ng, kam yog'li bulonni buyurish mumkin.

Gipertenziya uchun ovqatlanish

Gipertenziya uchun terapevtik ovqatlanishning asosiy tamoyillari: dietaning energiya qiymatini tananing energiya iste'moli bilan qat'iy muvofiqligi; anti-sklerotik ovqatlanish; stol tuzini iste'mol qilishni keskin cheklash; yurak-qon tomir tizimini rag'batlantiradigan oziq-ovqatlarni istisno qilish; dietani kaliy, magniy, vitaminlar bilan boyitish; gaz hosil bo'lishining oshishiga olib keladigan mahsulotlarni iste'mol qilishni cheklash; go'sht, baliq, qo'ziqorinlarni cheklash, efir moylari, oksalat kislotasi, ziravorlar; o'rtacha cheklash erkin suyuqlik; kichik va tez-tez ovqatlanish.

Miyokard infarkti uchun ovqatlanish

Miyokard infarkti uchun terapevtik ovqatlanish yurak mushaklarida tiklanish jarayonlariga yordam beradi; qon aylanishini va metabolizmni yaxshilaydi; yurak-qon tomir tizimi va markaziy stressni yo'q qiladi asab tizimi; ovqat hazm qilish tizimini himoya qiladi va normalizatsiya qiladi motor funktsiyasi ichaklar.

Kolit uchun ovqatlanish

Surunkali kolit takroriy ich qotishi yoki diareya bilan kechadi. Shuning uchun, dietani tanlayotganda, ba'zi hollarda laksatif ta'sirga ega bo'lgan ovqatlar kerak, boshqalari esa ichak harakatini kechiktiradi.

Qon aylanishining buzilishi uchun ovqatlanish

Qon aylanishining buzilishi uchun ovqatlanish metabolik kasalliklarni bartaraf etishga qaratilgan bo'lib, bu mahsulotlarni tanlash va ishlatish orqali erishiladi. Juda ko'p muhim bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan ovqat miqdori mavjud. Qon aylanishining I-IIA bosqichida etishmovchiligi bilan ortiqcha vazn Haftada 1-2 kun ro'za kunlaridan foydalanish tavsiya etiladi. Dastlabki 3-7 kun ichida bemorlar tuzsiz ovqatlanishadi.

Pankreatit uchun ovqatlanish

Surunkali pankreatit uchun parhez oqsillarga boy ovqatlardan iborat: mol go'shti, dana, quyon, tovuq, kurka, yog'siz cho'chqa go'shti. Taqiqlangan: qo'zichoq, yog'li cho'chqa go'shti, g'oz, o'rdak, o'yin. Proteinlardan o'simlik kelib chiqishi tavsiya etiladi: guruch, oq eskirgan non, kraker, irmik, jo'xori uni, grechka, mayda makaron, vermishel, noodle. Yog 'miqdori 70 g / kun bilan cheklangan; uglevodlar - kuniga 350 g gacha.

Jigar kasalliklari uchun ovqatlanish (gepatit)

Jigar kasalliklari uchun terapevtik ovqatlanish va o't yo'llari bu organ uchun maksimal mumkin bo'lgan dam olishni yaratishga va shu bilan birga tanani barcha zarur oziq moddalar bilan ta'minlashga qaratilgan. Ratsiondan bezovta qiluvchi ovqatlarni chiqarib tashlang. Oziqlanish jigar shikastlanishining tabiatiga va undan ham ko'proq darajada - kasallikning bosqichiga bog'liq. Jigar o'z vazifalarini yaxshiroq bajara olishi uchun ma'lum soatlarda kuniga 4-5 marta ovqatlanish tavsiya etiladi.

Oziq-ovqat allergiyalari uchun ovqatlanish

Da allergik reaktsiyalar ovqatlanish jismonan etarli bo'lishi kerak, lekin ortiqcha bo'lmasligi kerak: uglevodlar cheklangan (shakar, asal, murabbo, shokolad, shirin ichimliklar), shakar ksilitol bilan almashtiriladi. Protein tarkibi fiziologik me'yorlardan oshmasligi kerak. Stol tuzi va sho'r ovqatlarni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytiring. Achchiq ovqatlar, ziravorlar, ziravorlar, füme mahsulotlar, go'sht, baliq, qo'ziqorin bulyonlari va soslar cheklangan yoki bundan mustasno. Ovqat qaynatiladi, pishiriladi, pishiriladi. Ratsionda vitaminlarni iste'mol qilishni oshiring.

Pnevmoniya uchun ovqatlanish

Pnevmoniya uchun ovqatlanish bunga bog'liq umumiy holat bemor va kasallikning bosqichi. Da yotoqda dam olish Va yuqori harorat yurak-qon tomir tizimi uchun yumshoq oziq-ovqat, ovqat hazm qilish tizimlari, buyrak funktsiyasi. Bunday ovqatlanishning asosiy maqsadi tananing umumiy kuchini saqlab qolish, uning qarshiligini oshirish va intoksikatsiyani kamaytirishdir. Oziq-ovqat tug'ralgan va pyuresi shaklida tayyorlanadi, suv va bug'da qaynatiladi. Erkin suyuqlik miqdori 1,5-2 l / kun bo'lishi kerak.

Gut uchun ovqatlanish

Podagra - umumiy kasallik oqsil almashinuvi buzilgan organizm, tarkibning ortishi siydik kislotasi qon va siydikda, bo'g'imlarda siydik kislotasi tuzlarining cho'kishi. Terapevtik ovqatlanishning maqsadi purin almashinuvini normallashtirishga yordam berish, siydik kislotasi va uning tuzlari hosil bo'lishini kamaytirish va siydik reaktsiyasini ishqoriy tomonga o'tkazishdir.

Buyrak kasalligi uchun ovqatlanish

Buyrak kasalliklari uchun sut, sut mahsulotlari (kefir, yogurt, qaymoq, smetana, tvorog), shirin taomlar va mahsulotlar (asal, shakar, murabbo, shirinliklar) foydalidir. Tuzsiz yog'lar idishlarni ziravor qilish uchun ishlatiladi. sariyog ` va o'simlik yog'i. Ovqat kuniga 4-5 marta olinadi.

Revmatizm uchun ovqatlanish

Oziqlanishning asosiy talablari o'tkir davr kasalliklar: ta'minlash fiziologik ehtiyojlar tana energiyada; ratsionga eng to'liq proteinni tegishli miqdorda kiritish fiziologik norma; ratsionga 60 g hayvon va 30 g o'simlik yog'ini kiritish; uglevodlarni, osh tuzini, suyuqlikni cheklash; achchiq, sho'r idishlarni istisno qilish, kuchli ichimliklar; fraksiyonel tez-tez ovqatlanish.

Qandli diabet uchun ovqatlanish

Ovqatlanish vaqti qandli diabet normallashtirishga hissa qo'shishi kerak uglevod almashinuvi va lipid almashinuvi buzilishlarini oldini olish, uglevodlarga chidamliligini aniqlash. Ratsion ikkiga bo'linadi - kuniga 5-6 marta uglevodlarni teng taqsimlash bilan. Ovqat qaynatiladi va pishiriladi.

Yurak-qon tomir tizimi kasalliklari uchun ovqatlanish

Ateroskleroz bo'lsa, kuchli bulyonlar kontrendikedir. Tavsiya etilgan murabbo, jele, mevalar, sharbatlar, asal, un mahsulotlari, bo'tqa. Sabzavotlar xom yoki qaynatilgan holda tavsiya etiladi. Da bronxial astma tavsiya etiladi hipoalerjenik parhez: yuqori antijenik kuchga ega bo'lgan ovqatlar (tuxum, tsitrus mevalari, baliq, qisqichbaqalar, kerevitlar, yong'oqlar) va nonspesifik tirnash xususiyati beruvchi ovqatlar (qalampir, xantal, achchiq va sho'r ovqatlar) bundan mustasno. Kuchli go'sht va baliq bulyonlari cheklangan, tuz, ziravorlar, ziravorlar, shakar, asal, shokolad. Ratsionda ko'p miqdorda protein bo'lmasligi kerak, spirtli ichimliklar qat'iyan man etiladi.

Sil kasalligi uchun ovqatlanish

Sil kasalligi uchun ovqatlanish rejimi organlarning shikastlanishining tabiati va darajasiga, tananing umumiy holatiga va unga bog'liq bo'lgan asoratlarga bog'liq. Kasallikning balandligi davrida yotoqda dam olish bilan kuniga 2500-2600 kkal etarli; yarim to'shakda dam olish bilan - 2700 kkal / kun; tiklanish davrida - 3000-3400 kkal / kun. Bilan o'pka tuberkulyozi uchun surunkali kurs Yuqori kaloriya dietasi tavsiya etiladi - kuniga 3600 kkalgacha.

Jigar sirozi uchun ovqatlanish

Jigar sirrozi uchun parhezning asosiy maqsadi barcha ovqat hazm qilish organlarini kimyoviy, mexanik, issiqlik bilan saqlash, jigar uchun maksimal dam olishni ta'minlash, jigar funktsiyalarini va o't yo'llari faoliyatini normallashtirishga yordam berish va safro sekretsiyasini yaxshilashdir. Ovqatlar fraksiyonel - kuniga 5-6 marta kichik qismlarda. Ovqat qaynatiladi, pishiriladi va ba'zan pishiriladi.

Oshqozon yarasi uchun ovqatlanish

Terapevtik ovqatlanishning asosiy tamoyillari oshqozon yarasi: to'liq ta'minlash muvozanatli ovqatlanish; dietaga rioya qilish; oshqozonni mexanik, kimyoviy, termal saqlashni ta'minlash va o'n ikki barmoqli ichak. Eng muhim nuqta Oshqozon yarasi kasalligi uchun terapevtik ovqatlanish - bu oziq-ovqat iste'moliga rioya qilish (dietaning tarkibidan ko'ra muhimroq).

DIQQAT! Ushbu saytda taqdim etilgan ma'lumotlar faqat ma'lumot uchun. Biz mumkin bo'lgan holatlar uchun javobgar emasmiz Salbiy oqibatlar o'z-o'zini davolash!

Tatyana

Men shifokorlarga tashrif buyurishning muxlisi emasman, lekin gepatit aniqlanganda men tajribali gastroenterolog va gepatologlarni qidira boshladim. Men Pushkinskaya ko'chasidagi Gastronika tibbiyot markazini tanladim, borish qulay va narxlar hamyonbop. Men gepatologning maslahatidan mamnun bo'ldim va ayniqsa, meni bepul davolanish uchun shifoxonaga yuborishda yordam bergani uchun minnatdorman! Men ushbu mutaxassis, ehtiyotkor va xushmuomala shifokor bilan bog'lanishni maslahat beraman.

Sergey I.

Saytda sharhlar kamligi g'alati. Buning uchun terapevt va gastroenterologga rahmat iloji boricha tez menga sog'ligim va hayot quvonchimni qaytardi!

Yanukova Masha

Men shifokor haqida emas, balki u bilan hech qachon uchrashmaganim uchun, balki ish jarayonini tashkil etish, qabul qilish va mijozlarga munosabat haqida sharh qoldirmoqchiman. Men 11/14 kuni veb-saytda ko'rsatilgan telefon raqami bo'yicha klinikaga qo'ng'iroq qildim. Bo'sh vaqt Shifokor, menga aytganidek, faqat 19-noyabr kuni soat 15:00 da edi. 19 noyabr kuni ertalab ular menga qo'ng'iroq qilishdi va shifokor meni ko'ra olmasligini aytishdi (tushuntirishsiz). Uchrashuv 20-noyabr soat 15:00 ga ko‘chirildi. 20-noyabr kuni soat 13:00 da yana qo‘ng‘iroq qilib, uchrashuv soat 14:00 ga ko‘chirilganini aytishdi. Shunga ko'ra, kela olmadim. Ular uchrashuvni 22-noyabr soat 12:00 ga ko‘chirishni taklif qilishdi. Bugun men ko'rsatilgan vaqtda keldim va menga sizning oldingizda yana 2 kishi borligini aytishdi (soat 11:00 va 11:00 da). E'tibor bering, odamlarni ro'yxatga olish 1 bemor uchun atigi 30 daqiqa vaqt ajratilgan holda amalga oshiriladi, veb-saytda esa 45 daqiqa. Ular menga operator nima uchun qo'ng'iroq qilmaganini va uchrashuv vaqti qoldirilayotgani haqida ogohlantirmaganini tushuntirishmadi (yana tushuntirishsiz). Mijoz biznesi bilan shug'ullanayotganingizda, iltimos, mijozlaringiz bilan ehtiyot bo'ling, chunki faqat ular orqali siz pulingizni olasiz.

Smirnova Aleksandra

Yagodkin Oleg

Men hayotimda ko'plab dietalar va ovqatlanish tizimlarini sinab ko'rdim. Ularning hech biri menga to'liq mos kelmadi, ya'ni. yoki buzilishlar yoki yomon tuyg'u va hokazo.Natijada, bunday tajribalardan so'ng, mening sog'ligim dahshatli darajada yomonlashdi, ovqatdan keyin qorin og'rig'i, yurak urishi doimiy bo'lib qoldi, shishiradi va hokazo. Men endi o'zim bardosh bera olmasligim aniq bo'ldi. Men Valentina Vladimirovnani internetdan topdim va u bilan uchrashuvga yozdim. Bir kuni, bir kun, suhbat ovqatlanishga aylandi, men unga sog'lom va chiroyli bo'lishga bo'lgan barcha urinishlarim haqida gapirib berdim.... Umuman olganda, ular shifokor bilan birgalikda ovqatlanishimni yaxshilashni boshladilar. Biz ovqatlanish rejasini tuzdik, ya'ni. parhez. Men hali ham unga sodiqman, chunki nihoyat to'g'ri ovqatlanish orqali o'zimni ajoyib his qila boshladim. Olti oy ichida men 12 kg yo'qotdim. Ovqat hazm qilish yaxshilandi. Umuman, katta rahmat Nikitina V.V. PS: Men hech qachon havaskorlik bilan shug'ullanishni xavf ostiga qo'ymayman.

Petrova Nadejda

Chexov idealiga o‘xshash odamlar kamdan-kam uchraydi, lekin ajoyib inson va birinchi darajali shifokor Valentina Vladimirovnada hamma narsa haqiqatan ham ajoyib, uning yuzi, tabassumi va professionalligi! Bu shifokorga muammolar bilan borishdan uyalasiz, faqat bir daqiqaga yugurishni xohlaysiz, unga yordami uchun rahmat va hamma narsa ishlayotgani bilan maqtanasiz! Bu yerda bo'lganingiz uchun tashakkur!

Lizaveta Tatarnikova

Hayrli kun. Bir muncha vaqt oldin qorinning yuqori qismida, sternum ostidagi og'riqlar tez-tez ovqatlanmoqchi bo'lganimda paydo bo'la boshladi, lekin men yeyishim bilanoq darhol o'tib ketdi. Og'riq asosan og'riqli edi. Bundan tashqari, shishiradi tez-tez, va hatto ko'ngil aynishi bor edi! Nima qilishni bilmay qoldim, uzoq o‘yladim, davolasam, davolash bo‘lsa, nima bilan?.. O‘zimni biror narsa bilan davolashim kerakmi yoki shifokorga yugurish kerakmi?.. Qaysi biri? Qayerda? Va o'sha paytda men V.V. Nikitina haqida sharhlarga duch keldim. Ular menga forumdagi shunga o'xshash muammolari bo'lgan qizlardan maslahat berishdi. Aytishlaricha, men buni 100 marta eshitishga emas, balki o'zimga bir marta tekshirishga qaror qildim, chunki doimiy noqulaylik paytida bunday og'riq bilan yashash mumkin emas ((natijadan va shaxsiy tanishimdan juda mamnunman) Valentina Vladimirovna, uning qat'iy rahbarligida o'tkazilgan maslahatlar, testlar, diagnostika va davolanish kursi o'z samarasini berdi. professional o'sish, yoqimli va sezgir bemorlar! Hurmat bilan, Olga Vitalievna.

Ular eng muhimlari fiziologik jarayonlar, buning natijasida inson hayotiy faoliyati va uning to'qimalari hujayralarining doimiy yangilanishi qo'llab-quvvatlanadi. Oziq moddalar bilan ta'minlash organizmda metabolik jarayonlarni tartibga soluvchi va uning normal ishlashini (gormonlar, fermentlar va boshqalar) ta'minlaydigan bir qator birikmalarning shakllanishini ta'minlaydi.
Ratsional ovqatlanish deganda biz tushunamiz yaxshi ovqatlanish sog'lom odamlar, yoshi, jinsi, ular bajaradigan ishni hisobga olgan holda amalga oshiriladi jismoniy faoliyat va boshqa omillar.
To'g'ri tanlangan oziqlanish saqlanishini ta'minlaydi jismoniy salomatlik, ishlash, yuqori jismoniy va aqliy faollik, shuningdek, tananing salbiy ekologik omillarga chidamliligi.
Balanslangan ovqatlanish - bu oziq-ovqat tarkibiy qismlari organizm uchun maqbul nisbatda bo'lgan dieta. Uning uchun normal ishlash unga kerak bo'lgan barcha moddalar nafaqat kerakli miqdorda, balki ma'lum bir nisbatda ham berilishi kerak. Buning yordamida oziq-ovqatning yaxshiroq so'rilishiga erishiladi. Bu, ayniqsa, tananing o'zi sintez qilmaydigan, lekin faqat oziq-ovqatdan olishi mumkin bo'lgan muhim komponentlar uchun to'g'ri keladi. Hozirgi vaqtda 50 ga yaqin bunday moddalar mavjud, xususan, bularga ba'zi aminokislotalar kiradi. Ularga bo'lgan ehtiyoj jinsi, yoshi, ish tabiati va yashash sharoitlariga qarab biroz farq qilishi mumkin. fiziologik holat tanasi. Bemorda aniq bir ehtiyoj bor ozuqa moddalari ma'lum bir kasallikdagi metabolizmdagi o'zgarishlar bilan belgilanadi.
Asosiy oziq moddalar oqsillar, yog'lar, uglevodlardir. Bundan tashqari, organizm minerallar, vitaminlar va suvga muhtoj.
Muhim oziq moddalar - bu organizmda umuman hosil bo'lmagan yoki u tomonidan minimal miqdorda sintez qilinadigan, uning normal ishlashi uchun etarli bo'lmagan moddalar. Tana uchun ularni oziq-ovqat bilan iste'mol qilish juda muhimdir.
Proteinlar va murakkab uglevodlar muhim bo'lmagan oziq moddalardir. Biroq, ularning tanadagi etishmasligi bilan metabolik jarayonlarda uzilishlar yuzaga keladi. Bundan tashqari, almashtiriladigan moddalarning etishmayotgan miqdorini sintez qilish uchun boshqa moddalar iste'mol qilinadi. organizm uchun zarur moddalar.
Tana uchun alohida ahamiyatga ega oziq-ovqat tolasi. Ular amalda hazm bo'lmaydi, lekin ayni paytda ular normal hazm qilish va butun tana uchun zarurdir.
Diet - bu uning vaqtini, qabul qilingan oziq-ovqat miqdorini va ovqatlanish oralig'ini o'z ichiga olgan tushuncha. Muhimi, kun davomida olingan oziq-ovqatning energiya qiymatiga qarab taqsimlanishi, uning Kimyoviy tarkibi.
Diyet - bu to'plam oziq-ovqat mahsulotlari inson foydalanadigan narsa. U ma'lum bir energiya qiymati bilan tavsiflanadi, bu tananing energiya xarajatlarini qoplashi kerak. Balanslangan ovqatlanish ozuqa moddalarining bir-biri bilan eng yaxshi kombinatsiyasiga ega (ularning so'rilishini osonlashtiradi). Bundan tashqari, u imkon qadar ko'proq saqlaydigan oziq-ovqat tayyorlash usulini nazarda tutadi. foydali material. Oziq-ovqat uchun katta ahamiyatga ega bor organoleptik xususiyatlar oziq-ovqat (masalan, hid, tashqi ko'rinish, ta'mi, harorati, rangi va boshqalar). Oziq-ovqatlarning xilma-xilligi iste'mol qilinadigan oziq-ovqat va ular qanday tayyorlanganiga bog'liq. Ratsionni belgilashda, shuningdek, to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradigan oziq-ovqat xususiyatlarini (hajmi, tarkibi, tayyorlash usuli) hisobga olish kerak.

Bir vaqtning o'zida ovqat iste'mol qilish odamda refleksni rivojlantiradi - ma'lum bir soatda u ovqatlanish istagi paydo bo'ladi va ovqat hazm qilish uchun tayyorgarlik jarayonlari boshlanadi. Natijada - yaxshi ishtaha, ko'proq ovqat hazm qilish sharbatlari chiqariladi va ovqat hazm qilish yaxshilanadi.

Tibbiy ovqatlanish alohida ajratiladi. Ba'zi kasalliklarni davolash yoki oldini olish uchun ishlatiladi. Shu maqsadda parhez va kerakli parhez maxsus tanlanadi. Ikkalasi uchun ovqatlanish terapiyasi tavsiya etiladi o'tkir kasalliklar, va surunkali kasalliklarning kuchayishi davrida.
Terapevtik ovqatlanishni tashkil etish, uni o'rganish va rivojlantirish tibbiyotning dietologiya deb ataladigan bo'limi tomonidan amalga oshiriladi. Diyetik ovqatlanish tibbiy ovqatlanishga juda yaqin. Parhezli ovqatlanish tamoyillari asosan tibbiy ovqatlanish qoidalariga mos keladi. Diyetik oziqlanish bilan odamlar uchun ko'rsatiladi surunkali kasalliklar ularning kuchayishi davridan tashqarida. Sanatoriylar, dispanserlar, dietali oshxonalarda ovqatlanishni tashkil etish parhez ovqatlanish tamoyillariga asoslanadi.
Terapevtik va parhez ovqatlanish, albatta, asosiy tamoyillarni o'z ichiga oladi ratsional ovqatlanish. Shu bilan birga, o'ziga xos ko'rsatkichlarga (kasallikning tabiati, uning og'irligi va boshqalar) qarab, dietaning kaloriya tarkibi, oziq-ovqatning kimyoviy tarkibi (mahsulotlar to'plami), ularni tayyorlash usullari, shuningdek. dietani o'zgartirish kabi.
Terapevtik ovqatlanishni tanlash uchun tananing fiziologiyasi, biokimyoviy jarayonlar va metabolik xususiyatlar to'g'risidagi ma'lumotlar muhimdir. Ba'zi hollarda ba'zi oziq-ovqatlarning xususiyatlari, ularning organizmdagi metabolizmi, ularning tarkibiy qismlarining hazm bo'lishi va so'rilishi muhim ahamiyatga ega. Terapevtik ovqatlanishni ishlab chiqishda kasallikning sabablari, rivojlanish mexanizmlari, uning ta'siri metabolik jarayonlar organizmda. Oziq-ovqat tayyorlash texnologiyasi ham muhimdir, bu kasal organizmning barcha xususiyatlarini hisobga olishi kerak.
Ko'pgina shifokorlar tibbiy ovqatlanishni davolashda etakchi o'rinlardan birini beradi. Kasal organizmning ozuqaviy ehtiyojlarini optimal qondirish uchun mo'ljallangan terapevtik ovqatlanish fonida bu mumkin. samarali davolash yordamida dorilar. Oziqlantirish terapiyasi, ba'zi hollarda, ko'rinishini minimallashtirishi mumkin yon effektlar dori vositalaridan.
Og'ir kasalliklar uchun parenteral oziqlantirish(tomonidan tomir ichiga yuborish ozuqa moddalari) hayotiy ahamiyatga ega bo'lib, inson o'z-o'zidan ovqat eyishi mumkin bo'lgunga qadar tanadagi barcha jarayonlarning saqlanishini ta'minlaydi.
Oziqlanish terapiyasi asosiy, ba'zan esa yagona terapiya usuli bo'lgan kasalliklar mavjud. Shunday qilib, tug'ma yoki orttirilgan enzimopatiyalar uchun (ma'lum bir fermentning yo'qligi yoki irsiy nuqsoni, bu ma'lum moddalarning hazm bo'lishining buzilishiga olib keladi) ovqatlanish terapiyasi terapiyaning asosiy usuli bo'ladi. Bunday holda, maxsus tanlangan parhez oshqozon-ichak traktining normal ishlashini kafolatlaydi. ichak trakti.
Metabolik kasalliklar (semizlik, insulinga bog'liq bo'lmagan diabetes mellitus), oshqozon-ichak trakti va buyraklar patologiyalari uchun ovqatlanish terapiyasi terapiyaning asosiy usullaridan biriga aylanadi.
Boshqa hollarda, parhez terapiyasi kasallikning kuchayishi va asoratlarining oldini olishning muhim usuli hisoblanadi (bu quyidagi kasalliklarga tegishli: urolitiyoz, gut, insulinga bog'liq diabetes mellitus va boshqalar).
Kabi keng tarqalgan patologiya uchun gipertonik kasallik, terapevtik ovqatlanish hisoblanadi muhim chora fonda ruxsat berish dori bilan davolash alevlenmeler va asoratlar xavfini minimallashtirish.
To'g'ri tanlangan ovqatlanish tananing infektsiyalarga yuqori sifatli immunitetini va infektsiyadan keyin tezda tiklanishini ta'minlaydi. o'tgan kasallik(to'qimalarning yangilanishi), o'tkir kasallikning surunkali holatga o'tishini oldini oladi (sil bilan, operatsiyadan keyingi davr). Kuyishlar uchun va radiatsiya kasalligi ovqatlanish faollashuvga yordam beradi immunitet tizimi, himoya kuchlarining o'sishi.
Terapevtik ovqatlanish dasturini tuzishda ovqatlanish tamoyillariga asos bo'lgan ba'zi fikrlar hisobga olinadi. sog'lom odam. Shuning uchun terapevtik ovqatlanish uchun birinchi navbatda insonni ozuqa moddalari va energiya bilan ta'minlash kerak. Terapevtik ovqatlanishda sog'lom odamning energiyaga bo'lgan ehtiyoji asos sifatida qabul qilinadi, ammo tanadagi o'zgarishlarni hisobga olgan holda. turli kasalliklar. Shuning uchun, sog'lom odamning dietasi nuqtai nazaridan, bemorning dietasi ba'zi oziq moddalarida muvozanatsiz ko'rinishi mumkin. Shunday qilib, ba'zi buyrak kasalliklarida, oqsil almashinuvi o'zgarganda, dietada oqsil miqdori kamayadi, ammo oqsil etishmovchiligining rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Boshqa tomondan, muayyan sharoitlarda tana zarur bo'lgan moddalarning katta miqdorini yo'qotadi. Bunday sharoitda ovqatlanish ushbu yo'qotishlarni qoplash uchun mo'ljallangan. Nima uchun me'yor bilan solishtirganda ratsionga kiritilgan ma'lum moddalarning ko'p miqdori? Misol uchun, kuyish kasalligi bilan organizm katta miqdordagi proteinni yo'qotadi. Shuning uchun oziq-ovqat tarkibida ko'p bo'lgan ovqatlar bo'lishi kerak.

(to'g'ridan-to'g'ri modul 4)

Yana bir misol: og'ir qon yo'qotish bilan anemiya rivojlanadi. Bunday holda, qizil qon tanachalari va gemoglobin sintezi uchun temir, mis, ba'zi vitaminlar va gematopoezni rag'batlantiradigan boshqa moddalarni iste'mol qilishni ko'paytirish kerak.
Lekin faqat tanani yuklamaslik muhim miqdori ortdi ba'zi moddalarni, lekin ularni so'rilishi uchun qulay qilish, ularning yaxshi va tez so'rilishini ta'minlash. Ba'zi mahsulotlar ko'p miqdorda kerakli komponentlarni o'z ichiga oladi, ammo ularning so'rilishi qiyin. Shuning uchun terapevtik ovqatlanish nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarida organizm uchun zarur bo'lgan moddalar mavjudligini, balki ularning mavjudligini ham hisobga oladi. Yana bir shart - mahsulotlarni oshpazlik bilan qayta ishlashning o'ziga xosligi, bu ham saqlanishini ta'minlashi kerak zarur moddalar V tayyor ovqatlar. Ma'lumki, ko'plab idishlarni, shu jumladan parhez taomlarni tayyorlash, ko'pchilik kasalliklarda ularga bo'lgan ehtiyoj ortib borayotganiga qaramay, oziq-ovqat tarkibidagi vitaminlarni yo'q qilishga olib keladi. Shuning uchun ular ushbu kasallik uchun ruxsat etilgan vitaminlarga boy oziq-ovqatlarni dietaga kiritishga harakat qilishadi. Bundan tashqari, ko'p hollarda qo'shimcha vitamin preparatlarini qabul qilmasdan qilish mumkin emas.
Ba'zi kasalliklar ba'zilarning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin ozuqa moddalari. Ushbu nosozlik har qanday darajalarda aniqlanadi: bo'linish, so'rilish, hujayralarga tashish, ushbu moddalarni hujayraning o'zi ishlatish, metabolik mahsulotlarni chiqarib yuborish. Shuning uchun, terapevtik ovqatlanishda oziq-ovqatni tananing uni qayta ishlash qobiliyatiga moslashtirishga katta e'tibor beriladi. Mahsulotni tanlash, uni tayyorlash usuli, shuningdek, parhez muhim ahamiyatga ega.
Bunday vaziyatga misol sifatida oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ovqatlanish, ma'lum bir etishmovchilik mavjud bo'lganda. ovqat hazm qilish fermentlari. Bunday sharoitda oziq-ovqat oson hazm bo'ladigan ozuqaviy moddalarni o'z ichiga oladi va tayyorlash usuli ezilgan yoki pyuresi ovqatlarni olishni o'z ichiga oladi.
Qandli diabetda moddalarning so'rilishi katta ahamiyatga ega. Shunday qilib, ba'zi uglevodlar so'riladi va qonga juda tez kiradi va so'rilishni talab qiladi katta miqdor insulin, boshqalar esa sekinroq parchalanadi.
Oziq-ovqat nafaqat mahalliy, balki tanaga umumiy ta'sir ko'rsatadi. Bu klinik ovqatlanishda ham hisobga olinadi. Ko'rishga mahalliy ta'sirlar (chiroyli taqdimot, idishlarning ishtahani ochuvchi ko'rinishi), hid (yoqimli hid), ta'm - bularning barchasi ishtahani oshirishga yordam beradi va yaxshiroq so'rilishi ovqat. Tayyorgarlik paytida bunday e'tibor ayniqsa muhimdir parhez taomlar mahsulotlarning kichik assortimenti ishlatilganda va oziq-ovqat monoton ko'rinishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik va oziq-ovqatning jozibadorligini oshirish uchun turli xil ziravorlar, o'tlar va ziravorlardan foydalaning.
Oziq-ovqat, shuningdek, uning tarkibidagi moddalar (sabzavotlarning efir moylari va boshqalar), shuningdek, organizmda tayyorlanishi va hazm bo'lishi natijasida hosil bo'lgan tarkibiy qismlar tufayli oshqozon-ichak traktiga mahalliy kimyoviy ta'sir ko'rsatadi.
Oziq-ovqat, ma'lum hajmlarga, mustahkamlikka, mahsulotlarning maydalanish darajasiga va boshqa ba'zi xususiyatlariga qarab, oshqozon-ichak traktiga mexanik ta'sir ko'rsatadi. IN qovurilgan go'sht, dudlangan mahsulotlar organlarning devorlariga aniq mexanik va kimyoviy ta'sirlarni birlashtiradi ovqat hazm qilish trakti. Aksincha, bug'langan yoki qaynatilgan idishlar juda zaif mahalliy ta'sirga ega.
Terapevtik ovqatlanishda oziq-ovqatning shilliq qavatlarga harorat ta'siri ham hisobga olinadi. og'iz bo'shlig'i, qizilo'ngach va oshqozon. Ba'zi kasalliklar uchun issiq yoki sovuq ovqatlarning ta'sirini istisno qilish kerak. Minimal tirnash xususiyati beruvchi ta'siri harorat tana haroratiga yaqin bo'lgan oziq-ovqat tufayli yuzaga keladi.

Go'sht, baliq, sabzavot yoki ziyofatda pishirganda, boshqa pishirish turlariga qaraganda qimmatli oziq moddalar (vitaminlar, minerallar, oqsillar, yog'lar) kamroq yo'qoladi.

Oziq-ovqatning organizmga umumiy ta'siri ovqatlanishning hujayralardagi metabolik jarayonlarga ta'siri bilan belgilanadi. Natijada, organizmning to'qimalari, organlari va tizimlarining holati va faoliyati o'zgaradi. Shuning uchun terapevtik ovqatlanish nafaqat ovqat hazm qilish va so'rilish jarayonlariga, balki immunitet tizimining ishlashiga ham bilvosita ta'sir qilishi mumkin. Bu tananing himoya kuchlarini faollashtirishga, uning salbiy omillarga chidamliligini oshirishga olib keladi. Immunitet tizimining aniq ishlashi kamaytirishga yordam beradi allergik namoyishlar. Shuning uchun allergik organizmlar uchun terapevtik ovqatlanish juda muhimdir. Bunday hollarda, dietadan alerjenik oziq-ovqat va ekstraktiv moddalarni chiqarib tashlash, shakar va osh tuzini cheklash bemorning ahvolini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.
Terapevtik ovqatlanishda ovqat hazm qilish traktini tejash, o'rgatish, yuklash va tushirish usullari keng qo'llaniladi.
Tejamkorlik paytida kimyoviy, mexanik va haroratli tirnash xususiyati beruvchi moddalarning ta'siri ko'p yoki kamroq darajada cheklangan. Bu har qanday ovqat hazm qilish organlarining disfunktsiyasi yoki tirnash xususiyati bo'lgan taqdirda oqlanadi. Qizig'i shundaki, ushbu omillardan birining organizmning holatini yaxshilashga ta'sirini istisno qilish orqali ikkinchisining ta'sirini kuchaytirish mumkin (ratsiondagi termal va mexanik ogohlantirishlarni istisno qilish orqali. kimyoviy moddalar, fermentlarning sekretsiyasiga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi me'da shirasi surunkali gastrit bilan).
Ovqat hazm qilish organlarini tejash bilan terapevtik ovqatlanishni ta'minlashda, mashg'ulot deb ataladigan mashg'ulotlarni o'tkazish kerak. Shu bilan birga, kamroq yumshoq idishlar yoki mahsulotlar asta-sekin ratsionga kiritiladi. Bu oshqozon-ichak traktining va umuman tananing moslashuvchan mexanizmlarini o'rgatish uchun amalga oshiriladi. Ushbu yondashuv bilan, bir tomondan, dietani juda uzoq vaqt davomida uzaytirishdan, boshqa tomondan, ilgari taqiqlangan ovqatlar tufayli uning tez kengayishidan qochish mumkin. Buni bemorning ahvoli yomonlashishini o'z vaqtida sezish uchun uning farovonligini diqqat bilan kuzatib borish kerak, bu ba'zida sodir bo'ladi. Agar bu sodir bo'lsa, ular yumshoq dietaga qaytadilar.
Asosiy parhezdan foydalanib, ba'zida stress kunlari tashkil etiladi. Shu bilan birga, ilgari dietadan chiqarib tashlangan ovqatlar dietaga kiritiladi. Bu oqsillar, stol tuzi va boshqalar bo'lishi mumkin. Shu tarzda, alohida organlarning, shuningdek, butun tananing funktsiyalarini qisqa muddatli rag'batlantirish ta'siriga erishiladi. Buni organizmning holati va uning moslashish imkoniyatlari aniqlanadigan test sifatida ham ko'rib chiqish mumkin. Bu bemorning tanasini tiklash imkoniyatiga psixologik ishonchi uchun ham muhimdir. Agar bunday yuk kunlari yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa, ular tez-tez buyuriladi.
Yuklash kunlaridan farqli o'laroq, ro'za kunlari ham qo'llaniladi. Ular shikastlangan organlarga dam olishni ta'minlash uchun tashkil etilgan. Shu bilan birga, tana to'planganidan ozod qilinadi yon mahsulotlar metabolizm, bu unga salbiy ta'sir qiladi. Variantlar ro'za kunlari ko'p: sabzavot, meva, sut mahsulotlari va boshqalar. Ular buyraklar, yurak va jigar kasalliklarida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Semirib ketish uchun qisman ro'za tutish bilan ro'za tutish dietalari qo'llaniladi.
To'liq ro'za tutish ba'zi o'tkir kasalliklarda (pankreatit, ichak tutilishi), operatsiyadan keyingi erta davrda, toksikoz va boshqa bir qator patologik sharoitlar bilan. Uzoq muddatli to'liq ro'za tutish ba'zi kasalliklarni davolash usuli sifatida ham qo'llaniladi, ammo bu juda kamdan-kam hollarda, qat'iy ko'rsatmalarga muvofiq va shifokor nazorati ostida amalga oshiriladi, chunki ro'za tutish xavfsiz protseduradan uzoqdir.
Oziqlantirish terapiyasidan foydalanganda siz e'tiborga olishingiz kerak individual xususiyatlar bemor, uning ta'mga bo'lgan afzalliklari, ba'zi oziq-ovqatlarga nisbatan murosasizlik, tana vazni va chaynash apparati imkoniyatlari. Ta'msiz tayyorlangan taomni ishtahasiz, kuch bilan iste'mol qilish mumkin. Shu sababli, dasturxon tuzilmasi, taomning ishtahani ochuvchi ko'rinishi, ovqatlanish vaqtidagi muhit va muhit katta rol o'ynaydi.
Boshqa tomondan, siz bemorning ko'rsatmasiga ergashmasligingiz kerak. Unga shuni tushuntirish kerakki, hozirgi vaqtda terapevtik ovqatlanishda oziq-ovqatning ta'sirining ob'ektiv xususiyatlari etakchi rol o'ynaydi. individual organlar va umuman tana.
Shu bilan birga, bemorning o'zi dietada ma'lum cheklovlar zarurligini, uning holatini yaxshilash va tiklanish uchun dietaning muhimligini tushunishi kerak. Shuning uchun shifokor nafaqat kerakli ovqatlanish tizimini belgilashi, balki uning zarurligini bemorning ongiga etkazishi va uning sog'liq uchun ahamiyatini tushuntirishi kerak.
Boshqa haddan tashqari qattiq dieta, haddan tashqari ovqatlanish cheklovlari; Bundan ham qochish kerak, chunki tana o'z manfaati uchun foydalanishi mumkin bo'lgan moddalardan asossiz ravishda mahrumdir. Mahsulotlar ro'yxatini keskin cheklash bilan dietani faqat qisqa vaqt ichida, o'tkir kasalliklarda qo'llash mumkin. Kelajakda siz turli xil dietaga o'tishingiz kerak.
Turli xil narsalar bilan shug'ullanishda ehtiyot bo'lish kerak noan'anaviy usullar oziqlanish. Shuni esda tutish kerakki, og'ir, o'tkir kasalliklarda siz ilmiy asoslangan parhezlarga rioya qilishingiz kerak.
Hozirda tasdiqlangan yagona guruh raqamlash tizimi mavjud terapevtik dietalar.. Buning uchun rahmat, ba'zi kasalliklar uchun mumkin va patologik sharoitlar kasalxonada, sanatoriylarda (shifokorlar nazorati ostida) va uyda (davolovchi shifokorning tavsiyalariga binoan) kasal tananing zarur ozuqaviy ehtiyojlarini ta'minlash.
Eng keng tarqalgan dietalar № 1-15. Ulardan ba'zilari variantlarga ega, ular harflar bilan belgilanadi (diet No 1a, 1b). Quyida ko'rsatmalar, boshqaruv maqsadi va Umumiy xususiyatlar asosiy terapevtik dietalar. Ko'proq batafsil ma'lumot Bu masala bo'yicha klinik ovqatlanishga bag'ishlangan maxsus adabiyotlarda keltirilgan.

Uchun muvaffaqiyatli davolash ko'pchilik kasalliklar nafaqat talab qiladi dori terapiyasi, balki ratsional terapevtik ovqatlanish ham. Turli kasalliklar uchun terapevtik parhezlar ishlab chiqilgan. Terapevtik va profilaktik ovqatlanish tamoyillariga rioya qilgan bemorlar, qoida tariqasida, tezroq tuzalib ketadi va surunkali kasalliklarning qaytalanishi kamroq bo'ladi.

Ko'p hollarda kasallikning kuchayishi aniq dietani buzish bilan bog'liq. Bunga misollar kiradi surunkali pankreatit, diabetes mellitusdagi gipo- yoki giperglikemik komalar, arterial gipertenziya bilan og'rigan bemorlarda 2-toifa gipertonik inqirozlar.

Ratsional va terapevtik ovqatlanish uchun nafaqat qanday ovqatlar iste'mol qilish, balki ularni tayyorlash usuli, ovqatlanish chastotasi va boshqalar ham muhimdir.

Kasallik uchun belgilangan terapevtik parhezning asosiy maqsadi uni keltirib chiqargan sababga ta'sir qilishdir. Bu hatto kasallik uchun yagona davolash usuli bo'lishi mumkin. Bu metabolik kasalliklar, buyrak kasalliklari va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan sodir bo'ladi. Biroq, ko'pincha parhez va terapevtik ovqatlanish boshqa davolash usullari bilan birlashtiriladi.

Har qanday tibbiy yoki profilaktika muassasasi, shuningdek, maktablar va bolalar bog'chalarida siz terapevtik va profilaktik ovqatlanish misollarini topishingiz mumkin.

Rossiya Tibbiyot fanlari akademiyasining Oziqlantirish instituti maxsus terapevtik parhezlarni ishlab chiqdi. Ulardan jami 15 tasi bor, chunki kasalliklar uchun ba'zi parhezlar kichik guruhlarni o'z ichiga olishi mumkin ko'pgina kasalliklarning boshida dietaga qo'yiladigan talablar, uning kaloriya tarkibi va idish-tovoqlarni tayyorlash mexanizmi klinika pasaygan yoki remissiya davridagidan ko'ra qattiqroq bo'lishi mumkin.

1, 2, 5, 9, 10, 15-sonli kasalliklar uchun parhezlar bemor tomonidan uzoq vaqt davomida kuzatilishi mumkin, chunki har jihatdan to'g'ri muvozanatlangan: kaloriya tarkibi, ozuqa moddalarining nisbati va boshqalar. Buni 4, 5a, 8-sonli dietalar haqida aytish mumkin emas. Ular tegishli patologiyalar uchun qisqa kurslarda qo'llaniladi.

Ratsional va terapevtik ovqatlanishning asosiy sharti va printsipi tanani oziq-ovqatning mexanik, issiqlik yoki kimyoviy ta'siridan saqlash tamoyillariga rioya qilishdir.

Mexanik tejamkorlik ezilgan, pyuresi va boshqalarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Bunday oziq-ovqat oshqozon-ichak traktining harakatchanligini oshiradi va uning faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Kimyoviy tejamkorlik nordon, achchiq, sho'r, qizarib pishgan ovqatlarni terapevtik dietadan chiqarib tashlashni nazarda tutadi, chunki. ular oshqozon-ichak traktining sekretor faoliyatini kuchaytirishga qodir, ba'zilari esa butun tanaga ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Termal tejamkorlik harorati 15-65 ° S oralig'ida bo'lgan ovqatlarni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Moslashish uchun to'g'ri ovqatlanish Kasallik bo'lsa, ovqatlanish chastotasi ham muhimdir. Mutaxassislar kuniga besh va olti marta ovqatlanishni tavsiya qiladilar. Ovqatlar orasidagi intervallar taxminan 4 soat bo'lishi kerak. Oxirgi ovqat - yotishdan 2-3 soat oldin.