Retsept: qovoqli güveç - sabzavot va tovuq bilan. Pechdagi qovoq va tovuq filesi bilan güveç

Tuxumni sabzi va qovoqqa uring, ta'mga tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

Dereotu yuving, mayda choping va sabzavot bilan idishga qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tovuq filetosini yuving, quriting, mayda bo'laklarga bo'ling, bir chimdik tuz va qalampir qo'shing, soya sousini quying, aralashtiring va go'shtni marinadlash uchun 5-10 daqiqaga qoldiring.

Keyin qovoqni marinadlangan tovuq filesi bilan birlashtiring, aralashtiramiz va natijada olingan aralashmani issiqlikka bardoshli shaklga qo'ying (agar so'ralsa, shakl moy bilan yog'lanishi mumkin), kelajakdagi güveçni tekislang.

40 daqiqa davomida 180-190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Qovoq va tovuq kostryulkalari qotib, zichroq bo'lishi kerak (suv dog'lari yo'q).

Pishloq erib, oltin jigarrang rangga aylanganda, kostryulka tayyor bo'ladi.

Qovoq va tovuq go'shtini pechdan chiqarib oling va ozgina sovushini kuting. Bu mazali taomni ham issiq, ham sovuq holda berish mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bizning veb-saytimizda ko'plab qovoqli taomlar mavjud. Bu sabzavot bo'lib, ular qaynatiladi, tayyorlanadi, ikra; Qovoq pishiriladi, qovuriladi va turli xil gazaklar tayyorlanadi. Bu safar tovuq go'shti va eritilgan pishloq bilan qovoqli güveç tayyorlaymiz. Biz pechka o'rniga pechda pishiramiz, siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Ta'm haqida ma'lumot Ikkinchidan: qovoq va baqlajon / shakarsiz güveç

Ingredientlar

qovoq - 200 g;
tuxum - 1 dona;
qayta ishlangan pishloq - 70 g;
tovuq filesi - 100 g;
sariyog '- 15 g;
ziravorlar, tuz.

Pechdagi qovoq va tovuq go'shtini pishloq bilan qanday tayyorlash mumkin

Keling, qovoqdan boshlaylik. Yosh qovoqni ishlatish yaxshiroqdir, bu holda siz uni kesib, bo'laklarga bo'laklashingiz kerak. Agar sizda o'rta yoshli qovoq bo'lsa, biz uni ichkaridan tozalaymiz, qobig'ini kesib tashlaymiz, shuningdek, qirg'ichdan o'tkazamiz yoki maydalagichda maydalaymiz. Grated bo'lmagan har qanday narsa kichik kubiklarga kesilishi mumkin. Qishda siz muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Bu oxirgi taomga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Endi tovuq filetosiga g'amxo'rlik qilaylik. Biz uni yuvamiz va o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashlaymiz.

Biz qayta ishlangan pishloqni ham kesib tashladik. Sovutgichingizda yo'q bo'lsa, oddiy qattiq pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, uni maydalash emas, balki yuqorida ko'rsatilgandek kesish. Shunday qilib, tayyor taomning mustahkamligi ancha yoqimli bo'ladi. Dilimlangan pishloqni qovoq va fileto bilan joylashtiring.

U erda bir yoki ikkita tuxum qo'shing, ehtimol ko'proq. Qishloqlarnikini olish yaxshidir. Eritilgan sariyog 'quyishni unutmang va har bir narsani ta'mingizga ko'ra ziravorlang. Quritilgan o'tlar va oddiy tuz ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.

Kostryulkalar aralashmasini pishloq qo'shimchalari bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Pechni 150 darajaga oldindan qizdirish uchun qo'ying.

Tayyorlangan kostryulkani bir xil idishda 1 soat davomida pishirish uchun qo'ying. Yuqoridagi yorqin qobiq tayyorlikni ko'rsatadi. Ichkarida ozgina oqqan bo'lsa, xavotirlanmang. Shundan so'ng, idishni pechdan chiqarib oling va sovushini kuting. Shakldan olib tashlang. Bir oz sovutilgan, bo'laklarga bo'lingan holda xizmat qiling.

Endi siz eritilgan pishloq va tovuq filesi bilan qovoqli güveç tayyorlashni bilasiz. Tajriba qilishdan qo'rqmang, yangi narsalarni qo'shing, turli xil plombalarni o'ylab toping, dizaynni o'zgartiring va uyingizni mazali, uy qurilishi taomlari bilan erkalang!

Yoz - ko'plab meva va sabzavotlar pishib etiladigan vaqt. Ulardan biri qovoqdir. Juda sog'lom va past kaloriyali mahsulot, undan turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Biz zerikarli qovurilgan qovoq yoki ulardan tayyorlangan krep haqida emas, balki tayyorlash uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan güveç haqida gapirmayapmiz, lekin u ancha sog'lom va mazali bo'ladi.

Mazali güveç tayyorlash uchun sizga qovoq va tovuq kerak bo'ladi. Juda yaxshi ta'mga ega bo'lgan va faqat tana uchun juda zarur bo'lgan uglevodlardan tashkil topgan tovuq filetosidan foydalanish yaxshidir.

Birinchi retsept hamma uchun mos emas, bir nechta odam o'tlarning ta'mini qadrlaydi - va behuda. Ular tasavvur qilib bo'lmaydigan xushbo'y hid va ta'm beradi.

Fesleğen va silantro bilan fileto: pechda retsept

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

qovoq - 200-300 g;
tovuq filesi - 450 g;
reyhan - 2-3 novda;
silantro - 4-5 novda;
tuz qalampiri;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - 4-5 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini chiziqlarga bo'linib, marinadlang, tuz, qalampir, silantro barglari va mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan seping. Go'sht bu marinadda kamida 35 daqiqa turishi kerak.
Tovuq filesi chiziqlari marinadlanayotganda, qovoq taxminan 0,5 sm kengligida ingichka doiralarga kesiladi.
Piyoz ingichka halqalarga kesiladi va qovoq bilan aralashtiriladi.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang, qovoq va go'shtni joylashtiring. Rayhon barglari ikki qatlam orasidagi chegara sifatida yotqizilgan.
Idish yana bir marta tuzlangan va qalampirlangan va oldindan qizdirilgan pechga qo'yiladi. Pechda kamida 0,5 soat, 180-190 ° S haroratda pishirilishi kerak.
Agar idish allaqachon qizarib ketgan bo'lsa, lekin ichki qismi hali tayyor bo'lmasa, siz olovni kamaytirishingiz va pechning ichiga kichik idish suv qo'yishingiz kerak.

Siz faqat yangi go'sht sotib olishga harakat qilishingiz kerak. Uning yangiligini rangi bilan osongina sezish mumkin. Yangi go'sht, hatto muzlatilgan bo'lsa ham, pushti bo'ladi. Bir necha marta muzlatilgan - quyuq qizil, eskirgan - jigarrang rang bilan.

Tovuq ko'kragi, pishloq va kartoshka bilan: juda mazali retsept

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

tovuq ko'kragi - 300-350 g;
kichik qovoq - 150 g;
kartoshka - 250 g;
pishloq - 250 g;
Achchiq o'tlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvish kerak, uzunligi taxminan 4 sm va kengligi 1-2 sm bo'lgan kichik chiziqlar bilan kesiladi, keyin go'sht kesilganda, u taxminan 3-5 daqiqa davomida yuqori olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. tayyor bo'laklarga ko'p miqdorda tuz.
Qovoqni yuving va agar kerak bo'lsa, qobig'ini kesib tashlang. Qovoq endi yosh bo'lmasa, bu ko'pincha kerak bo'ladi. Shundan so'ng, qovoq bir nechta chiziqlar bilan kesiladi va agar kerak bo'lsa, 7-8 sm uzunlikdagi kichik chiziqlar olish uchun yana bir necha bo'laklarga bo'linadi.
Kartoshka tozalanadi, shuningdek, qovoqqa o'xshash kichik chiziqlar bilan kesiladi.
Barcha ingredientlar kesilgan va pishirilgandan so'ng, ularni pishirish varag'ining pastki qismiga qo'yishni boshlashingiz mumkin. Buni har qanday tartibda qilish mumkin yoki go'shtni o'rtasiga qo'yishingiz mumkin, shunda u boshqa qatlamlarga o'zining xushbo'y hidi bilan, tepasida kartoshka bilan kiradi, chunki ular eng tez pishiradi. Sabzavotlar qo'yilayotganda, ularga bir chimdik tuz va qalampir sepishni unutmang.
Sabzavot va go'shtli idishni 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring.
Kastryulka pishirilayotganda siz pishloq tayyorlashingiz mumkin. U qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi va 20 daqiqadan so'ng pishirish varag'ini oling va mo'l-ko'l seping. Endi kostryulkalar pastroq haroratda taxminan 7-8 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
Pishloq kostryulkalarda eriyotganda, siz ko'katlarni qilishingiz mumkin. Uni suvda yuvish va iloji boricha nozik kesish kerak. Kerakli vaqtdan keyin pishirish varag'i chiqariladi, idish o'tlar bilan sepiladi va yana bir necha daqiqa qaynatish uchun qoldiriladi.

Go'sht va sabzavotli tovuq go'shti

Tarkibi:

qovoq (katta) - 1 dona;
tovuq go'shti - 250 g;
shirin qalampir - 250 g;
pishgan pomidor (hatto biroz pishganlari ham mukammal) - 4-5 dona;
ziravorlar;
ziravorlar

Tayyorlanishi:

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, taxminan 20 daqiqa davomida past haroratda qoldiring, uni pishirish idishiga soling.
Qovoq va qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling, shuningdek, pishirish idishiga soling.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak va keyin tozalanadi. Shundan so'ng, ular qo'pol qirg'ichda maydalanishi yoki mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi tuz va qalampir bilan sepiladi va 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi.
25-30 daqiqadan so'ng siz pechni o'chirishingiz va deyarli tayyor taomni o'tlar bilan sepishingiz mumkin.
Kastryulni yana bir necha daqiqaga qoldiring va keyin uni issiq ovqatlaning.

Qovoq pishirish paytida juda ko'p sharbat chiqarmasligi uchun siz avval uni tozalab, kesib, tuz sepib, qisqa vaqtga qoldirishingiz mumkin. Bu vaqt ichida ular deyarli barcha sharbatni chiqaradilar;

Tuxumli tovuq go'shti

Tarkibi:

o'rta kattalikdagi qovoq - 2 dona;
tovuq filesi - 250 g;
kartoshka - 4 dona;
tovuq tuxumi - 3 dona;
smetana - 40-50 g;
pomidor - 150-200 g;
ziravorlar, o'tlar.

Tayyorlanishi:

Tovuq go'shti o'rta bo'laklarga bo'linib, ziravorlar, tuz va qalampir bilan surtiladi va 10-15 daqiqaga qoldirilishi kerak.
Go'sht marinadlanayotganda, siz qovoqni qilishingiz mumkin. Ularni yuvish va kerak bo'lganda tozalash kerak, keyin o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi.
Kartoshka, agar ular yosh bo'lsa, ularni tozalash kerak emas, asosiysi ularni yaxshilab yuvish va kichik bo'laklarga kesishdir.
Vaqti kelgan bo'lsa, go'sht eyishni boshlashingiz mumkin. Taxminan 2 daqiqa davomida yuqori haroratda qovuriladi.
Go'sht, kartoshka va qovoqni bitta idishga joylashtiring.
Tuxumni urib, smetana qo'shing va sabzavot va go'shtni quying.
Pomidorlarni tozalang va maydalang yoki bo'laklarga bo'ling.
Idishni pechga qo'ying, 180 darajaga qadar isitiladi, 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'tlarni qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.

Go'shtni yumshoq qilish va tezroq pishirish uchun uni limon sharbati bilan qisqa vaqt davomida namlashingiz mumkin. Buning uchun yarim limon sharbatini siqib oling, qolgan ziravorlarni qo'shing va go'shtni 10 daqiqaga qoldiring.

Pishloqli klassik tovuq go'shti

Tarkibi:

tovuq go'shti - 200 g;
kichik qovoq - 2-3 dona;
piyoz - 1 dona;
sarimsoq - bir necha chinnigullar;
kartoshka - 150 g;
pishloq (har qanday) - 250 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
ziravorlar

Tayyorlanishi:

Tovuq go'shti mayda bo'laklarga bo'linib, qaynoq yog'da qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra pishiriladigan idishga solinadi.
Qovoq va kartoshkani yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va idishga soling.
Piyozni tozalang va o'rta kubiklarga bo'ling.
Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang va uni umumiy massaga qo'shing.
Tuxumni urib, kelajakdagi kostryulkaga quying, tuz va boshqa ziravorlar qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, 190 daraja pechga 30 daqiqaga qo'ying.
7-10 daqiqada. Pishirish tugaguniga qadar mayda maydalangan pishloq qo'shing, qobiqning oltin jigarrang bo'lishini kuting va pechni o'chiring.

Qovoq ostidagi tovuq ko'kragi (video)

Ko'rib turganingizdek, barcha retseptlar uchun ingredientlarni eng yaqin supermarketda topish unchalik qiyin emas. Yuqoridagi kostryulkalardan birini tayyorlashga sarflangan vaqt taxminan bir soatni tashkil qiladi, bu aslida unchalik ko'p emas. Binobarin, har qanday vaqtda yaqinlaringiz uchun mazali va sog'lom kostryulkalar tayyorlash uchun hech qanday to'siq yo'q.

Siz qovoqdan juda ko'p turli xil taomlar tayyorlashingiz mumkin, lekin menga qovoqli güveç ayniqsa yoqadi, chunki u juda yumshoq, mazali, oshqozonga engil, lekin ayni paytda qoniqarli bo'lib chiqadi va siz o'zingiz xohlagancha plomba bilan tajriba qilishingiz mumkin. , yuragingiz xohlagan va oshxonada mavjud bo'lgan narsalarni asosiy sabzavotga qo'shing.

Bu safar men sabzavot va tovuq bilan kostryulkalar tayyorlashga qaror qildim.

Avval siz qovoqni olishingiz kerak (yaxshiroq yoshlar, chunki ular juda yumshoq), ularni yuving va yuqori terini olib tashlang.

Keyin har birini ingichka bo'laklarga kesib oling, ularni bir chashka ichiga soling, ularni bir oz maydalang va taxminan 15 daqiqaga qoldiring, bu qovoqni tuzlash va ayni paytda ortiqcha suvni olib tashlash imkonini beradi, keyin uni to'kib tashlash mumkin.

Bu vaqtda, kostryulkaning qolgan qismlarini tayyorlang.

Oldindan qaynatilgan tovuq go'shtini mayda maydalang.

Sabzavotlarni yuving va maydalang:
piyoz - ingichka yarim halqalar;
bolgar qalampiri - chiziqlar;
sabzi - eng katta qirg'ichdan o'tkazing.

Bularning barchasini o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga solib, qovurish uchun qo'yamiz.

Endi qovoqli güveç uchun sousni tayyorlash vaqti keldi. Mavjud ko'katlarni (yoki sizga eng yoqadigan) mayda maydalang. Menda maydanoz va yashil piyoz bor edi.

Keyin 9 osh qoshiqni keng stakanga quying. l. yangi krem (sut, mayonez yoki smetana bilan almashtirilishi mumkin) va kichik qoshiq tomat pastasi qo'shing. Ta'mga tuz qo'shing. Aralashtiring.

Tayyorlangan pishloqning yarmini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va uni maydalangan o'tlar bilan birga sousga qo'shing. Va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Alohida-alohida, uchta tuxumni va qolgan osh qoshiq qaymoqni uring.

Bu vaqtda, skovorodkada bizning sabzavotlarni unutmang, ular aralashtiriladi va oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Deyarli oxirida, ularning hammasi yumshoq bo'lganda, tug'ralgan go'shtni qo'shing va aralashtiring, sabzavotlar bilan bir oz qaynatib oling va ularning sharbatiga soling.

Qovurilgan idishning issiqligini o'chiring, uning tarkibini ozgina sovutib oling va keyin qovoqli güveç uchun sousning barcha tarkibiy qismlarini bir stakanga birlashtiring va aralashtiring.

Barcha tayyorgarlik ishlari tugallandi, faqat bitta joyda qovoq kostryulkalarining barcha tarkibiy qismlarini "yig'ish" qoladi.

Qovoq bo'laklari bilan stakandan ortiqcha suvni (agar mavjud bo'lsa) to'kib tashlang.

Pishirish idishini oling va qovoqning birinchi qatlamini mahkam yotqiz.

Ustiga yaxshi sous qatlamini to'kib tashlang.

Keyin yana qovoq qatlamini yotqizib, ustiga tayyorlangan sousni quying. Biz qovoq bo'laklari yo'qolguncha shu tarzda almashtiramiz. Oxirgi qatlamni qolgan sous bilan to'kib tashlang va qolipni 200-220 daraja oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Qovoqli kostryulkalar uchun haqiqiy pishirish vaqti o'ziga xos pechga bog'liq bo'lib, men ularni taxminan 30 daqiqa davomida qovurdim va keyin yuqori olovni (elektr pechni) o'chirdim, chunki güveçning yuqori qismi yonib, yana 10 daqiqa pishirishni davom ettirdi; .

Kastryul deyarli tayyor bo'lganda (oltin jigarrang qobiq paydo bo'ladi va qovoqning o'zi yumshoq bo'ladi), siz pishiriladigan idishni olishingiz kerak, kostryulkaning yuqori qismini oldindan maydalangan qolgan pishloq bilan seping va yana pechga qo'ying. 7-10 daqiqa davomida. Pishloq eritilishi kerak, lekin yonmaydi.

Qovoq kostryulkalari to'liq tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va idishni pechdan olib tashlang.

Men buni kutmagan edim, lekin nihoyatda mazali va qoniqarli bo'lib chiqdi. Bu hammaga, hatto bolalarga ham yoqdi. Qovoq, sabzavot va qaynatilgan tovuqning kombinatsiyasi qovoq güveçiga o'xshash g'ayrioddiy, nozik ta'mga ega bo'lish imkonini berdi, lekin juda mazali, chunki biz sousga qaymoq va tuxum qo'shdik.

Va yuqoridagi mazali pishloq qobig'i ... mmm, juda mazali. Aytgancha, pishirish jarayonida juda ko'p mazali suyuqlik hosil bo'ldi, agar xohlasangiz, nonni botirib, uni eyishingiz mumkin.

Umuman olganda, men sizga aytmoqchi bo'lgan narsa, albatta, pishirishga harakat qilishingiz kerak, ayniqsa, hozir qovoq mavsumi qizg'in pallada va tender, yangi mevalarni sotib olish qiyin bo'lmaydi.

Pishirish vaqti: PT01H10M 1 soat 10 min.

Har bir xizmatning taxminiy narxi: 40 rub.

Ehtimol, eng oddiy, eng oson va ayni paytda mazali taomlardan biri bu güveç. Ushbu taomning asosiy afzalligi shundaki, uni deyarli har qanday sabzavotlardan tayyorlash mumkin. Va tayyorlashning qulayligiga qaramay, kostryulkalar ajoyib taom hisoblanadi. Agar sizda kutilmagan mehmonlar bo'lsa, siz kostryulkalar tayyorlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin. Keling, tovuqli qovoqli güveç retseptini ko'rib chiqaylik.

Eng oson retsept

Shunday qilib, tovuq go'shti bilan qovoq go'shti deb nomlangan ajoyib taom tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

kichik yosh qovoq, taxminan 2-3 dona;
yangi tovuqning bir bo'lagi, ko'krak eng yaxshisidir;
1 o'rta kattalikdagi piyoz;
1 tovuq tuxumi;
smetana, siz uni oz miqdordagi yog 'miqdori bilan olishingiz mumkin;
bir oz qattiq pishloq;
yashillik.

1-qadam. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan tozalash va maydalash kerak, so'ngra barcha sharbatlar ulardan chiqishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.

Qadam 2. Tovuq ko'kragini yaxshilab yuvib tashlang, terini tozalang va kichik bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, piyozni quyidagicha tayyorlang: qobig'i, bo'laklarga bo'linadi.

Qadam 3. Tovuq va piyoz bo'laklari go'sht maydalagichdan o'tishi kerak. Kuchli lazzat uchun siz bir necha chinnigullar sarimsoq qo'shishingiz mumkin.

Qadam 4. Olingan qiyma go'shtga tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qadam 5. Endi siz qovoqdan sharbatni to'kib tashlashingiz, ularni siqib, tuz qo'shishingiz mumkin. Keyin qiyma go'shtga qo'shing. Yana tuz, siz maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.

Qadam 6. Agar siz mayda tug'ralgan o'tlarni (ukrop yoki maydanoz) qo'shsangiz, aroma yanada boy bo'ladi.

Qadam 7. Pishirish idishi o'simlik moyi bilan yog'lanishi kerak. Keyin olingan aralashmani panga tekis qatlamda yoying. Silikon cho'tka yordamida butun sirtni smetana bilan yumshoq qilib qo'ying. Yuqoridan pishloqni maydalang.

Qadam 8. Taxminan yarim soat davomida 180 daraja qizdirilgan pechda pishiring.

Pechdagi kostryulkalar retsepti

Ko'pincha unda güveç tayyorlanadi, chunki u qulay, tez va natija har doim uy bekalarini xursand qiladi. Keling, pechda tovuq bilan qovoqli güveçni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik. Ushbu retsept uchun bizga standart mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: qovoq (yoshlarni olish yaxshidir, 3 dona), tovuq (ko'krak), smetana, o'tlar, pishloq va ziravorlar.

Siz qovoqni tozalashingiz va ularni tilimga kesib olishingiz kerak. Tovuqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va qovoqqa qo'shing. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, tuz va qalampir qo'shing. Bu aralashmani pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuqoridan pishloqni maydalang. Pechga 45 daqiqa davomida 190 darajaga qo'ying. Ehtiyot bo'ling: güveç faqat juda issiq pechga joylashtirilishi kerak!

Tayyor taomni qismlarga bo'lib, asosiy taom uchun yon piyola sifatida xizmat qiling.

Yana bir original retsept

Albatta, har bir uy bekasi mo''jizaviy kostryulkalar tayyorlash uchun o'z retseptiga ega. Biroq, agar siz har safar bir xil ko'rsatmalarga muvofiq pishirishdan charchagan bo'lsangiz, unda quyidagi g'oyani sinab ko'rishingizni tavsiya qilamiz. Tovuqli qovoqli kostryulka, agar siz uni sekin pishirgichda pishirsangiz, juda yumshoq bo'lib chiqadi. Shunday qilib, bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

tovuq ko'kragi - 1 dona;
qovoq - 3 dona;
yashil piyoz - kichik dasta;
tuxum - 2 dona;
un - 3 osh qoshiq. l., siz uni elakdan o'tkazishingiz kerak bo'ladi;
qattiq pishloq - 100 g;
ziravorlar, tuz.

Qadam 2. Ko'krakni yuving, uzun bo'ylab uzun ingichka bo'laklarga bo'ling. Keyin ularga yashil piyoz, tuxum va elenmiş un qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

3-qadam: qovoqni tuzlang va tovuq bo'laklariga qo'shing. Qalampir va tuz.

4-qadam. Ko'p pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, so'ngra ish qismini tekis qatlamga qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Qadam 5. "Pishirish" rejimini yoqing va 50 daqiqa pishirish vaqtini tanlang.

Bu taom go'sht uchun yon piyola sifatida xizmat qiladi, lekin mustaqil kechki ovqat sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Bunday holda, pomidor va bodring salatasi "tovuqli qovoqli güveç" taomiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Kartoshka qo'shilgan mazali güveç. Uni qanday pishirish kerak?

Tovuqli qovoqli güveç ba'zilar uchun juda engil ko'rinishi mumkin, shuning uchun siz kartoshkani tayyorlashga qo'shishingiz mumkin. Bunday taomni tayyorlash biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo uning ta'mi va to'yinganligi sezilarli darajada oshadi. Shunday qilib, qovoqli idish uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang: qovoq (2 dona), tovuq (1 ko'krak), o'rta kartoshka (4 dona), smetana (5 osh qoshiq l), sut (yarim stakan) , un (2 osh qoshiq. . l), pishloq (150 g), o'tlar, ziravorlar va tuz.

Qadam 1. Qovoqni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Tuz qo'shishni unutmang.

Qadam 2. Ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, smetana, tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qolipga ikkinchi qatlam qo'ying.

Qadam 3. Kartoshkani tozalang va ingichka yarim halqalarni kesib oling. Tovuqning ustiga qo'ying. Mayda tug'ralgan o'tlarni (ukrop, oregano yoki maydanoz) qo'shing.

Qadam 4. Endi sutga un qo'shing va aralashtiring. Uni ish qismiga to'kib tashlang va ustiga pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qadam 5. Idishni folga bilan yoping va taxminan 50 daqiqa davomida 190 daraja haroratda pishirish uchun pechga qo'ying.

Bu taomning qanday foydalari bor?

Qovoq tolasi jihatidan eng foydali sabzavotlardan biridir. Uning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan suv, oqsillar va mineral tuzlar (kaliy, magniy, kaltsiy) mavjud. Shuning uchun qovoqni pishirishda bu sabzavotning barcha vitaminlarini saqlab qolish muhimdir. Bu, shuningdek, past kaloriya tarkibiga ega bo'lgan rekord ovqatlardan biridir, shuning uchun ularni hatto eng cheklangan dietada ham xavfsiz iste'mol qilish mumkin.

Yuqoridagi retseptlar bo'yicha tayyorlash paytida barcha vitaminlar va foydali xususiyatlar qovurilganidan ko'ra ko'proq saqlanadi, shuning uchun tovuqli qovoqli kostryulkalar juda ko'p foydali mikroelementlarga ega bo'lgan parhez taomidir.

Qovoq pishirishda bir nechta sirlar

Qovoq juda ko'p qirrali sabzavot bo'lib, uni tayyorlash variantlarini sanab bo'lmaydi. Bu sabzavotlar qovuriladi va bug'lanadi, go'sht va baliq bilan pishiriladi, ulardan krep va kotletlar tayyorlanadi, ular boshqa sabzavotlar bilan birga pishiriladi va yosh qovoqdan bitta ikra qancha turadi!

Ushbu sabzavotning bir nechta xususiyatlarini biladigan uy bekasi uchun qovoq qo'shilgan har qanday taom ajoyib darajada mazali va ajoyib ko'rinishga ega bo'ladi!

Qovoq juda ko'p sharbat chiqaradigan juda suvli sabzavotdir. Shu sababli, har qanday retseptda maydalangan qovoq ishlatilsa, har qanday sharbatni siqib, to'kib tashlang. Bu kostryulkaning parchalanishini oldini oladi.

Agar retsept bo'laklarga yoki tilimga kesilgan qovoqni talab qilsa, avval ularni qovurilgan idishda ozgina qovurishingizni tavsiya qilamiz. Ushbu protsedura sabzavotlarning chiroyli shaklini saqlab qolishga yordam beradi.

Qovoqli kostryulka - bu siz tasavvur qilishingiz va improvizatsiya qilishingiz mumkin bo'lgan taomdir, shuning uchun tajriba qiling, o'zingizning sabzavotingizning xilma-xilligini qo'shing va uyingizni mazali va eng muhimi, sog'lom taom bilan xursand qiling!