วิธีจัดการกับพิษ ประเภทของโรคอาหารเป็นพิษ

การรักษาพิษขึ้นอยู่กับประเภทของความมึนเมา โรคมี 2 ประเภท คือ การติดเชื้อที่เป็นพิษและไม่ติดเชื้อ การติดเชื้อเกิดขึ้นเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค การละเมิดการแปรรูปอาหารด้วยความร้อนและการไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคลทำให้เกิดการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารโดยมีอาการของความผิดปกติของลำไส้ตามมา

พิษไม่ติดเชื้อเกิดจากการรับประทานเห็ดที่กินไม่ได้ สารเคมี,สารพิษ การตรวจทางห้องปฏิบัติการตรวจไม่พบ พืชที่ทำให้เกิดโรคในลำไส้แต่อาการอาจเฉียบพลันได้ กลุ่มอาการเป็นพิษส่วนใหญ่เนื่องจากการติดเชื้อและไม่ติดเชื้อสามารถรักษาได้ที่บ้าน เฉพาะกลุ่มอาการรุนแรงเท่านั้นที่ต้องได้รับการดูแลในโรงพยาบาล การประเมินความรุนแรงของพยาธิสภาพด้วยตนเองเป็นเรื่องยาก ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำเมื่อใด ความผิดปกติของลำไส้หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำแล้ว ให้ขอความช่วยเหลือจากแพทย์

อาการของโรคอาหารเป็นพิษ

ก่อนที่จะพูดถึงการบำบัดคุณจำเป็นต้องรู้สัญญาณแรกของพยาธิวิทยา:

• คลื่นไส้ครอบงำและอาเจียนซ้ำ;
• การเปลี่ยนแปลงของสีผิว
• อาการป่วยไข้, อ่อนแอ, หนาวสั่น;
• ท้องเสีย;
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้น

อาหารเป็นพิษมีลักษณะระยะแฝงที่สั้น อาการแรกจะปรากฏหลังจากมึนเมา 2-3 ชั่วโมงและดำเนินไปอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนการรักษาการติดเชื้อพิษ

วิธีการบำบัดที่มีประสิทธิภาพได้รับการพัฒนา:

• เพื่อขจัดสารพิษออกจากกระเพาะ - การล้างหน้าสาระสำคัญของการจัดการคือการให้ของเหลวตามด้วยการอาเจียนเพื่อละลายและกำจัดสารพิษ สูตรยอดนิยมสำหรับการซักที่บ้าน ได้แก่ โซดา โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต (โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต) ในการเตรียมยา ให้เติมแคลเซียมไบคาร์บอเนตหนึ่งช้อนเต็มลงในน้ำ 1-1.5 ลิตร เรียก การสะท้อนอาเจียนโดยใช้นิ้วกดที่โคนลิ้นหลังจากดื่มของเหลวเล็กน้อย ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าอาเจียนจะหมดไป
• ยาใช้เพื่อกำจัดตัวดูดซับช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ถ่านกัมมันต์– เป็นที่นิยมและ ยาราคาไม่แพงเพื่อรักษาอาการอาหารเป็นพิษ ปริมาณต่อน้ำหนัก 10 กิโลกรัม – 1 เม็ด โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับผู้ใหญ่ 7-8 เม็ดจะบดเป็นผงแล้วให้ดื่ม ในปริมาณที่น้อยน้ำ. ในกรณีที่มีอาการมึนเมารุนแรง ปริมาณจะเพิ่มขึ้น

หากต้องการตัวดูดซับแบบคัดเลือก สามารถใช้ถ่านหินขาวได้ ผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่ในลักษณะที่เป็นเป้าหมาย: จับสารพิษ แต่ไม่ได้กำจัดวิตามินออกจากลำไส้ ปริมาณถ่านหินขาว – ครั้งละ 3-4 เม็ด ตัวดูดซับที่มีราคาแพงกว่าคือ "Enterosgel", "Lactofiltrum", "Smecta" การใช้งานไม่จำเป็นต้องมีการบดล่วงหน้า มีการจัดหายาให้พร้อมใช้

อาการแรกของพิษนั้นง่ายต่อการจดจำ: อาการกระตุกอย่างเจ็บปวดทำให้ท้องบิด, ท้องบิด, เวียนศีรษะและปวดหัว, คลื่นไส้, ทำให้คุณเหงื่อออก, ท้องร่วงไม่รู้จบทำให้คุณทรมานและชีพจรเต้นเร็วขึ้น ที่ พิษเฉียบพลันความชัดเจนในการมองเห็นลดลง ผิวหนังเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เกิดตะคริวที่แขนหรือขาเป็นระยะ ๆ เกิดลมบ้าหมูหรือเป็นลม และอุณหภูมิสูงขึ้น (สูงถึง 39°C)

ภาวะนี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ที่บ้าน คุณไม่สามารถทำได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากแพทย์ คุณไม่ควรทดลองกับสุขภาพของคุณและเสี่ยงชีวิต หากการอาเจียนและอุจจาระเหลวไม่บ่อยน้อยลงหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง ร่างกายจะอ่อนแอลงและขาดน้ำ และการเผาผลาญของเกลือจะหยุดชะงัก

เพื่อป้องกันตัวคุณเองจากผลที่ตามมา ให้ตรวจสอบวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์อาหาร เนื้อทอด และอย่างระมัดระวัง ไข่ไก่จนหมดอย่าปล่อยให้อบครึ่งเดียว โซนเสี่ยงได้แก่ เห็ดสด,เบอร์รี่,น้ำผลไม้. สาเหตุของการเน่าเสียและการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์คือการติดเชื้อ เช่น เชื้อ Salmonellosis โรคบิด และ E. coli

การรักษาอาหารเป็นพิษ

สัญญาณแรกของการเจ็บป่วยปรากฏขึ้นหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารเก่า ยิ่งคุณใช้วิธีรักษาช่วยชีวิตได้เร็วเท่าไร การรับมือกับปัญหาก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น ความล่าช้าในการรักษาทำให้ต่อมไทรอยด์ ตับ และไตหยุดชะงัก สารพิษจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดส่งผลต่อผนังเยื่อเมือกของลำไส้และทำให้เกิดกระบวนการในร่างกายที่ไม่สามารถกลับคืนสภาพเดิมได้

สิ่งแรกที่ต้องชำระล้างร่างกายก่อนที่รถพยาบาลจะมาถึงคือการล้างท้อง ยกเว้นสตรีมีครรภ์ เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี ผู้ป่วยโรคหัวใจ และผู้ที่มีอาการไม่สบาย

ใช้ช้อนบดถ่านกัมมันต์สีดำ (3-4 เม็ด) ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ดื่มด้วยแก้ว น้ำอุ่น- ความอยากอาเจียนจะไม่ทำให้คุณต้องรอนาน หากไม่ทุเลาให้เตรียมส่วนอื่นไว้ ตัวดูดซับจะไม่ทำให้เกิดการใช้ยาเกินขนาดหรือทำให้มึนเมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องได้รับคำปรึกษาจากผู้เชี่ยวชาญ สิ่งเดียวคือไม่ควรรับประทานยาเป็นเวลานานกว่า 15 วัน - แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และแคลเซียมจะถูกชะล้างออกไป ในทุกสิ่งที่คุณต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด การคำนวณที่เหมาะสมที่สุดคือ 1 เม็ดต่อน้ำหนัก 10 กิโลกรัม

ดื่มน้ำสะอาดในอึกเดียว แม้ว่าคุณจะรู้สึกไม่อยากก็ตาม ภายใน 20 นาที อาการจะดีขึ้น เม็ดยามีโครงสร้างเป็นรูพรุนและดูดซับสารพิษได้คล้ายฟองน้ำ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน สารพิษจะถูกกำจัดพร้อมกับอุจจาระ ในกรณีที่ให้ยาเกินขนาด อุจจาระจะกลายเป็นมันและเป็นสีดำ

ถ่านกัมมันต์สามารถแทนที่ได้ด้วย Polysorb - หากน้ำหนักเกิน 60 กก. คุณจะต้องใช้ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผงสีขาวแบบสไลด์ 150 มล น้ำเดือด- สำหรับเด็กน้ำหนัก 11 ถึง 20 กก. – 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์สำหรับน้ำ 50 มล.

เพื่อฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้มีการกำหนด Laktofiltrum, Arbidol, Linex, Hilak Forte, Duphalac

"Enterosgel" จะเกาะอยู่บนผนังเมือกของกระเพาะอาหาร ฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และป้องกันอุจจาระหลวม กับ ท้องเสียอย่างรุนแรงสเมกต้าจะจัดการเรื่องนี้เอง

"Mezim", "Loperamide", "Festal", "Creon", "Digestal" จะกำจัดอาการท้องอืดและไม่สบายและทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ

ยาปฏิชีวนะ ("Ofloxacin", "Ciprofloxacin") ถูกกำหนดเป็นรายบุคคลหลังการตรวจและ การทดสอบที่จำเป็น- ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ก็มี ผลกระทบเชิงลบ,รบกวนจุลินทรีย์ในลำไส้ ยาที่เลือกไม่ถูกต้องอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ กระตุ้นให้เกิดอาการท้องเสียครั้งใหม่ และล้างแบคทีเรียที่มีประโยชน์พร้อมกับสารพิษออกไป ในกรณีที่เป็นพิษร้ายแรง บุคคลจะได้รับการรักษาในโรงพยาบาลและให้น้ำหยดเพื่อทำความสะอาด

การฟื้นฟูการเผาผลาญเกลือจะเกิดขึ้นทีละน้อย กฎหลักคือการดื่มของเหลวให้ได้มากที่สุด: น้ำแร่ที่ไม่อัดลม หรือน้ำที่เติมเกลือแกงและโซดา เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการเตรียมการคุณสามารถซื้อส่วนผสมเกลือพิเศษ "Regidron" ได้ที่ร้านขายยา กลูโคโซลานถูกกำหนดไว้สำหรับทารก

สำหรับ ฟื้นตัวเต็มที่ชง ชาดอกคาโมไมล์หรือชาที่ชงอย่างอ่อน ในช่วงสองสามวันแรก ให้งดอาหารหนักๆ เท่านั้น น้ำซุปไก่,แครกเกอร์บางชิ้น,อกไก่นึ่ง,ผลไม้ หลังจากพิษคุณจะไม่อยากกินอาหารอีกต่อไป ต้องมีอยู่ในอาหาร วิตามินซี- งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กาแฟ และขนมหวานโดยสิ้นเชิง

สำหรับอาการปวดท้อง ให้ดื่ม Duspatalin, No-shpa หรือมากกว่านั้น อะนาล็อกราคาถูก- "โดรโทเวริน"

Cerucal จะช่วยเรื่องการอาเจียน โซลูชั่นสำหรับ การฉีดเข้าเส้นเลือดดำง่ายต่อการเตรียมตัว แต่ควรให้แพทย์ทำหัตถการจะดีกว่า (ที่บ้านอาจติดเชื้อหรือฉีดยาผิดก็ได้)

อาหารเป็นพิษ– โรคไม่ติดต่อที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายหรือสารที่เป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์

อาหารเป็นพิษเป็นแนวคิดร่วมกัน เนื่องจากมีสาเหตุหลายประการ เหตุผลต่างๆอย่างไรก็ตามกลไกการพัฒนาของโรคตลอดจนอาการของมันมีความคล้ายคลึงกัน สำหรับทุกประเภท อาหารเป็นพิษลักษณะเฉพาะ: พิษทั่วไป, การอักเสบของเยื่อเมือก ระบบทางเดินอาหาร, และ การพัฒนาบ่อยครั้งการคายน้ำ

ประเภทและการจำแนกประเภทของอาหารเป็นพิษ

อาหารเป็นพิษมี 2 กลุ่มหลัก:

1. อาหารเป็นพิษ จุลินทรีย์ต้นทาง

• การติดเชื้อที่เป็นพิษ ( โพรทูส มิราบิลิส, P. vulgaris, E. coli, Bac. ธัญพืช, Str. อุจจาระ ฯลฯ)
• สารพิษ
  • แบคทีเรีย (สารพิษที่ผลิตโดย Staphylococcus aureus, Cl. botulinum)
  • เชื้อรา (สารพิษที่ผลิตโดยเชื้อรา Aspergilus, Fusarium ฯลฯ )
• ผสม

1. อาหารเป็นพิษ ไม่ใช่จุลินทรีย์ต้นทาง

• พิษที่เกิดจาก พืชมีพิษและเนื้อเยื่อของสัตว์:
  • พืชที่มีพิษตามธรรมชาติ (เฮนเบน, พิษพิษ, แมลงวันอะครีลิค ฯลฯ)
  • เนื้อเยื่อของสัตว์ที่มีพิษในธรรมชาติ (อวัยวะของปลา - ปลาบาร์เบล ปลาปักเป้า มารินกา ฯลฯ)
  • ผลิตภัณฑ์จากพืช, เป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ (มันฝรั่งสีเขียวที่มีเนื้อ corned, ถั่ว ถั่วดิบและอื่น ๆ.)
  • ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นพิษภายใต้เงื่อนไขบางประการ (คาเวียร์ นม ตับของปลาบางชนิดระหว่างวางไข่ - ปลาแมคเคอเรล ปลาเบอร์บอต หอก ฯลฯ)
  • พิษจากสารเคมีเจือปน (ยาฆ่าแมลง ไนเตรต สารประกอบที่เข้าไปในผลิตภัณฑ์จาก วัสดุบรรจุภัณฑ์และอื่น ๆ.)

1. อาหารเป็นพิษโดยไม่ทราบสาเหตุ

การติดเชื้อที่เป็นพิษ – เจ็บป่วยเฉียบพลันซึ่งเป็นสาขาการกินอาหารที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งมีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตจำนวนมาก เชื้อโรคที่เกิดจากการติดเชื้อที่เป็นพิษจะเพิ่มจำนวนในผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ ผลกระทบที่เป็นอันตรายถูกกำหนดโดยตัวจุลินทรีย์เองและจากสารพิษที่ถูกปล่อยออกมาหลังจากการตาย

เชื้อโรคหลักของอาหารเป็นพิษ: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. ธัญพืช, Str. Faecalis เช่นเดียวกับ Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela ที่ศึกษาไม่ดี ฯลฯ

สารพิษ– โรคเฉียบพลันหรือเรื้อรัง (ในกรณีของพิษจากเชื้อรา) ซึ่งการพัฒนาของโรคเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของสารพิษที่สะสมในผลิตภัณฑ์อาหาร เชื้อโรคจะเข้าสู่ร่างกายในปริมาณเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เมื่อชีสมีอายุเป็นเวลานาน จะสามารถรักษาสารพิษจากเชื้อ Staphylococcal ที่ไม่มีจุลินทรีย์ที่มีชีวิตได้เท่านั้น

กลไกทั่วไปของการพัฒนาอาหารเป็นพิษ

สารก่ออาหารเป็นพิษสามารถผลิตสารพิษทั้งในอาหารและในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้เมื่อเชื้อโรคถูกทำลาย สารพิษต่างๆ จะถูกปล่อยออกมาในทางเดินอาหารเพิ่มเติม เมื่อสารพิษเข้าสู่ร่างกายมนุษย์เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จะได้รับผลกระทบเป็นหลักซึ่งจะแสดงออก ปฏิกิริยาการอักเสบและการเคลื่อนไหวของลำไส้บกพร่อง นี้จะมาพร้อมกับอาการปวดบริเวณช่องท้องท้องร่วงและอาเจียน หลังจากที่สารพิษเริ่มเข้าสู่กระแสเลือด จะเกิดอาการมึนเมาโดยทั่วไปของร่างกายซึ่งมาพร้อมกับอาการหลายประการ ( ปวดศีรษะอุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ฯลฯ)

อาการและอาการแสดงของโรคอาหารเป็นพิษ

อาการแรกของการเป็นพิษ

พิษจะปรากฏนานแค่ไหน?

ไม่ว่าปัจจัยที่ทำให้เกิดพิษจะเป็นอย่างไรแต่อาการของโรคจะคล้ายคลึงกันและแบ่งได้เป็น 3 กลุ่มอาการหลักๆ คือ

1. อาการอักเสบของกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ (อาการของกระเพาะและลำไส้อักเสบ)
2. อาการมึนเมา
3. อาการขาดน้ำ

อาการของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ

อาการเกิดขึ้นอันเป็นผลมาจากผลเสียหายของจุลินทรีย์และสารพิษต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้

• ปวดท้อง
• รู้สึกไม่สบายในช่องท้อง
• คลื่นไส้
• อาเจียน

อาการมึนเมา

ความมึนเมาเกิดขึ้นจากการที่สารพิษเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติต่าง ๆ ในอวัยวะและระบบต่าง ๆ ความมึนเมาสะท้อนถึงการตอบสนองของร่างกายต่อการติดเชื้อ ความรุนแรงของอาการของผู้ป่วยขึ้นอยู่กับระดับความมึนเมาเป็นส่วนใหญ่

อาการหลักของความมึนเมา:

• จุดอ่อนทั่วไป
• หนาวสั่น
• ปวดศีรษะ
• อุณหภูมิร่างกายเพิ่มขึ้น
• ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ
• ความเกียจคร้าน
• คลื่นไส้
• อาเจียน

จะกำหนดระดับความมึนเมาได้อย่างไร?

อาการ	ระดับความมึนเมา
	น้ำหนักเบา	เฉลี่ย	หนัก
ความอ่อนแอ	ส่วนน้อย	ปานกลาง	ออกเสียง
หนาวสั่น	ไม่มีนัยสำคัญ	แสดงออก	แสดงออกมาอย่างเข้มแข็ง
อุณหภูมิของร่างกาย	ดี	เพิ่มขึ้นเป็น 38 องศาเซลเซียส	มากกว่า 38°C หรือต่ำกว่า 36°C
ปวดกล้ามเนื้อและข้อต่อ	เลขที่	มีอยู่ในบางกรณี	ปรากฏในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญของกรณี
หายใจเร็ว	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
คาร์ดิโอปาล์มมัส	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
ลดความดันโลหิต	เลขที่	แสดงออกมาเล็กน้อยหรือปานกลาง	ออกเสียง
ปวดศีรษะ	เลขที่	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ
อาการวิงเวียนศีรษะ	เลขที่	เป็นครั้งคราว	บ่อย
ความเกียจคร้าน	เลขที่	มีการแสดงออกที่อ่อนแอ	มีการแสดงออกอย่างชัดเจน
อาการชัก	เลขที่	บางครั้ง	ลักษณะสามารถเข้มข้นได้
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 5-15 ครั้ง	มากกว่า 15 ครั้ง
เก้าอี้	มากถึง 10 ครั้งต่อวัน	ตั้งแต่ 10-20 ครั้ง	มากกว่า 20 ครั้ง

อาการขาดน้ำ

อาการของภาวะขาดน้ำเกิดจากการสูญเสียของเหลวโดยการอาเจียนและท้องร่วง
อาการหลักของการขาดน้ำ:

• จุดอ่อนทั่วไป
• ความกระหายน้ำ
• เยื่อเมือกแห้ง
• อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น
• ปวดศีรษะ
• คลื่นไส้
• อาเจียน
• ท้องเสีย
• ปัสสาวะออกลดลง

จะทราบระดับการขาดน้ำได้อย่างไร?

อาการ	ระดับการคายน้ำ
	ฉัน	ครั้งที่สอง	สาม	IV
การสูญเสียของเหลวสัมพันธ์กับน้ำหนักตัว	จนถึง 3%	4-6%	7-9%	10% หรือมากกว่า
อาเจียน	มากถึง 5 ครั้งต่อวัน	6-10 ครั้ง	11-20 ครั้ง	หลายรายการ. มากกว่า 20 ครั้ง
อุจจาระหลวม	มากถึง 10 เท่า	11-20 ครั้ง	เกิน 20	โดยไม่ต้องมีบัญชีด้วยตัวคุณเอง
กระหายน้ำ ปากแห้ง	มีการแสดงออกปานกลาง	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างมีสาระสำคัญ	แสดงออกอย่างเฉียบขาด
ความยืดหยุ่นของผิว	ไม่เปลี่ยนแปลง	ที่ลดลง	ลดลงอย่างเห็นได้ชัด	การแสดงออกที่สดใส
เปลี่ยนเสียง	เลขที่	อ่อนแอ	เสียงแหบ	ขาด
อาการชัก	เลขที่	ใน กล้ามเนื้อน่อง, ช่วงเวลาสั้น ๆ	ยาวนานและเจ็บปวด	อาการชักทั่วไป
ชีพจร	ไม่เปลี่ยนแปลง	มากถึง 100 จังหวะ ต่อนาที	100-120 บีท ต่อนาที	อ่อนแอมากหรือตรวจไม่พบ
ความดันเลือดแดง	ไม่เปลี่ยนแปลง	สูงถึง 100 มม.ปรอท	สูงถึง 80 มม.ปรอท	น้อยกว่า 80 มม.ปรอท

ปัจจัยที่บ่งบอกถึงอาหารเป็นพิษ:

• อาการของโรคเป็นแบบเฉียบพลันเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 7 วัน ปกติคือ 2-6 ชั่วโมง)
• โรคนี้เกิดขึ้นพร้อมกันในกลุ่มคน
• ตามกฎแล้วระยะของโรคจะสั้น (3-5 วัน)
• ความเชื่อมโยงที่ชัดเจนระหว่างโรคกับการบริโภคอาหารหรือผลิตภัณฑ์บางอย่าง
• อาหารเป็นพิษจะไม่แพร่เชื้อจากผู้ป่วยไปยัง คนที่มีสุขภาพดีและนี่คือความแตกต่างที่สำคัญจากโรคติดเชื้อ

อาหารเป็นพิษประเภทหลักขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสาเหตุของโรคและคุณสมบัติบางประการ

ก่อนอื่น เราควรแยกโรคต่างๆ เช่น ชิเจลโลซิสและซัลโมเนลโลซิสออกจากกัน ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อที่สำคัญ แต่ก็มักจะถูกมองว่าเป็น โรคที่เกิดจากอาหาร- โรคเหล่านี้ค่อนข้างรุนแรงกว่าอาหารเป็นพิษทั่วไปและต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดโดยเฉพาะในการรักษา

พิษจากผลิตภัณฑ์นม

พิษจากนม คีเฟอร์ เนย ชีส คอทเทจชีส...

สาเหตุที่เป็นไปได้ของโรค: Shigella Sonne ชื่อของโรค ชิเจลโลสิส(“โรคในเมือง”, โรคบิด), เชื้อ Staphylococcus เป็นต้น

ชิเกลล่า– แบคทีเรียที่มีรูปร่างคล้ายแท่งปลายมน พวกมันอาศัยอาหารในดินได้นานถึง 5-14 วัน พินาศในรังสีโดยตรง แสงแดดเป็นเวลา 30 นาที เดือดทันที

สาเหตุ:

1. มีพาหะของการติดเชื้อ Shigella Zone ที่ซ่อนความเจ็บป่วยและไม่ต้องการขอความช่วยเหลือจากแพทย์ หากไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยผลิตภัณฑ์อาหารก็จะมีการปนเปื้อน การปนเปื้อนในผลิตภัณฑ์อาหารโดยผู้ป่วยเกิดขึ้นในขั้นตอนต่างๆ ของการรวบรวม การขนส่ง และการขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้
2. การฆ่าเชื้อหรือการปนเปื้อนนมและผลิตภัณฑ์นมโดยตรงที่โรงรีดนมและโรงงานไม่เพียงพอ
3. ผลิตภัณฑ์จากนมเป็นสารอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
4. ครีมเปรี้ยว นม คอทเทจชีส เคเฟอร์ ครีม และชีส มาเป็นปัจจัยเสี่ยงเป็นอันดับแรก

อาการ

อาการมึนเมาทั่วไป:

• การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลัน (1-7 วัน)
• อาการป่วยไข้ทั่วไป
• ปวดหัวปานกลาง
• โดยปกติอุณหภูมิจะปกติ การขึ้นถึง 38 °C หรือสูงกว่านั้นเกิดขึ้นได้ยาก
• ลดลงอย่างรวดเร็วความกระหาย

อาการลำไส้ใหญ่บวม (การอักเสบของลำไส้ใหญ่):

• ปวดตะคริว มักเกิดขึ้นที่ด้านซ้ายของช่องท้องส่วนล่าง
• กระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระผิดๆ(เบเนมัส)
• อุจจาระไม่เพียงพอบ่อยครั้ง ( ถ่มน้ำลายทางทวารหนัก) มีเสมหะขุ่นและมีเลือดปนจำนวนมาก มักมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

• Shigella แยกได้จากอุจจาระ

พิษจากเนื้อสัตว์ ไก่ ไข่ พิษจากโปรตีน

Salmonella เป็นเชื้อโรคทั่วไปที่ทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า โรคซัลโมเนลโลซิส

ซัลโมเนลลา- แบคทีเรียรูปแท่งมีขอบโค้งมน เคลื่อนที่ได้ - มีแฟลเจลลาอยู่ทั่วพื้นผิว

เชื้อซัลโมเนลลาสามารถมีชีวิตอยู่ในเนื้อสัตว์ได้นานถึง 6 เดือน ในเนื้อสัตว์แช่แข็งได้นานกว่า 6 เดือน ในไข่ได้นานถึง 1 ปีหรือมากกว่านั้น บนเปลือกไข่ได้นานถึง 24 วัน ในตู้เย็นเมื่ออยู่ในเนื้อสัตว์ เชื้อ Salmonella ไม่เพียงแต่มีชีวิตรอดเท่านั้น แต่ยังสามารถแพร่พันธุ์ได้อีกด้วย (ที่อุณหภูมิต่ำเหนือศูนย์) เชื้อซัลโมเนลลาที่อุณหภูมิ 70 °C ตายภายใน 5-10 นาที แต่ในความหนาของชิ้นเนื้อ มันสามารถทนต่อการเดือดได้นานหลายชั่วโมง

อาการพิษ:

ประเภทผู้ป่วย:

• สีซีดอาจเป็นสีน้ำเงินของแขนขา

อาการมึนเมาทั่วไป:

• การโจมตีเป็นแบบเฉียบพลันหรือเฉียบพลัน (ตั้งแต่ 2 ชั่วโมงถึง 72 ชั่วโมง)
• อาการป่วยไข้ทั่วไป
• ปวดศีรษะ
• อุณหภูมิเพิ่มขึ้นถึง 38°C หรือสูงกว่า
• สูญเสียความกระหายอย่างกะทันหัน
• ในกรณีที่รุนแรง หมดสติ ชัก

อาการของ enterocolitis (การอักเสบของลำไส้):

• ปวดตะคริว ปวดบริเวณเหนือสะดือเป็นหลัก
• อุจจาระมีจำนวนมากมีน้ำมากถึง 10 ครั้งต่อวันมีสีเขียวหรือสีน้ำตาลเข้ม กลิ่นเหม็นบางครั้งก็มีลักษณะเป็น “โคลนหนองน้ำ”
• ไม่มีเลือดอยู่ในอุจจาระ

การวินิจฉัยทางห้องปฏิบัติการ

• เชื้อ Salmonella แยกได้จากอาเจียนและอุจจาระ ในรูปแบบทั่วไปจากเลือดและปัสสาวะ

พิษจากขนม

การเป็นพิษส่วนใหญ่ไม่ได้เกิดจากจุลินทรีย์เอง แต่เกิดจากสารพิษที่จุลินทรีย์สร้างขึ้น

ส่วนใหญ่แล้ว Staphylococcus จะเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหารจากผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ โรคหนอง(วัณโรค, แผลเปื่อย, ต่อมทอนซิลอักเสบ, ไซนัสอักเสบ) เชื้อ Staphylococcus เจริญเติบโตได้ดีในผลิตภัณฑ์จากนม โดยเฉพาะในครีมขนม ฯลฯ ในช่วงชีวิตของพวกเขา Staphylococci จะปล่อยสารพิษชนิดพิเศษ - enterotoxic ซึ่งทำให้เกิดพิษ เอนเทอโรทอกซินไม่เปลี่ยนรสชาติหรือกลิ่นของอาหาร สารพิษทนความร้อนและทนความร้อนได้ถึง 100 C นาน 1-2 ชั่วโมง

อาการและ คุณสมบัติที่โดดเด่นพิษจากสารพิษ Staphylococcal:

• การเจ็บป่วยอย่างรวดเร็ว (30-60 นาทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีสารปนเปื้อน)
• คลื่นไส้อาการที่พบบ่อยที่สุด
• อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
• แข็งแกร่ง ตัดความเจ็บปวดในท้องเหนือสะดือ
• อุณหภูมิของร่างกายเป็นปกติหรือต่ำไม่ค่อยสูงถึง 38-39 C นานหลายชั่วโมง
• ความเกียจคร้าน
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• ท้องเสียใน 50% ของกรณี ไม่เกิน 2-5 การเคลื่อนไหวของลำไส้ต่อวัน, ระยะเวลา 1-3 วัน
• ไม่มีเลือดหรือเมือกในอุจจาระ
• มีโอกาสสูงที่จะเกิดอาการชักและหมดสติ

พิษจากปลา

หากหลังจากไปร้านซูชิบาร์แล้ว คุณรู้สึกไม่สบายตัว คลื่นไส้ ปวดท้อง และท้องร่วง ดูเหมือนว่าคุณจะถูกวางยาพิษ สาเหตุที่ทำให้เกิดพิษที่พบบ่อยที่สุดในซูชิบาร์คือ 1) แบคทีเรียจากกลุ่ม Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter) 2) สแตฟิโลคอคคัส ออเรียส 3) โปรตีเอส ฯลฯ โดยทั่วไปแล้ว แบคทีเรียดังกล่าวจะเข้าไปในอาหารได้หากไม่ปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยขั้นพื้นฐานและเกิดการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม ในกรณีนี้การพัฒนาอาหารเป็นพิษแบบคลาสสิกเกิดขึ้น อาการ: จุดอ่อนทั่วไป,ปวดท้อง,คลื่นไส้,อาเจียน,ท้องเสีย.

อย่างไรก็ตาม มีพิษจากปลาที่เป็นพิษได้เองภายใต้สภาวะบางประการ ตัวอย่างเช่น ในระหว่างการวางไข่ นม ตับ และคาเวียร์ของปลา เช่น หอก คอน เบอร์บอต ปลาบาร์เบล และเบลูก้า จะเป็นพิษ ทำให้เกิดพิษร้ายแรง

ความเป็นพิษที่เกิดขึ้นจากอาการแพ้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน หลังจากรับประทานปลาอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผิวหนังแดง คัน หน้าบวม แสบร้อนในปาก ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ท้องร่วงได้ มีการอธิบายอาการพิษนี้ เนื้อหาสูงสารที่มีอยู่ในปลา ทำให้เกิดอาการอาการแพ้ต่างๆ เช่น ฮีสตามีน เป็นต้น หลังจากฤทธิ์ของฮีสตามีนสิ้นสุดลง อาการต่างๆ จะหายไปอย่างไร้ร่องรอยในเวลาประมาณ 7-8 ชั่วโมง แต่เพื่อความปลอดภัยของคุณเอง ควรรับประทานยาป้องกันอาการแพ้ (suprastin, cetirizine ฯลฯ ) และปรึกษาแพทย์เนื่องจากไม่สามารถตัดการพัฒนาปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่แท้จริงต่อส่วนประกอบของปลาได้

ระมัดระวังในการเลือกปลา

• ห้ามมิให้รับประทานปลาที่สูญเสียเกล็ด ท้องบวม หรือมีดวงตาขุ่นมัวโดยเด็ดขาด

ข้อควรระวังในการปรุงปลา

• ปลาจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 1 °C
• คุณไม่ควรละลายน้ำแข็งปลาเว้นแต่คุณจะตัดสินใจว่าจะปรุงอะไร หลังจากการละลายน้ำแข็ง ปลาจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและปล่อยสารพิษที่เป็นอันตรายออกมา

พิษจากปลาเป็นโรคร้ายแรง และในกรณีส่วนใหญ่จำเป็นต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสม

พิษเห็ด

ในบรรดาพิษจากพิษจากพืชพิษจากเห็ดก็เป็นผู้นำ
เห็ดพิษในรัสเซียมีมากกว่า 70 สายพันธุ์ โดย 20 สายพันธุ์มีคุณสมบัติเป็นพิษสูง ตลอดทั้งปี กรณีพิษจากเห็ดเกิดขึ้นในทุกครอบครัวรัสเซียที่ 5 จำนวนผู้ที่ตกเป็นเหยื่อเพิ่มขึ้นในช่วงที่เรียกว่า "ฤดูเห็ด" ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงพฤศจิกายน ในเวลานี้เกิดพิษร้ายแรงต่อผู้คนอย่างรุนแรงในบางครั้งซึ่งหลายอย่างส่งผลให้เสียชีวิต ไม่มีใครปลอดภัยจากพิษ บางครั้งแม้แต่คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ประสบปัญหานี้

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพิษเห็ดในบทความ:พิษเห็ด

อาหารกระป๋องเป็นพิษ โรคพิษสุราเรื้อรัง

โรคโบทูลิซึม– รุนแรงและอาจถึงแก่ชีวิตได้ การติดเชื้อเกิดจากการรับประทานสารพิษโบทูลินั่ม โดดเด่นด้วยความพ่ายแพ้ ระบบประสาทมีอาการบกพร่องทางการมองเห็น การกลืน การพูด และภาวะซึมเศร้าทางเดินหายใจแบบก้าวหน้า

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษกระป๋องในบทความ:โรคโบทูลิซึม

การดูแลฉุกเฉินสำหรับพิษ

ฉันจำเป็นต้องเรียกรถพยาบาลหรือไม่?
ไม่เชิง	เพราะเหตุใดและในกรณีใดบ้าง?
ใช่ ต้อง!	อาการหนักพิษ: อุจจาระเป็นน้ำบ่อยๆ ซึ่งมีเลือดจำนวนมากปรากฏตลอดทั้งวัน สภาพที่คุกคามถึงชีวิต ผู้ป่วยอยู่ในกลุ่มที่มีความเสี่ยงสูง: คนสูงวัย ทารกและเด็ก ๆ อายุยังน้อย ผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ( โรคเบาหวาน, โรคตับแข็ง เป็นต้น) ตั้งครรภ์ ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคโบทูลิซึม ในกรณีที่สงสัยว่าเป็นโรคชิเจลโลสิสหรือซัลโมเนลโลซิส

การรักษาพิษที่บ้าน

ภารกิจหลักในการรักษาโรคอาหารเป็นพิษคือการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและฟื้นฟูสมดุลของแร่ธาตุและน้ำ

เนื่องจากสาเหตุของอาการที่อธิบายไว้อาจแตกต่างกันมาก - อาหารเป็นพิษ, โรคโบทูลิซึม, เชื้อ Salmonellosis และ การติดเชื้อโรตาไวรัสจำกฎหลัก: ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะโดยไม่มีใบสั่งยาจากแพทย์! สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในสภาวะที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยไม่ต้องมีใบสั่งแพทย์คือการใช้สารดูดซับ
ตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา รัสเซียมีมาตรฐานการรักษาโรคติดเชื้อในเด็กตั้งแต่แรกเกิด ตามที่พวกเขาเลือกยาคือ PEPIDOL ที่ดูดซับได้
เมื่ออยู่ในลำไส้ มันจะทำงานโดยคัดเลือก - ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย แต่ไม่ได้สัมผัสกับจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ส่วนประกอบของมัน สารละลายน้ำเพคติน 3% สำหรับเด็ก และ 5% สำหรับผู้ใหญ่ จากผลของการใช้ สภาพมักจะกลับสู่ปกติภายใน 24 ชั่วโมง

สูตรการให้ยา: ทุกสามชั่วโมง (4 ครั้งต่อวัน) ในปริมาณที่กำหนดตามอายุ จนกว่าอาการจะเป็นปกติโดยสมบูรณ์

จะทำอย่างไร?	ยังไง?	เพื่ออะไร?
ทำการล้างท้อง	ดู การล้างท้อง	กำจัดเศษอาหารที่ปนเปื้อน จุลินทรีย์ และสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว การล้างกระเพาะอาหารจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดหากทำเป็นครั้งแรกหลังได้รับพิษหลายชั่วโมง
ทำความสะอาดลำไส้หากไม่มีอาการท้องเสีย	รับประทานยาระบายหรือสวนทวาร ยาระบายน้ำเกลือ: เกลือของ Gauber - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว เกลือ. เกลือคาร์ลสแบด - 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำครึ่งแก้ว ช้อน คลีนซิ่งสวน - สวนกาลักน้ำสูง (น้ำ 10 ลิตร) สวนแบบกาลักน้ำใช้หลักการเดียวกับการล้างกระเพาะโดยใช้หัววัดแบบหนา เพียงสอดโพรบเข้าไปในลำไส้ใหญ่ 40 ซม.	ท้องเสีย - กระบวนการทางธรรมชาติทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายดังนั้นคุณควรให้เวลาร่างกายเพื่อกำจัดทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปด้วยตัวเอง และคุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ กล่าวคือ รับประทานยาแก้ท้องร่วงทันที
เติมของเหลวและ แร่ธาตุหายไปพร้อมกับอาการอาเจียนและท้องร่วง	การเปลี่ยนของเหลวจะดำเนินการขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำ 2 วิธีในการเติมของเหลว: 1. รับประทาน (Per os) สำหรับผู้ป่วยที่มีพิษเล็กน้อยถึงปานกลาง มีการใช้โซลูชั่นพิเศษ: เรจิดรอน ซิตราลูโคโซล กลูโคโซลาน แอปพลิเคชัน Regidron: ละลาย 1 ซองในน้ำต้มสุก 1 ลิตร (อุณหภูมิ 37-40 C) ควรดื่มโดยจิบเล็กๆ 1 แก้ว (200 มล.) เป็นเวลา 10 นาที เพื่อประสิทธิภาพสูงสุดควรดื่ม 1-1.5 ลิตรใน 1 ชั่วโมง การเติมของเหลวขั้นตอนแรกใช้เวลา 1.5-3 ชั่วโมง ใน 80% ของกรณีก็เพียงพอที่จะทำให้สภาพเป็นปกติ อย่างไรก็ตาม หากการขาดทุนยังคงดำเนินต่อไป การแก้ไขจะดำเนินการภายในอีก 2-3 วัน (ระยะที่ II) ในขั้นตอนแรกของการรักษาให้คำนวณ ของเหลวที่ต้องการดำเนินการตามระดับการขาดน้ำและน้ำหนักของผู้ป่วย: ระดับ 30-40 มล./กก ระดับ II-III 40-70 มล./กก ในขั้นที่ 2 ของการรักษา ปริมาตรของของเหลวที่ต้องการจะพิจารณาจากปริมาตรของของเหลวที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องร่วงในวันถัดไป 2. การฉีดเข้าเส้นเลือดดำ: ไตรซอล ควอตาซอล เอ็กซ์โลซอล ความเร็วและปริมาตรของการฉีดยาขึ้นอยู่กับระดับของการขาดน้ำและน้ำหนักตัวของผู้ป่วย: ระดับรุนแรง - 60-120 มล./กก., 70-90 มล./นาที ระดับปานกลาง – 55-75 มล./กก., 60-80 มล./นาที	การเติมของเหลวและแร่ธาตุที่สูญเสียไปทันเวลาจะทำให้เป็นปกติอย่างรวดเร็ว รัฐทั่วไปเร่งการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายป้องกันความผิดปกติของการเผาผลาญอย่างรุนแรง ข้อห้ามสำหรับการใช้วิธีแก้ปัญหาในช่องปาก: ช็อกจากพิษติดเชื้อ อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้ การสูญเสียของเหลวมากกว่า 1.5 ลิตร/ชม โรคเบาหวาน การดูดซึมกลูโคสไม่ดี ภาวะขาดน้ำระดับ II-III โดยมีการไหลเวียนโลหิตไม่เสถียร ในกรณีที่มีข้อห้ามในการบำบัดช่องปากจะทำการบำบัดทดแทนทางหลอดเลือดดำ
ในกรณีส่วนใหญ่ การดำเนินการข้างต้นเพียงพอที่จะทำให้อาการทั่วไปของคุณดีขึ้นและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว ยังไงก็ตาม..ไปด้วย. โรคเรื้อรัง (ตับอ่อนอักเสบเรื้อรังถุงน้ำดีอักเสบ ฯลฯ) การรักษาต้องเสริมด้วยยาบางชนิด
รับประทานยาเอนเทอโรซอร์เบนท์ซึ่งเป็นยาที่ช่วยจับสารพิษ	ฟิลเตอร์: แท็บ 2-3 วันละ 3-4 ครั้ง หลักสูตร 3-5 วัน ถ่านหินขาว: วันละ 3-4 ครั้ง 3-4 เม็ด เอนเทอโรเจล: หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งวันละ 3 ครั้ง โพลีซอร์บ: 1 โต๊ะ. วางช้อนโดยให้ด้านบนใส่น้ำ 100 มล. 3-4 ครั้งต่อวัน 3-5 วัน	ยาจะจับจุลินทรีย์และสารพิษ ลดอาการมึนเมา ปรับปรุงอาการทั่วไป ฟื้นตัวเร็วขึ้น
ลดอาการปวด	ดัสพิทาลิน 1 ฝา วันละ 2 ครั้ง ไม่มี-shpa 1 แท็บ 3 ครั้งต่อวัน	ยาเสพติดบรรเทาอาการกระตุกที่เกิดขึ้นระหว่างการเป็นพิษซึ่งช่วยขจัดความเจ็บปวด
ปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้	รับประทานยาสมานแผลและสารห่อหุ้ม: ผง Kassirsky: 1 ผงวันละ 3 ครั้ง; บิสมัท subsalicylate - 2 เม็ด สี่ครั้งต่อวัน	ปกป้องเยื่อเมือกจากการระคายเคืองและความเสียหายช่วยลดอาการปวด
ใช้ยาฆ่าเชื้อ (สำหรับอาการท้องเสียอย่างรุนแรง)	Intetrix: 1-2 หยด 3-4 ร. ต่อวันเป็นเวลา 3-5 วัน Intestopan: 1-2 ตัน 4-6 ครั้งต่อวัน ระยะเวลา 5-10 วัน	มีผลเสียต่อสาเหตุของโรค มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ เชื้อรา และต่อต้านโปรโตซัว
ทานเอนไซม์	เมซิม เทศกาล แพนซินอร์ม ครั้งละ 1 เม็ด วันละ 3 ครั้ง พร้อมอาหาร เป็นเวลา 7-14 วันหลังได้รับพิษ	เป็นการบำบัดแบบเสริมที่ได้รับ การละเมิดที่เป็นไปได้การหลั่ง ต่อมย่อยอาหารและการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารไม่เพียงพอ
ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้	Normaze 75 มล. ต่อวันเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ไบโอค็อกเทล “เอ็นเค” ในช่วงท้องเสียเฉียบพลัน 2-3 ช้อนโต๊ะ 3-4 ครั้งต่อวัน 1-2 วัน หลังจากนั้น 1-2 ช้อนโต๊ะ 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลา 1-3 เดือน คุณยังสามารถใช้ยูไบโอติกอื่นๆ ได้: bactisubtil (1 แคปซูล วันละ 3-6 ครั้ง ก่อนอาหาร), linex (2 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง), bifidumbacterin forte ระยะเวลาการรักษาคือ 2 สัปดาห์	Normaze - แลคโตโลสที่รวมอยู่ในยาส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่เน่าเปื่อย Biococktail เป็นผลิตภัณฑ์อาหารบริสุทธิ์ในระบบนิเวศที่ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ ผูกมัด ปรับให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
การรักษาอาการอาหารเป็นพิษโดยเฉพาะที่เกิดจาก ชิเกลล่า: ยาต้านเชื้อแบคทีเรีย: ยาที่เลือกคือ furazolidone การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.1 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน ที่ ความรุนแรงปานกลางโรคต่างๆ – ไบเซปทอล ใบสมัคร: 2 หน้า วันละ 2 เม็ด เป็นเวลา 5-7 วัน ในกรณีที่รุนแรง - แอมพิซิลลิน การประยุกต์ใช้: 4 ครั้งต่อวัน 0.5 กรัมเป็นเวลา 5-7 วัน
คุณสมบัติบางประการของการรักษาพิษที่เกิดจาก ซัลโมเนลลา: ยาต้านจุลชีพไม่ได้ระบุไว้สำหรับรูปแบบทางเดินอาหารของโรค ในกรณีที่มีการขนส่ง Salmonella จะมีการระบุเชื้อ Salmonella bacteriophage 2 เม็ด วันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 30 นาที ก่อนอาหาร 5-7 วัน ผู้ที่ป่วยด้วยเชื้อ Salmonellosis จะได้รับอนุญาตให้เข้าร่วมทีมได้ก็ต่อเมื่อหายดีแล้วเท่านั้น

พิษการรักษาด้วยการเยียวยาชาวบ้าน

• อ่างอาบน้ำหรือซาวน่าจะช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน
• ยาต้มผักชีลาวกับน้ำผึ้งสำหรับน้ำ 200 มล. 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้งหรือ 1 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสด ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที ปล่อยให้เย็น เติมน้ำต้มสุกตามปริมาตรตั้งต้น จากนั้นเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง. แนะนำให้ดื่มยาต้มก่อน 30 นาที ก่อนอาหาร 100 มล - ผักชีฝรั่งมีฤทธิ์ระงับปวดบรรเทาอาการกระตุกเร่งการกำจัดสารพิษเนื่องจากการปัสสาวะเพิ่มขึ้น ทำให้การทำงานเป็นปกติ ทางเดินอาหาร- น้ำผึ้งบรรเทาอาการอักเสบมีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรียจับสารพิษมี องค์ประกอบการรักษาวิตามินและแร่ธาตุ
• การแช่มาร์ชเมลโล่- 1 ช้อนโต๊ะ รากมาร์ชเมลโล่สับเทน้ำเดือด 200 มล. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 30 นาที สายพันธุ์ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ก่อนอาหาร 4-5 ครั้งต่อวัน

อัลเทียบรรเทาอาการอักเสบ ห่อหุ้มและปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้จากความเสียหาย ลดอาการปวดและไม่สบายในลำไส้

• ชาขิง- เท 1 ช้อนชา ขิงบดน้ำเดือด 200 มล. ทิ้งไว้ 20 นาที ดื่มครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ ทุก 30 – 60 นาที ขิงจับสารพิษอย่างแข็งขันและส่งเสริมการกำจัดพวกมัน มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ลดอาการกระตุก เสริมสร้างกลไกภูมิคุ้มกันของร่างกาย
• น้ำมะนาว ชาโรสฮิป โรวันเบอร์รี่- เครื่องดื่มมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำให้เป็นกลางและกำจัดสารพิษ นอกจากนี้ วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ที่พบในเครื่องดื่มยังช่วยเติมเต็มธาตุขนาดเล็กและธาตุหลักที่สูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องเสียอีกด้วย
• ในระหว่างวันแนะนำให้บริโภคแทนอาหาร ยาต้มข้าวและเมล็ดแฟลกซ์เตรียมตัว โจ๊ก: ข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 7 ส่วน ต้ม 10 นาที รับประทานวันละ 6 ครั้ง 1/3 ถ้วย

ยาต้มมีผลห่อหุ้มปกป้องเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ลดการอักเสบและป้องกันการดูดซึมสารพิษ เมล็ดแฟลกซ์ไม่ได้ด้อยกว่าถ่านกัมมันต์ในการจับสารพิษ ยาต้มทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและตับเป็นปกติ

อาหารเป็นพิษคุณกินอะไรได้บ้าง?

ผู้ป่วยจะได้รับอาหารที่อ่อนโยน อาหารที่อาจมีผลกระทบทางกลหรือทางเคมีต่อเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ (เนื้อรมควัน อาหารกระป๋อง อาหารเผ็ดร้อน นม ฯลฯ) จะไม่รวมอยู่ในอาหาร ผักสดและผลไม้) สำหรับวันแรกของการเจ็บป่วย แนะนำให้รับประทานอาหารหมายเลข 4 จากนั้นเมื่อหยุดอาการท้องเสีย อาหารหมายเลข 2 จะถูกกำหนดหลังจากนั้นจึงเปลี่ยนมารับประทานอาหารหมายเลข 13

อาหารหมายเลข 4
อาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำกัด และมีปริมาณโปรตีนตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่มีผลทางกลและเคมีต่อเยื่อเมือกในทางเดินอาหาร (นม ขนมหวาน พืชตระกูลถั่ว) ผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมกระบวนการหมักและการเน่าเปื่อยในลำไส้ รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งในกระเพาะอาหารและการหลั่งน้ำดี (ซอส เครื่องเทศ ของขบเคี้ยว) ) ได้รับการยกเว้น

• แถมน้ำยา 1.5-2 ลิตร
• ค่าพลังงาน – 2,100 กิโลแคลอรี
• อาหาร 5-6 ครั้งต่อวัน
• อาหารบด ต้ม หรือนึ่ง
• ที่แนะนำ: ซุป, น้ำซุปไม่เข้มข้น, ปลาไม่ติดมันต้ม, โจ๊กน้ำ (ข้าว, บักวีต, ข้าวโอ๊ต), มันบด, เยลลี่, คอทเทจชีส, แห้ง ขนมปังขาว, คุกกี้, ชา, น้ำโรสฮิป, เยลลี่บลูเบอร์รี่
• ไม่รวม:เบเกอรี่และ ผลิตภัณฑ์แป้ง, นมและผลิตภัณฑ์จากนม, พืชตระกูลถั่ว, ผลไม้และผัก, ขนมหวาน, เนื้อสัตว์ติดมัน, ปลา, อาหารกระป๋อง, ซุปที่มีธัญพืชและผัก

เตรียมเอนไซม์ เช่น Mezim, Panzinorm 1 เม็ด ระหว่างมื้ออาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ยังอ่อนแอ ระบบทางเดินอาหาร- เอา 7-14.

การป้องกันพิษ

• กำหนดความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์สำหรับการบริโภคอย่างถูกต้อง ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ "น่าสงสัย" โดยเฉพาะอย่างยิ่งหาก:
  • สินค้าหมดอายุหรือกำลังจะหมดอายุ
  • ซีลของบรรจุภัณฑ์แตก
  • กลิ่น รส สีของผลิตภัณฑ์มีการเปลี่ยนแปลง
  • ความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน (ต่างกัน, เป็นชั้น)
  • การปรากฏตัวของฟองอากาศเมื่อกวน, ตะกอนที่ด้านล่าง, ขาดความโปร่งใส ฯลฯ
• อย่าทดลองกับการรับประทานอาหาร ไข่ดิบ
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานของว่างระหว่างทางจากแผงขายของ
• ระหว่างนี้ให้นำอาหารเข้าตู้เย็น
• คุณไม่ควรละลายอาหารในที่ที่คุณจะปรุงในภายหลัง
• ใช้อุ่นอาหารได้ดี โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ คุณไม่สามารถหมักอาหารที่อุณหภูมิห้องได้
• ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับแมลง สัตว์ฟันแทะ และสัตว์อื่นๆ ที่อาจเป็นพาหะของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
• ล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ล้างด้วยสบู่อย่างน้อย 20-30 วินาที โดยควรใช้น้ำอุ่น
• รักษาเครื่องครัวให้สะอาด ควรเช็ดพื้นผิวห้องครัวทั้งก่อนและหลังปรุงอาหาร
• อย่าลืมล้างผักและผลไม้ให้ดีก่อนรับประทานอาหาร

การเป็นพิษเกิดขึ้นจากอาการมึนเมาทั่วไปของเหยื่อ: ท้องร่วง, คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง, เวียนศีรษะและ เพิ่มขึ้นอย่างมากอุณหภูมิ. สำหรับ พิษเฉียบพลันโดดเด่นด้วยการประสานงานบกพร่องของการเคลื่อนไหวและการชัก; ในกรณีที่ไม่มีการรักษาพยาบาลฉุกเฉิน, ภาวะแทรกซ้อนและแม้กระทั่ง ความตาย- ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทราบลำดับการกระทำในกรณีที่ได้รับพิษ กลุ่มต่างๆสาร

รับพิษ สินค้าคุณภาพต่ำ– มันเป็นเรื่องที่เรียบง่ายและเป็นเรื่องธรรมดา สิ่งที่อันตรายที่สุดจากมุมมองของความเป็นไปได้ที่จะเป็นพิษคือนมและผลิตภัณฑ์นมหมักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ไม่แนะนำให้บริโภคโดยไม่ได้รับการบำบัดความร้อนคุณภาพสูงเบื้องต้น จะทำอย่างไรในกรณีที่อาหารเป็นพิษ:

• ล้างท้องของคุณ หากมีการปิดปากก็ไม่จำเป็นต้องหยุดมัน ดังนั้นร่างกายจึงกำจัดสารพิษที่เข้าไปได้เอง เพื่อกระตุ้นให้อาเจียน คุณสามารถดื่มของเหลวปริมาณมากหรือกดที่โคนลิ้นได้
• จำเป็นต้องใช้ตัวดูดซับซึ่งเป็นยาที่จะดูดซับและกำจัดสารพิษและพิษที่เหลืออยู่ออกจากร่างกาย ที่พบมากที่สุดคือถ่านกัมมันต์ ได้รับการยอมรับในด้านต้นทุนที่ต่ำและมีความปลอดภัย โดยยังใช้ในการรักษาเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไปอีกด้วย แต่ยาตัวนี้มีฤทธิ์ในการล้างพิษได้น้อยจึงต้องทานหลายเม็ดพร้อมๆ กัน เท่ากับ 1 เม็ด ต่อน้ำหนักผู้ป่วย 10 กิโลกรัม ยาแผนปัจจุบันเช่น “Smecta”, “Atoxil”, “Phospholugel”, “Enterosgel”, “Polysorb” มีผลในการล้างพิษมากขึ้นด้วยการใช้ยาในปริมาณที่น้อยลง ใน ยาพื้นบ้านเพื่อบรรเทาอาการพิษในร่างกายจึงใช้ยาต้มจากเปลือกแอปเปิ้ลและทับทิม
• เมื่ออาเจียนและท้องเสียบุคคลจะสูญเสียของเหลวจำนวนมาก จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณการใช้น้ำเป็น 3-4 ลิตรต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ ขอแนะนำให้ดื่มน้ำแร่โดยไม่ใช้แก๊สหรือละลายอิเล็กโทรไลต์ในน้ำ: "Regidron", "Electrolyte Humana" ดื่มบ่อยๆ ในปริมาณเล็กน้อย
• หากอาการไม่ดีขึ้นหรือมีอาการต่างๆ เช่น การมองเห็นบกพร่อง การประสานงานของการเคลื่อนไหว การพูด หนังตาตก หรือปัญหาการหายใจ คุณควรโทรขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที หากคุณสงสัยว่าเป็นพิษจากเห็ด คุณก็ไม่จำเป็นต้องรีบไปพบแพทย์

พิษจากคาร์บอนมอนอกไซด์และมอนอกไซด์ในครัวเรือนเป็นอันตรายเนื่องจากพิษจะค่อยๆ แทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยไม่มีใครสังเกตเห็น ก่อนอื่นแนะนำให้เคลื่อนย้ายผู้ป่วยไปที่ อากาศบริสุทธิ์- หากเป็นไปได้ต้องซ่อมแซมแก๊สรั่วเพื่อป้องกันการระเบิด อาการพิษจากแก๊ส ได้แก่ เวียนศีรษะ ปวดศีรษะ น้ำตาไหล ไอ คลื่นไส้ อาเจียน รูม่านตาขยาย และง่วงนอน ในกรณีที่รุนแรงอาจหมดสติ หายใจลำบาก และหัวใจหยุดชะงัก คุณสามารถทำให้เหยื่อกลับมามีสติได้โดยใช้แอมโมเนีย หากคุณมีปัญหาในการหายใจหรือหัวใจหยุดเต้น คุณจะต้องการ การนวดทางอ้อมหัวใจ การรักษาพิษ ยาขึ้นอยู่กับสารที่ทำให้เกิด สภาพทางพยาธิวิทยา- ในการสั่งจ่ายยาอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องรู้ว่าบุคคลนั้นถูกวางยาพิษด้วยยาชนิดใด หลากหลาย ยาแสดงออกด้วยอาการที่แตกต่างกันและต้องอาศัยแต่ละบุคคล การนัดหมายทางการแพทย์- ยาที่ออกฤทธิ์ย้อนกลับจะทำให้การแสดงสารพิษเป็นกลาง ลักษณะอาการของการเป็นพิษของยา: อ่อนแอ, การหยุดชะงักของกระบวนการของระบบประสาทส่วนกลาง, อาการง่วงนอน, ผิวสีซีด, การหายใจผิดปกติ, การหดตัวของรูม่านตา การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับพิษจากยา:

• ให้น้ำเกลือดื่ม(ประมาณลิตร)
• กระตุ้นให้อาเจียนเทียม
• ดื่มสารดูดซับ
• วางผู้ป่วยไว้บนท้องโดยให้ศีรษะตะแคง เหยื่อจะต้องไม่ได้รับอนุญาตให้หลับไป
• หากคุณหมดสติ ให้ใช้สำลีพันก้านที่มีแอมโมเนียอุดจมูก
• ก่อนความช่วยเหลือมาถึง ให้ตรวจชีพจรและการหายใจของผู้ป่วย หากจำเป็น ให้ทำการนวดหัวใจทางอ้อมและการช่วยหายใจ

ช่วยในการเป็นพิษด้วยด่างและกรดปรอท:

• กรด: ไฮโดรคลอริก, ซัลฟิวริก, การบัดกรี, ไนตริก, อะซิติก อาการ: การเผาไหม้ของสารเคมีองศาของริมฝีปากที่แตกต่างกัน พื้นผิวเมือกของปากและคอหอย อาเจียนปนเลือด อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น หายใจและกลืนลำบาก ปวดบริเวณที่ถูกไฟไหม้ อาจช็อกได้ พิษประเภทนี้ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที ก่อนที่แพทย์จะมาถึง ให้ล้างบริเวณที่เข้าถึงได้ของร่างกายที่ได้รับผลกระทบจากกรดด้วยน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง ดื่มเป็นเศษส่วน น้ำเย็นกลืนก้อนน้ำแข็ง บ้วนปากด้วยสารละลายโซดาหรือฟูรัตซิลินอ่อน ๆ คุณต้องไม่อนุญาตให้ตัวเองอาเจียน - พิษจะเผาไหม้พื้นผิวอีกครั้ง
• ด่าง: มะนาว, โพแทสเซียมหายาก, แอมโมเนีย (แอมโมเนีย), โซเดียมไฮดรอกไซด์ อาการ: อาเจียนเป็นสีเขียว, ปวดท้อง, ท้องร่วงเป็นเลือด, หัวใจเต้นเร็ว สารละลายกรดอ่อนจะทำให้ผลของด่างเป็นกลาง ดื่มนม น้ำส้ม และน้ำมะนาวในปริมาณเล็กน้อย กินน้ำมันดอกทานตะวันและไข่ขาวดิบ ไม่สามารถกระตุ้นให้อาเจียนได้เช่นเดียวกับพิษจากกรด
• พิษจากไอสารปรอท ลักษณะอาการพิษคือ รสโลหะในปาก, ปวดเมื่อกลืนกิน, มีเลือดออกและเหงือกบวม, อาเจียน, อ่อนแรง ต้องเคลื่อนย้ายผู้ป่วยไปยังที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ล้างท้องด้วยการอาเจียน ให้น้ำที่มีสารประกอบกำมะถันละลายไว้ดื่ม ใช้ตัวดูดซับ

พิษจากแอลกอฮอล์นอกเหนือจากพิษของเอทิลแอลกอฮอล์ต่อร่างกายแล้วยังเป็นอันตรายเนื่องจากความอ่อนแอและความเฉื่อยชาของเหยื่อ - มีความเป็นไปได้สูงที่จะสำลักเมื่ออาเจียน หยุดกะทันหันการหายใจและหัวใจ การรักษาก็เหมือนกับอาหารเป็นพิษ คุณเพียงแค่ต้องคำนึงว่าบุคคลนั้นสามารถทำได้ พิษแอลกอฮอล์ควบคุมการกระทำของตนไม่ได้ มีทัศนคติไม่ดีต่อสิ่งที่เกิดขึ้น มีความจำเป็นต้องติดตามผู้ป่วยอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพ คุณสามารถกระตุ้นให้อาเจียนได้ด้วย "น้ำฟอง" - เติมน้ำมะนาว น้ำตาล โซดาครึ่งช้อนชาลงในน้ำหนึ่งแก้ว แล้วดื่มอย่างรวดเร็ว ตัวดูดซับจะช่วย: "Algisorb", "Polifepan", "Neosmectin", "Rekitsen - RD"

กฎหลักในการเป็นพิษจากสารใด ๆ คือการดื่มน้ำปริมาณมาก การเป็นพิษเป็นความเครียดอย่างมากต่อกระเพาะอาหารและร่างกายโดยรวม เพื่อฟื้นความแข็งแรง คุณต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวดต่อไปอีกสองสามวัน ไม่มีใครรอดพ้นจากพิษจากสารบางชนิดได้ เมื่อรู้ลำดับการกระทำในสถานการณ์ฉุกเฉิน คุณจะสามารถช่วยเหลือตัวเองได้และอาจช่วยชีวิตผู้อื่นได้

อาหารเป็นพิษเฉียบพลันต้องเริ่มการรักษาโดยเร็วที่สุด เนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดว่าสารพิษจะมีเวลาดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้มากเพียงใดและเริ่มมีผลทำลายล้าง

เมื่อเริ่มมีอาการอาหารเป็นพิษ คุณสามารถช่วยเหลือตัวเองได้ แต่ยังคงประเมินอาการของคุณอย่างสมเหตุสมผล อาหารเป็นพิษหลายชนิดเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ ดังนั้นจึงควรขอความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่สาธารณสุขโดยเฉพาะกับเด็กเล็ก

หลักการทั่วไปของการรักษาอาหารเป็นพิษ และความแตกต่างจากการรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้

อาหารเป็นพิษเล็กน้อยโดยทั่วไปโดยเฉพาะที่มักเกิดขึ้นในชีวิตประจำวันไม่จัดอยู่ในประเภท โรคร้ายแรง- แม้ว่าจะไม่ได้รับการรักษา อาการดังกล่าวจะหายได้เองภายใน 1-3 วัน ขอบเขตการรักษาหลัก:

• กำจัดความมึนเมาและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว
• การป้องกัน);
• การฟื้นฟู biocenosis ในลำไส้
• การฟื้นฟูกิจกรรมของระบบทางเดินอาหารด้วยการรับประทานอาหารที่อ่อนโยน

ความแตกต่างพื้นฐานในการรักษา การติดเชื้อในลำไส้- เป็นการรักษาแบบ etiotropic ที่กำหนดบ่อยครั้งเพื่อทำลายสาเหตุของโรคที่กำลังแพร่พันธุ์ในร่างกาย (ยาปฏิชีวนะหรือ ยาต้านไวรัส- นอกจากนี้ การรักษาโรคติดเชื้อในลำไส้ (โบทูลิซึม โรตาไวรัส เอนเทอโรไวรัส ฯลฯ) เป็นกระบวนการที่ยาวนาน โดยมักเกิดขึ้นเฉพาะในโรงพยาบาลเท่านั้น

การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับอาหารเป็นพิษ

ที่สุด การรักษาตั้งแต่เนิ่นๆในกรณีที่เป็นพิษ ผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งจริงๆ แล้วมีบทบาทในการปฐมพยาบาลเหยื่อนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง - เพราะยิ่งการต่อสู้กับสารพิษที่เข้ามาเร็วเท่าไหร่ร่างกายก็จะรับมือกับความมึนเมาได้เร็วเท่านั้น

• ทำความสะอาดกระเพาะอาหาร

ตามกฎแล้วร่างกายจะส่งสัญญาณว่าจำเป็นต้องล้างท้องเมื่อมีผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำไปถึงที่นั่น แต่การอาเจียนตามธรรมชาตินั้นไม่เพียงพอที่จะล้างกระเพาะอาหารออกไปได้มากที่สุด

หลังจากการอาเจียนครั้งแรกคุณต้องดื่มน้ำอุ่นประมาณครึ่งลิตรซึ่งอาจเป็นเกลือโดยเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือโซดา ( วิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอ- เมื่ออาเจียนครั้งต่อไปมวลอาหารส่วนใหญ่จะถูกปล่อยออกมา แต่หากเป็นไปได้ควรทำการล้างก่อนที่จะโยนน้ำสะอาดออกจากกระเพาะอาหาร

แน่นอนว่าคุณไม่ควรกระตุ้นให้อาเจียนอย่างรุนแรงหากไม่มีความอยากทำเช่นนั้น - อาจเป็นเพราะผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียออกจากกระเพาะอาหารไปแล้วและอยู่ในลำไส้

• ทดแทนของเหลวที่สูญเสียไป

อาการท้องร่วงและการอาเจียนเป็นปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย แต่นอกเหนือจากการกำจัดสารพิษแล้ว ของเหลวจะถูกกำจัดและสูญเสียไป ซึ่งจะต้องเติมปริมาตรให้เต็ม ที่บ้าน หลังจากถ่ายอุจจาระหรืออาเจียนแต่ละครั้ง คุณต้องดื่มน้ำประมาณ 200 กรัม แต่จิบเพียงเล็กน้อยเท่านั้น: ไม่อัดลม น้ำแร่, น้ำต้มสุก, สารละลายกลูโคส-เกลือ (สำหรับน้ำต้ม 1 ลิตร, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนชา)

• ทำความสะอาดลำไส้ตามธรรมชาติ

ข้อผิดพลาดหลักที่มีอาการท้องเสียที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นพิษคือการพยายามหยุดมันด้วยการกินอิโมเดียมและยาที่คล้ายกัน โรคท้องร่วงเป็นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายได้เร็วและใหญ่ที่สุด การกักอุจจาระในลำไส้เปรียบเสมือนการอุดตันในท่อระบายน้ำเนื่องจากกระบวนการเน่าเปื่อยและการดูดซึมสารพิษจะดำเนินต่อไปอย่างเข้มข้น คำถามของการสั่งยาต้านอาการท้องร่วงนั้นขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของแพทย์เท่านั้น

• สังเกตความหิว

ก่อนหน้านี้เมื่อมีอาการถึงจุดสูงสุดแนะนำให้งดรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอาการเป็นพิษอยู่เสมอ ระบบทางเดินอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทนต่อการอดอาหารเพื่อการรักษาในช่วงวันแรกที่เป็นโรค อย่างไรก็ตามด้วย ในปัจจุบัน ความอดอยากไม่ได้ใช้ในการรักษา เนื่องจากลำไส้และกระเพาะอาหารจะต้องฟื้นฟูเยื่อบุผิว และหากไม่มีอาหารก็เป็นไปไม่ได้ แน่นอนว่าถ้าคุณไม่อยากกินพวกเขาก็จะไม่บังคับให้อาหารคุณ แต่ไม่แนะนำให้สังเกตความหิวโดยเฉพาะโดยเฉพาะสำหรับเด็ก

การเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลจำเป็นเมื่อใด?

ในกรณีส่วนใหญ่ อาการอาหารเป็นพิษสามารถรักษาที่บ้านได้
การเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลระบุไว้สำหรับอาหารเป็นพิษประเภทต่อไปนี้:

• อาหารเป็นพิษเกือบทุกชนิดในเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี การรักษาอาหารเป็นพิษในเด็กเล็กนั้นดำเนินการภายใต้การดูแลของบุคลากรทางการแพทย์เท่านั้นเนื่องจากการอาเจียนและท้องร่วงจะทำให้ร่างกายขาดน้ำอย่างรวดเร็วซึ่ง วัยเด็กอันตรายมาก. นอกจากนี้เป็นการยากที่จะบังคับให้เด็กเล็กดื่มของเหลวจำนวนมากในโรงพยาบาลการให้สารละลายการให้น้ำทางหลอดเลือดดำก็เป็นไปได้
• อาหารเป็นพิษในผู้ป่วยตั้งครรภ์และผู้สูงอายุ
• พิษจากเห็ด พืชมีพิษ ของเหลวและสารประกอบที่กินไม่ได้
• อาหารเป็นพิษอย่างรุนแรงพร้อมด้วย:
  • ท้องเสียมากกว่า 10 ครั้งต่อวัน
  • ท้องเสียผสมกับเลือด
  • อุณหภูมิสูงที่คงอยู่ในวันที่สองของการเกิดโรค
  • อาเจียนที่ไม่สามารถควบคุมได้
  • ความอ่อนแอที่เพิ่มขึ้นอย่างรุนแรง
• พิษโดยมีอาการเพิ่มขึ้นในวันที่ 2-3 ของโรค

ยารักษาพิษ

ที่ ไหลเล็กน้อยอาหารเป็นพิษ ไม่จำเป็นต้องรักษาเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการดื่มให้มากขึ้นและรับประทานอาหารที่อ่อนโยน เราขอเตือนคุณว่ามีเพียงแพทย์เท่านั้นที่สามารถประเมินอาการของบุคคลและกำหนดความจำเป็นและขอบเขตการรักษาได้อย่างเพียงพอ

การบำบัดด้วยการคืนน้ำ (rehydrants)	เมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าอาหารเป็นพิษการรักษาหลักคือการรักษาด้วยยาจากกลุ่ม rehydrants เนื่องจากจะนำไปสู่การฟื้นฟูอิเล็กโทรไลต์และการขาดน้ำในร่างกาย การบำบัดประเภทนี้สามารถทำได้ทั้งทางปากและในกรณีที่รุนแรงหรือเมื่อฟื้นฟูปริมาตรของเหลวในเด็กเล็ก ให้ใช้ทางหลอดเลือดดำ การเติมน้ำในช่องปากด้วยสารละลายพิเศษสามารถทำได้ที่บ้าน เนื่องจากการใช้งานนั้นง่ายและตรงไปตรงมา นอกจากนี้ สารเติมน้ำในช่องปากควรอยู่ในชุดปฐมพยาบาลของนักเดินทางเสมอ
	การเตรียมการคืนน้ำในช่องปาก โอราลิต เรจิดรอน คลอราโซล ลิโตรโซล	การเตรียมการสำหรับการคืนน้ำทางหลอดเลือด ไตรซอล ควาร์ตาโซล อะเซซอล ฮอลโซล แลคโตซอล
การบำบัดด้วยการดูดซับ (ตัวดูดซับ)	การกระทำ	ยาหลัก:
	ยาจากกลุ่มนี้ช่วยกำจัดสารพิษอย่างรวดเร็วผ่านการดูดซับ การใช้งานนี้สมเหตุสมผลในช่วงที่ไม่มีการอาเจียนและในช่วงเวลาสองชั่วโมงระหว่างการรับประทานยาอื่น ๆ การบำบัดด้วยการดูดซับไม่ได้ดำเนินการที่อุณหภูมิสูงและมีการกำหนดไว้ด้วยความระมัดระวังสำหรับเด็กเล็กและผู้ป่วยสูงอายุ	ถ่านหินสีดำและสีขาว, attapulgite, smecta, enterosgel, โพลีเฟปัน, ซอร์โบเจล,
การรักษาด้วยยาแก้ปวด (antispasmodics)	ยาเหล่านี้มีนัยสำคัญ อาการปวดพร้อมด้วยอาการท้องเสียและกระตุ้นให้ถ่ายอุจจาระอย่างเจ็บปวด	โนชปา, โดรทาเวรีน, สแปมมัลกอน, ปืนกู้ภัย
การบำบัดด้วยยาต้านแบคทีเรียและยาต้านจุลชีพ (ยาปฏิชีวนะและยาต้านจุลชีพ)	ยาเหล่านี้ไม่ค่อยมีการกำหนดไว้สำหรับอาการอาหารเป็นพิษและระบุไว้สำหรับพิษแบบผสม การสั่งยาปฏิชีวนะและการรวมกันอย่างไม่สมเหตุสมผล ยาต้านจุลชีพทำให้ภาพของ dysbiosis ที่เกิดจากโรครุนแรงขึ้น	ฟูราโซลิโดน, นิฟูโรซาไซด์, อินทริกซ์, เออร์เซฟูริล, พธาลาโซล
การบำบัดด้วยยาแก้อาเจียนและต้านอาการท้องร่วง	เนื่องจากทั้งการอาเจียนและท้องเสียเป็นปฏิกิริยาป้องกันร่างกาย ในกรณีนี้ จึงไม่ควรบังคับปฏิกิริยาปกติของร่างกาย ในกรณีที่รุนแรง เมื่ออาเจียนและท้องเสียไม่ย่อท้อ และสารพิษจำนวนมากถูกขับออกทางอาเจียนและอุจจาระ อาจต้องปฏิบัติดังนี้:	ยาแก้แพ้ - Cerucal, Motiluim; ยาแก้ท้องร่วง - Trimebutine (ดู)
การบำบัดลดไข้ (NSAIDs)	ตามกฎแล้วเมื่ออาหารเป็นพิษภาวะอุณหภูมิร่างกายสูงจะไม่ถึงจำนวนที่สูง แต่สำหรับคนที่ไม่ยอมทน อุณหภูมิสูงขึ้นเช่นเดียวกับเด็กสามารถกำหนดได้:	ไอบูคลิน (พาราเซตามอล + ไอบูโพรเฟน)
การบำบัดฟื้นฟูด้วยจุลินทรีย์ (โปร- และยูไบโอติก)	หลังจากอาหารเป็นพิษ biocenosis ในลำไส้ปกติจะหยุดชะงักเกือบตลอดเวลา ดังนั้นในช่วงระยะเวลาพักฟื้นจึงมีการกำหนดยาที่มีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์หรือส่วนประกอบต่างๆ:	ไบฟิดัมแบคเทอริน, linex; เอนเทอโรเจอร์มินา; ไบโอนอร์ม; ชีวฟลอรา; bactisubtil (ดู)

การรักษาอื่นๆ สำหรับอาหารเป็นพิษ

ในกรณีที่ได้รับพิษอย่างรุนแรง รวมทั้งในกรณีที่ไม่มีการอาเจียนหรือกระตุ้นให้เกิดอาการในโรงพยาบาล จะมีการล้างกระเพาะ

การใช้หัววัดซึ่งสอดเข้าไปในช่องปากและเคลื่อนเข้าไปในช่องท้องอย่างระมัดระวัง น้ำจะถูกป้อนและนำออกจนกว่าของเหลวที่ดึงออกมาจะใส โดยเฉลี่ยแล้วผู้ใหญ่ต้องใช้น้ำประมาณ 10 ลิตรเพื่อล้างกระเพาะอย่างมีประสิทธิภาพ

ในกรณีที่ไม่มีอาการท้องเสีย ในกรณีที่เป็นพิษร้ายแรงและเป็นอันตราย จะมีการสวนทวารแบบกาลักน้ำในโรงพยาบาล

ใช้ท่อและช่องทางพิเศษซึ่งเป็นของเหลวซึ่งเป็นส่วนประกอบที่แพทย์กำหนด (อาจเป็นน้ำที่มีโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตโซเดียมคลอรีน ฯลฯ ) ถูกนำเข้าไปในลำไส้อย่างระมัดระวังผ่านทางทวารหนักจากนั้นช่องทางจะลดลงอย่างรวดเร็ว และมีน้ำออกมาจากลำไส้ ล้างด้วยน้ำสะอาดปริมาณของเหลวที่ใช้ก็ประมาณ 10 ลิตรเช่นกัน

วิธีดั้งเดิมในการรักษาอาหารเป็นพิษ

การรักษาอาหารเป็นพิษ การเยียวยาพื้นบ้านเป็นไปได้หากไม่รุนแรงและหลังจากปรึกษากับแพทย์ล่วงหน้าแล้ว

• การแช่อบเชย

อบเชยถือเป็นยาแก้ปวดเกร็งตามธรรมชาติและเป็นตัวดูดซับตามธรรมชาติ เทอบเชยบดครึ่งช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน การแช่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง อบอุ่นตลอดทั้งวัน ของเหลวเมาในจิบเล็ก ๆ ปริมาณรายวันคือ 1.5 ลิตร

• ราก ดอก และใบของมาร์ชแมลโลว์

วิธีการรักษาที่ดีที่ช่วยลดระยะเวลาการฟื้นตัวจากอาหารเป็นพิษ ควรบดรากและเท 1 ช้อนชากับน้ำเดือด 0.5 ถ้วยปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาทีกรองการแช่เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสคุณสามารถดื่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน 4 r/วัน ดอกไม้และใบไม้ของ Marshmallow - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงดื่มเป็นชาวันละ 3 ครั้ง

• แช่ผักชีฝรั่งกับน้ำผึ้ง

ผักชีฝรั่งช่วยเร่งการกำจัดสารพิษและบรรเทาอาการอาเจียนโดยไม่ต้องหยุด น้ำผึ้งยังคงรักษาโพแทสเซียม ซึ่งจะสูญเสียไปจากการอาเจียนและท้องร่วง เมล็ดผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชาเทลงในน้ำเดือดหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที จากนั้นต้องต้มยาเป็นเวลา 2 นาทีกรองและละลายในปริมาณน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
รับประทานในระหว่างวันปริมาณรายวันคือ 1 ลิตร

• ยาต้มบอระเพ็ดและยาร์โรว์

กลุ้มและยาร์โรว์ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ ผสมพืชแห้งหนึ่งช้อนชากับน้ำเดือด 500 มล. แล้วทิ้งไว้ 15 นาที การแช่ที่เกิดขึ้นหลังจากการกรองจะดำเนินการในระหว่างวันแบ่งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กัน

• น้ำมะนาว

บีบน้ำมะนาว 3 ลูก เจือจางด้วยน้ำและเติมน้ำตาลตามชอบ ดื่มน้ำผลไม้ที่ได้ในอึกเดียว เชื่อกันว่าน้ำมะนาวสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้ วิธีการนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคทางเดินอาหารและโรคทางเดินอาหารอื่น ๆ เมื่อห้ามใช้อาหารที่เป็นกรด

โภชนาการระหว่างการฟื้นตัว

หลังจากพิษเป็นเวลาหลายวันคุณไม่ควรรับประทานอาหารหนักหรือ อาหารที่มีไขมันคุณควรจำกัดนมและผลิตภัณฑ์จากนมใดๆ ห้ามรับประทานอาหารรสเผ็ดและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คุณควรรับประทานในปริมาณน้อยๆ ควรเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในลักษณะการบริโภคอาหารและในรูปแบบสับเท่านั้น เครื่องเคียงที่ดี ได้แก่ มันฝรั่งต้มและข้าว

เพียงพอ ระบอบการดื่มในช่วงระยะเวลาพักฟื้นก็มีความสำคัญเช่นกัน เนื่องจากร่างกายจำเป็นต้องเติมเต็มปริมาตรที่สูญเสียไป คุณสามารถดื่มอ่อนแอ ชาเขียว,ชาคาโมมายล์รสหวานอุ่นเล็กน้อย

การป้องกันอาหารเป็นพิษ

• การแปรรูปอาหารด้วยความร้อนอย่างเพียงพอ
• การปฏิบัติตามสภาวะอุณหภูมิในการเก็บรักษาอาหาร การปฏิบัติตามวันหมดอายุ
• การรับประทานเฉพาะเห็ดและพืชที่ได้รับการพิสูจน์และกินได้เท่านั้น
• นมโฮมเมดก่อนต้ม น้ำจากแหล่งที่ไม่รวมศูนย์
• การปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยเมื่อเตรียมอาหาร (ล้างจานตลอดจนผักและผลไม้) รักษาสุขอนามัยส่วนบุคคล

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นมคุณต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์

อย่ากินอาหารที่ไม่คุ้นเคย

เนื้อสัตว์และปลาต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนคุณภาพสูง

มีความจำเป็นต้องต่อสู้กับแมลงวัน แมลงสาบ หนู ซึ่งเป็นพาหะของการติดเชื้อ

แยกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดิบและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกจากกันในตู้เย็น

ไม่กิน อาหารสำเร็จรูปซึ่งเก็บได้นานกว่า 3 วัน (แม้ในตู้เย็น)