Полезные свойства огуречного сока для человека. Огуречный сок польза и вред
Чаще всего свежие огурцы добавляют в овощные салаты, перекусы, холодные закуски. Однако многие люди научились извлекать сок из плодов, после чего пить снадобье для укрепления здоровья. Этот шаг считается верным, употреблять свежевыжатый огуречный сок рекомендуют косметологи и диетологи. Разберём химический состав, пользу и вред напитка.
Химический состав свежевыжатого огуречного сока
- Сок включает порядка 92-94% воды. Это позволяет восстановить иммунитет, что называется, по всем фронтам. Жидкость поддерживает обменные процессы на должной отметке.
- Помимо этого огуречное снадобье включает микро- и макроэлементы. Самыми ценными считаются железо, фосфор, кальций, сера, кобальт. Также сок богат хромом, кремнием, калием, йодом, натрием, марганцем, магнием, фтором, никелем.
- Столь широкий перечень дополняется витаминами группы B, Н, PP, токоферолом, ретинолом, эфирами, хлорофиллом, тартроновой кислотой, аскорбиновой кислотой.
Польза свежевыжатого огуречного сока
- Для здоровья человека очень важно поддерживать щелочной, водный и солевой балансы. В этом помогает огуречный сок. Он выводит тяжёлые примеси и соли, очищает кишечник от зашлакованности, втягивает и выводит яды из внутренних органов.
- В большинстве случаев сок на основе огурца употребляют для очищения почек, печени, желчного пузыря. Напиток обладает мочегонным действием, он устраняет отёчность во время вынашивания плода. Избыток калия приводит к расстройству печени и сердца, огуречный сок не позволяет элементу скапливаться в организме большими дозами.
- Полезно пить свежевыжатый сок гипертоникам. Фреш снижает артериальное давление до нужной отметки и поддерживает этот показатель на протяжении всего дня. Также овощное снадобье очищает сосуды и уплотняет их стенки, способствует ускоренной регенерации тканей.
- Йод, который имеется в соке из огурца, отличается быстро усвояемостью. По этой причине врачи часто прописывают фреш людям, которые имеют отклонения в деятельности щитовидки. Аналогичным образом проводится профилактика заболеваний эндокринной системы у мужчин и женщин.
- Напиток из огуречной мякоти способствует очищению крови и выработке новых телец. Также он наполняет кровь кислородом, который разносится по всему организму. Отсюда ускоряются все обменные процессы, останавливается преждевременное старение тканей.
- Чаще всего сок огурца прописывают к употреблению при желтухе, патологиях печени, почек. Напиток употребляют люди с ожирением, а также те, кто стремится избавиться от пары сантиметров в талии. Сброс массы тела происходит за счёт расщепления жировых бляшек, повышения водного баланса, вывода токсинов и шлаков, слабительного эффекта.
- Огуречный напиток приводит в порядок микрофлору кишечника и стимулирует работу этого органа. Если употреблять снадобье ежедневно натощак, вы навсегда забудете о запорах, метеоризме, вздутии и других подобных проблемах.
- Зачастую сок на основе огурца сочетают с иными фрешами для усиления действия основного компонента. В совокупности со свежевыжатым соком моркови, капусты, сельдерея, яблока или цитрусов вы приведёте в порядок работу сердца, нормализуете АД, очистите кишечник, стабилизируете психоэмоциональный фон, укрепите иммунитет.
- Огуречно-шпинатный сок с морковью эффективно борется с подагрой и простатой. Коктейль выводит остатки мочевой кислоты, которая имеет плохую особенность накапливаться при указанных недугах. Если у вас обнаружили песок либо камни в почках, соединяйте огуречный сок с тыквенным, чтобы убрать соли из мочи.
- Ценность огуречного сока доказана многократно. Так, напиток позволяет убрать симптомы простуды, вывести слизь из дыхательных путей, частично снять симптомы при ангине, бронхите, пневмонии. Если пить снадобье с ложкой мёда, вы укрепите иммунную систему в период распространения ОРВИ.
- Для улучшения состояния волос, ногтей и кожи многие девушки готовят свежевыжатый сок из огурца, салатных листьев, сельдерея и моркови. Такой напиток борется с угревой сыпью и воспалениями, укрепляет волосяные фолликулы, отбеливает ногти и позволяет получить ровный загар без пигментных пятен.
- Для профилактики всех вышеперечисленных недугов не рекомендуется употреблять огуречный сок более 1 л. в сутки. Начинайте приём снадобья со 150-200 мл., постепенно увеличивая количество. Давайте фреш детям от 5 лет, чтобы восполнить недостаток жидкости в растущем организме.
- Как было сказано ранее, в огуречном соке имеется большое скопление витамина группы B. Элемент положительно влияет на психоэмоциональный фон человека, способствует расслаблению и снятию усталости. Витамин В борется с последствиями стресса, бессонницей, кошмарными сновидениями, раздражительностью и плохим настроением.
- Люди, которые страдают ожирением, часто употребляют свежевыжатый огуречный сок ввиду низкой калорийности. Это неудивительно, ведь в 100 мл. напитка имеется всего 15 Ккал.
- Безусловно, если добавить к огуречному фрешу сок моркови, свёклы, огурца или яблока, вы повысите калорийность до 30-40 Ккал. на 100 мл. Но, согласитесь, даже такой показатель считается оптимальным.
- По этой причине польза огуречного сока при похудении неоценима. Напиток расщепляет жировые бляшки за счёт введения в организм большего количества воды.
- После регулярного и дозированного (не более 1 литра в сутки) употребления у человека нормализуется стул, очищается кишечник, ускоряется деятельность всех обменных процессов.
- За счёт мягкого слабительного эффекта вы теряете только плохие вещества, которые выходят естественным путём. Все полезные ферменты остаются, благодаря чему не ухудшается самочувствие. Похудение проходит комфортно.
Вред свежевыжатого огуречного сока
Несмотря на такой обширный перечень полезных качеств, огуречный фреш имеет некоторые противопоказания. При их несоблюдении вы рискуете нанести организму вред.
- Некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость овоща. Если вы относитесь к таковым, откажитесь от употребления сока на основе огурца.
- Во избежание проявления аллергической реакции не превышайте разрешённую к употреблению суточную дозировку. Она составляет 1 л. при условии, что у вас нет противопоказаний.
- Первое знакомство с продуктом следует начинать с небольших объёмов (около 100 мл.). Постепенно увеличивайте количество.
- От огуречного сока придётся отказаться людям с камнями в желчном пузыре. Если есть новообразования в почках, терапия проводится под присмотром врача.
- Особенно осторожно сок огурца следует пить тем, кто страдает мочекаменной болезнью, гастритом, язвой 12-перстной кишки и желудка.
Огуречный сок бьёт рекорды по количеству содержащейся в составе напитка воды. По этой причине фреш рекомендуется употреблять в летний и весенний периоды, когда тело нуждается в жидкости. При употреблении сока учитывайте допустимую суточную дозировку и противопоказания.
Видео: огуречный смузи
Огуречному соку очень часто уделяется незаслуженно мало внимания, поскольку многие считают его бесполезной водой. Однако это не так. Действительно, сок огурца состоит из воды почти на все 100 %, но это не простая вода, а структурированная, содержащая множество самых разнообразных полезных веществ, пусть и в небольших количествах. А косметические свойства этого сока известны с древних времен, и в настоящее время огуречный сок является компонентом питательных и омолаживающих косметических средств. В соке огурца есть витамины А, Е, С, РР, Н, группы В, натрий, магний, калий, хлор, сера, фосфор, йод, железо, кремний, эфирные масла и органические кислоты.
В официальной медицине крайне редко можно встретить упоминания об огуречном соке, а вот народная медицина активно использует этот сок для лечения и профилактики многих заболеваний.
Огуречный сок может использоваться как мочегонное средство.
Этот сок помогает поддержанию кислотно-щелочного равновесия в организме, что очень важно не только при наличии каких-либо заболеваний, но и для здорового организма.
Чаще всего огуречный сок используется как мочегонное средство, особенно полезное при отеках. Этот напиток , который в больших количествах теряется при приеме мочегонных препаратов, поэтому его рекомендуют пить при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, а также для избавления от отеков во время беременности. Благотворное влияние сок оказывает на состояние сердечной мышцы и сосудов, кроме того, он полезен при гипертонической болезни.
Сок огурца помогает очистить кровь, с этой целью его рекомендуют пить при заболеваниях печени, сопровождаемых желтухой. Причем наиболее полезным в данном случае считается сок горьких огурцов. Очень популярен огуречный сок среди желающих похудеть, поскольку он не только способствует выведению шлаков и токсинов из организма, но и стимулирует работу кишечника, способствуя его регулярному опорожнению. При запорах рекомендуется пить по 100 мл огуречного сока утром натощак.
Очень часто огуречный сок используют в сочетании с другими свежевыжатыми овощными и фруктовыми соками, поскольку в виде коктейлей они дополняют и усиливают действие друг друга.
Смесь из соков огурца, шпината или салата полезна при ревматизме и подагре, поскольку такой микс способствует выведению солей мочевой кислоты, которая в избыточном количестве накапливается в организме при этих заболеваниях. Народная медицина рекомендует пить смесь огуречного и при обнаружении в почках уратных камней, поскольку их образование также связано с избыточным содержанием в моче солей мочевой кислоты.
Полезен огуречный сок при кашле, для разжижения и облегчения отхождения мокроты рекомендуется смешать огуречный сок с медом и принимать по несколько столовых ложек такого натурального лекарства 3–4 раза в день.
Для улучшения состояния кожи рекомендуется регулярно употреблять смесь морковного, салатного и огуречного соков: такое сочетание поможет не только придать коже здоровый цвет и упругость, но и избавит от акне. Также улучшается состояние волос и ногтей.
Несмотря на безвредность огуречного сока, не рекомендуется выпивать больше 1 л напитка в день, на один прием достаточно 100 мл.
Огуречный сок в косметологии
Вы можете обнаружить сок огурца в составе многих косметических средств промышленного производства. Однако многие предпочитают делать средства по уходу за кожей самостоятельно, такая домашняя косметика всегда свежая и не содержит консервантов и других веществ, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Огуречный сок можно без ограничений использовать на коже любого типа.
Свежевыжатый сок огурца часто используется в чистом виде в качестве лосьонов, которые помогают отбелить кожу, избавиться от мелких морщин, веснушек и пигментных пятен, а также придают ей свежесть. Многие представительницы прекрасного пола начинают ежедневный уход за кожей с протирания лица, шеи и области декольте кубиком замороженного огуречного сока, такая процедура прекрасно тонизирует кожу после ночного сна.
Для приготовления масок сок огурца смешивают со сметаной, кефиром, творогом, или оливковым маслом.
Для укрепления ногтей и улучшения состояния кожи рук рекомендуется несколько раз в неделю делать ванночки с огуречным соком и солью (100 мл сока смешать с 1 чайной ложкой соли). Достаточно подержать руки в таком растворе в течение 15 минут.
Вред огуречного сока
Вред огуречного сока – понятие весьма условное. Как уже говорилось, не стоит усердствовать, т. к. употребление напитка в чрезмерных количествах может привести к нарушению водного баланса в организме.
Также не следует принимать этот напиток в период обострения воспалительных заболеваний пищеварительной системы (гастриты, колиты). При мочекаменной и желчнокаменной болезни перед употреблением огуречного сока следует проконсультироваться с врачом.
«Здоровое ТВ», сюжет о пользе огурцов и огуречного сока:
Еще о пользе огурцов для нашего организма в программе Елены Малышевой:
Огурец – любимый многими овощ, содержащий в себе массу полезных свойств и витаминов. Поклонникам здорового образа жизни известна польза огуречного сока, который является частью диетического питания. Он содержит эфирные масла, придающие ему тонкий свежий аромат. В его составе присутствует большое количество полезных веществ, необходимых для полноценного функционирования организма каждого человека, а именно:
- Витамины группы В, которые укрепляют нервную систему, положительно влияют на зрение, кожу, ногти и волосы.
- Витамины А и Е – главные антиоксиданты и помощники сохранения молодости и красоты. Поддерживают функционирование иммунной системы.
- Аскорбиновая кислота, которая повышает сопротивляемость организма заболеваниям – простудам и вирусам.
- Витамин РР служит для образования гемоглобина.
- Биотин участвует в обменных процессах.
- Минеральные вещества для поддержания жизнедеятельности клеток и правильного метаболизма.
Влияние на здоровье
Сок из огурца способствует защелачиванию организма, что немаловажно для хорошего самочувствия и поддержания кислотно-щелочного баланса. Понизить его кислотность и повысить щелочные показатели поможет его постоянное употребление натощак. Это приводит к укреплению иммунитета и повышению энергетического потенциала. Убирает симптомы хронической усталости и повышает настроение и работоспособность.
Огурцы на 90% состоят из воды, которая является структурированной, а значит самой полезной жидкостью для человеческого организма. Ее употребление поможет решить многие проблемы и улучшить общее состояние здоровья:
- улучшает пищеварение;
- способствует выведению токсинов и шлаков;
- нормализует обмен веществ;
- поддерживает баланс воды в человеческом теле.
Употребление огуречного сока восстанавливает артериальное давление. Пониженное – повышает, а при гипертонии – понижает, оказывая мочегонное действие, которое способствует выведению ненужной жидкости. Благодаря натрию и калию, присутствующих в составе, поддерживает сердечную мышцу, укрепляет стенки сосудов и всю сердечно-сосудистую систему в целом. Он выводит холестерин, который может быть причиной инфарктов или инсультов.
Выпитый утром на голодный желудок огуречный сок запускает работу кишечника и способствует его очищению. Этот слабительный эффект помогает избежать запоров. Его можно употреблять и беременным женщинам, которым противопоказано принимать многие слабительные средства. Огуречный сок хорошее средство избавления от отеков. В отличие от мочегонных лекарств он не выводит калий из организма. В сок можно добавлять чайную ложку меда для улучшения полезных свойств и вкусовых качеств.
Совет: для хорошей чистки кишечника такой коктейль следует принимать не менее 3 недель, а лучше сделать его употребление постоянным утренним приятным ритуалом.
Огуречный сок станет прекрасным подспорьем в сезон простуд, так как содержит в своем составе витамин С. Регулярное профилактическое применение убережет от атаки вирусов и бактерий. При возникновении сухого кашля его употребление способствует выведению слизи и легкому отхождению мокроты. Для этих целей его нужно выпивать на голодный желудок 3 раза в день по небольшому стаканчику.
Польза огуречного сока очевидна для щитовидной железы и всей эндокринной системы, поскольку он содержит йод, который легко усваивается. Сок из огурцов очищает кровь, поэтому рекомендуется его пить при заболеваниях печени и желтухе. В этом случае особенно полезен сок из горьких огурцов. При заболеваниях ревматического характера в костях накапливается мочевая кислота. Регулярное его применение способствует ее выведению из человеческого тела.
Применение в косметологии
Хорошо известно применение огурца в косметических целях. Он присутствует в составе многих современных кремов и лосьонов. Наверняка многие женщины делали себе огуречные маски. Натуральные домашние средства, сделанные своими руками, не содержат вредных компонентов и химических веществ. Этим они выгодно отличаются от промышленных. Такая косметика всегда свежая и не вызывает аллергических реакций. Огуречный сок благотворно влияет на кожу и обладает отбеливающими свойствами. Он придает ей тонус, упругость и отдохнувший свежий вид. Можно использовать его как отдельно, так и в сочетании с другими натуральными компонентами в виде маски для лица, например, с соком лимона. Сок из огурцов подходит для любого типа кожи.
Лосьон, приготовленный на его основе, уменьшает выраженность пигментных пятен и веснушек на лице. Помогает предотвратить появление преждевременных морщинок. Если беспокоит кровоточивость десен, то можно делать примочки или просто полоскать им ротовую полость. С его помощью можно избавиться от пародонтоза.
Многие женщины начинают утро с приготовления такого чудесного лосьона. Чтобы сэкономить время на утренних процедурах можно заморозить его в морозильнике. А наутро достать ледяной кубик и протереть им лицо, шею и зону декольте. Это эффективное тонизирующее средство для кожи превосходно взбодрит перед началом нового дня.
Полезно делать ванночки для укрепления ногтей с соком огурца и солью. В 100 мл сока насыпать 1 чайную ложку соли и окунуть в этот раствор ногти на 10 – 15 минут.
Употребление для похудения
Использование огуречного сока при похудении оправдано. Он помогает провести тщательную чистку организма благодаря мочегонным и слабительным свойствам. Это способствует естественной потери веса и улучшению обмена веществ. Можно устраивать себе разгрузочные дни на одном огуречном соке или смешивать его с другими свежевыжатыми соками, например, с сельдереем. Такой коктейль можно ввести в дополнение к диете. Он будет незаменимым продуктом для похудения, поскольку содержит в себе тартроновую кислоту, которая тормозит накопление жировой ткани.
Сок из огурцов сочетается с томатным, морковным и лимонным соками. Но мочегонное свойство наиболее выражено при его отдельном применении. Для более насыщенного вкуса в него можно добавлять свежую зелень. С мятой получается вкусный и полезный коктейль. Это уже дело фантазии и вкусов каждого.
Чтобы восполнить суточную потребность кальция, каждый день нужно выпивать по 1 стакану коктейля. Его можно поставить в холодильник, но не более чем на сутки, а еще лучше употреблять сразу, чтобы сок не успел потерять свои полезные свойства. Магазинный напиток содержит в своем составе вредные консерванты, поэтому его лучше делать самостоятельно.
Вред огуречного сока
Его вред очень условен. Нужно следить за количеством его употребления и состоянием здоровья, чтобы не переусердствовать. Необходимо соблюдать осторожность при обострении некоторых заболеваний, таких как язва, гастрит, мочекаменная болезнь.
Свежевыжатый огуречный сок польза и вред которого проверяется каждым человеком индивидуально все-таки не способен нанести ущерб состоянию здоровья. Если при его применении чувствуется беспокойство и проявляются тревожные признаки, то это прямой сигнал к тому, что давно пора заняться своим здоровьем и почистить организм.
Официальная медицина обходит стороной упоминание об этом продукте, а вот народная медицина использует его полезные свойства для лечения и профилактики многих заболеваний. Сок огурца может быть частью рациона даже маленьких детей. Его можно смешивать в коктейлях с другими свежевыжатыми овощными и фруктовыми соками, которые дополняют друг друга. Сочетание их полезных свойств оказывает благотворное действие на здоровье.
Огурец – частый ингредиент в салатах. Этот полезный овощ стоит употреблять в сезон его созревания. Наиболее полезны огурцы с собственной грядки, так как в магазинных может содержаться большое количество нитратов.
Некоторые симптомы появления:
- повышенная потливость;
- ослабление иммунитета, частые простуды;
- слабость, быстрая утомляемость;
- нервозное состояние, депрессии;
- головные боли и мигрени;
- сменяющие друг друга диареи и запоры;
- хочется сладкого и кислого;
- неприятный запах изо рта;
- частое чувство голода;
- проблемы с похудением;
- снижение аппетита;
- ночной скрежет зубами, слюнотечение;
- боли в животе, суставах, мышцах;
- не проходит кашель;
- прыщи на коже.
Если у вас любой из симптомов или сомневаетесь в причинах недомоганий, нужно как можно быстрее провести чистку организма. Как это сделать .
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
Огуречный сок – освежающий тонизирующий напиток. Он обладает многими полезными свойствами о которых знают далеко не все. Огурцы состоят практически полностью из воды. В нем есть аскорбиновая и кофеиновая кислоты. Сок огурца – прекрасный тоник для лица, снимает раздражение и успокаивает кожу. Его можно добавлять в коктейли, готовят зеленые смузи.
Чем полезен огуречный сок
Сок огурца является прекрасным источником многих полезных питательных веществ. Несмотря на то, что он содержит до 95-97 процентов воды, в нем содержатся:
Витамин С;
Витамин К;
Витамины группы В (никотиновая и фолиевая кислота);
Хлорофилл;
Фитостеролы;
Клетчатка;
Антиоксидантные соединения.
Одно из основных преимуществ – ничтожно малое количество калорий и натрия. В 30 мл сока всего 9 ккал. В нем нет жира и холестерина.
Овощи должны стать основой нашего питания. Женщинам рекомендуется употреблять в среднем не менее 500 грамм, а мужчинам 600 грамм овощей в день. Стакан сока огурца можно приравнять к 200 граммам свежих овощей. Овощи предупреждают ожирение, снижают риск развития некоторых видов рака.
Витамин К, содержащийся в нем, участвует в построении крепкой костной ткани, полезен для почек. Он играет важную роль в регулировании свертываемости крови: активирует белки, которые обеспечивают свертываемость крови и останавливают кровотечение после повреждения тканей.
Огуречный сок помогает бороться с последствиями дефицита витамина К: кровотечениями из носа, кровоподтеками и кровоточивостью.
Он также хороший источник меди. Медь участвует в производстве нейротрасмиттеров. Это химические вещества, которые необходимы клеткам головного мозга.
Она нужна для выработки эритроцитов, укрепляет соединительную ткань и иммунную систему. Этот микроэлемент участвует в многих ферментативных реакциях, помогает поддерживать активный образ жизни.
Кальций необходим для формирования крепкой костной системы. Достаточное количество этого элемента позволяет сохранить плотность костей, предупредить остеопороз.
Участвует он в мышечном сокращении, в правильном функционировании нервной системы: обеспечивает передачу нервных импульсов, поддерживает гормональный баланс.
Калий регулирует клеточную жидкость, оказывая тем самым влияние на кровяное давление, снижает отеки.
Наличие большого количества воды позволяет не только поддерживать гидратацию тела, но и вымывать вредные вещества, способствуя тем самым очищению организма, ускоряя потерю веса.
Нерастворимая клетчатка улучшает перистальтику кишечника, ускоряет обмен веществ, дает ощущение сытости.
Витамин С участвует в выработке коллагена. Это белок, который повышает эластичность кожи, уменьшает развитие тонких линий, морщин.
Кремний и сера, содержащиеся в нем, нужны для роста волос и в целом их нормального состояния.
Польза огуречного сока
Польза огуречного сока связана с его питательными веществами, низким содержанием калорий. Большая часть его полезных веществ содержится в кожице. Выпивая стакан свежего сока на пустой желудок, можно значительно улучшить свое здоровье.
Утоляет жажду из-за наличия большого количества воды;
Вымывает токсины и вредные вещества;
Снижает уровень плохого холестерина;
Регулирует артериальное давление;
Снижает уровень сахара в крови;
Поддерживает нормальное функционирование мышц, нервов; сердца;
Способствует укреплению иммунитета;
Улучшает зрение;
Обладает противовоспалительными свойствами;
Способствует снижению веса и предупреждает ожирение;
Служит профилактикой развития запоров;
Улучшает сон;
Увеличивает энергию;
Полезен для кожи и волос.
Огуречный сок применение
Помимо того, что это вкусный питьевой напиток, его применяют
Для приготовления огуречного супа;
В коктейлях (основной ингредиент в «Кровавой Мэри»);
Салатных заправках;
В парфюмерии;
Косметике: мыле, лосьонах, шампуне и прочее.
Сок можно использовать в качестве натурального репеллента от насекомых, мотыльков, древесных вшей.
В народной медицине некоторых народов он применяется для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей и затяжного кашля, изжоги, снижения кислотности желудка.
Им протирают кожу при высыпаниях, делают питательные и отбеливающие маски.
Как сделать огуречный сок
Сок огурца очень прост в изготовлении — просто используйте соковыжималку. Если у вас есть блендер, смешайте огурцы с водой и процедите жидкость. Почти 95% всего огурца находится в жидкой форме. Поэтому из полкилограмма огурцов можно получить около 450 граммов сока.
Пить огуречный сок полезно на пустой желудок. Он уменьшает голод, улучшает обмен веществ, здоровье волос и кожи. Не очищайте кожицу, делая сок, так как в ней содержится достаточное количество питательных веществ.
Вот несколько рецептов как можно сделать его.
Сок огурца с медом
Вам потребуется:
3 средних огурца
2 столовые ложки меда
2 стакана (500 мл) воды
Солить по вкусу
Как делать:
Хорошо вымойте огурцы. Нарежьте кусочками.
Загрузите в блендер и добавьте воду.
Измельчите.
Процедите через ситечко или марлю.
Добавьте мед и соль по вкусу.
Подавать охлажденным.
Сок огурца с яблоком, сельдереем и имбирем
Вам потребуется:
2 стебля сельдерея
Кусочек корня имбиря
0,5 лимона
Как сделать:
Вымойте огурец, яблоко, сельдерей, лимон и имбирь. Нарежьте ингредиенты на мелкие кусочки и поместите их в кухонный комбайн. Смешайте.
Процедите сок в стакан и добавьте мед (необязательно). Подавать со льдом.
Освежающий огуречный сок с лимоном
Вам потребуется:
1 стакан воды
0,5 стакана белого сахара
6 лимонов
Как сделать:
Приготовьте сахарный сироп, нагрев сахар и воду в кастрюле до полного растворения сахара. Охладите в холодильнике.
Нарежьте огурец на мелкие кусочки и загрузите в блендер.
Процедите, хорошо отжав мезгу. Дайте постоять около 15 минут.
Добавьте лимонный сок в сахарный сироп и смешайте с соком. Охладите перед подачей на стол.
Огуречно-свекольный сок с яблоком
Вам потребуется:
1 свекла (маленькая)
Как сделать:
Подготовьте все ингредиенты и отожмите сок через соковыжималку.
Огуречно-свекольный сок с морковью и имбирем
Вам потребуется:
1 небольшая свекла
2 веточки сельдерея
3 моркови
1 красное яблоко
Кусочек имбиря
Как сделать:
Вымыть все ингредиенты. Очистить свеклу и морковь.
Нарезать кусочками и отжать сок через соковыжималку.
Огуречно-морковно-свекольный сок с лимоном
Вам потребуется:
1 морковь
2 чайные ложки меда
Как сделать:
Очистите и вымойте морковь и свеклу. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Вымойте огурец и нарежьте.
Поместите все овощи в блендер и добавьте несколько кубиков льда и немного холодной воды. Измельчите.
Добавьте в пюре стакан холодной воды и процедите.
Выжмите сок лимона и добавьте мед. Перемешайте и охладите перед подачей.
В дополнении к тому, чтобы пить только один сок, вы можете добавлять его в различные коктейли и смузи, смешивать с другими видами соков.
Этот сок хорошо сочетается с:
Клубникой;
Яблоками;
Морковью;
Капустой;
Шпинатом;
Пряными травами: петрушкой, сельдереем, базиликом.
Побочные эффекты и вред
Он все же имеет больше положительных качеств, чем побочных эффектов. Его не запрещается пить ежедневно. Но во всем должна быть умеренность. Поэтому, выпивая стакан свежевыжатого огуречного сока, нужно знать о некоторых противопоказаниях и побочных явлениях:
Большое количество выпитого сока может вызвать частое мочеиспускание, так как он обладает мочегонными свойствами. Это в свою очередь может вызвать потерю жидкости в организме. В семенах огурца содержится кукурбитин, который и придает ему такой эффект;
Некоторые огурцы могут быть горькие. Горечь дают кукурбитацины или тетрациклические тритерпеноиды, которые являются токсичными. Лучше обрезать такие огурцы, так как эти вещества токсичны для организма человека.
Ограничить употребление сока нужно тем, кто принимает лекарственные препараты для разжижения крови. Витамин К в них может вступать во взаимодействие с лекарствами. Проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы определить допустимую норму.
Сколько можно пить огуречного сока?
Почему бы просто не есть огурцы?
Есть просто огурцы полезно. Но, как бы тщательно вы их не пережевывали, поглощение сока из них снижается почти наполовину. Нужно помнить, что, выпивая стакан сока, мы не только удовлетворяем свои вкусовые потребности, но и очищаем организм. Именно сок способствует вымыванию солей и токсинов из организма.
Теперь, когда мы знаем о всей пользе огуречного сока, его побочных эффектах, можно заключить, что это прекрасный выбор в качестве оздоровительного напитка. Он освежает, практически безвреден для здоровья. Особенно, если не будем забывать об умеренности.
Огурцы - одни из самых распространённых овощей на планете. Они достаточно широко распространёны в кулинарии по всему миру в холодных и горячих блюдах. Но немногие знают о пользе свежего огуречного сока.
Узнаем, что представляет собой огуречный сок и как он влияет на организм.
Калорийность и химический состав
Около 90 % массы огурца составляет вода, поэтому эти овощи отлично подходят для создания полезных и ароматных соков на протяжении всего года.
Знаете ли вы? Как культурное растение огурец впервые начал использоваться около 6 тысяч лет назад в жарких районах Индии и вблизи Гималаев.
Главная ценность огурцов заключается в том, что они не содержат вредных жиров и в то же время максимально насыщены всевозможными витаминами и полезными микроэлементами.
Эти вещества помогают восстановить дисбаланс питательных веществ, что благоприятно сказывается на работе организма в целом.
Химический состав огуречного сока
| Вещество | Концентрация/100 г |
| Зола | 0,5 г |
| Крахмал | 0,1 г |
| Сахариды | 2,4 г |
| Органические кислоты | 0,1 г |
| Пищевые волокна | 1 г |
| Бета-каротин | 0,06 мг |
| 10 мкг | |
| 0,03 мг | |
| 0,04 мг | |
| 0,3 мг | |
| 0,04 мг | |
| 4 мкг | |
| 10 мг | |
| 0,1 мг | |
| 0,9 мкг | |
| 16,4 мкг | |
| 0,3 мг | |
| 6 мг | |
| 420 мкг | |
| 1 мкг | |
| 1 мкг | |
| 17 мкг | |
| 6 мкг | |
| 0,3 мкг | |
| Марганец | 0,18 мг |
| Медь | 100 мг |
| 3 мкг | |
| 0,215 мг | |
| Железо | 0,6 мг |
| 25 мг | |
| 42 мг | |
| 141 мг | |
| 8 мг | |
| 14 мг | |
| 23 мг | |
| Вода | 99 г |
Энергетическая ценность 100 мл огуречного сока около 14 ккал, они распределяются таким образом:
- белки - 3 ккал (0,8 г);
- жиры - 1 ккал (0,1 г);
- углеводы - 10 ккал (2,5 г).
Полезные свойства
Свежий огуречный сок является лучшим средством для восстановления организма после тяжёлого дня. Это уникальный продукт, который способен дать ценный заряд энергии на весь день.
Напиток улучшает активность клеток и снижает вред разнообразных токсинов на органы и ткани, именно поэтому его можно активно использовать для поддержания не только здоровья, но и внешнего вида.
Для здоровья организма
Огурец известен в медицине не одно десятилетие. На основе этого овоща создано множество всевозможных лекарственных средств, обладающих как противовоспалительным, так и восстанавливающим воздействием. Именно поэтому перечень заболеваний, в терапии которых народные целители используют огурцы, довольно много.
Вызвана такая известность овоща комплексным воздействием на организм:
- слабительный эффект;
- мочегонное воздействие;
- противохолестериновое действие;
- протекторная способность (препятствует накоплению токсинов);
- иммуномодулирующий эффект;
- регуляторное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы (улучшает кровотворение и эластичность сосудов, нормализует давление и работу сердца);
- стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт.
Важно! Полезным для организма считается исключительно свежевыжатый сок. Спустя 60 минут после отжима его эффективность снижается в разы, а через сутки он полностью теряет свои целебные качества.
Огуречный сок практически не имеет противопоказаний (за исключением крайне редких случаев), а также показан при всевозможных расстройствах, препятствующих употреблению огурца целиком, в том числе и при не усвояемости клетчатки.
Пьют этот напиток в основном в чистом виде, популярны также всевозможные комплексные фруктово-овощные смеси. Сколько времени нужно употреблять этот сок, зависит от общего состояния организма. Обычно соковую терапию проводят на протяжении нескольких недель, до заметного улучшения самочувствия.
Наиболее часто огуречный фреш употребляют при следующих недугах:
- Дисфункция иммунитета и пищеварения: сок нужно пить по 100 мл за 15–20 минут до приёма пищи.
- Кашель: из равных частей сока и мёда приготовить смесь, принимать по 2–3 ст. ложки 3 раза в день в качестве отхаркивающего средства.
- Нарушение работы сердечной мышцы: употреблять по 1/3 стакана фреша 2–3 раза в день.
- Запоры: пить по полстакана огуречного сока натощак 2–3 раза в день. При сильных запорах - принимать по 200 мл вместе с 1 столовой ложкой мёда.
- Язва и гастрит: 150 мл фреша смешать с 1 столовой ложкой мёда и пить по полстакана за 1 час до еды, 2 раза в день.
Для похудения
Применение сока из огурца для похудения оправдано его способностью быстро усваиваться и активизировать обмен веществ.
В результате его употребления повышается эффективность различных диет, а сам процесс похудения проходит с минимальным вредом для желудочно-кишечного тракта и прочих систем.
Польза напитка при похудении обусловливается и его очень низкой калорийностью.
Этот сок обладает и другими полезными свойствами:
- качественно и быстро устраняет из организма шлаки и разнообразные токсины;
- выводит лишнюю соль из организма, что препятствует отёкам;
- уменьшает аппетит и утоляет жажду;
- стимулирует пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта;
- нормализует кислотно-щелочной баланс;
- препятствует трансформации углеводов в жировые отложения (благодаря высокому содержанию тартроновой кислоты).
Для улучшения вкусовых качеств сока его можно смешивать с небольшим количеством , шпинатного или (3:1). Также допускается приготовление из огурца коктейлей с мелко нарубленной зеленью: , или чеснок на выбор, по вкусу.
Высокой эффективностью при похудении отличается и лимонно-огуречный настой. Готовят его из смеси 2 л очищенной воды, 250 мл огуречного сока, разрезанного на дольки и 15–20 . Все компоненты смешиваются и настаиваются в холодильнике на протяжении 10–12 часов, после чего жидкость процеживается через марлю. Употребляют настой на протяжении всего дня, вместо питьевой воды.
Важно! О гурцы и их производные не стоит употреблять для похудения, если у вас диагностированы язвенные заболевания, колит, энтероколит, хронический нефрит или почечная недостаточность в стадии обострения.
Эффективными для похудения считаются также разгрузочные дни, основанные на употреблении огуречного сока. Его используют в смеси с соком томатов, болгарского перца или кабачка (3:1). За день рекомендуется употреблять от 8 до 14 стаканов такого коктейля. Напиток отлично помогает утолить голод и при этом насыщает организм необходимыми витаминами и энергией на весь день.
Во время однодневной разгрузки можно также приготовить огуречно-кефирную смесь: для этого 0,5 кг огурцов перетирают на блендере и смешивают с 1 л обезжиренного . Употребляют смесь небольшими порциями на протяжении всего дня.
Для кожи лица и волос
Наиболее популярной отраслью, в которой используются огурцы, кроме кулинарии, считается косметология. Экстракты этого овоща служат традиционными компонентами увлажняющих и омолаживающих кремов, масок и прочих средств по уходу за телом.
Очень обширным является также перечень домашних средств, которые использовались в косметологии ещё нашими бабушками. На протяжении многих десятилетий бабушкины рецепты помогают справиться с возрастными проявлениями на коже и прочими дефектами (веснушки, родимые пятна и т. д.).
Главная ценность домашней косметики из огурцов - полная безопасность для организма. Такие косметические средства не содержат в себе консервантов и стабилизаторов, поэтому они, как правило, гипоаллергенные и подходят практически всем, вне зависимости от возраста.
При ежедневном применении огуречная косметика:
- тонизирует кожу, делает её упругой и свежей;
- придаёт коже лёгкий матовый оттенок;
- уменьшает жирность кожи, стягивает и очищает поры;
- улучшает структуру волос, придаёт им более естественный оттенок;
- уменьшает количество секущихся локонов и восстанавливает повреждённые волоски;
- укрепляет корни волос.
Чаще всего огуречный сок используют, чтобы справиться с такими проблемами:
- Веснушки: кожу смазывают соком ежедневно, не менее 2–3 раз в день. Через 15–20 минут после процедуры нужно тщательно умыться. Сок также помогает бороться с пигментными пятнами и позволяет отбелить лицо.
- Неглубокие морщины: 1 ст. ложку фреша, 1 ч. ложку воды и 1 ст. ложку сливок смешивают в однородную массу. Её наносят на сухую и увядающую кожу ежедневно 1 раз в день на 20–25 минут, после чего смывают влажным тампоном.
- Очень жирная кожа: ватный тампон смачивают огуречным соком и тщательно протирают лицо. Проводят процедуру по необходимости для устранения жирного отблеска.
- Ломкие волосы и секущиеся кончики: из равных частей огуречного и капустного фреша готовят однородную смесь, которую наносят на волосы и втирают в кожу головы и оставляют на 20 минут. Проводят процедуру при необходимости перед мытьём головы, после чего остатки маски смываются шампунем. Всего 4–3 процедуры способны заметно укрепить волосы и придать им более здоровый вид.
- Сухость волос: маску готовят на основе 1 ст. ложки огуречного и морковного фреша, 3 капсул витамина Е и 1 ст. ложки майонеза средней жирности. Смесь наносят на волосы и зону корней, оборачивают голову полиэтиленом на 25–30 минут, затем смывают маску шампунем. Проводят такую процедуру по мере необходимости, перед мытьём головы.
Противопоказания и вред
Зачастую огурец, как и другие овощи, не имеет противопоказаний к употреблению, поскольку считается не только безопасным, но и необходимым для здоровья продуктом. Поэтому и его сок также считается абсолютно безвредным и безопасным, а его возможный вред носит весьма условный характер.
Знаете ли вы? Самый большой в мире огурец был выращен в 2008 году британцем Альфом Коббом. Фермеру удалось вырастить гигантский плод длиной 91,7 см.
Однако с осторожностью следует подходить к употреблению этого овоща, если у вас:
- наблюдается склонность к индивидуальной непереносимости каких-либо веществ;
- диагностирована аллергия любой этиологии и форм проявления;
- высокая вероятность появления конкрементов в почках или жёлчном пузыре.
Кроме того, как и любые другие соки, огуречный фреш противопоказан при таких недугах:
- хронический гастрит, в острой фазе;
- язвенная болезнь желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки.
Как правильно выбрать огурцы для сока
При выборе качественных овощей и других продуктов большинство из нас полагается на собственную интуицию и накопленные знания, но часто их бывает недостаточно.
В современном сельском хозяйстве используется большое количество всевозможных удобрений и средств защиты, поэтому существует высокая вероятность приобрести плоды, напичканные различными токсинами.
Как результат, взаимодействие сока с токсином может вызвать не только аллергию, но и тяжёлые отравления.
Кроме того, и среди качественных плодов выбрать достойный овощ не так уж и просто.
При выборе огурцов нужно помнить несколько несложных правил:
- Высокая цена - не всегда гарантия качества, поэтому не стоит полагаться только на цену при покупке.
- Наиболее полезными и ценными являются молодые плоды длинной не более 10–15 см (за исключением особых сортовых качеств). Как правило, они содержат в себе больше всего витаминов и других веществ.
- Блестящая поверхность шкурки и идеальный вид могут служить показателями того, что огурец напичкан всевозможными химикатами.
- Бесполезными считаются желтые и увядающие плоды, так как в них уже запущены естественные процессы разрушения веществ.
- Качественный плод имеет упругую кожицу, а также приятный огуречный аромат, без сторонних примесей.
Знаете ли вы? Крупнейшим производителем огурцов в мире считается КНР - в стране собирают около 75 % всего мирового урожая этого овоща.
Огуречный сок - это один из наиболее ценных и полезных продуктов для нашего здоровья. Он обладает огромным количеством витаминов и ценных микроэлементов. Много лет сок огурца успешно используется для облегчения протекания различных заболеваний и устранения косметических дефектов. Однако прежде чем приступать к лечению огурцом, нужно обязательно проконсультироваться с опытным терапевтом, в противном случае самолечение может негативно сказаться на общем благосостоянии организма.
Польза огуречного сока: видео