潰瘍

血液中の総タンパク質が増加する理由は正常です。血液中のタンパク質が増加する原因と考えられる病気

自分の筋肉を鍛える人の間では、「たんぱく質は多ければ多いほど良い」という意見が広く浸透しており、そのような人は計算もせずに、可能な限り最大限の量のたんぱく質製品やサプリメントを摂取することがよくあります。科学者は体内の過剰なタンパク質について何と言っていますか?それは有害である可能性がありますか?

タンパク質摂取率

まず、タンパク質摂取に関する公式推奨事項を思い出してください。たとえば、次のマニュアルでは、スポーツ栄養ドライセット用NSCA 筋肉量適度に過剰なカロリー（通常より10〜15％上回る）に加えて、以下を摂取することをお勧めします。 1日あたり体重1kgあたり1.3～2g.

そして、脂肪の割合を減らす積極的な段階では、科学者はタンパク質の摂取量を増やすことさえ推奨しています - 1日あたり体重1kgあたり最大1.8〜2グラム。さらに、脂肪の割合が低いほど（たとえば、競技会の準備をしている場合）、タンパク質の摂取要件が高くなります。 脂肪の割合を非常に低い値に減らすことが目標の場合は、タンパク質摂取量を 1 日あたり体重 1 kg あたり 2.3 ～ 3.1 g に増やすことをお勧めします。.

では、タンパク質を大量に摂取すると私たちの体に何が起こるのか見てみましょう。

過剰なタンパク質と腎臓

もしあなたがそう思っているなら、この質問を自問しないでください。健康な腎臓、病気の場合はタンパク質の摂取量を監視します。最も賢明なアプローチは、タンパク質の摂取量を徐々に増やして、上級「両足で同時にジャンプ」ではありません。

いつもの、 たんぱく質の摂取量が増えるので飲むことをお勧めしますより多くの水 。その理由の 1 つは、腎臓結石のリスクを軽減することです。ただし、明確な点はありません科学的正当性なぜこれを行う必要があるのかは不明ですが、おそらくそれは合理的なアプローチです。

発表者に関する考察アクティブなイメージ男性アスリートの生涯と尿中の尿素、クレアチニン、およびアルブミンレベルの測定により、タンパク質摂取量の 1.28 ～ 2.8 g/kg 体重（つまり、上記の推奨レベル）の範囲では有意な変化は観察されないことが示されました (1) 。しかし、この実験はわずか7日間しか続きませんでした。

別の研究(2)でも、タンパク質摂取と腎臓の健康(閉経後の女性)との間に関連性は見出されなかった。

看護師を対象とした研究 (3) により、これらの結果が確認されています。しかし、このタンパク質の安全性データは腎不全やその他の腎臓病の場合には適用されず、乳製品以外の動物性タンパク質は他のタンパク質よりも体に有害である可能性があることを示唆しています。

タンパク質の摂取が腎臓の機能変化を引き起こすことが示唆されています (4)。 タンパク質は腎機能に影響を与える可能性があります (5,6), そのため、使用すると破損する可能性があります。。最も顕著な結果は、マウスを用いた実験で得られました (一度にタンパク質を毎日の食事の 10 ～ 15% から 35 ～ 45% の範囲で摂取) (7,8)。

また、ある研究 (9) では、健康な人タンパク質の摂取量を2倍にすると（体重1kgあたり1.2gから2.4gに）標準値を超えることがわかったタンパク質の代謝血の中で。身体が適応する傾向があり、速度が増加しました。糸球体濾過しかし、これは7日以内に尿酸と血中尿素のレベルを正常にするのに十分ではありませんでした(9)。

これらすべての研究は主に、タンパク質が多すぎると急激な変化が起こり、徐々に量を増やすプロセスは腎機能を悪化させないことを示唆しています(10)。これは、比較的長期間にわたってタンパク質の摂取量を徐々に変更する方が合理的であることを意味します。

腎臓病のある人はタンパク質制限食を使用することをお勧めしますこれにより、避けられないと思われる状態の悪化が遅くなるからです (11,12)。腎臓病患者のタンパク質摂取量を監視しないと、腎機能の低下が加速します (または少なくとも減速しません) (3)。

過剰なタンパク質と肝臓

通常の食事の一部としての通常レベルのタンパク質摂取が、健康なラットやヒトの肝臓に有害であると信じる理由はありません。しかし、十分に長い断食（48時間以上）後に非常に大量のタンパク質を摂取すると、次のような症状が起こる可能性があるという予備研究による証拠があります。急性損傷肝臓

治療中 肝臓病（肝硬変）の場合はタンパク質摂取量を減らすことが推奨されます血液中のアンモニアの蓄積を引き起こし(13,14)、肝性脳症の発症に悪影響を与えるためです(15)。

少なくとも 1 つの動物モデルでは、5 日間の十分なタンパク質摂取期間とタンパク質欠乏期間の間のサイクル中に肝臓損傷が発生することが示されています (16)。 48時間の絶食後に40〜50％のカゼインを含む食事を摂取した場合にも同様の効果が観察されました。(17)。動物研究 (18,19) では、48 時間の絶食後の再給餌時のタンパク質摂取量の増加 (35 ～ 50%) が肝障害を引き起こす可能性があるという予備的な証拠が提供されています。より短い期間の絶食は考慮されなかった。

アミノ酸って酸ですよね？

タンパク質は複雑であることを思い出してください有機化合物、小さな「構成要素」、つまりアミノ酸で構成されています。実は、食べ物から摂取したたんぱく質はアミノ酸に分解されます。

理論的には、アミノ酸の過剰な酸性による害を証明することが可能です。しかし、これは臨床上の問題ではありません。それらの酸性度は問題を引き起こすには低すぎるのです。

私たちの体がどのように酸性/アルカリ性のバランスを調節するのかをテキスト「」で読んでください。

過剰なタンパク質と骨ミネラル密度

大規模な観察研究の分析では、タンパク質の摂取と骨折のリスク（骨の健康の指標）との間に関連性がないことが示されています。例外は、食事からのタンパク質の増加により、総カルシウム摂取量が 1 日あたり 400 mg/1000 kcal を下回る場合です (ただし、最高四分位と比較した場合、ハザード比は 1.51 とかなり弱かったです) (26)。論理的には予想されることですが、他の研究では同様の相関関係は見つかりませんでした(27,28)。

大豆タンパク質自体は、閉経後の女性の骨組織に対して追加の保護効果があるようですが、これは大豆のイソフラボン含有量に関係している可能性があります(30)。

筋力トレーニングの役割

面白いように思えるかもしれませんが、ラットを使ったこのテーマに関する研究があります。げっ歯類は食事中の大量のタンパク質に急激に曝露され、腎機能が悪化しました。

しかし、「レジスタンストレーニング」（明らかに、ラットのグループの1つに物理的に「負荷」を与えた）は、一部のラットにおける悪影響を軽減し、保護効果をもたらしました(8)。

研究では次のように言及されています。

1. Poortmans JR、Dellalieux O 定期的な高タンパク質の食事には、アスリートの腎臓機能に対する潜在的な健康リスクがありますか。 Int J Sport Nutr Exerc Metab。 (2000)
2. Beasley JM, et al バイオマーカーで補正されたタンパク質摂取量の増加は、閉経後の女性における腎機能障害とは関連しません。 J・ニュートル (2011)
3. Knight EL, et al 正常な腎機能または軽度の腎不全を持つ女性の腎機能低下に対するタンパク質摂取の影響。アン・インターン医師。 (2003)
4. Brendle E、Sieberth HG、Hautmann RE 健康な被験者の腎機能に対する慢性的な食事性タンパク質摂取の影響。 Eur J クリンニュートル。 (1996)
5. King AJ、Levey AS 食事タンパク質と腎機能。 J Am Soc ネフロル。 (1993)
6. 食事によるタンパク質摂取と腎機能
7. Wakefield AP らエネルギーの 35% がタンパク質由来の食事は、メスの Sprague-Dawley ラットに腎臓損傷を引き起こします。 Br J Nutr. (2011)
8. Aparicio VA, et al ラットの腎臓、骨、代謝パラメーターに対する高ホエイプロテイン摂取とレジスタンストレーニングの効果。 Br J Nutr. (2011)
9. Frank H, 他健康な若い男性における腎臓の血行力学および関連変数に対する、通常のタンパク質食と比較した短期高タンパク質食の影響。 J・クリン・ナトルです。 (2009)
10. Wiegmann TB, et al 慢性的な食事によるタンパク質摂取量を制御して変化させても、糸球体濾過速度は変化しません。私はJ腎臓の病気です。 (1990)
11. Levey AS, et al 腎疾患における食事療法の研究における、進行性腎疾患の進行に対する食事タンパク質制限の影響。私はJ腎臓の病気です。 (1996)
12. }