薄粥の作り方。牛乳粥の作り方

人気の点では、もろいお粥はそばにしか匹敵しません。美味しく、健康的で、準備が簡単で、さまざまな添加物との相性が良いため、何百万人もの人々に愛されています。

カロリーが低い（100 gあたりわずか78 kcal）ため、さまざまな食事で最も一般的な料理の1つです。

そして、お粥のカロリー含有量はどの組み合わせでも低いため、適切な栄養を愛する一般の人々はこのシリアルを高く評価しています。

カボチャ入り - 85 kcal;
ミルク粥 - 111.10 kcal;
リンゴ入り - 102.76 kcal;
ミルクとレーズン入り - 98.5 kcal;
肉付き：鶏肉/牛肉 - 156.00/235.00 kcal。

料理を始める前に、お粥の利点と害を考慮する必要があります。

米を構成する複雑な炭水化物は、そのようなお粥が人に大量のエネルギーの流入を提供するという事実に貢献します。熱処理中、シリアルはビタミン（B、E、PP）や微量元素（鉄、マンガン、亜鉛、カルシウム、カリウム）を失いません。天然の吸収剤であるため、体からすべての有害物質を吸収し、自然に除去します。したがって、中毒の補助として水入り粥が推奨されるのには理由がないわけではありません。断食の日にも大人気です。

おかゆの危険性についての明確な答えはありません。これは非常に最適な料理であり、アレルギーや製品に対する個人の不耐性を除けば、人に害を及ぼす可能性はありません。しかし、不正な製造業者から安全を確保できる人は誰もいません。

米が技術に違反して栽培されたり、化学薬品で処理されたり、不適切に保管および輸送されたりすると、米はその有益な特性を失います。

そして、そのような精製米料理は心臓や血管に問題を引き起こしたり、血圧を上昇させたり、腎臓結石を引き起こしたりする可能性があります。このような問題を回避するには、購入する製品の選択に慎重かつ真剣に取り組む必要があります。結局のところ、高品質の穀物だけが素晴らしいお粥を調理することを可能にします。

お粥の調理には手間はかかりません。また、おかゆが焦げたり、くっついたり、どろどろになったりしないように調理する方法について、7 つの役立つヒントを紹介します。もちろん、家電を使ってスロークッカーでおかゆを炊けば、パサパサになる心配はありません。

しかし、いずれにせよ、すべての主婦は自分でお粥を調理できる必要があります。

準備。この段階は、炊く前に米を1〜3回洗う必要があるという事実に帰着します。排水された水が透明になるまですすぐのが理想的です。また、デュラム品種のシリアル（ワイルド、ブラウン）も数分間事前に浸すことができます。
水。お米は炊くと2倍の大きさになるので、おかゆの水分は2：1の割合でとる必要があります。必要に応じて水の量を増やすこともできますが、それほど多くはありません。料理には水の温度も大切です。もろいお粥の場合は、穀物に冷水を注ぎ、もち米の場合は沸騰したお湯を注ぐ必要があります。
時間。ライスシリアルはすぐに調理できます。牛乳、水、またはだし汁を加えた通常のお粥は 20 分で調理できます。玄米は約45分かかります。
だるさ。調理のこの段階を無視しないでください。火を止めてから10分もすると、ご飯がとてもパラパラになり、食欲をそそります。
ニュアンス。ふわふわのおかゆには暗黙のルールがあり、調理中にかき混ぜてはいけない。乳製品や液体の料理の場合、これは問題ではありません。製品を追加する場合は、注文を厳密に監視する必要があります。肉粥の場合は、牛肉や豚肉を先に入れ、その後にご飯を加えます。リンゴやその他の甘い料理の場合は、果物が沸騰するのを防ぐために、ご飯の後に置く必要があります。
マルチクッカー。ミルクまたは水を入れたスロークッカーでお粥を指示に従って準備します。したがって、処方箋の用量を自分で増やすべきではありません。適切な調理モードを正しく選択することも必要です。
牛乳。新米主婦に朗報です。お粥の作り方は牛乳でも水でも変わりません。牛乳はすぐに沸騰し、同時に上昇するということを覚えておく必要があります。

おかゆ - 万能おかず

お粥は 2 番目のコースの基本です。 そして、ご飯は肉、魚、野菜、ジャムなど、何のおかずにもなります。。家族の好みが多様な場合は、塩や砂糖を加えずに水でおかゆを調理し、甘い料理としょっぱい料理を同時に使用できます。

水を入れた鍋で調理する方法

ストーブでお粥を調理するには、底の厚い鍋を使用することをお勧めします。そうすれば、焦げの可能性が低くなります。

材料：

米 - 200グラム;
水 - 400 ml;
塩、スパイス/砂糖 - 好みに応じて。

調理方法:

お米は水が濁るまで洗います。鍋に水を入れて火にかけます。必要に応じて、塩または砂糖を加えます。何も加える必要はありませんが、お好みに応じてスパイスやお菓子で味付けしてください。
お粥を中火で沸騰するまで煮ます。その後火を弱め、蓋をしっかり閉めて15〜20分煮ます。
水分が蒸発したら、さらに10分ほど放置してお米がさらに蒸らされます。

このサイドディッシュは、野菜の煮物、肉、蜂蜜など、何でも添えられます。

スロークッカーで調理する

マルチクッカーで水粥を完璧に作るには、何もする必要はありません。機器がすべてやってくれます。

材料：

米 - 1杯。
水 - グラス2杯。
塩/砂糖 - 好みに応じて。
バター - 好みで。

準備：

米粒を冷水ですすぎ、マルチクッカーボウルに注ぎます。水を満たすため。
塩または砂糖で味を調えます。バターを加えます。
「お粥」または「ピラフ」モードで30分調理します。調理が終わったら、さらに15分間煮込みます。

砕けやすいお粥にジャムやグレービーソースを添えてお召し上がりください。

お子様向けの牛乳入りおかゆ

甘くておいしいミルク粥は子供の頃から親しまれています。乳児の初めての食事として作られ、赤ちゃんのために甘く作られたり、甘いものが好きな人のために果物と一緒に煮られたりします。牛乳粥は、単純な水粥とは異なり、ボソボソする必要はありません。むしろ逆に濃厚で粘度が高いほうがいい。

牛乳粥を作るには2つの方法があります。

通常のレシピに従って水で炊き、出来上がったご飯を温かい牛乳で薄めます。
すぐにお粥を牛乳で炊きます。そのような料理の場合にのみ、より多くの牛乳を摂取する必要があります：シリアル100グラムの場合、牛乳300〜400 ml。液体の量は、目的の結果とお粥の厚さによって異なります。

赤ちゃんにとってお米がもたらすあらゆるメリット

生後6か月からの赤ちゃんのための牛乳入りのお粥のこのレシピは、すべての若い母親に役立ちます。

材料：

米 - 1/4カップ;
牛乳 - 1杯。
砂糖とバター - オプション。

調理プロセス:

このレシピでは玄米を使用するのが最適です。きれいに選別された穀物は、まず粉砕する必要があります。ブレンダーボウルやコーヒーグラインダーがこれに適しています。均一な粉末が得られるはずです。これを行うには、シリアルを約7分間粉砕する必要があります。
コップ一杯の牛乳を沸騰させます。火を弱め、米粉を細い流れで加えます。ダマの形成を防ぐために、常に全体をかき混ぜてください。ライスミルク粥を弱火で10〜15分間調理します。子供がすでに食事でバターを摂取しており、砂糖に精通している場合は、これらの成分をお粥に追加できます。
与える前に皿を冷ましてください。濃すぎる場合は、温かい牛乳でさらに薄めてください。

何か面白いものが欲しいですか？

このレシピの便利な点は、必要に応じて、予備の牛乳でお粥を準備し、特別な容器に入れて冷凍庫で最大7日間保存できることです。

大量のリンゴのお粥

さて、リンゴが嫌いな子供はいますか？焼きリンゴと一緒にスロークッカーでお粥を作ると、その美味しさの二重のメリットが得られます。

材料：

米 - 1杯。
水 - グラス2杯。
リンゴ - 2個。
砂糖 - 大さじ3。スプーン。
バター - 25 g;
塩 - 味に応じて。

調理方法:

米を洗います。リンゴを洗い、芯を取り除きます。果物を大きめに切ります。
マルチクッカーボウルに米を注ぎ、水を入れ、砂糖と少量の塩を加えます。おかゆを水で「ピラフ」または「おかゆ」モードで30分間炊きます。
最後に、ご飯にリンゴを加え、バターをひとかけら加えます。すべてをよく混ぜ、「ベーキング」モードでさらに10分間調理を続けます。
リンゴ入りのお粥が完全に準備ができたら、各皿にバターを1片加えます。お粥にシナモンを振りかけたり、蜂蜜を注ぐこともできます。

かぼちゃのヘルシーおかゆ

自分たちが食べる食べ物も薬になると考えた人はほとんどいませんでした。おかゆ自体は減量に効果的で、天然の吸収剤として中毒の場合にはより早く回復するのに役立ちます。 カボチャを加えると、料理の有益な特性が高まります。。したがって、すべての主婦はカボチャのお粥のレシピを持っている必要があります。

かぼちゃそのもので調理する

カボチャは、あらゆる年齢の子供を喜ばせ、ハロウィーンだけでなく休日を手配するのに役立ちます。かぼちゃのお粥は、より美味しく、より美しく、より健康的です。野菜そのもので焼くと、本物のおとぎ話のような仕上がりになります。

材料：

カボチャ - 1個;
米 - 1.5カップ。
牛乳 - 4〜5杯。
バター - 30 g;
ドライアプリコット、イチジク - オプション。
砂糖と塩 - 好みに応じて。

調理方法:

中くらいの大きさのかぼちゃ（1.5kg）の上部を切り取ります。かぼちゃは肉厚でジューシーな方が良いです。大きなスプーンを使用して、不要な内容物（種、繊維）をすべて取り除きます。果肉の部分が切り取られていても、詰めるのに役立ちます。
ドライアプリコットとイチジクをお粥に使用する場合は、これらのドライフルーツを短時間事前に浸すことができます。次に、それらを細かく切ります。かぼちゃの果肉もみじん切りにし、洗った米粒と混ぜ合わせます。
得られた野菜鍋に添加物を加えた米を注ぎます。好みで砂糖とバターを加えます。カボチャがジューシーな場合は、最初は牛乳の半分を注ぐだけで十分です。
かぼちゃを切った蓋で覆い、予熱したオーブンに入れます。お粥を200℃で40〜80分間焼きます。調理時間はかぼちゃの大きさや種類、オーブンによって異なります。焼く過程で必要が生じた場合は、残りの牛乳を米に加えることもできます。
完成した料理を少し冷やしてください。それだけで、牛乳にカボチャを入れた香り豊かなお粥が休日の準備が整います。

かぼちゃと雑穀を使ったレシピ

3 つの異なる材料を組み合わせて、完璧に健康的でおいしい結果をもたらします。スロークッカーでかぼちゃと雑穀を加えて炊いたお粥は、寒い秋の日の始まりに最適です。

材料：

米 - 1/4カップ;
キビ - 1/4カップ;
カボチャ - 250グラム;
牛乳 - 500 l;
砂糖 - 大さじ2〜3。スプーン。
塩 - 小さじ1/2。
オイル - 100グラム。

正しい調理方法:

明るく豊かな果肉を持つカボチャを食べるのが最善です。皮を剥き、種と繊維を取り除きます。かぼちゃを小さめに切り、少量の水を加えてスロークッカーで30分ほど煮ます。
茹でたかぼちゃをすりつぶしてピューレにすることもできます。洗ったお米と雑穀をボウルに加えます。牛乳を注ぎます。この乳白色のおかゆは、スロークッカーの「おかゆ」モードで1.5時間かけて作り、キビがよく煮込まれます。
皿は定期的にかき混ぜる必要があります。牛乳の急速な吸収と蒸発の場合は、牛乳を追加する必要があります。
調理終了の15分前にバター、砂糖、塩を加えます。
出来上がったおかゆをお好みでデコレーションして気分を上げましょう。

甘いものが好きな人には嬉しいですね

体型を損なうことなく、美味しくて甘いもの、つまりおいしい甘いお粥で自分や家族を甘やかすにはどうすればよいでしょうか。

そして、お米はこれに非常に適しています。あらゆるフルーツ添加物とよく合います。

ドライフルーツのオリエンタルノート

ドライフルーツを添えたこのオリエンタル料理は、甘党の方にも、あらゆる年齢層のグルメの方にも魅力的な一品です。さらに、レーズン、ドライアプリコット、プルーンが入ったお粥は、マルチクッカーのおかげで数分で準備できます。

材料：

米 - 1杯。
ドライフルーツ - 250グラム;
水 - グラス2杯。
オイル - 50 g;
蜂蜜、塩 - 好みに応じて。

準備：

レーズン、ドライアプリコット、プルーンを洗い、熱湯を注いで10分間膨らませます。次に水を切り、大きな果物を細かく切ります。
お米を流水で数回洗います。
マルチクッカーを「揚げ物」モードに設定します。ボウルにバターを入れて溶かします。次に米を加え、ヘラで絶えずかき混ぜながら約5分間炒めます。
ボウルにドライフルーツを入れ、全体に水を注ぎます。塩を加えて味を調え、すべてをよく混ぜます。
マルチクッカーを「お粥」または「ピラフ」モードに切り替えます。時間を 30 分に設定します。
調理が終わったら、お粥をさらに15分間醸造させます。その後、お粥に蜂蜜を加えて味付けします。お皿に盛り付けて、独特の味と香りをお楽しみください。

チョコレートお粥のデザート

このレシピはすべてのチョコレート愛好家に捧げられます。このようなお粥をデザートとしてゲストに提供することは恥ではありません。

材料：

米 - 70 g;
チョコレート - 100グラム;
牛乳 - 1/2リットル;
ココア - 30 g;
シナモン - 1本;
レモンの皮、オレンジの皮、お好みで。

調理方法:

甘いものが好きな人にはうれしいことに、このデザートは簡単に準備できます。チョコレート、ココア、皮を加えてミルク粥を調理するだけで十分です。
鍋に牛乳を入れて温めます。柑橘類の皮をすりおろして入れ、シナモンスティック1本を加えます。ココアパウダーを牛乳とよく混ぜます。弱火で沸騰させます。
お米をよく洗い、余分なでんぷんを取り除きます。牛乳が沸騰し始めたらすぐにご飯を加えてかき混ぜます。米を極弱火で8〜10分間炊きます。
チョコレートをすりおろすか、細かく砕きます。米が膨らみ始めたらすぐに砂糖を鍋に注ぎ、チョコレートを加えます。すべてをよく混ぜ、さらに7〜10分間調理を続けます。
完成したデザート粥を小さなボウルに置きます。

肉粥

ミルクと甘いお粥は、男性以外の人を喜ばせます。肉や魚がなければ食べ物にはなりません。そしてそれらはある程度正しい。そして、お粥を正しく調理する方法をすでに学び、実験したいという欲求と欲求がある場合は、この穀物から作られたエキゾチックな料理を始めることができます。

マシュキチリ - フェルガナ風ピラフ

肉粥、もちろんピラフです。さらに緑豆（小さな緑色の豆）を加えると、すごいマシュキチリになります。

材料：

米 - 250グラム;
マッシュ - 150グラム;
子羊肉 - 500グラム;
玉ねぎ - 2個;
ニンジン - 2個;
ニンニク - 3片。
塩、コショウ、スパイス - 好みに応じて。

準備：

ウズベキスタンのピラフと同様、この料理は大釜で調理するのが最適です。ただし、底が厚い深鍋でも大丈夫です。
緑豆と米をよく洗い、皿に入れておきます（それぞれ別々）。冷水を注ぐと膨らみます。
玉ねぎを薄い半分の輪切りに切り、にんじんを中くらいの細切りにします。
ラム肉を2×2に切ります。ニンニクとスパイスを加えて植物油で炒めます。
2〜4分後、玉ねぎとにんじんを肉に加えます。野菜を明るい黄金色になるまで炒めます。大釜に1リットルの水を注ぎ、子羊を野菜と一緒に約40分間煮ます。
緑豆の水を切っておきます。それを肉に加え、かき混ぜ、半分火が通るまで40分間煮ます。必要に応じて、水を追加します。
米を水を切り、釜に入れます。すべてに塩を加えて混ぜ、米と緑豆に火が通るまで煮ます。これには約 20 分かかります。

クイックピラフ

材料：

米 - 1杯。
鶏肉 - 300グラム;
キノコ - 400グラム;
玉ねぎ - 2個;
にんじん - 1個;
塩、スパイス - 好みに応じて。

調理方法:

野菜の皮をむきます。お米を流水で洗います。
鶏肉を中くらいの大きさに切ります。マルチクッカーのボウルの「フライ」モードで、ヒマワリの種を入れて炒めます。
玉ねぎを立方体に切り、シャンピニオンを4つの部分に切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。すべての切り身を肉に加えます。塩を加え、スパイスで味付けします。
野菜が軽く炒められたら水を加え、ご飯を加えます。お米が水分をすべて吸収するまで炊きます。その後、10〜15分間「ベーキング」モードに切り替えることができます。

子供の頃の一番おいしい思い出は、学食で食べたおかゆです。キッチンでこれをどれだけ再現しようとしても、それはうまくいきません。なぜなら、彼らはオートクレーブ内の水筒で調理するからです。家にはそのようなものはありません。それとも大人の認識が違うだけなのでしょうか？

それでいて、最高品質の牛乳粥を作るために、最もおいしいレシピを見つけてみましょう。そこで今日は、牛乳入りお粥のさまざまな調理方法をご紹介します。

おかゆは牛乳または牛乳と水を混ぜたもので作ることができます。もちろん、議論されている料理の味は、全牛乳の使用、またはその高い脂肪分によって与えられます。全乳入りのお粥は依然として古典的なレシピとみなされていますが、調理に時間がかかります。牛乳では米の調理が悪くなります。

準備しましょう:

ご飯一杯。
牛乳4杯。
塩小さじ半分。
砂糖大さじ1杯。

まず、お米を数回洗って、ほこりだけでなく余分なでんぷんも洗い流します。そうすれば、お粥は適度に粘度があり、もろくなります。沸騰した牛乳に塩を加え、洗ったシリアルを加えます。沸騰させ、完全に火が通るまで時々かき混ぜながら弱火で煮ます。この間に牛乳が吸収され、お米が膨らみ、柔らかくなり、ほぼ完成します。調理の最後に砂糖を加えます。そうしないと牛乳がさらに焦げて、お粥が底にくっついてしまいます。火から下ろし、沸騰させます。バターまたはギーを添えてお召し上がりください。

強火では牛乳がすぐに沸騰してしまい、お粥が濃くなることがあります。これは結果に影響します。沸騰するとさらに濃厚になります。したがって、蒸発しすぎた皿を牛乳で薄めて、再度沸騰させます。お粥の味わいは濃厚でミルキーな味わいになります。

調理にはどのくらい時間がかかりますか?

一般に、各シリアルには独自の調理速度があります。お米は水から炊くと15分ほどで炊き上がります。沸騰した牛乳のお粥をストーブの上に置くか、ラップで包んで、もう少し長く保つ必要があります。シリアルを事前に浸しておくとプロセスが速くなり、牛乳だけを使用すると少し遅くなります。通常、本格的な牛乳入りのお粥を準備するには30分かかることをお勧めします。

ご飯と牛乳のおおよその割合

標準的な比率は、シリアル 1 杯あたり牛乳 1 リットルです。

それはすべて味の好みによって異なります。薄いのが好きな人は牛乳を加え、濃いのが好きな人は濃くなるまで蒸発させます。
多くは火に依存します。熱が強いほど、水分はより速く蒸発します。
お米の種類にも依存します。短粒クラスノダール米は長粒米よりも早く炊き上がり、茹で上がりも良いため、お粥に適しています。しかし、蒸しシリアルは良くありません。調理に時間がかかり、必要な粘りが得られません。

ヒント: お粥はバターと高品質の牛乳で損なわれることはありません。準備した料理をすぐに提供しない場合は、牛乳を少し追加してください。米には負担がかかりますが、お粥は濃くなりすぎません。油と液体をケチらないでください - 米はそれを愛しています。

牛乳と水を入れたお粥

この方法には多くの利点があります。

お粥は脂肪分が少なく、食事に適しています。
調理が早くなります。
煮ると粘度が高くなります。

この調理方法では、コップ1杯の洗った米、1リットルの液体（通常は水と牛乳の半分）、小さじ半分の塩と味見用の砂糖が必要です。

鍋に冷水を注ぎ、洗ったお米を入れます。火にかけ、沸騰したら弱火にします。

その間に、焦げないように米を均等にかき混ぜることを忘れずに、牛乳を別に沸騰させます。水分が蒸発したら、お粥の入った鍋に熱い牛乳を注ぎ、塩を加えて混ぜ、準備を整えます。最後に砂糖を加えてしばらく火にかけ、取り出します。ご飯は柔らかく炊き上がっている必要があります。これは料理の準備ができたことを意味します。

各サービングにバターを1片入れます。

2 番目のバージョンもあります。作り方の基本は、まず米を白湯で半分火が通るまで茹で、次に沸騰した牛乳に加え、塩を加えて完成するまで炊きます。

お子様向けの牛乳入りおかゆ

お子様の年齢に合わせたレシピを2つご紹介します。乳児の場合は、補完食として液体粥が調理されます。牛乳またはヤギの乳で調製し、母乳または濾過水でお好みの濃さに希釈することができます。

最初のお粥は、コップ1杯の液体（半分の水と同量の牛乳）、コップ4分の1の米から作ります。いつもと同じ手順でおかゆを炊きます。シリアルを水で沸騰させ、牛乳を加えて絶えずかき混ぜながら15分間調理します。次に火を止め、お粥を蓋の下で膨らませます。最後の仕上げは、必要な量のお粥をミキサーに通し、沸騰した水または母乳で希望の濃度に希釈することです。

2 番目の方法は年長児向けです。お粥はより脂肪が多くなり、より美味しくなります。

1回分には次の量を摂取する必要があります。

大さじ数杯。米スプーン。
水 - 150 g;
牛乳 - 50 g;
生クリーム - 大さじ1 スプーン;
好みに応じて砂糖、ベリー、蜂蜜、ジャムなど。

小さなボウルに水を注ぎ、シリアルを加えます。かき混ぜた後、弱火で10分間煮ます。次にお粥に牛乳を加え、ボウルの中で液体がほとんど揺れないまでさらに10分間煮ます。次にクリームを注ぎ、かき混ぜます。蜂蜜やその他の甘いトッピングを添えてお召し上がりください。お粥は子供だけでなく大人にとっても信じられないほどおいしいことがわかります。

素早く調理できるお粥

健康的な食事のファンのために、料理を最小限の時間で調理するクイッククッキングのレシピを提供します。これを行うには、ご飯1杯につき牛乳1リットルを摂取します。味に塩と砂糖を沸騰した牛乳に加え、シリアルを透明な水になるまで洗います。すべてが約3分間沸騰するはずです。バターをひとかけら入れて火を止め、お粥を使いやすいように包装して休ませるために送ります。

40分後、取り出して試してみます。濃厚ではなくとても美味しいことがわかりました。

スロークッカーでミルク粥を調理する方法は？

スロークッカーでミルク粥を調理するのはこれ以上に簡単ではありません。このオプションは、例外なくデバイスに付属するすべてのレシピブックに記載されています。

たとえば、フィリップスのマルチクッカーには次の構成が必要です。

短粒米 - 200 g;
牛乳 - 900ml;
砂糖 - 大さじ2 結節のないスプーン。
塩 - 味わうか5 g。

すべての材料をマルチクッカーボウルに入れ、蓋を閉めます。
「メニュー」をクリックして、「お粥」プログラムを探します。
調理時間を25分に設定しました。
次に、プログラムを開始して終了を待ちます。
お粥の準備ができました！

かぼちゃのお粥

カボチャのお粥は、特に野菜がよく熟して甘く、濃いオレンジ色をしている場合、非常においしいです。いや、関係ないよ、添加物で味を甘くするんだよ。

準備として次のものを用意します。

シリアル4分の3グラス。
牛乳を数杯。コップ1杯半の水。
種、皮、繊維を取り除いたカボチャ一片 - 約300グラム。
大さじ2杯。砂糖のスプーンと塩の小さじ。

みじん切りにしたかぼちゃを水で半熟になるまで茹でます。余分な水を排出します。カボチャを調理している間に、牛乳を沸騰させ、そこに米、砂糖、塩を加えます。あとは、かぼちゃの煮物を加え、その上に洗ったお米を広げるだけです。これは重要です - かき混ぜずにすぐ上に置くと、お粥が焦げ始めます。

次に弱火にかけ、鍋に蓋をして少し開け、とろみがつくまで約30分煮ます。シリアルをあらかじめ温水に浸しておくと、調理時間は15分に短縮されます。この間にご飯は完全に炊き上がります。

お好みでかぼちゃの量を増やしても構いません。こうすることでお粥が作りやすくなります。

オーブンで鍋に入ったお粥

鍋で簡単においしい朝食が作れます。一般的な割合：牛乳400gに対して、シリアル1杯、塩少々、大さじ2杯が必要です。砂糖のスプーン。お好みでバターとドライフルーツやジャムを加えてください。

お米は最初にぬるま湯、次に熱湯を注ぎ、よく洗います。次に、冷たい液体を入れて30分間放置し、しばらく放置します。このとき土鍋は浸しておきます。

洗って白くなるまで浸したお米を鍋の底に入れ、塩、砂糖、牛乳を加えます。温度を180〜190度に設定した冷たいオーブンに1時間40分間置きます。時間が経ったら食器を取り出します。この間に水分が蒸発し、お粥は黄褐色のおいしい泡で覆われます。

完成した料理には、蜂蜜、ジャム、ジャム、ナッツを加えることができます。

食べ物としてのお粥自体はシンプルな料理ですが、その助けを借りて人はエネルギーを充電され、私たちに多くの力を与えます。したがって、朝食にお粥から一日を始めることをお勧めします。米には、ビタミンB、PP、E、動物由来のタンパク質と組成が似ているタンパク質、長期的なエネルギーの流れをもたらす複合炭水化物、バランスのとれた健康を確保するために必要なミネラル（マグネシウム、カリウム、ナトリウム、リン、鉄）が含まれています。ボディワーク。お粥は、食事栄養、ベジタリアン、および特定の理由で肉を食べない人々の食事に欠かせない料理です。おいしいお粥の上手な炊き方は？

おかゆの炊き方の基本

お粥は正しく調理すれば、信じられないほど美味しくて健康的な製品です。お粥は、水、牛乳、肉、野菜のスープで調理できます。レーズン、ナッツ、リンゴ、カボチャを甘いお粥に加えたり、肉や野菜を加えて風味豊かなお粥を作ることもできます。お粥にはたっぷりのバターを加えなければなりません。

お米は吸収性に優れています。さまざまな有害物質や毒素を吸収し、体や血液から除去する能力が特徴です。お粥は二日酔いの場合に役立ち、関節から余分な塩分を取り除くのに役立ちます。これらの目的のために、新鮮な液体のお粥は塩と油を加えずに調理する必要があります。穀物はあらかじめ水に浸しておく必要があります。

おかゆの作り方の基本は、粘度が高く粘りがあり、おかゆを作るのに最適な丸いお米を使うことです。洗って水で数分間煮る必要があります。その後、液体を排出し、米に牛乳を注ぎ、希望の粘度が得られるまで調理します。牛乳だけでシリアルを煮ると、おかゆを作るのに時間がかかり、牛乳が沸騰してしまい、お米の栄養素のほとんどが失われてしまいます。

牛乳でお粥を炊く

牛乳粥を作るのは難しいことではありません。お粥は軽くて柔らかく、ほとんど風通しが良いことがわかります。大人も子供も満足のいく朝食になりますよ。牛乳でお粥を調理するプロセスには約30分かかります。お粥を作るには大さじ3〜4が必要です。牛乳、大さじ1 米、バター、砂糖、塩をお好みで。沸騰したお湯1.5～2リットルに洗ったお米を入れて8分ほど炊きます。ザルにあげて水を切り、お米を流水で洗います。

鍋に牛乳を入れて沸騰させ、塩少々、砂糖、米を加えます。かき混ぜながら、とろみがつくまで調理します。お粥の皿にバターをひとかけら加えます。

かぼちゃのお粥を炊く

多くのグルメはかぼちゃのお粥を愛しています。甘くて美味しくて、晴れやかで気分が高揚します。特に、カボチャの非常にカラフルなオレンジ色は夏を思い出させるため、ビタミンや有益な微量元素の一部を摂取するだけでなく、良い気分をチャージするためにも冬の間は役立ちます。カボチャのお粥を作るには、果肉の色が鮮やかなナツメグカボチャの品種を使用することをお勧めします。ただし、淡いカボチャを使用することもできます。彩度が低くなりますが、味や健康には影響しません。レシピの成分に厳密な量的制限はなく、目分量で、またはご自身の判断で製品を追加できます。結局のところ、薄いお粥または濃いお粥を好む人もいれば、より多くのカボチャを追加したい人もいます。

カボチャのお粥を準備するには、250〜300 gの米、300 gのカボチャ、1.5リットルの牛乳、好みの砂糖、バニラシュガー、バター、シナモンを用意する必要があります。米は沸騰したお湯に注ぎ、7〜8分間調理する必要があります。その後、水を切ってザルに米を入れます。カボチャを小さなスライスまたは立方体に切り、数センチメートル液体で覆われるように牛乳を注ぎ、塩をひとつまみ加えます。米を沸騰させ、5〜7分間炊きます。かぼちゃに米と砂糖を加え、好みの厚さと硬さになるまで調理します。お粥が鍋の中で非常に濃くなってしまった場合は、温かい牛乳で薄めることができます。調理の最後に、バニラシュガー、バター、シナモンを加えます。

ドライフルーツ入りお粥の炊き方

ドライフルーツを入れてお粥を調理する場合、イチジクやナツメヤシなど、一部の材料を組成から除外したり、他の材料で置き換えたりすることができます。ナッツはあなたの裁量で選択されます。たとえば、クルミまたはヘーゼルを取ることができます。殻から外され、ナイフで刻まれるか、ブレンダーで粉砕されます。

ドライフルーツ入りのお粥を準備するには、大さじ1を取る必要があります。米、プルーン、レーズン、ドライアプリコット一握り、バター100g、大さじ1/3。ナッツ、大さじ1 蜂蜜、塩。米を炊くには、穀物1に対して水2を加える必要があります。ご飯を加える
沸騰したお湯に入れて10分間煮ます。その後、蓋を閉めたまま同じ時間煮込みます。ご飯は崩れやすいはずです。お米を炊くときは、水に小さじ1〜2を加えてください。バター。

ドライフルーツはよく洗い、大きな果物は任意の大きさに切り、鍋で溶かしたバターに加えます。柔らかくなるまで弱火にかけ、蜂蜜を加え、大さじ2を注ぎます。沸騰したお湯で10分間煮ます。皿にご飯を盛り、ドライフルーツを添えた甘いグレービーソースをかけていただきます。

手早くておいしい朝食に何を作るか

牛乳粥は20分もかからず、材料もシンプルなので、小さな女の子でも作ることができます。それを試してみてください！

20分

110kcal

5/5 (1)

睡眠不足、遅刻、通勤距離のせいで、朝はいつもあっという間に過ぎてしまいます。そして、朝食をしっかり食べる時間もありません。朝食は仕事へのエネルギーと一日の良い気分を与える重要な食事です。お粥は、一日のエネルギーを満たしてくれる朝食です。、お粥さえも、あらゆるオプションが可能です。

牛乳入りのお粥は、毎日の簡単で栄養価の高い朝食に最適です。

牛乳粥のメリット

お粥はカロリーが比較的低いです - 100グラムあたり最大100キロカロリーそのため、体型を気にする女の子に適しています。それにもかかわらず、穀物食品は確実なエネルギー源であり、活発な仕事をする前に十分にエネルギーを補給することができます。

この料理は、米粒、牛乳、バターなどの自然な材料を使用しているため、非常に健康的でもあります。余分なものは何もありません。

おいしい牛乳粥の作り方は？おいしい朝食を準備するには、次の製品が必要です。

材料

最高の炊き方をするには、柔らかい短粒種のお米を使用してください。他の品種を使用することもできますが、品種にもよりますが、調理時間はほぼ2倍になります。

牛乳粥のレシピ

このお粥はそれほど早く調理されませんが、調理にそれほど時間はかかりません。本炊飯の前に、お米を水で蒸す必要があります。これを行うには、水の層が米をほぼ覆うように水を入れます。 1センチずつ、吸収されるまでかき混ぜながら弱火で調理します。お米が焦げるのを防ぐために、常にかき混ぜる必要があります。

お粥を牛乳で炊きます。準備的な調理段階が終了したら、次の主要な作業に進むことができます。

塩味好きの方に

甘いバリエーションよりも塩味のシリアル料理が好きな場合は、以下のヒントが、調理で望ましい結果を達成するのに役立ちます。

バターは調理の最後だけでなく、調理の途中でも加えることができます。こうすることでお粥がさらにおいしくなりますよ 濃厚で油っぽくて食欲をそそる.
塩辛い料理を作るために砂糖を加える必要はありません。そうしないと味が損なわれてしまいます。塩はシリアル1杯につき小さじ1杯の割合で加えるべきです。

完成した料理にはバター、マヨネーズ、またはサワークリームを添えることができます。スライスチーズやソーセージを加えて、黒胡椒をふりかけるのもおすすめです。

お粥の味のバリエーションをもう少し

上記の調理方法を使用すると、栄養価が高く、非常に美味しく健康的なお粥が得られます。この状態で食べるのが好きな人もいます。

しかし、家族が喜ぶミルク粥を提供するオプションや方法は他にもたくさんあります。

給油

完成したお粥は、さまざまな種類の液体ドレッシングで味付けできます。最も人気のあるものが考えられます 蜂蜜、ジャム、サワークリーム。しかし、それら以外にも、多くの主婦はホイップクリーム、フルーツやチョコレートのシロップ、ジャムやトッピングを使用します。

ライトパウダー

お粥の味を良くするにはドレッシングが重すぎると思われる場合は、何かを加えてみてください。その上にお粥がふりかけられます 粉砂糖、チョコレートまたはココナッツの削りくず, すりおろしたナッツまたはバニラ均一な味を確保するためにかき混ぜます。

フルーツファンタジー

お粥の味付けに最適な方法は、果物。加え方次第で、お粥は世界最高のレストランにふさわしい美食的な外観を与えることができます。

新鮮なフルーツと砂糖漬けのフルーツの両方を料理に加えることができます。たとえば、多くの子供たちは一緒にご飯を食べるのが好きです。 レーズンまたは細かく切ります ドライアプリコットとプルーン。新鮮な果物を細かく切ることもできます。リンゴ、バナナ、オレンジ、桃は料理に加えるのに最適です。

または、フルーツを薄いスライスに切り、お皿の端に沿って美しく並べて、食欲をそそる外観を作り出すこともできます。

ご覧のとおり、おいしい牛乳粥を作るのは難しくありません。あなたも試してみてください！

牛乳でお粥を作るとき、私はいつも自分の子供時代を思い出します-幼稚園、朝食、香りが良く、真っ白で、粘性があり、バターが入っていました。うーん...よく言われるように、子供たちのために最善を尽くします。

専門家は、この料理を幼児向けの補完食として最初に導入するようアドバイスしています。実際、米には1歳未満の赤ちゃんにアレルギー反応や消化不良を引き起こす可能性のあるグルテンが含まれていないため、お粥は小さな子供の胃壁を刺激しません。

牛乳入りのお粥は、子供だけでなく、筋肉量を増やしてエネルギーを得る必要がある人にとっても理想的な選択肢です。特に朝食に食べると効果的です。したがって、この料理で朝食をとる人は、何時間も素晴らしい気分とエネルギーチャージを得ることができます。健康的なアミノ酸に加えて、この料理にはカリウム、マグネシウム、鉄、セレン、ビタミンB、E、PPが豊富に含まれています。牛乳入りのお粥はその有益な特性を倍増させ、最終製品のカルシウム含有量を数倍に増やします。

お粥に牛乳を入れると次のような効果があります。

心血管系の強化。
消化の正常化。
組成物に含まれる動物性タンパク質による代謝プロセスの改善。
米は一般に吸収性が認められており、体内に蓄積された老廃物や毒素を吸収することができるため、爪、髪、皮膚の状態に有益な効果をもたらします。
含まれるビタミンBにより記憶力が向上し、身体と神経系の代謝プロセスを正常化します。
睡眠を正常化し、授乳中の女性の母乳の量を増やし、口臭をなくします。
おかゆは脇腹ではなく筋肉に蓄積する傾向がある複雑な炭水化物の供給源であるため、筋肉量を増やし、同時に体にエネルギーを供給します。したがって、この場合のカロリーは、余分な体重の供給源としてではなく、エネルギー燃料としての役割を果たします。

ただし、このような美味しくて健康的な料理を使いすぎるのはよくありません。週に 1 回メニューに組み込むだけで十分です。
おかゆを作るには、牛乳と米という 2 つの必須材料が必要です。他のすべての製品は必要に応じて追加されます。

牛乳は新鮮でなければなりません。牛乳粥を調理する前に、その適性を確認する必要があります。

完成した料理の味は、使用するお米の種類によって決まります。でんぷんが豊富な丸いものが最適です。他の種類のお米を使用すると、お粥は味がなく面白くなくなります。子どもだけでなく、大人でも食べたくなくなるでしょう。

最初にシリアルを水で沸騰させることをお勧めします。すぐに牛乳で調理すると、プロセスに時間がかかります - 米はうまく調理できません。シリアルを室温の水に30分浸してください。

牛乳を別に沸騰させ、その間に残りの材料を準備すると、お粥が早く調理されます。

砂糖と塩を皿に加えます。甘い成分の悪影響を減らすために、砂糖を蜂蜜に置き換えたり、甘いドライフルーツをお粥に加えたりすることができます。完成したお粥にシナモン入りの牛乳を振りかけることもできます。これにより、血糖負荷が軽減されます。

お粥は調理直後、冷める前がより美味しくなります。冷却後はかなり濃くなる場合があります。ただし、これは人それぞれの好みの問題です。

料理100グラムあたりの栄養価。

BZHU: 1/2/16。

カロリー：90。

ギ：高いですね。

AI: 高いです。

調理時間: 45分

分量: 200gで6食分。

料理の材料。

クラスノダール長粒米-200 g（大さじ1）。
水 - 500ml。
牛乳 - 500 ml。
バター（サービング用） - 10 g。
砂糖 - 20 g。
塩 - 2 g。

料理のレシピ。

商品を準備しましょう。短粒米を摂取するのが良いでしょう。お粥の焦げを少なくするために、壁の厚い皿を使用することをお勧めします。

鍋に水を入れ、沸騰するまで強火にかけます。

お米を洗ってゴミや異物を取り除きます。

沸騰したお湯に米を入れます。沸騰したら、火を中火に下げます（私の場合は9段階中4です）。強火で炊くと水分がすぐに蒸発してしまい、ご飯がベチャベチャになってしまいます。

時々かき混ぜながら、水が完全に沸騰するまで待ちます。

お湯が沸騰したら牛乳を注ぎ、砂糖と塩を加えます。プロセスをスピードアップするには、牛乳を沸騰させ、すでに熱いうちにお粥に追加することをお勧めします。冷水を注ぎ、バーナーを最大に設定し、沸騰したら中火に下げます。