จะเกิดอะไรขึ้นในลำไส้เล็กของมนุษย์ ลำไส้เล็กของมนุษย์: กายวิภาคศาสตร์ หน้าที่และกระบวนการย่อยอาหาร กระบวนการที่เกิดขึ้นในลำไส้เล็กของมนุษย์

อาหารจากกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้เล็กหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเข้าไป ลำไส้เล็กส่วนต้น- ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นส่วนที่หนาที่สุดของลำไส้เล็กของมนุษย์ โดยมีความยาวประมาณ 30 ซม. ลำไส้เล็กยังรวมถึงลำไส้เล็กส่วนต้น (ความยาวประมาณ 2.5 ม.) และลำไส้เล็กส่วนต้น (ความยาวประมาณ 3 ม.)

ผนังด้านในของลำไส้เล็กส่วนต้นประกอบด้วยวิลลี่ขนาดเล็กจำนวนมาก ใต้ชั้นเมือกจะมีต่อมเล็กๆ ซึ่งมีเอนไซม์ช่วยสลายโปรตีน คาร์โบไฮเดรต นี่คือที่มาของไขมันและโปรตีน คาร์โบไฮเดรตภายใต้อิทธิพลของน้ำย่อยและเอนไซม์จะถูกทำลายลงเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย ก่อนอื่นท่อตับอ่อนก็เปิดเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้นด้วย ท่อน้ำดี- ดังนั้นอาหารที่นี่จึงได้รับผลกระทบจาก:

• น้ำลำไส้
• น้ำตับอ่อน
• น้ำดี

ประเภทของการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

การย่อยแบบสัมผัส: ด้วยความช่วยเหลือของเอนไซม์ (มอลเทส, ซูเครส) การย่อยจะเกิดขึ้นเป็นอนุภาคง่าย ๆ เช่น กรดอะมิโน และโมโนแซ็กคาไรด์ การแยกนี้เกิดขึ้นโดยตรงในลำไส้เล็กนั่นเอง แต่ในขณะเดียวกัน เศษอาหารเล็กๆ ยังคงอยู่ ซึ่งถูกทำลายโดยการกระทำของน้ำในลำไส้และน้ำดี แต่ไม่เพียงพอที่ร่างกายจะดูดซึมได้

อนุภาคดังกล่าวตกลงไปในช่องระหว่างวิลลี่ซึ่งปกคลุมเยื่อเมือกในส่วนนี้ด้วยชั้นหนาแน่น นี่ก็ดำเนินการ การย่อยอาหารข้างขม่อม- ความเข้มข้นของเอนไซม์ที่นี่สูงกว่ามาก ดังนั้นด้วยวิธีนี้กระบวนการจึงเร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วัตถุประสงค์เริ่มแรกของ villi คือการเพิ่มพื้นที่รวมของพื้นผิวการดูด ความยาวของลำไส้เล็กส่วนต้นค่อนข้างสั้น ก่อนที่อาหารจะไปถึงลำไส้ใหญ่ ร่างกายต้องใช้เวลาในการรับทุกอย่าง สารอาหารจากอาหารแปรรูป

การดูดซึมของลำไส้เล็ก

ขอบคุณ จำนวนมากวิลไล รอยพับ และส่วนต่างๆ ตลอดจนโครงสร้างพิเศษของเซลล์เยื่อบุผิว ลำไส้สามารถดูดซับของเหลวที่บริโภคได้มากถึง 3 ลิตรต่อชั่วโมง (ตามที่บริโภคใน รูปแบบบริสุทธิ์และอาหารด้วย)

สารทั้งหมดที่เข้าสู่กระแสเลือดด้วยวิธีนี้จะถูกส่งผ่านหลอดเลือดดำไปยังตับ แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับร่างกายด้วยเหตุผลที่ไม่เพียง แต่สารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังสามารถบริโภคสารพิษและสารพิษต่าง ๆ กับอาหารได้ด้วย - นี่เป็นสาเหตุหลักประการแรกต่อสิ่งแวดล้อมรวมถึง ยินดีอย่างยิ่งยา อาหารคุณภาพต่ำ ฯลฯ ในตับเลือดดังกล่าวจะถูกฆ่าเชื้อและทำให้บริสุทธิ์ ภายใน 1 นาที ตับสามารถประมวลผลเลือดได้มากถึง 1.5 ลิตร

สุดท้ายผ่านกล้ามเนื้อหูรูดซึ่งเป็นเศษอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปจาก ไอเลียมเข้าสู่ลำไส้ใหญ่และกระบวนการย่อยอาหารขั้นสุดท้ายก็เกิดขึ้นแล้วนั่นคือการก่อตัว อุจจาระ.

ควรสังเกตด้วยว่าการย่อยอาหารจะไม่เกิดขึ้นอีกต่อไปในลำไส้ใหญ่ โดยพื้นฐานแล้วมีเพียงเส้นใยเท่านั้นที่ถูกย่อยและจากนั้นก็อยู่ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่ได้รับด้วย ลำไส้เล็ก- ความยาวของลำไส้ใหญ่สูงถึง 2 เมตร ในลำไส้ใหญ่ในความเป็นจริงส่วนใหญ่มีเพียงการก่อตัวของอุจจาระและการหมักเท่านั้น ด้วยเหตุนี้การตรวจสอบสุขภาพและการทำงานปกติของลำไส้เล็กจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะหากเกิดปัญหากับลำไส้เล็กส่วนต้น การแปรรูปอาหารที่บริโภคจะไม่สมบูรณ์อย่างเหมาะสม และด้วยเหตุนี้ร่างกายจะไม่ได้รับทั้งระยะ ของสารอาหาร

สามจุดที่ส่งผลต่อการดูดซึมอาหาร

1. น้ำลำไส้

ผลิตโดยตรงจากต่อมของลำไส้เล็กและเสริมด้วยการกระทำของมัน กระบวนการทั่วไปการย่อยอาหารของแผนกนี้

ความสม่ำเสมอของน้ำในลำไส้คือของเหลวไม่มีสีขุ่นผสมกับเมือกและเซลล์เยื่อบุผิว มีปฏิกิริยาเป็นด่าง รวมเนื้อหาสำคัญกว่า 20 รายการ เอนไซม์ย่อยอาหาร(อะมิโนเปปติเดส, ไดเปปไทเดส)

2. น้ำตับอ่อน (ตับอ่อน)

ตับอ่อนมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองในร่างกายมนุษย์ น้ำหนักสามารถสูงถึง 100 กรัมและมีความยาวได้ 22 ซม. โดยพื้นฐานแล้วตับอ่อนจะแบ่งออกเป็น 2 ต่อมแยกกัน:

• exocrine (ผลิตได้ประมาณ 700 มล. ต่อวันภายใต้ น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร);
• ต่อมไร้ท่อ (สังเคราะห์ฮอร์โมน)

น้ำตับอ่อนโดยพื้นฐานแล้วจะเป็นของเหลวใสไม่มีสี โดยมีค่า pH 7.8 - 8.4 การผลิตน้ำตับอ่อนเริ่มต้น 3 นาทีหลังรับประทานอาหารและใช้เวลา 6-14 ชั่วโมง น้ำตับอ่อนส่วนใหญ่จะหลั่งออกมาเมื่อรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง

ต่อมไร้ท่อสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดพร้อมกันซึ่งมีผลกระทบสำคัญต่ออาหารแปรรูป:

• ทริปซิน รับผิดชอบในการสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน เริ่มแรก trypsin ถูกผลิตขึ้นเมื่อไม่ได้ใช้งาน แต่เมื่อรวมกับ enterokinase จะถูกเปิดใช้งาน
• ไลเปส สลายไขมัน กรดไขมันหรือกลีเซอรีน ผลของไลเปสจะเพิ่มขึ้นหลังจากการโต้ตอบกับน้ำดี
• มอลตา มีหน้าที่ในการสลายโมโนแซ็กคาไรด์

นักวิทยาศาสตร์พบว่ากิจกรรมของเอนไซม์และองค์ประกอบเชิงปริมาณในร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับอาหารของมนุษย์โดยตรง ยิ่งเขากินอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมากเท่าไร เอนไซม์ก็ยิ่งถูกผลิตขึ้นซึ่งจำเป็นต่อการสลายของมันโดยเฉพาะ

3. น้ำดี

ต่อมที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายของบุคคลคือตับ มีหน้าที่ในการสังเคราะห์น้ำดีซึ่งสะสมอยู่ในถุงน้ำดีในเวลาต่อมา ปริมาตรของถุงน้ำดีมีขนาดค่อนข้างเล็ก - ประมาณ 40 มล. น้ำดีในส่วนนี้ของร่างกายมนุษย์มีอยู่ในรูปแบบที่มีความเข้มข้นมาก ความเข้มข้นของมันสูงกว่าน้ำดีตับที่ผลิตครั้งแรกประมาณ 5 เท่า พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายตลอดเวลา เกลือแร่และน้ำและเหลือเพียงสมาธิซึ่งมีสีเขียวเข้มและมีเม็ดสีจำนวนมาก น้ำดีเริ่มเข้าสู่ลำไส้เล็กของมนุษย์ประมาณ 10 นาทีหลังรับประทานอาหาร และถูกผลิตขึ้นในขณะที่อาหารอยู่ในกระเพาะ

น้ำดีไม่เพียงส่งผลต่อการสลายไขมันและการดูดซึมกรดไขมันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการหลั่งของน้ำตับอ่อนและช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้ในแต่ละส่วนของลำไส้อีกด้วย

ไปยังส่วนของลำไส้ คนที่มีสุขภาพดีน้ำดีหลั่งออกมามากถึง 1 ลิตรต่อวัน ประกอบด้วยไขมัน คอเลสเตอรอล เมือก สบู่ และเลซิตินเป็นส่วนใหญ่

โรคที่เป็นไปได้

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้นปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เล็กสามารถนำไปสู่ได้ ผลกระทบร้ายแรง- ร่างกายจะได้รับสารอาหารไม่เพียงพอที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ด้วยเหตุนี้การระบุปัญหาจึงเป็นสิ่งสำคัญมาก ระยะเริ่มต้นเพื่อเริ่มการรักษาโดยเร็วที่สุด ดังนั้น, โรคที่เป็นไปได้ลำไส้เล็ก:

1. อาการอักเสบเรื้อรัง อาจเกิดขึ้นหลังการติดเชื้อรุนแรงเนื่องจากปริมาณเอนไซม์ที่ผลิตลดลง ในกรณีนี้มีการกำหนดไว้เป็นอันดับแรก อาหารที่เข้มงวด- การอักเสบยังสามารถเกิดขึ้นได้หลังจากนั้น การแทรกแซงการผ่าตัดอันเป็นผลมาจากการถูกตี แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคหรือการติดเชื้อใดๆ
2. โรคภูมิแพ้ ก็สามารถแสดงตนเป็นส่วนประกอบของส่วนรวมได้ ปฏิกิริยาการแพ้ร่างกายจะออกฤทธิ์ต่อสารก่อภูมิแพ้หรือมีตำแหน่งท้องถิ่น ความเจ็บปวดในกรณีนี้คือปฏิกิริยาต่อสารก่อภูมิแพ้ ก่อนอื่นก็ควรค่าแก่การขจัดผลกระทบต่อร่างกาย
3. กลูเตน enteropathy – โรคร้ายแรง, พร้อมด้วย ภาวะฉุกเฉิน- โรคนี้คือการที่ร่างกายไม่สามารถประมวลผลและดูดซึมโปรตีนได้อย่างสมบูรณ์ เป็นผลให้ร่างกายมึนเมาอย่างรุนแรงเกิดขึ้นกับเศษอาหารที่ยังไม่แปรรูป ผู้ป่วยจะต้องปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดตลอดชีวิตโดยกำจัดธัญพืชและอาหารอื่น ๆ ที่มีกลูเตนออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง

สาเหตุของโรคลำไส้เล็ก

บางครั้งโรคของลำไส้เล็กก็อาจเกี่ยวข้องกับ การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ, ความบกพร่องทางพันธุกรรมหรือ พยาธิวิทยาที่มีมา แต่กำเนิด- แต่มีปัจจัยกระตุ้นหลายประการที่หากเป็นไปได้ควรแยกออกจากชีวิตเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพในอนาคต:

• การสูบบุหรี่การใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
• โภชนาการที่ไม่ดี(การบริโภคอาหารมากเกินไป, การใช้อาหารที่มีไขมัน, รมควัน, เค็มและเผ็ดในทางที่ผิด);
• บริโภคมากเกินไป ยา;
• ความเครียดภาวะซึมเศร้า;
• โรคติดเชื้อ(ขั้นสูง)

คลื่นไส้, อาเจียน, ท้องร่วง, อ่อนแรง, ปวดท้อง - เด่นชัดที่สุด อาการรุนแรงพยาธิสภาพหลังจากตรวจพบแล้วคุณควรปรึกษาแพทย์ทันที

ยิ่งได้รับการวินิจฉัยโรคและเริ่มการรักษาได้เร็วเท่าใด โอกาสที่จะลืมปัญหานั้นก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น โดยไม่มีผลกระทบใดๆ ต่อร่างกาย

แยกอวัยวะ ช่องปาก, หลอดอาหาร, ทางเดินอาหาร และอวัยวะเสริม ทุกส่วน ระบบทางเดินอาหารมีการเชื่อมโยงกันตามหน้าที่ - การแปรรูปอาหารเริ่มต้นในช่องปากและรับประกันการแปรรูปผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในกระเพาะอาหารและลำไส้

ลำไส้เล็กของมนุษย์เป็นส่วนหนึ่ง ทางเดินอาหาร- แผนกนี้รับผิดชอบในการประมวลผลขั้นสุดท้ายของสารตั้งต้นและการดูดซับ (การดูดซึม)

วิตามินบี 12 จะถูกดูดซึมในลำไส้เล็ก

ร่างกายมนุษย์เป็นท่อแคบๆ ยาวประมาณหกเมตร

ระบบย่อยอาหารส่วนนี้มีชื่อเนื่องจากคุณสมบัติตามสัดส่วน - เส้นผ่านศูนย์กลางและความกว้างของลำไส้เล็กนั้นเล็กกว่าลำไส้ใหญ่มาก

ลำไส้เล็กแบ่งออกเป็นลำไส้เล็กส่วนต้น jejunum และ ileum - นี่คือส่วนแรกของลำไส้เล็กซึ่งอยู่ระหว่างกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

กระบวนการย่อยอาหารที่ใช้งานมากที่สุดเกิดขึ้นที่นี่ โดยที่นี่เป็นที่ที่เอนไซม์ตับอ่อนและถุงน้ำดีหลั่งออกมา ลำไส้เล็กส่วนต้นอยู่ตามลำไส้เล็กส่วนต้นความยาวโดยเฉลี่ยคือหนึ่งเมตรครึ่ง ในทางกายวิภาค jejunum และ ileum จะไม่แยกจากกัน

เยื่อเมือกของลำไส้เล็กส่วนต้นบนพื้นผิวด้านในถูกปกคลุมด้วยไมโครวิลลี่ซึ่งดูดซับสารอาหาร คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน น้ำตาล กรดไขมัน อิเล็กโทรไลต์และน้ำ พื้นผิวของลำไส้เล็กส่วนต้นเพิ่มขึ้นเนื่องจากช่องพิเศษและการพับ

วิตามินที่ละลายในน้ำอื่นๆ จะถูกดูดซึมใน ileum เช่นกัน นอกจากนี้ลำไส้เล็กส่วนนี้ยังเกี่ยวข้องกับการดูดซึมสารอาหารอีกด้วย หน้าที่ของลำไส้เล็กค่อนข้างแตกต่างจากกระเพาะอาหาร ในกระเพาะอาหาร อาหารจะถูกบด บด และสลายตัวในตอนแรก

ในลำไส้เล็กสารตั้งต้นจะถูกย่อยสลายไป ส่วนประกอบและถูกดูดซึมเพื่อขนส่งไปยังทุกส่วนของร่างกาย

กายวิภาคของลำไส้เล็ก

ลำไส้เล็กสัมผัสกับตับอ่อน

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ในระบบทางเดินอาหาร ลำไส้เล็กจะตามมาทันทีหลังกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็กส่วนต้นเป็นส่วนเริ่มต้นของลำไส้เล็ก ถัดจากส่วนไพโลริกของกระเพาะอาหาร

ลำไส้เล็กส่วนต้นเริ่มต้นด้วยกระเปาะ ล้อมรอบศีรษะ และสิ้นสุดที่ ช่องท้องเอ็นของ Treitz

ช่องท้องเป็นพื้นผิวเนื้อเยื่อเกี่ยวพันบาง ๆ ที่ปกคลุมอวัยวะในช่องท้องบางส่วน

ลำไส้เล็กส่วนที่เหลือจะถูกแขวนลอยโดยน้ำเหลืองซึ่งติดอยู่กับส่วนหลัง ผนังหน้าท้อง- โครงสร้างนี้ช่วยให้ส่วนของลำไส้เล็กเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระในระหว่างการผ่าตัด

jejunum ตรงบริเวณ ด้านซ้ายช่องท้อง ในขณะที่ ileum อยู่ที่ด้านขวาบนของช่องท้อง พื้นผิวด้านในของลำไส้เล็กมีรอยพับของเมือกที่เรียกว่าวงแหวนวงกลม โครงสร้างทางกายวิภาคดังกล่าวมีจำนวนมากกว่าในส่วนแรกของลำไส้เล็กและหดตัวใกล้กับส่วนปลายของลำไส้เล็กส่วนปลาย

การดูดซึมของพื้นผิวอาหารจะดำเนินการโดยใช้เซลล์ปฐมภูมิของชั้นเยื่อบุผิว เซลล์ลูกบาศก์ที่อยู่ทั่วทั้งบริเวณของเยื่อเมือกจะหลั่งเมือกซึ่งช่วยปกป้องผนังลำไส้จากสภาพแวดล้อมที่ก้าวร้าว

เซลล์ต่อมไร้ท่อในลำไส้จะหลั่งฮอร์โมน หลอดเลือด- ฮอร์โมนเหล่านี้จำเป็นต่อการย่อยอาหาร เซลล์แบนชั้นเยื่อบุผิวจะหลั่งไลโซไซม์ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำลาย ผนังลำไส้เล็กเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนา เครือข่ายเส้นเลือดฝอยระบบไหลเวียนโลหิตและน้ำเหลือง

ผนังลำไส้เล็กประกอบด้วยสี่ชั้น: เยื่อเมือก, ซับเมือก, กล้ามเนื้อและแอดเวนติเทีย

ความสำคัญเชิงหน้าที่

ลำไส้เล็กประกอบด้วยหลายส่วน

ลำไส้เล็กของมนุษย์มีการเชื่อมโยงเชิงหน้าที่กับทุกสิ่ง การย่อยอาหาร 90% สิ้นสุดที่นี่ ส่วนที่เหลืออีก 10% จะถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่

หน้าที่หลักของลำไส้เล็กคือการดูดซับสารอาหารและ แร่ธาตุจากอาหาร กระบวนการย่อยอาหารประกอบด้วยสองส่วนหลัก

ส่วนแรกเกี่ยวข้องกับการประมวลผลทางกลของอาหารโดยการเคี้ยว บด ตี และผสม ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นในปากและกระเพาะอาหาร ส่วนที่สองของการย่อยอาหารเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางเคมีของสารตั้งต้น ซึ่งใช้เอนไซม์ กรดน้ำดี และสารอื่นๆ

ทั้งหมดนี้จำเป็นในการย่อยสลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกเป็นส่วนประกอบแต่ละส่วนและดูดซับไว้ การย่อยด้วยสารเคมีเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก ซึ่งเป็นบริเวณที่พบเอนไซม์และสารเพิ่มปริมาณที่มีฤทธิ์มากที่สุด

ให้การย่อยอาหาร

ในลำไส้เล็ก โปรตีนจะถูกสลายและไขมันถูกย่อย

หลังจากแปรรูปผลิตภัณฑ์ในกระเพาะอาหารอย่างหยาบแล้ว จำเป็นต้องสลายซับสเตรตออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ ที่แยกจากกันเพื่อให้ดูดซึมได้

1. การสลายตัวของโปรตีน โปรตีน เปปไทด์ และกรดอะมิโนได้รับผลกระทบจากเอนไซม์พิเศษ รวมถึงทริปซิน ไคโมทริปซิน และเอนไซม์ผนังลำไส้ สารเหล่านี้จะสลายโปรตีนให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็ก กระบวนการย่อยโปรตีนเริ่มต้นในกระเพาะอาหารและสิ้นสุดที่ลำไส้เล็ก
2. การย่อยไขมัน เอนไซม์พิเศษ (ไลเปส) ที่ถูกหลั่งจากตับอ่อนมีไว้เพื่อจุดประสงค์นี้ เอนไซม์จะสลายไตรกลีเซอไรด์ให้เป็นกรดไขมันอิสระและโมโนกลีเซอไรด์ ฟังก์ชั่นเสริมมีให้โดยน้ำดีที่หลั่งออกมาจากตับและถุงน้ำดี น้ำดีจะทำให้ไขมันเป็นอิมัลชัน โดยแยกออกเป็นหยดเล็กๆ เพื่อออกฤทธิ์ได้
3. การย่อยคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตแบ่งออกเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว ไดแซ็กคาไรด์ และโพลีแซ็กคาไรด์ ร่างกายต้องการโมโนแซ็กคาไรด์หลักคือกลูโคส เอนไซม์ตับอ่อนทำหน้าที่กับโพลีแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ส่งเสริมการสลายตัวของสารให้เป็นโมโนแซ็กคาไรด์ คาร์โบไฮเดรตบางชนิดไม่ถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็กจนหมดและไปจบลงที่ลำไส้เล็กซึ่งจะกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้

การดูดซึมอาหารในลำไส้เล็ก

เมื่อสลายตัวเป็นส่วนประกอบขนาดเล็ก สารอาหารจะถูกดูดซึมโดยเยื่อเมือกของลำไส้เล็ก และเคลื่อนเข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลืองของร่างกาย

มั่นใจในการดูดซึมเป็นพิเศษ ระบบขนส่งเซลล์ย่อยอาหาร - สารตั้งต้นแต่ละประเภทมีวิธีการดูดซึมแยกกัน

ลำไส้เล็กมีพื้นที่ผิวภายในที่สำคัญซึ่งจำเป็นต่อการดูดซึม วงกลมวงกลมของลำไส้มีวิลลี่จำนวนมากที่ดูดซับสารตั้งต้นของอาหารอย่างแข็งขัน ประเภทของการขนส่งในลำไส้เล็ก:

• ไขมันมีการแพร่กระจายแบบพาสซีฟหรือแบบธรรมดา
• กรดไขมันถูกดูดซึมโดยการแพร่กระจาย
• กรดอะมิโนเข้าสู่ผนังลำไส้โดยใช้การขนส่งแบบแอคทีฟ
• กลูโคสเข้าสู่การขนส่งทางทุติยภูมิ
• ฟรุคโตสถูกดูดซึมโดยการแพร่กระจายที่อำนวยความสะดวก

เพื่อให้เข้าใจกระบวนการได้ดีขึ้น จำเป็นต้องชี้แจงคำศัพท์ให้ชัดเจน การแพร่กระจายเป็นกระบวนการดูดซับตามระดับความเข้มข้นของสาร โดยไม่จำเป็นต้องใช้พลังงาน การขนส่งประเภทอื่นๆ ทั้งหมดต้องใช้พลังงานจากเซลล์ เราพบว่าลำไส้เล็กของมนุษย์นั้น แผนกหลักการย่อยอาหารใน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับกายวิภาคของลำไส้เล็ก:

บอกเพื่อนของคุณ!บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับบทความนี้ในรายการโปรดของคุณ เครือข่ายสังคมโดยใช้ปุ่มโซเชียล ขอบคุณ!

โทรเลข

อ่านพร้อมกับบทความนี้:

• 
  

การย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

การย่อยอาหารมี 2 ประเภท: CAVITY และ MEMBRANE ครั้งแรกจะดำเนินการโดยน้ำในลำไส้ครั้งที่สอง - โดยเอนไซม์ ระยะเริ่มแรกการย่อยอาหารเกิดขึ้นในโพรงของระบบทางเดินอาหาร จากการไฮโดรไลซิสของเมมเบรน โมโนเมอร์จึงถูกขนส่งเข้าสู่กระแสเลือด

การดูดซึมสารอาหารจะดำเนินการใน 3 ขั้นตอน: การย่อยแบบโพรง - การย่อยเมมเบรน - การดูดซึม ขั้นตอนสุดท้ายรวมถึงกระบวนการที่รับประกันการถ่ายเทสารจากลำไส้เล็กไปยังเลือดและน้ำเหลือง การดูดซึมเกิดขึ้นในลำไส้เล็ก

ฟังก์ชั่นมอเตอร์ของลำไส้เล็ก

การเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผสมเนื้อหากับสารคัดหลั่งทางเดินอาหารการเคลื่อนไหวของเนื้อหาผ่านลำไส้และการเพิ่มขึ้นของความดันในลำไส้ซึ่งเอื้อต่อการกรองสารละลายจากโพรงลำไส้เข้าสู่กระแสเลือดและน้ำเหลือง ดังนั้นการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กจึงส่งเสริมการไฮโดรไลซิสและการดูดซึมสารอาหาร

การควบคุมกิจกรรมมอเตอร์ของลำไส้เล็ก.

การทำงานของมอเตอร์เปลี่ยนแปลงไปโดยการกระตุ้นกระดูกสันหลังและ ไขกระดูก oblongata, ไฮโปทาลามัส, ระบบลิมบิก, เยื่อหุ้มสมอง การระคายเคืองของนิวเคลียสของส่วนหน้าและส่วนกลางของไฮโปทาลามัสจะกระตุ้นเป็นหลักและด้านหลัง - ยับยั้งการเคลื่อนไหวของกระเพาะอาหารลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่

การควบคุมด้านมนุษยธรรม-

Serotonin, histamine, gastrin, motilin, vasopressin, oxytocin เพิ่มขึ้น และ secretin ยับยั้งการเคลื่อนไหวของลำไส้เล็กการดูดซึมน้ำและเกลือแร่ น้ำเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารโดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและของเหลวที่เมาและการหลั่งของต่อมย่อยอาหาร น้ำบางส่วนถูกดูดซึมจากทางเดินอาหารเข้าสู่กระแสเลือดจำนวนเล็กน้อย

- เข้าสู่น้ำเหลือง การดูดซึมน้ำเริ่มต้นในกระเพาะอาหาร แต่จะเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นที่สุดในลำไส้เล็กและโดยเฉพาะลำไส้ใหญ่ ดูดซับโซเดียม โพแทสเซียม และคลอรีนการดูดซึมผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสโปรตีน -โปรตีนจะถูกดูดซึมในลำไส้เป็นหลักหลังจากที่ไฮโดรไลซ์เป็นกรดอะมิโน การดูดซึมกรดอะมิโนชนิดต่างๆ เกิดขึ้นในอัตราที่ต่างกัน

หน่วยงานต่างๆ

ลำไส้เล็ก.

การขนส่งโซเดียมช่วยกระตุ้นการดูดซึมกรดอะมิโน

การดูดซึมฟรุกโตส (และโมโนแซ็กคาไรด์อื่นๆ) ไม่ได้ขึ้นอยู่กับการขนส่งโซเดียมและเกิดขึ้นอย่างแข็งขัน การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตทางลำไส้เล็กจะเพิ่มขึ้นด้วยกรดอะมิโนบางชนิดการดูดซึมกลูโคสจะเพิ่มขึ้นโดยฮอร์โมนของต่อมหมวกไต ต่อมใต้สมอง ต่อมไทรอยด์ รวมถึงเซโรโทนินและอะเซทิลโคลีน Somatostatin ยับยั้งการดูดซึมกลูโคสและฮิสตามีนในระดับน้อย

การดูดซึมผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลซิสของไขมัน -ไขมันส่วนใหญ่จะถูกดูดซึมเข้าสู่น้ำเหลือง ดังนั้นหลังจากรับประทานอาหาร 3-4 ชั่วโมง ท่อน้ำเหลืองก็จะเต็มไปด้วยน้ำเหลืองจำนวนมาก

อัตราการไฮโดรไลซิสและการดูดซึมไขมันถูกควบคุมโดยระบบประสาทส่วนกลาง เส้นประสาทพาราซิมพาเทติกจะเร็วขึ้น และเส้นประสาทซิมพาเทติกจะชะลอการดูดซึมไขมัน การดูดซึมของพวกเขาถูกกระตุ้นโดยฮอร์โมนของต่อมหมวกไต

ต่อมไทรอยด์ และต่อมใต้สมองตลอดจนฮอร์โมนที่ผลิตในลำไส้เล็กส่วนต้นฟังก์ชั่นมอเตอร์ของลำไส้ใหญ่

เนื้อหาในลำไส้ใหญ่ส่วนต้นจะมีการเคลื่อนไหวเล็กน้อยและยาว โดยเริ่มจากทิศทางเดียวหรืออีกทิศทางหนึ่ง เนื่องจากการหดตัวของลำไส้ช้า ลำไส้ใหญ่มีลักษณะการหดตัวหลายประเภท: ลูกตุ้มขนาดเล็กและขนาดใหญ่, การบีบตัวของลำไส้และการลดการเต้นของหัวใจ, การขับเคลื่อน

การระคายเคืองของตัวรับกลไกของไส้ตรงจะยับยั้งการเคลื่อนไหวของส่วนที่อยู่ด้านบนของลำไส้เล็ก เซโรโทนิน อะดรีนาลีน และกลูคากอนก็ยับยั้งเช่นกัน

ลำไส้ใหญ่อุดมไปด้วยจุลินทรีย์ เศษอาหารที่ไม่ได้ย่อยจะถูกทำลาย กรดอินทรีย์และสารพิษเกิดขึ้น ส่วนหนึ่งถูกทำให้เป็นกลางในตับส่วนอีกส่วนหนึ่งถูกขับออกมา การสลายเซลลูโลส สังเคราะห์วิตามินเคและกลุ่มบี มีจำหน่าย จุลินทรีย์ปกติปกป้องร่างกายและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

ปราชญ์จีนกล่าวว่าหากคนมีลำไส้แข็งแรงก็สามารถเอาชนะโรคภัยไข้เจ็บได้ เมื่อเจาะลึกการทำงานของอวัยวะนี้ คุณจะไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจว่ามันซับซ้อนแค่ไหน มีการป้องกันอยู่ภายในกี่ระดับ และง่ายแค่ไหนเมื่อรู้หลักการทำงานของมันเพื่อช่วยให้ลำไส้รักษาสุขภาพของเราได้ ฉันหวังว่าบทความนี้เขียนตามล่าสุด การวิจัยทางการแพทย์นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียและชาวต่างชาติจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าลำไส้เล็กทำงานอย่างไรและทำหน้าที่อะไร

ลำไส้เป็นอวัยวะที่ยาวที่สุดในระบบย่อยอาหารและประกอบด้วยสองส่วน ลำไส้เล็กหรือลำไส้เล็ก ก่อตัวเป็นวงวนจำนวนมากและต่อไปจนถึงลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กของมนุษย์มีความยาวประมาณ 2.6 เมตร และเป็นท่อเรียวยาว เส้นผ่านศูนย์กลางลดลงจาก 3-4 ซม. ที่จุดเริ่มต้นเป็น 2-2.5 ซม. ที่ปลาย

ที่ทางแยกของลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่จะมีวาล์ว ileocecal พร้อมกล้ามเนื้อหูรูด ปิดทางออกจากลำไส้เล็กและป้องกันไม่ให้เนื้อหาของลำไส้ใหญ่เข้าสู่ลำไส้เล็ก จากข้าวต้มอาหาร 4-5 กิโลกรัมที่ผ่านลำไส้เล็กจะเกิดอุจจาระ 200 กรัม

กายวิภาคของลำไส้เล็กมีคุณสมบัติหลายประการตามหน้าที่ของมัน ดังนั้นพื้นผิวด้านในจึงประกอบด้วยรอยพับครึ่งวงกลมหลายรอย
แบบฟอร์ม ด้วยเหตุนี้พื้นผิวการดูดจึงเพิ่มขึ้น 3 เท่า

ในส่วนบนของลำไส้เล็ก รอยพับจะสูงขึ้นและอยู่ใกล้กัน เมื่อเคลื่อนออกจากกระเพาะอาหาร ความสูงจะลดลง พวกเขาสามารถอย่างสมบูรณ์
ขาดในบริเวณที่เปลี่ยนผ่านไปยังลำไส้ใหญ่

ส่วนของลำไส้เล็ก

ใน ลำไส้เล็กมี 3 แผนก:

• jejunum
• ไอเลียม

ส่วนเริ่มต้นของลำไส้เล็กคือลำไส้เล็กส่วนต้น
มันแยกความแตกต่างระหว่างส่วนบน ล่าง แนวนอน และจากน้อยไปมาก ลำไส้เล็กและ ileum ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างกัน

ส่วนต้นและส่วนปลายของลำไส้เล็กติดอยู่ ผนังด้านหลังช่องท้อง. บน
ตลอดความยาวที่เหลือจะถูกยึดโดยน้ำเหลือง น้ำเหลืองของลำไส้เล็กเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อบุช่องท้องที่มีเลือดและหลอดเลือดน้ำเหลืองและเส้นประสาทและทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวได้

ปริมาณเลือด

เอออร์ตาส่วนช่องท้องแบ่งออกเป็น 3 แขนง คือ หลอดเลือดแดงมีเซนเทอริก 2 เส้น และหลอดเลือดแดงซีลิแอก ซึ่งทำหน้าที่ส่งเลือดไปเลี้ยง ระบบทางเดินอาหารและอวัยวะในช่องท้อง ปลายของหลอดเลือดแดงมีเซนเทอริกจะแคบลงเมื่อเคลื่อนออกจากขอบของลำไส้มีเซนเทอริก ดังนั้นปริมาณเลือดที่ไปเลี้ยงที่ขอบลำไส้เล็กจึงแย่กว่าน้ำเหลืองมาก

เส้นเลือดฝอยดำของวิลลี่ในลำไส้รวมตัวกันเป็น venule จากนั้นเป็นหลอดเลือดดำเล็ก ๆ และเข้าสู่หลอดเลือดดำ mesenteric ด้านบนและด้านล่างซึ่งเข้าสู่หลอดเลือดดำพอร์ทัล เลือดขาดออกซิเจนขั้นแรกจะเข้าสู่หลอดเลือดดำพอร์ทัลเข้าไปในตับ จากนั้นจึงเข้าสู่ vena cava ที่ด้อยกว่าเท่านั้น

ท่อน้ำเหลือง

หลอดเลือดน้ำเหลืองของลำไส้เล็กเริ่มต้นในวิลลี่ของเยื่อเมือก เมื่อออกจากผนังลำไส้เล็กพวกมันจะเข้าสู่น้ำเหลือง ในบริเวณ mesenteric พวกมันจะสร้างเรือขนส่งที่สามารถหดตัวและสูบน้ำเหลืองได้ ภายในเรือประกอบด้วย ของเหลวสีขาวคล้ายกับนม นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาเรียกว่าน้ำนม ที่รากของน้ำเหลืองเป็นศูนย์กลาง ต่อมน้ำเหลือง.

ส่วนหนึ่ง เรือน้ำเหลืองอาจไหลลงสู่ช่องอกโดยผ่านต่อมน้ำเหลือง สิ่งนี้อธิบายถึงความเป็นไปได้ที่สารพิษและจุลินทรีย์จะแพร่กระจายอย่างรวดเร็วผ่านทางน้ำเหลือง

เยื่อเมือก

เยื่อเมือกของลำไส้เล็กนั้นเรียงรายไปด้วยเยื่อบุผิวปริซึมชั้นเดียว

การต่ออายุของเยื่อบุผิวเกิดขึ้นมา แผนกต่างๆลำไส้เล็กเป็นเวลา 3-6 วัน

ช่องของลำไส้เล็กนั้นเรียงรายไปด้วยวิลลี่และไมโครวิลลี่ Microvilli ก่อให้เกิดเส้นขอบที่เรียกว่าแปรงซึ่งมีให้ ฟังก์ชั่นการป้องกันลำไส้เล็ก. เช่นเดียวกับตะแกรง มันจะกรองสารพิษที่มีโมเลกุลสูงและไม่อนุญาตให้พวกมันซึมผ่านระบบเลือดและระบบน้ำเหลือง

สารอาหารจะถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุผิวของลำไส้เล็ก ผ่าน เส้นเลือดฝอยซึ่งอยู่ตรงกลางของวิลลี่ จะเกิดการดูดซึมน้ำ คาร์โบไฮเดรต และกรดอะมิโน ไขมันจะถูกดูดซึมโดยเส้นเลือดฝอยน้ำเหลือง

การก่อตัวของเมือกในโพรงลำไส้ก็เกิดขึ้นในลำไส้เล็กเช่นกัน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเมือกทำหน้าที่ป้องกันและช่วยควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้

ฟังก์ชั่น

ลำไส้เล็กทำหน้าที่ที่สำคัญที่สุดต่อร่างกาย เช่น

• การย่อย
• การทำงานของภูมิคุ้มกัน
• ฟังก์ชั่นต่อมไร้ท่อ
• ฟังก์ชั่นสิ่งกีดขวาง

การย่อย

มันอยู่ในลำไส้เล็กที่กระบวนการย่อยอาหารเกิดขึ้นอย่างเข้มข้นที่สุด ในมนุษย์กระบวนการย่อยอาหารจะสิ้นสุดที่ลำไส้เล็ก เพื่อตอบสนองต่อความระคายเคืองทางกลและทางเคมี ต่อมในลำไส้จะหลั่งน้ำในลำไส้ออกมามากถึง 2.5 ลิตรต่อวัน น้ำในลำไส้จะหลั่งออกมาเฉพาะในส่วนของลำไส้ซึ่งมีก้อนอาหารอยู่เท่านั้น ประกอบด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร 22 ชนิด สภาพแวดล้อมในลำไส้เล็กใกล้เคียงกับความเป็นกลาง

ความหวาดกลัว อารมณ์โกรธ ความกลัว และ ความเจ็บปวดอย่างรุนแรงอาจไปขัดขวางการทำงานของต่อมย่อยอาหารได้

โรคที่หายาก - ลำไส้อักเสบ eosinophilic, ภาวะ hypogammaglobulinemia ตัวแปรทั่วไป, lymphangiectasia, วัณโรค, อะไมลอยด์ซิส, malrotation, enteropathy ต่อมไร้ท่อ, carcinoid, ขาดเลือด mesenteric, มะเร็งต่อมน้ำเหลือง

เนื้อหาของกระเพาะอาหารจะเข้าสู่ลำไส้ ได้แก่ ลำไส้เล็กส่วนต้น เป็นส่วนหนึ่งของลำไส้เล็ก (ลำไส้เล็ก) ซึ่งรวมถึงลำไส้เล็กส่วนต้น (ยาว 2-2.5 ม.) และลำไส้เล็กส่วนต้น (2.5-3.2 ม.)

ลำไส้เล็กส่วนต้นมีความหนาที่สุดโดยมีความยาว 25-30 ซม. บนพื้นผิวด้านในมีวิลลี่จำนวนมากและในชั้นใต้ผิวหนังมีต่อมเล็ก ๆ ซึ่งหลั่งออกมาเพื่อสลายโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

ในช่องของลำไส้เล็กส่วนต้นจะมีท่อตับอ่อนหลักและท่อน้ำดีทั่วไป น้ำตับอ่อน น้ำดี และน้ำลำไส้ทำหน้าที่ในอาหาร นี่คือที่ที่คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนถูกย่อยเพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมได้

น้ำตับอ่อน

น้ำตับอ่อนเรียกอีกอย่างว่าน้ำตับอ่อนจากภาษาละติน "ตับอ่อน" - ตับอ่อน เป็นต่อมที่ใหญ่เป็นอันดับสองในมนุษย์ โดยมีความยาว 15–22 ซม. และน้ำหนัก 60–100 กรัม ประกอบด้วยสองต่อม - ต่อมไร้ท่อซึ่งสังเคราะห์น้ำตับอ่อน 500 - 700 มล. และต่อมไร้ท่อซึ่งผลิตฮอร์โมน

น้ำตับอ่อนมีลักษณะเป็นของเหลวใสไม่มีสีด้วย ปฏิกิริยาอัลคาไลน์โดยมีค่า pH 7.8 - 8.4 เริ่มผลิตได้หลังจากรับประทานอาหาร 2-3 นาที และกระบวนการนี้จะดำเนินต่อไปอีก 6-14 ชั่วโมง การหลั่งน้ำผลไม้ที่ยาวที่สุดเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมัน

เอนไซม์น้ำตับอ่อน

ทริปซินของเอนไซม์ย่อยโปรตีนถูกสังเคราะห์โดยเซลล์ของต่อมในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน (ทริปซิโนเจน) เอนไซม์น้ำในลำไส้ enterokinase ทำให้มันทำงานซึ่งเป็นผลมาจากการที่ทริปซินสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโน

เอนไซม์ไลเปสเปลี่ยนไขมันให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน และกิจกรรมของเอนไซม์ช่วยเพิ่มน้ำดี

ใน น้ำตับอ่อนนอกจากนี้ยังมีเอนไซม์อะไมเลสซึ่งสลายแป้งให้เป็นไดแซ็กคาไรด์ และมอลตาซึ่งเปลี่ยนไดแซ็กคาไรด์เป็นโมโนแซ็กคาไรด์

องค์ประกอบของเอนไซม์ของน้ำตับอ่อนถูกกำหนดโดยธรรมชาติ พบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันช่วยเพิ่มการทำงานของไลเปสในน้ำตับอ่อน การบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างเป็นระบบจะเพิ่มกิจกรรมของอะไมเลสและอาหารที่เป็นโปรตีน - เอนไซม์โปรตีเอส

ดังนั้น, น้ำตับอ่อนปรับสภาพกรดในลำไส้เล็กให้เป็นกลาง และสลายไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดนิวคลีอิก ผ่านการย่อยในโพรง

น้ำดีในการย่อยอาหาร

ตับซึ่งเป็นต่อมที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมีบทบาทสำคัญ สังเคราะห์และหลั่งน้ำดีที่สะสมอยู่ ถุงน้ำดี- ปริมาตรประมาณ 40 มล. แต่น้ำดีที่นี่มีความเข้มข้น - เข้มและมีโทนสีเขียวเนื่องจาก ปริมาณมากกรดน้ำดีและเม็ดสี มีความเข้มข้นมากกว่าน้ำดีตับ 3-5 เท่าเนื่องจากเกลือแร่น้ำและสารอื่น ๆ จะถูกดูดซึมอย่างต่อเนื่อง

น้ำดีเริ่มไหลเข้าสู่ลำไส้เล็กส่วนต้นหลังรับประทานอาหารประมาณ 5-10 นาที และสิ้นสุดเมื่อใด ส่วนสุดท้ายออกจากกระเพาะอาหาร น้ำดีจะหยุดการทำงานของน้ำย่อยและเอนไซม์ของมัน

หน้าที่ของน้ำดี:

• นำไปสู่ สถานะใช้งานอยู่เอนไซม์ไลเปสซึ่งสลายไขมัน
• ผสมกับไขมันก่อตัวเป็นอิมัลชันและปรับปรุงการสลายเนื่องจากพื้นผิวที่สัมผัสกับอนุภาคไขมันกับเอนไซม์เพิ่มขึ้นหลายครั้ง
• มีส่วนร่วมในการดูดซึมกรดไขมัน
• เพิ่มการผลิตน้ำตับอ่อน
• กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ (การเคลื่อนไหว)

การรบกวนในการสังเคราะห์น้ำดีหรือการไหลเข้าสู่ลำไส้ทำให้เกิดปัญหากับการย่อยและการดูดซึมไขมัน

น้ำดีประกอบด้วยกรดไขมัน ไขมัน เม็ดสีน้ำดีบิลิรูบิน คอเลสเตอรอล เลซิติน เมือก (เมือก) สบู่ และเกลืออนินทรีย์

ปฏิกิริยาน้ำดีมีความเป็นด่างเล็กน้อย ปริมาณน้ำดีที่หลั่งต่อวันในผู้ใหญ่คือ 500 - 1,000 มล. ซึ่งเป็นปริมาณที่ค่อนข้างน่าประทับใจ

น้ำลำไส้

เยื่อบุด้านในของลำไส้เล็กมีต่อมพิเศษที่ผลิตและหลั่งน้ำในลำไส้ มันเติมเต็มกระบวนการด้วยการกระทำของมัน

น้ำลำไส้เป็นของเหลวไม่มีสี มีเมฆมากจากเมือกและเซลล์เยื่อบุผิว มีปฏิกิริยาอัลคาไลน์และมีเอนไซม์ย่อยอาหารที่ซับซ้อน - มากกว่า 20 ชนิด (aminopeptidases, dipeptidases ฯลฯ )

ประเภทของการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก

การย่อยอาหารในลำไส้มี 2 ประเภท: โพรงและข้างขม่อม การย่อยในโพรงจะดำเนินการโดยเอนไซม์ในโพรงอวัยวะการย่อยข้างขม่อมจะดำเนินการโดยเอนไซม์ซึ่งมีการแปลบนเยื่อเมือกของพื้นผิวด้านในของลำไส้เล็กและที่นี่ความเข้มข้นของเอนไซม์จะสูงกว่ามาก ชนิดนี้ การย่อยอาหารในลำไส้เล็กเรียกอีกอย่างว่าการสัมผัสหรือเมมเบรน

การย่อยแบบสัมผัส (เอนไซม์แลคเตส, มอลตา, ซูเครส) สลายไดแซ็กคาไรด์เป็นโมโนแซ็กคาไรด์และเปปไทด์ขนาดเล็กให้เป็นกรดอะมิโน สารอาหารที่ถูกบดขยี้ในลำไส้อันเป็นผลมาจากการกระทำของน้ำดีและน้ำตับอ่อนจะแทรกซึมเข้าไปในขอบหนาแน่นที่เกิดจากเซลล์ของเซลล์ลำไส้ซึ่งโมเลกุลขนาดใหญ่และโดยเฉพาะแบคทีเรียไม่สามารถเข้าไปได้

เอนไซม์จะถูกปล่อยออกสู่บริเวณเดียวกันโดยเซลล์ในลำไส้ และสารอาหารจะถูกแยกออกเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน ได้แก่ กรดอะมิโน กรดไขมัน โมโนแซ็กคาไรด์ ซึ่งจะถูกดูดซึมต่อไป กระบวนการทั้งสอง - การแยกและการดูดซึมเข้าสู่เลือด - ดำเนินการภายในพื้นที่จำกัด และมักจะเป็นตัวแทนของกระบวนการเดียวที่เชื่อมโยงถึงกัน

การดูดซึมในลำไส้เล็ก

ลำไส้สามารถดูดซับของเหลวได้ 2 - 3 ลิตรใน 1 ชั่วโมงซึ่งมีสารอาหารที่ละลายอยู่ในนั้น สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากพื้นผิวการดูดซึมโดยรวมขนาดใหญ่ของลำไส้จำนวนพับและส่วนที่ยื่นออกมาของเยื่อเมือก - วิลลี่อย่างมีนัยสำคัญรวมถึงเนื่องจากโครงสร้างพิเศษของเซลล์เยื่อบุผิวที่เรียงรายอยู่ในลำไส้

พื้นผิวของเซลล์เหล่านี้ถูกปกคลุมไปด้วยกระบวนการคล้ายเส้นด้ายที่ดีที่สุด (ไมโครวิลลี่) หนึ่งเซลล์ประกอบด้วยไมโครวิลลี่ตั้งแต่ 1,600 ถึง 3,000 ไมโครวิลลี่ ซึ่งภายในมีไมโครทูบูลอยู่ Villi และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง microvilli จะขยายพื้นผิวการดูดซึมของเยื่อเมือกในลำไส้ให้มีขนาดมหาศาล - 500 m2

อันเป็นผลมาจากกระบวนการ การดูดซึมในลำไส้เล็กส่งผลให้สารอาหารแทรกซึมเข้าสู่กระแสเลือดแต่ไม่เข้าสู่กระแสเลือดทั่วไป ไม่เช่นนั้น บุคคลนั้นอาจเสียชีวิตหลังรับประทานอาหารมื้อแรกได้ เลือดทั้งหมดที่ไปจากกระเพาะอาหารและลำไส้จะสะสมอยู่ หลอดเลือดดำพอร์ทัลและเคลื่อนตัวไปที่ตับ เพราะเมื่ออาหารถูกทำลาย ไม่เพียงแต่จะเกิดสารประกอบที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นอีกด้วย ผลพลอยได้- สารพิษที่ถูกปล่อยออกมาจากจุลินทรีย์ในลำไส้ ยาและสารพิษที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในระดับระบบนิเวศสมัยใหม่ นอกจากนี้การที่ส่วนประกอบทางโภชนาการเข้าสู่กระแสเลือดโดยทันทีจะเกินขีดจำกัดที่อนุญาตทั้งหมด

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ตับถูกเรียกว่าห้องปฏิบัติการทางชีวเคมีของร่างกายเนื่องจากมีการฆ่าเชื้อสารประกอบที่เป็นอันตรายที่นี่นอกจากนี้ยังควบคุมการเผาผลาญไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต

ความเข้มข้นของการทำงานของตับนั้นพิจารณาจากพลังงานที่ใช้ไป โดยมีน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม ใช้พลังงาน 1/7 ของร่างกาย ภายในหนึ่งนาที เลือดเกือบ 1.5 ลิตรจะไหลผ่านตับ และหลอดเลือดของอวัยวะนั้นมีปริมาณเลือดมากถึง 20% ของปริมาตรทั้งหมด

ในตอนท้ายของกระบวนการ การย่อยอาหารในลำไส้เล็ก ซากที่ไม่ได้ย่อยอาหารจากลำไส้เล็กส่วนต้นจะเข้าสู่ลิ้นหัวใจ (กล้ามเนื้อหูรูด) ซึ่งกระบวนการนี้จะดำเนินต่อไป