Волшебный имбирь. Польза и вред

Многолетним травяным растением представлен имбирь, применяемый медиками, косметологами и кулинарами. Его Родиной считается Индия, где выращивается половина объема в мире. Имбирь отлично себя чувствует в саду и комнатных условиях, кроме природных. Рост растения доходит до полутора метров с прямостоящим округлым стеблем. Цветы встречаются разных оттенков – от коричневатого до оранжевого.

В природе существует семь разновидностей имбиря, из них всего два используется человеком – это черный (не обработанный) и белый. Основная ценность имбиря – это его корень, полезный богатым химическим составом:

• В виде незаменимых аминокислот;
• Смолистых веществ с эфирными маслами;
• Витаминов группы В и С;
• Микроэлементами – кальций, магний, фосфор и других.

Польза и вред имбиря зависят еще и от углеводов, входящих в состав с клетчаткой. Народные целители используют корень растения в виде порошка, отвара и настойки.

Польза имбиря, свойства и народное применение

Основные полезные свойства – способность снимать воспаление, обезболивать, тонизировать, улучшать потоотделение и согревать. Еще его применяют, как средство против рвоты, депрессий и раздражительности, кашля и для повышения защитных функций организма:

1. Воспаление снимается посредством эфирных масел, обладающих веществами, уничтожающими болезнетворные микробы, включая и гельминтов.
2. Растение с успехом борется с респираторными заболеваниями. Лучший способ для этого – заваренный чай. При наличии ингалятора рекомендуется натереть корень растения на терке, отжать сок и добавить его в воду с проведением соответствующей процедуры. Одна ингаляция облегчит дыхания и удалит отеки гортани.
3. Проведенные исследования подтвердили способность имбиря корректировать вес, улучшая обменные процессы. С его помощью энергия черпается из жировых отложений, постепенно их уменьшая. А если дополнительно заняться фитнесом, то процесс пойдет быстрее и качественнее.
4. В косметологической сфере корень имбиря используется для тонизирования и улучшения внешнего вида кожи. Растение устраняет воспалительные процессы и усиливает кровообращение. Одно «но» – маски рекомендуется делать не чаще 2-х раз за неделю.
5. Натертый и заваренный в кипятке имбирный корень – это отличный ополаскиватель для волос, устраняющий перхоть и укрепляющий корни. В итоге локоны станут красивыми и здоровыми.
6. Повышенное артериальное давление понижается регулярным употреблением растения – 1 чашка в день.
7. Головная боль снимается с помощью имбирного компресса.

Корень имбиря полезен для мышц, повышая тонус. Он помогает избавиться от невралгии, язвы, радикулита и других заболеваний. Растение нормализует работу щитовидки и профилактирует появление дерматитов.

Людей интересует вопрос – как употреблять имбирь. Это универсальный продукт, используемый в первых блюдах, вторых, десертах и напитках. Но необходимо соблюдать меру, чтобы лекарство не стало ядом.

В первую очередь учитываются отличия во вкусе свежего растения и сушеного. Свежий имбирь освежает, а высушенный ароматен и жгуч. При очистке корня верхний слой нужно счищать тонким слоем, чтобы не выбросить в мусорное ведро все ароматические и эфирные элементы.

Необходимо еще учитывать, что 1 ст. л. имбиря в тертом виде приравнивается к 1 ч. л. перемолотого. Принято использовать грамм корня к килограмму приготовленного блюда. Следует знать, как употреблять имбирь в плане добавления в блюдо во время готовки, чтобы сохранить аромат с полезными свойствами:

• В мясо продукт кладется за 20 минут до снятия с огня;
• В десерты за 3 минуты;
• Приготовление соусов потребует присоединения растения после снятия с огня.

И в любом случае соблюдать строгие дозировки, соответствующие рецептуре, чтобы не навредить здоровью и не ухудшить вкус.

Имбирь в маринованном виде

Кулинары из Китая и Японии познакомили жителей нашей страны с маринованным имбирем, сохраняющим все полезные качества. Особенность блюда – нежность вкуса. Называется оно Гари и подается к суши с роллами.

Имбирный корень нарезается на пластины и маринуется в уксусе со специями для размягчения и вкуса. Маринованный имбирь способен «обнулять» вкус только что съеденного блюда, дав насладиться в полной мере следующей порцией.

Богатство витаминного и аминокислотного состава имбиря с лимоном наделяет напиток с их присутствием полезными качествами для человеческого организма. Получается универсальное средство против простуды, депрессии и плохого настроения, лишнего веса и мышечной слабости. При этом он обладает приятным вкусом и избавляет от жажды. Его польза распространяется на ССС, процессы кроветворения, сосуды и в целом весь организм.

Имбирь с лимоном помогает наладить интимную жизнь мужчин, улучшая потенцию. Напиток одинаково полезен для избавления от проблем в здоровье и для профилактики различных заболеваний.

Чтобы получить максимум пользы, необходимо напиток правильно готовить:

• Кусочек имбирного корня натирается на терке;
• Выдавить сок из лимона и соединить с имбирной массой.

Спустя 15 минут добавить мед для усиления эффекта и настоять еще минут 20. После этого залить кипятком и дать еще настояться. Полученный напиток пьется, как простой чай, не имея особых ограничений.

Для избавления от простуды, рецепт будет другим – перед протиранием корня, необходимо его поварить и добавить черный перец. Готовый напиток процеживается, улучшается лимоном, сахаром или медом.

Чай с имбирем полезен, а иногда и вреден способностью улучшать кровообращение, тонизировать, защищать от простуд и согревать. С его помощью нормализуется работа пищеварительных органов, и разжижается кровь. Кровеносные сосуды становятся крепче и эластичней.

Напиток оказывает положительное и профилактическое воздействие против развития атеросклероза. Он снимает спазмы, ускоряет обменные процессы и укрепляет иммунитет. Напиток из имбиря обладает отхаркивающими и противорвотными способностями.

Проблемы печени и ЖКТ тоже помогает решить чай с имбирем. Он выводит шлаки с токсинами, уничтожает болезнетворные микробы и устраняет процессы брожения. Укрепление памяти и стимулирование мозговой деятельности тоже по силам напитку.

У мужчин имбирный чай улучшает потенцию. Женщинам он помогает решить проблемы с кожей, волосами и лишним весом.

Чтобы польза чая с имбирем не обернулась вредом, соблюдать строгую дозировку, не усердствуя. Особенно это касается беременных женщин, страдающих токсикозом.

Правильное приготовление чая

Существуют некоторые тонкости приготовления:

1. Напиток в лекарственных целях свежего корня потребует кипячения в течение 10 минут без крышки. Сухой продукт уменьшит его количество и добавит время кипячения еще на 10 минут.
2. Прохладительный напиток подается с добавлением льда, сахара, лимонного сока и мятных листьев.

В классическом варианте чай с имбирем подается в горячем виде с сахаром или медом, перцем и соком лимона.

В каких случаях имбирь противопоказан

Имбирь обладает пользой и вредом одновременно при чрезмерном употреблении и несоблюдении правил.

Это относится к сочетанию растения с аптечными препаратами, понижающими давление, стимулирующими сердечную деятельность со средствами против аритмии. Причина заключается в усилении действия принимаемых лекарств.

Имбирь опасен также в сочетании с препаратами против сахарного диабета. Способность имбиря противодействовать нитратам препятствует полноценному всасыванию кальция.

При высокой температуре противопоказано употребление имбирного корня из-за способности растения ее увеличивать. По этой же причине не рекомендуется имбирь людям, предрасположенным к кровоизлияниям.

Наличие проблем с кожей, аллергии, ИБС, гипертонии, инсультах и инфарктах не позволяет использовать имбирь в рационе питания.

Является противопоказанием к употреблению растения в любом виде. Сюда же относится маточное и частое носовое кровотечение.

Противопоказанием к употреблению имбирного корня является острый и хронический гепатит с циррозом печени. В противном случае может дойти до некроза. Любые заболевания ЖКТ в острой форме относятся к группе риска по употреблению растения.

Наличие любого серьезного заболевания требует предварительной консультации лечащего врача. Учитывая и соблюдая все рекомендации, останется только с удовольствием насладиться необычным вкусом растения и наполнить организм полезными компонентами.

А вы знаете, что существует ? Концентрат полезных свойств корня.

Первые упоминания об имбирном корне уходят далеко в глубину веков. И уже тогда люди знали и эффективно использовали чудодейственные свойства этого растения и при приготовлении пищи и при лечении многих болезней.

Так, употребление корня имбиря помогает при профилактике и лечении простудных заболеваний, снижает уровень холестерина в крове, способствует похудению и улучшению иммунного состояния человеческого организма.

Не смотря на многочисленную и очевидную пользу для здоровья имбирного корня, у него есть и противопоказания, вследствие которых необходимо с крайней осторожностью употреблять этот корень.

О том, что такое имбирь, как употреблять имбирный корень, о пользе и вреде имбиря для здоровья, а также о его влиянии на похудение, и пойдет речь в сегодняшней статье.

Что такое имбирный корень

Родиной имбиря считаются страны Южной Азии. В настоящее время растет в Китае, Индии, Австралии. Поставляется имбирный корень практически во все уголки планеты.

В России корень имбиря известен с незапамятных времен. Его добавляли во многие блюда, включая квасы и отвары. Если вам доведется посмотреть рецепты старинной поваренной книги, вы сможете найти в ней и упоминание о корнях имбиря.

В настоящее время в Россию Имбирный корень, в основном, поставляется из Китая.

По своей сути, Имбирь относится к классу цветковых растений, размножающихся корневым путем. То есть, если корень имбиря посадить в землю, из него вполне можно вырастить растение. Теоретически, Имбирь можно вырастить и на подоконнике, если соблюдать все условия, необходимые для его выращивания.

Имбирь имеет несколько наименований: Имбирь обыкновенный, Имбирь аптечный, Имбирь лекарственный.

Внешний вид имбирного корня – кругловатый корешок, покрытый тонкой шкуркой, имеющий многочисленные ответвления. Корни, как правило, растут в горизонтальной направленности, разрастаясь в ширину.

Внутренняя часть корешка, как правило, желтого цвета.

Как выбрать имбирный корень для употребления

Выбирать корешки Имбиря для употребления совсем не сложно.

Основное, на что необходимо обратить внимание – это состояние самого корешка. То есть, корешок должен быть упругим, не дряблым, с плотной не нарушенной шкуркой. Очень хорошо, если на нем также нет каких - либо повреждений, гнили или червоточин.

При выборе корешка, возьмите его в руки, потрогайте на ощупь.

По ощущениям, корешок должен быть таким же плотным, как обычный картофель.

Химический состав Имбирного корня

Химический состав корня имбиря, включающий в себя большое количество микроэлементов и витаминов, а также эфирные масла и аминокислоты, обуславливает его полезные свойства для организма человека.

Имбирный корень является одним из важных продуктов, используемых в составе правильного питания человека. На сайте сайт вы сможете найти много интересной и полезной информации о правильном питании и здоровом образе жизни.

Основной состав питательных веществ имбиря (на 100 гр.):

• белки 9,2 гр.
• жиры 5,9 гр.
• углеводы – 70,9 гр.
• клетчатка – 5,9 гр.

Калорийность 100 граммов свежего корня Имбиря составляет 80 калорий.

Основной химический состав Имбирного корня:

• Магний – 184 мг.
• Аскорбиновая кислота – 12 мг.
• Фосфор – 148 мг.
• Железо – 11, 52 мг.
• Никотиновая кислота – 5,2 мг.
• Натрий – 32 мг.
• Цинк – 4,73 мг.
• Калий – 1,34 мг.

А также аминокислоты и эфирные масла.

Польза и вред имбиря для здоровья

Имбирь, как и любое растение, употребляемое в пищу человека, имеет свои как положительные, так и отрицательные, или вредные для здоровья свойства.

В чем польза имбиря для здоровья

В силу своего разнообразного химического состава, имбирный корень оказывает неоценимую услугу для профилактики, и даже лечение многочисленных заболеваний, присущих человеку.

Не смотря на то, что имбирь является отличным профилактическим средством, направленным помимо общего улучшения здоровья человеческого организма, и на снижение отложений холестерина, атеросклеротических проявлений, у Имбиря имеется и целый ряд противопоказаний.

Имбирь нельзя употреблять, особенно в больших количествах:

• при употреблении в совокупности с некоторыми лекарственными препаратами, действие которых направлено, например, на разжижение крови, снижение кровяного давления;
• при употреблении с лекарствами, назначаемыми при сахарном диабете;
• при некоторых заболеваниях желудочно – кишечного тракта, например, при язве желудка или гастрите;
• при различных воспалениях слизистой системы – слегка горьковатый вкус и эфирные масла, содержащиеся в имбире, могут раздражать слизистую систему организма;
• при беременности;
• при аллергии на имбирь и некоторые эфирные масла, содержащиеся в его составе;
• при некоторых кожных заболеваниях, связанных с аллергическими явлениями.

Если вы болеете рядом серьезных заболеваний, связанных с сердцем, кровью или сосудами, и принимаете лекарственные препараты, перед началом употребления Имбиря, посоветуйтесь со своим лечащим врачом!

Детям употреблять имбирь можно, в небольших объемах, и с возраста трех лет и старше.

Как употреблять имбирный корень

Способов употребления Имбиря много. Его используют и в качестве приправ для приготовления продуктов питания, в косметических целях, в лечебных целях.

Самый простой способ употребления имбирного корня – отвары или чаи.

Именно употребление имбирного чая, или отвара имбирного корня, передает нашему организму наибольшее количество полезных веществ.

При нажатии на фотографии имбиря, они увеличатся

Имбирный чай заваривается достаточно легко. Для этого необходимо:

1. Для заваривания кружки имбирного чая понадобится небольшая долька имбирного корня, размером с небольшую сливу.
2. Очищаем имбирный корень от кожуры.
3. Натираем корешок на терке. Также можно его мелко нарезать или измельчить с помощью чесноко - давки. Чем мельче будет натерт или нарезан корень имбиря, тем более насыщенным получится чай.
4. Выложить натертый корень в кружку или в термос.
5. Залить кипятком, закрыть, и составить на 5 – 10 минут для настаивания. Чем дольше вы будете настаивать чай, тем более «ядреным» и жгучим он получится.

На видео ниже можно посмотреть, как заваривать чай из имбирного корня:

Если в имбирный чай добавить мед и лимон, то такой чай будет отличным средством для профилактики простудных заболеваний.

Имбирный чай при профилактике простудных заболеваний

В целом, для профилактики многочисленных заболеваний, улучшения обмена веществ, и улучшения общего тонуса организма, достаточно выпивать одну кружку имбирного чая в день.

Пить его лучше всего по утрам, - это позволит активизировать работу организма на весь день.

Если вы начинаете заболевать, имея в наличии первые симптомы простудного заболевания, добавьте в имбирный чай пару ложек меда, и пейте его горячим перед сном. Спать будете крепче, и простуда уйдет гораздо быстрее.

При этом, если у вас уже повышенная температура, больше 38 градусов, имбирный чай необходимо принимать крайне осторожно. Он немного поднимает температуру тела, что может негативно отразиться на вашем состоянии.

Имбирь для похудения

Один из основных свойств Имбиря, которое привлекает людей, - это его способность к улучшению обмена веществ, снижению уровня холестерина в крови, и общее свойство, способное повлечь снижение веса.

Отзывов о влиянии Имбиря на похудение я нашла много. Как положительных отзывов, которые говорят, что похудеть с Имбирем можно, так и отрицательных, - вес не меняется, соответственно, похудеть с помощью имбирного корня не получится.

Так ли это, вы сможете узнать только на личном опыте. В любом случае, употребление Имбиря, если, конечно, у вас нет своих личных противопоказаний, принесет вам только пользу.

Польза от употребления Имбиря, как я уже писала выше, очевидная – и улучшение иммунного статуса организма, и профилактика простудных заболеваний, и улучшение обмена веществ, в случае его употребления в питании , и снижение уровня холестерина в крови.

Несколько советов, если вы хотите похудеть с помощью имбирного корня:

• пейте имбирный чай утром натощак, это позволит запустить все основные функции организма, и улучшить обмен веществ;
• нельзя пить более одного литра имбирного чая в день;
• нельзя использовать имбирный чай в качестве разгрузочных дней – вы можете полностью нарушить работу и своего желудка, и печени, и других органов.

Лучше всего совмещать употребление имбиря с правильным питанием и здоровым и активным образом жизни. Только при соблюдении этого условия вы сможете похудеть и оздоровиться.

В любом случае, не злоупотребляйте применением имбиря, все должно быть в меру.

Имбирь – тропическое многолетнее растение родом из Южной Азии. С давних времен его корневища применяются в народной медицине, кулинарии и в производстве продуктов питания. Имбирь, полезные свойства и противопоказания которого давно хорошо известны, завоевывает все большую популярность и у нас.

“Рогатый корень” – одно из народных названий имбиря, которое очень точно передает форму корневища. Хотя цветок намного красивее. Другое народное название – “белый корень”.

Имбирь у нас продается в основном в виде порошка или как целый корень. Реже встречается в маринованном виде, его используют в основном в кулинарии для приготовления суши.

Не обязательно свежий корешок полезнее сухой молотой приправы. Если первый отлично справляется с желудочно-кишечными проблемами, то второй обладает более высокими обезболивающими и противовоспалительными свойствами.

В каком бы виде ни употреблялся имбирь, польза и вред его одинаковы. Есть небольшая разница во вкусовых ощущениях – корень более ароматный, а сухой молотый имеет чуть горьковатый вкус. Но полезные свойства сохраняются и в сухом виде.

Секрет полезности имбиря в сочетании витаминов, микроэлементов и эфирных масел.

Особый цитрусовый аромат корню придает эфирное масло, в состав которого входит цингиберен – вещество, ускоряющее обменные процессы в организме человека. Специфическим жгучим вкусом пряность обладает благодаря веществу гингерол, которое обладает похожими свойствами.

Своему чудесному влиянию на организм человека специя обязана именно этим веществам. К сожалению, механизм их действия до конца не изучен, и многие полезные свойства имбиря научно не подтверждены.

Но многовековой опыт его применения в кулинарии и народной медицине (а в древности другой медицины не было) позволяет утверждать, что в небольших дозах специю можно и нужно употреблять в пищу .

Полезные свойства “рогатого корня”

Благодаря комбинации полезных веществ, имбирь обладает следующими свойствами:

Имбирь – полезные свойства и противопоказания для мужчин

Для мужчин основная ценность имбиря – его свойство улучшать кровообращение. Благодаря этому увеличивается потенция, снижается усталость и риск заболевания предстательной железы, повышается работоспособность.

Но помните, что имбирь – это не виагра, он действует только при регулярном употреблении в небольших количествах. Если вы за один раз съедите целый корешок, то вместо романтического вечера получите, в лучшем случае, изжогу, тошноту и понос.

Имбирь – полезные свойства и противопоказания для женщин

Для женщин имбирь – чуть ли не универсальное средство:

• стимулируя кровообращение, снимает спазмы во время болезненных месячных.
• действуя на желудочно-кишечный тракт, снимает токсикоз в первой половине беременности.
• улучшает состояние кожи, борется с угрями и “черными точками”.

Причем как косметическое средство, приправа действует сразу на двух направлениях – изнутри и снаружи. Ведь состояния нашей кожи часто зависит от состояния кишечника, а имбирь прекрасно нормализует пищеварение. А маски на его основе действуют на кожу снаружи.

Имбирь и похудение

Есть популярное мнение, что, благодаря улучшению обмена веществ, имбирь способствует похудению. Существуют даже имбирные диеты для похудения, основанные на его регулярном употреблении.

Но имбирная диета сама по себе не сделает вас стройной. Без физических нагрузок и правильного режима питания она бесполезна.

Будьте осторожны – приправу нельзя употреблять при некоторых заболеваниях. Да и для здорового человека чрезмерное его употребления в течении длительного времени может навредить здоровью.

Вредные свойства имбиря

Учитывая, что у корня имбиря полезные свойства и противопоказания обусловлены действием одних и тех же веществ, его стоит употреблять в небольших дозах .

Стимулируя пищеварения, специя действует раздражающе на желудочно-кишечный тракт, поэтому ее категорически нельзя употреблять людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пряность обладает желчегонным действием, и ее потребление следует ограничить тем, у кого есть заболевания печени или камни в желчном пузыре.

Несмотря на то, что чай с имбирем полезен при простудных заболеваниях, его не следует принимать при очень высокой температуре тела, поскольку он действует как согревающее, повышая и так высокую температуру.

Так же осторожно нужно употреблять приправу людям с повышенным артериальным давлением, женщинам во второй половине беременности и при грудном вскармливании.

Если вы никогда раньше не употребляли имбирь, начните с малых доз, прислушиваясь к своему организму. И если вы почувствуете, что он вам противопоказан, не насилуйте свой организм – есть и другие полезные растения.

Применение имбиря

В кулинарии

Основная область применения имбиря – кулинария. Здесь его применяют в свежем, сухом и маринованном виде.

В сухом виде он входит в состав карри – одной из самых популярных в мире приправ. Это универсальная приправа для любых блюд.

В магазинах можно купить готовый маринованный имбирь, но если вы фанат восточной кухни, то попробуйте его приготовить самостоятельно.

Но пряность прочно вошла не только в восточную кухню. Имбирное пиво придумали в Англии еще в 18-м веке, имбирный эль – в США, имбирные пряники вообще имеют тысячелетнюю историю, и кто их придумал, неизвестно.

Имбирный чай

Зеленый чай с имбирем: польза и вред популярного согревающего напитка зависит от концентрации пряности. Принцип “чем больше, тем лучше” здесь не работает.

Добавляют в чай и корень, и молотый сухой порошок. Корень более ароматный, но и порошок в горячем чае обладает теми же полезными свойствами.

Особых рецептов чая с имбирем нет. Просто добавляйте в чай кусочки корня или щепотку молотого порошка. Еще можно мелко нарезать корешки, засыпать в термос и залить кипятком. Такой чай прекрасно можно брать на пикник осенью или весной – он прекрасно согревает на природе.

Медицина

В традиционной медицине имбирь не применяется. Препараты, что иногда встречаются в аптеках, на самом деле не лекарства, а БАДы – Биологически Активные Добавки. В народной восточной медицине специю используют как обезболивающее, согревающее и ароматическое средство.

При болях в суставах из корня делают кашицу, и накладывают компрессы на больные места. При зубной боли можно положить кусочек на зуб. Он не только обезболит, но и продезинфицирует ротовую полость.

Но особенно полезна эта специя при простудных заболеваниях. Если вы чувствуете, что начинаете простужаться, пейте имбирный чай. Это одновременно ароматерапия, согревающее и бактерицидное средство.

Для борьбы с простудой, и просто для профилактики во время сезона ОРВИ, можете время от времени грызть корешок имбиря. Когда в офисе вокруг вас все начинают чихать и кашлять, поставьте возле себя блюдце с мелко нарезанным корешком, и периодически меняйте его. Вам гарантирован приятный аромат и защитная стена от болезнетворных микроорганизмов.

Косметология

Маски для кожи с имбирем убирают прыщи, черные точки, омолаживают кожу, придают ей красивый вид. Вот один из рецептов:

Ингредиенты размешать до однородного состояния, нанести на 10 минут, после чего смыть теплой водой. Вы можете экспериментировать, добавляя тертый или сухой имбирь в свои любимые маски.

Но сначала попробуйте маску на небольшом участке кожи, чтобы проверить реакцию. И осторожно, чтобы он не попал в глаза.

Для ежедневного умывания приготовьте водяную настойку. Натрите на мелкой терке столовую с горкой ложку имбиря, залейте кипятком и настаивайте не меньше часа. Полученный настой используйте как лосьон, ежедневно протирая им кожу лица и шеи.

Если, не дай бог, у вас выскочил фурункул, для его скорейшего созревания смешайте в равных частях куркуму и порошок имбиря, разведите водой до кашеобразного состояния и нанесите на нарыв. Фурункул не выдавливайте, пусть он выйдет сам.

Интересные факты об имбире

А Вы знаете, что род Имбирь (Zíngiber ) включает в себя 144 вида растений? Но чаще всего мы употребляем лишь один вид, который еще называют Имбирь аптечный или обычный (Zīngiber officināle ).

Чтобы подороже продать “рогатый корень”, средневековые купцы распространяли легенды, что он растет на краю света, и охраняют его злобные троглодиты.

Имбирный эль (не путайте с имбирным пивом – это разные напитки) изобрел хирург и аптекарь Томас Кэнтрелл в 70-х годах 19-го века для лечения простудных заболеваний.

Полезные свойства имбиря заслуживают того, чтобы поселить его на своей кухне. Если у вас нет противопоказаний к нему, использование этой специи придаст новый вкус вашим блюдам. А сочетание вкусного и полезного – что может быть лучше?

Более двух тысяч лет назад на Древнем Востоке люди, которые до сих пор большинство болезней лечат посредством нетрадиционной медицины, открыли растение, известное нам под названием имбирь. Очень скоро оно завоевало Европу, Армерику и даже в Африке выращивание имбиря было поставлено на поток. Неужели имбирь – панацея? В чем вред и польза имбиря?

Вред и польза имбиря в подробностях

Такое широкое распространение имбиря не случайно. Во-первых, он обладает необычным пикантным вкусом, за который его полюбили именитые повара и домохозяйки. Он хорошо сочетается с мясом и рыбой, кое-кто добавляет его в качестве приправы к первым блюдам и салатам, на его основе заваривают изумительные чаи. Но кроме вкусовых ощущений, имбирь приносил ощутимую пользу человеческому организму. Включив его в свой постоянный рацион, многие заметили, что стали чувствовать себя бодрее, активнее, стали реже болеть, а подступившая было простуда, проходила быстрее и переносилась легче. С чем связано такое действие этого продукта на наш организм?

Надо отметить, что в пищу, или в лекарственных целях, используют только корень имбиря. Его можно употреблять в свежем виде (предварительно отчистив и нарезав тонкими ломтиками), сушеном, маринованном, или же использовать готовый порошок, в котором пользы будет гораздо меньше.

Пожалуй, чаще всего корень имбиря находит применение при заболеваниях простудного характера. Его действие схоже с эффектом, которые на организм человека оказывает чеснок, только запах после лечения имбирем гораздо приятнее. Польза имбиря заключается в том, что он стимулирует работу иммунной системы, укрепляет и организовывает весь организм для борьбы с вирусами. Противовоспалительное действие имбиря с успехом используется для расправы с ангиной и любой простудой. Чаше всего больному дают выпить свежеприготовленный чай с имбирем, но в Европейских странах придумали свой способ борьбы с сезонными обострениями. Там особенным образом готовят имбирное пиво и теплый имбирный эль. В Китае считается полезным позавтракать омлетом с имбирным корнем, а вдали от дома, путник почувствовавший недомогание, должен съесть специальные имбирные леденцы.

Так эффективно с болезнетворными бактериями имбирь борется благодаря входящим в его состав витаминам А, В, С, аминокислотам, элементам и соединениям, которые наш организм получает только с пищей (магний, железо, калий, натрий, кальций, фосфор, цинк). Эфирное масло, содержание которого доходит до 3%, придает имбирю такой волшебный аромат.

Имбирь известен человечеству также и как природный афродизиак. Его регулярное употребление устраняет симптомы потенции, помогает избавиться от фригидности, и даже положительным образом влияет на лечение бесплодия.

Еще древние люди заметили, что при употреблении имбиря, полностью исчезают признаки «морской» болезни. Этот эффект сделал имбирь прекрасным природным средством, облегчающим токсикоз беременной женщине в первые месяцы формирования плода. На ранних стадиях беременности имбирь не принесет вреда ни женщине, ни будущему ребенку.

Несмотря на невероятную пользу вред имбирь также может причинить. Безусловно, вред этот незначителен по сравнению с полезными свойствами.

Если при употреблении имбиря на коже выступила какая-либо сыпь, стоит сразу отказаться от этого продукта. Эта аллергическая реакция может доставить несколько неприятных минут.

Покупая имбирь в порошковой форме, будьте готовы, что он может вызвать изжогу или отрыжку. А свежий имбирь, если им сильно увлечься, может вызвать запор.

На ранних сроках беременности имбирь избавит женщину от тошноты, но вот чем ближе момент появления малыша на свет, тем опаснее его употребление. Язвы, колиты, заболевания ЖКТ и сердечнососудистой системы станут причиной отказа от удовольствия полакомиться имбирным корнем.

Народные рецепты

Оценив тот минимально возможный вред имбиря обратимся к его пользе все же. Вот такой вкусный и полезный имбирный чай буквально за одну ночь поднимет на ноги, готовящегося вступить в ряды простуженных граждан.

• В заварочный чайник надо насыпать любой крупнолистовой чай (выбирайте тот, к которому привыкли). Туда же добавляется натертый на средней терке корень имбиря. Используйте один небольшой кусочек. Не помешает также несколько долек лимона, и, по желанию, можно добавить 3 штучки гвоздики. Этот состав заливается кипятком и настаивается около 20 минут. На ночь можно выпить столько, сколько вмещает ваш организм. Наутро болеть вы точно раздумаете.
• Вернуть силы и избавить себя от болей и усталости в мышцах может помочь ванна с имбирем.
  На терке натереть 3 столовых ложки имбирного корня (можно использовать готовый порошок). В литровой кастрюльке вскипятить воду, добавить тертый имбирь, и держать на сильном огне 10 минут. Процедить и добавить готовый отвар в теплую ванну. Вы сразу почувствуете полное расслабление, и облегчение мышечных болей. А после 10 минутного удовольствия значительно улучшится не только самочувствие, но и настроение.

О вреде и пользе имбиря (особенно пользе, конечно:))можно говорить долго. В любом случае в очередной раз убеждаемся, что полезные продукты могут быть очень вкусными. И совсем не надо в чем-то ограничивать себя, для того чтобы быть здоровыми и счастливыми. Корень имбиря сочетает в себе много важных веществ, обладая при этом изумительным вкусом. А попробовав его однажды, вы, наверняка, найдете для него постоянное место в своем холодильнике.

Светлана Францева «Вред и польза имбиря» специально для сайта Эко-жизнь. Все права защищены.

Имбирь европейцам известен десятки веков. Его родина – Южная Азия. Но в Европе использование зафиксировано документально во времена эпидемий чумы, в качестве средства от ее распространения. 14 век не отличался медицинскими разработками. Считалось, что не заболеть чумой поможет букетик цветов, поднесенный к носу («Декамерон» Боккаччо). Но полезность имбиря – не домыслы. Сегодня она доказана научно.

Имбирь – польза и вред

Сначала о пользе. Полезность корня имбиря – в его уникальном составе и воздействии на функции организма. Он показан к употреблению, если человек имеет одну или несколько нижеперечисленных проблем.

• Проблемы с потенцией, бесплодие.
• Боли (в роли обезболивающего).
• Замедленное кровообращение.
• Сниженный иммунитет.
• Усталость (как физическая, так и умственная).
• Простуда, грипп (профилактика).

Без побочных действий тоже не обошлось. И не только приносит имбирь пользу, и вред для организма он может принести.

Из-за жгучего вкуса корня запрещено применение при язве, любых заболеваниях ЖКТ, проблемах со слизистой и многих проблемах со здоровьем, которые имбирь не только не вылечит, но усугубит.

Состав имбиря

Главное и самое ценное – корень. В природе у растения семь видов. В человеческом потреблении из них – два.

Корень содержит:

• соли фосфора;
• железо;
• смолы;
• соли кальция;
• калий;
• незаменимые аминокислоты;
• натрий;
• эфирные масла;
• цинк;
• соли магния;
• кремний;
• хром;
• алюминий;
• витамины В1, В2,
• аскорбиновую кислоту.

Имбирь для мужчин и женщин

Польза имбиря для организма женского – в особом отношении к менструальным болям. С ними корень помогает справиться легче, чем популярные спазмолитики.

Польза для мужчин – в повышении потенции, а также помощи в решении проблем с мужским бесплодием.

Имбирь – польза и вред для женщин		Имбирь – польза и вред для мужчин
Польза	Вред	Польза	Вред
Снимает менструальные и головные боли. Работает как успокоительное средство. Избавляет от раздражительности. Убирает токсикоз. Помогает от хронических женских болезней. Используется для лечения бесплодия. Помогает похудеть. Чтобы не навредить и принести максимальную пользу, применять корень необходимо правильно. Существует несколько способов приема имбиря. Чай Из обычной чайной заварки (лучше зеленого) в количестве 1 ч.л. и корня имбиря измельченного – 2 ч.л. плюс мед (не сахар, а еще лучше натуральный подсластитель, наподобие стевии). Все это на два стакана не кипящей, не выше +90° воды. Дать постоять. Настой Перемолотый корень в количестве 2 ч.л., чеснок целиком 2 зубца, Залить 2 л горячей воды, можно в термос. При приеме подсластить. Отвар 2 ч.л. корня измельчить и залить холодной водой. Варить при небольшой температуре 20 минут. Остудить до 40°С, добавить сок лимона, подсластитель. Специя В качестве приправы к блюдам имбирь стал использоваться человечеством даже раньше, чем за лечебные свойства. Его добавляли в кушанья для придания пикантности. Широкий спектр применения – от кондитерской промышленности до изготовления алкоголя, блюд авторской кухни и домашней кулинарии, – дает возможность назвать имбирь самой разносторонней специей в мире. Важно! Во всех рецептах можно использовать как свежий, так и сушеный (порошок) и замороженный имбирь. Мед лимон и имбирь – польза и вред заключаются в следующем Мед не добавляют в горячий имбирный напиток, нужно остудить его до +38°С. Сок лимона тоже теряет часть витамина С в горячем чае. Чтобы его не разрушить, употребляйте имбирно-лимонно-медовый чай теплым. Имбирь влияет на слизистую, а в сочетании с лимоном и медом – это вообще «бомба», которую при проблемах со слизистой применять не стоит. Полезность имбиря для здоровья человека зависит от того, насколько точно соблюдать дозировку. Чем меньше, тем лучше. Для укрепления функций достаточно однократного приема. Для лечения простуд и поднятия иммунитета можно принимать дважды в сутки. В качестве специи употребляется строго дозировано. Многие любят маринованный имбирь, который сопровождает японские суши и роллы. Учтите, что в азиатской кухне это не блюдо – имбирь призван лишь очистить рецепторы перед следующим кушаньем, чтобы ярче воспринимать его вкус. Из имбиря цукаты – польза и вред Кто-то без ума от имбирных цукатов, считая их невероятно полезными и альтернативными конфетам или сахару. Имбирь – горек. Это не сладкий абрикос или виноград, из которого сладкие цукаты получатся без применения сахара. Это не инжир и финики, которые высыхают прямо на дереве в регионах произрастания. Корень имбиря, при производстве их него цукатов, вываривается в концентрированном сахарном сиропе. Калорий и быстрых углеводов в нем столько же, как и в обычном белом сахаре. Вот почему злоупотребление цукатами из имбиря вредит не только здоровью, но и фигуре. Применение имбирного корня регулярно малыми дозами способно избавить от многих заболеваний, которым подвержен современный человек.