Mâncare picantă. Daune sau beneficii? Care sunt beneficiile alimentelor condimentate?

Tradiția consumului de ardei iute, precum și ceapă, usturoi, hrean, muștar și oțet, cu alte cuvinte, obiceiul de a consuma alimente picante și foarte condimentate ne-a venit din țări tropicale cu climat extrem de cald. Din cele mai vechi timpuri, aborigenii din junglă și tropice au scăpat infectii intestinaleși diverse epidemii mortale. Nu întâmplător, în țările cu tradiții de a mânca alimente calde și picante nu au existat epidemii de tifos și ciumă, care au distrus jumătate din populația Europei în Evul Mediu.

Astăzi, mâncărurile picante de foc au migrat fără probleme din țările din Asia, Africa și America Latină în restaurantele europene, inclusiv rusești, precum și pe mesele iubitorilor de mâncare rusești de acasă.

Cu toate acestea, există o părere puternică că consumul de ceapă, usturoi, oțet, hrean și mai ales ardei este extrem de dăunător. Este dăunător sau benefic consumul de alimente picante?

Iată cele de netăgăduit efecte nocive mâncare picantă.

1. Consumul excesiv de alimente condimentate cauzează gastrointestinale boli intestinale, de exemplu, gastrita.

2. Mâncarea condimentată irită pereții intestinelor, stomacului și esofagului.

3. Provoacă arsuri la stomac.

4. Dupa usturoi si ceapa apar aburi si sunt extrem de miros urât din gură.

5. Consumul constant de alimente condimentate creează „dependență”; o persoană încetează să se bucure de alimente proaspete. In scadere

Sensibilitatea receptorilor din organism responsabili de senzații gustative.

6. Potrivit multor experti (alti experti nu sunt de acord cu parerea lor), mancarea condimentata provoaca afectiuni articulare, dureri de spate si membre, dureri de cap, tahicardie si ameteli.

7. Există lucrări care demonstrează că consumul sistematic de alimente condimentate strică starea de spirit și caracterul, impact negativ pe sistem nervos.

Dar de netăgăduit consecințe pozitive consumul sistematic de alimente condimentate.

1. Mâncarea condimentată stimulează apetitul.

2. Mâncarea condimentată tonifică procesele de digestie, asimilare și excreție a produselor de descompunere a alimentelor în organism și, prin urmare, previne zgura și zgura intestinelor și organe interne.

3. Mâncarea condimentată mărește rezistența organismului și întărește sistem imunitar.

4. Mâncarea condimentată tonifică intestinele și mărește peristaltismul.

5. Alimentele condimentate se descompun și îndepărtează pietrele fecale din intestinul gros.

6. Mâncarea condimentată subțiază sângele și previne formarea cheagurilor de sânge și, de asemenea, are un efect benefic asupra funcționării mușchiului inimii.

7. Alimentele condimentate stimulează lactația și subțiază laptele unei mame care alăptează.

8. Mâncarea condimentată suprimă infecțiile purulente.

Iar principalul avantaj al alimentelor condimentate este că plantele folosite pentru prepararea ei generează producția de fitoncide de către organismul uman, substanțe care distrug flora patogenă.

Deci ar trebui să mănânci sau nu alimente picante? Nu există un răspuns clar la această întrebare. Este vorba despre caracteristici individuale organism specific. Trebuie să te asculți pe tine însuți. Daca ai nevoie de mancare picanta si nu ai contraindicatii medicale pentru ea, nu vă nega plăcerea de a mânca mâncare picant. Principalul lucru este să nu te lași prea luat.

Ecologia consumului. Educațional: Ce știi despre mâncarea picantă? Și ce crezi că este util? mâncare picantă? De exemplu, ghimbir, ardei cayenne, chili și altele...

Probabil că mâncarea caldă sau condimentată ne amintește mereu de tot felul de produse din magazin și restaurant: ketchup-uri, sosuri sau condimente, nu-i așa? Dar totuși, bucătăria adevărată condimentată este foarte populară în întreaga lume.

Ce știi despre mâncarea picantă? Și care crezi că este beneficiul alimentelor condimentate? De exemplu, ghimbir, ardei cayenne, chili și altele...

Mulți oameni spun că alimentele condimentate sunt foarte dăunătoare pentru stomac și intestine și au dat multe alte argumente, cărora nu le-am găsit niciodată confirmare. Totuși, am găsit mai multe. Aceasta este o adevărată „bombă” dovadă a cât de sănătoasă este mâncarea condimentată.

Am găsit o mulțime de dovezi medicale, atât pe spațiul nostru de internet, cât și în străinătate. Apropo, pasiunea mea pentru mâncarea condimentată a început când încă mergeam la școală, acum vreo 20 de ani. M-au lăsat să încerc adjiki în coreeană.

Când am încercat-o pentru prima dată, eram pur și simplu într-o stare groaznică, mi se părea că totul arde în mine... Totuși, după ceva timp, am început să încerc din nou și din nou produs delicios, care se prepară cu propriile mâini.

Încet, dar sigur, am devenit un fan al mâncării picante. Condimentele au început să mă ajute să mă transform chiar și pe cel mai simplu mancare sanatoasaîn plăcerea culinară. A devenit pur și simplu o plăcere fantastică.

Dacă abia începi să înțelegi mâncarea condimentată și vrei să fii îmbrățișat de această căldură plăcută, hai să încercăm să învățăm despre cele mai utile condimente iute pace (și nu numai) mai mult și discutați subiectul - de ce mâncarea condimentată este atât de bună pentru dvs.

Ce face mâncarea ta picante sau fierbinte?

Căldura de la ardeii noștri iute preferati vine de la capsaicină, un compus găsit în ardei capia.

Cele mai frecvente dintre ele:

Jalapeño
Piper roșu
Piper thailandez
Chile
Serrano
si altii …

Apropo, capsaicina conținută în ele a fost studiată de ceva timp. Probabil că ai auzit despre asta când te-ai uitat la unele unguente pentru vânătăi sau te-ai gândit la pastile de slăbit, nu?

Dar nu trebuie neapărat să gustați un ardei iute pentru a experimenta întreaga putere a mâncării picante. Desigur, nu trebuie să uitați de numeroasele condimente delicioase și vibrante, cum ar fi:

Curcumă
Scorţişoară
Ginseng
garoafa
Piper negru
Ghimbir
Muştar
Cardamom

După cum puteți vedea, există o mulțime de condimente care vă vor ajuta întotdeauna să adăugați puțină căldură preparatului pe care îl faceți. Ele pot deveni un fel de amplificatoare pe drumul tău către o viață sănătoasă.

De exemplu, dimineața îmi place foarte mult să iau micul dejun cu puțină scorțișoară, care nu numai că are o super aromă și gust, dar este cunoscută și că ajută la scăderea zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului.

Dacă vorbim despre mâncare cu condimente, atunci putem compara aceste feluri de mâncare cu mașini care au pachet complet opțiuni... Vă plac mașinile cool? Sunt foarte …

Care sunt beneficiile alimentelor condimentate...

Acum vine partea distractivă. Doar bombă lucruri despre cât de sănătoase pot fi alimentele condimentate pentru tine. Absorbiți și amintiți-vă...

1. Alimente picante de redus boli cardiovasculare

Astăzi suntem ca oameni moderni, cunoaștem semnele bolilor cardiovasculare: principala este acumularea de placă în pereții arterelor, ceea ce face dificilă mișcarea sângelui în corpul nostru.

Dar mâncarea condimentată vine mereu în ajutor... Nu știu despre tine, dar îmi place pur și simplu roșu ardei iuti.

Capsaicina, un alcaloid găsit în ardei, este concepută pentru a îmbunătăți funcția vaselor noastre de sânge. S-a demonstrat că este capabil să activeze receptorii din corpul nostru care produc oxid nitric.

Acest lucru este super important, spune expertul în fitness și culturism. Oxidul nitric ajută la scăderea tensiunii arteriale, menținându-ne vase de sânge netedă și deschisă, reglează fluxul sanguin.

Un studiu recent realizat de specialiști de la Universitatea Chineză din Hong Kong a arătat că mâncarea condimentată este o bună prevenire a bolilor cardiovasculare.

Un articol al liderului studiului, Dr. Zhen-Yu Chen, publicat în The Daily Mail, afirmă că capsacinoizii, care dau ardeiului iute gustul picant, reduc nivelul de colesterol „rău”, prevenind dezvoltarea unor boli precum ateroscleroza, boala ischemica inima si hipertensiunea arteriala.

Mecanismul acestui efect este de a activa procesele de descompunere a colesterolului „rău” și de eliminare a acestuia din organism.

Deci, se pare că un ardei iute mic vă poate ajuta să evitați vasele de sânge înfundate din acea bucatarie nociva, care pentru unii este un regim obisnuit.

Dar capsaicina face mai mult decât să activeze receptorii celulari pentru a reduce tensiune arteriala, poate activa, de asemenea, receptorii pentru a reduce riscul de a dezvolta tumori canceroase.

2. Alimentele picante pot ajuta la prevenirea cancerului

Ardeiul rosu, piperul negru, ghimbirul si condimentele iute nefiute sunt toate cunoscute ca au proprietati antioxidante puternice.

Super... Ce poate fi mai bun decât condimentele! ...

Unele studii arată că incidența cancerului în rândul indienilor este mult mai mică decât în tarile vestice. De exemplu, cancerul pulmonar în India este de 8 ori mai puțin frecvent (deși mulți dintre ei fumează!), de 9 ori mai puțin cancer de colon, de 5 ori mai puțin cancer de sân și de 10 ori mai puțin cancer de rinichi.

Un factor suplimentar este că indienii nu mănâncă aproape deloc carne, iar la pregătirea mâncărurilor folosesc multe condimente care au efect anticancerigen.

Acestea nu ar trebui să fie doar câteva informații pentru dvs. Vă rugăm să acordați o atenție sporită acestui lucru. Pentru că viteza de distrugere a oamenilor pe care a câștigat-o această boală este pur și simplu uimitoare. Aceste informații ar trebui să fie un punct de plecare pentru unii.

Iată mai multe... Unul dintre studiile oamenilor de știință de la Universitatea din Nottingham a făcut o descoperire importantă care ar putea rezolva problema tratamentului boli oncologice. Astfel, conform declarației lor, capsaicina este capabilă să distrugă masiv celulele canceroase prin influențarea mitocondriilor, care servesc drept sursă de energie pentru celulele de acest tip. Cu toate acestea, nu afectează în niciun fel celulele sănătoase.

Dr. Timothy Bates, cercetător principal, a spus: „Acești compuși atacă chiar inima celulelor tumorale și credem că am descoperit cu adevărat călcâiul lui Ahile al tuturor cancerelor.

Aceasta poate fi o alternativă excelentă la chimioterapie, care, împreună cu celule canceroase omoară toate ființele vii...

Acest lucru este cu siguranță uimitor...

Dar asta nu este tot!

Într-un alt studiu, cercetătorii au folosit extract de ghimbir și au descoperit că acesta a provocat moartea celulelor canceroase ovariane. Și la fel ca capsaicina din ardeiul negru și roșu, ghimbirul nu distruge celulele sănătoase atunci când este utilizat.

Da, există informații în care chiar și tot ce este util cantitati mari devine nociv. Deci, în ciuda faptului că mâncarea condimentată poate lupta împotriva tumorilor, nici nu ar trebui să mănânci prea mult din ea.

Dacă mănânci 9-25 de jalapenos în fiecare zi, riscul de cancer de stomac va crește ușor.

Dar nu cred că ești capabil de asta. Deci poți deveni un dragon, care arde cu focul din gura lui. Deci aceste informații nu ar trebui să vă sperie.

3. Alimentele condimentate și condimentate vor reduce durerea și inflamația din organism.

Dacă te-ai simțit vreodată debilitant dureri musculare sau dureri articulare, probabil că ați folosit creme și unguente pe bază de capsaicină pentru a vă calma durerea cu o senzație de arsură liniștitoare.

Știu cum este la prima mână. Și știu sigur că funcționează.

ÎN scopuri medicinale capsaicina este folosită ca Unealtă puternică pentru a bloca durerea. Afectează activ substanța P, care este un transmițător de semnale de la terminații nervoase la creier. În același timp, nu numai că reduce intensitatea durere, dar favorizează și producția de prostaglandine și colagenază, care ameliorează durerea și elimină manifestările procesului inflamator.

Capsaicina conținută în fructele de ardei este substanta activa multe unguente, creme și geluri cu efecte de încălzire și antiinflamatoare.

Se completează perfect terapia care vizează tratarea bolilor inimii și ale vaselor de sânge (inclusiv prevenirea formării cheagurilor de sânge în acestea). Este inclus în medicamentele care ameliorează durerea de la artrită și zona zoster și este prescris pentru utilizare sub formă de cremă pentru pacienții cu psoriazis și persoanele care suferă de mâncărime. piele si din neuropatia diabetica.

Pe baza de capsaicină sunt produse unguente anti-degerături și chiar multe spray-uri nazale care ameliorează durerile de migrenă.

De asemenea, multe dintre condimentele, picante și nu numai, se pot lupta diverse inflamațiiîn organism:

1. Ghimbir. De secole Medicină tradițională s-a bazat pe proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului. Conform centru medical Universitatea din Maryland, există, de asemenea, dovezi că ghimbirul ameliorează durerea asociată cu clasicul boli inflamatorii, artrită. În plus, ghimbirul este eficient împotriva diareei, greaței și vărsăturilor.

2. Cardamom. Cardamomul, regina condimentelor, reduce și inflamația. Se crede că cardamomul este originar din India și Sri Lanka, unde a fost folosit cu succes pentru a reduce inflamația de secole.

3. Piper negru. Are mirosul său înțepător caracteristic datorită piperinei, care oferă și ardeiului un efect antiinflamator uimitor. Piperina suprimă expresia unei gene asociate cu artrita și răspândirea cancerului. Chiar și în doze mici, piperina reduce inflamația prin inhibarea producției de prostaglandine. În plus, piperina suprimă în mod semnificativ percepția durerii și simptomele artritei și reduce inflamația articulațiilor.

4. Mușețel. Uleiul distilat din aceste flori conține substanțe care reduc direct inflamația și au proprietăți antispastice.

5. Turmeric. Ingredientul activ din turmeric, curcumina este un antioxidant care elimină radicalii liberi periculoși din organism. Curcumina reduce enzimele care provoacă inflamație.

Se pare că adăugarea de condimente la feluri de mâncare este un câștig pentru toate. Deși pot lupta împotriva cancerului și a inflamației, ei sunt, de asemenea, grozavi de ridicare a dispoziției.

4. Alimentele picante vor combate anxietatea și depresia

Aceste endorfine anti-durere ajută și la starea noastră de spirit.

Piperul este mijloace uniceîmpotriva migrenelor și a atacurilor de cefalee. Pentru a calma durerea, puteți aplica o compresă pe tâmple. Unii cercetători lucrează pentru a studia efectul pulverizării acestui produs în nas.

Îți ridică starea de spirit și ajută la combaterea depresiei. Capsaicina crește nivelul de endorfine și alți hormoni care afectează locatie buna spirit.

Protejează organismul de condițiile dure de iarnă. Ameliorează simptomele gripei, sinuzitei (boala sinusurilor) și ușurează respirația. Aceste boli pot provoca, de asemenea, o anumită anxietate și stres asupra corpului nostru, expunându-ne astfel și mai mult la boli.

Dar printre toate condimentele, turmericul poate fi numit încă un campion în lupta împotriva stresului!

Știi, îmi place când produsele naturale funcționează la fel de cool ca (sau aproape de) medicamentele create în laboratoare, pe care se cheltuiesc bani nerealişti!

Apropo, ai citit vreodată despre multe efecte secundare de la antidepresive? După ele, s-ar putea să devii și mai deprimat decât înainte.

Deci mâncarea picantă este cea mai bună opțiune!

Următoarea noastră stație este pierderea în greutate! ÎN În ultima vreme, care pur și simplu nu vorbește despre el. Dar personal, nici măcar nu mă gândesc la diete. Mâncat sănătos- cheia succesului tău.

Se pare că condimentele te vor ajuta să fii o vedetă pe plajă...

5. Alimentele condimentate stimulează metabolismul și te ajută să slăbești

Alimentele picante sunt cunoscute ca alimente termogenice, ceea ce înseamnă că vă pot crește cu ușurință rata metabolică, fără a fi nevoie de nicio numărare a caloriilor, așa cum cred mulți oameni.

Acesta este motivul pentru care ardeiul cayenne, de exemplu, este folosit în unele diete pentru pierderea în greutate și curățare.

După cum am început deja să spunem, ardeiul cayenne se accelerează procesele metaboliceîn organism, astfel încât poate ajuta la reducerea greutății. Experimentele efectuate de nutriționiști demonstrează cu încredere că persoanele a căror dietă conține ardei iute sunt mai puțin susceptibile de a întâmpina problema. supraponderal si obezitatea. Odată ajuns în organism, condimentul fierbinte îmbunătățește absorbția alimentelor și accelerează semnificativ consumul de energie.

The New York Times menționează un studiu realizat de cercetători canadieni care au studiat un grup de bărbați adulți care au inclus sos iute în gustările lor înainte de cină. Acești oameni au consumat în medie cu 200 de calorii mai puține la prânz și la mesele ulterioare decât cei care nu au mâncat aceste condimente magice.

Dr. Mercola spune:

„Cercetările au arătat că capsaicina poate ajuta la combaterea obezității prin reducerea aportului de calorii, reducerea grăsimii corporale și scăderea nivelului de grăsime din sânge”.

Acest lucru este fenomenal...

Acum, mi se pare, veți avea cu siguranță un stimulent să adăugați mai multe condimente sanatoase la felurile tale. Ai grija sa nu exagerezi...

Îmbunătățește-ți metabolismul în mod natural!

Cu toate acestea, asta nu este tot. Se dovedește, contrar multor opinii, mâncarea condimentată poate îmbunătăți digestia...

6. Alimentele picante vă protejează sistemul digestiv

Spre deosebire de mitul despre care toți cunoscuții vorbesc și cred toată viața lor, mâncarea picant și ardeiul iute au de fapt multe beneficii pentru noi. sistem digestiv decât răul.

Majoritatea oamenilor se tem să mănânce alimente fierbinți, deoarece cred că provoacă ulcere sau arsuri la stomac.

Dar, potrivit unui studiu asiatic, atunci când oamenii nu consumau alimente cu capsaicină, au fost de trei ori mai multe șanse de a face ulcere decât cei care au mâncat.

Adevărul este că o bacterie numită Helicobacter pylori este cauza majorității ulcerelor, iar capsaicina din ardeiul iute poate ajuta la uciderea acestor bacterii dăunătoare.

Oamenii de știință cred, de asemenea, că ardeiul iute ne poate proteja mucoasa stomacului. Deci, este un excelent blocant al daunelor stomacale cauzate de medicamente, aditivi chimici nocivi din alimentele noastre și boli.

Deci ce crezi? Rămâne de clarificat cum poți adăuga ușor și simplu aceste condimente în dieta ta...

Cum să adăugați mai multe condimente la mâncarea dvs

Dacă sunteți pregătit pentru provocarea de a adăuga mai multe condimente sau ardei iute în meniu, nu căutați mai departe...

Începeți-vă ziua corect: puteți adăuga niște ghimbir ras în paharul cu apă de dimineață, acest lucru vă va ajuta să vă porniți metabolismul și să vă ajutați digestia. Puteți face smoothie-ul de dimineață sau suc verde adăugând puțin sau roșu ardei iute. Aceste produse te vor înveseli dimineața și nu numai.

După ce ai făcut astfel începutul întregii zile, te vei simți protejat pentru tot restul timpului!

Vă puteți familiariza cu câteva rețete din bucătăria thailandeză, indiană sau latină. S-ar putea să găsiți câteva rețete sănătoase cu o mulțime de condimente și condimente fierbinți și ține-te de acest plan de nutriție.

Gânduri finale

Cred că cel mai mult mare beneficiu din ce am citit azi – pentru a elimina teama de alimente picante.

Da, te pot face să plângi puțin uneori, dar beneficiile lor pentru sănătate merită. Respirați profund și folosiți iaurt grecesc sau iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi cu probiotice, pentru a răci flăcările.

Aceste condimente uimitoare și alimente fierbinți au puteri și abilități super protectoare. Ele vă pot crește viteza și vă pot ajuta să vă atingeți obiectivul principal (pentru unii) - pierderea în greutate!

Întotdeauna vor ocupa centrul atenției în bucătăria mea! Ce parere aveti despre condimente? publicat

Alatura-te noua

Probabil că mâncarea caldă sau condimentată ne amintește mereu de tot felul de produse din magazin și restaurant: ketchup-uri, sosuri sau condimente, nu-i așa?

Dar totuși, bucătăria adevărată condimentată este foarte populară în întreaga lume.

Ce știi despre mâncarea picantă? Și care crezi că este beneficiul alimentelor condimentate?

De exemplu, ghimbir, ardei cayenne, chili și altele...

Personal, sunt un adevărat fanatic al condimentelor. Le folosesc aproape peste tot. Dar de ce crezi că am vrut să ridic acest subiect astăzi?

Da, mulți spun că alimentele condimentate sunt foarte dăunătoare pentru stomac, intestine și au dat multe alte argumente, pentru care nu am găsit niciodată confirmare.

Totuși, am găsit mai multe. Aceasta este o adevărată „bombă” dovadă a cât de sănătoasă este mâncarea condimentată.

Când l-am încercat pentru prima dată, eram pur și simplu într-o stare groaznică, mi se părea că totul arde în mine... Totuși, după ceva timp, tot am început să încerc din nou și din nou produsul delicios pe care îl aveam. pregătit cu propriile mele mâini.

Încet, dar sigur, am devenit un fan al mâncării picante. Condimentele au început să mă ajute să transform chiar și cele mai simple alimente sănătoase în plăceri culinare. Aceasta a fost o completare fantastică la meniul meu.

Dacă abia începi să înțelegi mâncarea condimentată și vrei să fii îmbrățișat de această căldură plăcută, hai să încercăm să aflăm mai multe despre cele mai utile condimente iute (și nu numai) din lume și să discutăm despre subiectul - de ce mâncarea condimentată este atât de bună pentru tu.

Ce face mâncarea ta picante sau fierbinte?

Căldura de la ardeii noștri iute preferati vine de la capsaicină, un compus găsit în ardei capia.

Cele mai frecvente dintre ele:

Jalapeño
Piper roșu
Piper thailandez
Serrano
si altii …

Dar nu trebuie neapărat să gustați un chili pentru a experimenta întreaga putere a mâncării picante. Desigur, nu ar trebui să uitați de multele condimente delicioase și vibrante, cum ar fi:

Curcumă
Scorţişoară
Ginseng
garoafa
Piper negru
Ghimbir
Muştar
Cardamom

După cum puteți vedea, există o mulțime de condimente pe care le puteți folosi pentru a adăuga puțină căldură la orice faceți. Ele pot deveni un fel de amplificatoare pe drumul tău către o viață sănătoasă.

De exemplu, dimineața, îmi place foarte mult să iau micul dejun cu smoothie-uri verzi, adăugându-le puțină scorțișoară, care nu numai că are o super aromă și gust, dar este cunoscută și că ajută la scăderea nivelului zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului.

Dacă vorbim despre mâncare cu condimente, atunci putem compara aceste feluri de mâncare cu mașinile care au un pachet complet de opțiuni... Îți plac mașinile cool? Sunt foarte …

Care sunt beneficiile alimentelor condimentate...

Și acum cel mai interesant lucru... Fapte reale despre cât de sănătoase pot fi alimentele condimentate pentru tine.

Aflați efectul alimentelor condimentate asupra organismului.

1. Alimente condimentate pentru reducerea bolilor cardiovasculare

Astăzi, ca oameni moderni, cunoaștem semnele bolilor cardiovasculare; Principala este acumularea de placă în pereții arterelor, ceea ce face dificilă mișcarea sângelui în corpul nostru.

Dar mâncarea picantă vine mereu în ajutor... Nu știu despre tine, dar îmi plac ardeii iute roșii.

Ardeiul rosu, piperul negru, ghimbirul si condimentele iute nefiute sunt toate cunoscute ca au proprietati antioxidante puternice.

După cum spune Vegetarianul

În prezent suplimente nutritive cu extract de turmeric sunt studiate pentru a vedea dacă au efect în prevenirea și tratamentul anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de colon, prostată, sân și piele.

Dacă ați simțit vreodată dureri musculare sau articulare debilitante, probabil că ați folosit creme și unguente pe bază de capsaicină pentru a vă calma durerea cu acea senzație de arsură liniștitoare.

Știu cum nu mai este din auzite. Și știu sigur că funcționează.

Potrivit lui Neboleem, capsaicina este utilizată în scopuri medicinale ca un puternic agent de blocare a durerii. Afectează activ substanța P, care este un transmițător de semnale de la terminațiile nervoase către creier.

În același timp, nu numai că reduce intensitatea durerii, dar favorizează și producția de prostaglandine și colagenază, care ameliorează durerea și elimină manifestările procesului inflamator.

De asemenea, este inclus în medicamentele care ameliorează durerea de la artrită și herpes zoster și este prescris pentru utilizare sub formă de cremă pentru pacienții cu psoriazis, persoanele care suferă de mâncărime de piele și neuropatie diabetică.

Pe baza de capsaicină sunt produse unguente anti-degerături și chiar multe spray-uri nazale care ameliorează durerile de migrenă.

De asemenea, multe dintre condimente, picante și de altă natură, sunt capabile să lupte împotriva diferitelor inflamații din organism. … VegaFood, de exemplu, subliniază unele dintre ele:

Condimente împotriva inflamației

Ghimbir. De secole, medicina tradițională s-a bazat pe antiinflamatorii și proprietăți medicinale radacina de ghimbir. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, există, de asemenea, dovezi că ghimbirul ameliorează durerea asociată cu boala inflamatorie clasică, artrita. În plus, ghimbirul este eficient împotriva diareei, greaței și vărsăturilor.
Cardamom. Cardamomul, regina condimentelor, reduce și inflamația. Se crede că cardamomul este originar din India și Sri Lanka, unde a fost folosit cu succes pentru a reduce inflamația de secole.
Piper negru. Are mirosul său înțepător caracteristic datorită piperinei, care oferă și ardeiului un efect antiinflamator uimitor. Piperina suprimă expresia unei gene asociate cu artrita și răspândirea cancerului. Chiar și în doze mici, piperina reduce inflamația prin inhibarea producției de prostaglandine. În plus, piperina suprimă în mod semnificativ percepția durerii și simptomele artritei și reduce inflamația articulațiilor.
Muşeţel. Uleiul distilat din aceste flori conține substanțe care reduc direct inflamația și au proprietăți antispastice.
Curcumă. Ingredientul activ din turmeric, curcumina este un antioxidant care elimină radicalii liberi periculoși din organism. Curcumina reduce enzimele care provoacă inflamație.

Se pare că adăugarea de condimente la feluri de mâncare este un câștig pentru toate. Deși pot proteja împotriva cancerului și a inflamației, ele sunt, de asemenea, excelente pentru creșterea dispoziției.

4. Alimentele picante vor combate anxietatea și depresia

Aceste endorfine anti-durere ajută și la starea noastră de spirit.

Fitness Life subliniază că ardeiul este un remediu unic împotriva migrenelor și a atacurilor de cefalee. Pentru a calma durerea, puteți aplica o compresă pe tâmple. Unii cercetători lucrează pentru a studia efectul pulverizării acestui produs în nas.

Îți ridică starea de spirit și ajută la combaterea depresiei. Capsaicina crește nivelul de endorfine și alți hormoni care afectează buna dispoziție.

Dar printre toate condimentele, turmericul poate fi numit încă un campion în lupta împotriva stresului!

Știi, îmi place când produsele naturale funcționează la fel de cool ca (sau aproape de) medicamentele create în laboratoare, pe care se cheltuiesc bani nerealişti!

Apropo, ai citit vreodată despre numeroasele efecte secundare ale antidepresivelor? După ele, s-ar putea să devii și mai deprimat decât înainte.

Deci mâncarea picantă este cea mai bună opțiune!

5. Mancare condimentata pentru slabit

Mâncarea condimentată este un produs termogenic. Aceasta înseamnă că poate ridica cu ușurință și nu are nevoie de niciunul pierdere rapidă în greutate, așa cum cred mulți oameni.

Acesta este motivul pentru care ardeiul cayenne, de exemplu, este folosit în unele diete pentru pierderea în greutate și curățare.

persoanele a căror dietă include ardei iute sunt mai puțin susceptibile de a se confrunta cu problema excesului de greutate și a obezității. Odată ajuns în organism, condimentul fierbinte îmbunătățește absorbția alimentelor și accelerează semnificativ consumul de energie.

Spre deosebire de mitul conform căruia toți neștiuții vorbesc și cred toată viața lor, alimentele picante și ardeii iute fac mai mult bine decât dăunează sistemului nostru digestiv.

Majoritatea oamenilor se tem să mănânce alimente fierbinți, deoarece cred că provoacă ulcere sau arsuri la stomac.

Dar, potrivit unui studiu asiatic, atunci când oamenii nu consumau alimente cu capsaicină, au fost de trei ori mai multe șanse de a face ulcere decât cei care au mâncat.

Adevărul este că o bacterie numită Helicobacter pylori este cauza majorității ulcerelor, iar capsaicina din ardeiul iute poate ajuta la uciderea acestor bacterii dăunătoare.

Adăugați puțin ghimbir ras în paharul cu apă și lămâie de dimineață, acest lucru vă va ajuta să vă porniți metabolismul și să vă promovați digestia.

De asemenea, puteți face sau adăugând puțin ghimbir sau ardei iute roșu.

După ce ai făcut astfel începutul întregii zile, te vei simți protejat pentru tot restul timpului!

În plus, puteți face cunoștință cu câteva rețete din bucătăria thailandeză, indiană sau latină. Găsiți câteva rețete sănătoase, cu multe condimente și căldură și rămâneți la acel plan de masă.

Gânduri finale

Cred că cel mai mare beneficiu al citirii postării noastre de astăzi este acela de a vă scăpa de frica de alimente picante.

Da, te pot face să plângi puțin uneori, dar beneficiile lor pentru sănătate merită. Doar respirați adânc și folosiți iaurt grecesc sau iaurt simplu cu conținut scăzut de grăsimi cu probiotice pentru a răci flăcările.

Aceste condimente uimitoare și alimente fierbinți au puteri și abilități super protectoare. Ele vă pot crește rata metabolică și vă pot ajuta să vă atingeți obiectivul principal (pentru unii) - pierderea în greutate!

Întotdeauna vor ocupa centrul atenției în bucătăria mea!

Ce parere aveti despre condimente?

Îți place mâncarea picantă? Povestește-mi despre cele mai tari alimente pe care le-ai încercat vreodată! Aș vrea să aud cum te-ai simțit.

Dacă articolul ți-a făcut mai mult decât plăcere să-l citești, împărtășește-l și altora!

Ajutor de la uger

Cele mai bune mijloace de neutralizare a capsaicinei (aceasta substanță conținută în piper este cea care provoacă senzația de arsură) sunt recunoscute în întreaga lume ca brânză procesată, înghețată, lapte și iaurt. Secretul este că aceste produse conțin proteină cazeină, care elimină capsaicina din terminațiile nervoase. Câteva înghițituri de iaurt cu cireșe și vei fi ca nou!

Ajutor la strabirea ochilor

Nu întâmplător orezul stă la baza tuturor preparatelor asiatice, pline de condimente iute. Și dacă ai băut o sticlă de Tabasco la nunta cuiva dintr-o îndrăzneală, mănâncă-o cu o lingură de orez nesărat fiert (sărbătorile rare sunt complete fără această delicatesă!). Absoarbe perfect aceeași capsaicină, cum ar fi cărbune activ. Dacă toastmasterul chinezesc a mâncat deja tot orezul, luați chifla de la porumbei: are și proprietăți absorbante.

Alco-ajutor

Dacă ai luat wasabi mai degrabă decât piper, te poți considera norocos. Nu conține capsaicină, ci substanța explozivă izotiocianat de alil, care este foarte solubilă în alcool. Așa că spală-l cu sake sau bere japonez.

Ajutor acru

Dacă crezi că o lămâie este bună doar pentru a te face să salivezi la gândul ei, te înșeli amarnic. Acest fruct conține acizi speciali care ajută la neutralizarea rapidă a senzației de arsură cavitatea bucală. Așa că, dacă este necesar, suge doar o felie de lămâie și apoi întoarce-o la ceaiul vecinului tău.

Apa este un rău lichid

Nu trebuie să beți alimente condimentate cu apă: capsaicina și izotiocianatul de alil sunt absolut insolubile în apă. „Apa nu va face decât să agraveze efectul piperului: corpul unei persoane poate începe să tremure, plânsul crește și respirația devine dificilă”, avertizează Marina. Iar localnicii impresionați își vor aminti multă vreme „dansul diavolului alb”.

Aproape fiecare bucătărie națională are în arsenalul său mâncăruri calde și picante. Scopul condimentelor este de a îmbogăți gustul unui fel de mâncare, de a stimula pofta de mâncare și de a crea o senzație de căldură. Cu toate acestea, merită să consumați în mod regulat alimente picante și picante? În acest articol vom vorbi despre alimente picante și picante, vom încerca să aflăm care este mai mult dintre ele: rău sau beneficiu. Să cântărim argumentele pro și contra.

Mâncare condimentată - ce este?

Căldura care vine de la ardeii noștri iute preferati vine de la capsaicină. Acesta este un compus găsit în ardei. Cele mai comune dintre ele sunt ardeiul thailandez, jalapeno, chili, ardei cayenne, serrano și altele. În plus, capsaicina, care este conținută în acești ardei, a fost studiată de mult timp.

Cu toate acestea, nu trebuie să gustați ardei iute pentru a experimenta întreaga putere a acestor alimente. Nu uitați de toată varietatea de strălucitoare și condimente delicioase, de exemplu, despre turmeric, ginseng, piper negru, muștar, cuișoare, cardamom.

După cum ați observat deja, există un numar mare de condimente care pot aduce oricand putina caldura preparatului pe care il pregatesti. În plus, ele pot deveni un fel de amplificator în călătoria ta către imagine sănătoasă viaţă.

Unul dintre subiectele controversate în rândul nutriționiștilor este mâncarea condimentată. Beneficii și daune: ce este mai mult din asta?

Beneficiile alimentelor condimentate: pro

Multe studii demonstrează că anumite condimente care sunt adăugate unui fel de mâncare în timpul procesului de gătire fac alimentele mai sănătoase. Adică influența alimentelor condimentate este în beneficiul organismului. Acest lucru se aplică și condimentelor, care sunt considerate cele mai „de foc”. Care sunt beneficiile alimentelor condimentate?

Pierdere în greutate

Alimentele picante favorizează pierderea în greutate. Acest lucru se datorează componentei capsaicinei găsite în condimente. Este capabil să accelereze metabolismul. Nu se întâmplă nicio magie: această substanță pur și simplu crește ritmul cardiac și temperatura.

În plus, să mănânci multe alimente condimentate și condimentate este destul de dificil, astfel încât persoanele care le preferă sunt mai eficiente în controlul numărului de calorii pe care le consumă.

Îmbunătățirea circulației sângelui

Alimentele picante sunt responsabile pentru crearea unei senzații de căldură, iar eliberarea de adrenalină și dilatarea vaselor de sânge scad semnificativ tensiunea arterială. În plus, ardeii iute sunt remediu eficient, care ajută la întărirea pereților vaselor de sânge datorită conținutului ridicat de vitamine C și A.

Digestie îmbunătățită

Orice aliment care contine condimente picante stimuleaza secretia suc gastric. La rândul său, acest lucru ajută la refacerea mucoasei gastrice și, de asemenea, îmbunătățește fluxul de sânge către pereții stomacului. În plus, substanța capsaicina, pe care ardeii iute o conțin în cantități mari, ajută la combaterea bacteriilor care pot pătrunde în tractul digestiv împreună cu alimentele.

Stimularea apetitului

Alimentele picante cresc apetitul. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, iubitorii de picante foarte rar mănâncă în exces. Acest lucru vă ajută să controlați caloriile pe care le consumați fără probleme.

Limitarea consumului de sare

Alimentele condimentate te ajută să consumi sare în cantități mult mai mici, ceea ce este, fără îndoială, încurajat de medicină. Acest lucru se datorează faptului că poate fi înlocuit cu ușurință cu condimente precum muștar, usturoi, ardei și ghimbir. Astfel vei adăuga un gust unic mâncărurilor tale și vei putea uita pentru totdeauna de sare.

Ajută la combaterea răcelilor

Datorita faptului ca condimentele picante si iute stimuleaza transpiratia, acestea reduc disconfortul pe care il provoaca temperatură ridicată. În plus, condimentele și ierburile ajută la ameliorarea congestiei nazale și la curățarea mucusului din bronhii.

Somn sănătos

Mâncare condimentată – prevenirea insomniei. Efectul său de încălzire te va ajuta să te relaxezi rapid și să adormi liniștit. Și din moment ce un iubitor de mâncare condimentată nu este predispus să mănânce în exces, o persoană va avea un somn bun și se va trezi dimineața înviorată și gata pentru micul dejun.

Managementul stresului

Mâncarea condimentată ajută la creșterea nivelului de hormoni ai plăcerii din organism - serotonina și endorfina. O astfel de masă te va calma, va reduce efectele anxietății și stresului și, de asemenea, va atenua o ușoară durere de cap.

Mâncare condimentată: rău, argumente împotriva

În ciuda faptului că alimentele calde și condimentate pot aduce beneficii evidente organismului, medicii recomandă să folosești condimentele și ierburile cu cât mai atent posibil, sau chiar să le abandonezi cu totul. De ce? Ce pericole pot aștepta iubitorii de preparate picante?

Arsuri la stomac

Alimentele fierbinți și picante determină stomacul să producă mai mult suc gastric, ceea ce poate duce la arsuri la stomac. Adică eliberarea conținutului stomacului în esofag. În special, acest lucru se poate întâmpla după o masă copioasă.

Gastrită

Cantitățile mari de alimente condimentate consumate pot contribui la dezvoltarea gastritei. Aceasta este o inflamație a mucoasei stomacului. Acest lucru este de obicei cauzat de o infecție. Dar dacă o persoană irită în mod regulat pereții stomacului cu condimente iute și picante, acest lucru poate duce la reducerea semnificativă a barierei lor protectoare.

Respiratie urat mirositoare

Alimentele picante care conțin cantități mari de ceapă și usturoi provoacă respirația urât mirositoare. Nu este ușor să scapi de el. Prin urmare, înainte de o întâlnire importantă, este indicat să vă limitați dependența de preparatele cu aceste condimente.

Deteriorarea receptorilor gustativi

Perturbare Papilele gustative poate apărea ca urmare utilizare regulată preparate picante. Acest lucru explică și dependența de condimente și condimente iute. În plus, din această cauză, interesul pentru mâncarea fadă scade: persoanele cu papilele gustative deteriorate o consideră lipsită de gust.

Este posibil să neutralizezi alimentele prea picante?

Există produse care pot servi drept neutralizatori pentru condimentele iute.

În unele cazuri, lămâia ajută cu succes. Este capabil să schimbe papilele gustative de la percepția gustului iute al ardeiului la gustul său acru.

Ardeii foarte iute se pot consuma cu orez fiert. În acest caz, acționează ca un sorbent care leagă capsaicina și o neutralizează.

Concluzie: totul ar trebui să fie cu moderație

Nu uita că, deși alimentele condimentate și fierbinți îți pot îmbunătăți în mod semnificativ sănătatea, nu ar trebui să le exagerezi. Amintiți-vă că, dacă o persoană simte durere când gustă o astfel de mâncare, acesta este un semnal de la organism că ceva nu merge bine și funcționarea sa normală este perturbată.

Este extrem de important să controlați aportul de condimente picante pentru persoanele care au sensibilitate crescută la un gust picant și pentru cei care au orice boli ale tractului gastro-intestinal.

Învață să-ți dozezi corect consumul de alimente picante pentru a te bucura de gust și a obține beneficii maxime pentru sănătatea ta.

În unele țări, baza dietei oamenilor este mâncarea picantă. Beneficiile și daunele unor astfel de feluri de mâncare sunt cunoscute de multă vreme oamenilor din India, America de Sud, Indonezia și chiar Japonia, care este exigentă în ceea ce privește calitatea alimentelor.

Scepticii atribuie numeroase dezavantaje alimentelor sărate. Susținătorii fac argumente rezonabile care descriu proprietățile lor medicinale. Ambele au dreptate în felul lor, pentru că totul depinde de prepararea și consumul corect al unui astfel de aliment specific.

Proprietățile pozitive ale alimentelor condimentate

Condimentele și condimentele iute nu pot doar să diversifice dieta, schimbând gustul mâncărurilor familiare. Particularitățile compoziției lor modifică proprietățile alimentelor, dotându-le cu noi calități. Dacă mănânci exclusiv natural și mancare sanatoasa cu condiment adăugat fără substanțe chimice, pot fi observate următoarele modificări ale sănătății:

Circulația sângelui este normalizată. Căldura pe care o experimentează organismul atunci când alimentele condimentate intră în el duce la dilatarea vaselor de sânge. aceasta reduce presiunea asupra pereților, ceea ce are un efect pozitiv asupra bunăstării generale. Majoritatea condimentelor fierbinți conțin și o mulțime de vitamine A și C, care întăresc pereții capilarelor.
Digestia se îmbunătățește. Alimentele condimentate ajută la stimularea sintezei sucului gastric. În același timp, sângele curge către pereții stomacului, ceea ce accelerează refacerea membranei mucoase deteriorate. Multe tipuri de ardei conțin și capsaicină, o substanță care inhibă activitatea bacterii patogene. Acest lucru reduce riscul de a dezvolta boli infecțioase și inflamatorii.

Sfat: Dacă rezultatul depășește toate așteptările și după ce ați mâncat un preparat picant trebuie să stingeți focul în gură, nu folosiți apă! Acest lichid va adăuga doar luminozitate senzațiilor. Dar laptele rece va aduce ușurarea dorită în doar câteva secunde.

Cursul unei raceli este atenuat. Mâncarea condimentată crește secreția de transpirație și deprimă disconfort, care a apărut pe fundal temperatura ridicata. În același timp, are loc stimularea bronhiilor și a membranei mucoase a căilor nazale. Acest lucru duce la eliminarea mucusului din bronhii și căile nazale.
Somnul este normalizat. Acest lucru se întâmplă din cauza efectului de încălzire, în urma căruia mușchii se relaxează. Este de remarcat faptul că iubitorii de mâncare condimentată rareori mănâncă în exces, așa că nu trebuie să meargă la culcare pe stomacul plin.
Trec condițiile stresante. Sub influența condimentelor fierbinți, producția de hormoni ai bucuriei este îmbunătățită. Pe acest fond, simptomele stresului sunt atenuate și chiar durerea minoră dispare.

În funcție de tipul și gradul de condiment folosit, alimentele sărate pot dobândi proprietăți benefice suplimentare. Înainte de a introduce un nou produs în dieta dvs., ar trebui să vă familiarizați cu compoziția, caracteristicile și regulile de utilizare ale acestuia. Acest lucru vă va permite să obțineți beneficii maxime și să nu vă riscați sănătatea.

Pericolele alimentelor condimentate și contraindicații

În unele cazuri, răul alimentelor condimentate îl depășește caracteristici benefice. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă din cauza abuzului de produse agresive, adăugând prea multe condimente și condimente la feluri de mâncare. În aceste cazuri, pot apărea următoarele consecințe:

Se dezvoltă gastrită. Dacă condimentele intră în stomac în mod constant și în volume mari, stimularea vaselor de sânge se transformă în iritația membranei mucoase. Acest lucru determină o scădere a eficienței barierei de protecție, infecție și apariția inflamației.
Apare arsuri la stomac. Consumul de alimente condimentate stimulează producerea de suc gastric. Dacă se formează prea mult, acesta intră în esofag, provocând disconfort.
Există un miros neplăcut din gură. Acest lucru se aplică mai mult condimentelor care conțin ceapă și usturoi. Legumele devin în mod tradițional o sursă a unei arome specifice care nu dispare mult timp.
Sensibilitatea papilelor gustative este afectată. Substanțele agresive perturbă funcționarea formațiunilor care sunt responsabile de recunoașterea gustului. Ca urmare, alimentele non-picante începe să pară lipsite de gust și chiar neplăcute.

În unele cazuri, consumul de alimente picante este interzis. Ignorarea contraindicațiilor poate duce la probleme serioase cu sănătatea. Autorii portalului „Polzateevo” vă îndeamnă să acordați atenție următoarelor puncte:

Gastrită. Se agravează și chiar se transformă în ulcer peptic. Un ulcer, la rândul său, nu numai că provoacă disconfort, dar duce și la complicații grave (perforare - formarea unei găuri în peretele stomacului).
Alăptarea. Ingredientele picante afectează negativ calitatea laptelui. Ceapa și usturoiul își schimbă chiar gustul, motiv pentru care sugarii refuză să mănânce.
Al treilea trimestru de sarcină. Alimente picante, ale căror beneficii și daune capătă o semnificație specială în timpul sarcinii, mai tarziu poate provoca nașterea prematură.

Exista si exceptii. De exemplu, în absență activitatea muncii La vremea potrivită, medicii, dimpotrivă, recomandă viitoarelor mămici să mănânce ceva picant. Este interzis să luați astfel de decizii pe cont propriu; toți pașii trebuie conveniți cu medicul dumneavoastră.

Beneficiile și daunele alimentelor condimentate în timpul sarcinii

Pe primele etapeÎn timpul sarcinii, multe femei suferă de toxicoză. În unele cazuri, puteți scăpa de simptomele neplăcute cu ajutorul alimentelor condimentate. ÎN cantități mici Astfel de feluri de mâncare stimulează eliberarea de hormoni care atenuează starea. Acest lucru duce, de asemenea, la o îmbunătățire a dispoziției și la dispariția semnelor de stres. Viitoarele mamici sunt mai putin nervoase si dorm mai bine.

Trebuie amintit că astfel de produse trebuie introduse în dietă cu foarte mare atenție. Orice manifestare negativă este un semnal pentru refuzul în continuare a mâncărurilor sărate. Dacă aveți arsuri la stomac, este mai bine să nu vă asumați riscuri, simptom neplăcut se va intensifica doar. Chiar și în momentele în care organismul este slăbit, reacția la condimentele exotice poate fi neașteptată. Și apoi curryul și ghimbirul până acum inofensivi încep să provoace alergii.

Mâncare condimentată în dietetică

Din ce în ce mai mult, alimentele picante sunt introduse în dietă pentru a scăpa de ele greutate excesiva. Ingredientul optim pentru atingerea unor astfel de obiective este ardeiul rosu iute. Datorită prezenței capsaicinei în compoziția sa, în organism apar următoarele reacții:

Apetitul este suprimat, persoana începe să mănânce mult mai puțin.
Datorită eliberării de căldură de către organism și stimulării circulației sângelui, începe arderea activă a grăsimilor.
Costurile cu energia cresc, grăsimea literalmente se topește și este eliminată din organism.
Consumul de ardei roșu îți face sete. Oamenii încep să bea mai mult, motiv pentru care stomacul lor este aproape întotdeauna plin și nu le este foame. O cantitate abundentă de umiditate elimină, de asemenea, excesul de lichid din țesuturi.

Studiile au arătat că dieta cu ardei iute este cu 25% mai eficientă decât sistemul popular de corectare a greutății fructelor. Pentru realizare rezultate maxime Nu este suficient să introduceți alimente picante în dietă. Trebuie să începeți să luați capsule de ardei roșu, tinctura de piper sau o pulbere analogă a acestor produse. Pentru prevenire consecințe negative Ar trebui să urmați cu strictețe instrucțiunile care vin cu aceste medicamente.

Prezența ardeiului roșu și a altor condimente iute în dietă vă permite să mențineți greutatea corporală optimă, să tolerați mai ușor înghețul și să nu suferiți de deficit de energie. Dacă te limitezi la astfel de feluri de mâncare și nu le faci baza meniului, nu trebuie să te temi de consecințe negative.

Ce știi despre mâncarea picantă? Și care crezi că este beneficiul alimentelor condimentate? De exemplu, ghimbir, ardei cayenne, chili și altele...

Încet, dar sigur, am devenit un fan al mâncării picante. Condimentele au început să mă ajute să transform chiar și cele mai simple alimente sănătoase în plăceri culinare. A devenit pur și simplu o plăcere fantastică.

Dacă abia începi să înțelegi mâncarea condimentată și vrei să fii îmbrățișat de această căldură plăcută, hai să încercăm să aflăm mai multe despre cele mai utile condimente iute din lume (și nu numai) și să discutăm despre subiectul - de ce mâncarea condimentată este atât de bună pentru tu.

Ce face mâncarea ta picante sau fierbinte?

Cele mai frecvente dintre ele:

Jalapeño
Piper roșu
Piper thailandez
Serrano
si altii …

Curcumă
Scorţişoară
Ginseng
garoafa
Piper negru
Ghimbir
Muştar
Cardamom

De exemplu, dimineața îmi place foarte mult să iau un smoothie verde la micul dejun cu puțină scorțișoară, care nu numai că are o super aromă și gust, dar este cunoscut și că ajută la scăderea zahărului din sânge și protejează împotriva diabetului.

Dacă vorbim despre mâncare cu condimente, atunci putem compara aceste feluri de mâncare cu mașinile care au un pachet complet de opțiuni... Îți plac mașinile cool? Sunt foarte …

Acum vine partea distractivă. Doar bombă lucruri despre cât de sănătoase pot fi alimentele condimentate pentru tine. Absorbiți și amintiți-vă...

1. Alimente condimentate pentru reducerea bolilor cardiovasculare

Astăzi, ca oameni moderni, cunoaștem semnele bolilor cardiovasculare: principala este acumularea de plăci în pereții arterelor, ceea ce face dificilă mișcarea sângelui în corpul nostru.

Dar mâncarea picantă vine mereu în ajutor... Nu știu despre tine, dar îmi plac ardeii iute roșii.

Acest lucru este super important, spune expertul în fitness și culturism. Oxidul nitric ajută la scăderea tensiunii arteriale, menținând vasele de sânge netede și deschise, reglând fluxul sanguin.

Un studiu recent realizat de specialiști de la Universitatea Chineză din Hong Kong a arătat că mâncarea condimentată este o bună prevenire a bolilor cardiovasculare.

Un articol al liderului studiului, Dr. Zhen-Yu Chen, publicat în The Daily Mail, afirmă că capsacinoizii, care dau gustul picant al ardeiului iute, reduc nivelul de colesterol „rău”, prevenind dezvoltarea unor boli precum ateroscleroza sângelui. vase, boli coronariene și hipertensiune arterială.

Mecanismul acestui efect este de a activa procesele de descompunere a colesterolului „rău” și de eliminare a acestuia din organism.

Așadar, se pare că un ardei iute mic vă poate ajuta să evitați vasele de sânge înfundate din acea bucătărie dăunătoare, care pentru unii este un regim obișnuit.

Dar capsaicina face mai mult decât să activeze receptorii celulari pentru a scădea tensiunea arterială, de asemenea, poate activa receptorii pentru a reduce riscul de a dezvolta tumori canceroase.

2. Alimentele picante pot ajuta la prevenirea cancerului

Ardeiul rosu, piperul negru, ghimbirul si condimentele iute nefiute sunt toate cunoscute ca au proprietati antioxidante puternice.

Super... Ce poate fi mai bun decât condimentele! ...

Unele studii arată că incidența cancerului în rândul indienilor este mult mai mică decât în țările occidentale. De exemplu, cancerul pulmonar în India este de 8 ori mai puțin frecvent (deși mulți dintre ei fumează!), de 9 ori mai puțin cancer de colon, de 5 ori mai puțin cancer de sân și de 10 ori mai puțin cancer de rinichi.

Un factor suplimentar este că indienii nu mănâncă aproape deloc carne, iar la pregătirea mâncărurilor folosesc multe condimente care au efect anticancerigen.

Iată mai multe... Unul dintre studiile oamenilor de știință de la Universitatea din Nottingham a făcut posibilă realizarea unei descoperiri importante care ar putea rezolva problema tratării cancerului. Astfel, conform declarației lor, capsaicina este capabilă să distrugă masiv celulele canceroase prin influențarea mitocondriilor, care servesc drept sursă de energie pentru celulele de acest tip. Cu toate acestea, nu afectează în niciun fel celulele sănătoase.

Dr. Timothy Bates, cercetător principal, a spus: „Acești compuși atacă chiar inima celulelor tumorale și credem că am descoperit cu adevărat călcâiul lui Ahile al tuturor cancerelor.

Aceasta poate fi o alternativă excelentă la chimioterapie, care ucide toate lucrurile vii împreună cu celulele canceroase...

Acest lucru este cu siguranță uimitor...

Dar asta nu este tot!

Da, există informații că chiar și tot ceea ce este util în cantități mari devine dăunător. Deci, în ciuda faptului că mâncarea condimentată poate lupta împotriva tumorilor, nici nu ar trebui să mănânci prea mult din ea.

Dacă mănânci 9-25 de jalapenos în fiecare zi, riscul de cancer de stomac va crește ușor.

Dar nu cred că ești capabil de asta. Deci poți deveni un dragon, care arde cu focul din gura lui. Deci aceste informații nu ar trebui să vă sperie.

3. Alimentele condimentate și condimentate vor reduce durerea și inflamația din organism.

Dacă ați avut vreodată dureri musculare sau articulare debilitante, probabil că ați folosit creme și unguente pe bază de capsaicină pentru a vă calma durerea cu o senzație de arsură liniștitoare.

Știu cum este la prima mână. Și știu sigur că funcționează.

În scopuri medicinale, capsaicina este folosită ca un puternic agent de blocare a durerii. Afectează activ substanța P, care este un transmițător de semnale de la terminațiile nervoase către creier. În același timp, nu numai că reduce intensitatea durerii, dar favorizează și producția de prostaglandine și colagenază, care ameliorează durerea și elimină manifestările procesului inflamator.

Se completează perfect terapia care vizează tratarea bolilor inimii și ale vaselor de sânge (inclusiv prevenirea formării cheagurilor de sânge în acestea). Este inclus în medicamentele care ameliorează durerea de la artrită și herpes zoster și este prescris pentru utilizare sub formă de cremă pentru pacienții cu psoriazis, persoanele care suferă de mâncărimi ale pielii și neuropatie diabetică.

Pe baza de capsaicină sunt produse unguente anti-degerături și chiar multe spray-uri nazale care ameliorează durerile de migrenă.

De asemenea, multe dintre condimentele, picante și nu numai, sunt capabile să lupte împotriva diferitelor inflamații din organism:

1. Ghimbir. De secole, medicina tradițională s-a bazat pe proprietățile antiinflamatorii ale ghimbirului. Potrivit Centrului Medical al Universității din Maryland, există, de asemenea, dovezi că ghimbirul ameliorează durerea asociată cu boala inflamatorie clasică, artrita. În plus, ghimbirul este eficient împotriva diareei, greaței și vărsăturilor.

4. Mușețel. Uleiul distilat din aceste flori conține substanțe care reduc direct inflamația și au proprietăți antispastice.

5. Turmeric. Ingredientul activ din turmeric, curcumina este un antioxidant care elimină radicalii liberi periculoși din organism. Curcumina reduce enzimele care provoacă inflamație.

4. Alimentele picante vor combate anxietatea și depresia

Aceste endorfine anti-durere ajută și la starea noastră de spirit.

Ardeiul este un remediu unic împotriva migrenelor și a atacurilor de cefalee. Pentru a calma durerea, puteți aplica o compresă pe tâmple. Unii cercetători lucrează pentru a studia efectul pulverizării acestui produs în nas.

Îți ridică starea de spirit și ajută la combaterea depresiei. Capsaicina crește nivelul de endorfine și alți hormoni care afectează buna dispoziție.

Dar printre toate condimentele, turmericul poate fi numit încă un campion în lupta împotriva stresului!

Știi, îmi place când produsele naturale funcționează la fel de cool ca (sau aproape de) medicamentele create în laboratoare, pe care se cheltuiesc bani nerealişti!

Apropo, ai citit vreodată despre numeroasele efecte secundare ale antidepresivelor? După ele, s-ar putea să devii și mai deprimat decât înainte.

Deci mâncarea picantă este cea mai bună opțiune!

Următoarea noastră stație este pierderea în greutate! În ultima vreme, nimeni nu a vorbit despre el. Dar personal, nici măcar nu mă gândesc la diete. Mâncarea sănătoasă este cheia succesului tău.

Se pare că condimentele te vor ajuta să fii o vedetă pe plajă...

5. Alimentele condimentate stimulează metabolismul și te ajută să slăbești

Acesta este motivul pentru care ardeiul cayenne, de exemplu, este folosit în unele diete pentru pierderea în greutate și curățare.

După cum am început deja să spunem, ardeiul cayenne accelerează procesele metabolice din organism, astfel încât poate ajuta la reducerea greutății. Experimentele efectuate de nutriționiști demonstrează cu încredere că persoanele a căror dietă conține ardei iute au mai puține șanse să se confrunte cu problema excesului de greutate și a obezității. Odată ajuns în organism, condimentul fierbinte îmbunătățește absorbția alimentelor și accelerează semnificativ consumul de energie.

Dr. Mercola spune:

„Cercetările au arătat că capsaicina poate ajuta la combaterea obezității prin reducerea aportului de calorii, reducerea grăsimii corporale și scăderea nivelului de grăsime din sânge”.

Acest lucru este fenomenal...

Acum, mi se pare, cu siguranță vei avea un stimulent să adaugi mai multe condimente sănătoase în preparatele tale. Ai grija sa nu exagerezi...

Îmbunătățește-ți metabolismul în mod natural!

Cu toate acestea, asta nu este tot. Se dovedește, contrar multor opinii, mâncarea condimentată poate îmbunătăți digestia...

6. Alimentele picante vă protejează sistemul digestiv

Spre deosebire de mitul conform căruia toți neștiuții vorbesc și cred toată viața lor, alimentele picante și ardeii iute fac mai mult bine decât dăunează sistemului nostru digestiv.

Majoritatea oamenilor se tem să mănânce alimente fierbinți, deoarece cred că provoacă ulcere sau arsuri la stomac.

Dar, potrivit unui studiu asiatic, atunci când oamenii nu consumau alimente cu capsaicină, au fost de trei ori mai multe șanse de a face ulcere decât cei care au mâncat.

Adevărul este că o bacterie numită Helicobacter pylori este cauza majorității ulcerelor, iar capsaicina din ardeiul iute poate ajuta la uciderea acestor bacterii dăunătoare.

Deci ce crezi? Rămâne de clarificat cum poți adăuga ușor și simplu aceste condimente în dieta ta...

Cum să adăugați mai multe condimente la mâncarea dvs

Dacă sunteți pregătit pentru provocarea de a adăuga mai multe condimente sau ardei iute în meniu, nu căutați mai departe...

Începeți-vă ziua corect: puteți adăuga niște ghimbir ras în paharul cu apă de dimineață, acest lucru vă va ajuta să vă porniți metabolismul și să vă ajutați digestia. Îți poți face smoothie-ul de dimineață sau suc verde adăugând puțin ghimbir sau ardei iute roșu. Aceste produse te vor înveseli dimineața și nu numai.

După ce ai făcut astfel începutul întregii zile, te vei simți protejat pentru tot restul timpului!

Vă puteți familiariza cu câteva rețete din bucătăria thailandeză, indiană sau latină. Puteți găsi câteva rețete sănătoase, cu o mulțime de condimente și condimente fierbinți și să rămâneți la acel plan de masă.

Gânduri finale

Cred că cel mai mare beneficiu al celor citite astăzi este să-mi scapi de frica de alimente picante.

Întotdeauna vor ocupa centrul atenției în bucătăria mea! Ce parere aveti despre condimente? publicat econet.ru

Alăturați-vă nouă pe Facebook, VKontakte, Odnoklassniki

Probabil că mâncarea caldă sau condimentată ne amintește mereu de tot felul de produse din magazin și restaurant: ketchup-uri, sosuri sau condimente, nu-i așa?

Dar totuși, bucătăria adevărată condimentată este foarte populară în întreaga lume.

Ce știi despre mâncarea picantă? Și care crezi că este beneficiul alimentelor condimentate?

De exemplu, ghimbir, ardei cayenne, chili și altele...

Personal, sunt un adevărat fanatic al condimentelor. Le folosesc aproape peste tot. Dar de ce crezi că am vrut să ridic acest subiect astăzi?

Da, mulți spun că alimentele condimentate sunt foarte dăunătoare pentru stomac, intestine și au dat multe alte argumente, pentru care nu am găsit niciodată confirmare.

Totuși, am găsit mai multe. Aceasta este o adevărată „bombă” dovadă a cât de sănătoasă este mâncarea condimentată.

Ce face mâncarea ta picante sau fierbinte?

Căldura de la ardeii noștri iute preferati vine de la capsaicină, un compus găsit în ardei capia.

Cele mai frecvente dintre ele:

Jalapeño
Piper roșu
Piper thailandez
Serrano
si altii …

Dar nu trebuie neapărat să gustați un chili pentru a experimenta întreaga putere a mâncării picante. Desigur, nu ar trebui să uitați de multele condimente delicioase și vibrante, cum ar fi:

Curcumă
Scorţişoară
Ginseng
garoafa
Piper negru
Ghimbir
Muştar
Cardamom

Dacă vorbim despre mâncare cu condimente, atunci putem compara aceste feluri de mâncare cu mașinile care au un pachet complet de opțiuni... Îți plac mașinile cool? Sunt foarte …