Organele digestive sunt împărțite în. Faza digestivă în intestinul subțire al corpului uman

Digestia are loc în sistemul digestiv - acesta este un complex de organe care efectuează prelucrarea mecanică și chimică a alimentelor și le absorb componenteși eliberarea de reziduuri nedigerate. Aparatul digestiv îndeplinește funcții digestive specializate - secretoare, de absorbție, motorii. Organele aparatului digestiv sunt combinate în trei secțiuni: anterioară, mijlocie și posterioară.

Secțiunea anterioară include cavitatea bucală, faringe, esofag.

Secțiunea din mijloc este format din stomac, intestine subțire și gros, ficat cu vezica biliară și pancreas.

Posterior reprezentată de porţiunea terminală a rectului. Se formează esofagul, stomacul, intestinul subțire și gros, care au o structură tubulară tractului digestiv. De-a lungul peretelui tract gastrointestinal este format din mucoasa, submucoasa si membrane musculare, și în interiorul cavitate abdominală tot din membrana seroasă.

Cavitatea bucalăîmpărțit în vestibul și cavitatea bucală însăși. Granița dintre ele este gingiile și dinții. Canalele a trei perechi de glande salivare se deschid în cavitatea bucală: parotidă, submandibulară și sublinguală. Cavitatea bucală comunică cu cavitatea faringiană, limita dintre ele fiind faringele, format din palatul moale, pliurile palatine și rădăcina limbii.

Faringe- parte a tubului digestiv, de 11-12 cm lungime. Capătul superior al faringelui este mai lat, lipit de baza craniului. La granița dintre VI și VII vertebra cervicala faringele trece în esofag. Faringele are trei părți: partea superioară - nazală (nazofaringe), cea medie - orală (orofaringe) și laringea inferioară. În față, rinofaringele comunică cu cavitatea nazală prin coane. Pe pereții laterali ai nazofaringelui, la nivelul coanelor, există o deschidere faringiană pereche a tuburilor auditive, care leagă faringele cu fiecare cavitate a urechii medii și contribuie la conservarea presiune atmosferică. Orofaringele comunica cu cavitatea bucala prin faringe. Partea laringiană a faringelui comunică cu laringele prin deschiderea sa superioară. Intrarea în faringe este înconjurată de amigdale (inelul limfoid faringian al lui Pirogov), care îndeplinesc funcții de protecție și hematopoietice. La nivelul faringelui, tubul digestiv se intersectează cu tractul respirator. La un nou-născut, faringele are o lungime de 3 cm. Marginea inferioară a faringelui este situată la nivelul dintre corpurile vertebrelor cervicale III și IV. Până la vârsta de 11-12 ani - la nivelul vertebrelor cervicale V-VI, iar în adolescență - la nivelul vertebrelor cervicale VI-VII.

Esofag- un organ tubular situat în spatele laringelui și a traheei între faringe și stomac. Începe la nivelul dintre vertebrele cervicale V și VII și se termină la nivelul vertebrei toracice a XI-a. Esofagul servește la transportul alimentelor în stomac. La un nou-născut, lungimea esofagului este de 10-12 cm, la copiii preșcolari lungimea sa este de 16 cm, la școlarii mai mari este de 19 cm, la adulți este de 25 cm. cavitatea toracică Esofagul trece prin diafragmă în cavitatea abdominală și se deschide în stomac.

Stomac- un organ muscular gol, situat între esofag și duoden în hipocondrul stâng, asigură acumularea alimentelor, digestia parțială și absorbția acesteia. Stomacul are următoarele secțiuni: partea superioară - situată imediat lângă diafragmă - se numește secțiune cardiacă, care este conectată la esofag. foramenul cardiac(intrarea in stomac). Foramenul cardiac - intrarea în stomac - este situat la nivelul corpurilor vertebrelor toracice X - XI (la un nou-născut la nivelul vertebrelor toracice VIII - IX). În stânga intrării în stomac se află fundul de ochi sau bolta stomacului. Sub fornix se află corpul stomacului. Marginea convexă inferioară a stomacului formează curbura mai mare a stomacului, iar marginea superioară concavă formează curbura mai mică a stomacului. Partea inferioară a stomacului se numește pilor, sau pilor, care se termină sfincterul piloric. Aici stomacul trece în duoden. Pilorul este situat la nivelul vertebrelor toracice XII - I lombare (la un nou-născut la nivelul vertebrelor toracice XII - XII).

Fig.1. Secțiuni ale stomacului: 1 - secțiune cardiacă; 2- deschidere cardiacă; 3- fundul, sau bolta stomacului; 4- corpul stomacului; 5, 6 – regiune pilorică, sau pilor; 7- sfincterul piloric; 8- curbura mai mica a stomacului; 9- curbura mai mare a stomacului.

Intestinul subtire- una dintre secțiunile intestinului, care include duodenul, jejunul și ileonul. Partea inițială a intestinului subțire este duodenîncepe din stomac și trece în jejun. Jejunul este situat în principal în partea stângă sus a cavității abdominale, între duoden și ileon. Ileonul este secțiunea inferioară a intestinului subțire. Este o continuare a jejunului si este situata in cadranul drept inferior al cavitatii abdominale si in cavitatea pelviana si apoi trece in cecum. Funcția principală a intestinului subțire este descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și absorbția produselor de digestie în sânge și limfă. Peretele intestinului subțire este format din membrane mucoase, submucoase, musculare și seroase. Membrana mucoasă formează numeroase pliuri și o cantitate mare vilozități. Datorită acestui fapt, suprafața de absorbție a intestinului subțire crește de multe ori. Creșterea intensivă a tuturor structurilor intestinului subțire se observă până la trei ani, apoi creșterea încetinește, iar la 10-15 se intensifică din nou.

Colon include cecumul, colonul și rectul. Începe în fosa iliacă dreaptă cu cecumul și se termină cu deschiderea anală în pelvisul mic. Colonul este împărțit în în sus colon, transversalȘi în jos colon Rectul este secțiunea finală a intestinului. Este situat în întregime în pelvis și începe de la nivelul III vertebra sacrăși se termină cu deschiderea anusului (anal).

Ficatul și pancreasul sunt conectate la tractul digestiv, ale cărui canale excretoare se deschid printr-o gură comună în lumenul duodenului.

Ficat situat în cavitatea abdominală în dreapta sub diafragmă, în hipocondrul drept. Doar o mică parte din ea ( lobul stâng) se extinde spre stânga în regiunea epigastrică. Ficatul este implicat în metabolismul proteinelor (albumină, globuline, protrombină), lipidelor (inactivează aldosteronul, androgenii, estrogenii), carbohidraților (gluconeogeneză - formarea glucozei, sinteza glicogenului), vitaminelor (A, C, K, B1, B6, E, D), apă, săruri. Produs în ficat un numar mare de limfa bogata in proteine. Rolul ficatului în digestie este formarea și excreția bilei, precum și inactivarea produselor metabolice toxice care provin din intestin prin vena portă (funcții de absorbție-excreție, biotransformare, barieră). Bila din ficat curge prin canalul biliar comun în duoden. Excesul de bilă se adună în vezica biliară.

Pancreas situat în spatele peritoneului, la nivelul vertebrelor lombare I–II din spatele stomacului. Glanda are cap, corp și coadă. Pancreasul este o glandă mixtă. Are o parte exocrina, care produce suc pancreatic digestiv, si o parte endocrina, care formeaza si elibereaza hormoni (insulina si glucagon) in sange. Sucul pancreatic curge prin canale în lumenul duodenului.

Fig.3. Structura sistem digestiv: 1- glanda salivară parotidă; 2- palatul moale; 3- faringe; 4- limbaj; 5- esofag; 6- stomac; 7- pancreas; 8- canalul pancreatic; 9- jejun; 10- colon descendent; 11- colon transvers; 12-colon sigmoid; 13- sfincter anal extern; 14- rect; 15- ileon; 16- apendice vermiform; 17- cecum; 18 - valva ileocecala; 19- colon ascendent; 20- flexura dreapta (hepatica) a colonului; 21- duoden; 22- vezica biliara; 23- ficat; 24 - canalul biliar comun; 25- sfincterul piloric; 26- glanda mandibulară; 27 - glanda sublinguală; 28- buza inferioară; 29- cavitatea bucală; treizeci- buza superioară; 31- dinti; 32- cer solid. sisteme.

Amintește-ți cum te-ai simțit după prânz copios: Nu am deloc putere și vreau să mă întind repede. Dar unde se duce energia? La urma urmei, tot ce ai făcut a fost să stai și să mănânci... Motivul este munca tractului digestiv. După fiecare masă, are mai mult decât suficiente lucruri de făcut, dar am identificat aproximativ trei etape.

Etapa 1

Știi bine că gura ta este locul în care pui mâncarea când mănânci. Dar s-ar putea să fii surprins să știi că este o parte importantă a sistemului digestiv, iar mestecatul este începutul procesului de digestie. Sarcina principală aici este să măcinați mâncarea. Pentru ce? Este simplu: nutrienții conținuti în alimente trebuie mai întâi eliberați - doar așa pot fi absorbiți (la urma urmei, de aceea mâncăm, pentru a reface aportul de nutrienți pentru operatie normala organism). Când mesteci, folosești mai mult decât maxilarul și dinții. Papilele gustative determină compoziția alimentelor, „recunoscând” proteinele, grăsimile, carbohidrații, iar organismul produce enzimele necesare descompunerii acestor substanțe. Nici saliva nu este „inactivă”: conține amilază- enzimă care inițiază descompunerea carbohidrați complecși imediat după ce îți intră în gură. Gândește-te la cum te simți când vezi și/sau mirosi o plăcintă delicioasă. Începe să îți lase gura apă? Faptul este că organele de simț (ochii, nasul), după ce au „observat” ceva gustos, trimit un semnal corespunzător creierului - ca urmare, saliva este produsă în gură. O altă enzimă din lichidul salivar este lipaza- ajută la descompunerea grăsimilor, deși procesul în sine are loc în stomac. Odată ce mâncarea este mestecată, ești gata să înghiți. Limba împinge alimentele în faringe și apoi intră în esofag, iar saliva ajută la asigurarea faptului că totul merge bine.

Etapa 2

După ce mâncarea a intrat cavitatea gastrica, celulele preiau controlul. Ele produc suc digestiv (de stomac). Protecție împotriva germenilor și bacterii patogene, descompunerea elementelor complexe în unele simple, menținerea nivelului necesar de aciditate este doar o mică parte din meritele sale. Asa de, pepsină- una dintre enzimele sucului gastric - declanșează descompunerea proteinelor. Probabil vă întrebați: „dacă pepsina descompune proteinele, cum ar fi carnea, de ce nu „descompune” mucoasa stomacului în sine? Secretul este că în timpul excreției această enzimă este inactivă (și chiar are un alt nume - pepsinogen), și, prin urmare, nu poate deteriora celulele care îl produc. Devine activ doar atunci când intră în cavitatea stomacului, protejat de un strat de mucus. Iar lichidul mucos conține în principal grăsimi, pe care pepsina nu le poate descompune.

Etapa 3

Deci, alimentele sunt digerate de stomac și enzimele sale încep să descompună proteinele. Târâiul alimentar se deplasează în intestinul superior supapa pilorică. Acest termen se referă la un mușchi circular special. Funcționează ca o ușă: supapa se deschide și se închide (datorită contracțiilor musculare!), permițând conținutului stomacului să curgă în intestinul subțire în porțiuni mici. Apropo, acesta din urmă, în ciuda „subțirii”, atinge trei metri lungime! În intestinul subțire, alimentele sunt amestecate cu sucul pancreatic și bilă. Sucul este produs de ficat și pancreas și servește ca mijloc fiabil de descompunere a grăsimilor și carbohidraților. Eficiența procesului crește nivelul de bilă produs de vezica biliară. Grăsimile și carbohidrații au fost descompuse, tot ce rămâne este să descompună complet proteinele. În special în acest scop, există câteva enzime mai importante în sucul pancreatic și mucoasa intestinală - tripsină, chimotripsină, aminopeptidaze. Ele descompun peptidele (lanțuri scurte de aminoacizi) în compuși digerabili, dar procesul este finalizat numai în intestinul gros. Când cele mai simple forme sunt aminoacizii (din proteine), glucoza (din carbohidrați), acid gras si glicerina (din grasimi) - primite, organismul este pregatit sa le absoarba.

Lusine Vanyan

gastroenterolog de rețea clinici medicale"Familie"

- Timpul necesar pentru digerarea alimentelor depinde de mai mulți factori: sexul, vârsta și caracteristici individuale tractului digestiv. După ce ai mâncat, alimentele trec prin stomac și intestinul subțire în 6-8 ore. Apoi intră în intestinul gros pentru digestie ulterioară, extragerea apei și sinteza vitaminelor (în special grupele B și K). În cele din urmă, are loc formarea și îndepărtarea reziduurilor mancare nedigerata(fecale) prin rect. Nu trebuie să uităm că sistemul digestiv este, în primul rând, un sistem în care fiecare legătură ulterioară depinde direct de cea anterioară. De aceea, pentru funcționarea sa normală este atât de important ca toate etapele să se desfășoare fără defecțiuni.

In medie timpul total Digestia - din momentul absorbției unei porții de alimente și până la trecerea scaunului - este de 53 de ore. În acest caz, trecerea masei alimentare prin intestinul gros durează 34 de ore pentru bărbați și 47 de ore pentru femei. În ceea ce privește copiii, procesul de digerare a alimentelor merge mult mai rapid pentru ei - timpul total este redus la 33 de ore. Problemele digestive și, ca urmare, dezvoltarea bolilor gastro-intestinale apar de obicei la cei care mănâncă prost (de exemplu, consumă alimente bogate în proteine, cu fibre insuficiente), au o deficiență. activitate fizicași se confruntă adesea cu stres.

Aparatul digestiv (tractul gastrointestinal) cuprinde: cavitatea bucala, faringe, esofag, stomac, intestine gros si subtire, ficat, pancreas. Fiecare dintre aceste organe joacă propriul său rol special în procesul de digestie - un act fiziologic complex, datorită căruia alimentele intră în tractului digestiv, suferă modificări fizice și chimice, precum și conținutul conținutului în acesta nutrienți absorbit în sânge sau limfă.

Prelucrarea și asimilarea alimentelor are loc, după cum s-a menționat mai sus, în tractul digestiv (Figura 1), care este un tub de aproximativ 9 m lungime, cu două deschideri - gura prin care intră alimentele și deschiderea anusului (anusul) prin care sunt excretate alimentele. . deşeuri.

Trebuie remarcat faptul că procesul de digerare a alimentelor începe imediat ce intră în gură și, ca urmare, alimentele sunt transformate în energie necesară organismului nostru.

Pe măsură ce alimentele trec prin tot tractul gastrointestinal, ceea ce durează o zi sau două, enzimele (din latinescul fermentum - fermentație, fermentație) - substanțe produse de celulele vii și care favorizează transformările chimice - sunt amestecate cu alimentele, accelerând descompunerea acesteia. Abia după aceasta organismul este capabil să folosească resursele energetice ale alimentelor consumate.

Organele care alcătuiesc sistemul digestiv sunt situate în cap, gât, torace și cavitățile abdominale și pelvis.

În zona capului și gâtului se află cavitatea bucală, faringele și începutul esofagului; cavitatea toracică conține cea mai mare parte a esofagului; în abdomen - secțiunea finală a esofagului, stomacului, intestinului subțire, cecum, colon, ficat, pancreas; în zona pelviană - rectul.

Începutul sistemului digestiv este cavitatea bucală. Aici, cu ajutorul dinților, alimentele sunt zdrobite, mestecate și amestecate cu saliva care intră în cavitatea bucală din glandele salivare folosind limba. Din cavitatea bucală, alimentele parțial procesate trec prin faringe și apoi prin esofag în stomac.

În stomac, masa alimentară, care persistă câteva ore, este expusă sucului gastric, se lichefiază, se amestecă activ și este digerată.

În intestinul subțire, unde pătrunde țesutul alimentar - chimul - din stomac, procesarea sa chimică continuă cu bilă, secreții ale pancreasului și glandelor intestinale. Bila produsă de ficat și sucul pancreatic secretat de pancreas sunt turnate în începutul intestinului subțire - duoden.

În jejun și ileon, are loc amestecarea activă a țesăturii alimentare, aceasta asigură prelucrarea sa chimică completă și apoi absorbția eficientă a nutrienților în sângele și capilarele limfatice situate în pereții intestinelor. În continuare, masa alimentară nedigerată și neabsorbită intră în intestinul gros, constând din cec, colon ascendent, colon transvers, colon descendent, colon sigmoid și rect. În intestinul gros, apa este absorbită și din resturile (deșeurile) din masa alimentară se formează fecale.

Figura 2 prezintă zonele abdominale. În viitor, aceste nume vor fi folosite pentru a descrie simptomele bolilor intestinale.

Am examinat pe scurt structura și funcționarea organelor sistemului digestiv. Acum să vorbim mai detaliat despre intestine, care, după cum știți, constă din intestinul subțire și gros.

Digestie

Procesul de digestie- acesta este procesul de descompunere a alimentelor în componente mai mici, necesare pentru digestia și absorbția ulterioară a acesteia, cu intrarea ulterioară a nutrienților necesari organismului în sânge. Lungimea tractului digestiv uman este de aproximativ 9 metri. Procesul de digestie completă a alimentelor la om durează 24-72 de ore și variază de la persoană la persoană. oameni diferiti. Digestia poate fi împărțită în trei faze: faza cefalică, faza gastrică și faza intestinală. Faza de cap a digestieiîncepe la vederea mâncării, mirosind-o sau imaginându-l. În acest caz, are loc stimularea cortexului cerebral. Semnalele gustative și olfactive sunt trimise către hipotalamus și medular. După aceasta, semnalul trece nervul vag, se eliberează acetilcolina. În această fază, secreția gastrică crește până la 40% din maxim. În acest moment, aciditatea din stomac nu este încă stinsă de alimente. În plus, creierul trimite semnale și secreția de enzime și salivă în gură începe în tractul digestiv.

Faza gastrica a digestiei durează de la 3 la 4 ore. Este stimulat de prezența alimentelor în stomac și de distensia acesteia, iar nivelul pH-ului scade. Distensia stomacului activează reflexele membranare musculare.

Organele digestive

La rândul său, acest proces activează eliberarea unor niveluri mai mari de acetilcolină, care crește secreția de suc gastric. Când proteinele intră în stomac, se leagă de ionii de hidrogen, determinând creșterea pH-ului. Crește inhibarea gastrinei și a sucului gastric. Aceasta activează celulele G pentru a elibera gastrină, care la rândul său stimulează celulele parietale să secrete acid gastric. Acidul din stomac conține aproximativ 0,5% acid clorhidric, ceea ce duce la o scădere a pH-ului la 1-3 necesar. Secreția acidă este cauzată și de acetilcolină și histamina.

Faza intestinală a digestiei constă din două etape: excitatoare și inhibitoare.

Alimentele parțial digerate (chimul) din stomac umple duodenul. Aceasta determină eliberarea de gastrină intestinală. Reflexul enterogastrinic de-a lungul nervului vag pune în mișcare fibre care provoacă strângerea sfincterului piloric, ceea ce inhibă fluxul mai multor alimente în intestine.

Etapele digestiei

Digestia este o formă de catabolism, iar în sens global poate fi împărțită în două procese - procesul mecanic și chimic al digestiei. Procesul mecanic de digestie implică măcinarea fizică a bucăților mari de alimente (mestecarea) în bucăți mai mici care pot fi apoi descompuse de enzime. Digestia chimică implică descompunerea alimentelor de către enzime în molecule care sunt disponibile pentru absorbție de către organism. Este demn de remarcat faptul că procesul de digestie chimică începe atunci când o persoană se uită doar la mâncare sau o miroase. Organele de simț declanșează procesul de excreție enzime digestive si saliva.

Când o persoană mănâncă mâncare, aceasta intră în gură, unde are loc procesul de digestie mecanică, adică alimentele sunt măcinate în particule mai mici prin mestecare și sunt, de asemenea, umezite cu salivă. Saliva umană este un fluid secretat glandele salivare, care conține amilaze salivare - enzime care descompun amidonul. Saliva acționează și ca un lubrifiant pentru trecere mai bună alimente mai jos în esofag. După procesul de masticare și fermentare a amidonului, alimentele sub formă de bolus umezite trec mai departe în esofag și mai departe în stomac, sub influența mișcărilor ondulatorii ale mușchilor esofagieni (peristalsis). Sucul gastric din stomac începe procesul de absorbție a proteinelor. Sucul gastric constă în principal din acid clorhidric și pepsină. Aceste două substanțe nu corodează pereții stomacului datorită stratului mucos protector al stomacului. În același timp, fermentația proteinelor are loc prin procesul de peristaltism, în timpul căruia alimentele sunt amestecate și amestecate cu enzimele digestive. După aproximativ 1-2 ore, lichidul gros rezultat a apelat chim intră în duoden prin sfincterul de deschidere. Acolo, chimul se amestecă cu enzimele digestive ale pancreasului, apoi chimul trece prin intestinul subțire unde continuă procesul de digestie. Când acest tern este digerat complet, este absorbit în sânge. În acest caz, 95% din absorbția nutrienților are loc în intestinul subțire. În timpul digestiei, procesele de secreție a bilei, sucului pancreatic și sucului intestinal sunt lansate în intestinul subțire. Apa și mineralele sunt absorbite înapoi în sânge în colon, unde pH-ul este între 5,6 și 6,9. Colonul absoarbe, de asemenea, unele dintre vitamine, cum ar fi biotipul și vitamina K, care sunt produse de bacteriile din intestine. Mișcarea alimentelor în intestinul gros este mult mai lentă decât în alte părți ale tractului digestiv. Deșeurile sunt eliminate prin rect în timpul mișcărilor intestinale.

Este de remarcat faptul că pereții intestinali sunt căptușiți cu vilozități, care joacă un rol în absorbția alimentelor. Vilozitățile cresc semnificativ suprafața de absorbție în timpul digestiei.

Sistemul digestiv uman.

Digestie– procesul de prelucrare mecanică și chimică a alimentelor. Descompunerea chimică a nutrienților în componentele lor simple, care pot trece prin pereții canalului digestiv, se realizează sub acțiunea enzimelor care fac parte din sucurile glandelor digestive (salivar, ficat, pancreas etc.). Procesul de digestie se desfășoară în etape, secvenţial. Fiecare secțiune a tractului digestiv are propriul său mediu, propriile condiții necesare pentru descompunerea anumitor componente ale alimentelor (proteine, grăsimi, carbohidrați). Canal alimentar, a cărui lungime totală este de 8-10 m, este formată din următoarele secțiuni:

Cavitatea bucală- contine dinti, limba si glandele salivare. ÎN cavitatea bucală alimentele sunt zdrobite mecanic cu ajutorul dinților, se simte gustul și temperatura ei, iar cu ajutorul limbii se formează un bolus alimentar. Glandele salivare își secretă secreția – saliva – prin canale, iar defalcarea primară a alimentelor are loc în cavitatea bucală. Enzima salivară ptialina descompune amidonul în zahăr. În cavitatea bucală, în alveolele maxilarelor există dinți. Nou-născuții nu au dinți. În jurul lunii a 6-a încep să apară, mai întâi lăptoase. Până la vârsta de 10-12 ani, acestea sunt înlocuite cu altele permanente. Un adult are 28-32 de dinți. Ultimii dinți– Molarii de minte cresc la vârsta de 20-22 de ani. Fiecare dinte are o coroană care iese în cavitatea bucală, un gât și o rădăcină situată adânc în maxilar. Există o cavitate în interiorul dintelui. Coroana dintelui este acoperită cu smalț dur, care servește la protejarea dintelui de abraziune și pătrunderea microbilor. Majoritatea coroanei, gâtului și rădăcinii sunt dentina, o substanță densă, asemănătoare osului. Vasele de sânge se ramifică în cavitatea dentară și terminații nervoase. Partea moale din centrul dintelui. Structura dinților este legată de funcțiile îndeplinite. Față deasupra și fălcile inferioare Sunt câte 4 incisivi fiecare. În spatele incisivilor se află caninii - dinți lungi și adânci.

Ca și incisivii, au rădăcini simple simple. Incisivii și caninii sunt folosiți pentru a mușca alimente. În spatele colților de fiecare parte sunt 2 molari mici și 3 mari. Molarii au o suprafață de mestecat noduloasă și rădăcini cu mai multe ramuri. Cu ajutorul molarilor, alimentele trebuie zdrobite și zdrobite. Cu bolile dentare, digestia este perturbată, deoarece în acest caz alimentele care nu sunt mestecate suficient și nu sunt pregătite pentru procesarea chimică ulterioară intră în stomac. De aceea este atât de important să ai grijă de dinții tăi.

Faringe Are o formă de pâlnie și face legătura între cavitatea bucală și esofagul. Este format din trei secțiuni: partea nazală (nazofaringe), orofaringe și partea laringiană a faringelui. Faringele este implicat în înghițirea alimentelor, acest lucru se întâmplă în mod reflex.
Esofag– partea superioară a canalului digestiv, este un tub lung de 25 cm. Top parte tubul este format din striat, iar cel inferior este neted tesut muscular. Tubul este căptușit epiteliu plat. Esofagul transportă alimentele în cavitatea stomacului. Mișcarea bolusului alimentar prin esofag are loc datorită contracțiilor ondulate ale peretelui său. Contracția zonelor individuale alternează cu relaxarea.
Stomac- o porțiune extinsă a canalului digestiv, pereții sunt formați din țesut muscular neted, căptușit cu epiteliu glandular. Glandele produc suc gastric. Funcția principală a stomacului este de a digera alimentele. Sucul gastric este produs de numeroase glande din mucoasa gastrică. 1 mm2 de mucoasă conține aproximativ 100 de glande. Unele dintre ele produc enzime, altele produc acid clorhidric, iar altele secretă mucus.

Sistemul digestiv și excretor uman.

Amestecarea alimentelor, înmuierea cu suc gastric și mutarea lor în intestinul subțire se realizează prin contractarea mușchilor - pereții stomacului.
Glandele digestive: ficat si pancreas. Ficatul produce bilă, care intră în intestine în timpul digestiei. Pancreasul secretă, de asemenea, enzime care descompun proteinele, grăsimile, carbohidrații și produce hormonul insulină.

IntestineleÎncepe cu duodenul, în care se deschid canalele pancreasului și vezicii biliare.
Intestinul subtire- partea cea mai lungă a sistemului digestiv. Membrana mucoasă formează vilozități, de care se apropie capilarele sanguine și limfatice. Absorbția are loc prin vilozități. Răspândit în toată membrana mucoasă a intestinului subțire număr mare glande mici care secretă suc intestinal. Mișcarea alimentelor în intestinul subțire are loc ca urmare a contracțiilor longitudinale și transversale ale mușchilor peretelui său. Aici are loc digestia lor finală și absorbția nutrienților.
Colon– are o lungime de 1,5 m, produce mucus și conține bacterii care descompun fibrele. Inițial, intestinul gros formează o proeminență în formă de pungă - cecumul, din care se extinde în jos un apendice vermiform.
Apendicele este un organ mic, de 8-15 cm lungime și este capătul subdezvoltat al cecumului. Dacă alimentele nedigerate, cireșe, struguri sau sâmburi de prune, se poate inflama. Apare boala acutași este necesară intervenția chirurgicală.

Încheiați departamentul– rectul – se termină cu anusul, prin care sunt îndepărtate resturi nedigerate alimente.

Definiția sistemului digestiv.

Sistemul digestiv (systema digestorium) – complex organe goale (tubulare) și glandele excretoare, legate ca origine, dezvoltare si structura si asigurand functiile de prelucrare mecanica si chimica a alimentelor, absorbtia alimentelor procesate si asimilarea acestora, producerea de hormoni si eliberarea reziduurilor neprelucrate. Sistemul oferă corpului materiale plastice și energetice.

Organele goale ale sistemului trec succesiv unul în celălalt, formând un prelungit (8-12 m) canal sau tract alimentar, în care pe diferite niveluri a cădea în canalele glandelor digestive mari: salivare -în cavitatea bucală, ficat și pancreas- în duoden. Milioane mici glande digestive salivare minore, faringiene, esofagiene, gastrice, intestinale sunt situate în membrana mucoasă a organelor goale, deschizându-se în tractul digestiv pe toată lungimea sa.

Epiteliul membranelor mucoase și seroase este capabil să secrete în lumenul organelor și cavităților. zguri azotate, care este luată în considerare în practică în tratamentul unui număr de boli.

Celulele membranei mucoase a tractului digestiv și glandele sale au endocrin funcţie, producătoare hormoni(gastrine, enterine, endorfine, peptide intestinale vasculare) , vitamine și alți compuși activi, necesare atât pentru reglarea funcționării sistemului în sine, cât și a întregului organism.

Funcțiile generale ale sistemului digestiv

Cavitatea bucală este începutul sistemului digestiv. Aici cu dinții mei mâncarea este zdrobită, măcinată și folosind limba amestecat. Saliva se umezește, impregnează bolusul alimentar și începe procesarea chimică în acesta (în special, descompunerea carbohidraților). Din gură, alimentele trec prin faringe, iar apoi esofagul merge spre stomac. În stomac, masa alimentară persistă câteva ore și este supusă substanțelor chimice efectele sucului gastric, lichefiază, amestecă activ, digeră. În intestinul subțire, în cazul în care țesutul alimentar - chim - intră din stomac, mai departe chimic procesându-l cu bilă, secreții ale pancreasului și glandelor intestinale. Bila produsă de ficat și sucul pancreatic secretat de pancreas sunt turnate în începutul intestinului subțire - duoden. În jejun și ileon are loc amestecarea activă a țesăturii alimentare, ceea ce asigură completarea acestuia prelucrare chimică, inclusiv sucul intestinal, absorbtie eficientaîn sângele și capilarele limfatice situate în vilozitățile intestinului subțire. În continuare, masa alimentară nedigerată și neabsorbită intră în intestinul gros, constând din cec, colon ascendent, colon transvers, colon descendent, sigmoid și rect. Apare în colon absorbția, formarea și excreția apei fecale din reziduurile (zgurii) masei alimentare.

Procese regulate în filogeneza sistemului digestiv.

Cele mai simple organisme au digestie intracelulară. La vertebrate se dezvoltă sistemul digestiv din endoderm - epiteliul intestinului primar și al glandei, din mezoderm — straturile rămase în peretele intestinului primar sunt un model, caracteristică şi oamenilor. In educatie cavitatea bucală și anus rect este implicat ectodermul, care se observă și la om.

Ciclostomii nu au maxilare, dar au un tub digestiv cu o căptușeală endodermică extinsă și epiteliu ectodermic scurt în zona gurii și anus. Moluștele au intestine în care extinderea epiteliului ectodermic crește datorită secțiunilor anterioare și posterioare ale intestinului, iar extinderea epiteliului endodermic din intestinul mediu scade. La artropode, reducerea mucoasei endodermice atinge un maxim. Începând cu cordate, mucoasa endodermică crește din nou, atingând lungimea maximă la vertebratele superioare. Modelul de distribuție al epiteliului ento- și ectodermic în timpul filogenezei tubului digestiv seamănă cu clepsidră, al cărui blocaj este la artropode.

Maxilarele apar mai întâi în stomii transversali și sturioni și conțin dinți. În acest sens, deschiderea gurii se deplasează în părțile inferioare ale capului.

Lipsesc buzele. Limba este slab dezvoltată și nu conține mușchi. Apar în limba amfibienilor. Formarea palatului și separarea cavităților nazale și bucale începe la reptile, iar separarea completă are loc la mamifere.

Semnificația clinică a cunoașterii surselor mucoasei tubului digestiv.

În gură și rect căptușeală epitelială are o dublă origine - ectodermic și endodermic, ceea ce duce la formarea de epitelii de diferite structuri. Față două treimi din cavitatea bucală și organele sale se dezvoltă pe bază arcade viscerale și sunt acoperite cu epiteliu de origine ectodermică. O treime posterioară a cavităţii bucale se dezvoltă din porțiunea faringiană a intestinului primar și este acoperită cu epiteliu de origine endodermică. De-a lungul graniței se unește țesutul epitelial eterogen. O imagine similară se observă în rect, unde membrana mucoasă a ampulei este căptușită cu epiteliu endodermic, iar membrana mucoasă a anusului (canalul anal) este acoperită cu epiteliu ectodermic.

Numeroase observații clinice au relevat următoarele modele: procesele patogene cronice se dezvoltă în epiteliile de origine ectodermică, procesele patogene acute în epiteliile de origine ectodermică și apar tumori la joncțiunea epiteliilor.

Ce este ductul vitelin, tulpina vitelină, sacul vitelin?

În prima săptămână de dezvoltare apar două țesuturi primordiale: endodermul și ectodermul. Endodermul se dezvoltă din celulele interne ale nodului germinal și limitează veziculă endoblastică sau veziculă vitelină, care pe măsură ce crește se transformă într-un sac vitelin. Ectodermul formează sacul amniotic, situat în apropiere. Ambii saci se dezvoltă în organe extraembrionare. Ca organ extraembrionar precoce sacul vitelinÎnainte de formarea placentei, aceasta furnizează nutriție din uter către embrion prin vasele sale și servește ca sursă inițială pentru formarea multor organe interne si vasele de sange...

Din endodermul intestinal al sacului vitelin, intestinul primar ia naștere în a 4-a săptămână, care este inițial conectat la acesta printr-o anastomoză largă.. Secțiunea posterioară a intestinului este conectată la alantois (cloaca). Intestinul primar este situat drept de-a lungul coardei, adică la zidul din spate celomul, iar sacul vitelin se află de-a lungul peretelui anterior. Foarte curând, începe să rămână în urmă în creșterea din intestin, dar nu pierde contactul cu acesta pentru o lungă perioadă de timp. Anastomoza largă dintre pungă și intestin se transformă treptat într-una îngustă ductul vitelin, iar sacul vitelin în sine scade în dimensiune, crește în tulpina ventral, unde în cele din urmă se atrofiază și devine pustiu.

Tulpina abdominală sau vitelină este formată din vasele ombilicale, sacul vitelin de golire și canalul vitelin.. În timp, tulpina abdominală se alungește, devine relativ subțire și mai târziu primește numele cordon ombilical. În timpul perioadei fetale, lumenul sacului și ductului se umple treptat. Tulpina de gălbenuș cu un canal și un sac părăsit se dizolvă și își pierde legătura cu intestinul. Dar cu tulburările de embriogeneză, această legătură poate rămâne sub forma unei proeminențe saculare a peretelui ileonul(diverticul Meckel) sau fistulă ombilico-intestinală (rar).

Ce se dezvoltă din splanhnopleura din peretele tubului digestiv?

Toate organele sistemului digestiv, cu excepția cavității bucale și a anusului, se dezvoltă din intestinul primar, a cărui căptușeală epitelială provine din germinale. endodermul intestinal sacul vitelin și toate celelalte straturi de membrane sunt din placa medială mezoderm nesegmentat - Splanchnopleura.

Din intestine endoderm este format epiteliu tubul digestiv și glandele digestive: ficat, pancreas și numeroase glande mici ale mucoasei - faringiene, esofagiene, gastrice și intestinale.

Din ce organe este format sistemul digestiv?

Membrana mucoasă, pe lângă învelișul epitelial, submucoasa, membranele de țesut muscular și conjunctiv (seroase sau adventițiale) sunt formate din splanchnopleurae (Visceropleura).

Ce este splanchnopleura? Partea ventrală a mezodermului nu este împărțită în segmente, ci este reprezentată pe partea dreaptă și stângă prin două plăci: medială și laterală. Spațiul dintre plăcile mezodermului nesegmentat se transformă în cavitatea corporală a embrionului, din care provin cavitățile peritoneale, pleurale și pericardice. Mezodermul dorsal este segmentat.

Placă medială (viscerală). mezodermul ventral adiacent la endodermul intestinului primar și se numește splanchnopleura,întrucât constă deja din mezoderm si endoderm. Placa laterală (exterioară) este adiacentă peretelui corpului embrionului și ectodermului. Ea a primit numele somatopleure, constând din mezoderm și ectoderm. Din splanhno- si somatopleura se dezvolta mezoteliul membranelor seroase: visceral si parietal, iar celulele care se deplaseaza din ele intre straturile germinale dau nastere unui tesut mai diferentiat – mezenchimul.

Subiect: DIGESTIA

elevi de clasa a IV-a

Liceul nr. 10

Organismul primește toate substanțele necesare pentru a efectua munca fizică și mentală, pentru a menține temperatura corpului, precum și pentru creșterea și restabilirea țesuturilor deteriorate și a altor funcții sub formă de hrană și apă.

Produsele alimentare constau din nutrienți, principalii fiind proteine, grăsimi, carbohidrați, saruri minerale, vitamine, apa. Aceste substanțe fac parte din celulele corpului. Majoritatea alimentelor nu pot fi folosite de organism fără a fi mai întâi procesate. Constă în prelucrarea mecanică a alimentelor și descompunerea lor chimică în substanțe solubile simple care intră în sânge și sunt absorbite din acesta de către celule. Această prelucrare a alimentelor se numește digestie.

Sistemul digestiv este organele digestive la animale și la oameni. La om, sistemul digestiv este reprezentat de cavitatea bucală, faringe, esofag, stomac, intestine, ficat și pancreas.

În cavitatea bucală, alimentele sunt zdrobite (mestecate), apoi supuse unui tratament chimic complex de către sucurile digestive, cele care se află în stomacul nostru. Glandele salivare secretă saliva, glandele stomacale, pancreasul și glandele intestinale secretă diverse sucuri, iar ficatul produce bilă. Ca urmare a influenței acestor sucuri, proteinele, grăsimile și carbohidrații sunt descompuse în compuși solubili mai simpli.

Dar acest lucru este posibil doar atunci când alimentele se deplasează prin canalul digestiv și le amestecă bine. Mișcarea și amestecarea alimentelor se realizează datorită contracțiilor puternice ale mușchilor pereților canalului digestiv. Transferul de nutrienți în sânge este efectuat de membrana mucoasă a părților individuale ale canalului digestiv.

Toate substanțele care nu au putut fi procesate de enzimele tractului gastrointestinal ajung la intestinul gros, unde, cu ajutorul microorganismelor, suferă o defalcare suplimentară (parțială sau completă), în timp ce o parte din produsele acestei defalcări sunt absorbite în sângele. macroorganismul, iar o parte merge pentru a hrăni microflora.

Etapa finală a digestiei este formarea fecalelor și evacuarea acestora.

Digestia este un set de procese care asigură măcinarea mecanică și descompunerea chimică a substanțelor alimentare gata pentru absorbție și participarea la metabolismul animalelor și oamenilor. Alimentele care intră în organism sunt procesate cuprinzător sub influența diferitelor enzime digestive sintetizate de celule specializate, iar descompunerea nutrienților complecși (proteine, grăsimi și carbohidrați) în fragmente din ce în ce mai mici are loc prin adăugarea unei molecule de apă.

Organe ale sistemului digestiv

Proteinele sunt în cele din urmă descompuse în aminoacizi, grăsimile în glicerol și acizi grași, carbohidrații în monozaharide.

Acestea sunt relativ substanțe simple sunt absorbiți, iar din ei compuși complecși sunt sintetizați din nou în organe și țesuturi compusi organici. Acest proces se desfășoară în tot tractul gastro-intestinal.

Pentru a asigura viața omului este nevoie de energie, care poate fi obținută prin consumul de alimente. Pentru a le procesa în corpul uman, există un sistem digestiv, care este un mecanism complex format din diferite organe interconectate. Principalele funcții ale sistemului digestiv sunt: mecanic - măcinarea alimentelor, precum și mișcarea și excreția acestuia; aspirație - extragerea nutrienților, vitaminelor, apei; secretor - producția de salivă, bilă și enzime, precum și excretor - îndepărtarea resturilor alimentare nedigerate din organism.

Sistemul digestiv include următoarele organe digestia: atât tractul gastrointestinal, cât și organele auxiliare - glande salivare, ficat, pancreas, căile biliare si vezica biliara. Procesul de digestie are loc pe urmatoarele cai: cavitatea bucala, esofagul, stomacul, intestinul subtire, colonul si rectul. Dacă luăm în considerare sistemul digestiv din punct de vedere topografic, acesta cuprinde mai multe părți – cap, col uterin, abdominal și pelvin.

Procesul de digestie trece prin 3 etape - prelucrare mecanica, prelucrare chimica si eliminarea deseurilor. Etapa 1 începe din momentul în care alimentele intră în cavitatea bucală, unde sunt zdrobite. În plus, în această etapă, glandele salivare joacă un rol semnificativ, care procesează particulele alimentare cu enzimele lor. În continuare, produsele alimentare deja zdrobite trec în faringe și esofag, de unde intră în următoarea etapă de procesare. Aici au loc procese chimice complexe, care au ca rezultat extracția nutrienților și formarea de mase de deșeuri. În această etapă a digestiei funcționează stomacul, ficatul, pancreasul, intestinul subțire și gros. Etapa finală este procesul de eliminare a deșeurilor prin rect și anus.

Cavitatea bucală este orificiul prin care alimentele intră în corpul uman și începe procesul de digestie. Gura are limbă și dinți, iar suprafața sa este acoperită cu mucoasă. Limba nu numai că ne ajută să distingem gusturile cu ajutorul receptorilor, ci și amestecă alimentele în gură. Dinții umani sunt împărțiți în 3 grupe - incisivi, canini și molari, fiecare îndeplinește propria sa funcție importantă pentru măcinarea alimentelor. Prelucrarea ulterioară are loc pe glandele salivare, dintre care există 3 perechi în corpul uman - parotidă, submandibulară și sublinguală. Saliva pe care o secretă umezește alimentele și începe procesele chimice de digestie.

Înghițind alimente, trece în faringe, unde, cu ajutorul epiglotei, trece Căile aeriene. Dimensiunea faringelui este de aproximativ 12 centimetri, iar vizual seamănă cu o pâlnie. Veragă de legătură dintre faringe și stomac este esofagul - acesta este un tub muscular care atinge o lungime de 30 de centimetri și acoperit cu o membrană mucoasă. Mișcarea alimentelor în stomac are loc din cauza contracțiilor musculare. Mâncarea care trece prin esofag îl întinde și dă un reflex de a deschide intrarea în stomac. Stomacul este organ gol, în care cade mâncarea. Aici are loc procesul de digestie a acestuia, în care Participarea activă ia suc gastric. Vizual arată ca lichid limpede nici o culoare. Celulele stomacului produc 3 substanțe care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv - mucus, pepsinogen și acid clorhidric. Când este expus la acid clorhidric, pepsinogenul este transformat în pepsină. Această substanță este capabilă să descompună proteinele în polipeptide.

Organele digestive, și anume intestinul subțire, sunt procesatoare de alimente. Începe cu duodenul, urmat de jejun și ileon. Această secțiune de digestie este cea mai lungă lungimea intestinului subțire poate varia de la 4 la 7 metri. În această etapă, nutrienții sunt absorbiți și alimentele sunt descompuse folosind bilă, precum și sucurile gastrice și pancreatice. Este important ca sucul pancreatic să nu intre în duoden în mod constant, ci doar în acele momente în care o persoană mănâncă mâncare și puțin după. Cantitatea de bilă depinde direct de alimentele consumate. De exemplu, o cantitate foarte mare este alocată pentru prelucrarea cărnii și mai puțin pentru grăsime. Ultima parte a tractului digestiv este intestinul gros. Aici, absorbția apei și formarea masei fecale au loc într-o măsură mai mare. Conținutul ridicat de diferite bacterii favorizează absorbția alimentelor, producerea de substanțe și vitamine importante pentru organism, nevoia pentru care scade. Dimensiunea intestinului gros ajunge la 2 metri, suprafața sa este acoperită cu membrană mucoasă, ceea ce ajută la menținerea integrității pereților săi și la trecerea mai ușoară a fecalelor. Rectul completează procesul digestiv uman, fiind ultima parte a intestinului gros. ÎN instare buna ar trebui să fie gol, deoarece fecalele se adună mai sus - în intestinul gros. Când se umple, există nevoia de a face nevoile, timp în care fecalele ies din corpul uman prin rect și anus.

Pe lângă toate organele de mai sus, care formează un lanț neîntrerupt de digestie, organe auxiliare precum ficatul, pancreasul și vezica biliară joacă un rol la fel de important în acest proces.

Ficatul este un organ incredibil de important al corpului uman, situat pe partea dreaptă a cavității abdominale sub diafragmă. Funcționalitatea ficatului este foarte mare. Acest organ secretă bilă, care este necesară pentru descompunerea grăsimilor care intră în corpul uman împreună cu alimentele. 2 canale hepatice - dreapta și stânga - secretă bilă, iar unindu-se într-una, o redirecționează către vezica biliară.

Un sac mic, a cărui lungime ajunge la 14 centimetri și o lățime de 5, în partea inferioară a ficatului se numește vezica biliara. Este un rezervor alungit cu un capăt îngust și lat. Trecerea alimentelor prin sistemul digestiv implică contracția vezicii biliare și, ca urmare, eliberarea bilei, care intră în duoden prin sfincterul lui Oddi și se amestecă cu alimente.

Pancreasul este un alt organ foarte important care ia parte la procesul de digestie. Dimensiunile sale sunt destul de mari, iar funcțiile sale sunt împărțite în externe și secretie interna. Acest organ este una dintre cele mai importante surse de enzime pentru digerarea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. În plus, sucul pancreatic secretat de pancreas este implicat în procesul de neutralizare a chimului gastric acid. De asemenea este si aparat insular, care produce hormoni importanți precum insulina și glucagonul. Ei sunt responsabili pentru metabolismul carbohidraților - insulina scade nivelul de glucoză din sânge, iar glucagonul, dimpotrivă, o crește.

În viața oricărei creaturi vii, procesul de digestie joacă un rol gigantic. Și acest lucru nu este deloc surprinzător, deoarece orice animal sau persoană primește tot ce are nevoie pentru creșterea și dezvoltarea sa din alimente. După ce a suferit procesări mecanice și chimice, devine o sursă valoroasă de proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale. Organele digestive sunt responsabile pentru toate acestea, a căror structură și semnificație o vom descrie astăzi relativ detaliat.

Cavitatea bucală

Baza cavității bucale este reprezentată nu numai de oasele craniului, ci și de mușchi. Se limitează la palat, obraji și buze. Culoarea roșie a acestuia din urmă se datorează rețelei dense vase de sânge, care sunt situate direct sub pielea lor subțire și delicată. Cavitatea bucală conține numeroase canale ale glandelor salivare.

Saliva este una dintre cele mai importante componente ale digestiei normale. Nu numai că umezește alimentele pentru trecerea mai ușoară prin esofag, dar și neutralizează o parte din microflora care intră inevitabil în corpul uman sau animal din Mediul extern. Ce alte organe digestive umane există?

Limba

Acesta este un organ muscular mobil, bogat inervat, cu o rețea densă de vase de sânge. El este responsabil nu numai pentru mișcarea mecanică și amestecarea masei alimentare în timpul mestecării, ci și pentru evaluarea gustului acesteia (datorită Papilele gustative) și temperatură. Limba este cea care semnalează că alimentele sunt prea calde sau prea reci și, prin urmare, pot reprezenta un pericol pentru organism.

Dintii

Sunt derivate ale pielii, asigură captarea și măcinarea alimentelor și contribuie la inteligibilitatea și eufonia vorbirii umane. Există incisivi, canini, molari mici și mari. Fiecare dinte este situat într-o celulă separată, alveola. Este atașat de el folosind un strat mic de țesut conjunctiv.

Faringe

Este un organ pur muscular cu un miez fibros. Este în faringe cu care se intersectează organele digestive sistemul respirator. La adultul mediu, lungimea acestui organ este de aproximativ 12 - 15 cm. Este în general acceptat că faringele este împărțit în trei secțiuni: nazofaringe, orofaringe și partea laringiană.

Despre importanța părții inițiale a sistemului digestiv

Din anumite motive, mulți oameni uită complet că secțiunile inițiale ale tractului digestiv au extrem de important pentru toate etapele digestiei care au loc în corpul uman și animal. Astfel, zdrobirea inițială a alimentelor nu numai că facilitează înghițirea ulterioară a acestuia, dar crește semnificativ și gradul de absorbție globală a acesteia.

În plus, saliva (cum am spus mai sus) are și unele efect bactericid, conține enzime care descompun amidonul (amilaza). În secțiunile inițiale ale tractului digestiv există o cantitate uriașă de țesut limfoid (amigdale), care este responsabil pentru reținerea și distrugerea majorității agenților patogeni care pot pătrunde în corpul uman sau animal.

În general, însăși structura organelor digestive sugerează prezența unei cantități foarte mari de țesut limfoid. După cum puteți înțelege, acest lucru este departe de a fi accidental: așa se protejează organismul de volumul imens de microorganisme patogene și condiționat patogene care intră în el cu alimente.

Esofag

La fel ca și faringele, este un organ muscular cu o bază fibroasă bine dezvoltată. La un adult, acest organ are aproximativ 25 de centimetri lungime. Anatomiștii spun că este împărțit în trei părți: cervical, toracic și abdominal. Are trei îngustari clar vizibile care apar imediat după naștere. Astfel, există o zonă deosebit de evidentă prin care trece diafragma.

În acest loc, copiii mici înghit obiecte străine care se blochează, astfel încât structura organelor digestive nu este întotdeauna rațională.

Partea internă a organului este reprezentată de o mucoasă bine dezvoltată. Cum este inervat esofagul? departamentul vegetativ sistem nervos, intensitatea activității glandelor mucoase nu este întotdeauna în concordanță cu situația: alimentele se blochează adesea în esofag, deoarece are o capacitate peristaltică slabă, iar cantitatea de agent lubrifiant este mică.

Care sunt structura și funcțiile organelor digestive, care sunt direct implicate în procesarea și absorbția nutrienților din alimente?

Stomac

Stomacul este partea cea mai extinsă a tubului digestiv, care se formează în primele etape ale dezvoltării embrionare. La oameni și la multe omnivore, capacitatea acestui organ variază în termen de trei litri. Apropo, forma stomacului este extrem de variabilă și depinde în mare măsură de capacitatea acestuia. Cea mai comună formă este în formă de cârlig sau în formă de corn.

Stomacul este responsabil de digestia proteinelor și grăsimilor (într-o măsură foarte mică). După aproximativ 12 ore, carnea semi-digerată este trimisă în intestinul subțire din cauza contracțiilor peretelui muscular. Ce părți ale stomacului există? Este simplu, pentru că sunt puțini. Să le enumerăm:

Fundal (de jos).
Cardiac.
Corp.
Pilor, locul de trecere la duoden.

Acestea sunt părțile stomacului.

Informații de bază despre membrana mucoasă

Spre deosebire de toate organele descrise mai sus, în acest caz structura mucoasei care căptușește interiorul stomacului este foarte complexă. Acest lucru se datorează diferențierii funcțiilor îndeplinite de celule: unele dintre ele secretă mucus protector, în timp ce altele sunt ocupate cu producerea directă a secrețiilor digestive.

Astfel, acidul clorhidric este secretat de celulele parietale. Sunt cele mai mari. Puțin mai mici sunt celulele principale care sunt responsabile pentru producerea de pepsinogen (precursorul pepsinei). Toate aceste celule se disting prin prezența unui tub prin care secreția pe care o produc intră în cavitatea organului.

Trebuie amintit că acid clorhidric- un agent antimicrobian puternic. În plus, este un agent oxidant destul de puternic (chiar dacă concentrația sa în sucul gastric este slabă). Pereții stomacului sunt protejați de efectele distructive ale acidului printr-un strat gros de mucus (despre care am scris deja). Dacă acest strat este deteriorat, începe inflamația, plină cu formarea de ulcere și chiar perforarea peretelui organului.

Celulele mucoasei gastrice se regenerează complet la fiecare trei zile (și chiar mai des la adolescenți). În general, organele digestive ale copiilor se disting printr-o capacitate rară de a se autovindeca, dar la vârsta adultă această funcție dispare aproape complet.

Stratul muscular al acestui organ este format din trei straturi. Există un strat special, oblic, de fibre musculare striate, care în tot tractul digestiv se găsește doar în stomac și nicăieri altundeva. Contracțiile peristaltice, despre care am scris deja mai sus, încep în zona corpului stomacului, răspândindu-se treptat în regiunea sa pilorică (locul de tranziție către intestinul subțire).

În acest caz, masa alimentară omogenă, semi-digerată, curge în duoden, iar bucăți mai mari trec din nou în stomacul uman, a cărui structură tocmai am descris-o.

Intestinul subtire

În această secțiune, o defalcare enzimatică mai profundă începe cu formarea de compuși solubili care pot intra deja în vena portă. După curățarea ficatului, nutrienții finiți sunt distribuiti tuturor organelor și țesuturilor. În plus, rolul peristaltic al intestinului subțire este de asemenea important, deoarece alimentele sunt amestecate în mod activ și deplasate către intestinul gros.

În cele din urmă, aici se formează niște hormoni. Cei mai importanți dintre aceștia sunt următorii compuși:

Serotonina.
histamina.
Gastrin.
colecistochinină.
Secretina.

La om, lungimea intestinului subțire poate ajunge la aproximativ cinci metri. Este format din trei secțiuni: duoden, jejun și ileon. Primul este cel mai scurt, lungimea sa nu depășește 25 - 30 cm. Cel puțin 2/5 din lungime cade pe jejun, iar partea rămasă este ocupată de ileon.

Duoden

Duodenul are forma unei potcoave. În cotul acestei secțiuni a intestinului se află capul pancreasului, cel mai important organ enzimatic. Conductul său excretor, împreună cu un canal asemănător al vezicii biliare, se deschide în interiorul organului pe un tubercul special, pe care anatomiștii îl numesc papila majoră.

La mulți oameni, la o distanță de aproximativ doi centimetri de acesta, există și o mică papilă, în vârful căreia se deschide canalul accesoriu al pancreasului. Cu ajutorul ligamentelor mezenterice, duodenul este conectat la ficat, rinichi și unele părți ale intestinului gros.

Jejunul și ileonul

Jejunul și ileonul sunt acoperite strâns pe toate părțile de o membrană seroasă (abdominală). Aceste zone sunt asamblate în bucle complexe, care, datorită contracțiilor peristaltice constante, își schimbă constant poziția. Acest lucru asigură amestecarea de înaltă calitate a chimului (masă alimentară semi-digerată) și avansarea acestuia în intestinul gros.

Între aceste două intestine nu există o definiție clară marginea anatomică. Distincţia se face numai când examen citologic, deoarece caracteristicile epiteliului care căptușește suprafața interioară a organului sunt diferite în aceste două zone.

Alimentarea cu sânge este asigurată de arterele mezenterice și hepatice. Inervație - nervul vag și sistemul nervos autonom (SNA). În acest sens, sistemul digestiv uman nu este diferit de organele similare ale animalelor.

Structura peretelui intestinului subțire

Această problemă ar trebui discutată mai detaliat, deoarece există multe nuanțe interesante și importante aici. Trebuie remarcat imediat că anatomia organelor digestive (mai precis, membrana mucoasă a intestinului subțire) în acest caz este aproape aceeași pe toată lungimea sa. Există peste 600 de pliuri circulare, precum și cripte și numeroase vilozități.

Pliurile acoperă cel mai adesea aproximativ 2/3 din diametrul intern al intestinului, deși se întâmplă să se extindă pe toată suprafața. Spre deosebire de stomac, atunci când intestinele sunt umplute cu masă alimentară, acestea nu se netezesc. Cu cât este mai aproape de intestinul gros, cu atât pliurile în sine sunt mai mici și distanța dintre ele este mai mare. Trebuie amintit că acestea sunt formate nu numai de membrana mucoasă, ci și de stratul muscular (de aceea pliurile nu sunt netezite).

Caracteristicile vilozităților

Dar pliurile sunt doar o mică parte din „alinare” intestinală. Majoritatea constă din vilozități, care sunt localizate dens în întreaga zonă a volumului intern al intestinului. O persoană are peste 4 milioane dintre ele. În aparență (sub un microscop puternic, desigur) ele arată ca mici excrescențe asemănătoare degetelor, a căror grosime ajunge la aproximativ 0,1 mm și înălțimea - de la 0,2 mm la 1,5 mm. Care sunt funcțiile organelor digestive, dacă vorbim de vilozități?

Ele îndeplinesc cel mai important rol de absorbție, datorită căruia nutrienții intră în fluxul sanguin general al corpului uman sau animal.

Celulele țesutului muscular neted sunt situate de-a lungul întregii lor suprafețe. Acest lucru este necesar pentru contracția lor constantă și schimbarea formei, datorită cărora vilozitățile acționează ca niște pompe miniaturale, aspirând nutrienți care sunt gata pentru absorbție. Acest proces are loc cel mai intens în duoden și jejun. În regiunea ileală, masa alimentară semidigerată începe deja să se transforme în fecale, astfel încât capacitatea de absorbție a mucoasei de acolo este slabă. Mai simplu spus, procesul de digestie practic nu are loc acolo.

Caracteristicile criptelor

Criptele sunt numite depresiuni ale membranei mucoase, care, în esență, sunt glande. Conțin un set bogat de enzime, precum și lizozimă, care este un agent bactericid puternic. În plus, criptele secretă o cantitate mare de secreție mucoasă, care protejează pereții acestui organ tubular de efectele distructive ale sucului digestiv.

Sistemul limfoid al intestinului subțire

În membrana mucoasă a intestinului subțire există numeroși foliculi limfoizi pe toată lungimea sa. Pot atinge câțiva centimetri în lungime și un centimetru în lățime. Acești foliculi reprezintă cea mai importantă barieră în calea microorganismelor patogene care pot pătrunde în tractul digestiv al unei persoane sau al unui animal împreună cu alimentele. Ce alte organe conține sistemul digestiv uman?

Intestinul gros, informații generale

După cum ați putea ghici, această secțiune și-a primit numele datorită diametrului său mare: în starea relaxată a organului, este de două până la trei ori mai mare decât cea a secțiunii subțiri. La om, lungimea totală a intestinului gros este de aproximativ 1,3 m Secțiunea se termină cu anus.

Ce caracterizează structura organelor digestive umane în cazul intestinului gros? Să enumerăm toate departamentele:

Cecumul cu apendice vermiform (același apendice).
Colon. Este împărțit în părți ascendente, transversale, descendente și sigmoid.
Rect, rect.

Spre deosebire de opinia unor „specialiști”, procesul de digestie practic nu are loc în acest departament. Colonul absoarbe pur și simplu apa și sărurile minerale. Cert este că aici trec fecalele care conțin o cantitate considerabilă (mai ales cu o dietă proteică) de indol și skatol, putrescină și chiar cadaverină. Ultimele două substanțe sunt otrăvuri cadaverice foarte puternice. Desigur, anatomia școlară (clasa a VIII-a) nu le studiază, dar trebuie să știți despre ele.

După cum ați putea ghici, dacă în intestinul gros ar fi absorbit altceva decât apă, săruri și vitamine (vom vorbi despre ele mai jos), am fi în mod constant într-o stare de otrăvire cronică.

O cantitate mare de mucus este secretată în lumenul acestui organ, care, spre deosebire de cazul descris mai sus, nu conține enzime. Cu toate acestea, nu trebuie să presupunem că intestinul gros este un rezervor primitiv de fecale. Dacă ai studiat măcar biologia, atunci când auzi cuvântul „intestin gros” ar trebui inevitabil să ai o asociere cu vitaminele B De unde crezi că provin de acolo? Mulți vor spune că sunt sintetizate de organismul însuși, dar acest lucru este departe de a fi adevărat.

Faptul este că resturile de alimente nedigerate din acest departament sunt expuse la numeroase microorganisme. Ei sunt cei care sintetizează vitamina esentiala K (fără de care am muri mai des din cauza sângerării), precum și întregul grup de vitamine B Deci nutriția și digestia nu au întotdeauna o legătură directă în ceea ce privește nutrienții pe care îi primește organismul. Unele dintre ele le primim de la bacterii.

Pancreas

Una dintre cele mai mari glande din corpul nostru. Are o culoare gri-roz și se caracterizează printr-o structură lobată. La un adult, persoană sănătoasă greutatea sa ajunge la 70 - 80 de grame. Atinge 20 de centimetri în lungime și 4 centimetri în lățime.

Este o glandă foarte interesantă cu secreție mixtă. Deci, secțiunile exocrine produc aproximativ doi litri (!) de secreție pe zi. Datorită enzimelor pe care le conține, servește la descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților. Dar mulți oameni din întreaga lume știu mult mai multe despre ea functia endocrina. Motivul este trist.

Cert este că celulele insulelor secretoare secretă o serie de hormoni, unul dintre cei mai importanți fiind insulina. Reglează grăsimea, schimbul de apăși este, de asemenea, responsabil pentru absorbția glucozei. Dacă ceva nu este în regulă cu aceste celule, apare diabetul zaharat, care este o boală gravă.

Funcția celulelor secretoare este reglată de căile nervoase și umorale (cu ajutorul altor hormoni ai corpului). Trebuie remarcat mai ales că unii dintre hormonii pancreasului sunt chiar implicați în secreția biliară, ceea ce face ca acest organ să fie și mai important pentru întregul organism. Ce alte organe digestive există?

Ficat

Ficatul este cea mai mare glandă din corpul uman și animal. Acest organ este situat în hipocondrul drept, aproape de diafragmă. Are o culoare caracteristică maro închis. Puțini oameni știu, dar în perioada embrionară cuptorul este responsabil de hematopoieza. După naștere și la vârsta adultă, participă la metabolism și este unul dintre cele mai mari depozite de sânge. Aproape toate organele digestive umane sunt extrem de importante, dar chiar și pe fondul lor această glandă iese în evidență.

Este ficatul care produce bila, fara de care grasimile este imposibil de digerat. În plus, același organ sintetizează fosfolipide, din care sunt construite toate membranele celulare din corpul uman și animal. Acest lucru este deosebit de important pentru sistemul nervos. O parte considerabilă a proteinelor din sânge este sintetizată în ficat. În cele din urmă, în acest organ se depune glicogenul, amidonul animal. Este o sursă valoroasă de energie în situații critice când sistemul digestiv nu primește alimente din exterior.

Aici are loc distrugerea globulelor roșii uzate. Macrofagele hepatice absorb și distrug mulți agenți nocivi care intră în fluxul sanguin din intestinul gros. În ceea ce privește acestea din urmă, această glandă este responsabilă pentru descompunerea tuturor acelor produse de degradare și otrăvuri de cadavre despre care am vorbit mai sus. Puțini oameni știu, dar amoniacul este transformat în uree în ficat, care este ulterior excretat prin rinichi.

Celulele acestei glande îndeplinesc un număr imens de funcții care sunt extrem de importante pentru asigurarea metabolismului normal. De exemplu, în prezența insulinei, aceștia pot prelua excesul de glucoză din sânge, pot sintetiza glicogenul și îl pot stoca. În plus, ficatul poate sintetiza aceeași substanță din proteine și polipeptide. Dacă corpul intră conditii nefavorabile, glicogenul este descompus aici și intră în sânge sub formă de glucoză.

Printre altele, în ficat se produce limfa, a cărei importanță pentru sistemul imunitar al organismului este greu de supraestimat.

concluzii

După cum puteți vedea, organele digestive nu numai că furnizează substanțe nutritive valoroase, fără de care creșterea și dezvoltarea corpului este imposibilă, ci îndeplinesc și o serie de alte funcții. Sunt implicați în hematopoieza, imunogeneză, producția de hormoni și reglare umorală corp.

Cu siguranță toată lumea știe că nutriția și digestia sunt strâns legate între ele, așa că nu abuzați de alimente grase. mâncare picantă si alcool.