O korzyściach płynących z dokładnego żucia. Dlaczego ważne jest dokładne przeżuwanie pokarmu?

Wielu z nas od dzieciństwa uczyło się od rodziców różnych rzeczy, a jedną z najbardziej irytujących rad była prawdopodobnie rada, aby zwracać większą uwagę na to, jak się odżywiasz.

Ludzie jedzą jedzenie szybko, nie mając czasu nacieszyć się jego smakiem ani samym procesem zaspokojenia głodu, bo zawsze się na coś spóźniają. Jednak nawyk dokładnego przeżuwania jedzenia kryje w sobie wiele przydatnych rzeczy i każdy powinien o tym wiedzieć.

Jedzenie na szybko i w drodze to zły nawyk!

Dokładne przeżuwanie pokarmu kryje w sobie naprawdę dużą liczbę zalet, o których niestety nie wszyscy wiedzą.

Dokładne przeżuwanie pokarmu pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu trawiennego. Dobrze posiekane jedzenie jest szybciej trawione, a organizm otrzymuje z niego więcej. składniki odżywcze, i jest również oczyszczony z różnych szkodliwe mikroorganizmy które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem.

Dokładne żucie jako sposób na utratę wagi

Dokładne żucie jako metoda odchudzania

W wielu przypadkach problemy z wagą pojawiają się na skutek częstego przejadania się. Ludzie, którzy pracują długo i wracają do domu, rzucają się na jedzenie i wchłaniają go znacznie więcej, niż potrzebuje organizm.

Powolne spożywanie pokarmu i jego dokładne przeżuwanie pozwala wyjść z posiłku z lekkim uczuciem głodu, unikając przejadania się – pozwala to zapomnieć o problemach z nadwagą.

Ciągłe przejadanie się prowadzi do zwiększenia objętości żołądka, który jest stale rozciągany z powodu nadmiernej ilości wchodzącego do niego pokarmu. Chińscy badacze przeprowadzili ciekawy eksperyment wśród osób o różnych kategoriach wagowych.

Wzięło w nim udział trzydziestu młodych mężczyzn. Jedna połowa badanych przeżuwała otrzymany pokarm 15 razy, druga 40. Po pewnym czasie wykonywały badanie krwi, aby sprawdzić zawartość hormonu głodu. Okazało się, że osoby, które dokładnie przeżuwały, miały mniej tego hormonu, greliny.

Jogini znani ze swojej długiej żywotności mawiają: „Jedz pokarm płynny, pij pokarm stały”. Należy to rozumieć w ten sposób: nawet stosunkowo płynny pokarm nadal należy najpierw przeżuć, aby zmieszał się ze śliną, a dopiero potem połknąć.

Stałe pokarmy należy długo żuć, aż staną się płynne. Podczas różnych badania naukowe Stwierdzono, że osoby, które przeżuwają jedzenie przez dłuższy czas, szybciej odczuwają sytość niż osoby, które robią to rzadziej.

Wynika to z faktu, że gdy pokarm dostaje się do ust, organizm zaczyna wydzielać specjalny hormon odpowiedzialny za uczucie sytości. Dociera do mózgu dwadzieścia minut po rozpoczęciu jedzenia, więc powolne jedzenie pozwala poczuć się sytym przy mniejszej ilości jedzenia niż zjedzenie go szybko.

Oprócz tego, że histamina odpowiada za uczucie sytości, poprawia także metabolizm, co prowadzi do spalania nadmiaru tłuszczu w organizmie.

Dokładne żucie pozwala zjeść taką ilość pokarmu, jakiej potrzebuje i uniknąć przejadania się. Przejadanie się jest znaną przyczyną problemów z nadwagą, ponieważ w wyniku szybkiego wchłaniania pokarmu do żołądka dostaje się ilość pokarmu przekraczająca jego pojemność i w związku z tym narząd rozciąga się, z czasem staje się coraz większy, zmuszając osobę do jedzenia więcej i więcej.

Prawidłowa technika jedzenia

40 razy - ile trzeba przeżuć jedzenie

Istnieje wiele porad dotyczących tego, jak długo należy żuć każdą porcję jedzenia. W praktyce każda osoba może samodzielnie określić czas, jaki spędza na przeżuwaniu jednego kawałka jedzenia, po prostu przeżuwając go, aż nie będzie można określić, jaki rodzaj pokarmu wcześniej dostał się do ust.

Czy zastanawiałeś się kiedyś nad znaczeniem przysłowia: „Kiedy jem, jestem głuchy i niemy”? Ale na próżno. Zawiera głębokie znaczenie. Rzecz w tym, że nie można jednocześnie jeść, rozmawiać przez telefon, oglądać telewizji, czytać książki czy pracować przy komputerze, chyba że chcemy nabawić się zapalenia żołądka lub wrzodu żołądka. A wszystko dlatego, że w tym przypadku nie będziesz w stanie dokładnie przeżuć jedzenia, co spowoduje znaczne szkody dla twojego organizmu.

Oczywiście, nie można się z tym zgodzić. W końcu wydawałoby się, że nie ma to nic wspólnego ze zdrowiem. Ale myśląc w ten sposób, popełniasz kolosalny błąd. Nie możesz jeść podczas biegania. Musisz jeść powoli, dokładnie przeżuwając jedzenie. Zastanówmy się dlaczego?

Po pierwsze, należy to zrobić normalna operacja układ trawienny. W oczekiwaniu na śniadanie, lunch lub kolację człowiek zaczyna wydzielać obfite ilości śliny, która bierze udział w procesie wstępnego trawienia pokarmu. Cóż, jeśli tak, to należy go odpowiednio z nim wymieszać. Można to osiągnąć tylko wtedy, gdy spożywane pokarmy zostaną dobrze rozdrobnione w ustach. Cóż, w tym celu należy je dokładnie przeżuć, a dopiero potem połknąć. Jeśli połkniesz jedzenie w kawałkach, Twój żołądek nie będzie w stanie go strawić. Stąd fermentacja zwiększone tworzenie się gazów, zgaga, wzdęcia. Ostatecznie wszystko zakończy się zapaleniem żołądka, wrzodami i wizytą u gastroenterologa.

Niebezpieczeństwo polega również na tym, że podczas jedzenia źle przeżutego pokarmu może dojść do uszkodzenia przełyku. Dopiero po dokładnym przeżuciu przejdzie z łatwością przewód pokarmowy, będą szybko trawione i wchłaniane przez organizm bez problemów. Dzięki temu z pożywienia zostanie wyekstrahowana maksymalna ilość składników odżywczych. Jeśli słabo przeżuta bryła dostanie się do żołądka, najprawdopodobniej nie będzie w stanie sobie z tym poradzić, a organizm nie otrzyma potrzebnych witamin i mikroelementów.

Dokładnie przeżuwając pokarm, nie tylko zwilżamy go obficie śliną, ale także doprowadzamy do komfortowej temperatury, w której jest najlepiej trawiony. Mikroflora jelitowa z łatwością radzi sobie z takim pokarmem. Ale jeśli nie zostanie wystarczająco przeżuty, prawdopodobnie się rozmnoży bakterie chorobotwórcze, co spowoduje proces fermentacji. Cały sens w tym sok żołądkowy nie będzie w stanie przeniknąć do wnętrza elementu, co oznacza, że nie będzie w stanie go zniszczyć szkodliwe bakterie to może w nim być. A to już jest obarczone zatruciem.

Lekarze twierdzą, że przyczyną większości chorób jelit jest nieprawidłowe przeżuwanie pokarmu. Należą do nich np.: biegunka, zaparcia, skurcze żołądka, wzdęcia, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody, zapalenie trzustki, dysbakterioza. Jest to nie tylko nieprzyjemne, ale także niebezpieczne. Przecież wszystkie te choroby znacznie pogarszają jakość życia i mają ich dużo skutki uboczne. W szczególności grożą zaburzenia nerwowe i depresja.

Teraz skupmy się na korzyściach dokładnie przeżuwającżywność. Robiąc to, nie tylko pomagasz jelitom w trawieniu, ale także rozwiązujesz szereg innych, nie mniej ważnych problemów:

Wzmocnij swoje dziąsła.
Zaspokój swój głód znacznie mniejszą ilością jedzenia.
Pozwól swojemu żołądkowi pracować wydajniej i wytwarzać wystarczającą ilość soku żołądkowego do trawienia.
Nie naruszaj Równowaga kwasowej zasady w organizmie.

Obfite zwilżanie pokarmu śliną pozwala na:

Oszczędzaj i wzmacniaj szkliwo zębów. Rzecz w tym, że oprócz enzymów ślina zawiera potas, sód, fluor i wapń, które korzystnie wpływają na zęby.
Zadbaj o wstępną dezynfekcję żywności działając na zawarte w niej szkodliwe bakterie lizozymem będącym częścią śliny.

Ostatecznie zmniejszasz obciążenie serca. Przecież z każdym kolejnym połykaniem pokarmu zwiększa się liczba skurczów serca.

Według naukowców organizm ludzki zaczyna pozyskiwać energię z pożywienia już na etapie jego żucia. Okazuje się, że im dłużej żujesz, tym więcej zyskujesz energii.

Jeśli nie chcesz przybrać na wadze i marzysz o utracie wagi, dokładnie przeżuwaj jedzenie. Możesz w to nie wierzyć, ale fakty są uparte. Spróbuj zastosować się do naszych zaleceń i przekonaj się o ich skuteczności. W końcu stan człowieka poprawia się w wyniku ciągłego objadania się, co z kolei spowodowane jest częstym podjadaniem i szybkim spożywaniem pokarmu. Natychmiastowe połknięcie ciasta z trudem zaspokoi Twój głód. Po pół godzinie znów będziesz chciał jeść. W rezultacie ilość spożywanej żywności znacznie wzrośnie. Ale organizm tego nie potrzebuje, dlatego wszelkie nadwyżki żywności z pewnością zostaną odłożone w postaci tłuszczu.

Jak odkryli naukowcy, dokładne przeżuwanie pokarmu:

Dziąsła są wzmocnione;
stymuluje aktywność żołądka, trzustki i wątroby, co przyczynia się do prawidłowego przetwarzania napływającego pokarmu;
prowokuje wytwarzanie w żołądku odpowiedniej ilości śliny i soków trawiennych, co zapewnia trawienie pokarmu i jego wysokiej jakości wchłanianie;
zapewnia szybkie trawienie i wchłanianie (dokładnie przeżuty pokarm natychmiast zostaje poddany działaniu soków trawiennych i mniej zatrzymuje się w żołądku);
neutralizuje działanie kwasów, dzięki obfite wydzielanieślina, chroni szkliwo przed uszkodzeniem;
przywracana jest normalna równowaga kwasowo-zasadowa organizmu;
zmniejsza obciążenie serca (żołądek przepełniony dużymi kawałkami pokarmu wywiera nacisk na przeponę, na której spoczywa serce).
pozwala poczuć się pełnym przy znacznie mniejszej ilości jedzenia.

Żuj prawidłowo

1. Zaplanuj swój czas tak, aby móc jeść spokojnie i z przyjemnością. Rano wstań kwadrans wcześniej.

2. Wkładaj jedzenie do ust małymi porcjami.

3. Przeżuwaj jedzenie, aż zmieni się w płynną, jednorodną pastę.

4. Jedz Smaczne jedzenie. Aby dokładnie przeżuć, potrzeba dużo śliny. Jeśli jedzenie nie jest smaczne, żucie szybko staje się nudne i nie widać śliny.

5. Przeżuwaj każdy kęs, aż smak przestanie być zauważalny.

6. Pomyśl o korzyściach, jakie ten element przyniesie organizmowi. Przed włożeniem każdego produktu do ust lepiej naładować go energią: pomyśl o nim ze szczerym podziwem, jako o najsmaczniejszym i najbardziej pożądanym. W ten sposób przygotujemy organizm na przyjęcie tego produktu i będzie on łatwiejszy do strawienia.

„Zhevastiki” nie są zagrożone chorobą

Starożytni lekarze z Grecji, Chin i Egiptu wierzyli, że dokładne żucie jedzenia pomaga złagodzić stres nerwowy i emocjonalny, koncentrację i wydajność.
W wyniku dokładnego przeżuwania pokarmu znikają zapalenie żołądka, zapalenie okrężnicy, biegunka, wrzody i choroby układu nerwowego.
Lekarze są przekonani, że im dłużej pokarm pozostaje w ustach, tym więcej energii otrzyma nasz organizm.
Mędrcy Wschodu mówili tak: przeżuwaj 50 razy, a nie zachorujesz, 100 razy, a będziesz żył bardzo długo, 150 razy, a staniesz się nieśmiertelny.

Zdrowi ludzie nie piją wody zdrowi ludzieżucie wody

Płyny (soki, mleko, śmietana, różne napoje) również należy żuć, aby nasycić je śliną, lub trzymać trochę w ustach i połykać bardzo małymi porcjami. Dzięki temu mniej obciążysz żołądek i zaspokoisz pragnienie mniejszą ilością wilgoci.

Swietłana Kriventsova

Współczesnemu człowiekowi bardzo brakuje czas, musi mieć czas na zrobienie wszystkiego i dotarcie wszędzie. O konieczności dokładnego przeżuwania pokarmu wiedzą wszyscy, jednak nie każdy to robi. Niektórzy są przyzwyczajeni do szybkiego połykania, inni są przyzwyczajeni do podjadania w ruchu, a jeszcze inni po prostu nie mają nic do żucia z powodu braku zębów i braku czasu na protezy. Tymczasem od ilości przeżuwanego pokarmu zależy nie tylko nasze zdrowie, ale i szczupła sylwetka.

Szybkie połykanie pokarmu powoduje rozwój próchnica, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i otyłość. Im dłużej przeżuwamy jedzenie, tym mniej zjadamy, co oznacza, że szybciej chudniemy. Jak wykazały badania naukowców, jeśli człowiek przeżuwa jedzenie 40 razy zamiast 12 razy, wówczas kaloryczność jego diety zmniejsza się o 12%. To zmniejszenie zawartości kalorii w wyniku dokładnego przeżuwania pokarmu jest najbardziej widoczne tani sposób na odchudzanie. Przecież w ten sposób przeciętna osoba może osiągnąć utratę dodatkowych 10 kg rocznie. Nie będzie to jednak możliwe w przypadku osób, które w celu utraty wagi wolą stosować dietę składającą się z pokarmów niewymagających żucia. Na przykład ci, którzy jedzą wyłącznie jogurt, zupę puree, soki i płynne płatki zbożowe.

Podczas eksperymentów naukowcy odkryli, że ktokolwiek żuje, szybciej się zapełnia. W podwzgórzu naszego mózgu znajdują się neurony wymagające hormonu histaminy, który zaczyna być wytwarzany dopiero wtedy, gdy osoba zaczyna żuć. Histamina przekazuje sygnały sytości do neuronów mózgu. Ale sygnały te docierają do podwzgórza dopiero 20 minut po rozpoczęciu posiłku, więc do tego czasu osoba kontynuuje jedzenie. A jeśli połyka jedzenie szybko i w dużych kawałkach, to zanim zostanie przekazany sygnał nasycenia, ma już czas na zdobycie dodatkowych kalorii.

W przypadku dokładnego przeżucia żywność, nie dajemy organizmowi możliwości przejadania się. Histamina nie tylko służy do przekazywania sygnałów sytości, ale także poprawia metabolizm. Dlatego zwracając uwagę na żucie, osoba nie tylko zaczyna jeść mniej, ale także pomaga przyspieszyć proces spalania nadmiaru kalorii.

Aby schudnąć, należy jeść powoli i dokładnie przeżuwać. żywność i musisz przestać jeść, zostawiając trochę wolna przestrzeń w żołądku. Jak radzą Japończycy, jedz, aż żołądek będzie pełny w ośmiu na dziesięć. Kiedy dana osoba stale się przejada, jego żołądek rozciąga się i potrzeba więcej jedzenia, aby go wypełnić. Tak powstaje zło, szkodliwe dla szczupłej sylwetki i zdrowia błędne koło. Należy także unikać czynników rozpraszających podczas jedzenia, takich jak czytanie lub oglądanie telewizji. W takim przypadku organizmowi bardzo trudno jest określić, kiedy przestać jeść.

Dokładnie poprawia się przeżuwanie pokarmu szybko trawienie i wchłanianie pokarmu. W końcu trawienie zaczyna się nie w żołądku, ale w. Im lepiej przeżuwasz jedzenie, tym bardziej wchodzi ono w interakcję ze śliną. Ślina zawiera białko zwane amylazą, które pomaga rozkładać się węglowodany złożone na proste, już w ustach. Ponadto ślina jest bogata w różne enzymy, hormony, witaminy i substancje biologiczne substancje czynne, które sprzyjają lepszemu przeżuwaniu pokarmu i jego szybkiemu przemieszczaniu się w przewodzie pokarmowym.

Podczas długiego żucia pokarm uwalnia się duża ilość śliny, co korzystnie wpływa nie tylko na trawienie, ale także poprawia stan zębów. Składniki śliny tworzą na zębach film ochronny i wzmacniają szkliwo zębów. Żucie zębów i dziąseł to rodzaj treningu mięśni na siłowni. Podczas żucia twardych pokarmów zęby są narażone na działanie silny nacisk, co zwiększa ukrwienie dziąseł i zębów, co stanowi profilaktykę chorób przyzębia. Aby mieć zajęte dziąsła i zęby, postaraj się włączyć do swojej diety więcej jabłek, marchwi, kapusty, orzechów, owsianka pęczak perłowy i inne pokarmy wymagające długotrwałego żucia. Żuć pokarm, równomiernie obciążając wszystkie zęby, na przemian lewym i następnie lewym prawa strona szczęki. Nie należy popijać pokarmu mlekiem, herbatą, sokiem, napojami, wodą lub innymi płynami. Połykając pokarm wraz z płynem, nie rozgryzasz go i tym samym pozbawiasz go możliwości interakcji ze śliną.

Na podstawie obserwując życie krowy, możemy śmiało powiedzieć, że można żuć bez przerwy przez całą dobę. Takie dokładne przeżuwanie pokarmu jest oczywiście nie do zaakceptowania przez człowieka. Ile razy musisz przeżuwać jedzenie, aby to osiągnąć lepsza utrata wagi? Niektórzy radzą 100-150 razy, a niektórzy 50-70 razy. To naprawdę zależy od tego, co żujesz. Jeśli trudno jest zmielić marchewkę 50 razy, kotlet z mięsa mielonego można zrobić w 40. A stan zębów każdego jest inny. Więc żuj, aż zęby zamienią jedzenie w jednorodną płynną masę!

- Powrót do spisu treści sekcji " "

To przynosi tylko korzyści. Naukowcy od dawna potwierdzają to stwierdzenie. W różnych ośrodkach badawczych przeprowadzono obserwacje, które dały odpowiedź na pytanie: dlaczego należy dokładnie przeżuwać jedzenie? Jeśli pokarm nie zalega w ustach i szybko zostanie przesłany nieprzygotowany przez przełyk do żołądka, istnieje ryzyko wielu problemów zdrowotnych. Przyjrzyjmy się kilku powodom, dla których żywność powinna być dokładnie i powoli mielona.

Żucie pozwala szybko schudnąć

Może to wydawać się dziwne, ale dokładnie przeżuwając jedzenie, tak naprawdę pomagamy organizmowi kontrolować sposób jego wchłaniania. I to się przyczynia szybka utrata wagi. Z reguły osoba przybiera na wadze, jeśli się przejada. W momentach, gdy uczucie głodu jest zbyt silne, szybko przeżuwamy i połykamy jedzenie, nie zwracając uwagi na to, jak dobrze jest ono przetworzone. Próbując jak najszybciej zdobyć wystarczającą ilość, wysyłamy nieposiekane kawałki do żołądka. W rezultacie wchłania się znacznie więcej pokarmu, niż jest to potrzebne do nasycenia organizmu.

Jeśli przeżuwasz jedzenie uważnie i powoli, zwiększa się prawdopodobieństwo utraty wagi. Ostrożnie mieląc żywność do stanu papkowatego, całkiem możliwe jest uzyskanie wystarczającej ilości małych ilości, unikając w ten sposób przejadania się. To właśnie prowadzi do zestawu nadwaga. Kiedy zaczyna wytwarzać się hormon histamina, mózg otrzymuje sygnał i pojawia się uczucie sytości. Maksymalne stężenie poziom histaminy osiągany jest około 20 minut po rozpoczęciu posiłku. Jeśli w tym czasie przeżujesz powoli, ilość spożytego pokarmu będzie znacznie mniejsza niż w przypadku połknięcia go w kawałkach. W każdym razie uczucie sytości nadejdzie, ale nie będzie szkody duża ilość Będzie dużo źle zmielonego jedzenia.

Przykłady badań

Jednym z najbardziej uderzających przykładów jest badanie, w którym naukowcy obserwowali dwie grupy osób. Do posiłku każdemu podawano takie same porcje jedzenia, przy czym pierwsi musieli przeżuwać pokarm, ograniczając się do 15 ruchów. Druga grupa przeżuwała jedzenie 40 razy. Po skończeniu lunchu wszystkim badanym pobrano krew do analizy. Wyniki były niesamowite. Ci, którzy dokładniej przeżuwali jedzenie, mieli znacznie mniej hormonu głodu (greliny). Doświadczenie pokazuje, że przy spokojnym, odmierzonym posiłku uczucie sytości utrzymuje się znacznie dłużej niż u tych, którzy się spieszą.

Zatem dokładnie przeżuwając pokarm, pomagasz organizmowi nie tylko utrzymać kontrolę nad wagą, ale także stabilizujesz pracę przewodu pokarmowego, minimalizując możliwość powstawania szkodliwych złogów – toksyn, odpadów, kamieni.

Trawienie pokarmu rozpoczyna się w jamie ustnej

Wiele osób uważa, że żywność zaczyna być przetwarzana i rozkładana zaraz po wejściu do żołądka. To błędna opinia. Już w jamie ustnej zaczyna się proces trawienia dlatego też pokarm należy dokładnie przeżuwać. Nasz ślinianki Postrzegają proces żucia jako sygnał do produkcji śliny, a także dają „zgodę” żołądkowi, aby przygotował się na przyjęcie pokarmu. Im dłużej pokarm pozostaje w ustach, tym bardziej miesza się ze śliną. Ślina zawiera wiele przydatnych enzymów, które wspomagają proces rozkładania żywności i zapewniają działanie antybakteryjne.

Im dłużej żujesz, tym mniej pracy musi wykonać żołądek, a potem jelita. Ślina zaczyna rozkładać węglowodany i skrobię na prostszą glukozę. Zęby odgrywają kluczową rolę w procesie trawienia. Mielą pokarm na miąższ, wtedy przewód pokarmowy będzie znacznie łatwiej go przetworzyć.

Nie przeciążaj układu trawiennego

Punkt ten płynnie wynika z poprzedniego. Jedzenie należy dokładnie przeżuwać, nie tylko ułatwi to szybkie trawienie, ale także stanowi doskonałą profilaktykę różnych zaburzeń żołądkowych. Jeśli kawałki są bardzo małe, tworzenie się gazów w jelitach będzie minimalne. To również pomaga się pozbyć dyskomfort wzdęcia i uczucie ciężkości po jedzeniu. Przewód pokarmowy od dokładnego przeżucia maksymalna korzyść. Duże fragmenty błony śluzowej przełyku i żołądka mogą ulec uszkodzeniu, co prowadzi do powstania różnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych, w tym wrzodów.

Dobrze przeżuty pokarm, dostatecznie nasycony śliną, łatwo przechodzi przez przewód pokarmowy, jest bezproblemowo trawiony i bez trudu jest wydalany z organizmu.

Pomoc w trawieniu

Odpowiadając na pytanie, dlaczego pokarm należy dokładnie przeżuwać, warto zwrócić uwagę na fakt, że przy dłuższym przebywaniu w ustach jego temperatura zbliża się do temperatury ciała. Przy tej konsystencji łatwiej będzie pracować błonie śluzowej przełyku i żołądka. Duże kawałki mogą zalegać w jelitach przez długi czas, aż do całkowitego strawienia. To często powoduje silny ból w żołądku. Ponadto całkowite żucie pomaga organizmowi szybko wchłonąć małe pokarmy, a krew otrzymuje więcej niezbędnych substancji i enzymów. Grudki są trudne w obróbce, dlatego nasycają je witaminami, białkami, mikroelementami i innymi przydatne substancje nie zachodzi w pełni.

Po słabym przeżuciu i niezamoczeniu Wystarczającą ilość Wraz ze śliną pokarm przedostaje się do układu trawiennego, staje się pożywką dla mikroorganizmów i bakterii. Już w jamie ustnej ślina przetwarza pokarm, usuwa bakterie, następnie małe kawałki w żołądku nasycają się kwasem solnym. Jeśli grudki są duże, są słabo zdezynfekowane. Kwas po prostu nie jest w stanie ich przeniknąć. Oznacza to, że znajdujące się tam bakterie pozostają przy życiu i następnie swobodnie przedostają się do jelit. Tam rozmnażają się intensywnie i prowokują niebezpieczeństwo infekcje jelitowe, choroby, w tym dysbakterioza.

Korzystny wpływ na serce

Wysokiej jakości żucie ma pozytywny wpływ nie tylko na przewód pokarmowy, ale także na inne ważne narządy być może dla całego ciała - w ten sposób możesz odpowiedzieć na pytanie, dlaczego musisz dokładnie przeżuwać jedzenie.

Obciążenie serca jest znacznie zmniejszone. Na szybkie wchłanianie Jedzenie jedzenia zwiększa tętno o około 10 uderzeń na minutę. Duże grudki znajdujące się w żołądku nie mogą być tam równomiernie rozłożone, dlatego występuje nacisk na przeponę. Wpływa to znacząco na pracę mięśnia sercowego i jego rytm. Przy spokojnym, powolnym i długim żuciu tętno zawsze będzie normalne.

Pomoc dla wszystkich narządów

Żucie dokładnie wzmacnia dziąsła. Twarde pokarmy poważnie obciążają nasze zęby i dziąsła. Jednocześnie następuje doskonały trening, zwiększa się przepływ krwi do tkanek. Przy intensywnym żuciu działanie kwasów na szkliwo ulega znacznemu zmniejszeniu, ponieważ wydziela się więcej śliny. Im dłużej przeżuwamy, tym więcej wydzielamy śliny. Neutralizuje kwasy, zwalcza drobnoustroje, pozytywnie wpływa na szkliwo i wzmacnia zęby.

Dlaczego musisz dokładnie przeżuwać jedzenie? Warto w tym miejscu powiedzieć, że długotrwałe przetwarzanie pokarmu w jamie ustnej pomaga złagodzić Napięcie nerwowe. Długie żucie pomaga skoncentrować się i poprawić wydajność.

Przetwarzanie pokarmu w jamie ustnej znacznie zmniejsza ryzyko zatrucia. Lizozym zawarty w ślinie ma działanie antybakteryjne. Niszczy różne drobnoustroje, zanim dostaną się do organizmu. Dlatego przed połknięciem pokarm należy nasączyć własną śliną.

Poprawa smaku potraw

Dzięki dokładnemu przeżuwaniu człowiek wyraźniej ujawnia bogactwo aromatów i smaku potraw. Dzieje się to dzięki ślinie. Jak już wspomniano, za pomocą enzymów rozkłada kawałki na cukry proste. Kubki smakowe znajdujące się na języku zaczynają lepiej reagować na składniki składowe. Do mózgu wysyłane są bardziej wyrafinowane impulsy i pojawia się ostrzejsza przyjemność smaku.

Jak długo należy żuć jedzenie?

Pokrótce odpowiedzieliśmy na pytanie, dlaczego należy dokładnie przeżuwać jedzenie, teraz dowiadujemy się, ile czasu to zajmuje? Nie ma jasnej odpowiedzi. Zależy to od tego, jak i z czego danie jest przygotowane, ogólnie do jakiego rodzaju jest klasyfikowane. Nie ma na przykład sensu żuć przez dłuższy czas zup i przecierów. Te pierwsze zawierają dużo wody, te drugie przypominają już konsystencją masę, która normalnie wypełnia nasz żołądek.

Trzeba tylko powiedzieć, że w każdym przypadku trzeba nasycać jedzenie śliną. Dla prawidłowe przetwarzanie W przypadku stałego pokarmu w jamie ustnej zaleca się wykonanie 30–40 ruchów żucia; w pozostałych przypadkach wystarczy 10–15. Eksperci radzą skupić się na tym, że jedzenie zamienia się w płynną miazgę i czujesz pełne ujawnienie informacji smak.

Wnioski: krótko o najważniejszej rzeczy

Wyciągnijmy wnioski i udzielmy krótkiej odpowiedzi, dlaczego jedzenie należy dokładnie przeżuwać.

Stymulowaćpraca trzustki i żołądka. Wstępowanie Jama ustna jedzenie daje sygnał do mózgu, który z kolei układ trawienny. Zaczynają wytwarzać się kwasy i enzymy niezbędne w procesie trawienia. Dokładne żucie wzmacnia sygnał, co skutkuje ilością enzymów potrzebnych do przetworzenia pokarmu. Poprawia to proces trawienia.

Przyspiesza wchłanianie składników odżywczych. Dobrze rozpuszczone kawałki w ustach są szybciej rozkładane w organizmie. To nie przypadek, że obce elementy nie są przetwarzane, a często jedynie usuwane chirurgicznie. Aby przetworzyć duże grudki, konieczne jest uwolnienie żółci i soku trzustkowego. Żołądek robi dodatkowa praca. Jednocześnie pogarsza się Twoje zdrowie, Twoja energia staje się minimalna. Tylko dokładnie przeżuty pokarm zwiększa naszą wydolność i przyspiesza wchłanianie składników odżywczych.

Ślina. Składa się z 98% wody, 2% witamin, minerałów, enzymów. Podczas żucia ślina wydziela się 10 razy więcej niż podczas żucia spokojny stan. Zwiększona ilość przydatne elementy mają korzystny wpływ na stan szkliwa i całego ciała jako całości.

Wzmocnienie dziąseł. Wszystkie elementy naszego ciała wymagają ciągłego treningu. W przypadku dziąseł jest to proces żucia. Obciążenie dziąseł podczas żucia może osiągnąć 100 kg, co zwiększa przepływ krwi i zmniejsza prawdopodobieństwo chorób przyzębia.

Zmniejsza się nacisk na membranę. Wszyscy czuli, jak trudno jest dużemu kawałkowi przejść przez przełyk i przedostać się do przewodu pokarmowego. W ten sposób odczuwa się obciążenie membrany. Serce jest obok.

Utrata wagi. Przy ostrożnym przetwarzaniu żywności kubki smakowe szybciej się sycą i pojawia się uczucie sytości. W tym przypadku przejadanie się jest wykluczone i to właśnie powoduje nadmierny przyrost masy ciała.

Pytanie z egzaminu Unified State Examment: „Dlaczego jedzenie powinno być dokładnie przeżuwane?”

Wielu studentów rozpoczynających naukę na prestiżowych uniwersytetach w kraju wymaga wyników Unified State Examination z biologii. Ci, którzy wybierają się na studia medyczne placówki oświatowe należy wcześniej dobrze przygotować się do egzaminu. Na pytanie w bloku C1 „Dlaczego należy dokładnie przeżuwać pokarm” znajdują się następujące prawidłowe odpowiedzi:

Dokładnie przeżuty pokarm szybko nasiąka sokami trawiennymi.
Żucie dokładnie przyspiesza proces trawienia, a jednocześnie jest kompleksem nierozpuszczalnym materia organiczna przekształcają się w mniej złożone i są wchłaniane do limfy i krwi.

Dlatego w prosty i szczegółowy sposób odpowiedzieliśmy na pytanie z egzaminu Unified State Exam „Dlaczego należy dokładnie przeżuwać jedzenie”. Podawane są także krótsze odpowiedzi. Nasze informacje pomogą Ci przygotować się do odpowiedzi na to pytanie, a także będą pouczające dla wszystkich czytelników.