Kusish 

Uyda unib chiqish uchun bug'doy - tarkibi, dorivor va foydali xususiyatlari, foydalari va zarari. Kaloriya tarkibi

Bugungi kunda bug'doy uni joriy etish davridan ko'ra ko'proq mashhur. To'g'ri ovqatlanish kulti o'sib chiqqan don va kurtaklarning foydalari haqida tobora ko'proq gapiradi. Bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak? Urug'lantirishda qanday xatolardan qochish kerak? Uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar bormi?

Urug'larning foydalari va zarari

Bug'doy tsivilizatsiyalar hayotida miloddan avvalgi 9000 yil oldin paydo bo'lgan. e. Uning vatani G'arbiy Osiyo, Zaqafqaziya va Eron hisoblanadi. Rossiyada bug'doy haqida eslatmalar 15 000 yil oldin paydo bo'lgan. Hatto Muqaddas Kitobda ham bu qimmatbaho don haqida eslatib o'tilgan.

Va bugungi kunda bu don qimmatli, almashtirib bo'lmaydigan va butun dunyoda eng ko'p iste'mol qilinadigan mahsulotlardan biridir. Undan un tayyorlanadi har xil turlari qandolat, non, makaron, makaron, pizza, krep, krep, chuchvara, chuchvara va boshqalar.

Rasmiy maʼlumotlarga koʻra, ekishga yaroqli yerlarning deyarli yarmi bugʻdoy yetishtirish uchun ajratilgan. Hamma narsaning boshi non, deb bejiz aytishmagan!


Biroq, so'nggi o'n yilliklarda, sog'lom va to'g'ri ovqatlanish kultining paydo bo'lishi sababli, biz o'rganib qolgan don, nihol va bug'doy nihollaridan tashqari, iste'mol qilish haqida ko'plab ma'lumotlar paydo bo'ldi.

Buning sababi, ilmiy izlanishlarga ko‘ra, nihol va nihollar ulkan quvvatga ega bo‘lib, inson uchun foydali moddalar ko‘p.

  • Tarkibida katta miqdorda mushaklar, tirnoqlar, tishlar, suyaklarni mustahkamlash va o'sishiga yordam beradigan protein.
  • Uglevod miqdori past bo'lganligi sababli, u past darajada glisemik indeks, qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun oziq-ovqat mahsuloti sifatida ko'rsatiladi.
  • Bug'doyning yuqori tolali tarkibi ortiqcha vazn bilan kurashayotgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Axir, u ichak motorikasini oshiradi va kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
  • Tarkibida mono to'yinmagan kislotalar hissa qo'shadi to'g'ri ishlash ovqat hazm qilish tizimi va hatto juda eski chiqindilarni uzoq muddat foydalanish bilan ichaklardan olib tashlang.
  • B vitaminlari inson asab tizimini oziqlantirishni ta'minlaydi. Bu vitaminning tarkibi bo'yicha bug'doy birinchi o'rinlardan biridir.



  • A va E vitaminlari tirnoqlar, sochlar va terining o'sishi va ko'rinishi uchun javobgardir. Bug‘doy nihollari ham bu vitaminlarga boy. Teri, soch va butun tanani yoshartirish tabiiy ravishda sodir bo'ladi.
  • Boshqa tabiiy kurtaklarda bo'lgani kabi, tanani mustahkamlovchi ko'p miqdorda kaltsiy, xrom va mis aniqlangan. Tanadagi barcha jarayonlarning 90% kaltsiy ishtirokida sodir bo'ladi, shuning uchun uning tanadagi ortiqchaligi haqida gapirish kerak. mavjud sharoitlar bu taqiqlangan.
  • Urug'lar tarkibidagi juda kuchli energiya odamga prekursorlar bo'lgan erkin radikallar bilan kurashishga yordam beradi saraton kasalliklari. Shifokorlar onkologiyani tashxislashda bug'doy urug'ini tobora ko'proq buyurishlari bejiz emas.
  • Internetda bemorlarning ko'rish qobiliyatini yaxshilash uchun bug'doy urug'idan foydalanish bo'yicha tadqiqotlar natijalari tobora ko'payib bormoqda. Ba'zi hollarda, ko'rish qobiliyatini yo'qotgan odamlarning taxminan 80 foizi faqat ushbu sog'lom don va maxsus gimnastika yordamida uni tiklashga muvaffaq bo'lishdi.
  • Qabziyatdan aziyat chekadigan odamlar, bug'doy urug'ini mo'l-ko'l suv bilan muntazam ravishda ishlatish bilan, boshqa dori-darmonlarni ishlatmasdan ichak faoliyatining yaxshilanishini sezadilar.


Ushbu ajoyib mahsulotning afzalliklari haqida ko'proq gapirishimiz mumkin. Ammo, afsuski, u ham kontrendikatsiyaga ega. Bug'doy nihollari va nihollarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi:

  • diareya bilan og'rigan odamlar: suvsizlanish xavfi ortadi;
  • buyrak kasalligi va ayrim kasalliklarga chalinganlar oshqozon-ichak trakti;
  • Sivilizatsiya kasalligidan aziyat chekadigan va kleykovina intoleransi bo'lganlar uchun bu erda tajriba ham o'tkazmaslik yaxshiroqdir.

Bolalarga ko'chatlar juda ehtiyotkorlik bilan berilishi kerak, chunki bolaning tanasi noodatiy ovqatlarga juda sezgir. Uni qabul qilishni boshlagandan so'ng, sog'lig'ining yomonlashishini his qilgan va doimiy foydalanishdan 10-14 kun ichida hech qanday yaxshilanishni sezmagan odamlar ham unib chiqishni to'xtatishlari kerak. Mahsulotga individual intolerans bo'lishi mumkin.

Barcha ijobiy va salbiy tomonlarini taqqoslab, bu donning foydalari uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalarga qaraganda beqiyos ekanligi aniq. Ammo shunga qaramay, sog'lig'ingizni saqlab qolish va buzilishning oldini olish uchun mahsulotni ishlatishdan oldin terapevtga murojaat qilishingiz kerak.



Xom ashyoni tanlash

Shunday qilib, siz dietangizni yaxshilashga va bug'doy unib chiqishga qaror qildingiz. Qayerdan boshlash kerak? Albatta, unib chiqish uchun don tanlashdan. Axir, o'tgan yilgi don, eski, nam, singan yoki kimyoviy ishlov berilgan bo'lsa, siz oldinga siljiy olmaysiz.

Siz uni bozorda sotib olishingiz mumkin - eng arzon va ishonchli variant. Siz u erda bir oz sotib olishingiz mumkin, uni uyda sinab ko'ring va agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, uni zaxirada sotib olishingiz mumkin. Supermarketda bug'doy donasi ham bo'lishi mumkin, asosiysi, yaroqlilik muddati va donning yaxlitligini hisobga olishdir. Biroq, kimyoviy ishlov berilgan donni sotib olish ehtimoli katta, unib chiqishi mumkin emas. Shuningdek, mahsulotni maxsus sog'lom oziq-ovqat do'konlarida onlayn buyurtma qilishingiz mumkin. Bu erda kimdir yaqinroq.

To'liq bug'doyni olish kerak jigarrang, chiplar yoki dog'lar yo'q. Agar bug'doy sumkada bo'lsa, unda qobig'i bo'lmasligi kerak, chunki u endi butun don bo'lmaydi va faqat kuchli va sog'lom donalar unib chiqishga qodir.

Donning kimyoviy moddalar bilan ishlanganligini tushunish qiyin, ammo agar shunday bo'lsa, u endi unib chiqmaydi.

Dastlabki tayyorgarlik

Donni sotib olgandan so'ng, uni yaxshilab chayish kerak. sovuq suv shaffof bo'lgunga qadar bir necha marta. Donalarni idishga quyib, uni suv bilan to'ldiring, qo'lingiz bilan aralashtirib, suvni filtr orqali ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Yuvish paytida suzuvchi donalar ham olib tashlanadi, chunki ular allaqachon ichkaridan bo'sh.

Urug'lantirish texnologiyasi

Suv tiniq bo'lganda va barcha qoldiqlar yo'qolganda, siz donalarni 8-10 soat davomida suvga qayta namlashingiz kerak. IN issiq vaqt bu etarli bo'ladi, qish va sovuq vaqtlarda sizga bir oz ko'proq kerak bo'ladi. Buning uchun bug'doyni shisha, keramika yoki emal idishga joylashtiring va uni o'rnatilgan suv bilan to'ldiring. Bir kechada qoldiring.

Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va donalarni 1-2 qatlamda namlangan doka ustiga qo'ying va ustiga dokaning ikkinchi yarmi bilan yoping. Bug'doy bilan konteynerni bilvosita quyosh nuri tushadigan joyga qo'yish yaxshidir.

Mog'or va yoqimsiz hid paydo bo'lishining oldini olish uchun donalar har 6 soatda salqin suv bilan yuvilishi kerak.

11-15 soat ichida kurtaklar tayyor bo'ladi. Bularning barchasi bug'doy turiga va unib chiqish texnologiyasiga rioya qilishga bog'liq.



Agar katta hajm kerak bo'lmasa, siz uyda urug'larni yarim litrli idishda tezda o'stirishingiz mumkin. Namlangandan so'ng, bug'doyni idishga soling, ustiga doka qo'ying va ingichka elastik tasma qo'ying. Yoki siz plastik qopqoqni qo'yishingiz va donni oson yuvish uchun teshiklar qilishingiz mumkin. Har 6 soatda donalarni suv bilan yuvish kerak, va 11-15 soatdan keyin unib chiqish iste'mol qilishga tayyor bo'ladi. Siz ko'p donlarni, maksimal 2-3 qatlamni to'kib tashlay olmaysiz, chunki bug'doy qulflanadi va yo'qoladi.

Shuni ham unutmaslik kerakki, 3 mm dan katta bo'lmagan ko'chatlar ham davolash, ham oziq-ovqat uchun mos keladi. Siz ularni muzlatgichda taxminan bir kun yoki bir yarim kun saqlashingiz mumkin, chunki bu tabiiy mahsulot.

Doimiy foydalanish uchun siz chalkashmaslik uchun ularni namlash sanasi va vaqti bilan belgilab, bir nechta idish yoki bankaga ega bo'lishingiz kerak. Yozda siz nihollarni yangi sabzavotli salatlarga, qishda - lavlagi, yangi karam va tuzlangan karam bilan salatlarga xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Ular har qanday taomga xushbo'ylik qo'shadilar.


Lekin nima qilish kerak va nima qilish kerak, agar biron sababga ko'ra ko'chatlar 3 mm dan oshgan bo'lsa. Haqiqatan ham ularni tashlab yuborish mumkinmi? Albatta yo'q. Urug'lar xuddi kurtaklar kabi sog'lom! Faqat ularni etishtirish qoladi.

Siz bu vazifani uchta usulda bajarishingiz mumkin, faqat qaysi birini yoqtirishingizni tanlashingiz kerak. Siz nihollarni talaş, tuproq yoki har qanday bo'shashgan qog'ozda o'stirishingiz mumkin.

Agar siz talaş yoki tuproqni olsangiz, ulardan 0,5-1 sm idishga quyib, bir qatlamda novdalarni qo'shib, yana bir xil miqdordagi tuproq bilan qoplashingiz kerak. Tuproqni o'rtacha namlikda ushlab turish uchun kerak bo'lganda suv bering. Joyni bilvosita tanlash kerak quyosh nuri. Keyin issiqxona effektini yaratish uchun idishni kino yoki shisha idish bilan yopish tavsiya etiladi. Shu bilan birga, kuniga kamida bir marta ventilyatsiya qilinishi kerak. Er yuzida birinchi kurtaklar paydo bo'lganda, plyonka yoki shisha olib tashlanishi va issiq va quyoshli joyda unib chiqishi kerak. Vaqti-vaqti bilan, kuniga kamida bir marta, ular suv bilan püskürtülmelidir.


Qog'ozda unib chiqish jarayoni taxminan bir xil. Pastki qismga bo'shashgan qog'oz qatlamini qo'ying va uni namlang. Muvofiq tualet qog'ozi, qog'oz sochiq, gazeta va oddiy oq qog'oz Bu maqsadlar uchun uni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Birinchi kurtaklar paydo bo'lguncha qutini shisha idish yoki plyonka bilan yoping. Keyinchalik, biz plyonka va idishlarni olib tashlaymiz va vaqti-vaqti bilan qog'oz va donalarni buzadigan amallar shishasidan püskürterek, bizga kerak bo'lgan nihol hajmini kutamiz.

Oziq-ovqat uchun 13 sm gacha bo'lgan novdalar ishlatiladi. Bir donadan olingan hosilni yerga bugʻdoy oʻstirilganda taxminan 4 marta, talaşda oʻstirilganda 3 marta, qogʻozda oʻstirilganda 2 marta hosil olish mumkin. Ular o'sishda davom etadilar, ammo ularning ozuqaviy qiymati endi yuqori bo'lmaydi. Urug'lar og'iz orqali olinadi, salatlarga, smetanalarga va yogurtlarga qo'shiladi. Ular ko'katlar sifatida iste'mol qilinadi, salatlarga sepiladi yoki blenderda maydalanadi. Ulardan non pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Siz ulardan sharbat siqib olishingiz mumkin, kunlik doza shundan 30 ml.

Mumkin muammolar

Agar don unib chiqmasa, buning sabablari ko'p bo'lishi mumkin. Bunga o'tgan yilgi eski don va kimyoviy ishlov berish kiradi. Chizib tashlangan donalar ham unib chiqmaydi.

Birinchi urinishlaringiz paytida siz barcha omillarni hisobga olmaysiz: yoki donni suvga haddan tashqari qo'ying, shundan so'ng u mog'orlanadi va chiriy boshlaydi yoki siz unga kerakli suvni bermasligingiz mumkin. Hamma narsa amaliyotni talab qiladi. Vaqt o'tishi bilan siz donga nima kerakligini aniq his qilasiz.

Bug'doy urug'idan qanday foydalanishni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Uyda bug'doyni qanday o'stirish kerakligi haqidagi savol uzoq vaqtdan beri to'g'ri ovqatlanish tarafdorlarini qiziqtirgan - supermarketda yuqori sifatli novdalarni sotib olish juda qiyin.

Bu saqlashning qisqaligi va qobiliyati bilan bog'liq tayyor mahsulot tez buziladi.

Bundan tashqari, do'konda sotib olingan kurtaklar ko'pincha achchiq ta'mga ega - ularning tarkibidagi yog'lar va yog'lar fermentlangan sut mahsulotlari kabi kislorod ta'sirida tezda buziladi.

Bundan tashqari, donlar o'sadigan issiq muhit - mukammal joy salmonellalar va boshqa bakteriyalarning ko'payishi uchun.

Ushbu maqolada biz "jonli oziq-ovqat" ni o'zingiz qanday olishingiz mumkinligini, buning uchun sizga nima kerakligini va u qanday foydali ekanligini bilib olamiz.

Mundarija [Show]

  1. Oziq-ovqat uchun uyda bug'doyni qanday ekish kerak?
  2. O'sishning ikki yo'li foydali kurtaklar o'z-o'zidan
  3. Men hamma narsani to'g'ri qildim, lekin donlar unib chiqmadi, sababi nima?
  4. Urug'lar qachon va qanday miqdorda iste'mol qilinadi?
  5. Urug'larga asoslangan 5+ retseptlar

O'sib chiqqan bug'doy donalari, albatta, barcha kasalliklar uchun davo emas, lekin ayni paytda siz sog'lom va tabiiyroq oziq-ovqat topa olmaysiz.

Bug'doy urug'i uzoq qish uyqusidan keyin unib chiqsa, uning metabolik jarayonlar, niholning bir qismida yosh kurtaklarga beradigan makro va mikroelementlar, vitaminlar va antioksidantlar miqdori ortadi.

Bularning barchasi bizning salomatligimiz uchun ishlatilishi mumkin va kerak.

Bug'doy tarkibida xun tolasi, omega-3 mavjud yog 'kislotasi, juda ko'p proteinlar.

Urug'lar past glisemik indeksga ega va qon shakar darajasiga ta'sir qilmaydigan muhim sifatga ega.

Bundan tashqari, ular immunitetni oshirish, vazn yo'qotish va rivojlanishining oldini olish uchun ideal vositadir qandli diabet, tanani chiqindilar va toksinlardan tozalash.

Unib chiqqan bug'doy donalari eng tirik oziq-ovqat hisoblanadi

Oziq-ovqat uchun uyda bug'doyni qanday ekish kerak?

Siz allaqachon tushunganingizdek, donni o'zingiz etishtirish yaxshiroq va xavfsizroqdir.

Yangi kurtaklarning maksimal uzunligi 0,5-1 sm dan oshmasligi kerak - ular qanchalik uzun bo'lsa, ular tarkibida kamroq foydali moddalar mavjud.

Tuproq yetishmaydigan ko'katlar qanchalik pakana va mo'rt bo'lsa, urug'ning ozuqaviy zaxiralari tugaydi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

  1. Sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotib olinishi mumkin bo'lgan yuqori sifatli xom ashyo - Nihol uchun bug'doy, qoida tariqasida, tegishli etiketkani o'z ichiga oladi; yoki yetkazib beruvchiga to'liq ishonchingiz komil bo'lsa, qishloq xo'jaligi donlari
  2. Shisha idish (metall va plastmassa idishlar bizning maqsadlarimizga mos kelmaydi)
  3. Filtr
  4. Doka

Va, albatta, shartlar: xona harorati 22 dan 24 darajagacha, qorong'i joy bilvosita quyosh nuri va namlik bilan.

U etarli bo'lishi uchun urug'larni ertalab va kechqurun uch marta suv bilan yuvish kerak.

Shunday qilib, o'simliklar, donalar ham deyiladi, mog'orlanmaydi va etarli miqdorda ozuqa va suyuqlik oladi.

Barcha qoidalarga rioya qilgan holda ularni o'zingiz o'stirish nokni qobiqqa tashlash kabi oson.

Kurtaklar uchun bug'doy ikki kun davomida namlanadi, kurtaklar uchun - sakkiz kun.

Shu bilan birga, ho'llashdan oldin, xom ashyoni diqqat bilan tanlash kerak: suvda suzuvchi, singan, shikastlangan, mog'orlangan va rivojlanmagan donlarni tashlang.

Bunday bug'doy nafaqat unib chiqmaydi, balki sog'liq uchun ham zararli bo'lishi mumkin. Biz sarg'ish rangdagi chiroyli, hatto yadrolarni qoldiramiz.

Uyda bug'doyni ekishning ikki yo'li

Birinchidan

  1. Donalarni 1-2 sm balandlikda idishga quying yoki shisha bilan to'ldiring qaynatilgan suv xona harorati.
  2. Bir necha qatlamli doka yoki engil sochiq bilan yoping - bu holda to'g'ridan-to'g'ri yorug'lik nurlari konteynerga kirmaydi.
  3. Bir kunga qoldiring.
  4. Ertasi kuni biz donlarga nima bo'lganini ko'rib chiqamiz - biz suzgan barcha narsalarni olib tashlaymiz va tashlaymiz.
  5. Yaxshilab yoping, yana suv bilan to'ldiring, mato bilan yoping va yana bir kunga qoldiring. Suv faqat kelajakdagi ko'chatlarni qoplashi kerak, lekin ko'lmak hosil qilmasligi kerak.
  6. Endi biz kutishni boshlaymiz. Biz bug'doyni har 12 soatda yuvamiz, namlik bilan to'yinganida suv va doka o'zgartiramiz. Ko'chatlar mato orqali chiqa boshlamasligini ta'minlash muhimdir.
  7. 1-2 mm uzunlikdagi ko'chatlarni ko'rganingizda, vazifani bajarilgan deb hisoblashingiz mumkin.
  8. Biz donlarni yana yuvamiz va muzlatgichga qo'yamiz. Endi siz ularni kuniga 1-3 osh qoshiq iste'mol qilishingiz mumkin.

Nafaqat bug'doy unib chiqish uchun, balki grechka, mosh va boshqa don ekinlari ham mos keladi.

Maslahat: agar novdalar 5 mm dan oshsa, ular alohida erga ko'chirilishi va keyinchalik o'stirilishi mumkin. Ular vitamin sharbatlarini tayyorlash va uy hayvonlarini boqish uchun juda mos keladi.

Ikkinchi

Biz oldingi usuldan uchinchi nuqtaga qadar barcha bosqichlarni takrorlaymiz.

  1. Biz donlarni yaxshilab yuvamiz.
  2. Ho'l paxta momig'ini idishga soling va nam doka bilan yoping.
  3. Yuqorida taxminan bir yarim santimetr qalinlikdagi bug'doy qatlamini joylashtiring.
  4. Yuqori qismini doka chetlari bilan yoping.
  5. Mato quriganida, ozgina toza suv qo'shing.
  6. Biz xom ashyoni har 12 soatda yuvamiz.
  7. Bir necha kundan keyin ikki mm uzunlikdagi vitaminli kurtaklar unib chiqishi kerak.
  8. Unib chiqmagan donlar tanlanadi va tashlanadi.

Ko'chatlar keyinchalik erga ko'chirilishi va vitamin sharbatini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin

Men hamma narsani to'g'ri qildim, lekin donlar unib chiqmadi, sababi nima?

Buning kamida uchta sababi bor:

  1. Haddan tashqari namlik: atrof-muhit nam bo'lishi kerak, lekin nam emas. Yuvishdan keyin ortiqcha suvni to'kish tavsiya etiladi, aks holda donlar unib chiqmaydi, lekin shishishdan yorilib ketadi.
  2. Donlar quruq bo'lib, tuxumdan chiqmadi - aksincha, sizning muhitingiz etarli darajada nam emas edi. Doka quriganidan so'ng, unga ozgina suv qo'shing va shu bilan suyuqlikning to'g'ri muvozanatini saqlang.
  3. Don qatlami juda qalin. Agar u 1,5-2 sm dan oshsa, pastki qatorlar qizib keta boshlaydi va bo'g'ilib qoladi.
  4. Agar uch kun ichida unib chiqmasa, xom ashyoni tashlab yuborish kerak bo'ladi, u endi oziq-ovqat uchun mos emas;

Oziq-ovqat uchun uyda bug'doyni qanday o'stirish kerak va qancha ovqatlanish kerak?

Kuniga bir-uch osh qoshiq etarli.

Ushbu mahsulot asosiy ovqat paytida yaxshilab yuvilishi kerak va donni yaxshilab chaynash kerak.

Ularni ozgina yog 'bilan tatib ko'rish yoki yangi sabzavotli salatlarga qo'shish mumkin.

Bundan tashqari, dukkaklilar, donlar, sho'rvalar, asal va quritilgan mevalar bilan aralashtirilishi mumkin. Ushbu mahsulot muzlatgichda ikki kundan ortiq saqlanmasligi kerak.

Siz donni o'zingiz, sendvichlar, salatlar va donlarning bir qismi sifatida eyishingiz mumkin.

Ularga asoslangan to'yimli vitamin kokteylini tayyorlash yanada osonroq: ularni blenderda maydalang, sabzavot, meva yoki sharbat qo'shing.

Haddan tashqari gaz hosil bo'lishining oldini olish uchun unib chiqqan bug'doyni sut mahsulotlari bilan aralashtirmaslik yaxshiroqdir.

Maslahat: esda tutingki, bug'doy nihollari kleykovina intoleransi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, siz ularni 12 yoshgacha bo'lgan bolalarning ratsioniga kiritmasligingiz kerak surunkali kasalliklar Oshqozon-ichak trakti, oshqozon yarasi bilan va operatsiyadan keyingi tiklanish davrida.

Urug'larga asoslangan 5+ retseptlar

O'sib chiqqan bug'doy noni

Uni tayyorlash uchun sizga xamirturushsiz klassik xamirturush xamiri kerak bo'ladi, uning retseptini bu erda topishingiz mumkin.

Shuningdek:

  1. Bug'doy uni - 300 g
  2. O'sib chiqqan bug'doy - 8 osh qoshiq. l.
  3. Non xamirturush - 2 osh qoshiq. l.
  4. suv - 60 ml
  5. kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.
  6. Shakar - 1 osh qoshiq.
  7. Tuz - 0,5 osh qoshiq.

Xun xamirturushsiz non

Biz bug'doyni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz va xamirturush, suv, yog', tuz va shakar bilan aralashtiramiz.

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va aralashmani ichiga joylashtiring.

Yuqori qismini pergament bilan yoping va 8 soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir bir yarim barobar ko'payishi kerak.

180 daraja haroratda bir soat pishiring.

Urug'li pechene

Sizga kerak bo'ladi:

  1. 50 g quritilgan o'rik
  2. 50 g o'rik
  3. 50 g mayiz
  4. 2 stakan unib chiqqan bug'doy
  5. 2 osh qoshiq. l. haşhaş

O'sib chiqqan bug'doy pishiriqlari

Biz donni blender yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz, biz quritilgan mevalar bilan ham shunday qilamiz;

Barcha ingredientlarni aralashtiring va dumaloq pechene hosil qiling. Agar so'ralsa, kunjut urug'iga soling va pechda 7 daqiqa davomida quriting.

Kurtaklar bilan bo'tqa

Ushbu taom dietada bo'lganlar uchun ham, to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga muntazam ravishda rioya qilganlar uchun ham ideal muvozanatli nonushta bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 stakan bug'doy
  2. 1 apelsin
  3. Bir chimdik quruq maydalangan zanjabil
  4. 1 choy qoshiq. asal va sariyog '

Nonushta uchun ideal bo'tqa

Donlarni suv bilan to'kib tashlang va bir soatga qoldiring, yaxshilab yuvib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Qolgan tarkibiy qismlarni qo'shing.

Sabzi salatining cho'tkasi

Sizga kerak bo'ladi:

  1. Yarim chashka unib chiqqan donalar
  2. 1 sabzi
  3. 2 ta salat barglari
  4. 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
  5. 1 choy qoshiq. xantal va asal

Sabzi bilan salat

Biz salatni qo'llarimiz bilan bo'laklarga bo'lamiz, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz. Nihol, xantal, sariyog 'va asal aralashmasi bilan mavsumni aralashtiring.

Vitamin aralashmasi

Sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 olma
  2. 1 qalampir
  3. 1 bodring
  4. 1 ta pomidor
  5. 1 avakado
  6. Yarim limon sharbati
  7. Yarim dasta rukkola
  8. Zaytun moyi va quruq maydalangan zanjabil ta'mi

Ushbu salatning tarkibiy qismlarini osongina almashtirish mumkin

Biz sabzavotlarni maydalaymiz, salatni qo'llarimiz va mavsumimiz bilan yirtib tashlaymiz limon sharbati, zanjabil va zaytun moyi. O'sib chiqqan bug'doy qo'shing.

Sabzavotli smetana

Sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 bolgar qalampiri
  2. 1 selderey ildizi
  3. 50 g bug'doy urug'i
  4. 20 g tug'ralgan maydanoz
  5. 1 choy qoshiq. zig'ir urug'lari

Vitaminli smetana

Blenderdagi barcha ingredientlarni aralashtiring, zig'ir urug'ini qahva maydalagichda oldindan maydalang. Ichimlikni suv bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring.

Tvorogli desert

O'sib chiqqan bug'doy donalari nafaqat bo'tqa, smetana va salatlarga qo'shilishi mumkin, balki ular bilan yon tomonlarga qo'shilmaydigan va tanani vitaminlar majmuasi bilan boyiydigan to'yimli shirinlik tayyorlash uchun ham qo'shilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

  1. 1 olma
  2. 100 g tvorog
  3. 20 g bug'doy urug'i
  4. 1 osh qoshiq. l. asal
  5. 0,5 osh qoshiq. dolchin

Tvorogli desert

Olmani tozalang va uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tvorogni vilkalar yoki elak yordamida maydalang.

Unib chiqqan donalarni blenderda maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ularni qolipga soling va muzlatgichga bir necha soat qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, maydalangan doljin bilan seping.

Ko'rib turganingizdek, to'g'ri ovqatlanish nafaqat sog'lom, balki mazali ham bo'lishi mumkin.

Siz ushbu videoda bug'doyni uyda oziq-ovqat uchun etishtirishning yana bir qancha usullarini topasiz:

life-reactor.com

Hurmatli o'quvchilar, siz uyda oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday o'stirishni bilasizmi? Albatta, bu maqsadda foydalanish juda qulay maxsus qurilmalar. Ammo agar ular mavjud bo'lmasa, oddiy "qo'lda" usullar bilan ishlash juda mumkin.

Uy sharoitida bug'doy unib chiqishi (aytmoqchi, nafaqat bu o'simlik, balki boshqa ko'plab o'simliklar ham) foydali ishdir, chunki bu bizning dietamizni biologik muhim moddalarning katta assortimenti bilan boyitish imkonini beradi. Ushbu maqolada siz qaysi urug'larni o'stirish mumkinligini va qaysi biri bunga mos kelmasligini bilib olasiz. Uyda bug'doyni o'stirishning 10 ta usuli qanday va qanday germinatorlardan foydalanish kerak?

Siz nimani o'stira olasiz?

Bug'doy oziq-ovqat uchun ishlatiladigan barcha kurtaklar orasida ishonchli tarzda etakchilik qiladi. Ammo uyda bug'doyni o'stirish usulini tanlayotganda, boshqalarni unutmang sog'lom urug'lar. Ular uchun bir xil texnikadan foydalanish mumkin. Eng muhimi, maksimal foyda keltiradigan foydali rudimentlarni tanlashdir. Ushbu muhim ro'yxatga quyidagilar kiradi:

  • dukkaklilar (soya, no'xat, yasmiq va boshqalar);
  • makkajo'xori;
  • tariq;
  • arpa;
  • javdar;
  • jo'xori;
  • qovoq;
  • grechka;
  • kungaboqar;
  • sut qushqo'nmasi;
  • kunjut;
  • bodom;
  • turp;
  • yonca;
  • beda;
  • fenugreek;
  • karam;
  • xantal;
  • suv teresi.

Bug‘doy ham, boshqa urug‘lar ham unib chiqqach, salomatligimiz uchun juda qimmatli bo‘ladi. Ularning afzalliklari nimada, men maqolani o'qishni maslahat beraman " Urug'larning foydali xususiyatlari«.

  • bodring;
  • qovoqcha;
  • tarvuz;
  • qalapmir;
  • skoush;
  • aronia;
  • tungi soyalar (kartoshka, pomidor, baqlajon va boshqalar).

Uyda bug'doyni o'stirish

Qaysi usulni tanlashingizdan qat'i nazar, siz umumiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

  • Uyda oziq-ovqat uchun bug'doyni etishtirish uchun siz faqat ekologik toza xom ashyoni sotib olishingiz kerak. Ekish uchun mo'ljallangan urug'larni pestitsidlar bilan davolash mumkin.
  • Birinchidan, donalar oqadigan suv ostida yaxshi yuviladi. Keyin ular barcha suzuvchi namunalarni umumiy massadan olib tashlash uchun suv bilan to'ldiriladi. Ular "bo'sh" va unib chiqmaydi, shuning uchun ular unib chiqish uchun mos emas. Agar suzuvchi urug'larning ulushi 2% dan ortiq bo'lsa, unda donning butun hajmi oziq-ovqat uchun unib chiqish uchun mos emas.

  • Namlash va unib chiqish uchun shisha, emal (zararsiz) yoki sopol idishlarni olish tavsiya etiladi.
  • Namlangan urug'larni kuniga 2-3 marta yuvish kerak toza suv. Agar xomashyo eritma, kumush yoki shag'al suvida namlangan bo'lsa, unda siz o'zingizni bitta yuvish bilan cheklashingiz mumkin.
  • Ho'llashdan keyin qolgan suv ichish yoki pishirish uchun yaroqsiz, chunki u mavjud zararli mahsulotlar moddalarning parchalanishi.
  • Belgilangan vaqt ichida unib chiqmagan donlarni oziq-ovqat uchun ishlatish mumkin emas. Ular tashlanadi. Bir oz lyuklangan urug'lar takroriy unib chiqish uchun qoldirilishi mumkin.
  • Nihollarni past musbat haroratda (2 dan 8 ° C gacha) yopiq idishda saqlang. Yaroqlilik muddati maksimal 4-5 kun. Shu bilan birga, don har kuni yuviladi, bundan mustasno - sut qushqo'nmasi va zig'ir. Aytgancha, oxirgi urug'lar juda ko'p hosil qiladi mazali bo'tqa(uning afzalliklari haqida bu erda o'qishingiz mumkin).

Uyda oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday ekish kerak

1-usul

Kichik miqdordagi yuvilgan donalarni plastinka ustiga qo'ying. Yuqori qismini doka yoki suvga namlangan paxta mato bilan yoping. Plitani urug'lar bilan iliq joyda qoldiring. Agar mato qurib qolsa, uni yana namlash kerak.

Bir kun ichida birinchi oq ildizlar paydo bo'ladi. Bug'doyni yana yuvish kerak va undan keyin uni pishirish uchun ishlatish mumkin.

2-usul

Yuvilgan donalar tekis taglikli idishga quyiladi. Suv eng yuqori urug'larni to'liq qoplamasligi uchun iliq suv bilan to'ldiring. Yuqoriga qog'oz peçete qo'ying va issiq joyga qo'ying. Uyda bug'doyning bu turi ham beradi tayyor mahsulotlar faqat bir kunda. Donlar yuviladi va oziq-ovqat uchun ishlatiladi.

3-usul

Kichkina bir martalik qismlarni o'stirish uchun foydalanish qulay. Tanlangan o'simliklarning rudimentlari doka ichiga joylashtiriladi yoki choy süzgecine quyiladi. Keyin bunday "idish" bir stakan iliq suvga tushiriladi. Keyingi qism uchun, 24 soatdan so'ng, stakandagi suvni yangisiga o'zgartiring. Unib chiqqan bug‘doy saqlashga qoldirmasdan darhol iste’mol qilinadi.

4-usul

Siz bug'doyni uyda oldingisiga o'xshash texnikadan foydalanib o'stirishingiz mumkin. Urug'lar ham gazli sumkada bog'langan. Faqat uni stakanga qo'ymang, lekin muntazam ravishda buzadigan amallar shishasi bilan püskürtün. Bunday holda, embrionlar bo'lgan sumka to'xtatilishi kerak.

5-usul

Katta tekis plastinkaning pastki qismi filtr qog'ozi yoki salfetkalar bilan qoplangan. Yuvilgan urug'larni juda qalin bo'lmagan qatlamga sepib, ozgina suv qo'shing. Keyin plastinkani qopqoq bilan yoping. U urug'larga qattiq mos kelmasligi va ular havoga erkin kirishlari muhim ahamiyatga ega. 1-2 kundan so'ng donlar ovqatlanishga tayyor.

6-usul

Ovqatlanish uchun nafaqat mayda novdalar, balki yashil kurtaklar (nihollar) ham mos keladi. Ularda xlorofill ko'p, bu bizning tanamiz uchun juda foydali. Ko'chatlarni olish uchun uyda bug'doyni qanday ekish kerak? Buning uchun siz videoda ko'rsatilgan texnikani, shuningdek quyidagi ikkita usuldan foydalanishingiz kerak.

7-usul

Yuvilgan bug'doy (yoki boshqa tanlangan donalar) shisha idishga joylashtiriladi. Ularning hajmi idishning 1/3 qismini egallashi kerak. Tarkibni 10-12 soat davomida iliq suv bilan to'ldiring. Keyin suyuqlik drenajlanadi va urug'lar yuviladi. Ular yana kavanozga solinadi, bo‘yin qismi doka bilan bog‘lanadi va idish plastinkada teskari buriladi.

Idishning pastki qismiga qoshiq qo'yishingiz kerak, bu endi bo'yin mato bilan qoplangan. Haddan tashqari namlik kavanozdan oqib chiqadi va urug'lar kerakli kislorodni oladi. Mahsulot 4-5 kun ichida foydalanishga tayyor bo'ladi.

8-usul

Ba'zida tuproq yordamida oziq-ovqat uchun uyda bug'doyni qanday etishtirish kerakligi va uni umuman qilish mumkinmi degan savol tug'iladi. Albatta mumkin. Bu tasdiqlangan usul - bu sizga etuk yashil novdalarni olish imkonini beradi.

Buning uchun urug'lar oldindan namlanadi iliq suv 10-12 soat davomida. Taxminan 1 sm qalinlikdagi tuproq tekis idishga quyiladi, smetana mustahkamligini olish uchun uni iloji boricha namlang.

Namlangandan so'ng, urug'lar tuproq yuzasiga hatto nozik bir qatlam bilan sepiladi. Ularni tuproqqa bosishning hojati yo'q. Idishning yuqori qismi qopqoq yoki polietilen bilan qoplangan, unda kichik (taxminan 0,5 sm) teshik ochiladi. Bunday issiqxona issiq joyga joylashtiriladi.

Yashil barglar paydo bo'lganda, qopqog'ini olib tashlang va idishni quyoshga qo'ying. Agar bug'doy juda yam-yashil ildiz tizimini rivojlantirsa, demak, siz substratni etarli darajada namlantirmaysiz yoki issiqxonani haddan tashqari qizdirasiz. Ushbu unib chiqish usuli bilan nihollar 7-14 kun ichida iste'mol qilishga tayyor bo'ladi. Yashil kurtaklar allaqachon 6 dan 20 sm gacha balandlikka ega bo'ladi.

9-usul

Uyda bug'doyning odatdagi unib chiqishidan farq qiladigan usul mavjud. Ushbu parametr faqat dukkaklilar uchun qo'llaniladi - no'xat, loviya, loviya. Ular bosim ostida unib chiqishi mumkin. Buning uchun siz silindrsimon zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarga ega bo'lishingiz kerak. Pastki va devorlarda bir-biridan 3-5 sm masofada 5 mm diametrli teshiklar bo'lishi kerak. Namlangandan so'ng, loviya bu idishga joylashtiriladi.

Urug'li konteyner boshqa joyga joylashtiriladi - kattaroq o'lcham va teshiksiz. Havo va ortiqcha suv uchun bo'shliqni yaratish uchun birinchi idish ostida kichik narsalarni (qoshiqlar yoki toshlar) qo'yish kerak. Yuqoridagi hamma narsani qopqoq bilan yoping. Shuni esda tutish kerakki, dukkaklilar urug'lanish davrida boshqa o'simliklarning urug'lariga qaraganda uzoqroq va yaxshilab yuviladi.

Uch kundan so'ng, tepaga og'irlik qo'yiladi, shunda u qopqoqni bosadi va loviya bosim ostida bo'ladi. Yana bir yoki ikki kundan so'ng, ko'chatlar birinchi navbatda kotiledonlardan qobig'ini olib tashlaganidan so'ng, oziq-ovqat uchun ishlatilishi mumkin.

Ba'zi dukkaklilar - soya va no'xat - zararli birikmalar bo'lganligi sababli, iste'mol qilishdan oldin bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda saqlanadi. Qaynayotgan suv ta'sirida bu moddalar yo'q qilinadi.

10-usul

U yong'oqlarni, ayniqsa bodomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Chig'anoqlar yong'oqdan chiqariladi va 12 dan 24 soatgacha namlanadi. Bodomlar shishiradi, lekin unib chiqmaydi. Bu rudimentlarda biokimyoviy reaktsiyalar boshlanishi uchun etarli. Bu holatda, yong'oqlar allaqachon iste'mol qilinishi mumkin va yogurt, bodom suti, salatlar va boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Urug'lar uchun maxsus germinatorlar

Yuqoridagi barcha usullarni qo'lda deb atash mumkin. Ammo, agar siz maxsus qurilmalardan foydalansangiz, uyda bug'doyni o'stirish ancha qulayroqdir. Ular "aqlli germinatorlar" deb ham ataladi. Ular nihol va ko'katlarni olish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Ulardagi urug'lar hech qachon chirimaydi va qurib ketmaydi. Boshqaruvchi uchun sog'lom tasvir hayot va faqat foydali afzal tabiiy mahsulotlar, bunday birlik fermada oddiygina kerak.

Shuningdek o'qing:

Qanday foydalari bor va xavfli xususiyatlar kivi

Eng yaxshi kurtaklar nima? Vaqtimni olib internetga qaradim turli qurilmalar va ular bo'yicha sharhlar. Natijada mening tanlovim uchta variantga tushdi. Ular hajmi, narxi va konfiguratsiyasi bilan farqlanadi. Agar siz unib chiqqan urug'larni osongina va ichkariga olishni istasangiz etarli miqdor, keyin havolalar orqali ularni batafsil ko'rib chiqing:

Gidroponik germinator urug'lar, yong'oqlar va donlar uchun. Unda elektr quvvati bilan ishlaydigan kompressor mavjud. U urug'larni ekishdan oldin urug'lantirish uchun ham ishlatilishi mumkin (bog'bonlarga e'tibor bering!). Narxiga kelsak, u uchtasining eng arzoni.

r-kopilka.ru

Unib chiqqan bug'doyning organizm uchun foydalari Yaqinda munosib ravishda sog'lom ovqatlanishning asosiy tendentsiyalaridan biriga aylandi. Eng keng tarqalgan donning o'sib chiqqan donalari boy tarkibga ega, shu jumladan foydali oziq moddalar so'rilishi uchun qulayroq shaklda. Shuning uchun tana ularni osongina qabul qiladi va imkon qadar samarali taqsimlaydi. Uyda oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday etishtirishni bilish, uni osongina va arzon narxda yaratishga imkon beradi sog'lom ovqat o'z qo'llarim bilan. Maqolada siz unib chiqqan bug'doyning foydalari va zarari nima ekanligini va uni qanday qilib unib chiqish va uyda qabul qilish, shifokorlarning maslahatlari va sharhlarini bilib olasiz.

Unib chiqqan bug'doy: tana uchun foyda va zarar

Foto: unib chiqqan bug‘doyning organizmga foydasi va zarari

Unib chiqqan donlarning ozuqaviy samaradorligining asosiy jihati shundaki, iste'mol qilish vaqtida ular faol biologik rivojlanish bosqichida bo'ladi. Donlar murakkab shaklda ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi, bu esa ularni uzoqroq saqlashga imkon beradi. Unib chiqishi ularning oddiy birikmalarga aylanishiga olib keladi, chunki bu o'sayotgan kurtaklarning samarali oziqlanishi uchun zarurdir. Shunday qilib, unib chiqqan bug'doy tarkibidagi vitaminlar tarkibidagi ulushini oshiradi, yog'lar oson hazm bo'ladigan yog' kislotalariga aylanadi, uglevodlar shakarga parchalanadi va aminokislotalar sintezlanadi.

O'sib chiqqan bug'doy donalari boy vitamin-mineral kompleksi tufayli tanaga quyidagi foydali ta'sir ko'rsatadi:

  • Passiv va faol immunitetni yaxshilashga yordam beradi. Infektsiyalar va viruslarning kirib borishi va rivojlanishi xavfi kamayadi. Bunday salbiy omillarga qarshi kurashda faollik va muvaffaqiyatlar ortib bormoqda.
  • Oziqlanish va metabolizmni yaxshilaydi hujayra darajasi, bu to'qimalarning o'z vaqtida va sifatli yangilanishiga, ularning ohangini va umumiy go'zalligini saqlab qolishga olib keladi.
  • Antioksidantlarning ortib borayotgan tarkibi saratonga qarshi tabiiy himoyani kuchaytiradi va turli o'smalarni yo'q qilishga yordam beradi.
  • Turli xil oziq moddalarni iste'mol qilish metabolizmni yanada samarali va osonlashtiradi.
  • Shilliq va tolaning yuqori miqdori tufayli oshqozon-ichak traktining ishi yaxshilanadi.
  • Xolesterolni tanadan olib tashlash rag'batlantiriladi va yurak-qon tomir tizimining ishi yaxshilanadi.
  • Yog 'kislotalari, B vitaminlari va mineral birikmalar holatini yaxshilaydi va tashqi ko'rinish teri, tirnoqlar, sochlar.
  • Unib chiqqan bug'doy tanani tozalash orqali vazn yo'qotishga yordam beradi.

Ushbu ta'sirchan imtiyozlar ro'yxatida asosiy ahamiyat ko'pincha vitaminlarning yuqori miqdori va mahsulotning ichaklarni yaxshi tozalash qobiliyatiga beriladi.

Mutaxassislar, unib chiqqan bug'doyni olishdan oldin, xom ashyoni tanlashni diqqat bilan ko'rib chiqishni maslahat berishadi. Donlar eng yaxshi sifat Siz uni dorixonada yoki ixtisoslashgan do'konda sotib olishingiz mumkin, ammo bug'doyni "qo'ldan" sotib olmaslik yaxshiroqdir. Katta sumkalar ham sotib olish uchun mos emas, chunki ular uzoqroq saqlash uchun kimyoviy moddalar bilan ishlov berish ehtimoli katta.

O‘sib chiqqan bug‘doy nihollari uzunligi 2-3 mm ga yetganda eng foydali hisoblanadi. Maysazor o'ti bug'doydan o'smaydi va bug'doy o'zining ba'zi afzalliklarini yo'qotadi. Shuningdek, donni 2 sm ga etgan nihol bilan saqlash tavsiya etilmaydi.

Shuni esda tutish kerak ovqat hazm qilish tizimi 12 yoshgacha o'sadi va rivojlanadi va bu yoshdan oldin unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir. Uni ortiqcha ishlatmasdan oqilona miqdorda olish ham bir xil darajada muhimdir.

Eslatmada!

Kundalik chegara 100 gramm niholdir va ularni sutdan tashqari har xil turdagi mahsulotlar bilan birlashtirish tavsiya etiladi. O'sib chiqqan bug'doyni o'z dietasiga kiritishga harakat qilganlarning fikriga ko'ra, tanani maxsus mahsulotga o'rganish uchun oz miqdordan boshlash yaxshidir.

Shifokorlar bug'doy nihollarini qabul qilishda kontrendikatsiyaga rioya qilishni tavsiya qiladilar. Surunkali odamlar o'tkir kasalliklar oshqozon-ichak trakti, bug'doy novdalarini eyish butunlay taqiqlanadi. Bunday vaziyatda issiqlik bilan ishlov berilmagan oziq-ovqat farovonlikka yomon ta'sir qiladi.

Unib chiqqan bug'doyda qanday vitaminlar bor?

Ichkarida bug'doy unib chiqadi tabiiy muhit Ular tezda erdan chiqib, fotosintez uchun barglarni shakllantirishga imkon beruvchi kuchli ozuqaviy asosga muhtoj. Shuning uchun ular tarkibida deyarli hech qanday murakkab birikmalar va ozuqa moddalari mavjud emas, chunki ular oldini oladi tez o'sish. Vitaminlar, minerallar va biologik faol komponentlar etib boradi maksimal konsentratsiya uzunligi 1 dan 3 mm gacha bo'lgan novdalarda. Shuning uchun unib chiqqan bug'doy bu shaklda eng foydali hisoblanadi.

Unib chiqqan bug'doyning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 198 kkal. Oziqlanish bazasi quyidagicha taqsimlanadi:

  • yog '- 1,3 g;
  • uglevodlar - 41,4 g;
  • oqsillar - 7,5 g;
  • xun tolasi- 1,1 g;
  • suv - 47,75 g;
  • kul moddalar - 1 g.

Unib chiqqan bug'doy tarkibidagi vitaminlar va minerallar: jadval

Bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak

Oziq-ovqat uchun bug'doyni o'stirishdan oldin, yuqori sifatli xom ashyoni tanlash kerak, chunki nihollarning foydalari va dorivor samaradorligi unga bog'liq. Yaxshiyamki, ushbu mahsulotning mashhurligi uni mahalliy dorixona yoki supermarketda topishingiz mumkinligini anglatadi. Agar bunday bo'lmasa, unib chiqishga tayyor bo'lgan bug'doyni sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki onlayn-do'konlarda topish mumkin.

Foto: unib chiqqan bug‘doyning foydalari

Agar siz bozordan sotib olsangiz, arzonroq narxdan foyda olishingiz mumkin, ammo loviya sifati umidsizlikka tushishi mumkin. Birinchidan, vazn bo'yicha sotish donning holatini yaxshi baholashga imkon bermaydi. Ikkinchidan, taklif qilinayotgan bug'doy kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmaganligiga ishonch yo'q. Internet orqali don sotib olish haqida ham aytish mumkin, siz ishlab chiqaruvchi va etkazib beruvchilarni yaxshi o'rganishingiz kerak; Tabiiy oziq-ovqat do'konlarida sotib olish yaxshiroqdir.

Uyda oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak

Donni o'stirish jarayonida hech qanday murakkab narsa yo'q, har kim buni qila oladi; Odatda to'liq tsikl Bu tayyorgarlik 1 kun davom etadi, lekin bug'doyning qancha vaqt unib chiqishi o'simlik turiga bog'liq - qattiq donalar ko'proq vaqt talab qiladi. Shuning uchun, bug'doyni ertalab yoki kechqurun namlash qulay, shunda 24 soatdan keyin siz urug'larni olib tashlashingiz va ulardan foydalanishingiz mumkin.

Bug'doyni o'stirishdan oldin, ho'llash uchun qancha xom ashyo kerakligini o'ylab ko'rishingiz kerak. Gap shundaki, unib chiqqan donlar taxminan 2 kun saqlanadi va ularni kelajakda foydalanish uchun saqlash mantiqiy emas. Bir yoki ikkita porsiyani olish yaxshidir.

Bug'doy nihollari: qanday unib chiqish kerak

  1. Donalarni saralang, qoldiqlarni va shikastlangan urug'larni tashlang. Buni oq yuza yoki qog'ozda qilish qulayroqdir.
  2. Tanlangan bug'doyni salqin oqadigan suv ostida filtrda yuving.
  3. Bug'doyni 1-2 qatlamda yotqizish imkonini beruvchi pastki maydon bilan idishni (alyuminiy emas) oling.
  4. Donni suv bilan to'ldirgandan so'ng, qoldiqlarning suzuvchi zarralarini olib tashlang. Suvni yana o'chiring.
  5. Ho'l bug'doyni butun pastki qismga teng ravishda yoyib, uni yana suv bilan to'ldiring, shunda u yuqori donalarning chetlariga etib boradi. Suyuqlik xona haroratiga yaqin haroratga ega bo'lsa yaxshi bo'ladi.
  6. Idishni nam doka bilan yoping yoki qopqog'ini yoping, namlikning ozgina bug'lanishi bilan havo kirishi uchun zarur bo'lgan kichik bo'shliqni qoldiring.
  7. To'ldirilgan bug'doy bilan idishni +22˚C haroratli joyga olib tashlang. Ko'pincha donni muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi, ammo bu unib chiqish vaqti va samaradorligiga juda oz ta'sir qiladi.
  8. 6-8 soatdan keyin siz donalarni yuvishingiz va yangi suv qo'shishingiz kerak. Agar unib chiqqandan bir kun o'tgach, unib chiqmagan bo'lsa, suvni yana o'zgartirish kerak.
  9. Kurtaklar uzunligi 2-3 mm ga yetganda, suvni to'kib tashlang va donalarni yuving, iste'mol qilishga tayyor.

Uyda bug'doyni qanday ekish kerak: xatolar

Ta'riflangan jarayonning soddaligiga qaramay, yangi boshlanuvchilar har doim ham bug'doyni birinchi marta o'stira olmaydi. Yomon don ishlatilgan hollar bundan mustasno, quyidagi xatolar nosozlik sababi bo'lishi mumkin:

  • Bug'doyni ko'p suv bosdi. Namlik bilan haddan tashqari to'yinganlik donalarning shishishiga olib keladi va ular unib chiqishdan ko'ra yorilib ketadi.
  • Namlik yetishmagani uchun don qurib qolgan. Yangi o'simlik hayoti paydo bo'lishi uchun quruq muhit emas, balki nam muhit kerak. Uning mavjudligini tekshirish uchun siz dokani bir necha qatlamlarda idishga yotqizishingiz mumkin - u nam bo'lishni to'xtatganda, siz ozgina suv qo'shishingiz kerak.
  • Juda qalin bo'lgan bug'doy qatlami pastki donalarning nafas olishiga yo'l qo'ymaydi va ular haddan tashqari qizib ketishadi.
  • Agar suv vaqti-vaqti bilan o'zgartirilmasa, u chiriy boshlaydi va tabiiyki, unda sog'lom kurtaklar paydo bo'lmaydi.

Oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday tez o'stirish kerak

Aslida, donli ekinlarni aniq undirishning hech qanday usuli yo'q. Bu tabiiy jarayon har doim vaqt talab etadi va uni bir necha marta tezlashtirib bo'lmaydi. Biroq, kurtaklar uzunligi 1 mm dan oshganda, donni iste'mol qilishni boshlasangiz, kutish vaqtini qisqartirishingiz mumkin.

Bundan tashqari, Internet 8-12 soat davomida birinchi namlashdan so'ng, nam urug'lar bilan elak o'rtacha bug 'ta'minoti bilan namlagichga joylashtiriladigan usulni taklif qiladi. Bu yaxshi havo kirishi va nam muhitni saqlash bilan zarur shart-sharoitlarni yaratadi.

Ushbu usulning samaradorligi turli omillarga bog'liq, shuning uchun uni bir necha sinovdan so'ng qabul qilish mumkin.

Bug'doy urug'ini qanday olish kerak: vazn yo'qotish va tanani tozalash uchun

Ko'pchilikning boy tarkibi va mavjudligi tufayli faol moddalar, unib chiqqan bug'doyni kuniga 1-2 qoshiqdan boshlab asta-sekin iste'mol qilishni boshlash tavsiya etiladi. Bu nafaqat tanani g'ayrioddiy mahsulotga o'rgatadi, balki intolerans yoki allergiya holatlarida jiddiy oqibatlardan qochadi.

Boshlash uchun optimal qism - kuniga 2 osh qoshiq, ikki dozaga bo'lingan. Bir necha kundan keyin siz miqdorni 3 osh qoshiqqa oshirishingiz mumkin va ularni bir vaqtning o'zida yoki alohida iste'mol qilishni tanlashingiz mumkin. O'pkaga ega bo'lish unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilishni boshlaganidan keyin paydo bo'ladigan kasalliklar ko'pincha tananing toksinlarni olib tashlay boshlaganligidan dalolat beradi. Ammo sog'lig'ingiz sezilarli darajada yomonlashsa, albatta shifokorga borishingiz kerak.

Har kim ham unib chiqqan bug'doy donlarini iste'mol qilishni yoqtirmasligi mumkin, shuning uchun ularni boshqa parhez mahsulotlari bilan birgalikda ishlatish qulay. Masalan, sabzavot yoki mevalar bilan o'sib chiqqan bug'doy salatasi tanani hamma narsa bilan to'ydiradi. muhim vitaminlar. Donalarga asal qo'shib, buni yanada oddiyroq qilishingiz mumkin. Bo'tqa yana bir yaxshi yo'l bug'doy urug'ini qanday olish kerak. To'g'ri, +40˚C dan yuqori isitish kamayadi foydali fazilatlar mahsulot. Shu bilan bir qatorda siz bug 'yoki infuziondan foydalanishingiz mumkin.

O'sib chiqqan bug'doy uni juda sog'lom non uchun ajoyib xom ashyo bo'lishi mumkin, ammo urug'larni maydalashdan oldin quritilishi kerak. Urug'li maydalangan donalar pishirish, porridges, qalinlashtiruvchi soslar va qandolatchilik uchun juda mos keladi.

Bug'doy urug'i sharbati

Bug'doy o'ti unib chiqqan bug‘doydan tayyorlangan tabiiy sharbatdir. Bugungi kunda ushbu vitamin kokteyli sog'lom ovqatlanishning etakchi tendentsiyalaridan biridir.

Darhaqiqat, sharbat minerallar, vitaminlar, organik kislotalar va boshqa suvda eriydigan ozuqa moddalarining tarkibi jihatidan ko'proq konsentrlangan tarkibga ega.

Foto: bug‘doy o‘ti – bug‘doy urug‘i sharbati

O'sib chiqqan bug'doy sharbatining foydalari:

  • immunitet funktsiyalarini mustahkamlaydi;
  • hissiy va jismoniy ohangni oshiradi;
  • tanani ko'plab foydali moddalar bilan oziqlantiradi;
  • metabolizmni yaxshilaydi;
  • yuqumli, virusli va hatto saraton kasalliklarining oldini olishga yordam beradi;
  • og'ir jismoniy va ruhiy stressdan keyin tiklanishni tezlashtiradi;
  • tanani tozalaydi.

Bug'doy urug'i sharbatini ichish tanaga gipertoniya bilan kurashishga yordam beradi, urolitiyoz, ateroskleroz, anemiya, ichak motorikasining buzilishi, bilan bog'liq muammolar endokrin tizimi. Bug'doy ichimligi asab tizimiga taskin beruvchi va tonik ta'sir ko'rsatadi, bu stressni engishni osonlashtiradi, bu esa buzilishlar, uyqusizlik va beparvolikning oldini olishga yordam beradi.

Foydalanishning birinchi haftalarida bug'doy o'ti boshqa yangi sharbatlar, masalan, sabzi, bodring, olma, apelsin bilan suyultirilishi kerak. Bu to'satdan oldini olish uchun kerak salbiy reaktsiya ma'lum bir mahsulot uchun tana.

Video: uyda bug'doyni qanday o'stirish kerak

orehi-zerna.ru

Bugungi kunda to'g'ri ovqatlanish va dietamizda vitaminlar etishmasligi haqida ko'p gapiriladi. Va uzoq vaqtdan beri hech kimga sir emaski, bizning ko'plab kasalliklarimiz biz iste'mol qiladigan narsalar bilan bog'liq. Ammo savol tug'iladi: bu kamchilikni farmatsevtika tabletkalari va xun takviyelerisiz qanday to'ldirish mumkin? Juda oddiy usullardan biri kurtaklarni iste'mol qilishdir.

Urug'larning foydalari qadim zamonlardan beri ma'lum. Bu shunchaki vitaminlar va mikroelementlar ombori. Va shuningdek, sog'lom ichakka ega bo'lish va yoshlikni saqlashning yaxshi usuli. Siz faqat qanday qilib to'g'ri unib chiqishni, urug'larni qaerdan olishni va ularni iste'mol qilishning eng yaxshi vaqti qachon ekanligini bilishingiz kerak.

Donni tanlash

Oziq-ovqat sog'lom va tirik bo'lishi uchun don qayta ishlanmagan bo'lishi kerak. Shuning uchun supermarketlarda, sog'lom oziq-ovqat bo'limlarida yoki qishloqda sotib olish yaxshidir. Onlayn buyurtma berish mumkin. Hozirda ovqatlanish bo'yicha ixtisoslashgan ko'plab kompaniyalar mavjud. Siz hatto pochta bo'limiga borishingiz shart emas - ular uni to'g'ridan-to'g'ri uyingizga etkazib berishadi.

Eslatma:

  • Agar don uzoq vaqt normal haroratda unib chiqmasa (u 2 kun ichida unib chiqishi kerak), katta ehtimol bilan u kimyoviy moddalar bilan ishlov berilgan. Siz uni yeya olmaysiz.
  • Namlash paytida suvda plyonka paydo bo'lishi ham ishlov berish belgisidir.

Qanday qilib urug'lantirish kerak?

Keling, bug'doyni oziq-ovqat uchun qanday o'stirishni aniqlaylik. Bug'doy injiq emas. Uyda unib chiqish oson. Olish kerak oz miqdorda. Urug'larni uzoq vaqt saqlamaslik kerak, har 2-3 kunda yangisini tayyorlash yaxshidir.

7 bosqichda oziq-ovqat uchun bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak

  • 1. Kerakli miqdordagi donni qismlarga ajratish. Shikastlangan, pishmagan yoki mog'orlangan donalarni tashlang va qobig'ini olib tashlang.
  • 2. Oqim suv bilan yuvib tashlang. Biz ham yer yuzasiga suzuvchi donalarni tashlaymiz. Ular hali ham unib chiqmaydi. Siz uni kaliy permanganatning kuchsiz eritmasida bir necha daqiqa (3-5 dan ortiq emas) ushlab turishingiz mumkin.
  • 3. Xona haroratiga qarab 6-10 soat davomida namlang. Agar juda issiq bo'lsa, siz 4 soatga qoldirishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Qattiq yopmang. Filtrlangan suvdan foydalaning, lekin qaynatilmaydi.
  • 4. Yana yuving. 1 sm dan ortiq bo'lmagan qatlamda metall bo'lmagan idishga joylashtiring, paxta peçete yoki doka bilan yoping.
  • 5. Faqat bug'doyni qoplaguncha suv quying. Va uni issiq joyga qo'ying. Suv qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling va agar kerak bo'lsa, ko'proq qo'shing.
  • 6. Har 12 soatda yuving. Issiq havoda tez-tez mumkin.
  • 7. Tayyor nihollarni ishlatishdan oldin yuving.

Eng mazali va sog'lom kurtaklar 2-3 mm. Ular bo'tqa, mussli, salatlar, sabzavotli güveç yoki hatto sho'rvaga qo'shilishi mumkin. Faqat uni pishirmang, uni plastinka ustiga qo'ying. Alohida eyish mumkin.

Bug'doy urug'idan kimga foyda?

Nihol paytida urug'lar uyg'onganga o'xshaydi va ularda hayotiy jarayonlar boshlanadi. Bug'doy nihollari hammasini o'z ichiga oladi muhim aminokislotalar. Ularda 450 dan ortiq fermentlar, 30 dan ortiq vitamin va 20 dan ortiq mikroelementlar topilgan. Bu shuni anglatadiki, ular deyarli hamma uchun, ayniqsa zaiflashgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Agar siz kleykovinaga chidamli bo'lsangiz, bu boylikdan qochishingiz kerak bo'ladi. Biroq, nafaqat bug'doy unib chiqishi mumkin. Siz shunchaki mos alternativani topishingiz kerak, masalan, grechka.

Qaerda saqlash va qanday foydalanish kerak?

Sovutgichda yuqori javonda saqlanishi mumkin. Shisha idishda, suvsiz. Qattiq yopmang. Lekin siz uni 2 kundan ortiq saqlamasligingiz kerak. Ishlatishdan oldin yuvishni unutmang.

Urug'lar energiya manbai hisoblanadi. Ularni kunning birinchi yarmida eyish yaxshidir. Kechqurun siz kuchli qahvadan keyin uxlay olmaysiz. Yangi ovqatga ko'nikish uchun asta-sekin boshlang. Bir vaqtning o'zida bir qoshiq, so'ngra ikkitadan qo'shing. Yaxshilab chaynash. Siz uni blenderda maydalashingiz mumkin, keyin kefir yoki yogurt, jele, tvorog, meva pyuresi qo'shish oson bo'ladi.

Va esda tutingki, issiqlik bilan ishlov berish paytida foydali xususiyatlarning aksariyati yo'qoladi. Albatta, siz maydalangan ko'chatlardan bulochka yoki pechene tayyorlashingiz mumkin, ularni kartoshka kotletlari yoki qovoqli kreplarga qo'shishingiz mumkin. Ammo ularni iste'mol qilish hali ham foydaliroq yangi. Axir, biz o'zimizni odatdagi ratsionimizda etishmayotgan narsalar bilan imkon qadar ko'proq ta'minlash uchun vaqt va kuchni aniq sarflaymiz.

Hozirgi kunda, xuddi ming yillar oldin bo'lgani kabi, odamlar sog'lig'ini yaxshilash va yoshlikni saqlash uchun unib chiqqan bug'doydan faol foydalanadilar. Aholisi unib chiqqan bug'doyni birinchi bo'lib kashf etgan deb ishoniladi. Qadimgi Misr. Misrlik olijanob ayollar yosh teri va chiroyli sochni saqlab qolish uchun har kuni unib chiqqan bug'doy donini iste'mol qilishdi.

Gippokrat shuningdek, dorivor va foydali xususiyatlar tibbiy risolalarida unib chiqqan bug'doy. IN Qadimgi rus O'sib chiqqan bug'doy donalari ko'pincha jele, bo'tqa va hatto sho'rvalar tayyorlashda ishlatilgan. Bu dehqonlarning salomatligini yaxshilashi mumkin bo'lgan unib chiqqan bug'doy ekanligiga ishonishgan qish vaqti yil va faol mehnat yuklari davrida (ekin ekish yoki o'rim-yig'im).

Rossiyadagi pravoslav xristianlar Masihning tug'ilgan kunini nishonlashga juda sezgir edilar. Keyin qattiq ro'za tutish odamlar vahshiyona bayram qilishdi va zavqlanishdi. Biroq, rus xalq oshxonasining boy taomlaridan tashqari, uy bekalari muqaddas taom Sochivoni tayyorladilar, u bilan Rojdestvo arafasida ovqatni boshlash odat tusiga kirgan. Sochivo yoki kutiya har doim unib chiqqan bug'doy donalari qo'shilishi bilan tayyorlangan.

Unib chiqqan bug‘doyning xossalari va vazifalari

Unib chiqqan bug'doy eng qimmatli mahsulot, bu tanani kerakli barcha narsalar bilan to'ldirishning ideal manbai. Shuning uchun deyarli barcha xom oziq-ovqat xun taomlari va ba'zi parhez dasturlarining asosini bug'doy nihollari va boshqa donalar tashkil etadi.

Bug'doy urug'i tarkibiga quyidagilar kiradi:

  • xun tolasi, kraxmal, disaxaridlar shaklida 70% gacha uglevodlar,
  • 14% gacha oqsillar (12 ta muhim va 8 ta muhim bo'lmagan),
  • 3% gacha tola,
  • 2,5% gacha yog'lar va yog' kislotalari,
  • mineral tarkibi kaltsiy, kaliy, fosfor, magniy, kremniy, temir, sink, mis, marganets, natriy, selen, yod,
  • vitaminlar B guruhi vitaminlari, shuningdek C, D, E, PP,
  • don oqsillarini (ularni aminokislotalarga aylantirish), yog'larni (yog'li kislotalarga aylantirish) va uglevodlarni (ularni oson hazm bo'ladigan shakarlarga - maltozaga aylantirish) faol ishtirok etadigan fermentlar.

O'sib chiqqan bug'doyning asosiy vazifalari:

Bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak?

Buning uchun siz bir nechta oddiy qoidalarni bilishingiz kerak:

Bu sizga olish imkonini beradigan oddiy asosiy qoidalar maksimal natija bug'doy unib chiqishidan.

Uyda bug'doy unib chiqish texnologiyasi

Keling, bug'doyni ekishning ikkita usulini ko'rib chiqaylik

Birinchi usul:

Agar piyola yoki kyuvetada yashil kurtaklar paydo bo'lsa yoki ular oq bo'lib qolsa, lekin 5 mm dan uzunroq bo'lsa, unda bunday narsalarni tanlab, erga ekish kerak. Ular yanada o'sib, pishirish uchun xom ashyo bo'ladi tabiiy sharbat kurtaklardan yoki mushukingiz yoki itingiz uchun vitamin qo'shimchasi sifatida.

Ikkinchi yo'l:

Biz oldingi ko'rsatmalarning 1-3 bandlarini takrorlaymiz. Shundan so'ng biz quyidagilarni bajaramiz:

4. Donalarni yaxshilab yuvib tashlang.

5. Suv bilan mo'l-ko'l namlangan paxta momig'ini idishga soling va uning ustiga - nam doka yoki bir necha marta katlanmış paxta mato. Ularning qatlami 1,5 sm dan oshmasligi uchun donalarni to'kib tashlang. Doka yoki matoning chetlari bilan yoping.

6. Agar mato qurib qolsa, toza suv qo'shing. Biz donlarni har 12 soatda yuvamiz. Bir-ikki kun ichida siz vitaminlash uchun zarur bo'lgan 1-2 mm uzunlikdagi novdalar hosilini olasiz. Unib chiqmagan donlarni tanlashni unutmang - ular oziq-ovqat uchun yaroqsiz.

Unib chiqqan bug'doyni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Agar siz bug'doyni muzlatgichda saqlasangiz, u yana unib chiqmaydi va xona haroratidagi kabi tez buzilmaydi. Odatda u ikki, maksimal uch kun saqlanadi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun nihollarga limon sharbati yoki asal quyishingiz mumkin. Bug'doy qoraya boshlaganini ko'rganingizdan so'ng, uni darhol tashlang - bu mahsulot oksidlanishni boshlaganligini anglatadi va bu holda sog'liq uchun hech qanday foyda haqida gap yo'q.

Unib chiqqan bug'doy qo'shilishi bilan retseptlar


Yaqinda dorixonalar va bo'limlarda parhez ovqatlanish Supermarketlarda siz unib chiqish uchun turli xil donli sumkalarni topishingiz mumkin. Ular bilan nima qilish kerak va nima uchun donni o'stirish kerak? Keling, bilib olaylik!

Aleksandra Aslanova - 10 dan 10 tasi - 90

Olimlarimiz ajdodlarimiz ming yillar davomida bilgan unib chiqqan urug‘larning foydasini nihoyat tan oldilar va isbotladilar. Masalan, Rossiyada qishda va bahorda unib chiqqan donlardan jele, bo'tqa tayyorlanadi va hatto sho'rvaga bunday don qo'shiladi.

Non alohida e'tiborga loyiq edi. Xamirturush o'rniga ular xamirturushdan foydalanganlar, ular uchun unib chiqqan donlar ham tayyorlangan. Bu non turli xil vitaminlar va mikroelementlarga boy edi.

Endi rahmat eski retseptlar Shunga o'xshash non paydo bo'ldi va u juda qimmat. Ammo ishlab chiqaruvchilarning barcha turdagi kimyoviy moddalarga qaramligini bilish eng ko'pdir eng yaxshi variant pishiradi sog'lom taom va donni o'zingiz unib chiqing.

Unib chiqqan bug'doyning foydalari

Keling, to'laymiz Maxsus e'tibor unib chiqqan bug'doy. Vitaminlar va mikroelementlar guruhi tufayli don tanadagi vitamin zahiralarini to'ldirishga yordam beradi, bu ayniqsa bahorda, dorixonalar multivitaminlarni sotib olganda yoki parhez qo'shimchalarini buyurtma qilganda to'g'ri keladi. Ikkinchisi haqida gapirishning hojati yo'q, ularning samaradorligi tan olinmaydi va faqat kompozitsiyani taxmin qilish mumkin. Multivitaminlar sintetik tarzda yaratilgan.

Unib chiqqan bug‘doy tabiiy ne’matlar omboridir. Odamlarda ko'pincha etishmaydigan B vitaminlari bug'doy nihollarida to'liq mavjud, foliy kislotasi Barcha homilador ayollar biladigan foydalari D, E, P vitaminlari, selen, kaltsiy, yod va bu to'liq ro'yxat emas. Ko'rib turganingizdek, yoshga bog'liq o'zgarishlarga qarshi kurashadigan antioksidantlar va ko'rish qobiliyatini saqlab qolish uchun vitaminlar mavjud. Bug'doyni dietangizga kiritish orqali siz butun tanangizga foyda keltirayotganingizni bilish juda yoqimli.

Ammo bu o'sib chiqqan bug'doy donalari yurak mushaklariga alohida foyda keltiradi, qon tomirlari va inson miyasi. Bundan tashqari, u insonning o'zini o'zi davolash qobiliyatini qo'zg'atadi, ya'ni bu mahsulot ham birinchi darajali immunomodulyator hisoblanadi.

Bizning zamonamizning ofati - ortiqcha vazn. Agar qo'shimcha ravishda, bu muammoni hal qilish mumkin to'g'ri rejim ovqatlanish va jismoniy faoliyat Menyuga o'sib chiqqan bug'doy kiradi, chunki u metabolizmni normallashtiradi va ichak muammolarini engishga yordam beradi.

Yagona kontrendikatsiya - bu oshqozon kasalliklari o'tkir shakl, oshqozon yarasi kabi, shuningdek, odamning yoshi. Bolalarga xom unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Bu holda, ota-bobolarimiz qilganidek, sog'lom non yoki sho'rva yoki jele uchun bug'doy qo'shish yordamga kelishi mumkin.

Uyda bug'doyni qanday qilib to'g'ri ekish kerak

Biz donni maxsus bo'limda yoki dorixonada sotib olamiz. Bozorda sotib olishning hojati yo'q, chunki bugungi kunda barcha donlar kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi, bu menyuga foydali qo'shimcha sifatida qaralishi mumkin emas.

Bug'doyni o'stirish uchun biz idishlarni tanlaymiz, bu erda plastik idishlarsiz loy idish yoki shisha idish yaxshi tanlov bo'ladi. Biz donni yuvamiz, sirtga suzadigan narsa yaxshi emas, shuning uchun uni afsuslanmasdan tashlashingiz mumkin.

Materialni idishga taxminan 6 soat davomida namlang, lekin sakkizdan ortiq emas. Keyin shishgan donni yuvamiz va uni plastinka ustiga kichik qatlamda taqsimlaymiz, ustiga yopamiz tabiiy mato, masalan, biz muntazam ravishda namlaydigan va qurib ketishiga yo'l qo'ymaydigan doka. Keyingi ikki kun ichida uzunligi 2 mm gacha bo'lgan kichik ildizlar paydo bo'ladi. Endi donlar eyishga tayyor.

Ishlatishdan oldin ular yuviladi. Har doim yangi qismlarni tayyorlash tavsiya etiladi, lekin agar siz ko'p don tayyorlagan bo'lsangiz, ularni muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlang va ular yo'qolib ketmasligi uchun biz ularni kuniga bir marta yuvamiz. Muhim nuqta- zarur Toza suv ho'llash uchun, chunki u niholni oziqlantiradi.

Unib chiqqan bug'doyni qanday iste'mol qilish kerak

Donlar xom, 2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilinadi. kuniga qoshiq. Agar bu siz uchun bo'lmasa, ularni har qanday sog'lom salat yoki tabiiy ichimlikka qo'shishingiz mumkin.

Va eng yaxshi variant Rossiyada qadim zamonlardan beri ishlab chiqarilgan sochivo bo'ladi. Uning asosi o'sib chiqqan don bo'lib, unga yong'oqlar, quritilgan mevalar, albatta asal va hatto qo'shiladi. o'simlik moyi, faqat tabiiy hid bilan kimyoviy ishlovsiz. Sevuvchilar uchun siz haşhaş urug'ini qo'shishingiz mumkin. Aralash oddiygina immunitetni mustahkamlashga muhtoj bo'lganlar uchun xudodir.

Eng oson yo'li - bug'doy nihollarini har qanday sabzavotli salatga sepish.

Xulosa - unib chiqqan bug'doyning foydalari har qanday yoshda va har qanday odam uchun shubhasizdir! Uni kundalik ratsioningizga kiritishingizga ishonch hosil qiling.

Uyda bug'doy unib chiqishi oddiy jarayon. Agar siz allaqachon bo'lsangiz, unda harakatlarning umumiy algoritmi sizga tanish. Faqat bug'doy unib chiqishi uchun bir oz ko'proq vaqt ketadi.

Bug'doyni ekish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • aslida bug'doyning o'zi. Albatta, donalar butun, qayta ishlanmagan bo'lishi kerak. O'sib chiqqan bug'doy ko'plab supermarketlarda, shuningdek, sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.
  • Idish yoki chuqur plastinka. Idishlar shisha, chinni yoki emal bo'lishi kerak. Alyuminiydan foydalanmaslik kerak.
  • Pishirish tepsisi yoki tekis idish.
  • Bir parcha doka bir necha marta katlanmış. Agar doka bo'lmasa, paxta mato qiladi.
  • Xona haroratida toza suv. Filtrlangan suvdan foydalanish yaxshidir.
  • Bug'doyni yuvish uchun elak.

Bug'doyni qanday o'stirish kerak

Bug'doyni yuving va idishga yoki chuqur plastinaga soling. Agar buzilgan, chirigan donalarni sezsangiz, ularni darhol olib tashlash kerak. Bug'doy donalarini suv bilan to'ldiring, shunda u donlarni to'liq qoplaydi.
Namlangan bug'doyni bir kechada qoldiring. Ertalab biz suzuvchi donalar bor-yo'qligini tekshiramiz.
Yemoq? Biz ularni ushlaymiz va tashlaymiz! Ular yeyish mumkin emas.

Qolgan donalardan suvni to'kib tashlang, ularni yuving va yana toza suv bilan to'ldiring. 8 soatga qoldiring, keyin protseduralarni takrorlang - to'kib tashlang, yuving, to'ldiring :)

Ertasi kuni suvni to'kib tashlang va bug'doyni yana yuving. Endi uni tekis idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying. Suv bilan ozgina sug'orib oling. Donlar butunlay suvga botirilmasligi kerak!
Biz bu uy bog'ini nam doka bilan yopamiz va bug'doyni issiq joyda (20-22 daraja) unib chiqishi uchun qoldiramiz. Doka holatini vaqti-vaqti bilan tekshirish kerak. Agar quruq bo'lsa, uni yana suv bilan püskürtün. Bug'doy unib chiqishi uchun namlikni talab qiladi!
Tez orada bug'doy kichik oq nihollar unib chiqadi. Ushbu bosqichda u eng foydali hisoblanadi!

Unib chiqqan bug'doy yana yuvilishi kerak. Va tamom! Shifolash mahsuloti foydalanishga tayyor.
Hamma narsani olish uchun uni uzoq va yaxshilab chaynang foydali material unib chiqqan bug'doydan.

Siz darhol unib chiqqan bug'doyni eyishga vaqtingiz yo'q edi va uning nihollari cho'zilib, yashil rangga aylandi va uzunligi 3 mm dan oshdi?

Bu bug'doyni ham eyish mumkin. Lekin bu holatda shifobaxsh fazilatlar mahsulot sezilarli darajada kamayadi. Ferment faolligi pasayadi, don ko'p qismini tashlab qo'yadi ozuqa moddalari nihollarga. Shu bilan birga, kurtaklar sezilarli bo'ladi shirin ta'mi- ular tarkibida juda ko'p shakar mavjud.

Siz bir oz qulupnay qo'shishingiz mumkin va yashil kurtaklar taxminan 10 sm gacha cho'zilib ketguncha kutib turing va keyin ularni kesib tashlang. Qolgan donalarni ildizlari bilan tashlab yuboring. Va biz faqat nihollarni iste'mol qilamiz - boshqa yangi ko'katlar kabi. Siz ularni oddiy chaynashingiz yoki salatlarga qo'shishingiz mumkin.
Aytgancha, agar siz yangi bug'doy ko'katlarini blenderda maydalasangiz, sog'lom bug'doy sharbati va ayni paytda teri uchun sehrli vositani olasiz. Teriga qo'llang, quriguncha qoldiring va yuving. Ushbu niqob terini mukammal darajada oziqlantiradi va silliqlaydi.

xato: Kontent himoyalangan!!