Kefir yordamida siz har qanday bayramni bezatadigan juda mazali pirojnoe qilishingiz mumkin. Va pishirish jarayonini siz uchun imkon qadar oson qilish uchun uyda kefirdan foydalanish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar quyida keltirilgan. Qiziqmisiz? Keyin ovqat pishirishga boraylik.

Uyda kefir keki

Ingredientlar

• kefir - 300 g;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• kakao 2-3 osh qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
• un - 2 osh qoshiq.

Krem uchun:

Variant 1.

• smetana - 400 g;
• sariyog '- 200 g.

Variant 2

• quyultirilgan sut - 1 b;
• smetana - 250 ml.

Variantlar 3

• sut - 2 osh qoshiq;
• un - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g.

Tayyorlanishi:

• Xamirni tayyorlash uchun avval tuxumni uring. Buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir. Keyin urilgan tuxumga shakar qo'shing. Buni asta-sekin, kichik qismlarda qilish kerak.

• Donador shakar butunlay erishi kerak. Tuxum va shakarni kamida 15 daqiqa urib oling. Tuxum-shakar aralashmasiga kefir qo'shing. Kefirdan keyin xamirga o'simlik yog'i va kakao qo'shing. Kakao miqdori kamayishi yoki aksincha, ko'payishi mumkin: bu tayyor mahsulot sifatiga ta'sir qilmaydi. Bularning barchasi sizning shaxsiy didingizga bog'liq. Keyin soda qo'shing.

• Bir nechta qo'shimchalarda unni kichik qismlarga qo'shing. Unning har bir qismidan keyin xamirni mikser bilan urish kerak.

• Tayyor aralashmaning mustahkamligi pechene xamiriga o'xshash bo'lishi kerak: u juda qalin bo'lmasligi va ayni paytda suyuq bo'lmasligi kerak. Xamir pishirishga tayyor. Buning uchun pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Tayyor xamirni qolipga quying va 15 daqiqa davomida pishiring.

• Shaklni o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlashingiz mumkin. Asosiysi, barcha xamir unga mos keladi, lekin unutmangki, shakl eng yuqoriga to'ldirilmasligi kerak. Xamir ko'tarilishi uchun joy qoldirishni unutmang. Aks holda, pishirganda, u panning chetidan chiqib, tushishi mumkin.

• Idishning pastki qismiga pergament qog'ozini qo'ying. Qirralarni sariyog 'bilan yog'lanmaslik yoki un bilan sepmaslik kerak. Bu pishirish paytida pirojnoe qanday ko'tarilishiga ta'sir qiladi. Ular davolanmasdan qolishi kerak.
• Xamirni pechga qo'yishdan oldin uni 5 daqiqa davomida panada qoldiring. Keyin u qolipga iloji boricha teng ravishda taqsimlanadi va tort tekis va yaxshi ko'tariladi. 15 daqiqa pishirgandan so'ng, pechning haroratini 170 ° C ga tushiring. Pechda 45 daqiqa davomida pishiring.

Muhim!

Haroratni o'zgartirganda, hech qanday holatda pechni ochmang. Bu ko'tarilgan xamirning tushishiga olib kelishi mumkin.

Xamirni pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin. Bu pechga bog'liq. Asosiy mos yozuvlar nuqtasi pishirilgan tortning yuqori qismi bo'lishi kerak. U yaxshi qizarib ketgan bo'lishi kerak, lekin ayni paytda yoqilmaydi. Ammo umuman olganda, yuqorida ko'rsatilgan vaqtdan og'ish katta bo'lishi mumkin emas va 5-10 daqiqalik farqni tashkil qiladi.

Shuningdek o'qing

Murakkab desertni tayyorlash juda oson, agar siz retseptga rioya qilsangiz va muhabbat bilan pishirsangiz. Haqiqiy tort

Variant 1

Kek pechda pishirilayotganda, siz tayyorlashingiz mumkin. Kremning birinchi versiyasini tayyorlash uchun smetana shakar bilan aralashtiriladi va uni biroz vaqtga qoldiring. Bu shakarni iloji boricha eritishga imkon beradi.

Muhim!

Krem uchun kamida 20-25% yog'li smetana tanlang. Smetana yog'ining kamroq foizi bilan krem ​​suyuqlikka aylanadi.

Agar siz hali ham qaymoqning kerakli mustahkamligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, fermentlangan sut mahsulotini oldindan tayyorlash siridan foydalaning. Buning uchun smetanani 3 yoki 4 qatlamga o'ralgan doka ichiga joylashtirishingiz kerak. Uzun asosda smetana bilan doka bog'lang. Bu yog'och qoshiq yoki oddiy tayoq bo'lishi mumkin.

Asosiysi, smetana bilan doka xaltasini osib qo'ygan narsa, bu asosni kerakli diametrli idishga joylashtirish uchun etarli uzunlikda. Endi taglikni doka sumkasi bilan yirtqichlardan yoki chuqur idishga joylashtiring. Asosiysi, smetana sumkasi tanlangan idishning pastki qismiga etib bormaydi. Smetanadan chiqadigan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun masofa bo'lishi kerak.

Ushbu tuzilmani bir kechada yoki kamida 4 soat davomida qoldirish kerak. Keyin barcha ortiqcha suyuqlik smetanadan chiqadi va siz kremning qalinligi haqida tashvishlanishingiz shart emas.

Smetana va shakar cho'kib ketayotganda, sariyog'ni mikser bilan uring. Ko'pirtirishdan oldin sariyog'ni yumshatish kerak. O'rnatilgan smetana va shakarni ko'pirtirilgan sariyog' bilan birlashtiring. Keyin smetana va sariyog 'aralashmasini 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu kremning kerakli qalinligiga erishish imkonini beradi.

Variant 2

Kremning ikkinchi versiyasini tayyorlash uchun avval quyultirilgan sutni qaynatish kerak. Pishirish vaqti 1,5-2 soat bo'lishi kerak. Pishirgandan keyin quyultirilgan sutni sovutish kerak. Keyin sovutilgan quyultirilgan sutni smetana bilan aralashtiring. Kremni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.

Kremning ikkita versiyasini birlashtirib, uni quyultirilgan sut, smetana va sariyog'dan tayyorlashingiz mumkin. Kremning ushbu versiyasida (50-100 g) yog' miqdori kamayishi mumkin.

Tayyorlash uchun pechkada kerakli miqdordagi sutni qizdiring. Lekin hech qanday holatda uni qaynatishga keltirmang. Idishning chetlari bo'ylab kichik pufakchalar paydo bo'lishi kerak - bu sut istalgan haroratga yetganligi haqida ishonchli signaldir.

Hozirgi vaqtda uy qurilishi qandolatchilik do'konlari juda mashhur: mastiksiz tortlar modaga aylandi va tortni bezatadiganlar doirasi kengaydi. Sotish uchun pirojnoe pishirish uchun, endi sizga kerak bo'lgan narsa - yaxshi shimgichli kek retsepti, krem, parvarish va bezak uchun yangi rezavorlar va mevalar. Endi mastikadan ertak qahramonlarining murakkab shakllarini yaratishingiz shart emas, shunchaki pechene pishiring va ularga oziq-ovqat qog'ozining rasmini yopishtiring. Bu chiroyli, zamonaviy, mazali bo'lib chiqadi.

Moda o'zgarib borayotganidan xursandman: men hech qachon og'ir mastikli keklarni yoqtirmaganman. Savolga: "Siz sotuvda pishirasizmi?" Men hali ham javob beraman: "Yo'q, albatta." Ikki farzandim bilan jadvalimga maxsus tortlarga vaqt ajratish men uchun qiyin, shuning uchun men faqat biz va siz, sayt o'quvchilari uchun pishiraman. Ishonchim komilki, pul ijodkorlikka xalaqit berishi bilanoq, u jozibasini yo'qotadi.

Ammo agar siz uy qandolat do'konini ochmoqchi bo'lsangiz va uzoq vaqtdan beri muvaffaqiyatli pishirayotgan bo'lsangiz, kefir shimgichni keki uchun ushbu retseptni diqqat bilan ko'rib chiqing: mening qarindoshim uni shu qadar takomillashtirdiki, uni kek uchun asos sifatida ishlatadi. sotuvda. Shimgich keki yumshoq, havodor bo'lib chiqadi va natija barqaror bo'ladi.

Shunday qilib, pechene tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Tuxum - 2 dona. CO toifasi, agar tuxum kichik bo'lsa, uchta bo'lakdan foydalaning
• Kefir - 1 qirrali stakan (hajmi 250 g) Kefir har qanday yog 'tarkibiga mos keladi, kislotalisini oling.
• Donador shakar - 1 stakan (hali ham yuzli)
• Un - 1,5 stakan (hajmi 250 g)
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• Pishirish soda (o'chirish kerak emas) - 0,5 choy qoshiq.
• Bir chimdik tuz, vanillin

Kefir bilan mazali shimgichni qanday tayyorlash mumkin (bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept)

Tuxumlarni (isishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlash kerak) chuqur aralashtirgichga sindirib tashlang. Suratda menda ingredientlarning ikki qismi bor, shuning uchun 4 ta tuxum bor =)

Biz mikser bilan yumshoq ko'pikka urishni boshlaymiz. Avvaliga massa sarg'ayadi, lekin har safar ortadi.

Tuxum aralashmasi fotosuratda bo'lgani kabi bir xil rangda (yorug'lik) va yumshoq bo'lganda, siz shakar qo'shishni boshlashingiz mumkin. Barcha shakarni xamirga to'kib tashlamaslik kerak, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, idishning yoniga bir stakan shakar qo'yish va bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shish yaxshiroqdir. Agar qo'lingiz to'la bo'lsa, uni stakandan ingichka oqim bilan to'kib tashlang. Idishga vanil va bir chimdik tuz qo'shing.

Unni (1,5 stakan) bir piyola ichiga o'tkazing va pishirish soda (0,5 choy qoshiq) va pishirish kukuni (0,5 choy qoshiq) qo'shing, bu ingredientlarni past tezlikda ko'pirtirgich yoki mikser yordamida aralashtiring. Agar siz uni juda baland yoqsangiz, un oshxona bo'ylab tarqaladi.

Men tez-tez oddiy mo'ylovni ishlataman.

Kefir (1 stakan) xamirga qo'shilganda iliq bo'lishi kerak. Shuning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang yoki kefirni yirtqichlardan qizdiring.

Diqqat! Agar siz kefirni pechkada qizdirsangiz, xamirga qo'shishdan oldin uni xona haroratiga qadar ozgina sovib ketganligiga ishonch hosil qiling, aks holda tuxum qovjirab qoladi.

Elenmiş quruq ingredientlarni xamirga qismlarga qo'shing. Men massani "ko'z bilan" taxminan uch qismga ajrataman va uni uchta yondashuvda aralashtiraman. Men qoshiq yoki spatula bilan aralashtiraman (mikser emas!). Biz xamirning bir hilligiga erishib, bo'laklarni parchalashga harakat qilamiz.

Tayyor xamir odatdagi pechene konsistensiyasiga ega: juda suyuq emas, lekin oqadi. U quyilganida qalin lentada pastga tushadi. Retseptda, va ichida va ichida bir xil mustahkamlik.

Ushbu retsept bo'yicha shimgich kekining o'ziga xos xususiyati shundaki, xamir pufakchalar bilan to'ldirilgan: kefir va pishirish kukuni o'zaro ta'sir qiladi. To'kish paytida ham fotosuratda xamirning havodorligini ko'rishingiz mumkin.

Pishirish idishini qanday tayyorlash mumkin:

Men diametri 24 sm bo'lgan mog'orni ajratilgan tomonlar bilan ishlataman. Men qolipning pastki va devorlarini bir parcha sariyog 'bilan yog'layman, un bilan sepaman, qolgan unni silkitib tashlayman. Mog'orning ichki yuzasida yupqa un qatlami hosil bo'ladi, u parchalanmaydi. Mog'orning bunday tayyorlanishi pechene xamirining pechda mukammal ko'tarilishiga imkon beradi: u yog'li devorlar bo'ylab sirg'alib ketmaydi (agar siz uni shunchaki sariyog 'bilan moylagan bo'lsangiz, bu sodir bo'ladi).

Biskvitni oldindan qizdirilgan pechda 180 C da 30-40 daqiqa davomida pishiring (pishirish vaqti pechning kuchiga bog'liq). 25 daqiqadan boshlab siz tortning tayyorligini diqqat bilan tekshirishingiz mumkin: barmoqlaringiz uchi bilan o'rtasiga ozgina bosganingizda, u orqaga qaytishi kerak - ya'ni teshikka botib ketmasligi, balki asl holatiga qaytishi kerak.

Siz quruq tish pichog'i sinovini qilishingiz mumkin: pechene tortining o'rtasini teshib, tish pichog'ini tortib oling - u quruq, yopishqoq xamirsiz chiqishi kerak. Tayyorlikning yana bir belgisi: pechene mog'or devorlaridan uzoqlasha boshlaydi, bu oxirgi fotosuratda aniq ko'rinadi.

Hali to'liq sovutilmagan pechene ustiga shakar kukuni seping, shunda u yuzaga yopishadi. Pechene to'liq sovib ketgunga qadar simli tokchada qoldirgan ma'qul (bu pastki qismi nam bo'lib qolishining oldini oladi).

Agar siz bunday kek qatlamlaridan pirojnoe qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni ikki qismga bo'lishingiz mumkin. Pechene balandligi 5 sm bo'lib, buni amalga oshirishga imkon beradi. Bunday pirojnoe, smetana, tvorogga asoslangan pishloq va boshqalar o'rinli bo'ladi. Men shimgichni keki uchun kremlar uchun eng muvaffaqiyatli retseptlarni alohida maqolada to'pladim (siz havolani o'qishingiz mumkin).

Biroq, bu pechene choy uchun oddiy shirinlik sifatida xizmat qilish uchun ham juda mos keladi, siz xotirjam bo'lishingiz mumkin.

Men You Tube kanalimizda kefir shimgichli tort uchun video retseptini joylashtirdim, sizga yoqadi degan umiddaman:

Yoqimli ishtaha!

Agar sizga retsept yoqqan bo'lsa, bu haqda sharhlarda yozing, men juda xursand bo'laman. Agar retsept bo'yicha savollaringiz bo'lsa, so'rashdan tortinmang, fikr-mulohazalaringizni mamnuniyat bilan qabul qilaman.

Instagramga fotosuratlar qo'shayotganda #pirogeevo yoki #pirogeevo tegini ko'rsating, shunda men sizning suratlaringizni Internetda topaman. Rahmat!

Muddati o'tgan kefirdan yana nima tayyorlanishi mumkin? Misol uchun, mazali krep!
You Tube kanalimizga obuna bo'ling, sharhlaringizni o'rtoqlashing, sharh qoldiring!

Retsept bo'yicha fikr-mulohazalaringizni olishdan xursand bo'laman, agar savollaringiz bo'lsa, ikkilanmang. Fikr-mulohazalarni qabul qilishdan doim xursandman!

Va uning inson tanasining ishlashiga ijobiy ta'siri. Kefirni muntazam iste'mol qilish ichak mikroflorasiga, shuningdek, asab va yurak-qon tomir tizimlariga foydali ta'sir ko'rsatishini hamma biladi. Albatta, bu fermentlangan sut mahsulotining juda foydali xususiyatlarining to'liq ro'yxati emas. Ammo kefir nafaqat sof shaklda qo'llaniladi, uni pishirishda muvaffaqiyatli ishlatish mumkin. Kefir bilan tayyorlangan pirojnoe suv bilan tayyorlangan bir xil tortga qaraganda havodorroq, engilroq va mazali bo'ladi. Suv bilan aralashtirilgan xamir ko'tariladi va suv bilan tayyorlangan xamirdan farqli o'laroq, u allaqachon pirog shaklida yoki pechdan tortib olingandan keyin tushmaydi. Mana bir nechta oddiy retseptlar, ulardan istalganini tanlashingiz va undan foydalanib kefir kekini tayyorlashingiz mumkin.

Zebra Striped Pie bilan hamma tanish. Lekin uni yaxshilash va tortga aylantirish mumkin. Zebra kekini kefir bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• margarin - 100 g;
• tuxum - 3 dona;
• kefir - 1 stakan;
• un - bir yarim stakan;
• shakar - 180 g;
• kakao kukuni - 2 ta stol. qoshiqlar;
• soda - 1/5 choy qoshiq;
• ta'mga tuz va vanil qo'shilishi mumkin.

Agar siz ayniqsa xohlasangiz, xamirga yong'oq qo'shishingiz mumkin. Kefirli zebra keki quyidagicha tayyorlanadi: margarinni past olovda eritib, avval uni metall idishga soling. Margarin to'liq eriganida, uni olovdan olib tashlang, shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin tuxum, unda erigan sodali kefir (ikki yoki uch osh qoshiq kefir qolishi kerak) va un qo'shing. Bularning barchasi silliq bo'lguncha aralashtirish kerak. Ushbu kefir kekiga yong'oq qo'shmoqchi bo'lganlar, bu bosqichda ularni xamirga quyishlari mumkin. Endi biz bor narsani ikki qismga ajratamiz, ya'ni xamirning yarmini boshqa idishga o'tkazamiz. Bir qismga vanillin, ikkinchisiga kakao va qolgan bir necha osh qoshiq kefir aralashtiriladi, shunda kakao tufayli xamirning bu qismi "oq" yarmidan qalinroq bo'lmaydi.

Keyin pishirish idishini moy bilan yog'lang va "chiziqlar" yaratishni boshlang: navbat bilan qolipning o'rtasiga bir qoshiq shokolad xamirini, so'ngra vanilni quying. Va shunga o'xshash, ikkala idishda ham xamir qolmaydi. Olingan "zebra" ni 40-50 daqiqa davomida pechga qo'ying, bu avvalo 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak. Pirog tayyor bo'lgach, uni tortga aylantirish qoladi. Buni amalga oshirish uchun siz juda uzun pichoqni olishingiz va "tayanch" va "qopqoq" yaratish uchun pirogni gorizontal ravishda kesib olishingiz kerak. Baza har qanday krem, ham muhallabi, ham sariyog '(sariyog '+ quyultirilgan sut) yoki smetana bilan qoplanishi mumkin. Biz yuqori qismini "qopqoq" bilan yopamiz, biz ham krem ​​bilan yaxshilab yog'laymiz. Olingan kefir kekini o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin (yong'oq, shakarlangan mevalar, shokolad chiplari va boshqalar bilan seping).

Va shuningdek, juda oddiy va mazali kefir keki. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• murabbo (afzal smorodina) - yarim stakan;
• tuxum - 1 dona;
• kefir - yarim stakan;
• un - 1 stakan;
• shakar - chorak stakan;
• soda - 1 choy qoshiq.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va pishirish idishida yoki maxsus qovurilgan idishda pishiring. Pirog soviganida, uni smetana bilan yog'laydigan ikkita qatlam hosil qilish uchun uni ko'ndalang kesib oling.

Smetana uchun siz bir stakan juda qalin smetana va yarim stakan shakar olishingiz kerak, yaxshilab aralashtiriladi yoki mikser bilan uriladi. Tayyor kefir kekini mevalar, yong'oqlar yoki maydalangan shokolad bilan bezang.

Va tegishli sarlavha bilan "Rush". Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 dona;
• kefir - 1 stakan;
• margarin yoki sariyog '(eritilgan) - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 stakan;
• soda - yarim choy qoshiq.

Tuxumni shakar bilan urib, keyin boshqa barcha ingredientlarni qo'shing, ular ham aralashtiriladi yoki yaxshilab uriladi. Bu xamir o'rtacha olovda pechda yog'langan pishirish varag'ida yoki pishiriladigan idishda pishiriladi. Pishirish vaqti 20-30 minut. Kek tushmasligi uchun pechni ochmang. Bu pirogni duxovkadan chiqarganingizdek eyish mumkin yoki oldingi retseptlardagi kabi ikki qatlamga kesib, istalgan krem ​​yoki murabbo bilan yoyish mumkin.

Notebook sayti o'quvchilariga xayrli kun! 9-may bayramingiz bilan tabriklayman! G'alaba kuni muborak bo'lsin!

Yaqinda men Elena Pchelintsevaning nemis jurnalining retsepti bo'yicha oilam uchun pishirdim. Bugungi post bu haqda, lekin men o'z ishimni pirog emas, balki deb atayman kefir keki smetana bilan, u menga juda havodor va yumshoq tuyuldi!

Kefir pechene xamirini tayyorlash qiyin emas. Tuxum va shakar tezda kaltaklandi, shuning uchun shuni ta'kidlashni istardimki, har kim kek uchun kefir xamirini tayyorlashi mumkin!

Retsept uchun retsept tez kefir keki Men xuddi shunday qoldirdim:

• 4 tuxum,
• 500 g shakar,
• 500 ml kefir,
• 500 g un,
• 2 paket vanillin,
• 1,5 kichik paket pishirish kukuni.

Ko'pincha siz savollarga javob berishingiz kerak: bir stakanda qancha un yoki shakar bor?

Malumot uchun:

bitta 250 ml choy stakanida - 160 g bug'doy uni va 200 g shakar,

bitta 200 ml choy stakanida - 130 g bug'doy uni va 160 g shakar.

Kefir kekini tayyorlash:

Tuxum va shakarni mikser yoki ko'pirtirish bilan uring. Tuxum uchun shakar miqdori juda katta, shuning uchun ular tezda uriladi, 7 daqiqadan oshmasligi kerak.

Xavotir olmang, kefir bilan tayyorlangan shimgichli keklar juda shirin bo'lmaydi, shirin ta'mi yarim litr kefir bilan suyultiriladi. Kefir kaltaklangan tuxumga sekin tezlikda quyiladi, u erda vanillin va pishirish kukuni ham qo'shiladi. Keyin qoshiq yoki spatulani oling va asta-sekin un qo'shing, aralashtirishda davom eting. Kefir keki xamirining mustahkamligi krep xamiriga o'xshaydi.

Siz juda ko'p kefir xamirini tayyorlashingiz mumkin! Shuning uchun uni dumaloq tovada pishirishga qo‘rqardim. Menda 5 sm yon tomonlari bo'lgan chuqur pishirish varag'i bor edi (u oddiy pishirish varag'idan biroz kichikroq), shuning uchun men undan foydalandim. U yog'li qog'oz bilan qoplangan va kefir qobig'i uchun xamirni quydi. Xamirni ko'pirtirganda, u yaxshilab isishi uchun pechni yoqishni unutmang. Kefir shimgichni keki pechda 25-30 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiriladi. Men kefir keki uchun qizil asosni shunday oldim!

Kekni sovutganingizga ishonch hosil qiling, keyin namlash uchun uni uzunligi bo'ylab osongina kesib olishingiz mumkin. Tortning ustki qismi bo'lak shaklida edi, shuning uchun kekni teskari kesib olish men uchun qulay edi. Qarang, kefir shimgichni keki qanchalik gözenekli!

Men uning yarmini smetana bilan qopladim va uni 10 daqiqa davomida namlash uchun qoldirdim. Keyin pastki tort qatlamiga ko'proq smetana surtdim va uni birlashtirdim.

Keyin kefir tortining yuqori va yon tomonlarini qaymoq bilan qopladim.

Smetana uchun meni oldi

• 500 g smetana va
• 1,5 stakan shakar.

Ushbu retsept bo'yicha kefir shimgichni kekini bezash uchun men ko'p rangli hindiston yong'og'i parchalarini ishlatardim. Bu chiqdi kefir keki engil kokos ta'mi va vanil aromati bilan. Ajoyib ta'm!

Kesilganida, pirojnoe bo'laklari juda qor-oq bo'lib chiqdi! O'zingizga yordam bering!

Hurmat bilan, Notebook egasi Anyuta!

Fotosurat retseptiga kiritilmagan narsa video slayd-shouda o'rnatilgan, batafsil hisobotga qarang:

P.S. Agar tarmoq band bo'lsa, siz unga kira olmasligingiz mumkin, bir necha marta qayta urinib ko'ring :)

Kefirdan nima pishirish kerak 6 RECEPT

Kefir keki: "Qora shahzoda"

Sinov uchun:

1 dona tuxum, 1 stakan shakar, 2-3 choy qoshiq kakao, 1 stakan kefir, 1 choy qoshiq soda, 1 stakan un.

Krem uchun: 200 g sariyog ', 0,5 stakan shakar, 250 g smetana.

Tuxumni shakar bilan qalin ko'pik paydo bo'lguncha uring

kefir, soda qo'shing va yana uring.

Keyin un qo'shing, xamir qalin smetana kabi ko'rinishi kerak.

Yog'langan uzun bo'yli panga quying va

pech 180 ° C da.

Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring - gugurtni pirogga yopishtiring,

Agar u nam chiqsa, pirogni pishirishni tugating.

Tovoqdan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling.

keyin tortni 2 qatlamga kesib oling, qaymoq bilan yoying,

Yuqoridan yong'oq va shokolad bilan bezang.

Kremni tayyorlash: sariyog'ni shakar bilan maydalang,

smetana qo'shing va hamma narsani uring.

2016 yil 7-yanvar, payshanba, 06:34

Oddiy mavjud mahsulotlardan tayyorlangan yumshoq, nozik va oqlangan tort - Qora shahzoda torti. Uning retsepti murabbo, smetana va shokoladli sirli kefir shimgichni kekidan iborat.

Kartoshka + go'sht bilan pirog

2 ta tuxum, 1,5 stakan un, 1,5 stakan kefir,

1 choy qoshiq tuz (homilador ayollar uchun,

va ehtimol biroz ko'proq)

1 darajali choy qoshiq soda,

qalampir, kartoshka, siz tanlagan go'sht

(cho'chqa go'shti, qiyma, kolbasa, güveç, yuragingiz xohlagan narsa),

piyoz, ziravorlar (o'tlar)

Tuxumni, yarim stakan kefirni aralashtiring, tuz qo'shing,

pishirish soda, doimo aralashtirib, un qo'shing

(kombayn yaxshi ishlaydi).

Kefir qo'shing va aralashtiring.

Bu qaymoqqa o'xshaydi, oqadi, lekin qalin.

Yog'li qovurilgan idishga qatlamlarga qo'ying

piyoz halqalari, ziravorlar va tuz sepilgan kartoshka, go'sht,

kartoshka. Har bir narsani xamir bilan to'ldiring.

20 daqiqa davomida pishiring

Pancakes

Bir stakan kefir uchun 2 tuxum, 2 osh qoshiq. l. shakar, soda va un.

Yoki engil pirog bo'lishi mumkin.

1 osh qoshiq. kefir, 250 g margarin, 1 osh qoshiq. Sahara,

2 tuxum, 1 osh qoshiq. irmik, 1 osh qoshiq. un

(yoki irmik o'rniga boshqa stakan un),

va yana xohlagan narsani qo'shing:

yong'oq, mayiz, haşhaş urug'i, maydalangan sabzi,

shakarlangan mevalar, kakao, vanillin.

Hammayoq bilan pirog

Bir stakan kefir, 2 tuxum, pishirish kukuni yoki

o'chirilgan soda, un, shunda xamir krep kabi qalin bo'ladi.

Albatta tuz.

Yog'langan skovorodkada ozgina xamir,

keyin tug'ralgan karam,

keyin qolgan xamir, ustiga sariyog 'bo'laklari.

va undan keyin

KEFIR BILAN KARAM BILAN PIRGI.

Payshanba, 17 sentyabr 2015 yil 08:01 + kitobni iqtibos qilish uchun

Hammayoqni va kefirli bu pirog biroz charlottani eslatadi, faqat shirin emas. Retsept juda oddiy va tez. Bu pirog nonushta va kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'ladi. Retseptni ko'rib chiqing.

manba http://amari02.ru

Olmali pirog

1,5 osh qoshiq. kefir

1 choy qoshiq soda

2-3 tuxum

1 osh qoshiq. Sahara

un

Xamir pancake kabi chiqishi kerak.

Panga 0,5 xamir tushiring,

Yuqoriga tozalangan va tug'ralgan olma qo'ying.

BILANYuqori qismini shakar va doljin bilan ta'mga sepishingiz mumkin.

Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang.

Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

"Bolalik" pirogi

3 stakan unni 150 g eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz,

1 tuxum, 100 ml smetana (kefir bilan almashtirdim),

1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni va

1 paket vanil shakar.

Xamirni yaxshilab yoğurun

u elastik bo'lib chiqadi va qo'llaringizga va idishlarga yopishmaydi.

Xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

600 g olxo'rini yarmiga bo'ling (chuqurlarni olib tashlang).

Xamirni moylangan shaklga qo'ying,

Ustiga olxo'ri qo'ying va shakar bilan seping.

Men ham katta uzum qo'shdim.

Pirogni 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying,

taxminan 30 daqiqa pishirib,

Sovutilgan pirogni chang shakar bilan seping.