Можно ли есть на ночь: какие продукты принесут не вред, а пользу? Вредно ли есть на ночь — новые исследования ученных.

Общеизвестно, что еда перед сном грозит набором лишнего веса, нарушением пищеварения. Какие еще последствия ожидают любителей позднего ужина? Почему вредно на ночь есть .

Потому, что очень быстро постареете . Дряблая кожа, глубокие морщины -вот что ждет тех, кто не хочет или не может ложиться спать голодным.

Особенно это важно знать женщинам, много времени уделяющих своему внешнему виду.

Вред еды на ночь

Еда на ночь уменьшает выработку гормона соматотропина или соматропина . Его называют “гормоном роста”. В максимальном количестве он вырабатывается в ночные часы сразу после засыпания. Именно соматропин обновляет клетки организма. Если мы ночью спали, клетки обновились. А, если не спали, то утром все слои кожи остались на месте, обновления эпидермиса не произошло. Недостаток этого гормона приводит к увеличению жировой массы.

Подробнее о других полезных свойствах соматропина в отдельной статье тут.

Желудок вместо отдыха вынужден долгое время перерабатывать пищу. Какая-то часть еды лежит мертвым грузом. Всю ночь вырабатывается соляная кислота. Часть ее забрасывается в пищевод, вызывая ожоги слизистой. Развиваются язвы и эрозии. Появляется лишний вес.

В организме человека перекусывающего перед сном увеличивается выработка совсем другого гормона инсулина .
Инсулин является противником, антогонистом соматропина. Соматропин блокируется, пока другой гормон хозяйничает в организме.

У человека, который ложится спать голодным в 24 часа начинается резкий рост соматотропина. Через час, два после засыпания количество гормона увеличивается раз в 10 и больше. Резкий рост продолжается до трех -четырех часов ночи. Потом такой же резкий спад. И к 7 часам утра соматропин возвращается к привычной норме.

Победить привычку есть перед сном очень трудно. Нет сильной мотивации. Многие уверены, что смогут проконтролировать набор лишнего веса. Пока нет болей о неполадках в организме трудно догадаться. Но, представьте себя с дряблой кожей, с глубокими морщинами. Не нравится?

Несколько правил для молодости и здоровья

1. Засыпать необходимо в полной темноте . Пригодятся плотные шторы, повязки на глаза, жалюзи. Только в полной темноте вырабатывается еще один гормон молодости -мелатонин. Если, Вы ночью пошли в туалет, и включили свет на несколько секунд, выроботка мелатонина полностью прекращается.
2. Ложиться спать нужно не позднее 23 часов , чтобы к 24 часам сон был глубоким и крепким. Пик выработки организмом соматотропина приходится на 24 -4 часа утра, мелатонина на 2 часа ночи. Спать обязательно до 3 -4 часов.
3. Последний прием пищи должен быть за 3 -4 часа до сна .
4. Допускается за 2 часа до сна выпить стакан кефира или молока. Это быстроперевариваемые продукты и уровень инсулина вскоре придет в норму.
5. Завтракать.
6. Есть понемногу, но часто.

Никакие таблетки и уколы не заменят гормоны молодости, вырабатываемые самим организмом. Еда на ночь усиливает процессы старения кожи и внутренних органов.

Посмотрите на наших ветеранов. Недоедание и голод в молодом возрасте стимулируют максимальную выработку “гормонов молодости”. Именно поэтому многие из них смогли дожить до преклонного возраста. Дай Бог им здоровья! Теперь Вы знаете , и сохраните молодость и красоту на долгие годы.

Отсутствие лишнего веса является сегодня модным трендом. Полным людям сложнее подобрать одежду, получить престижную работу, устроить личную жизнь. Ради стройной фигуры мы записываемся в спортивные залы, покупаем абонементы в бассейны, едим больше овощей и фруктов, отказываемся от простых углеводов.

Но маленькая слабость, присущая многим, может полностью перечеркнуть наши старания. Речь идёт о поздних ужинах. И ладно бы только ужинах: некоторые совершают набеги на холодильник среди ночи, не сумев воспротивиться внезапно нахлынувшему чувству голода. Эта привычка может во стать для фигуры роковой.

Чем опасен «ночной дожор»

Вред приёма пищи перед сном известен давно. Пятьдесят лет назад диетологи советовали не есть после 18.00. Современная наука вносит в эту цифру некоторые коррективы (о них расскажем ниже), но суть остаётся той же: переедание перед сном ведёт к быстрому набору веса. Почему? Попробуем разобраться.

Организм человека запрограммирован на максимальное понижение активности ночью. Касается это и органов пищеварения. Только представьте: желудок спокойно готовится ко сну, и тут ему подбрасывают жареную картошечку с котлеткой, салатик на майонезе, сверху поливают бокалом вина.

Как бы он не старался, заработать на полную силу не получится. Результат - пища останется недопереваренной. Полезные вещества не всосутся в тонком кишечнике в кровь, а последуют в толстый, где подвергнутся воздействию патогенных микроорганизмов, превратившись в токсины.

Но это ещё не всё: употребление перед сном еды, особенно - продуктов, богатых углеводами, приводит к повышению уровня содержания глюкозы. Бодрствующий человек расходует глюкозу на физическую активность, а во время сна ей деваться некуда. Активно выделяющийся гормон инсулин расщепляет глюкозу, превращая её в жировые запасы. Это, кстати, одна из причин, по которым не стоит есть перед сном фрукты, например, яблоки.

Почему вечером особенно хочется есть

Многие читатели замечали: можно с лёгкостью ограничивать себя в еде целый день. Но когда наступает вечер, к холодильнику тянет просто неудержимо. Почему так происходит?

Специалисты выделяют несколько причин усиления чувства голода в вечерние часы:

1. Недостаток пищи на протяжении дня. Если целый день недоедать, вечером голод обязательно даст о себе знать.
2. Недостаток определённых веществ. Это случается с теми, кто любит сидеть на монодиетах. Исключение из рациона каких-либо продуктов приводит к тому, что в организме образовывается дефицит важных питательных компонентов. Организм начинает громко требовать своё.
3. Стрессы. Корень проблемы - неправильное раннее воспитание ребёнка. Как только младенец начинает кричать, ему спешат сунуть в рот соску. Молодые родители не пытаются или не могут выяснить причину крика. Быть может, малыш испугался или намочил памперс? А может, у него болит головка? Лекарство одно: соска в рот. Так в мозгу образовывается прочная (и порочная) связь: чтобы преодолеть любой дискомфорт, вне зависимости от его природы, нужно что-нибудь пожевать.
4. Скука. Насыщенный трудовой день сменяется спокойным вечером. Непонятно, чем себя занять. Почитать? Посмотреть телевизор? Да, но этого мало. Удовольствие обычно дополняется чем-то вкусненьким.

Зная о причинах проблемы, бороться с ней будет проще. Скучно? Срочно придумайте себе вечернее хобби. Стрессы на работе? Вместо плитки шоколада выпейте мятного чаю с ложкой мёду. Некогда поесть на протяжении дня? Заведите себе железное правило: «война - войной, обед - по расписанию». Всё в Ваших руках, помните это!

Можно ли есть после шести

Вернёмся к совету советских диетологов, которому пытаются следовать современные последователи здорового образа жизни: не есть после шести вечера. Сейчас специалисты смотрят на сроки несколько иначе. Они утверждают: главное - это не то время, в которое мы ужинаем, а то, которое остаётся после этого до отхода ко сну.

Чем меньше промежуток времени между едой и сном, тем больший вред фигуре, самочувствию, здоровью несёт поздний ужин. Рекомендуется организовывать свой режим питания таким образом, чтобы этот промежуток составлял не менее трёх часов. Получается, поесть можно и после шести вечера, к примеру, около восьми. Но спать тогда придётся лечь не раньше одиннадцати. В идеале же лучше съедать самую большую дневную порцию еды до 15.00. В этом случае фигура не пострадает.

Что можно есть перед сном

Если Вы не в силах бороться с пагубной привычкой кушать на ночь (или среди ночи), Вы можете постараться превратить приёмы пищи в здоровые перекусы. Такие перекусы просто необходимы тем, кто во второй половине дня ходит на тренировки: организму после нагрузок нужно восстановить ресурс.

Для поздней еды диетологи советуют выбирать следующие продукты:

• цельнозерновые крекеры, хлеб с отрубями грубого помола;
• овощи, орехи;
• мюсли с нежирным йогуртом;
• овсяная каша с соевым или миндальным молоком;
• нежирный сыр, творог, кефир;
• отварная куриная грудка.

Продукты могут быть другими. Важно, чтобы они были богаты белками, сложными углеводами, содержали минимум жиров. Желательно, чтобы съеденная вечером или ночью порция укладывалась в 100 - 200 калорий.

Не следует употреблять на ночь много мяса, особенно красного, сладости, жирную пищу, алкоголь, кофеин. Последние продукты не содержат калорий, но кофеин не даст Вам нормально уснуть, алкоголь же заставит съесть заметно больше.

Нормализовав свои вечерние привычки, Вы сможете не только контролировать собственный вес, но улучшить сон, чувствовать себя энергичнее и бодрее.

Будьте здоровы и красивы!

Почему вредно есть на ночь

Вы весь день работали, не успели нормально пообедать, на завтрак выпили чашку кофе, и вечером-то можно поужинать в свое удовольствие перед сном? Казалось бы, почему нет?

На деле оказывается, что плотный ужин перед сном оборачивается набранными килограммами, а сон на сытый и такой довольный желудок - не такой уж сладкий. Более того, прием пищи на ночь чреват развитием самых разных нарушений работы вашего организма. Например, развитием атеросклероза, ожирения, болезней желудочно-кишечного тракта и преждевременным старением организма.

Давайте разберемся, почему все таки вредно есть на ночь, а главное - убедимся в пользе, которую вы себе принесете, если не будете поддаваться этой пагубной привычке.

Почему вредно есть на ночь:

• Регулярный прием пищи на ночь приводит к образованию лишнего веса, так как калории, поступающие перед сном, не расходуются, а накапливаются организмом, вследствие этого незаметно, но неизбежно набираются лишние килограммы.
• Процессы пищеварения, аналогично всем процессам в нашем организме, во время сна замедляются. Таким образом, пища, съеденная на ночь, не переваривается, а остается в желудке до утра, вызывая процессы гниения и нарушение микрофлоры, что отрицательно сказывается и на вашем иммунитете.
• Естественное восстановление организма ночью — ресурс, который заложен природой. Оно может проходить с пользой для здоровья только при относительно пустом желудке ночью. Дайте своему организму возможность полноценно отдохнуть и накопить энергию на предстоящий день.
• Ученые утверждают, что сон на голодный желудок запускает процессы, предотвращающие старение. Это защитное свойство организма не работает днем из-за приема пищи и стрессов.
• Вам будет сложно заснуть после еды, так как гормон мелатонин, вызывающий сон, не вырабатывается организмом на полный желудок. А сон после еды на ночь, как правило, беспокойный. Как следствие, вы не чувствуете себя отдохнувшим утром и ощущаете тяжесть в желудке.
• Если вы страдаете язвенными болезнями желудка, то сон на голодный желудок не рекомендуется, утверждают врачи. Также он противопоказан детям: чем меньше ребенок, тем короче должен быть промежуток времени между ужином и отходом ко сну.

Как помочь себе справиться с вредной привычкой есть на ночь

1. Прежде всего, задумайтесь о режиме питания в течение дня. Если приемы пищи распределены правильно, то на ужин, который должен быть не позже трех часов до сна, должно приходиться 20% дневного объема пищи.
2. Если очень сильно хочется что-нибудь съесть перед сном, то отдайте предпочтение, например, стакану кефира, травяного чая или обычному яблоку, которое легко и без последствий усвоится организмом. Их на ночь есть точно не вредно. Жидкость вообще имеет свойство «обманывать» организм, вызывая ощущение «полного желудка» и, тем самым, препятствуя перееданию. Однако помните, что сладкие и газированные напитки также не принесут пользы: из-за большого содержания сахара они довольно калорийны.
3. Помните, что между вечерним и утренним приемами пищи необходим перерыв 12 часов. Только так вы обеспечите полноценное восстановление организма.
4. Не пропускайте приемы пищи днем, чтобы не приходилось «наверстывать» вечером. Калории, которые вы получили с пищей в первой половине дня, расходуются и активизируют обменные процессы; вечерние калории - путь к лишнему весу.
5. Существует еще одна «хитрость», способная помочь не думать о еде перед сном: попробуйте почистить зубы сразу после ужина. Вполне возможно, сработает условный рефлекс, заложенный с детства: «После чистки зубов есть нельзя!»

Переход на новый режим питания потребует настойчивости и осознанности, ведь вы формируете пока не привычный для вас образ жизни. Ученые утверждают, что новые привычки формируются за 21 день, так что можно завести дневник, где вы будете записывать свои ощущения. Это поможет вам быть более сосредоточенными на цели и не нарушать движение к запланированным переменам. Попробуйте придумать себе занятия, отвлекающие от вредных мыслей о еде на ночь: сходите погулять перед сном, займитесь домашними делами, почитайте или примите ванну, которая хорошо расслабляет и располагает ко сну. По мере приобретения новых, здоровых привычек, чувство дискомфорта пройдет, и ваш организм отблагодарит вас здоровьем и бодростью.
______
Irina Inari «Почему вредно есть на ночь и как с этим справиться» специально для сайта Эко-жизнь.

Можно назвать несколько причин, препятствующих вечернему перекусу. Он не только отложится на боках, но принесет и другие беды. Ночная еда грозит бессонницей, большим количеством потенциальных заболеваний, преждевременным старением. Стоит несколько раз подумать, прежде чем за полчаса до сна сесть за стол или съесть любимое пирожное.

Можно ли есть на ночь

Кое-что съесть можно, но имеются продукты, которые категорически запрещены перед сном, например, углеводы. Они провоцируют выработку инсулина, а он сообщает мозгу, надо ли сжигать жир или сахар. Можно ли есть перед сном? Нельзя, организм во сне прекращает сжигать жировые запасы и вырабатывать гормон роста соматотропин (он отвечает за развитие мышечной массы). Прекращается выработка полового гормона и гормона стресса кортизола. Это провоцирует ускорение процесса старения организма.

Почему вредно есть ночью

Вечерний голод заставляет организм экономить глюкозу, вынуждает перерабатывать накопленный жир. Если человек ложится спать голодным, то организм не просто восстанавливается, он начинает активно обновляться и омолаживаться. В дневные часы этому процессу не позволяют начаться стрессы и пища. Вред еды на ночь очевиден, хотя в этом вопросе все индивидуально. Например, детям и людям до 25 лет не следует голодать перед сном, но и переедать тоже. Чем младше ребенок, тем позднее он ест, иначе малышу может грозить недоразвитие.

Почему нельзя кушать на ночь? Пожилым людям рекомендуется не есть уже за 5 часов до сна. Поужинать следует белковой пищей, овощами, кефиром. Углеводы, жиры – пища для обеда. Голод перед сном провоцирует выработку мелатонина, а он помогает человеку крепко уснуть и выспаться. Стоит поесть перед сном, и мелатонин перестает вырабатываться. В результате человек не может заснуть. Некоторым людям голодать перед сном нельзя. В эту группу входят больные язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Мнение диетологов

Как быть, если человек работает ночью? Диетологи разработали специальные диеты. Режим питания основан на знании правил обмена веществ и поведения организма. Диета и еда на ночь вполне совместимы. Правила:

1. Если человек работает в это время, он тратит энергию. Чтобы хватало сил на труд, требуются углеводы.
2. Необходимо только выбрать те углеводы, что долго перевариваются. Сюда входит крупа, полезные овощи, злаки.
3. Днем нужно есть белки, раз вы отдыхаете и особо в энергии не нуждаетесь.

Приводим два примера ночной диеты, которая позволит получить хороший результат – сбросить минимум пять килограмм за месяц. Можно поддерживаться такого меню:

• Ночью: гречка с отварным мясом или гречка с тушеными овощами, черный хлеб, сыр, йогурт, морковный сок.
• Днем: диетическое вареное мясо, 2 вареных яйца, 2 стакана кефира.
• Ночью: отварной рис с печеными овощами, сок.
• Днем: рыба на пару, творог, фрукты, кефир или йогурт.

Научное обоснование, почему нельзя есть на ночь

У человека, поевшего перед сном, происходят определенные процессы в организме. Когда мы отдыхаем, мышцы не работают. Мозг спит и не тратятся имеющиеся в организме сахара. Излишки пищи проходят через печень и превращаются в жир, который опять попадает в кровь и оседает на внутренних органах и тканях. Вот и получается, что еда на ночь провоцирует ожирение. Нередко встречаются женщины, которых не назовешь толстыми. Однако их кожа находится в ужасном состоянии. Она дряблая, а в подкожном сале различаются комки. Это и есть следствие постоянных поздних перекусов.

Что нельзя есть на ночь

Есть можно минимум за четыре часа до сна. Этого времени хватит для переваривания и усвоения пищи. Однако блюда для ужина следует подбирать правильно. Назовем продукты, которые нельзя есть на ночь:

• хлебобулочные изделия;
• красное мясо;
• колбасы;
• копченые продукты;
• шоколад;
• орехи;
• сладкие фрукты;
• соленья, маринады;
• фастфуд.

Какие фрукты нельзя есть на ночь

Фрукты содержат много сложных углеводов, с трудом перерабатывающихся печенью. Их употребление допускается только при сильной физической нагрузке или днем. Фрукты на ночь лучше не есть. Если уж очень хочется, то максимум – за час до отдыха. Кислые и сладкие плоды провоцируют высокий уровень выделения желудочного сока, а это спровоцирует сильный голод. В результате будет сложно сдержаться, чтобы не съесть чего-то существенного. Для людей с больным желудком противопоказаны яблоки.

Творог перед сном

Кто сказал, что нельзя есть творог на ночь? Он насыщен молочным белком казеином и аминокислотами. Казеин медленно, но быстрее аминокислот способен расщеплять. Поэтому съеденный перед сном творог избавляет мышцы от катаболизма (разрушения), не дает повышаться уровню инсулина. К вечеру метаболизм замедляется, поэтому порция творога должна быть маленькой.

Почему нельзя есть сладкое на ночь

Вред углеводов на ночь и сладостей неоспорим. Причина все та же. Когда мы спим, организм тоже отдыхает. То, что он не успел переработать, отложится в жир. Кроме того, любой сладкий продукт значительно повышает уровень сахара в крови. Это означает прилив энергии, которая быстро снижается. Получаются резкие энергетические скачки, что плохо влияет на качество сна.

Последствия еды на ночь

Всем известны последствия еды перед сном: об этом много говорится. После поздних перекусов или переедания за ужином мышечная ткань человека формируется не так активно, а ведь она сжигает калории даже во время сна. Нервная система не успевает восстанавливаться, скорость метаболизма резко снижается. Все это влияет на здоровье. Это только основные причины, на деле же их значительно больше.

Что можно съесть на ночь без вреда

Если очень хочется, можно позволить себе съесть маленькую горсть грецких орехов, грушу, половинку яблока без кожуры, хурму, авокадо, кусочек дыни, немного капусты, помидор, зелень в любых сочетаниях и количествах, нежирный йогурт. Подойдет такое блюдо, как омлет (но не яичница) из белков с брокколи. Более калорийным получится перекус – вареный картофель, свекла, морковка, банан. Если желудок здоров, в список включают бобовые, грибы, яблоки. Без ограничений можно есть ягоды, в небольших количествах – клетчатку и нежирный кефир.

Польза кефира перед сном, как и в течении всего дня, неоспорима. В нем мало килокалорий, но он вполне питательный. Если человек пытается сбросить лишние килограммы, то кефир следует выбирать с низким процентом жирности. В этом напитке нет жира и углеводов, но есть белки. Они гарантируют хорошую усвояемость кефира. Выпив стакан перед сном, можно притупить голод без вредных последствий.

Молочнокислые бактерии нормализуют микрофлору кишечника. В этом кефиру можно поставить пять баллов. Если ежедневно пить этот молочный напиток, можно быстро наладить работу кишечника, что способствует похудению. Пить кефир можно и утром, и днем, и на ночь. Пока человек спит, продукт успеет полностью перевариться. Диетологи предлагают множество кефирных диет.

Не следует пить напиток в холодном или горячем виде. Он должен быть теплым. Заранее выставьте пачку из холодильника, чтобы напиток успел нагреться до уровня комнатной температуры. Некоторые предпочитают сладкий продукт, тогда можно немного добавить сахара или варенья. Пить нужно маленькими глотками, медленно. Самое главное, кефир должен быть свежим.

Видео: Почему нельзя есть перед сном

Каждая девушка, которая следит за своей фигурой, прекрасно знает о том, что после 6 вечера есть нельзя. Так ли это на самом деле? Будем разбираться.

Большая часть людей наивно полагает, что ест на ночь нельзя потому, что это способствует набору лишнего веса. Отчасти они правы, но поздний ужин таки в себе и множество иных опасностей. Если вы плотно поели перед сном, то ваша система пищеварения вместо заслуженного отдыха продолжает работать, что чревато проблемами и быстрым износом.

В следствии этого существенно падает уровень выработки соматортпина, и происходит остановка обновления клеток в организме, последствия такого действа более чем очевидны.

Качество сна тоже существенным образом падает, по причине того, что сон может быть качественным только в том случае, если все системы организма отдыхают (кроме сердца), а пищеварительная система после ужина работает, так что, некрепкий и тревожный сон с плохими сновидениями обеспечен.

Почему нельзя кушать вечером? С точки зрения диетолога

Еда- это главный источник полезных веществ, которые так необходимы для обновления клеток организма и развития. Вообще мы потребляем довольно много простых углеводов, они легко усваиваются, а уровень сахара в крови от этого растет. Сахар необходим для работы мозга и мышц, без сахара мыслительная деятельность будет менее активной и продуктивной, а фитнес не возымеет нужного эффекта.

Если поесть перед тем, как идти на покой, то получается примерно следующее: работа мышц минимальна, даже если сон очень беспокойный, мозг тоже спит и весь поглощенный сахар спокойно и беспрепятственно трансформируется в жиры, которые и оседают на боках, ягодицах и животе.

Этот же жир разносится по организму через кровь и оседает еще и на внутренних органах и тканях. Итог весьма печальный- ожирение, общее ухудшение самочувствия, целлюлит.

Качество кож существенно снижается, за счет неравномерного распределения подкожного жира появляются бугорки, кожа становится дряблой и сухой, что для любого человека, особенно женщины, просто катастрофично!

Для того, чтобы такого не допустить, нужно кушать не позже, чем за 4-5 часов до того, как собираетесь идти спать.

Почему нельзя кушать вечером? С точки зрения науки

За счет быстрых и простых углеводов уровень сахара быстро растет, а организм не использует его. Этот самый невостребованный жир оседает на тканях и органах, о чем говорилось выше. Выработка гормона роста тоже серьезно снижается, что очень вредно для любого человека, особенно это критично для детей и подростком. Ночью выработка самототрапина увеличивается в десяток раз, за счет чего растущий организм непосредственно растет, а уже выросший, сохраняет молодость и свежесть.

У тех, кто кушает на ночь, быстрее появляются морщины, дряблость кожи и прочие возрастные изменения кожи, организм намного раньше стареет. Разве стоит котлета с борщом раннего старения? Вряд ли.

Если ужинать белковой пищей, конечно же, вреда будет меньше, но он будет.

Гигиенические соображения

Бывало так, что вы в теплом помещении оставляли на ночь еду? Помните тот запах, который чувствуете утром? Так вот, а теперь представьте себе, что у вас в кишечнике и желудке такой же смрад. Малоприятный фактор, не правда ли? Если на ночь поесть вдоволь мяса, утром расстройство желудка обеспечено.

Как этого избежать

Если вы ночами не спите, то обязательно решите поесть, тут будут играть гормоны, а не обжорство и сила воли.

Если желание поесть просто зашкаливает, то можно выпит стакан воды и немного подождать, желудок успокоится и вы сможете с чистой совестью лечь спать. Если вдруг не сработало, то можно выпить стакан кефира или съесть яблоко.