Jak gotować naleśniki z cukinii bez jajek: przepisy kulinarne. Pyszne naleśniki z cukinii: najsmaczniejsze przepisy na naleśniki z mięsem mielonym, serem i ziemniakami

Data publikacji: 23.09.2017

Z każdym sezonem pojawia się coraz więcej nowych przepisów na placki z cukinii. Tak, to zrozumiałe. Cukinia to warzywo, które można łączyć niemal z każdym daniem. Oczywiście każda gospodyni domowa dodaje do przepisów na naleśniki z cukinii te składniki, które aktualnie ma w domu.

To zaskakujące, ale każde naleśniki z cukinii są pyszne. Ktokolwiek to tam dodał. W poprzednim artykule obiecałam, że podam inne, nowe przepisy na placki z cukinii. Dotrzymuję słowa.

Będzie to tylko niewielka część istniejących przepisów, ale teraz cukinię można kupić prawie cały rok i można z nich zrobić nie tylko naleśniki. Dlatego ponownie spotkamy się z cukinią.

Proste i smaczne przepisy krok po kroku na naleśniki z cukinii ze zdjęciami.

Tutaj przyjrzymy się prostemu, ale bardzo pyszne przepisy naleśniki z cukinii. Każdy przepis ma swój własny akcent. Patrzeć. Gotuj z nami. Wyobrażać sobie.

1. Przepisy na naleśniki z cukinii - najprostszy, ale najsmaczniejszy przepis

Składniki:

Młoda cukinia lub cukinia średniej wielkości - 2 szt. ≈ 600 g
Mąka - 0,5–1 szklanki
Jajko - 1 szt.
Sól pieprz
Czosnek - 1-3 ząbki
olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinię umyj, osusz ręcznikiem papierowym, odetnij końcówki z obu stron i obierz ze skórki. Jeśli cukinia jest młoda i dopiero co zerwana z ogrodu, nie trzeba obierać skórki.

2. Zetrzyj cukinię na grubej tarce. Oczywiście, nie jest to zbyt przyjemna praca. Możesz także wytrzeć palce. Co powinienem zrobić. Albo kup procesor, który kosztuje dużo, albo bądź bardzo ostrożny. Nie usuwamy również ziarenek z młodej cukinii.

3. Cukinia puszcza dużo soku, dlatego startą cukinię umieszczamy na durszlaku z drobnymi oczkami, który układamy na pustej misce.

4. Cukinię obficie posyp solą. Wymieszaj i odstaw.

5. W tym czasie drobno posiekaj kilka ząbków czosnku.

6. Cukinię wyciskamy rękoma tak, aby zawierała jak najmniej płynu.

7. Rozbij jajko do osobnej miski i ubij łyżką. Do cukinii wbić jajko, dodać posiekany czosnek, pieprz i dodać 1/2 szklanki mąki.

8. Wymieszaj ciasto. Wszystko to robimy widelcem. Jeśli ciasto okaże się trochę rzadkie, dodaj jeszcze trochę mąki. Mieszaj aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Należy pamiętać, że cukinia nadal puszcza sok. A ciasto musi być gęste jak naleśnik, a nawet trochę grubsze.

9. Postaw patelnię na kuchence i rozgrzej ją. Nalejmy Oliwa z oliwek lub dowolne warzywo. Dolewamy olej, aby naleśniki smażyły się na oleju, a nie na natłuszczonej patelni. Poczekamy, aż dobrze się rozgrzeje i łyżką przekładamy ciasto na olej. Dociskamy trochę łyżką, aby naleśniki były cieńsze, przycinamy je, aby były piękniejsze.

10. Smażyć na złoty kolor i odwrócić.

11. Nie musisz ich długo trzymać. Gdy tylko z drugiej strony staną się trochę złociste, usuń je. Przecież w zasadzie cukinię można jeść na surowo. Naleśniki układamy na talerzu wyłożonym wcześniej ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu.

12. Nasze naleśniki z cukinii są gotowe.

Po usmażeniu wszystkich naleśników podajemy je, doprawiamy śmietaną, dekorujemy ziołami i podajemy na stole.

Sami możecie zobaczyć jak pięknie wyszły. Próbowaliśmy. Cóż, bardzo smaczne.

Spróbuj też swojego.

Smacznego!

2. Przepis na placki z cukinii z serem i ziołami

Składniki:

Cukinia – 2 szt.
Ser – 100 g.
Jajka – 2 szt.
Cebula – 1 szt.
Mąka – 4 łyżki.
Czosnek – 1 ząb.
Zieleń.
Sól, pieprz, olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

2. Posiekaj warzywa. Siekamy koperek, możesz dodać co lubisz: zielone cebule, kolendra, pietruszka.

3. Drobno posiekaj ząbek czosnku. Jeśli naprawdę Ci smakuje, możesz dodać kolejny goździk.

4. Za pomocą drobnej tarki lub w blenderze posiekaj cebula. Jeśli używasz zielonej cebuli, możesz pominąć cebulę lub dodać trochę.

5. Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

6. Do cukinii dodaj posiekaną cebulę.

7. Tam też wysyłamy sery.

8. Dodaj zioła, czosnek, jajka. Posolimy i pieprzymy wszystko.

9. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodać mąkę i dobrze wymieszać z masą.

10. Ciasto mamy gotowe, możemy przystąpić do smażenia naleśników.

11. Łyżką wlewaj ciasto do podgrzanego ciasta olej roślinny. Wlewamy olej tak, aby naleśniki usmażyły się na oleju.

12. Smażymy przez kilka minut z każdej strony. Naleśniki powinny się dobrze zarumienić. Jeśli Twoje nie jest zrumienione lub tylko lekko zrumienione, przytrzymaj je w tym czasie trochę dłużej, aż zrobi się brązowe. Smaż z jednej strony, przewróć na drugą.

13. Gdy naleśniki usmażą się z obu stron, układamy je na papierowym ręczniku, który wchłonie nadmiar oleju.

Wszystko. Wyszło tak pięknie i pysznie!

Podawać z dowolnym sosem, majonezem, jak kto woli.

Smacznego!

3. Placki z cukinii z marchewką, jajkiem i ziołami

Składniki:

Cukinia - 1 szt.
Małe marchewki - 1 szt.
Mąka ≈ pół szklanki
Jajka - 2 szt.
Kolendra - 1 duża pęczek
Czosnek - 4-6 ząbków
Ostra czerwona papryka, sól
Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie:

1. Pokrój umytą, obraną cukinię. Jeśli ma duże nasiona, usuń je.

2. Zetrzyj cukinię i marchewkę na grubej tarce. Marchewkę zetrzyliśmy na grubej tarce, bo lubię czuć ją w naleśnikach. Nawet trochę chrupie.

3. Drobno posiekaj warzywa. Mamy kolendrę. Jeśli nie lubisz kolendry lub innych warzyw, możesz dodać koperek, zieloną cebulę i pietruszkę. Wysyłamy kolendrę do cukinii z marchewką i wyciskamy tam czosnek. To znowu kwestia gustu. Wyciskamy 5 goździków.

4. Jajka dobrze wymieszaj w osobnej misce i wlej do całkowitej masy z cukinią. Sól. Doprawmy to pieprzem. Mamy ostrą czerwoną paprykę. Dziś ugotujemy coś pikantnego. Można posypać mielonym czarnym pieprzem lub nie dodawać go wcale.

5. Do naszej mieszanki przesiej mąkę. Nie wsypuj całej mąki na raz. wylej większość i zobacz jak wyjdzie ciasto. Jeśli jest rzadka, dodaj więcej. Mąka jest wszędzie inna, dlatego nie da się określić dokładnej ilości mąki.

Te wspaniałe naleśniki można przygotować także z cukinii lub młodej dyni.

1 kg. dojrzała cukinia (którą należy obrać) lub 650 g młodej cukinii
1 ząbek czosnku
mały pęczek koperku lub pietruszki
3 jajka
2 łyżki mąki
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
½ łyżeczki soli
olej roślinny do smażenia

Po prostu smażę małą młodą cukinię z delikatną skórką w plasterkach, a ze średnio dojrzałych owoców robię bardzo smaczne, delikatne naleśniki. Wcześniej zawsze wyciskałam sok, który tak obficie dawała starta cukinia, w efekcie naleśniki wyszły suche, gęste i bez smaku. Teraz robię to trochę inaczej i jestem zadowolony z efektu.
W pierwszej kolejności przygotowujemy cukinię, odcinamy skórkę i usuwamy nasiona. Z cukinii o wadze 1 kg pozostaje 650 gramów oczyszczonych gotowych surowców. Odłóżmy to na razie na bok.

Posiekaj czosnek.

Drobno posiekaj natkę pietruszki lub koperek, jak wolisz.

Lekko ubij 3 jajka. Dodaj do nich zioła i czosnek, nie dodawaj soli, zrobimy to bezpośrednio przed smażeniem.

Cukinię zetrzeć na tarce, nie wyciskać soku.

Do startych warzyw dodać masę jajeczną i pieprz. Mieszać.

Rozgrzewamy patelnię, a gdy będzie już gotowa, doprawiamy cukinię solą, szybko mieszamy i wykładamy pierwszą porcję ciasta. Im później dodamy sól do ciasta, tym mniej soku puści cukinia. Nabierając ciasto łyżką staramy się równomiernie pobrać zarówno wiórki cukinii, jak i sok. Porcja ciasta nie powinna być bardzo duża, około łyżki z małą zjeżdżalnią. Jeżeli kontury naleśników są brzydkie lub sok ma tendencję do rozlewania się po patelni, należy je dokładnie skorygować łyżką. Po wyrobieniu ciasta może zostać na dnie trochę masy jajecznej, wlać ją na patelnię i uformować mały placek jajeczny.

Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor.

Podawać ze śmietaną lub majonezem.

Przepis 2: proste naleśniki z cukinii

Delikatne, soczyste i aromatyczne naleśniki.

800 g cukinii (lub cukinii)
2 jajka
10 łyżek mąka (ze zjeżdżalnią)
warzywa do smaku
pieprz
olej roślinny

Okazuje się, że z określonej ilości składników 12-15 sztuk.

Drobno posiekaj warzywa.

Cukinię zetrzeć na drobnej tarce.
Jeśli cukinia jest duża, należy ją obrać i usunąć nasiona.
Jeśli są bardzo soczyste, sok należy odlać.

Dodać jajka, wymieszać.

Dodaj warzywa.

Dodać mąkę, sól i pieprz, dobrze wymieszać.
Masa nie powinna być gęsta ani płynna.

Podgrzej olej.
Ułóż naleśniki i smaż przez 5-7 minut.

Odwróć się i smaż przez kolejne 5-7 minut.
Podawać ze śmietaną.

Przepis 3: Placki Z Cukini Bez Jajka (Wegetariańskie)

1 cukinia (duża, ale z miękkimi pestkami)
1 łyżka. mąka, ze zjeżdżalnią
koperek
olej roślinny

Cukinię zetrzyj na drobnej tarce, dodaj sól, dodaj sodę, koperek, następnie stopniowo dodawaj mąkę, aż powstanie dość gęste ciasto. Nie należy nalewać go z łyżki.

Zwykle robię gęstsze ciasto z cukinii niż zwykłe naleśniki pszenne. Jeśli lubisz, możesz dodać pieprzu. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażymy z obu stron.

Placki z cukinii są gotowe! Ciasto idealnie zastyga i nie pęka.

Przykryj talerz serwetkami, aby wchłonęły odrobinę oleju do smażenia i rozłóż na nim smakołyki.

Przepis 4: Placki z cukinii z serem, ziemniakami i czosnkiem

Cukinia - 4 szt. przeciętny młody
Cebula - 1 szt.
Surowe ziemniaki - 1 szt.
Czosnek - 4 ząbki
Mąka - od 2 do 6 łyżek (w zależności od ilości soku, który wypuści cukinia)
Skrobia - 1 łyżka.
Parmezan - 50 g.
Jajka - 2 szt.
Pieprz
Koperek
Olej roślinny - 4 łyżki.

Cukinię zetrzeć na grubej tarce (w razie potrzeby odsączyć sok).
Zetrzyj średnio obrane ziemniaki na drobnej tarce.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, posiekaj koperek.
Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do całkowitej masy.
Dodaj sól i pieprz i zacznij dokładnie mieszać powstałą mieszaninę.
Następnie mieszając dodać skrobię, jajka, mąkę i doprowadzić do konsystencji ciasta naleśnikowego.
Dodać olej i wymieszać.
Rozgrzewamy patelnię do żądanej temperatury (pierwszą porcję możemy lekko posmarować olejem) i łyżką wykładamy naleśniki odpowiedniej wielkości. Smażyć z obu stron i podawać z dowolnym sosem lub śmietaną.

Przepis 5: Placki z cukinii z kaszą manną i topionym serem

cukinia - 1-1,2 kg.,
jajka - 2 szt.,
mąka ~ około 0,5-1 łyżka.,
kasza manna - 4-5 łyżek,
ser topiony - 100 gr.,
czosnek ~ 3-5 dużych ząbków,
sól,
zmielony czarny pieprz,
szczypta gałki muszkatołowej,
szczypta mielonego imbiru,
pęczek świeżego koperku,
olej roślinny do smażenia.

Cukinię umyć, obrać (jeśli są nasiona, usunąć), zetrzeć na grubej tarce.
Ser topiony zetrzeć na drobnej tarce i dodać do cukinii.
Czosnek przecisnąć przez praskę lub zetrzeć na drobnej tarce i dodać do cukinii.
Oddziel żółtka od białek. Do cukinii i sera dodać żółtka. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie łączymy z masą cukiniową.
Dodać sól, pieprz do smaku, gałka muszkatołowa, imbir, posiekany koperek (dodałam też trochę oregano i suszoną bazylię), Kasza manna i mąka (napisałam przybliżone proporcje, dodałam na oko... można wziąć mąkę z kaszą manną 50/50). Dokładnie wymieszaj.

Smażyć naleśniki na patelni rozgrzanej olejem roślinnym na małym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Podawać ze śmietaną.

Przepis 6: Placuszki z cukinii z serem i niespodzianką

Każda doświadczona gospodyni domowa ma swoje zalety uniwersalny przepis, które można podawać na ciepło lub na zimno, na obiad lub śniadanie. Jednym z nich może być przepis na placki z cukinii z serem. Ponadto każdy naleśnik z tego przepisu kryje w sobie specjalny sekret – nadzienie.

Składniki na naleśniki z cukinii

Cukinia – 400 gramów
Jajka – 2 szt.
Ser twardy – 100 gramów
Pietruszka – 0,5 pęczka
Mąka – 8 łyżek.
Olej roślinny do smażenia

Produkty do napełniania niespodzianek

Pomidor – 2 szt.
Ser twardy – 50 gramów
Twaróg miękki – 50 gramów
Czosnek – 3 ząbki

Cukinię obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

Ser również trzy na drobnej tarce

Drobno posiekaj warzywa nożem lub zmiel w blenderze.

W misce połącz ser, cukinię i zioła.

Sól, pieprz i dodaj jajka. Dokładnie wymieszaj.

Małymi porcjami dodawaj mąkę i dokładnie wymieszaj.

Przygotuj nadzienie: pomidory obierz, pokrój w koła, ser twardy w plasterki, miękki ser z czosnkiem połącz na jednolitą masę.

Na patelnię wlać olej i dobrze rozgrzać na średnim ogniu. Rozłóż 1 łyżkę. test. Na wierzch połóż pomidora i ser (lub pastę serowo-czosnkową).

Na wierzch nadzienia nałóż kolejną 1 łyżkę stołową. ciasto, formując naleśniki.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe naleśniki układaj na ręcznikach papierowych, aby odsączyć je z oleju.

Podawać ze śmietaną na gorąco do obiadu lub na zimno na śniadanie!

Przepis 7: Placki cukiniowe bez jajek ze śmietaną

2 średnie młode cukinie
3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki. łyżki majonezu
sól, kolendra
0,5 łyżki. l. Soda
2 łyżki stołowe. łyżki skrobi ziemniaczanej
1 szklanka mąki
2 plasterki pomarańczy

Cukinię obierz i zetrzyj na średniej tarce.
Dodać majonez, śmietanę + sodę, skrobię, przyprawy, mąkę - dokładnie wymieszać.
Teraz wyciśnij sok z kawałków pomarańczy (słodki) i ponownie wymieszaj...
Umieścić na patelni za pomocą łyżki i smażyć na oleju z obu stron, aż powstanie piękna, złocista skórka.

Placuszki z cukinii- najbardziej delikatne, smaczne i lekkie danie z tego letniego warzywa. Miękkie naleśniki, podobne do naleśników, zadowolą nawet tych, którym cukinia jest obojętna. Placuszki z cukinii idealnie nadają się na śniadanie lub lekką podwieczorek.

Składniki

cukinia 600 gr
jajka 2 szt.
mąka 50g
czosnek 1 goździk
sól 1 łyżeczka

Wzięłam młodą cukinię, są bardzo delikatne, nie trzeba ich obierać i usuwać nasion. Możesz użyć cukinii - danie nabierze bardziej apetycznego koloru i smaku.

Jeśli stosuje się cukinię, która nie jest już młoda, z której należy usunąć skórkę i nasiona, należy zwiększyć liczbę cukinii, aby po usunięciu nadmiaru pozostała część wynosiła 600 g, czyli trzeba weź 700-750 gramów.

Czosnek stosuje się według uznania, nie trzeba go dodawać, ale z czosnkiem okazują się znacznie smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Z podana ilość Ze składników wychodzi 8-9 naleśników, co wystarczy na śniadanie dla trzech osób.

Przygotowanie

Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki. Cukinię dokładnie myjemy i odcinamy łodygi. Obierz ząbek czosnku.

Trzy cukinie na grubej tarce. Jeśli Twoja cukinia jest duża i nie młoda, musisz ją obrać i usunąć nasiona.

Do miski przełóż startą cukinię, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na 10 minut, żeby puściły sok. Sól pomoże cukinii szybciej uwolnić płyn.

W międzyczasie przygotujmy ciasto. Jajka wymieszać z mąką, dodać drobno starty czosnek i wymieszać na gładką masę.

Zobacz, ile soku dała cukinia. Nie będziemy go potrzebować, więc powinniśmy go usunąć. Do tego potrzebujemy kolejnej miski. Weź na dłoń odrobinę miąższu cukinii i ściskając, wyciśnij startą cukinię, którą wrzucamy do drugiej miski. Po tej procedurze mój miąższ dyni stracił znaczną część swojej wagi; z 600 gramów pozostało 350-400 gramów. Jeśli sok nie zostanie odsączony, stabilne ciasto będzie wymagało znacznie więcej mąki, a naleśniki nie będą już smakować jak cukinia. Jeśli nie zwiększymy ilości mąki, ciasto rozleje się po patelni jak naleśniki, wszystko będzie wyglądać brzydko i naleśniki przestaną wychodzić.

Odsączoną cukinię przekładamy do osobnej miski.

Do cukinii dodać wcześniej wyrobione ciasto i dobrze wymieszać na gładką masę. Możesz piec!

Wlać olej roślinny na patelnię, tak aby całkowicie przykrył dno. Rozgrzej dokładnie patelnię z olejem i łyżką wrzucaj naleśniki. Robimy je niezbyt gęste, żeby dobrze się wypiekły. Piecz na średniej mocy przez 3-4 minuty z każdej strony. Naleśniki mają przyjemną chrupiącą skórkę. Nie ma potrzeby zakrywania pokrywką. Jeśli jednak Twoje naleśniki nie są upieczone w środku, zmniejsz moc i wydłuż czas smażenia.

Najpuchniejsze i najsmaczniejsze naleśniki to te, które najpierw szybko obsmażono z obu stron na złoty kolor, a potem smażono długo na minimalnym ogniu, sięgając od środka. Pierwszy etap jest bez pokrywy, drugi etap jest pod pokrywą. Można to zrobić na płytach gazowych i indukcyjnych. Na kuchence elektrycznej będziesz musiał użyć dwóch palników różne poziomy ogrzewanie

Po usmażeniu gotowe naleśniki układamy na ręczniku papierowym i przykrywamy drugim ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Placuszki z cukinii gotowy! Lepiej zjeść je od razu, póki są gorące i świeże. Głównym sosem do naleśników z cukinii jest oczywiście śmietana. Smacznego!

Witajcie moi drodzy przyjaciele! Dzisiaj chcę kontynuować temat kuchni letniej. i świetnie nadają się na lunch w upalne dni. Pasuje np. na kolację. Powiem Ci teraz, co ugotować na śniadanie.

Wiele gospodyń domowych często gotuje naleśniki na śniadanie. Dlaczego by nie zrobić ich z cukinii? Są bardzo sycące, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Wolę gotować i podawać właśnie takie danie rano.

Aby jednak nie robić zawsze tego samego, ciągle zmieniam skład produktów i eksperymentuję. Kiedy dodaję ser, kiedy dodaję kiełbasę. Tak naprawdę nawet na tak proste danie jest dużo duża liczba przepisy Wybrałam dla Was sposoby, które sama najbardziej lubię gotować.

Wszystkie przepisy są osobiście testowane i zatwierdzane przez rodzinę. Moje są po prostu zachwycone tymi naleśnikami i bardzo im smakuje, gdy je robię wg różne sposoby. Zawsze wydaje się, że to nowe danie. Dlatego nie boję się zaoferować wam wszystkich tych opcji, jestem do nich przekonany. Po prostu spróbuj i oceń.

Ponieważ sezon warzywny już się rozpoczął, wolę brać młodą cukinię. Ich skórka jest miękka i nie trzeba jej obierać. A dania okazują się delikatniejsze. Ale to nie jest ważne. Jeśli skórka stała się już grubsza, wystarczy ją obrać i gotowe, a z warzywa usunąć duże pestki.

Zacznijmy od być może najpopularniejszego przepisu na naleśniki z cukinii. Większość gospodyń domowych gotuje je według tego przepisu. Naleśniki wychodzą puszyste i nie rozpadają się.

Ilość mąki jest zawsze podawana w przybliżeniu, ponieważ za każdym razem może być potrzebna mniej lub więcej. Wszystko zależy od stopnia płynności warzywa i wielkości jajka. Uważaj więc na spójność.

Składniki:

Cukinia - 400 gr.
Jaja kurze - 1 szt.
Mąka - 2-4 łyżki.
Czosnek - 1-2 ząbki
Koper - 2-3 gałązki
Sól, pieprz - szczypta
Soda - 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:

1. Obierz i zetrzyj cukinię. Następnie przełóż go na durszlak, dodaj sól i zamieszaj. I pozostawić na 15 minut, aby nadmiar soku spłynął. Następnie weź niewielką porcję bezpośrednio w dłonie i ściśnij, aby płyn spłynął. Następnie przełóż wyciśnięte warzywa do głębokiego naczynia.

Jeśli jest dużo płynu, ciasto będzie musiało być wypełnione mąką, a naleśniki nie będą tak delikatne i puszyste.

2. Podczas spuszczania soku zajmij się zielenią. Drobno posiekaj koperek nożem. Następnie ułożyć w naczyniu z cukinią. Wyciśnij tutaj czosnek lub drobno posiekaj. I rozbij jajko. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie dodać mąkę, sodę i pieprz. Mieszaj, aż będzie gładkie. Konsystencja ciasta powinna być gęstsza niż w przypadku zwykłych naleśników.

3. Podgrzej patelnię i wlej odrobinę oleju roślinnego. Za pomocą łyżki nabieraj ciasto małymi porcjami i formuj płaskie placki. Smaż je z obu stron na złoty kolor, około 1,5 minuty.

4. Usmażone naleśniki układamy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Następnie podawaj i ciesz się przyjemnością. Aby było jeszcze smaczniejsze, można je zanurzyć w śmietanie.

Klasyczny przepis krok po kroku z serem i kiełbasą

Inny wersja klasyczna, również dość powszechne. To także mój faworyt, bo bardzo lubię dania z dodatkiem sera. Często robię naleśniki z cukinią mojej rodzinie, korzystając dokładnie z tego przepisu. Chociaż nie zawsze, czasami improwizuję z innymi produktami. Ale ten i tak jest dla mnie najlepszy. Prosty, odpowiedni na lato sposób.

Składniki:

Młoda cukinia - 2 sztuki
Mąka - 150 gr.
Jajka - 3 szt.
Ser - 100 gr.
Gotowana kiełbasa lub frankfurterki - 100 gramów
Zielona cebula i koperek - mała pęczek
Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę. Zetrzeć ser. Drobno posiekaj warzywa. Cukinię również zetrzyj na grubej tarce. Wszystko włóż do naczynia, dodaj jajko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i dodaj mąkę. Ponownie dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

2. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i ułóż porcje naleśników. Smażymy z jednej strony na złoty kolor, następnie odwracamy i smażymy z drugiej strony.

3. Smażyć naleśniki, aż ciasto się skończy. Następnie przełóż na talerz i podawaj na śniadanie. U mnie odlatują w 10 minut. Nieważne, ile gotuję, moje nigdy nie wystarczy. Rozpływają się błyskawicznie na talerzu.

Najsmaczniejszy i najprostszy przepis na placki z cukinii z płatkami owsianymi

Przyjrzyjmy się metodzie dietetycznej bez mąki, wykorzystującej płatki owsiane. Myślisz, że to nie będzie smaczne? Mylisz się, smakują niesamowicie. Ja, jak każda kobieta, czasami przeszłam na dietę i ta opcja była dla mnie dobrym substytutem klasyczny sposób. Swoją drogą, mojemu też się podobało.

Składniki:

Młoda cukinia - 2 szt.
Zielona cebula i koperek - po pęczku
Jajko - 2 szt.
Płatki owsiane błyskawiczne - 8 łyżek
Sól dla smaku

Przygotowanie:

1. Najpierw zetrzyj warzywa na grubej tarce, włóż do naczynia i dodaj sól. Nie ma potrzeby usuwania skóry, ponieważ jest ona nadal delikatna. Jeśli nie masz już młodej cukinii, najpierw ją obierz. Pozostaw na 5-7 minut, aby puścił sok.

2. W międzyczasie możesz posiekać wszystkie warzywa. Posiekaj drobno nożem lub użyj blendera.

3. Gdy cukinia puści sok, przeciśnij ją przez durszlak, a następnie przełóż do naczynia. Dodaj warzywa, jajko i płatki. Wymieszaj wszystko. Odstawić na 5 minut, aby płatki zmiękły.

4. Dobrze podgrzej patelnię i wlej olej roślinny. Następnie dodajemy naleśniki i smażymy na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

5. Podawać lekko przestudzone. I ciesz się wspaniałymi, aromatycznymi i pysznymi naleśnikami. Jeśli nie jesteś na diecie, możesz jeść je z kwaśną śmietaną. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz posypać tartym serem podczas smażenia.

Film jak zrobić naleśniki z cukinii z twarogiem

Oto kolejny ciekawy przepis z dodatkiem twarogu. Okazują się bardzo delikatne i mają niezwykły smak. Moja koleżanka często gotuje je według tego przepisu. Od niej dowiedziałam się o tej metodzie. znalazłem odpowiednie wideożeby było to dla ciebie jaśniejsze. Koniecznie spróbuj tego.

Składniki:

cukinia - 400 gr.
twarożek - 100 gr.
mąka - 0,5 szklanki (60 - 70 gr.)
jajko - 2 szt.
sól - 1 łyżeczka.
czosnek - 3 ząbki
zielona cebula, koperek, pietruszka - po pęczku
mielony czarny pieprz - do smaku

W tym szczegółowym przepisie wideo zobaczysz, jak go przygotować. Nie będziesz żałować, że poświęciłeś czas na obejrzenie tego przepisu. W końcu spodoba ci się wynik po przygotowaniu. Na pewno!

Z podanych składników powstaje dwanaście doskonałych, pysznych podpłomyków śniadaniowych. Jeśli potrzebujesz więcej, po prostu zwiększ porcję zgodnie z proporcjami. Będą bardzo soczyste i aromatyczne. Podawać ze śmietaną lub innym ulubionym sosem.

Prosty przepis bez mąki, z dodatkiem semoliny

Kolejną dietetyczną opcją są placki z cukinii z kaszą manną zamiast mąki. Używamy prostych, niedrogich produktów i przygotowujemy wspaniałe i pożywne śniadanie. Więc spróbuj i tej metody.

Składniki:

Młoda cukinia – 300 gr. (około 2 szt.)
Semolina – 3 łyżki
Sól – 1 łyżeczka.
Jajko kurze – 1 szt.
Olej słonecznikowy – 30 gr.

A teraz metoda gotowania:

1. Zetrzyj warzywa. Dodać sól, wymieszać i odstawić na 15 minut. Następnie wyciśnij cukinię i rozbij tam jajko. Następnie zamieszaj ponownie.

2. Następnie do warzyw dodać semolinę i wymieszać. Pozostawić na 25-30 minut do spęcznienia.

4. Po zdjęciu z patelni połóż je na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawać na ciepło z ulubionym sosem.

To wszystko na dzisiaj. Udostępniłam moje ulubione szybkie przepisy pyszne naleśniki z cukinii. Polecam spróbować wszystkiego dla urozmaicenia. Można także zapoznać się z przepisami kulinarnymi.

Ciesz się posiłkiem! Nie mogę się doczekać ponownego spotkania z Tobą na moim blogu!

1. Młodej cukinii nie trzeba obierać. Ich skóra jest nadal dość miękka. Im starsza cukinia, tym grubsza jest jej skórka. To samo dotyczy nasion. Można je zostawić w młodych warzywach, ale lepiej usunąć je ze starych.

2. Cukinia to wodniste warzywo, dlatego lepiej zetrzeć ją na średniej lub grubej tarce. Następnie należy wycisnąć masę, aby spuścić nadmiar soku. Dzięki temu ciasto naleśnikowe nie będzie się rozpływało podczas smażenia, a gotowe danie powstanie pyszna chrupiąca skórka.

3. Jeśli zetrzemy cukinię bardzo drobno, da ona jeszcze więcej soku, a ciasto stanie się płynne, ale jednocześnie bardziej jednorodne. Jeśli więc podoba Ci się ta struktura, będziesz musiał dodać więcej mąki.

4. Ciasto powinno być dość gęste. Należy go dobrze wymieszać, aby nie było grudek mąki.

5. Do już przygotowanego ciasta lepiej dodać sól tuż przed smażeniem. W przeciwnym razie cukinia wypuści jeszcze więcej soku.

6. Na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem nakładamy około łyżkę ciasta. Smażyć naleśniki na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Na małym ogniu wchłoną dużo oleju, ale na większym nie będą się gotować i spalą.

7. Naleśniki można również upiec w piekarniku. W tym celu wyłóż ciasto na blachę wyłożoną pergaminem i piecz w temperaturze 200°C przez 10–15 minut. Następnie obróć naleśniki na drugą stronę i smaż przez kolejne 5-7 minut.

7 przepisów na ciasto na naleśniki z cukinii

bonappetit.com

Składniki

1 duża cukinia;
2 jajka;
2–3 ząbki czosnku;
3–5 łyżek mąki;
½ pęczka koperku lub natki pietruszki – opcjonalnie;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Do startej cukinii dodać jajka, posiekany czosnek, mąkę i ewentualnie posiekane zioła. Ciasto dobrze wymieszać i doprawić przyprawami.

Rawlik/Depositphotos.com

Składniki

1 średnia cukinia;
¼ pęczka koperku;
1 cebula;
100 ml;
1 jajko;
1–2 ząbki czosnku – opcjonalnie;
1 łyżeczka sody;
mielony czarny pieprz - do smaku;
3 łyżki mąki;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Do startej cukinii dodajemy posiekany koperek, drobno posiekaną cebulę, kefir, jajko, posiekany czosnek, sodę i pieprz. Dobrze wymieszaj, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto dopraw solą.

Składniki

1 duża cukinia;
100 g twardego sera;
2–3 ząbki czosnku – opcjonalnie;
1 jajko;
5–6 łyżek mąki;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj startą cukinię i ser, posiekany czosnek, jajko i mąkę. Ciasto doprawić solą i dobrze wymieszać.

geniuskitchen.com

Składniki

1 średnia cukinia;
2 duże ziemniaki;
1 cebula;
1–2 goździki;
½ pęczka pietruszki;
1 jajko;
3–5 łyżek mąki;
mielony czarny pieprz - do smaku;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj startą cukinię i ziemniaki, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dodać jajko, mąkę i pieprz i dobrze wymieszać. Posolić gotowe ciasto i ponownie wymieszać.

Składniki

1 duża cukinia;
500 g mięsa mielonego (można użyć dowolnego mięsa mielonego, np. wieprzowego, wołowego lub kurczaka);
1 cebula;
3–4 ząbki czosnku;
1 jajko;
mielony czarny pieprz - do smaku;
3–4 łyżki mąki;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Wymieszaj startą cukinię z mięsem mielonym, drobno posiekaną cebulą, posiekanym czosnkiem, jajkiem i pieprzem. Dodać mąkę i wymieszać. Gotowe ciasto dopraw solą.

Składniki

1 średnia cukinia;
1 duża marchewka;
¼ pęczka szpinaku;
¼ pęczka zielonej cebuli;
1–2 ząbki czosnku;
mielony czarny pieprz - do smaku;
1 jajko;
3–5 łyżek mąki;
sól dla smaku.

Przygotowanie

Dodaj do cukinii starte marchewki, posiekane zioła, posiekany czosnek i pieprz, wymieszać. Wlać do masy, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Do gotowego ciasta dodaj sól.

postila.ru

Składniki

1 średnia cukinia;
3–5 łyżek mąki;
1 jajko;
2–3 łyżki cukru;
sól - na czubku noża;
½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie

Do startej cukinii dodać mąkę, jajko, cukier, sól i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były jeszcze słodsze, możesz dodać więcej cukru.