Блюда из перловки для диеты. Плюсы и минусы перловой диеты

Содержание:

Многие диеты берут начало у истоков кулинарии, включают в состав фрукты, каши и кисломолочные продукты. Перловая диета не является исключением, она предполагает уменьшение потребления углеводов и жиров и нормализацию метаболизма (обмена веществ). Перловка относится к числу самых дешевых круп и особого доверия, на первый взгляд, не вызывает. Она сытная и тяжелая, но в то же время очень полезная.

В чем польза

При изучении состава было выяснено, что перловая каша содержит все жизненно необходимые вещества для полноценного функционирования организма. Основные достоинства продукта:

1. Удивляет набором полезных элементов, содержит большой спектр витаминов, фолиевую и никотиновую кислоты, специальные пищевые волокна.
2. Содержание большого количества аминокислот, в частности лизина, способствует выработке коллагена, что очень благоприятно для кожи.
3. В состав крупы входит почти вся таблица Менделеева: высокое содержание магния и калия укрепит сердечно-сосудистую систему, а микро- и макроэлементы способствуют восстановлению здоровья в целом. Во время диеты никакого дополнительного приёма витаминных комплексов не требуется.
4. Сложные углеводы, которые здесь в большом количестве, долго расщепляются, тем самым обеспечивают энергией на длительное время. Съедая утром немного перловой каши, получаете энергию на весь день.
5. В продукте содержится в 2 раза больше фосфора, чем в любой другой каше. Этот фактор влияет на ускорение и нормализацию обмена веществ, фосфор также стимулирует работу мозговых клеток.
6. В ней столько клетчатки, что не только активируется работа кишечника, улучшается процесс пищеварения, но и выводится всё лишнее из ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
7. Перловка – отличное противовирусное и антибактериальное средство. Она ускорит процесс заживления герпеса, облегчит аллергические реакции.

Полезные свойства крупы обеспечивают не только роль идеального продукта для сбалансированного питания, но и обуславливают её высокие диетические свойства.

Ограничения во время диеты

Перловая диета считается довольно жёсткой и в первые дни может вызвать сильное чувство голода и приступы тошноты. На этом ее минусы заканчиваются. Чтобы легче перенести диету и получить от нее наибольший эффект соблюдайте простые правила:

исключите из рациона мучное, сладкое, свинину. Это не только ускорит процесс похудения, но и поможет закрепить полученный результат;
пейте достаточное количество жидкости. Обычная вода, или минералка без газов, на ночь допускается стакан нежирного кефира. Общий объём выпитой за день воды должен составлять 1,5-2 литра;
не употребляйте во время диеты, а также ограничьте потребление после её окончания, копчёностей, алкоголя, кофе, всех жирных продуктов;
улучшить физическое состояние и усилить эффект от диеты помогут небольшие физические нагрузки;
при выходе из диеты вносить разнообразие в рацион следует постепенно. В первое время хотя бы один раз в день продолжайте есть перловую кашу.

Правильное использование диетического продукта и соблюдение приведенных выше рекомендаций позволит улучшить здоровье и похудеть. Не повторяйте диету чаще, чем один раз в 1,5-2 месяца.

Несмотря на ограниченный рацион, диета имеет несколько вариантов. В зависимости от длительности и жёсткости меню можно потерять от 4-5 до 12 килограмм. Важно также правильно приготовить перловую кашу.

Рецепт приготовления: крупу замочить с вечера. Отмеряя нужное количество учтите, что при варке её будет раз в 5 больше, поэтому не следует замачивать слишком много. Залейте перловку водой в соотношении 1:5. Наутро слейте оставшуюся воду, добавьте свежей вполовину меньше первоначального объема и варите 30-60 минут на умеренном огне, затем хорошо укутайте на 30 мин. Не кладите в кашу соль, приправы или масло.

Произвольный вариант

В данной диете рацион формируют индивидуально. В кашу допускается добавлять приправы и немного масла, а рацион разбавить овощами и фруктами. Запрещается употреблять только продукты, перечисленные выше.

Исключите жиры и сахар, а ужин выбирайте максимально лёгким. На такой диете можно продержаться более длительное время. В первые несколько дней уйдет только жидкость, а лишь потом начнут расщепляться жировые отложения.

Произвольный вариант не такой жёсткий и эффективный, он рассчитан на слабовольных худеющих.

5-дневная (жёсткая)

По окончании диеты потеряете 4-5 килограмм. Кушать разрешается только перловую кашу, приготовленную без соли и масла. Но количество каши в день неограниченно. Кроме воды и минералки без газа разрешается пить травяные настои и зелёный чай. По истечении 5 дней обязательно выйдите из диеты.

7-дневная

Отличается разнообразием и сбалансированностью.

на завтрак каша с добавлением одного тёртого яблока или нескольких черносливин;
на обед к каше можно приготовить лёгкий овощной салат или добавить кусочек нежирного мяса или рыбы;
на ужин около 100 г нежирного творога и стакан кефира.

В течение дня пить неограниченное количество жидкости. По истечении 7 дней диету следует прекратить и постепенно перейти к обычному питанию.

Результаты

Первое впечатление – лёгкость в теле. Благодаря выводу лишней жидкости, шлаков и жира не только избавитесь от нежелательных килограммов, но и улучшите обмен веществ, нормализуете работу кишечника на долгое время.

Улучшится состояние кожи – она станет выглядеть моложе и эластичнее, уйдут припухлости и отёки, приобретёте свежий и здоровый вид. Перловая диета даёт стойкий и стабильный результат, поэтому повторять её часто нет необходимости.

Для укрепления здоровья, похудения и просто чистки организма один из вариантов диеты будет идеальным решением, она является самым полезным и самым бюджетным вариантом. Питайтесь правильно и поддерживайте здоровье организма.

Перловка - очень полезный и вкусный продукт, который поможет в кратчайшие сроки избавиться от лишнего веса без ущерба для здоровья. Процесс похудения, проводимый с нею, отличается малой затратностью и высокой эффективностью. Согласно отзывам и результатам, диета на перловке помогает многим женщинам улучшить свое самочувствие и внешность.

Виды перловой крупы и ее свойства

Существует несколько видов крупы, которые отличаются технологией обработки:

традиционная перловка - цельный ячмень с удаленной оболочкой;
"голландка" - крупа, которая также состоит из цельного зерна, проходящего специальную обработку, и поэтому она готовится быстрее.
ячневая - имеет мелкий помол и быстрее всех разваривается.

Полезные свойства перловки для похудения: диета и рецепты

Перловая крупа обладает множеством полезных свойств, хотя ее очень редко можно встретить за обеденным столом семьи:

характеризуется большим разнообразием микроэлементов (кальций, марганец, йод, цинк, хром, железо, калий);
в ней содержатся витамины группы В, которые влияют на состояние зубов, нормализуют уровень гемоглобина и оказывают положительное воздействие на нервную систему;
витамин А способствует улучшению зрения и иммунитета;
витамин D положительно влияет на кожные покровы лица, делая его здоровым и гладким;
витамин Е способствует улучшению кровообращения;
отвар из перловки способен помочь при болезнях ЖКТ, поскольку обволакивает и смягчает стенки кишечника и желудка;
помогает крупа улучшить состояние при заболеваниях желчного пузыря и печени;
благодаря клетчатке перловка предотвращает запоры;
в составе крупы присутствует лизин, который способен вызывать чувство сытости, и поэтому во время диеты не будет ощущаться чувство голода;
вещества, входящие в перловку, очищают кишечник и выводят токсины из организма.

Соблюдение диеты с этой крупой позволит организму женщины решить некоторые проблемы со здоровьем, особенно органов ЖКТ.

Общие принципы диеты на перловке

По отзывам, диета на перловке способна наладить проблемы с обменом веществ в связи с присутствием в ней минимального количества соли и жиров. Чтобы эффективно терять вес, необходимо соблюдать следующие принципы:

Готовя перловую кашу, необходимо понимать, что в процессе варки она увеличивает свой объем в несколько раз. Поэтому это следует учитывать и готовить разумные порции.
Варить ее нужно обязательно на воде, без добавления каких-либо ингредиентов.
В течение первых 2 дней диеты происходит снижение веса за счет излишков жидкости и шлаков, в последующие начинается процесс активного расщепления жиров.
У ячневой крупы имеется один недостаток в виде небольшого обезвоживания организма, поэтому в период диеты, кроме воды, нужно пить зеленый чай, отвары трав.
Воду в этот период необходимо пить только высокого качества, без различных добавок (углекислоты и др.).
Рацион такой диеты полностью сбалансирован, потому включать в питание витамины не обязательно.

По отзывам и результатам, диета на перловке помогла многим женщинам осуществить свою мечту о стройном теле. Особое удовольствие от употребления продукта они получают, если каша является их любимым блюдом.

Как приготовить кашу из перловой крупы:

стакан перловки залить водой (теплой или горячей) в соотношении 1:5 на 12 часов;
когда она впитает в себя всю жидкость, долить 3 стакана воды и варить на слабом огне в течение получаса;
затем кастрюлю снять и укутать на четверть часа.

Такой метод позволяет уменьшить количество времени для приготовления каши и сохранить большинство питательных веществ, которые необходимы женщинам в период диеты для нормального функционирования организма.

Перечень полезных и вредных продуктов

В случае когда перловая диета не выступает в качестве монодиеты, можно добавить в питание такие продукты:

овощи и фрукты (с минимальным количеством сахара);
обезжиренные кисломолочные продукты, творог;
орехи и сухофрукты;
черный шоколад (не более 40 г в сутки).

сдоба и сладости;
мясо и рыба жирных сортов;
алкоголь;
бобовые.

Чтобы не мешать организму терять килограммы, женщине обязательно нужно придерживаться этого списка. Если увеличить калорийность рациона, то должного эффекта в виде потери лишних килограммов может и не получиться.

Меню на 5 дней

Этот режим питания считается монодиетой, поэтому в него входит перловка в виде небольших порций 3 раза в день. Перед сном разрешается выпить стакан кефира. Такая диета помогает в день избавляться в среднем от 1 кг.

Обязательное условие: включать в рацион зеленый чай, отвары трав и другие напитки. Объем жидкости может составлять 3 литра.

Существует еще одна разновидность диеты, когда к утренней порции каши добавляется немного льняного семени. Это оказывает положительное воздействие на организм в виде предупреждения запоров.

Диета на 7 дней

Есть и еще одна диета на перловке. 10 кг за неделю на ней сбросить вряд ли получится, но результат будет хорошим. Они имеет расширенный рацион. Поэтому женщинам легче выдержать эту диету на перловке. Меню на день:

каша перловая с черносливом (зеленым яблоком);
филе курицы или говядины (150 г.) и салат из свежих огурцов с капустой;
стакан обезжиренного кефира и немного творога.

Такое меню у женщин должно присутствовать в течение 7 дней, чтобы они могли получить нужный эффект.

Меню на 10 дней

По отзывам, диета на перловке включает продукты, отнесенные к списку разрешенных, но худеть такие "добавки" не мешают. Результат в виде потерянных килограммов наступит не так быстро, но зато будут происходить потери подкожного жира, а не жидкости, которая будет выводиться из клеток.

В кашу можно добавлять специи, лук и морковь. Разрешается введение в рацион салатов, в которых присутствует большое количество зелени. Овощи лучше употреблять в свежем виде, не запрещены они в запеченном или тушенном виде.

Десерты можно составить из разрешенных фруктов, сухофруктов и орехов. Грибы, отварное мясо и нежирная рыба станут хорошим вариантом для обеда. На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира.

Главное - исключить из питания жирное, жареное и сдобу, а также размер порций должен быть меньше обычных в 2 раза. После семи часов вечера прием пищи должен быть прекращен.

Если организм нормально переносит перловую диету, то ее продолжительность можно увеличить до 15 дней, но не более.

Экстремальная диета

Существует диета на перловке, меню которой рассчитано на 90 дней. Выдержать подобный рацион в течение нескольких месяцев могут только единицы. Такую диету иногда называют "Пушинка".

Основным минусом такого питания считаются ограничения в виде четырех продуктов, которые можно употреблять в пищу. К ним относят: перловку, рыбу, капусту и кефир. Это меню на протяжении 3 месяцев могут соблюдать только самые стойкие женщины. За это длительное время в организме будет ощущаться нехватка многих полезных веществ, что может вызвать головокружение, упадок сил и быструю утомляемость. Поэтому во время диеты необходимо принимать полный комплекс витаминов, что поможет снизить эти проявления.

Главным преимуществом питания окажется потеря до 35 кг и более лишнего веса, что поможет стать стройными женщинам, которые находились на грани или за гранью ожирения.

Положительно характеризуют отзывы результаты диеты на перловке. Меню достаточно однообразное, но позволяет перейти в более легкую весовую категорию.

Отрицательным моментом похудения является появление дряблой кожи и утрата ею эластичности. Чтобы это минимизировать, необходимо заниматься физическими упражнениями.

В суточное меню входит 100 крупы, которую отваривают и делят на 5 приемов. должен составлять не менее 2 литров жидкости в день.

За первые 7 дней происходит потеря 7 кг веса, что способствует выходу излишней жидкости.

Применять такую диету можно не чаще 1 раза в 12 месяцев. Запрещен такой режим питания людям, имеющим проблемы с ЖКТ.

Хотите расстаться с лишним весом, не испытывая голода? Это вполне возможно. Перловка для похудения подойдет тем, кто заботится о своем организме. Ведь правильно приготовленная крупа поможет вывести из организма шлаки и токсины, накопившиеся в нем за несколько лет.

Польза и вред перловки для похудения

Перловку получают путем обмола цельных зерен ячменя. Люди с давних времен использовали этот злак не только для приготовления вкусных блюд, но и как лекарственное средство.

Состав и полезные свойства перловки для похудения

В составе перловки присутствуют:

Витамины групп PP, A, B и E.
Микроэлементы (железо, фосфор, кальций и другие).
Легкоусвояемый растительный белок.
Клетчатка.

Еще один важный элемент перловки – аминокислота лизин. Именно он успешно борется с лишними килограммами.

Известно, что лизин вызывает чувство сытости. Это ощущение сохраняется на протяжении нескольких часов.
Он способствует выработке коллагена – белка, обеспечивающего упругость кожных покровов.
Регулярное употребление перловой каши для похудения способствует нормальному опорожнению кишечника. А все благодаря богатому содержанию клетчатки.
Ячмень, из которого получают крупу, применяется в народной медицине как мочегонное средство. А еще он отлично устраняет воспаления и спазмы.

Противопоказания для похудения

Несмотря на множество полезных свойств, перловка подходит далеко не всем. Кому не стоит ее употреблять?
Противопоказаниями являются:

Повышенная кислотность желудка.
Беременность.
Склонность к частым запорам.
Непереносимость растительного белка.
Проблемы с ЖКТ.

Поможет ли перловка похудеть?

Многие женщины ищут эффективные способы снижения веса. Одни устраивают себе многодневную голодовку. Другие не вылезают из спортзала. Подобные методы наносят вред организму. Похудение должно быть постепенным и комфортным.

Перловка поможет не только избавиться от лишнего веса, но и привести в норму работу всей пищеварительной системы. Результат будет заметен уже после первой недели употребления перловой крупы.

Даже если вы съедите много каши, в ваш организм поступит минимум калорий. Если придерживаться такого рациона в течение 7–14 дней, то снижение веса гарантировано.

Перловка используется для проведения монодиеты. Ее условия просты:

Вы питаетесь только сваренной на воде кашей, приготовленной из 0,5–1 стакана крупы.
Распределяем перловку на 4–5 приемов.
Сахар и соль под запретом.
Из напитков допускаются: зеленый чай и несладкий компот.
Для успешного похудения, а также удаления шлаков и отеков в сутки нужно выпивать 1,5–2 л чистой воды.

Если вас интересует не снижение веса, а чистка организма, то можете провести разгрузочный день на перловке. Сварите кашу на воде и разделите ее на 5–6 приемов. Пейте достаточное количество воды.

Более щадящим вариантом является сочетание 500 г перловой каши с другими продуктами. Подобный тип питания можно взять за основу 7 или 14-дневной диеты.

Калорийность перловки

Калорийность крупы - 320 ккал (в сухом виде). От длительности варки зависит энергическая ценность каши.

В мультиварке крупу можно сварить без замачивания. Такой подход позволит сэкономить время и сохранить максимум полезных веществ. За час перловка разварится и увеличится в объеме в 4 раза. В итоге из ½ стакана сухой крупы получится почти 500 г каши. А это всего 250 ккал.

Как варить перловку

Замачиваем крупу на 10–12 часов. Можно оставить на всю ночь. За это время ее масса существенно увеличится.
С утра промываем перловку.
Перекладываем в кастрюлю и варим 20–25 минут.
Напоминаем, что соль и сахар добавлять в кашу нельзя. В противном случае снижения веса не произойдет.
В мультиварке каша готовится 1 час и не требует предварительного замачивания.

Составляем меню для похудения

Порцию перловой каши можно дополнить вареной свеклой, свежими огурцами и томатами, а также мелко нарезанной цветной капустой.
Два раза в неделю готовьте на пару морскую рыбу.
Сладкоежки могут разнообразить свой рацион фруктами, содержащими клетчатку. К их числу относятся груши, авокадо, грейпфруты и бананы. С фруктов удаляем шкурку, а мякоть отправляем в блендер для последующего измельчения и превращения в пюре.

Сочетание перловки и фруктов с мягкой клетчаткой полезно для похудения живота.

На завтрак можно съесть омлет, сделанный из молока и одного яйца (120 ккал). Но в остальные приемы пищи должна входить перловка.
В меню допускаются овощные супы-пюре (30–50 ккал/100 г), маложирный творог с изюмом и 100 г вареной куриной грудки (без кожицы).

Польза перловой каши - видео:

Запрещенные продукты, которые не стоит употреблять вместе с перловкой во время похудения

Сырые овощи и фрукты, в которых содержится грубая клетчатка. Их одновременное употребление с перловкой вызывает боли в животе и запоры.
Отруби, сухофрукты, черный хлеб и соки с мякотью.
Молочные продукты, приготовленные из ацидофильной закваски. Если употреблять перловку одновременно с йогуртом или кефиром, то может возникнуть сильное газообразование.

Рецепты диетических блюд для похудения

Рецепт №1. Суп из перловки

Продуктовый набор:

2–3 картофелины;
1,5 л овощного бульона;
Стакан перловки;
Средняя луковица;
Две морковки;
Пучок петрушки;
Лаврушка – 2 листа;
Специи.

Как приготовить перловый суп:

Очищаем лук и морковку. Целиком кладем их в кастрюлю с водой. Варим до готовности. В итоге получается ароматный овощной бульон. Морковку и лук достаем и выкидываем.
Перловую крупу высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Оставляем на полчаса, закрыв крышкой. За это время она размягчится, а, значит, сварится быстрее. Спустя 30 минут отправляем крупу в кипящий бульон. Засекаем 8–10 минут.
Промываем и очищаем вторую морковку и картофелины. Нарезаем их кубиками и выкладываем в суп. Варим 20 минут. Добавляем чуть-чуть соли. Разливаем супчик по тарелкам, посыпав рубленой зеленью.

Рецепт №2. Перловка с изюмом в мультиварке без замачивания

Ингредиенты:

1 стакан перловой крупы,
горсть изюма,
3 стакана холодной воды,
1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

Перловку промыть в нескольких водах (3-5 раз).
Изюм почистить от мусора и оставить замачиваться на 15 минут в кипятке.
Затем сливаем воду с перловки, кладем крупу в мультиварку и заливаем 3 стаканами свежей воды.
Туда же добавляем набухший изюм и соль. Перемешиваем и ставим на режим «Гречка» на 1 час.

Вкусный и полезный для похудения завтрак готов. Приятного аппетита!

Рецепт №3. Рыбные котлеты с перловкой в пароварке

Ингредиенты:

Средняя луковица.
2/3 стакана перловки.
500 г филе тилапии.
Зелень по вкусу.
1/2 чайной ложки соли.

Как готовить котлеты с перловкой:

Промываем крупу. Высыпаем ее в тарелку.
Удаляем шелуху с лука. Мякоть нарезаем крупными кусочками.
Филе рыбы промываем водой из-под крана. Разделяем на 3–4 части.
Крупу, а также кусочки рыбы и лука пропускаем через мясорубку.
Получившуюся массу солим, добавляем зелень. Формируем из нее котлеты. Отправляем их в пароварку. Готовим 20 минут. В качестве гарнира может выступать тертая морковь или свекла.

Рецепт №4. Перловка с овощами

Список продуктов:

Практическая часть рецепта:

Перцы целиком запекаем в духовке. Это займет не больше 20 минут. Затем достаем и нарезаем тонкими кольцами.
Кабачки и баклажан промываем водой. Удаляем хвостики и листья. Их нужно нарезать кружочками. Отправляем в сковороду и обжариваем, используя оливковое масло.
Нарезаем помидоры. Удаляем шелуху с лука и чеснока. Измельчаем их (желательно кубиками).
В блендер закладываем помидоры, лук и чеснок. Получившийся соус переливаем в миску. Туда же добавляем чуть-чуть оливкового масла и специи.
Берем большую и плоскую салатницу. Первым слоем выкладываем вареную перловку. Затем идут овощи. Поливаем все это томатным соусом. Завершающим слоем будет тертый сыр.

Рецепт №5. Перловка с грибами

Необходимые продукты:

50 г твердого сыра;
1/3 стакана белого вина (желательно полусухого);
чеснок – 4 зубчика;
средняя луковица;
150 г грибов;
зелень;
100 г масла сливочного (можно не добавлять);
300 г перловки;
500 мл овощного бульона;
немного масла растительного.

Процесс приготовления:

Крупу промываем и замачиваем на всю ночь. Это позволит сократить время ее приготовления до 1 часа. С утра сливаем оставшуюся жидкость, а крупу перекладываем в тарелку.
Очищаем луковицу от шелухи. Измельчаем ее. Обжариваем в сковороде, используя растительное масло. Как только лук приобретет приятный золотистый оттенок, можно добавлять к нему измельченный чеснок. Обжариваем 5 минут.
В сковороду высыпаем перловку. Вливаем белое вино. Затем перемешиваем ингредиенты. Постепенно добавляем горячий овощной бульон. Когда каша набухнет, можно вводить следующий ингредиент – нарезанные грибы. Еще раз перемешиваем. Тушим блюдо до готовности грибов. В завершение процесса солим и перчим. Перловку с грибами выкладываем в тарелку. Сверху блюдо посыпаем тертым сыром и украшаем веточками укропа.

К летнему сезону многие люди стремятся привести свое тело в порядок, поэтому мучают себя всевозможными голодовками и чересчур перенапрягаются на тренировках. Прекрасной альтернативой всему этому является простая диета, где в качестве основного ингредиента выступает перловая крупа. Отзывы о перловке для похудения поступают как положительные, так и отрицательные. Чтобы лично убедиться в том, хороша ли такая диета, необходимо узнать обо всех ее особенностях. В статье присутствуют реальные результаты, фото и отзывы о перловке для похудения.

Разновидности перловой крупы

На сегодняшний день люди могут приобрести несколько видов крупы, которые отличаются друг от друга по технологии предварительной обработки:

Обычная - крупа, произведенная из цельного ячменя и отличающаяся удаленной оболочкой.
Ячневая - наиболее мелкая крупа, которая достаточно быстро готовится.
"Голландка" - крупа из цельного зерна, подвергающаяся более глубокой обработке.

Каждая разновидность по-своему хороша, поэтому свои отзывы о перловке для похудения оставляют не только девушки, но и юноши, ведь такой рацион питания может понравиться любому человеку.

Привычная всем перловка присутствует в ежедневном меню человека довольно редко. На самом деле люди зря выстраивают таким образом свой рацион, ведь именно эта каша обладает немалым рядом полезных свойств. Среди них:

витамины В-В6, а также В9 хорошо отражаются на функционировании нервной системы, приводят в норму уровень гемоглобина и положительно влияют на состояние зубов;
витамин А поддерживает нормальный уровень иммунитета и зрения;
витамин Е способен стимулировать кровообращение;
наличие полезных микроэлементов (йод, цинк, хром, кальций, железо, фосфор и так далее);
отвар из перловой крупы хорошо проявляет себя в борьбе с заболеваниями ЖКТ, оказывая обволакивающее действие и смягчая слизистые оболочки и стенки желудка;
присутствие растительной клетчатки ускоряет работу кишечника и мигом решает проблемы с запорами;
благодаря большому перечню аминокислот диета переносится довольно легко и без приступов голода.

Польза и вред диеты

Польза перловки для похудения, отзывы о которой существуют разные, неоспорима. Среди основных преимуществ крупы:

возможность готовить не только вторые блюда, но и первые, которые обладают теми же свойствами при диете;
низкий гликемический индекс (22 единицы);
в готовом приятна на вкус;
во время диеты налаживается работа кишечника;
простота в приготовлении;
низкая стоимость;
перловка способствует уменьшению объема бедер и живота;
в период диеты человек заряжается энергией и чувствует прилив сил;
не вызывает аллергических реакций.

Когда польза перловки для похудения ясна, не стоит на этом останавливаться. Чтобы определить для себя, подходит ли данный тип питания для диеты, необходимо рассмотреть не только его пользу, но и вред. Недостатками крупы являются:

по минимуму насыщен протеином;
нет обилия вкусовых ощущений, так как продукт употребляется без дополнительных специй;
в составе присутствует глютен - специфический белок, представляющий опасность для людей с целиакией.

После выяснения информации о пользе и вреде перловки для похудения, отзывы людей, испытавших на себе эту диету, уже становятся не так интересны для новичков. Но на самом деле доктора и диетологи все же рекомендуют поинтересоваться, каких результатов удалось достичь другим людям.

Правила похудения

Отзывы о перловке для похудения предоставлены в конце статьи, но для начала следует разобраться с основными правилами сброса веса. При интенсивном потреблении перловки происходит нормализация метаболизма, так как в каше содержится минимальное количество жиров и соли. Но несмотря на это, чтобы эффективно снизить вес, необходимо запомнить некоторые особенности такого типа питания:

В процессе варки крупа увеличивается в 5-6 раз.
Каша готовится только на воде и без добавления каких-либо иных ингредиентов.
В первые пару суток сброс веса происходит по причине выведения жидкости, шлаков и залежей из организма, а уже с третьего дня стартует процесс активного липолиза.
При малоподвижном образе жизни результат будет не так хорош, как при регулярных тренировках дома или в спортзале.
В период диеты следует пить воду высокого качества, то есть без повышенного содержания углекислоты и соли.
Придерживаясь рациона, не требуется дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы.

Разрешенные и запрещенные продукты

Если выбранный курс не является классической монодиетой, то ежедневное меню можно разнообразить такими продуктами питания, как:

овощи;
черный шоколад (не более 40 г в день);
орехи;
фрукты;
сухофрукты;
морепродукты;
нежирный творог.

выпечку и мучные изделия;
копчености;
сладости;
бобы;
алкогольные напитки;
жирные сорта рыбы и мяса;
солености.

При соблюдении этих правил желаемый эффект будет достигнут довольно быстро. Результаты и отзывы о перловке для похудения можно просмотреть ниже.

Противопоказания

Перловка, безусловно, является полезным продуктом, но, несмотря на это, она имеет ряд противопоказаний. Доктора запрещаются придерживаться такого рациона при наличии таких проблем со здоровьем, как:

склонность к запорам;
беременность;
повышенная кислотность желудочного сока;
целиакия;
нарушения в работе механизма усвоения кальция.

Рацион питания

В основе монодиеты или комбинированного типа питания лежат блюда из перловой крупы. Человек может самостоятельно выбрать себе рацион: короткий и строгий курс или же продолжительный, но менее жесткий.

Похудение с помощью перловки отзывы имеет не только положительные, но и отрицательные. К счастью, люди отмечают больше плюсов, чем минусов. В этом можно убедиться, прочитав реальные комментарии худеющих девушек и юношей, предоставленные в конце статьи.

5 дней

Питание в 5-дневной диете построено так, что каша употребляется в небольших порциях 3 раза (завтрак, обед и ужин). Единственным вводным компонентом является стакан биокефира, который требуется выпивать за пару часов до сна. Многочисленные отзывы о перловке для похудения указывают на тот факт, что всего за 5 дней можно избавиться от 1-2 кг, не переутомляя себя при этом физическими нагрузками.

В данном случае более разнообразен. В течение всего дня разрешается пить обычную воду, настои и чаи из трав, взвар из чернослива.

Есть еще один вариант диеты на 5 дней. В нем к утренней порции разрешается добавлять не более двух ложек льняного семени. Благодаря этому диета становится еще более эффективной, так как лен оказывает слабительное действие и позволяет гармонизировать состав кишечной микрофлоры.

Неделя

7-дневная диета переносится гораздо проще, чем предыдущий рацион. Тут меню расширено:

завтрак - перловка с пропаренным черносливом или зеленым яблоком;
обед - 150 г отварного куриного или говяжьего филе и салат из белокочанной капусты и свежих огурцов с заправкой из клюквенного сока;
ужин - 250 мл обезжиренного кефира и маленькая порция творога.

10 дней

Данный тип диеты называется свободным питанием, потому как в нем фигурирует достаточно обширный список продуктов. В данном случае результат не будет получен так быстро, но будет состоять из потерь подкожного жирового слоя.

В течение 10 дней разрешается кушать любые блюда на основе перловой крупы, приправляя их специями, луком и морковью. Также допустимо потребление салатов из свежих овощей с зеленью.

Перекусы и десерты должны состоять из фруктов и сухофруктов, иногда разрешается кушать орехи, но в минимальных порциях. Прекрасным обеденным блюдом могут стать отварные грибочки или и рыба на гриле. Вечером же лучше всего делать упор на кисломолочные продукты.

Самое главное правило, которое следует уяснить раз и навсегда - не стоит кушать жирные и жареные блюда. При этом порции должны быть ровно в два раза меньше, чем при обычном ежедневном питании. После 7 часов вечера есть категорически запрещается.

Если организм хорошо переносит такой рацион, и не появляются побочные эффекты со стороны ЖКТ, то диету можно немного продлить.

Две недели

Диета, рассчитанная на 14 дней, делится на 4 периода, каждый из которых состоит из 3-4 дней. Менять очередность периодов категорически запрещается, так как это может замедлить темпы сброса лишних килограмм. Питаться требуется таким образом:

с 1 по 3 день - порция каши на завтрак, обед и ужин (за полтора часа перед каждым приемом пищи необходимо принимать чайную ложку порошка из плодов расторопши пятнистой);
с 4 по 6 день - 3 приема перловки со свежими овощами, стакан обезжиренного кефира;
с 7 по 9 день - на завтрак и ужин каша без добавок, на обед - перловка с 200 г отварного мяса;
с 10 по 14 день - 3 раза каша, любой разрешенный фрукт и стакан биокефира.

Во время двухнедельной диеты разрешается кушать:

овощи - болгарский перец, листовую зелень, морковь, свеклу, белокочанную капусту;
фрукты - киви, цитрусовые, яблоки.

Полностью исключить из рациона следует ананасы, бананы и виноград, так как именно эти плоды обладают высокой калорийностью.

Выход из диеты

От количества сброшенных килограммов в период похудения зависит и вероятность внезапного возвращения веса, когда прекратится ограничение рациона. Поэтому после любого рациона, где в основе лежит перловка, необходимо делать правильный выход из диеты.

Данный период длится от 4 до 7 дней и предусматривает обязательное употребление каши перловки на завтрак для похудения. Отзывы о выходе из диеты, как ни странно, существуют исключительно положительные. Именно этот промежуток времени позволит человеку вновь вернуться к нормальной пище и не получить вместе со сброшенным весом расстройство желудка или другие проблемы из-за перехода на продукты питания, от которых организм уже успел отвыкнуть.

Во время выхода из диеты пищу следует присаливать постепенно, начиная лишь со вторых суток. При этом разрешается пить натуральные фреши, кофе или чаи.

К запрещенным ингредиентам относятся: копчености, жирные блюда и сладости. Кроме того, в первые 4 дня категорически запрещается кушать мучное. Не следует забывать и о контроле порций, постепенно увеличивая их каждый день.

В переходный период незаменимым помощником станет медленный темп пережевывания пищи, который дает возможность быстрее насытить организм. Оканчиваться трапеза должна с легким ощущением голода.

Лучшие рецепты

Многим людям очень нравится рагу из овощей и перловой крупы. Для приготовления потребуется взять:

луковицу;
морковь;
200 г "голландки";
пару зубчиков чеснока;
соль и молотый перец.

Первые два ингредиента требуется измельчить и вместе обжарить на сковороде до образования золотистой корочки. Затем эту массу следует смешать с измельченным чесноком, перцем, крупой и солью. Тушить все это нужно на слабом огне до готовности самой крупы. С этим блюдом можно устроить разгрузочный день на перловке для похудения. Отзывы людей говорят о том, что за сутки получится сбросить до 1,5 кг.

Вторым замечательным блюдом являются голубцы. Для них нужно взять:

100 г перловки;
зубчик чеснока;
2 морковки;
300 г грибов;
листы капусты;
луковицу;
зелень.

Крупу нужно сварить до готовности, затем добавить остальные компоненты в измельченном виде. Капустные листы следует отварить в течение 5 минут и завернуть в них фарш, формируя голубцы.

Эти рецепты перловки для похудения отзывы имеют положительные. Низкокалорийные блюда такого типа смело можно готовить и кушать не только во время диеты, но и просто так, если есть желание отведать чего-то необычного.

Перловка для похудения: результаты и отзывы

Большинство людей выбрали 5 или 7-дневный рацион, так как он показался им самым выгодным. За это время они смогли избавиться от 2-4 кг. Конечно, те, кто регулярно занимался спортом, смог достичь лучших результатов. Некоторые личности смогли выдержать и 10-дневную и двухнедельную диету, избавившись от 5-7 кг.

В целом, худеющие отмечают такие преимущества перловой диеты:

не требует тратить большие деньги на продукты;
вес исчезает довольно быстро.

Помимо преимуществ люди говорят и о недостатках:

однообразие;
сложно отказываться от сладостей.

Девушки и юноши, которым удалось распрощаться со складками жира благодаря перловке, рекомендуют такую диету всем, кто решился изменить свое тело и вести здоровый образ жизни.

Дерматовенеролог, косметолог, трихолог, заслуженный автор Evehealth

08-10-2014

80 387

Проверенная информация

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных экспертами. Наша команда лицензированных диетологов и косметологов стремится быть объективной, непредвзятой, честной и представить обе стороны аргумента.

Одной из самых недорогих и результативных диет является диета на перловке. Она не представляет особой сложности при приготовлении пищи. Однако выдержать ее в течение продолжительного времени весьма не просто, но это и не требуется. Продолжительность перловой диеты составляет всего 1-2 недели. При этом результаты становятся заметны уже на 4-5 день диеты.

Свойства перловой крупы

Перловая крупа в своем составе содержит железо, магний, кальций, фосфор, марганец, медь, витамин Е, витамины группы В и еще много прочих полезных веществ. Такой состав обуславливает положительное влияние перловки на общее состояние человеческого организма.

Настоящая перловая диета для похудения предполагает правильное приготовление перловой каши:

200 г перловки залить 1 л чистой воды и оставить набухать на 12 часов.
Разбухшую крупу залить тремя стаканами воды.
Варить на медленном огне 30 минут.
Снять кастрюлю с кашей с огня, накрыть полотенцем и оставить минут на 10-15.

Необходимым условием является полное отсутствие соли, сахара и масла. Следует учитывать, что если крупа предварительно не замачивается, то готовится она гораздо дольше. При выборе нужного количества готовой каши нужно помнить, что в процессе приготовления перловка увеличивается в объеме в 5 раз.

Меню перловой диеты

Поскольку похудение на перловке можно отнести к разряду , то соответственно и рацион питания не блещет особым разнообразием. В оригинале меню перловой диеты предполагает ежедневное употребление только перловой каши, сопровождаемое питьем большого количества жидкости. Пить можно минеральную воду, зеленый чай или травяные отвары.

В другом варианте перловая диета дозволяет добавления к утренней каше зеленых яблок и чернослива. В обед можно сочетать перловку с овощным салатом и небольшим количеством вареной рыбы или мяса. На ужин разрешается съесть немного нежирного творога и выпить кефира. Весь процесс похудения сопровождается большим объемом потребления минеральной воды или зеленого чая.

Еще один вариант диеты на перловке разрешает добавлять к основному рациону специи, например, карри или перец. Можно употреблять и фрукты, но предпочтение следует отдавать фруктам с небольшим содержанием сахара.

В большинстве случаев отзывы о перловой диете носят положительный характер. За неделю соблюдения такой диеты можно потерять около 5-7 килограмм лишнего веса. При этом в первые дни диеты вес стремительно падает за счет потери жидкости и выводу шлаков. В последующие дни начинают таять жировые отложения. Кроме всего прочего налаживается процесс пищеварения, спадают отеки, очищается кожа.

Несмотря на то, что результаты диеты на перловке для похудения довольно впечатляющи, ее соблюдение требует определенной силы воли. Малейшее отклонение от предписанного меню приведет к абсолютной бесполезности диеты.