Čokoládový piškot s tvarohovým krémem. Jak vyrobit čokoládový krém na košíčky: recepty s fotografiemi

Sýr je výživné jídlo i dezert. Pokrmy, které obsahují sýr, lze podávat jako předkrmy, jako hlavní chod i jako chuťovky. Sýr můžete použít na výrobu krému na dort a přílohy na šunku. Je však lepší otevřít recepty a připravit lahodná jídla, abyste je vyzkoušeli sami.

Jak udělat tvarohový koláč se šunkou?

Musíte si připravit ingredience:

mouka - 300 g;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
vroucí voda - o něco větší než sklenice;
jakýkoli druh tvrdého nesoleného sýra – 200 g;
vejce - 4 ks;
zakysaná smetana - 2-4 lžíce. l.;
hořčice – 1 polévková lžíce. 1;
nakrájená šunka - 200 g;
koření a sůl - podle vlastní chuti.

Přidejte rostlinný olej do vroucí vody, zatímco je v ohni. Poté uvařili mouku, která se předem nasypala do velké nádoby. Hmotu důkladně prohněteme nejprve lžící, poté rukama. Při přípravě náplně by těsto mělo vychladnout na pokojovou teplotu – nedoporučuje se dávat do lednice.

Postup přípravy náplně: smícháme rozšlehaná vejce, hořčici, zakysanou smetanu, do směsi přidáme nastrouhaný sýr a oblíbené koření. Míchejte do hladka.

Než spojíte těsto s lahodnou, dobrou náplní, je třeba ji připravit. Těsto se rozdělí na samostatné kusy, každý se tence vyválí na plochý koláč a smaží se ze všech stran po dobu 15 sekund.

Na připravený pekáč položte list pergamenu a na něj rozetřete náplň. To se dělá se všemi dorty při výrobě dortu. Každá vrstva je pokryta na tenké plátky nakrájenou šunkou.

Poslední koláč potřeme tenkou vrstvou náplně, posypeme sezamem a pečeme v troubě při teplotě 160 C po dobu 20-25 minut.

Recept na mrkvový dort se sýrovým krémem

Mrkvový dezert se smetanou není příliš jednoduchý na přípravu – je potřeba kombinovat spoustu ingrediencí. Nakonec se neobejdete bez běžné sady na pečení: mouka a cukr - ve stejném množství, každý 2 šálky, rostlinný olej - o třetinu méně než šálek - a vejce - 4 kusy. Kromě toho je třeba připravit 6 středně velkých mrkví, skořice, prášek do pečiva 2 lžičky.

K výrobě krému je třeba vzít máslo - 100 g, měkký smetanový sýr - 250 g, moučkový cukr - asi 6 šálků. Tip pro milovníky je připravit vanilku k dokonalosti chuti smetany a opražené sekané vlašské ořechy k podávání.

Nejprve si umícháme krém na dort: všechny ingredience vyšleháme do nadýchané hmoty a dáme vychladit do lednice.

Těsto se připravuje ve 2 krocích. Zvlášť smícháme nastrouhanou mrkev s vejci a máslem a zvlášť vše ostatní. Poté se tyto směsi spojí a hnětou do hladka. Ze směsi upečte 2 stejné koláčové vrstvy a v troubě je otočte.

Položte je na plech na sebe, namažte mezi ně krém a naneste na vrchní dort a potřete boky. Navrch posypeme opraženými ořechy.

Před podáváním by měl dezert uležet v lednici alespoň den, aby byly koláče promočené.

Piškotový dort se sýrovým krémem

Tento recept na tvarohový dort bude vyžadovat trochu práce. Proces vaření je poměrně pracný a časově náročný, ale výsledek stojí za to. Smetanový tvarohový krém na dort se ukáže jako výjimečně chutný, čemuž dezert vděčí za svou jemnost.

Nejprimitivnější je uhníst a udělat sušenku. Vyrábí se podle standardní receptury: zvlášť vyšleháme žloutky a bílky ze 4 vajec - bílky vyšleháme s cukrem; vše smíchejte, opatrně přidejte mouku - 150 g a 1 polévkovou lžíci. l. prášek na pečení.

Piškot pečeme na olejem vymazané pánvi v troubě asi 40 minut, měl by být docela hustý. V budoucnu bude rozřezán na 2 vrstvy.

Připravte si krém:

sýr – vynikající jemný krémový – od 500 do 700 g;
smetana 40% na šlehání;
smetana 10% – na rozpouštění;
cukr - 150 g;
bílá čokoláda - tyčinka;
vanilin - čtvrtina čajové lžičky;
želatina - malé balení 20g.

Zatímco se želatina namáčí ve studené vodě, smícháme měkký sýr s cukrem a přidáme vanilin. Bílá čokoláda se naláme na malé kousky a rozpustí se s nízkotučnou smetanou. Pokud se to dělá v mikrovlnné troubě, musí být proces zastaven, aby se promíchal.

Tuhou smetanu ušleháme mixérem do silné pěny. Poté se všechny látky opatrně promíchají, přidá se namočená a roztavená želatina. Šlehačka se přidává jako poslední, po želatině.

Nyní můžete přemýšlet o impregnaci. K tomu se sirup vaří z půl sklenice cukru a vody - 100 g, přidá se 50 g koňaku.

Každý dort je nejprve namočený v sirupu, po kterém se roztírá krém. Dort je také po stranách potažen krémem a nahoře ozdoben lesními plody. Před podáváním by měl krémový sušenkový dezert uležet v chladničce po dobu 10 hodin.

Sýrový a čokoládový dort

Je to jednodušší na přípravu než sýrová sušenka díky receptu na tvarohový krém na dort - je s tím mnohem méně šťouchání. Piškot se peče podle předchozího receptu, do těsta se přidají pouze 4 lžíce kakaa a lžička skořice.

Na přípravu krému je potřeba připravit asi 500 g tvarohu nebo sýru mascarponi a 5 lžic moučkového cukru. Jakmile se smíchají do homogenní hmoty, krém je hotový.

Impregnace je vyrobena ze stejných přísad jako v předchozím receptu a podle stejného algoritmu.

Čokoládový dezert bez čokolády? Takhle se to nedělá! Na polevu rozpustíme ve vodní lázni 1 - 1,5 tabulky hořké nebo hořké čokolády.

Nejtěžší na tomto receptu je montáž. Sušenka se opatrně rozřízne na 3 vrstvy ostrým nožem. Vložte do talíře s koňakovým namáčením, aby byl každý koláč před sestavením dokonale promočený. Vrchní koláč je namočený pouze z jedné strany. Poté se koláče pokládají na sebe, natřené krémem. Horní koláč je namočený stranou dolů.

Dezert se přelije polevou a posype ořechy a boky se potřou krémem. Po ztuhnutí čokolády můžete podávat na stůl.

Recept na pečení rakouského sýrového koláče Gouda

Nejprve upečte sušenku:

Rozbijte 3 vejce, oddělte bílky od žloutků. Bílky a žloutky ušleháme zvlášť, bílky spolu se 100 g cukru a citronovou šťávou;
Mouka - 30 g, nejprve smíchaná se špetkou soli a škrobem - nejlépe kukuřičným, 30 g - kokosové vločky, 50 g, a teprve poté smíchána s vejci;
Sušenku pečte podle obvyklého algoritmu - naolejovaný papír a 40 minut v troubě při teplotě 180 C. Sušenka se nevyndává z formy.

Budete si muset pohrát se suflé:

Sýr Gouda nastrouháme na jemném struhadle - 100 g;
Smetanu 40% smícháme s mlékem - 100/100 ml, nakapeme do ní 2 kapky vanilkového oleje, zahřejeme - bez přivedení k varu, vlijeme sýr a mícháme, dokud se sýr nerozpustí. Je vhodnější řídit teplotu směsi ve vodní lázni;
Do zahřáté směsi nalijte mouku - 2 polévkové lžíce. l. - a velmi rychle míchejte, aby se neslepily hrudky;
Vložte tam 100 g másla a znovu promíchejte. Nechte stranou vychladnout;
Vejce - 4 ks - rozdělíme na žloutky a bílky, bílky vyšleháme s cukrem - 100 g, přidáme citronovou šťávu a do suflé přidáme proteinovou hmotu. Do soufflé přidejte také kůru z 1 citronu.

Na piškot - ten, co zůstal ve formě - se naskládá ovoce - všemožné konzervy - nasypané sýrové suflé a vložené do trouby. Pečeme při 160°C 1,5 hodiny.

Hotový dezert ihned nevyndávejte z trouby, dokud nevychladne. Naproti tomu „sedni si“. Poté se lahodnost uchovává v lednici 8-10 hodin a můžete ji vyzkoušet.

Někomu ze sýrových dezertů nejvíce chutná rakouský dezert, pro jiného bude nejlepší čokoládový tvarohový dort. Pečte, zkoušejte, užívejte!

Každý svátek je důvodem k pečení dortu. Je nepravděpodobné, že by ho jakákoli žena v domácnosti odmítla používat: dospělí i děti milují sladkosti, ale ve všední dny není dostatek času na pečení (a toto potěšení není levné). Co je na dortech nejdůležitější? Samozřejmě krém! Nejprimitivnější a dokonce i obyčejné palačinky se stanou kulinářským mistrovským dílem, pokud jsou dovedně vrstvené. Bohužel většina domácích kuchařů se obvykle omezuje na nejprimitivnější možnosti - zakysanou smetanu, s kondenzovaným mlékem nebo v extrémních případech na pudinku. A málokdo ví, jak lahodný je tvarohový krém na dort. Recept je přitom velmi rychlý a nevyžaduje zvláštní kulinářské dovednosti. Se zavedením nových komponent navíc získává „náplň“ zcela unikátní, nikdy se neopakující chuť.

Pár slov o komponentech

Pokud se rozhodnete vyrobit sýrový krém, neznamená to obvyklé tvrdé odrůdy pro základnu. Mělo by být měkké jako Mascarpone, Almette nebo Philadelphia. Navíc takříkajíc v čisté podobě, bez jakýchkoli dochucovacích přísad.

Další důležitý detail: ať už zvolíte na dort jakýkoli tvarohový krém, nesnažte se moučkový cukr, který obsahuje, nahradit běžným pískem. Výsledkem bude něco poněkud drsné konzistence, která vám velmi zkazí první dojem.

Smetana, kterou musíte použít, je ta, která říká „na šlehání“, jinak bude krém velmi tekutý.

Základní tvarohový krém na dort: recept s fotografií

Začněme s minimem ingrediencí. Způsob provedení je jednoduchý: půl kila měkkého sýra se vyšlehá do nadýchané hmoty. Samostatně se totéž dělá s třetinou litru smetany – nejtučnější, kterou najdete, ideálně 38 procent. Do smetany se při šlehání nasype moučkový cukr. Jeho množství závisí na vaší lásce ke sladkému. Směsi se pečlivě a pečlivě spojí - a krémový tvarohový krém na dort je připraven! Vyberte si jakýkoli recept na těsto na kůrky: krém lze kombinovat s jakýmkoli pečivem.

I s kondenzovaným mlékem

Pokud si vaše děti nemyslí, že se to týká jejich oblíbeného kondenzovaného mléka, nezoufejte: je z něj skvělý tvarohový krém na dort. Receptura umožňuje použití běžného i převařeného kondenzovaného mléka. Stejné půl kila sýra se našlehá nadýchaně a jak kyne, přidá se druhá složka. Můžete přidat i moučkový cukr, ale zde je třeba dávat pozor: kondenzované mléko je již velmi sladké.

Nabídka banánů

Sýrový krém na dort se ukáže jako velmi zajímavý, pokud do základního receptu přidáte ovocnou složku. Například půl kilogramu Mascarpone nebo Philadelphie rozšleháme se zralým banánem a poté smícháme se třemi sty gramy husté smetany vyšlehané do tuha s moučkovým cukrem. Po smíchání obou hmot je vhodné smetanu znovu vyšlehat.

Pomerančový sýrový krém

Základní kulinářské přístupy - jako při přípravě banánové tvarohové polevy na dort. Existují však určité jemnosti. Za prvé, je lepší nebýt líný a oloupat bělavou slupku ze segmentů velkého pomeranče. Za druhé, nejprve se ovoce rozbije mixérem a poté se k němu přidá sýr. Třetina litru smetany se tradičně zpracovává samostatně mixérem, opět s moučkovým cukrem, odebraným podle chuti. Po spojení přířezů se krém opět načechrá.

Sýrová a čokoládová vrstva

Co je na tomto tvarohovém krému na dort zajímavé: recept neomezuje kuchařův výběr čokolády. Můžete si vzít bílou nebo černou, hořkou nebo mléčnou - v každém případě to bude lahodné a chuť bude pokaždé jiná. Přidané mandarinky dodají krému ještě pikantnost. Pokud se s nimi rozhodnete vařit, nejprve se dva plody oloupou, rozeberou na plátky, zbaví se filmů a projdou mixérem. Poté, aniž byste přestali šlehat, přidejte 500 gramů smetanového sýra. Současně se zahřívá 250gramová čokoládová tyčinka. Když úplně přejde do tekutého stavu, čokoládu mírně zchladíme a vyšleháme spolu se zbytkem ingrediencí.

Kávový krém

Lze implementovat dvěma způsoby:

Uvařte silnou přírodní kávu a sceďte ji ze sedliny; budete potřebovat dvě velké lžíce.
Dvě malé lžičky dobré instantní kávy se vmíchají přímo do krému.

Co dělat, záleží na tom, jak citliví jste na nápoj: mnozí vůbec nepřijímají instantní variace. Smetana (sklenice) se vyšlehá s kávou a moučkovým cukrem, zvlášť se vyšlehá půl kila Philadelphie (nebo jiného sýra ze stejné řady), poté se spojí a po dalším vyšlehání se získá voňavý krémový tvarohový krém na dort. I po skončení dovolené se kousek tohoto pečiva bude hodit k ranní kávě.

Komplexní krém

Tato variace na téma je nejobtížnější na provedení. Kulinářští odborníci však ujišťují, že recepty na koláče vytvořené pomocí navrženého algoritmu dávají nejúspěšnější výsledky. Žloutky jsou odděleny od pěti vajec; u proteinů budeme muset vymyslet jiný účel. Měly by být poraženy se třemi lžícemi cukru (tentokrát je to písek, ne prášek). Směs se umístí do vodní lázně, dokud se za stálého míchání cukr úplně nerozpustí. Čtvrtina sýra se přidá přímo do sauny a vyšlehá. Po obdržení elastické hmoty vyjměte nádobu z tepla a nechte přirozeně vychladnout. Sklenice husté smetany se vyšlehá do hutné pěny, obě hmoty se promíchají a znovu ušlehají.

Úprava medu

Jediná podmínka úspěchu: med by neměl být příliš tekutý. Ale kandovaný to taky neudělá. Půl kila měkkého sýra se vyšlehá se dvěma lžícemi medu a třetina litru husté smetany se vyšlehá s již známým moučkovým cukrem. Zde, stejně jako při použití kondenzovaného mléka, budete muset být opatrní, aby se smetana nezačala. Trochu obou hmot můžete v lžíci spojit a ochutnat sladkosti. Když vás její stupeň uspokojí, obě části se spojí a důkladně přitlačí k sobě.

Prostor pro kreativitu

Když znáte základní recept, můžete vymyslet různé, včetně jedinečných, variací na téma sýrový krém. Abychom popohnali vaši představivost, navrhneme nejběžnější vylepšení.

Všechny navrhované odrůdy se hodí k vanilce. V hlavním receptu není uveden jen proto, že ne všem cukrářům chutná.
Alkohol dodává krémům pikantní tón a chuť. Na půl kila sýra vezměte 1-2 lžíce. Vhodnější by byly likéry - dodají chuť a zároveň nejsou příliš silné, takže nedodají výraznou pachuť alkoholu.
Pokud chcete získat hutnou vrstvu, vmíchejte do krému želatinu naředěnou podle návodu.

Řada kuchařů při přípravě tvarohového krému na dort nahrazuje smetanu máslem. Výsledek je však mastnější a méně vzdušný, takže abyste to zkusili, měli byste toho nejprve trochu udělat, experimentovat na dortech.

Úpravy tvarohu

Nezapomeňte, že tvaroh je také sýr. A pokud se bojíte, že se rodině nebude líbit smetanový krém na dort z neobvyklé „Philadelphie“, udělejte tradičnější náplň. K tomu vezměte stejné množství husté smetany a tvarohu. V krajním případě můžete použít sladkou hmotu – má jemnější strukturu, takže se vám bude snadněji drtit. obě složky ušleháme spolu s přidáním moučkového cukru (asi vrchovatá lžíce).

Existuje další možnost: na 400 gramů smetany s vysokým obsahem tuku vezměte poloviční množství přírodního jogurtu bez aromatických přísad a tvarohu (také plnotučného). Zde můžete použít ne prášek, ale granulovaný cukr: dobře se rozpustí v kapalinách.

jahodový koláč

Pokud jste se s takovou náplní nikdy nemuseli potýkat a máte v tom trochu zmatek, tady je pro začátek recept na výborný dort s tvarohovým krémem. Dvě vejce se ušlehají se 100 gramy cukru; Mixér by měl běžet alespoň pět minut. Opatrně se přidává mouka v množství rovnajícím se cukru. Ve vymazané formě se sušenka peče asi čtvrt hodiny a ochladí se. Času na vytvoření krému je tak akorát. K tomu se smíchá třetí kilo měkkého sýra se 100 gramy cukru, zalije se hustou smetanou (půl sklenice, asi 100 g), pak se rozšlehá dvě vejce - a znovu pracujte s mixérem. Krémem se potře vychladlý dort, dort se schová v troubě ještě na čtvrt hodiny. Želé se připravuje: pokud je speciálně na koláče, pak podle návodu; pokud je to obvyklé, vezměte polovinu vody. Na vychladlý krém se nanesou jahody. Nalije se tenká vrstva želé; Dort se schová v lednici, dokud neztuhne, poté se nalije zbytek. Druhý den ráno máte nejen vynikající, ale také velmi krásný dort!

Red velvet dort je teď mega populární. Už jsem přestal počítat, kolikrát jsem to udělal.

Těsto se vyrábí velmi snadno, zvláště pokud máte v kuchyni stojanový mixér. Vše dejte do mísy a vyšlehejte do hladka.

Peču tři koláče o průměru 24 cm Můžete péct v jedné formě, a pak krájet. Ale pečením každého zvlášť získáme rovnoměrný koláč bez prasklin (tato varianta se mi líbí víc).

Vždy dělám red velvet dort s polevou ze smetanového sýra. Můžete ho sníst hned, ale když necháte dort uležet, bude to chuťová bomba!

Co se týče dekorace. Vše záleží na vaší příležitosti a fantazii. Dort jsem ozdobila čokoládou a ovocem. Obecně platí, že tento krásný dort můžete zamaskovat pod jakoukoli dekorací.

Naše ingredience na těsto.

Položíme misku na váhu. Nejprve přidejte všechny suché ingredience.

Poté přidejte tekuté přísady.

Šlehejte těsto mixérem, dokud nebude hladké a homogenní.

Formu vyložíme pečícím papírem. Vylijte těsto.

Pokud upečete tři koláče, získáte na každý 450 g těsta.

Koláče pečte na 170 stupňů, dokud nebudou hotové. Přibližně 12-15 minut.

Přejeďte stěrkou po okraji formy a vyjměte dort, odstraňte papír a nechte dort vychladit na mřížce.

Dorty jsou velmi jemné, je třeba s nimi pracovat opatrně.

Ideálně zabalte dorty do fólie (každý zvlášť) a nechte alespoň pár hodin odležet.

Dorty peču večer a dort sestavuji ráno.

Aby to bylo opravdu krásné, zastřihuji okraje. Nemusíte to dělat.

Krém na krém musí být studený.

Smetanu vyšleháme na stabilní vrcholy.

Přidejte sýr a moučkový cukr.

Znovu šlehejte do hladka.

Je pohodlnější sestavit dort do děleného kroužku. Pokud tomu tak není, můžete to udělat běžným způsobem.

Třetinu krému rozetřeme na krustu a uhladíme.

Přikryjeme druhou dortovou vrstvou a znovu potřeme krémem.

Přikryjeme třetí vrstvou koláče. Odstraníme prsten.

Boky a vrch dortu natřeme krémem.

Uhlaďte krém a ozdobte.

Dnes jsem takhle udělala red velvet dort s tvarohovým krémem. Zkuste to, nebudete litovat!

Boky můžete nechat otevřené, vypadá to také skvěle.

Tento dort jsem objevila v posledním čísle „Chléb a sůl“, okamžitě jsem si na něj vzpomněla a chtěla jsem ho udělat co nejrychleji. Pravda, v časopise má nějaký divný název, tak jsem se podle obsahu rozhodl nazvat ho jinak. Strašně ráda si udělám večer takový dort a druhý den ráno ho snídám.jako já dnes :)A ne nadarmo se mi tento dort vryl do duše, naprosto splnil mé naděje! Dorty podobné brownies a můj velmi oblíbený krém z Philadelphie smetanového sýra, velmi zdařile spojenévynikající chuť!
Taky odbočím od tématu,Chci vám doporučit nový LiveJournal EnjoyMe, jehož hostitelem je Marinka marinagiller . Tento LJ je o vtipných, kreativních a velmi užitečných věcech, kterých jsem si všiml loni na veletrzích Seasons, Je opravdu těžké nechat je bez povšimnutí, přesvědčte se sami!

Budeme potřebovat (na formu 22-24cm): 200 g hořké čokolády (60-70% kakaa), 180 g másla (změklého při pokojové teplotě), 375 gramů pšeničné mouky, 1 lžička. prášek do pečiva, 120 g jemného cukru, 120 g tmavého třtinového cukru muscovado, 3 vejce, 250 g zakysané smetany 40 %, 185 ml. mléko, 1 lžička. vanilkový extrakt (nebo balíček vanilkového cukru).
Na krém: 300 g smetanového sýra Philadelphia, 75 g másla (změklého), 250 g moučkového cukru.

Troubu předehřejte na 170 stupňů.

Ve vodní lázni rozpustíme 150 gramů čokolády.

V míse smícháme mouku a prášek do pečiva.

V jiné míse vyšlehejte mixérem na nízké otáčky máslo se dvěma druhy cukru. Za stálého šlehání přidávejte jedno po druhém vejce, poté zakysanou smetanu a čokoládu. Směs rozmixujte do hladka.

Do máslové směsi přidejte mouku s práškem do pečiva, mléko a vanilku. Pokračujte v míchání, dokud se směs nestane homogenní. Těsto bude husté.
Zapékací mísu vymažeme máslem a lehce vysypeme moukou.

Nalijte polovinu těsta do pánve. Vyrovnejte horní část. Vložte pánev do trouby na 25-30 minut. Propečenost zkontrolujte párátkem, měla by vyjít suchá. Druhý koláč připravte stejným způsobem Příprava každého koláče mi trvala 45 minut, ale troubu mám pomalou...

Zatímco se připravuje první dort, připravte si krém. K tomu smíchejte mixérem sýr Philaelfia s máslem a moučkovým cukrem. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí a nezůstanou žádné hrudky. Krém dejte do lednice ztuhnout.

Hotové dorty vychladíme a vršek každého dortu potřeme krémem. Koláče naskládejte jeden na druhý. Vrch ozdobíme zbylou čokoládou a nastrouháme na hrubém struhadle.

Nechte koláč na chladném místě několik hodin, nejlépe přes noc.

Po vyzkoušení dortu jsem se definitivně rozhodla, že ho udělám vícekrát, jen příště zkusím hotové dorty rozdělit na dvě části, aby vznikly 4 tenčí dortíky, a každý natřít krémem. Myslím, že takhle to bude lepší!

Na večerní rodinný čajový dýchánek jsem se rozhodla upéct tvarohový dort. Dort se povedl úžasně! Do jemného krému jsem přidala broskve z konzervy, které dodaly extra šťavnatost. Pokud broskve nemáte, můžete je zkusit nahradit jiným konzervovaným nebo čerstvým ovocem. Nejjemnější smetanový tvarohový krém a šťavnaté ovoce skvěle doplňují čokoládový piškot. Velmi chutné, vyzkoušejte!

Ingredience

K přípravě tvarohového dortu budete potřebovat:
Pro test:
vejce - 2 ks;
cukr - 200 g;
mouka - 300 g;
kakaový prášek - 40 g;
mléko - 250 ml;
slunečnicový olej - 50 ml;
prášek do pečiva - 1 lžička. se skluzavkou;
sůl - 0,5 lžičky;
vanilin - 1/3 lžičky. (nebo 1 balíček vanilkového cukru).
Na krém:
smetanový sýr (používám smetanový sýr) - 300 g;
máslo - 200 g;
moučkový cukr - 7 lžic. l.;
kondenzované mléko - 4 polévkové lžíce. l.;
konzervované broskve (nebo jiné konzervované nebo čerstvé ovoce) - 150 g (je možné více);
broskvový sirup na namáčení;
arašídové okvětní lístky na ozdobu.

Kroky vaření

K přípravě těsta dejte do mísy cukr, vejce, sůl a vanilin.

Důkladně šlehejte po dobu 5 minut.

Do vzniklého těsta pak nalijte mléko a máslo.

Do těsta prosejeme mouku s kakaem a práškem do pečiva, zašleháme do hladka. Těsto bude jako hustá zakysaná smetana.

Zapékací mísu (mám formu o průměru 26 cm) vymažte olejem, pokud je silikonová, nemusíte ji vymazávat. Těsto nalijte do formy a vyrovnejte. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na 35 minut. Připravenost zkontrolujeme párátkem (při propichování hotové sušenky by párátko mělo zůstat suché).

Hotovou sušenku vyjmeme z formy, necháme vychladnout a poté podélně rozpůlíme. Dostaneme 2 dorty.

Koláče namáčejte sirupem z konzervovaných broskví.

K přípravě krému na dort dejte do mísy tvarohový krém, změklé máslo a kondenzované mléko. Šlehejte, dokud nebude téměř homogenní.

Přidáme moučkový cukr a šleháme, dokud není krém hladký.

Spodní dort namažte krémem s broskvemi.

Přikryjeme druhou dortovou vrstvou. Navrch rozetřeme zbývající smetanový krém (do kterého nebyly přidány broskve). Nechte dort na chladném místě kynout 3 hodiny nebo déle.

Ozdobte dle libosti. Posypal jsem to arašídovým křehkým.

Hotový dort se smetanovým tvarohovým krémem nakrájejte na kousky, zalijte čajem nebo kávou a užívejte si. Vše je jednoduché a velmi chutné!

Dobrou chuť!