ما لطهي العشاء مع صدر الدجاج؟ ما يجب طهيه مع صدور الدجاج لتناول العشاء بسرعة ولذيذة: وصفات الدجاج بالصور.

سترولي (struli) هو طبق من المطبخ الألماني، وهو عبارة عن لفائف مصنوعة من عجينة الفطير، ومغطاة بالزبدة، أو مع أي حشوة. عادةً ما يتم طهي السترولي على البخار أو غليها في المرق. لكن هذه الوصفة للدجاج والجزر والبصل تختلف من حيث أن الطبق يتم تشكيله على شكل فطيرة ويتم طهيه في الفرن. من المستحيل ببساطة المرور بمثل هذا الطبق اللذيذ!

بالتأكيد لن تشتري هذا النوع من النقانق من المتجر - فهو كثير العصير ولذيذ. يعد تحضير نقانق الدجاج في المنزل أمرًا بسيطًا وسريعًا للغاية.

صدر دجاج، أفخاذ دجاج، شحم الخنزير، ثوم، ملح، فلفل أسود مطحون، ماء، أمعاء، ملح، ورق الغار, فلفل أسود

سلطة لذيذةمع الدجاج، المزين بشكل احتفالي على شكل باقة من الزهور، سيكون دائمًا ذا صلة بالعيد الاحتفالي. سلطة الدجاج ليست جميلة فحسب، بل لذيذة وصحية. يتم اختيار جميع المكونات بشكل مثالي فيه. وحتى أوراق النعناع التي تزين السلطة تضفي عليها نضارة وسحراً خاصاً.

صدر دجاج، جزر، تفاح حامض، بيض، جوز، ثوم، مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون، زيتون، نعناع طازج، ملفوف

يمكن تقديم البطاطس المحشوة المحضرة حسب هذه الوصفة كمقبلات ساخنة أو كطبق رئيسي. جبن، صدر دجاج، الفلفل الحلووالتوابل تعطي البطاطس المحشوة رائحة خاصة وطعمًا مشرقًا.

بطاطس، دجاج فيليه، بصل، فلفل أحمر حلو، جبنة، ملح، فلفل أسود مطحون، جوزة الطيب، ثوم، زيت نباتي، بقدونس، بصل أخضر

وصفة سلطة لذيذة ومرضية للغاية مع الدجاج والكرفس! التتبيلة الأصلية المكونة من الزبادي والخردل والعسل تضفي على السلطة مذاقًا خاصًا.

دجاج فيليه، كرفس صغير، ملفوف صيني، خس، زيت نباتي، زبادي، مايونيز، عصير ليمون، خل، خردل، عسل، ملح، فلفل أسود مطحون

تعتبر سلطة "القبعة" ذات الطبقات مثيرة للاهتمام في تصميمها، حيث تقدم مزيجًا مثاليًا ومفضلًا من المنتجات: فيليه الدجاج والجبن والفطر. إنه طري ومرضي ولذيذ جدًا. هذه السلطة مع الدجاج والفطر والجبن لن تمر دون أن يلاحظها أحد ضيوفك بالتأكيد!

دجاج فيليه، فطر طازج، جبنة صلبة، بيض دجاج، بصل، مايونيز، ملح، جزر، بصل أخضر

سلطة الطبقات "البيضاء" هي مقبلات باردة تشمل الدجاج والأرز والفاصوليا والفجل والبيض. كما تفهم، جميع المكونات ذات ألوان فاتحة، ولهذا السبب تحمل السلطة اسمًا بسيطًا. سوف تتناسب وصفة سلطة الدجاج ذات الطبقات بشكل مثالي مع قائمة العطلات. سوف يتذكر الضيوف لفترة طويلة طعم دقيقهذه السلطة مع لحم دجاج. تأكد من الاستعداد!

دجاج فيليه، فاصوليا بيضاء، أرز، أرز مسلوق، فجل، بيض، بصل أخضر، مايونيز، جبنة كريمية، ثوم، ملح

تعتبر حساء الجبن طريقة رائعة لتنويع قائمة مقبلاتك محلية الصنع. سوف يكون الطعم الكريمي الدقيق للحساء بديل عظيمالحساء متوفر بالفعل في النطاق. وسوف تجذب كرات الجبن المضحكة الأطفال ليس فقط إلى عملية الأكل، ولكن أيضًا إلى الطهي - بعد كل شيء، فإن القيام بكل شيء معًا هو أكثر متعة!

دجاج فيليه، بطاطس، جبنة مطبوخة، جبنة صلبة، جزر، بصل، معكرونة، بيض، دقيق القمح، ملح، فلفل أسود مطحون، بصل أخضر

هذه الوصفة لسلطة الدجاج والخس والخبز المحمص تذكرنا إلى حد ما بسلطة سيزر، لكنها لا تزال مختلفة. هذه وصفة سلطة مع صدور الدجاج واليوسفي وكرات الجبن الكريمي. تتبيلة السلطة الأصلية محضرة بعصير اليوسفي. جرب هذه السلطة ل طاولة احتفالية، سوف تنبهر بطعمه!

دجاج فيليه، خس، بصل أحمر، فلفل أحمر حلو، يوسفي، جبنة قريش، ثوم، بذور السمسم، مايونيز، خبز أبيض، زيت زيتون...

ما نوع الفطائر التي يخبزونها؟ ربما، مثل العديد من ربات البيوت، هناك العديد من الوصفات لصنع الفطائر: مع الحليب، مع الكفير، مع الماء... حاول صنع فطائر رائعة مع البيرة، ثم حشوها بحشوة الدجاج، وخبزها في فتات الخبز واقليها لهم حتى لونها بنيا ذهبيا. لذيذ - الكلمات لا يمكن وصفها!

دقيق، بيرة، بيض، كريمة حامضة، سكر، ملح، دجاج فيليه، بيض، زبدة، ملح، فلفل أسود مطحون، بهارات، بيض، حليب، فتات الخبز، زيت نباتي

رائحة صدر دجاج، مخبوز بالخضار، سيجعل جميع أفراد الأسرة يجتمعون على الطاولة! صدر الدجاج المخبوز، الملفوف في لحم الخنزير المقدد، طري جدًا وعصير، مع نكهة "مدخنة" لطيفة. روزي خضروات صحيةسيكون طبق جانبي ممتاز.

صدر دجاج، جزر، جذر الكرفس، ثوم، لحم مقدد، زبدة، زيت زيتون، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، ملح، فلفل أسود مطحون

شرائح صدر الدجاج المحضرة وفقًا لهذه الوصفة تبدو لذيذة بشكل لا يصدق. أولاً، يُقلى الدجاج ثم يُطهى في صلصة كريمية مع الفطر. ستصبح هذه الصلصة فيما بعد مرقًا رائعًا للطبق الجانبي الذي تقدم به الدجاج!

تقدم مقالتنا العديد من الوصفات حول كيفية طهي صدور الدجاج اللذيذة، بالإضافة إلى أسرار صغيرة ونصائح مفيدة للعمل مع هذا المنتج.

الرفيق المثالي لشرائح الدجاج هو الفلفل الحلو والفطر والأناناس والجبن. من بين التوابل، فإن الخيار الأفضل هو استخدام إكليل الجبل والبصل والفلفل الأسود المطحون. ستكون منتجات الألبان قاعدة ممتازة للصلصات: القشدة الحامضة والكفير والقشدة، وكذلك صلصة الصويا الجاهزة والنبيذ وحتى العسل.

يتناسب هذا اللحم تمامًا مع أي خضروات وأرز وبطاطس. إذا كنت تخبز صدر الدجاج في الفرن، فمن الجيد استخدام الجبن المبشور كطبقة علوية. سيتم الحصول على قشرة ذهبية ممتازة عن طريق دهنها بالعسل المخفف بالماء.

إذا كانت هناك موانع معينة لتناول اللحوم المخبوزة، فيمكنك الذهاب في الاتجاه الآخر، والشيء الرئيسي هو معرفة الفروق الدقيقة الأساسية، وكم من الوقت لطهي صدور الدجاج وكيفية جعل هذه العملية أكثر فائدة.

طريقة تحضير صدر الدجاج:

• يجب وضع اللحوم في الماء البارد.
• تضاف الخضار للدورة الأولى بعد 10 دقائق من الغليان.
• يضاف الملح والبهارات في نهاية الطهي.

ستضمن النصائح البسيطة دائمًا نتيجة ناجحة ومرقًا لذيذًا لمزيد من روائع الطهي.

لذيذ و أطباق صحيةمن المستحيل التحضير من المواد الخام الفاسدة في البداية، لذلك عند اختيار المنتجات في المتجر، يجب عليك الانتباه إلى تكوين وتاريخ الصنع، وكذلك المظهر.

لو نحن نتحدث عنفيما يتعلق باللحوم، لا ينبغي عليك شراء اللحوم الداكنة أو غير المستوية في اللون - فهناك احتمال كبير للحصول على منتج مدلل.

اللون الطبيعي لحم الدجاج هو اللون الوردي، دون البقع الداكنة المميزة والقشرة الجافة. يجب أن يكون تاريخ التعبئة هو الأحدث، دون أن يكون تحته السعر القديم (وهي خطوة متكررة من قبل محلات السوبر ماركت عديمة الضمير).

الوصفات التالية لأطباق صدور الدجاج متاحة تمامًا وهي مناسبة حتى لربات البيوت عديمي الخبرة. لحم الدجاج طري جدًا، لذا فإن درجة حرارة الطهي أقل قليلاً من لحم البقر ولحم الخنزير. ميزة مميزةسيكون هناك أيضًا نقع أولي في البهارات، مما سيحافظ على اللب الداخلي طريًا وعصيرًا قدر الإمكان.

خيار الفوز لعشاء عائلي لذيذ هو صدر الدجاج المخبوز مع البطاطس في الفرن. من أجل ضمان مجموعة كاملة، يمكنك استخدام البطاطس الإضافية.

مكونات:

1. فيليه دجاج - 2 قطعة؛
2. البطاطس حوالي 0.5-1 كجم؛
3. الملح والبهارات.

تحضير:

تخلط البطاطس المقشرة والمقطعة مع قطع اللحم والبهارات، ويمكن إضافة الخضار الموسمية: الطماطم، الكوسا، الفلفل الحلو. ضعي الخليط الناتج على صينية الخبز واخبزيه حتى ينضج تمامًا. يمكنك استخدام رقائق معدنية أو غلاف خاص من البولي إيثيلين.

يمكن تحسين الوصفة الأساسية بالفطر أو الباذنجان المسلوق أو رشها بالجبن المبشور في الأعلى. سيكون الاختلاف الجيد هو استخدام البطاطس مع قشرتها. للقيام بذلك، يتم اختيار المحاصيل الجذرية بنفس الحجم تقريبًا، ويتم غسلها جيدًا بفرشاة أو الجانب المعاكسالإسفنج.

يمكنك تقطيعها بالطول إلى أربعة نصفين، أو يمكنك خبزها كاملة. في هذه الحالة، تحتفظ البطاطس بكل شيء تقريبًا مادة مفيدةواتضح مقرمشًا وعصيرًا بشكل لا يصدق.

سيكون التغيير الجيد هو طهي صدور الدجاج مع الفطر حسب الوصفة المذكورة أعلاه. لهذا يمكنك استخدام فطر المحار والفطر والطازجة فطر الغابة. ليست هناك حاجة لتتبيل الفطر أو طهيه مسبقًا. يتناسب هذا الطبق جيدًا مع التوابل الإضافية: صلصة الصويا أو الريحان أو الأعشاب الطازجة.

أبسط وصفة لطباخ بطيء

قد يكون أحد أشكال الحساء هو طهي صدور الدجاج في طباخ بطيء، وهو جهاز مطبخ حديث وعالمي. يتم تحديد الوضع والمدة اعتمادًا على الشركة المصنعة، وعادةً ما يكون ذلك بشكل تجريبي.

أبسط وصفة: على كمية صغيرةتقلى قطع الفيليه المقطعة مسبقًا بالزيت النباتي. في هذه المرحلة يمكنك إضافة بصلةوالجزر المبشور. عندما يكون اللحم جاهزا تقريبا، يمكنك تحديد وضع الإطفاء وإغلاق الحاوية بغطاء.

لتحضير البيلاف، أضيفي الأرز إذا كنت تخططين لاستخدام اللحم مع طبق جانبي آخر، أضيفي البهارات والملح. سيكون الخيار الجيد هو طهي البطاطس وكذلك يخنة الخضار.

يتم الحصول على طبق لذيذ واحتفالي بشكل غير عادي باستخدام هذه الوصفة. صدر الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة طري جدًا وعصير.

خدعة صغيرة:لمنع تشقق اللحم، يُنصح بتغليفه بغشاء ملتصق، وكذلك عدم تخزينه في الثلاجة لأكثر من يوم.

مكونات:

1. فيليه دجاج - 2 قطعة؛
2. قشدة حامضة 15% دسم – 300 مل;
3. الجبن المبشور (أي) – 150 غرام؛

تحضير:

في هذه الوصفة، يتم أولاً "نقع" اللحم في البهارات والملح. بعد ذلك، يُنصح بمنحها القليل من الوقت للتخمير، فقط لفترة كافية لتحضير الصلصة. اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم المفروم (اضغطي من خلال مكبس أو قطعيها جيدًا - مسألة ذوق) مع البهارات واخلطي كل شيء.

ضعي الصدور في طبق الخبز واسكبي فوقها صلصة الكريمة الحامضة. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريباً. عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا، أخرجيه من الفرن ورشيه بالجبن المبشور، ثم اخبزيه حتى يذوب الجبن تمامًا (يمكن الآن إيقاف تشغيل الفرن).

مطبوخ في احباط في الفرن

غالبًا ما يتم الطهي في الفرن باستخدام رقائق الطعام المصنوعة من الألومنيوم. وبالتالي، فإن صدر الدجاج المخبوز بورق الألمنيوم في الفرن يصبح أكثر طراوة وعصيرًا.

يمكنك استخدام مكونات مختلفة لهذه الوصفة.

تتميز الوصفة الموضحة أدناه بتطورها بحيث يمكن استبدال بعض المكونات. نضمن لك إعجاب ضيوفك بهذا الطبق، وبفضل اللحوم الخالية من الدهون، فهو أيضًا مناسب تمامًا كمقبلات باردة للعيد.

مكونات:

1. فيليه الدجاج – 2 قطعة؛
2. بصل أحمر أو أزرق - 1 قطعة؛
3. برتقال صغير (برتقال ذهبي) - 4 قطع؛
4. العسل السائل - 1 ملعقة صغيرة؛
5. غصن من إكليل الجبل، ويفضل أن يكون طازجًا؛
6. صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة؛
7. زيت نباتي (أي) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
8. فلفل حار - 2 حبة صغيرة؛
9. الملح، والبهارات، والثوم المفروم ناعماً.

تحضير:

قم بتقطيع الفلفل والبرتقال بشكل خشن، ويمكنك ببساطة تقسيمهما إلى نصفين. نقطع البصل إلى حلقات وننزع أغصان إكليل الجبل من الساق. تحضير الصلصة بشكل منفصل. للقيام بذلك، اخلطي صلصة الصويا والزيت والعسل في وعاء. يخفق الخليط جيداً ويضاف إليه البهارات. نقطع صدور الدجاج بالطول، ونضعها على ورق القصدير مع الكمكوات والفلفل، ونرش شرائح البصل وأغصان إكليل الجبل، ثم نسكب الصلصة فوق كل شيء ونغلفها بورق الألمنيوم.

أفضل نتيجة ستكون التشكيل المنفصل للقطع المجزأة. للقيام بذلك، استخدم مربعات من ورق القصدير كبيرة بما يكفي لتغليف صدر الدجاج بالكامل.

تُخبز في الفرن على حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا، ويتم التحقق من جاهزية الطبق بالسكين. يقدم مع طبق جانبي، ويفضل الأرز المسلوق أو البطاطس.

عصير وغذائي في الكريمة

تنتج هذه الكمية حوالي 6 حصص من اللحم اللذيذ. الطبق غذائي عمليا، لأن 100 غرام. يحتوي على 170 سعرة حرارية فقط. يمكنك طهي صدر الدجاج بالكريمة ليس فقط لعشاء عائلي، ولكن أيضًا لقضاء عطلة.

مكونات:

1. فيليه الدجاج حوالي 4 قطع؛
2. كريم من 10٪ دهون - 200 مل؛
3. دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
4. ملح، فلفل أسود، أعشاب طازجة مفرومة، ثوم مفروم ناعماً.

تحضير:

افركي الصدور جيدًا بالملح والفلفل واتركيها تتخمر قليلاً ثم ضعيها في طبق الخبز. في هذا الوقت، يمكنك تحضير الحشوة: كمية صغيرة من الكريمة (حوالي ملعقتين كبيرتين)، خففي الدقيق حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الكريم المتبقي ويُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا: البصل والبقدونس والشبت ، ويمكنك أيضًا استخدام التوابل الجاهزة حسب الرغبة.

ضعي المقلاة مع الصدور المتبلة في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً. اضبط درجة الحرارة على مستوى منخفض، وستكون 170-180 درجة مئوية كافية. عندما يحمر اللحم قليلاً، أخرجيه من الفرن واسكبي الخليط الناتج. اخبزيها حتى تنضج بالكامل، حوالي 20 دقيقة أخرى.

صدر الدجاج بالصلصة الكريمية هو طبق لا يضاهى وسيصبح اكتشافًا حقيقيًا نظرًا لسهولة تحضيره.

تقدم ساخنة بعد تقطيعها إلى قطع كبيرة وتسكب فوقها الصلصة المحضرة. بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يعد صدر الدجاج بالكفير بديلاً ممتازًا للصلصة الكريمية الغنية.

قطع التقليدية في الخليط

أحد الخيارات للقطع المعتادة سيكون مثل هذه الوصفة. صدور الدجاج في الخليط مناسبة أيضًا للمقبلات الباردة وكذلك كطبق رئيسي مع أي طبق جانبي.

تريد شيئا مثيرا للاهتمام؟

مكونات:

• فيليه دجاج حوالي قطعتين؛
• 1-2 بيضة
• حوالي 100 غرام. الحليب أو الماء البارد.
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. دقيق؛
• الملح والبهارات
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

نقطع شرائح الدجاج إلى قطع مسطحة صغيرة، ونضربها قليلاً بمطرقة خاصة على كلا الجانبين، ونضيف الملح والفلفل.

تحضير العجينة في وعاء منفصل: اخفقي البيض مع الحليب أو الماء وأضيفي البهارات والبهارات كمية كافيةالدقيق للحصول على قوام القشدة الحامضة السميكة.

تُلف قطع الدجاج المُجهزة في الخليط على كلا الجانبين وتُقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند تقديمها، تبدو هذه القطع جيدة مع رشها بالبصل الأخضر المفروم جيدًا.

البديل الجيد للأطعمة الشهية التي يتم شراؤها من المتجر هو الدجاج المتشنج المطبوخ في المنزل. بالإضافة إلى التوفير النقدي الواضح، فإن هذا المنتج آمن ويمكن الوصول إليه حتى للأطفال. الوصفة ليست معقدة: جفف الكمية المطلوبة من شرائح الدجاج جيدًا بالمناشف الورقية ثم انقعها.

من الأفضل استخدام توابل الدجاج الجاهزة، لكن يمكنك اختيار البهارات التي تناسب ذوقك.

يُنصح بالاحتفاظ بالفيليه مع رشها بالبهارات في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق حتى لا تجف لمدة ثلاث ساعات، ويفضل طوال الليل. يجب رج الوعاء من وقت لآخر حتى يتشبع اللحم بالتوابل بشكل كافٍ.

بعد ذلك، يتم تقويم قطع الفيليه بعناية على السبورة، إذا تم إطلاق الكثير من العصير، فامسحها مرة أخرى بمنديل. قومي بغرس القطع في الأسياخ الخشبية حتى تعلق. ضعها في الفرن، ضع ورقة الخبز لأسفل للسماح للعصائر بالتصريف.

تستغرق عملية التجفيف حوالي خمس ساعات عند درجة حرارة حوالي 50-60 درجة. يجب فتح الفرن بشكل دوري. تحتوي النماذج الحديثة على وظيفة "النفخ"، ولكن الوضع "اليدوي" مثالي أيضًا. يتم تحديد مدى جاهزية اللحم بالضغط الخفيف على الشوكة. سوف يعود صدر الدجاج المجفف إلى الخلف قليلاً ولكن لن يتم ثقبه بالكامل.

يمكن استخدامها كحشوة ساندويتش وتقطيع للعطلات.

محشوة بحشوات مختلفة

يمكن وضع صدور الدجاج المحشوة في فئة منفصلة. هناك العديد من الخيارات للحشوة، يمكنك اختيار ما يناسب ذوقك، ويمكنك مفاجأة منزلك باستمرار بالتنوع من خلال دمج المكونات الجديدة مع بعضها البعض.

يُنصح بغلي اللحم أولاً، ويجب أن تكون الحشوة جاهزة أيضاً لتجنب احتمالية إفساد الطبق. كم من الوقت يستغرق طهي صدور الدجاج لهذه الوصفات؟ يكفي فقط غلي الماء وحفظ اللحم في محلول مملح قليلاً لمدة 10 دقائق تقريبًا. سيضمن الخبز الاستعداد النهائي.

إذا كانت الوصفة تنص على خيار طهي آخر: الطبخ أو القلي أو باستخدام غلاية مزدوجة، فمن الأفضل سلق اللحم حتى ينضج تمامًا.

خيارات الحشوة الجاهزة لحشو صدور الدجاج:

1. لحم الخنزير المقدد المقلي مع الجبن المبشور؛
2. الجبن بالأعشاب؛
3. الفطر والبصل والقشدة الحامضة.
4. البيض المسلوق والأعشاب والمايونيز.
5. اللحم المفروم أو قطع اللحم والفلفل الحلو والبهارات؛
6. علبة أناناس أو لب برتقال.

قبل الحشو، يجب تجفيف صدور الدجاج قليلاً باستخدام مناديل ورقية ويجب عمل قطع أنيق عبرها على شكل "جيب" توضع فيه الحشوة. بعد ذلك، يمكن خبز اللحم المحشو وقليه أو خبزه في الفرن أو على البخار.

محتوى السعرات الحرارية من أطباق صدور الدجاج

يعتبر هذا النوع من اللحوم غذائيًا بحق ولا يُمنع استخدامه للأشخاص الذين يراقبون وزنهم. على عكس المنتجات المماثلة، يحتوي صدر الدجاج على نسبة من السعرات الحرارية تبلغ 133 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. وغير محظور أثناء اتباع نظام غذائي.

تعد القيمة الغذائية لهذا المنتج أيضًا حلاً وسطًا مثاليًا: يعتمد عدد السعرات الحرارية الموجودة في صدور الدجاج على طريقة الطهي.

كم عدد السعرات الحرارية في صدر الدجاج:

• يحتوي اللحم المسلوق على ما يقارب 110 سعرة حرارية؛
• صدر مخبوز 137 سعرة حرارية؛
• صدر مخبوز بالجبن يحتوي على 119 سعرة حرارية فقط.

ما هي كمية البروتين الموجودة في صدور الدجاج المحضرة حسب أي من الوصفات المقترحة؟ يحتوي كل 100 جرام من هذا المنتج على 23 جرام تقريبًا. البروتينات و 2 غرام. لا توجد دهون أو كربوهيدرات على الإطلاق. وهذا يجعل لحم الدجاج هذا غذائيًا عمليًا، ولكن عند استخدامه منتجات إضافيةفي الطبق من الضروري تلخيص السعرات الحرارية للمكونات.

صدور الدجاج هي لحم غذائي ممتاز يمكن تحضيره في مجموعة متنوعة من الوصفات.. مسلوق أو مخبوز، ليس له موانع عمليا، لذلك يتم استخدامه في النظام الغذائي و أغذية الأطفال. العديد من الوصفات البسيطة ستساعد في التنويع النظام الغذائي اليوميوهو مثالي لطاولة العطلات.

الدجاج يساعدني دائمًا. إنه سريع التحضير ولذيذ، ط ط ط! أقدم لكم وصفة صدور الدجاج ستروجانوف، أعتقد أنها ستعجبك. بتصميم جميل، سيكون أيضًا بمثابة طبق ساخن السنة الجديدة 2016.

دجاج فيليه، بصل، دقيق، كريمة، عصير طماطم، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي

لحم الدجاج الفرنسي جدا طبق لذيذوهو أسهل في التحضير من لحم الخنزير الفرنسي. تبين أن طبق الدجاج قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية مما يرضي كل امرأة.

فيليه دجاج، فطر، بصل، طماطم، جبنة صلبة، خردل، ملح، فلفل، زيت نباتي

وصفة يمكن الوصول إليها بسهولة حتى لربات البيوت المبتدئات. الوصفة تم إنشاؤها بواسطتي. مطلوب الحد الأدنى من المنتجات، ولكن اتضح أنها أنيقة للغاية. يمكنك إرضاء عائلتك ومفاجأة أصدقائك

دجاج فيليه، بصل، بيض، ملح، فلفل، نشا، ثوم، شبت، زيت نباتي

لحم الدجاج ستروجانوف طري ولذيذ للغاية. ويطهى بسرعة. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير لحم البقر ستروجانوف، ولكن في وقت أقل.

دجاج فيليه، كريمة حامضة، معجون طماطم، بصل، دقيق، زيت نباتي، مرق دجاج، مكعب مرقة، ملح، فلفل أسود مطحون

وصفة بسيطة لشرحات الدجاج والفطائر. شرحات الوزارية مصنوعة من اللحم المفروم. هذه شرحات مصنوعة من شرائح الدجاج المفرومة ناعماً. هل هو حسن الطعم ؟ ليست تلك الكلمة! من سلسلة "سوف تلعق أصابعك".

دجاج فيليه، بصل، ثوم، بيض، نشا البطاطس، مايونيز، كريمة حامضة، ملح، فلفل، بهارات، زيت نباتي

المايونيز، الذي نحبه كثيرًا في جميع تطبيقاته المختلفة، وخاصة المايونيز الفرنسي الجيد مع خردل ديجون والتوابل والتوابل، سيجعل لحم الدجاج لذيذًا بشكل ملحوظ.

بصل أخضر، مايونيز، مايونيز، عصير ليمون، ثوم، ملح، زعتر (زعتر، عشبة بوجورودسكايا)، فلفل أسود مطحون، صدر دجاج

يتم تحضير فطائر الدجاج الطرية مع البطاطس المبشورة من الحد الأدنى من المكونات! اثنان في واحد - طبق لحم وطبق جانبي. إجابة ممتازة على السؤال: ماذا تطبخ للدورة الثانية؟

بطاطس، دجاج فيليه، بروتين، دقيق، ثوم، بقدونس، ملح، زيت نباتي

ناجتس الدجاج لذيذة وسهلة وسريعة التحضير. لم تعد بحاجة إلى قليها في الكثير من الزيت ونقلها إلى المناديل. ولا تحتاج إلى غسل الأسطح المتسخة في المطبخ أيضًا.

دجاج فيليه، بسكويت، بابريكا مطحونة، ملح، فلفل أسود مطحون، بيض، صلصة

تعتبر صدور الدجاج الذهبية مع طبق جانبي من الأرز والخضروات طبقًا مغذيًا ولذيذًا للغاية.

أرز طويل الحبة، مرق دجاج، ملح، فلفل، دجاج فيليه، زيت نباتي، كراث، ذرة، ثوم، كمون، طماطم كرزية، قشر، عصير الليمون.

دعونا نرتب "احتفال البطن" قليلاً لأنفسنا؟ اليوم لدينا دجاج على الغداء، لكن الأمر ليس بسيطًا - فنحن نطبخ المعكرونة مع صلصة الطماطم والدجاج.

مكرونة، دجاج فيليه، طماطم، كريمة، بصل، ثوم، زيت نباتي، ملح، فلفل، كاري

كباب دجاج لذيذ في مقلاة. فكرة رائعة لعشاء أو غداء محلي الصنع. الطبق سهل التحضير للغاية والنتائج لذيذة. اللحم طري، والخضار ذات رائحة عطرية، وسوف تلعق أصابعك فقط. أتمنى لك وجبة شهية!

دجاج فيليه، فلفل حلو، طماطم، بصل، توابل، زيت زيتون، ملح، خل التفاح، ماء

عندما تقطع لفائف فيليه الدجاج، ستجد بداخلها الجبن الذائب وحشوة الفطر العطرية - مزيج النكهة المثالي ويبدو فاتح للشهية للغاية!

دجاج فيليه ، فطر ، جبنة صلبة ، شبت ، ثوم ، ملح ، فلفل أسود مطحون ، بيض ، فتات الخبز ، زبدة

دجاج مخبوز مع الفطر وصلصة الجبن. طبق فيليه الدجاج طري ولذيذ للغاية، سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من المكونات.

دجاج فيليه، فطر طازج، فطر مخلل، بصل، دقيق، مايونيز، صلصة، جبنة صلبة، زيت نباتي، ملح، فلفل

دعونا نطبخ الدجاج بالطريقة التي يفعلون بها ذلك في مراكش - العاصمة القديمة للمرابطين، وثالث أكبر مدينة في المغرب. ما هو اللافت للنظر في هذا الطبق إلى جانب مذاقه ورائحته الرائعة؟ شيئين - ليس عليك الوقوف فوقها، ويتم تقطيع جميع مكوناتها إلى مكعبات كبيرة.

صدر دجاج، بصل، جزر، بطاطا حلوة، فاصوليا معلبة، طماطم معلبة في عصيرها الخاص، ثوم، فلفل حار، زيت سمسم، كمون...

إذا قمت بطهي صدور الدجاج في القشدة الحامضة وفقًا لهذه الوصفة، فسيصبح اللحم لذيذًا ولذيذًا ويذوب في فمك. للقيام بذلك، نقع الصدور في القشدة الحامضة ثم تقلى صدور الدجاج على الفحم.

صدر دجاج، كريمة حامضة، زيت نباتي، بقدونس، ريحان، ملح، فلفل

وجبة غداء رائعة لجميع أفراد الأسرة في عطلة نهاية الأسبوع. أوصي بشوي الدجاج مع الفطر في القدور. لذيذ، عطري، مرضي.

صدر دجاج، فطر، بطاطس، بصل، جزر، زيت نباتي، جبنة صلبة، كريمة، ملح، فلفل، كاري، أعشاب

يقدم هذا الإصدار من صدور الدجاج مزيجًا رائعًا من العسل وعصير الحمضيات والخردل والكاري لصنع صلصة رائعة للدجاج المخبوز.

زبدة، عصير برتقال، عسل، عصير ليمون، خردل، كاري، ملح، صدر دجاج، دقيق الذرة، ماء

بعد رحلة إلى المتجر، كان هناك قطعتان من شرائح الدجاج في المطبخ. ماذا تطبخ؟ لقد سئمت من خبزها، لقد تناولتها أيضًا في الخليط، لذلك سنصنع منها شرحات لتناول العشاء، ولكن ليست عادية تمامًا، ولكن على أساس "Stolichnye".

دجاج فيليه، رغيف، زبدة، بصل، بيض، ليمون، أعشاب، دقيق، زيت نباتي

شرائح الدجاج البيلاروسية اللذيذة، وليس من الصعب تحضيرها، تحمل الاسم الشعري "paparats kvetka"، أي. "زهرة السرخس" لف الجبن والزبدة في منتصف الكستلاتة.

دجاج فيليه، بصل، بيض، جبنة صلبة، زبدة، رغيف، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون

صدر الدجاج هو لحم طري وغذائي يتم طهيه بسرعة كبيرة. هناك الكثير وصفات مثيرة للاهتماموالتي تساعد على تنويع النظام الغذائي للعائلة وتجربة الخيارات الروسية والأوروبية والآسيوية لتحضير قطع الدواجن. أدناه سنخبرك بوصفات صدور الدجاج في مقلاة، والنظر في أسرار الطبخ والتفاصيل الدقيقة التي لن تتداخل أبدًا مع ربة المنزل.

صدر دجاج في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة

يعد صدر الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة منقذًا حقيقيًا لربات البيوت المشغولات، عندما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت للحلويات، وينتظر جميع أفراد الأسرة عشاء ساخن. تتمثل مزايا الطبق في تكلفته المنخفضة وبساطة المكونات التي توجد بدرجة عالية من الاحتمال في كل ثلاجة.

ماذا نحتاج:

• فيليه الدجاج - 500-800 غرام؛
• كريمة حامضة - 250 جم؛
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتيللقلي - 50 مل؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• أي بهارات (يمكنك استخدام الأعشاب البروفنسالية أو الكاري) - قليل.

لنبدأ بالطهي.

1. قطعي فيليه الدجاج إلى مكعبات كبيرة أو شرائح - حسب رغبتك. يقلى بسرعة في الزيت النباتي الساخن ويضاف إليه البصل ويقلى كل شيء بسرعة مرة أخرى.
2. بمجرد أن يخرج الدجاج العصير ويتحول إلى اللون الأبيض، فهذه إشارة إلى أن الوقت قد حان لإضافة الصلصة. نسكب كوبًا من القشدة الحامضة ونرش الدقيق (بمساعدته ستكتسب الصلصة قوامًا لطيفًا وزيتيًا قليلاً) ونسخن كل شيء ونترك الصلصة تتكاثف ونطفئ الموقد على الفور.

العملية برمتها لا تستغرق أكثر من 10 دقائق. في الصلصة الحارة يصل الثدي إلى الجاهزية الكاملة ويصبح طريًا وكريميًا. كل ما تبقى هو رشها بالبهارات المفضلة لديك وتقديمها على المائدة.

لا تدع الصلصة تغلي كثيرًا، وإلا فإن القشدة الحامضة سوف "تتخثر".

جمال الطبق هو تنوعه. هل تريد إضافة نكهة أوروبية؟ يُتبل بأعشاب بروفانس أو الأوريجانو الإيطالي. هل ترغب في تناول أطباق ذات لهجة آسيوية طفيفة؟ أضف القليل من الكاري (لا تبالغ في ذلك، لأن التوابل قوية جدًا). ويمكنك اختيار أي طبق جانبي: من السباغيتي إلى البطاطس المسلوقة المعتادة. ما أجمل هذا الثدي مع البطاطس المهروسة! يرش بالأعشاب ويقطع قطعة خبز ويأكل ويتذوق كل قضمة.

وصفة الخليط

شرائح اللحم في الخليط في مقلاة تشبه إلى حد كبير شذرات الأطفال التي يحبها الأطفال. تفعل العديد من الأمهات هذا: إنهم يقليون شرائح الدجاج في الخليط، ويمررونها على أنها شذرات، وكما تظهر الممارسة، فإن الأطفال يعتقدون عن طيب خاطر، ويكتسحونها دون أن يتركوا أثرا. بالإضافة إلى ذلك، فإن صدر الدجاج، الذي يكون جافًا "بشكل طبيعي"، يصبح كثير العصير في الخليط.

مكونات الوصفة:

• 1 صدر دجاج كبير
• بيضة؛
• دقيق؛
• 100 مل من الكفير أو الحليب المخمر؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• زيت للقلي.

التحضير بسيط للغاية:

1. نقطع الفيليه من العظم ونقطعه إلى قطع بحجم علبة الثقاب. سيصبح الدجاج أكثر عصارة إذا قمت بنقعه في الحليب مسبقًا.
2. دعونا نجهز الخليط. للقيام بذلك، مزيج الحليب والبيض والدقيق والملح والفلفل. يجب أن تكون العجينة بنفس سمك الكريمة الحامضة - ناعمة وبدون كتل.
3. تسخين الزيت النباتي في مقلاة.
4. الآن اغمسي قطع الثدي بسرعة في الخليط ثم ضعيها في الزيت. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. ضع القطع النهائية على منشفة ورقية وسوف تمتص الدهون الزائدة.

ليس لدى كل ربة منزل الفرصة لقضاء الكثير من الوقت في تحضير العشاء. عندما تعود إلى المنزل من العمل، تريد الاسترخاء وعدم قضاء المساء كله على الموقد. في الوقت نفسه، ليست كل الأطباق مناسبة لتناول وجبة مسائية: فالسندويشات والفطائر والوجبات الخفيفة المماثلة ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تناولها في الليل. يعتبر صدر الدجاج الدايت مناسبًا لتناول العشاء أكثر من معظم الأطعمة الأخرى. إنه يشبعك بما يكفي لإشباع جوعك، وفي نفس الوقت ليس ثقيلًا لدرجة أنه يثقل كاهل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن مذاقه جيد جدًا لدرجة أنه يمكن أن يرفع معنوياتك بعد يوم شاق. الشيء الرئيسي هو معرفة ما يجب طهيه من صدور الدجاج لتناول العشاء، بحيث تحصل على الطبق اللذيذ بأقل جهد. هناك العديد من الوصفات المناسبة، ويمكنك اختيار أي منها إذا كنت تعرف أسرار تحضير صدور الدجاج الطرية والطرية.

ميزات الطبخ

يتم تحضير صدر الدجاج في الغالب طرق مختلفة: مقلي، مخبوز، مطهي، مسلوق، ويضاف إلى السلطة. باستخدام أي من هذه الطرق، يمكن طهي شرائح الدجاج بحيث تصبح طرية وعصيرية. ومع ذلك، للقيام بذلك تحتاج إلى معرفة بعض الأشياء.

• نادراً ما تأتي الأطباق اللذيذة من الأطباق المجمدة. منتجات اللحوم. لذلك، من الأفضل استخدام شرائح صدور الدجاج المبردة. إذا كنت ترغب في طهي الثدي المجمد، فأنت بحاجة إلى إزالته من الثلاجة مسبقًا. فقط في هذه الحالة سيكون لديه الوقت ليذوب في الثلاجة. عند إذابة الجليد في الميكروويف، يصبح الثدي جافًا ولا طعم له.
• عادة، يتم تحرير صدور الدجاج من الجلد والعظام والغضاريف، وذلك باستخدام شرائح الغذائية فقط. لتوفير الوقت، يمكنك شراء شرائح صدور الدجاج المعدة بالفعل.
• يصبح صدر الدجاج أكثر عصارة إذا تم نقعه مسبقًا. لذلك ابدأ الطهي بتحضير التتبيلة وتجهيز المنتج الرئيسي بها. أثناء نقع الدجاج، سيكون لديك الوقت لإعداد المكونات المتبقية.
• يمكن طهي صدر الدجاج على الفور مع طبق جانبي. لتناول العشاء، يفضل مثل هذه الوصفات، لأنها توفر الوقت.

تعتمد بعض التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا على طريقة تحضير صدور الدجاج. لذلك، من الأفضل قليها في الخبز أو العجين، أو خبزها في ورق القصدير أو الغلاف. لذلك، قبل البدء في الطهي، لا يضر دراسة الوصفة المختارة بعناية.

صدر دجاج مطهي بالكفير مع البطاطس المسلوقة

• فيليه صدور الدجاج - 0.4 كجم؛
• الكفير – 0.5 لتر؛
• البصل - 100 غرام؛
• البصل الأخضر- 50 غ؛
• البطاطس - 0.6 كجم؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة؛

• اغسلي الثدي وجففيه بالمناديل وقطعيه إلى قطع صغيرة عبر الحبوب.
• نخلط الكفير مع البهارات ونسكبه فوق قطع الدجاج.
• قشري البطاطس وأضيفي الماء واتركيها تنضج.
• نقطع البصل الأخضر ناعماً. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
• تسخين الزيت في مقلاة، ووضع البصل فيه. اقليها لبضع دقائق، ثم أضيفي إليها قطع الدجاج، ثم أخرجيها من التتبيلة. على نار متوسطة، اقليهم مع البصل مع التحريك لمدة 10 دقائق.
• أضف البصل الأخضر والملح إلى التتبيلة. اسكبيه فوق الدجاج. غطي المقلاة بغطاء وخففي شدة اللهب. يُطهى صدر الدجاج لمدة 10 دقائق.
• استنزاف وتجفيف البطاطس.

يُقدّم صدر الدجاج مع البطاطس المسلوقة ويُسكب فوق الصلصة التي تم طهيها بها. هذا الطبق الطري والعطري لا يبدو فاتح للشهية فحسب، بل مذاقه ممتاز أيضًا. سوف يستغرق تحضير هذا العشاء نصف ساعة فقط.

سلطة صدور الدجاج مع الفاصوليا والذرة

• صدر دجاج مدخن أو مسلوق - 0.3 كجم؛
• الذرة المعلبة - 0.2 كجم؛
• الفاصوليا المعلبة في عصيرها الخاص - 0.3 كجم؛
• جبنة الفيتا - 0.2 كجم؛
• خس – 150 جم؛
• عصير الليمون – 50 مل؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• الأعشاب البروفنسالية – 5 جم.

• إزالة صدور الدجاج المسلوقة أو المدخنة من العظام والجلد. مقطعة إلى مكعبات 0.7-0.8 سم.
• نقطع الجبن إلى مكعبات من نفس الحجم.
• اغسل وجفف أوراق الخس. ضعي القليل منه في قاع أوعية السلطة، ثم قطعي الباقي بشكل خشن.
• في وعاء كبير، اخلطي صدور الدجاج والجبن والخس والفاصوليا والذرة.
• اخلطي الزيت مع عصير ليمونوالأعشاب البروفنسالية. تتبل السلطة بهذا الخليط. ليست هناك حاجة لإضافة الملح، خاصة إذا كنت تستخدمين صدور الدجاج المدخنة، حيث أن جميع المكونات الموجودة في هذا الطبق تحتوي بالفعل على الملح.

يمكنك إعداد سلطة صدور الدجاج مع الفاصوليا والذرة لتناول العشاء في 20 دقيقة فقط، بشرط استخدام الثدي الجاهز. إذا قمت بغليها مباشرة قبل طهي العشاء، فسوف يستغرق الأمر ضعف الوقت.

شنيتزل الدجاج مع الفاصوليا الخضراء

• فيليه صدور الدجاج - 0.4 كجم؛
• بهارات– 20 جم؛
• صلصة الصويا – 20 مل؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة؛
• بيضة دجاج – 2 قطعة؛
• فتات الخبز - كم ستكون هناك حاجة؛
• دقيق القمح - كم ستكون هناك حاجة؛
• الفاصوليا الخضراء الطازجة أو المجمدة - 0.4 كجم؛
• ليمون – 1 قطعة.

• يُسكب الماء فوق الفاصوليا، ويُترك على نار خفيفة، وبعد أن يغلي الماء، يُطهى لمدة 15 دقيقة.
• اشطف شرائح صدور الدجاج أثناء طهي الفاصوليا. المياه الجارية، لطخة بالمناديل الورقية. قطعي كل قطعة فيليه إلى نصفين بالطول. ضعيها في كيس بلاستيكي واطرقيها من الجانبين بالمطرقة.
• اخلطي صلصة الصويا والأعشاب وملعقة كبيرة من الزيت النباتي وكذلك عصير نصف ليمونة. انقعي شرائح الدجاج في هذا الخليط.
• ضع الفاصوليا في مصفاة واترك الماء يصفى.
• تسخين الزيت في مقلاة. نخرج صدور الدجاج من التتبيلة، ثم نغمسها في الدقيق، ثم نغمسها في البيضة، ثم نلفها في فتات الخبز. ضعيها في مقلاة واقليها على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
• أثناء قلي شرائح الدجاج، سخني القليل من الزيت في مقلاة أخرى، ضعي عليها الفاصوليا واتركيها على نار خفيفة مغطاة على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، رشيها بعصير الليمون المتبقي.
• يُسكب التتبيلة المتبقية في المقلاة مع قطع الدجاج، وتُخفف الحرارة وتُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
• تقسم شنيتزل الدجاج والفاصوليا بين الأطباق وتقدم.

إذا كنت تعمل بتركيز وطاقة، فيمكنك تحضير عشاء صدور الدجاج هذا في نصف ساعة فقط.

فيليه صدر دجاج بالزيتون و الروزماري

• فيليه صدور الدجاج - 0.4 كجم؛
• زيتون منزوع النوى – 10 قطع؛
• إكليل الجبل الطازج - 4 أغصان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• ليمون - 0.5 قطعة؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
• الزيت النباتي - كم ستكون هناك حاجة.

• نقطع شرائح صدور الدجاج المغسولة والمجففة إلى قطع صغيرة.
• سحق فصوص الثوم بسكين.
• اعصر العصير من الليمون. صر القليل من الحماس (نصف ملعقة صغيرة كافية).
• اغسلي أغصان إكليل الجبل وقطعيها إلى عدة قطع.
• نقطع الزيتون إلى نصفين بالطول.
• تسخين الزيت في مقلاة. أضيفي الثوم، الروزماري، قشر الليمون والزيتون. اقليها لمدة دقيقتين، ثم أخرجي إكليل الجبل والثوم.
• ضعي قطع الدجاج في المقلاة ورشيها بالفلفل واقليها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• أضيفي الملح، خففي النار واتركيه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.

من الأفضل تقديم الثدي المحضر حسب هذه الوصفة على العشاء مع الخضار المسلوقة. يتناسب بشكل جيد مع القرنبيط والبروكلي. سيكون لديهم الوقت لطهي الطعام أثناء قلي اللحم. لذلك سيكون العشاء جاهزًا خلال نصف ساعة كحد أقصى.

صدر الدجاج هو منتج غذائي. يوصي العديد من خبراء التغذية بطهي هذا على العشاء. صدر الدجاج هو خيار جيدالعشاء أيضًا لأن إعداده يستغرق وقتًا قليلًا جدًا، كما أن المذاق اللطيف للأطباق المجهزة سيرفع معنوياتك ويساعدك على الاسترخاء بعد يوم شاق.

onwomen.ru

صدر الدجاج - عشاء صحي منخفض السعرات الحرارية

صدور الدجاج منتج غذائي لا غنى عنه للأشخاص الذين يلتزمون به التغذية السليمة. اللحوم البيضاء تحتوي على عدد كبير منالبروتين والعديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المفيدة عمليا لا تحتوي على دهون وكربوهيدرات. لذلك يعتبر لحم الدجاج الأبيض اكتشافًا حقيقيًا للرياضيين. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المنتج على 110 سعرة حرارية فقط.

أي شخص اتبع نظامًا غذائيًا يعرف مدى صعوبة تناول نفس الطعام الرتيب كل يوم. يعتقد الكثير من الناس أن صدور الدجاج منتج جاف ولا طعم له. هذه أسطورة، لأن هناك عددا كبيرا من لا تضاهى ومفيدة و وصفات غذائيةهذا الطبق.

يمكن تحضير الثدي بطرق مختلفة: الغليان في الماء والبخار والخبز والقلي والطهي. الطرق الأكثر فائدة وصحيحة لطهي الدجاج هي التبخير والطبخ والخبز. أفضل طبق جانبي للحوم الغذائية هو الخضار.

بعض نصائح مفيدةلتحضير طبق لذيذ ولذيذ

1. قبل أن تبدأي بطهي صدور الدجاج، عليك أن تتبليها لمدة 50 دقيقة. أي ماء مالح مناسب منتج خفيف الوزن: الكفير قليل الدسم، الزبادي، صلصة الصويا أو عصير الليمون. بعد ذلك سوف يصبح اللحم طريًا جدًا وعصيرًا.
2. لا يجب استخدام الملح لأنه يزيل العصير الموجود في اللحم. سيصبح الطبق جافًا وقاسيًا. بدلا من الملح، يمكنك إضافة توابل أخرى: صلصة الصويا أو الثوم أو الأعشاب العطرية.
3. اطهي الدجاج لمدة 30 دقيقة. قد يصبح الأمر صعبًا بسبب المعالجة الحرارية الطويلة.

يمكن حتى تناول لحم الدجاج الأبيض الغذائي مع الخضار على العشاء قبل أربع ساعات من موعد النوم، فإن مثل هذه الوجبة لن تضر بقوامك.

صدر دجاج مع كريمة حامضة وصلصة حارة

صب 300 جرام من القشدة الحامضة في وعاء عميق. أضف بضع فصوص من الثوم المفروم جيدًا وتوابل الأعشاب الفرنسية. مزج. ضعي صدور الدجاج المغسولة مسبقاً والمقطعة إلى أجزاء في طبق الخبز، وادهنها بخليط القشدة الحامضة، ورشي الجبن المبشور على مبشرة متوسطة الحجم، ثم ضعيها في الفرن لمدة أربعين دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

صدر دجاج مطبوخ بالكريمة

يُقطع الفطر جيدًا ويُقلى مع البصل. اصنعي قطعًا في صدر الدجاج وضعي الفطر وشريحة من الزبدة فيه. ضع الثديين فيه شكل عميق، تُسكب الكريمة قليلة الدسم وتُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 180 درجة مئوية. عندما تكون شرائح جاهزة تقريبا، أضف الجبن المبشور واخبزها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

صدر دجاج في صلصة الطماطم

يجب قطع صدر الدجاج في قطع صغيرةتدحرج في الدقيق وتقلى قليلاً في الزيت النباتي. يجب غمر الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة. ضعي طبقة من الفيليه في قدر أو طبق متعدد الطهي، ثم طبقة من الطماطم. رش الفلفل بالبهارات - الأعشاب الإيطالية. ثم ضعي مرة أخرى طبقة من الدجاج وطبقة من الطماطم. املأ بالكريمة قليلة الدسم. ينضج حتى الانتهاء.

صدر دجاج دايت مع الخضار

إزالة الجلد والعظام من صدور الدجاج. قطع إلى قطع صغيرة. تناول الخضار: البصل، الفلفل الحلو، فاصوليا خضراءوالجزر. اغسلها وقشرها وقطعها إلى شرائح كبيرة. ضعي الثدي المجهز في وعاء البخار واتركيه يطهى لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي الوعاء وأضيفي الخضار المقطعة وبعض التوابل والأعشاب الإيطالية واتركيها على البخار حتى تنضج.

صدر دجاج مع الخضار على الطريقة الصينية

تحضير حصتين:

يقلى الفيليه في مقلاة لمدة عشر دقائق. قم بإعداد الخضار بشكل منفصل: قطع البصل والجزر والفلفل الحلو إلى شرائح كبيرة. أضف الخضار إلى شرائح الدجاج. تقلى لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة. أضف الفاصوليا الخضراء والثوم وصلصة الصويا وبذور السمسم المحمص إلى الطبق المجهز. نترك الطبق على النار حتى ينضج. عندما يصبح صدر الدجاج جاهزًا تقريبًا، أضيفي اللون الأحمر الفلفل الحارعلى طرف السكين.

هناك العديد من الوصفات الصحية واللذيذة والمثبتة الأخرى لإعداد لحم الدجاج الغذائي.

mybodyhealth.ru

5 أفكار لعشاء صدور الدجاج

● صدر دجاج - 1 قطعة.

● فطر - 250 غرام

● زبادي طبيعي - 1 كوب

● زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.

● الملح والفلفل - حسب الرغبة

1. يُقطع الفطر والبصل إلى شرائح ويُقلى في كمية قليلة من الزيت في مقلاة.

2. قم بعمل قطع صغيرة على قطعة الفيليه حتى تنضج بشكل أسرع. ضعي نصف كمية الفطر في طبق الخبز، وضعي الصدر فوقه، والفطر المتبقي فوقه.

3. يُسكب ملعقتان كبيرتان من ماء الفطر واللبن الزبادي في الأعلى ويُخبزان في درجة حرارة (تقريبًا) 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

2. طاجن الخضار والدجاج

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 78 سعرة حرارية

● صدر دجاج منزوع الجلد - 1 قطعة. (450 جم)

● قرنبيط - 100 جرام

● صفار البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

فيليه، جزر و قرنبيطتغلي في أطباق مختلفة. مرر الدجاج عبر مفرمة اللحم وأضيفي الصفار والملح. افركي الخضار من خلال منخل وأضيفي الملح. ضعي اللحم المفروم في قاع القالب وفي الأعلى هريس الخضار(يمكن أن تكون بديلة). ندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً (170 * مئوية). اخبزيها حتى تنضج (15 دقيقة).

يمكنك رش الجبن كما في الصورة.

3. لفائف الكوسة بالدجاج

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 68 سعرة حرارية

● كوسة (أو كوسة) - 2 قطعة.

● صدر دجاج فيليه - 1 قطعة.

● الثوم - 2 فصوص؛

● جبنة صلبة قليلة الدسم - 50 جم

● صلصة البابريكا الجاهزة (غير حارة)

● القليل من أوراق الريحان

● ملح، فلفل أسود مطحون

1. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 0.5 سم.

2. تبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم ترص الكوسا، وتدهن بالقليل من زيت الزيتون والملح. ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الكوسة أكثر طراوة وتجعيدًا بشكل أفضل.

3. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة ونخفقها قليلاً ونضيف الملح والفلفل.

4. أضيفي الثوم وقلّبي واتركيه ليتبل قليلاً.

5. ضعي شرائح لحم الدجاج على الكوسة المحضرة، ورشيها بالجبن والريحان وأضيفي القليل من الصلصة.

6. لفي لفائف الكوسة مع لحم الدجاج، ثم ثبتيها بالأسياخ واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

7. لفائف الكوسة بالدجاج جاهزة.

4. جوليان منخفض السعرات الحرارية مع صدور الدجاج

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 100 سعرة حرارية

● فيليه دجاج -250 جرام

● الفطر (أو الفطر الآخر) - 200 غرام

● بصل (كبير) - 1 قطعة.

● زبادي طبيعي - 200 جرام

● أي جبنة صلبة قليلة الدسم - 100 جرام

● زيت نباتي أو رذاذ الطبخ

تُسلق شرائح الدجاج أو تُطهى في غلاية مزدوجة حتى تنضج.

تبرد وتقطع جيدًا.

يُقشر البصل ويُقطع جيدًا أيضًا.

يمكنك استخدام الفطر الطازج، ثم تحتاج إلى غسله وتقطيعه جيدًا ويقلى في مقلاة مع البصل حتى ينضج، ثم تضاف شرائح الدجاج. إذا كنت تستخدم الفطر المجمد، قم بغليه أولًا.

يقلى البصل في مقلاة.

يُضاف شرائح الدجاج والفطر ويُسكب فوق الزبادي.

يُقلى المزيج، عندما يثخن الزبادي قليلاً، يُرفع عن النار.

يمكن صنع صانعي جوليان الكسرولة من ورق القصدير.

ضعي الدجاج والفطر في صانعة الكسرولة.

صر الجبن على مبشرة خشنة.

رشي جبن جوليان على الوجه.

سخني الفرن واتركي جوليان لمدة 15-20 دقيقة.

5. صدر دجاج متبل بالعسل والليمون

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 139 سعرة حرارية

● 300 جرام فيليه دجاج

● 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

● عصير 1 ليمونة صغيرة

● الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق

1. تخلط جميع مكونات التتبيلة. نقطع الفيليه (بدون جلد) إلى قطع صغيرة، ثم نسكبها في التتبيلة، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

2. سخني مقلاة وأضيفي اللحم مع التتبيلة واقليها على نار عالية حتى يتكاثف التتبيلة ثم خففي النار وغطيها واطهيها لمدة 5 دقائق أخرى.

com.coook.me

ما لطهي الطعام مع صدور الدجاج لتناول العشاء؟

إذا كنت ترغب في طهي شيء سريع لتناول العشاء، ومشبع ولكن ليس ثقيلًا، ومغذيًا وصحيًا، ولكن لا يتطلب مهارات خاصة، فاختيارك هو عشاء صدور الدجاج.

سنخبرك بما يمكنك طهيه من صدور الدجاج لتناول العشاء، ببساطة وبسرعة كبيرة.

دجاج بالكريمة

طبق بسيط للغاية - صدر دجاج مع صلصة الكريمة، سيستغرق تحضيره حوالي نصف ساعة.

• فيليه صدور الدجاج - 400 غرام؛
• كريم يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20% - 100 مل؛
• زيت نباتي غير مكرر وعديم الرائحة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• صلصة الصويا السميكة بدون ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• بهارات - حسب الرغبة؛
• ملح البحر الخشن - 1 قرصة.

نقطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نغسلها ونجففها باستخدام المناشف الورقية. سخني الزيت جيداً واطهي قطع الدجاج بسرعة على نار عالية حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية على كل قطعة. بعد ذلك، خففي الحرارة واتركي الدجاج مغطى لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم. يُضاف الملح والبهارات وصلصة الصويا ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. المرحلة الأخيرة هي صب الكريم. بمجرد ظهور الفقاعات، أطفئها وقدمها. صدر الدجاج لتناول العشاء هو اللحوم الأكثر "غير متقلبة"؛ كطبق جانبي، يسمح لك باستخدام الأرز والبطاطس وسلطات الخضار - ذلك يعتمد على ذوقك ورغبتك في تناول طعام أثقل أو أخف وزنا.

مظاريف مقرمشة

إذا كنت تريد شيئًا غير عادي، يمكنك استخدام المعجنات المنتفخة المجمدة التي اشتريتها من السوبر ماركت لصنع مظاريف دجاج رائعة.

• صدر دجاج أو دجاج متوسط ​​الحجم - 400 جم؛
• بصل أبيض طويل - 1 قطعة؛
• فطر - 200 غرام؛
• زيت عباد الشمس غير المكرر – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
• زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة؛
• عجين الفطير - 1 كجم.

في هذه الحالة، لا يتم تحضير عشاء صدور الدجاج بهذه السرعة؛ يُقطع اللحم المغسول والمجفف جيدًا ويُقطع البصل. نحن أيضًا نقطع الفطر جيدًا. يُحمّى الزيت النباتي ويُقلّى البصل حتى تبدأ القطع بالتفتيح. يُضاف اللحم والفطر ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 10 دقائق لتتبخر كل الرطوبة. أضف الملح والبهارات، بارد. قم بتذويب عجين الفطير ثم قم بطرحه برفق. نقطع العجينة إلى مربعات طول ضلعها 10-12 سم، ونضع الحشوة في الوسط، ونرفع الزوايا ونربطها في الوسط، ونضغط الجوانب. ضع المظاريف الناتجة على مدهون سمنةورقة الخبز وتخبز في الفرن، تسخينها إلى 200 درجة. عندما تتحول المظاريف إلى اللون الوردي، يكون العشاء جاهزًا. من الأفضل إقرانه بالشاي أو منتجات الألبان: الكفير والحليب المخمر واللبن الزبادي.