Gejala

Nutrisi yang tepat, sehat, seimbang. Konsep “mode diet” meliputi - Dokumen

Agar Anda memperhatikan pola makan Anda, ada baiknya Anda memahami maksudnya nutrisi yang tepat dan apa modusnya. Para ilmuwan telah memikirkan masalah ini sejak lama dan terus berkembang berbagai diet, mode, sistem asupan makanan rasional. Pada saat yang sama, jelas bagi semua orang bahwa untuk memastikan mental dan aktivitas fisik, berirama dan pekerjaan yang efisien pencernaan, tubuh harus menjaga pola makan tertentu. Seperti apa sebenarnya pola makan orang sehat, mari kita lihat pengertian pola makan hari ini di website kita www.site.

Sayangnya, tidak ada pola makan yang cocok untuk semua orang. Setiap orang menyesuaikan jadwal makan masing-masing tergantung pada jenis kelamin, usia, sifat pekerjaan, gaya hidup dan faktor lainnya. Jika ia menjaga pola makannya hari demi hari, maka proses pencernaan dan asimilasi makanan berjalan normal. Mode ini mengatur tubuh untuk mengeluarkan air liur, pemisahan cairan pencernaan dan proses metabolisme pada waktu tertentu.

Namun konsep diet tidak hanya makanan per jam, tetapi juga distribusi jumlah kalori, produk makanan berdasarkan waktu makan, durasi makan itu sendiri, interval waktu antar waktu makan dan tentunya jumlah makanan. makanan.

Kita mengambil energi vital untuk diri kita sendiri dari makanan yang kita konsumsi, dan membelanjakannya untuk menjaga suhu tubuh dan bekerja. organ dalam, otot, pada berbagai proses metabolisme yang terjadi di tubuh kita. Perhatikan beberapa aturan nutrisi “rezim” yang rasional:

1. Ingatlah bahwa konsumsi energi kita tidak boleh melebihi pasokan energi, dan karenanya, juga berlawanan arah.
2. Perlu ditentukan secara akurat kebutuhan zat gizi, komposisi makanan secara kualitatif dan kuantitatif.
3. Anda perlu memberi waktu pada tubuh untuk mencerna dan beristirahat.

Dengan menjaga pola makan, kita bisa mencegah makan berlebihan. Penting untuk selalu diingat bahwa Anda perlu makan secukupnya agar tidak lapar, dan tidak lebih dari itu. Pendekatan ini harus menjadi norma dalam makan. Makan berlebihan diketahui menyebabkan obesitas, penurunan kesehatan, perkembangan maag, maag, pankreatitis, dan infark miokard.

Energi yang masuk ke dalam tubuh kita berasal dari makanan padat dan cair. Para ahli fisiologi bersikeras bahwa daftar produk ini mencakup ikan, daging, telur, Minyak sayur, buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, sereal. Kadang-kadang ada yang dikecualikan, karena pola makan yang ditentukan karena suatu penyakit, atau karena puasa keagamaan. Juga membentuk pola makan sendiri untuk melegakan tubuh.

Para ilmuwan, dalam sebuah percobaan, telah membuktikan bahwa yang paling optimal adalah makan tiga sampai empat kali sehari dengan interval sekitar 4-5 jam. Dalam hal ini, orang tersebut tidak merasa lapar, kesehatan, dan kecernaan protein pada tingkat 80-85%. Namun, mungkin ada lebih banyak pemberian makan (hingga 6 kali sehari) selama infark miokard, setelah operasi, selama diet, dengan penyakit. saluran pencernaan.

Distribusi kalori dalam makanan tergantung pada karakteristik nasional dan tradisi makanan masyarakatnya. Saat makan tiga kali sehari, orang dengan pengeluaran energi rata-rata perlu mencurahkannya Perhatian khusus sarapan. Itu harus memuaskan (25-30% dari total kalori per hari). Sarapan seperti ini menjadi kunci kinerja tubuh. Makan siang merupakan waktu makan utama, oleh karena itu juga harus mengenyangkan (35-40% kalori). Dalam hal ini, makan malam menyumbang 15-20% dari asupan kalori harian.

Pentingnya makan empat kali sehari adalah untuk mengurangi beban pada perut. Dengan makan empat kali sehari, 10-15% makanan dipisahkan dari makan siang dan sarapan pagi dan didistribusikan kembali untuk snack sore atau sarapan kedua. Mengurangi beban pencernaan mengurangi rasa kantuk di sore hari dan meningkatkan kinerja setelah makan siang. Pada saat yang sama, penting untuk memperhatikan setiap makan mengunyah dengan seksama berlangsung sekitar 25 menit. Pada masa ini, otak akan mulai mengirimkan sinyal kenyang meski hanya makan sedikit.

Pola makan harus dirancang sedemikian rupa agar performa dan daya tahan kita tidak menurun berbagai penyakit. Ketidakseimbangan zat bermanfaat menyebabkan kelelahan yang cepat, apatis, akibatnya dapat terjadi kekurangan vitamin, hipovitaminosis, anemia, dan kekurangan energi protein.

Termasuk menu harian Dengan beragam produk, kami menyediakan semua elemen mikro, vitamin, dan asam amino yang kami butuhkan.

Dengan mengonsumsi daging, ayam, ikan, telur, keju cottage, dan produk susu, kita mendapatkan protein yang diperlukan (berpartisipasi dalam metabolisme, pembaruan sel); protein yang terlibat dalam pembentukan dan pertumbuhan otot. Selain itu, ikan tidak hanya mengandung protein, tetapi juga asam lemak, berkurang di dalam tubuh proses inflamasi, ini adalah Omega-3 dan Omega-6.; Mereka mengandung vitamin A, B, E, dan berbagai asam lemak. Dengan bantuan mereka, tubuh dapat menyerap vitamin dan mineral yang larut dalam lemak dari usus.

Serat - diperlukan untuk dikeluarkan dari tubuh asam empedu, menormalkan fungsi saluran cerna, mencegah sembelit, mempercepat proses pembuangan racun. Terkandung dalam sayuran - asparagus, zucchini, kembang kol, bawang putih, biji kecambah; dalam buah-buahan - apel, anggur, pir, persik, prem, semangka.

Agar metabolisme protein dan lemak tidak terganggu, kita membutuhkan karbohidrat. Bersamaan dengan protein, mereka membentuk enzim dan hormon. Ini roti dedak sereal, pasta gandum, sayuran hijau, nasi merah, coklat hitam, jamur. Untuk menghindari obesitas, jangan berlebihan dengan kalori ekstra.

Mengenai asupan cairan. Untuk membersihkan tubuh Anda, minumlah infus herbal, hal-hal yang akan memberi Anda kesenangan. Teh sehat, air mineral non-karbonasi (gas dapat membengkak dan ketidaknyamanan mungkin muncul), jus alami. Soal minum saat makan, diduga menimbulkan kerugian. Fakta ini belum terbukti. Juga di India Kuno Dipercaya bahwa jika Anda minum sebelum makan, nafsu makan Anda akan berkurang, saat Anda makan, pencernaan Anda akan membaik, dan jika Anda meminumnya setelah makan, maka akan melemah. Pertanyaannya, dalam jumlah berapa?

Sebagai hasil survei kuesioner terhadap 514 anak berusia 7 hingga 18 tahun yang belajar di jenis yang berbeda lembaga pendidikan Tashkent ( sekolah yang komprehensif, akademi lyceum dan perguruan tinggi vokasi) ditetapkan bahwa pola makan anak ditinjau dari frekuensi makannya adalah rasional. Tiga kali dan, apalagi, empat kali makan panas sehari hanya terjadi pada 25% siswa. Banyak anak yang lebih menyukai makanan yang digoreng, asin, berlemak, diasap, dan makanan pedas. 15% siswa terus-menerus dan sering mengonsumsi suplemen makanan aktif biologis (BAA), dan 39% mengonsumsi vitamin, sebagian besar adalah anak-anak masa remaja terlibat dalam olahraga apa pun.

frekuensi dan kebiasaan makan

vitamin

bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis (BAA).

1. Barenboim G.M., Malenkov A.G. Secara biologis zat aktif. Prinsip pencarian baru. – M.: Nauka, 1986. – 368 hal.

2. Baturin A.K. Pengembangan sistem untuk menilai pola gizi penduduk Rusia: abstrak tesis. dis. ...Dr. Sains. – M., 1998. – 47 hal.

3. Vrzhesinskaya O.A. Arti diperkaya produk makanan dan kompleks vitamin-mineral dalam menyediakan vitamin dan bagi tubuh anak-anak mineral// Masalah dietologi anak. – 2008. – No.5. – Hal.19-27.

4. Gorelova Zh.Yu. dan lain-lain Tentang masalah status gizi remaja // Remaja modern. – M., 2001. – Hal.44-52.

5. Kamilova R.T., Abdusamatova B.E., Isakova L.I., Basharova L.M. Prinsip higienis organisasi makan sehat anak-anak: metode. rekomendasi. – Tashkent, 2015. – 30 hal.

6. Lavrinenko G.V. Kontrol sanitasi dan higienis atas katering di lembaga anak-anak dan remaja: metode. rekomendasi. – Minsk: BSMU, 2005. – 24 hal.

7. Lear D.N. Perilaku makan anak usia sekolah// Masalah gizi saat ini: materi. ilmiah-praktis konf. – Perm, 2008. – hal.106-108.

8. Spirichev V.B., Shotnyuk L.N., Poznyakovsky V.M. Pengayaan produk pangan dengan vitamin dan mineral // Sains dan teknologi. – Novosibirsk, 2004. – 548 hal.

9. Khudaiberganov A.S. Untuk mempelajari kandungan vitamin dalam beberapa produk makanan di Uzbekistan, dengan mempertimbangkan kondisi produksinya // Masalah kebersihan makanan saat ini di Uzbekistan: pengumpulan. ilmiah tr. – Tashkent, 1991. – hal.76-78.

10. Chernova MISALNYA. Identifikasi faktor risiko dan prinsip pencegahan malnutrisi pada anak remaja usia 15-17 tahun di Cheboksary, Republik Chuvash: abstrak tesis. dis. ... cand. Sayang. Sains. – M., 2008. – 24 hal.

Pola makan yang benar adalah bagian yang tidak terpisahkan rutinitas harian umum anak. Pola makan anak-anak harus selaras dengan pola kelas, pekerjaan dan istirahat. Untuk tubuh anak penting memiliki nutrisi yang tepat yang mendorong pertumbuhan dan perkembangan yang harmonis, kinerja tinggi, peningkatan kemampuan adaptif, pencegahan berkembangnya penyakit terkait nutrisi, ketahanan terhadap infeksi dan lain-lain faktor yang tidak menguntungkan lingkungan luar.

Salah satu faktor yang mempunyai pengaruh signifikan dampak negatif Status kesehatan anak disebabkan oleh perilaku makan yang tidak teratur dan gizi yang tidak rasional level rendah pengetahuan tentang peraturan nutrisi rasional: diet seimbang; pola makan, termasuk frekuensi makan dalam sehari, interval tertentu antara waktu makan dan distribusi yang tepat jatah harian(tahapan nutrisi); makanan kaya akan hal-hal penting nutrisi dan diperlukan untuk nutrisi yang baik; minuman dan rezim minum. Berkaitan dengan hal tersebut, perilaku makan berupa gizi yang teratur dan seimbang harus dibentuk dengan baik anak usia dini, Karena hal ini tidak hanya mencirikan sikap anak-anak terhadap kesehatan mereka, tetapi juga keinginan mereka untuk mematuhi prinsip-prinsip citra sehat kehidupan. Pelanggaran perilaku makan, berupa makan sebagian secara berlebihan dan kurang makan makanan lain, asupan biologis yang tidak terkontrol aditif aktif(suplemen makanan) hingga makanan dan vitamin juga dapat menyebabkan berbagai macam gangguan kesehatan. Menurut standar internasional, suplemen makanan adalah zat aktif biologis (BAS) alami (atau identik dengan alami) yang dimaksudkan untuk dikonsumsi bersamaan dengan makanan atau untuk dimasukkan ke dalam produk makanan. Dalam pola makan, kekurangan unsur-unsur penting untuk menjamin kesehatan merupakan pola yang tidak dapat dihindari, yang pada gilirannya memerlukan penyesuaian terhadap pola makan yang biasa, berupa tambahan asupan vitamin dan unsur mikro. Sehubungan dengan hal tersebut di atas, tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk menilai perbandingan kepatuhan pola makan dan perilaku makan anak-anak yang terlibat dan tidak terlibat dalam olahraga.

Bahan dan metode penelitian

Frekuensi dan beberapa kebiasaan makan, frekuensi konsumsi suplemen makanan dan vitamin dipelajari dengan menggunakan metode kuesioner. 514 siswa berusia 7 hingga 18 tahun (237 perempuan dan 277 laki-laki) yang belajar di berbagai jenis lembaga pendidikan di Tashkent (sekolah menengah, bacaan akademis, dan perguruan tinggi kejuruan) disurvei. Tergantung pada levelnya aktivitas motorik, seluruh anak yang diperiksa dibagi menjadi 2 kelompok: kelompok 1 - pelajar-atlet dan kelompok 2 - anak-anak yang tidak terlibat dalam olahraga.

Pemrosesan statistik dari bahan yang diperoleh dilakukan dengan menggunakan paket program Unggul, rata-rata aritmatika (M) dan kesalahan rata-rata dihitung besaran aritmatika(M). Keandalan nilai yang dibandingkan dinilai dengan menghitung koefisien t-Student.

Pekerjaan ini dilakukan dalam kerangka proyek hibah Negara ADSS-15.17.1 “Pengembangan sistem standarisasi kondisi dan organisasi yang higienis kegiatan pendidikan, aktivitas fisik dan nutrisi dengan pelacakan gradien sosial dan status kesehatan anak-anak di Uzbekistan yang terlibat dalam pendidikan jasmani dan olahraga.”

Hasil penelitian dan pembahasan

Terungkap bahwa pola makan semua anak yang diperiksa cukup rasional: pada 94,2% siswa kelompok 1 dan, pada tingkat lebih rendah, pada anak kelompok 2 (93,1%) jumlah total makan berkisar antara 3 hingga 5 kali sehari. Namun rata-rata, hanya 27,6% pelajar-atlet dan 24% anak-anak kelompok 2 yang mengonsumsi makanan panas 3-4 kali sehari. Lebih dari 60% siswa yang disurvei, frekuensi makan panas hanya 2 kali sehari, biasanya makan siang dan makan malam (Tabel 1). Jumlah anak yang jumlah makannya 1 kali per hari sedikit lebih sedikit pada kelompok 1 dibandingkan kelompok 2 (9,9±2,09 berbanding 16,4±2,18%). Dalam hal ini perbedaan indikator kelompok yang dibandingkan adalah signifikan (P<0,05). Основной причиной неупотребления горячего питания, в подавляющем большинстве случаев, учащиеся указывали на отсутствие времени и условий в учебном заведении.

Tabel 1

Frekuensi makanan panas dan beberapa kebiasaan makan siswa

	Indeks


jumlah makanan panas per hari, %




makanan pilihan, % kasus




	merokok

Di antara anak-anak yang diperiksa, terdapat kecenderungan ketidakpatuhan terhadap aturan makan sehat. Jadi, rata-rata, dalam 52,5% kasus, pelajar-atlet dan anak-anak yang tidak berolahraga lebih memilih makanan yang digoreng dalam makanannya, pada 10,8% - manis, pada 9,3% - berlemak, pada 8,3% - diasap dan pada 7,7 % kasus - makanan pedas, dan juga dalam 9,8% kasus - acar. Analisis perbandingan jumlah siswa pada kelompok 1 dan 2 menunjukkan bahwa anak-anak yang tidak berolahraga sebagian besar lebih menyukai makanan tinggi lemak, gula, garam, dan bumbu pedas.

Lebih dari 65% siswi sekolah menengah, sekolah menengah, dan mahasiswi telah mencoba atau mengikuti berbagai diet untuk menurunkan berat badan berlebih. Selain itu, jumlah anak perempuan di kelompok 2 adalah 1,2 kali lebih banyak dibandingkan teman sebaya mereka yang terlibat dalam olahraga. Sekitar 4% siswa mengikuti pola makan sesuai anjuran dokter. Dalam sebagian besar kasus, diet ini diresepkan untuk kelebihan berat badan, anemia dan alergi yang berhubungan dengan nutrisi, serta setelah penyakit (hepatitis menular, penyakit pada sistem pencernaan atau genitourinari).

Untuk pertanyaan survei “Seberapa sering Anda mengonsumsi vitamin dan suplemen makanan?” 24,8% anak menjawab tidak mengonsumsi vitamin dan 60,7% tidak menggunakan suplemen makanan (Tabel 2). Pada saat yang sama, 39% siswa yang disurvei “terus-menerus” dan “sering” mengonsumsi vitamin dan 14,9% mengonsumsi suplemen makanan; anak-anak lainnya sesekali mengonsumsi obat tersebut. Ditentukan bahwa anak-anak yang terlibat dalam olahraga mengonsumsi vitamin 1,1 kali lebih sering dan suplemen makanan 1,2 kali lebih sering, namun tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan antara komposisi kuantitatif anak-anak yang terlibat dalam olahraga dan mereka yang tidak terlibat dalam olahraga yang mengonsumsi vitamin dan suplemen makanan.

Ditentukan bahwa alasan yang membentuk konsumsi suplemen makanan dan vitamin pada dasarnya sama di antara siswa yang disurvei. Oleh karena itu, tujuan utama penggunaannya oleh pelajar-atlet adalah untuk “meningkatkan kinerja fisik”, “meningkatkan status kesehatan”, “meningkatkan fungsi sistem pernapasan”, dan “meningkatkan fungsi sistem saraf”. Siswa kelompok 2 menggunakan suplemen makanan untuk tujuan yang sama seperti atlet rekannya, dan juga untuk meningkatkan massa otot (Tabel 3).

Data yang diperoleh dari survei juga menunjukkan bahwa vitamin lebih banyak dikonsumsi oleh anak-anak yang sering sakit dari kalangan pelajar yang tidak berolahraga. Seringkali, mengonsumsi vitamin merupakan pengobatan tambahan untuk terapi antibakteri, mis. diresepkan oleh dokter saat mengonsumsi obat antiinflamasi, biasanya untuk infeksi saluran pernapasan akut dan usus atau eksaserbasi penyakit kronis.

Meja 2

Frekuensi konsumsi vitamin dan bahan tambahan makanan yang aktif secara biologis, %

	Indeks


asupan vitamin


	selalu
	tidak digunakan
konsumsi suplemen makanan


	selalu
	tidak digunakan

Tabel 3

Alasan siswa mengonsumsi suplemen makanan, %

	Indeks


tujuan konsumsi suplemen makanan
	mengurangi berat badan
	meningkatkan berat badan
	membangun massa otot
	meningkatkan kesehatan
	meningkatkan kinerja fisik
	meningkatkan fungsi pernapasan
	meningkatkan fungsi kardiovaskular
	meningkatkan fungsi sistem saraf
	menghilangkan racun
	alasan lain
	Entahlah, sulit untuk menjawabnya




	orang tua


	Entahlah, sulit untuk menjawabnya

Dalam hal ini, pertanyaan tentang siapa yang meresepkan suplemen makanan dan vitamin untuk anak-anak dianggap penting. Analisis jawaban atas pertanyaan ini menunjukkan bahwa dalam 50% kasus, konsumsi suplemen makanan dan vitamin dilakukan sesuai anjuran dokter, dan hampir 15% orang tua secara mandiri memilih suplemen makanan dan vitamin kompleks untuk anaknya.

Analisis kuantitatif komposisi anak menurut kelompok umur menunjukkan bahwa anak paling sering mengonsumsi vitamin dan suplemen makanan pada usia 11-15 tahun, yaitu pada usia 11-15 tahun. selama masa pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang intensif.

Diketahui bahwa salah satu ciri efektivitas suplemen makanan dan vitamin kompleks adalah dosis, frekuensi dan durasi asupannya. Analisis terhadap hasil survei menunjukkan bahwa pada sebagian besar kasus, anak-anak yang terlibat dan tidak terlibat dalam olahraga mengonsumsi suplemen makanan dan vitamin di bawah pengawasan orang tua mereka, dengan rata-rata 88% di antaranya hanya sesuai resep dokter, dan sekitar 6% sesuai petunjuk penggunaan.

1. Bagi 95% siswa, pola makannya rasional, karena Frekuensi makan mereka adalah 3 sampai 5 kali sehari, tetapi makanan panas 3-4 kali sehari merupakan hal yang biasa terjadi pada rata-rata 25% siswa. Karena banyaknya anak yang lebih menyukai makanan yang digoreng, asin, berlemak, diasap, dan pedas, perhatian orang tua harus diberikan pada cara memasak yang lembut (membatasi makanan yang digoreng dan berlemak) dan komposisi kimia makanan. dikonsumsi (membatasi garam, bumbu dan gula).

2. Hampir 15% siswa “terus-menerus” dan “sering” mengonsumsi suplemen makanan, dan 39% mengonsumsi vitamin, dan atlet pelajar mengonsumsinya 1,2 kali lebih sering dibandingkan anak-anak yang tidak berolahraga. Jumlah terbesar anak-anak yang mengonsumsi suplemen makanan dan vitamin selama masa remaja, yaitu. selama masa pertumbuhan aktif dan perubahan hormonal dalam tubuh. Di antara pelajar yang mengonsumsi suplemen makanan dan vitamin kompleks, mayoritas mematuhi dosis, frekuensi, dan lama asupan.

3. Hasil penelitian menjadi dasar pengembangan rekomendasi metodologi penyelenggaraan gizi sehat bagi anak usia sekolah.

Tautan bibliografi

Kamilova R.T., Abdusamatova B.E., Kamilov Zh.A. TINGKAT DAN KEBIASAAN GIZI ANAK YANG BERMAIN DAN TIDAK BERMAIN OLAHRAGA // Nutrisi rasional, bahan tambahan makanan dan biostimulan. – 2016. – Nomor 2. – Hal.51-55;
URL: http://journal-nutrition.ru/ru/article/view?id=35738 (tanggal akses: 12/03/2019). Kami menyampaikan kepada Anda majalah-majalah yang diterbitkan oleh penerbit "Academy of Natural Sciences"

Konsep “mode diet” meliputi:

1) jumlah makan dalam sehari (multiplisitas makan);

2) pembagian ransum harian menurut nilai energi, komposisi kimia, jenis makanan dan beratnya ke dalam makanan individu;

3) waktu makan siang hari;

4) interval antar waktu makan;

5) waktu yang dihabiskan untuk makan.

Pola makan yang tepat menjamin efisiensi sistem pencernaan, penyerapan makanan dan metabolisme yang normal, serta kesehatan yang baik. Bagi orang sehat, dianjurkan makan 3-4 kali sehari dengan interval 4-5 jam. Makan 4 kali sehari paling kondusif untuk pekerjaan mental dan fisik. Interval antara waktu makan kecil bisa 2-3 jam. Tidak disarankan makan lebih awal dari 2 jam setelah makan sebelumnya. Makan di antara waktu makan utama mengganggu nafsu makan dan mengganggu aktivitas ritme organ pencernaan. Saat makan dengan cepat, makanan tidak dikunyah dan dihancurkan dengan baik, serta tidak cukup diproses oleh air liur. Hal ini menyebabkan stres berlebihan pada perut, mengganggu pencernaan dan penyerapan makanan. Saat Anda makan terburu-buru, rasa kenyang datang lebih lambat, sehingga berkontribusi terhadap makan berlebihan. Durasi makan saat makan siang minimal 30 menit. Pada jam pertama setelah makan besar, rasa kantuk muncul dan kinerja menurun. Oleh karena itu, pada saat istirahat kerja, makanan yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 35% dari nilai energi dan berat makanan sehari-hari, serta tidak termasuk makanan yang sulit dicerna (daging berlemak, kacang-kacangan, dll). Makan malam tidak boleh mengandung makanan yang membebani fungsi sekretori dan motorik organ pencernaan sehingga menyebabkan peningkatan pembentukan gas, kembung (perut kembung) dan sekresi lambung malam hari (gorengan, makanan kaya lemak, serat kasar, ekstraktif, natrium klorida - garam meja ). Makan terakhir sebaiknya dilakukan selambat-lambatnya 1½ - 2 jam sebelum tidur. Ini harus mencakup 5-10% dari nilai energi harian dari makanan dan mencakup produk-produk seperti susu, minuman susu fermentasi, buah-buahan, jus, dan makanan yang dipanggang.

Gangguan makan yang sistematis (makanan kering, makanan jarang dan berat, gangguan makan, dll) memperburuk metabolisme dan berkontribusi terhadap terjadinya penyakit pencernaan, khususnya maag. Makan banyak di malam hari meningkatkan kemungkinan (berfungsi sebagai faktor risiko) infark miokard, pankreatitis akut, eksaserbasi tukak lambung dan penyakit lainnya.

7.30 - 8.00 - sarapan;
10.00 - 10.30 - sarapan sekolah;
13.00 - 13.30 - makan siang;
16.00 - 16.30 - teh sore;
19.00 - 19.30

Salah satu syarat utama dalam menyiapkan sarapan hangat adalah variasi menu dan produk.
Menu sarapan hangat disarankan untuk disiapkan selama seminggu dan diposkan agar anak-anak dapat menyalinnya untuk orang tua, yang dapat menggabungkan menu rumah dengan makanan sekolah anak.

Konsep “mode diet” meliputi:

1) jumlah makan dalam sehari (multiplisitas makan);
2) pembagian ransum harian menurut nilai energi, komposisi kimia, jenis makanan dan beratnya ke dalam makanan individu;
3) waktu makan siang hari;
4) interval antar waktu makan;
5) waktu yang dihabiskan untuk makan.

Perubahan dapat dilakukan terhadap persyaratan dasar diet, dengan mempertimbangkan sifat dan waktu (shift kerja) kerja, iklim, dan karakteristik individu seseorang. Pada suhu udara yang tinggi, nafsu makan menurun, sekresi kelenjar pencernaan terhambat, dan fungsi motorik saluran cerna terganggu. Dengan kondisi tersebut, Anda dapat meningkatkan nilai energi sarapan dan makan malam, serta mengurangi nilai energi makan siang hingga 25-30% dari nilai harian. Telah diketahui bahwa kebutuhan asupan makanan berhubungan dengan karakteristik individu dari bioritme harian fungsi tubuh. Bagi kebanyakan orang, peningkatan tingkat fungsi-fungsi ini diamati pada paruh pertama hari (“tipe pagi”). Orang-orang ini biasanya menerima sarapan yang lezat. Bagi orang lain, tingkat fungsi tubuh menurun di pagi hari dan meningkat di sore hari. Bagi mereka, sarapan dan makan malam yang lezat sebaiknya digeser ke jam-jam berikutnya.

Pada orang sakit, pola makan dapat berubah tergantung pada sifat penyakit dan jenis prosedur pengobatan. Kementerian Kesehatan telah menetapkan minimal 4 kali makan sehari untuk pengobatan dan pencegahan serta lembaga resor sanatorium. Rezim yang sama diinginkan di sanatorium. Makan 5-6 kali sehari diperlukan jika terjadi eksaserbasi tukak lambung, kolesistitis, infark miokard, insufisiensi peredaran darah, kondisi setelah gastrektomi, pada periode pasca operasi, dll. Dengan makanan yang sering dan sedikit, distribusi nilai energi lebih merata. dari diet untuk sarapan diperlukan, makan malam dan makan malam. Dengan 4 kali makan sehari, makan malam ringan kedua lebih disukai daripada camilan sore, karena istirahat malam di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 10-11 jam dengan 5 kali makan sehari, sudah termasuk tambahan sarapan atau camilan sore kedua, dengan 6 kali makan sehari - kedua makanan ini. Beberapa pasien mungkin menerima sedikit makanan di malam hari (dalam kasus nyeri malam “lapar” akibat penyakit tukak lambung). Pasien yang suhu tubuhnya naik di malam hari dan kesehatannya memburuk harus menerima setidaknya 70% dari nilai energi harian di pagi dan sore hari. Dalam cuaca panas, Anda dapat meningkatkan nilai energi makan malam sebesar 5-10% dibandingkan makan siang. Perkiraan distribusi nilai energi ransum harian di rumah sakit disajikan pada.

Ciri-ciri diet di sanatorium dikaitkan dengan minum air mineral dan prosedur balneologis (pemandian mineral dan laut). Prosedur balneologis dan lumpur lebih baik ditoleransi 2-3 jam setelah makan, agak lebih buruk saat perut kosong, dan yang terburuk setelah makan, terutama yang banyak (setelah makan siang lebih buruk daripada setelah sarapan). Oleh karena itu, diperlukan jeda antara waktu makan dan prosedur atau pengurangan jumlah makanan yang dimakan sebelum prosedur. Oleh karena itu, di resor balneologis, sarapan pertama sebelum melakukan prosedur harus ringan - 5-10% dari nilai energi makanan (teh, roti), dan sarapan kedua harus 20-25% dari nilai energi dari makanan. diet. Diet di sanatorium bisa 4 kali sehari atau 5-6 kali sehari. Hal ini tergantung pada profil sanatorium dan kondisi setempat. Misalnya, di sanatorium untuk penyakit pada sistem pencernaan, 5-6 kali makan harus diatur.

Di sanatorium dan kantin diet, perlu untuk menghubungkan pola kerja dan nutrisi. Dalam “Rekomendasi tentang prinsip-prinsip pengorganisasian nutrisi makanan (terapeutik) di tempat kerja, studi dan tempat tinggal penduduk dalam sistem katering umum” (diberikan oleh Kementerian Perdagangan dan Kesehatan Uni Soviet pada 17.12.79 dan 24.01 .80, masing-masing, dan Departemen Dewan Pusat Serikat Pekerja Seluruh Rusia menurut asuransi sosial negara 11/02/80), perkiraan distribusi jatah makanan diberikan untuk rejimen 4 kali makan (). Rekomendasi ini juga berlaku untuk sanatorium.

) karakteristik gizi kuantitatif dan kualitatif, termasuk frekuensi, waktu asupan makanan dan distribusinya menurut kandungan kalori dan komposisi kimia, serta perilaku manusia saat makan.

Kamus kedokteran besar. 2000 .

Lihat apa itu “mode diet” di kamus lain:

Lihat Rezim trofik. Kamus ensiklopedis ekologi. Chisinau: Kantor editorial utama Ensiklopedia Soviet Moldavia. aku. Dedu. 1989 ... Kamus ekologi

diet- mitybos režimas statusas T sritis Kūno kultūra ir sportas apibrėžtis Kiekybinė ir kokybinė mitybos charakteristika, apimanti maitinimosi dažnį, laiką, maisto paskirstymą (pagal kaloringumą ir cheminę sudėtį), žmogaus elges į maitinantis.… …Olahraga berakhir

Lihat Seni. Nutrisi… Ensiklopedia Besar Soviet

- - [Ya.N.Luginsky, M.S.Fezi Zhilinskaya, Yu.S.Kabirov. Kamus Teknik Elektro dan Teknik Tenaga Inggris-Rusia, Moskow, 1999] Topik Teknik Elektro, Konsep Dasar EN Mode Ride Through ... Panduan Penerjemah Teknis

REZIM HARI ANAK DALAM KELUARGA- REZIM HARI ANAK DALAM KELUARGA. Rutinitas harian yang terorganisir dengan baik berkontribusi pada pertumbuhan dan perkembangan normal anak-anak serta meningkatkan kesehatan mereka. Membiasakan diri dengan pola hidup yang benar berarti tidak hanya mendorong perkembangan fisik anak, tetapi juga menanamkan dalam diri mereka... Ensiklopedia Ringkas Rumah Tangga

Pola makan, jenis nutrisi yang merupakan karakteristik organisme tertentu (populasi, spesies). Menurut rezim trofik, hewan dibedakan menjadi fitofag, karnivora, omnivora, dll. Rezim trofik memainkan peran besar dalam menentukan tingkat trofik, rantai dan... ... Kamus ekologi

Kata rezim (rezim Perancis dari manajemen rejimen Latin) digunakan dalam beberapa arti. 1. Tatanan, rutinitas yang ditetapkan dengan jelas: Rutinitas sehari-hari adalah rutinitas tindakan yang diukur secara tepat pada hari itu. Jam kerja: penyesuaian urutan kerja dan istirahat... ... Wikipedia

Isi 1 Untuk seseorang 2 Di negara bagian 3 Di ... Wikipedia

Kata benda, m., digunakan. membandingkan sering Morfologi: (tidak) apa? rezim, kenapa? rezim, (saya mengerti) apa? modus, apa? rezim, tentang apa? tentang rezim; hal. Apa? mode, (tidak) apa? mode, mengapa? mode, (saya mengerti) apa? mode, apa? mode, tentang apa? tentang mode 1. Mode… … Kamus Penjelasan Dmitriev

REGIME HARI untuk anak-anak dan remaja- urutan pergantian berbagai jenis aktivitas dan istirahat di siang hari. Meningkatkan perkembangan normal anak, memperkuat kesehatan, mengembangkan kemauan, mengajarkan disiplin dengan benar. guru, pendidik, dokter membantu dalam keluarga... ... Ensiklopedia Pedagogis Rusia