Gyomornedv. Gyomornedv: összetétel, enzimek, savasság Hogyan keletkezik a gyomornedv?

4. Sósav. A sósav szekréció mechanizmusa. Sósav képződése a gyomorban.
5. A sósav szerepe az emésztésben. A sósav funkciói. A gyomornedv enzimei és szerepük az emésztésben.
6. A gyomornyálkahártya és jelentősége. Gyomor nyálka. A gyomornyálkahártya funkciói.
7. A gyomornedv-elválasztás szabályozása. A gyomornedv-elválasztás elvei.
8. A gyomorszekréció fázisai. Neurohumorális fázis. Bél fázis.
9. Gyomorváladék a különböző tápanyagok emésztése során. Kiválasztás fehérjékké. A szénhidrátok szekréciója. Kiválasztás a tejbe.
10. A gyomorizmok kontraktilis aktivitása. A gyomor összehúzódása. A gyomor munkája.

A gyomor szekréciós funkciója gyomornedvet termelő gyomormirigyek végzik. Háromféle sejtből állnak: a fő sejtekből, amelyek részt vesznek az enzimek termelésében; bélés (parietális), részt vesz a sósav (sósav) és a további, szekretáló nyálkahártya (nyálkás) termelésben. Tartalmazza a belső öntött faktort (gasztromukoprotént) is, amely a vérképzés szabályozásában vesz részt. Éhgyomorra a gyomornyálkahártyát beborító oszlopos hám is kiválasztja a nyálkát. A gyomor kardiális részének mirigyei főként nyálkát választanak ki. A pylorus régió mirigyeiben nincsenek paring sejtek. Ezért ennek a szakasznak a mirigyeinek váladéka nem tartalmaz sósavat, és pH-ja 7,8-8,4. A gyomor emésztésében a fő szerepet a szemfenék mirigyei játsszák, amely három szekréciós zónát foglal magában: a szemfenéket, a kisebb görbületet és a gyomor testét (11.11. ábra). Ezek a mirigyek mindhárom sejttípussal rendelkeznek, és kiválasztják a gyomornedv nagy részét.

A gyomornedv összetétele. Pihenőn ( Éhgyomorra) semleges vagy enyhén savas reakcióból (pH 6,0) körülbelül 50 ml gyomortartalom vonható ki az emberi gyomorból. Nyál és gyomornedv keveréke.

A gyomornedv teljes mennyisége, egy személytől elválasztva normál diéta során napi 2,0-2,5 liter. Színtelen, átlátszó, enyhén opálos folyadék, fajsúlya 1,002-1,007. A lében nyálkahártya lehet.

Gyomornedv savas reakciója van (pH 0,8-1,5) a benne lévő magas (0,3-0,5%) sósav (sósav) miatt. A lé víztartalma 99,0-99,5%, a szilárd anyagok 1,0-0,5%. A sűrű maradékot szerves és szervetlen anyagok jelentik: nátrium-kloridok (5-6 g/l), szulfátok (10 mg/l), foszfátok (10-60 mg/l), hidrogén-karbonátok (0-1,2 g/l). , kálium , kalcium és magnézium, ammónia (20-80 mg/l). Az ásványi anyagok jelentős része a gyomorban és a belekben szívódik fel a vérbe, és részt vesz az állandó belső környezet fenntartásában.

A gyomornedv fő szervetlen komponense- sósav. A sűrű maradék szerves része enzimekből és nyálkahártyákból áll (lásd alább). A maradékban kis mennyiségben nem fehérje jellegű nitrogéntartalmú anyagok (karbamid, húgysav, tejsav stb.) vannak, amelyeket el kell távolítani a szervezetből.

A tiszta gyomornedv színtelen folyadék, néha enyhén opálos, nyálkacsomókkal. Sósavat, enzimeket, ásványi anyagokat, gasztrin hormont, nyálkát és nyomokban szerves vegyületeket tartalmaz. A gyomornedv savas.

A sósav a gyomornedv fő összetevője

A gyomornedv legfontosabb összetevője, amelyet a gyomor fundus mirigyeinek parietális sejtjei termelnek, a sósav.

Fenntartja a gyomor savasságát egy bizonyos szinten, megakadályozza a kórokozók bejutását a szervezetbe, és előkészíti a táplálékot a hatékony hidrolízishez. A sósav állandó és változatlan koncentrációjú - 160 mmol/l.

Az emésztés a szájban kezdődik. A nyál enzimei - maltáz és amiláz - részt vesznek a poliszacharidok lebontásában. A táplálék bólusa a gyomorba kerül, ahol a sósav hatására a szénhidrátok hozzávetőleg 30-40%-a megemésztődik, a lúgos környezet savassá változik, a maltáz és az amiláz inaktiválódik.

Bikarbonátok

A gyomornedvben lévő bikarbonátok a sósav semlegesítésére szolgálnak a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának felszínén, és megvédik a nyálkahártyát a savtól.

A gyomornedvben a bikarbonátok koncentrációja 45 mmol/l.

Iszap

A nyálka bikarbonátokat tartalmaz, és védi a nyálkahártyát a sósavtól és a pepszintől. A gyomorban a járulékos felületi sejtek termelik.

Pepszin

A gyomornedvben található fő enzim, melynek segítségével a fehérjék lebomlanak. Az orvostudomány a pepszin számos izoformáját ismeri, amelyek mindegyike egy külön típusú fehérje lebontásában vesz részt.

Lipáz

Enzim, amely kis mennyiségben a gyomornedvben található. A zsírok kezdeti hidrolízisét végzi, zsírsavakra és glicerinre bontva. A lipáz felületaktív katalizátor, hasonlóan más gyomornedv-enzimekhez.

A kastély belső tényezője

A gyomornedv részét képező enzim a B12-vitamin inaktív formáját, amely a táplálékkal a gyomorba kerül, aktívvá alakítja. A gyomormirigy parietális sejtjei termelik.

A gyomornedv szekréciója a gyomornyálkahártya munkáján keresztül történik. Színtelen, szagtalan folyadék kis nyálkahártyával. Az ettől a normától való bármilyen eltérés, például a szín és a vastagság változása a gyomor-bél traktus problémáit jelzi. A gyomornedv összetétele összetett, mivel a gyomornyálkahártya különböző sejtjei termelik. Fő összetevője az, amely viszont koncentrált összetételű.

A gyomornedv összetétele

A sósav mellett a gyomornedv a következő összetevőket tartalmazza

1. Bikarbonátok (semlegesítik a sósav káros hatásait a gyomor falára).
2. Pepszinogén, amely pepszinné alakul (ez utóbbi felelős a fehérjék lebontásáért). A pepszin egy másik enzimcsaládra oszlik, amelyek mindegyikének megvan a maga funkciója.
3. Nyálka (a nyálkahártyát is védi a pusztulástól).
4. Castle-faktor (egy enzim, amely segíti a B 12 felszívódását).

A gyomornedv fő összetevője azonban továbbra is a sósav. Erről fogunk beszélni.

Mi az a sósav?

A gyomormirigy parietális sejtjei termelik, amelyek a szerv testén és alján helyezkednek el. A nyálkahártya lényegében több zónára oszlik: az egyik sósavat termel, a másik pedig bikarbonátokat választ ki, amelyek semlegesítik azt. Figyelemre méltó, hogy a férfiaknak többszöröse a parietális sejtjei, mint a nőknek.

A gyomorban lévő sósavnak szigorú koncentrációja van - 0,3-0,5% (vagy 160 mmol/l). Összetétele annyira tömény, hogy ha a gyomornedvben és a nyálkahártyában nem lennének védőanyagok, kiégetné a saját gyomrát. Ezért, ha a gyomor nem termel elegendő nyálkahártyát, akkor gyomorhurut vagy nyombélfekély alakul ki. A sav folyamatosan jelen van a gyomorban, de mennyisége a táplálékfelvétel hatására növekszik. A sósav bazális szekréciója (vagyis reggel) 5-7 mmol/óra.

Egy egészséges gyomor akár 2,5 liter sósavat is termel naponta!

A sósav szekréciójának 3 fázisa van.

1. Reakció az ételek ízére és illatára. Kiváltja és idegvégződéseken keresztül a központi idegrendszerből a gyomorsejtekbe továbbítja.
2. Miután az élelmiszer bejut a szervezetbe, egy jelentősebb szakasz kezdődik. A gasztrin a parietális sejtekre hat, serkenti a sósav termelését.
3. A végső fázis azután kezdődik, hogy a chyme (már megemésztett táplálék) belép a duodenumba. A sósav növekedése miatt a gyomor szomatosztatint, savblokkolót termel.

Milyen funkciókat lát el a sósav a gyomorban?

Mindenekelőtt javítja az emésztést, elpusztítja a táplálékkal a gyomorba kerülő baktériumok nagy részét, ami lelassítja, sőt megzavarja a rothadási folyamatot.

Milyen funkciói vannak a sósavnak a gyomorban? Az alábbiakban egy lista részletezi ezt a problémát.

• A fehérjék denaturálása (molekulaszerkezetük elpusztulása) és duzzadásuk.
• A pepszinogén aktiválása, amely pepszinné alakul, az egyik legfontosabb
• Létrehozás olyan körülmények között, ahol az enzimes emésztés sokkal könnyebben megy végbe.
• Az élelmiszer evakuálása a gyomorból a nyombélbe, ahol az emésztés folytatódik.
• Antibakteriális hatás - sok baktérium nem tud ilyen agresszív környezetben élni.
• A hasnyálmirigy-nedv-elválasztás stimulálása.

Külön figyelmet érdemel a sósav szerepe a fehérjék lebontásában. A fehérjék jelentősége a szervezetben óriási. Ezt a kérdést a tudósok évtizedek óta vizsgálják. Megállapítást nyert, hogy a gyomorban lévő sósav serkenti a pepszin termelődését, kedvező környezetet teremtve annak aktivitásához, és elősegíti a fehérjék részleges denaturálódását és duzzadását. A nyombélben a sósav serkenti a szekretin termelődését, javítja a vas felszívódását és baktériumölő hatású.

A gyomornedv fehérjéi és savassága

A sósav szerepe még nem tisztázott. Megállapítást nyert azonban, hogy a gyomor gyulladásos betegségei esetén a szekréció és ennek következtében a fehérjék emésztése megzavarodik.

A fehérjék fontosságát szervezetünkben aligha lehet túlbecsülni. Ez a csoport sok alcsoportra oszlik, amelyek mindegyike megteszi a maga dolgát. Így a hormonfehérjék irányítják az életfolyamatokat (növekedés és szaporodás), az enzimfehérjék biztosítják a kémiai folyamatokat (légzés, emésztés, anyagcsere), a hemoglobin oxigénnel telíti a sejteket.

A fehérjék denaturációja (ez megkönnyíti későbbi lebontásuk folyamatát) lehetővé teszi a szervezet számára, hogy tulajdonságaikat maximálisan kihasználja. Minden fehérje aminosavakból áll. Legtöbbjüket a szervezetünk szintetizálja, de van egy csoportja az úgynevezett esszenciális aminosavaknak, amelyek csak kívülről jutnak be a szervezetbe.

A gyomor savassága

Egy ilyen fontos szempont, mint a gyomor pH-ja, közvetlenül függ a sósavtól. És ha eltérés van a normától, gyomorhurut, dyspeptikus rendellenességek és egyéb kellemetlen állapotok lépnek fel. A gyomor savassága lehet alacsony, normál vagy magas.

A megnövekedett pH „népszerűsége” ellenére az emberek gyakran alacsony vagy normál savasságúak. Ez utóbbi 0,8 és 1,5 között mozog.

Alacsony gyomorsavtartalom

Alacsony savasság állandó stressz és gyulladásos betegségek esetén fordul elő. Ez a szimpatikus idegrendszer stimulációja miatt következik be, amely közvetlenül befolyásolja a gyomornedv termelését. A savasság csökkenése az élelmiszer rosszabb emésztéséhez és gyomorgörcsökhöz vezet. Az étel az üregben marad, és rothadni kezd, növelve a kórokozó baktériumok elszaporodását. Egy személy puffadástól és hányingertől szenved. Ez utóbbi válasz gyomorgörcsökre. Sőt, az ételeinkben található összes tápanyag felszívódásának folyamata aktívan megszakad, ami az egész szervezet működésének megzavarásához vezet. Egyébként pont a pH természetes csökkenése miatt kezd el gyorsan öregedni az ember 40 év után. Vagyis a gyomorban lévő sósav valójában az egész szervezet egészségére hat.

A baktériumok túlzott elszaporodását meglepve a gyomor elkezdi bekapcsolni védő funkcióját, ami gyulladást eredményez. Olyan gyógyszerekkel kezelik, amelyek tovább gátolják a sósav termelődését – és a kör bezárul. Az ember kénytelen állandóan orvoshoz fordulni.

Fokozott gyomor savasság

Számos gasztroenterológus véleménye ellenére a magas savtartalom sokkal ritkábban fordul elő, mint az alacsony sav. A veszély az, hogy elhúzódó gyümölcslé esetén a nyelőcső és a gyomor fekélyei jelennek meg. A beteget gyomorégés és fájdalom zavarja. Itt lesznek hasznosak a protonpumpa-gátlók – az Omez és analógjai. A tünetek enyhülnek antacidok segítségével - Gaviscon, Phosphalugel stb.

Mindig a magas savasság diagnosztizálására használják, mert tünetei könnyen összetéveszthetők a csökkent szekrécióval.

A gyomor savasságának meghatározásának típusai

A gyomorban lévő sósavat (vagyis annak szintjét) többféle módszerrel határozzák meg.

1. Szondázás. Ez egy speciális cső segítségével történik, amelyen keresztül a gyomor tartalmát kiszívják.
2. Intragasztrikus pH-metria. Az érzékelők közvetlenül a gyomorban mérik a savasságot.

A második módszert tekintik a leginkább informatívnak.

A gyomor savasságára a legtöbb orvos nem figyel, de valójában rendkívül fontos a gyomor-bélrendszeri betegségek diagnosztizálásában és kezelésében.

A fundikus rész gyomornedve (99-99,5%), sűrű anyagokból (0,3-0,4%) és ásványi sókból (kloridok, nitrátsók, foszfátok, szulfátok), sósavból (0,4-0,5%) áll; A tiszta emberi gyomornedv pH-ja 1,0 és 2,5 között van. A sav aktiválja és elősegíti a fehérjék duzzadását, ami megkönnyíti az enzimek hatását rajtuk. Egy személy naponta 1,5-2 dm3 gyümölcslevet választ ki; lóban - 30 dm 3-ig. Táplálkozáskor a gyomornedv mennyisége növekszik, szénhidráttápláláskor pedig csökken.

A gyümölcslé a következő enzimeket tartalmazza:

1. A pepszin egy proteolitikus enzim, amely a fehérjéket fehérjékké és peptonokká hidrolizálja, így a húsfehérjéket gyorsabban, a tojásfehérjét pedig sokkal lassabban emészti fel. A pepszin pepszinogénből képződik a gyomornedvben lévő sósav hatására; emberek és állatok gyomornedvében található. A pepszin optimális proteolitikus hatása pH 1,5-2,0.

2. Gasztricsin. Aktívabb, mint a pepszin, de kevésbé könnyen emészti fel a tojásfehérjét. Mindkét enzim által termelt proteolízis legalább 95%, a köztük lévő arány 1:1,5-1:6, és a gyomornedv savasságától függ. Az emberi gyomornedvben található. Maximális aktivitás pH 3,2-nél.

3. Pepszin B, vagy parapepszin. Pepsinogén gőzből képződik.

4. A rennin, az oltóanyag enzim vagy a kimozin (nagy mennyiségben megtalálható a szoptatós állatok, különösen a borjak gyomrában) aludja a tejet, aminek következtében az alvadt kazein fehérje oldhatatlan formában kihullik belőle. A nyál segít fellazítani a vérrögöt. Semleges, enyhén savas és lúgos környezetben működik.

A gyomornedv nem-proteolitikus enzimeket is tartalmaz: lipázt, az emulgeált zsírokat lebontó enzimet, amilént, amely lebontja a szénhidrátokat, lizozimot, amely baktériumölő funkcióval rendelkezik, azaz elpusztítja a baktériumokat stb. Mennyiségük kicsi. Gyermekeknél a lipázt a lipokináz enzim aktiválja.

Kis mennyiségű pepszinogén bejut a vizeletbe, majd a vizeletbe.

A pylorikus gyomornedv lúgos reakciót mutat (pH). Ugyanazokat az enzimeket tartalmazza, de kisebb mennyiségben és lúgos környezetben működik. Az emésztőképesség 4-szer kisebb, mint a szemfenéklé emésztőereje. A pyloric lében lévő pepszin megemészti a kötőszöveti fehérjéket.

A pepszin a bél kezdeti (Brunner-féle) részének mirigyeinek levében is megtalálható. A gyomornedv emésztőereje ebben a szakaszban 5-ször kisebb, mint a szemfenék; A benne lévő pepszin savas környezetben fejti ki hatását, és megemészti a kötőszöveti fehérjéket.

A gyomornyálkahártya mirigyei a nedvön kívül nyákot választanak ki, amely védő szerepet tölt be, védi a gyomornyálkahártyát a mechanikai és kémiai károsodásoktól. Ezenkívül a nyálkacsomók felületükön enzimeket halmoznak fel (adszorbeálódnak), ami megkönnyíti az élelmiszer emésztését.

Normál fiziológiás körülmények között a gyomor valószínűleg nem emésztődik meg az antienzimek jelenléte miatt. Feltételezhető, hogy az enzimek nem tudják lebontani az élő sejtek fehérjét, hanem csak a denaturált fehérjékre hatnak. A gyomornyálkahártya felé mozgó sósavból származó hidrogénionok elpusztíthatják azt. Ám behatolásukat megakadályozza a nyálkahártya magas oszlopos hámsejtjeinek gátja, valamint a nátriumionok ellentétes irányú mozgása az erekből.

A 20 év felettieknél természetesen csökken a gyomornedv mennyisége, illetve a benne lévő enzim- és sósavtartalom.

Különféle élelmiszer-irritáló anyagok hatása a gyomornedv összetételére

Emberben kis mennyiségű lé folyamatosan választódik ki, de éjszaka és reggel a váladékozás minimális lesz, vagy megszűnik. A szekrécióban is előfordulnak egyéni napi ingadozások, a táplálkozás körülményeitől és jellegétől, valamint az életkortól függően. Emberben a kondicionált reflexek a váladékra gyakorolt ​​​​hatásai kifejezettebbek, mint az állatokban. A gyomorszekréció legerősebb serkentői: kenyér, húsleves és káposztaleves. Kutyáknál táplálék és ételirritáló anyagok hiányában a gyomornedv nem válik el, a gyomornyálkahártyát lúgos nyálka borítja.

I. P. Pavlov laboratóriumában kis gyomrú kutyákat használva megállapították, hogy minden tápláléktípushoz, függetlenül az elfogyasztott mennyiségtől, meghatározott a gyomornedv elválasztása, az egyik vagy másik bruttó mennyiség, az emésztőképesség és a savasság. .

Kutyákban a húslé elválasztása a táplálék megkezdése után 8 perccel, a kenyér esetében 6 perc múlva kezdődik. A legtöbb levet húsra, majd kenyérre, a legkevesebbet pedig tejre választják szét.

A teljes emésztési időszak alatt kiválasztott lé mennyisége egyenesen arányos az elfogyasztott táplálék mennyiségével.

A legnagyobb mennyiségű sűrű anyagot a kenyérlé tartalmazza, a legkisebbet a tejlé, a húslé a középső helyet foglalja el. Mivel a gyümölcslé emésztőereje nagyobb, minél sűrűbb anyagokat tartalmaz, a kenyérfogyasztás során felszabaduló gyomornedv rendelkezik a legmagasabb emésztőerővel az összes étel közül. Kenyérevéskor az enzimtermelés kórokozója a keményítő.

A legnagyobb mennyiségű lé a legnagyobb emésztőerővel hús és kenyér fogyasztásakor szabadul fel az 1. órában, tej elfogyasztásakor pedig a 2-3. órában.

A gyümölcslé leghosszabb szétválása kenyérre, majd húsra, végül tejre történik.

Zsírfogyasztáskor két ellentétes fázis figyelhető meg. Az első fázisban a zsírfelvétel után 2-4 órán belül a gyomorszekréció csökken, vagy teljesen késik. A második fázisban a gyenge emésztőképességű levet választják el.

A lovak a legtöbb gyümölcslevet káposztaevéskor termelik, szénaevéskor kevesebbet, korpaevéskor pedig nagyon keveset. Sertéseknél a legnagyobb mennyiségű gyümölcslé szilázs takarmányba kerül.

A gyomormirigyek beidegzése

Az étel látványa, illata és a hozzáállásával kapcsolatosak a gyomormirigyek nedvének reflexes elválasztását idézik elő.

A gyomornedv elválasztása a nyelőcsővel kezelt kutyákon végzett képzeletbeli táplálkozással végzett kísérletekben, ahol a táplálék nem jut be a gyomorba, akkor következik be, amikor étellel ugratják őket, és az evés során. A gyomornedv étkezés közben és izolált gyomrú kutyáknál szabadul fel. A gyomornedv szétválása a nyelőcső elzáródása által okozott gyomorsipolyban szenvedő embereknél is megfigyelhető, amikor ételt mutatnak nekik, és evés közben. Mivel ez utóbbi esetben a gyomornedv elválik, ha az étel irritálja a szájüreg és a garat receptorait, és az étel nem jut be a gyomorba, ez az elválasztás reflex.

Ez a reflex a kutyákban az agykéreg eltávolítása után is megmarad, tehát feltétel nélküli, veleszületett reflex (G. P. Zeleny, 1911, 1912).

Az efferens impulzusok a vagus idegeken keresztül jutnak el a gyomormirigyekhez (I.P. Pavlov és Shumova-Simanovskaya. 1890).

A nyak mindkét vagus idegének elvágása után a képzeletbeli táplálás és ugratás távolról nem okoz gyomornedv-osztódást. A gyomornedv-elválasztást serkentő rostok mellett a vagus idegek szekréciót gátló rostokat is tartalmaznak.

A szekréciót gátló rostok a szimpatikus, splanchnicus idegben is megtalálhatók, amelyben bizonyos körülmények között szekréciót okozó rostok is megtalálhatók.

A vagus idegeket gerjesztő érzelmek fokozzák a gyomornedv elválasztását, a szimpatikus idegeket pedig gátolják. A gyomor idegei megváltoztatják a lé mennyiségét és összetételét. A vagus idegek fokozzák a folyamatosan kiválasztott nyálkakiválasztást. A szimpatikus idegek fokozzák az enzimek képződését és felszabadulását. A kisebb görbületű gyomor bőségesebben van ellátva a vagus idegek rostjaival, mint a nagyobb görbület, éppen ellenkezőleg, a szimpatikus idegek rostjaival.

A zsír gátló hatása főként reflexszerűen érvényesül, mivel a vagus idegek átmetszése után jelentősen csökken.

A gyomor fundikus részének nyálkahártyájának táplálékkal történő mechanikai irritációja a gyomornedv elválasztását okozza (S. I. Chechulin, 1934). Ez egy reflex lé váladék, mivel a vagus idegek elvágása után leáll. A pozitív kondicionált reflexek teljes kizárásával azonban a gyomor gumiballonnal vagy táplálékkal történő sokórás mechanikai irritációja csak ritka esetekben és néhány kutyánál okoz a fundus mirigyek szekrécióját (M. M. Pavlov, 1958).

A gyomornyálkahártya receptorainak mechanikai és kémiai irritációja is a nyálka kiválását idézi elő, ami reflexszerűen, a gyomor falába ágyazott idegsejtek plexusainak részvételével megy végbe, de vannak valódi reflexek a nyálkamirigyekre is. a központi idegrendszer. A nyálkakiválasztást a vagus idegek perifériás végeinek irritációja és a képzeletbeli homokkal való táplálás okozza. Így a nyálkahártya mirigyek saját beidegző berendezéssel vannak felszerelve.

A gyomornedv egy emésztőnedv, amely különféle összetevőket tartalmaz. A gyomornyálkahártyához tartozó sejtek termelik, és tiszta formájában színtelen folyadék. Mi van pontosan az emberi gyomornedvben?

Sósav

Talán a gyomornedv fő összetevője a sósav. A gyomor fundus mirigyeinek parietális sejtjei termelik. A sósavnak köszönhetően a gyomor savasságának mértékéhez képest bizonyos határértéket be lehet tartani. Ezenkívül a bemutatott komponens akadályokat teremt a kórokozó baktériumok behatolásához a szervezetbe, és előkészíti az élelmiszereket a hatékony hidrolízishez.

Meg kell jegyezni, hogy ezt a komponenst a gyomornedv összetételében állandó és változatlan koncentráció jellemzi, nevezetesen 160 mmol literenként. A szakemberek odafigyelnek az anyaggal kapcsolatos néhány jellemzőre: mint ismeretes, az emésztési folyamat a szájban kezdődik, és a nyálenzimek (maltáz, amiláz) részt vesznek a poliszacharidok lebontásának folyamatában. Így az ételbolus behatol a gyomor területére, ahol a szénhidrátok legalább 30-40%-a emésztődik meg specifikus lé segítségével.

Ezenkívül a gyomornedv részét képező sósav hatására a lúgos környezet savassá alakul, és a nyálenzimek aktiválódnak.

Természetesen a bemutatott komponens nélkül a gyomor-bél traktus optimális működése egyszerűen lehetetlen.

Olvassa el, hogy megtudja, mik a kompozíció további összetevői.

Bikarbonátok és nyálka

A bikarbonátok egy speciális komponens, amely a gyomor területén szükséges a sósav semlegesítéséhez, amely a gyomor, a nyálkahártya, a duodenum felszínén fordul elő. Ennek a hatásnak köszönhető, hogy a nyálkahártya védve van a sav káros hatásaitól. A bikarbonátokat olyan sejtek termelik, amelyek a sejtek felületi járulékos csoportjába tartoznak. Koncentrációjuk az emberi gyomornedvben literenként 45 mmol.

Ezután szeretném felhívni a figyelmet egy olyan fontos összetevőre, mint a nyálka. Ez ugyanis ideális védelmet nyújt a gyomornyálkahártya számára. A szakértők figyelmet fordítanak a bemutatott komponenshez kapcsolódó következő jellemzőkre:

1. nem elegyedő gélréteget képez, vastagsága legfeljebb 0,6 mm;
2. a gél hidrogén-karbonátokat koncentrál, amelyek közömbösítik, mint korábban említettük. Ez védi a nyálkahártyát a sósav, valamint a pepszin káros hatásaitól;
3. nyálkát a járulékos sejtek termelik, amelyek ráadásul felületesek. Ez újabb kis védőréteget hoz létre.

Így a bikarbonátok és a nyálka, ezen komponensek mindegyike része a gyomornedvnek. Működésük azonban nem lenne teljes a sósav, valamint néhány további komponens nélkül, amelyeket az alábbiakban mutatunk be.

Egyéb alkatrészek

A készítmény következő összetevője az emberekben a pepsinek. Ez is egyedülálló komponens, mert segítségével történik a fehérjék leggyorsabb és leghatékonyabb lebontása. A modern orvostudomány a pepszin számos formájáról tud, mindegyik viszont hatással van a fehérjekomponens bizonyos kategóriáira. Ezt a komponenst pepszinogénekből nyerik, és ez a bizonyos sűrűségmutatókkal rendelkező környezetbe való behatolás folyamata során következik be.

Következőleg a lipázt szeretném megemlíteni. Annak ellenére, hogy ez az összetevő jelentéktelen arányban található meg a gyomornedvben, ennek az enzimnek a szerepe nem kevésbé jelentős, mint az összes többié. A lipáz az, amely a zsírok kezdeti hidrolízisével, azaz zsírsavakra és glicerinre történő lebontásával kapcsolatos funkciót látja el.

Ez az enzim felületaktív katalizátor, ami más gyomornedv enzimekre is igaz.

A gyomornedv másik összetevője az intrinsic Castle faktor. Ez egy másik speciális enzim, ezt a tulajdonságot a B12-vitamin inaktív formájának aktiválási képessége magyarázza (tudható, hogy táplálékkal bejut az emberi szervezetbe). Az Intrinsic Castle faktort a gyomormirigy parietális sejtjei termelik, ezért nagyon fontos a gyomornedv optimális állapotának fenntartásához.

Meg kell jegyezni, hogy 24 óránként legalább két liter készítmény termelődik egy normális felnőtt gyomrában. A kompozíció színének bármilyen változása olyan betegségekre, bizonyos kóros állapotokra utal, amelyek a legnagyobb figyelmet érdemlik. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azokat az eseteket, amikor nyálka jelenik meg a gyomornedv területén, mert ez gyulladásos folyamatokat jelez a gyomornyálkahártya területén.

Így ennek az összetevőnek az összes összetevője az enzimek és egyéb anyagok, amelyekre szüksége van. Jelenlétük 100%-os garancia a gyomor-bél traktus rendszerének harmonikus működésére, a fájdalom és egyéb kellemetlen tünetek hiányára. Ezért a szakértők azt javasolják, hogy rendszeresen ellenőrizze ennek a komponensnek az arányát.

Fontos!

HOGYAN LEHET JELENTŐSEN CSÖKKENNI A RÁK KOCKÁZATÁT?

Időkorlát: 0

Navigáció (csak munkaszámok)

9 feladatból 0 teljesítve

Információ

VÉGZE EL AZ INGYENES TESZTET! A teszt végén minden kérdésre adott részletes válasznak köszönhetően többszörösére CSÖKKENTheti a betegség valószínűségét!

Korábban már letetted a tesztet. Nem kezdheted újra.

Tesztbetöltés...

A teszt megkezdéséhez be kell jelentkeznie vagy regisztrálnia kell.

Ennek elindításához a következő teszteket kell végrehajtania:

eredmények

Lejárt az idő

1. Megelőzhető a rák?
Egy olyan betegség előfordulása, mint a rák, számos tényezőtől függ. Senki sem tudja biztosítani magának a teljes biztonságot. De mindenki jelentősen csökkentheti a rosszindulatú daganat kialakulásának esélyét.

2.Hogyan befolyásolja a dohányzás a rák kialakulását?
Határozottan, kategorikusan tiltsa le magának a dohányzást. Mindenki elege van már ebből az igazságból. De a dohányzás abbahagyása csökkenti a rák minden típusának kialakulásának kockázatát. A dohányzás a rák okozta halálozások 30%-ával függ össze. Oroszországban a tüdődaganatok több embert ölnek meg, mint az összes többi szerv daganata.
A dohányzás kiiktatása az életedből a legjobb megelőzés. Az American Medical Association megállapította, hogy még ha nem is egy csomagot szív, hanem csak fél napot, a tüdőrák kockázata már 27%-kal csökken.

3.A túlsúly befolyásolja a rák kialakulását?
Nézze meg gyakrabban a mérleget! A plusz kilók nem csak a derekadra lesznek hatással. Az Amerikai Rákkutató Intézet megállapította, hogy az elhízás elősegíti a nyelőcső, a vese és az epehólyag daganatainak kialakulását. A zsírszövet ugyanis nemcsak az energiatartalékok megőrzését szolgálja, hanem szekréciós funkciója is van: a zsír olyan fehérjéket termel, amelyek befolyásolják a szervezetben a krónikus gyulladásos folyamat kialakulását. És az onkológiai betegségek a gyulladás hátterében jelennek meg. Oroszországban a WHO az összes rákos eset 26%-át az elhízással hozza összefüggésbe.

4. A testmozgás segít csökkenteni a rák kockázatát?
Hetente legalább fél órát töltsön edzéssel. A sport egy szinten van a helyes táplálkozással, ha a rákmegelőzésről van szó. Az Egyesült Államokban az összes haláleset egyharmada annak tudható be, hogy a betegek nem követtek semmilyen diétát, és nem figyeltek a testmozgásra. Az Amerikai Rákszövetség azt ajánlja, hogy hetente 150 percet mérsékelt ütemben, vagy feleannyit, de erőteljes tempóval gyakoroljon. A Nutrition and Cancer folyóiratban 2010-ben megjelent tanulmány azonban azt mutatja, hogy már 30 perc is 35%-kal csökkentheti a mellrák kockázatát (amely világszerte minden nyolcadik nőt érint).

5.Hogyan hat az alkohol a rákos sejtekre?
Kevesebb alkoholt! Az alkoholt hibáztatják a száj-, gége-, máj-, végbél- és emlőmirigy daganatok kialakulásáért. Az etil-alkohol a szervezetben acetaldehiddé bomlik, amely aztán enzimek hatására ecetsavvá alakul. Az acetaldehid erős rákkeltő anyag. Az alkohol különösen káros a nők számára, mivel serkenti az ösztrogének termelődését - hormonok, amelyek befolyásolják a mellszövet növekedését. A túlzott ösztrogén emlődaganatok kialakulásához vezet, ami azt jelenti, hogy minden extra korty alkohol növeli a megbetegedések kockázatát.

6.Melyik káposzta segít a rák elleni küzdelemben?
Szeresd a brokkolit. A zöldségek nemcsak az egészséges táplálkozáshoz járulnak hozzá, hanem a rák elleni küzdelemben is. Az egészséges táplálkozásra vonatkozó ajánlások ezért is tartalmazzák a szabályt: a napi étrend fele legyen zöldség és gyümölcs. Különösen hasznosak a keresztes virágú zöldségek, amelyek glükozinolátokat tartalmaznak - olyan anyagokat, amelyek feldolgozáskor rákellenes tulajdonságokat szereznek. Ezek a zöldségek közé tartozik a káposzta: hagyományos káposzta, kelbimbó és brokkoli.

7. Melyik szervrákot érinti a vörös hús?
Minél több zöldséget eszel, annál kevesebb vörös húst teszel a tányérodra. A kutatások megerősítették, hogy azok, akik hetente több mint 500 g vörös húst esznek, nagyobb a vastagbélrák kialakulásának kockázata.

8. A javasolt gyógymódok közül melyik véd a bőrrák ellen?
Foglaljon fényvédő krémet! A 18–36 éves nők különösen érzékenyek a melanomára, a bőrrák legveszélyesebb formájára. Oroszországban mindössze 10 év alatt a melanoma előfordulása 26%-kal nőtt, a világstatisztika még nagyobb növekedést mutat. Mind a barnító berendezéseket, mind a napsugarakat okolják ezért. A veszély minimálisra csökkenthető egy egyszerű tubus fényvédővel. A Journal of Clinical Oncology 2010-es tanulmánya megerősítette, hogy azoknál, akik rendszeresen alkalmaznak speciális krémet, feleannyian fordulnak elő melanoma, mint azok, akik elhanyagolják az ilyen kozmetikumokat.
15-ös SPF védőfaktorú krémet kell választani, télen és borús időben is alkalmazni kell (az eljárásnak ugyanolyan szokássá kell válnia, mint a fogmosás), és 10-től ne tegye ki a napsugárzásnak. reggel 16 óráig

9. Ön szerint a stressz befolyásolja a rák kialakulását?
A stressz önmagában nem okoz rákot, de az egész szervezetet legyengíti, és feltételeket teremt a betegség kialakulásához. A kutatások kimutatták, hogy az állandó aggodalom megváltoztatja azoknak az immunsejteknek a tevékenységét, amelyek felelősek a harc és menekülés mechanizmus beindításáért. Ennek eredményeként a vérben folyamatosan nagy mennyiségű kortizol, monociták és neutrofilek keringenek, amelyek a gyulladásos folyamatokért felelősek. És mint már említettük, a krónikus gyulladásos folyamatok rákos sejtek kialakulásához vezethetnek.

KÖSZÖNÖM AZ IDŐDET! HA SZÜKSÉGES VOLT AZ INFORMÁCIÓ, A CIKK VÉGÉN A MEGJEGYZÉSEKBEN HAGYON VISSZAJELZÉST! HÁLÁS LESZÜNK NEKED!

1. Válaszolással
2. Nézőjellel

1. 9/1. feladat

   Megelőzhető a rák?

2. 9/2. feladat

   Hogyan befolyásolja a dohányzás a rák kialakulását?

3. 9/3. feladat

   A túlsúly befolyásolja a rák kialakulását?

4. 9/4. feladat

   A testmozgás segít csökkenteni a rák kockázatát?

5. 9/5. feladat

   Hogyan hat az alkohol a rákos sejtekre?

6. 9/6. feladat

   Melyik káposzta segít a rák elleni küzdelemben?