Recept za mousse od skute. Mousse od skute - delikatne strukture, čarobnog ukusa

01.07.2015

Desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute- jedan od mojih omiljenih doručka, da budem iskren. Zaista volim da pojedem nešto ukusno i slatko, ali često moram da se ograničim, zato volim da doručkujem slatko, jer ugljeni hidrati za doručak ne štete mojoj figuri. Prije otprilike 3-4 godine mogao sam jesti bilo šta, u bilo koje doba dana, a da se uopće nisam ugojio. Ali malo je sazrela i nije ni primetila kako je počela da se goji. Probudio sam se tek kada sam vidio očigledne promjene u odrazu ogledala, a uske farmerke su me počele stezati sa strane! Kupila sam vagu za kuću i bila užasnuta 😀 Od tada sam prešla dug put vanjskih i unutrašnjih promjena, isprobavala različite dijete dok nisam došla do svog pravog zdravog načina života i razvila strategiju za održavanje ugodne težine za sebe. Neću ga imenovati, jer je za svakog drugačije, naravno. Ali počeo sam da pričam... Jednog dana ću, mislim, napisati veliki članak o tome koji mi principi zdravog načina života i pravilne ishrane pomažu da se održim u dobroj formi, ali za sada ću se vratiti na temu.

Dakle, mousse od skute i jagoda. Ili mousse od skute, mousse od skute, od banane, od skute od borovnice, od skute od čokolade, od skute od kreme, zovite kako želite, a ja ću vam dati osnovni recept za desert od svježeg sira na koji možete dodajte svoje omiljene dodatke. Da, apsolutno bilo koji! I, naravno, pokazat ću vam fotografiju moussea od skute i njegovih brojnih varijacija.

Zašto sam počeo da pričam o tome da ostanem u formi? Jer ljeto je i sve ljepote i mnogi zgodni muškarci razmišljaju o tome! A niskokalorični deserti od svježeg sira pomoći će nam u tome, pogotovo ako je tako dijetalni desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute a posebno ako ga jedete za doručak a ne za večeru :) I ne oduzima vam puno vremena, ukusni deserti od svježeg sira bez pečenja pripremaju se vrlo brzo i vrlo jednostavno! Inače, ako tražite desert-pečenje, posebno pitu sa svježim sirom koju treba ispeći, zaista preporučujem da odete na stranicu sa receptom , za koju sam se već pripremio nedavno. I, usput rečeno, čak sam ga kuhala više puta (^^,). Naravno, da bih objavila savršen recept ili samo da bih pronašla razlog da se još jednom nažderete pitom od pikte sa borovnicama i svježim sirom :) Uglavnom sam luda za desertima od svježeg sira, jer su recepti od svježeg sira toliko raznoliki da jela pripremljene pomoću njih nemoguće je ne voljeti!

Usput, nakon velikog ažuriranja na stranici, sada možete pronaći odabirom željenog sastojka u pretrazi! Veoma je zgodan, testiran na sebi. dakle, desert od svježeg sira sa voćnim ili skutom, recept!

Sastojci

za mousse od skute:
- 400 gr
- 75 g (ne morate dodavati)
- 100 g (masno, ali se po želji može zamijeniti kremom, tada će mousse desert biti tečniji, ali i kalorijskiji)
- prah - 100 g (za one koji gube, može se zamijeniti prirodnim zaslađivačem, na primjer, stevijom)
za sos od bobica:
- po izboru - 100 g
- prah - 30 g
birati između:
- šaku
- šaku
- jagode ili borovnice
- banane i breskve
- za čokoladno-skutni mousse - 2 žlice.

Način kuhanja

Svježi sir sa voćem, recept za koji ću vam sada ispričati, se nevjerovatno brzo i lako pravi. Uzimamo domaći svježi sir (ovo je bitno, takav svježi sir je mnogo ukusniji, zdraviji i nije tako mrvljiv, što je u ovom slučaju dobro!) Domaćem svježem siru dodajte pavlaku ili vrhnje i naribajte puter. Naravno, nemojte dodavati puter ako gubite kilograme, ali ako samo održavate formu, ali to je u redu, s njim je mnogo boljeg ukusa!

Možete, u stvari, koristiti svježi sir iz trgovine, ali ja ga volim sama napraviti, kao što vidite, a svakako je mnogo ukusnije. Lično testirano 😉 Inače, mousse od skute za djecu koja ne prepoznaju svježi sir (ja sam jednom bila takva)) je spas! Neće ni shvatiti da se krem mousse od skute pravi od svježeg sira! I definitivno će cijeniti moje ! Zaista su savršeni, ne lažem i ne hvalim se, samo sam, nakon duge potrage za savršenstvom, smislila čarobni recept za kolače od sira u kojima svježi sir izgleda kao komad nebeskog oblaka 😀 Sve punimo šećerom u prahu ili prirodne zaslađivače po našem izboru i izvadite blenderom.
Mousse od skute se priprema u blenderu za minutu; U zdjelu stavimo potopni blender i sve dobro sameljemo dok ne postane potpuno homogeno.
U zavisnosti od toga koliko pavlake ili vrhnja dodate, konzistencija kreme od skute će se promeniti od tečnije do čvršće. Vrlo brzo ću iskoristiti tako delikatnu skutu i pavlaku za još jedan neverovatno ukusan desert - za torta od svježeg sira ili cheesecake. Ovaj mousse od skute je odličan za kolače! Ali više o tome kasnije. Sada je vrijeme da dodate preljeve. Prva stvar koju možete staviti su orasi. Volim indijski orah, ali možete koristiti bilo koji. Orasi su, na primjer, zdraviji, ali ih iz nekog razloga ne mogu jesti. Stavljamo ih u neku vreću i udaramo, na primjer, dnom čaše.
Ulijte i promiješajte. Ako želite da dobijete čokoladni mousse, dodajte kakao skuvan u čaši vrele vode (samo da se prvo ohladi!).
Sada je vrijeme za serviranje. Pokazat ću vam nekoliko opcija. U prvom morate pripremiti sos od bobica. Ja ću napraviti sos od brusnica, ali sada možete napraviti i sos od jagoda i malina. Bobičasto voće koje je u sezoni je savršeno, ali smrznuto bobičasto voće će dobro poslužiti. Stavite ih u sjeckalicu, pospite šećerom u prahu i dobro sameljite.
Sada uzimamo obične čaše i počinjemo da izlažemo ljepotu. Možete staviti sav krem mousse od skute odjednom, a zatim ga preliti umakom od bobičastog voća, ili ga možete malo uljepšati. Dodajte par kašika ukusnog deserta od svježeg sira i orašastih plodova.
Na vrh premažite još par kašika sosa od bobičastog voća, a zatim ponovo mousse od skute.
Dodajte još jednu kašiku sosa od bobica.
I pospite seckanim orasima.

Prva verzija deserta od svježeg sira s voćem ili mousseom od skute s umakom od bobica je spremna. Druga opcija je da te iste bobice u početku stavite u mousse od skute sa bobicama. Za ovo sam odabrala borovnice jer su, prvo, veoma ukusne, a kao drugo, njihova sposobnost bojenja je neverovatna. Borovnice dobro izmiješajte sa skutom, postaće jako lijepe lila boje!
Treća opcija, meni najdraža, je mousse od skute sa jagodama, bananama i breskvama. Općenito, svježi sir i banana su čarobna kombinacija. Međutim, kao i sa drugim voćem i bobičastim voćem. Prekrasan je i desert od jagoda sa svježim sirom. Ponovo uzmite potreban broj čaša i u svaku dodajte po 1 kašiku moussea od skute.
Operite voće i narežite jagode na pola, a bananu na kriške. Stavite sloj banane, zatim sloj jagoda.
Ja lično posipam lanene sjemenke, jer su jako zdrave i bogate omega-3, a lanene sjemenke u desertima su generalno ukusne!
Na vrh stavite još jednu kašiku slatke skute.
Slatku breskvu ili nektarinu narežite na komade i dodajte još jedan sloj voća.
Pospite lanenim sjemenkama, dodajte još jednu žlicu slatke skute i ukrasite vrh kreacije sa tri komada voća i sjemenki.

Desert od svježeg sira i voća je spreman. Možete i bez ijednog sastojka.

Glavna stvar je zadržati proporcije. Desert od svježeg sira i jagoda sa bananama je također spreman! Sada znate kako da napravite mousse od skute! Mislim da vam je recept sa fotografijom pomogao da sve shvatite 😉 A sad da sumiramo...

Desert od svježeg sira sa mousseom od voća ili skute. Recept je kratak

Pripremite skutu: u činiju stavite svježi sir, naribajte puter, dodajte pavlaku ili vrhnje, dodajte šećer u prahu ili koristite steviju i sve dobro izmrvite blenderom do homogene pjene od skute.
Sada počinjemo eksperimentirati s opcijama: u ovoj fazi možete dodati nasjeckane orahe, borovnice ili par žlica kakaa u mousse od skute.
Za sos od bobičastog voća stavite bobice sa šećerom u prahu u sjeckalicu i dobro umutite dok ne postane glatka.
Za slatki svježi sir sa voćem i bobičastim voćem narežite jagode na pola, banane i breskve na krugove.
Za lijepo posluživanje, uzmite prozirnu čašu i rasporedite pripremljene sastojke u slojevima: slatki svježi sir / umak od bobica / svježi sir / bobičasto voće sa šećerom / mljeveni orašasti plodovi; mousse od skute/banane/jagode/lanene sjemenke/slatka skuta/breskve/lanene sjemenke/svježi sir/gore ukrasite komadićima jagoda, breskve, banane i lanenih sjemenki.
Sada znate kako da napravite mousse od skute sa sosom od bobica i još mnogo toga!

Zapamtite da je priprema lijepih i ukusnih deserta mnogo lakša nego što se čini! Prijatno!

5 zvjezdica - na osnovu 1 recenzija

Svježi sir je jedan od proizvoda koji je dobar za zdravlje. Njegov dodatak ishrani posebno je važan za one koji žele da se otarase nekih kilograma viška. Ali ne može ga svako jesti u čistom obliku. Ako pripremite mousse od skute, obrok će se pretvoriti u pravi užitak. Ova poslastica se lako može kombinovati sa raznim dodacima, što vam omogućava da svaki put pojedete novo jelo sa istim blagodetima za vaše zdravlje i figuru. U nastavku ćete pronaći nekoliko recepata za mousse od skute, gdje ćete pronaći opcije koje će odgovarati vašem ukusu.

Mousse od svježeg sira može se kombinirati sa raznim nadjevima, a posebno će biti ukusan ako glavni sastojak pomiješate s bananom, jagodama, trešnjama, malinama, pa čak i brusnicama. Ali nemojte se ograničavati na ovo, dajte mašti na volju i svojim ukusnim preferencijama. Rezultat će i dalje biti odličan!

Ako konzistencija jela postane vrlo tečna, onda je bolje pripremiti mousse od svježeg sira sa želatinom. Ovo će znatno olakšati proces konzumiranja zdrave poslastice, ali ni na koji način neće uticati na ukus. Mousse se može pripremiti i sa svježim sirom i pireom od bobičastog voća. Ovi recepti su savršeni za PP.

Mousse za one na dijeti

Ako pazite na svoju figuru ili gubite kilograme, onda ne morate odustati od ukusnih deserta. Pripremite jedinstveni mousse od skute, čiji je dijetalni recept opisan u nastavku.

trebat će vam:

nemasni svježi sir - 100 g
jogurt – 100 ml
banana – 2 kom.
voćni sok (moguće sa pulpom) – 100 ml
cimet

Jednostavna priprema:

Stavite komade banane, svježi sir, jogurt i sok u jednu posudu i izmiksajte blenderom.
Stavite u frižider da se ohladi pa ponovo miksajte blenderom 2 minuta. Konzistencija treba da bude kremasta i gusta.
Smjesu rasporedite u porcije, pospite cimetom po želji i gotovi ste!

Zaista jednostavno i sa minimalnim kalorijama. Eksperimentirajte i počastite se raznim desertima.

Recepti sa želatinom

Za pripremu će vam trebati:

300 g svježeg sira
5 tbsp. l. krema
10 g želatine (može se zamijeniti agar-agarom)
150 g malina
3 žlice. l. šećer u prahu

Počnimo da kuvamo

U ovom receptu koristimo maline, ali ih možete zamijeniti drugim bobičastim voćem i napraviti, na primjer, mousse od jagoda od svježeg sira slijedeći iste korake.

Prvo natopite želatin prema uputstvu na pakovanju. Nakon bubrenja, pomiješajte sa 1-2 žlice. l. kreme i poslati na toplotu. To radimo na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici, bez da proključa.
Mikserom u odvojenim posudama umutite svježi sir i preostalu pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane gusta.
Kremastom svježem siru postepeno dodajte vrhnje, neprestano miješajući. Zatim u tankom mlazu sipajte želatin.
Stavite smjesu u male čaše ili šalice (čaše) koje vam odgovaraju. 30 minuta u frižideru, a desert će se stegnuti do željenog stanja.
U ovoj verziji recepta sa fotografijom koristimo maline. Odvojimo nekoliko komada da se delikatesa lijepo ukrasi, a ostatak bobica umutimo u blenderu uz dodatak šećera u prahu.
Dobijeni sos prelijte u čaše sa mousseom, ukrasite i uživajte u jedinstvenom i osvježavajućem ukusu!

Brzo, ukusno, cokoladno

Pravljenje čokoladnog moussea sa svježim sirom je vrlo jednostavno, potrebno vam je minimalno vrijeme i sastojci. Dakle, šta je potrebno za desert:

svježi sir – 250 g
jogurt bez aditiva – 70-100 ml
šećer – 2 kašike. l.
kakao – 1 kašika. l.
želatina – 10 g

Pripremni koraci:

Banana mousse

Delikatni desert koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mousse od banane i svježeg sira odličan je za tretman ne samo na običan dan, već i na praznik. Ova lagana poslastica je vrlo jednostavna za pripremu; nema dodataka koji bi u potpunosti izrazili ukus voća Samo birajte zrele i slatke banane.

Lista sastojaka za desert:

banana – 3 kom. mala velicina
krema sa udjelom masti od 25% i više - 200 ml
bjelanjak – 3 kom.
med – 1-2 kašike. l.
sok od limuna – 1,5 kašičice.
vanilin šećer – 1 kašičica.

Pripremni koraci:

Pomiješajte oguljene i isjeckane banane sa limunovim sokom, šećerom i medom. Dobro izmiksajte blenderom dok se ne formira potpuno homogena masa.
Ulijte kremu i ponovo umutite. Zahvaljujući ovom mliječnom sastojku, dobićemo veoma delikatan i vizuelno lijep desert.
Bjelanjke mikserom pretvorimo u stabilne vrhove. Stavite pola u smjesu od banane i lagano miješajte. Kada je ovaj korak završen, dodajte drugi dio proteina i ponovite iste korake.
Prebacite smesu u činije i stavite u frižider. S obzirom da je ovaj mousse od skute bez želatina, poslastica je spremna za jelo nakon 20 minuta.
Po želji, desert možete ukrasiti, na primjer, sjeckanim orasima, mrvicama bilo koje vrste čokolade ili kriškom voća.

Obavezno probajte napraviti mousse od banane. Recept je vrlo jednostavan, a užitak korištenja je neopisiv. Preporučujemo vrlo jednostavan i ukusan video recept:

Svježi sir nije samo ukusan, već i nevjerovatno zdrava poslastica, od koje, inače, možete pripremiti mnogo različitih zanimljivih jela. Na primjer, mousse od skute može biti odličan hranjiv doručak ili lagani večernji desert. Recept za ovu poslasticu je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno vremena.

Mousse od skute je slatka, delikatna poslastica koja se savršeno uklapa u dijetalni meni. Ukus poslastice možete razblažiti dodavanjem sirupa, želea, voća, orašastih plodova, sušenog voća, kokosovih pahuljica u recept. Ovo jelo se priprema bez pečenja, tako da svi proizvodi zadržavaju svoja korisna svojstva. Recept se može mijenjati i dopunjavati po vlastitom nahođenju. Mousse sa svježim sirom može biti odlična osnova za razne slatke deserte. U nastavku su dva zabavna načina da pripremite ovu ukusnu, kremastu poslasticu.

Recept za ovaj originalni desert je vrlo jednostavan i svestran. Po želji možete eksperimentirati s dodacima. Osim toga, okus konačnog proizvoda ovisit će i o tome koju vrstu jogurta koristite tokom njegove pripreme.

Sastojci:

svježi sir - 200 g;
jogurt za piće – 150 ml;
suve šljive – 50 g;
kikiriki – 20 g;
čokoladna pločica-kockica;
želatina - jedno pakovanje;
šećer u prahu - 4-5 kašika;
kokosove pahuljice - 2 supene kašike.

Upute za kuhanje:

Skutu ćemo pripremiti sa želatinom, koju prvo preliti vrelom vodom i miješati dok se potpuno ne otopi.
Svježi sir prelijte jogurtom za piće, pa dobijenu masu umutite blenderom do glatke smjese.
U smjesu postepeno sipajte želatin, dodajte šećer u prahu, kokos i vanilin šećer.
Nakon toga sitno nasjeckajte suhe šljive i dodajte ih u zajedničku posudu.
Recept predlaže korištenje plastičnog kalupa. Navlažite ga vodom, pospite dno i stranice kokosom. Ovo ne samo da će desert učiniti elegantnijim, već će i olakšati uklanjanje smrznute mase iz kalupa. Da bi se mousse stvrdnuo, stavite ga na neko vrijeme u frižider.
Poslije nekoliko sati poslastica će biti gotova. Da biste jelo ukrasili čokoladom, prvo je otopite u vodenoj kupelji, a zatim njome prekrijte vrh deserta na koji zatim stavite seckani kikiriki, kao što je prikazano na fotografiji.

Ova spektakularna poslastica oduševljava ne samo nevjerovatnim okusom, već i luksuznim izgledom.

Mousse od skute od pistacija sa malinama

Kao što je gore navedeno, recept za slatku poslasticu ima mnogo tumačenja. Mousse od pistacije, ukrašen cijelim sočnim malinama, ukrasit će svaki praznični sto.

Sastojci:

meki svježi sir (9%) – 500g;
krema (33%) – 450 ml;
smeđi šećer - pola čaše;
prehrambeni želatin – 30 g;
maline – 400 g;
pasta od pistacija – 3 supene kašike.

Upute za kuhanje:

Recept za ovo ukusno jelo je takođe neverovatno jednostavan. Pripremićemo mousse od skute sa želatinom, za šta ga prvo potopimo u hladnu vodu desetak minuta.
U šerpi pomešati šećer i 100 ml vrhnja. Stavite smjesu na srednju vatru i prokuhajte. Šećer bi se trebao potpuno otopiti. Nakon toga maknite masu sa vatre i napunite je ocijeđenom želatinom. Sve dobro izmiješajte.
Posebno umutite mikserom mekani svježi sir. U mućenju postepeno dodavati želatinsku masu. Dodajte tu pastu od pistacija.
Recept zahteva upotrebu veoma hladne pavlake, koja se mora posebno umutiti do čvrstih vrhova.
Polako i vrlo pažljivo dodajte kremu u skutu.
Posudu za pečenje obložite prozirnom folijom kao što je prikazano na slici. Položite bobice u ravnomjernom sloju na dno kalupa. Na vrh stavite mousse i dobro ga izgladite. Smjesu prekrijte ivicama filma i stavite u frižider na 4 sata.

Nakon što prođe navedeno vrijeme, desert se može izvaditi iz frižidera. Rezultat bi trebao biti lijep, ukusan mousse, kao na fotografiji. Na vrhu se može ukrasiti cijelim malinama.

Video recept za pravljenje moussea od skute sa bobicama

Desert u obliku moussea je pjenaste konzistencije, fiksiran u tom stanju želatinom, agar-agarom ili pilećim proteinima. Zgušnjivači se takođe mogu zameniti grizom, brašnom ili jednostavno krompirovim ili kukuruznim skrobom. Mousse se pravi od raznih proizvoda - sira i kajmaka, voća i bobičastog voća, čokolade, kakaa, soka i meda itd. Takođe u domovini jela, u Francuskoj, uobičajene su i slane verzije ove poslastice.

Recept za mousse od skute će priskočiti u pomoć zaposlenim domaćicama koje su odlučile da dodaju nešto novo u svakodnevni doručak svoje porodice. Neosporne prednosti jela uključuju visoku nutritivnu vrijednost zbog sadržaja velike količine proteina i mliječne masti. Takođe je lagan, što ga čini savršenim početkom napornog radnog dana.

Ako kod kuće imate blender ili mikser, stvaranje ukusnog moussea od skute neće biti velika muka. Za zainteresovane domaćice u nastavku donosimo nekoliko recepata za ukusne pjene od skute.

Mousse od skute “Zebra”

Neobičan recept za izbirljivu djecu. Ovdje su skuta i bobičasto voće raspoređeni u slojevima, stvarajući kontrastnu svijetlu "zebru".

Spisak sastojaka:

Želatin – po 1 kg. proizvod.
Presovani masni svježi sir – 400 g.
Borovnice – 400 g.
Voda – 50 ml.
Šećer – 100 g.
Krema -100 ml.
Aroma po izboru.

Način kuhanja:

Borovnice izmiksajte u pire sa malo šećera.
Želatin potopite u vruću vodu.
Svježi sir preliti pavlakom, dodati šećer i mikserom samljeti u pastu.
Koncentrat želatina podijelite na dva dijela i pomiješajte sa borovnicama i svježim sirom.
Istucite oba dela i stavite u frižider da se delimično stegne.
Ohlađene pripravke ponovo istucite i u slojevima slažite u čaše ili činije za serviranje.
Ukrasite celim borovnicama i šlagom.

Mousse od skute i orašastih plodova

Delikatni mousse sa bademima i laganom notom limuna.

Spisak sastojaka:

Meki svježi sir – 200 g.
Bademi – 150 g.
Želatin - po 1 kg. proizvod.
Voda – 50 ml.
Krema – 100 ml.
Šećer u prahu – 150 g.
Kakao prah – 1 kašika. l.
Limun – 1 kom.

Način kuhanja:

Kalcinirajte bademe i sameljite u krupne mrvice. Naribajte limunovu koricu i iscijedite sok od polovine voća.
Želatin potopite u vruću vodu i procijedite koncentrovani rastvor.
Svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu, kakaom, orasima, vrhnjem, koricom i limunovim sokom.
Dodati koncentrat želatine i dobro umutiti.
Ohladiti u frižideru 15 minuta i ponovo dobro umutiti blenderom.
Podijelite na porcije, ukrasite mentom, čokoladom, svježim bobicama ili cijelim jezgrom badema.

Bujni mousse sa proteinima

Veoma mekani mousse sa bjelanjcima i konjakom.

Spisak sastojaka:

Meki svježi sir - 250 g.
Proteini – 3 kom.
Prstohvat soli.
Krema – 100 ml
Voda – 50 ml.
Želatin - po 1 kg.
Šećer – 100 g.
Aroma - po ukusu.
Konjak ili liker – 30-50 ml.
Čokoladica - za dekoraciju.
Latice badema - za dekoraciju.

Način kuhanja:

Želatin prethodno potopite u vruću vodu. Dobijeni rastvor procijedite.
Svježi sir izmiksajte u pastu sa šećerom, aromom i vrhnjem. Ulijte ohlađeni želatin i umutite blenderom.
Smesu stavite u frižider na 15 minuta
U tom trenutku umutite prethodno ohlađene bjelanjke dok se ne dobije gusta pjena.
U ohlađeni svježi sir dodajte proteinsku pjenu i desertni alkohol.
Nekoliko puta dobro umutiti mikserom, rasporediti u porcione forme i vratiti u frižider da se potpuno stegne.
Prije serviranja otopite mliječnu ili tamnu čokoladu i napravite mrežicu na svakoj činiji. Porciju pospite listićima badema po ukusu.

Želite li obradovati svoje najmilije neobičnom poslasticom, a da na to ne trošite puno vremena i truda? Zatim morate pripremiti mousse od skute sa želatinom.

Sastojci

Svježi sir s niskim udjelom masti 450 grama Bobice 350 grama Želatin 30 grama Šećer 125 grama Voda 100 mililitara Krema 400 mililitara

Broj porcija: 5
Vrijeme kuhanja: 2 minute

Mousse od skute i bobica

Potrebni sastojci:

450 g nemasnog svježeg sira;
350 g bilo kojeg bobičastog voća;
30 g želatine;
125 g šećera;
100 ml vode;
400 ml kreme;
orasi i kolačići za dekoraciju.

Želatin prelijte sa nekoliko kašika vode i ostavite da odstoji. U 100 ml vrhnja dodajte šećer i na laganoj vatri prokuhajte. Šećer se mora potpuno otopiti. U zaslađenu kremu dodajte želatin i dobro promiješajte. Preostalih 300 ml kreme umutiti dok se ne stvori pjenasta pjena.

Svježi sir sameljite kroz sito. Dodajte kremu sa želatinom. Dobivenu skutu umutite mikserom ili blenderom. Dodajte šlag, lagano ga umiješajte kašikom. Kalup prekrijte prozirnom folijom i u njega ulijte mousse od skute, pospite prethodno oprane i osušene bobice. Stavite desert u frižider na nekoliko sati.

Kada se poslastica potpuno stvrdne, potrebno je da je prevrnete na tanjir. Ukrasite mljevenim kolačićima i orasima.

Mousse od skute sa dodatkom kafe

Potrebni sastojci:

300 g nemasnog svježeg sira;
5 tbsp. l. Sahara;
2 žlice. l. jogurt ili pavlaka;
3 tsp. instant kava;
2 jaja;
0,5 tsp. vanilin šećer;
1 tsp. želatin;
2 žlice. l. voda;
crna čokolada, orasi za dekoraciju.

Svježi sir stavite u posudu blendera, dodajte kiselu pavlaku i 2 žlice. l. Sahara. Sve umutiti dok ne postane glatko. Dodajte 1 kašičicu u činiju. kafu i ponovo promešati. Važno je da se kafa potpuno otopi. U posebnoj posudi pomešajte 2 kašike. l. vode sa 1 tsp. želatina i stavite u vodeno kupatilo. Zagrijte želatin dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi pa dodajte svježem siru. Ponovo umutite mousse blenderom. Ostavljamo na sobnoj temperaturi.

Za pripremu kreme potrebno je umutiti 2 bjelanjka sa 3 žlice. l. šećera dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Dodajte vanilin šećer, preostalu kafu i nastavite da mutite dok smjesa ne postane glatka. Stavite smjesu skute u kalupe, napunite posudu do pola. Stavite u frižider na 20 minuta. Zatim na vrh stavite kremu od kafe i proteina i ostavite da se desert potpuno stvrdne. Prije serviranja pospite rendanom crnom čokoladom i sjeckanim orasima.

Koji god recept za mousse od skute odabrali, rezultat će biti neobična, i što je najvažnije, ukusna poslastica. Svidjet će se i odraslima i djeci.